Viungo: cream, jordgubbar, sukari, gelatin, maji, vanillin, sour cream, siagi, cognac, jibini, biskuti

Ninapenda kutengeneza keki bila kuoka. Ninachopenda zaidi ni keki ya sitroberi. Kichocheo ni rahisi sana, hivyo hakikisha ujaribu.

Viungo:

- gramu 400 za kuki za mkate mfupi;
- gramu 150 za siagi;
- 50 ml. konjak;
- gramu 400 za jibini la ricotta;
- gramu 100 za cream ya sour;
- gramu 250 za sukari;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- Vijiko 2 gelatin;
- 50 ml. maji;
- gramu 400 za jordgubbar;
- cream cream.

30.11.2018

Burfi tamu ya India iliyotengenezwa kwa maziwa ya unga

Viungo: siagi, sukari, cream ya sour, poda ya maziwa, karanga, vanillin

Leo tutajifunza jinsi ya kupika dessert ladha sana ya Hindi - Burfi. Kichocheo ni rahisi. Hata mtu aliye mbali na kupika anaweza kupika sahani.

Viungo:

- gramu 100 za siagi,
- gramu 100 za sukari,
- 120 ml. krimu iliyoganda
- gramu 250 za maziwa ya unga,
- 5 walnuts,
- Vanillin kwenye ncha ya kisu.

23.07.2018

Keki ya jelly "Kioo kilichovunjika"

Viungo: jelly, cream ya sour, sukari, gelatin, maji, vanillin, peach, jani la mint

Na nyumbani, unaweza haraka sana kuandaa keki hii ya ladha ya Kioo iliyovunjika. Kichocheo ni rahisi sana. Keki ina ladha ya kushangaza.

Viungo:

- pakiti 3 za jelly,
- 600 ml. krimu iliyoganda
- gramu 100-130 za sukari,
- gramu 15 za gelatin,
- 60 ml. maji baridi
- dondoo ya vanilla,
- persikor,
- majani ya mint.

30.06.2018

jelly ya sour cream

Viungo: cream cream, sukari, vanillin, maji, gelatin

Ni rahisi sana kutengeneza jelly ya sour cream. Ni rahisi sana kuitayarisha. Inafanya dessert ladha tamu.

Viungo:

- gramu 400 za cream ya sour;
- gramu 100 za sukari;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 150 ml. maji;
- gramu 20 za gelatin.

28.06.2018

Marmalade nyekundu ya currant nyumbani

Viungo: currant nyekundu, sukari

Ni rahisi sana na rahisi kufanya marmalade ladha kutoka kwa currants nyekundu. Ili kufanya hivyo, utahitaji currant nyekundu yenyewe na sukari, hakuna kitu kingine kinachohitajika.

Viungo:

- gramu 650 za currant nyekundu;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Jelly ya Strawberry na gelatin

Viungo: jordgubbar, sukari, gelatin

Kuandaa kwa majira ya baridi jelly ya strawberry ya kitamu sana na rahisi kuandaa ambayo haina haja ya kuchemshwa.

Viungo:

- gramu 500 za jordgubbar,
- gramu 300 za sukari,
- gramu 20 za gelatin.

10.05.2018

Ice cream ya Lilac

Viungo: lilac, limao, ndizi, asali

Ninakupendekeza ujaribu ice cream ya kitamu isiyo ya kawaida ya lilac. Kichocheo ni rahisi sana na haraka vya kutosha.

Viungo:

- wachache wa lilacs,
- nusu ya limau
- ndizi 1,
- 1 tbsp asali.

03.05.2018

Kititi cha dessert kitamu

Viungo: yai, unga, sukari, maziwa, hamira, siagi, rangi, cream, pombe, machungwa, nati, mapambo

Uwezekano mkubwa zaidi, haujawahi kujaribu dessert hii. Na ikiwa walijaribu, hawakupika nyumbani. Kwa hivyo, leo nitakuambia jinsi ya kupika kitoweo haraka na kwa urahisi.

Viungo:

- yai 1,
- Vijiko 4 unga,
- Vijiko 2 sukari ya unga
- 50 ml. maziwa,
- 1 tsp poda ya kuoka
- gramu 25 za siagi,
- rangi nyekundu ya chakula,
- 250 ml. cream,
- gramu 30 za sukari ya unga,
- 25 ml. pombe,
- nusu ya machungwa
- gramu 50 za karanga,
- matone,
- chokoleti,
- confectionery topping,
- kunyoa nazi.

03.05.2018

Casserole ya jibini la Cottage na maziwa yaliyofupishwa katika oveni

Viungo: jibini la jumba, yai, maziwa yaliyofupishwa

Casserole ya jibini la Cottage ni sahani ya kitamu sana, yenye kuridhisha na yenye afya ambayo mimi hupika kawaida kwa kifungua kinywa. Kuna mapishi mengi ya sahani hii, lakini zaidi ya yote napenda casserole hii na maziwa yaliyofupishwa.

Viungo:

- gramu 400 za jibini la Cottage,
- mayai 2,
- kopo la maziwa yaliyofupishwa.

25.04.2018

Pasaka kutoka kwa wingi wa jibini la Cottage

Viungo: jibini la jumba la jibini, zabibu, cream ya sour, siagi, sukari, sukari ya vanilla

Leo napendekeza kupika curd ya Pasaka sio kutoka kwa jibini la Cottage, lakini kutoka kwa misa iliyotengenezwa tayari, ambayo unaweza kununua kwa urahisi kwenye duka. Dessert ni kitamu sana.

Viungo:

- jibini la Cottage - gramu 500,
- zabibu - gramu 150,
- cream ya sour - 1 tbsp.,
- siagi - gramu 50,
sukari - gramu 150,
- sukari ya vanilla - kijiko cha nusu

24.04.2018

Blueberry Lean Ice Cream

Viungo: blueberries, sukari, maji, chokaa

Mara nyingi mimi hupika ice cream ya beri ya kupendeza kwa bidhaa yangu ya nyumbani. Leo ninapendekeza ujaribu ice cream ya konda ya kitamu sana na blueberries na chokaa.

Viungo:

- gramu 200 za blueberries,
- gramu 70 za sukari,
- gramu 100 za maji,
- nusu ya limau

23.04.2018

keki smart

Viungo: maziwa, yai, sukari, unga, siagi, maji, vanillin

Hivi majuzi nilijaribu keki nzuri na nilishangaa kwa ladha yake. Leo nimeelezea kwa undani kichocheo cha kutengeneza keki hii ya kupendeza kwako.

Viungo:

- 500 ml. maziwa,
- mayai 4,
- gramu 150 za sukari,
- gramu 115 za unga,
- gramu 125 za siagi,
- 1 tbsp maji,
- Bana ya vanillin.

08.04.2018

Keki na jelly na matunda

Viungo: jeli, ndizi, kiwi, machungwa, maji

Keki rahisi na ladha ya jelly ya matunda inapaswa kukata rufaa kwa wengi, hasa wale wanaopenda jelly na desserts mwanga. Tazama kichocheo chetu kipya na picha.

Kwa mapishi:
- pakiti 2 za jelly,
- ndizi moja
- kiwi moja
- machungwa moja,
- glasi mbili za maji.

07.04.2018

Souffle "maziwa ya ndege"

Viungo: protini, sukari, gelatin, maji

Jaribu soufflé ya maziwa ya ndege hii ya kitamu sana. Nimeelezea kichocheo kwa undani kwako, kwa hivyo huwezi kuwa na matatizo na kupikia.

Viungo:

- wazungu wa yai - 2 pcs.,
- gelatin - gramu 10,
maji - 35 ml.,
- sukari - glasi nusu.

06.04.2018

Sausage ya chokoleti kutoka kwa biskuti na maziwa yaliyofupishwa

Viungo: biskuti, karanga, maziwa, siagi, kakao, maziwa yaliyofupishwa, sukari

Sausage ya chokoleti ni dessert rahisi lakini ya kitamu sana bila kuoka. Ni rahisi kujiandaa, daima hugeuka na itakuwa likizo ya kweli kwa watoto wako! Ndio, kwa hakika, watu wazima hawatakataa pete ya kitamu hiki.

Viungo:
- 350 g kuki za mkate mfupi;
- 80-100 gramu ya karanga;
- 150 ml ya maziwa;
- 50 gr ya siagi;
- Vijiko 1-2 kakao;
- Vijiko 3-4 maziwa yaliyofupishwa;
- Vijiko 2-3 vya sukari ya unga.

31.03.2018

Meringues kutoka Yulia Vysotskaya

Viungo: protini, sukari, siki, chumvi, vanillin

Leo tutapika katika tanuri dessert kitamu sana na wazungu wa yai. Dessert hii inaitwa meringue.

Viungo:

- 4 yai nyeupe,
- gramu 240 za sukari ya unga,
- 2 tsp siki nyeupe ya divai,
- chumvi kidogo ya bahari
- 1 tsp dondoo ya vanilla.

Kinyume na imani maarufu, dessert ni sehemu muhimu ya lishe yenye afya. Kanuni kuu inayopaswa kufuatiwa, kulingana na wataalamu wa lishe, ni kwamba haipaswi kuingizwa katika chakula cha kila siku. Lakini kwa hafla maalum, likizo anuwai, zinaweza kuwa aina ya "malipo". Mwaka Mpya, Krismasi ni njia bora ya kujishughulisha na mambo mazuri. Kwa kuwa likizo bado zinaendelea, tunatoa muhtasari wa dessert maarufu zaidi ulimwenguni ambazo bado zinaweza kutayarishwa.

Pudding ya Krismasi (Uingereza)

Hakuna sherehe ya Krismasi nchini Uingereza imekamilika bila pudding maalum. Licha ya umaarufu wake nchini, na nje ya mipaka yake, sio kitamu kama inavyoonekana. Walakini, kila mtu bado ana nafasi ya kujaribu. Na ghafla kama hivyo.

Dulce de leche (Argentina)

Maziwa ya kufupishwa ni fahari ya Argentina. Hii ni mchanganyiko wa maziwa na sukari, ambayo huchemshwa hadi caramelized na kugeuka kuwa molekuli nene, zabuni. Bila shaka, unaweza kuuunua kwenye duka, lakini itakuwa tastier zaidi kupikwa nyumbani.

Bolu rey (Ureno)

Bolu rey, pia huitwa keki ya kifalme, ni mkate mtamu wa kitamaduni wa Kireno wenye karanga na matunda ya peremende, unaotolewa wakati wa Krismasi au Januari 6, Siku ya Mfalme.

Mazariner (Uswidi)

Vikapu vya kupendeza vya mlozi vinachukuliwa kuwa moja ya crostata di mandodorle ya Italia, pai ya mlozi. Na jina lenyewe linaonyesha asili ya sahani. Walipewa jina baada ya Kadinali wa Italia-Ufaransa Giulio Mazarin (1602-1661), anayejulikana pia kama Jules Mazarin. Kwa hivyo, dessert tayari ina zaidi ya miaka mia nne, na maisha marefu kama haya yanathibitisha ladha yake ya kushangaza.

Cherry Pie (Uholanzi)

Wapenzi wa Cherry na chokoleti watathamini toleo la nyepesi la keki ya Ujerumani ya Black Forest.

Gulabjamun (India)

Gulabjamun ni mojawapo ya desserts maarufu zaidi za Kihindi, ambayo ni donuts iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa au ya skimmed, yaliyojaa sharubati ya sukari ya waridi.

Winarterta (Iceland)

Huko Iceland, keki hii ya safu na prunes pia inaitwa "Mwanamke aliyepigwa". Kawaida huandaliwa wakati wa likizo za msimu wa baridi, haswa karibu na Krismasi. Lakini hakuna kichocheo kimoja, lakini kuna fursa ya kujaribu kadhaa yao.

Banoffee Pie (Uingereza)

Labda hii ni moja ya dessert ya kushangaza zaidi nchini Uingereza. Imetengenezwa kutoka kwa ndizi, cream na toffee, iliyochemshwa kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Yote hii imewekwa kwenye keki ya biskuti iliyokatwa na siagi.

Knafeh (Mashariki ya Kati)

Nchi nyingi za Mashariki ya Kati kama vile Lebanoni, Jordan, Palestina, Israel, Syria zinadai kuwa mahali pa kuzaliwa kwa dessert hii tamu. Lakini hakuna mtu anayeweza kusema kwa uhakika. Wagiriki sawa huandaa sahani inayofanana sana inayoitwa kataifi, jibini laini tu halijawekwa ndani yake.

Tiramisu (Italia)

Tiramisu ni mojawapo ya desserts maarufu zaidi ya Kiitaliano, iliyofanywa na biskuti za savoiardi zilizotiwa kahawa na cream ya mayai yaliyopigwa, sukari na mascarpone. Kwa sababu ya umaarufu wake, imeenea ulimwenguni kote na kupata tofauti nyingi.

Cranahan (Uskoti)

Dessert ya jadi ya Scotland iliyotengenezwa na oatmeal, cream, whisky na raspberries. Hii ni fursa ya kushangaza ya kugonga wageni sio tu moyoni, bali pia ndani ya tumbo.

Keki za Barabara ya Rocky (Australia)

Rocky Road ni dessert ya Australia iliyotengenezwa kwa chokoleti ya maziwa, marshmallows na kutumika kama keki au keki. Huko Merika, kawaida hutolewa na ice cream.

Keki ya Chokoleti ya Guinness (Ireland)

Waayalandi wana wazo lao la kusherehekea Krismasi au Siku ya St. Patrick. Na pombe ina jukumu muhimu huko, hata katika desserts. Na mchanganyiko wa chokoleti na bia katika keki itakuwa tu isiyo na kifani.

Keki tatu za maziwa (Mexico)

Keki hiyo ilipata jina lake kutokana na ukweli kwamba imejaa aina tatu za maziwa. Ingawa vyakula vya Mexico vinajulikana kwa ladha yake, lakini sahani za kujaza sana, dessert hii inaweza kuitwa nyepesi na isiyo na madhara zaidi kwa suala la kalori.

Keki ya Chakula cha Shetani (USA)

Keki imetengenezwa kutoka kwa chokoleti ya giza, na ilipata jina lake kwa ladha yake tajiri na tajiri, ambayo haiwezi kuwa dhambi.

Dobos (Hungaria)

"Dobosh" - keki ya kupendeza ya biskuti iliyotengenezwa kwa tabaka saba, iliyopakwa cream ya siagi ya chokoleti na kupambwa na caramel. Iliitwa jina la muumbaji, mpishi wa Hungarian Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Hispania)

Ingawa jina hutafsiri kama "mkono wa jasi," ni roll ya biskuti tu. Ni muhimu kuzingatia kwamba haikuonekana kabisa nchini Hispania, lakini mahali fulani katikati mwa Ulaya, lakini ilikuwa hapa kwamba iligeuka kuwa dessert ya jadi ya Krismasi.

Bahati ya Krismasi (Ubelgiji/Ufaransa)

Hii ni roll ya kupendeza sana iliyotengenezwa kutoka kwa biskuti ya chokoleti na cream ya chokoleti. Kawaida hunyunyizwa na sukari ya unga, ambayo inapaswa kuashiria theluji.

Melomakarona (Ugiriki)

Haiwezekani kujitenga na kuki ndogo ya asali. Hii ni moja ya chipsi maarufu nchini Ugiriki wakati wa likizo ya Krismasi. Na kufanya ladha kuwa bora zaidi, melomacarona inafunikwa na chokoleti ya maziwa.

Profteroles (Ufaransa)

Profiteroles ni mojawapo ya desserts bora zaidi duniani, ambayo ni mipira ya keki ya choux iliyojaa cream na kufunikwa na icing ya chokoleti ya maziwa.

Keki ya Sacher (Austria)

Hii ni moja ya keki maarufu zaidi za chokoleti ulimwenguni tangu kuanzishwa kwake mnamo 1832 shukrani kwa Franz Sacher wa Austria. Ni biskuti ya kushangaza iliyofunikwa na safu nyembamba ya jamu ya apricot, na icing ya chokoleti juu inasisitiza tu ukuu wa ladha yake.

Keki ya Pavlova (New Zealand)

Usiruhusu jina likudanganye, dessert hii ilitoka New Zealand. Lakini ni kweli jina lake baada ya kubwa Kirusi ballerina Anna Pavlova. Ni meringue yenye maridadi zaidi, iliyopambwa na cream iliyopigwa na vipande vya matunda mapya.

Panettone (Italia)

Labda mkate mtamu wa Krismasi maarufu zaidi huko Uropa katika miongo michache iliyopita. Alionekana huko Milan na hivi karibuni akawa ishara ya jiji. Sasa panettone inaweza kupatikana katika miji mingi ya Ulaya na Amerika.

Keki ya jibini (Ugiriki/Marekani)

Dessert ya kupendeza sana, asili yake ambayo kawaida huhusishwa na Wamarekani, itafanya meza ya sherehe kuwa ya kipekee. Na historia ya cheesecake ni ndefu kuliko unavyofikiri. Kumbukumbu za kwanza zake zilianzia karne ya tano KK. Daktari wa kale wa Kigiriki Aegimus aliandika kitabu kizima juu ya sanaa ya kufanya cheesecakes.

Keki "Msitu mweusi" (Ujerumani)

Schwarzwald ni keki ya ajabu ya ladha ya chokoleti yenye keki nne za biskuti, cherries zilizochujwa na cream iliyopigwa, iliyonyunyizwa na chips za chokoleti na kupambwa kwa matunda. Na kwa dessert, unaweza kutumika kikombe

Kitindamlo- Hizi ni sahani tamu za kupendeza, ambazo, kama sheria, humaliza chakula. Ilikuwa ni utaratibu huu wa kutumikia sahani tamu ambayo hatimaye iliundwa tu katika karne ya kumi na tisa. Walakini, kwa sasa, hakuna mtu anayefuata madhubuti mlolongo huu. Huko nyumbani, dessert inaonekana kwenye meza haswa kwa wakati unaofaa.

Hadi hivi karibuni, dessert ilionekana kuwa ya anasa na katika hali nyingi watu matajiri tu au watu wenye mapato ya kawaida wanaweza kumudu, lakini tu kwa likizo na matukio maalum. Leo, thamani ya sahani tamu sio juu sana. Watu walio na kiwango chochote cha mapato wanaweza kumudu dessert. Ugumu ni badala ya chaguo la sahani tamu, kwa sababu aina zao ni za kushangaza tu. Aidha, shida hutokea si tu wakati wa kununua dessert, lakini pia wakati wa kuchagua kichocheo cha kuitayarisha nyumbani. Hata unga mmoja maalum una kadhaa, ikiwa sio mamia, ya tofauti za utayarishaji.

Swali linatokea kwa asili, desserts ni nini? Aina nyingi! Kwa hiyo, kwa mfano, unaweza kugawanya desserts kulingana na bidhaa zinazosababisha. Hivyo, desserts inaweza kuwa matunda, berry, nut, chokoleti, maziwa, unga, nk. Kwa kuongezea, vyakula vitamu vinaweza kutolewa kwa baridi, kama vile ice cream, au moto, kama vile chokoleti moto. Desserts pia imegawanywa katika aina kwa msingi wa ikiwa kuoka inahitajika kwa utayarishaji wao au la. Pia, sahani tamu mara nyingi hugawanywa kuwa rahisi na ngumu. Ishara hii inahusu utaratibu wa maandalizi yenyewe na muundo wa dessert (dessert ya sehemu moja, kwa mtiririko huo, inachukuliwa kuwa rahisi, na dessert ya vipengele vingi ni ngumu). Desserts pia inaweza kuwa ya haraka kuandaa, kama wanasema, kwa haraka, au kwa muda mrefu. Unaweza kuendelea na orodha ya aina za dessert kwa muda usiojulikana, kwa hivyo tutaacha hapa, lakini tutazingatia desserts na bila keki, baridi na moto, rahisi na ngumu, kwa undani zaidi.

Pamoja na bila keki

Mapishi ya dessert ambayo yanajumuisha kuoka ni, kama sheria, bidhaa za unga, kwa mfano, muffins, biskuti, mikate, mikate, mikate, mikate, rolls. Wakati huo huo, neno "kuoka" yenyewe haipaswi kuogopa. Inaonekana kwamba nyuma yake kuna mchakato mrefu na wenye kuchochea wa kupikia. Lakini mtazamo huu sio sahihi kabisa. Leo, kuna vifaa vingi vinavyowezesha na kurahisisha mchakato wa kuoka. Kwa hiyo, kwa mfano, kwa kutumia microwave, unaweza kuoka mikate ya ladha kwa muda usiozidi dakika tano.

Kuhusu desserts bila kuoka, hakuna chini yao kuliko desserts na keki. Hizi ni pamoja na jeli, mousses, peremende, ice cream, saladi za matunda, na hata supu za dessert tamu. Bila shaka, orodha hii ni mbali na kukamilika. Kuna dessert nyingi zaidi bila kuoka. Lakini wakati wa maandalizi yao, licha ya ukosefu wa matibabu ya joto, inaweza kuwa ndefu zaidi kuliko ile ya sahani tamu zinazohitaji kuoka.

Baridi na moto

Kulingana na hali ya joto ya kutumikia, dessert zinaweza kugawanywa katika zile zinazohudumiwa baridi na zile zinazotumiwa moto. Sahani tamu zinazotolewa kwa baridi zinawakilisha wengi. Hizi ni pamoja na sio tu ice cream na jelly, lakini pia aina nyingi za keki, ambazo pia hutolewa kwa baridi. Mwakilishi mkali zaidi anaweza kuitwa keki. Hata matoleo hayo ya dessert hii ambayo yanakabiliwa na matibabu ya joto hutolewa kila wakati baada ya masaa mengi ya kufichua kwenye jokofu.

Dessert za moto ni pamoja na vinywaji vya dessert (kakao, kahawa iliyoandaliwa kwa njia maalum, pamoja na chokoleti ya moto), matunda yaliyokaushwa, na pia bidhaa za unga ambazo kawaida hutolewa kwa joto.

Rahisi na ngumu

Desserts ni rahisi na ngumu kuandaa. Hata mtu asiye na uzoefu katika uwanja wa kupikia anaweza kukabiliana na uundaji wa sahani tamu rahisi, lakini ili kuandaa dessert ngumu, italazimika "kujizatiti" na hila na siri kadhaa, na zaidi ya hayo, na wakati wa kutosha wa bure. Walakini, baada ya kusoma mapishi ya kuandaa aina moja na nyingine ya dessert, utaelewa kuwa kiashiria cha ugumu ni masharti. Aina zote mbili na nyingine zinaweza kutayarishwa bila shida. Kwa kuongeza, desserts inaweza kugawanywa katika rahisi na ngumu kulingana na idadi ya vipengele ambavyo vinajumuishwa ndani yao. Kwa hivyo dessert rahisi kawaida ni sahani tamu inayojumuisha sehemu moja au mbili, na dessert tata ni sahani tamu yenye vipengele vingi.

Katika sehemu hii ya tovuti unaweza kupata aina zote zilizoorodheshwa za desserts. Chagua kichocheo cha sahani tamu unayopenda na uanze kupika. Haitakuwa vigumu ikiwa utachukua hatua kwa mujibu wa mapendekezo yote ya mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kwa njia, maelezo ya maandishi ya mchakato wa kupikia yanafuatana na picha za hatua kwa hatua, ambayo ina maana kwamba hakuna nuance moja ya kupikia itakuepuka!

Maelekezo yote kwa ajili ya maandalizi ya desserts yana maagizo maalum kuhusu mchakato fulani wa kupikia. Walakini, ikiwa unataka kujua sanaa ya confectionery, basi unahitaji kujua mafundisho kadhaa ya kufanya kazi na bidhaa fulani. Hizi ndizo hila ambazo lazima ziwe kwenye "arsenal" yako!

• Sehemu ya dessert nyingi ni mayai ya kuku. Lazima ziwe safi, vinginevyo hautaona dessert ya kupendeza kama masikio yako mwenyewe. Kuamua upya wa mayai, unaweza kutumia njia rahisi. Iko katika ukweli kwamba mayai yanapaswa kuingizwa katika suluhisho la chumvi la asilimia kumi. Bidhaa safi itazama mara moja chini. Kwa njia, sio mayai ya kwanza safi hupigwa vibaya sana.
• Ikiwa unapaswa kufanya kazi tu na viini vya kuku, basi unapaswa kukumbuka kuwa ni bora kusaga, preheating. Wakati wa joto, watakuwa rahisi zaidi kuliko wakati wa baridi.
• Lakini kupiga wazungu ni bora wakati wa baridi. Katika kesi hii, usitumie vyombo vya alumini. Baada ya kuwasiliana nayo, wazungu huanza kuwa giza.
• Ikiwa kwa dessert ni muhimu kupiga cream, basi lazima, kama protini, kuwa kabla ya kilichopozwa. Kwa kuongeza, cream ya mafuta tu inafaa kwa kusudi hili.
• Katika tukio ambalo gelatin lazima itumike kuandaa dessert, basi lazima iingizwe kwa uwiano wa moja hadi kumi, yaani, kijiko kimoja cha gelatin hutiwa na vijiko kumi vya kioevu. Ili kufuta fuwele za dutu hapo juu, lazima iingizwe kwa muda wa saa moja. Kioevu kinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Tu baada ya kudanganywa huku, gelatin hutumiwa kwa mchakato wa kupikia zaidi.
• Wakati wa kuchagua biskuti kama msingi wa dessert, kumbuka kuwa unahitaji kuikata tu baada ya kupozwa kabisa. Biskuti ya moto na hata ya joto itakuwa crumple na kuvunja.
• Wakati wa kuoka kitu kwenye karatasi ya kuoka, usiwe wavivu sana kuifunika kwa karatasi ya kuoka (karatasi). Hii itafanya iwe rahisi kutenganisha bidhaa iliyooka, na hutahitaji kuosha karatasi ya kuoka.

Bahati nzuri na desserts yako ya nyumbani! Na ikiwa una shaka uwezo wako, basi hakikisha uangalie na mapishi ya picha ya hatua kwa hatua unayotaka.

Kila mmoja wetu anapenda kunywa kahawa au chai na kitu tamu. Sio tu kuinua roho yako, lakini pia inaweza kuwa mbadala kwa vitafunio. Lakini nini cha kufanya ikiwa kweli unataka pipi, lakini hakuna wakati wa kuitayarisha? Katika hali kama hizi, dessert za haraka za chai zitakuja kuwaokoa.

Keki ya Banana Cracker

Tunataka kukuletea dessert ya haraka ya chai katika dakika 2. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

1. Vidakuzi (haswa unahitaji kuchukua crackers) - 350 g.
2. Ndizi tatu.
3. Kioo cha cream ya sour.
4. Berries yoyote kwa mapambo.
5. Sukari - vijiko 1.5.

Tunachukua sahani ya gorofa na kuweka safu ya crackers juu yake. Kama cream, tutatumia sour cream, kuchapwa na sukari. Lubricate biskuti na cream ya sour, na kisha ueneze mduara wa ndizi kwenye kila cracker. Kisha unaweza kurudia tabaka hadi utakapomaliza viungo. Safu ya juu inaweza kupambwa na matunda yoyote. Kwa hivyo dessert ya haraka kwa chai iko tayari (kwa dakika 2). Ikiwa wakati unaruhusu, keki inaweza kutumwa kwa dakika kadhaa kwenye jokofu ili kuifanya iwe kitamu zaidi.

Roli tamu za haraka

Haraka na kwa chai inaweza kutayarishwa kutoka kwa lavash ya Kiarmenia na (unaweza kuchukua mara kwa mara au kuchemsha). Kwa kuongeza, utahitaji pia chokoleti iliyokunwa na kuyeyuka na matunda yoyote. Rolls zimeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka.

Lavash lazima ifunuliwe na kuwekwa kwenye ngozi, iliyotiwa mafuta na maziwa yaliyofupishwa au kuweka chokoleti juu, kisha kuweka safu ya matunda yaliyokatwa, kisha chokoleti. Kisha unahitaji kukunja kwa uangalifu mkate wa pita na ngozi na kuiweka kwenye jokofu kwa muda. Baada ya dakika kumi, dessert inaweza kutumika, kabla ya kukatwa katika safu tofauti.

Mikate ya matunda ya haraka

Ni nini kinachoweza kuwa bora kwa chai kuliko keki? Tunakupa bwana kichocheo cha dessert ya haraka kwa chai. Kwa kupikia, tunahitaji mtindi au cream (200 g), matunda yoyote (300 g), sukari (kula ladha) na kakao.

Ongeza kakao na sukari kwenye mtindi (ongeza sukari zaidi ikiwa unapenda). Changanya kabisa vipengele hadi laini. Ifuatayo, chukua matunda tunayopenda na ukate vipande vidogo. Changanya yao na wingi wa mtindi. Sasa unaweza kubomoa vidakuzi na kuziongeza kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Tafadhali kumbuka: kuki zaidi kuna, ndivyo wingi utageuka. Kwa hiyo, kiasi chake kitategemea moja kwa moja mapendekezo yako ya ladha. Changanya misa nzima vizuri na uunda mipira kutoka kwake, ikiwa ni nene. Ikiwa unapenda msimamo wa maridadi zaidi na wa kioevu, basi unaweza kujaza glasi ndefu na mchanganyiko, unapata dessert nzuri sana. Ili kufanya tamu kuonekana kama keki, unapaswa kuweka filamu ya chakula kwenye glasi na kuijaza na yaliyomo. Baada ya hayo, fungua chombo kwenye sahani na uondoe ufungaji. Juu inaweza kupambwa na makombo ya kuki, karanga zilizovunjika, poda ya sukari au cream.

Keki "viazi"

Keki ya viazi maarufu ni dessert nzuri ya haraka kwa chai bila kuoka. Utamu kama huo unaweza pia kutayarishwa katika msimu wa joto, wakati hutaki kujisumbua na keki na kuwasha oveni.

Viungo:

1. Vidakuzi - 120 g.
2. maziwa yaliyofupishwa - 2/3 kikombe.
3. Kakao - 3 tbsp. l.
4. Siagi - 120 g.

Vidakuzi lazima zivunjwa, kwa hili unaweza kutumia grinder ya nyama au blender. Unapaswa kupata crumb homogeneous. Katika bakuli tofauti, changanya siagi laini, kakao na maziwa yaliyofupishwa. Mara tu misa inapogeuka kuwa kuweka homogeneous, unaweza kumwaga kuki zilizokandamizwa. Changanya viungo kwanza na kijiko na kisha kwa mikono yako. Sasa unaweza kuunda mikate, inaweza kuwa pande zote, mviringo au sura nyingine yoyote. Bidhaa zilizokamilishwa zinapaswa kuvingirwa kwenye kakao au makombo. Kwa kweli, unahitaji kuweka dessert kwa ufupi kwenye jokofu, lakini ikiwa wageni wako kwenye mlango wako, basi jisikie huru kutumikia kutibu kwenye meza.

Pie ya chokoleti

Ikiwa unafikiri kuwa nyumbani huwezi kupika dessert ya haraka kwa chai katika microwave kwa dakika tano, basi umekosea sana. Tunapendekeza ujaze hisa zako na mapishi sawa.

Viungo (idadi ya vipengele imeonyeshwa kwenye vijiko):

• Vijiko 4 vya unga.
• Vijiko 2 vya sukari.
• Vijiko 2 vya kakao.
• Vijiko 2 vya maziwa.
• Vijiko 2 vya siagi.
• 1 yai.

Ili dessert iandaliwe haraka sana, ni muhimu kuoka katika vikombe vilivyogawanywa. Kwa kiasi kidogo, keki huoka haraka sana. Lakini ikiwa unataka kufanya keki kubwa, unaweza tu kumwaga misa iliyokamilishwa kwenye ukungu.

Changanya sukari na unga kwenye bakuli la kauri, ongeza kakao. Tofauti, piga yai (kulingana na ukweli kwamba tunahitaji yai moja kwa kila kikombe) na kuiongeza kwenye kikombe. Tunachanganya viungo vyote. Kisha kuyeyusha siagi kwenye microwave au katika umwagaji wa maji, uiongeze kwenye mchanganyiko pamoja na maziwa. Baada ya kuchanganya viungo, tunatuma vikombe Dessert huoka kwa dakika tano tu, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye meza.

Haraka na malenge

Wakati wa kujadili desserts haraka kwa chai, haiwezekani kukumbuka malenge ya kitamu na yenye afya na pai ya zabibu. Inapika haraka sana na inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

1. Margarine - 270 g.
2. Malenge (badala ya malenge, unaweza kuweka apples au pears) - 120 g.
3. cream cream - 270 g.
4. Jibini la Cottage - 230 g.
5. Unga - 0.4 kg.
6. Zabibu - 120 g.
7. Sukari kwa ladha.
8. Mayai mawili.
9. Poda ya kuoka.

Changanya yai moja na majarini na jibini la jumba na kuongeza mchanganyiko kwa unga na unga wa kuoka. Unga uliokamilishwa unaweza kutumwa kwenye jokofu kwa dakika kadhaa. Wakati huo huo, katika maji tamu, chemsha vipande vya malenge kidogo.

Katika tukio ambalo unatumia pears na apples kwa kupikia, basi huna haja ya kuchemsha. Tunachukua unga, tunaiweka kwenye safu na kuihamisha kwa fomu, na kutengeneza pande (fomu lazima kwanza iwe na mafuta). Juu, weka vipande vya malenge kwa uzuri (bila syrup), zabibu zilizokaushwa na kuinyunyiza na sukari. Sasa hebu tuandae kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya cream ya sour na yai, kuongeza kijiko cha unga. Tunajaza keki yetu na cream kama hiyo na kuituma kuoka. Dessert iliyokamilishwa itakuwa na ukoko wa dhahabu juu. Kata keki katika vipande vipande na utumike. Dessert ya kupendeza na ya haraka kwa chai iko tayari.

Pipi za nyumbani "ng'ombe"

Dessert bora za haraka kwa chai ni pipi. Tunatoa kupika pipi za maziwa "ng'ombe" nyumbani.

Viungo:

1. Glasi ya maziwa.
2. Vijiko vitatu vya asali.
3. Vikombe moja na nusu ya sukari.
4. Kijiko cha nusu cha asidi ya citric.
5. Kijiko cha siagi.

Kwa kupikia birches, sufuria na chini nene. Mimina maziwa ndani yake na ulete kwa chemsha. Kisha kuongeza siagi na sukari. Kupika mchanganyiko juu ya moto mdogo sana, kuchochea daima. Mara tu misa inapoongezeka kidogo na giza, unahitaji kuongeza asidi ya citric na asali na kuendelea kuchemsha (bila kuacha kuingilia kati). Baada ya dakika tano, zima gesi, mimina misa ya caramel kwenye ukungu na upeleke kwenye friji. Pipi huongezeka haraka sana. Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza karanga au apricots kavu kwenye molds, basi dessert itakuwa na ladha ya kuvutia zaidi.

Keki ya sour cream na jordgubbar

Dessert rahisi, ya haraka kwa chai bila kuoka inaweza kufanywa kutoka kwa matunda na cream ya sour.

Viungo:

1. Benki ya maziwa yaliyofupishwa.
2. Pakiti ya vidakuzi.
3. Mafuta ya sour cream - 800 ml.
4. Pakiti ya gelatin (20 g).

Punguza gelatin kulingana na maagizo. Katika bakuli tofauti, piga cream ya sour na sukari. Ifuatayo, weka vidakuzi vilivyovunjwa chini ya ukungu (ikiwezekana kufutwa). Juu yake na mchanganyiko wa gelatin na cream ya sour. Tunapamba keki na jordgubbar safi, kuiweka ili tu vichwa vilivyo na mikia ya kijani vitoke nje ya wingi. Kisha tunaondoa fomu kwenye jokofu. Baada ya masaa kadhaa, dessert itakuwa ngumu, na inaweza kutumika.

"Fadhila"

Miongoni mwa wasomaji, hakika kutakuwa na mashabiki wengi wa baa maarufu ya Fadhila. Walakini, dessert kama hiyo rahisi na ya haraka kwa chai inaweza kutayarishwa nyumbani.

Viungo:

1. Vidakuzi - 230 g.
2. Nusu glasi ya maji.
3. Kakao - vijiko viwili.
4. Nusu glasi ya sukari.
5. Kijiko cha cognac.
6. Siagi - 90 g.
7. Vipu vya nazi (pakiti kadhaa) - 90-100 g.
8. Poda ya sukari - 90 g.

Kwa dessert, unaweza kuchukua kuki za nazi, basi itakuwa na ladha iliyotamkwa zaidi. Lazima ivunjwe, na sio ndogo sana.

Mimina maji kwenye bakuli tofauti, ongeza sukari, kakao na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Sukari inapaswa kufutwa kabisa. Mara tu mchanganyiko unapopungua kidogo, unaweza kumwaga cognac. Baada ya hayo, mimina misa ndani ya kuki zilizovunjika na ukanda unga wa chokoleti. Usimimina kioevu yote mara moja, fanya hatua kwa hatua ili unga usigeuke kuwa kioevu sana. Kueneza molekuli kusababisha kwenye ngozi katika safu hata. Juu tunatumia safu ya kujaza nyeupe, yenye mchanganyiko wa poda ya sukari, nazi na siagi. Sasa safu lazima iingizwe kwa uangalifu sana kwenye roll na kuwekwa kwenye friji kwa nusu saa. Kata dessert iliyokamilishwa vipande vipande na utumie.

Dessert kutoka jibini la Cottage na ndizi

Kwa wale wanaopenda desserts haraka kwa chai, kichocheo cha sahani inayofuata lazima hakika kuwa ya riba.

Viungo:

1. Jibini la Cottage - 270 g.
2. Ndizi moja.
3. Vijiko viwili vya sukari ya unga.
4. Kijiko cha mlozi.
5. Kijiko cha chokoleti iliyokatwa.
6. Kijiko cha kahawa ya papo hapo.

Maandalizi yanapaswa kuanza na kutengeneza kahawa ya papo hapo, ambayo tunahitaji kilichopozwa. Ifuatayo, saga jibini la Cottage na blender hadi laini, ili hakuna uvimbe uliobaki ndani yake. Sisi kukata ndizi vipande vipande na kutuma kwa molekuli curd pamoja na sukari ya unga. Changanya kila kitu na kuongeza kahawa huko. Dessert hunyunyizwa na chokoleti iliyokunwa na mlozi juu, baada ya hapo hutolewa kwenye meza.

Rolls na chokoleti na ndizi

Baadhi ya desserts haraka kwa chai ni tayari kwa njia ya awali sana. Tungependa kukuletea moja ya mapishi haya. Hakika haujajaribu sahani hii bado. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

1. Ndizi.
2. Mkate wa kukaanga - vipande vitatu.
3. Yai.
4. Gramu mia moja za divai.
5. Vijiko viwili vya sukari.
6. Vijiko viwili vya unga.
7. Mafuta ya mboga.

Kata ndizi vipande vipande na uziweke kwenye sufuria, na kuongeza sukari. Mimina maji kidogo na kupika mchanganyiko, kuchochea, juu ya moto mdogo. Kisha unaweza kuongeza divai na kuendelea kuchemsha hadi ndizi iwe laini. Kisha mchanganyiko unaweza kusaga na blender kwenye puree ya homogeneous, au unaweza kuiacha katika fomu yake ya awali.

Sisi hukata crusts ya kila kipande cha mkate, tunahitaji tu crumb. Ifuatayo, bonyeza kila kipande kwa pini ya kusongesha ili kuongeza saizi yake na kuifanya iwe nyembamba. Kisha tunaweka vijiko vichache vya mchanganyiko wa ndizi na kipande cha chokoleti kwenye vipande. Tunafunga mkate katika roll na kuzama ndani ya yai, kisha uingie kwenye unga au mkate. Ifuatayo, kaanga roll katika mafuta ya mboga kwa pande zote. Dessert iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi. Mara tu roll zimepozwa, zinaweza kupambwa na sukari ya unga.

Soufflé ya curd

Nini ni nzuri kuhusu desserts haraka kwa chai (mapishi na picha hutolewa katika makala) ni kwamba wanahitaji muda mdogo na bidhaa kuandaa, na matokeo yake ni ya kushangaza. Sahani kama hiyo ni soufflé ya jibini iliyopikwa kwenye oveni.

Viungo:

1. Jibini la Cottage - 260 g.
2. Unga - 40 g.
3. Sukari - 70 g.
4. Mayai manne.
5. Peel ya limao.

Kupika lazima kuanza na preheating tanuri. Tutahitaji molds sugu ya joto, ambayo lazima kwanza lubricated na mafuta.

Tunaeneza curd kwenye bakuli la kina. Ongeza zest kidogo, vanilla, viini vitatu na unga. Katika bakuli tofauti, piga wazungu na poda hadi kilele, na kisha uhamishe kwa uangalifu kwenye chombo na jibini la Cottage. Tunachanganya misa nzima na kuiweka kwenye ukungu, ambayo tunatuma kwenye oveni. Baada ya dakika kumi, soufflé iko tayari.

karanga tamu

Karanga tamu za nyumbani zinafaa kwa chai.

Viungo:

1. Kioo cha walnuts.
2. Vijiko viwili vya sukari.
3. Siagi - 50 g.

Katika sufuria kavu, kaanga walnuts, ukikumbuka kuwachochea. Mara tu wanapopata hue ya dhahabu, wanahitaji kuondolewa kutoka kwa moto na kufunikwa na kitambaa. Baada ya dakika chache, unaweza kufuta karanga kutoka kwa ngozi. Na kisha tena tunawahamisha kwenye sufuria badala ya siagi na sukari. Karanga lazima zichochewe kila wakati hadi caramel inene. Baada ya hayo, utamu unaweza kutumika kwenye meza.

Muss wa chokoleti

Mousse ya chokoleti inaweza kutumika kama dessert kwa chai. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

1. Sukari - 4 tbsp. l.
2. Ricotta - 320 g.
3. Kakao - 2 tbsp. l.

Viungo vyote vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli moja na kupiga na blender hadi laini. Piga kwa dakika tano hadi sukari itafutwa kabisa. Tunaweka dessert iliyokamilishwa kwenye vyombo vya uwazi vilivyogawanywa na kuituma kwenye jokofu. Mousse iliyopozwa inaweza kutumika kwenye meza, iliyopambwa na chokoleti iliyokatwa na jani la mint.

Keki ya haraka kwenye sufuria

Keki katika sufuria ni dessert nzuri ya papo hapo. Kichocheo hicho kitavutia wale mama wa nyumbani ambao hawana oveni au wana wakati mdogo wa kupika pipi.

Dessert ni maalum. Kwa ajili ya maandalizi yake, jibini la Cottage hutumiwa, ambalo huongezwa sio tu kwa unga, bali pia kwa cream. Kwa hivyo, keki inageuka kuwa nyepesi ya hewa na sio tamu sana.

Viungo vya unga:

1. Jibini la Cottage - 220 g.
2. Yai moja.
3. Unga - 320 g.
4. Sukari - kijiko.
5. Siki, soda.

Viunga vya Cream:

1. Jibini la Cottage - 210 g.
2. Yai moja.
3. Maziwa - 240 g.
4. Sukari - kijiko.
5. Siagi - 120 g.
6. Peel ya limao.

Wacha tuanze na custard. Kuchanganya yai na sukari na unga. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa na kuchanganya vizuri. Tunatuma mchanganyiko unaozalishwa kwa moto na kuleta kwa chemsha, bila kusahau kuchochea daima.

Na sasa unaweza kuendelea na maandalizi ya mtihani. Jibini la Cottage lazima lisuguliwe vizuri na sukari na yai. Baada ya hayo, ongeza soda iliyokatwa. Lakini ni bora kuongeza unga katika sehemu ndogo, kwani hauitaji kugonga, lakini wakati huo huo mnene. Unga uliokamilishwa unapaswa kugawanywa katika sehemu nane, toa keki kutoka kwa kila mmoja, kutoboa kwa uma. Kila safu lazima ikaangae kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Wakati mikate bado ni moto, lazima ikatwe kwa saizi inayotaka.

Sasa ni wakati wa kurudi kwenye cream iliyotengenezwa mwanzoni. Unahitaji kuongeza siagi, jibini la jumba ndani yake na kupiga misa na mchanganyiko. Kisha mafuta ya mikate na cream, hatua kwa hatua kukusanya keki. Tunatuma dessert iliyokamilishwa kwenye jokofu.

Delicate, tamu, nzuri desserts kwa chai au kahawa - hii ni nini mwisho mlo wowote. Sio bure kwamba neno "dessert" linatafsiriwa kutoka kwa Kifaransa kama "kufuta meza" - wakati mabaki ya kozi ya kwanza yanapochukuliwa, wageni wenye pumzi ya kupumua wanasubiri desserts ladha, mapishi ambayo yanawasilishwa kwa wingi. katika sehemu yetu.

Desserts ilionekana katika sanaa ya kupikia muda mrefu sana uliopita, lakini katika karne ya 19 desturi ya kumaliza chakula na pipi iligeuka kuwa mila ya kupendeza. Dessert rahisi na za haraka zinathaminiwa sana katika wakati wetu, wakati kila dakika ni ghali sana, kwa hivyo vyakula vya matunda na maziwa, parfait, ice cream na viongeza vya matunda na beri na chokoleti, mousses za matunda na dessert zote za haraka na rahisi, na kupika nyumbani. ni furaha! Desserts bila kuoka, rahisi na ya bei nafuu, kama saladi za matunda na maziwa, ni nzuri kwa kila siku, na wikendi au likizo unaweza kupika keki, keki na mikate tamu. Kwa hiyo, tunatayarisha desserts nyumbani, nyepesi na rahisi, lakini ya kushangaza yenye ufanisi na ya kitamu!

Watakufurahisha kwa urahisi wa kuandaa, kubadilisha mlo wako wa kila siku na kupamba meza ya sherehe. Tovuti "Kula Nyumbani" - haya ni mapishi rahisi kwa desserts ambayo kila mama wa nyumbani ataweza kupika - cream ya sour cream na apricots kavu, strawberry Kituruki furaha, Cottage cheese na apple mousse na jelly machungwa, caramelized pumpkin na pudding mkate. Ili kufurahia cheesecake ya ladha au tiramisu, huna haja ya kwenda kwenye duka la keki, kwa sababu unaweza kupika desserts ya ajabu nyumbani, na wasomaji wetu kushiriki maelekezo kwa ukarimu. Baadhi ni ya haraka na rahisi kutayarisha - smoothies ya persimmon, pipi na matunda yaliyokaushwa, jibini iliyokaanga na asali na matunda, maapulo yaliyooka, mbegu ya goji na goji berry gozinaki.

Kwa ushauri kutoka kwa Yulia Vysotskaya, sasa huwezi kuogopa matokeo yasiyofanikiwa ya majaribio ya upishi, kwa sababu mtaalamu wa kweli katika sanaa ya upishi anashiriki siri na wewe!