Enhver god husmor gleder seg over å skjemme bort husholdningen med deilige og næringsrike retter. Og muligheten til å bruke tilgjengelige ingredienser gjør dem enda mer attraktive. Stuvet kål, som inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer, er et utmerket alternativ for å tilberede sideretter eller pålegg til paier. I tillegg har den et lavt kaloriinnhold, som vil appellere til de som holder seg til prinsippene om sunn og riktig ernæring.

Matoppskrifter

Nesten alle metoder for å sy kål innebærer ikke at vertinnen har en fantastisk kulinarisk opplevelse og dyktighet. Rettene tilberedes raskt nok, og koketeknologien er ganske primitiv. Men resultatet er utmerket.

Klassisk versjon

Dette er en oppskrift for å koke kål ved bruk av teknologi som kom fra forrige århundre, fra den "sovjetiske" tiden. Tilberede en tallerken med følgende produkter:

• Hvitkål - 1 kg (liten sving).
• Løk - 2 stk.
• Vann - 0,5 kopper (du kan bruke hvilken som helst kjøttbuljong).
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Frukteddik, sukker, mel - 1 ss. l.
• Krydder: laurbær, svart pepper.

Stek hakkede løk i en panne. Der må du legge biter av kyllingbryst. Stek blandingen i omtrent ti minutter. Tilsett den resulterende steking, hakket kål i stewpan, og tilsett vann (buljong). Stev den blandede massen i omtrent en halv time. Bland tomatpuré, mel, krydder, sukker og eddik og tilsett kålen. Stew sidedisken i ytterligere 15 minutter.

På samme måte kan du koke stuet kål med sopp. For å gjøre dette, skal ferske sopp kokes, kuttes og brukes i oppskriften i stedet for kylling.

To typer lunsj med hvithodet

For å tilberede denne retten må du ta en like mye surkål og fersk kål (hakket), løk (1 stk.), Tørket sopp og vegetabilsk olje. Tørket sopp (det er bedre å ta porcini) hell varmt vann og la stå i en time.

I en gryte med vann, sett fersk kål og sett på komfyren. Kok i omtrent en tredjedel av timen etter koking. Etter denne tiden skal vannet tappes. Til fersk kål tilsettes syltede grønnsaker, salt og mye vegetabilsk olje (ikke mindre enn et halvt glass). Grønnsaker fortsetter å bli stuet.

Hakkede løk blir stekt i en panne, hakkede porcini-sopp (allerede myknet) blir lagt til den og stekt også litt.

Grillen føres inn i kålen, hele massen blandes og stues til den stekes i minst 20 minutter.

Hvis du må ta et valg om hvordan du steker stuet kål deilig, vil mange like denne oppskriften. I motsetning til andre metoder for å sy kål, er dette alternativet ganske kalorifattig (på grunn av bruk av en stor mengde solsikkeolje), men retten viser seg å være veldig velsmakende. En spesiell nytelse tilsettes ved bruk av denne sideskålen med poteter tilberedt på noen måte: stekt, kokt eller i form av potetmos.

Solyanka med pølser

Kombinasjonen av pølser og stuet kål vil sikkert appellere til mange. I tillegg til at retten viser seg deilig, hører den til kategorien kosthold. I tillegg tar det veldig lite tid å tilberede den. Hvis spørsmålet oppstod om hvordan du lager stuet kål raskt, er dette alternativet best. Pølser kan tas og meieri, og røykes. Hvis de ikke er for hånden, vil kokt pølse eller pølser komme til nytte.

Du trenger følgende produkter:

• kålgaffler;
• 0,3 kg pølser;
• 2 gulrøtter;
• 50 g vegetabilsk (helst oliven) olje;
• salt og greener.

Stekepannen brennes, olje helles. Når den varmer opp, legges det ut hakkede (eller revne) gulrøtter og hakket kålhode. Etter at grønnsakene er stekt, helles varmt vann (omtrent et halvt glass) i beholderen og sideskålen er stuet i omtrent et kvarter. På slutten av prosessen tilsettes finhakket greener til kålen.

Pynt med aubergine

Tilsetningen av aubergine gir en viss pikantitet til kålstuingen. Denne kombinasjonen vil appellere til mange.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for tilberedning:

• Hvitkål - 1 gafler.
• Aubergine - 0,3 kg.
• Gulrøtter og løk - 1 stk.
• Vann er et glass.
• Matolje - 50 g.
• Salt, svart pepper, malt paprika - etter smak.
• Grønne (dill er best).

Hakket kål helles i en kasserolle med vann (kaldt) og stues i et kvarter etter at det koker. I dette tilfellet bør beholderen dekkes med et lokk.

Mens kålen steker, blir finhakket løk og gulrøtter stekt i en panne med forvarmet vegetabilsk olje. Denne prosessen tar omtrent 5 minutter. Terninger auberginer tilsettes grønnsakene og stues sammen i ytterligere 10 minutter.

Klare grønnsaker blandes, drysses med salt og krydder og stekes sammen i bare to minutter. Server serveringssiden er best drysset med urter.

En blanding av grønnsaker

Denne retten tilberedes i en langsom komfyr. Denne teknologien lar deg spare maksimalt nyttige stoffer i produktene.

For å tilberede sideskålen, må du fylle ut følgende matvarer:

• kålhode ut;
• 2 zucchini;
• 3 tomater;
• 2 løk;
• 4 poteter;
• 1 gulrot;
• et halvt glass rømme (du kan ta majones);
• 2 fedd hvitløk;
• solsikkeolje (eller hvilken som helst vegetabilsk opprinnelse) olje;
• krydder, urter.

I en langsom komfyr stekes hakkede løk. Mens den tilberedes kuttes poteter og courgette i terninger, gulrøtter skjæres i strimler. Hode av kål hakket, kuttede tomater. Alle grønnsaker, unntatt poteter, tilsettes sakte komfyren. Når grønnsakene er stekt, introduseres poteter der og krydres. Komfyrlokket lukkes og sidefatet er stuet i 8 minutter. Etter den angitte tiden, bør lokket åpnes, tilsett rømme med urter og la det småkoke i ytterligere 7 minutter.

Hvis du er for lat til å utføre alle disse trinnene, kan du legge alle grønnsakene til sakte komfyren på en gang og sette lapskausen ut.

Kål tilberedt med kjøttdeig

For matlaging trenger du kjøttdeig. Det er lov å ta noe: svinekjøtt, storfekjøtt eller til og med kylling.

Ingredienser som kreves:

• 1 hode hvitkål;
• 0,5 kg kjøttdeig;
• 3 løk;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• vegetabilsk olje til steking;
• ½ kopp vann;
• pepper, salt etter smak.

Hakk kålen. Skjær tynne løk i tynne ringer. Stek dem i en kjele og la det småkoke i en halv time. Stapp saltet, pepper og stek i en kjele, rør innimellom. Kjøttet skal tilsettes kålen, sett tomatpuréen på samme sted og hell vann. Pynt en sideskål i et kvarter under lokket, rør noen ganger.

Grønnsaker med ris

Denne oppskriften er klassifisert som sjelden. Retten smaker imidlertid interessant. Foruten alt ingrediensene er ganske billige:

• 0,15 kg ris;
• 0,5 kg kål;
• 0,3 kg poteter;
• 0,15 kg gulrøtter;
• 0,2 kg løk;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• solsikkeolje;
• krydder.

Skyll grundig under vann, kok opp til den er halv kokt. Skjær løken i halve ringer, gulrot - i strimler. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Hakk en hvit grønnsak. Legg den til det samme stuepannen, der løk og gulrøtter ble stekt og la det småkoke over svak varme, tilsett vann eller buljong.

Ha tomatpuré i grønnsaksmassen og la småkoke til kålen er klar. I mellomtiden skrell potetene, kutt og kok dem til de er halvt kokte. I beholderen for stuede grønnsaker, tilsett poteter, ris og salt med krydder. La småkoke de kombinerte ingrediensene i ytterligere 10 minutter.

Retten kan serveres.

Kombinasjonen av ris og grønnsaker lar deg tilberede en næringsrik og deilig side rett.

Beskjære oppskriften

Tilsetningen av denne tørkede frukten gir pikantitet til en stuet tallerken. Røykede svisker er også tillatt. Sidenretten tilberedes veldig raskt og uten visdom.

Følgende ingredienser bør tilberedes:

• 1,5 kg kål;
• 0,3 kg kyllingfilet (under faste kan kjøtt ekskluderes fra oppskriften);
• et glass svisker (frøfritt);
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Stek den terningkastede kyllingen i en kjele. Tilsett gradvis løken halve ringer, gulrøtter, revne, hakkede kålhoder (uten stubbe). Hell 100 g vann (kokende vann) i massen og la produktene småkoke i omtrent et kvarter.

Fjern deretter lokket og sett tomatpuréen. Hvis svisker er for tørre, bør de legges i en beholder med vann i kort tid. Tørket frukt blir også lagt til på stewpan. Ytterligere 100 g kokende vann helles i sidefatet, krydder og salt settes. Alle ingrediensene er blandet og stuet, dekket med lokk, et kvarter.

Surkålstuing

Dette alternativet vil være en utmerket side rett for alle kjøttretter. Kål tilberedt i henhold til denne oppskriften er spesielt elsket i Baltikum. Et trekk ved metoden er et stort antall gulrøtter.

Til matlaging trenger du: en kilo surkål, 600 g friske gulrøtter, 3 løk, vegetabilsk olje (parabolen vil bli deiligere hvis du tar svinekjøttfett i stedet for olje) og ½ spiseskje med karvefrø.

Stek hakkede løk i en kasserolle, tilsett raspede gulrøtter der og lamser dem en stund. Ha et hakket kålhode for grønnsaker og hell det med vann slik at det dekker grønnsakene. La kålen være stuet til den er klar. Etter en halvtime trenger du bare å huske å legge til karvefrø.

Til tross for den tilsynelatende enkelheten i oppskriftene, har hver elskerinne sine egne hemmeligheter. Slik at resultatet av det utførte arbeidet bare kan berømmes du bør tilberede produktene riktig og ta hensyn til råd fra erfarne kokker:

1. Mange oppskrifter inneholder surkål som en av ingrediensene. Det kan være for salt, noe som noen ganger påvirker smaken på hele retten. For å fjerne overflødig salt, kan grønnsaken vaskes. Men dette fjerner C-vitamin, noe som er ekstremt uønsket. Derfor anbefales det å bruke hjemmelaget surkål eller lære å kompensere for smaken ved å tilsette kornet sukker.
2. De harde toppbladene på hodet skal ikke brukes i preparatet.
3. Mange mennesker tåler ikke lukten av kokte kålretter. Et tørt brød som er plassert i grønnsaker vil bidra til å takle dette. Det absorberer ubehagelige lukt. Du trenger bare å huske å ta brødet ut av parabolen på slutten av kokingen.
4. En tykk konsistens av kålretter vil gi stekt (til en lys kremskygge) hvetemel i en panne. Den bør tilsettes sidefatet ca. 5 minutter før lapskausen er slutt. Mel vil også gi sidedisken en original smak.
5. Å bruke en treg komfyr for å tilberede retter vil ikke bare gjøre det lettere for prosessen, men vil også tillate deg å spare maksimalt næring i produktene.
6. Eddik og sukker (per spiseskje), tilsatt ved slutten av kokingen, lar deg legge en søt og sur lapp til retten. Tilsetningen av eddik brukes ikke i surkåloppskrifter.
7. Du kan klippe et kålhode på forskjellige måter: både manuelt og på en makuleringsmaskin. Tykkelsen på sugerør eller terninger kan også være forskjellig. Denne prosedyren vil ikke påvirke smaken. Kanskje bare på utseendet til sideskålen og litt mens du lager mat.
8. Det skal bemerkes at lapskausstiden for ung- og vinterkål ikke er den samme. Hvis 20 minutter er nok til å tilberede en nyplukket grønnsak, kreves det minst førti for en langlagret grønnsak.
9. Når solsikkeolje brukes i tilberedningen av sideretter, er det bedre å ta uraffinert. Retten vil bli enda mer smakfull.

Bruken av forskjellige krydder og varianter av ingredienser lar deg lage ekte kulinariske mesterverk fra en enkel og billig grønnsak.

Når du går gjennom alternativene for hva du skal lage mat til lunsj eller middag, kommer ikke kålretter alltid opp til tankene. Men forgjeves. Hvorfor stuet kål er bra: det er mange oppskrifter, sideretter er veldig velsmakende og variert, dessuten er de fleste av dem ikke veldig kaloriholdige.

Oppmerksomhet, bare I DAG!

En av de mest populære grønnsakene i verden er selvfølgelig kål. Hennes smak ble satt pris på i steinalderen, og grekerne var de første som gjorde det fra europeiske land. De tilskrev henne utmerket smak og betydelige helbredende egenskaper.

Den høyeste berømmelsen oppnådd: rød og hvit, Brussel, kålrabi, brokkoli og blomkål. Noen av disse artene kan ikke tilberedes i det hele tatt, og serverer hele blader i retter. De vanligste sideskålene fra kål er forskjellige hodgepodge, stekt og bakt kål i røren, så vel som alles favoritt og ønsket på ethvert bord i Øst-Europa - kålruller. Et viktig faktum er at kålside retter ikke trenger å bli kombinert med noe. Det er også veldig velsmakende. På sin side kan kålside retter kombineres med andre sideretter. Så for eksempel er stuet kål deilig kombinert med potetmos.

Takket være bruken av kål over hele verden er oppskriftene på garnityr fra kål forskjellige og noen ganger veldig forskjellige fra vår. Du kan selv prøve et stort antall av dem på vår hjemmeside.

"Side retter fra kål" - de beste oppskriftene

Hvitkålvarianter kan bli grunnlaget for mange retter. Salater, første og andre kurs, forberedelse for fremtiden - alt dette kan tilberedes fra kål.

Kål pyntet med eple og agurk

For to porsjoner kålpynt trenger du:

• fersk kål 600 g;
• agurk 150 g;
• olje 50 ml;
• eple 150 g;
• soya 30 - 40 ml;
• pepper etter smak.

oppskrift:

1. Kål hakkes i strimler.
2. Agurk kuttes med terninger. Til denne retten kan du bruke en litt overmoden grønnsak.
3. Et eple kuttes i to, en frøboks kuttes og skjæres i skiver.
4. I en passende bolle, kombiner kål med agurk og eple, bland alt.
5. Varm oljen i en stekepanne og fordel den resulterende blandingen på den.
6. Stew kålen i 20 til 25 minutter. I løpet av denne tiden må innholdet blandes 2-3 ganger.
7. Soyasaus helles i en panne med kål og malt pepper tilsettes etter smak.
8. Tilbered en sideskål med kål i ytterligere 5-6 minutter.

Denne sideskålen går bra med kjøttboller, kjøttboller, stekt kjøtt og kylling. Stekt kål med eple og agurk kan også være en egen rett. Du kan koke en sideskål på kål på 40 minutter, kaloriinnholdet på 100 g siderett er 71 kcal.

Relatert video:

Ovnkåloppskrift

Knekkebrød i ovnen under et sprøtt

I ovnen kan du koke kål med en sprø osteskorpe og kjeks. I fransk mat kalles denne skorpen gratin.

For å forberede deg, trenger du:

• kål 1 kg;
• olje 50-60 ml;
• gulrot 80 - 90 g;
• løk 90-100 g;
• salt etter smak;
• krydder etter smak;
• rømme eller krem \u200b\u200b10% 0,2 l;
• brødsmuler 100 g;
• ost 50 g;
• egget.

1. Gulrøtter gnides på et middels rivjern, hakkede løk fint.
2. De hugger fersk kål med et veldig tynt halm og elter det litt med hendene;
3. Stek løken i en panne til den er myk, tilsett gulrot i den;
4. Fem minutter senere legger du kålen i pannen, salt og pepper den etter smak.
5. Stek kålen i en panne i et kvarter.
6. Ta en varmebestandig form og smør den med olje.
7. Spre i form av kål.
8. Knekk egget i rømme eller fløte, tilsett salt etter smak og tilsett krydder etter ønske. Du kan legge til malt pepper, en klype med karvefrø, litt malt muskatnøtt.
9. Det resulterende fyllet helles i et skjema med kål.
10. Gni ost og kombiner den med brødsmuler. Den resulterende blandingen drysses på toppen av fatet.
11. Forvarm ovnen til + 180 grader og sett en form med kål i den sentrale delen.

Etter 20 minutter er kålen i ovnen klar. Fra den resulterende mengden oppnås 4-5 porsjoner, i 100 g kål, bakt i ovnen, inneholder 152 kcal.

Relatert video:

Oppskrift på salting av hvitkål hjemme

Mange husmødre husker fortsatt tiden da kål ble saltet i familier hele vinteren. Den var fylt med enorme fat med en kapasitet på 100 - 200 liter. For tiden er fersk kål til salgs hele året, slik at du kan salte den i mindre mengder.

Hjemmelaget saltet kål

For salting trenger du:

• kål i hodene på kål 12 - 13 kg;
• salt 200 - 250 g;
• gulrot 5-6 stk. middels størrelse.

1. Kålgaffler renser de øvre bladene. Mengden kål er gitt på en slik måte at 10 kg blir stående uten toppblader og stilker for salting.
2. De skrellede hodene er hakket med en kniv eller et spesielt rivjern.
3. Gulrøtter vaskes, skrelles og gnides på et grovt eller middels rivjern. Mengden kan reduseres eller økes litt.
4. I en romslig tallerken spredte kål og gulrøtter. Hell salt og bland godt.
5. Etter dette blir kålen overført til en emaljert panne eller en matbesparende plastbøtte.
6. Et lokk eller en flat plate legges på toppen og en last som veier 1,5 - 2 kg. Saltlaken som kommer ut skal dekke kålen.
7. I 2-3 dager holdes kål innendørs, hvoretter den omorganiseres på et kjølig sted og lagres ved en temperatur på 2 - 5 grader.

Saltet kål tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes etter 5-6 dager. Den passer for salater, første og andre kurs.

Relatert video:

Øyeblikkelig syltede kåloppskrift

Syltet kål, daglig

For å tilberede hurtig syltet kål på 24 timer trenger du:

• kål 2,8 - 3,0 kg;
• gulrøtter 200 - 250 g;
• hvitløk 2-3 fedd;
• vann 900 ml;
• salt 40 g;
• sukker 40 g;
• eddik 9% 50 ml;
• olje 50 ml.

Oppskriften:

1. Kål er hakket med et mellomstor halm.
2. Gulrøtter gnides på et rivjern med store tenner.
3. Hvitløk skrelles og skjæres i skiver.
4. Hell salt og sukker i kokende vann. Hell i oljen.
5. Fjern fra varmen og tilsett eddik.
6. Kålen overføres til en passende kasserolle, kombinert med hvitløk og gulrøtter, blandet.
7. Varm marinade helles i kål.
8. I 24 timer blir kål igjen på bordet.

Et døgn senere er hurtig syltet kål klart, da må du oppbevare det i kjøleskapet. For enkelhets skyld kan syltet kål overføres til en krukke og dekkes med et lokk.

Relatert video:

Krydret kåloppskrift

Varmkål med hvitløk og pepper

For øyeblikkelig varm kål trenger du:

• chilipepper (fersk eller tørket) 1-2 pods;
• kål 2,0 kg;
• gulrøtter 200 g;
• hvitløk 5-6 fedd;
• vann 800 ml;
• sukker 50 g;
• salt 40 g;
• eddik 9% 70 ml;
• olje 100 ml.

1. Vannet blir varmet til det koker og sukker og salt helles i det. Hell i olje og eddik. Fjern marinaden fra brannen.
2. Gaflene frigjøres fra de øvre bladene. Skjær i to, kutt masker fra halvdelene.
3. Hver halvdel skjæres i 6-8 deler.
4. Hvitløk skjæres i biter.
5. Gulrøttene er hakket store.
6. Frisk pepper skjæres i to på langs, frø høstes og deretter kuttes i biter. Hvis tørr pepper brukes, blir den ganske enkelt malt.
7. Et lag kål legges i en passende beholder, gulrøtter, hvitløk og pepper legges på toppen, deretter plasseres et lag med kål, gulrøtter, hvitløk og pepper igjen. Dette gjøres til all kål er i beholderen.
8. Hell marinaden, som er avkjølt til 35 - 40 grader. Han må dekke kålen.
9. En dag holder de kål på bordet og en dag i kjøleskapet.

Krydret syltede kål kompletterer perfekt retter med poteter, kjøtt.

Relatert video:

Magre oppskrifter fra hvitkål

Hvitkåloppskrifter med lite kaloriinnhold vil hjelpe deg med å tilberede måltider på faste dager.

Kål Schnitzel

For den magre menyen kan du koke schnitzler fra kål. For dem trenger du:

• små gafler med kål som veier omtrent 0,8 kg;
• mel 150 g;
• vann 0,4 l;
• salter på 6-7 g;
• bakkeknekker 0,4 kg;
• olje 150 ml;
• paprika 3-4 g;
• malt pepper etter smak.

1. Fjern toppbladene fra gaffelen, skjær dem i to og hver halvdel igjen i to. Så skjær til du blir stykker ca 1,5 cm tykke, og på hvert stykke vil forbli en del av stubben.
2. Vannet blir kokt opp, fjernet fra varmen og hell salt og mel. Rør alt raskt. Deigen skal være kjølig, flytende.
3. Paprika er lagt til kjeks. I tillegg til det kan du legge krydder etter eget valg, for eksempel karri, oregano, basilikum.
4. Hver skive kål dyppes i en røre og knuses deretter i brødsmuler.
5. Etter dette blir kålschnitzels stekt i varm olje på begge sider.

Ferdige magre schnitzler går bra med kokt ris. Kaloriinnholdet i en schnitzel som veier 120 g er omtrent 100 kcal.

Selvfølgelig virker det som en veldig enkel oppskrift på stuet kål, men hvis du vil ha en vakker, velsmakende rett anbefaler jeg å prøve å leke kålen i henhold til denne oppskriften. Jeg har tilberedt dette i 2 år og alltid med en smell, til og med barn ber om tilskudd.
   Og det er også en velsmakende, sunn, kosthold og rimelig side rett til enhver tallerken. Jeg koker det vanligvis til pynt til grillet kjøtt til middag.

Kål 1,5 kg medium
   Paprika 1 stk
   Bue 1 stk
   Tomater 1 stk eller 1-2 ss hermetisert tomat
   Tomatpuré 2 ss. For en lysere farge, bytt ut tomatpuréen med en pasta med rød paprika
   Solsikkeolje 3 ss
   Salt og krydder 1 ts etter smak

Finhakk løk og paprika, stek dem lett i en dyp stekepanne med olje.

   Tilsett så tomatene i terninger (jeg har hermetikk).
   Rør rundt og la det småkoke i 2-3 minutter.


   Tilsett så tomatpuré, du kan ha litt paprika, om noen.
   Rør om og la trekke i ytterligere 2-3 minutter.


   Hakk kålen, men ikke veldig fin og tilsett i pannen.
   Hvis det er mye kål, tilsett deler. Kål sitter i ferd med å sy, og du kan legge til mer.


   Vanligvis legger jeg kål i pannen i prosessen med å hakke den. Mens den ene løpet er stuet og setter seg, kuttet jeg den neste.


   Når alt kålet er tilsatt, bland godt og dekk til.
   Deretter er det veldig viktig å putre kålen over svak varme og med et lokk - det er slik kål gir juice og blir dampet, uten behov for å tilsette vann i prosessen.


   Fjern lokket og bland det hvert 10. minutt - prøv å ikke gjøre dette oftere, ellers blir kålen grøt.


   På omtrent 25-30 minutter skal kålen være klar, hvis nødvendig, hold den under lokket til den er klar.
   Tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak.
   Slå av varmen og la 10 minutter til under lokket slik at kålen blir bra.

Dette er omtrent hele prosessen, den kan serveres både varm og kald til enhver rett.

Den enkleste retten er stekt kål med et egg. Det ser ut til at nytt eller uvanlig kan oppfinne i dette tilfellet? Å slå en slik oppskrift er som å finne opp hjulet på nytt. Men vi er ikke redd for vanskeligheter, og likevel prøver vi å koke kål litt annerledes eller finne interessant bruksområde for det.

Først av alt husker vi at det er flere typer hvithodet, kålrabi, rødhodet, brokkoli. Hver av variantene kan stekes, kokes, bakes. Ved å kombinere kokemetoder, krydder og fyllstoffer kan du få et enormt antall alternativer.

Hvit stekt kål med karvefrø
For å tilberede denne velsmakende og tilfredsstillende sidedisken trenger du løk,
hvitkål, karvefrø, en blanding av tørre italienske urter, sitronsaft.

Hovedhemmeligheten med dette preparatet er riktig makulering og tilberedning av produkter. skal være tynnere jo bedre. Bland strimlet kål med løk direkte i kokebollen for ikke å miste juice. Tilsett vegetabilsk olje. Enhver er egnet: oliven, solsikke, sennep. Stek uten lokk, mens du rører konstant. Smak til med sitronsaft, karvefrø, urter, pepper, salt etter smak.
Stek svinekjøttpølser separat til en skorpe og server med kål, dryss retten med fersk persille eller dill.

Hvitstekt kål er god, ikke bare som en side rett, men også som en fylling for tynne pannekaker. For dette er hakket kål og løk nok til å steke i en liten mengde olje og tilsett hakkede egg.

Hjemmestekt hvitkål

For matlaging trenger du et lite kålhode, 4 poteter, løk, en haug med dill og persille, 200 gram fettfattig rømme, vegetabilsk olje.

Finhakk kålen og løken, skjær potetene i terninger eller sugerør. Vi sprer alle ingrediensene i den oppvarmede oljen og steker uten lokk til de er gyllenbrune. Hell fatet med rømme og la det småkoke i flere minutter under lokket over svak varme. Vi serverer til bordet, drysset av hakkede urter.

Stekt blomkål
For å tilberede denne parabolen trenger du brødsmuler. De er av to typer: finmalt og med større smuler. De første egner seg bedre for oss, ellers får vi ikke riktig effekt. I tillegg tilbereder vi et blomkålhode, et par egg og stekeolje.

Pre-sorter kål i blomsterstander, skyll og koke i saltet vann i 5 minutter. Bland kjeks med en liten mengde salt. Skill eggeplommen fra proteinet og slå proteinet hver for seg. Dypp hver skive kål først i protein, deretter i brødsmuler og legg i en stekepanne i oppvarmet olje.

Blomkål kan serveres som en side rett eller som en separat varm rett. For det andre tilfellet foreslår vi å tilberede rømme saus til det. For det trenger du rømme, urter, et par fedd hvitløk, en agurk. Vi hugger dill og persille så lite som mulig. Før hvitløken gjennom pressen. Gni agurken på et grovt rivjern. Alle komponentene er forsiktig blandet med rømme. Tilsett litt salt.

Land Solyanka
Faktisk er denne retten bare stekt kål med kjøtt, tilberedt med krydder og saus. Men fra dette blir det ikke mindre velsmakende.
For matlaging trenger du 300 gram storfekjøtt, 100 gram bacon, en kål med liten diameter, et par løk, tomatpuré, erter, laurbærblad, tørket dill og solsikkejuice.

Skjær kjøttet og baconet i små biter og legg i en panne. Mens kjøttet er stekt, hakker du løk og kål, tilsett en liten mengde salt, sitronsaft og husk litt med hendene. Vi sprer grønnsakene i en kjele for kjøtt og fortsetter å koke retten under lokket. Få minutter før tilberedning, tilsett et par spiseskjeer tomatpuré, pepper, laurbærblad og urter. Retten er klar.