Mapishi ya sahani za kuku za Mwaka Mpya. Hapa ni jinsi ya kupika kuku kwa Mwaka Mpya ili wageni waulize mapishi! Fillet ya kuku katika mchuzi wa spicy apple

25.02.2022 Supu

Chaguzi zote tatu hazihitaji ujuzi wowote wa upishi. Sehemu ndefu zaidi ya mchakato huu ni kuoka katika tanuri, wakati ambao unaweza kuchukua mapumziko na kujimwaga kitu cha moto au kali.

Nambari ya mapishi 1. Kuku katika paprika

Viungo: Vijiko 2 vya kuvuta sigara au paprika wazi, vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka, kijiko 1 cha vitunguu vya kusaga, vijiko 1 1/2 vya chumvi, 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi, kuku 1. Kwa kumwagilia: Vijiko 4 vya asali na vijiko 2 vya maji ya limao.

Kupika.

Preheat tanuri hadi nyuzi 160 Celsius, suuza kuku vizuri na maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi.
Changanya paprika, vitunguu, siagi iliyoyeyuka, chumvi na pilipili. Suuza mchanganyiko huu juu ya kuku na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
Kuyeyusha asali na kuchanganya na maji ya limao. Weka kando.
Weka kuku katika oveni na upike kwa takriban saa 1 na dakika 15. Baada ya dakika 35, weka kuku na mchanganyiko wa asali-ndimu na uendelee kuoka kila dakika 15 hadi kupikwa. Ndege iko tayari wakati kioevu wazi, sio pink kinaonekana kwenye tovuti ya kuchomwa.

Nambari ya mapishi 2. Kuku iliyooka na mimea

Viungo: kuku 1 wa kati, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, vikombe 2-2.5 vya mimea safi iliyokatwa vizuri (basil, parsley, thyme, marjoram, au oregano), 1/4 kikombe cha mafuta, limau 1, nusu, majani 4 ya bay, sprig 1 ya rosemary.

Kupika.

Preheat tanuri hadi nyuzi 200 Celsius, suuza kuku katika maji baridi na kavu na taulo za karatasi.
Sugua ndani ya kuku na chumvi. Kuinua ngozi kwa upole karibu na brisket na jaribu kusugua kuku chini ya ngozi na mimea iliyokatwa iwezekanavyo, chumvi na mafuta kidogo ya mafuta.
Weka nusu ya limau, majani ya bay, rosemary, na mimea iliyobaki iliyokatwa ndani ya kuku.
Kusugua juu ya kuku na chumvi, pilipili na mafuta na kuweka katika tanuri. Geuza kuku mara kwa mara ili kuhakikisha inaiva vizuri.
Furahia matokeo.

Nambari ya mapishi 3. Kuku na rosemary na limao

Viungo: Kuku 1 ya kati, vitunguu 1/2 vya kung'olewa, karafuu 2 za vitunguu, 1/2 limau, sprigs 2-3 za rosemary, kijiko 1 cha mimea ya Provence.

Kupika.

Preheat tanuri hadi digrii 225, suuza kuku katika maji baridi, kavu na taulo za karatasi na uondoe mafuta yote.
Sugua kuku ndani na nje na chumvi, pilipili na mimea.
Punguza juisi kutoka kwa limao na uifute nje ya kuku.
Weka limao iliyochapwa na rosemary ndani ya kuku na utume kuoka hadi zabuni (dakika 50-60).

Hamu nzuri na majaribio yaliyofanikiwa, ya kitamu;)

Siku nyingine, watu wa Balkan waliadhimisha Siku ya Kuku, au Krismasi ya Kuku. Kwa nini usikumbuke sahani za kuku za asili ambazo zinaweza kufanywa kwa likizo ya Mwaka Mpya?

Ndege ya pilipili

Unataka rangi angavu? Tayarisha kuku wa tandoori kwa Hawa wa Mwaka Mpya. Ondoa ngozi kutoka kwa hams 4, kata nyama, kusugua na chumvi, pilipili na paprika, mimina juu ya juisi ya limau ½. Changanya 100 g ya mtindi, juisi ya limau ½, 1 tbsp. l. tangawizi ya ardhini, vitunguu, coriander, zira, turmeric, pilipili na mimea kavu. Lubricate nyama na mchuzi huu na kuiweka kwenye baridi usiku mmoja. Kesho inabaki kuoka kuku wa tandoori katika oveni kwa dakika 40 kwa 220 ° C. Wapenzi wa sahani za kitamu watafurahiya.

ndege ya shauku

Curry ya kuku ya Hindi pia inapendeza na bouquet tajiri ya ladha. Kata ndani ya cubes 200 g fillet kuku, roll katika mchanganyiko wa 50 g curry na 200 g unga na chumvi kidogo. Fry nyama katika sufuria na vitunguu iliyokatwa na 2 karafuu ya vitunguu. Ongeza rundo la cilantro iliyokatwa, 200 ml ya mchuzi, juisi ya limau ½, 1 tbsp. l. zabibu, wachache wa mlozi uliokandamizwa na chemsha kwa dakika 5. Mimina 50 ml ya cream na mtindi, chemsha kuku kwa mtindo wa Kihindi kwa dakika 5 na utumie bomba la moto.

Hekima ya Kichina

Kuku ya Kichina katika mchuzi tamu na siki itatoshea kikaboni kwenye menyu. Marine matiti 2 ya kuku katika mchuzi wa soya kwa saa. Nyunyiza na 100 g ya mahindi na kaanga hadi rangi ya dhahabu kwenye sufuria. Katika sufuria ya kukata, chemsha pilipili 2 tamu, 300 g ya mananasi, 20 g ya tangawizi iliyokatwa na karafuu 2 za vitunguu. Mimina katika 30 ml ya siki ya divai, 50 ml ya maji ya mananasi, 2 tbsp. l. mchuzi wa nyanya, chemsha mchanganyiko kwa dakika 10 na kuongeza nyama. Unaweza kunyunyiza kuku katika mchuzi wa Kichina na mbegu za sesame - hivyo itakuwa hata tastier.

Chakhokhbili na cheche

Chakhokhbili katika Kijojiajia ni sahani nzuri kwa sikukuu ya kujifurahisha. Pre-kahawia vitunguu 3 katika pete za nusu katika mafuta. Tunakata 800 g ya hams ya kuku katika sehemu na kaanga pande zote. Ongeza nyanya 3 zilizopigwa, vitunguu vya kukaanga, 1 tsp kila mmoja. hops-suneli na adjika, chumvi na pilipili ili kuonja. Kuku kuku chakhokhbili chini ya kifuniko kwa dakika 5, kwa ukarimu kunyunyiza na bizari, cilantro na vitunguu. Wapenzi wa vyakula vya Caucasian watafurahiya sana na sahani hii.

Kebabs ya paradiso

Skewers ya kuku ya kupendeza kwa Mwaka Mpya? Kwa nini isiwe hivyo! Kuwapiga na blender 125 ml ya mtindi, 100 ml ya maziwa ya nazi, 50 ml ya maji ya limao, 2 karafuu ya vitunguu, rundo la cilantro, Bana ya pilipili na chumvi. Kata ya kati kilo 1 ya fillet ya kuku na kumwaga marinade kwa masaa 3. Tunapiga nyama kwenye skewers, tukibadilisha na vipande vya peaches, kumwaga juu ya marinade. unaweza kuoka katika tanuri - dakika 30 kwa 180 ° C ni ya kutosha kwa utayari.

moyo wa matunda

Kuku iliyotiwa mafuta katika oveni ni sahani ya taji ya likizo yoyote. Tunaondoa ngozi ya ziada kwenye msingi na shingo ya mzoga. Tunasugua nje na ndani na marinade kutoka kwa juisi ya tangerines 2, 1 tbsp. l. mizizi ya tangawizi, 1 tsp pilipili na 1 tsp. chumvi. Tunaweka mzoga kwa ukali na vipande vya maapulo na prunes na kushona na nyuzi. Kulingana na mapishi, weka kuku iliyotiwa mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mgongo wake chini na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C. Tunapika kwa masaa 1.5-2, tukimimina juu ya juisi ambayo imesimama. Ndege huyu mzuri atakuwa mapambo kuu ya meza.

kuku wa dhahabu

Pamoja na kuku, pia, itabidi kwenda mahali kwenye likizo. Weka 700 g ya viazi za kuchemsha kwenye miduara katika fomu iliyotiwa mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Tunaifunga kwa mchanganyiko wa karoti iliyokunwa, vitunguu nyekundu na mizizi ya celery. Weka 800 g ya fillet ya kuchemsha na viungo kwa kuku juu, sawasawa kumwaga 300 ml ya maziwa na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. Kupika casserole ya kuku katika tanuri kwa dakika 45 kwa 190 ° C na kutumika mara moja.

Mgeni kutoka Ufaransa

Kuku julienne na uyoga itatoa charm kidogo kwenye orodha ya sherehe. Kata vipande vipande 300 g ya fillet ya kuku na 700 g ya champignons, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tofauti, tunapita vitunguu kilichokatwa kwenye siagi, nyunyiza na 2 tbsp. l. unga na kumwaga katika 300 ml ya cream. Panga kuku na uyoga kwenye bakuli za cocotte, mimina juu ya mchuzi na ufunike na jibini iliyokunwa. Oka fillet ya kuku ya julienne kwa joto la 180 ° C hadi jibini litayeyuka. Appetizer hii ya kupendeza haitaacha mtu yeyote tofauti!

Ndege katika nyekundu

Mapishi ya Mediterranean yanafaa kwa Mwaka Mpya. Kata mapaja ya kuku vipande vipande na kaanga pande zote. Tunachanganya 100 ml ya divai nyeupe na 60 g ya capers na 80 g ya mizeituni iliyopigwa, kuleta kwa chemsha. Ongeza 200 ml ya juisi ya nyanya, 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya, 200 ml mchuzi wa kuku, 250 g nyanya ya cherry na kuchemsha mchuzi kwa dakika 20. Tunaeneza nyama na kuoka kuku katika oveni kwa dakika 45 kwa 190 ° C. Jua kidogo la Mediterranean juu ya Hawa ya Mwaka Mpya ni dhahiri si tatizo!

Humle za viungo

Kwa unyenyekevu wake wote, ina haki ya kuwa hit ya Mwaka Mpya. Kusugua kilo 1 ya vijiti vya kuku na chumvi, pilipili ya cayenne, paprika na vitunguu, kuondoka kwa marinate kwa saa. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu vitunguu 3 kwenye pete za nusu. Kisha kaanga kuku vizuri pande zote. Mimina 250 ml ya bia nyepesi kwenye sufuria na chemsha nyama chini ya kifuniko kwa dakika 15. Kuku ya kitoweo cha bia ya manukato itavutia haswa sehemu ya kiume ya wageni.

Tayari imesoma: mara 2185

Kuku iliyooka na apples ni sahani ya ajabu ya sherehe. Na ni kamili kwa meza ya Mwaka Mpya. Jinsi ya kupika kuku na apples kwa meza ya Mwaka Mpya soma na uone zaidi.

Kichocheo cha kuku na apples na picha hatua kwa hatua kwa mwaka mpya

Kuku iliyooka yenyewe ni sifa ya sherehe na ladha ya karamu halisi ya nyumbani.

Recipe Kuku na apples kwenye meza ya Mwaka Mpya

Viungo:

mzoga wa kuku
limau
2 apples ya kijani
2 tufaha nyekundu
1 tsp thyme kavu
1 tsp pilipili nyeusi ya ardhi
60 gr. siagi
350 ml cream 20%
20 gr. unga
2 pcs. kitunguu
2 jino vitunguu saumu
Jani la Bay
70 gr. Sahara
30 ml ya maji

Mbinu ya kupikia:

1. Tutaanza kupika kuku na marinade. Ondoa zest kutoka kwa limao na grater. Unganisha zest ya limao na siagi laini, thyme, pilipili na chumvi.

2. Osha kuku na kavu na napkins. Kusugua marinade juu ya kuku pande zote na ndani. Weka kuku kwenye jokofu ili kuandamana kwa masaa 2.

3. Osha apples na kukata vipande. Ondoa nafaka na sashi ngumu kutoka kwa vipande.

4. Weka baadhi ya tufaha kwenye tumbo la kuku. Funga ngozi kwenye tumbo na vidole vya meno. Funga miguu ya kuku na kamba.

5. Weka kuku katika sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Oka kuku katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa karibu saa 1 au zaidi hadi tayari.

6. Wakati kuku ni kuoka, jitayarisha mchuzi. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu. Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba.

7. Kaanga vitunguu na vitunguu katika mboga au siagi hadi rangi ya dhahabu. Mwisho wa kukaanga, ongeza thyme na jani la bay kwenye sufuria.

8. Futa unga katika nusu ya cream ili hakuna uvimbe.Mimina cream iliyobaki kwenye sehemu ya unga.

9. Kisha mimina cream kwenye sufuria ambapo vitunguu ni kaanga.Chumvi na pilipili mchuzi kwa ladha.

10. Maapulo iliyobaki yanahitaji kuwa caramelized. Ili kufanya hivyo, jitayarisha syrup ya sukari, maji na siagi.

11. Ingiza maapulo kwenye syrup ya kuchemsha na chemsha kwa dakika 5-7.

Kutumikia kuku katika sahani ya kina, kupamba na apples caramelized.

Kutumikia mchuzi tofauti.

Kuna chaguo la pili la kupikia kuku na apples.

Recipe Kuku kuokwa na apples na pears

Viungo:

kuku
pilipili
krimu iliyoganda
pears
tufaha

Mbinu ya kupikia:

Kusugua kuku na chumvi na pilipili.
Lubricate na cream ya sour na kuondoka kwa saa 2 kwenye jokofu.
Pears zenye harufu nzuri na mapera ya siki hukatwa kwa nusu.
Ondoa mbegu na shina.
Ingiza nusu ya apple na peari ndani ya tumbo la kuku.
Funga shimo kwa vidole vya meno. Oka kuku kwa digrii 180 hadi tayari.
Ondoa kuku kutoka kwenye tanuri dakika 10-15 kabla ya kufanywa.
Paka mzoga tena na cream ya sour.
Panga nusu ya apple na peari karibu na kuku.
Weka kwenye oveni hadi kuku kupikwa. Kutumikia kwa kupamba matunda na mchuzi wa spicy.

Kichocheo rahisi cha sahani ya moto ya Mwaka Mpya, angalia mapishi ya video.
Na Heri ya Mwaka Mpya 2017, wasomaji wapenzi!

Kichocheo cha video " Kuku na mapera kwenye sleeve"

Kupika kwa furaha na kuwa na afya!

Daima Alena Tereshina wako.

Kuku iliyooka katika oveni kwa Mwaka Mpya ni matibabu ya kweli! Kuku kama hiyo huwa na harufu nzuri kila wakati, na ukoko wa crispy, hakika itapamba sio tu sherehe yoyote, bali pia meza ya kila siku ya familia. Hata hivyo, Mwaka Mpya ni likizo maalum, kila mtu huandaa sherehe yake mapema, fikiria juu ya orodha, kuweka meza, kuangalia au kuja na sahani za awali na za rangi. Ya sahani kuu za moto, kuku iliyooka huonekana nzuri kwenye meza; kwa Mwaka Mpya, ni sahani ya nyama ya ulimwengu wote. Inapendeza kwa kuonekana, yenye juisi na yenye maridadi katika ladha, kuku ya Mwaka Mpya itavutia kila mara kwa wageni wengi, watu wazima na watoto.

Hakuna chipsi za ng'ambo zitavunja mila yetu ya kuchoma kuku katika mkesha wa Mwaka Mpya. Kabla ya kupika kuku ya Mwaka Mpya katika tanuri, lazima iwe na marinated na kisha upake mafuta na cream ya sour au mayonnaise. Kwanza, ni bora kuoka kuku katika foil ili nyama yake iwe laini zaidi na yenye juisi, na dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuondoa foil na kahawia kuku kutoka pande zote. Na basi kuku iliyooka kwa Mwaka Mpya 2019 iwepo kwenye meza yako. Baada ya yote, hii ni ya asili, lakini ni lazima tupendeze talisman mpya ya mwaka ujao, Mbwa wa udongo wa njano. Mapishi ya kuku ya kuoka kwa meza ya Mwaka Mpya ni nyingi, lakini hutofautiana hasa katika matumizi ya marinades mbalimbali. Hapa kuna uwanja mkubwa wa mawazo na ustadi wa wataalam wa upishi. Watu wengi wanapenda ladha ya viungo, mtu anapenda ladha tamu au spicy ya nyama. Chaguzi hizi zote ni nzuri kwa kuku. Mapishi ya Mwaka Mpya wa sahani hizi ni kwenye tovuti yetu, chagua na upika kwa furaha

Vidokezo vingine muhimu juu ya jinsi ya kupika kuku kwa meza ya Mwaka Mpya:

Kabla ya kupika, kuku husafishwa kabisa na mabaki ya manyoya, kuosha na maji, na kukaushwa na kitambaa cha karatasi. Mzoga wa ndege hutiwa na chumvi, hutiwa na marinade pande zote, na kuwekwa kwenye sleeve;

Ili kuku kuoka na rangi ya dhahabu ya ladha, unahitaji kuimwaga na cream ya sour, na kisha kaanga kwa sehemu pande zote kwenye sufuria ya kukata moto.

Kwa kuku ya pickling, unaweza kutumia divai kavu badala ya siki, ikiwa hutolewa katika mapishi;

Chaguzi kadhaa za marinade za kawaida: mayonnaise na ketchup, mavazi ya nyanya au adjika, mchuzi wowote na vitunguu vilivyoangamizwa, mchuzi wa soya na haradali, mafuta ya mboga na asali;

Punctures kadhaa zinahitajika kufanywa katika sleeve kutoka juu ili haina kupasuka wakati wa kupikia, na kuku ni kahawia;

Katika sleeve, kuku hupikwa kwanza kwa digrii 120, na kisha saa 150 hadi kuchomwa na rangi ya dhahabu;

Toleo la wazi kwanza linachukua joto la digrii 200, na kisha 180-150 - hadi kupikwa;

Kuku ya Mwaka Mpya iliyooka inaweza kupambwa kwa sherehe na mayonnaise, takwimu za karatasi, nk.

Malkia wa meza ya sherehe kwa Mwaka Mpya ameoka kuku. Inaonekana kuwa ya kupendeza kabisa, iliyopikwa katika oveni, na ukoko wa harufu nzuri na crispy. Ndiyo maana kuku kwa Mwaka Mpya daima ni muhimu. Atapamba meza ya sherehe, kuifanya kuwa tajiri na kubadilisha menyu ya Mwaka Mpya. Inatosha kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua hasa, na sahani za kuku kwa Mwaka Mpya 2019 zinaweza kutayarishwa kwa urahisi hata na wapishi wa novice, bila kutumia muda mwingi na jitihada.

Kuku na limao kwa Mwaka Mpya

Kama sheria, Mwaka Mpya unakuja haraka sana kwamba sio kila mtu ana wakati wa kuitayarisha vizuri. Kwa hivyo, hakuna wakati wa kushoto wa kufikiria kwa uangalifu juu ya menyu ya likizo. Lakini ikiwa unatumia kichocheo hiki cha kuku kwa Mwaka Mpya, tatizo la sahani ya moto litatatuliwa. Ndege iliyooka katika tanuri inageuka kuwa ya kupendeza kwa kuonekana, ya kupendeza kwa ladha, na mchakato wa kupikia hauchukua muda mwingi.

Wakati wa kupikia - masaa 2.

Idadi ya huduma ni 6.

Viungo

Ili kufanya kuku ya Mwaka Mpya kuwa bora. Unahitaji kuhifadhi kwenye viungo vifuatavyo:

kuku - kilo 2;
limao - matunda 1;
vitunguu - karafuu 5;
siagi - 50 g;
rosemary, chumvi, paprika ya ardhi, pilipili ya ardhi ili kuonja.

Kumbuka! Ili kufanya kuku ya Mwaka Mpya chini au zaidi ya spicy, unaweza kutumia vitunguu kidogo au zaidi.

Kichocheo

Vitendo vichache tu na kuku ya kupendeza kwa Mwaka Mpya itatolewa kwenye meza ya sherehe:

Osha mzoga wa kuku, kavu na taulo za karatasi, uondoe mafuta ya ziada, ikiwa ni. Sugua na chumvi, pilipili na paprika ndani na nje. Kuzingatia ladha yako mwenyewe, seti ya viungo inaweza kuongezwa.

Suuza limau, suuza zest. Ngozi nyeupe haipaswi kusuguliwa. Gawanya limau katika sehemu kadhaa.

Ikiwa siagi ilihifadhiwa kwenye friji, lazima kwanza iondolewe na kufutwa kwa joto la kawaida. Haipaswi kuwa kioevu, lakini laini tu. Changanya siagi laini na zest ya limao, ongeza vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Changanya viungo vyote.

Weka mzoga wa kuku na limao, sprig ya rosemary.

Kuinua kwa upole ngozi ya kuku kwa kutumia kijiko. Jaza cavity na mchanganyiko wa siagi ya vitunguu. Inashauriwa kusambaza sawasawa katika kifua.

Pamoja na misa iliyobaki, weka mzoga juu.

Funga miguu ya kuku kwa kamba au thread kali. Hii itasaidia kuweka sura ya ndege wakati wa kuoka.Preheat oveni hadi digrii 180. Oka kuku kwa karibu masaa 1.5. Ili kahawia ndege pande zote mbili, inashauriwa kugeuka upande mwingine wakati wa kupikia. Unaweza pia kuongeza joto hadi digrii 200 dakika 15 kabla ya utayari.

Kutumikia kuku iliyokamilishwa kwenye meza ya Mwaka Mpya, kupamba na limao na mimea.

Kuku katika mchuzi wa makomamanga kwa Mwaka Mpya

Kichocheo hiki cha kuku kwa Mwaka Mpya hufanya iwezekanavyo kufurahia kikamilifu ladha na harufu ya nyama ya kuku. Mchuzi wa makomamanga hufanya kuwa laini na tamu kidogo. Jedwali la sherehe litakuwa tajiri zaidi ikiwa unaongeza kuku ladha kwenye menyu.

Wakati wa kupikia - masaa 2.

Idadi ya huduma ni 6.

Viungo

Ili kupika kuku katika oveni kwa Mwaka Mpya, utahitaji:

kuku - kilo 1.5;
vitunguu - 150 g;
mchuzi wa soya - 60 ml;
mchuzi wa makomamanga - 100 ml;
mafuta ya alizeti - 30 ml;
paprika - 1 tbsp. l.;
mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp;
vitunguu granulated - 2 tsp;
chumvi kwa ladha.

Kichocheo

Ili kufanya kuku ya Mwaka Mpya kustahili meza ya sherehe, tumia mapishi yafuatayo:

Unaweza kutumia sehemu yoyote ya kuku kupika sahani hii. Ni lazima kuosha na kabla ya kukatwa vipande vipande. Kisha changanya mchuzi wa makomamanga, vitunguu, mchuzi wa soya, paprika, vitunguu na mafuta katika blender. Chumvi.

Weka karatasi ya kuoka na foil, weka vipande vya kuku na kumwaga juu ya mchuzi unaosababishwa. Weka mahali pa baridi kwa saa 1. Kisha weka katika oveni, preheated hadi digrii 190, na uoka kwa karibu saa 1.

Geuza kuku inapoiva ili kuhakikisha kuwa inakuwa kahawia.

Kuku ya Mwaka Mpya inapaswa kutumiwa moto. Ni pamoja na viazi au mboga.

Kuku ya Mwaka Mpya katika tanuri na tangawizi

Kuku ya Mwaka Mpya ya kitamu na yenye harufu nzuri na tangawizi itavutia hasa wale wanaofuata takwimu. Kupoteza uzito watu wamezoea mali ya faida ya tangawizi kwa muda mrefu. Kwa ujumla, inageuka sahani ya kalori ya chini ambayo itakuwa kielelezo cha meza ya sherehe.

Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30.

Idadi ya huduma ni 6.

Viungo

Ili kupika kuku ladha na afya kwa chakula cha jioni cha sherehe, unapaswa kutumia viungo vifuatavyo:

kuku - kilo 2;
tangawizi - mizizi 1;
vitunguu - 3 karafuu;
viungo na chumvi kwa ladha.

Kumbuka! Ili kuandaa kuku ya juisi na crispy kwa Mwaka Mpya, cream ya sour au mayonnaise inaweza kuingizwa katika orodha ya viungo, ambayo mzoga hupakwa. Lakini inapaswa kueleweka kuwa sahani katika kesi hii itakuwa ya juu zaidi ya kalori.

Kichocheo

Ikiwa unataka kupika sahani ya likizo nzuri na ya kupendeza bila kutumia muda mwingi, inashauriwa kutumia kichocheo hiki cha kuku kwa Mwaka Mpya:

Kwanza kabisa, unahitaji kuwasha oveni, kuweka joto hadi digrii 180. Kwa wakati huu, unaweza kuanza kuandaa mzoga kwa kuoka zaidi. Kuku inapaswa kuoshwa vizuri chini ya maji baridi, kusafishwa kwa mabaki ya manyoya, filamu, na kukaushwa na kitambaa cha karatasi.

Chambua mizizi ya tangawizi na uikate kwenye grater nzuri.

Tofauti kuchanganya viungo, chumvi, mizizi ya tangawizi iliyokatwa. Ikiwa mayonnaise au cream ya sour hutumiwa, katika hatua hii wanapaswa pia kuongezwa kwa mchanganyiko wa jumla.

Sugua mzoga wa kuku na mchanganyiko ulioandaliwa na uondoke kwa dakika 30 ili kuandamana nyama.

Katika nusu saa, kuku itachukua marinade, ambayo itapunguza hata tabaka za kina za nyama.

Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka mzoga na uoka katika oveni kwa karibu masaa 1.5. Mara kwa mara, unahitaji kumwagilia kuku na juisi kutoka kwenye karatasi ya kuoka.

Wakati kuku imepozwa kidogo, inaweza kuhamishiwa kwenye sahani nzuri na kutumika kwenye meza ya sherehe. Ili kutoa uonekano wa kuvutia zaidi, unaweza kupamba na mboga mboga au mimea.

Kuku ya Krismasi na viazi

Kutumia kichocheo hiki, unaweza kupata kuku iliyooka na sahani ya upande wakati huo huo. Nyama ya kuku ya ladha huenda vizuri na viazi, hivyo wageni hawatakuwa na maswali hata juu ya uwezo wa upishi wa mhudumu. Sahani hii inafaa kwa Hawa wa Mwaka Mpya na kwa chakula cha jioni cha kawaida.

Wakati wa kupikia - masaa 1.5.

Idadi ya huduma ni 6.

Viungo

Ili kupika kuku na viazi katika oveni, utahitaji bidhaa zifuatazo:

kuku - kilo 2;
viazi - pcs 6;
vitunguu - 2 pcs.;
cream cream - 1 tbsp. l.;
vitunguu - 2 karafuu;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
chumvi na pilipili kwa ladha.

Kichocheo

Kuku ya kupendeza zaidi na yenye harufu nzuri na viazi katika oveni hupatikana kulingana na mapishi hii:

Katika bakuli, changanya cream ya sour, chumvi na pilipili, itapunguza vitunguu. Changanya mchuzi hadi laini.

Kata mzoga wa kuku pamoja na kifua, suuza vizuri. Kueneza na mchuzi wa sour cream iliyopikwa pande zote. Acha kwa nusu saa ili loweka nyama.

Kueneza foil kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga. Chambua viazi, osha na ukate vipande vipande. Weka kwenye foil. Chumvi kwa ladha.

Weka mzoga wa kuku kwenye mchuzi kwenye mto wa viazi. Nyunyiza karibu na vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu.

Washa oveni hadi digrii 200 na uweke karatasi ya kuoka na kuku kwa saa 1. Unaweza kuigeuza wakati wa kuoka ili nyama iweze kupikwa sawasawa.

Kuku katika foil kwa Mwaka Mpya

Kichocheo kingine cha kuku ladha ya likizo katika tanuri, ambayo hauhitaji matumizi ya idadi kubwa ya bidhaa. Jambo kuu ni kusafirisha nyama ya kuku vizuri na kusubiri hadi kupikwa. Ni muhimu kuzingatia kwamba katika mchakato wa kuoka ndege, unaweza kufanya sahani nyingine, hivyo mapishi hii inachukuliwa kuwa rahisi na ya haraka.

Wakati wa kupikia - masaa 3.

Idadi ya huduma ni 6.

Viungo

Ili kupika kuku katika foil kwa Mwaka Mpya, unahitaji kuandaa yafuatayo:

kuku - kilo 2;
vitunguu - 1 pc.;
mayonnaise - 2 tbsp. l.;
pilipili na chumvi kwa ladha.

Kumbuka! Ikiwa inataka, mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya sour.

Kichocheo

Ili kuandaa kuku ya kupendeza na yenye juisi, mapishi yafuatayo ya hatua kwa hatua hutumiwa:

Osha kuku chini ya maji.

Nyunyiza na chumvi na pilipili. Wasugue vizuri kwa mikono yako. Chambua na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu. Changanya na mayonnaise. Paka kuku na mchanganyiko huu kwa nje na ikiwezekana ndani.

Funga kuku kwenye foil na uondoke ili kuandamana kwa masaa 1.5. Kisha, kwa fomu hiyo hiyo, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Itachukua muda wa saa 1 au zaidi kidogo kuoka kuku. Dakika 20 kabla ya kupika, unahitaji kuondoa foil na kuweka karatasi ya kuoka tena kwenye oveni, ambayo itawawezesha kuku kufunikwa na ukoko wa dhahabu.