Hallo Været begynner endelig å glede seg med varme og mai-høytider og grill i frisk luft er rett rundt hjørnet. Men før det, et par uker, og allerede nå vil jeg prøve kebab.

Og bare for et slikt tilfelle har jeg noen gode oppskrifter for å lage grillmat hjemme. Og jeg foreslår at du steker kyllingkebaben i ovnen.

Det er flere tilberedningsmuligheter for denne fantastiske retten. I tillegg til å bruke forskjellige marinader, kan du ta forskjellige deler: kyllingben, fileter eller vinger. Og metoden for å bake i seg selv kan variere.

Jeg vil prøve å vurdere en rekke alternativer, slik at du definitivt kan finne det du liker.

Vel, hvis du bare vil bake kyllingbryst i ovnen, kan du se oppskriftene.

  Ovns kylling shish kebab med honning og sennepsmarinade

La oss starte med oppskriften på grillet kyllinglår. Slikt kjøtt blir veldig forsiktig og raskt syltet. Hvis du ikke har mye tid, så anbefaler jeg å tilberede den fra denne delen av fuglen.

ingredienser:

• 5-bein kyllinglår
• 3 ss rømme
• 1,5 ss soyasaus
• 1 ts sennep
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 ss sitronsaft
• Klype salt
• Klype svart pepper
• En klype krydder “Sunflower humle”

forberedelse:

1. Kombiner og bland alle ingrediensene i en bolle. Smør deretter sjenerøst på lårene med den tilberedte marinaden og la dem marinere i 1 time.

Viktig: kjøtt skal tines. Hvis du koker kjøtt uten å tine det først, blir det ikke sylteagurk

2. Ta deretter lange trekspyd (selges i enhver dagligvarebutikk) og stikk dem på 1 lår. Hvis bitene er store, bruk 2 spyd. Vi legger den ferdige strukturen på sidene av ildfast formen.

En bakeplate i dette tilfellet vil ikke fungere, siden kjøttet ikke skal berøre overflaten av formen.

3. Skjemaet sendes til ovnen, forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Ferdig. Bon appetitt!

  Kyllingvinger oppskrift i folie på en stekeplate

Hvis det ikke finnes spyd, kan du koke kebab på en stekeplate ved å bruke folie som underlag. Ja, her er du også grillspyd, men bruken av dem påvirker ikke resultatet.

Vinger brukes i denne oppskriften, men som kjent kan forskjellige kyllingbiter brukes til grillmat. Men vingene sylter raskere

ingredienser:

• Kyllingvinger - 12-15 stk (1 kg)
• Soyasaus - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

1. Vi tilbereder marinaden ved å kombinere soyasaus, vegetabilsk olje og hvitløk presset i en presse i en bolle og blande alt godt.

2. Vinger og ha i en dyp kasserolle. Hell dem med kokt marinade og dekk til med løkringer. Bland alt grundig, lukk pannen med lokk og la kjøttet marinere i 20 minutter.

3. Lin folien og legg de syltede vingene på bakeplaten.

Hvis det fortsatt er spyd, kan du strenge kjøttet på dem. Men da må du pakke endene av spydene med folie slik at de ikke blir røye og ikke blir svarte

4. Stek kebab i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

Ferdig. Bon appetitt!

  Spyd av kylling i soyasaus på spyd

Kyllingfilet er kjøtt som krever en mer ansvarlig tilnærming enn andre kyllingdeler. For de som sjelden lager mat, er det vanskelig å bestemme øyeblikket når fileten allerede er kokt, men ennå ikke har blitt tørr. Så slikt kjøtt trenger litt mer oppmerksomhet.

ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 g
• Sukker - 1 ss
• Koriander - 0,5 ts
• Svart pepper
• Soyasaus - 2 ss
• Hvitløk - 2 fedd
• Olivenolje - 3 ss.

forberedelse:

1. For å tilberede marinaden kombinerer og blander vi alle ingrediensene grundig. Hvitløk tilsettes marinaden etter å ha gått gjennom en hvitløkspresse.

2. Fileten er godt vasket, tørket med et papirhåndkle og kuttet i lange strimler som er omtrent 1 cm brede.

3. Bløt så fileten i marinaden og la stå i 30 minutter. Samtidig senker vi grillspydene i et glass vann slik at de tar opp vann og ikke tørker ut under steking.

4. Fileten er strammet tett på spyd. Selve grillspydene legges på sidene av ildfast formen og sendes til ovnen. forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

Ferdig. Bon appetitt!

  Hvordan lage kylling med grønnsaker på grillspyd for barn

Og dette er en ganske enkel oppskrift der du ikke en gang trenger å tilberede en marinade. Flott for barn og vektvåkere.

ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• pepper
• Olivenolje

Hvis det ikke er noen aubergine for hånden, er det ikke skummelt. Du kan ta andre grønnsaker: courgette, tomat - alt som er for hånden og egnet til baking

forberedelse:

1. Vask brystet, tørk, fjern filmen og skjær i terninger som er omtrent 2x2 cm store. Vi renser løken og skjær i ringer. Vi kutter de resterende grønnsakene ikke store i noen form, som lar dem legges på et grillspyd.

2. Streng de kokte produktene på spyd, slik at hvert kjøttstykk blir omringet på begge sider av grønnsaker. Dette er nødvendig slik at den tar saften fra grønnsaker og ikke tørker ut.

Vi smører ferdige konstruksjoner med olivenolje ved hjelp av en børste.

3. Legg grillspydene på en bakeplate foret med folie og send til ovnen, forvarmet til 180 grader i 35 minutter.

Ferdig. Bon appetitt!

  Video om hvordan du lager grillmat i ovnen med ananas

Og før vi går videre til mer kompliserte tilberedningsmetoder, tilbyr jeg deg en veldig informativ og vakkert skutt video om hvordan du koker hønsespyd med ananas.

  Kyllingspyd på en stekeplate med poteter og sopp

Nå henvender vi oss til kompliserte oppskrifter som vil glede deg med deres originalitet og uvanlighet. For å begynne med tilbyr jeg deg en oppskrift på en full lunsj eller middag basert på kyllingspyd.

ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stykker (4 fileter)
• Rømme - 6 ss
• Sitron - halv
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk 4-6 fedd
• Potet - 4 stk (stort)
• Champignons - 10-12 stykker middels størrelse
• Vegetabilsk olje
• pepper

forberedelse:

1. Vask fileten, tørk, fjern filmen og skjær i store nok terninger på ca 3-4 cm. Legg kjøttet i en dyp bolle og send den finhakket løken der, press ut halve sitronen og legg 3 ss. rømme. Salt og pepper etter smak. Bland deretter alt grundig og la det marinere i 60 minutter.

Jo lenger kjøttet blir syltet, jo mer mørt blir det. 60 minutter er det minste, og ideell sylt det i 3 timer

2. Mariner nå soppen. I en dyp bolle, legg den gjenværende rømme, skvis hvitløken i hvitløk, tilsett salt og pepper og bland til den er jevn.

I den oppnådde marinaden legger vi de vaskede og tørkede champignonene og rører alt godt, hvoretter vi lar soppen marinere i 30 minutter.

3. Skjær potetene i ringer og legg dem i ett lag på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje. Vi strengte kylling og sopp på metallspyd - du kan kjøtt separat fra sopp, eller du kan sammen.

Nå er det viktige poenget at spydene skal ligge på veggene i pannen slik at kjøttet nesten ikke berører potetene. Hvis dette ikke ordner seg, er det bedre å ta en ildfast form og legge potetene i den, og legge kjøttet og soppen på trekspyd og legge dem på sidene, som i tidligere oppskrifter.

Med den resterende marinaden smør du potetene på toppen

Formen eller bakeplaten sendes til ovnen, varmes opp til 180 grader i 50-60 minutter.

  Slik koker du en fugl i et bakerme

Og her er en veldig god oppskrift på kylling bakt i ermet. Smaken er akkurat som en grillmat, og mangler bare duften av uklarhet. Plusset med oppskriften er at hele kyllingen er involvert, og ikke bare visse deler. Som marinade er den enkleste ingrediensen til grillmat eddik.

ingredienser:

• 1 hel kylling (ca. 1,5 kg)
• 2 løk
• Salt - 1/2 ss
• Pepper etter smak
• Sukker - 1 ss
• Eddik 9% - 1 ss.

forberedelse:

1. Avrim kylling (eller ta kjølt), vask og skjær i biter. Med størrelsen på brikkene du ikke trenger å bry deg, gjør vi som det er praktisk for alle.

Stykkene legges i en bolle, tilsett salt, sukker, pepper (du kan også legge til hvilken som helst krydder etter smak). Rør.

2. Legg løkringer på toppen og hell i eddik. Bland igjen, dekk til med en tallerken og la den marinere i 1 time.

3. Vi legger det ferdige kjøttet i en pose for steking. Samtidig legger vi løk ned, danner en "løkpute" og legger kjøtt på løk.

Vær oppmerksom på instruksjonene for ermet - de er forskjellige. For eksempel, hvis hylsen er med en søm, må du legge den med sømmen opp, og det er ikke nødvendig å lage hull i den. Generelt må du være forsiktig

4. Lukk hylsen på begge sider, legg den på en stekeplate og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 80-90 minutter.

Ferdig. Bon appetitt!

  Spydde hønsespyd i en krukke

Og til slutt vil jeg vise deg en annen veldig kul, men lite kjent måte: å steke spyd på spyd i ovnen i banken. Veldig original og slett ikke vanskelig.

Dette er oppskriftene jeg plukket opp til deg i dag. Jeg er sikker på at minst en av dem vakte oppmerksomheten din, og du vil helt sikkert glede deg med kyllingkebab i løpet av nær fremtid.

Takk for oppmerksomheten.

Kyllingspyd kan stekes på grillen eller i ovnen, på grillspyd eller i en krukke.

• Kylling - 1 stk.
• Olivenolje - 50 ml
• Soyasaus - 50 ml
• Hvitløk - 0,3 stk.

Skjær kyllingen, helst kjølt, ikke frossen, med en kniv i porsjoner: vinger, trommelstikker, lår og brystfilet.

Til marinaden, bland olivenoljen med soyasaus og hvitløk, revet eller hakket.

Legg kyllingbitene i marinaden og la stå i en time eller lenger, d.v.s. før du lager mat.

Deretter må du plante kyllingbiter på et grillspyd eller klype dem i et trådstativ og steke over varme kull til de er helt gjennomstekte.

Kyllingkebab er klar.

Oppskrift 2: Oven Chicken Kebab

• Kyllingkjøtt (lår, trommestikker, vinger, brisket) - 1 kg
• Løk - 5-7 stk.
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Adjika - 100 g
• Majones - 100 g

Løk kuttet i halve ringer.

Skjær kjøttet i biter. Salt, pepper, og la stå i 20-30 minutter ved romtemperatur.

For marinade: legg løk i en bolle, pass den litt med hendene. Tilsett majones og adjika. Salt og pepper.

Bland alt godt.

Smør kjøttet med majones og la stå i 10 minutter.

Dypp kjøttet i marinaden, bland godt. Dekk med et lokk. Pickle i 4 timer ved romtemperatur og 10 timer i kjøleskap.

Slå på ovnen. Legg kyllingen på trådstativet. Legg løken på en stekeplate. Plasser pannen på midtre hylle, og over kyllingstativet.

Stek spydene på 200 grader 25 minutter på den ene siden, snu og stek på den andre siden til de er kokte.

Kyllingkebab i ovnen er klar. Bon appetitt!

Oppskrift 3: Spyd av kyllingspyd

Spekede kyllingspyd kan tilberedes hjemme hele året, uansett vær.

• Kyllingfilet 1,5 kg
• Sitron 0,5 stk
• Løk 100 gr
• Vegetabilsk olje 2 ss
• Salt, pepper, krydder etter smak

Kyllingfilet kuttet i middels skiver.

Skjær sitronen i små biter, hakk løken i en blender eller riv. Overfør kyllingbiter i en dyp bolle, tilsett sitron og løk, hell i vegetabilsk olje. Så salt, pepper, tilsett krydder etter din smak.

Bland godt og mariner i et par timer.

Fordel kjøttet jevnt over grillspyd og legg på en trådstativ eller bakeplate. Du kan legge til ringer med grønnsaker når du vil. Forvarm ovnen til 200 grader.

Stek kebab i 20 minutter, trenger ikke snu spydene. Kyllingfilet kokes veldig raskt, så det er viktig å ikke overdrive kjøttet.

Oppskrift 4: kyllingkebab med eddik (trinnvise bilder)

• Kylling (lår, trommestikker, kyllingben) - 4-5 kg
• Løk 0,5 kg
• Majones 1 stor pose (800 ml.)
• Tomatsaus 1 boks (250 gram)
• Eddik (6% eple, drue) 50 gr
• Vegetabilsk olje 2-3 ss
• Løvblad 5-6 stk
• Salt, pepper, krydder etter kylling etter smak

Vi kutter kyllingen med en kniv på et skjærebrett i små porsjonerte biter på ca. 5 x 5 cm. Hvis bitene er veldig store, må de stekes lenger i brann og de kan brenne ut.

Bland tomatpuré med majones i en dyp bolle med en skje til den er jevn. Tilsett vegetabilsk olje, eddik, smak til kylling, salt, pepper og bland igjen.

Hendene vil belegge hvert stykke kylling i marinaden og putte i en panne. Hvis marinaden blir igjen, kan du helle den oppå kyllingbitene. Lukk pannen med lokk og la den ligge i kjøleskapet i 7-8 timer.

Vi rengjør løken og skjær den med en kniv på et skjærebrett i tykke ringer. Ha løkene i en liter krukke og hell kaldt kokt vann i to med eddik. Tilsett laurbærblad, pepper og salt i krukken. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 7-8 timer.

Kombiner løk og kyllingmarinade i en krukke. Streng kyllingbiter på et spyd etter tur med løkskiver. Vi koker på grillen til de er møre, ca 10-12 minutter, vrir spydet jevnlig og hell kjøttet med den tilberedte marinaden.

Fjern den tilberedte grillen med en kniv i porsjonerte retter og server den varm med saus og urter. Bon appetitt!

Oppskrift 5: kyllingkebab med majones, med sopp

• kyllingben - 6 stk.
• tomater - 6 stk.
• champignon sopp - 12 stk.
• eple cider eddik - etter smak
• kikkomansaus - 8 ss
• majones - 200 g
• krydder - 2 ts

Først av alt må du kutte kjøttet ordentlig. Det er best å skjære hoftene i to, skille underbenet. Det er bedre å fjerne overflødig hud, da det begynner å brenne på bålet. Brikkene skal være omtrent de samme. For de som holder seg til riktig ernæring, kan du bruke pusten og være sikker på å fjerne huden. Legg kjøttet i en kjele.

Matlagingsmarinade. For å gjøre dette, bland soyasaus, majones, eplecidereddik og krydder, bland alt grundig. Om ønskelig kan du salte sausen. Samtidig trenger du også å salte kjøttet litt, bare ikke salt det.

Mariner kjøttet i en marinade og la det ligge i omtrent tre til fire timer. Hvis mulig, så kan du la kjøttet marinere for natten, det viser seg enda mer smakfullt. Tradisjonelt blir en hvilken som helst kebab syltet med løk, mengden løk skal være lik mengden kjøtt.

Vi koker også sopp med tomater. De bør også belegges med marinade før du begynner å snore på grillspyd. Kjøttet skal fordeles jevnt, og etterlate litt mellomrom mellom bitene. Stek til de er gyldenbrune.

Server med syltet løk og friske grønnsaker. Kebaben er rett og slett fantastisk, alle vil like den uten unntak. Bon appetitt!

Oppskrift 6: kyllingspyd i en krukke (trinn for trinn med bilde)

• Kjøtt - 1 kilo (svinekjøtt eller annet)
• Løk - 2 stk
• Rømme eller majones - 3 ss. skjeer
• Hvitløk - 2 fedd
• Friske greener - 2-3 ss. skjeer (dill, persille)
• Olivenolje - 3 ss. skjeer
• Krydder etter kjøtt - 1 ts
• Salt - - Etter smak
• Lemon Zest - 1 piece
• Flytende røyk - 1 ts

Skyll kjøttet grundig under rennende vann, tørk det og skjær i ikke veldig store biter (omtrent en valnøtt). Så overfører vi kjøttet til pannen og legger alt til marinaden i det. Skiver løk, majones eller rømme i halve ringer, press hvitløk gjennom en presse, legg friske urter, olivenolje, salt. Hvis du skal sylte kjøtt hele natten, må du ikke tilsette noen sitronskall. Hvis du sylter i et par timer, legger du til sitronskallet i marinaden.

Alt blandes godt med hendene. Og la kjøttet brygge et par timer.

Vi tar trekspyd, strengekjøtt på dem. Sett ned 3 fedd hvitløk og en skje med flytende røyk på bunnen av en trel liters krukke. Vi legger kebabene og dekker krukken med folie brettet i flere lag.

ADVARSEL! Vi sender krukken til den fortsatt kalde (!!!) ovnen, hvoretter vi varmer den til 200 grader. Etter 20 minutter øker du varmen til 250 grader. Matlaging grillfest i omtrent en time.

Vi flytter den ferdige grillen til et fat og serverer den til bordet. Bon appetitt!

Oppskrift 7: Kefir kyllingkebab

Kjøttet blir sylt raskt nok. Kebab fra kylling, på kefir marinade, det viser seg deilig og saftig.

• kefir - 750 ml
• løk - 4 stk.
• kyllingvinge - 1800 gr
• krydder for kylling - 2 ts.
• hvitløk - 1 fedd

Løk kuttet i ringer.

Tilsett løk og hakket hvitløk i vingene.

Trinn-for-trinn fotooppskrift for koking av kebab fra kyllingbryst i ovnen.

kyllingbryst - 600 gr.,

olivenolje - 2 ss. skjeer,

soyasaus - 2 ss. en skje

sukker - 1 ss. en skje

pepper, salt etter smak.

koriander - 1 ss. skje (tørr)

hvitløk - 2 fedd.

I dag tilbyr vi deg kyllingbrystspyd oppskrift i ovnene. Når værforholdene på noen måte forstyrrer turen til grillen, men likevel ønsker grill, vil denne oppskriften redde situasjonen. Denne oppskriften er egnet for åpen ild og til hjemmet. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid.

Sørg for å bruke vår trinnvis oppskrift på matlaging av kyllingspyd   i ovnen.

Stek grill kyllingbryst i ovnen.

Å lage mat ovnsbakte kyllingbrystspyd   det er nødvendig å forberede en marinade.

For å gjøre dette, hell to ss olivenolje i en bolle.

Hell deretter på 2 ss soyasaus.

Tilsett deretter en skje sukker i bollen.

Deretter pepper og salt. Jeg anbefaler salt litt, da soyasaus er salt.

Legg koriander i bollen. Jeg anbefaler å tilsette malt koriander, så smaken blir raskere absorbert i kjøttet. Nå må du legge hakket hvitløk i bollen. Hvitløk kan hakkes med hvitløkssliper eller finhakkes med kniv. Bland alt godt til det er glatt.

Neste trinn, grillspydene må være gjennomvåt i vann i omtrent 30 minutter.

I mellomtiden koker du kyllingbrystet. Skjær kyllingbrystet i 2 deler og slå av hvert litt med en hammer.

Skjær deretter kyllingen i lange strimler.

Overfør det hakkede kyllingkjøttet i en beholder og hell den kokte marinaden.

Rør kjøttet slik at marinaden blir jevnt fordelt. La kjøttet marinere i ca 30-40 minutter.

Deretter må du dekke stekeplaten med folie.

Når kjøttet er marinert, må det strammes på tidligere gjennomvåt grillspyd, som vist på bildet.

Ingrediensene

• Kyllingfilet - 1 kg
• Kefir - 1 kopp
• Løk - 1 stk
• Salt - ¼ ts
• Krydder "provençalske urter" - ½ ts
• Søt pepper - 1 stk
• Ferske champignoner - 200 gram
• Persille - 1 gjeng.

Steketid 40 minutter + 20 minutter for steking.

Utbytte: 8 porsjoner.

Kyllingfilet er et fantastisk produkt for hele familien. For menn er dette et lager av animalsk protein, så nødvendig for å bygge muskelmasse; til den vakre halvparten av menneskeheten, som overvåker vekten, erstatter mager og billig kylling fett svinekjøtt og dyrere kalkun og storfekjøtt. Vel, barn, til og med den fineste, vil aldri gi opp kylling på grunn av mykhet og saftighet.

Og kefirmarinade vil gi saftighet til kyllingspyd, den er lett å tilberede, men viktigheten av marinade for tørr filet er vanskelig å overvurdere. Kefir myker opp kjøttfibrene, noe som gjør det til et ømt og rimelig hovedrett for både de minste barna og for eldre voksne. Ved hjelp av kefir marinade kan du lage mange varianter av favorittretten din og diversifisere bordet, som i oppskriftene nedenfor. I den første oppskriften er søt pepper og sopp en side rett for kyllingspyd, de vil skygge og fortynne smaken av kjøtt. Du kommer garantert tilbake til denne oppskriften når du vil lage kyllingspyd i kefirmarinade på spyd igjen, og oppskriften med bilder vil hjelpe deg med dette trinn for trinn.

Slik koker du hønsespyd på spyd i ovnen i kefir marinade

Tilbered alle ingrediensene. Vask kjøtt og grønnsaker under rennende vann, tørk greenene.

I en emaljert marineringskål blander du den terningkastede kyllingfileten, finhakket løk, hakket persille, hell kefir, tilsett krydder og salt.

Bland grundig, la det marinere i 30 minutter - 2 timer på et kjølig sted.

Forbered grønnsakene til kebabene - skrell soppen og skjær paprika i firkantede biter.

Bruk kyllingspyd med trespyd. Strenger en etter en, veksle med pepper og skrellet hele små sopp. Legg kebabene på en stekeplate eller på en ildfast form slik at kjøttet ikke berører overflaten, så det blir jevnt bakt på alle sider.

Stekes i en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter til bruning.

Serveres varmt. Pynt med dampede friske grønnsaker, potetmos eller blomkål. Mat om nødvendig familien eller gjestene dine en rask, tilfredsstillende og vakker rett, som kyllingspyd på grillspyd i ovnen, en oppskrift med bilder vil hjelpe deg å gjøre dette raskt og uten mye bry.

Kyllingspyd på grillspyd i ovnen med poteter

Filet 2 kyllingbryst i en blanding av majones, 1 fedd hvitløk, 1 ts honning, karri krydder, salt og pepper i 1-2 timer. Skrell og kok opp 100-12 små poteter (jo mindre, jo bedre) til de er halvkokte, avkjølte, sett på grillspyd vekselvis med kyllingfilet og stek i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Ovnspyd kyllingspyd for barn med rømme

Hell terninger av kyllingfilet i mengden 1 kg marinade (kombiner 2 ss olivenolje, 3 ss rømme og sitronsaft, salt og malt svart pepper), tilsett den hakkede løken. La stå i 3-5 timer i kjøleskapet. Streng filet på spyd, stek i ovnen til den er mør.

Ovnspyd kyllingspyd med ananas

Skjær 500 g kyllingfilet og 400 g hermetiske ananas i små biter. Til marinaden, bland 150 ml soyasaus og 150 g ketchup i en glassbolle, hell kylling over den. La det marinere i ca 1 time. Streng filetene og ananasene vekselvis på grillspyd og sett i ovnen. Stekes på 180 grader i 35 minutter.

Ovnspyd kyllingspyd med soyasaus og honning

Hell terninger av kyllingfilet i en mengde på 1 kg marinade (til marinade, kombiner 2 ss olivenolje, 3 ss soyasaus og 1 ts honning i en emaljert bolle, tilsett salt og pepper etter smak), tilsett finhakket løk. La stå i 3-5 timer i kjøleskapet. Streng filet på spyd, stek i ovnen til den er mør. Server steames med grønnsaker eller potetmos.

Spekede kyllingspyd i ovnen med grønnsaker

Mariner 800 g kubikk kylling i kefir marinade (300 g kefir, 3 fedd hvitløk, salt og krydder etter smak). Streng kyllingfileten, tomater, aubergine, paprika og fileten igjen vekselvis. Hell marinaden, stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Serveres varmt.

Hei kjære leser. Fortsetter jeg temaet koking av kylling, i dag vil jeg tilby deg å koke spyd med kylling på spyd. Til tross for at det er vinter på hagen og det snør, er kyllingspydene veldig velsmakende, enkle og raske, du kan lage mat uten å forlate hjemmet ditt. Og vi koker kebaber kylling i ovnen. Det viser seg veldig mørt og saftig kjøtt. Prøv det, du vil ikke angre. Helt ærlig begynte vi selv å lage mat for ikke så lenge siden, for å være mer presis, bare i år. Selv om jeg måtte spise det før.

Jeg tok ikke hensyn til denne typen tilberedning av kyllingbryst, fordi når jeg spiste en slik grillmat, var den litt tørr. Og i år, da sønnen vår, selvfølgelig med oss, bar julekutaen til sin gudfar, og deltid til vår gudfar. Vanlige lesere vet allerede at gudfaren vår er kokk, og fra ham på bloggen er det allerede en oppskrift. Han kokte, og vi skrev.

Så i år, 6. januar, spiste vi på Kumovy grillspyd på grillspyd, og vi likte det. Kyllingfilet shish kebab var myk, kan man til og med si saftig, og viktigst av alt - deilig. Fra en samtale med gudfar innså jeg at hvem som helst kan lage mat, du trenger ikke engang å være en ekspert.

Som kebab til alle, også barna mine. Og dessuten begynte barna å bestille slik grillmat og hjemme. Og i dag, igjen, på forespørsel fra datteren, forberedte vi dem. Vel, siden vi, kjære lesere, ennå ikke har vist denne oppskriften, bestemte vi oss for å vise deg hvordan du lager små grillspyd på spyd.

Ovnspyd kyllingspyd. Oppskrift med bilder.

• 1 kg kyllingfilet
• 1 ts salt
• 100 gram majones (jeg har 67%)
• svart pepper (eller en blanding av paprika) etter smak
• grillspyd
• vegetabilsk olje

For dette tok vi en kilo kylling. Skjær den i tynne lange skiver. Jeg fikk stykker omtrent 5-8 mm tykke. og en bredde på 8 - 10 mm. filetens fulle lengde. Større kutt er verdt det, de vil ikke være tørre og vil raskt marinere.

Marinaden vår er veldig enkel. Det er ikke behov for spesielle krydder, det er ingredienser på hvert kjøkken. Jeg begynte å sylte med min favoritt blanding av paprika, som du kan erstatte med vanlig svart malt pepper. Legg til din smak, dette er noen som elsker.

Så saltet jeg det tilberedte kyllingbrystet, for dette brukte jeg en teskje finmalt jodert salt, jeg kjøper det til en salt shaker. Du kan salte med vanlig steinsalt, men ikke mer enn en teskje. Tilsett omtrent 100 gram majones og bland godt og la det marinere i to timer. Jeg bruker majones i butikken, 67%. Men du kan etter eget skjønn, i det minste en butikk, men i det minste hjemme.

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager hjemmelaget majones, så har vi allerede vist flere oppskrifter på hjemmelaget majones. Du kan bli kjent med dem i artikkelen “.” Det er lett å forberede det, men ikke alle lykkes.

Etter at grillfesten vår sto i marinaden, begynner kanskje den mest arbeidskrevende delen av arbeidet, nemlig å snore grillen på spyd. Vi tar spydene det mest vanlige. Det er lange trekspyd, og det er korte. Så jeg tok de korte.

Ta et grillspyd i den ene hånden og et tynt stykke kyllingbryst i den andre. Vi strenger i bølgende bevegelser, som vist på bildet. Jeg klarte å komme meg ut av kjøttet etter en centimeter, spydet stakk hullet i kjøttet. Det er nødvendig å lage jevn bølger slik at kjøttet blir stekt jevnt. Jeg fikk 22 grillspyd per kilo kjøtt.

Her kan leseren innvende og si at oppskriften er lovet i ovnen. Men ikke hast med å fordømme meg, men les videre. Vi vil ikke steke i en panne før den er ferdig kokt, men bare slik at kjøttet blir litt brunet. Og for å være mer presis, er den dekket med en skorpe, som da ikke tillater fuktighet å fordampe fra grillfesten vår.

Som du kanskje har gjettet, er det nødvendig å steke i en panne til en lys gylden skorpe på begge sider. Igjen er alt tydelig synlig på fotografiet. Jeg steker i vanlig solsikkeolje, selv om jeg også prøvde på fett. Og slik viser det seg så deilig.

Etter steking la jeg spydene på spydene på en smal bakeplate, det viser seg at spydene henger i lufta, som det skal stekes. Men dette er ikke en forutsetning, gudfaren kokte på et bredt stekeplate, og han hadde kjøttet liggende direkte på det.

Mens jeg stekte kjøttet i en panne, skrudde jeg på ovnen for oppvarming. Da jeg var ferdig med å steke, varmet ovnen opp til 200 grader. Jeg la i 7 - 10 minutter i en forvarmet ovn. Se på hva jeg fikk.

Det er ikke bare vakkert, det er også veldig velsmakende. Du kan selvfølgelig ta den i en panne, men de siste 7 minuttene av kokingen tappes all oljen fra kebaben, og den resulterende skorpen i pannen tapper ikke saften, og kebaben er myk og saftig.

Men vær forberedt på litt røyk i leiligheten, eller slå på panseret. Da jeg satte kjøttet i ovnen, begynte oljen å renne ned i en stekeplate, og som et resultat, begynte det å brenne ut. Men for meg var det ikke noe problem, tvert imot. Kjøttet ble tilberedt som en skikkelig grillmat, med en liten dis. Men man kunne selvfølgelig vente til oljen tappes fra kjøttet, eller tørke det med et papirhåndkle, og først deretter sende det til ovnen.

Jeg brukte bare en blanding av paprika til matlaging, du kan legge til krydder for kylling. Men jeg vil ikke anbefale, i henhold til denne oppskriften, en deilig kebab av kyllingfilet på grillspyd. Hvis du bare koker i ovnen, men det er mulig, så er det viktigste ikke å gå glipp av øyeblikket når du trenger å få kjøttet. Det kommer an på ovnen din, og kan ta alt fra 15 minutter til en halv time.

Men jeg vil anbefale å holde meg til denne oppskriften, i hvert fall for første gang, for å prøve og sette pris på smaken. Og for å bevise at kyllingbryst kan tilberedes saftig ikke bare i henhold til denne oppskriften, foreslår jeg å se på en annen måte å tilberede kyllingbryst i artikkelen “.” Også der stekte de først fileten i en panne og bakte den deretter i ovnen.

Og hvis du fortsatt kjenner til oppskriftene for å lage kylling velsmakende og enkle, så skriv om det i kommentarfeltet.