Ciastka w formie gazowej to nie tylko pyszny przysmak dla całej rodziny, ale także łatwe w przygotowaniu danie. Niezbędne składniki są prawdopodobnie w kuchni każdej gospodyni domowej, a wiele z nich zachowało stalowe naczynie do pieczenia z czasów sowieckich.

Składniki do gotowania ciasteczek w postaci gazowej

1. Mąka pszenna 2 szklanki
2. Masło 200 gram
3. Cukier 1 szklanka
4. Jajko kurze 5 sztuk (duże)
5. Soda 1/3 łyżeczki
6. Ocet 1/3 łyżeczki
7. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Naczynie do ciastek, metalowa miska, mikser, rondel.

Gotowanie ciasteczek w postaci gazowej:

Krok 1: Przygotuj olej.

Pierwszym krokiem jest stopienie masła. Można to zrobić na kilka sposobów, na przykład w kąpieli wodnej. Wlej olej do metalowej miski i wlej do garnka z wodą. Gdy masło całkowicie się rozpuści, zdejmij je z ognia i lekko ostudź.

Krok 2: Zagnieść ciasto.

Krok 3: Upiecz ciasteczka.

Przed gotowaniem podgrzej formę i lekko posmaruj olejem roślinnym.

Aby ułatwić gotowanie, musisz podgrzać obie strony formy. Aby to zrobić, otwórz go i połóż na kuchence gazowej, tak aby każda strona znajdowała się nad palnikiem, rozpal ogień.
Ciasto rozprowadzamy na gorącej i natłuszczonej formie, jego ilość należy kontrolować niezależnie w zależności od wielkości potraw. Upewnij się, że masa nie spływa po brzegach, ale nie oszczędzaj mieszanki, w przeciwnym razie deser okaże się nierówny i mały. Po ułożeniu wymaganej ilości ciasta zamknij formę i odczekaj około 2-3 minuty, a następnie odwróć. Ciasteczka należy piec przez 5-7 minut z każdej strony, ale nie zapomnij odwrócić, aby ciasto się nie przypaliło, a otrzymasz delikatną i wspaniałą ucztę.

Gdy ciastko będzie gotowe, ostrożnie wyjmij je z formy, podważając je czubkiem noża.

Krok 4: Podawaj ciasteczka ugotowane w formie gazowej.

- Zamiast masła możesz użyć margaryny.

- Możesz również ugotować te ciasteczka w elektrycznej gofrownicy.

- Ostrożnie odetnij nożem nierówne krawędzie gotowych ciasteczek, aby nadać deserowi bardziej elegancki kształt.

Przepis #1

To bardzo smaczne ciastko. Do jej upieczenia potrzebna jest patelnia. Mam jeden od czasów sowieckich (pożyczony od mojej matki).
Aby zrobić ciasteczka będziesz potrzebować:
mąka - 3 szklanki
masło - 100 gram
margaryna - 100 gram
cukier - 1 szklanka
jajko - 3 sztuki
majonez - 1 opakowanie 220 ml
soda - 1 łyżeczka
ocet - 1 łyżeczka

1. Wsyp mąkę do płytkiej miski i dodaj zimne (nie miękkie!) masło i margarynę. Posiekaj wszystko nożem, aby uzyskać mały, jednorodny miękisz.

2. W innej misce wymieszaj cukier, jajka i majonez. Ubijaj mikserem, aż utworzy się jednorodna masa.

3. Do miski z mąką wlej ubitą mieszankę jajeczno-majonezową. Dobrze wymieszaj (wygodnie jest mieszać łyżką). Ciasto powinno być gęste i lekko lepkie.

4. Rozgrzej kształt patelni na kuchence (możesz nie tylko na gazie, mam szybę ceramiczną i wszystko poszło dobrze). Połóż łyżkę ciasta na środek gorącej formy i mocno połącz części formy. Smażyć z każdej strony przez 1-2 minuty, w zależności od upału. Na początku ciastka smaży się dłużej, później należy skrócić czas smażenia. Wyjmij gotowe ciasteczka z formy, rozbij na pojedyncze ciasteczka i możesz jeść. Smacznego!

Kolejna opcja testowa! Przepis numer 2

250gr. margaryna, 250 gr. cukier, 4-5 jajek, 500g. kwaśna śmietana, 0,5 gr. soda gaszona octem. 500gr. mąka (ok.)
Gotowanie:
1. Roztop margarynę, dodaj cukier, jajka, śmietanę, sodę gaszoną.
2. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. następnie dodaj mąkę. Ciasto powinno być średniej grubości.
3. Rozgrzać naczynie do pieczenia, włożyć ciasto do foremki i upiec.

I dalej! Przepis numer 3

Przepis na ciasteczka na specjalnej patelni „Jak w dzieciństwie” on Jewgienija Troszina:

Składniki:

1. Mąka - 3 szklanki
2. Cukier - 1 szklanka
3. Śmietana lub majonez - 200 gr
4. Margaryna 250 gr
5. Jajko - 3 szt.
6. Ocet stołowy - 1 łyżeczka
7. Sól - 0,5 łyżeczki
8. Soda - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Pokonaj białka jaj
2. Zmiel cukier z żółtkami, dodaj sól
3. Gaszenie sody w occie
4. Margarynę połączyć z mąką, dodać śmietanę
5. Wszystko dokładnie wymieszaj do gęstej masy.
6. Pieczemy w foremce do ciastek. Formę należy równomiernie podgrzać, obracając ją o 180 stopni.
   Piecz, aż skończysz.

Przepis #4

Jajko kurze - 3 szt
Mąka - 1 stos.
Skrobia ziemniaczana - 0,5 stosu.
Cukier - 1 stos.
Margaryna - 250 g
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Jajka zmielić z cukrem i wanilią.Roztopioną, lekko wystudzoną margarynę połączyć z masą jajeczno-cukrową,dodać mąkę i dokładnie zagnieść ciasto.Formę posmarować masłem lub margaryną i wstawić na piec do rozgrzania.W międzyczasie dodać skrobię do ciasta i zagnieść konsystencja gęstej śmietany.Do każdej foremki wrzucamy 1 łyżeczkę ciasta, zamykamy i wstawiamy do kuchenki. Smaż ciasteczka na jasnozłoty kolor, kilkakrotnie obracając.

Przepis numer 5

1 puszka majonezu (200 gr)

1 szklanka cukru

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej (nie gasić)

1 szklanka skrobi

2 szklanki mąki

200 gramów zmiękczonej margaryny (jest na końcu)

Dobrze zagnieść ciasto, rozprowadzić łyżką we wgłębieniach. Piecz przez 3-5 minut z każdej strony.

Przepis wydaje się dziwny, ale smak....

„Wszystko nowe to dobrze zapomniane stare” - i to nie tylko wyrażenie, które z powodzeniem wędruje po świecie, to odzwierciedlenie naszej rzeczywistości. Stare sowieckie szybkowary, formy do ciastek i wafli do gotowania na kuchence, formy do lizaków z koguta powróciły do ​​systemu aktywnie używanych przyborów kuchennych i są gotowe dać wiele przyjemności smakowej i pomóc zanurzyć się w przeszłości. Ugotujmy ciasteczka w formie gazowej.

Domowe herbatniki w formie gazowej charakteryzują się połączeniem miękkiego ciasta i chrupiącej skórki. Pożądany efekt można osiągnąć wyrabiając łatwe w przygotowaniu, ale nienaganne ciasto na ciasteczka.

Aby stworzyć test, przygotujmy się:

• 390 g mąki;
• 75 g skrobi;
• 250 g masła;
• 240 g cukru;
• 180 g jajecznicy jajecznej;
• 12 g sody;
• szczypta soli;
• cukier waniliowy lub waniliowy.

Wykonujemy następujące manipulacje:

1. Doprowadzamy olej do stanu płynności w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
2. Dodajemy do niego cukier i aromaty: w ich roli spełnia się cukier waniliowy lub waniliowy.
3. Jajka o łącznej masie 180 g ubić ze skrobią i sodą. Gasimy ostatni kwas - sok z cytryny i ocet.
4. Wymieszaj masę jajeczną i bazę masła, a następnie dodaj mąkę. Ciasto powinno być umiarkowanie gęste: konsystencję sprawdź łyżką - jeśli masa powoli spływa z powierzchni, osiągnąłeś pożądany efekt.
5. Aby upiec ciasteczka w formie sowieckiej na gazie, podgrzewamy je z obu stron. Przed dodaniem pierwszej porcji ciasta posmaruj powierzchnię olejem.
6. Gotuj na średnim ogniu z każdej strony.

Ciasteczka w kształcie gazu są gotowe.

Strona główna "Trójkąty"

Chcesz czerpać przyjemność estetyczną?

Proponujemy kolejną opcję zrobienia prostych, ale urzekająco pysznych ciasteczek:

• 100 g masła i cukru;
• 325 g mąki;
• 60 g masy jajecznej;
• 2,5 g sody;
• 1/2 łyżeczki ocet stołowy;
• 1/4 łyżeczki Sól;
• olej roślinny do smażenia.

W pół godziny aktywnego działania musimy wykonać następujące czynności:

1. Roztop masło, wymieszaj cukier, sól, jajka, sodę gaszoną.
2. Po wyrobieniu dodaj mąkę i mieszaj, aż całkowicie połączy się z innymi składnikami.
3. Formę podgrzewamy, smarujemy oliwą i wkładamy do niej ciasto.
4. Ciasteczka „Trójkąty” robimy z regularnym odwracaniem formy.

Podawaj z ulubionym napojem.

Ciasteczka-wafle w formie

Ciasteczka waflowe można łatwo upiec w sowieckiej formie na gazie.

Aby to zrobić, przygotuj następujące produkty:

• 200 g kremowej pasty do smarowania;
• 150 g cukru;
• 30 g kwaśnej śmietany;
• 4 jajka;
• 280 g mąki;
• szczypta soli;
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• olej do smarowania formy.

Sekwencja gotowania:

1. Bujna masa, składająca się z jajek, cukru i soli, wymieszana z roztopionym masłem i kwaśną śmietaną.
2. Wmieszamy gazowaną sodę.
3. Mąkę dodajemy na końcu - idealna konsystencja jest gęstsza niż śmietana, z obecnością plastyczności.
4. Formę posmarować masłem i ułożyć ciasto.
5. Smaż ciasteczka waflowe przez 2-3 minuty z każdej strony.

Cieszyć się! Z deklarowanej ilości składników uzyskuje się około 400 g ciastek.

"Grzyby" - wypieki z dzieciństwa

Kreatywne z wyglądu i pikantne w smaku ciasteczka staną się ulubioną ucztą dla całej rodziny.

Składniki na przepis na ciasto:

• 300 g pasty do smarowania lub masła;
• 2 jajka;
• 120 g cukru;
• szczypta soli;
• 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 380 g mąki.

Do dekoracji będziesz potrzebować:

• 100 g mlecznej i białej czekolady;
• 80 g maku.

W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, „Grzyby” będą wymagały 1,5-2 godzin:

1. Doprowadzamy olejek do stanu miękkiej, sprężystej masy. Musi być zmieszany z cukrem.
2. Po wymieszaniu cukru dodaj jajka pojedynczo.
3. Wprowadzamy mąkę: należy ją wcześniej przesiać proszkiem do pieczenia i solą.
4. Po wyrobieniu ciasta włóż je do lodówki.
5. Godzinę później rozgrzewamy wysmarowaną formę na kuchence, umiarkowanie wypełniamy ciastem, a następnie pieczemy ciasteczka.
6. Gotowe pieczarki zanurza się najpierw z kapeluszami w roztopionej mlecznej czekoladzie, a z nóżkami - w kolorze białym i od razu w maku.

Podawaj na stole i zaskocz smakiem ciasteczek grzybowych.

Ciasteczka „Orzechy” w formie gazowej

I wreszcie jednym z ulubionych deserów milionów są nadziewane orzechy.

Czego potrzebujemy, aby je odtworzyć:

• 200 g majonezu i cukru;
• 380 g mąki;
• 3 jajka;
• 100 g masła i margaryny;
• łyżeczka Soda;
• 200 g gotowanego skondensowanego mleka.

Zaczynamy od posiekania margaryny i masła. Po zakończeniu procesu wymieszać z mąką i zrobić posiekane ciasto. W efekcie otrzymujemy jednorodne ciasto bez grudek. Kolejny krok: łączenie jajek, majonezu, cukru, sody gaszonej.

Powstałą masę wprowadza się do ciasta. Ugniatać.

Gotowe ciasto rozprowadzamy w małych ilościach w formie i smażymy.

Myślę, że wiele osób pamięta z dzieciństwa najsmaczniejsze ciasteczka Mishki, gotowane w formie gazowej. Dzisiaj przypadkiem natknęłam się na formularz na orzechy, grzyby, kanaliki i formularz na niedźwiedzie olimpijskie. Postanowiłam upiec i zapamiętać swoje dzieciństwo, kiedy mama lub babcia często gotowały takie smakołyki. Znalazłem przepis w notatniku mojej mamy i wykorzystałem go.

Składniki

Do przygotowania ciasteczek „Niedźwiedzie” w postaci gazowej potrzebujemy:
2 szklanki mąki;
200 g masła;
100 g cukru;
2 jajka;

100 g kwaśnej śmietany;
11 g cukru waniliowego;
1/2 łyżeczki Soda;
1/2 łyżeczki Sól;
1/2 łyżeczki ocet winny;

olej roślinny do smarowania form.

Kroki gotowania

Dodaj masło o temperaturze pokojowej i dokładnie ubij, aż będzie gładkie.

Ciasto rozkładamy tylko z jednej strony formy. Ciasto powinno być na tyle, aby wystarczyło na 2/3 objętości gotowego niedźwiedzia (ciasto powinno wystawać nieco ponad formę, w której wkładamy ciasto).

Zamknij formularz i wyślij na średni ogień. Piec na gazie przez około 1-2 minuty, okresowo odwracając formę. Z tej ilości składników wyciągnąłem 15 misiów. Ciasteczka przygotowane według tego przepisu w formie gazowej okazują się bardzo smaczne i z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.

Wraz z pojawieniem się silikonowych form do pieczenia coraz więcej gospodyń domowych porzuca metalowe naczynia. Zalety silikonu są oczywiste: nie trzeba go smarować olejem przed pieczeniem, pieczenie można łatwo usunąć z takich form. Ale mają jednak jedną wadę - nie można upiec pysznych ciasteczek na gazie w silikonowej formie.

Nawet w niedawnej przeszłości prawie każda gospodyni miała patelnię do pieczenia różnych ciasteczek: trójkątów, grzybów, orzechów, muszelek, rożków i innych. Ale popularność takich ciasteczek jest tak duża, że ​​nawet teraz nie będzie trudno kupić taką formę i zadowolić bliskich pysznymi domowymi ciasteczkami.

Najłatwiejszy przepis

Składniki potrzebne do testu:

• 2-3 jajka;
• 150 gramów cukru;
• 200 gramów masła (lub margaryny);
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (można zastąpić sodą gaszoną);
• 240-360 gramów mąki.

Wyrabianie ciasta i pieczenie ciasteczek na gazie zajmie około 45 minut.

Zawartość kalorii w wypieku wyniesie 394,0 kcal/100 gramów.

Jak zrobić domowe ciasteczka w kształcie gazu:

Herbatniki „Trójkąty” w formie gazowej

• 200 gramów majonezu (lub kwaśnej śmietany);
• 200 gramów stopionego masła;
• 150 gramów cukru;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 350-450 gramów mąki.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach domowych gofrów trójkątnych - 427,5 kcal.

1. Zmiel cukier z jajkami;
2. Dodaj roztopione masło i majonez lub śmietanę;
3. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj;
4. Nałóż łyżkę ciasta na każdy trójkąt i piecz z każdej strony, aż ładnie się zarumienią.

Przepis na ciasteczka „Grzyby” w postaci gazu

Dzieciom bardzo podobają się ciasteczka Mushrooms za ich oryginalny wygląd i pyszne czapeczki oblane polewą czekoladową. Możesz go uatrakcyjnić za pomocą posypki w postaci kolorowego posypki cukierniczej. Ale nawet bez wystroju ciasteczka okazują się bardzo smaczne.

W przypadku „Grzybów” musisz wziąć:

• 2 jajka;
• 0,5 szklanki cukru;
• 125 gramów kremowej margaryny;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka wódki;
• 350 gramów mąki;
• 100 gramów gorzkiej czekolady;
• 100 gramów białej czekolady;
• Polewa cukiernicza.

Pieczenie i dekorowanie grzybów zajmie 50-60 minut.

Zawartość kalorii w tym deserze wynosi 424,8 kcal na 100 gramów.

Przepis na robienie ciasteczek „Grzyby” w postaci gazu krok po kroku:

1. Zagnieść ciasto, najpierw mieszając wszystkie składniki płynne z cukrem, a następnie dodając składniki suche;
2. Piecz grzyby i pozwól im ostygnąć;
3. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i zanurz w niej udka grzybów, odwróć je do góry nogami, aby czekolada stwardniała;
4. Następnie rozpuść ciemną czekoladę i zanurz w niej kapelusze, udekoruj posypką cukierniczą i pozwól czekoladzie stwardnieć.

200 ml. woda - ile łyżek? Jak odmierzyć płyn bez miarki?

Jak gotować bezę powietrzną zgodnie z naszym przepisem wideo.

Przepis na domowe ciasteczka „Orzechy” w postaci gazowej

W przypadku tego ciasteczka kruche ciasto wyrabia się bez proszku do pieczenia lub sody, dzięki czemu łupiny orzechów mogą być cieńsze, ale mocniejsze. Nadzienie przygotowuje się z gotowanego skondensowanego mleka, w razie potrzeby do śmietany można dodać suszone owoce lub posiekane orzechy.

Do ciasta i śmietany potrzebne będą następujące składniki:

• 250 gramów stopionej kremowej margaryny;
• 1 szklanka cukru;
• 2 jajka;
• 3 szklanki mąki;
• 100 gramów zmiękczonego masła;
• 450 gramów gotowanego skondensowanego mleka.

Czas gotowania wyniesie nieco ponad godzinę (70-80 minut).

Kaloria „Orzechy” - 411,0 kcal / 100 gramów.

Gotowanie takich ciasteczek w postaci gazu:

1. Z margaryny, cukru, jajek i mąki zagnieść kruche ciasto;
2. Upiec połówki łupin orzechów;
3. Toffi (gotowane mleko skondensowane) ubić miękkim masłem i napełnić połówki, łącząc je ze sobą.

Nie ma sensu opisywać technologii pieczenia ciasteczek od przepisu do przepisu, lepiej byłoby o tym porozmawiać wraz z przydatnymi wskazówkami i sekretami, które pomogą uniknąć ewentualnych trudności w procesie gotowania.

Po pierwsze, kształt patelni musi być dobrze rozgrzany nad ogniem przed ułożeniem ciasta i należy go posmarować. Odbywa się to tylko przed pierwszą partią ciasteczek, wtedy łatwo wpadną za pleśń. Do smarowania można użyć oleju spożywczego, masła, margaryny lub bezwonnego oleju słonecznikowego.

Ilość ciasta włożonego do formy trzeba będzie regulować niezależnie, aby z niej nie wypływało i wypełniało całą formę. Średnio jedna porcja (w zależności od wzoru wytłoczenia) wymaga około 2 łyżek ciasta.

Patelnię na gazie trzeba będzie odwrócić, aby ciasteczka w formie były upieczone z obu stron i uzyskały piękny złoty odcień. Podczas pieczenia uchwyty foremek muszą być zamknięte, w przeciwnym razie ciasto podniesie górną klapkę, a wypieki nie będą się dobrze upiec.

Czas przejścia pieczenia od etapu ciasta do etapu gotowych ciasteczek, nawet dla tej samej formy, może być różny dla każdej gospodyni (od kilku sekund do 5-7 minut). Zależy to od wielu czynników, dlatego ten czas trzeba będzie ustawić samemu, otwierając drzwiczki patelni i obserwując kolor ciasteczek.

Czy są na sprzedaż takie patelnie?

Te formy zostały wyprodukowane w czasach sowieckich, teraz są bardzo aktywnie sprzedawane na Avito. Ale ceny za nie są adekwatne 4-5 tys!