Jeg er veldig glad i leverretter, og de som ikke liker, tror jeg rett og slett ikke vet hvordan de skal tilberedes 😉 Jeg deler med leserne mine en annen oppskrift på et anbud ovnsbakt lever med melk og ost og vedlagt en trinnvis fotorapport. Denne retten, enkel i sin tilberedning, passer ikke bare til barne- og kostholdsmenyer, men vil også dekorere det festlige bordet, i oppskriften kan du bruke storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kylling eller gåselever, generelt, uansett hva du trenger.

Jeg bakte okse lever i ovnen. Du kan koke hvilken som helst lever etter denne oppskriften med grønnsaker, for eksempel gulrøtter og løk, jeg brukte zucchini her, og noen kan like epleskiver. Hvis du bestemmer deg for å bruke poteter i denne oppskriften for bakt lever, koker du lett potetene til de er halvt kokte i deres "uniform", fordi du ikke kan koke en øm lever på lenge, slik at den ikke blir overtørket.

For å bake leveren i melk trenger vi:

• Lever - 800-1000 g,
• Melk - 0,5 l,
• Zucchini (zucchini) - 1 stk.,
• Ost - 150 g,
• Salt og krydder etter smak.

Matlaging bakt lever med melk og ost i ovnen

Skjær okse leveren i store skiver 2-2,5 cm tykke, du kan slå den av, men for å være ærlig hadde jeg ikke tid til å gjøre det. Det er ikke nødvendig å slipe fuglens lever.

Bløtlegg leveren i melk og la stå en stund. Hvor mye å suge leveren i melk til denne oppskriften, spør du? Vel, omtrent så lenge du skal tilberede grønnsaker og.

Jeg skrellet av zucchini og kuttet den i sirkler og tilsatt litt salt. Hvis zucchini-sesongen allerede har gått, og den ikke var i fryseren, lag en pute med sauterte revne gulrøtter og løk. Eller bak leveren i melk uten grønnsaker i det hele tatt.

Oster, bedre hard, ikke bearbeidet, riv på et grovt rivjern. Ost- eller Adyghe-ost fungerer bra med leveren i ovnen, så i tillegg synker kaloriinnholdet i retten. Jeg behandlet deg om våren.

Legg leverbitene i en dyp stekeplate med sider på et lag med grønnsaker (zucchini), salt litt og tilsett krydder (etter eget skjønn), ikke glem at det også er mye salt i osten. Tilsett melk, du kan bruke melken som leveren ble gjennomvåt i.

Dryss okseleveren med ost og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. Stek leveren i melk med ost i 25-30 minutter.

Dette anbefaler jeg å koke den andre leverretten i ovnen:

Å koke leveren er ikke en lett oppgave. Delikat og deilig, det kan være en ideell hovedrett, eller en forrett til ditt daglige eller til og med festlige bord. I tillegg til sin behagelige smak, har leveren også et antall vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen, og å bake i ovnen, med et minimum av fett, kan øke fordelene med dette produktet enda mer.

Kyllinglever i ovnen

ingredienser:

• hasselnøtter - 75 g;
• olivenolje - 1 ss skjeen;
• sjalottløk - 8-9 stk .;
• salt, pepper - etter smak;
• sukker - 2 ts;
• smør - 1 ss. skjeen;
• ruccola - 1 håndfull;
• kyllinglever - 300 g;
• balsamicoeddik.

Forberedelse

Skjær sjalottløk i kvart og stek i smeltet smør, dryss over salt, til de er myke. Når løken er myk, dryss den over med sukker og la den karamellisere til den er gyldenbrun.

Legg på en stekeplate, smurt med olivenolje og dekket med folie og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Salt og pepper den bakte leveren, legg den deretter på en bakeplate og server med karamellisert løk og ruccola, drysset med balsamicoeddik.

Svinelever bakt i ovnen

ingredienser:

• lever av svinekjøtt - 500 g;
• mel - 1 ss .;
• hvitløkspulver - 1 ts;
• spisskummen - 3/4 ts;
• salt, pepper - etter smak;
• malt nellik - en klype;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• sitron, urter - til servering.

Forberedelse

Før tilberedningen skal svineleveren vaskes grundig, samt rengjøres for filmer, galleveier og årer. Sikt melet, bland det med malt kummin, en god klype salt, pepper, hvitløk og kvernet fedd. Dypp leverbitene i melblandingen og legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Vi baker leveren på 190 grader i 25-30 minutter eller til de er gyldenbrune. Server leverbiter med sitron, urter og favorittsausen din. Et glass øl vil ikke være overflødig.

Ovnsekjøttleveroppskrift

ingredienser:

• okse lever - 1,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• laurbærblad - 3-4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 2 stk .;
• poteter - 5-6 stk .;
• tørr rødvin - 300 ml;
• vegetabilsk olje - 80 ml;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Vi rengjør leveren grundig og vasker, og fyll den deretter med vin, la laurbærbladet og hvitløk ført gjennom en presse. La leveren marinere i ca 2-3 timer.

Vask grønnsaker, skrell og kutt i store biter. Legg grønnsakene på en smurt bakeplate og legg hele den marinerte leveren på toppen. Dryss alt med salt, pepper, hell resten av oljen på toppen og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

Lever soufflé i ovnen

ingredienser:

• rips - 2 ss. skjeer;
• tørr rødvin - 400 ml;
• nellik - 4 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• smør - 250 g;
• kyllingelever - 500 g;
• egg - 2 stk .;
• gelatin - 1 1/2 ts.

Forberedelse

Hell 125 ml vin over rips og sett til side en stund. Bland den gjenværende vinen med hvitløk og fedd og koke opp. hvordan bare vinen koker ned til 80 ml, vi filtrerer den.

Stek leveren på en spiseskje olje i ca 2 minutter. Visp den halvbakte leveren sammen med vinen og det gjenværende smøret, og kombiner den resulterende pateen forsiktig med hvite pisket til de er myke topper. Salt og pepper blandingen, hell i en form og legg på en stekeplate fylt med vann. Stek i 40 minutter på 160 grader.

Bland rips med gelatin gjennomvåt og oppløst i vann og hell den avkjølte soufflen med den resulterende geleen. Vi lar geléen ligge i kjøleskapet til den stivner og serveres med en frisk baguette.

Lever godbiter er ikke bare utrolig billige, men også sunne, fordi innmat av et fjærkre er en kilde til mineraler og vitaminer. I denne samlingen vil vi finne ut hvorfor kyllingelever er så oppsiktsvekkende i ovnen, samt hvordan du steker den ordentlig. Spesielt for besøkende på vårt kulinariske nettsted, tilbyr vi de beste alternativene for ditt valg av retter.

Hvorfor er kyllingleverretter nyttige i ovnen

Leveren er et delikat produkt, og i noen land regnes fugleleveren som en delikatesse. Samtidig er kyllingelever ikke så dyr - hver familie har råd til denne ingrediensen.

Matlaging av kyllinglever begynner vanligvis med bløtlegging - dette er nødvendig slik at den ikke smaker bittert etter steking. Hvis du ønsker det, kan du også gi mer smak til retten ved hjelp av krydder og krydder, perfekt for forretter fra lever og paprika.

Hvor mye du skal bake en delikatesse er et presserende spørsmål, fordi du ikke bare trenger å bake leveren ordentlig, men også for å kunne bevare alle dens nyttige egenskaper. Så inneholder fjørfelever mye jern og vitamin A. Selvfølgelig kan disse verdifulle stoffene ikke finnes i samme volum som i storfekjølever eller annet rødt kjøtt, men likevel er dette produktet med rette ansett som et kostholdsstoff.

Vanligvis kokes ikke leveren for lenge - det er ikke noe behov for dette, og kyllingleveren baker mye raskere. Så hvis du hakker leveren i små biter, må de gjøres i ovnen i ikke mer enn 8-10 minutter.

Våre trinn-for-trinn-oppskrifter nedenfor vil lære deg å lage mat til en fuglelever ikke bare raskt og med fordeler for kroppen, men også utrolig deilig - slik at selv de mest lunefulle hjemmelagde ustilske retter vil være helt fornøyde med matlagingen.

En enkel oppskrift for å koke kyllinglever i ovnen

Bakte grønnsaker er et flott selskap for en delikat ingrediens, men også en slik rett er spesielt mør og kan spises selv om du slankekurer og holder orden på kalorier.

ingredienser

• Løk - 2 hoder;
• Kyllinglever - 500-550 g;
• Gulrøtter - 1 middels frukt;
• Poteter - 2 stk .;
• Blomkål - 200 g;
• Melk - 0,5 kopper;
• Svart pepper - etter smak;
• Salt etter smak.

Hvordan koke kyllinglever i ovnen

• Vi vil først rengjøre løkhodene med overflødig skall og deretter skylle dem under kaldt rennende vann, og dermed gjøre grønnsaken mindre bake for øynene våre.
• Strim løk fint, siden vi vil steke den litt i en stekepanne før du sender den til ovnen.
• Skrell gulrøttene, skyll under kranen og gni på et grovt rivjern.
• Vi legger en stekepanne på komfyren, hell litt solsikkeolje i den uten aroma. Varm opp ordentlig.
• Vi sender hakkede løk og revede gulrøtter til steking, og setter en liten ild.
• Rør maten med en slikkepott, og la det småkoke i 2-3 minutter.
• Mens vi tilbereder resten av ingrediensene, vil det i mellomtiden ikke skade å skylle kyllingleveren og suge den i kaldt saltet vann.
• Vi venter 15-20 minutter, hvoretter vi tapper vannet og skyller leveren.

• Smør bunnen av ildfast formen med vegetabilsk olje.
• Vi vasker potetknollene under kranen, skreller og skjærer i ringer eller halvringer av middels tykkelse.
• Vi legger potetene på en stekeplate, skyll deretter blomkålen, skiller blomsterblomstene og la dem oppå potetene.
• Legg kyllingleveren på toppen, og på toppen - steken vår.
• Salt og pepper parabolen etter din smak, du kan tilsette friske eller tørkede urter, dine favorittkrydder.
• Hell på litt kumelk i formen slik at potetene og kålen blir bakt myk og saftig.
• Vi sender skjemaet med kyllingelever til den forvarmede ovnen i ca 15-20 minutter.

Vi sjekker parabolenes beredskap ved å ta stekeplaten forsiktig ut av ovnen og stikke potetskiven med en tannpirker. Hvis grønnsaken er klar, bakes også resten av ingrediensene.

Hjemmelaget kyllinglever, deilig oppskrift med rømme

ingredienser

• Kyllinglever - 1 kg;
• Rømme - 1 pakke;
• Løk - 3 stk .;
• Tørket basilikum - etter smak;
• Persille - 1 gjeng;
• Kvernet svart pepper - etter smak;
• Salt etter smak.

Slik lager du gjør-det-selv-kyllingleverretter i ovnen

1. Før vi lager et deilig kyllinglevermåltid til middag, suger vi det først i omtrent en halv time i kaldt saltet vann. Vi legger bare leveren i en bolle med vann og venter på at bitterheten skal forlate den.
2. Så skyller vi leveren under kranen, kutter den i halvdeler.
3. Vi renser løken og vasker grønnsakshodene under kaldt vann, hvoretter vi hugger den i store ringer.
4. Dekk bunnen av ildfast formen med vegetabilsk olje, og forvarm ovnen før du begynner å koke retten.
5. Legg leverbitene ned, dekk dem med løkskiver på toppen. Salt og pepper godbiten, dryss den med tørket krydder.
6. Skyll en haug persille under springen, rist av vanndråper og hakk medium, og dryss deretter leveren.
7. Hell rømme på toppen slik at den blir jevnt fordelt over løkringene.
8. Vi gjemmer bakeplaten i ovnen og venter 20 minutter når middagen er klar.

Server best bakt kyllinglever best sammen med potetmos.

Bakte kyllinglever kjøttboller, bestemors oppskrift

ingredienser

• Kyllinglever - 0,5 kg + -
• - 2 stk. + -
• - 2 stk. + -
• Vi vasker leveren og fører den gjennom en kjøttkvern (det er ønskelig at det største kjøttdeigfestet brukes).
• Vi sender også de skrellede løkhodene dit, bland ingrediensene.
• Pisk kyllingegg i en bolle, tilsett hvetemel.
• Salt og pepper den hakkede kyllingleveren etter din smak, du kan tilsette litt hvitløk.
• Elt massen godt med en spiseskje.
• Vi belegger bakeplaten med vegetabilsk olje, hvoretter vi varmer ovnen.
• Vi sprer kyllingleverkotelettene direkte med en skje på bunnen av formen, og danner porsjonerte kjøttboller.
• Vi satte stekeplaten inn i ovnen og venter til en gyllen skorpe vises på overflaten av kotelettene.

Det er best å servere en slik forrett varm, kompletter den med en sideskål med kokte eller stekte grønnsaker.

Som du kan se, kan ovnens kyllingelever være en utmerket erstatning for fjærkre, der prisen øker dag for dag. Det viktigste er ikke å være redd for å prøve nye oppskrifter og retter!

Den moderne husmoren har et stort utvalg av produkter, oppskrifter og tilberedningsmetoder. Tross alt ønsker hver kokk å lage mat ikke bare velsmakende, men også sunne retter til husholdningen. Tradisjonelt stekes leveren i en panne, men dette utvalget inneholder oppskrifter som hovedprosessen foregår i ovnen.

Kyllinglever i ovnen - trinnvis fotooppskrift

Leveren inneholder et stort antall viktige næringsstoffer. Så lenge du spiser kyllingelever i moderasjon og minimerer inntaket av andre mindre næringsrike kolesterolrike matvarer, kan følgende måltid være et smart tillegg til et sunt kosthold.

Ditt merke:

Tid for forberedelser: 45 minutter

Mengde: 4 porsjoner

ingredienser

• Kyllinglever: 600 g
• Tomater: 2 stk.
• Bue: 1 hode
• Gulrøtter: 1 stk.
• Rømme: 200 g
• Hard ost: 150 g
• Hvitløk: 4 fedd
• Salt: etter smak
• Vegetabilsk olje:til steking

Matinstruksjoner

Vi vasker og kutter leveren i porsjoner. Vi skreller løk, hvitløk, gulrøtter, etter vask.





Hakk gulrøttene med et rivjern. Hell olje i pannen. Tilsett baugen. Stek i omtrent ett minutt. Tilsett deretter gulrøttene. Vi steker i ytterligere to minutter. Tilsett deretter leveren. Vi står i ti minutter.



Skrell tomatene på dette tidspunktet og skjær dem i terninger. Gni osten med et grovt rivjern.



Etter at tiden har gått, overfører vi leveren til en ildfast form. Legg salt, pepper, hvitløk på toppen. Legg deretter tomatene på leveren, belegg med rømme i form av et nett og dryss over ost.



Dekk skjemaet med folie. Vi satte i en ovn som allerede var oppvarmet til 170 grader i femten minutter.



Oksekjøttlever i ovnen - velsmakende og sunn

Av alle biproduktene er storfekjøttleveren minst favoritt blant mange. Dette fordi det viser seg å være ganske tørt når du steker, men hvis du bruker ovnen, vil resultatet glede både vertinnen og husholdningen.

Produkter:

• Oksekjøttlever - 400 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme (fettinnhold 20%) - 150 gr.
• Vegetabilsk olje.
• Brødsmuler - 40 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Smaksing og urter.

Handlingens algoritme:

1. Skrell okse leveren fra filmer, skyll. Skjær i pene biter. Tilsett salt og pepper.
2. Skrell løken, kutt i vakre sirkler, del i ringer.
3. Forvarm en stekepanne på komfyren. Hell i litt vegetabilsk olje. Send leveren til pannen. Stek lett.
4. Stek løk i en annen panne, også i vegetabilsk olje. Den gyldne fargen indikerer at steking kan stoppes.
5. Tilsett rømme til løken, bland.
6. Smør ildfaste retter med olje (grønnsak eller smør). Dryss over brødsmuler.
7. Legg ut den lett stekte leveren. Topp med rømme med løk. Sett i ovnen.

I ovnen vil okse leveren oppnå ønsket tilstand. Den vil holde en deilig skorpe på toppen, men inni den vil den være myk og mør. Kokte poteter og syltet agurk til en slik rett er den beste sideskålen!

Ovnsbakt svineleveroppskrift

Svine lever, ifølge leger, er den mest nyttige for mennesker. Den inneholder flest vitaminer og nyttige elementer. Produktet blir enda mer nyttig når du steker i ovnen.

Produkter:

• Svinekjøttelever - 600 gr.
• Poteter - 4-6 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4-5 fedd.
• Salt og pepper.

Handlingens algoritme:

1. Husmødre råder til å suge leveren i en halv time før du steker, så den blir mykere. Ren fra filmer. Skyll igjen.
2. Skjær i store biter. Klapp tørr med papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Tilsett salt og pepper.
3. Skyll poteter, skrell, skyll igjen. Skjær i pene biter. Tilsett også litt salt, pepper (det kan erstattes med krydder).
4. Skrell løken og fjern sanden. Skjær i vakre ringer.
5. Legg leveren, potetstikkene, løkringene, skrellet og vasket hvitløksfeddene i en ildfast beholder.
6. Hold 40 minutter i ovnen, overvåk prosessen, det kan ta mindre eller mer tid.
7. På slutten av kokingen kan du smøre leveren med poteter med rømme og strø revet ost over.

Den rosenrøde skorpen ser appetittvekkende ut og skjuler en makeløs smak. Litt ferske urter, finhakket, gjør retten til en deilig godbit!

Ovnleveroppskrift med poteter

I ovnen kan du bake poteter ikke bare med svinelever, men også kylling. Retten vil vise seg å være kosthold, men selve tilberedningsmetoden vil være mer nyttig.

Produkter:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Poteter - 0,5 kg.
• Pære løk - 1 stk. (lite hode).
• Vegetabilsk olje.
• Salt, krydder.

Handlingens algoritme:

1. Tilbered grønnsaker og lever. Fjern huden fra potetene, skyll. Skjær i sirkler. Skrell løken. Skylle. Skjær i ringer. Fjern filmene fra leveren, skyll, du kan ikke klippe.
2. Smør en ildfast beholder med olje. Legg i lag: poteter, løk, lever. Dryss over salt og pepper.
3. Riv av et ark med folie som passer til ildfast formen. Dekk leveren og potetene med folie. Send til en allerede forvarmet ovn.

Vertinnen har 40 minutter mens leveren tilberedes, i løpet av hvilken tid du kan lage en salat med friske grønnsaker, sett bordet vakkert. Tross alt er familien foran en festlig middag og en ny velsmakende rett.

Hvordan koke lever i ovnen med ris

Poteter er den tradisjonelle "partneren" av leveren i retter, andreplassen er for ris. Vanligvis serveres kokt ris med stekt lever, men en av oppskriftene foreslår at du koker dem sammen, og på siste trinn trenger du en ovn.

Produkter:

• Kyllinglever - 400 gr.
• Ris - 1,5 ss.
• Pære løk - 1 stk. (medium størrelse).
• Gulrøtter - 1 stk. (også middels stor).
• Filtrert vann - 3 ss.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Vegetabilsk olje.
• Pepper, salt, favoritt urter.

Handlingens algoritme:

1. Rengjør kyllingleveren fra filmer, fjern gallegangene slik at den ikke smaker bitter.
2. Skrell og skyll grønnsaker. Skjær løken i terninger, rasp gulrøttene, hakk hvitløken.
3. Skyll risen under rennende vann.
4. Kokeprosessen starter på komfyren. En dyp stekepanne kreves. Først må du lapse gulrøtter og løk i vegetabilsk olje i den.
5. Når de er nesten klare, tilsett ris, salt, pepper, tilsett hvitløk. Fortsett å sy, i løpet av denne tiden får risen en vakker farge.
6. Kok leveren (tid - 5 minutter), kuttet i terninger.
7. Forvarm ovnen. Hell litt olje i en dyp brannsikker tallerken.
8. Ha halvparten av risen sammen med grønnsaker. I midten - kokt lever. Topp med resten av risen med grønnsaker. Juster det øverste laget. Tilsett vann.
9. Dekk til med et ark med folie, som vil beskytte parabolen mot å brenne. Stå i 40 minutter i ovnen.

Risen blir mettet med grønnsaker og leversaft, men blir smuldret. Den kan serveres i samme rett eller overføres til en vakker rett. Og tilsett noen friske, hakkede greener.

Leveroppskrift med rømme i ovnen

Leveren blir ofte veldig tørr under kokeprosessen, men rømme redder dagen. Hvis du legger den til under steiling over åpen ild eller under steking, vil det sunne produktet beholde sin delikate mykhet. Denne oppskriften bruker kyllinglever, men svinekjøtt eller storfekjøtt er fint.

Produkter:

• Kyllinglever - 700 gr.
• Løkløk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk. (stor størrelse).
• Rømme - 1 ss.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, sukker, om ønskelig - malt pepper.

Handlingens algoritme:

1. Skjær av gallegangene og filmene fra kyllingeleveren. Skyll, kutt i to.
2. Skrell grønnsaker, send under rennende vann. Skjær løk i ringer, du kan skjære dem i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver.
3. Stew grønnsaker i litt olje, nesten til de er møre.
4. Rør inn leveren, tilsett salt, sukker og dryss over malt varm pepper. Bland igjen.
5. Overfør til en tallerken der retten skal bakes. Hell rømme. Send til ovnen.

Rømme på toppen danner en gullbrun skorpe, men inne i parabolen vil den forbli mør. De grønne vil gi friskhet og lysstyrke!

Slik koker du lever med løk i ovnen

Leveren har en veldig spesifikk smak som ikke alle liker. For å gjøre det mindre uttalt, og retten mer velsmakende, suger husmødre produktet og tilsett løk.

Produkter:

• Oksekjøttlever - 0,5 kg.
• Løk - 3-4 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel - 2 ss. l.
• Pepper, salt.
• Olje.

Handlingens algoritme:

1. Undersøk leveren, kutt av årer, filmer. Overfør til en dyp bolle, hell over melk, den blir mykere i melk i 30 minutter.
2. Skrell løken, skyll. Skjær i strimler. Sikt løkene i olje til de er gyldenbrune. Overfør steken forsiktig til en bolle.
3. Fjern leveren fra melk (du kan gi den til kjæledyret ditt), kutt i barer. Tilsett salt, pepper eller favorittkrydderene dine.
4. Rull hver stang i mel, stek lett i den samme oljen som ble brukt til å sauere løken.
5. Dekk bakeplaten eller formen med pergament. Legg leveren på toppen - sauterte løk. Send til ovnen. Baketiden i ovnen er 5 minutter.

Hvis du legger en skive friskt surt eple på toppen av løken og baker det, får du en lever i Berlin-stil. Å tolke den kjente frasen, "med en liten bevegelse i hånden ...", får vertinnen, noe som endrer oppskriften, en ny rett, og til og med fra tysk mat.

Deilig lever i ovnen, kokt i gryter

For bakervarer i dag brukes en tallerken eller bakeplate oftest. For hundre år siden hadde hver husmor potter til en slik virksomhet. Hvis det er slike gryter i et moderne hus, er det på tide å få dem ut og koke leveren. Det vil være mykt, mørt, og måten å servere på vil glede husholdningen i stor grad.

Produkter:

• Svinekjøttelever - 0,7 kg.
• Poteter - 6 stk.
• Løkløk - 2 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 4 stk. (medium størrelse).
• Rømme (15%) - 300 gr.
• Hvitløk - 2-4 fedd.
• Salt, laurbær, pepper.
• Vann - 150 gr.
• Vegetabilsk olje.

Handlingens algoritme:

1. Forberedelsesprosessen er lang, men resultatet er verdt det. Vask potetene med en pensel. Kok i uniform til de er møre, avkjøl, skrell, kutt.
2. Fjern filmer, kanaler fra leveren, hakk, dekk til med salt og pepper.
3. Skrell grønnsakene. Vask deretter grundig. Skjær gulrøtter og selleri i skiver, løkringer.
4. Stek grønnsaker med olje. Skrell og vask hvitløken bare.
5. Plasser i en stor gryte eller porsjonsgryter i følgende rekkefølge: poteter, lever, hvitløk, laurbær. Topp med grønnsaker stekt sammen. Litt mer salt og pepper. Så rømme, tomater på den.
6. Hell vann over fremtidens kulinariske mesterverk (enda bedre, kjøtt eller grønnsaksbuljong.
7. Stek med lokkene lukket i 40 minutter, server i de samme pottene.

Denne retten trenger ikke en siderett, bare litt friske urter.

Hvordan koke leverpottet i ovnen

Ikke alle barn elsker leveren, mors historier om fordelene deres fungerer ikke på dem. For å mate et barn med en leverbasert tallerken, kan du servere den på en uvanlig måte, for eksempel i form av en gryte. Hun vil bli oppfattet "med et smell" og vil definitivt be om kosttilskudd.

Produkter:

• Oksekjøttlever - 0,5 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje.
• Paprika, salt.

Handlingens algoritme:

1. Rengjør leveren, fjern gallegangene hvis det er film.
2. Skrell og skyll halvparten av grønnsakene. Slip på et rivjern. Send til sauté i smør i en stekepanne.
3. Mal leveren med en kjøttkvern. (Hvis ønskelig kan grønnsaker tilsettes rå, vri deretter løken og gulroten i en kjøttkvern.)
4. Tilsett steking, fløte, salt, paprika til det resulterende kjøttdeig, som vil gi parabolen en veldig vakker farge og behagelig aroma.
5. Knekk egg og tilsett mel her. Kjøttdeig vil ligne rømme eller pannekakedeig i tetthet.
6. Smør formen med olje, ha kjøttdeig fra leveren med grønnsaker i den. Stek i minst en halv time.

Fjern fra formen, kutt pent og server på et stort fat. Sidedisken er den som hjemmevoksne mennesker elsker, ris, bokhvete, poteter er like gode. De grønne er et must!

Ovenlever-soufflé-oppskrift - deilig og delikat oppskrift

Hvis husholdningen er lei av stekt eller bakt lever, er det på tide å bytte til "tungt artilleri". Det er nødvendig å tilberede en lever-soufflé, som ingen kan motstå. Og i navnet kan du høre ekkoet av litt utenlandsk delikatesse.

Produkter:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 5 ss. l.
• Salt, krydder.

Handlingens algoritme:

1. Tilbered grønnsaker og lever, skrell, skyll, kutt. Før en mekanisk / elektrisk kjøttkvern, helst to ganger. Da vil souffléen ha en veldig delikat konsistens.
2. Tilsett fløte og mel til kjøttdeig.
3. Pisk egg hver for seg med salt i et skum, send inn kjøttdeig.
4. Varm den dype formen i ovnen, smør med olje.
5. Legg kjøttdeig ut. Stek i 40 minutter.

En kvist persille eller dill vil være en vakker dekorasjon for en lever-soufflé, som en side rett - ferske eller stuede grønnsaker.

Leveren er både velsmakende og sunn, men det er flere hemmeligheter ved forberedelsen. Beef og svinekjøttelever anbefales å bli dynket i melk eller fløte. 30 minutter vil gjøre det mer mørt. Det er et råd å drysse leveren med natron, så skyll grundig - effekten vil være den samme.

Leveren går bra med løk og gulrøtter, og de er til stede i nesten alle oppskrifter. Du kan også bake den med selleri, tomater, courgette og aubergine.

Svart varm pepper, malt i pulver, paprika, oregano, basilikum er gode som krydder.

Vi venter på kommentarer og rangeringer - dette er veldig viktig for oss!

Ovnsbakt kyllingelever er en fersk oppdagelse av meg. Og du vet, nå, for det meste, skal jeg koke kyllinglever på den måten. Jeg likte absolutt alt i denne oppskriften for å koke kyllinglever i ovnen. Og det faktum at det ikke sprutes olje i alle retninger, som når du steker leveren, og smaken på parabolen, og den enkle å tilberede. Og mest av alt ble jeg truffet av utseendet til den ferdige ovnsbakte kyllingeleveren. Hver bit var bare perfekt. Leveren beholdt sin integritet og form, mens hver enkelt lever var pent brunet, men forble saftig.

Kyllinglever kokes i ovnen med løk, laurbærblad, salt og bokstavelig talt en klype pepper. Litt solsikkeolje tilsettes også, noe som forbedrer smaken og utseendet til den ferdige retten, og forhindrer også leverbitene fra å feste seg sammen under stekingen. Oppskriften er så enkel å tilberede at den er vanskelig å tro. Et minimum av brukt innsats - og du får en flott rett som kan være selvforsynt (en slik lever, og med et stykke rugbrød og en grønnsaksalat - et mirakel også). Eller du kan tilberede en enkel sideskål til bakt kyllinglever, for eksempel potetmos eller kokt bokhvete - og middagen er klar. Generelt er hva man måtte si, men kyllinglever i ovnen er en verdig og interessant rett. Jeg anbefaler det av hele mitt hjerte, kjære lesere :)

Steketid: 40 minutter

ingredienser:

• 500 g kyllinglever
• 1 stor løk
• 0,3 ss salt
• 0,3 ts malt pepper
• 1 laurbærblad
• 30 ml solsikkeolje

Kyllinglever i ovnen. Trinnvis oppskrift med foto

Hvis du har frossen kyllinglever, må du tine den. Jeg hadde nykjøpte kjølte kyllingelver. Før leveren tilberedes, skal den vaskes grundig. Det er praktisk for meg å gjøre dette i et dørslag.

Overfør den vaskede kyllingleveren til en bolle og tilsett den løken, saltet, pepper og solsikkeoljen som er skåret i ringer.

Vi blander leveren med ingrediensene ovenfor med hendene våre og sender den til en form der vi skal bake den senere. Vi legger laurbærbladet i form til leveren, litt "drukner" det i den totale massen.

Vi sender skjemaet med kyllinglever for å bake i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Etter 20 minutter fra begynnelsen av bakingen tar vi ut leveren fra ovnen og vender bitene til den andre siden, og lar dermed hver bit bake jevnt og brunt.

Ta ytterligere 20 minutter ut den bakte kyllingeleveren fra ovnen. Retten er klar. Total baketid for meg var 40 minutter. Men du bør vurdere mengden bakt lever. Det vil si at det vil ta 45 eller 50 minutter for 1 kg lever.

Ovnstekt kyllinglever er klar. Se på disse brikkene, de ser veldig appetittvekkende og rødmessige ut. Ta mitt ord for det, inne i hvert stykke har beholdt sin saftighet. Leveren ble ikke overdried.