Det er så mange forskjellige oppskrifter på hvordan du forbereder japansk kvede til vinteren. Ulike sirup, marshmallows, syltetøy og gelé tilberedes av disse velduftende sure gulaktige fruktene. Men når du lager mat, går naturligvis en del av vitaminene tapt. Jeg foreslår at husmødrene tilbereder japansk kvede med råsukker, det vil si å lage kvede syltetøy uten matlaging i henhold til hjemmeoppskriften min.

For å tilberede et slikt hjemmelaget preparat trenger vi kornet sukker og moden frukt av japansk kvede.

Hvordan lage kvede syltetøy uten å koke.

Til å begynne med, vasker jeg hver kvedefrukt nøye fra et naturlig klebrig belegg. Dette gjøres best med en tannbørste.

Deretter de vaskede fruktene vi trenger å rive på et grovt rivjern. Forsøk å gni kveden for ikke å skade frøboksen til fosteret. En intakt frøboks bør ideelt sett forbli i hendene dine. Men hvis du plutselig har presset frukten litt hardere og frøene spredt, betyr det ikke noe, bare fjern dem forsiktig fra revet kvede med en teskje.

Deretter overfører vi den revede kveden til en beholder (helst emaljert eller rustfritt stål) og hell den med sukker. For en kilo revet kvede frukt, legg en kilo sukker. Kvede med sukker bør blandes grundig og la stå i romtemperatur i 6-8 timer, slik at fruktene lar juice.

Etter at tiden som er nødvendig for oppløsningen av sukker er gått, må du blande arbeidsstykket vårt igjen.

På grunnlag av hjemmelagde preparater kan du tilberede forskjellige drinker og gelé. Men ifølge min husstand er det ikke noe smakligere enn en kopp te drukket med sur syltetøy fra japansk kvede.

Mars-9-2018

kvede:

Frisk frukt blir nesten aldri spist på grunn av den grove massen, snerpende, snerpende smak, så vel som et høyt innhold av tanniner og organiske syrer.

Quinces spises mer i bearbeidet form. Frukt har en snerpende, vanndrivende, hemostatisk og antiseptisk effekt, og egenskapen til å stoppe galle og slim oppkast.

Quince brukes til prosessering på en rekke hermetikkvarer (syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé, juice, kandisert frukt, etc.). Disse produktene har utmerkede egenskaper, er rik på vitaminer og velduftende. Kvedefrukter har en solid struktur, men behagelig syrlig smak og sterk aroma.

For fremstilling av kompott brukes kvedevarianter, fruktene har riktig form, glatt overflate, kompakt kjøtt uten steinceller. Kvede bør være helt moden, for etter dette blir vevene mer mørt, og smaken på frukten forbedres. Den største ulempen ved noen varianter av kvede er brune flekker som vises i fruktkjøttet. Disse kvede varianter må behandles umiddelbart. Etter sterilisering forsvinner ikke de mørke flekkene, og kompoten blir smakløs.

Kvedejuice inneholder, i sammenligning med eplejuice og pærejuice, flere tanniner og pektinstoffer, men er ikke dårligere enn noen av dem i vitamininnhold. Den smaker godt og er veldig aromatisk.

Hvordan forberede kvede for vinteren:

De mest populære oppskriftene på hjemmelagde emner.

Quince juice:

Tørk fruktene med en ullklut for å fjerne pistolen, vask med såpe og vann, før den gjennom en kjøttkvern og legg den i en vanlig eller batchpress.

Juice kan også klemmes med en juicepresse. Sil og hell det resulterende produktet i flasker, forsegle med propper og pasteuriser ved en temperatur på 80 ° C. Du kan også varme opp saften i en stor bolle, og deretter helle i sterile flasker og forsegle med steriliserte korker.

Kvedejuice kan blandes med andre frukt eller grønnsaker.

Kvede med gresskarjuice (eller zucchini):

• 500 g kvede
• 3 l gresskarjuice eller courgette

Vask kvistene, finhakk, hell en liten mengde juice og kok til den er helt mykgjort. Tørk deretter massen gjennom en sil, og hell den gjenværende saften.

Kok blandingen, kok opp i 5 minutter, hell i sterile glass og forsegl.

Kvede i rødbetesaft:

• 700 g kvede
• 400 ml rødbetesaft
• 1 g askorbinsyre

Skrell fruktene, fjern kjernen og frøene, kutt på langs i 4 deler. Hell den fjernede kjernen og den skrelle huden med kaldt vann, varm opp til koke og la koke i omtrent 20 minutter.

Sil deretter, tilsett askorbinsyre og rødbetesaft. Kok blandingen, senk de tilberedte fruktene i den, kok opp i 5 minutter.

Hell den kokende blandingen i steriliserte glass, forsegl, snu opp ned og avkjøl.

Oppbevares ved romtemperatur. Disse hermetiske matvarene kan tilberedes uten rødbetsjuice.

Quince puré med appelsiner:

• 1,25 kg kvede
• 500 g appelsiner
• sukker

Skrell kvistene, fjern kjernen og skjær dem i tallerkener. Del kvede (500 g) legg i en kjele, hell vann slik at de ikke blir helt dekket. Kok opp og la koke på svak varme i 30 minutter. Sil deretter alt og skvis ut så mye juice som mulig.

Skrell appelsinene, kutt i biter og fjern frøene. Kokt kvede og appelsiner hell kvede buljong og la koke i 1 time. Lag deretter potetmos, tilsett en like stor mengde sukker og la koke, så potetmos er tyknet. Fyll bokser med kokende potetmos, lukk lokkene, snu opp ned og la avkjøle.

Quince jam:

• 1 kg kvede
• 1 liter vann
• 1 kg sukker
• 1 ts vinsyre

Tørk fruktene av kvede med en ull (eller bomull) klut for å fjerne pistolen og skrelle av.

Hell sukker i vann og bring løsningen til å koke. Rivet skrellet kvede på et grovt rivjern direkte over sirupen. Kok syltetøyblandingen til ønsket tetthet. Noen minutter før du tar den ut av brannen, tilsett vinsyre i den. Avkjøl den tilberedte syltetøyen og hell den deretter i rene og tørre glass.

Kvede syltetøy kan tilberedes på denne måten: 850 g revet kvede, hell 1 kg sukker, hell 300 ml vann og kok opp til ønsket tetthet.

Jam fra kvede:

• 1 kg moskvede
• 500-550 g sukker

Skyll hakkede frukter med rent rennende vann og kok med en liten mengde vann til de er myke. Myk opp kvede skiver med hånden eller pass gjennom en godt vasket kjøttkvern, med en sil for å holde frø, steinete celler, skrell og andre harde deler kvede.

Hvis de mykgjorte bitene moses for hånd, bør de tørkes gjennom en sil. Bland potetmos med sukker og kok i en kum.

Klar til å pakke syltetøyet i glassene varme og kjølige. Lukk og oppbevar bokser på et tørt, kjølig og ventilert sted.

Quince jam:

• 1,3 kg kvede
• 1 kg sukker
• 1 liter vann
• 1 ts vinsyre

Velg store frukter med saftig masse og et lite antall steinceller. Fjern fluff fra fruktene, skjær dem i kvartaler, hver skrell og fjern kjernen.

For å beskytte mot mørklagt blir de skrellede kvede-skivene nedsenket i en 2% løsning av vinsyre.

Riv kvede eller skjær i terninger og legg i kondensert sukker sirup laget av sukker og vann. Fortsett å koke til fruktene blir transparente, og sirupen tykner og begynner å gelere. 2-3 minutter før du fjerner syltetøyet fra brannen, tilsett vinsyre i det. På grunn av det høye innholdet av pektin i kvede, bør ikke pektin tilsettes til kvede syltetøy.

I tillegg til den beskrevne metoden for å tilberede kvede syltetøy, brukes også en annen: rasp kvede skrellet skiver, riv, tilsett 1 kg sukker, tilsett 1 kopp vann og kok den resulterende blandingen først på lav, og deretter over høy varme til ønsket tetthet. 3-4 minutter før du fjerner syltetøyet fra brannen, tilsett vinsyre i den. Syltetøy pakke i varme glass.

Quince Jelly:

• 2,5 kg kvede
• 300 ml vann
• 700 g sukker
• 1 ts vinsyre

Kvedefrukter inneholder en tilstrekkelig mengde pektinstoffer. Med tanke på dette tilberedes kvede gele uten tilsetning av pektin.

Tørk fruktene av kvede med en ull (eller bomull) klut for å fjerne pistolen, vaske og, uten å skrelle, skjære i biter. Fjerning av frø anbefales ikke, siden det meste av pektinet er inneholdt i kammeret med frø.

Hell den hakkede kvede med vann og kok i 20-30 minutter til den er myk. Sil den resulterende saften gjennom gasbind eller klut, uten å trykke på frukten. Det anbefales å la den ferdige juicen stå i 10-12 timer til den er helt gjennomsiktig. Tøm deretter saften forsiktig, og etterlatt en rest på bunnen av oppvasken. Mengden juice oppnådd skal være 1 liter. Hvis mengden juice overstiger 1 liter, må den kokes i 20-25 minutter for å bringe volumet til 1 liter. Tilsett sukker i saften og la koke i ytterligere 10 minutter. Jelly anses som klar hvis en dråpe av den, helles på en skrå kald tallerken, geler og lett skilles ut med en kniv, uten å feste seg til tallerkenen.

Fjern geléen fra varmen og tilsett vinsyre i den. Hell den i glassene mens den er varm.

Kvede massen som er igjen etter mottak av saften kan brukes til å lage syltetøy.

Quince marmelade:

Alternativ 1

• 1 kg kvedepuré
• 600 g sukker
• 3 g sitronsyre

Skyll kvistene, fjern stilkene, kutt i biter. Tilsett litt vann og kok under lokket til det er mykt.

Kok potetmos, overfør den til en vid langpanne og la koke til volumet avtar med et kvarter. Tilsett deretter sukker i deler slik at koken ikke avbryter, og la koke videre. På slutten av kokingen tilsett sitronsyre oppløst i en skje med vann.

Marmelade kan aromatiseres ved å tilsette flere spiseskjeer rom, som tilsettes samtidig med sitronsyre. Hell kokende marmelade til kantene av krukken, lukk lokkene, snu glassene opp ned og la avkjøle.

Alternativ 2

• 1 kg kvede
• sukker

Skyll kvistene, fjern stilkene og tørk. Legg i en kjele, dekk til med lokk og sett i en lett oppvarmet ovn for å myke opp, men ikke sprekke.

Avkjøl det deretter, kutt sammen med skallet i tallerkener, fjern kjernen og slip. Tilsett like store mengder sukker i den kokte massen og kok under konstant omrøring til marmeladen begynner å gelere.

Hell boksene med kokende marmelade, lukk lokkene, snu opp ned og la avkjøle.

Merk til vertinnen:

Gelé og mousse bør ikke lagres ved temperaturer under , dette svekker smaken og utseendet.

Quince marmelade med epler:

• 700 g moden kvede
• 300 g umodne epler
• 700 g sukker

Kvede må legge seg slik at den får en behagelig lukt. Ved den vaskede kvede, fjern stilkene, kutt i biter, tilsett litt vann og kok under lokket til det er mykt.

I vasket epler, fjern kjernen og finhakk. Tilsett litt vann og kok opp til det er mykt. Mosede epler og kveder og stek i en bred kjele.

Så snart volumet synker med et kvarter, tilsett sukker i deler slik at koken ikke avbryter, og la koke videre. Når marmeladen begynner å gelere, fyll dem med bokser, lukk lokkene, snu opp ned og la avkjøle.

Beckmes med kvede:

• 2 kg kvede
• 10 kg modne druer

Vask kvistene, kjernen, kutt i skiver og suge i 1-1,5 timer i vann. Kok opp druene og gni gjennom en sil. Kok opp i en panne. For å rengjøre druemostet, ta 1/2 kopp siktet tre-ask, bind den i en pose og senk den ned i et kokende must; stek i omtrent 30 minutter, ta den deretter ut. Når vørteren er fordampet med halvparten, tilsett kvede. Kok Beckmes over høy varme, og bring den til en tetthet av honning. Avkjøl, hell i glass og kork.

Oppbevares på et kjølig sted.

Quince pastille:

• 500 g kvedepuré
• 500 g honning

Vask kvede, fjern frø. Kok opp en liten mengde vann og gni gjennom en sil. I den resulterende massen tilsett en like stor mengde honning. Hell blandingen i pannen og kok under kontinuerlig omrøring til den begynner å skille seg fra oppvasken. Legg massen på ark smurt med vegetabilsk olje, og glatt ut med et lag ca 1 cm. Tørk i en lett oppvarmet ovn først på den ene siden, vend deretter om og tørk på den andre siden. Rull den tilberedte pastillen og lagre på et tørt sted.

Kvedeost:

• 1 kg kvedepuré
• 300-400 g sukker
• 2-3 g sitronsyre
• litt skrelle hakkede mandler eller hasselnøtt- eller valnøttkjerner
• sitron eller appelsinskall

Fjern stilken fra den vaskede kveden, skjær den i biter sammen med skallet og kjernen. Tilsett litt vann og kok opp under lokket til det er mykt. Tilbered deretter potetmos og stek under konstant omrøring i en vid kasserolle til den blir tykk nok.

Fjern den varme osten fra komfyren, hell i en form smurt med smør og drysset med fint sukker og la avkjøle.

Pisk velherdet ost, pakk inn i pergamentpapir og oppbevar på et kjølig, tørt sted.

I følge boka av I. Mikhailova “Conservation. Flott oppskriftsbok. "

Kvede er en plante med sørlige breddegrader. Fruktene er fylt med varme og sol. De ser ut som et eple eller en pære. Plukkede frukter kan lagres i veldig lang tid - opptil seks måneder. Imidlertid er kvede kjøttet veldig tett, smurt etter smaken, derfor blir frukt sjelden konsumert friskt. Men det er mange oppskrifter som du kan lage mat til vinteren. For eksempel er det nok bare å tilberede rav, veldig minne om honning syltetøy, eller i henhold til en trinnvis oppskrift for å lage søt og sur kompott. Deilig syltetøy, kandiserte karameller, velduftende konfekt - alle disse blanke skjermene, selv på bildet, får deg til å ønske deg raskere å komme til virksomheten.

Hva er nyttig for kvede

Kvedefrukter inneholder tanniner, som gir kvede en syrlig, snerpende smak, en stor mengde fruktose, vitaminer og fruktsyrer. Takket være en så rik sammensetning har kvede funnet anvendelse ikke bare i matlaging, men også i alternativ medisin.

Under varmebehandling blir noen stoffer ødelagt, men de fleste komponentene i denne frukten blir bevart uendret. Derfor, i vinter-vårperioden, når det er en fysisk mangel på vitaminer og andre nyttige stoffer, vil bruk av kvedeemner være spesielt nyttig.

Hvordan lage syltetøy

Kvede syltetøy er gjennomsiktig og ganske tykk, med en sterk behagelig aroma. Det kan brukes både av seg selv og brukes i form av deilige fyllinger til paier og annen konfekt. Oppskriften er ganske enkel:

Quince jam

• kvede frukt;
• sukker - 1,5 ganger mer enn frukt;
• et glass vann.

forberedelse:

1. Skrell kvede, kutt i ganske store biter og hell i en tykkvegget panne.
2. Hell med vann - det må nødvendigvis dekke bunnen.
3. Dekk til og la det surre kvede over svak varme til de er myke.
4. Tøm den resulterende væsken, bland den med sukker og kok opp sirupen.
5. Hell kvede med sirup og kok i 20 minutter. Sett det halvfabrikata til side i 12 timer.
6. Kok kveden igjen over tid til den er gjennomsiktig.
7. Hell varm syltetøy i bankene og rull opp.

Det er en veldig interessant versjon av syltetøy med nøtter. I dette tilfellet, legg til valnøttkjerner, den andre dagen i kokingen, delt inn i flere deler. Så syltetøyet får en nøtteaktig smak, noe som gjør det enda smakligere.

Kompottet blankt

Kvedekompott er søt og syrlig på smak og utrolig velduftende. I vinterperioden, i tillegg til å glede seg over smaksopplevelsene, vil det bidra til å styrke immuniteten og lindre hoste med forkjølelse. Ingredienser til høsting av kompott:

• 1 kg fersk kvedefrukt;
• 2 liter vann;
• 300-350 g sukker.

Beregningen er indikert for en boks på 3 liter.

Forberedelse av arbeidsstykket:

Council. Det er best å vaske kvede med en stiv børste. Dermed vil villi fjernes, og den velduftende skallet forblir intakt.

Om ønskelig kan du legge til andre frukter til kvedeompoten, noe som vil gi kompoten en litt annen smak.

Quince jam

En perfekt høst av kvede til vinteren er syltetøy. Quince jam viser seg å være veldig tykk i konsistensen, slik at du trygt kan bake forskjellige paier og ruller med den. Oppskrift på syltetøy:

• kvede frukt;
• sukker - tre ganger mindre enn vekten av frukten.

Matlagingsprosess:

Council. For å tilberede syltetøy er det bedre å ta overmodne kvede. Slike frukter mykner raskere.

Kandisert kvede

Fra kvede viser seg utmerkede kandiserte frukter. De har en uttalt kvede smak og aroma, tett, men ikke gummi. Prosessen med forberedelsen av dem er ganske lang og ikke så enkel. De riktige ingrediensene:

• kvede frukt;
• sukker - samme mengde;
• vann - 4 ganger mindre enn sukker.

Steg for steg matlaging:

Når den kandiserte fruktene tørker godt, må du trille dem i melis.

Council. Kandisert kandisert frukt er bedre ikke på en dag - så de er mer mettede med sukker.

Quince Confiture

Syltetøy er en deilig gelélignende dessert som tilberedes med pektin. For å forbedre smaken, tilsett vanilje, kanel, sitrusfrukter. Quince i seg selv har en sterk, behagelig aroma, så å legge til noe er ikke nødvendig. Tilsett pektin er heller ikke nødvendig, for i disse sørlige fruktene er det rikelig. Quince confiture oppskrift:

• kvede frukt;
• sukker - 2/3 av fruktens vekt;
• vann - 5 ganger mindre enn vekten av frukten.

Forvirring må gjøres fra skrellet kvede

Trinn-for-trinn Confiture Making:

1. Vask fruktene, skrell og rasp grovt.
2. Dypp frukten i vann og kok i 15 minutter, og fang den deretter med en spalte skje.
3. Hell sukker i den resulterende buljongen. Varm opp til den er oppløst.
4. Hell revet frukt i sirup og fortsett å koke til den er gjennomsiktig.
5. Dryss varmt over bankene og rull opp.

De bruker kvede konfekt bare av seg selv som en egen dessert, serverer den sammen med informasjonskapsler og teboller, og bruker den også som en fylling til paier og annet konfekt.

Det er mange oppskrifter på kvedeemnene. Absolutt alle disse dessertene vil appellere til både voksne og barn. Frost og snøstormer er ikke forferdelig med kvedeemnene om vinteren, for med dem i huset vil det alltid være et stykke sommer og varme.

Quince jam: video

Quince blanks: bilder

Kvede er en av de mest sunne og velduftende fruktene. Med sin hjelp tilberedes et stort antall forskjellige desserter som etterlater ingen likegyldige. Ofte modnes denne frukten på flere trær samtidig, så eierne deres blir møtt med problemet med prosessering. Slik at den deilige frukten ikke forverres, ble oppskrifter på forberedelse av kvede opptatt til vinteren.

Før du begynner å høste kvede, må du sortere den og rengjøre den riktig. Det er fra dette enkle arbeidet smaken til den ferdige godbit vil avhenge. Uansett hvilken oppskrift du har valgt, blir frukten bearbeidet omtrent den samme. Elskerinne som ofte bevarer denne frukten, gi nybegynner kokker følgende:

Enkle oppskrifter

Erfarne husmødre kom med en rekke alternativer for hva som kan tilberedes fra kvede til vinteren. Alle av dem er ganske enkle og krever ikke mye tid.

Under tilberedningen av frukten brukes minste mengde tilgjengelige ingredienser, som enkelt kan kjøpes i enhver dagligvarebutikk eller supermarked. De er relativt billige, noe som gjør at du kan lage kvede godbiter selv for folk med begrensede økonomiske ressurser.

Tykt syltetøy

Hvis vertinnen ikke vet hva jeg skal lage mat fra kvede til vinteren, vil syltetøyoppskriften være det beste alternativet. Det viser seg alltid velduftende, gjennomsiktig og tykt. Det kan brukes som en egen godbit, så vel som for å fylle paier, så vel som andre konditorvarer. For å lage et deilig syltetøy du må kjøpe følgende ingredienser:

• 1 kg moden kvede;
• 1,5 kg kornet sukker;
• 1 kopp renset vann.

Hvis du vil lage en større mengde søtt produkt, kan du øke proporsjonene. I tillegg kan du variere mengden sukker og tilsatt vann. Takket være dette kan du oppnå ønsket konsistens og sødme.

Prosessen med å lage syltetøy er veldig enkel og består av følgende trinn:

1. Modne frukter vaskes grundig med kaldt tappevann og tørkes.
2. Deretter blir de delt i to og renset for frø, samt andre deler som er uegnet til mat.
3. Etter dette skjæres kveden i små biter og brettes i en dyp emaljert panne.
4. Den nødvendige mengden vann tilsettes der.
5. Beholderen lukkes av et lokk og brennes langsomt.
6. Etter å ha kokt væsken, kokes frukten til den er myk.
7. Den resulterende saften helles forsiktig i en annen bolle.
8. Sukker tilsettes.
9. Blandingen bringes i kokende tilstand og stekes i 5 minutter.
10. Klar sirup helles for å kvede og pannen settes igjen på komfyren.
11. Fremtidig syltetøy lages en tredjedel av en time, og lukkes deretter tett med lokk og tilføres i 12 timer.
12. Etter det angitte tidsrommet, blir frukten myknet og gjennomvåt i sirup igjen plassert på minimum varme.
13. Syltetøy kokes til den er gjennomsiktig.
14. Etter det helles det i ferdigforberedte og steriliserte banker.
15. Glassbeholdere rulles opp og avkjøles til romtemperatur.
16. Den avkjølte godbit lagres i en kjeller eller kjøleskap.

Denne godbiten tilberedes på omtrent samme måte som syltetøy. Den eneste forskjellen vil være en lengre varmebehandling. Takket være dette vil syltetøyet bli veldig tykt og velduftende. Den kan brukes som fyll til paier, rundstykker og andre hjemmebakte varer. For å glede dem med sine kjære, trenger du å finne følgende ingredienser:

• 2 kg frisk frukt;
• 600 g kornsukker.

I tillegg til de to produktene som er oppført, vil filtrert vann også være nødvendig. Dens mengde velges vilkårlig basert på volumet som fruktene opptar.

Trinnvis oppskrift på vinterhøsting:

På samme måte kan du lage bakt kvede saus. Den eneste forskjellen er ikke å koke i en panne, men steke i ovnen.

Søt og sur kompott

Den mest deilige og velduftende er en kompott av gule frukter. Denne kvedeoppskriften for vinteren regnes som en av de mest brukte. Han fikk sin popularitet på grunn av enkel forberedelse og bruk av billige produkter. Med riktig høsting vil kompott bevare alle vitaminene og fylle dem med kroppen i vintersesongen. På dette tidspunktet vil det bidra til å styrke immuniteten og forhindre forskjellige forkjølelser. I kokeprosessen vil bli brukt:

• 2 l rent vann;
• 1 kg fersk kvede;
• 320 g sukker.

Denne mengden ingredienser er designet for en krukke (3 liter). For å tilberede mer stuet frukt er det nødvendig å øke volumet av produktene som er brukt proporsjonalt.

Tilberede en drink i samsvar med følgende handlingsrekkefølge:

1. Nøye utvalgte og vasket frukt kuttes i to.
2. Frø og et uspisbart senter blir tatt ut av dem.
3. Den gjenværende massen kuttes i store skiver.
4. Rent vann helles i en passende panne.
5. Beholderen legges på komfyren og kokes opp på middels varme.
6. Så snart dette skjer tilsettes sukker og blandes grundig til det er helt oppløst.
7. Først blir kvede skiver lagt i pannen.
8. Etter koking kokes kompoten i omtrent 10 minutter. Denne indikatoren avhenger av fosterets modenhetsgrad og dens størrelse.
9. Den ferdige drikken helles i ferdigforberedte beholdere og rulles opp.
10. Bankene blir snudd på hodet og dekket med et varmt teppe.
11. Etter fullstendig avkjøling blir de sendt for lagring til spiskammeret eller kjelleren.

Du kan legge til hvilken som helst annen frukt i en slik kompott. Fra dem vil den ferdige drikken bli enda deiligere, aromatisk og sunnere.

Candied Duftende

Kvede regnes som en av de beste fruktene for å lage kandiserte frukter. De er veldig tette, noe som gjør at de kan brukes til å tilberede forskjellige desserter. Oppskriften vil bruke:

• 1 kg sukker;
• 1 kg moden kvede;
• 250 ml renset vann.

Prosessen med å lage en slik godbit er ganske komplisert og krever betydelig tid. Imidlertid vil alle betale seg umiddelbart etter å ha tatt prøven.

Kandiserte frukter lages som følger:

Før du spiser kan du rulle dem i melis og gjøre dem enda søtere og velsmakende. Kandiserte frukter er godt lagret, derfor kan de tilberedes i store mengder for vinteren.

Skånsom forvirring

Denne typen dessert er en aromatisk gelélignende masse tilberedt med pektin. Et slikt matprodukt kombinerer både hakket frukt og hele skiver. Kanel, vanilje og forskjellige typer sitrusfrukter kan brukes som ekstra ingredienser.

Quince er laget uten å tilsette andre produkter foruten sukker og vann. Frukt har en uttalt aroma, så bruken av andre smakforsterkere er upraktisk. Pektin vil heller ikke være nødvendig, siden frukt inneholder dette stoffet i store mengder. Ingrediensene må tas i følgende proporsjoner:

• 3 kg frisk frukt;
• 0,6 l rent vann;
• 2 kg kornsukker.

Når du bruker sure frukter, kan du legge til en ekstra porsjon sukker.

Konfekt utarbeides i følgende rekkefølge:

Det ferdige produktet serveres med te med boller eller småkaker. I tillegg kan du fra den lage en fantastisk fylling til paien.

Å høste kvede om vinteren tar mye tid. Imidlertid, med riktig forberedelse og følge alle anbefalingene fra profesjonelle, kan du lage en fantastisk dessert som vil fylle kroppen med vitaminer i den kalde årstiden. Med sin hjelp kan du forhindre forskjellige forkjølelser og styrke immunforsvaret.