Pølser er svært populære blant mange kjøpere, da de er velsmakende og viktigst er de allerede et ferdigprodukt som kan spises, men det anbefales å koke det på forhånd, slik at vi i denne artikkelen vil vurdere hvor mange minutter å lage pølser og hvordan lage mat pølser i en kasserolle, multikooker og mikrobølgeovn.

Hvordan lage pølser i tide?

På den tiden blir pølsene tilberedt raskt nok og tidspunktet for matlagingen avhenger av den valgte metoden for deres forberedelse:

• Hvordan lage pølser i pannen?  I en gryte blir pølser kokte i 2-5 minutter mens de legges i kokende vann. Hvis pølsene er frosset, legges de i kaldt vann og kokes i 7-10 minutter etter koking.
• Hvor mange minutter å lage pølser i mikrobølgeovn?  I mikrobølgeovnspølsene kokes i gjennomsnitt 3 minutter.
• Hvor mye tid å lage pølser i en sakte komfyr?  Tilberedningstiden for pølser i en sakte komfyr er 5-7 minutter.
• Hvordan lage pølser i en dobbelkoker?  Pølser blir kokt i en dobbel kjele i 10-15 minutter.

Pølser trenger ikke å lage mat lenger enn ovennevnte tid, da de kan koke myke og bli mer vannet og smakløst.

Hvordan lage pølser i en panne?

Den vanligste metoden for matlaging av pølser er å lage dem i en kasserolle, så vi vurderer ytterligere trinn for steg å lage pølser i en kasserolle i vann:

• Rengjør pølsene fra filmen (hvis det er et kunstig, naturlig skall, kan du ikke fjerne).
• Vi velger en gryte av passende størrelse (slik at pølsene passer i full lengde), skriv vann i det slik at det til slutt dekker pølsene og sett pannen på brannen, og la vannet koka.
• Så snart vannet koke, legger vi pølsene, vent til vannet begynner å koke igjen og reduser varmen, og kok deretter pølsene i 2-5 minutter (3 minutter i gjennomsnitt).
• Når pølsene er tilberedt, fjerner vi dem umiddelbart fra pannen (det er ikke nødvendig å forlate dem i varmt vann, da de vil bli revet og smake verre). I tillegg trenger du ikke å avkjøle pølsene med kaldt vann, du kan umiddelbart spise dem.

Til notatet: Hvis pølsene er frosset, legges de i en panne i kaldt vann i begynnelsen av matlagingen, og etter at kokende vann kokes lenger enn vanlig (i gjennomsnitt 7-10 minutter).

Hvordan lage pølser i mikrobølgeovn?

Siden pølser er et "raskt" måltid for mange, vil det være nyttig for mange å lære å lage dem raskt i mikrobølgeovnen:

• Vi fjerner pølsene fra den kunstige filmen, pierrer dem med en nål (gaffel, kniv) på flere steder hver pølse) og legg dem i en dyp skål (som kan brukes i mikrobølgeovn).
• Fyll pølsene med kokende vann slik at vannet dekker dem helt.
• Sett bollen i mikrobølgeovnen og slå den på maksimal effekt i 3-5 minutter.
• Etter at du har utløst timeren og slått av mikrobølgeovn, får vi pølser ut av vannet, de er klare til bruk.

Merk: I mikrobølgeovn kan du lage pølser enda raskere uten å bruke tid på å varme opp vannet. I følge denne metoden setter du pølsene i en grunne tallerken, på bunnen av tallerkenen hell litt kaldt vann og legg pølsene i mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 1-1,5 minutter.

Hvordan lage pølser i en sakte komfyr?

For å lage mat pølser i en sakte komfyr, bør du utføre følgende handlinger:

• Vi fjerner et kunstig deksel (film) fra pølser.
• I en multikooker hell 300-400 ml vann.
• I en beholder med vann i en sakte komfyr, legg pølsene, slå på tregkokeren, velg "Cooking" -modus og lag pølsene i 5-7 minutter.
• På slutten av matlagingen får vi pølser fra tregkokeren (slik at de ikke forblir i vannet). Pølser - klar!

Hvordan lage pølser i en dobbelkoker?

Steamer brukes ikke ofte til matlaging av pølser, men likevel er det også mulig å lage saftige kokte pølser. Sekvensen av handlinger er som følger:

• Vi rengjør pølsen fra det kunstige skallet.
• Hell 1 liter vann i en dampbåt og legg pølser på en spesiell stativ.
• Slå på dampmaskin og damppølse i 10-15 minutter.

Til slutt vurder de mest populære spørsmålene som oppstår når mange leter etter hvordan du lager pølser.

Hvilke foreninger har du når du hører ordet pølser? Du må innrømme at hver av oss var student, og det var på denne tiden at pølser var hovedretten i kostholdet vårt. Noen kokte dem, og for sulten spiste de bare uten forbehandling. I ferd med matlaging kan pølser bryte opp i stykker eller briste, og dermed miste et attraktivt utseende. La oss finne ut hvordan du lagrer pølser i en panne slik at de blir et pryd og et velsmakende tillegg til sideskålen.

Slik lager du pølser i skallet eller uten det: de viktigste metodene og tipsene til kokker

Sannsynligvis tror mange husmødre ikke at du kan lage pølser i henhold til ulike oppskrifter. Og dette er sant. Det finnes raske måter å lage pølser på, de såkalte raske metodene. For nylig begynte pølser ofte å bli brukt til å dekorere retter. Du kan lage originale tall fra kokte pølser. Tro meg, denne parabolen vil appellere til både voksne og barn.

Før vi ser på den enkle metoden for matlaging av pølser, la oss finne ut hvordan du lager dem: med eller uten skall.

På hjemmemarkedet kan du se et bredt utvalg av pølseprodukter. Pølser varierer i tykkelse, lengde, variasjon, type, innhold, smak og skall. Hvis du bestemmer deg for å lage pølser i et kunstig foringsrør (film), så er det ønskelig å fjerne det før du lagrer det. Men pølser i maten, det vil si spiselig hus, kan tilberedes uten forutgående rengjøring.

La oss nå finne ut hvor mye å lage pølser i kokende vann. Det er vanlig å koke dem i kokende vann i 4-5 minutter. Men denne gangen bør betraktes som betinget, siden hvert utvalg av pølser har sine egne særegenheter i matlaging. For eksempel er det pølser som må kokes i 10 minutter, og noen varianter blir tilberedt på 1-2 minutter.

En enkel måte å koke pølser på

Denne metoden er trolig kjent for nesten hver og en av oss. Tross alt var det ifølge denne oppskriften at vi kokte pølser, var skolebarn og studenter. Husk at det organiske skallet ikke kan fjernes, men den kunstige filmen er bedre å fjerne. Hvis du bestemte deg for å lage pølser i et foringsrør, så pierce det med en gaffel på flere steder slik at de ikke mister sin form.

forberedelse:

Se også:

Moderne mennesker er vanligvis veldig opptatt. Vi har alltid travelt et sted, har ikke tid til å spise fullt, så noen ganger må vi lage mat i en hast. Hvis du ikke har tid eller lyst til å lage pølser i henhold til den klassiske oppskriften i en panne med vann, kan du bruke den eksakte metoden for å lage mat i mikrobølgeovn. Ved maksimal kraft kan pølser tilberedes på bare 1-2 minutter.

forberedelse:

For å lage pølser i pannen, trenger du litt mer tid enn for kokende pølser.

forberedelse:

1. Fyll tanken med vann og legg den på ovnen.
2. Tøm wieners fra det kunstige skallet.
3. Etter kokende vann legger du pølser i en gryte med spesielle tang eller en skje.
4. Kok pølsene i 7-9 minutter, avhengig av størrelse og variasjon.
5. Klar pølser må forsiktig fjernes fra pannen ved hjelp av skimmer eller tang.

Pølser "Original": matlagingrecept

Hvis du vil overraske din husstand med en original oppvask, prøv å lage pølser spunnet på spaghetti. Tro meg, alle vil være glade med en slik tallerken. Matlaging er rask og enkel.

ingredienser:

• spaghetti;
• noen pølser eller wieners;
• vann;
• salt.

forberedelse:

10 måneder siden

For tiden er det ganske vanskelig å forestille seg minst én familie, der de aldri har prøvd pølser. Dette produktet er veldig glad i barn i alle aldre, og voksne er veldig praktiske å forberede dem til middag etter en lang arbeidsdag - fordi det tar litt tid og krefter. Noen til og med foretrekker å spise pølser rå, men likevel, før de tar dem i mat, er det best å koke dem. Og det må gjøres riktig, ellers vil pølsene falle fra hverandre og miste hele utseendet, og med smaken.

Utvalg av pølser

Før du går videre til forberedelsen av halvfabrikatet, må det kjøpes. Og det er bedre å gjøre dette basert på noen fakta.

Først av alt, vær oppmerksom på prisen. Dette er et praktisk hovedvalgskriterium. Prisen på pølser bør ikke være lavere enn prisen på kjøtt, som er angitt i produktets sammensetning.

Vær oppmerksom på påskriften på emballasjen eller prislappen. Det er best å kjøpe et produkt merket med GOST-merket. TU-tegnet skal imidlertid ikke skremme deg for mye. I så fall undersøke sammensetningen av det valgte produktet. For eksempel, hvis ost eller muskat ble tilsatt pølser, vil slike produkter ikke lenger overholde canons av GOST.

Fortsett å studere sammensetningen, vær oppmerksom på at det er ekstremt uønsket tilstedeværelsen av ingredienser som fortykningsmiddel, alle slags smaker, farger og stivelse.

Vær oppmerksom på fargen på kjøpte pølser. I et kvalitetsprodukt bør en ensartet lys rosa farge observeres, uten alle slags flekker og flekker.
  Utseende av pølser bør være hyggelig og appetittvekkende. Kurver som ikke er glatte, krympede halvfabrikata er ikke tillatt.

Vær oppmerksom på produktets holdbarhet. Som regel gjelder det i høy kvalitet pølser fra 3 til 5 dager for produktene som er solgt i vekt og fra 15 til 20 dager for produkter pakket under vakuum.

Forbereder pølser til matlaging

Det virker som pølser er så enkle et produkt, hva forberedelse kan de trenge? Men hvis du ønsker å sette på bordet vakre, deilige, til og med pølser, er det verdt å vurdere noen nyanser.

Først og fremst er det nødvendig å kvitte seg med ikke-naturlig cellulosehus på pølser, hvis det er til stede.

I tilfelle at det halvfabrikata naturlige skallet, er det bedre å ikke fjerne, for å bevare produktets rikdom. Det vil være nok å pierce skallet med en nål på flere steder.

Hvis du bestemmer deg for å lage frosne pølser, må du ikke avrimme dem, du vil bare kaste bort tid. Kok dem skal være det samme som kjølt, bare øk koketiden med 5 minutter.

Ikke hell for mye vann inn i potten. Det vil være nok til et slikt nivå hvor pølsene blir litt dekket med vann. Hvis du trenger å vite nøyaktig mengden vann, hell den i pannen med en hastighet på 100 ml væske per pølse.

I vannet for matlaging trenger pølser ikke å legge til noen ekstra krydder, for eksempel salt eller pepper. Først er alle nødvendige krydder allerede blitt tilsatt til halvfabrikatet i den nødvendige mengde, og for det andre kan den ferdige smaken av produktet forringes.

Pølser kan tilberedes på forskjellige måter. Derfor analyserer vi koketiden for hver av de eksisterende metodene.

Den enkleste måten er å koke halvfabrikatet i en kasserolle. Hvor mange minutter trenger du å lage pølser på denne måten? Koketiden vil være fra 3 til 5 minutter  avhengig av størrelsen på produktet.

Du kan koke pølser i mikrobølgeovn. Og du kan lage mat, både med vann og uten det. Ved matlaging med vann vil koketiden ta 5 minutter, uten at vannpølser vil komme til rette mye raskere - om bare et minutt eller to. Hvis du lagrer pølser i en dobbelkoker, bør du spre dem ut på den første delen av enheten, og lag i 10-15 minutter.

Du kan lage pølser i en sakte komfyr. Du kan velge noen av de foreslåtte modiene - matlaging, baking, stewing eller suppe. Koketid i denne enheten vil være fra 5 til 7 minutter.

Hvis du vil lage frosne halvfabrikata, skal de tilberedes i ca. 10 minutter fra kokingstidspunktet. Beredskap kan kontrolleres ved å piercing produktet med en tannpirke. Det bør også angi hele bredden av pølsen.

Hvis du senere ønsker å lage pølser i deigen, trenger du ikke å koke dem på forhånd.

Det er ikke nok å koke pølse halvfabrikat til middag, og du må også gi ham riktig siderett. Hva passer for pølser?

Den vanligste side parabolen for pølser er spaghetti eller annen pasta helles med ketchup.

Fullstendig egnet og poteter, og i forskjellige former - stekt, kokt og til og med stuvet.

Kokte pølser med stewed kål er godt kombinert. Du kan til og med legge til rå pølser i kål under matlaging. Få en meget velsmakende tallerken.
  Som siderett og egnet for alle slags frokostblandinger, for eksempel bokhvete eller ris. I ris er det best å legge løk stekt i vegetabilsk olje. Så det vil bli mye bedre.

Stewed grønnsaker - et annet alternativ for pølse halvfabrikat.

Med pølser kan du steke en omelett eller enkle stekte egg til frokost.

Server pølser på bordet kan være med nesten hvilken som helst saus - ketchup, majones, ost og rømme sauser, med rømme, soyasaus, adjika og sennep.

Det virker, hva kan være, enn å lage pølser til frokost eller lunsj? Retten er enkel, men det er noen nyanser i enkelhet. Derfor vil nybegynnere husmødre, bachelorer og studenter ikke skade å kjenne de nyttige triksene i forberedelsen av pølser.

Til tross for det faktum at pølseproduktet i utarbeidelsen av enkle og usofistiske, når matlaging ofte forekommer hendelser. Hvis du fordøyer produktet, vil det briste og koke, helt fratatt smak, og undercooked vil være rå.

Det bør huskes at pølser i et skall laget av film og naturlige råvarer blir tilberedt på forskjellige tidspunkter:

• for kokende pølser i en kasserolle må dyppes i kokende vann og tilberedes til det er klart. Til disse formål, egnet liten panne, dipper eller stewpan. Det er enda lettere å trekke ut av det med tau eller en gaffel uten å skade skallet;
• pølser i cellofanfilm er bedre å rengjøre før matlaging. I varm tilstand er det vanskelig å fjerne skallet og ikke brenne deg selv. Sett de skelte pølsene i kokende vann og kok i 3-4 minutter over middels varme;
• pølser i naturlig foringsrør er ikke gjenstand for rengjøring. De lagker på samme tid.

Behold pølser i varmt vann bør ikke være. Eventuelt halvfabrikat kjøttprodukt er en nesten klar tallerken som bare trenger noen minutter for å fullføre beredskap. Langvarig varmebehandling vil føre til at parabolen vil miste sin smak.

Den tregte komfyren har blitt en nesten universell kjøkkenutstyr. Med det kan du lage mat på alle retter. Og pølser er ikke noe unntak.

For koking trenger å ta:

• pølser - 6 stk;
• vann - 3 målebriller.

Hvis pølser er i kunstig folie, må den fjernes før varmebehandling. Proteinskall er ikke nødvendig å fjerne. Spre de tilberedte pølsene jevnt i en sakte komfyr, hell i vann og deksel med et lokk. Parabolen må tilberedes i "dampkoking" -modus, 10 minutter etter at vannet begynner å koke.

For den enkleste måten å lage pølser i en mikrobølgeovn, trenger du følgende:

• pølser - 6 stk;
• vann - 2 l;
• lavrushka, pepper og salt - å smake;
• spesielt glass for matlaging i mikrobølgeovn.

Hell vann i en glasspanne eller bolle og legg pølser i den. Hvis de er i et kunstig foringsrør, så må de fjernes - etter sterk oppvarming vil cellofan krympe og det vil være ubeleilig å fjerne det. Reguler mengden vann, avhengig av om den helt dekker pølser, om ikke nok, legg deretter til flere.

Tilsett løvblad, pepper og salt til vannet og andre krydder å smake. Sett beholderen i ovnen, sett enten "oppvarmingsmodus" eller "koke kjøtt". Hvis oppvarming er valgt, kok deretter pølser med full effekt i 3-4 minutter. Med mer produkt, bør koketiden økes. I kjøttmodusen blir pølser tilberedt i ikke mer enn 5 minutter.

På slutten av matlagingen, drenne vannet, legg pølsene på en tallerken og krydret med ketchup, sennep, majones eller annen saus.

Koking med en dobbel kjele

Steamer er et ideelt verktøy for de som foretrekker å lage de mest sunne retter. Så hvorfor ikke lage damppølser

Dette krever følgende ingredienser:

• pølser eller pølser - 5-6 stykker;
• vann - 0,6-0,7 liter (avhengig av merket av dampbåt og dets kapasitet).

Kokeprosessen begynner med å rengjøre pølsene fra filmene. Hvis skall er naturlige, kan de ikke fjernes fra produktet. Legg pølsene i dobbeltkokerkurven, fyll på vanntanken, legg pølsekurven på toppen og lukk lokket. Avhengig av utstyrets merke, angi ønsket modus og tid. Egnet modus for matlaging kjøtt og kjøttprodukter, tid - 10-12 minutter. Tid til å telle etter at vannet begynner å koke. Etter matlaging, fjern forsiktig pølsene og server med frokostblandinger, poteter eller grønnsakgarnering.

Slik lagrer du frosne pølser

Den ubestridelige fordelen med halvfabrikat kjøttprodukter er at du kan fryse dem uten den minste skade. Samtidig er det ingen skade på smak og struktur av produktet. Thawing pølser før matlaging er helt valgfritt. De kan legges ut i kokende vann i fryst tilstand. Tilberedningstiden økes til 15 minutter etter koking.

Original matlaging pølser med spaghetti

Pall den vanlige spaghetti med pølser? Du kan lage en original og uferdig matrett - spaghetti a la pizza.

De nødvendige ingrediensene er tilgjengelige og vil alltid være i kjøleskapet:

• spaghetti - 0,4 kg (en standardpakke);
• pølser, pølser eller pølser - 0,6 kg;
• egg - 2 stykker;
• majones - 140 g;
• ost - 200 g;
• noen grønnsaker å smake;
• noe fett for pergament.

Kok spaghetti i saltet vann og avløp i en kolander. Mens pastaen er drenert, kutt det halvfabrikata kjøttet i ringer eller kuber, hogg osten i tynne skiver eller hugg det med en rist. Smør egg, legg til en spiseskje majones.

Legg et stykke oljert pergamentpapir på et bakeplate. Kokt spaghetti lå rundt - det blir grunnlaget for pizzaen. Hell basen med egg-majonesblandingen, topp med skivede pølser, hell den resterende majonen og dryss med ost. I ovnen oppvarmes til 180 grader, legg et bakeplate. Bake til gyllen osteskare. Dryss den tilberedte parabolen med finhakkede greener og server, skåret i porsjoner.

Hemmeligheter med matlaging pølser, slik at de ikke brister

Det er noen enkle triks som vil bidra til å unngå å bryte integriteten til produktskallet:

Skallet til halvfabrikatet vil ikke briste hvis det er lagt i kaldt saltvann. Varm å koke, mens det ikke er nødvendig å koker videre.

Før du senker i kokende vann, hogg opp en pølse med en gaffel eller en skarp kniv på 2-3 steder.

Alternativt kan hele pølser dampes. Fyll en høy gryte halvveis med vann, sett en sigte over den, eller sett noen gafler eller skjeer i et kryss mønster. Legg ut på en sigte eller heng for halvfabrikata kjøttprodukter med gafler. Så snart vannet koke, kok pølser i fem minutter.

Oppskrifter, hvor du kan bruke halvfabrikat kjøtt - mange. Og samtidig er det viktig at produktet beholder sin smak og integritet. Ved å observere enkle tips, er det lett å få et godt tilberedt produkt.

I vår raske alder, når mange mennesker har det travelt med å ta seg i solen, jobber hardt og jobber, tilbyr matindustrien oss i overflod av ulike halvfabrikata. Pølser - en av disse produktene. De ble en ekte livredder for våre husmødre. Hjemmelagde kjøttboller og gryteretter kan etterlates i helgen, og på hverdager, når det er lite ledig tid, kan du lage deilige, ømme og smakfulle pølser for hele familien. Men få mennesker vet hvordan å lage pølser, og faktisk ikke bare smaken av disse produktene, men også deres fordeler og sikkerhet er avhengig av det.

Den første scenen - fjern filmen

Så hvordan lage mat pølser? For å forberede disse halvfabrikata, må du gjøre følgende: Før du sender dem til potten med vann der de skal koke, må du fjerne plastfilmen fra dem. Selvfølgelig er det folk som foretrekker å ikke gjøre dette. De fjerner filmen når pølsene er tilberedt. Men det er verdt å vurdere at cellofan i matlagingsprosessen produserer skadelige forbindelser, og vi trenger dem ikke i det hele tatt. Hvis pølser er i et naturlig foringsrør, så er det selvfølgelig ikke nødvendig å fjerne det. Det er nok bare å vaske halvfabrikata i rennende vann. Kok som vanlig.

Nå må du pierce hver pølse på flere steder. Dette bør gjøres slik at de ikke brister under tilberedningsprosessen. Enig at de briste halvfabrikata er et lite appetittvekkende syn.

Kokevann

Hvordan lage pølser riktig? Først forbereder vi vannet for dem. Noen koker det først i en kasserolle, og bare da legges der pølser, og noen setter halvfabrikata i gryten, henter kaldt vann og setter på brannen. Du kan gjøre begge, og så, men den første metoden er å foretrekke, siden i dette tilfellet er det et minimalt tap av de fordelaktige stoffene som finnes i disse produktene. Etter koking trenger du ikke å lage mat pølser i ca. 20 minutter. For at de skal være klare, er det 2-3 minutter nok. Vann trenger ikke å bli saltet, da disse halvfabrikata allerede inneholder tilstrekkelig mengde salt og krydder. Etter den angitte tiden, drenne vannet, servere pølser på bordet. Du kan servere kokte poteter, stewed kål og pasta som en side parabolen. Det perfekte komplementet vil være sausen: rømme, ost, tomat, majones, adjika eller sennep.

Koker pølser i en mikrobølgeovn eller en dobbel kjele

Og hva om du lagrer pølser, for eksempel i en mikrobølgeovn eller en dobbelkoker? Ingenting er lettere! Oppskriften på mikrobølgeovn: Legg en bolle med vann og pølser i 3 minutter ved maksimal effektnivå, det er alt! Se bare at væsken helt dekker pølser. Oppskriften på en dobbelkoker: pølser, selvfølgelig, skilt fra filmen, legg i en bolle og sett i en dobbelkoker i 10 minutter. Utført på denne måten, viser de seg ekstremt velsmakende og saftig.

konklusjon

I denne artikkelen snakket vi om hvordan du lagde pølser. Som det viser seg, kan selv denne enkle saken føre til vanskeligheter for noen mennesker. Cook pølser ordentlig, nyt deres delikate smak!