mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Kupika na karoti mkali na viazi kwenye jiko la polepole ni chaguo bora kwa kuandaa vyombo vya ini ambavyo huokoa wakati wa mhudumu.

Ini ya kuku ni bingwa katika maudhui ya virutubisho, ndiyo sababu ni maarufu sana katika lishe ya watoto na lishe. Nyama yake nyororo ni rahisi kuliwa, na ladha yake tamu ya kushangaza ndio sababu ya kujazwa tena kwa safu za wapenzi wake wenye bidii. Bidhaa hiyo inapaswa kukaanga kwa uangalifu, bila kesi kuruhusu vipande kukauka na kupoteza vitamini, kwa hiyo haijakatwa vizuri na haijatibiwa kwa muda mrefu wa matibabu ya joto.

Viungo

• ini ya kuku 300 g
• viazi 3-4 pcs.
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• mafuta ya mboga 2-3 tbsp. l.
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha
• maji 500-700 ml
• kijani kibichi

Kupika

1. Chambua viazi, suuza na maji ya bomba. Kata vipande vidogo. Uhamishe kwenye sufuria ya kupikia. Mimina maji na tuma kwa moto mkali. Baada ya yaliyomo kwenye sufuria kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa dakika 15-20 hadi laini.

2. Chambua kitunguu kikubwa kutoka kwenye manyoya. Kata vipande vipande. Kupika katika mafuta ya moto hadi laini, dakika 3-5 juu ya moto mdogo.

3. Chambua karoti, suuza na kavu. Kata ndani ya vijiti nyembamba. Ongeza kwa vitunguu na uendelee kaanga viungo vyote viwili kwa dakika 3-5.

4. Suuza ini na safi kutoka kwa vyombo. Ikiwa wakati unaruhusu, jaza ini iliyoosha na maziwa kwa masaa kadhaa. Kwa hivyo itakuwa laini zaidi na laini. Kata vipande vikubwa. Ongeza kwa mboga za kukaanga. Koroga na kaanga kwa dakika 3-5 ili kubadilisha rangi ya ini. Weka moto wa wastani wakati wa kukaanga.

5. Wakati vipande vya viazi vinakuwa laini, ongeza ini ya kukaanga na mboga kwa hiyo. Msimu na chumvi, pilipili ya ardhini na jani la bay. Unaweza kujaribu viungo kwa kuongeza viungo unavyopenda kwa hiari yako. Koroga na upika baada ya kuchemsha kwa dakika 5-7 juu ya joto la wastani.

6. Kuku ini na viazi ni tayari.

Ini ya kuku ni chanzo muhimu cha protini za wanyama, vitamini na microelements. Upeo wa athari zake za manufaa kwenye mwili wa binadamu ni pana sana. Ugonjwa huu unaoonekana kuwa mbaya unaweza kutibu upungufu wa damu pamoja na dawa za gharama kubwa.

Ini ya ndege yenye manufaa ni nini?

Ini ya kuku ni pamoja na kiasi cha protini kulinganishwa na mkusanyiko wake kwenye matiti. Kwa gramu 100 za bidhaa, kuna kawaida ya kila siku ya chuma, ambayo ni muhimu sana kwa hematopoiesis ya kawaida na awali ya hemoglobin.

Ini ina kiasi kikubwa cha vitamini A, muhimu kwa ajili ya kuzuia matatizo ya ophthalmic.

Retinol pia ni muhimu kwa wale ambao ngozi yao ni mbali na bora.

Bidhaa yenyewe sio mafuta na kalori ya chini, kwa hivyo inaweza kujumuishwa katika lishe ya kupoteza uzito. Kuku "offal" inaweza kupikwa kama unavyopenda: kaanga, chemsha, kitoweo kwenye sufuria na uoka kwenye foil. Na unaweza kuongeza kiungo kikuu na uyoga, mboga mboga, nafaka, karanga, na hata matunda ya siki. Kitoweo cha ini na viazi ni sahani ya kushangaza rahisi, ya kiuchumi na ya kitamu. Viazi zilizokaushwa huwapa satiety na lishe, na ini - laini na huruma. Kwa kuboresha na viungo vingine, unaweza kufanya sahani yenye harufu nzuri, ya kupendeza na tajiri kutoka kwa bidhaa za bei nafuu na za gharama nafuu.

Je, unajua kwamba nchini Korea, ini la kuku limeagizwa rasmi kama dawa kwa wagonjwa?

"Imeagizwa" kwa aina kali za muda mrefu za upungufu wa damu, matatizo makubwa ya maono, magonjwa ya mapafu, pamoja na uchovu wa muda mrefu.

Kwa njia, ikiwa mara nyingi hupata dhiki katika uwanja wa kitaaluma, hakikisha kuingiza bidhaa katika mlo wako.

Asidi ya Folic, iliyo ndani yake kwa kiasi kikubwa, itakusaidia kupata nguvu, nguvu na hisia nzuri, na pia itatoa mfumo wako wa neva kwa kuzuia ufanisi kutoka kwa kila aina ya kushindwa.

Jinsi ya kupika offal, na nini cha kuchanganya nayo?

Ini hauhitaji kupika kwa muda mrefu, na inakuwa laini halisi dakika 15 baada ya kuchemsha wakati wa kupikia. Unaweza kuangalia utayari wa bidhaa kwa kutoboa uso wake kidogo.

Ikiwa ini iko tayari, kioevu wazi kinachofanana na mchuzi kitatoka kupitia kuchomwa.

Ili kufanya nyama ya nyama kuwa ya kitamu zaidi, inashauriwa kuiongezea na mchuzi. Unaweza kupika kitoweo kwenye kefir, cream, cream ya sour, kuweka nyanya au maziwa.

Teknolojia ya kuandaa viazi zilizochujwa na ini ya kuku ina maalum yake mwenyewe: ni muhimu kuweka uwiano na kusambaza kwa usahihi wakati ili mazao ya mizizi iwe na muda wa kuwa laini na nyama haina kavu.

Kuchagua nyama ya ubora

"Sahihi" na ini ya juu ya kuku inapaswa kuwa na rangi ya kahawia sare, uso laini na safi bila inclusions za kigeni. Haipaswi kuwa na mafuta mengi, vifungo vya damu na mishipa ya voluminous. Ikiwa ini limeharibiwa mara kwa mara, litakuwa la kijivu, linaweza kukauka, na linaweza hata kuanguka.

Rangi ya machungwa ya offal inaonyesha kuwa imehifadhiwa tena. Harufu ya uchungu na ladha inaonyesha kwamba nyama ni ya zamani, au imekuwa amelala juu ya counter kwa muda mrefu.

Viazi na ini katika mchuzi wa mboga

Viungo:

• ini ya kuku - 500 g;
• Viazi - mizizi 5 ya kati;
• Karoti safi - kipande 1;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Vitunguu - karafuu 2-3;
• Nyama ya nguruwe (hiari) - 150 g;
• Viungo na viungo - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Ini ya nyama ya ladha na ya moyo na viazi, vitunguu na bakoni inaweza kupikwa kwa chakula cha mchana cha moto. Unaweza kuwa na uhakika kwamba washiriki wote wa familia yako wataridhika na kushiba baada ya mlo huo. Na mapishi yangu ya hatua kwa hatua na picha yatakuja kwa manufaa wakati unapoamua kupika kulingana na mapishi hii.

Kwa hivyo, una katika arsenal yako bidhaa zifuatazo:

• ini ya nyama ya ng'ombe - 200 gr;
• mafuta safi - 100 g;
• viazi - 500 gr;
• vitunguu - kichwa 1;
• unga;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika ini ya nyama ya ng'ombe na viazi kwenye sufuria

Hebu tufanye ini kwanza. Sisi kukata ducts kubwa na kuondoa filamu kutoka kipande kuchaguliwa kwa ajili ya kupikia. Ifuatayo, safisha na ukate vipande vidogo.

Bacon safi, pia, kata kwa viwanja vidogo, na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu. Hivi ndivyo chakula changu kinavyoonekana kabla ya kupika.

Fry ini kwa muda mfupi. Baada ya dakika 3, geuza na kuongeza vitunguu kwenye sufuria.

Kuchochea yaliyomo kwenye sufuria, kaanga bidhaa kwa dakika nyingine 3.

Sasa, ni zamu ya kutuma kwenye sufuria. Kwa wakati huu, inapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Na kabla ya kuanza kaanga viazi, usisahau kukausha.

Kaanga viazi kwa dakika tano, kuchochea mara kwa mara. Kisha, funika sufuria na kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika sahani hadi kupikwa. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi kabla ya mwisho wa kupikia.

Kutumikia moto na viazi, vitunguu na mafuta ya nguruwe. Nyunyiza sahani na vitunguu kijani na waalike jamaa zako wenye njaa ili kuonja kito chako cha pili cha upishi. Nadhani watathamini juhudi zako! Bon Appetit kila mtu! 🙂

Sahani hii ni rahisi sana, inafaa kwa chakula cha jioni cha familia kwenye kazi. Kwa mara ya kwanza, nilitibiwa hivi na mtu mwenzangu katika hospitali, haupati vya kutosha kwenye grubs inayomilikiwa na serikali :) Nilipenda viazi, na ini ni afya kabisa (sote tulilala na upungufu wa damu, ini ni tiba nzuri kwa ajili yake), sahani hii ilichukua mizizi na sisi, na mimi hupika mara kwa mara.

Kuanza, tunachukua ini, unaweza kutumia yoyote, sio muhimu sana, nyama ya ng'ombe na nguruwe itafanya. Ni muhimu kukata ndani ya cubes, kuondoa filamu zote na vyombo. Ni bora kufanya operesheni hii wakati ini imeganda kidogo. Mimi pia loweka kwenye maziwa kwa ulaini.

Tunafanya sawa na viazi - inapaswa kuwa kidogo zaidi kuliko ini. Tunapasha moto sufuria na mafuta na kwanza tunatuma ini kwa kuogelea.

Tunaichochea, tunangojea "kukamata", lakini haifai kukaanga hadi ukoko.

Na tunatupa viazi kwenye kampuni:

Tunakaanga utukufu huu wote hadi kupikwa. Baada ya ukoko kuonekana kwenye bidhaa, moto unaweza kupunguzwa na kufunikwa na kifuniko.

Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu kwenye sahani, kuitupa pamoja na viazi, lakini tunatayarisha sahani hii bila vitunguu, hivyo ni nzuri. Mwishoni mwa kupikia, chumvi na pilipili, pia niliinyunyiza na bizari kavu, na ndivyo, unaweza kula!

Nilipika ini ya kuku na viazi katika tanuri kwa mara ya kwanza. Matokeo yake ni viazi yenye harufu nzuri na ini ya zabuni na juicy. Vipande vya jibini laini, kwa kweli kuyeyuka katika kinywa chako - ni kitamu sana! Na kupika sio ngumu kabisa, na haitachukua muda mwingi.

Ili kupika ini ya kuku na viazi katika tanuri, tunahitaji bidhaa zilizoorodheshwa kwenye orodha.

Chambua vitunguu na ukate pete za robo.

Tunasafisha ini ya kuku kutoka kwenye ducts za bile, mishipa, safisha, kuiweka kwenye bakuli na kuinyunyiza na vitunguu.

Jaza ini na maziwa na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Osha viazi na kukata vipande vidogo.

Kata jibini la cream kwenye cubes.

Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga na kaanga viazi ndani yake hadi nusu kupikwa. Tunabadilisha kwenye fomu pamoja na mafuta ambayo viazi vilikaanga, chumvi na pilipili.

Tunaeneza ini na vitunguu kwenye viazi na kumwaga maziwa ambayo ini ilimwagika.

Juu na vipande vya jibini la cream na siagi iliyokatwa vipande vipande.

Chumvi kidogo na pilipili.

Tunasugua jibini ngumu kwenye grater na mashimo makubwa.

Nyunyiza sahani na jibini. Tunafunika na foil juu na kuituma kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa dakika 30. Kisha uondoe foil na uondoke sahani katika tanuri kwa dakika nyingine 8-10.