Siki hutumiwa katika mapishi anuwai anuwai ya kupikia. Jinsi ya kupunguza asidi ya asetiki 70% hadi 9% ya siki, meza itakuwa zaidi katika kifungu hicho.

Ambapo, kiini cha sikiinaweza kutumika katika utayarishaji wa mchanganyiko fulani kwa matibabu ya jadi. Siki ya viwango anuwai kawaida huchukuliwa kama kiungo. Kuna wakati 70% inahitajika, inauzwa katika duka tayari katika mkusanyiko kama huo. Lakini wakati mwingine watu wanahitaji suluhisho la 3%, 6%, 9%. Ili kupata hii, unahitaji kupunguza siki iliyopo, na utapata suluhisho ambayo inafaa kwa sababu yoyote.

Siki inaweza kutumika kwa madhumuni anuwai, kama kitoweo cha sahani iliyotengenezwa tayari, mchuzi, au marinade. Kwa njia, ni sehemu ya lazima kwa mshono wowote. Wacha hatimaye tufunue siri ya jinsi ya kupunguza siki kwa mkusanyiko tunahitaji.

Ili kupunguza asidi 70% ya asidi, tutahitaji maji, kwa idadi fulani. Wao ni tofauti kwa kila suluhisho. Ikiwa wewe ni hodari katika hesabu, haitakuwa ngumu kwako kujua yote. Kwa wale ambao waliruka masomo ya hesabu shuleni, ulifanya meza maalum.

Asidi ya asetiki 70% hubadilika kuwa siki 9% - jedwali 1

Kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia siki! Kuwasiliana kwa ngozi kunaweza kusababisha kuchoma kemikali.

Ili kupata suluhisho la siki 9%, unahitaji kupata kiwango cha maji kwa gramu ukitumia fomula ifuatayo: zidisha gramu 100 za siki kwa 70% na ugawanye na 9. Yote hii ni sawa na nambari 778, unahitaji ondoa 100 kutoka kwake, kwa sababu mara moja tulichukua gramu 100 za siki hufanya gramu 668 za maji. Sasa unahitaji kuchanganya gramu 100 za siki na kiwango kinachosababisha maji kupata siki 9%.

Jinsi ya kupunguza siki kwa jicho

Kwa kuwa sio kila mtu atazingatia kabisa uwiano unaohitajika, suluhisho kama hilo linaweza kufanywa na jicho. Ili kufanya hivyo, chukua sehemu saba za maji kwa sehemu moja ya siki. Hii itakuwa sawa na asilimia inayotakiwa.

Kuna matukio wakati unahitaji kuharakisha nyama au kutengeneza haradali, chukua suluhisho la 30% kuifanya, unahitaji kuchanganya kijiko cha siki na vijiko 1.5 vya maji.

Jedwali rahisi la upunguzaji wa asidi ya asidi kwenye vijiko:

Jinsi ya kupunguza asidi asetiki 70 hadi 9 siki - jedwali 2 kwenye vijiko

Hapa kuna matokeo, ili kupunguza siki 70% hadi suluhisho la 9%, unahitaji sehemu 1 ya siki na vijiko 7 vya maji.

Ushauri: kuna habari iliyopatikana kama matokeo ya majaribio. Kioo kilichoshikilia hushikilia vijiko 17 vya maji. Inageuka, ikiwa unahitaji kupata 9%, kwa glasi moja ya maji, unahitaji kuongeza vijiko viwili vya siki 70%. Ni rahisi sana!

Siki kwa mpishi wote, madaktari, na tasnia zingine sio mahali pa mwisho, kwa hivyo ni muhimu sana kuishughulikia. Tunatumahi kuwa katika nakala yetu umepata jibu la swali lako.

Nikitembea kwa upana wa mapishi ya upishi, mara nyingi niligonga akili yangu juu ya swali la kutumia kiwango sahihi cha siki ya mkusanyiko sahihi wakati wa kuandaa sahani inayofuata. Kwa kweli, kichocheo kimoja kinasema: 5%, ya pili - 6%, ya tatu - 9%, na kuna asidi ya asetiki kabisa .. Sina urafiki sana na hesabu ngumu na rahisi, na kwa hivyo mtandao uliniokoa , kama kawaida ... Ninachapisha matokeo ya utaftaji wangu hapa - labda mtu mwingine atakuja vizuri wakati wa msimu wa kuvuna!

Kutoka asilimia 70 ya asidi asetiki:

Chukua kijiko kikuu. Chukua kiasi chake kama sehemu moja.

Kwa kijiko moja cha asilimia 70 ya asidi asetiki, ongeza sehemu nyingi za maji kama inahitajika kupata asilimia unayotaka:

30% - 1.5 sehemu ya maji;
Sehemu 10% - 6 za maji;
Sehemu 9% - 7 za maji;
Sehemu 8% - 8 za maji;
Sehemu 7% - 9 za maji;
Sehemu 6% - 11 za maji;
Sehemu 5% - 13 za maji;
Sehemu 4% - 17 za maji;
Sehemu 3% - 22.5 za maji.

Kutoka asilimia 30 ya asidi asetiki:

Ongeza kwenye kijiko 1 cha asidi asetiki 30% kama vijiko vingi vya maji inavyohitajika kupata mkusanyiko wa asidi ya asidi:

3% - vijiko 10 vya maji
4% - vijiko 7 vya maji
Vijiko 5% - 6 vya maji
6% - vijiko 5 vya maji
7% - vijiko 4 vya maji
8% - vijiko 3.5 vya maji
9% - vijiko 3 vya maji
Vijiko 10% - 2.5 vya maji

Rekebisha sehemu ili kuhesabu kwa usahihi kiwango kinachohitajika cha maji na asidi ya asidi ili kuandaa kiwango kinachohitajika cha siki ya mkusanyiko mwingine wowote.

Kwa mfano, ikiwa unahitaji kuandaa 100 ml ya siki 10%, kisha fanya mahesabu rahisi:
100 ml ya siki 10% ina 10 ml ya siki 100%; 100 ml 70% ya siki (au asidi) - 70 ml.

Unapata idadi: 100 inahusu 70, kama x - hadi 10. Hii inaonyesha kuwa x \u003d 14.3. Kwa hivyo, unahitaji kuongeza 14.3 ml ya kiini cha siki kwa 85.7 ml ya maji. Kulingana na mpango huu, utahitaji 36 ml ya kiini cha siki na 64 ml ya maji kuandaa siki 25%; 71 ml ya asidi na 29 ml ya maji - kwa kutengeneza siki 50%.

Kumbuka!
Kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia asidi asetiki! Asidi ikiingia kwenye ngozi yako, safisha mara moja na maji mengi baridi.

Mvuke wa siki pia ni sumu, kwa hivyo, ili kuzuia kuchoma kwa utando wa njia ya upumuaji, ni marufuku kuvuta pumzi.

Nikitembea kwa upana wa mapishi ya upishi, mara nyingi niligonga akili yangu juu ya swali la kutumia kiwango sahihi cha siki ya mkusanyiko sahihi wakati wa kuandaa sahani inayofuata. Kwa kweli, kichocheo kimoja kinasema: 5%, ya pili - 6%, ya tatu - 9%, na kuna asidi ya asetiki kabisa .. Sina urafiki sana na hesabu ngumu na rahisi, na kwa hivyo mtandao uliniokoa , kama kawaida ... Ninachapisha matokeo ya utaftaji wangu hapa - labda mtu mwingine atakuja vizuri wakati wa msimu wa kuvuna!

Kutoka asilimia 70 ya asidi asetiki:

Chukua kijiko kikuu. Chukua kiasi chake kama sehemu moja.

Kwa kijiko moja cha asilimia 70 ya asidi asetiki, ongeza sehemu nyingi za maji kama inahitajika kupata asilimia unayotaka:

30% - 1.5 sehemu ya maji;
Sehemu 10% - 6 za maji;
Sehemu 9% - 7 za maji;
Sehemu 8% - 8 za maji;
Sehemu 7% - 9 za maji;
Sehemu 6% - 11 za maji;
Sehemu 5% - 13 za maji;
Sehemu 4% - 17 za maji;
Sehemu 3% - 22.5 za maji.

Kutoka asilimia 30 ya asidi asetiki:

Ongeza kwenye kijiko 1 cha asidi asetiki 30% kama vijiko vingi vya maji inavyohitajika kupata mkusanyiko wa asidi ya asidi:

3% - vijiko 10 vya maji
4% - vijiko 7 vya maji
Vijiko 5% - 6 vya maji
6% - vijiko 5 vya maji
7% - vijiko 4 vya maji
8% - vijiko 3.5 vya maji
9% - vijiko 3 vya maji
Vijiko 10% - 2.5 vya maji

Rekebisha sehemu ili kuhesabu kwa usahihi kiwango kinachohitajika cha maji na asidi ya asidi ili kuandaa kiwango kinachohitajika cha siki ya mkusanyiko mwingine wowote.

Kwa mfano, ikiwa unahitaji kuandaa 100 ml ya siki 10%, kisha fanya mahesabu rahisi:
100 ml ya siki 10% ina 10 ml ya siki 100%; 100 ml 70% ya siki (au asidi) - 70 ml.

Unapata idadi: 100 inahusu 70, kama x - hadi 10. Hii inaonyesha kuwa x \u003d 14.3. Kwa hivyo, unahitaji kuongeza 14.3 ml ya kiini cha siki kwa 85.7 ml ya maji. Kulingana na mpango huu, utahitaji 36 ml ya kiini cha siki na 64 ml ya maji kuandaa siki 25%; 71 ml ya asidi na 29 ml ya maji - kwa kutengeneza siki 50%.

Kumbuka!
Kuwa mwangalifu wakati wa kushughulikia asidi asetiki! Asidi ikiingia kwenye ngozi yako, safisha mara moja na maji mengi baridi.

Mvuke wa siki pia ni sumu, kwa hivyo, ili kuzuia kuchoma kwa utando wa njia ya upumuaji, ni marufuku kuvuta pumzi.

Kwa utayarishaji wa marinades, siki ya meza hutumiwa mara nyingi. Kwa hivyo, kunaweza kuwa na hali ambapo maarifa ya jinsi ya kupata siki 9% kutoka asidi asetiki 70%. Ili kufanya hivyo, tumia tu meza maalum na ufuate vidokezo rahisi.

Kanuni za usalama

Lakini kabla ya kutazama meza, unahitaji kujitambulisha na sheria za usalama:

1. Tunapunguza muundo wa awali peke na maji baridi - iliyochujwa, kuchemshwa, lakini sio kutoka kwenye bomba.
2. Wakati wa mchakato, usinywe, kula au kutafuna gum. Hii inaongeza nafasi za kupata kiini kwenye utando wa mucous, ambayo itahitaji kusafishwa mara moja na maji mengi ya bomba.
3. Tunatumia vijiko vya kupimia na vikombe tu katika kazi yetu. Wakati wa kuongeza asidi ya asetiki, usahihi ni muhimu. Ukifanya makosa kidogo, bidhaa ya mwisho inaweza kuharibiwa.
4. Siki huvukiza haraka haraka hewani, kwa hivyo katika hatua ya mwisho, unapaswa kukifunga chombo cha kuhifadhi na kuificha mahali penye giza na baridi.

Nini kingine inahitaji kukumbukwa

Fomu rahisi ya hesabu itasaidia kutengeneza siki 9% nyumbani. Inaweza pia kutumika katika hali ambapo muundo wa nguvu ya juu au chini unahitaji kutayarishwa.

Je! Unapenda siki?
Piga kura

"70/9 \u003d 7.7" - kulingana na data hizi, ni rahisi sana kuhesabu idadi. Inatosha kupunguza kijiko 1 cha asidi ya asetiki na vijiko 7 vya maji baridi. Wamechanganywa kwa upole mara kadhaa, na pato ni siki ya meza.

Taarifa za ziada

Wakati swali linatokea la jinsi ya kupata siki 9% kutoka asidi 70% ya asidi, inafaa kutumia meza maalum kwa urahisi zaidi, ambayo inaonyesha idadi inayotakiwa ya kuandaa aina tofauti za bidhaa ya mwisho:

Kama unavyoona, kupata bidhaa unayohitaji nyumbani sio ngumu hata kidogo. Lakini ni bora kutumia njia hii tu wakati wa dharura, ili usihatarishe afya yako na uhakikishe kuwa ladha haifai.

Asidi ya Acetic hutumiwa sana katika tasnia. Suluhisho la maji ya asidi asetiki kwa njia ya nyongeza ya chakula E260 hutumiwa kama kihifadhi. Kwa kuongezea, tofauti na vihifadhi vingine vingi vilivyotumiwa, asidi asetiki katika viwango vya kuridhisha inachukuliwa kuwa salama kwa afya. Ndio sababu ni kawaida kupika nyumbani na kuweka makopo. Akina mama wa nyumbani mara nyingi lazima wapunguze suluhisho la asidi ya asidi kwa mkusanyiko unaotaka. Je! Unafanyaje sawa?

Asetiki iliyojilimbikizia (mkusanyiko karibu 100%) inaitwa barafu baridi na haitumiwi katika maisha ya kila siku. Kwa kuongezea, asidi ya asidi na mkusanyiko wa zaidi ya 80% imejumuishwa katika orodha ya watangulizi ambao mzunguko wao katika Shirikisho la Urusi ni mdogo. Jaribio la kununua na kutumia asidi kama hiyo kunaweza kusababisha shida kubwa za kisheria.

Suluhisho zisizojilimbikizia zinauzwa kwa uhuru. Katika duka unaweza kununua kiini cha siki (suluhisho la maji na mkusanyiko wa 70-80%), suluhisho la asidi ya asidi (25-30%), siki ya meza na mkusanyiko wa 3-9%. Aina kama hizo mara nyingi husababisha ukweli kwamba idadi fulani ya asidi ya asidi ya aina moja imeonyeshwa katika mapishi, na tofauti kabisa inapatikana. Lakini haijalishi, kila kitu kinaweza kuhesabiwa kwa urahisi na kubadilishwa.

Siki iliyojilimbikizia kidogo kutoka kwa siki iliyojilimbikizia zaidi (kwa mfano, siki 9% kutoka kiini cha 70%) inaweza kupatikana kwa kuipunguza na maji. Maji lazima yatumike baridi na safi, ikiwezekana kuchujwa au kumwagika. Siki iliyojilimbikiziwa zaidi haiwezi kupatikana kutoka kwa siki iliyojilimbikizia kidogo. Walakini, katika hali zingine (kwa mfano, kichocheo kinaonyesha asili ya asilimia 70, lakini kuna asilimia 9 tu ya siki ya meza), unaweza kuchukua suluhisho dhaifu zaidi. Mahesabu yote yanaweza kufanywa kwa kutumia kikokotoo maingiliano cha miradi ya dilution kwa suluhisho zenye maji. Ni rahisi sana kutumia.

Katika hali nyingi, ufugaji hufanywa kulingana na mipango ya kawaida, ambayo hutolewa hapa chini. Nakala hiyo hutumia miradi ya "upishi" ya kuzaliana, iliyoonyeshwa kwa sehemu. Unaweza kupima sehemu na vijiko au vijiko. Pia ni rahisi kutumia sindano kubwa ya matibabu ya gramu 10 au 20.

Jinsi ya kupata siki ya meza 3%

Siki 3% hutumiwa sana katika mavazi ya saladi. Ili kuipata, lazima upunguze:

• Sehemu 1 ya kiini cha siki 80% sehemu 25.7 za maji
• Sehemu 1 70% ya kiini cha siki katika sehemu 22.3 za maji
• Sehemu 1 asilimia 30% ya suluhisho la asidi asetiki kwa sehemu 9 za maji
• Sehemu 1 9% siki ya mezakwa sehemu 2 za maji

Jinsi ya kupata siki ya meza 5%

Siki 5% hutumiwa kwa kuvaa saladi, kutengeneza michuzi. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 kiini 80% katika sehemu 15 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% katika sehemu 13 za maji
• Sehemu 1 30% suluhisho la asidi ya asidiSehemu 5 za maji
• Sehemu 1 9% ya siki ya meza kwa sehemu 0.8 za maji

Jinsi ya kupata siki ya meza6%

Siki 6% hutumiwa kwa nyama ya baharini. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 kiini 80% katika sehemu 12.3 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% katika sehemu 10.7 za maji
• Sehemu 1 30% suluhisho la asidi ya asidisehemu 4 za maji
• Sehemu 1 9% ya siki ya meza kwa sehemu 0.5 za maji

Jinsi ya kupata siki ya meza 9%

9% ya siki hutumiwa kwenye makopo. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 ya kiini 80% katika sehemu 7.9 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% na sehemu 6.8 maji
• Sehemu 1 30% suluhisho la asidi ya asidi Sehemu 2.3 za maji

Siki 9% inaweza kubadilishwa na kujilimbikizia kidogo:

• Sehemu 1 ya siki 9% inaweza kubadilishwa na sehemu 1.5 siki 6%
• Sehemu 1 ya siki 9% inaweza kubadilishwa na sehemu 3 siki 3%

Jinsi ya kupata siki 10%

Siki ya 10% hutumiwa kwenye canning. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 kiini 80% katika sehemu 7 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% na sehemu 6 za maji
• Sehemu 1 30% suluhisho la asidi ya asidi Sehemu 2 za maji

Siki 10% inaweza kubadilishwa na kujilimbikizia kidogo:

• Sehemu 1 ya siki 10% inaweza kubadilishwa na sehemu 1.1 siki 9%
• Sehemu 1 ya siki 10% inaweza kubadilishwa na sehemu 1.7 siki 6%
• Sehemu 1 siki 10% inaweza kubadilishwa kwa sehemu 3.3 siki 3%.

Jinsi ya kupata 25% kutoka xus

Siki 25% hutumiwa kwa madhumuni ya kaya. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 ya kiini 80% katika sehemu 2.2 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% katika sehemu 1.8 za maji

Jinsi ya kupata siki 30%

Siki 30% hutumiwa kwa madhumuni ya kaya. Ili kuipata, unahitaji kupunguza:

• Sehemu 1 kiini 80% katika sehemu 1.7 za maji
• Sehemu 1 ya kiini 70% na sehemu 1.3 za maji

Jinsi ya kuchukua nafasi ya kiini cha siki 70%

Siki 70% hutumiwa kwa kukatia. Kiini cha siki 70% inaweza kubadilishwa na siki iliyojilimbikizia kidogo:

• Sehemu 1 ya kiini cha siki 70 inaweza kubadilishwa na sehemu 2.3 30% suluhisho la asidi ya asidi
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 2.8 25% suluhisho la asidi ya asidi
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 7 za suluhisho la asidi asetiki 10%
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 7.8 9% ya siki ya meza
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 11.7 za siki ya meza 6%
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 14 za siki ya meza 5%
• Sehemu 1 70% kiini cha siki inaweza kubadilishwa na sehemu 23.3 za siki ya meza 3%

Ikiwa maji hutumiwa katika kichocheo, kiasi hicho kinapaswa kupunguzwa na kiwango cha siki iliyoongezwa iliyoongezwa.

Kuwa mwangalifu unapofanya kazi na suluhisho la asidi ya asidi iliyokolea (zaidi ya 15%). Hata mafusho ya asidi yanaweza kusababisha kuungua kwa ngozi na utando wa mucous. Vaa vifaa vya kinga binafsi na ufanye kazi katika eneo lenye hewa ya kutosha. Ikiwa asidi huingia kwenye ngozi, safisha mara moja na maji. Ikiwa asidi inakuja machoni pako, suuza na maji mengi na uwasiliane na daktari.