Vi velger stor makrell for stapping. Hvis den er frossen, må du tine den på hyllen i kjøleskapet, gjerne stå over natten.

Vask den med et papirhåndkle. I nærheten av finnen, nær toppen nær hodet, gjør vi et tverrsnitt med en skarp kniv. Dybden skal ikke være mer enn 1 centimeter. Dessverre fikk jeg halvannet.

Gå tilbake fra halen 2,5 centimeter, gjør ytterligere 1 av samme snitt.

Gjør det tredje snittet langs ryggen, fra det ene tverrgående snittet, til det andre, og skjær ribbeina med en kniv til ryggraden.

Sett saks inn i et tverrsnitt og klipp ryggraden i hodet og halen.

Det ser ut som skrellet fisk. Kuttene mine er for dype, gjør dem mindre dype. Det er nok å lage en dybde på 1 centimeter.

Gni gulrøtter på et fint rivjern.

Riv osten på et fint rivjern.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje over svak varme i 2 minutter, rør innimellom.

Tilsett pepper i grønnsaker, fortsett å steke i ytterligere 2 minutter.

Tilsett soppen, rømme, bland og pass i ytterligere 2 minutter. Brannen er liten under steking av alle grønnsaker. Salt, pepper, tilsett merian, sett til side for å avkjøle.

Fyllingen er klar, og siden vi sauterte over svak varme, forble grønnsakene og soppen myke, litt stekte og ikke overkokte.

Bon appetitt!

Mange kaller makrell "anti-krise" fisk. Det er fordi det er billig, men med tanke på mengden næringsstoffer kan den krangle selv med laks. Det er synd at få mennesker tenker på det, og foretrekker vanligvis saltet eller røkt makrell. Men det er disse to tilberedningsmetodene som anses som de minst nyttige.

Faktisk, i salt eller røkt form, er denne fisken veldig velsmakende, men makrellen som er bakt i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunn. En slik rett kan trygt tilbys selv til gjestene. For det første ser fisken veldig appetittvekkende ut. For det andre har den en fantastisk smak og nesten ingen bein.

Kaloriinnholdet i makrell bakt i sin egen juice er 169 kcal / 100 g.

Deilig makrell i ovnen med tomat, løk og ost - trinnvis fotooppskrift

Den opprinnelige oppskriften vil overraske ikke bare hjemme, men også inviterte gjester. Tomater vil tilsette saftighet, stekt løk lett sødme og rosenrød osteskorpe vil gjøre retten virkelig festlig. Og alt dette til tross for at det blir forberedt veldig raskt.

Steketid:  1 time og 10 minutter

Mengde: 4 porsjoner

Ingrediensene

• Makrell: 2 stk.
• Tomater er små:2-3 stk.
• Løk: 1 stk.
• Hard ost: 100 g
• Rømme: 2 ss. l.
• Salt: en klype
• Sitronsaft: 1 ss. l.

Matlagingsinstruksjon

Makrell bakt i folie i ovnen med sitron - den enkleste oppskriften

For å tilberede den neste retten du trenger:

• makrell - 2 stk. (vekten til en fisk er omtrent 800 g);
• sitron - 2 stk .;
• salt;
• malt pepper og (eller) krydder etter fisk.

Hva gjør du:

1. Tine frossen fisk ved romtemperatur.
2. Skrap med en kniv for å fjerne knapt synlige skalaer.
3. Gjør et snitt langs magen og fjern innsiden. Gjeller kuttes fra hodet.
4. Skyll den sløyd fisken med kaldt vann og kvis overflødig fuktighet med et serviett. På baksiden gjør du 3-4 grunne snitt.
5. Vask sitroner. Ett kutt i to. Klem juice fra hver halvdel på fiskekadaver.
6. Salt makrell og pepper etter smak. Smak om ønskelig med en spesiell blanding av krydder. La ligge ved romtemperatur i 10-15 minutter.
7. Skjær den andre sitronen i tynne sirkler.
8. I midten av hvert kadaver legger du et par sitronskiver og stikker de resterende inn i kuttene på baksiden.
9. Pakk hver fisk inn i et eget ark med folie og legg på en stekeplate.
10. Sett den i ovnen. Slå på oppvarming 180 grader.
11. Stek i 40-45 minutter.
12. Fjern pannen, åpne folien litt og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 7-8 minutter.

Server bakt fisk på egenhånd eller sammen med en annen rett.

Potet makrelloppskrift i ovnen

For å koke makrell med poteter i ovnen trenger du:

• fisk - 1,2-1,3 kg;
• skrellede poteter - 500-600 g;
• løk - 100-120 g;
• greener - 20 g;
• olje - 50 ml;
• salt;
• pepper;
• en halv sitron.

Hvordan lage mat:

1. Skjær potetknoller i tynne pinner og ha i en bolle.
2. Skjær løken i halve ringer eller skiver og send den til potetene.
3. Salt grønnsakene, pepper etter smak og hell halvparten av oljen i dem. Rør.
4. Tar fisken, fjern hodet og skjær i porsjoner.
5. Dryss dem med sitron, dryss over salt og pepper.
6. Smør den ildfaste formen med rester av vegetabilsk olje.
7. Legg poteter og fisk oppå.
8. Send skjemaet til ovnen, oppvarmet til + 180 grader.
9. Stek til de er kokte. Dette tar vanligvis 45-50 minutter.

Dryss den ferdige retten med urter og server.

Med løk

For makrell med løk trenger du:

• makrell 4 stk. (vekten til hver fisk med et hode er ca. 800 g);
• løk - 350-400 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• kremet - 40 g etter ønske;
• salt;
• laurbærblad - 4 stk .;
• malt pepper.

Trinn for trinn prosess:

1. Ta og vask fiskeskrotene.
2. Riv dem med salt og dryss pepper.
3. Skrell løken, skjær den i halve ringer og salt etter smak.
4. Smør en stekeplate eller panne med vegetabilsk fett.
5. Legg et stykke løk og ett laurbærblad inni makrellen og legg det på en stekeplate.
6. Fordel den resterende løken rundt og dryss med den gjenværende oljen.
7. Stekes i den sentrale delen av ovnen, slått på + 180 ° C. Steketid 50 minutter.

Makrell med løk vil være smakligere hvis du legger til smør i det 5-6 minutter før du er klar.

Med tomater

For å bake fisk med ferske tomater trenger du:

• makrell - 2 kg;
• olje - 30 ml;
• tomater - 0,5 kg eller hvor mye som vil gå;
• en halv sitron;
• salt;
• pepper;
• majones - 100-150 g;
• basilikum eller andre urter - 30 g.

Hva gjør du:

1. Tar makrellen, skjær av hodet og skjær i biter på 1,5-2 cm.
2. Ha dem i en bolle, dryss over sitronsaft. Salt og pepper etter smak.
3. Skjær tomatene i sirkler som ikke er tykkere enn 5-6 mm. De tilsetter også litt salt og pepper. Antall tomatsirkler skal være lik antall fiskestykker.
4. Smør formen med olje.
5. Legg fisken i ett lag.
6. Topp med en sirkel med tomater og en skje med majones.
7. Sett i ovnen, som er slått på + 180 grader. Stek i 45 minutter.

Dryss den tilberedte makrellen med fersk basilikum eller andre krydret urter.

Med grønnsaker

For å tilberede en del av en fiskedisk med grønnsaker trenger du:

• makrell - 1 stk. som veier 700-800 g;
• salt;
• eddik 9%, eller sitronsaft - 10 ml;
• malt pepper;
• grønnsaker - 200 g (løk, gulrot, tomat, paprika)
• olje - 50 ml;
• greener - 10 g.

Hvordan lage mat:

1. Tar den tine fisken, og glem ikke å fjerne gjellene fra hodet.
2. Dryss over eddik eller sitronsaft, tilsett salt og pepper etter smak.
3. Vask grønnsakene (eventuelt sesongmessige) og skjær dem i skiver.
4. Smak til med salt, pepper og drypp halvparten av oljen.
5. Ta formen, smør med den gjenværende oljen og legg grønnsakene på bunnen.
6. Legg fisken på toppen av grønnsaksputen.
7. Stekes i ovnen. Temperatur + 180 grader, tid 40-45 minutter.

Strø over hakkede urter før servering.

I ovnen blir makrell smakligere hvis du følger tipsene:

1. Tine fisk på nederste hylle i kjøleskapet eller på et bord i romtemperatur.
2. Hvis kadaveret må kuttes, er det bedre å tine det ikke helt, bitene vil være mer nøyaktige, og det vil være mer praktisk å skjære.
3. Hvis fisken blir kokt hel, vil smaken bli bedre hvis du legger 2-3 grener av fersk dill inni.
4. Når du skjærer makrell, trenger du ikke bare å fjerne innsidene, men også fjerne alle mørke filmer helt fra magen.
5. Fiskekjøtt vil være smakligere hvis du følger reglene for de tre "P", det vil si etter å ha kuttet, surgjort, salt og pepper det. For forsuring anbefales det å bruke fersk sitronsaft, men i noen tilfeller er bordvin, eple, ris eller enkel 9% eddik egnet.
6. Makrell går bra med basilikum. Til matlaging kan du bruke både tørkede og friske urter av denne krydret urt.

Makrell dukker ofte opp på bordet vårt i saltet eller røkt form. Men du kan koke denne fete fisken på andre måter. Følgende er de beste oppskriftene på makrell bakt i ovnen.

Ovnmakrell bakt i folie i ovnen

Ingredienser: en kadaver fisk omtrent et halvt kilo, en håndfull cherrytomater, myk ost, salt, pepper.

1. Til å begynne med vaskes fisken under rennende kaldt vann, renses, blir kvitt hodet, svømmene og innvollene. Så blir det gnidd med salt og nykvernet pepper.
2. For å forberede fyllet, må du vaske og skjære cherrytomater i tynne halvringer. Mengden i oppskriften kan justeres etter din smak.
3. Myk ost legges ut i den tilberedte fiske kadaver. Den kan også saltes om nødvendig. Tomatsirkler fordeles rett på toppen av osten.
4. Utstoppet fisk pakket inn i folie. Det er bedre å bruke to lag med belegg på en gang.

Den stekes i en godt oppvarmet ovn i 40-45 minutter. Det er velsmakende å kombinere den resulterende fisken med kokte poteter eller hvit smuldrende ris.

Ermet bakevalg

Ingredienser: 2 store fisker, 3 løk, en klype krydder, laurbærblad, salt, en klype karvefrø.

1. Fiskekadaver vaskes og rengjøres grundig. De blir kvitt finner, gnidd med salt og utvalgte krydder.
2. Pærer kuttes i tynne halvringer, drysset med karvefrø.
3. Strimlede grønnsaker helles i en bakemuffe. Tilberedte fiskekadaver legges ut på løk. Sørg for å lage et par punkter på ermet med en tannpirker for å frigjøre damp.
4. Retten kokes i 35 minutter i en godt oppvarmet ovn.

For å få en gyllen skorpe på en fisk, må hylsen kuttes og åpnes omtrent 10-15 minutter før godbiten er ferdig forberedt.

Potetoppskrift

Ingredienser: 2-3 mellomstore fisk, et kilo raskt kokte poteter, 2 løk, steinsalt, en blanding av malt farget paprika.

1. Det første trinnet er å behandle makrellen. For dette blir fiskekadaver vasket, svømmene blir avskåret fra dem, hoder og haler blir fjernet. Det gjenstår å ta fisken forsiktig, skylle fra innsiden og tørke litt.
2. Over hvert kadaver er dype vertikale kutt laget med en skarp kniv. Linjene ligger i nærheten - 3-4 cm fra hverandre. Etter det gnis makrellen med salt og pepper.
3. Poteten skrelles, vaskes godt og kuttes deretter i skiver. Du kan slipe den i sirkler eller på en annen måte du ønsker.
4. Løken blir renset, vasket og kuttet med tynne halvringer. Deler av grønnsaken settes inn i kuttene oppnådd på fisken.
5. Bakeplaten er smurt med fett. På den legges det først ut saltede poteter med løk. Produktene er også pepper på smak.
6. På toppen av grønnsaksputen ligger en fisk.

Hallo lesere! I dag skal vi bake makrell i ovnen. Denne fisken, tilberedt på denne måten, viser seg å være veldig velsmakende, takket være fettet. Det vil være en gyllen skorpe på toppen og mykt og mørt kjøtt inni.

Ofte bakt i folie, men du kan gjøre dette i ermet. Eller til og med bare på en bakeplate. Til smakstilsetning kan du bruke sitron, samt forskjellige grønnsaker og krydder. Se innholdet og velg oppskriften du vil bruke i dag.

Les også. Jeg kjøper ikke ferdig saltet sild eller makrell, men lager den selv av ferskfryst. Så du kan være sikker på kvaliteten.

Denne oppskriften er sannsynligvis den mest populære blant husmødre. Det er utvilsomme fordeler: hastigheten på matlaging, ikke nødvendig å skjære fisk på filet (jeg liker ikke å gjøre dette), appetittvekkende utseende, utmerket smak.

En slik fisk kan godt bli en dekorasjon av festbordet. Den kan være forberedt til det nye året eller bursdagen. Eller du kan bare lage denne retten til middag med minimal tid.

ingredienser:

• makrell - 3 stk.
• tomater - 5 stk.
• løk (helst hvit) - 2 stk.
• sitron - 1 stk.
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• sesamfrø - 5 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Forsiktighet må tas på forhånd for å tine fisk. Det er best å overføre den fra fryseren til kjøleskapet kvelden før slik at makrellen tiner gradvis. Dermed vil den beholde den maksimale mengden næringsstoffer.

Hvis du har glemt å gjøre dette, må du tine ved romtemperatur. I ekstreme tilfeller, legg fisken i kaldt vann.

2. For makrell, klipp av hodet, klipp magen og fjern innsidene. Vask hvert kadaver grundig inne og ute. Vær spesielt oppmerksom på den svarte filmen i midten - den må fjernes. Denne filmen vil være bitter hvis den er igjen.

3. Skjær hver fisk i biter, ca 2 cm bred.

4. Løk og tomater skåret i tynne sirkler.

Helst bør makrellens og grønnsakens diameter være den samme slik at den ferdige parabolen ser organisk ut.

5. Alt, du kan legge produktene i en ildfast form. Husk å slå på ovnen på forhånd for å varme opp til 180º. Smør bunnen og sidene av bakeplaten med vegetabilsk olje, salt salt og pepper bunnen.

6. Legg nå ut et stykke fisk en etter en - en liten løkring - en sirkel med tomat. Det vil vise seg vakkert, som på bildet. Forskjellen kan bare være i formen og materialet til ildfast formen.

7. Hell den tilberedte snacks med saften av en liten sitron. Du kan justere mengden juice etter smak.

8. Smør overflaten på arbeidsstykket med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Dette er nødvendig for dannelse av en gyllen skorpe, samt for at sesam og krydder klistrer seg bedre.

9. Dryss generøst med sesamfrø makrell, samt salt og pepper. Sesam vil gi en lett nøtteaktig smak, og også dekorere og gjøre denne retten virkelig festlig.

10. Sett fisken i ovnen og stek i 30 minutter.

Hvis det er en ventilasjons- eller grillfunksjon, slå den på.

11. Se på hvor vakker bakt makrell du får. Tomater og løk setter godt i gang smaken, samt sitronsaft, det er rett og slett nødvendig her. Ute viser det seg en skarp, og inni fisken forblir myk og saftig. Prøv denne enkle oppskriften og skriv hva du har.

Oppskrift på makrell i ovnen med poteter

Jeg skrev nylig oppskrifter. Det var forskjellige tilberedningsmuligheter: med kylling, med sopp. Men vi har ikke kokt med fisk enda. Derfor foreslår jeg i dag å bake makrell med poteter, med løk. Og du får to i en - og en siderett, og hovedretten.

ingredienser:

• makrell - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• poteter - 1-1,5 kg
• salt, pepper - etter smak
• provencalske urter - 1 ts
• sitron - 1 stk.
• malt koriander - 1 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• greener - til servering

forberedelse:

1.Fisk rent fra innsiden, kutt av finnene, halen og hodet. Skyll grundig under rennende vann, spesielt inne, og klapp det tørt med et papirhåndkle.

2. Skrell potetene og skjær i sirkler, 5 mm tykke.

3. Hakk løk (du kan ta salat) hakker i halve ringer og hell i poteter. Tilsett salt, provençalske urter (eller andre krydder etter din smak - gurkemeie, paprika eller ferdig krydder), litt vegetabilsk olje. Bland innholdet i beholderen grundig.

4. Vask sitronen med en børste for å fjerne all plakett på huden. Skjær denne sitrusfrukten i tynne sirkler.

5. Salt og smør hver kadaver med krydder - svart pepper og koriander. Du kan ta en kompleks krydder for fisk. Bare se på sammensetningen, hvis det er salt, så bruk det mindre i sin rene form.

6. Dekk bakeplaten med folie. Legg poteter med løk på bunnen, flat ut. Legg den tilberedte fisken i neste lag.

7. På hver makrell, legg på topp sitronskiver, som vil suge den med juice under bakingen.

8. Dekk hele retten med folie, så kan du sette den i en forvarmet ovn opp til 190º (slå den på 15 minutter før dette øyeblikket). Etter 30 minutter, fjern pannen og åpne folien. Gjør dette nøye for ikke å skåle.

9. Fjern sitronskivene fra fisken, de har allerede gitt ut saften. Send maten tilbake til ovnen i ytterligere 10-15 minutter, slik at det vises en vakker gyllen skorpe med makrell. I dette tilfellet kan temperaturen legges til 210 grader eller “Grill” -modus kan aktiveres.

10. Strø over finhakket, friske urter når du serverer, som vil utfylle smaken. Legg også på en tallerken en skive frisk sitron slik at du kan vanne fisken med juice. Her er en så enkel rett, sunn og velsmakende du kan lage mat til middag for familien. Jeg tror du vil like det.

Bakt makrell med sitron i folie: den deiligste og enkle oppskriften

Som du vet er fisk og sitron bestevenner. Og i denne oppskriften utfyller de hverandre perfekt. Det trengs ikke flere grønnsaker, bare disse to ingrediensene er nok til å tilberede en deilig rett. Så la oss finne ut hvordan du lager en ekte velsmakende av et minimalt sett med produkter.

ingredienser:

• makrell - 600 gr. (ren vekt, 2 stk.)
• sitron - 1 stk.
• salt - 10 gr.
• en blanding av paprika - 10 gr.

forberedelse:

1. Først må du velge en god fisk. Da vi allerede skrev jeg hvordan jeg skal velge gode kadaver. Forsikre deg om at det ikke er gule flekker eller tårer i huden. Og se på baksiden - jo bredere den er, jo smaker og fetere makrellen.

2. Slå øyeblikkelig på ovnen for å varme opp til 180º, fordi den forberedende fasen ikke vil ta mye tid. Allerede ved den tine fisken, klipp av finnene, halen, hodet. Det siste kan være igjen, men det vil være nødvendig å skjære gjellene med en saks i kjøkkenet. Innersiden vil heller ikke være nødvendig. Skyll veldig godt i rennende kaldt vann, slik at det ikke er noen svart film og blod i midten nær mønet.

3. For ett kadaver må du ta en halv sitron. Skjær frukten i halve sirkler, 0,5 cm tykke.

4.Ved makrell salt og pepper på begge sider og inni. Gni krydderne lett med hendene.

5. Gjør kutt i skrotten i en avstand på 2,5 cm fra hverandre. Helt kuttet trenger ikke kuttes i biter, men bare kuttes gjennom mønet.

6. Sett inn et stykke sitron i de resulterende sporene. Legg fisken på folien og pakk den tett opp og på siden. Rull hver makrell hver for seg.

7. Sett billetten på en stekeplate og send den ut i 20 minutter. Husker du at ovnen allerede har blitt varmet opp i dette øyeblikket? Deretter tar du ut parabolen, åpner folien og settes til brun i ytterligere 10 minutter.

8. Etter en halvtime er den bakte makrellen klar. Hun vil ha en behagelig aroma, vakker farge. Prøv denne enkle oppskriften. Han hjelper alltid når det ikke er mye tid til å lage mat. Det er i denne versjonen fisken blir avslørt godt, ikke tilstoppet av uvanlig smak. Og viktigst av alt, når du har tilberedt den i folie, beholder du saftigheten og mykheten. Skriv, det viste seg deilig?

Slik steker du hele makrell i ovnen med løk slik at den er saftig

Jeg foreslår en enkel måte å bake hel makrell i ovnen på. For å gjøre dette vil vi bruke folie, som fisken viser seg å være så nyttig som mulig. Dessuten vil det ikke være tørt, men det vil bli saftig og smakfullt. Og for større smak, tilsett rømme ...

ingredienser:

• makrell - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• rømme etter smak
• salt, krydder etter fisk - etter smak

forberedelse:

1. Alt starter som standard - med kapping av kadaver. De trenger å kutte av hodet, lage et kutt i magen og ta ut innsidene. Klipp av haler og finner. Skyll grundig slik at ingen svarte filmer blir igjen i midten.

2. Skjær den skrelle løk i tynne ringer.

3. Sett sammen parabolen. For å gjøre dette, legg folien på en stekeplate. Sett 3-4 løksirkler og smør dem med rømme. Smak til med salt og krydre lett.

4. Sett makrellen på løkputen og gjenta. Det vil si, dryss fisken med krydder, salt og fett med rømme. Legg løk på toppen.

5. Form en foliebåt som skal dekke sidene. Toppen skal være delvis åpen. Bildet viser hva resultatet skal bli.

6. Utfør en lignende operasjon med alle kadaver.

7. Sett pannen i ovnen som allerede er forvarmet til 180º i en halv time. I løpet av denne tiden vil fisken ha tid til å bake godt, løken blir brun på toppen.

8. Prøv å bake makrell i ovnen i henhold til denne oppskriften og skriv om resultatet. Alt genialt er enkelt!

Makrell i en krukke, bakt med grønnsaker i sin egen juice (videooppskrift)

Dette er en uvanlig oppskrift. Her trengs det ingen folie og bakeplate. Og vi vil bake fisken direkte i en liters krukke. Alt gjøres veldig enkelt: lagdelte grønnsaker og makrell i lag, krydret med olje og sett i ovnen.

Og du kan visuelt se hvordan du gjør alt i en video som varer under 2 minutter! Vær oppmerksom på denne oppskriften, så vil du ikke angre!

ingredienser:

• makrell - 2 stk.
• løk - 1-2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• sitron - 1 stk.
• salt - 1 ts
• sukker - 0,5 ts
• laurbærblad - 4 stk.
• erter med svart pepper - 10 stk.
• vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 2-3 ss.

Makrell fylt med grønnsaker og ost og bakt i ovnen - en trinnvis oppskrift

Kok parabolen som på en restaurant! Selvfølgelig er denne metoden noe mer tidkrevende enn den forrige. Men det viser seg veldig vakkert og festlig. Slik utstoppet makrell vil være veldig nyttig for nyttår eller annen feiring i stedet for kjedelig røkt fisk. I tillegg vil det være mer nyttig. La oss begynne å lage mat.

Du kan ta alle grønnsaker etter sesong. Du kan også stappe fisk med ris med en grønnsaksblanding.

Vi trenger:

• makrell - 2 stk. stor
• løk - 1 stk.
• zucchini - 1/2 stk. sekundær
• gulrøtter - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• tomat - 1 stk. medium
• hard ost - 100 gr.
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking - 1-2 ss.
• greener etter smak

forberedelse:

1. Makrell må tines og vaskes. Du trenger ikke klippe av hodet, men å kvitte seg med gjellene er verdt det. Ta kokesaks, løft gjelldekslene og klipp av gjellene selv.

2. Legg fisken på magen og gjør to kutt langs mønet på den ene og den andre siden. Kutt må gjøres, trekke seg rundt 3 cm fra halen og hodet. Fjern den øvre finnen og alt det overskytende.

3. Skjær mønet med saks og ta den ut sammen med kostebeina. Gjør dette nøye for å bevare makrellens utseende.

4.Nu fjern alle innsidene og skyll den rensede slaktkroppen godt under rennende vann. Blot fisken inni med et papirhåndkle, fjern fuktighet og den svarte filmen som fremdeles kan være der.

5. Når sjømaten er kokt, lager du fyllet. For å gjøre dette, kutt alle grønnsakene i små terninger.

6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett først hvitløken. Stek den i ett minutt slik at oljen er mettet med en lukt. Deretter legger du løken og steker til den er gjennomsiktig, mens du rører innimellom.

7.Etter et minutt, legg gulrøttene, stek et minutt. Legg deretter koteletten og pepper, og sist men ikke minst tomaten. Bland det til det er kokt halvt, bokstavelig talt 5 minutter. Til slutt tilsett finhakket greener, salt, svart pepper.

Grønnsaker skal forbli sprø og ikke være myke. For videre vil de bli bakt.

8. Dekk bakeplaten med folie eller pergament og smør lett med vegetabilsk olje. Legg fisken på magen og fyll den gjennom ryggen med grønnsaker. Husk at de bare er litt stekt, men ikke helt forberedt.

9. Riv osten på et grovt rivjern og dryss fyllet på toppen.

Velsmakende vil bruke to typer ost. For eksempel Mozzarella og Gouda (eller nederlandsk).

10. Ovnen skal allerede være oppvarmet til 190º. Legg et stekebrett med en matbit i 25-30 minutter. Naviger i ovnen din, men i utgangspunktet tilberedes makrellen raskt, den trenger ikke å være overeksponert.

11. Som du ser viser det seg at en vakker rett du bare vil prøve. Du kan lage nesten hvilken som helst fylling fra det som er i kjøleskapet. Aubergine og til og med gresskar vil være velsmakende. Fylling av rødbeter vil også være ganske interessant å "lyde" i denne retten (noe som ligner på). Prøv å eksperimentere! Og la alt være deilig!

Slik smaker du makrell på en løkpute med sitron uten folie

Dette er en annen variant av bakt makrell i ovnen. For å gi fisken en mer behagelig aroma, brukes smør. Prøv det, denne ingrediensen vil gjøre parabolen mørt. Vel, og hvor uten sitron og løk? De impregnerer slaktekroppen med saften og får en veldig behagelig smak.

ingredienser:

• makrell - 3 stk. gjennomsnittlig
• løk - 2 stk. gjennomsnittlig
• sitron - 1 stk.
• smør - 50-60 gr.
• salt, pepper - etter smak

forberedelse:

1. Jeg vil ikke skrive på lenge hvordan jeg skal rense fisken, jeg skrev om dette i oppskriftene over. Det viktigste er å vaske slaktekroppen godt uten hode og innvoll. Løk, skjær et kvarter i ringer, sitron i halvsirkler.

2. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og smør med smør. Legg løken på bunnen, glatt laget.

3. Skjær smøret i medium skiver og anrett løk på en kaotisk måte.

4. Salte den tilberedte fisken med salt og pepper fra alle sider, med hendene, gni litt på krydderne. Skjær med en skarp kniv, kutt gjennom ryggraden. Stykkene skal være omtrent 2-3 cm brede. Du trenger ikke å skjære makrellen helt, skrotten skal være hel.

5. Sett sitronskiver i kuttene. Legg all fisken på en løkpute.

6. Forvarm ovnen til 180º og stek arbeidsstykket i 30 minutter.

7. Her er en så enkel og rask rett uten problemer. Makrell i seg selv er en fet fisk, så det viser seg å være mørt og ikke tørt i ovnen. Spis med godt og kok med glede!

Makrell bakt i sennepsaus

Denne gangen kan du ikke gjøre med et minimalt sett med krydder som salt og pepper. I denne oppskriften må du tilberede en saus som gir en spesiell smak til bakt fisk. Av grønnsaker trenger du bare løk. Takket være sausen vil det vise seg en ganske uvanlig rett.

ingredienser:

• makrell - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• friske urter - til servering

For sausen:

• soyasaus - 3-4 ss
• sennep - 1 ss med et lysbilde
• rømme - 2 ss
• majones - 2 ss.

forberedelse:

1.Rengjør innsiden av fisken, kutt av hodet, halen, svømmene. Skyll slik at hvert kadaver i midten er hvitt. Skjær løken i halve ringer.

2. Skjær hver makrell i 3 porsjoner og ha i en dyp bolle. Send løken dit.

3. Nå må du lage en saus av 4 ingredienser: rømme, majones, soyasaus og selvfølgelig sennep. Bare bland dem i en egen beholder og fyll den resulterende fiskemassen.

4. Rør preparatet og la det marinere i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden, 2-3 ganger, trenger du å blande alt sammen igjen.

5. Nå er retten klar til steking i ovnen. For å gjøre dette, skift den til en passende form sammen med saus og løk og hell litt vegetabilsk olje.

Du trenger ikke salt, fordi det er nok salt i fyllet.

6.All, sett i en ovn som er forvarmet til 180 º i 30 minutter til du brune på toppen.

7. Legg på en serveringsplate, dryss med friske urter og kan serveres. Vel, likte du oppskriften?

Makrelloppskrift med skiver løk bakt i ermet med majones

Oftest blir makrell bakt i folie. Men dette kan gjøres opp ermet. Hvordan lage en så velsmakende rett, les videre.

ingredienser:

• nyfrosset makrell - 2 stk.
• majones - 2 ss.
• ketchup - 2 ss
• løk - 1 stk.
• sitron - 0,5 stk.
• salt, svart pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Skjær av finnene med en saks og klipp av hodet med en kniv. Skjær slaktekroppen i porsjoner uten å kutte buken. Fjern innsidene og skyll hvert stykke godt.

Det er praktisk å skjære fisk på denne måten når den fremdeles er litt fryst.

2. Hakk løken i halve ringer.

3.Fyll den rene fisken i en bolle og tilsett ketchup, majones i den, press saften ut av en halv sitron, salt og pepper etter smak. Rør alt til det er glatt. La stå i 30 minutter for å marinere.

4. Legg i løken og legg løken, og på toppen av den skiver makrell. Teip båndet på begge sider. Dette kan gjøres med spesielle klipp eller bare en tråd. Gjør et lite snitt på toppen av ermet slik at dampen kan slippe ut og pakken ikke eksploderer.

5. Sett ermen på en stekeplate og legg retten til å bake i 40 minutter ved 180º. 10 minutter før matlaging, kutt emballasjen slik at fisken blir brun.

6. Server dette deilig med friske urter og eventuelle sideretter eller grønnsaker. Bon appetitt!

Makrellfilet bakt i ovnen med grønnsaker i form av rundstykker

Før dette tilberedte vi enten hel makrell eller skiver. Den samme oppskriften er interessant ved at den bruker fiskefilet, som begynner med grønnsaker. Det er veldig vakkert og festlig.

Se videoen om hvordan du lager slike ruller. Og jeg skal skrive det som trengs.

ingredienser:

• fersk frossen makrell - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• paprika - 1 stk.
• rømme - 1 ss med et lysbilde
• persille - 1 haug
• matolje
• salt, svart pepper - etter smak

Her er så forskjellige og deilige oppskrifter på matlaging av makrell i ovnen. Selvfølgelig er det mange flere forskjellige alternativer. I denne artikkelen har jeg samlet for deg de 10 beste etter min mening.

Du kan lage mat eller bake som en side rett. Det gjenstår bare å ønske god appetitt!

VKontakte

De fleste husmødre er vant til saltet eller røkt makrell, og mistenker ikke engang at denne kalorifattige og sunne fisken er perfekt bakt i ovnen. En rekke makrellretter har lenge vært tilberedt over hele verden. I tillegg er en av fordelene med makrell at den ikke har små bein, slik at du trygt kan gi den til barna dine.

Hvordan lage makrell i ovnen?

Oppskriften på makrell i ovnen er ganske enkel og krever ikke mye dyktighet, og den ferdige retten smelter bare i munnen.

ingredienser:

• nyfrosset makrell - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• persille - 1 haug;
• hvitløk - 4 fedd;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper.

forberedelse

For å komme i gang, klargjør du en bandasje for makrell. Selg hvitløken i en liten bolle, tilsett nykvernet svart pepper og salt. Press saften av en halv sitron, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje og bland godt. Vask fisken, rengjør fra innsiden og tørk litt. Dressing godt gni fisken innvendig og utvendig. Dekk bakeplaten med folie og legg fisken på den. Legg i et par sitronskiver og persille i magen til hver fisk. Stek fisk i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader. Makrellen i ovnen med sitron viser seg å være velsmakende i seg selv, men som en middag vil den gå bra med kokte poteter.

Makrell med ost i ovnen - oppskrift

Denne utstoppede makrellen i ovnen er perfekt til ethvert festlig bord. Den tilberedes veldig raskt og enkelt, slik at enhver husmor trygt kan ta denne oppskriften til sin egen.

ingredienser:

• makrell - 2 stk .;
• ost - 50 g;
• kokte egg - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• sennep - 1 ts;
• persille;
• salt, pepper.

forberedelse

Vask makrellen, tar den og fjern gjellene. Tørk den og lag kutt på den ene siden. Forbered fyllet: rasp kokte egg og ost på et grovt rivjern, finhakk persillen og rasp platen med en halv sitron på et fint rivjern. Ha alle ingrediensene i en bolle, salt, pepper, tilsett sennep og juice av en halv sitron. Legg fisken på en folie, fyll den med bandasje og ha en sitronskive i kuttene. Pakk fisken i folie og stek i omtrent 40 minutter, ved en temperatur på 180 grader.

Makrell med poteter i ovnen

ingredienser:

• makrell - 3 stk .;
• poteter - 1 kg;
• sitron - 2 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• paprika - 1 stk .;
• malt koriander;
• salt, pepper.

forberedelse

Skjær potetene i middels skiver og kok opp i saltet vann til de er halvt kokte. Finhakk paprikaen og ha i en blender. Tilsett hvitløk, 2 ss olje og krydder. Mal alt til en potetmos, og gni dem deretter med fisk. Legg skrotten i en glassform, legg potetene rundt. Skjær sitronen i 4 deler og legg rundt fisken. Hell potetene med den resterende olivenoljen. Stek fisk og poteter i en halv time i en ovn forvarmet til 200 grader.

Makrell med grønnsaker i ovnen

ingredienser:

forberedelse

Skyll fisken, fjern gjellene og hodene. Salt og smak til etter smak innvendig og utvendig. Gjør kutt til siden og sett inn sitronskivene. Skjær poteter og gulrøtter i runder, julienne pepper, løk i halve ringer. Salt, tilsett krydder og majones, og bland deretter godt. Legg grønnsaker og fisk i ermet og fest langs kantene. Flere steder, stikk hylsen med tannpirkere og stek makrell i ovnen i hylsen til grønnsakene er klare, ved en temperatur på 200 grader.