Hvilket barn ikke liker hjemmebakst ?

Det vil sannsynligvis være vanskelig å finne. Og foran oss, mødre, er oppgaven å lage hjemmelagde kaker så ufarlige som mulig. Selvfølgelig kan du tilby ham bakeriprodukter, men vi ønsker alle å være sikre på kvaliteten. Hvis du kjøper kaker til babyen din, er det bare med merket "baby" og les sammensetningen av dette produktet godt. Siden de nå kan legge til forskjellige tilsetningsstoffer som skader babyen din. Hovedkvalitetskriteriet er fraværet av konserveringsmidler, smakstilsetninger og smaksforsterkere i bakingen. Det er jo kjent at mange skruppelløse produsenter synder ved å legge alt dette til bakervarer. pluss hjemmebakst   i det faktum at vi vet hva vi forbereder det fra. Konvensjonelt er all deig for hjemmelaget bakst delt inn i 5 hovedgrupper: kjeks, gjær, puff, shortbread og vaniljesaus. Målet vårt er å ha så lite bakervarer som mulig i bakingen - dette er smør, egg, sukker. Jeg bytter alltid margarin ut med smør, vanlige egg med vaktel, og prøver å legge mindre sukker. Jeg prøver også å berike bakverk med hjemmelaget cottage cheese, fersk frukt og grønnsaker.

Dermed blir hjemmelagde kaker sunnere og kan inkluderes i. Selvfølgelig det perfekte alternativet hjemmebakst, som du kan begynne å gi babyen din fra 1 år gammel - dette er en kjeks. Du finner den på min hjemmeside. Opp til ett år ga ikke barnelegen min råd om å gi noe fra bakst, noe jeg gjorde trygt. Etter et år diversifiserte jeg gradvis babymaten til døtrene mine, og begynte å introdusere litt hjemmebakst. Havremelkaker er på andreplass etter kjeks, fordi de allerede har mer fett. Men kjeksene, som mange mødre anser som de mest ufarlige, er faktisk veldig fete og inneholder mye salt, noe som forstyrrer vannutvekslingen i barnet.

"Ostemasse ører - hjerter"

(Alder: fra 1,5 år gammel)

Hva elsker barna våre mest? Vel, selvfølgelig, deilige kaker tilberedt av min mors hender. Tross alt er hjemmelagde kaker for barn de deiligste, sunne og tilberedte med kjærlighet. Derfor er i denne underkategorien de mest appetittvekkende, sunne og velsmakende bakeoppskriftene for barn gitt. Dette inkluderer oppskrifter for å lage en kake til barn uten å bake, småkaker for barn, pizza for barn, kake for barn, kaker til barn, paier, gryteretter og muffins. Baking for barn fra ett år er også tilgjengelig her. For eksempel er informasjonskapsler for en baby laget av cottage cheese sunt og velsmakende. Også i denne underkategorien finner du oppskrifter på hvordan du raskt og enkelt kan tilberede interessante kaker til barn til ferien. Å bake til barneferie skal ikke bare være veldig velsmakende, men også vakker. Veldig ofte barn nekter å spise, så de trenger å bli tiltrukket av noe uvanlig. For eksempel vil en kake med en bamse, et pepperkakehus og en Barbie Doll kake sikkert appellere til barna dine og vil bli spist i løpet av få minutter. Med et så mangfoldig utvalg av oppskrifter, kan du lage en kake til en jente eller en kake til en gutt. Men å bake for barn fra cottage cheese er det deiligste og sunneste. For eksempel en oppskrift på cottage cheese-småkaker, en gryterett med cottage cheese og vermicelli, cottage cheese bagels og cottage cheese muffins med kandisert frukt. Alle disse oppskriftene og mange flere, ikke mindre interessante og smakfulle ting, finner du i denne underkategorien. Salt bakverk, som søte kaker til barn, er ikke mindre velsmakende og nødvendig. Derfor, pizza oppskrifter for barn, hver mor må ha i sitt arsenal. Velg de mest passende oppskriftene for deg selv, hvordan du tilbereder deilige kaker til barn, og start matlagingsprosessen uten å miste et minutt. Tross alt vil baking for barn sikkert mette og gi godt humør til barnet.

05.01.2019

Wafer ruller "vaniljesaus" i et elektrisk vaffeljern

ingredienser:   egg, sukker, smør, vanillin, salt, vegetabilsk olje, mel

Wafer-ruller - en godbit fra barndommen! Sikkert at din gamle mors elektriske vaffeljern ble liggende hjemme. Så hvorfor ikke skjemme bort deg selv og familien din med slike rør, kokte selv? Med oppskriften vår er den veldig enkel å gjøre!
ingredienser:
- 5 stk kyllingegg;
  - 150-200 g sukker;
  - 200 gram smør eller margarin;
  - 1 klype salt;
  - 1,3 kopper mel;
  - vegetabilsk olje for smøring av det elektriske vaffeljernet (om nødvendig).

05.01.2019

Bagels med valmuefrø

ingredienser:   mel, vann, gjær, margarin, sukker, salt, valmu

Det er ganske enkelt å glede hjemmelagde mennesker med utmerkede kaker: stek bagels med valmuefrø til dem, i følge oppskriften til GOST USSR. Du kan ikke tvile på det utmerkede resultatet!

ingredienser:
  For deig:
- 100 gram hvetemel;
  - 150 ml renset vann;
  - 7-8 g presset gjær (0,5 ts granulat).

For testen:
- 350 g hvetemel;
  - 135 ml vann;
  - 40 gr kremmargarin;
  - 60 gram sukker;
  - 7-8 g salt.

  For toppen:
- 3-4 ss kringlevalmue.

04.01.2019

Informasjonskapsler "Minute" med syltetøy i henhold til GOST

ingredienser:   smør, rømme, mel, syltetøy

Hvis du vil skjemme bort hjemmelagde kaker, men ikke har muligheten til å tilberede noe storslått, vil du komme en deilig og mør cookie "Minute" med syltetøy til unnsetning.
ingredienser:
- 200 gram smør;
  - 150 g rømme med et fettinnhold på 21%;
  - 500 g premium hvetemel;
  - 300 gram syltetøy.

24.07.2018

Pai med jordbær og rømme fylling

ingredienser:   mel, smør, rømme, sukker, bakepulver, egg, vanillin, jordbær, stivelse

For å tilberede en deilig kake trenger du ikke spesielle ferdigheter: bruk oppskriften vår og kok den med jordbær og rømme. Du vil se, det er veldig enkelt og veldig velsmakende!

ingredienser:
  For testen:
- mel - 125 gr;
  - smør - 50 gr;
  - rømme - 50 gr;
  - sukker - 50 gr;
  - bakepulver - 1 ts (eller 0,5 ts slakt brus).
For å fylle:
- mel -1 ss;
  - tykk rømme - 100 gr;
  - egg - 1 stk;
  - sukker - 100 g;
  - vanillin etter smak.

  For fylling:
- jordbær - 250 gr;
  - stivelse - 1 ss;
  - sukker - 2 ss.

28.06.2018

Shortcrust kringle bringebærpai

ingredienser:   smør, egg, sukker, mel, salt, bakepulver, bringebær

Jeg foreslår at du lager en deilig bringebærpai fra shortcrust wienerbrød. Det er ikke vanskelig å lage dette deilige konditoriet, det er utrolig velsmakende.

ingredienser:

- 250 gram smør,
  - 1 egg
  - 180 gram sukker,
  - 450 gram mel,
  - en klype salt,
  - halv ts bakepulver til deig,
  - 300 gram bringebær.

20.06.2018

Yoghurtmuffins

ingredienser:   mel, smør, egg, sukker, bakepulver, tykk yoghurt

Muffins er alltid deilig og vakker. Vi tilbyr deg en grunnoppskrift - på yoghurt, men du kan trygt legge til ekstra ingredienser til deigen - sjokolade, rosiner, kandisert frukt, etc.
ingredienser:
- 80 gram mel;
  - 50 gram smør;
  - 1 egg;
  - 0,25 kopper sukker;
  - 4 ss tykk gresk yoghurt.

31.05.2018

Væskefylte sjokolademuffins

ingredienser:   mørk sjokolade, smør, egg, sukker, mel, kakao

Elskere av søtsaker vil gjerne prøve sjokolademuffins med flytende fylling. En slik dessert må serveres varm, og det er derfor det ikke er antydet mange ingredienser.

ingredienser:

- 40 gram mørk sjokolade;
  - 30 gram smør;
  - 1 egg;
  - 15 gram sukker;
  - 15 gram mel;
  - 0,5-1 ss kakao.

30.05.2018

Kakaomuffins

ingredienser:   egg, yoghurt, mel, kakao, sukker, brus, bakepulver, kaffe, smør

Sjokolademuffins med kakao er raskt og enkelt å lage. Jeg beskrev oppskriften for deg i detalj.

ingredienser:

- 2 egg;
  - 150 ml. yoghurt;
  - 300 gram mel;
  - 100 gram kakao;
  - 250 gram sukker;
  - 1 ts soda;
  - 1 ts bakepulver;
  - 100 ml. kaffe;
  - 80 gram smør.

30.05.2018

Rosinmuffins

ingredienser:   smør, rosiner, cognac, sukker, mel, egg, melk, bakepulver

Det er mange muffinsoppskrifter. I dag beskrev jeg for deg en enkel oppskrift på mine favoritt rosinmuffins. Bakingen er veldig velsmakende.

ingredienser:

- 100 gram smør,
  - 75 gram rosiner,
  - 2 ss cognac,
  - 80 gram sukker,
  - 120 gram mel,
  - 2 egg
  - halvannen spiseskjeer melk,
  - ¾ ts bakepulver.

28.05.2018

Frodig penselved på melk

ingredienser:   mel, egg, melk, vodka, sukker, salt, pulverisert sukker, vegetabilsk olje

Jeg foreslår at du koker deilige og enkle kaker bakverk - penselved på melk. Oppskriften på matlaging er beskrevet i detalj for deg, slik at du enkelt kan takle denne bakingen.

ingredienser:

- 200 gram mel;
  - 1 egg;
  - en tredjedel av et glass melk;
  - 1 ss vodka;
  - 1-2 ss sukker;
  - en klype salt;
  - 3-4 ss pulverisert sukker;
  - vegetabilsk olje.

22.05.2018

Ovn cottage ostegryte

ingredienser:   hjemmelaget cottage cheese, melk, hvetemel, sukker, salt, egg, smør, rømme, bærsaus

Kesstegrytehytte er en rett som nesten alle barn liker. Det blir ofte gitt i barnehagen, men selv hjemme kan den stekes i en konvensjonell ovn uten store problemer. Hvor nøyaktig, vil oppskriften vår fortelle.

ingredienser:
- 300 gram fersk hjemmelaget cottage cheese;
  - 0,5 kopper melk;
  - 2 ss mel;
  - 3 ss sukker;
  - 1 klype salt;
  - 1 egg;
  - 1 lite stykke smør;
  - rømme til servering;
  - bærsaus til servering.

21.05.2018

Muffins i melk i silikonformer

ingredienser:   mel, smør, melk, egg, sukker, bakepulver, vaniljesukker

Muffins er de bakverkene som ingen barn vanligvis kan nekte. Og voksne tar dem gjerne for te eller kaffe. Så se på mesterklassen vår, og sørg for å lage deilige muffins i melk!

ingredienser:
- 130-140 gr mel;
  - 60 gram smør;
  - 5 ss melk;
  - 1 egg;
  - 4 ss sukker;
  - 1,5 ts bakepulver;
- 0,5 ts vaniljesukker.

20.05.2018

Pannekaker på vannet

ingredienser:   egg, vann, mel, bakepulver, vanillin, smør, salt, sukker

Jeg koker vanligvis pannekaker til frokost. Dette er vanlige pannekaker, bare på amerikansk måte. I dag skal vi koke pannekaker på vannet. Veldig enkelt og raskt.

ingredienser:

- 2 egg
  - 250 ml. vann
  - 250 gram mel,
  - 2 ts bakepulver
  - en klype vaniljesukker,
  - 2 ss solsikkeolje
  - halv ts salt,
  - 3 ss sukker.

20.05.2018

Curd Cheese Donuts

ingredienser:   cottage cheese, mel, egg, sukker, brus, raffinert olje

Jeg foreslår at du koker veldig velsmakende og raskt å lage smultringer fra cottage cheese. Oppskriften er enkel.

ingredienser:

- cottage cheese - 170 gram,
  - mel - 300 gram,
  - egg - 1-2 stk.,
  - sukker - 70 gram,
  - brus - en tredjedel av ts,
  - raffinert olje.

10.05.2018

Pannekaker med banan i melk

ingredienser:   melk, bananer, egg, smør, bakepulver, sukker, brus, salt, mel

Til frokost kan du lage deilige og tilfredsstillende pannekaker med banan i melk. Oppskriften er veldig enkel.

ingredienser:

- melk - 180 gram,
  - banan - 1 stk.,
  - egg - 1 stk.,
  - smør - 30 gram,
  - bakepulver - 1 ts,
  - sukker - 50 gram,
  - brus - en tredjedel av ts,
  - salt - en klype,
  - mel - 100 gram.

Fra og med året i barnets kosthold, kan du forsiktig og sakte introdusere bakervarer. I barnehagegrupper tilbys barn en rekke bakverk: rundstykker, muffins, paier, informasjonskapsler. I denne artikkelen publiserer vi flere oppskrifter som passer for barn. Å bake for et ett år gammelt barn skal følge anbefalingene fra barns ernæringsfysiologer.

I følge oppskriftene våre er hjemmelagde kaker mye sunnere og tryggere enn kjøpte (vi tar ikke hensyn til produkter fra babymatavdelinger).

Så i dag vil vi introdusere deg for barnas oppskrifter på muffins, ostekaker, paier og småkaker. Å bake for et ett år gammelt barn skal være så enkelt som mulig. Husk at glutenallergier nå er mer og mer vanlig. Hvis babyen din har det, vil dessverre ikke våre bakeoppskrifter fungere for deg.

Cupcakes for barn

• hvetemel - 200 gram
• smør - 160 gram
• egg - 2 stykker
• gulrøtter - 1 medium
• kornsukker - 100 gram
• salt, brus - en klype

Tilberedningsmetode:

Pisk smør med sukker i 10 minutter. Tilsett deretter egg, salt, brus, finrevne gulrøtter. Tilsett nå mel og elt deigen. Sett den ferdige deigen i form (gjerne silikon) og stek i ovnen ved en temperatur på 180 grader til den er kokt (ca. 30 minutter). Klar cupcakes kan strøs med pulverisert sukker.

• hvetemel - 300 gram
• melis - 50 gram
• smør - 150 gram
• kyllingegg
• rømme med et fettinnhold på 15% - 30 gram
• brus, salt - en klype
• vanillin - en klype

For fylling:

• kesam med lite fett - 300 gram
• mel - 50 gram
• kornet sukker - 50 gram

Tilberedningsmetode:

Egg, sukker, rømme, smør, salt, brus og vanilje slås grundig med mikser i minst 15 minutter. Deretter tilsettes mel til denne blandingen og deigen eltes grundig. Mens du forbereder fyllingen, bør deigen pakkes inn i cellofan og settes i kjøleskap.

Forbered fyllet med en blender: bank sukker, mel og egg sammen med cottage cheese.

Slå på forvarmingsovnen. Ta deigen ut av kjøleskapet og del i 10 like store deler. Kjevle ut hver deigbit (oval form, tykkelse ca 3 mm). Legg en spiseskje av fyllet på den ene siden av det ovale, dekk fyllet med den andre siden, klyp kantene, gå langs kanten av ostemassen med en gaffel for styrke og skjønnhet.

På en stekeplate, legg pergament for steking, sett cottage cheese og stek i cirka 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

• kumelk - 200 ml
• hvetemel - 400 gr
• kyllingegg
• kornsukker - 30 gram
• fersk gjær - 15 gram
• salt - 1/3 ts
• hvitkål - 300 gram
• smør - 30 gram til fyllet
• topping egg
• en klype salt til fyllet
• vann 150 ml

Tilberedningsmetode:

Fortynn gjæren i varm melk (100 ml), tilsett 150 gram mel, elt deigen. Dekk til med en klut og sett den på et varmt sted i 2 timer. Løs opp salt og sukker i den gjenværende melken, introduser et egg. Legg denne blandingen til den ferdige deigen, tilsett også det resterende melet. Smelt 20 gram smør, tilsett deigen. Elt grundig. Dekk så til deigen igjen med en klut og la den stå på et varmt sted i ytterligere 2 timer (i løpet av denne tiden skal deigen eltes en gang).

Finhakk kålen, kok opp det hardkokte egget. Hell vann i en forvarmet stekepanne, tilsett smør og kål. Bland det til det er kokt, avkjøl, tilsett finhakket kokt egg, bland.

Del deigen i 10 like store biter, gi dem hvile på et bord drysset mel i omtrent 15 minutter.

Slå på ovnen 180 grader.

Vi ruller ut hvert stykke deig ikke så veldig tynt, sprer en spiseskje kålfyll i midten, klemmer kantene på paien og legger den på en stekeplate dekket med pergament, søm ned! Pisk egget og smør hver pai for en vakker rødme. Stekes i 15-20 minutter.

Slike kaker for ett år gammelt barn vil definitivt være etter din smak. Og voksne vil ikke nekte en slik godbit.

Babykjeks (bakverk til en ett år gammel baby)

• melk eller kumelkblanding - 200 ml
• vegetabilsk olje - 1,5 ss
• kornsukker - 2 ss
• fullkornsmel - 30 gram
• hvetemel - 170 gram
• maisstivelse - 2 ss

Tilberedningsmetode:

Kombiner smør, sukker og melk. Tilsett deretter stivelse og siktet mel. Elt deigen til den er jevn. Den skal ikke holde seg til hendene. Du kan legge til en klype vanillin hvis det ikke er noen allergi. Rull ut deigen og skjær ut informasjonskapsler med et enkelt glass eller spesielle bokser. Legg gjenstandene på en stekeplate dekket med pergament. Stekes på 180 grader i omtrent 8 minutter. Det er veldig viktig å ikke overeksponere informasjonskapsler. slik at den ikke tørker ut.

Å bake for en ett år gammel baby er klar. Jeg håper at babyen din vil like den!

Hjemmelagde kaker til barn er en av de sjeldne rettene de er klare til å spise for alltid. Den er velsmakende, sunn og enkel å bruke. Og å bake barn med egne hender vil bidra til å venne dem til den kulinariske kunsten.

Glasurmaleri

Informasjonskapsler til barn lykkes alltid med små søtsaker. Bland 200 g mel, 2 ss. l. semulegryn, 2 ts. ingefær, 1 ts. kanel og bakepulver. Smelt 100 g sjokolade, introduser 100 g smør og 5 ss. l. honning. Elt deigen fra tørre og flytende underlag, pakk den inn med en film og sett i kjøleskapet i 4 timer. Å lage slike bakverk med barna dine er enkelt. Rull deigen i et lag og la babyen kutte ut småkaker med krøllete former. Sett dem deretter i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C. Når informasjonskapslene er avkjølt, vil barnet kunne dekorere det med glasur. For øvrig er dette et flott alternativ for nyttårsbakst for barn.

Ostemasse hit

Hva kan være smakligere enn sunn cottage cheese-baking for barn? For eksempel er de rosenrøde ostekakene, som vi selv spiste villig som babyer, de beste hjemmelagde kakene for små barn. Hell 30 g gjær og 2 ss. l. sukker med et glass varm melk, la blandingen stå i 10 minutter. Deretter går du inn det bankede egget, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ts salt og hell 500 g mel gradvis. Vi ruller runde flatkaker fra deigen, lager fordypninger i dem og fyller dem med fylling av 300 g cottage cheese, 2 ss. l. rømme, 2 ss. l. sukker, egg og en klype vanilje. Vi setter ostekakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C - etter 40 minutter er deilige kaker til barna klare.

Epleroser

Baking med epler til barn er også fra kategorien uforglemmelige klassikere. Elt deigen til dem fra 250 ml melk, 25 g gjær, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 2 egg, ½ kopp sukker og 2½ kopp mel. Melkebaking for barn er det deiligste, selv om kefir også passer. Karamelliser 3 epler, skivet i tynne skiver, med 130 g sukker, tilsett 100 g rosiner og 1 ts. kanel. Fra deigen kjevler vi et tett lag, dekker det med fyllet (platene skal legges litt overlappende hverandre), pakk kantene oppå hverandre og tampe. Vi skjærer laget i strimler, vri hvert i en spiral og stek i 20 minutter ved 180 ° C. Gi denne bakingen til barn på skolen - de vil gjerne glede seg over den i pausen.

Sprø konvolutter

Hvis det ikke er tid til kulinariske bragder, kan det hjelpe å bake barn fra butterdeig. Fra det kan du lage hva som helst, dessuten på kortest mulig tid. Hasselnøtter er en enkel bakervarer for barn som ikke vil skuffe dem. Kjevle ut deigen til et rundt lag 7-8 mm tykt og skjær i 8 firkanter. Elt et glass valnøtter med en kjevle, hell 250 g sukker med 3-4 korn kardemomme. Vi sprer fyllet på deigen, danner konvolutter, smører med eggeplomme og setter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Lag slike kaker til barn på ferie eller til te med venner.

Vinter cupcake

Hjemmelagde muffins - en oppskrift på deilige kaker til alle anledninger. Eksperimentere med pålegg, kan du enkelt lage interessante kaker for barn. Mal 200 g smør med 150 g sukker, kjør 4 egg og sikt 300 g mel med 1 ts. bakepulver. Konsistensen på testen vil vise seg som en tykk rømme. Det gjenstår å legge knuste hasselnøtter, mandler, svisker dynket i kokende vann, tørkede aprikoser og rosiner - vi tar 150 g av hver ingrediens. For søt tann kan du legge sjokoladebiter til cupcaken. Smør kakepannen med olje, fyll den med deig og sett den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 50 minutter. Dette søte vinterbrødet for barn blir nå mer enn noen gang forresten.

Bringebærsøtsaker

Paier - deilige vakre kaker for barn. Pisk 100 g smeltet smør med 250 g sukker, tilsett 2 egg og 250 ml melk. Deretter introduserer vi 1½ kopper mel, 1½ ts. bakepulver, vanilje og elt deigen. Vi fyller den med et skjema, sprer bringebær til det, litt presser det inn i deigen. Stekes ved 180 ° C til de er gyldenbrune. Når du baker for allergiske barn, bruk soyamelk og gelatin i stedet for egg. Vi pynter kaken med friske bringebær eller dryss med melis, - en oppskrift på interessante bakverk for barn kan presenteres for kritikere.

Sjokoladeferie

Kaker til barn - til spesielle anledninger. Så "Pancho" er et godt alternativ for å bake til bursdagen til et barn. Bland 250 g kefir og sukker, tilsett 2 egg, ½ ts. bakepulver, 400 g mel og slå deigen med en mikser. Bak kaken ved en temperatur på 180 ° C fra den resulterende massen. Skjær den sammen: den ene halvdelen vil tjene som basis, den andre kuttet i terninger. Dypp dem i en krem \u200b\u200bpå 400 g rømme og 400 g sukker (la 100 g ligge for glasur), spre pyramiden på kaken, veksle med biter av bananer. Den gjenværende kremen blandes med 12 g gelatin fortynnet i vann, hell kaken med den og sett den i kjøleskapet. Etter en time kan kaken eventuelt helles med smeltet sjokolade. Og etter 2 timer vil barnas favorittkaker få den perfekte smaken.

Og hvilke oppskrifter på interessante kaker til barn lagres i sparegrisen din? Del de deiligste desserter som inspirerer ekstasen til de små gourmettene dine.

Babyens ernæring etter 1,5 år utvides betydelig. Nye retter og nye produkter vises på menyen. Det er ikke lenger nødvendig å male mat, som i det første leveåret. Ingrediensene kan kuttes i små biter, og ikke slipe i en kjøttkvern eller blender. Ernæringen til et barn i denne alderen er fem ganger om dagen, hvorav tre er hovedmåltidene, og to er snacks. En porsjon mat til et barn som er eldre enn et år er 250-300 gram.

Kostholdet inkluderer lette supper, grønnsaker og fruktpuréer, kjøtt og fisk, kjøttboller, kjøttboller og kjøttboller, melkegrøt. Bruk rømme eller vegetabilsk olje til å fylle måltider. Du kan tilsette litt salt og pepper, urter. Når du introduserer et nytt produkt, må du hver gang overvåke babyens reaksjon i to dager, slik at det ikke er noen allergi eller spiseforstyrrelse.

Tung mat og søppelmat skal kastes. Ikke mat babyen din stekt mat, sopp, røkt og hermetisk mat, marinader og sylteagurk, sauser og sjømat. For detaljert informasjon om hvilke produkter som ikke anbefales til barn under 3 år, se. Og i denne artikkelen vil vi lære oppskrifter for barn 1,5-2 år gamle.

Salater og omeletter

Salater og omeletter er egnet som frokost, snacks til middag eller en matbit. For omelett og andre retter kan du forresten ta vaktel, ikke kyllingegg, hvis babyen har matallergi mot protein. I stedet for kylling i dette tilfellet, bruk en kalkun. Dette er et kosthold, allergivennlig og mer mørt kjøtt.

Brokkoli Omelett

• Melk - 0,5 kopp .;
• Hvetemel - 1 ss. en skje;
• Kyllingegg - 4 stk .;
• Brokkoli - 350 gram.

Kok brokkoli hver for seg. Knekk egg, bland med mel og melk. Skjær den avkjølte kålen og tilsett eggemelkemassen. Legg omeletten i en form smurt med vegetabilsk olje og stek i 12 minutter ved 180 grader. Du kan bake en omelett i form av en kake, da vil den se interessant ut og hvert barn vil like den. Slike metoder vil hjelpe hvis babyen nekter å spise.

Omelett av kjøtt

• Kyllingegg - 2 stk .;
• Kyllingfilet eller bryst - 200 gram;
• Melk - 1⁄3 kopp ..

Kok kylling hver for seg, kuttet i biter. Pisk egg og hell melk, bland. Nederst i pannen, smurt med smør, legg kyllingen ned og hell i egg og melkemasse. Damp i tjue minutter under lokket. Om ønsket kan den ferdige omeletten strøes med hakkede friske urter.

Rødbetsalat med svisker

• Rødbeter - 1 liten frukt;
• Svisker - 50 gram.

Rødbeter og svisker forbedrer fordøyelsen og avføringen. Disse produktene er ypperlige for forstoppelse, noe som ofte rammer små barn. For å tilberede salaten, koker rødbeter og skyll svisker, sorter og bløt i tjue minutter. Skrell grønnsaken og før den sammen med tørket frukt gjennom kjøttkvern. Ta rømme til dressing.

Om ønskelig kan hakkede og ferdig gjennomvåt valnøtter tilsettes salaten. Imidlertid anbefales ikke denne parabolen for barn med høyt blodsukker og hyppig diaré.

Du kan koke babyen din en vanlig grønnsaksalat ved å finhogge ingrediensene og krydre retten med vegetabilsk olje. Barnet kan få tomater og friske agurker, gresskar og courgette, gulrøtter og reddiker, bulgarsk pepper i små mengder, friske grønne erter og greener. Men i en porsjon er det bedre å ikke blande mer enn fire til fem komponenter om gangen.

For tilberedning av salater kan du bruke kokte, stuede og friske grønnsaker, men helst skrellet. I tillegg kan du i slike retter legge kokt kjøtt og fisk, nøtter, tørket frukt. Mange interessante oppskrifter på barnesalater for ferien og for hver dag du kan finne.

gryteretter

Gryteretter - en rett som mange mødre liker å lage mat. Det er tilfredsstillende, velsmakende og sunt, hvis selvfølgelig ingrediensene velges riktig. Det er bedre å starte med den klassiske cottage cheese-gryten, så kan du gradvis legge til tørket frukt, friske grønnsaker og frukt, kjøtt og fisk til retten. Gryteretten blir en fantastisk frokost, en annen rett til lunsj eller en full middag.

Grønnsaksgryte

• Brokkoli - 500 gram;
• Melk - 1 glass .;
• Mel - 1 bord. en skje;
• Tomater - 2 middels frukt;
• Revet ost - 200 gram;
• Smør - 40 gram.

Kok kålen i fem til syv minutter i kokende og lett saltet vann. Smelt smøret i en panne med høye sider, tilsett mel og hell melk i det, bland ingrediensene grundig. Kok den resulterende massen og kok i flere minutter til den er tyknet. Dryss ost på toppen og bland. Skrell og skjær tomatene. Bland tilberedt kål og tomater, legg på en bakeplate, hell over ost og melkemasse og stek på to hundre grader 25 minutter. Etter å ha introdusert oppskriften på barnets meny, kan du legge til zucchini i retten sammen med tomater og auberginer for eldre barn.

Potetgryte med kjøtt

• Kokte potetmos - 500 gram;
• Kvernet kylling eller storfekjøtt - 500 gram;
• Hard ost i revet form - 100 gram.

Kok potetmos og stek kjøttdeig til det er halvt kokt. Ha halve potetmos i en form med smør og juster med en slikkepott eller skje. Topp med kjøttdeig og dryss ost over. Dekk gryta med den resterende delen av puréen, glatt laget og smør med rømme. Stekes i en halv time på 180 grader eller stek i vannbad med et lukket lokk i 40 minutter. I stedet for kjøtt kan du bruke fiskefilet. Hva slags fisk du skal velge for et barn, se.

For cottage cheese gryteretter er det bedre å koke cottage cheese selv. For å gjøre dette, hell barn eller 1% kefir i en krukke. Legg en klut i bunnen av pannen, hell kaldt vann og sett en krukke der. Varm kjelen på svak varme og fjern den ti minutter etter koking. Sil cottage cheese gjennom en sil og osteklut. Produktet er klart! Cottage cheese brukes som en egen rett, og til matlaging gryteretter. Babyen kan også lage deilig mat.

supper

Supper skal være hatefulle og lette. Det anbefales ikke å gi babyen en kjøtt- eller fiskebasert buljong. Fakta er at når man koker disse produktene, dannes det ekstraherende stoffer som irriterer tarmen og forårsaker forstyrrelser i fordøyelsen og avføring. Derfor er det bedre å koke kjøtt og fisk hver for seg, og deretter kutte i biter og legge til den ferdige grønnsaksbuljongen. I de første månedene av fôring skal babyen få mosede supper, men i det andre året kan du gå inn i de klassiske tradisjonelle suppene.

Vegetabilsk suppe

• Zucchini - 1 gjennomsnittlig foster;
• Blomkål og brokkoli - 250 gram hver;
• Tomater - 2 frukt;
• Gulrøtter - 1⁄2 stk .;
• Hakkede friske urter etter smak.

Vaskede og skrellede grønnsaker rist. Sluk over svak varme i tre minutter og hell i kokende vann (1,5 liter). Om nødvendig, salt og pepper, hell greener og la koke i ti minutter. Pisk de tilberedte grønnsakene med en blender og kvern gjennom ostekluten eller silen. Da blir suppen luftig og lett. Hvis konsistensen er for tykk, fortynn retten med grønnsaksbuljongen som blir igjen etter kokingen.

Kjøttbollesuppe

• Kjøttdeig eller kylling - 300 gram;
• Potet - 3 knoller;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Kort vermicelli - 1 ss. en skje;
• Strimlet greener - 1 ss. en skje;
• Løk - 1 hode.

Ha hele den skrellede løken og hakkede poteter i tre liter kokende vann. For å lage kjøttboller bruker du kjøttdeig uten salt og annet krydder, og ruller små baller fra det. De skal være små slik at barnet kan tygge uten problemer. Fem minutter etter starten av potetkokingen, legg kjøttbollene og la koke til de flyter til overflaten.

Mens du koker poteter og kjøttboller, skrell og finhakk gulrøttene, lamsk i vegetabilsk olje og ha i suppe. Etter hell i vermicelli og kok i ytterligere fem minutter. I stedet for vermicelli kan du bruke hjemmelagde nudler (50-60 gram). Fjern løken fra den ferdige retten og dekk greenene. La det brygge i 7-10 minutter. Forresten, kjøttboller kan også brukes til andre retter, for eksempel servert med spaghetti, potetmos eller ris.

Hjemmelaget nudelsuppe

• Kylling- eller kalkunfilet - 200 gram;
• Potet - 3 knoller;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Mel - 1 glass .;
• Spinat etter smak.

Kok kylling eller kalkun hver for seg, tøm buljongen. For å tilberede nudlene, knekk egget, hell 30 ml vann og tilsett mel. Elt deigen, rull i et tynt lag og skjær nudlene. Tilsett hakket spinat og terninger. Etter to minutter, tilsett nudlene og kok suppen til nudlene dukker opp.

Melkesupper er spesielt populære blant mødre. Slike retter kan tilberedes med ris, bokhvete, hirse og bygg gryn, nudler eller vermicelli. Pasta eller frokostblandinger kokes først i vann, og hell deretter varm eller varm melk. Vær forsiktig med kombinasjonen melk og bokhvete, da dette er en vanskelig fordøyelsesrett. Melkesupper blir best gitt om morgenen.

Matlaging kjøttsupper for barn er laget av lite fettvarianter. Dette er kalvekjøtt og storfekjøtt, kanin, kalkun og kylling. Barn spiser gjerne også grønnsaksupper med zucchini og gresskar, ertesuppe, og du kan gradvis introdusere fiskesuppe. Oppskrifter på disse rettene finner du her.

Andre kurs

Blant de tradisjonelle siderettene er nudler og annen pasta, potetmos fra courgette, poteter og andre grønnsaker. Kokt eller bakt kjøtt eller fisk serveres sammen med sideskålen. Husk at du en dag ikke kan gi kjøtt- og fiskeretter. Det er nok å gi fisken til barn to til tre ganger i uken.

Vegetabilsk lapskaus med kjøtt

• Kyllingfilet - 100 gr;
• Blomkål - 300 gr;
• Løk - ½ stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Zucchini - 1 gjennomsnittlig foster;
• Tomater - 2 stykker;
• Grønne erter - 150 gr .;
• Rømme med lite fett - 4 bord. skjeen.

Dette er den beste retten for et lite barn. For å lage mat koker du kyllingen hver for seg og skjærer. Finhakk løk og gulrøtter, lapskaus i vegetabilsk olje. Tilbered zucchini og kål, skrell tomaten, skjær og tilsett i løken med gulrøtter. Surr tomatene til de er myke, hell deretter erter og tilsett rømme. Rør sammen ingrediensene og la det surre ytterligere 5-7 minutter.

I stedet for kylling kan du bruke storfekjøtt, kanin eller kalkun. Dessuten er det bedre å koke kjøtt hver for seg, og kutt i biter, tilsett de stuede grønnsakene. Hvis barnet ennå ikke har lært å tygge godt, kan lapskaus føres gjennom en blender. Og for å gjøre babys kjøkken mer mangfoldig, tilbyr vi noen flere oppskrifter for det andre.

Zucchini med kjøttdeig

• Zucchini - 1 gjennomsnittlig foster;
• Kvernet biff - 300 gram;
• Revet ost - 100 gram;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Løk - 1 hode.

Zucchiniskall og skjær i to, fjern frø og innvoll. Hakk løken og ha i fyllingen. Pisk egget der og bland. Ha hakket kjøtt i zucchini, legg det på en stekeplate eller i en spesiell form og stek i tjue minutter på 180 grader. Dryss revet ost på toppen av courgette og stek i ytterligere ti minutter.

Kjøttmuffins

• Kjøttdeig eller storfekjøtt - 500 gram;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Revet hard ost - 100 gram;
• Hakkede greener - 50 gram.

Forkok og rasp egg, bland med tilberedte greener og ost. Legg først kjøttdeig i muffins- eller muffinsblikkene. Forresten, kjøttdeig til barn skal brukes hjemme, i stedet for kjøpt bekvemmelighetskost. Sett fyllingen med egg og ost i midten, ramm forsiktig med en teskje. Stek kjøttmuffins i en halv time på 180 grader. Denne retten ser veldig interessant ut, og alle barn vil like den. Et originalt måltid vil komme til unnsetning hvis.

Fisk i ovnen

• Rød fisk (filet) - 300 gram;
• Rømme med lite fett - 2 bord. skjeer;
• Revet ost - 40 gram;
• Olivenolje - 2 te skjeen.

Vask og skjær fisken i biter, litt salt. Strøk i olje og rømme, ha i en form. Fordel den gjenværende blandingen av olje med rømme på toppen av fisken og dryss over ost. Stek i 40 minutter på 100 grader. Til pynt er det godt å bruke stekt kokt ris, vermicelli, potetmos eller bokhvete.

I tillegg kan du koke forskjellige kjøtt- og grønnsakskoteletter eller kjøttboller, bakt eller dampet til barnet ditt. Bruk zucchini, gresskar og kjøttdeig. Men for barn under tre år anbefales det ikke å bruke breading! Ikke glem korn. Det er en passende frokost- og siderett til middag. Barn etter 1,5 år kan koke både melk og gluten frokostblandinger. En detaljert daglig meny for et 1-2 år gammelt barn med oppskrifter og bilder finner du her.