Blomkål er et ekstremt nyttig produkt for babymat. Det er egnet selv for fôring av barn under ett år, det blir ofte administrert som den aller første fôringen. Blomkål har mye lettfordøyelig protein, aminosyrer, mineralsalter, karbohydrater og vitaminer. Den er godt fordøyd, mens den forbedrer tarmens tålmodighet og forbereder den til bruk av andre, grovere matvarer.

For å lage mat til et barn, velg først det beste kålhodet. Det skal være friskt, til og med elfenben, uten å sverte.

Som en første rett til smuler passer den best. Del hodet i blomsterstander, kok opp i flere minutter, og slå deretter med en blender, hell gradvis buljongen som kålen ble kokt i. ikke
  vær forsiktig så du ikke hell i for mye buljong - jo tynnere den er, jo lettere blir det for babyen å spise den.

Du kan lage mat et litt eldre barn. Vi kverner kokt kål, som i forrige oppskrift, tilsett smør, melk og eggeplommer. Pisk alt, legg deretter de piskede hvite hver for seg, bland og stek i ovnen. Veldig velsmakende, babyen vil definitivt like det, og det vil du sannsynligvis også. Et annet alternativ for tilberedning av denne retten er koking i vannbad, så souffelen vil vise seg å være mer luftig.

Veldig som barnet og. Vend den kokte kålen til en puré med en blender, tilsett salt og fløte. Dryss den ferdige kremen med knust eggeplomme.

Barn fra seks måneder er velegnet. For å koke det, steker du løken først med gulrøtter, tilsett deretter kålen delt i blomsterstander. Når grønnsakene er kokte, kver du dem med en blender, kombiner med buljongen og koker opp.

Et barn på ett år kan tilberedes. Kok kålen og terningkastene, salt, hold i et par minutter på svak varme, fjern deretter grønnsakene fra buljongen og gni gjennom en sil.
Kombiner de resulterende potetmosene med buljongen og kok opp. Smak suppen med rå eggeplomme fortynnet med varm melk og en skive smør.

Veldig lett å tilberede. Kok blomsterstanden og stek den i ovnen i 5 minutter. Sausen tilberedes på basis av vannet kålen ble kokt i: bland et halvt glass buljong med melk, koke opp, tilsett smøret triturert med mel og la det koke under konstant omrøring til det er glatt. Hell kål med saus når du serverer.

Du kan ganske enkelt koke blomkål, strø den med brødsmuler og hell smeltet smør - veldig raskt og velsmakende!

Relativt komplisert, men verdt oppskriften brukt på den -. Kok kålen. Skjær skorpene fra brødsmulten, kutt den deretter i biter, ha i en bolle og bløt i melk. Legg kål, mel, eggeplomme i samme skål, mos alt med en gaffel og hell det piskede proteinet i skummet. Ha puddingen i en smurt form og la den koke i vannbad.

Barn fra to år kan tilbys blomkål med ostesaus. Kok blomkål, ha den i
  panne, lag en saus av melk, mel og kålbuljong. Hell kålen med saus og dryss revet ost, og stek den deretter i ovnen til den er skorpen.

En annen deilig oppskrift er blomkål i brødsmuler. Demonter hodet av kål i individuelle blomsterstander og legg dem i en dyp panne. Lag en rømme saus, bland rømme, dill, salt, revet ost og en liten mengde vann. Hell kålen med rømme, strø brødsmuler og stek i ovnen til den er gyldenbrun på 200-220 grader.

Som du ser har du mange alternativer for å lage blomkål til barn. Husk å introdusere dette fantastiske produktet i kostholdet til babyen din. Og selvfølgelig, bo hos "Home Guru" - vi vil fortelle deg hva annet du kan tilberede velsmakende og sunt for barn og voksne.

Grønnsaker og frukt, inkludert blomkål, blir gradvis introdusert i fôring av spedbarn. Denne kulturen er bra for helsen, den er ikke et allergen, derfor er den så populær i babymat. Det anbefales først og fremst for barn med overvekt i tidlig alder, så vel som for babyer som ofte har kolikk og forstoppelse. Hyggelig smak, lett fordøyelighet, en liten mengde fiber, maksimalt vitaminer og mineraler - alt dette nødvendiggjør introduksjonen i kostholdet til barn i forskjellige aldre. For leserne av nettstedet "Popular about Health" er det flere nyttige oppskrifter som vil hjelpe et barn til å tilberede kål slik at han liker det første gang.

Den første blomkål komplementære matvarer for spedbarn

Du kan introdusere barnet til dette produktet ikke tidligere enn seks måneders alder. Hvis et barn fortsatt ammes av denne alderen, kan en slik grønnsak være den første sorten som er introdusert i menyen. Første gang babyen får moset blomkål om morgenen, er maksimalt 1 teskje (eller halvparten). Med en normal babyreaksjon, i mangel av tarmopprør, kan dosen økes på to dager.

For å forberede et barn en puremasse, er det nødvendig å velge det mest høykvalitets og ferske produktet. Bløtlegg kålen i kaldt vann i 4 timer, og skyll deretter i rennende vann. Blomsterstander legges i kokende vann og koker i opptil 10 minutter. Salt anbefales ikke. For koking kan du bruke både en dobbel kjele og en langsom komfyr.

Pisk den ferdige kålen med en blender eller gni gjennom en sil. Konsistensen skal være veldig flytende, som kefir. Hvis potetmos ble for tykk, fortynn den med grønnsaksbuljong eller tilsett litt morsmelk.

Pur for babyer over 9 måneder gamle

I denne alderen kan menyen allerede trygt varieres med flere grønnsaker og frukt. Nemlig at brokkoli kan tilsettes blomkålen som allerede er testet. For oppskriften trenger du:

50 gram brokkoli;
- 50 g blomkålblomsterstander;
- 15 gram smør;
- 150 ml melk;
- 50 gram hard ost.

Demonter kålen, skyll og kast i kokende vann i 8-10 minutter. Etter det kan grønnsakene hakkes i en blender. Tilbered nå sausen. Hell melk i en liten bolle, tilsett smør, tilsett mel. Rør kontinuerlig, kok opp, vent til massen tykner. Riv helt osten og tilsett den totale massen.
Bland den resulterende sausen med kålmassen, avkjøl til romtemperatur. Nå kan du tilby barnet ditt en ny godbit! Den kan oppbevares ikke mer enn 1 dag i kjøleskapet.

I henhold til en lignende oppskrift kan du koke potetmos med tilsetning av kokte gulrøtter.

Blomkålpuré suppe

Denne milde og sunne retten kan tilbys barn etter 1,5 års alder. For oppskriften trenger du:

500 gram blomsterstander;
- 0,5 kopper krem;
- løk;
- 1 gulrot;
- 3 ss smør;
- 2 eggeplommer;
- 50 gram mel;
- 2 ss olivenolje.

Skrell og hakk gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk olje eller kok opp i en dobbel kjele. Kok blomkålblomsterstander i saltet vann, send grønnsaker dit. stek alt til kålen er ferdig kokt. Da er det nødvendig å fjerne det og slipe hver for seg i en blender, send deretter buljongen med gulrøtter og løk i den, la den være på svak varme.

Mal eggeplommene med krem \u200b\u200btil en homogen masse, tilsett mykt smør og hell blandingen skarpt i suppen i flere minutter før du slår av ovnen (slå den av øyeblikkelig i kokende øyeblikk).

Blomkål og grønnsakstuing

Fra fylte to år er det på tide at barnet er vant til å sørge for at oppvasken ikke blir knust til puré. I dette tilfellet er det på tide å tilby ham lapskaus. Kok gulrøtter, løk og blomkål i kyllingbuljong. Alle grønnsaker skal finhakkes (i ekstreme tilfeller kan de knuses med en gaffel). Kjøttstykker anbefales også å la være. Tilsett skiver av courgette på slutten. Tøm buljongen, kast grønnsakene i et dørslag.

Tilsett krem, smør eller vegetabilsk olje, rømme til den resulterende massen. Med denne parabolen vil barnet gradvis bli vant til bordet til voksne. Du kan legge små skiver rugbrødkjeks til lapskausen, for i denne alderen har babyen allerede noe å tygge på.

Blomkålspizza

Pizza er en favorittbit av alle barna, men den er ikke alltid nyttig og akseptabel på menyen. For foreldre er det et ideelt alternativ - å bruke grønnsaker og tilby barnet fra 6 år den mest sunne retten.

Vi tar følgende produkter:

400 gram blomkål;
- 100 gram ost;
- 1 egg;
- 2 ss olivenolje;
- 150 gram grønne erter;
- 150 gram tomat;
- salter og krydder etter ønske.

Kok kålblomsterstander til den er halv kokt, kvern i en blender. Bland potetmos med egg, revet ost, smør, tilsett salt etter smak. Det viser seg en grønnsaksdeig som barnet definitivt ikke vil bli skadet av. Hvis konsistensen er for tynn, kan du legge til litt mel. Legg basen på bunnen av pannen og legg fyllet: tomater, erter, hakket i små terninger, blandet med tomatpuré, revet ost. Du kan også tilsette hakket kyllingbryst. Sendt til ovnen så snart toppen er lett brunet, er pizzaen klar! Små matvarer vil helt sikkert glede seg!

Blomkål er en nyttig og veldig rimelig grønnsak, som er en av de første som ble introdusert i kostholdet til spedbarn. Imidlertid er ikke alle barn glad i smaken hennes. Forbedrer smaken betydelig uten å miste nyttige egenskaper hjelper det å steke blomkål. En slik rett kan brukes som en uavhengig eller tilby den som en side rett.

Fordelene med bakt blomkål for et barn

Blomkål er en av mesterne blant grønnsaker når det gjelder protein og vitamin C. I tillegg er den rik på vitamin A- og gruppe B-vitaminer, inneholder mineraler som kalium, magnesium, natrium, jern, fosfor og kalsium. Som med alle grønnsaker har den fiber og pektiner.

• Blomkål er ofte den første grønnsaken som blir introdusert i lakterende spedbarn. Og ikke forgjeves! Tross alt har den mange nyttige egenskaper, i tillegg er den veldig rimelig, beholder nyttige egenskaper selv når den er frosset.
• Blomkål er sjelden allergisk. Dette er et allergivennlig produkt som absorberes veldig godt av barnas kropp.
• Omsorgsfulle mødre dyrker blomkål i personlige tomter, bruker ferske grønnsaker i matlagingen og fryser blomkålblomsterstander til vinteren. Så du kan gi babyen din grønnsaker, som du er sikker på.

Ovnbakt blomkåloppskrift

Så du kan bake blomkål til babyen i ovnen med tilsetning av egg, melk og hard ost.

Du trenger det

• blomkål - 150 gram;
• 1 kyllingegg;
• melk - 3 ss;
• 1 liten løk;

• vegetabilsk olje til steking av løk;
• smør for smøring av en ildfast form;
• hard ost - 30 gram;
• salt og greener etter smak.

Matlagingssekvens

1. Vask blomkål, demonter for blomsterstander.
   
   
2. Dypp kålen i kokende vann og la koke i 10 minutter.
   
   
3. Stek finhakket løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
   
   
4. Pisk egget og tilsett melk, salt.
   
   
5. Avkjøl kålen og bland den med de stekte løkene, legg på en stekeplate.
6. Hell i en blanding av melk og egg.
7. Send fatet til ovnen, forvarmet til 180 °.
8. Så snart egget koagulerer, tar du ut en stekeplate og dryss kålen med revet hard ost.
9. Sett retten tilbake i ovnen.
10. Stek til de er gyldenbrune.
11. Dekorer den ferdige retten med greener.
    
    

Variasjoner av parabolen kan variere ved å helle kål blandet med stekt løk.

For at blomkålen som er bakt i rømme skal bli deilig, tilsett et par spiseskjeer med lite fett rømme og halve osten revet på et grovt rivjern til kålen og løken, bland godt og glatt. Riv den andre halvparten av osten på et fint rivjern og dryss retten jevnt. Stekes ved 180 ° til de er gyldenbrune.

Når vi sier "kosthold og sunt produkt", kommer ikke de mest appetittvekkende bildene av smakløse potetmos og dampede blomsterstander til tankene. Vi snakker selvfølgelig om blomkål, men ved nærmere undersøkelse kan retter fra den for barn og voksne ikke bare være lette, men også ekstremt velsmakende. Fra artikkelen vår lærer du hvordan du tilbereder den unbanalt, og du kan diversifisere familiens meny med de deiligste suppene og knasende gratengen.

Og dessuten, fra denne grønnsaken kan du lage pizza, luftig "ris" og mye mer. Det faktum at det ikke bare viser seg noe nytt og velsmakende, men virkelig nyttig, gir bare verdi til alle oppskriftene.

I kostholdet til barn begynner retter fra denne grønnsaken å bli introdusert allerede i seks måneder, siden den i tillegg til å inneholde en enorm mengde vitaminer og mineraler (en vitamin C i den er 2 ganger mer enn i sitron), den består av veldig lett og mørt, fullstendig absorbert av barnets kroppsfibre .

Å ikke laste tarmene som fremdeles ikke er fullstendig dannet, blomkål, forsyner samtidig barnet essensielle aminosyrer og proteiner ikke verre enn en fullverdig biff. Forresten, det er takket være proteinkomponenten at virkelig velsmakende og rik buljong læres av den.

Potetmos er veldig enkelt.

• Som alltid koker vi flere unge blomsterstander (bokstavelig talt 70-100 g) til de er klare til å dampe eller i en liten mengde vann og tørke gjennom en sil.
• For utfyllende fôring om 5-6 måneder trenger vi ingen bandasje, og fra 7-8 kan du ikke bare tilsette en dråpe vegetabilsk olje i potetmos, men også kombinere blomkål med andre grønnsaker.

Den beste kombinasjonen av zucchini, gresskar, brokkoli med den er egnet for babyen - de lette strukturene i disse produktene, deres allergivennlighet og en utmerket mineralsammensetning vil gjøre babyens kosthold virkelig komplett.

For barn på halvannet år kan du allerede lage en skikkelig lapskaus: bruk nesten alt det samme, men ikke slip den gjennom en sil eller en blender, men elt den med en gaffel, og til og med da, rent symbolsk, slik at bitene blir igjen, og babyen hadde noe å "tygge".

Du kan fylle den med 10% krem, smør eller en teskje med lite fett rømme. I tillegg kan den kokes i en kylling, kalkun eller kaninbuljong, og tilsettes grønnsaker, deretter finhakket kokt kjøtt og litt salt. Så du gradvis vaner barnet til et felles bord.

Imidlertid må det huskes at selv om to år er forskjellige "skadelige" voksne som saltholdighet, røkt kjøtt og stekt fettete skorper absolutt ikke egnet for babyen. Men det vil være en anledning for resten av familiemedlemmene å bytte til "kostholdsmat" i det minste for en stund, bare ikke fortell dem om det for ikke å skremme på forhånd! Tross alt, "kosthold" betyr ikke "smakløst".

La oss lage den første retten. Det vil være tilfredsstillende og vil ikke overbelaste kroppen med overflødig fett eller proteiner.

Ingrediensene

• Kylling, Tyrkia eller kaninfilet - 300 g
• Blomkål - 300 g
• Brokkoli eller grønne bønner - 100 g
• Krem - 1 ss hver på en tallerken
• Salt, krydder - etter smak

forberedelse

1. Kok kjøtt til buljong i en og en halv liters kasserolle.
2. Så tar vi den ut, avkjøler den og senker blomsterløkene og andre grønnsaker du ønsker, i buljongen. I stedet for grønne bønner, kan du ta frosne grønne erter for å gi en annen smak. Kok alt i cirka 15 minutter til det er mykt.
3. Vi kverner grønnsakene med en nedsenkbar blender, salt, uten å ta av varmen, legger finhakket kjøtt i suppen og koke opp. Slå av.

Serveres varmt med krem \u200b\u200bog kjeks fra hvitt brød.

Denne oppskriften kan endres litt ved å tilsette revet ost, eller for eldre barn, rundt 5-6 år gammel, kan du løse opp 200 g kremost i suppen. Dette vil gi en uvanlig skånsom kremaktig smak og verken barn eller voksne vil motstå.

Også blomkål vil være deilig og hovedretter for barn og voksne. De trenger ikke å lages helt vegetarisk; legg til kjøttkomponenter som du ønsker.

Som kjent er barn i alle aldre store fans av denne retten, og en solid grønnsaksbase i stedet for brød vil glede tilhengerne av et sunt kosthold.

• Blomkål - 350 - 400 g
• Hard ost - 100 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Oliven eller annen vegetabilsk olje 2 ss
• Tomatpuré - 2 ss
• Frosne grønne erter - 150 g
• Kirsebærtomater eller vanlig - 150 g
• Mozzarella - 100 g
• Krydder, salt - etter smak

forberedelse

1. Vi sorterer den rå grønnsaken i blomsterstander og kverner den i en blenderbolle, og deretter, enten i mikrobølgeovnen eller i ovnen, hold den halvklar. Det er viktig at kålen fortsatt er saftig og ikke tilberedes helt. Hvis laget er tynt, vil det være nok 3 - 5 minutter i ovnen eller mikrobølgeovnen. Hvis du legger den direkte i koppen, rør hvert 30 - 40 sekund og hold ikke mer enn 3 minutter i ovnen og 5 i ovnen.
2. Vi tar ut, la avkjøle og rør inn egget, revet ost, smør, salt. Det viser seg konsistensen i en vanlig test.
3. Vi danner 3 kaker av det. De skal være tilstrekkelig omfangsrike - minst 5 - 7 mm. Stekes på 180 grader i 15 til 20 minutter. De skal stekes, men ikke for brune, da de må settes i ovnen igjen.
4. Nå fortsetter vi til fyllet: hakk tomatene og mozzarellaen. Vi spredte alt sammen med erter på kaker smurt med tomatpuré. Du kan strø med resten av osten, eller du kan sende den til ovnen akkurat slik. Hold på samme temperatur til osten smelter. Bon appetitt!

I en slik pizza vil selvfølgelig både hakket kyllingkjøtt, og stuet kvernet okse, og biter med dampet laks eller kummelaks se bra ut. Blomkålpizza til barn kan inneholde alle diettbaserte, men næringsrike ingredienser.

Hvordan lage en blomkål blomkål for barn, er grovt representert av alle: koke grønnsaker, hakk dem, hell i melkeegblanding, dryss ost og sett i ovnen. Men ikke alle vet hvordan man lager et mer interessant alternativ som vil overraske ikke bare små, men også store gourmeter.

For blomkålgrateng trenger vi veldig få ingredienser. Egentlig kål - 200 g, poteter - 100 - 150 g, brødsmuler, ost - 100 g, smør - 2 ss.

• Vaskede og skrellede grønnsaker koker i saltet vann i 10 minutter, etter at de har kokt.
• Skjær så potetene i sirkler og fordel bunnen av ildfast formen.
• Fordel kålblomsterstander og små oljestykker på toppen.
• Dryss over brødsmuler og ost.
• Stekes på 180 grader i omtrent 20 minutter. Vi trenger en skorpe, så velg grillmodus.

Serveres varmt med rømme og urter.

Barn og voksne vil helt sikkert glede seg over den ekstremt uvanlige blomkålretten - poppet ris! Ja, du hørte riktig! Kål kan bli til et kostholdsgryn! Og derfor vil det være nyttig å miste en slik oppskrift.

• Blomkål - 300 g
• Kyllingprotein - 1 stk.
• Små løk - 1 stk.
• Hvitløk (valgfritt) - 1 fedd

forberedelse

1. Slip renvasket blomkål i en blender. Vi trenger ganske store partikler - “ris”, så vi sliper grønnsaken i porsjoner. Hvis du ikke er sikker på hva du trenger, er det bare tre kål på et grovt rivjern.
2. Fortsett deretter til løken - rengjør den og skjær den veldig fint. Hell litt olje i den varme pannen og la løkene lett slippe på den. 2 til 3 minutter vil være nok. Hvis du bestemmer deg for å legge hvitløk, må du gjøre det nå - finhakket, hell det på løken og passer.
3. Hell på det samme proteinet under omrøring kontinuerlig for å bryte i stykker. Tilsett bakkål etter 2 minutter. Salt om nødvendig, tilsett krydder - basilikum, muskatnød, allehånde krydder. Hele tiden forstyrrer vi og dekker ikke i noe tilfelle pannen med lokk slik at kålen ikke gir juice! I dette tilfellet får vi ikke smuldrende "ris", men "risgrøt". Av samme grunn tilfører vi ikke sauser i kokeprosessen, så mye som vi ikke vil. Etter 5 minutter er blomkålen vår klar!

Server enten på egen hånd, eller som en uvanlig sideskål til kjøtt eller fisk.

Som du kan se, fra blomkål kan du koke helt kostholdige veganske retter, i tillegg til ganske vanlige alternativer for barn og voksne. Bare din smak og fantasi bestemmer hva som skal skje til middag eller lunsj i dag!

Blomkål er et uunnværlig produkt for barnas kosthold. Barneleger anbefaler å inkludere retter fra denne grønnsaken i menyen til et barn fra 6 måneders alder i kvalitet. Regelmessig bruk av blomkål normaliserer bevegeligheten i fordøyelseskanalen og tarmen, har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, styrker immunforsvaret, etc.

Blomkål er et kalorifattig produkt rik på vitaminer og mikroelementer, hvor du kan tilberede mange forskjellige retter.

100 g rå grønnsaker inneholder:

• 92,27 g vann;
• 4,97 g karbohydrater;
• 2 g;
• 1,92 g protein (nesten dobbelt så mye som i hvitkål);
• 1,91 g monosakkarider;
• 0,76 g aske;
• 0,278 g fett.

Blomkål er et kalorifattig produkt, en frisk grønnsak inneholder bare 25-30 kcal per 100 g.

I tillegg til de viktigste næringsstoffene inkluderer sammensetningen:

• sporstoffer: kalium, fosfor, natrium, kobber, mangan, kobolt, jod, klor, selen, sink, kobber;
• vitaminer: A, B5, B6, C, E, K, D, PP, U, tiamin, riboflavin, folsyre og pantotensyrer;
• tartronsyre, eplesyre, sitronsyrer;
• essensielle aminosyrer: kolin, arginin, lysin, tryptofan, metionin;
• pektin.

Merkelig nok, til og med sitronen ligger langt etter blomkål i innholdet som kreves av askorbinsyren.

Fordel og skade for barnet

Blomkål er et lite allergifremkallende produkt, ideelt for første fôring av babyer og diett fra en ammende mor.

Nyttige egenskaper hos blomkål:

1. K-vitamin er nødvendig for normal koagulering av blodet til et barn, det opprettholder en normal vann-saltbalanse, blodtrykk og en sunn hjertefrekvens i kroppen. K-vitamin er også et uunnværlig verktøy for absorpsjon av kalsium og D-vitamin.
2. Kalsium bidrar til normal utvikling av babyens skjelettsystem.
3. Fiber, som er en del av blomkål, har en lett, delikat struktur og absorberes perfekt av barnas kropp. Det forbedrer fordøyelsesprosessen, normaliserer frekvensen av avføring. Den jevnlige bruken av blomkål er forebygging av forstoppelse og gassdannelse.
4. Mangan bidrar til normal funksjon av nervesystemet, utvikling av muskel- og beinvev.
5. Planteprotein aktiverer galleblæren og leveren.
6. Askorbinsyre er involvert i mange metabolske prosesser, styrker immunforsvaret til barnet, etc.

Blomkål kan bare være skadelig i noen tilfeller:

• med individuell intoleranse for produktet;
• med sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
• med en altfor sur reaksjon av magesaft;
• når;
• med fordøyelsesbesvær;
• i perioden etter kirurgisk behandling.

Blomkål på et barns meny

Som en første fôring tilbys blomkål til spedbarn fra 6 måneders alder. Kokte og hakkede grønnsaker i form av potetmos føres gradvis inn på babyens meny: Du kan begynne med en halv teskje.

Leger anbefaler å mate barnet blomkål om morgenen og lunsjtimene med måltider. Dette er nødvendig for å overvåke tilstanden til babyen etter fôring. Hvis barnet etter å ha spist kålpuré ikke føler ubehag, justeres porsjonsstørrelsen til 40 g ved utgangen av uken.

• Halvårige barn får 100 g potetmos.
• Når du fyller 9-12 måneder, økes delen til 200 g.

Barn på 1 år i potetmos kan tilsette vegetabilsk olje i en liten mengde.

For eldre barn er menyen mer mangfoldig, den kan omfatte:

• supper;
• sufflé;
• salater;
• blomkål gryteretter, etc.

Hvis det er problemer med magen, med oppblåsthet og oppblåsthet i magen, bør denne grønnsaken utelukkes fra menyen.

Oppskrifter på blomkålretter til babymat

Du kan bruke blomkål i form av ferdige potetmos til fôring, men det er ikke vanskelig å tilberede retter til babyen selv. Det er bedre å ta en frisk grønnsak for dette enn en frossen, fordi selv med dypfrysing blir noen vitaminer ødelagt, og følgelig reduseres de fordelaktige egenskapene til kål.

1. Potetmos. Kålhode vasket, demontert for blomsterstand. Hodene dyppes i kokende vann og kokes i 10-15 minutter til de er møre. Blomsterstanden fjernes fra vannet, avkjøles, knuses med en blender, tilsettes en liten mengde vann. Under tilberedningen av retter til babyer saltes ikke mat.
2. Soufflé. Blomsterstander av kål tilberedes, som i forrige oppskrift, kokt og hakket. I potetmos tilsett