Melkesupper finnes ofte på barnemenyer. Slike oppskrifter inkluderer vanlige supper og mosesupper. Melkesupper er ypperlige til mating av babyer rundt ett år, har en optimal struktur og god ernæringsmessig verdi. Selvfølgelig, for tilberedning av supper bør ta bare den høyeste kvaliteten.

Hercules fløtesuppe

Det omtrentlige antallet kalorier i 100 g suppe er 70.

Du trenger: 50 g Hercules gryn (du bør foretrekke fin sliping), 100 g gulrøtter, 2 eggeplommer av et kyllingegg (forhåndskokte egg), 300 ml melk, 30 g smør.

Gulrøtter og frokostblandinger skal kokes i en liten mengde vann til de er møre, og deretter tørkes grundig gjennom en fin sil. Tilsett varm melk til den resulterende puréen, bland grundig, tilsett varmt vann (opp til et suppevolum på 1 liter), bland godt igjen og kok opp. Ta eggeplommene fra de kokte eggene, mal dem med smør, smak til med den resulterende massen suppe før du serverer barnet.

Melkekål suppe

Passer for barn omtrent 1 år gammel.

Det omtrentlige antallet kalorier i 100 g suppe er 64.

Den angitte mengden mat vil være nødvendig for omtrent 1 liter suppe.

Du trenger: 500 g blomkål, 2 eggeplommer av et kyllingegg (forhåndskok egg), 300 ml melk, 30 g smør.

Vask blomkålen forsiktig og kok den til den er kokt. Gni kål gjennom en fin sil, tilsett varm melk, om ønskelig kan du tilsette litt grønnsaksbuljong. Tilsett varmt kokt vann (opptil 1 liter suppe). Bland godt og kok opp. Mal eggeplommene med smør og smak suppen før servering.

Vegetabilsk melkesuppe

Det omtrentlige antallet kalorier i 100 g suppe er 60.

Den angitte mengden mat vil være nødvendig for omtrent 1 liter suppe.

Du trenger: 100 g poteter, 100 g kål (hvit eller blomkål), 50 g gulrøtter, 2 eggeplomme av et kyllingegg (forhåndskok egg), 300 ml melk, 30 g smør.

Vask alle grønnsaker, skrell, kutt, kok opp til de er kokte, tørk gjennom en fin sil. I den resulterende potetmos tilsett varm melk og grønnsaksbuljong. Hvis suppen er for tykk, kan du tilsette varmt kokt vann. Bland alt og kok opp i 3 minutter. Mal eggeplommene med smør og smak suppen.

Vermicelli i melk

Passer for barn over 1 år.

Det omtrentlige antallet kalorier i 100 g suppe er 137.

Du trenger: 10 g fin vermicelli, 100 ml melk, 3 g smør, 5 g sukker (om ønskelig).

Tilsett vermicelli i kokende melk og la koke til den er kokt. Tilsett smør og sukker, før du steker.

Grønn ertpuré suppe med kjøttkraft og melk

For en porsjon på 250 g trenger du: ¼ del av ett egg, ca 40 g kjøtt, 80 g grønne erter, 7 g mel, 25 ml melk, 5 g smør, en liten mengde kjøttkraft.

Stew erter i kjøttbuljong (hvis ønskelig i vann) til de er møre. Tørk de ferdige ertene varme gjennom en sil. Melet passeres, fortynnes med buljong og blandes deretter med potetmos. Fyll alt med melk, eggeplomme (i fravær av allergi), kok opp. Tilsett olje hvis ønskelig før servering.

Vermicelli melkesuppe er en rett som for mange bare er et minne fra tidlig barndom og oppfattes utelukkende som barnemat. Kombinasjonen av pasta med melk og sukker ser ut til å være et ganske uvanlig tilsagn, bare egnet for uerfarne barns smak. En slik melkesuppe kan selvfølgelig ikke oppfattes som et tradisjonelt første kurs til lunsj, men det kan godt tjene som en utmerket erstatning for våre vanlige kornsorter. Smaken, sammensetningen og koketeknologien til denne retten skiller praktisk talt ikke fra tyktflytende melkegrøt, for ikke å nevne at pasta er det samme kornproduktet som ris, havre, bokhvete og annet korn.

Melkesuppe er så rask og enkel å tilberede at den vil gi odds for mest populære kornsorter og kan være en utmerket frokost både på en hektisk hverdag og på en rolig fridag. I ernæringsmessige egenskaper er det på ingen måte dårligere enn tradisjonelle kornretter, siden hvete inneholder mye verdifull fiber, vitaminer, mineraler og andre stoffer som er nødvendige for helsen vår. Som andre melkegrøter er denne retten i stand til å tilfredsstille sult i lang tid og forsyne kroppen med energi til aktive mentale og fysiske aktiviteter i flere timer.

Denne søte nudelsuppen er perfekt for å spise store og små barn, fordi de nesten alltid spiser den med stor appetitt, og kombinerer både glede og fordel i en enkel rett. De fleste voksne er også i stand til å sette pris på den delikate melkesmaken og den fyldige tekstur på denne suppen, så det er ikke noe galt i å inkludere den i kostholdet ditt fra tid til annen som en velsmakende og sunn frokost for hele familien. Prøv å lage melkesuppe med nudler til barn og voksne, og du vil garantert sette pris på denne tidstestede og noen ganger ufortjent glemte oppskriften!

Nyttig informasjon

Hvordan lage melkesuppe med vermicelli - en oppskrift for barn og voksne med trinnvise bilder

INGREDIENSER:

• 800 ml melk
• 200 ml vann
• 100 g vermicelli (8 ss. L.)
• 2 ss. l. sukker
• 10 g smør
• 2 klyper salt
• vanilje på tuppen av en kniv

Forberedelsesmetode:

1. For å tilberede melkesuppe med nudler, hell vann i en kjele og sett den på middels varme.

Tips! For tilberedning av melkeretter er det nødvendig å bruke metall-, keramiske eller støpejernsretter med en tykk bunn, noe som vil bidra til å forhindre at melk brenner. En emaljert panne egner seg ikke veldig godt til dette.

2. Når vannet varmes opp, tilsett et stykke smør og vent til det har smeltet helt.

NB! Olje kan også tilsettes en allerede tilberedt tallerken eller til og med til hver enkelt porsjon for å smake. Men hvis du legger den i begynnelsen av matlagingen, vil det bidra til å redusere dannelsen av skum på overflaten av melk.

3. Hell kald melk i pannen og kok den over middels varme.

NB! Melkesuppe kokes alltid i en blanding av melk og vann, som kan tas i forskjellige forhold. Fortynning av melk hjelper for det første til å forhindre forbrenning av parabolen, for det andre reduserer fettinnholdet i denne suppen, og for det tredje fremskynder tilberedningen av vermicelli, siden pastaen er ganske dårlig kokt i ren melk.

4. Etter koking tilsett salt, sukker og en liten klype vanillin til melk etter ønske.

5. Hell vermicelli gradvis i kokende melk, omrør kraftig suppen med en skje i ferd med å tilsette den. I de første minuttene etter tilsetning av vermicelli, trenger suppen også å blandes ofte, siden rå vermicelli klistrer seg veldig til klumper, noe som gjør at den ikke er veldig attraktiv og reduserer kokingen sterkt.

6. Kok melkesuppe på svak varme med et lite oppkok i 5 til 7 minutter til vermicelli er klar. Lukk den ferdige suppen med lokk og la den brygge i 10 til 15 minutter før servering.

Tips! Tradisjonelt plasseres små vermicelli i den søte melkesuppen som fylling, men hvis du ikke hadde den i huset, eller du foretrekker mer solid pasta, så kan du legge en hvilken som helst pasta til din smak - nudler, horn, brutt i flere biter med spaghetti, etc. Det anbefales å gi preferanse til pasta fra durumhvete, ettersom de gjør parabolen mindre kalori og mer nyttig enn produkter fra bakermel av høyeste kvalitet.

  Velsmakende og veldig mør melkesuppe med vermicelli skal serveres varm eller varm, og legg et smørstykke til hver tallerken om ønskelig. Det er bedre å spise alt på en gang og ikke la det være dagen etter, siden vermicelli har en tendens til å hovne opp melk og miste smaken. Bon appetitt!

Hvordan lage diett Vermicelli melkesuppe

Melkesuppe med vermicelli har et ganske lavt kaloriinnhold, som er 103 kcal per 100 g av den ferdige retten. Dette gjør det til en god mat å opprettholde harmoni og kosthold. For å redusere kaloriinnholdet i melkesuppe ytterligere, anbefales det:

1. Bruk skummet melk fortynnet med vann i forholdet 1: 1 til tilberedning.

2. Reduser mengden sukker i retten eller erstatt den med syltetøy eller honning.

3. Nekter helt å tilsette smør.

4. For å velge nudler eller andre pastaer bare varianter A fra durumhvete.

For å tilberede melkesuppen trenger du:

• 1 ss grunne vermicelli (spindelvev)
• 200 ml melk
• 5 g smør
• sukker etter smak

Ingredienser til 1 porsjon.

Alle mødre vet om fordelene med melk og melkeprodukter, men ikke alle barn elsker å drikke det. I slike tilfeller går mødre til triks, og lager forskjellige av det, men i dag vil vi tilberede en deilig melkesuppe med nudler.

En slik suppe vil appellere ikke bare til en babybarn eller en babydatter, men også til foreldrene, da den vil gjøre det mulig å kaste seg ut i barndommen. Dette er en fantastisk oppskrift på en lett, sunn og næringsrik frokost for hele familien.

Lage melkesuppe med Vermicelli:

Melkesuppe er en rett fra barndommen, som ble omhyggelig tilberedt for oss av bestemødre og mødre. Og det er også en velprøvd måte å legge til små innfall til ikke for attraktive produkter for dem. I dag studerer vi oppskrifter på melkesupper til barn.

Melkesubstabiliteter

Men først skal vi finne ut hvordan vi koker et barn slik at han spiste det uten mye overtalelse. Som grunnlag kan du ikke bare bruke helmelk, men også pulverisert og til og med kondensert melk. Normal melk tilsettes under forberedelsesprosessen. Tørk fortynnet i en liten mengde vann til konsistensen av rømme, og tilsett deretter vann. Helst bør du ta en liter vann per 50 g melkepulver. Kondensert melk fortynnes også i en andel på 2 ss. l. 1 glass vann, koke deretter opp. Tilsett melkesupper med grønnsaker, frokostblandinger eller melprodukter. Hvis suppen lages i melk uten å tilsette vann, bør de kokes separat til de er halvferdige og først sendes til suppen. For tilberedning av melkesupper er det bedre å bruke en panne med tykk bunn. Først skal den skylles med kaldt vann slik at suppen ikke brenner. Kok den over svak varme, og smaksatt med smør før servering.

Pasta søt

Den kanskje mest populære oppskriften er melkesuppe med nudler eller pasta. Først av alt, koke 500 ml vann, salt og hell 5–6 ss i det. l. edderkoppnudler eller annen pasta. Vi koker det i 7-8 minutter, så legger vi det i et dørslag og lar det renne av. I mellomtiden må du koke 1,5 l melk, salt etter smak og ha den kokte vermicelli i den. Vi står den på svak varme i 3-5 minutter og tar den fra komfyren. Klar suppesesong med 30 g smør og sukker. For å lage oppskriften på vermicelli melkesuppe etter smak av litt gourmet, tilsett syltetøy eller friske bær til den.

To i ett

Kornsupper er spesielt nyttige for en voksende organisme. I denne forbindelse har ikke oppskriften på melkesuppe med bokhvete lik. For å begynne, koke bokhvete i saltet vann med en mengde av ¾ kopp kornblanding per 700 ml vann. Deretter tapper vi overflødig væske og helles i pannen med grøt 1,5 l varm melk. Kok suppen på svak varme i 15–20 minutter, legg smøret og server. I stedet for bokhvete, kan du ta perlekorn, mais, bygg eller semulegryn. I de to siste tilfellene siler vi først frokostblandingen, tar melken fortynnet med vann til en byll og hell den i en tynn strøm. Samtidig koker vi suppen over svak varme, under omrøring kontinuerlig, i 15–20 minutter.

Melkepoteter

Ikke mindre deilig og næringsrik oppskrift. For å tilberede det blir 3-4 skrellede knoller bløtlagt i kaldt vann i 20 minutter, deretter tørket og gnidd på et grovt rivjern. Hell potetmassen med vann, kok opp og la koke til den er halv kokt. Hell deretter 500 ml varm melk i en panne med poteter og la det surre i 10-15 minutter fra kokingsøyeblikket, salt deretter etter smak, tilsett et stykke smør eller 2-3 ss. l. krem. Før servering kan du strø suppe med revet ost og sprø hjemmelagde kjeks - så det vil vise seg å være mer appetittvekkende.

Overraskelse inni

Du kan komplisere oppskriften litt og legge til kløe. Hvordan lage melkesuppe til et barn i dette tilfellet? Vi starter med å forberede basen til kløppene. For å gjøre dette, koke ½ kopp vann, tilsett 1 ss. l. smør og en klype salt. Hell her 1 ss. l. semulegryn og kok kontinuerlig som vanlig grøt. Avkjøl det så, tilsett et slått egg, ½ ss. l. mel, en klype salt og bland godt. I en egen panne kombinerer vi et glass melk, ½ kopp vann, 1 ts. sukker, bring blandingen til å koke og salt etter smak. Deretter legger vi vekselvis 1 ts. semulegryn og pass på at dumplings ikke fester seg sammen. Fortsett å lage mat til alle dumplings flyter til overflaten. Til slutt, som vanlig, smakte suppen med smør.

Lunsj til baby

Menyen for de minste gourmeterne, som knapt var et år gammel, krever en spesiell tilnærming. Melkesupper kan inkluderes i den uten frykt. Dessuten er melkesuppe for en ett år gammel baby enkel og rask. En vinn-vinn-løsning er en øm grønnsaksuppe. Til å begynne med kuttet vi tynne skiver medium potet, 15 g friske gulrøtter og 15 g gresskarmasse. Hell gulrøttene 2 ss. l. vann, legg 1 ts. smør og la det småkoke til det mykner. Tilsett hakket gresskar og poteter, samt 8-10 blomsterstander av blomkål eller brokkoli. Hell grønnsaker med 100 ml vann, dekk til og la koke i 20 minutter på svak varme. Til slutt salter du suppen etter smak, hell ½ kopp varm melk, koker opp og tar den umiddelbart av komfyren.

Vi vil være glade hvis barna dine får glede av de foreslåtte rettene. Og hvis du har egne oppskrifter på melkesupper med bilder, må du huske å fortelle om dem i kommentarfeltet.

Fra året kan barna koke melkesupper. Nytten av melkesoppene er lett å bevise av enhver ernæringsfysiolog. Ved tilstedeværelsen av vitaminer, mineralsalter og lett fordøyelighet, okkuperer melkesoppene et av de første stedene. De er veldig næringsrike, forberedelsene deres er slett ikke vanskelig. Melkesupper kan tilberedes med forskjellige typer melk - enten de er hele eller til og med tørre.

PÅLAGSOPP Puree med ris og courgette

ingredienser:

• 50 gr masse courgette.
• En teskje ris.
• 150 ml. melk.
• 100 ml vann.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Skjær den vaskede courgette i små terninger og hell litt kokende vann sammen med ris, salt og kok til den er kokt på svak varme. Kok deretter kokt ris og courgette gjennom en sil, fortynn med varm melk og kok opp. Ta deretter ut av komfyren, avkjøl og fyll med smør (smør).

MELKESOPP MED POTATER

ingredienser:

• En mellomstor potetknoll
• Et glass melk.
• 100 ml vann.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Skrell, vask og skjær potetene i tynne strimler. Tilsett deretter vann, salt og la koke i ti minutter.
  Hell deretter varm melk i en gryte med poteter, kok opp og la stå på komfyren i omtrent to minutter til.
  Klar melkesuppe å fylle med smør. (Du kan legge krutonger til suppen).

  MØLKESUPPE MED MANNA KOLONN OG FARget kål

ingredienser:

• 6-7 blomkålblomsterstander.
• En teskje semulegryn.
• Ett glass melk.
• Et halvt glass vann.
• En spiseskje smør.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
Demonter den grundig vaskede kålen i blomsterstander, ha i en kjele, tilsett vann, salt og kok i femten minutter, fjern den deretter fra buljongen og hell semulegryn i den i en tynn strøm og kok omrøring i åtte minutter, hell deretter varm melk og tilsett kokt kål som tidligere ble malt gjennom en sil.
  Klar suppe å fylle med olje.

  MØRKESUPPE MED GRØNNER OG KRANER

ingredienser:

• Sexknollpotet.
• 40 gr kål.
• 30 gr gulrøtter.
• En teskje grønne erter (hermetisert).
• Et glass melk.
• Et halvt glass vann.
• En spiseskje smør (smør).
• Ferske krutonger med hvetebrød.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Skyll grønnsaker. Hakk kålen, og skrell gulrøtter og poteter og skjær i strimler. Legg gulrøttene i en kjele, tilsett en halv spiseskje smør (krem), la det småkoke med lokket på svak varme i ti minutter. Tilsett så kål, poteter og erter. Hell i litt saltet varmt vann og la det koke til det er mørt.
  Hell deretter varm melk og kok opp, hold over svak varme i et par minutter, fjern deretter fra komfyren og la avkjøle.
  Fyll den ferdige suppen med olje og tilsett krutonger.

MELKESOPP MED NERMICELLE

ingredienser:

• En spiseskje grunt vermicelli.
• Et glass melk.
• Et halvt glass vann.
• En teskje sukker sirup.
• En spiseskje smør (smør).
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Kok opp vannet og tilsett vermicelli, sukkersirup og salt. stek i ti minutter og hell deretter varm melk. Etter å ha kokt, må du slå av ovnen og la den være på i tre minutter, og ta den deretter av.
  Smak til med smør før servering.

KJÆRMUSUP MED RIS

ingredienser:

• En spiseskje ris.
• Et glass melk.
• Et halvt glass vann.
• En spiseskje smør.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Hell ferdigvasket ris med vann og kok opp. Hell deretter varm melk, salt og kok opp igjen.
  For å fylle suppen er smør nyttig.

MELKESOPP MED BARROOM

ingredienser:

• Et glass melk.
• To spiseskjeer med gryn gryn.
• Smør - 1 ss.
• Et halvt glass vann.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Bygggryn blir først lett stekt i en tørr stekepanne i en forvarmet ovn (til de er gyldenbrune). Hell deretter kokende vann og la koke i to timer. Til grøten viser seg.
  Den resulterende grøten gnides gjennom en sil, fortynnet med varm melk, saltes og kokes opp.
  Melkesuppe krydret med smør.

KJÆRMUSUP MED BARBAR

ingredienser:

• 150 ml. melk
• En spiseskje perlekorn.
• Glass vann
• En teskje smør.
• En teskje sukker.
• Salt på tuppen av en kniv.

forberedelse:
Hell grynene med kokende vann, dekk til og la det småkoke til det er mykt. Tørk deretter gjennom en sil og fortynn med varm melk, tilsett salt, tilsett sukker og kok opp igjen.
  Krydre suppen med smør.

"Trikset fra mamma." Pannen for å lage melkesupper tas med tykke vegger og en bunn. Skyll den med kaldt vann før du har tenkt å helle den i pannen. Og av samme grunn kokes alle melkesupper bare på svak varme.