Watu ambao wanafikiri hawapendi kozi za kwanza tu hawajaonja supu iliyopikwa vizuri. Ukipika kwa upendo na maarifa ya jambo hilo, haiwezekani kujiondoa mbali nayo. Huwezi kusaidia lakini kupenda, kwa mfano, supu ya mpira wa nyama! Kichocheo cha hatua kwa hatua kitasaidia mpishi wa novice kujua utayarishaji wa sahani. Na familia yako itaelewa kuwa jambo la kwanza ni kitamu sana.

Kutengeneza mpira wa nyama

Ufunguo wa kufanikiwa katika utayarishaji wa harufu nzuri, ya kuridhisha na ya kitamu kwanza ni utayarishaji sahihi wa nyama "hedgehogs". Ndio ambao hufanya mapishi ya kipekee na picha ambayo itaelekeza kazi yako kwenye njia sahihi.

1. Nusu iliyokatwa ya kitunguu ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ya pili imesalia ikiwa mbichi.
2. Nyama - nusu ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe - hukatwa mara mbili na kitunguu kilichobaki.
3. Yai huendeshwa ndani ya nyama iliyokatwa kwa kiwango cha pauni moja ya nyama.
4. Vitunguu vya kukaanga huletwa. Mboga iliyokatwa inaweza kuongezwa katika hatua hii.
5. Kwa uzuri na upole wa nyama za nyama, kijiko cha semolina hutiwa ndani, na nyama iliyokatwa imetengwa kwa robo ya saa.
6. Mikono yenye maji imeundwa kuwa mipira saizi ya jozi

Vivyo hivyo, "hedgehogs" huandaliwa kwenye supu na nyama za kuku za kuku - kichocheo cha hatua kwa hatua kinabaki sawa, nyama tu hubadilika. Weka mipira ndani ya supu moja kwa wakati na kwa uangalifu.

Meatballs tu

Sasa wacha tuangalie moja kwa moja mpira wa nyama. Kichocheo cha hatua kwa hatua kitaonekana kama hii.

1. Mchuzi hupikwa kulingana na sheria zote za kupikia. Ikiwezekana kutoka kwa nyama ambayo sehemu kuu hufanywa.
2. Kitunguu kidogo kilichokatwa hutiwa mafuta.
3. Karoti husuguliwa vibaya na huwekwa kwenye kitunguu wakati inakuwa laini.
4. Baada ya kama dakika tatu, ongeza cubes ya pilipili ya kengele. Baada ya dakika tatu, sufuria imewekwa kando.
5. Mipira ya nyama hutiwa ndani ya mchuzi wa kuchemsha. Kulingana na saizi, watapika kwa dakika 10-15.
6. Kugusa mwisho ni kuongeza kwa kukaanga. Kwa ukamilifu, supu inapaswa kuchemsha kwa dakika nyingine tano.

Baada ya kuzima jiko, wiki iliyokatwa huongezwa, na ya kwanza imesalia chini ya kifuniko cha kuingizwa.

Nyongeza ya viazi

Watu wengi hawafikiria sahani bila viazi kama supu. Ninafurahi kuwa inakwenda vizuri na karibu bidhaa zote. Haitaharibu viazi na supu ya mpira wa nyama. Kichocheo cha hatua kwa hatua kinakamilishwa tu kwa kuweka mizizi iliyokatwa. Cubes za viazi hutiwa kwa karibu dakika tano baada ya mchuzi na "hedgehogs" zilizowekwa ndani yake majipu. Hatua za awali na zinazofuata hazibadilika.

mapishi ya hatua kwa hatua

Mara nyingi mama wa nyumbani, bila kuwa na wakati wa kupika mchuzi, kupika supu tu juu ya maji. Katika kesi ya kutumia mpira wa nyama, hatua hii ni haki kabisa: sahani itakuwa ya kupendeza na nyama kwa gharama yao. Ikiwa unapendelea kupika supu ya mpira wa nyama kwa njia hii, mapishi ya hatua kwa hatua yatabadilika kidogo.

1. Maji yanachemka kwenye sufuria kubwa.
2. Kijadi, kaanga hufanywa kutoka vitunguu na karoti. Ikiwa inataka, unaweza kuiboresha na vitunguu iliyokunwa au mraba wa pilipili tamu.
3. Vijiti vya viazi hutiwa ndani ya maji ya moto.
4. Baada ya kupika dakika tano, mpira wa nyama umewekwa kwa uangalifu.
5. Dakika kumi baadaye, vermicelli au tambi hutiwa ndani.
6. Kukaanga huongezwa kabla ya utayari.

Wakati wa kuandaa supu kama hiyo, soma kwa uangalifu kwenye kifurushi ni pasta ngapi uliyochagua inapaswa kupika. Unaweza kuhitaji kurekebisha vipindi vya muda kwenye kichupo chake. Kijani - hiari, baada ya kuondoa kutoka kwa moto. Lakini ya kwanza lazima isisitizwe - kwa hivyo itakuwa imejaa zaidi na yenye kunukia.

Supu ya mchele

Supu iliyo na mpira wa nyama ni nzuri na nafaka anuwai. Supu maarufu zaidi na Hatua kwa Hatua Mapishi inapendekeza kuipika kama hii.

1. Vijiko viwili hadi vitatu vya mchele huoshwa.
2. Vitunguu ni kukaanga katika mafuta ya mboga. Baada ya kupata hue ya dhahabu, karoti, iliyokatwa vipande vipande au cubes, imewekwa kwenye sufuria ya kukaanga (iliyokunwa katika toleo hili itaonekana kuwa mbaya zaidi).
3. Chemsha maji au mchuzi kwenye sufuria.
4. Nyama za nyama zilizoandaliwa kwa njia ile ile zimeshushwa, na baada ya dakika tano - viazi.
5. Croup imejazwa karibu mara moja. Pamoja nayo, laurel na pilipili kadhaa za pilipili huwekwa kwenye supu.
6. Wakati yaliyomo kwenye sufuria huchemsha tena, hutiwa chumvi.

Zima moto wakati mchele umekamilika. Hakikisha haina kuchemsha. Tena, acha supu ikae chini ya kifuniko kwa angalau dakika chache.

Meatballs pamoja na dumplings

Dumplings hufanya supu ya mpira wa nyama inayopendwa zaidi kuridhisha na isiyo ya kawaida. Kichocheo cha hatua kwa hatua, kwa kanuni, ni sawa na ile iliyoelezwa tayari, lakini unahitaji kutengeneza dumplings. Kwao, glasi ya unga na chumvi kidogo huchujwa, mayai mawili yaliyopigwa kidogo hutiwa ndani na plastiki, lakini sio unga wenye nguvu sana hukandwa. Imefunikwa na kitambaa na imetengwa kwa muda. Vitendo zaidi ni kama ifuatavyo.

1. Lita mbili za mchuzi huchemshwa.
2. Baa ya viazi vitatu au vinne huwekwa kwenye sufuria.
3. Hadi kuchemsha kwa pili kunapoanza, kaanga hutengenezwa, ambayo, pamoja na karoti na vitunguu, ni pamoja na karafuu iliyokatwa vizuri ya vitunguu, mraba wa pilipili ya kengele na cubes za celery iliyosababishwa.
4. Mipira ya nyama iliyotengenezwa tayari imewekwa kwenye mchuzi wa kuchemsha.
5. Baada ya "hedgehogs" kujitokeza, dumplings huanza kushuka. Unga umebanwa na kijiko cha mvua na mara moja kuzamishwa kwenye supu.

Wakati dumplings zinakuja, sahani imesalia juu ya moto kwa dakika nyingine tano. Baada ya moto kuzimwa, mimea hutiwa ndani ya supu, na inabaki kusisitiza.

Furaha mkali kwa tumbo

Toleo lililopendekezwa la supu ya mpira wa nyama imeandaliwa haraka, ladha ni ya kushangaza tu, na hata inapendeza macho. Mipira iliyoandaliwa imewekwa ndani ya maji ya moto pamoja na cubes za viazi. Baada ya kuchemsha, moto unakumbwa. Mavazi hufanywa kutoka vitunguu viwili, vitunguu vinne, rundo ndogo la bizari na nyanya tano na blender au processor ya chakula. Inamwagika kwenye supu, ambayo imesalia ili kuchemsha hadi viungo vyote viwe tayari. Chumvi na pilipili kabla ya kuzima moto.

Toleo la mbaazi

Watu wengi wanapenda supu za njegere. Lakini sio kila mtu anajua kwamba supu ya kawaida ya mbaazi inaweza kupendezwa na mpira wa nyama na kupata kitamu halisi. Matokeo ya kupendeza hupatikana kwa njia hii.

1. Mbaazi kadhaa hunywa usiku kucha ili kuvimba, kisha huwashwa mara kadhaa, na kumwagika kwa maji safi sentimita tano chini ya ukingo wa sufuria na kupelekwa kwa moto kwa saa moja.
2. Viazi kadhaa zimepigwa na kukatwa. Wakati mbaazi ni karibu laini kabisa, cubes hutiwa kwenye sufuria.
3. Mipira ya nyama hufanywa. Zinawekwa kwenye supu wakati inachemka baada ya kuongeza viazi.
4. Kaanga imeandaliwa kutoka kwa vitunguu na karoti, ambayo huwekwa kwenye sufuria wakati nyama za nyama ziko karibu tayari. Wakati huo huo, supu hiyo imeonja chumvi. Ikiwa haitoshi, inakuwa chumvi.
5. Dakika chache za kuchemsha - na wiki iliyokatwa huongezwa. Kawaida parsley na bizari huchukuliwa, lakini seti inaweza kuwa anuwai kwa kupenda kwako.

Baada ya kuchemsha kwa dakika tatu, toa sufuria kutoka kwa bamba. Toleo hili la supu linaweza kuwekwa mezani bila kusisitizwa.

Chaguo konda

Siku ambazo nyama imekatazwa, watu wanaofunga wataipenda njia ifuatayo, na mpira wa nyama. Mapishi ya hatua kwa hatua yaliyopendekezwa hapa chini yatakuruhusu kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na sahani ladha na ya kupendeza, bila kukiuka maagizo ya kanisa. Lengo kuu: Tengeneza nyama za nyama zenye nyama nyembamba. Algorithm ni kama ifuatavyo:

1. Kioo cha dengu hutiwa usiku mmoja na maji baridi. Katika hali ya kuvimba, maharagwe huoshwa na kusagwa na blender.
2. Nusu glasi ya mchele huchemshwa kwa maji mara mbili kwa robo ya saa.
3. Mchele umejumuishwa na dengu, chumvi, viungo (coriander na pilipili nyeusi), kijiko moja na nusu cha unga na kiwango sawa cha mafuta ya mboga.
4. Nyama iliyokatwa imefichwa kwa muda wa saa moja kwenye baridi kwa kuibana, baada ya hapo mipira hutoka ndani yake na kukaanga kutoka pande zote.

Sasa tunaweza kufanya supu yetu. Karoti zilizokatwa na celery ya mizizi hukaangwa kwenye juisi iliyobaki kutoka kwa mpira wa nyama. Maji yamechemshwa, yametiwa chumvi; pasta hutiwa ndani yake - chakula kidogo kwa lita 2 za maji. Baada ya dakika 5-6, katika hatua iliyopikwa nusu, kukaranga huletwa ndani ya supu, vijiko vinne vya kuweka nyanya na viungo: curry, karafuu, laureli, pilipili nyeusi - kila kitu upendavyo. Nyama za nyama huwekwa mwisho, na baada ya dakika saba, supu inaweza kutumiwa

Supu ya mchele na mpira wa nyama ni rahisi sana kuandaa. Mhudumu mchanga zaidi asiye na uzoefu, ataweza kupika chakula. Jambo kuu ni kuzingatia muundo wa kimsingi wa mapishi na mpangilio sahihi wa bidhaa. Usipuuze wakati wa usindikaji wa viungo. Kwa hivyo, viazi zinahitaji kuchemshwa kwa muda usiozidi dakika 15, vinginevyo mboga ya mizizi inaweza kugeuka kuwa gruel, na mchele haupaswi kuwekwa kwenye mchuzi wa kuchemsha kwa zaidi ya dakika 20, kwani supu hiyo inaonekana nzuri zaidi na nafaka nzima, na sio kwa umati uliokwama pamoja ndani ya maji.

Kiunga kikuu katika mapishi hapa chini ni mpira wa nyama. Unaweza kupika kwa kutumia nyama yoyote iliyokatwa ili kuonja. Kwa hivyo, inaweza kuwa samaki, kuku, nyama ya nguruwe au nguruwe. Aina ya nyama iliyokatwa itategemea yaliyomo kwenye jokofu lako. Lakini licha ya nyama iliyotumiwa, yai moja au mbili ya kuku na unga vinapaswa kuongezwa kwa misa chini ya mpira wa nyama. Shukrani kwa muundo huu, zitatokea nadhifu, pande zote na hazitaanguka.

Kidokezo cha kupikia: Unaweza kuchukua nafasi ya unga katika nyama ya kukaanga na semolina ya kawaida. Wingi wa bidhaa hubadilishwa. Kwa hivyo, ikiwa vijiko 3 vya unga hutumiwa kwa nusu ya kilo ya uzito, basi kwa nyama ya kukaanga na semolina unapaswa kuchukua kijiko kidogo.

Jinsi ya Kutengeneza Supu ya Mchele wa Mchezaji wa Meatball - Aina 15

Supu hii inafanana na supu ya samaki ya kila mtu anayependa: ladha sawa na harufu! Mimea safi na viungo vya kunukia vitapunguza ladha.

Viungo:

• Mchele - 150 gr.
• Cod - 200 gr.
• Yai - 1 pc.
• Vitunguu, karoti - 1 pc.
• Chumvi, pilipili, lavrushka.
• Parsley na wiki ya bizari - 1/3 rundo kila moja.
• Unga - 1 tbsp. l.

Maandalizi:

Wacha tufanye mpira wa nyama. Ili kufanya hivyo, saga kitambaa cha samaki na blender, na changanya nyama iliyokatwa na yai na unga. Kutoka kwa muundo unaosababishwa, tutaunda mipira nadhifu yenye kipenyo cha 2 cm.

Kaanga vitunguu vya kung'olewa na karoti kwenye sufuria ya kukaanga.

Chemsha maji, tupa lavrushka na mchele. Kupika hadi mwisho upikwe nusu. Weka kukaanga na mpira wa nyama kwenye mchuzi uliomalizika. Chumvi, pilipili, ongeza mimea iliyokatwa na mpira wa nyama. Kuleta supu kwa utayari ndani ya dakika 10.

Sahani imeandaliwa kwa kutumia teknolojia ya jadi. Kwa sababu ya uwepo wa nyanya safi katika muundo, itapata upole na upole wa kupendeza.

Viungo:

• Mchele - 150 gr.
• Viazi -150 gr.
• Kuku iliyokatwa - 300 gr.
• Yai - 1 pc.
• Nyanya safi - 1 tbsp
• Vitunguu, karoti - 120 gr.
• Unga - 2 tbsp. l.
• Chumvi, pilipili, mafuta ya alizeti.
• Kijani - 1 rundo.

Maandalizi:

Chambua viazi na uikate kwenye cubes. Tunaiweka kupika katika lita mbili za maji hadi nusu kupikwa.

Wakati huo huo, kata vitunguu, karoti na kaanga. Baada ya dakika tano, ongeza nyanya na chemsha kwa muda.

Weka kaanga kwenye mchuzi na viazi, pamoja na mchele ulioshwa. Punguza moto na simmer kwa dakika 5-10.

Futa kuku iliyokatwa (au tumia kilichopozwa) na ongeza yai na unga, chumvi, pilipili. Koroga na utengeneze mpira wa nyama.

Weka mipira ya kuku ndani ya mchuzi. Kupika na viazi na mchele kwa dakika 10.

Kichocheo cha supu ya haraka kitawavutia wapenzi wa vyakula vya lishe na vya usawa, kwa sababu nyama za nyama za supu zimetengenezwa kutoka kwa nyama nyembamba na yenye afya.

Viungo:

• Ng'ombe ya chini - kilo 0.5.
• Yai moja.
• Karafuu ya vitunguu.
• Mafuta ya Mizeituni.
• Karoti, nyanya - 1 pc.
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp l.
• Mchele - 100 gr.
• Pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Andaa mipira ya nyama kwa kuchanganya nyama ya kusaga na mayai ya kuku. Kutoka kwa misa inayosababishwa tunaunda mipira nadhifu.

Katika sufuria kwenye mafuta, kaanga iliyokatwa vitunguu, karoti iliyokunwa na cubes za nyanya. Chakula mboga kwa dakika 5, halafu ongeza nyanya. Koroga na chemsha kwa dakika chache zaidi.

Mimina lita moja na nusu ya maji kwenye sufuria na kaanga, chemsha, chemsha mchele na utupe kwenye nyama za nyama. Kuleta supu kwa utayari ndani ya dakika 10.

Supu ni rahisi. Shukrani kwa mnanaa wenye harufu nzuri katika muundo wake, hupata ladha isiyo ya kawaida na harufu.

Viungo:

• Lita moja ya mchuzi wa kuku.
• Mchele mrefu - 50 gr.
• Viini viwili vya mayai.
• 150 ml ya maziwa.
• Nyama ya kuku.
• 150 ml mtindi usiotiwa sukari.
• 20 gr. unga.
• 4-5 majani ya mnanaa.
• Pilipili, chumvi.

Maandalizi:

Kwanza, wacha tuandae mpira wa nyama. Ili kufanya hivyo, changanya kuku iliyokatwa na yai na gramu 20 za unga. Koroga na kusonga mbu mzuri.

Suuza mchele na uweke kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kupika kwa dakika 20 kwa moto polepole. Piga maziwa na mtindi na viini.

Weka mpira wa nyama kwenye supu na upike kwa dakika 10.

Ondoa mchuzi wa kuchemsha na mpira wa nyama kutoka kwa moto na mara moja mimina mchanganyiko wa maziwa kwenye kijito chembamba, ukikanda vizuri na kijiko.

Chukua supu na chumvi, pilipili na mnanaa iliyokatwa.

Kichocheo kinatoa lax safi, massa ambayo hubadilika kuwa nyama ya kusaga, halafu ikawa nyama za kupendeza za nyama. Sahani inageuka kuwa ya kifalme kweli!

Viungo:

• Nusu ya kilo ya lax.
• 500 gr. viazi.
• 200 gr. karoti.
• 500 gr. nyanya.
• 60 gr. vitunguu.
• 500 ml cream.
• Yai.
• 20 gr. unga.
• Mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.

Maandalizi:

Kata kitunguu na karoti na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, uikate, ukate kwenye cubes na uwaongeze kwenye sufuria. Pia tunaweka kukaanga hapa na kupika kwa dakika tano.

Mimina lita mbili za maji kwenye mboga, ongeza cubes za viazi. Kupika kwa dakika 10.

Wakati huo huo, andaa mpira wa nyama. Kusaga lax katika blender, ongeza yai na unga. Changanya na tembeza mipira. Tunawaweka kwenye supu, mimina kwenye cream, ongeza chumvi na pilipili. Kupika supu kwa dakika 10.

Kwa kweli, kichocheo kilichoelezwa hapo chini kimeandaliwa si zaidi ya robo ya saa. Pamoja na hayo, supu hiyo inageuka kuwa tajiri na yenye kuridhisha.

Viungo:

• Nyama iliyokatwa - 250 gr.
• Mchele uliochomwa - 250 gr.
• Vitunguu - 1 pc.
• Viazi - 1 pc.
• Siagi - 20 gr.
• Nyanya ya nyanya - 0.5 tbsp l.
• Maji - 2 lita.

Maandalizi:

Chop nusu ya kitunguu na uchanganye na nyama ya nyama ya ardhini. Tunaunda mpira wa nyama kutoka kwa misa.

Chemsha cubes ya viazi moja hadi nusu kupikwa katika lita mbili za maji.

Fry nusu iliyobaki ya kitunguu kwenye sufuria kwenye siagi pamoja na nyanya. Weka kaanga na mchele kwenye mchuzi na supu. Baada ya dakika 10, ongeza mpira wa nyama kwenye yaliyomo kwenye sufuria. Chumvi na pilipili sahani, ongeza viungo.

Haukupika supu kama hiyo, kwani mpira wa nyama ndani yake umetengenezwa kutoka kwa ini ya kusaga, ambayo sio kawaida kwa mapishi ya jadi! Tujaribu!

Viungo:

• 2 lita ya mchuzi wa nyama.
• Nusu glasi ya mchele.
• 500 gr. ini.
• 2 viini vya mayai.
• 200 ml. divai ya bandari.
• 60 gr. unga.
• 20 gr. krimu iliyoganda.
• Mimea, viungo, chumvi.

Maandalizi:

Chemsha ini, baridi na upitishe kupitia grinder ya nyama. Ongeza yai na unga kwa nyama iliyokatwa. Tunatengeneza mpira wa nyama kwa njia ya kawaida.

Chemsha mchele kando mpaka upole.

Mimina lita mbili za mchuzi wa nyama kwenye sufuria, weka mchele wa kuchemsha na ongeza mpira mmoja wa nyama kwa wakati mmoja. Chumvi, pilipili na chemsha yaliyomo kwa dakika tano.

Kusaga viini na cream ya sour, unganisha na bandari. Koroga misa, mimina kwenye supu. Joto hadi unene, epuka kuchemsha. Tunaondoa supu kutoka kwa moto, nyunyiza mimea na kufurahiya ladha nzuri!

Wapenzi wa viungo, kichocheo hiki ni kwa ajili yako! Sahani inapendekezwa kama sahani ya kwanza kwenye meza ya sherehe, kwani sio ya kawaida na kitamu!

Viungo:

• 700 gr. kuku ya kusaga.
• 200 gr. mchele.
• 120 g mahindi matamu.
• 110 g vitunguu.
• Karafuu tatu za vitunguu.
• Jani la Bay.
• Coriander, thyme, mbegu za caraway, pilipili nyeusi - 1/3 tsp kila moja.
• Pilipili ya pilipili - 1 tsp
• Chumvi.

Maandalizi:

Tunatengeneza mpira wa nyama kutoka kuku wa kukaanga kwa njia yoyote hapo juu.

Katika lita moja na nusu ya maji tunaongeza vitunguu vilivyokatwa, vitunguu, viungo vyote na chumvi. Chemsha mchuzi. Kisha ongeza mchele, mahindi, mpira wa nyama, lavrushka na upike kwa dakika 20. Nyunyiza supu na mimea!

Sio tu karoti za jadi na vitunguu hutumiwa kukaanga supu hii. Duo ya mboga itasaidia pilipili yenye harufu nzuri, safi ya Kibulgaria. Inageuka harufu nzuri na kitamu!

Viungo:

• Litre ya maji.
• Viazi tatu.
• Karoti.
• Pilipili tamu.
• Mchele wa nafaka ndefu.
• Chumvi, viungo.
• Kikundi cha bizari.
• Mafuta ya mboga.
• Kwa mpira wa nyama:
• 200 gr. minofu ya kuku.
• Nusu ya vitunguu.
• Karafuu ya vitunguu.
• Pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Saga kitambaa cha kuku na nusu ya kitunguu kwenye grinder ya nyama. Ongeza chumvi na pilipili kwa misa, changanya na utengeneze mpira wa nyama.

Chemsha maji kwenye sufuria na toa bidhaa zetu za nyama. Kupika juu ya moto mdogo.

Kaanga vitunguu vilivyokatwa, karoti na pilipili kwenye sufuria.

Weka cubes za viazi, kaanga ndani ya chombo cha kupikia, kwenye mpira wa nyama. Kupika kwa dakika 10 kwa moto wa wastani.

Mwisho wa kupikia, ongeza yaliyomo na mchele na upike hadi zabuni.

Watoto watapenda ladha laini laini ya supu. Kwa kuongeza, sahani hiyo ina lishe na afya, ambayo ni muhimu sana kwa lishe ya mtoto.

Viungo:

• 0.5 kg. nyama za kuku za kuku.
• 200 gr. mchele.
• 180 g karoti.
• 150 gr. Luka.
• 200 gr. jibini iliyosindika.
• 80 gr. siagi.
• Greens, bay bay, pilipili, chumvi.

Maandalizi:

Chemsha mchele katika lita tatu za maji hadi nusu kupikwa, pamoja na chumvi na jani la bay.

Kata vitunguu, karoti na saute kwenye skillet kwenye siagi. Weka mboga za kukaanga kwenye supu na upike kwa dakika tano. Baada ya hapo, ongeza nyama za nyama zilizopikwa hapo awali, na baada ya dakika 4-6 - jibini iliyosafishwa iliyokatwa. Koroga kila kitu mpaka jibini litayeyuka na uondoe supu kutoka kwa moto.

Kabla ya kutumikia, pamba sahani na mimea na croutons safi (hiari).

Shukrani kwa nyanya ambazo hufanya supu, sahani inageuka kuwa nzuri sana na sio kitamu kidogo!

Viungo:

• 300 gr. nyama za kuku za kuku.
• 400 gr. mchele.
• 400 gr. nyanya.
• 100 g pilipili ya kengele.
• 60 gr. Luka.
• Karafuu mbili za vitunguu.
• Kijani, chumvi.

Maandalizi:

Chemsha mchele katika lita mbili za maji hadi nusu kupikwa. Tunaanzisha vitunguu vilivyokatwa, nyanya zilizokatwa na cubes za pilipili ya kengele. Baada ya dakika tano, weka nyama za nyama zilizoandaliwa kwenye supu na upike kwa dakika 10.

Msimu wa sahani iliyomalizika na mimea, vitunguu na iiruhusu inywe kwa karibu nusu saa.

Je! Ni jikoni gani inayoweza kufanya bila daladala nyingi kwa wakati wetu? Mama wote wa nyumbani hutumiwa kupika sahani zao zinazopenda ndani yake. Kichocheo kifuatacho sio ubaguzi, kwani imeandaliwa kwa njia hii.

Viungo:

• Kilo 0.3. mipira ya nyama.
• Kilo 0.1. mchele.
• Viazi 3.
• Vitunguu, karoti.
• Jani la Bay.
• Pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Weka mpira wa nyama uliopangwa tayari kwenye bakuli la multivar na mimina maji ya moto juu yake. Ongeza gramu 100 za mchele, vitunguu iliyokatwa, karoti, viazi, majani ya bay. Chumvi na pilipili kila kitu. Tunapika sahani katika hali ya "Supu" kwa karibu saa na nusu. Mwisho wa kupikia, ongeza mimea iliyokatwa au kavu kwenye supu.

Zaidi ya supu rahisi, unaweza kuifanya kwa dakika. Jisikie huru kuandika kichocheo katika kikundi cha "haraka" na upike kwa raha!

Viungo:

• 500 gr. minofu ya kuku.
• Yai moja.
• 20 gr. unga.
• 120 g mchele.
• 250 gr. viazi.
• 120 g karoti.
• 150 gr. Luka.
• 400 gr. jibini iliyosindika.
• Kijani, pilipili, chumvi.

Maandalizi:

Tunapitisha kitambaa cha kuku kupitia grinder ya nyama. Changanya misa na yai. Kutengeneza mpira wa nyama kwa kutembeza kwenye unga.

Pika mchele katika lita tatu za maji kwa dakika 10 na ongeza cubes za viazi, vitunguu iliyokatwa vizuri, karoti. Kupika kwa dakika nyingine 7. Kisha tunaanzisha nyama za nyama na kupika hadi viazi zitapunguza.

Ongeza jibini iliyokunwa na mimea kwenye sahani iliyomalizika. Changanya na uondoe kwenye jiko. Kupamba supu na mimea!

Kwa mpira wa nyama kwenye kichocheo hiki, unaweza kutumia nyama iliyokatwa kutoka kwa nyama yoyote. Chagua kuonja, huwezi kwenda vibaya!

Viungo:

• 150 gr. mchele.
• 500 gr. nyama ya kusaga.
• 700 gr. nyanya.
• 100 g vitunguu.
• Karafuu tatu za vitunguu.
• Yai.
• Mafuta ya mboga, mimea, chumvi, pilipili.

Maandalizi:

Tunatengeneza mpira wa nyama kutoka kwa nyama na mayai ya kusaga na wacha "wanyakue" kwenye gombo.

Katika lita 2.5 za maji, pika mchele hadi nusu ya kupikwa na kuongeza nyama za nyama. Kupika kwa dakika tano.

Chambua nyanya na saga kwenye processor ya chakula. Chop vitunguu na kaanga kwenye skillet. Baada ya hapo, pamoja na nyanya, tunaiweka kwenye mchuzi. Chumvi, pilipili na upike kila kitu hadi kitakapopikwa.

Pika sahani iliyomalizika na vitunguu saumu, mimea na iiruhusu inywe kwa dakika 20.

Kichocheo kifuatacho cha supu ya mchele wa nyama hutengenezwa na celery, vitunguu, na siagi ya karanga. Inageuka kuwa ya kushangaza!

Viungo:

• 200 gr. mchele wa kuchemsha.
• 220 gr. nyama ya nguruwe iliyokatwa.
• Kichwa cha vitunguu vya kung'olewa.
• Shina la celery iliyopigwa.
• 20 ml. mchuzi wa samaki.
• Lita moja ya mchuzi wa mboga.
• 30 gr. siagi ya karanga.
• Vipande vinne vya vitunguu.
• Mirija nyekundu ya shallot.

Maandalizi:

Pasha siagi ya karanga kwenye sufuria ya kukausha kwa kina, ongeza kitunguu saumu, shallots na kaanga hadi dhahabu. Kisha weka kitambaa cha karatasi.

Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuongeza mchele. Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa. Weka misa kwenye sufuria na kijiko.

Ongeza mchuzi wa samaki na vitunguu vya kung'olewa kwenye supu. Kupika kwa muda wa dakika 10. Mwishoni, punguza sahani na celery. Kutumikia supu katika bakuli zilizogawanywa pamoja na shallots iliyokaangwa na vitunguu.

Mapishi ya Supu ya Mpira wa Nyama

Dakika 40

55 kcal

5/5 (1)

Hivi sasa, wanawake wanazidi kuongoza mtindo wa maisha ya kijamii. Anaendesha nyumba, huenda kazini, na kulea watoto. Kwa hivyo, chakula kilichopikwa haraka ni maarufu sana. Kwa kweli, hawapaswi kuokoa muda tu, bali pia lazima iwe ya kuridhisha na ya kitamu. Hakuna chakula cha mchana kamili bila kozi ya kwanza, na supu iliyo na mpira wa nyama na mchele itakuwa neema ya kweli kwa mama mwenye shughuli! Sio watoto tu watakaopenda, lakini pia mume mwenye njaa!

Supu na mpira wa nyama na mchele

Vifaa vya Jikoni:

Viungo

Jinsi ya kuchagua viungo sahihi

Utahitaji nyama ya kusaga kutengeneza supu hii. Maarufu zaidi ni nyama ya kusaga, ambayo nyama ya nguruwe na nyama ya nyama imejumuishwa kwa hisa sawa; katika duka kawaida huitwa "Assorted". Lakini unaweza kutengeneza supu na nyama ya nguruwe safi au nyama ya nyama.

Wakati wa kuchagua nyama iliyokatwa, zingatia sifa zifuatazo za nyama iliyokatwa

Rangi inapaswa kuwa mkali, uso wa nyama iliyokatwa inapaswa kung'aa. Ikiwa katakata ni nyekundu, ina nyama zaidi, ikiwa ni nyekundu, ina nyama ya nguruwe zaidi.
Muundo lazima uwe sare. Kutumia vidole vyako kwenye glavu inayoweza kutolewa, piga kipande kidogo cha nyama ya kusaga: piga blotches ndogo nyeupe vizuri pia. Ikiwa wanasaga vizuri, basi hii ni mafuta, vinginevyo ni tendons (ambayo ni kwamba, kuna nyama kidogo katika mince hii).
Juisi iliyo na nyama iliyokatwa inapaswa kuwa nyekundu, harufu haifai kukutisha. Ikiwa hakuna juisi wakati wote, basi nyama iliyokatwa ina karoti nyingi na tendons.
Nyama iliyokatwa inapaswa kunuka kama nyama safi. Ikiwa inanuka sana manukato, basi nyama ambayo nyama iliyochongwa imeandaliwa ina uwezekano sio safi.

Aina ya mchele kwa supu

Mchele katika supu hauchukui jukumu la msingi. Imeongezwa kwa unene na shibe, lakini ukichagua aina sahihi ya mchele, itachukua harufu na ladha ya vifaa vingine na inayosaidia kabisa ladha ya supu. Aina bora za supu ni mchele wa kati na mrefu.

Kichocheo hatua kwa hatua

Hatua ya kwanza

Maandalizi ya chakula

Awamu ya pili

Kutengeneza supu

Ikiwa unataka kuongeza ladha kwenye supu, unaweza kuongeza mimea unayopenda (hii inaweza kuwa bizari, cilantro, au iliki) kwa supu.
Mboga iliyokatwa vizuri inaweza kuongezwa kwenye supu pamoja na mboga zenye hudhurungi, au unaweza kuiweka kwenye sahani kabla ya kutumikia.

Tazama ugumu wote wa mchakato wa kupikia kozi hii ya kwanza yenye kunukia na rahisi katika video fupi.

Kutengeneza supu kwa kutumia nyama ya kusaga iliyotengenezwa nyumbani itakupa ujasiri katika hali mpya ya chakula. Pia, ikiwa unatengeneza supu kwa watoto wadogo, ni bora kusaga nyama mara mbili. Hii itafanya muundo wa nyama iliyochongwa kuwa sare zaidi.
Unaweza kuongeza malenge au karoti kwa nyama iliyokatwa. Hii ni kweli haswa kwa nyama ya nyama ya nyama. Mboga itaifanya iwe juicier.
Na kuifanya nyama iliyokatwa kuwa laini zaidi, ongeza semolina kwake na iache ivimbe.
Kuna kichocheo kizuri kwa wanawake walio na shughuli nyingi. Kifaa hiki kizuri hukuruhusu sio tu kulisha chakula kwa kaya yote, lakini pia kuokoa sana wakati wa mhudumu, kwa sababu mchakato hufanyika kivitendo bila ushiriki wake.
Je! Unataka kitu cha kawaida? Pamoja na karoti na vitunguu, unaweza kuinyunyiza bua iliyokatwa vizuri ya celery, ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa.
Katika mchakato wa kupika supu, ni muhimu kuondoa kiwango wakati wote na kupika supu na kifuniko wazi. Hii itafanya supu yako iwe wazi.
Supu iliyo na mpira wa nyama na mchele imepata umaarufu kati ya watoto kwa sababu ya yaliyomo kwenye kalori na muonekano mzuri, na watoto pia wanapenda sana.

Kichocheo cha supu ya mchele na nyama ya nyama ya nyama iliyokatwa na semolina na picha

• Wakati wa kuandaa: Dakika 40.
• Huduma: 5.
• Vifaa vya Jikoni:sufuria, sufuria ya kukata, grater, kisu, bodi ya kukata.

Viungo

Kichocheo hatua kwa hatua

Hatua ya kwanza

Kupika mpira wa nyama.

Awamu ya pili

Kupika kukaanga

Hatua ya tatu

Supu ya kupikia

Video ya mapishi ya supu

Chukua chini ya dakika 3 za wakati wako kuona jinsi ya kutengeneza Supu ya Mchele na Nyama za nyama za nyama.

Nyama ya nyama na supu ya mchele inaweza kufanywa haraka na kwa urahisi. Kwa kuongezea, hutumia bidhaa za bei rahisi ambazo kila mama wa nyumbani anazo, na kuifanya supu pia iweze bei nafuu. Kawaida na kitamu sana, itapendeza wale wanaopenda samaki au hawapendi kula nyama.

Supu ya mchele na mpira wa nyama, licha ya ukweli kwamba ni rahisi kuandaa na ni ya supu zilizo na kiwango rahisi cha ugumu, ina ladha bora. Supu iliyoandaliwa kwa msingi wa mchele na kuku ya kukaanga inaweza kuhusishwa na lishe ya lishe. Ni kwa sababu hii kwamba supu ya mchele na nyama za kuku za kuku, rahisi kuyeyuka na kuingiza, pia inaweza kupendekezwa kwa menyu ya watoto. Unaweza kuwapa supu hii watoto wachanga kuanzia miezi 15. Supu ya mchele na kuku, kichocheo ambacho leo tutazingatia, kama unavyoelewa, kitatayarishwa kwa msingi wa kuku ya kusaga.

Kwa mpira wa nyama, unaweza kutumia kuku iliyokatwa iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa kuku ya kuku au miguu, na nyama ya kusaga iliyonunuliwa dukani. Kwa jumla, itakuchukua sio zaidi ya dakika 40 kutengeneza supu kama hiyo na mchele na mpira wa nyama.

Viungo:

• Maji -2.5 lita,
• Kuku iliyokatwa -300 gr.,
• Vitunguu - 2 pcs.,
• Viazi - pcs 4.,
• Karoti - 1 pc.,
• Semolina - 1 tbsp. kijiko,
• Mchele uliokaushwa kwa nafaka ndefu - 3 tbsp. miiko,
• Chumvi kwa ladha
• Dill au iliki
• Nyundo za pilipili nyeusi - Bana

Supu ya mchele na mpira wa nyama - kichocheo na picha

Kwanza kabisa, tutaandaa viungo ambavyo tunahitaji kupika mchele na mpira wa nyama. Chambua vitunguu viwili, viazi na karoti. Kata kitunguu moja ndani ya cubes. Ya pili itahitajika baadaye kidogo.

Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa.

Kata viazi kwa kutumia vipande vya kawaida vya supu.

Mimina maji kwenye sufuria. Weka kwenye jiko. Baada ya majipu ya maji, chaga karoti iliyokatwa, vitunguu na viazi kwenye sufuria nayo. Ongeza majani 1 hadi 2 bay. Chumvi supu kwa kuzingatia kwamba nyama za nyama zitatiwa chumvi.

Wakati mboga zinapika. Andaa mipira ya nyama. Weka kuku iliyokatwa tayari ndani ya bakuli. Piga kitunguu cha pili kwenye grater nzuri zaidi. Weka puree ya vitunguu kwenye bakuli na kuku ya kukaanga.

Nyunyiza nyama za kuku na pilipili nyeusi na chumvi.

Ili kuweka mpira wa nyama katika sura na sio kuanguka wakati wa kupika, ongeza unene kwenye nyama iliyokatwa. Kama sheria, yai, mkate, wanga, unga au semolina hufanya kama mnene. Katika kichocheo hiki cha supu ya mchele wa nyama, niliamua kutumia semolina.

Kwa hivyo, ongeza kiwango kinachohitajika cha semolina kwa kuku iliyokatwa. Changanya misa ya nyama za kuku za kuku kabisa. Kama vile wakati wa uchongaji, ili mpira wa nyama usiangalie mikono yako wakati wa malezi yao, inashauriwa kulainisha mikono yako na maji baridi. Pindisha kuku iliyokatwa ndani ya mipira ya saizi sawa.

Wakati nyama za kuku zilipika, mboga za supu tayari zilikuwa laini. Ni wakati wa kuongeza mchele kwao. Niliamua kupika supu ya mchele na mipira ya nyama kwa kutumia mchele mrefu uliochomwa. Ni aina hii ya mchele ambayo haitoi vitu vingi vya wanga wakati wa kupikia. Kwa hivyo, ni bora tu kwa kupikia supu na kupikia crumbly. Ikiwa unataka supu nene na tajiri ya mchele, tumia mchele wa nafaka ulio na wanga zaidi. Tunaosha mchele katika maji 2-3.

Ongeza kwenye sufuria ya mboga na koroga mara moja. Baada ya dakika 5-7, wakati mchele unapikwa, punguza upole nyama za kuku kwenye supu.

Koroga. Supu ya mchele na mpira wa nyama kupika kwa dakika 10 zaidi juu ya moto mdogo. Mwisho wa kupikia, jaribu supu ya chumvi yenye wastani, ikiwa sio hivyo, ongeza chumvi kwake. Ondoa majani ya bay ili supu isionje uchungu. Kwa harufu iliyotamkwa zaidi, supu na mchele na nyama za kuku za kuku zinaweza kupendezwa na vitunguu laini na mimea.

Lakini kutokana na uzoefu wangu mwenyewe najua kwamba watoto hawatakula supu kama hiyo. Kwa hivyo, ikiwa utaenda kupika supu na mpira wa nyama kwa watoto, ninapendekeza kuacha bidhaa hizi. Ni bora kuwaongeza kwa sehemu kwa wale wanaotaka.

Supu ya mchele na mpira wa nyama. Picha

Meatball na Supu ya Mchele ni supu ya kawaida katika kupikia nyumbani. Hakuna siri katika utayarishaji wake, jambo kuu ni kuifanya kwa upendo na kila kitu hakika kitakuwa kitamu sana. Mipira ya nyama kwa supu kama hiyo inaweza kufanywa kwa njia anuwai: kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku, Uturuki na samaki hata. Yote hii itaamua ladha ya supu yako na harufu ya mchuzi. Lakini katika kichocheo hiki, tutaangalia kichocheo maarufu cha nyama ya nyama.

Supu ya kawaida na mpira wa nyama na mchele

Kwa supu ya kawaida ya mpira wa nyama utahitaji:

• viazi 3-4,
• karoti kipande 1,
• kitunguu 1 kipande,
• mchele gramu 100,

Kama unavyoona, viungo vya supu hiyo ni moja wapo ya ambayo mama wa nyumbani karibu kila wakati anayo.

Wakati wa kupika utakuwa dakika 30-4o tu.

1. Andaa nyama ya kusaga. Unaweza kuchukua nyama ya nguruwe iliyokununuliwa tayari iliyotengenezwa tayari au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe (iliyotengenezwa nyumbani), au unaweza kuipika mwenyewe kwa kutembeza nyama safi kwenye grinder ya nyama. Sharti ni kwamba nyama iliyokatwa ina mafuta kidogo, kwani hii itafanya nyama za nyama kuwa laini na laini zaidi. Ikiwa nyama iliyokatwa ni kavu sana na haififu, basi unaweza kuongeza yai moja mbichi kwake, ambayo itafanya iwe nata zaidi na kukuruhusu kupindua mipira - mipira ya nyama.

2. Chambua na kete viazi.

3. Chambua na chaga karoti. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo.

4. Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Weka viazi na mchele ndani yake kwanza, kwani wakati wa kupika ni mrefu zaidi. Ikiwa unatumia mchele mgumu uliochomwa, unaweza kuhitaji kuiweka mapema kidogo ili iwe laini ya kutosha. Lakini ninapendekeza utumie mchele mweupe uliosuguliwa kwa supu yako, lakini hakikisha ukaisafishe kabla ya kupika ili mchuzi wa supu yetu ubaki wazi.

5. Pasha skillet na mafuta ya mboga na upike karoti na vitunguu juu yake mpaka vitunguu vikiwa rangi ya dhahabu na karoti ni laini.

6. Pindua nyama iliyokatwa tayari kwenye mipira. Unaweza kuchagua saizi kwa hiari yako, kwa mfano, watoto wanapenda kula supu, ambayo kuna nyama nyingi za nyama, mtu anaweza kuipenda wakati nyama moja au mbili kubwa za nyama zinatoka kwenye bamba.

Ili kuzuia nyama iliyokatwa kushikamana na mikono yako wakati wa uundaji wa nyama za nyama, unaweza kulowesha mikono yako na maji baridi.

7. Wakati viazi na mchele vimekaribia kupikwa, weka mipira ya nyama kwenye maji ya moto. Wacha wapike kwa dakika 10-15 hadi zabuni, kidogo zaidi ikiwa umevingirisha mipira mikubwa. Ndogo hupikwa kwa dakika tano tu.

8. Baada ya dakika kumi, ongeza kwenye supu kitunguu kaanga na karoti uliyoandaa mapema au kukaanga kwenye kichoma moto karibu wakati unapika mboga na nyama za nyama. Unaweza kuongeza viungo au mimea ili kuonja. Jani la bay litatoa supu hiyo harufu isiyosahaulika kutoka utoto, unaweza pia kuweka bizari au iliki, safi na kavu.

9. Baada ya hapo, wacha supu ichemke kwa dakika chache na uzime jiko. Mara tu jipu litakapopungua, funika supu kwa kifuniko na uiruhusu ichemke kwa dakika nyingine 10. Hii itaruhusu viungo vyote kuzama katika ladha ya kila mmoja, na mchuzi kupenyeza.

Baada ya hapo, supu hiyo inaweza kumwagika kwenye sahani na kulishwa kwa kaya yenye njaa, ambao tayari wameweza kudanganywa na ladha nzuri kutoka jikoni.

Supu hii inapendwa na watu wazima na watoto.

Supu ya nyanya na mipira ya nyama na mchele

Toleo hili la supu hutofautiana kwa kuwa mchuzi wake hautakuwa wazi na dhahabu, lakini nyekundu na nyanya yenye juisi. Ikiwa umechoka kula supu sawa ya mpira wa nyama, jaribu kuibadilisha kwa kubadilisha ladha ya mchuzi.

Kila kitu unachohitaji kwa supu ni sawa na mapishi ya kawaida, pamoja na nyanya:

• nyama ya kusaga gramu 250-300 (nyama ya nguruwe, iliyotengenezwa nyumbani),
• viazi 3-4,
• karoti kipande 1,
• kitunguu 1 kipande,
• mchele gramu 100,
• nyanya safi vipande 3-4 au nyanya 2 vijiko 2.

Supu imeandaliwa kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapo juu. Hiyo ni, lazima kwanza chemsha viazi na mchele, kisha ongeza mpira wa nyama kwenye mchuzi unaochemka. Lakini katika hatua ya kupikia kukaanga kutoka vitunguu na karoti, tutabadilika.

Ikiwa unaamua kutengeneza mchuzi wa nyanya kutoka kwa nyanya safi, basi chambua mapema kwa kuichoma na maji ya moto. Kisha, saga na grinder ya nyama au blender kwenye kuweka laini.

Unapaswa kuongeza hii puree ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani kwenye sufuria kwa vitunguu na karoti na kupika mboga zote pamoja kidogo, kufunikwa na kifuniko. Wakati vitunguu na karoti ni laini na hudhurungi ya dhahabu, mimina mchuzi unaosababishwa kwenye supu inayochemka. Jaribu kuruhusu nyanya kuchemsha.

Ikiwa hauna nyanya safi mkononi, kuweka nyanya kunaweza kuibadilisha kwa urahisi, ambayo unaweza pia kuweka moja kwa moja kwenye mboga iliyokaangwa kwenye sufuria. Koroga vitunguu, karoti na nyanya nyanya kabisa mpaka iwe nyekundu sare, wacha zicheze kwa dakika kadhaa na upeleke kwenye supu ya kupikia.

Kumbuka kuongeza mimea na majani bay, funika baada ya kuzima, na acha supu ipumzike kunyonya harufu.

Supu hii itakuwa tamu zaidi kuliko nyama ya kawaida ya nyama na supu ya mchele, lakini wengi huifanya iwe tofauti.