Ingefær er et kjærlig navn for en skånsom honningkake. Det kan tilberedes på mange måter. Et av de populære alternativene er et vaniljesaus. Selvfølgelig ville du det! Han er så deilig! Bare her er et utvalg av de mest vellykkede kakeoppskriftene "Ingefær" med vaniljesaus.

Ingefærkake med vaniljesaus - generelle prinsipper for tilberedning

Deigen til safranmelk tilberedes vanligvis med oppvarming, og honning tilsettes den definitivt. Det er denne ingrediensen som gjør kaken spesiell, utrolig velduftende, delikat. Vanligvis blir massen eltet med en kjevle, som er bratt for rulling, men noen ganger tilberedes deigen halvvæske som kjeks, alt avhenger av hvilken oppskrift du har valgt.

Hva annet er til stede i testen:

Alt dette blandes strengt i henhold til teknologi. Hvis deigen er bratt, ruller kakene ut så tynne som mulig, vanligvis gjort direkte på stekeplaten. Da må du gi formasjonen riktig form. For å gjøre dette påføres et lokk eller en tallerken, alt overskudd kuttes av. Disse bitene er lagt ut i nærheten og også bakt, de er nyttige for smulene som kaken er strødd over.

Honningkaker bakes på 200 grader. Vanligvis koker de veldig raskt, bokstavelig talt 2-3 minutter. Mens en baker, må du få tid til å rulle ut erstatningen slik at stekeovnen ikke er tom. Når det gjelder stikking med gaffel, er de valgfrie. Selv om kaken blåses opp et sted, forblir den fortsatt relativt flat. Nøyaktigheten av formasjonsrullingen påvirker krumningen mer.

Kremen tilberedes med vaniljesaus. Nedenfor er det mange varianter som er perfekte for honningkaker. Kaker smøres etter fullstendig avkjøling. Kamelinaen trenger ikke pynt, det er nok å strø det med hakkede utklipp. Men det er mer interessante alternativer, noen av dem finner du rett nedenfor.

Den klassiske oppskriften på kake "Ingefær" med vaniljesaus

En variant av den vanlige oppskriften på kaken "Ingefær" med vaniljesaus og aromatisk honningdeig. Det er ikke nødvendig å elte det i olje, om nødvendig kan margarin brukes.

Ingrediensene

Honning 2 full art. l .;

1 ts soda;

0,25 kg raffinert sukker;

Olje 0,5 pakninger (100 g);

Et halvt kilo mel, kanskje litt til.

For melkesaus:

Helmelk 3,2% 400 ml;

Pakke med olje;

130 g sukker;

To spiseskjeer mel.

forberedelse

1. Vi setter vannbad. I en skål kaster vi smør med sand (halvparten) og honning, smelter med en svak koke vann i omtrent ti minutter.

2. Pisk sammen eggene, det resterende sukkeret og natron i den andre bollen. Egget blir kaffefarget fra brus, dette er normalt.

3. Kombiner den varme honningblandingen med bankede egg, og ikke stopp med å piske, for ikke å koke proteinene med eggeplommene. La stå et par minutter. Soda vil reagere, begynne å hvisse litt.

4. Nå fyller vi melet og tilbereder deigen. Hvis du trenger mer, så legg til. Deigen skal være tykk. Vi deler den i 6-7 deler, overfører den til kjøleskapet.

5. Vi varmer ovnen. Kjevle ut en tynn kake, legg lokket på pannen eller tallerkenen, kutt av alt det overskytende. Send en flat kake å bake. Vi lar restene ligge på en stekeplate og baker også.

6. Kombiner sukkeret og melet til melkekremen, tilsett eggeplommene fra to egg til dem, visp og fortynn helmelken, rør rundt. Vi satte på komfyren. Kok en tykk krem, avkjøl deretter. Vi myker opp smøret, banker og sprer i den bryggede melkemassen. Tilsett vanilje.

7. Smør honningskakekakene "Ingefær" kokt krem. Vi kverner kakene som vi bakte, vi bruker dem til å strø over toppen og sidene.

Sjokoladekakeoppskrift med vaniljesaus og kondensert melk

En variant av sjokoladekaken "Ingefær" som halvflytende deig tilberedes til, kakao tilsettes også. Vaniljesauskrem, det kan lages sjokolade, men det er bedre å la den være hvit for kontrast.

Ingrediensene

Oljekl. 60 gram;

10 gram brus;

0,27 kg mel;

Tre egg;

20 g kakao;

2 ss honning;

0,18 kg sukker.

En halv liter melk;

Et glass sukker;

To eggeplommer;

2 ss stivelse;

100 g olje.

For toppglasur, 110 g sjokolade, 40 g smør, en liten skje honning, hvilken som helst.

forberedelse

1. Varm opp en blanding av sukker med honning og smør i minst ti minutter, tilsett brus. Vi gjør alt dette i et vannbad. Fjern det fra komfyren.

2. Begynn umiddelbart å slå og tilsett ett egg av gangen. Så sovner vi kakao med mel og lager deigen.

3. Del massen i tre deler. Hell en i formen, fordel laget og stek den første kaken. Tilbered også de resterende lagene med kamelina.

4. Mens kakene er bakt og avkjølt, må du koke fløten og også avkjøle den. Kombiner eggeplommene med sukker, stivelse og melk, slå og brygg. Fjern fra varmen, la avkjøle seg litt, tilsett myknet olje, rør og avkjøl helt.

5. Smør kakene med kokt vaniljesaus. Påfør et tynt lag på toppen slik at kaken bare blir litt myk.

6. Smelt sjokoladestangen med honning og smør, bland godt. Strøk kaken med duftende glasur.

Oppskrift på kake "Ingefær" med vaniljesaus (bulk)

Et annet alternativ fra bulkdeig og med deilig vaniljesaus. Denne teknologien lar deg få kaker med den klassiske smaken av honning, veldig velduftende og myk. Krem til denne kaken tilberedes med vaniljesaus på kondensert melk.

Ingrediensene

0,5 standard pakker med olje;

0,35 kg hvetemel .;

8 g brus;

Egg 3 små ting;

0,1 kg sukker;

Honning 130 gram.

300 g kondensert melk (litt ufullstendig boks);

Et glass vann;

Smør. 180 g;

Hvetemel 30 g

forberedelse

1. Varm opp honning med olje og brus i vannbad. Slå eggene fra sanden til skum mens massen varmer. Hell varm honning uten å stoppe med å mikse. Hell det siktede melet.

2. Vi dekker stekeplaten med pergament, sett ringen fra den avtakbare formen, hell litt deig og jevn sirkelen, fjern ringen. Vi sender for å bake.

3. Hell deigen til andre kaker på samme måte, stek til hele massen er over.

4. Bland melet med kondensert melk, fortynn massen med vann og sett på komfyren, brygg.

5. Pisk smøret til det er strålende, tilsett gradvis den avkjølte, bryggede kondenserte melken. Vi setter kremen i kjøleskapet til den kommer godt med.

6. Smør kakene, la kaken ligge i bløt.

Ingefærkakeoppskrift med vaniljesaus og nøtter

For denne versjonen av kaken "Ingefær" er deigen kokt bratt under rulling. Litt melk går i det. Vaniljesaus med nøtter.

Ingrediensene

4 ss. mel;

110 gram krem. olje;

Helmelk 6 ss;

Sukker 115 gram;

Honning 3 ss. l .;

7 g brus;

To egg.

For krem:

Et glass nøtter;

Melk 0,4 L;

Eggeplommer fra tre egg;

Hvitt mel 20 g;

Sukker 180 g;

Oljeavløp. 115 g

forberedelse

1. Smelt honning som vanlig i vannbad, kast olje og brus til den, varm den i omtrent ti minutter.

2. Pisk egg og sukker til det skum, kombiner med varm honningblanding, tilsett melk, pisk sammen, tilsett mel og elt.

3. Deigen er delt i 7-8 deler. Fra hver kok en tynn kake, stek.

4. Kombiner eggeplommene til kremen med resten av ingrediensene, men ikke tilsett olje. La det ligge på bordet, la det myke. Brygg hovedmassen på komfyren til den er tykk. Cool. Tilsett olje og slå sammen i omtrent fem minutter.

5. Stek nøttene. Du kan ta hvilken som helst. Finhakk eller rasp, bland halvparten med vaniljesaus.

6. Smør kakelagene, pynt safran-soppen med hakkede utklipp og den andre delen av nøttene. La det ligge i bløt.

Oppskrift på kake "Ingefær" med vaniljesaus (sjokolade)

Kaker til denne kaken kan tilberedes i henhold til det første eller forrige alternativet. Et trekk ved denne oppskriften på kaken "Ingefær" er en vaniljesaus med smak av sjokolade.

Ingrediensene

500 ml melk;

2 ss kakao;

120 g olje;

200 g sukker;

20 g mel;

2 eggeplommer.

forberedelse

1. Kombiner eggeplommene med sukker, mel (du kan bruke stivelse) og tilsett kakao, slip til den er jevn.

2. Gå inn i melken, bland. Vi la kremen på komfyren for å koke. Så snart den tykner, fjerner du den og avkjøles. Så introduserer vi den mykgjorte oljen, banker sammen til de er jevn.

3. Vi belegg kakene med den avkjølte kremen, dryss kaken med honning fra utklippene. Vi lar safranmelkhetten ligge gjennomvåt over natten i kjøleskapet.

Kakeoppskrift med vaniljesaus og frukt

Lett kakeoppskrift "Ingefær" med vaniljesaus uten olje, men med fruktfylling. Her brukes kiwi og banan. Men du kan også bruke jordbær, ta bær i tillegg eller i stedet for en ingrediens. Stek kaker i henhold til den første oppskriften.

Ingrediensene

500 g melk;

3 eggeplommer;

Art. sukker;

1,5 ss stivelse;

4 bananer.

forberedelse

1. Kokekrem uten olje. Det er viktig å slå eggeplommene godt. Bland først sukkeret med stivelse, tilsett eggeplommene og begynn å piske. Introduser melk gradvis. Når massen blir homogen, kan du sette den på komfyren. Kok konstant omrøring.

2. Fjern fortykningskremen, avkjøl.

3. Skrell kiwi og bananer, kutt i tynne tallerkener, da det er mye kaker og fyllet skal være nok til alt. Frukt skal nesten skinne igjennom.

4. Smør en skorpe med safran med en avkjølt vaniljesaus. Vi sprer bananskretser på den.

5. Vi dekker med den andre kaken, vi smører den også og legger ut kiwiene.

6. Vi samler kaken, etter ordren. Til slutt kan du bruke fruktene som blir igjen.

7. Som dekorasjon bruker vi bare kiwi, da bananer vil mørkne. Men det er bedre å bare strø kaken med honningkuler og legge fruktene etter bløtlegging før servering.

Kake "Ingefær" med vaniljesaus - nyttige tips og triks

Hvis du ikke kan rulle ut deigen på en stekeplate, kan du gjøre den på benken, og skjære den på samme sted. Det er praktisk å bruke en kjevle for å overføre tynn kake. Laget vikles forsiktig og beveges.

Du trenger ikke legge mye vanilje i kremen til kaken "Ingefær" eller til deigen. Likevel skal smaken av honning føre i denne desserten.

Finn også ut ...

• For at et barn skal vokse seg sterkt og behendig, trenger han dette.
• Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen hans
• Hvordan bli kvitt ansiktsrynker
• Hvordan fjerne cellulitter for alltid
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten kosthold og kondisjon

Det beste er å begynne å tilberede kaken "Ingefær" med vaniljesaus, slik at den avkjøles ved begynnelsen av kakesamlingen.

Jeg tilbyr dette alternativet for matlagingskrem

Kremen til vår "ingefær" er klar, nå går vi videre til tilberedningen av deigen.

Smelt smøret og avkjøl litt, tilsett kornsukker, honning, brus og egg, bland, kok opp og la koke i 2 minutter under omrøring på svak varme.

Stek kaken i en ovn som allerede er forvarmet til 180-200 grader til bruning, dette er ca 3-4 minutter. Orienter deg når du baker den første kaken, konstant når du kaster: hvor mye vil den brune i ovnen din?
Denne gangen bakte jeg en slags lys, og du kan bli brun! Mens den ene kaken baker, kan du klare å rulle ut den neste.

Når alle kakelagene er klare, kan du begynne å sette sammen vår "Ingefær". Legg den første kaken på et flatt fat og smør den godt med krem, smør den andre kaken på undersiden med krem \u200b\u200bog legg på den første og fløt oversiden. Så fortsett - og bløtlegg kakens øvre og nedre side med krem.

Et lite vaniljesaus vil renne ut på sidene av kaken, med denne kremen må du jevnt belegge sidene av "Ingefær" i en sirkel og deretter strø hele kaken med smuler. Det er veldig praktisk å trykke smuler til sidene av kaken med en sandwichkniv.

Klar kake "Ingefær" skal få stå i flere timer (4-6 timer eller til og med natt) ved romtemperatur for bedre bløtlegging, og deretter oppbevares i kjøleskapet.

Ha en fin teselskap!

Kakesafran med vaniljesaus vil gi en utmerket stemning til alle som vil delta på teselskapet. Den vil pynte enhver ferie, og fylle alle ukedager med hyggelige følelser.

Husk å koke den og ringe hele familien for te!

Det er slett ikke nødvendig å lage store kaker i henhold til kompliserte oppskrifter, fordi du kan arrangere en liten feiring for sjelen din ved å bestemme deg for å bake en kamelina med vaniljesaus.

Kakeoppskrifter presenteres i et stort utvalg, og derfor kan du velge selve metoden for å tilberede desserten, som er enkel, og til og med ikke tar mye tid.

De grunnleggende prinsippene for matlaging

En slik kake tilberedes raskt nok, til tross for at enkelhet i prosessen ikke påvirker smaken negativt. Det viser seg en veldig velsmakende godbit, som alle søte tenner liker.

En enkel oppskrift fortjener høyest ros. Sammensetningen av løse kaker inkluderer honning, og kremen til kaken, safrankake er mettet med en mild rømme.

Dette er med hensyn til den tradisjonelle versjonen, men faktisk er hovedoppskriften på kremen blitt modifisert for den mer enn en gang, og derfor er det ikke overraskende at laget kan være med tilsetning av frukt, kondensert melk.

Grunnlaget for kremen er alltid rømme. Du kan også lage et lag kondensert melk og sl. oljer, men en lignende sammensetning metter ikke alltid Ryzhiks kaker godt.

Forberedelse av produkter til matlaging

Et symbol på forfriskninger kan kalles et lag. Det er nødvendig å ta rømmefettinnhold på 35%, det skal være tykt og ikke surt, men viktigst av alt - friskt.

Når du kjøper rømme, bør du vite at produktet er av høy kvalitet. En ikke-ansvarlig tilnærming til dette problemet er fyldt med det faktum at smaken av dessert vil være bortskjemt.

Rømme skal suppleres med mel, honning, kyllinger. egg, kl. smør og sukker. Pass på å sile melet før du tilsetter det.

Jeg anbefaler deg å dekorere dessert med hakkede nøtter, men kaker smurt med et lag kan også suppleres med syltetøy eller din favorittfruktsyltetøy.

Sørg for at disse produktene er på lager.

Klassisk honningkake med krem

Denne oppskriften er kjent som den mest elskede blant husmødrene, og safran surkål som den beste desserten for voksne og liten søt tann.

Oppskriften overføres fra generasjon til generasjon. For å gjøre det enklere å takle matlagingsalgoritmen, la jeg ved et steg-for-steg-bilde.

Oppskriften modifiseres hver gang, og alt fordi husmødrene prøver å bringe noe av seg selv inn i den for å gjøre desserten mer elegant og individuell.

Det viktigste høydepunktet av godbiten, på en eller annen måte, forblir tynne kaker med en honningsmak, dynket i et frodig lag.

komponenter:

3 ss honning; 2 ss. sukker; 1 ts seq. olje; 4 ss. mel; 1 ts soda; 500 ml rømme; 2 stk kyllinger. egg.

Matlagealgoritme med foto:

1. Visp fet rømme og sukker med en mikser. Det skal lage et tett skum. Jeg satte den resulterende massen i kjøleskapet i 30-50 minutter.
2. Jeg lager kaker. Jeg gnir kyllingene. egg og 1 ss. sukker, cl. olje, honning og brus. Jeg sender blandingen til et vannbad, smør i 20 minutter, fra tid til annen må den røres. Det er bedre å blande massen i en dyp beholder, siden den definitivt vil bli større under oppvarming.
3. Jeg tar den av bålet, lar massen avkjøles og i porsjoner legger jeg inn 4 ss. mel. Det er viktig at deigen ikke er flytende. Jeg deler partiet i 10 deler, og danner koloboks. Rull inn mel.
4. Jeg triller ballene i runde lag. Jeg baker kaker i ovnen på 200 gr. til klar. Kantene må også stekes i ovnen, de vil være nødvendige for dekorasjon.
5. Jeg smører alle kakene med en avkjølt krem \u200b\u200bpå rømme.
6. Jeg smører også kaken på sidene, unntatt alle hull. Jeg drysser med utklipp, knust i smuler, det viser seg veldig vakkert, som på bildet.
7. Jeg lot kaken stå i kulden i 12 timer. Det er alt, desserten er klar - kos deg med teselskapet!

Ingefær med frukt og vaniljesaus

Enkel oppskrift for å lage en kake med et lag, som ikke inkluderer sl. smør, men spis frukt. Du må ta kiwi og bananer, men hvis ønskelig kan du legge til bær, for eksempel jordbær.

Kakekaker bør tilberedes i samsvar med ovennevnte bakemetode.

Komponenter for krem:

3 stk kyllinger. egg (bare eggeplommer er nødvendig); 500 ml melk; 1 ss. sukker; 5 stk. kiwi; 1,5 ss stivelse; 4 stk en banan.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk kyllingene. eggeplommene.
2. Jeg blander stivelse og sukker, introduserer eggeplommer og slår.
3. Jeg introduserer melk, du trenger å gjøre massen homogen og sette på middels varme. Sammensetningen må konstant forstyrres.
4. Jeg fjerner massen fra bålet, lar den avkjøles.
5. Jeg rengjør kiwiene og bananene, kuttet i små lag. Det blir mye kaker, og derfor skal det være nok pålegg.
6. Jeg smører kakene med en avkjølt krem, pynter med bananskrus. Jeg dekker den med en annen kake, smører den med krem \u200b\u200bigjen, men legger kiwi.
7. Kaken må samles i spesifisert rekkefølge. Hvis etter at et lag med frukt gjensto, kan de brukes til dekorasjon. Det er bedre å velge kiwi, siden bananer blir mørke i luften.

Du kan også pynte kaken med honningkuler med kaker, og ordne frukten før du serverer dessert til te.

Kak honning safran med nøtter og frukt, fløte

Pisket krem, gr. nøtter, frukt, honning. Deigen kan lages ganske enkelt og raskt.

Den ruller til kaker uten problemer, og det tar bare et par minutter å bake dem i ovnen.
  Jeg foreslår at du begynner å lage mat akkurat nå!

komponenter:

1 ss. Mars pulver; 2 stk kyllinger. egg; 3 ss honning; 1 ts soda; 3 ss. mel; 120 gr. seq. olje.

Komponenter for krem:

1 ss. sukker; 2 stk. mandariner og kiwi; 120 gr. c. nøtter (skrell); 1 stk sitron; 500 gr. fett krem \u200b\u200beller kan erstattes med tykk rømme.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk krem \u200b\u200btil fløte og tilsett sukker. Jeg avbryter igjen for å oppløse sukkerkrystallene fullstendig. Sammensetningen vil være tett.
2. Jeg introduserer blandingen av zest med sitron og 1 ss. presset juice. Pisk med mikser igjen.
3. Pisk kyllingene hver for seg. egg til deigen. Tilsett sukker, kl. olje og honning.
4. Pisk blandingen for å løse opp sukkeret helt. Jeg sender den til vannbad og varmer den, men passer på at massen ikke koker.
5. Jeg kommer inn i brus. Fjern fra varmen og pisk massen, den skal være varm. La det avkjøle, tilsett melet og elt deigen.
6. Jeg deler opp i 6 like deler. 5 av dem skal tildekkes slik at deigen blir varm, men den 6. rulles i et lag og bakes til den er stekt i ovnen. Så gjør med alle kakene.
7. Når alle kakene er klare baker jeg utklippene fra dem, og pynter deretter kaken med smuler. La kaken avkjøles og samle kaken.
8. Jeg smører kaken ved hjelp av rømme, dryss med hakkede nøtter. Så smører jeg den andre skorpen med et lag og legger på toppen av kiwien i sirklene, den tredje - krem \u200b\u200b+ nøtter, den fjerde - krem \u200b\u200b+ mandarin, knust i potetmos, den femte - kremen + nøtter, den sjette - eneste kremen.
9. Jeg behandler også sidene med et lag, og dekorerer toppen av godteringen ved hjelp av små smuler. Jeg la desserten i kjøleskapet, og før du serverer den, pynter du den med resten av frukten.

Bon appetitt!

Choux med sjokoladesaus

Kaker kan tilberedes, siden oppskriften indikerer over eller til en annen etter eget skjønn. Hovedtrekket i kaken vil være en vaniljesaus sjokolade.

komponenter:

200 gr. sukker; 500 ml melk; 2 ss kakao; 120 gr. seq. olje; 20 gr. mel og 2 stk. kyllinger. egg (bare eggeplommer).

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander kyllinger. eggeplommer og sukker. Jeg introduserer mel (kan erstattes med stivelse), kakaopulver. Gni blandingen for å få en homogen sammensetning.
2. Jeg introduserer melk, bland massen godt. Kok kremen på komfyren. Jeg fjerner den tykke sammensetningen fra varmen og lar den avkjøle. Jeg introduserer ordene olje, den skal være myk. Pisk slik at blandingen blir homogen.
3. Jeg smører kakene ved hjelp av en avkjølt krem. Dryss kaken med smuler fra kaken. Jeg lar soppen stå i 12 timer i kjøleskapet slik at den er perfekt mett.

Ingefær med melkesjikt

Hemmeligheten bak kaken er i kremen. Denne sammensetningen av laget er laget ikke på basis av rømme, men fra melk, kyllinger. egg og kondensert melk. En deilig dessert, sørg for å prøve og forberede den på familien.

komponenter:

100 gr. seq. olje; 3 stk kyllinger. egg; 200 gr. sukker; en klype salt og brus; 4 ss. mel; nøtter å velge mellom.

Komponenter for mellomlaget:

3 ss mel; 600 ml melk (høyere fettinnhold); 1 boks kondensert melk av høy kvalitet som oppfyller GOST-standarder; 6 stk kyllinger. egg; blåbærsmoothie.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg lager deigen. Seq. Jeg myker opp oljen med en gaffel, introduserer honning. Sender til vannbad. Jeg tar den neste olje til en flytende blanding.
2. Pisk kyllingene. egg og sukker, salt, brus, slukket med sitronsaft. Jeg introduserer dette i den første messen. Jeg blander sammensetningen og tar av varmen. La det avkjøles.
3. Jeg introduserer litt mel. Jeg elt deigen, den skal være myk og elastisk.
4. Jeg deler deigen i 8 like store deler. Jeg varmer ovnen til 200 gr. Jeg triller deigen i runde lag og stek i 5 minutter. Jeg utjevner formen på den runde skålen, og lar avskjærene være for å strø godbiter.
5. Jeg la kokt melk til krem. Pisk mel og kyllinger. egg for å lage en homogen og tett masse.
6. Jeg tilsetter en blanding av mel og kylling til melk. egg. Jeg steker i 2 minutter og tar av varmen. Bland, introduser kondensert melk og la stå i 20 minutter.
7. Jeg lager kake. Krem og kaker skal være varme. Jeg lå oppå hverandre kakene smurt med et lag, og dekker også sidene med et lag. Topplagene må smøres med blåbærpure, bare det øvre laget skal ikke berøres.
8. Som pynt bruker jeg knuste nøtter og smuler fra deigen. 2 timer vil være nok til å kake lagvis. La det være på et lunt sted, og deretter ytterligere 6 timer i kjøleskapet. Nå kan du servere kaken til bordet.

Kos deg med teselskapet ditt!

Ingefær med vaniljesaus og nøtter

For å bake en slik kake, må du lage en kjølig deig til rulling, du må legge melk til sammensetningen. Kremen blir med nøtter.

komponenter:

110 gr. seq. olje; 4 ss. mel; 6 ss melk; 3 ss honning; 7 gr. soda; 2 stk kyllinger. egg.

Komponenter for mellomlaget:

1 ss. nøtter; 400 ml melk; 20 gr. hvitt mel; 3 stk kyllinger. egg (bare eggeplommer er nødvendig); 180 gr. sukker og 115 gr. seq. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer opp honningen ved hjelp av et vannbad; olje og brus. Jeg varmer i 10 minutter.
2. Sukker og kyllinger. slå egg for å lage et høyt skum. Bland med varm honning, introduser melk. Pisk sammen, introduser mel og elt masse.
3. Jeg deler deigen i 8 deler. Jeg lager tynne kaker og baker i ovnen til de er møre.
4. Cours. Jeg blander eggeplommer med andre komponenter, unntatt cl. olje. Den skal legges ut av kjøleskapet på forhånd på bordet slik at den blir myk. Brygg massen til den er tykk over middels varme. Jeg lar det avkjøle og jeg introduserer olje. Pisk i 5 minutter med en mikser.
5. Jeg steker nøttene, hakker dem fint eller jobber. Jeg blander delen med en kremkomposisjon. Jeg smører kakekaker, pynter toppen med nøtter og utklipp av deig. Jeg gir kaken en god suge.

Sjokoladesafran med vaniljesauskrem

En flott kake laget av halvflytende deig. Det må tilsettes kakaopulver. Ta et kvalitetsprodukt fra 72% av bønnene i sammensetningen.

For å få kaken til å se original ut, foreslår jeg at du lar laget være hvitt. Her er en interessant kontrast.

komponenter:

270 gr mel; 60 gr seq. olje; 10 gr. soda; 3 stk kyllinger. egg; 180 gr. sukker; 2 ss honning; 20 gr. kakao.

1 ss. sukker; 2 ss stivelse; 100 gr. seq. olje; 500 ml melk; 2 stk kyllinger. egg (du må bruke eggeplommene).

Glasurkomponenter:

40 gr seq. olje; 110 gr. sjokolade; 1 ts honning.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg hilser smør, sukker og honning i 10 minutter i vannbad. Jeg introduserer brus og fjerner det fra varmen.
2. Pisk kyllingene. egg, legg inn ett om gangen. Tilsett kakaopulver og mel. Jeg elt deigen.
3. Jeg deler massen i 3 deler. Jeg hell en av dem i en form, fordeler på en stekeplate og baker. Jeg baker også 3 andre kakelag.
4. La kakene avkjøles. Jeg lager krem \u200b\u200bav kyllinger. eggeplommer, sukker, melk, stivelse. Pisk og brygg komposisjonen.
5. Fjern fra varmen og la avkjøle. Jeg introduserer ordene olje, bland og avkjøl.
6. Jeg smører kakene med et vaniljesauslag. Jeg påfører også litt kremsammensetning på den øvre kaken slik at den blir mykere.
7. Jeg brenner fliser, honning og sl. olje. Jeg mikser. Jeg dekker desserten med deilig glasur.

Bulk ingefær med deilig vaniljesaus

Bulkkake vil vise seg veldig velsmakende. Den har en spesiell smak av honningkaker, de er velduftende og myke. Laget må tilberedes på kondensert melk.

komponenter:

150 gr. seq. olje; 350 gr mel; 3 stk kyllinger. egg; 130 gr honning; 100 gr. sukker; 8 gr. soda.

Komponenter for vaniljesaus:

300 gr kondensert melk; Paul Art. vann; 30 gr mel; 180 gr. seq. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg hilser olje og honning, brus i vannbad.
2. Pisk kyllingene. egg og sukker. Tilsett den varme blandingen og visp videre med en mikser. Jeg introduserer mel, det er nødvendig å sile det på forhånd.
3. Jeg dekker stekeplaten med pergament. Jeg legger den avtakbare formen (ring) og hell deigen. Jeg baker flat kake i ovnen til den er mør. Jeg gjør dette til hele deigen er over.
4. Jeg blander kondensert melk og mel sammen, fortynner med vann og sender til komfyren. Brygg mye.
5. Pisk ordene olje for å gjøre den frodig. Jeg introduserer vaniljesaus sammensetning med kondensert melk. Sendt for å avkjøle seg i kjøleskapet.
6. Smør kaker, samle kake. Det er alt, desserten trenger bare å være gjennomvåt, og etter det kan du ringe hele huset til bordet!

Jeg ønsker dere lykke til!

Videooppskriften min

Ordet kake for de fleste av oss er assosiert med ordet høytid. Du kan umiddelbart forestille deg den varme familiestemningen ved det festlige bordet. Og denne festlige kvelden er selvfølgelig kronet med en kake. Men det er mulig å ikke vente til feiringen, for du kan smake på favorittdesserten din bare med en kopp kaffe. Du kan alltid finne en kakeoppskrift, der du ikke trenger å bruke mye krefter og tid på matlaging. Dette kan lett tilskrives honningkaken, eller som det også kalles safran melk.

Grunnlaget for den tradisjonelle safran-soppen består av løse kaker med honning, dynket i rømme, men fyllet kan også brukes. Nylig under tilberedningen av honningkake, er det imidlertid mange konditorer som drar fra tradisjonen og lar seg eksperimentere med krem \u200b\u200bfor et lag med kaker. Og spesielt ofte i produksjonen av safran melkekake begynte å bruke kondensert melk, som lar deg gi delikatessen en fantastisk smak. Vurder de grunnleggende oppskriftene på hvordan du tilbereder krem \u200b\u200btil kondensert melkekake, nemlig: klassisk, med rømme, fløte og vaniljesaus.

Typer kondensert melk

Kondensert melk kan deles inn i følgende grupper:

Tradisjonell melk med sukker;

Melk med sukker og tilsetning av kaffe, kakao, vanilje og andre tilsetningsstoffer;

Kokt kondensert melk.

Så hvilken type er bedre å bruke til å tilberede en krem \u200b\u200btil kaken? For kremer er det best å bruke tradisjonell melk med sukker, som er best for å blande med andre ingredienser. Men når du kjøper, må du være veldig oppmerksom på sammensetningen. Husk at sammensetningen av dette produktet bare skal omfatte melk med sukker når du studerer etiketten.

Krem av kondensert melk: grunnleggende prinsipper for tilberedning

Vi kan si at matlagingskrem fra kondensert melk til safranmelkhette ikke er en så vanskelig oppgave. Som regel brukes hovedsakelig flere ingredienser (tre til fem) som en del av formuleringen, som blandes sammen og piskes. Det må huskes at komponentene i kremen må ha samme temperatur for å kunne forhindre dannelse av klumper og stratifisering av fett, siden massenhetlighet spiller en viktig rolle i å oppnå god krem.

Hvis vi skal bruke bær og frukt for å tilberede kremen, må vi først se etter deres egnethet (det vil si at de ikke forverres og begynner å råtne). Ellers kan kremen få en ganske smak av en ganske ubehagelig karakter. Ikke glem at når du bruker tilsetningsstoffer i frukt og bær i kremen, reduserer den levetiden betydelig og må brukes så raskt som mulig. Du kan forlenge holdbarheten for kondensert melkekrem med tilsetningsstoffer med frukt ved å bruke varmebehandlet potetmos.

Det er viktig å vite!

Et nytt føderalt program er lansert i Russland for alle kvinner som lider av overvekt og overvekt "Jeg er for en sunn kropp!"   I løpet av programmet vil enhver russisk kvinne kunne prøve et unikt fettforbrenningskompleks med høy ytelse"Bee Slim" får 1 krukke helt gratis. Komplekset vil hjelpe på 14 dager hjemme å gå ned i vekt!

For å lage krem \u200b\u200bav kondensert melk er det best å bruke plast- eller emaljekopp, og for pisking er det å bruke en mikser, noe som vil gi mer prakt.

Oppskrifter av krem \u200b\u200bfor safranmelkhette med kondensert melk

Oppskriften på en klassisk krem \u200b\u200bmed kondensert melk

  Den klassiske kremen av kondensert melk til honningkake brukes ofte i dag til et lag soppkaker. Det kan kombineres godt med sjokolade og karamell, samt med frukt og honning.

Så hvordan lage en klassisk versjon av kremen?

For å gjøre dette, må 200 gram smør for myking være igjen i rommet i omtrent to timer. Det må huskes at det ikke i noe tilfelle skal smelte, siden det er nesten umulig å få et kremet stoff fra det. Bruk ikke verken komfyr eller mikrobølgeovn for å myke opp oljen.

Etter at smøret er mykt, piskes det ved hjelp av en mikser til det dannes en frodig masse. Samtidig tilsettes to eggeplommer gradvis.

For å tilberede kremen trenger du 200 gram kondensert melk.

Den strømmer inn mens du pisker kremen i en tynn bekk. Alt piskes grundig og på slutten helles 0,5 gram vanillin. For en smakendring kan du tilsette litt brennevin. Så den klassiske versjonen av kremen av kondensert melk til honningkake er klar.

Krem av kondensert melk med rømme

Oppskriften med kondensert melk og rømme er også veldig populær i tilberedningen av honning. Den har en ganske lett, litt syrlig smak. Samtidig kjennetegnes det ikke bare av raffinement av smak, men også av nytteverdi. Det kan trygt brukes i retter for barn. For elskere av en sunn livsstil kan du bruke yoghurt i stedet for rømme.

300 gram butikk rømme med 20% fett piskes med mikser i tre minutter, men ikke mer. Tilsett deretter, uten å slutte å piske, 300 gram kondensert melk. På slutten helles 1 gram vanillin og 1 ss konj. Alt dette er grundig blandet.

Hvis det kremede stoffet til kaken med rømme og kondensert melk viste seg å være flytende, bør du legge til 200 gram smør. Samtidig må den først piskes i en egen beholder til det er dannet frodig skum og hell sakte det kremede stoffet som er oppnådd i det. Og ved utgangen får vi en krem \u200b\u200bav kondensert melk, smør og rømme.

I tilfelle når det ikke var noen olje for hånden, eller hvis du strengt overvåker kaloriene dine, kan gelatin komme til unnsetning. 10 gram gelatin blir dynket i 50 ml vann eller melk, og la stå i 30 minutter for å få det til å svelle. Etter det blir alt oppvarmet ved hjelp av et vannbad og kombinert med den tidligere tilberedte massen kondensert melk og rømme. For å gjøre kremen tykkere, legges kremen til kaken i kjøleskapet i 30 minutter.

Kondensert vaniljesaus

En kremoppskrift med kondensert melk til en honningkake bruker garantert gourmeter som elsker veldig søt konfekt og ikke er opptatt med konstant kaloritelling. Vaniljesaus vil gi kaken en karamellsmak.

For tilberedningen tas 400 gram melk og settes på komfyren for å varme opp.

Samtidig blandes 200 gram sukker med 3 ss mel og alt dette tilsettes varm melk. Den resulterende blandingen kokes opp, fjernes fra komfyren og det gis tid til å avkjøles.

200 gram smør forhåndsmyknet ved romtemperatur og 300 gram kokt kondensert melk piskes med en mikser. Og den resulterende blandingen tilsettes den avkjølte vaniljesausmassen. Etter dette tilsettes 1 gram vanillin. Alt er grundig blandet og nedkjølt. Og dermed kan du begynne å impregnere kaker.

Kremet soppkremoppskrift med kondensert melk og krem

En kremoppskrift på en kondensert melkekake med krem \u200b\u200blar deg få et luftig og kalorifattig kremprodukt. Dessuten vil kaloriinnholdet være betydelig lavere enn i den klassiske oppskriften.

For tilberedningen tas 400 gram kondensert melk, allerede tilberedt, lagt ut fortrinnsvis i emaljerte retter og piskes med en mikser til den er jevn.

Parallelt, i en annen beholder, piskes 500 ml 30% krem \u200b\u200btil det er dannet frodig skum. Samtidig, når du velger krem \u200b\u200bi butikken, er det best å ta de som er beregnet på pisking, noe som vil redusere tiden som kreves for å få luftskum (2-3 minutter).

Etter det, i sakte modus for mikseren, begynner vi å tilsette kondensert melk til den piskede kremen. For å smake, kan du tilsette 1 gram vanillin.

Vil du ha noe kjære? Men hva hvis du baker kaken "Ingefær". Den inntar stillingen som en lett å tilberede, men utrolig deilig dessert. Deigen er så elementær i matlagingen, bare du trenger å ha tid til å trekke de ferdige kakene ut av ovnen.
En slik kake ble tilberedt av både bestemor og min mor, nå ødelegger jeg barna og gjestene mine med denne deilige kaken. Klassisk tilberedes kaken "Ingefær" med rømme, men vi liker den godt med vaniljesaus, de suger kaken veldig godt og den viser seg veldig øm.

Smakinfo Kaker og bakverk

Ingredienser for å lage kaker:

• For testen:
• hvetemel - 2,5 ss.,
• kornsukker - 1 ss.,
• smør - 160 gr.,
• egg - 2 stk.,
• honning - 3 ss. l.,
• brus - 1 ts.,
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.
• For vaniljesaus:
• 125 gr. kornet sukker
• 200 ml melk
• 1 egg
• 1 ss mel;
• 125 g smør.

Tiden for å tilberede og bake kakene vil ta omtrent en time.
Tilberedning og tilberedning av kremen - 45 minutter.
Montering - 20 minutter.
For impregnering må du ta fra 1 time. Vekten av det ferdige produktet er 1,5 kg.

Hvordan lage honningkake "Ingefær" med vaniljesaus etter bestemors oppskrift

Sett en kasserolle med vann til et vannbad på en bål. Bland egg, sukker, smør og honning i en dyp dukkert.


Installer bøtten i et vannbad.


Rør sammen smør-honning-konsistensen til sukker og honning smelter. Kombiner brus og sitron og hell i en væske i vannbad.
Rør kraftig til massen blir hvit og blir strålende.


Hell mel i porsjoner og elt deigen. Du trenger ikke å bringe deigen til en tett tilstand, den skal være fjærende og myk å ta på.


Del den ferdige deigen i 8 porsjoner. La stå på et bord for å avkjøle til romtemperatur.

Smør ildfast formen med smør for å forhindre at kaken klistrer seg til bunnen. Rull et tynt lag av en av de kjølte bitene. Overfør deigen til en ildfast form ved hjelp av en kavel.


Still temperaturen i ovnen til 150 grader og stek kaken.

Stek alle kaker.


Trim kantene på kakene.


Lag nå en vaniljesaus.
Alle produkter til kremen skal legges ut på forhånd fra kjøleskapet.

Lettslått egg med en visp, tilsett melk.


Hell sukker, mel og sett på svak varme. Dette er grunnlaget for den fremtidige kremen.


Rør væsken til den koker.
Fortsett å røre, koke i 3-4 minutter. Slå av brannen og avkjøl basen. Kremen skal ha romtemperatur.


Fluff oljen opp med en mikser med minimum hastighet. Hell i 1 ss olje uten å stoppe piskingen. l. kjølt krembase. Innfør gradvis hele sirupen i oljen.

Teaser-nettverk

Kremen skal være lett og luftig. Vanillin kan tilsettes etter smak.


Vi samler kaken, for dette smører vi alle kakene og sidene på kakene med krem.




Pynt med knuste skorpesmuler og lag påskriften "Ingefær". Alt, kaken vår er klar.

Oppskrift nummer 2. Ingefær kake med mikrobølgeovn vaniljesaus

I livet vårt er det uendelig mange grunner til å bake en kake - navnedag, bryllupsdag, begynnelsen eller slutten av en hvilken som helst periode i livet, eller bare godt humør. Og til tross for at det er lettere å gå til nærmeste butikk og velge hvilken som helst kake du liker der, foretrekker de fleste vertinnene å lage kaken selv. Dette skyldes delvis at en egenprodusert kake ikke en gang er penere, men mye smakligere enn den kjøpte, og dessuten gjør selve kokeprosessen det mulig å komme nær, for eksempel mor og datter eller svigermor og svigerdatter.

En av de enkleste og alltid kakene er kaken "Ingefær", med honningkaker og vaniljesaus. Dessuten kan tilberedningen av vaniljesaus forenkles så mye som mulig ved å bruke mikrobølgeovnen, som allerede er til stede i nesten alle kjøkken.

Følgende produkter er nødvendige for å lage kaker:

• 200 gram smør (eller margarin),
• 4 store (eller 6 små) egg,
• 200 gram sukker
• 50-60 gram honning
• 3,5-4 kopper mel
• 1 teskje brus.

For mikrobølgeovn vaniljesaus trenger du:

• 2 eggeplommer fra store (eller 4 eggeplommer fra små) egg,
• 400 ml melk
• 40 gram sukker
• 40 gram pulverisert sukker
• 40 gram mel.

Teknologien for tilberedning av kaken "Ingefær" med krem \u200b\u200bfra mikrobølgeovnen:

Tips: det er bedre å begynne med vaniljesaus, slik at du baker kaker senere, mens den kjøler ned.
I en mikrobølgeovn kan du kombinere eggeplommer, sukker og pulverisert sukker.


Riv dem og tilsett mel til den søte eggmassen.

Bland den resulterende blandingen slik at det ikke blir igjen en eneste klump.


Rør kontinuerlig, hell i en tynn strøm av kald melk.


Sett beholderen i mikrobølgeovnen, still inn kraften på 800 eller 1000 watt, og tiden - i 3-4 minutter. Stopp mikrobølgeovnen hvert minutt, og bland melkeblandingen grundig.


Før den ferdige kremen gjennom en sil for å forsikre deg om at det ikke er klumper i den.


La kremen avkjøle og jobb på kaker.
Hakk smøret med en kniv og kombiner med sukker og honning.


Sett en beholder med dem i et vannbad. Rør om, koke opp og koke i 1-2 minutter.


Bland grundig den varme oljeblandingen, en etter en for å introdusere egg i den.


La avkjøle og elt deigen sammen med små porsjoner mel blandet med brus.


Legg den på et bord drysset med mel og elt til det begynner å henge etter hendene, mens du holder igjen plast. Hvis den angitte mengden mel ikke er nok, kan du legge til mer.


Smør den delte kakepannen for smør. Legg en deig i et tynt lag (4-5 mm), og hjelp deg selv med hendene og en kjevle.


Stek honningkaker i ovnen, forvarmet til 180 grader. Baketiden til en kake er omtrent 4-6 minutter.


Stek vekselvis antall kaker som det er nok deig til.


Sett den ene kaken til side og smør resten med en avkjølt vaniljesaus og legg oppå hverandre.


  Smør toppkaken og sidene av kaken også med krem.
Tips: den fortsatt kalde vaniljesausen kan deles i to deler, i den ene tilsettes noen få skiver mørk sjokolade, og smør kakene, skift forskjellige typer kremer.
Mal kaken som ble lagt til side tidligere i smuler. Bland smule og konfektpulver og dekor kaken på alle sider.


Kaken med vaniljesaus er klar, det gjenstår å la kakene suge seg (3-4 timer ved romtemperatur), og du kan unne gjester en kake!