ผู้คนเรียกราเนตกิว่า "แอปเปิ้ลสวรรค์" จริงไม่ชัดเจนว่าทำไม - รสชาติของพวกเขาอยู่ไกลจากสวรรค์! บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลเหล่านี้มีรสเปรี้ยวมีรสขมบางครั้งถึงกับขม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ แอปเปิ้ลสวรรค์มีประโยชน์มากเพราะ มีเพคติน, โพแทสเซียม, วิตามิน P, B จำนวนมากในแอปเปิ้ลโดยทั่วไป

สำหรับการทำแยมมักใช้ผลไม้ทั้งผลเนื่องจากมีขนาดเล็ก บางครั้งมันเป็นเรื่องปกติที่จะไม่ตัดหาง นี่เป็นตัวเลือก "ค็อกเทล" และสะดวกที่จะนำแอปเปิ้ลออกจากแยมที่หางขณะดื่มชาในบรรยากาศบ้านที่อบอุ่น

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำแยมจากราเน็ตกิตามรายการ

ล้างผลไม้ให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วแทงที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน

ฉันลงเอยด้วยสารตกค้างค่อนข้างยาวจากก้านดอกดังนั้นฉันจึงตัดยอดบางส่วนออกจากนี้ แต่จากนี้แอปเปิ้ลบางส่วนต้มลงทำให้เกิดมวลเหมือนเยลลี่

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

ต้มน้ำเชื่อม

จุ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มโดยเอาโฟมออก

ทำให้แยมแอปเปิ้ลทั้งหมดเย็นลงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มกรดซิตริกและอบเชย เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดเตา แยมเย็นและวางในขวด แอปเปิ้ลบางส่วนยังคงสมบูรณ์สมบูรณ์ บางชนิดถูกต้ม ทำให้เกิดมวลกลิ่นหอมคล้ายเยลลี่หนาอร่อย แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งให้ความสม่ำเสมอนี้

โดยทั่วไปการย่อยได้ของ ranetki ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จากจำนวนแอปเปิ้ลที่ระบุ แยม 350 กรัมสองขวดออกมา คุณสามารถเก็บแยมราเนตกิทั้งหมดไว้ในตู้เสื้อผ้า แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

การทดลอง! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันไม่ได้ปรุงแยมจาก ranetki บ่อยนัก แต่ฉันเก็บสูตรอาหารไว้ในสมุดบันทึกอย่างระมัดระวัง บางครั้งก็มีความจำเป็น ตัวอย่างเช่น เมื่อสามีของฉันนำแอปเปิ้ลน้อยน่ารักสามถังจากการเดินทางไปภูมิภาคนี้ น่าเสียดายที่การทิ้งแอปเปิลปาฏิหาริย์ทิ้งไป เสียใจมาก. และจะทำอย่างไรกับพวกเขา? ใช่ และฉันไม่คุ้นเคยกับการทิ้งอาหาร ในบ้านมีวิกฤตครั้งหนึ่งแทนที่อีก ฉันไม่ต้องการเป็นผู้หญิงขี้เกียจที่สิ้นเปลืองในสภาพแวดล้อมเช่นนี้

ฉันต้องโทรหาเพื่อนหรือมากกว่าอดีตเพื่อนร่วมงาน เธอมีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารมากกว่าฉัน เธอจึงกำหนดสูตรสำหรับแยมแสนอร่อยจากราเนตกิได้มากถึงห้าสูตร ฉันลองสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว ดังนั้นฉันจึงสามารถแนะนำคุณได้อย่างปลอดภัย มาทำแยมราเนตกิที่สวยงามและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ

มันเกิดขึ้นโดยส่วนใหญ่ฉันทำแยมในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่ ในกรณีของราเนตกิ จะสะดวกมาก เนื่องจากแอปเปิลมีขนาดเล็กและคนให้เข้ากันในจานใหญ่และกว้างได้ง่ายกว่าในกระทะก้นลึก

ราเนทกิแยมทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม:

ผ่านแอปเปิ้ลแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแต่ละอันเพื่อช่วยดูดซับน้ำเชื่อม ในชามต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล จุ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน บางครั้งก็เทน้ำเชื่อมด้วยทัพพี ฉันไม่แนะนำให้คุณกวนเพราะคุณสามารถละเมิดความสมบูรณ์ของ ranetki ได้

ทำให้ชามแยมเย็นลง หลังจากยืนกรานประมาณหนึ่งวันแล้ว ให้ทำซ้ำสิบนาทีในการปรุงอาหาร เทน้ำมะนาวลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยต้มจนแทบสังเกตไม่เห็น จัดแอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเชื่อมเดือด ม้วนฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว ชิ้นงานมีความน่ารักและอร่อยมาก

และวิธีการปรุงแยมจาก ranetki ในหม้อหุงช้าคุณรู้หรือไม่? ใช้สูตรก่อนหน้าเป็นพื้นฐาน

ในชาม multicooker เตรียมน้ำเชื่อมส่งแอปเปิ้ลที่เลือกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เบียร์เย็นลง ไม่ต้องปิดฝา โปรแกรมทำอาหารคือ “ซุป” โปรดทราบว่าชามไม่ควรเกินครึ่งเพื่อไม่ให้โฟมจากกระดาษติดขึ้นและตกลงบนตัวทำความร้อน

Ranetka แยมหาง

มันถูกจัดทำขึ้นเกือบจะเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้ามีเพียงฉันแทนที่น้ำมะนาวด้วยกรดซิตริก (ฉันหยิบแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม) คุณต้องปรุงแยมดังกล่าวใน 3 ปริมาณด้วยช่วงเวลา 12 ชั่วโมง กลายเป็นว่าสะดวกมากถ้าคุณเริ่มทำอาหารในตอนเช้า จากนั้นรูปแบบต่อไปนี้จะปรากฎ: ชงครั้งแรกเวลา 8.00 น. ครั้งที่สองเวลา 20.00 น. ตลอดทั้งวันและตลอดทั้งคืนแอปเปิ้ลจะถูกแช่และค่อยๆดูดซับน้ำเชื่อม เติมกรดซิตริกก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม (สุดท้าย) ซึ่งจะเกิดขึ้นในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากเริ่มทำอาหาร ม้วนแยมร้อนในขวดโหล - ทำไมไม่เริ่มต้นวันใหม่ให้ดีล่ะ?

Ranetki แยมสำหรับฤดูหนาวโปร่งใส

ความหมายของการเตรียมคือผลไม้ในน้ำเชื่อมไม่เดือดนาน แต่ถูกนำไปต้มหลายครั้งจนเกือบโปร่งใส ทุกอย่างดูน่าทึ่งและเตรียมไว้แบบนี้

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว;
• น้ำตาล 1200 กรัม
• กรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างผลไม้ เอาของเสีย แทงผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนจนละลาย นำไปต้ม วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ปกคลุมด้วยการกดขี่บางชนิด (เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์) แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง เมื่อราเนตกิโปร่งใส ให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ใส่แอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยน้ำเชื่อมหวานร้อนแล้วม้วนขึ้น

Ranetka แยมอบเชย

มันถูกจัดทำขึ้นตามหลักการของแยมโปร่งใสเพียง 1 แท่งอบเชยเท่านั้นที่เติมลงในน้ำเชื่อมต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 2 แก้ว;
• อบเชย 1 แท่ง

การตระเตรียม:

ทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกับในสูตรด้านบน ในการปรุงอาหารครั้งแรก เพิ่มแท่งอบเชย (และในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก) นำออกก่อนที่จะกลิ้ง

Ranetka แยมเป็นชิ้น ๆ

มี 2 ​​วิธีในการทำแยม: มีและไม่มีน้ำเชื่อม (เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทันทีและต้มเมื่อน้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมา) ฉันลองทั้งสองวิธีแล้วรสชาติดีขึ้นด้วยน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• ranetki 2 กก.
• น้ำตาล 1.7 กก. (แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน)
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำเปล่า 2 แก้ว.

หากต้องการ ให้เพิ่มแท่งอบเชยระหว่างทำอาหาร

การตระเตรียม:

ล้างประแจ แช่ในน้ำเย็น 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งแกน พับในอ่าง เทน้ำมะนาว ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำเชื่อมจากครึ่งที่เหลือให้เย็นครึ่งชั่วโมง เทแอปเปิ้ลชิ้นด้วยน้ำเชื่อมอุ่น นำไปต้ม คนเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อละลายน้ำตาล หลังจากเดือดให้รอ 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้แยมในอนาคตชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำซ้ำการต้ม การหุงสั้นๆ และการแช่ 3 ครั้ง หลังจาก "แนวทาง" ครั้งที่สามให้เทบิลเล็ตที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ฉันจัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ฉันล้างมันด้วยน้ำไหล สำหรับแยมฉันใช้แอปเปิ้ลที่ไม่มีรูหนอนและรอยแตก

จากนั้นฉันก็ตัดหางทั้งหมด ฉีกใบเพื่อให้แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเท่านั้นที่สามารถนำมาทำแยมได้


โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยให้แช่ค้างคืนและปล่อยให้น้ำไหล ฉันยังเติมน้ำเล็กน้อยที่นั่นเพื่อไม่ให้แยมติดกับผนังจานระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร


ฉันวางมันลงบนเตาแล้วต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีโดยแบ่งให้เย็นสนิท ด้วยวิธีนี้ ฉันจะรักษาความสมบูรณ์สูงสุดของผลไม้ไว้ ฉันต้มมัน 2 ครั้งก่อน


ต้มสามครั้งแล้วบีบน้ำมะนาวใส่แยม มันจะทำให้กระดาษติดจางลงเล็กน้อยและทำให้โปร่งใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ จากกรดซิตริก แอปเปิ้ลจะคงรูปร่างและไม่กระจุย


ฉันเทอบเชยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา ฉันทรมานแยมอีกสองสามครั้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยหยุดพักเพื่อให้เย็นสนิท


ฉันใส่แยมหอมร้อนในขวดโหล แต่ฉันล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้ว เช่นเดียวกับการเก็บรักษา


ฉันปิดฝาให้แน่น


ฉันใส่ขวดแยมให้เย็น ผ้าห่มหรือผ้าห่มใด ๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ฉันส่งพวกเขาไปที่ห้องเก็บของ ไม่ว่าในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวที่มืดมิด ที่ไม่มีแสงส่องเข้ามา ในที่มืดและเย็น ชิ้นงานดังกล่าวจะคงรูปลักษณ์ รสชาติที่สดใหม่ และกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานาน

การเก็บรักษาจาก ranetki คือผลไม้แช่อิ่มมีลักษณะเฉพาะ การเตรียมการดังกล่าวแตกต่างจากเครื่องดื่มแอปเปิ้ลทั่วไปในการวางผลไม้เนื่องจากรูปลักษณ์ ความจริงก็คือว่าแอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีผลไม้ขนาดเล็กมาก จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกอีกอย่างว่า "แอปเปิ้ลสวรรค์" อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลไม้ แต่อย่างใด แต่มีบทบาทในการบรรจุกระป๋อง

เตรียมแอปเปิ้ล

ตามสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวแอปเปิ้ลขนาดเล็กส่วนใหญ่จะใส่ในรูปแบบทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ในเรื่องนี้จำเป็นต้องมีการแปรรูปผลไม้อย่างระมัดระวังมากขึ้น ก่อนอื่น คุณควรตรวจสอบแอปเปิ้ลแต่ละผลอย่างละเอียดเพื่อหาความเสียหายหรือศัตรูพืช ผลไม้ทั้งผลที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นกรณีที่คนที่ "ไม่ดี" คนใดคนหนึ่งสามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดได้ การปรากฏตัวของผลไม้ที่บูดจะไม่เพียงทำให้เสีย รูปร่างแต่มันจะเล่นบทบาทของระเบิดเวลาด้วยและธนาคารจะไม่ยืนเป็นเวลานาน

ผลไม้คุณภาพสูงที่คัดแยกจะต้องล้างให้สะอาดและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้ง สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มบางสูตรจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวมีกิ่งไม้อยู่บนผลไม้ ผลไม้ดังกล่าวดูสวยงามในขวดและเครื่องดื่มก็มีรสที่ค้างอยู่ในคอ

Ranetki กับกิ่งสามารถใช้สำหรับกลิ้งผลไม้แช่อิ่มหวานมากเท่านั้น ยิ่งน้ำตาลในเครื่องดื่มน้อย ก็ยิ่งเสี่ยงที่จะไม่เก็บไว้นาน

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวอีกประการหนึ่งคือการเจาะก่อนที่จะวางลงในขวด วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลไม่เสียหายเมื่อโดนน้ำเดือด นอกจากนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมเร็วขึ้นและจะให้น้ำผลไม้ของพวกเขาดีขึ้น

สำหรับการทิ่มผลไม้ควรใช้ไม้จิ้มฟันไม้และควรทำการเจาะให้ใกล้กับหางมากขึ้น

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มวานิลลา

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มคือทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วานิลลาเล็กน้อยจะให้กลิ่นฤดูร้อนที่อบอุ่น

สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• วานิลลินและกรดซิตริก 1 กรัม

กระบวนการตะเข็บค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว:

ผลไม้แช่อิ่ม ranetki หั่นบาง ๆ กับผิวมะนาว

การเติมลูกเกดและใบเชอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิม สำหรับปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki ในสูตรดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ล 500 กรัมคุณต้องมีน้ำตาล 300 กรัม สำหรับบางคนอาจดูมากไปหน่อย แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมน้ำมะนาวจึงถูกเติมลงในเครื่องดื่มด้วย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จะได้ผลไม้แช่อิ่มหวานอมเปรี้ยว

ดังนั้นให้ล้างราเนตกิ ผ่าครึ่งแล้วผ่าเป็นสองซีก นำแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้ (เป็นชิ้นหรือจาน)

ล้างลูกเกดและใบเชอร์รี่พวงเล็ก ๆ ใต้ก๊อกน้ำแล้วเทน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ ตัดเป็นเส้น

ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก

ในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุ 3 ลิตรก่อนอื่นให้ใส่ใบไม้และด้านบน - ranetki เติมให้สูง 1/3 ของความสูง

เตรียมน้ำเชื่อมแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป (ต้องใช้น้ำประมาณ 2.5 ลิตร) เติมผิวเลมอน ม้วนแล้วห่อ

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำจากแอปเปิ้ลจากสวรรค์และเถ้าภูเขา

Ranetki เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มสีสวยได้มาจาก ranetki แม้ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ให้ความฝาดเล็กน้อยและมีสีเข้ม

ล้างแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม ปล่อยให้แห้ง แทงที่หางม้า

ล้าง chokeberry 200 กรัมใต้น้ำไหลและลวกไม่เกิน 3 นาทีเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก

เทขี้เถ้าภูเขาที่ก้นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางราเนตกิไว้ด้านบน

เตรียมน้ำเชื่อมเทโดยใช้:

• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1 กก.

เทผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไป ม้วนและห่อ

น้ำแอปเปิ้ลเชอรี่

ผลไม้แช่อิ่มของราเนตกิและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีสีทับทิมที่สวยงามมาก ตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มที่ทำจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้เชอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับมันซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษโดยผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มหวานเกินไป

สำหรับขวดผลไม้แช่อิ่มสามลิตรคุณจะต้อง:

• สุก 300 กรัม
• ranetki 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 3-4 ชิ้นส้ม (มะนาวหรือส้ม);
• น้ำ 2.7 ลิตร

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

Ranetki ผลไม้แช่อิ่มและลูกพลัมด้วยการเทสองครั้ง

นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวสำหรับการกลิ้งเครื่องดื่มโดยใช้แอปเปิ้ลสวรรค์พันธุ์สีเหลือง ลูกพลัมสีน้ำเงินและแอปเปิ้ลสีอ่อนดูสวยงามและเข้ากันได้อย่างลงตัว

ปริมาณผลไม้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม: คุณสามารถใส่ลูกพลัมและแอปเปิ้ล 300 กรัมลงในขวดโหล และสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ให้เติมส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันจนเต็ม

เช่นเดียวกับประเภทของผลไม้ในผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: หากต้องการให้เหลือทั้งหมดหรือหั่นเป็นสองส่วน เมื่อใช้ ranetki ทั้งหมด ควรแทงเพื่อรักษารูปร่าง

ดังนั้นให้ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือด ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำลงในกระทะและทำน้ำเชื่อมในอัตรา:

• น้ำตาล 100 กรัม - ต่อขวดลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม - ในภาชนะที่มีปริมาตร 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม - ในขวดสามลิตร

เทขวดผลไม้เป็นครั้งที่สองแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวทำได้ง่ายมาก แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำเครื่องดื่มดังกล่าวได้ในครั้งแรก น่าเสียดายที่ผลไม้แช่อิ่มนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ จบเร็ว! ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมขวดโหลมากขึ้นเพื่อที่พวกเขาจะคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว

ต้มประแจจนนิ่มในน้ำเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ (ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ) จากนั้นราเน็ตกิจะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง! น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่แน่นอนว่าไม่ควรใส่มากเกินไปคุณสามารถเพิ่มโดยใช้โดยตรง เราใส่ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราใช้อย่างเรียบร้อยหรือด้วยการเติมครีม (ตีด้วยเครื่องผสม, เครื่องปั่น) อร่อยจนถอนหูไม่ขึ้น

Ranetka น้ำซุปข้น ตัวเลือก 2

ฉันบดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณมีลูกเล็ก ดีกว่าซื้อตามร้าน

1. คุณผล็อยหลับไป Ranetki ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในหม้อต้มน้ำและต้มเป็นเวลาหลายนาที 10.
2. จากนั้นให้คุณเช็ดผ่านส่วนผสม (ใครก็ตามที่มี) หรือตะแกรง (ขยะสามารถทิ้งหรือทิ้งในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว)
3. เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลผลลัพธ์: 1 ลิตร 300-400gr. ต้มต่ออีกนาที 10-15.

และนั่นคือทั้งหมด ในความคิดของฉันมันไม่ยากและรวดเร็ว ขอให้โชคดีกับคุณ

Ranetka jam

ล้างม้วนวางบนแผ่นอบและในเตาอบประมาณ 150 องศา อ่อนระโหยโรยแรงจนอ่อนระทวย จากนั้นเราก็เช็ดบนตะแกรงเรามี "Mulinex" ชั่งน้ำหนักมวลสุทธิ สัดส่วน 1 กก. มวลจาก ranetki ถ่าย 1 กิโลกรัม 200 กรัม น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำ 0.5 ถ้วย ปรุงอาหารจนหยด (หยดบนจานรอง) หยุดการแพร่กระจายอย่างรุนแรง ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทมวลร้อนลงในขวดทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็น ฉันปิดด้วยฝาพลาสติกหรือฝาเกลียว ปรากฎว่าแยมหนา อย่างน้อยสำหรับแซนวิช อย่างน้อยสำหรับการอบ ลูกแพร์ทำเช่นเดียวกัน อร่อยมาก.

ผลไม้แช่อิ่ม Ranetki

ฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว: ฉันเติมราเนตกิหนึ่งในสามขวดโหล (เราไม่กินในผลไม้แช่อิ่ม จึงมีน้อย) เทน้ำเดือดเทออก น้ำตาล 300 กรัมตั้งไฟ น้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย เติมราเนตกิอีกครั้ง ม้วนขึ้นใต้ "ขนเฟอร์" ... เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้แช่อิ่มกับแบล็กเบอร์รี่นั้นอร่อยเป็นพิเศษและสีก็น่าทึ่ง!

แยมราเน็ตก้าทั้งตัว

1. เราใช้ราเนตกิ 1 กก. เลือกทั้งหมด (ไม่แตกและไม่เหม็น) ล้างไม่ฉีกหาง !!! ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน
2. ปรุงน้ำเชื่อมในชามเคลือบ: น้ำตาล 1-1.2 กก. (ขึ้นอยู่กับราเนตกิเปรี้ยวหรือหวาน) 0.25-0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ (อีกครั้งขึ้นอยู่กับว่า ranetki ตัวไหนให้น้ำผลไม้น้อยบ้างก็มาก)
3. เรากำลังรอให้น้ำเชื่อมเดือดและโยนราเนตกิที่นั่นผสมเบา ๆ แล้วรอให้เดือด ทันทีที่เดือด ยกลงจากเตา ใช้ผ้าสะอาดปิดไว้ ทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมง ให้วางบนเตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตา

บางครั้งฉันยืน 2 ครั้ง (ในกรณีนี้หลังจากทำอาหารครั้งที่ 2 เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ) บางครั้ง 3 ครั้ง ความแตกต่างก็คือ หลังจาก 2 ครั้ง ราเนตกิด้านในจะมีรสเปรี้ยว หลังจาก 3 ครั้ง - แช่ในน้ำเชื่อมจนหมด

Ranetki แยม

เจาะประแจด้วยเข็มหรือสว่าน (ขึ้นอยู่กับขนาด) เพิ่มแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries 1 กิโลกรัม 200 กรัมและเพิ่มมะนาวเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับเนื้อหา 1 กก. น้ำตาล 1 กก. เทแร็กเก็ตกับผลเบอร์รี่และปล่อยให้ยืนครึ่งวันคนให้เข้ากัน จากนั้นในเตาที่ช้านำไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราวเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งไว้จนเช้าแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้เย็นใส่ในขวดและปิด

ลิงค์หัวข้อ