Hatua ya 1: kuandaa viazi.

Kwa kisu, onya viazi na suuza kabisa kiungo chini ya maji ya joto. Mara baada ya hayo, weka viazi kwenye sufuria ya kukata na uikate vipande vidogo na kisu. Tunaweka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na kujaza chombo na maji ili kufunika kabisa kiungo. Baada ya hayo, weka sufuria juu ya moto wa kati na kusubiri maji ya kuchemsha. Baada ya - kwa kutumia kijiko kilichofungwa, ondoa povu ambayo imeunda juu ya uso wa kioevu, na sasa fanya moto kuwa chini ya kati, funika chombo na kifuniko na upike viazi. Dakika 25-35 kulingana na aina ya mboga. Mwishoni mwa muda uliowekwa, angalia utayari wa viazi kwa uma. Ikiwa vipande vya viazi vimekuwa laini na kuchomwa kwa urahisi na vifaa vilivyoboreshwa, basi viazi ziko tayari na unaweza kuzima burner. Kushikilia na mitts ya jikoni, fungua kidogo kifuniko cha sufuria, ukimbie maji kupitia shimo moja kwa moja kwenye kuzama. Tunaweza kuhamisha viazi wenyewe na kijiko kwenye bakuli la kina. Na sasa kwa msaada wa pusher sisi kuponda viazi kwa hali ya viazi mashed. Tahadhari: ni muhimu kuweka dari ya mboga ya kuchemsha kwa njia ambayo uvimbe huunda kidogo iwezekanavyo. Weka viazi zilizochujwa kando ili baridi kwenye joto la kawaida.

Hatua ya 2: kuandaa vijiti vya kaa.

Vijiti vya kaa waliohifadhiwa hutolewa nje ya jokofu mapema na kuweka kando ili kufuta kwa joto la kawaida. Baada ya hayo, ondoa filamu ya kinga kutoka kwa kiungo na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Ili si kunyoosha mchakato wa kuandaa vijiti vya kaa kwa kisu, tutatumia grater coarse na tu kusaga sehemu kwa hali ya shavings. Tunapata vipande vikubwa kabisa. Baada ya hayo, kwa mikono safi, tunahamisha dagaa kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 3: kuandaa jibini ngumu.

Jibini ngumu pamoja na vijiti vya kaa, saga na grater coarse. Baada ya - mara moja uhamishe kiungo kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 4: Tayarisha Karoti

Kwa kisu, onya karoti na suuza kabisa kiungo chini ya maji ya joto. Kisha, kwa kutumia grater nzuri, kata mboga na uhamishe kwenye sahani safi.

Hatua ya 5: Pika Vipandikizi vya Viazi na Vijiti vya Kaa.

Katika bakuli na viazi zilizochujwa, ongeza vijiti vya kaa vilivyokatwa, jibini ngumu, na karoti. Baada ya hayo, vunja shell na kuongeza yai kwenye chombo sawa. Mwishoni, chumvi na pilipili mchanganyiko wetu kwa ladha. Kutumia kijiko, changanya kila kitu vizuri hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Kisha mimina mikate ya mkate kwenye bakuli. Na safi, lakini huwa mvua kila wakati (ili viazi iliyokatwa isishikamane), tunakusanya kiasi kidogo cha misa ya viazi kwa mikono yetu na kuunda kata kutoka kwake. Baada ya hayo, tembeza cutlet katika mikate ya mkate pande zote na kwa sasa uiweka kando kwenye ubao wa kukata. Na sasa tunarudia utaratibu tangu mwanzo na kadhalika hadi tutakapomaliza viazi vya kusaga. Tunaweka sufuria na kiasi kidogo cha mafuta kwenye moto wa kati na kusubiri hadi mafuta ya joto vizuri. Baada ya hayo, tunafanya moto chini ya kati na kuweka kwa makini cutlets ndani ya chombo na mikono yetu kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Kaanga sahani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Na hivyo kwamba cutlets haina kuchoma kwa msingi, mara kwa mara sisi kuangalia kiwango cha utayari kwa kuinua cutlets na spatula mbao kutoka makali ya chini. Uhamishe vipandikizi vya viazi vilivyomalizika na vijiti vya kaa kwenye sahani ya kuhudumia. Tahadhari: ikiwa ni lazima, ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na tena kuweka kundi jipya la sahani kwenye chombo.

Hatua ya 6: tumikia cutlets za viazi na vijiti vya kaa.

Sahani ya kumaliza, wakati bado ni moto, inaweza na inapaswa kutumiwa kwenye meza. Kwa muonekano wa kupendeza zaidi, vipandikizi vya viazi vinaweza kunyunyizwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Naam, unaweza kutibu jamaa zako na sahani pamoja na cream ya sour, mchuzi wowote unaopenda, pamoja na kikombe cha chai ya moto. Vijiti vya viazi na vijiti vya kaa ni kitamu sana na harufu nzuri, na muhimu zaidi - ya kuridhisha sana, kwa hivyo inaweza kuwekwa kwa usalama kwenye meza kama kozi kuu. Hamu nzuri!

- - Badala ya vijiti vya kaa, nyama ya kaa iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa viazi iliyokatwa, kwani inakwenda juicier kidogo na itatoa cutlets ya viazi harufu zaidi na satiety.

- - Mbali na vitunguu vya kijani, sahani inaweza kupambwa na parsley iliyokatwa vizuri na bizari.

- - Ikiwa hujui ni aina gani ya viazi una, basi wakati wa mchakato wa kupikia ni bora kuongeza chumvi kidogo ili mboga ni bora kuchemsha.

- - Ni bora kutumia dagaa waliogandishwa badala ya kilichopozwa, kwa kuwa huwa na umbile mnene na kwa hivyo wataonja vizuri kwenye sahani yenyewe.

Kupika bakuli la fimbo ya kaa na viazi:

Kwa kuwa vijiti vya kaa haviko chini ya matibabu ya muda mrefu ya joto, viazi lazima kwanza zichemshwe au kukaanga. Lakini, kaanga ni tastier, lakini kuchemsha ni afya zaidi. Jionee mwenyewe ni nani aliye karibu na roho na tumbo. Nita kaanga viazi kama hii kwenye miduara.

Kaanga pia karoti tofauti na vitunguu. Kuibua kugawanya sehemu hii yote ya viazi kukaanga na karoti na vitunguu katika sehemu tatu na kuweka chini ya sahani ya kuoka, ukibadilisha na vijiti vya kaa zilizokatwa - safu ya viazi - safu ya karoti - safu ya vijiti vya kaa, nk.

Sasa tutatayarisha mchuzi kutoka kwa mayonnaise, maji ya limao na kiasi kidogo cha maji, ambayo tutamwaga muundo wetu wa viazi-kaa.

Na mwisho wa kazi ya maandalizi, nyunyiza kila kitu juu na jibini iliyokatwa. Kila kitu, sasa unaweza kuweka kuoka. Tanuri, kwa mujibu wa sheria, tunatangulia hadi digrii 200, na inapokanzwa, tunaweka workpiece yetu ndani yake. Baada ya dakika 20, macho yako yataona uumbaji wa maridadi zaidi, ambao pia hauwezi kulinganishwa na ladha.

Sahani itageuka kuwa laini sana kwamba kwa muda italazimika kusimama kwenye meza ili baridi kidogo. Ikiwa unajaribu kuweka casserole kwenye sahani mara moja kutoka kwenye tanuri, basi itaanguka na utapata fujo isiyoeleweka. Hebu kusimama kwenye meza kwa muda wa dakika 10 - na haitakuwa baridi, na ladha itakuwa kile unachohitaji!

Na, bila shaka, wiki! Wakati wa kutumikia, ni kuhitajika / lazima kunyunyiza casserole na bizari au parsley.

Appetizer "Viazi na Vijiti vya Kaa" inatoka kwa ujana wangu wa wanafunzi, kipindi hicho cha maisha yangu wakati hakuna pesa, natamani kula na pia nataka maisha mazuri, kwa kweli pia natamani, haswa ukiwa. mwanafunzi, si mwanafunzi. Kwa ujumla, kichocheo kilitoka kwa sababu ya ukosefu wa pesa, kikiunganishwa na hamu ya kula kitamu, na kupata sura yake shukrani kwa hamu ya uzuri. Bila tamaa hii, maandalizi yake huchukua muda wa dakika 50 (kulingana na muda gani unapopika viazi, na mpishi atakuwa na dakika 20 kufanya kazi. Ili kuifanya kuwa nzuri, itachukua muda zaidi.

Bidhaa: 400 gr. viazi za kuchemsha - 100 gr. vijiti vya kaa, 1 tbsp. mayonnaise na chumvi kwa ladha. Kwa ajili ya mapambo, unaweza kutumia pilipili ya njano au nyekundu, hii ni ya hiari na inapatikana. Inashauriwa kuchukua viazi ndogo: hupika na baridi kwa kasi. Naam, unahitaji pia maji ya kuchemsha viazi.

Chemsha viazi katika sare hadi zabuni.

Wakati viazi zinapikwa, kata vijiti vya kaa vizuri iwezekanavyo. Sasa naifanya kwa chopper, nikiwa mwanafunzi niliifanya kwa kisu.

Ikiwa pilipili tamu hutumiwa, basi pia hukatwa. Inaweza kuwa ndani ya cubes ndogo-ndogo, inaweza kuwa katika vijiti nyembamba. Hizi zitakuwa stamens ya maua.

Tunasafisha viazi wakati ni MOTO, na mara moja uifute kupitia grater bora zaidi. Nani ana vyombo vya habari vya viazi na mashimo madogo, tumia vyombo vya habari kwa utulivu.

Tunachanganya unga kutoka kwa viazi vya moto, vijiti vya kaa vilivyokatwa vizuri, kijiko cha mayonnaise na chumvi kwa ladha. Appetizer ya viazi na vijiti vya kaa kimsingi iko tayari. Katika hali mbaya sana, tunaieneza kwenye mkate. ;) Chaguzi zilizobaki tayari zimezingatiwa, kwa sikukuu "tajiri".

Tunagawanya unga katika nusu mbili, kila moja ya nusu hizi katika nusu mbili zaidi, na kila robo katika nusu mbili. Kwa njia rahisi, tunapata vipande 16.

Njia rahisi zaidi ya kutengeneza vitambaa vya viazi vya kaa ni kukunja unga kuwa mipira.

Lakini ikiwa kuna wakati na hamu ya kuifanya kuwa nzuri zaidi, basi ama kijiko kidogo sana hutumiwa, au confectioners na wachongaji hata wana zana maalum kwa kusudi hili. Chuo kikuu chetu hakikuwa sanaa, kwa hivyo tuliweza na kijiko. Kwa hiyo, tunapunguza mpira kidogo na kushinikiza petals tano ndani yake na kijiko.

Kweli, na kila petal ni, kana kwamba, imekatwa kutoka kwa jirani kando.

Na kugusa kumaliza - tunashikilia stamens!

Hapa kuna maua tunayopata.

Unaweza kuzitumia kama vitafunio vya kujitegemea, unaweza kupamba chochote, hata saladi, hata moto.

Viazi za kukaanga ni sahani ya kitamu sana ndani na wao wenyewe, na ilionekana kuwa haiwezi tena kuongezewa na chochote ili kupata hisia mpya za ladha, lakini, kwa bahati nzuri, hii sivyo! Jaribu viazi hili laini na la kukaanga la watoto wenye ham na vijiti vya kaa na hutataka kukipika kwa njia nyingine yoyote. Chakula cha baharini hujaa sahani na ladha ya ajabu ambayo huingia jikoni yako yote inapopikwa.

Hebu jaribu kuunda sahani hiyo ya ladha pamoja. Kuandaa viungo muhimu.

Viazi huchukua muda mrefu zaidi kupika kulingana na mapishi, kwa hivyo safisha mara moja kwa harakati nyepesi za kisu na suuza kwa maji. Kata katikati na kisha vipande vipande.

Jaribu kukata viazi vipya haraka iwezekanavyo, kwani huwa giza haraka sana wakati wa hewa.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na moto hadi nyekundu. Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria ya kukata na chumvi, ukichochea mara moja ili yote yamejaa mafuta.

Kaanga mazao ya mizizi iliyokatwa kwa muda wa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara. Kwa wakati huu, kata ham ndani ya vipande na uongeze kwenye sufuria kwa viazi.

Dakika 2-3 kabla ya kuzima, wakati viazi ni karibu kabisa kukaanga, kata vijiti vya kaa kwenye miduara na uongeze kwenye sufuria. Changanya na kufunika na kifuniko.

Tunapika kwa dakika 2-3. Utaona jinsi vipande vya vijiti vitakuwa vyema mara mbili. Kisha ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na uchanganya tena. Zima moto na kuruhusu viazi kuingia katika upya wa wiki.

Ikiwa inataka, yai ya kuku iliyopigwa inaweza pia kumwagika kwenye viazi vya kukaanga na ham na vijiti vya kaa.

Tunaeneza sahani ya upande iliyoandaliwa kwenye sahani na kuonja.