Kålsalat med gulrøtter, krydret med eddik og sukker, er kjent for mange siden barndommen - akkurat som dette ble servert i nesten alle skolekantiner. Takket være sin smak og fordeler regnes det fremdeles som en av de mest populære snacks.

Salat "i spisesalen" kan være veldig enkel å lage hjemme. Og for dette trenger du et minimum av produkter og tid.

Vitamin salat fra fersk kål og gulrøtter - en virkelig kilde til næringsstoffer. Under forberedelsen gjennomgår komponentene ikke intensiv varmebehandling, noe som betyr at de beholder alle vitaminene og mineralene. En krydret saus med eddik i kombinasjon med andre komponenter gir samme smak som i barndommen.

Denne snacks er enkel å tilberede og krever ikke betydelige økonomiske kostnader. Men for å gjøre salaten perfekt, må du huske noen funksjoner i prosessen:

• For salaten er det nødvendig å velge de mest saftige grønnsakene uten skade (det er bedre å legge lunken ingredienser til side på suppen eller lapskausen). Ikke egnet for bruk og kål, som på grunn av lang lagring virket bitterhet.
• Kål er hakket så tynn som mulig, men gulrøtter kan raspes på et middels rivjern eller kuttes i veldig små biter.
• Passer til dressing som eddik og frukttyper. Denne erstatningen er imidlertid ikke egnet for alle salater. Som regel er muligheten for å bruke forskjellige alternativer indikert i oppskriften.

Du kan lage kål-gulrot-salat i alle årstider - den kommer alltid på bordet. Snacks vil passe både matelskere og de som følger en diett.

100 g av en slik salat inneholder 1,5 g proteiner, 1,7 g fett og 7,2 karbohydrater. Kalorier - 50,2 kcal.

Oppskrift klassisk "som i spisesalen"

Det er mange alternativer for klassiske snacks. Men før du eksperimenterer, er det verdt å prøve en grunnleggende salatoppskrift, hvis hovedkomponenter er kål med gulrøtter, krydret med eddik saus.

For dette trenger du:

• ½ kg hvitkål (lite hode);
• 2 medium gulrøtter;
• 2 ss. vegetabilsk olje;
• 4 ss. 3% eddik (som ekstrautstyr kan du bruke);
• 1 ss. (full, men uten bakke) sukker;
• 1 ts (med et lysbilde) salt.

Forberedelsesmetode:

1. Hakk kålen fint, legg den i pannen, mos den forsiktig med hendene.
2. Tilsett salt og eddik, rør ingrediensene igjen.
3. Sett kasserollen på komfyren og varm innholdet i 2-3 minutter, mens du rører konstant. Avkjøl den.
4. Mens kålen avkjøler, hakker du gulrøttene (kan hakkes eller raspes).
5. Bland alle ingrediensene, tilsett sukker og hell i oljen.
6. Gi snacks å brygge - gjennomvåt det vil være mye smakligere.

Tilfør fatet i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted omtrent to timer. Etter det kan du prøve det.

Vær oppmerksom! Når det dannes en stor mengde juice i en salat, må den tappes forsiktig.

Oppskrift "Vitamin"

Ikke mindre populær oppskrift. Salat, tilberedt på det, vil det være aktuelt å se på festbordet, og under en rolig familiemiddag. For 2 porsjoner trenger du:

• ½ kg kål;
• 1 gulrot;
• 1 søtt og surt eple;
• en klype salt;
• 5 ss. spisestue eller.

1. Kål kuttet i barer og ha i en dyp bolle. Så at hun raskt begynte å tildele juice, er det nødvendig å salte og mose hendene.
2. Mens hovedkomponenten er infundert og impregnert med salt, skrell og hakk gulroten: fint halm eller rist.
3. Skrell eplet og rasp det.
4. Kombiner alle ingrediensene og bland.
5. Til slutt tilsett eddik for å tilsette surhet og smak.

Til komponentene er godt gjennomvåt, får den ferdige retten stå i 20 minutter, og serveres deretter på bordet.

Løkoppskrift

Ikke mindre velsmakende og vitaminholdig salat er laget av fersk kål, gulrøtter, løk og eddik som krydder. Det går bra med alle retter. De som tar vare på formen sin og holder seg til en diett kan bruke den i stedet for en sideskål.

For å tilberede en slik salatsnack, trenger du:

• 700 gram kål;
• 300 g gulrøtter;
• 1 stor løk;
• 2 hvitløksfedd;
• 120 ml olje;
• 20 ml;
• 1 ts salt;
• ½ ts sukker.

Hvordan lage mat:

1. Kål nashinkovat og mos hendene.
2. Løk kuttet i tynne halvringer.
3. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
4. Kombiner alle grønnsakene i en dyp kopp.
5. Bland en smør, hakket hvitløk og krydder i en egen bolle. Den resulterende bandasjen helles i en kopp grønnsaker.

La salaten stå i 20-30 minutter etter blanding, hvoretter de kan behandle familien eller gjestene.

Vær oppmerksom! Hakket løk halve skiver, før du legger til salaten, kan du steke litt - dette vil bli kvitt bitterheten og gi retten en ny uvanlig smak.

Oppskrift med tilsetning av bulgarsk pepper

Den "zest" klassiske salaten kan gis ved hjelp av bulgarsk pepper.

For å lage et ekte kulinarisk mesterverk på 2,5 kg kål, må du ta:

• 0,5 kg gulrøtter, paprika og løk;
• 3 ss. sukker;
• 1 kopp vegetabilsk olje;
• 50 g eddik.

forberedelse:

1. Hakket kål blandet med salt.
2. Grove rist gulrøtter.
3. Pepper kuttet i små terninger, løk - halvringer.
4. Legg emnene i pannen. Tilsett olje og sukker der.
5. Fortynn eddik i 100 ml avkjølt kokt vann, og tilsett deretter den totale kapasiteten.

Denne salaten kan spises umiddelbart. Og du kan legge den i glass, tett tampet og legge den for lagring på et kjølig sted. I dette tilfellet vil det alltid være en klar matbit i kjøleskapet for å møte uventede gjester.

Ytterligere informasjon! Kokeprosessen kan endres litt ved å bruke marinade i stedet for den vanlige fortynnede eddiken. For dette fortynnes eddiksyre med vann (proporsjonene forblir de samme). Sukker, salt og smør tilsettes løsningen, hvoretter det legges på komfyren og kokes opp.

Etter at ingrediensene er fullstendig oppløst, helles marinaden over i ferdig tilberedte hakkede grønnsaker.

Fra oven presses beholderen av pressen og forlates i denne stillingen i 10-12 timer. Etter denne tiden kan parabolen anses som klar. Skarp, sunn og velduftende salat vil ikke forlate noen likegyldige!

Oppskrift for vinter

Frisk salat av gulrøtter og kål med eddik kan høstes om vinteren. Dette er en flott rimelig måte å fylle på vitaminer på.

For høsting vil 3 kg kål være nødvendig;

• 2 kg gulrøtter;
• 3 hvitløkshoder;
• 1,4 liter vann;
• 1 kopp sukker;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 100 g salt;
• 13 stk. svart pepper;
• 4 stykker laurbærblad;
• 200 ml eddik.

Anskaffelsesprosess:

1. Kål og gulrøtter knuses som vanlig.
2. Hvitløk finhakkes eller føres gjennom hvitløkspressen.
3. For å få marinaden i vann, tilsett sukker, olje, salt. Der sender du også laurbærblad og pepperter. Løsningen kokes opp, eddik tilsettes og kokes igjen. Kokte grønnsaker på forhånd, hell varm marinade og bland.
4. Den ferdige salaten legges i rene, sterile glasskar.
5. Bankene steriliseres i 20 minutter og rulles sammen.

Du kan lagre emner i kjøleskapet eller kjelleren. Denne salaten vil bidra til å diversifisere den mest vanlige lunsj og festmiddagen.

Saltoppskrift

Du kan smake salaten tilberedt i saltlake etter 4 timer. Men smakskvalitetene hans vil manifestere seg fullstendig hvis du lar det brygge i minst en dag.

For en matbit i henhold til denne oppskriften på 1-1,5 kg kål trenger du:

• 0,5 kg gulrøtter;
• 150 gram sukker;
• 200 g olje;
• 150 gram eddik (kan brukes eller);
• 5 hvitløksfedd.

Den er forberedt veldig enkelt:

1. Den første tingen du trenger å kutte, og surr hendene grønnsaker litt.
2. Legg skrellede hvitløksfedd til grønnsaker, kuttet i 4 stykker.
3. Bland vann, salt og sukker separat. Kok opp væsken og kok i bokstavelig talt 1 minutt. Avkjøl den.
4. Hell over avkjølte grønnsaker med saltlake og trykk ned med en belastning.

Vær oppmerksom! Selv om væsken ikke dekker kålen helt, er det ikke nødvendig å tilsette noe i salaten - snart vil grønnsakene legge seg og være helt i saltlake.

Koreansk oppskrift

En uvanlig versjon av et vitamin-mellommåltid for deg som liker krydret mat. For tilberedningen er det nødvendig å ta kål og gulrøtter i like store mengder (300 g hver), og tilsett:

• 4 hvitløksfedd;
• 1-2 løk;
• ⅓ ts malt svart pepper og koriander;
• 50 g vegetabilsk olje;
• litt rød pepper.

Matlagingssekvens:

1. Skjær kålblader i firkanter på 3x3 cm. Riv gulrøttene i lange strimler. Bland begge komponentene og tilsett salt og krydder.
2. Løk kuttet i terninger, stek i en stekepanne, avkjøl og press gjennom gasbind. Den resulterende aromatiske oljen tilsettes de gjenværende komponentene. Der sender du også hakket hvitløk.
3. La det tilføres.

Vær oppmerksom! Som en ekstra komponent kan du tilsette fersk agurk og rød bulgarsk pepper til denne salaten.

Oppskrift med ingefær, sesam og vineddik

Denne typen salatsnacks regnes som en av de mest originale. For sin forberedelse brukes Kohlrabi kål - 200 g per porsjon. Inkludert også i salaten:

• 1 stor gulrot
• 2 ss. sesamfrø;
• 1 ts revet ingefærrot;
• 2 ss. ;
• 2 ss. vegetabilsk olje;
• 1 ts honning;
• ½ ts timian;
• salt etter smak

Forberedelsesmetode:

1. Stek sesamfrøene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune.
2. Kohlrabi og gulrøtter kuttet i tynne strimler (du kan bruke et rivjern til koreanske gulrøtter). Tilsett ingefær og sesam.
3. Bland en olje, eddik, honning, timian og salt i en egen bolle. Smak til med denne blandingsalaten og la den brygge.

Rødbeteroppskrift

Den originale diettsalaten vil glede deg med sin smak.

For en porsjon av denne matbit trenger du 300 g kål og 150 g gulrøtter og rå rødbeter. I kvaliteten på tanking brukes:

• 20 g olje;
• 1-2 ts 9% eddik;
• salt, sukker, pepper etter smak.

Tilsett om ønskelig friske greener i salaten.

Kokeprosessen skiller seg ikke så mye fra andre oppskrifter. Det eneste trikset er å blande hakkede rødbeter og smør separat, som danner en tynn film og forhindrer at rødbetene overfarger salaten med rødbetesaft. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og krydderne.

Honningoppskrift

Uvanlig mellommåltid med en kombinasjon av sur og søt smak.

For å tilberede en salat blir det tatt 1 stor gulrot og 1 mellomstor tomat for 1 kg kål. For krydder brukt:

• 1 ss. honning;
• 1 ss. bordseddik;
• 2 ss. rabarbra;
• 6 ss. vegetabilsk olje;
• salt etter smak

forberedelse:

1. Kål nashinkovat.
2. Grove rist gulrøtter.
3. Klem saften fra tomaten.
4. Bland alt og kok opp på svak varme.
5. Kok grønnsakene under konstant omrøring til kålen er myk, kjølig.
6. Bland eddik, smør, honning og rabarbra og tilsett krydder i grønnsakene.

Tips for en note vertinne

Det er flere nyttige triks som vil hjelpe vertinnen til å gjøre en vanlig hjemmelaget salat til en interessant rett.

1. Lag en flott estetisk salatkanne, hvis revne gulrøtter revet med en dyse for halm. Du kan bruke den til alle vegetabilske ingredienser (rødbeter, reddik, etc.).
2. For ikke å kjøpe hver gang en ny flaske eddik med forskjellig styrke, er det verdt å ta. Om nødvendig er det enkelt i henhold til instruksjonene.
3. Noen rødbeter kan legges til nesten hvilken som helst oppskrift - for å gi en vakker rosa fargetone. Du kan erstatte rødbetene med en liten mengde rødbetesaft, og legge den til marinaden.
4. Før servering kan salaten pyntes med hakkede greener, noe som vil gi parabolen en ekstra smak.

Fersk kålsalat med gulrøtter, krydret med eddik, er ganske fortjent populært. Denne allsidige vitaminsnacks passer for enhver anledning.

Hver husmor kan demonstrere sine kulinariske ferdigheter og fantasi ved å legge til flere komponenter i den klassiske oppskriften.

Kål-gulrot-salat med eddik, til tross for sin enkelhet, vil bidra til å diversifisere menyen og bli din signaturrett!

Varm potetmos med kotelett og kålsalat er en smak kjent for mange fra barndommen. Så ført tilbake til de sovjetiske kantinene. Tidene endrer seg, men salaten fra fersk kål med eddik i spisestuen forble den samme. Det selges fortsatt i mange offentlige serveringssteder, alltid og ganske enkelt navnet "fersk kålsalat", i noen kantiner kan den finnes under navnet "vitaminsalat fra kål". Likevel kan denne salaten tilberedes både om vinteren og sommeren, mens smaken forblir nesten uendret. Kål, i motsetning til agurker og tomater, kan godt bevares gjennom vinteren, til tross for at den høstes i juli og oktober. Det er enkelt å tilberede en salat, det viktigste er å bruke alle ingrediensene i de rette proporsjonene som har blitt testet gjennom årene. Grønnsaker er saftige og sprø på samme tid. Hvitkål brukes i oppskriften, smaken fra Beijing eller ung hvit vil ikke være den samme.

ingredienser:

• 500 g hvitkål;
• 100 g gulrøtter;
• 1 ss. sukker;
• 1,5 ss eddik 9%;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts salt.

Oppskrift på en salat med kål i spisesalen

1. Kapasitet for salat vi velger dypt, romslig. Vi gnir gulrøtter på et stort rivjern og flytter dem til en bolle.

2. Tynt strimlet kål.

3. Tilsett salt, sukker og kompres kålen forsiktig 3-4 ganger.

4. Tilsett eddik og vegetabilsk olje, bland salaten. Lett tamping.

5. Lukk med fastfilm og send til kjøleskapet i en halv time.

Fersk kålsalat med eddik er klar i spisesalen! Du kan servere den til enhver annen rett med en sideskål, og du kan spise bare hvis du er på diett. Bon appetitt!

De viktigste anbefalingene for tilberedning av salat fra fersk kål som i spisesalen:

1. Kål skal hakkes fint. For enkelhets skyld kan du bruke et spesielt rivjern.
2. I oppskriften er proporsjonene eddik, salt, sukker og vegetabilsk olje veldig viktig. Husk at salaten blir smakligere når den er litt i kjøleskapet, grønnsakene skal stues litt og juice. Hvis du ikke har nok marinadeingredienser i den ferdige retten, kan du legge dem til.
3. Salat kan tilberedes året rundt, men den smaker best midt på høsten med en ny kålavling.
4. Et lite triks: hvis salaten på grunn av eddiken viste seg å være surere enn vi ønsker, tilsett mer sukker. Og omvendt: hvis retten er veldig søt - tilsett syre i form av eddik 9%.
5. Vi tar solsikkeolje for tanking, og du kan bruke både raffinert og velduftende olje - som du vil. I de sovjetiske kantinene serveres en salat med velduftende olje, siden det ikke var noen annen. I dag tilberedes retten med uscentert olje, den påvirker ikke smaken særlig.
6. Hakkede grønnsaker trenger ikke å presses sterkt ut, ellers kommer all saften ut av kålen og den blir ikke så saftig og sprø.
7. Hvis du skjærer grønnsaker fra sommer eller tidlig høst, kan du legge agurker i skiver, slik gjør de i noen kantiner.

Vitamin salat med kål er en helårs glede av friske grønnsaker. Og elskere av enkle og raske kåloppskrifter vil definitivt like

Sikkert på spørsmålet om hva jeg skal lage mat til middag eller til middag, fikk hver vertinne minst en gang "oppgave" - ​​kålsalat som i spisesalen. Men hvordan gjøre det? Det er faktisk flere varianter i tilberedningen av denne saftige og sprø snacks, som i flere tiår har vært en virkelig personifisering av fordelene. Alt annet, det er nesten umulig å komme med noe mer enkelt og rimelig. Denne deilige blandingen vil absolutt hjelpe deg når du trenger å lage en velsmakende men mest budsjettmeny. Tross alt er alle disse komponentene rimelige, og i en butikk eller på markedet er det enkelt å kjøpe dem når som helst på året.

Kålsalat med gulrøtter i spisesalen

Oftest tilbereder vertinner kålsalat med gulrøtter som i spisesalen, og fyller den ikke med majones, men med en spesiell bandasje.

Steketid - 20 minutter.

Porsjoner: 8

ingredienser

Vi trenger følgende produkter:

• fersk hvitkål - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• agurker - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• eddik - 1 ss. l .;
• sukker - 1 ss. l .;
• dill - 1-2 klaser;
• solsikkeolje - 2 ss. l .;
• malt salt og svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode

Å lage en slik kålsalat i spisestuen, å fortynne den vanlige kombinasjonen av friske notater av agurk, er veldig enkelt.

1. Forbered produktene.

1. Grønnsakene mine. Kål finhakket med kniv og ha i pannen.

1. Skjær agurkene fint, du kan forhåndsskrelle dem slik at de blir mykere.

1. Løk er også finhakket. Vi gnir gulrøtter på et rivjern, så sender vi det mottatte preparatet til den generelle pannen. Alle ingrediensene er for at kålen skal lage juice og bli mykere.

1. Tilsett salt, malt svart pepper etter smak (omtrent klype), bland. Hell deretter en spiseskje bordseddik 9%. Hell en spiseskje sukker og bland. Tilsett deretter 2 ss solsikkeolje og bland igjen. Dekk gryten med et lokk og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Etter den angitte tiden får vi kål vitamin salat som i spisesalen og serverer til bordet.

Bon appetitt!

Den enkleste kålsalaten i spisesalen

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede den mest enkle, men utrolig deilige kålsalaten i spisesalen. Denne grønnsaksblandingen kompletterer de vanlige sidenediskene perfekt for hver dag.

Steketid - 35 minutter.

Porsjoner per container - 7.

ingredienser

Vi trenger:

• fersk hvitkål - 400 g;
• bue - 1 hode;
• bulgarsk pepper - 2 stk .;
• ferske gulrøtter - 2 stk .;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ts;
• eddik 9% - 1 ss. l .;
• drikkevann - 1 ss. l .;
• solsikkeolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode

Hvis du bestemmer deg for å koke kålsalat som i spisesalen i henhold til den enkleste oppskriften, vil du absolutt lykkes.

1. Finhakk kålen med en kniv, og send deretter den resulterende skjæringen i en bolle.

1. Tilsett en teskje salt, bland og hakk kålen forsiktig slik at den renner ut saften.

1. Deretter tar du løken og skjærer den i halve ringer. Bulgarsk pepper er ren, fjern midten og skjær i strimler, del pepperet i 4 deler.

1. Tre gulrøtter på et stort rivjern og send alt i en bolle. Dryss med 2 ts sukker, rør rundt.

1. Tilsett en spiseskje 9% eddik, deretter - 1 ss drikkevann og bland. Til slutt hell i 3 ss solsikkeolje, bland igjen.

Tips! En saftig salat fra kål og gulrøtter som i spisesalen settes i kjøleskapet i en time slik at den blir dynket av saften av alle grønnsakene og selve dressingen. Etter at vi får og serverer til bordet.

Det er alle triksene for å tilberede en enkel, men veldig saftig kulinarisk kombinasjon.

Kålsalat i spisestuen med gulrøtter og epler

Det er en annen stor tolkning av å koke kålsalat i den sovjetiske kantinen. Ofte ble en slik appetittvekkende blanding fortynnet ved å tilsette ferske epler. Frukt gir snacks litt spesiell letthet og gir parabolen en ekstra porsjon vitaminer.

Steketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 5.

ingredienser

Ingen sjeldne eller eksotiske ingredienser er inkludert i denne kulinariske blandingen. Dette betyr at det vil være lett å huske oppskriften på kålsalat, som ofte ble laget i spiserom under sovjettiden. Her er det:

• fersk hvitkål - ½ kg;
• stor fersk gulrot - 1 stk .;
• søtt og surt eple - 1 stk .;
• salt - 1 ts;
• drikkevann - 100 ml;
• kornsukker - ½ ts;
• bordseddik - 3 ts;
• raffinert vegetabilsk olje etter smak.

Tilberedningsmetode

Hvis du bestemmer deg for å lage en slik matbit, kan du ikke bekymre deg for figuren. Dette er en lav-kalori diettrett, fordi selv en dressing for kålsalat i spisestuen ikke innebærer bruk av noen fet mat.

1. Tilbered alle basiske ingredienser. Skyll og tørk dem grundig. Gulrøtter bør rengjøres, og med kålgaffelen bør fjernes noen få lag toppblader, da de ikke blir tilsatt salater. Fra epler ikke glem å kutte hjertene.

1. Finhakk kålen, deretter tre på et stort rivjern gulrøtter og et eple.

1. Legg alt i en bolle. Vi tar beholderen, hell 100 ml drikkevann der, og tilsett deretter en teskje salt.

1. Hell i en bandasje 1/2 ts sukker, det må også helles 3 ts eddik.

1. Rør og tilsett salaten, hell solsikkeoljen etter smak og server på bordet.

Kålsalat med original dressing i spisestuen

Ofte prøver kokker å diversifisere fersk kålsalat, som i spisesalen, med en original bandasje. Dette er også en uvanlig versjon av sausen. Smaken vil imidlertid ikke bare være ikke-standard, men også veldig pikant. Takket være ham skaffer den vanligste grønnsaksduetten nye farger og virker som noe nytt.

Steketid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 4.

ingredienser

Hvilke komponenter er nødvendige for å tilberede denne kulinariske blandingen? Til tross for all utro som en slik variasjon har, vil du igjen ikke kunne finne noe utenlandsk i oppskriften. Ta opp eller husk komposisjonen:

• fersk kål - 350 g;
• gulrøtter - 200 g;
• grønn løk - 1 gjeng;
• hjemmelaget rømme - 3 ss. l .;
• majones (også bedre å bruke hjemmeversjonen) - 2 ss. l .;
• sennep i korn - 2 ts;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• kornet sukker - 2 ts;
• salt - 0,5-1 ts.

Tilberedningsmetode

Det ser ut til at det som kan være rent og originalt når du tilbereder det mest kjente for mange av oss fra barndommen, er kål og gulrotssalat, som i spisesalen? Kritikken mot slike blandinger er selvfølgelig ganske rettferdig, men ikke i dette tilfellet. Tross alt er hovedrollen spilt av tanking.

1. Strimle kål på et rivjern, mal gulrøtter på lignende måte. Skjær løken, og send deretter alle ingrediensene i en bolle.

1. Lager den originale sausen. For påfylling tar vi hjemmelaget eller majones kjøpt i butikken. Sendt til ham rømme. I den resulterende blandingen må du legge inn saften, bare presset ut av sitronen.

1. I den resulterende sammensetningen må helle sukker. Blandingen skal saltes og fortynnes med sennep i bønnene. Det hele forblir som det skal blandes. Sausen er klar!

1. Hell dressingen i grønnsaksblandingen.

1. Bland alt grundig - så kan du straks servere til bordet! Det blir saftig og appetittvekkende! Men for å få et deiligere resultat, anbefales det å fjerne snacks minst i 30-40 minutter i kjøleskapet. Som regel er denne gangen nok til at alle grønnsaker er mette med dressing.

Bon appetitt! Som du selv kan se, selv de mest vanlige kulinariske blandingene kan spilles opp på en annen måte, hver dag får du nye og originale retter.

Videooppskrifter

For uerfarne vertinner som nettopp har begynt å mestre all visdom i kulinarisk kunst, er det virkelig en virkelig bragd å tilberede selv den mest vanlige og enkle retten fra de improviserte ingrediensene. For at prosessen med å forstå gastronomisk mestring skjer mer vellykket og mer effektivt, er det verdt å bruke ikke bare visuelle og detaljerte trinnvise oppskrifter med bilder. Videooppskrifter vil også være nyttige. Noen av dem er listet opp nedenfor:

kållignende salat

Produkter til kålsalat med gulrøtter, som i spisesalen

• kål 300 g
• gulrøtter 50g
• løk
• saltklype
• sukker 0,5 ts
• eddik (3-6%) 1 ss (eddik passer enhver - bord, eple, vin, ris)
• solsikke eller olivenolje 1 ss.

Hvordan lage kål, som i spisesalen

1. Tynt strimlet kål. Hemmeligheten bak suksessen til salaten er at kålen er kuttet sååååå tynne strimler. Du kan til og med skrape forsiktig med en kniv. Så viser det seg tynne kålstrimler, akkurat det vi trenger.
2. Vi passerer kålen med hendene slik at den kan lage juice.
3. Tilsett salt i kålen.
4. Hakket kål må legges på et lunt sted en stund, slik at kålen lager juice. Dette er et veldig viktig poeng i tilberedningen av salat fra fersk kål, takket være dette lille trikset viser salaten seg å være deiligere.
5. Mens kål trekkes, vil vi takle andre grønnsaker. Gni gulrøtter på et medium rivjern. I denne oppskriften er gulrot mer som en dekorasjon. Likevel er det ledende stedet i sammensetningen av salaten kål.
6. Hell alle ingrediensene i en bolle, dryss med eddik. Tilsett sukker for å myke opp eddiksmaken.
7. Hell vegetabilsk olje.
8. Så blandes alt godt og sendes i kjøleskapet i en halv time.
9. Salat spredt på en tallerken og dryss med urter.

Kål i spisesalasalaten er klar. I den ferdige salaten, hvis ikke alle proporsjonene blir observert, kjennes ikke smaken av eddik og olje. Det er bedre å tilberede salaten på forhånd slik at den kan marinere i minst en halv time. Dette vil bare være til fordel for smaksegenskapene.

God dag til alle!

I dag vil jeg tilby deg en interessant oppskrift på salat fra fersk kål og gulrøtter med eddik, som i spisesalen. Han er godt kjent og elsket av mange flere fra den sovjetiske fortiden, men selv nå serveres den ofte på kafeer og andre serveringssteder. Oppriktig, og vi bestiller det fra tid til annen. Hva? Salaten er lett, saftig, billig, noe som også er viktig, men overraskende velsmakende. I tillegg - kalorifattig, rik på fiber og tartronsyre, som bidrar til vekttap.

Nå er spørsmålet for små - hvordan lage en så fantastisk vitaminsalat? Mange av dere vil nå smile og si: “Også Bin Binton, dette er bare kål og gulrøtter, hva er det å tenke på? Kutt og spis! ”For å være ærlig, og jeg trodde det. Og ikke bare tenkt, men også kokt kålsalat med en misunnelsesverdig konstans, og prøver å oppnå perfeksjon i denne saken. Jeg ville virkelig at parabolen skulle bli nøyaktig den samme som i kantinene.

Ikke at jeg ble plaget av nostalgi for den siste tiden, det er bare denne versjonen av salaten i familien vår som jeg elsker mest. Og av en eller annen grunn fungerte det ikke for meg. Det virker som en deilig kålsalat, med gulrøtter, med eddik, helt greit, men ikke sånn! Og da vi senere på kaféen igjen bestilte denne salaten, så jeg den nesten under et mikroskop og smakte på den, rulle øynene mot himmelen og prøvde å bestemme den hemmelige ingrediensen. Men hemmeligheten, dessverre, ble aldri gitt.

Helt til himlene hadde synd på meg og sendte meg sin engel i møte med en hyggelig servitør fra vår favorittkafé, hvor vi ofte drar. Og da mannen min og jeg nok en gang diskuterte salaten og funderte på temaet: “Hva er styrken, bror?”, Sa denne søte jenta, som renset oppvasken, en magisk frase. Og i dag vil jeg definitivt dele med deg denne hemmeligheten, og noen andre. Derfor legger jeg ranting og nostalgi til side og går direkte videre til oppskriften vår! “Det er på tide å gå!” - vil du si og du vil ha rett.

Oppskriften på deilig kålsalat med gulrøtter "som i spisesalen"

Så for tilberedning av kålsalat med gulrøtter, som i kantinene, trenger du:

• 600-700 g hvitkål (1 middels gaffel)
• 2 stk medium gulrøtter
• 4 ss. l. 3% eddik
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 6 g salt (ca. 1 ts. Med et lite lysbilde)
• 1 ss. l. sukker (ingen lysbilder)
• Friske urter - dill, persille

Hvordan lage mat

Den første tingen å gjøre er kål. Vask den godt, fjern de øverste loslige bladene, vask den igjen.

Nå skal vi makulere. En av de små hemmelighetene til deilig kålsalat er den tynneste og jevneste makuleringsmaskinen. Hvis du har en fast hånd og en skarp kniv, er det ikke vanskelig å oppnå et slikt resultat. Men enda bedre hvis du har en spesiell enhet for å kutte grønnsaker. På et ord, på noen måte praktisk for deg, hakker du kålen tynt. Jo tynnere du hugger, jo bedre blir kålsalaten mettet med marinade og vil se ut som en ekte “Stolovskiy”.

Ta deretter den emaljerte kasserollen og hell hakket kål i den. Hva er emaljerte til? Og her kommer vi bare til den mystiske magiske frasen Fairy waitresses. Det viser seg at dette er en av hovedhemmelighetene i oppskriften vår - hakket kål bør absolutt varmes litt opp i marinade. Ikke lapskaus, ikke stek, nemlig varm.

Hvordan skal vi gjøre dette? Ha først riktig mengde salt i en kasserolle med kål. Jo finere sliping, jo bedre. Hvis hvitgrønnsaken ikke er den første ungdommen og er for tøff, kan du mase kålen litt med hendene og frese med salt. Hvis kålen er fersk, veldig ung, må du ikke overdrive, ellers blir den for myk, etter å ha mistet sin forførende "sprøhet".

Mål deretter ønsket antall spiseskjeer eddik og hell den i pannen. Eddik er bedre å ta det vanlige, bord. Men hvis du vil gjøre salaten så nyttig som mulig, kan du enkelt bytte den ut med eple eller til og med ris. Hvis du har 9% eddik, må du først fortynne den med vann i riktige proporsjoner: 1 ss eddik - 2 ss drikkevann. Du kan også blande saltet med eddik på forhånd og bare helle det hele i en kasserolle med kål.

Bland kålen og eddiken godt. Sett deretter på komfyren på en veldig liten ild, og rør kontinuerlig, varm opp et minutt eller to. Jo yngre kål, jo mindre trenger den å varme opp. Når kålen sakte begynner å synke til bunnen - er det på tide å slå av bålet. La gryten stå litt mer på komfyren, og avkjøl gradvis. Samtidig vil kålen sette seg litt mer, hvoretter den kan legges i en egen skål til salat.

La oss i mellomtiden gjøre en gulrot. For å få alt så smakfullt og sunt som mulig, prøv å unngå svake og blekfargede rotvekster. Ta bedre en lys og saftig gulrot. Vask den med en børste, rengjør, vask den igjen. Og kutt nå i tynne sugerør eller rist. En makuleringsmaskin med spesielle dyser her kan også være veldig nyttig og forenkle oppgaven din. Hell de hakkede gulrøttene på kålen og bland.

Nå må du fylle salaten vår. Hell sukker fra det, hell i vegetabilsk olje. Prøv det: kanskje mangler noe? Kanskje du trenger dosolit. Bland alt godt. Forresten, om oljen. Det er bedre å foretrekke vegetabilsk olje, uten lukt. For å få "den samme salaten", er det bedre å ta alle oss velkjente solsikkeolje. Men senere, når du har hånden, kan du eksperimentere. Smak for eksempel salaten med olivenolje, spesielt det første snurret. Eller en blanding av solsikke og olivenoljer.

PÅ MERKNAD

En behagelig nøtteaktig smak vil legge til gresskarfrøolje til salaten. Du kan også krydre retten med krydder etter smak - for eksempel svart pepper og rødt pulver (bokstavelig talt på spissen av kniven). Ikke verst bevist i kombinasjon med kålleger og muskatnøtt. Og sørg for å dryss salatvaskede og finhakket friske urter - dill, persille, du kan tilsette fjærene med grønn løk.

Bland igjen alt godt og sett i kjøleskapet i minst en halv time, eller enda bedre i en time eller to. Etter å ha stått i kulden og gjennomvåt som den skal, vil den vise seg akkurat som den skal!

Hvis det dannes mye overflødig væske i en salat, tøm den forsiktig.

Tilrettelegging for makulering

Mannen min ga meg en gang en flott makulør med dyser. Først ønsket jeg å bli fornærmet. Vi jenter foretrekker mer romantiske gaver, fremfor noe som er økonomisk nyttig med undertekst: "Kvinne, din plass på kjøkkenet!" Men siden det ikke var 8. mars og ikke bursdag, bestemte jeg meg for å ikke bli fornærmet - og jeg gjorde det riktig.

Alle fordelene med dette fantastiske apparatet, satte jeg senere pris på. Tross alt kan du ved hjelp av forskjellige dyser finhogge kål, gulrøtter, løk, agurker, tomater og andre grønnsaker, samt frukt. Denne enheten gjorde livet mitt mye enklere. Vi har selvfølgelig også en foodprosessor med forskjellige dyser, inkludert for makulering. Men du skjønner, en tanke - at du trenger å få tak i det, samle det, så etter prosessen vasker du alt, tørker det, samler det igjen - det reduserer all entusiasme til ingenting. En liten kompakt enhet er alltid tilgjengelig, lett å rengjøre, tørke, og dette er sjarmen.

Verdsette figuren!

Hvis du bryr deg om kroppen din, koker du denne salaten oftere og følg med hvert måltid. Eller spis det solo. Resultatene vil ikke få deg til å vente lenge. Det er hyggelig å merke seg at i forhold til andre kostholdsprodukter, er dette ikke retten som blir spist gjennom kraft. Nystekte salat forsvinner veldig raskt fra bordet, du kan spise mye av den og ikke engang legge merke til den.

En slik salat skammer seg ikke for å servere på en ferie, spesielt siden den går bra med tunge kjøttretter og bidrar til bedre assimilering av dem. Og hvor godt han går under den kalde vodkaen, og utgjør betydelig konkurranse til den beryktede syltede agurken! Menn vil like det. Det viktigste her er å drikke mindre og spise oftere, og en tung bakrus truer ingen.

Fiberkål vil bidra til å bli kvitt giftstoffer og slagg, dagen etter får du ikke hodepine, og sjelen din blir ikke plaget av smertefulle refleksjoner og minner om det du lærte i går på ferien. Derfor, hvis du blir invitert til å besøke med alle konsekvensene av dette, kan du prøve å sitte nærmere salaten med kål. Og hvis feiringen er planlagt på en kafé eller restaurant, må du huske å bestille deg denne fantastiske salaten på alle måter.

Men hva om vertene viste fantastisk ufølsomhet og ikke inkluderte denne sunne retten på menyen? Lag så salaten selv og spis et par skjeer før du forlater huset. Dette er enkelt, spesielt siden du nesten alltid har de nødvendige produktene i kjøleskapet.

Denne oppskriften er grunnlaget for salaten vår. Men du kan alltid diversifisere det ved å tilsette forskjellige grønnsaker, frukt eller bær i henhold til årstiden. For eksempel hakkede friske agurker eller paprika, revet eple, hakket hvitløk, løk, valnøtter. Salte notater vil gi salaten tyttebær, viburnum, lingonbær, syltede epler og syltede agurker, syltet sopp.

Men det er alt - varianter av emnet. En grunnleggende autentisk oppskrift på salat fra fersk kål og gulrøtter med eddik, som i spisesalen, vet du allerede. I tillegg kan den serveres ikke bare som en egen rett, men også brukes som en ekstra fylling i hjemmelagde hamburgere, shawarma, ruller med tynn armensk lavash. Prøv, kok denne deilige saftige retten, du vil ikke bli skuffet! Kos deg med måltidet og de nye kulinariske prestasjonene!