Tyrkia kjøtt er en av de mest sunne diett kjøtt generelt. Så i kalkunkjøtt er det en stor mengde protein, og samtidig et lavt innhold av fett og kolesterol. Og slik kan også kalkunkjøtt med stor fordel spises allerede i tidlig barndom, det er bare tilrådelig i riktig "prosessering". Så det mest nyttige vil være retter med kalkun for barn, dampet, kokt eller stuet, bakt i ovnen. Vi bringer oppmerksomhet til noen enkle og smakfulle oppskrifter på kalkunretter til barn som barna bør like.

Tyrkia med ris (for barn fra 9 måneder)

ingredienser:

Ris - 2 ss. skjeer;

Tyrkiafilet - 50 g;

Gulrøtter - 20 g;

Løk - 10 g.

Kok kalkunfilet med grønnsaker eller kok i dobbel kjele, kok opp ris parallelt. Så blir alle sammen (ris, kalkun og grønnsaker) malt i en blender til en purékonsistens.

Vegetabilsk lapskaus med kalkun (for barn 1-1,5 år gammel)

ingredienser:

Tyrkia lår - 1 stk .;

Potet - 3 stk .;

Gulrøtter - 1 stk .;

Løk - 1 stk .;

Tomat - 1 stk .;

Olivenolje - 50 g.

Kokt kalkunkjøtt i vann, må du skjære i langsgående biter. Mens kjøttet er kokt, kan du skrelle og kutte grønnsakene. Deretter helles hakkede grønnsaker og kjøttstykker i olivenoljen som er oppvarmet i pannen, stekt, og deretter er skivet tomat tilsatt til dem (den må først skrelles). Etter å ha tilsatt litt vann, skal gryta dekkes og la det småkoke til det er mørt (ca. 20 minutter).

Tyrkia koteletter (for barn 1,5 år)

ingredienser:

Tyrkiafilet - 800 g;

Potet - 400 g;

Kyllingegg - 2 stk .;

Mel - 2 ss. skjeer;

Salt er en klype etter smak.

Tyrkiafilet knuses i en blender eller slipes i en kjøttkvern, de samme manipulasjonene er laget med poteter. Poteter tilsettes kjøttdeig, egg føres inn og alt blandes grundig. Så blir mel og salt introdusert, og kjøttdeig blandes godt igjen. Koteletter dannes av kjøttdeig, som deretter legges ut i en dobbel kjele og stekes i 35-40 minutter.

Tyrkia og blomkål salat (for barn 1,5 år)

ingredienser:

Tyrkiafilet - 100 g;

Blomkål - 100 g;

Gulrøtter - 100 g;

Grønne erter - 50 g;

Rømme - til dressing.

Tyrkiafilet, blomkål og gulrøtter tilberedes separat i en dobbel kjele eller kokes i lett saltet vann. Også grønne erter skal kokes i 5 minutter. Blomkål er delt inn i blomsterstander, kalkunfilet og gulrøtter terninger. Deretter legges alle ingrediensene ut i et fat og blandes, krydret med rømme salat.

Tyrkia-gulasj (for barn 2 år)

ingredienser:

Tyrkiafilet - 700 g;

Gulrøtter - 1 stk .;

Bulgarsk pepper - 1-2 stk .;

Løk - 1 stk .;

Hvitløk - 2 fedd;

Tomatpuré - 2 ss. skjeen.

Kalkunfileten kuttes i strimler og legges ut i en panne med olivenolje. Etter å ha stekt kjøttet i et par minutter, tilsett litt vann i pannen, dekk det til med lokk og la kjøttet småkoke i 15-20 minutter. På dette tidspunktet skjæres løk og pepper i terninger, hvitløken blir hakket i en hvitløkspresse. Grønnsaker tilsettes kjøttet, et glass vann helles i det, hvor tomatpuré tidligere er avlet. Goulash blandes, kokes opp og lar den stå på bålet til den er kokt (til grønnsakene er myke).

Kyllingkoteletter (fra 1,5 år til 3 år)

100 g kylling- eller kalkunmasse, 2-3 skiver hvitt brød, 1 ts brødsmuler, 1 ts smør, 2/3 ss. ss melk, salt.

Fjern huden fra kylling- eller kalkunfilet, fjern filmer og sener. For resten koker du på samme måte som storfekjøtt.

Vegetabilsk puré (fra 1 år til 1,5 år)

1 potetknolle, 1 gulrot, 1/8 kålhode, 1 rutabaga, 1 ss. skje med grønne erter, 1/2 ss. ss melk, 1/2 ts smør, salt.

Vask vaskede, skrellede og hakkede gulrøtter, kål og rutabaga i en liten mengde vann under lokket til de er halv klare. Tilsett så hakkede poteter til dem og la alle grønnsakene småkoke i ytterligere 30 minutter. Hell grønne erter 10 minutter før slutt på gryta. Gni de stuede grønnsakene gjennom en sil i en varm form, tilsett litt salt, hell varm melk, rør og kok opp. Fjern potetmos fra komfyren og slå, så den er fantastisk. Krydre ferdig potetmos med smør.

Oppskrifter av melkesupper for barn fra 1 år til 1,5 år

Mos kornsopp suppe (fra 1 år til 1,5 år)

1 ss. teskje riskorn (havre eller perlekorn mulig), 1 kopp vann, sukker, salt, 1/2 teskje smør.

Hell det vaskede frokostblandingen i kokende vann og kok på svak varme til de er myke.

Melkesuppe med havregryn (fra 1 år til 1,5 år)

1 ss. ss havregryn, 2/3 kopp vann, 1 kopp melk, sukker, salt, 1/2 ts smør.

Hell havregryn i kokende vann, kok i 4-5 minutter, tilsett deretter varm melk og la koke i ytterligere 20-25 minutter.

Melkesuppe med vermicelli (fra 1 år til 1,5 år)

1 ss. teskje vermicelli, 1 kopp vann, 1 kopp melk, sukker, salt, 1/2 time ... ss smør.

Ha vermicelli i kokende vann og kok i 5-7 minutter på svak varme, tilsett deretter melk, salt, sukker og kok i ytterligere 3-4 minutter.

Fiskedampkaker (fra 1 år til 1,5 år)

80 g fiskefilet, 2/3 ss. ss melk, 1 skive hvitt brød, 1/2 ts smør, 1/2 egg, salt.

Før fiskefileten (fjern skinnet) gjennom en kjøttkvern, tilsett forhåndsvåt melk og presset hvitt brød og elt kjøttdeig. Igjen, før du hele massen gjennom en kjøttkvern, salt, før inn et slått egg og rør til en homogen, fluffig masse er oppnådd. Form koteletter og damp dem. Server til bordet, hell med smeltet smør.

Fish steam souffle (fra 1 år til 1,5 år)

100 g fiskefilet, 1/2 egg, 1/2 ts smør, 1/2 ss. ss vegetabilsk olje, 2 ss. skjeer rømme.

Før fiskefilet to ganger gjennom en kjøttkvern med en hyppig grill, kombiner med rømme, tilsett rå eggeplomme og vegetabilsk olje. Pisk alt godt, injiser pisket protein. Sett den resulterende massen i en smurt form og damp. Hell smeltet smør før servering.

Potetmossaus med kanin (fra 1 år til 1,5 år)

150 g kaninkjøtt, en potetknoll, en klype dill, 3 kopper vann.

Kaninkjøtt med bein, vasket grundig og tidligere gjennomvåt (i 2-3 timer) i kaldt vann, ha i kaldt vann, kok opp og la koke i ca 1 time. Fjern deretter kjøttet fra buljongen, skille fra beinene og pass gjennom en kjøttkvern to ganger. Tilsett finhakket poteter i den anstrengte buljongen og stek til de er møre. Gni potetene gjennom en sil, kombiner med kjøttdeig, fortynn med buljong til ønsket konsistens og kok opp. Server suppen med finhakede urter.

Ris suppe med kjøttkraft (fra 1 år til 1,5 år)

1 ss. skje med ris, 1/2 eggeplomme, 2 ss. ss melk, 1 kopp kjøttbuljong, 1/2 ts smør.

Sorter risen, skyll, kok opp til puré i en halv del av kjøttbuljongen, og gni deretter gjennom en sil. Tilsett den gjenværende buljongen til den resulterende massen og kok opp. Avkjøl litt og hell i lezon (?????). Klar suppesesong med smør.

Kyllingbuljong (fra 1 år til 1,5 år)

100 g kylling, boks med bein, 1 glass vann, 1/4 gulrot, 1/4 løk, salt.

Kyllingbuljong bør tilberedes på samme måte som kjøttbuljong, men kjøtt til den kan brukes med bein (hvis deres integritet ikke er ødelagt). Kok kyllingsbuljong i 1,5-2,5 timer med litt koke. 30 minutter før tilberedning, tilsett gulrøtter, løk og salt. Klar til å filtrere buljongen.

Hei kjære lesere. I dag skal vi snakke om kostholdskjøtt, som er verdifullt for en voksende kropp. Du vil lære om hva som utgjør en kalkun for barn, oppskriften på denne retten. Finn ut hvordan du tilbereder en rekke alternativer.

Tyrkia for babyer

Når vi koker kalkunfilet for et barn under tre år, er alle mulige tilberedningsmetoder akseptable, bortsett fra steking. Du må forstå at slik mat er vanskelig å absorbere av barnets kropp, det kan forstyrre fordøyelsesprosessene og legge til overflødig vekt. For barn er det uakseptabelt å bruke krydder, varme krydder. Svart pepper kan tilsettes i små porsjoner etter et års alder.

For den lille trenger du bare å velge ferskt kjøtt. I kokeprosessen kan du male den og lage kjøttdeig. For en liten gutt vil kjøttboller være en utmerket rett laget av slikt kjøtt.

Tyrkias kjøtt er perfekt som mat. Den første bekjentskapen med dette kjøttet hos et barn ved amming faller i åtte måneder, på kunstig - i seks. For å gjøre dette, er babyen kokt kjøtt, knust den med en blender, de kan litt tilsette salt og tilsette litt olje.

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvor mye du skal koke en kalkun til et barn, så tar dette minst førti minutter, helst en time. Det må huskes at for de minste peanøttene gir vi ikke retter på buljongen, kjøttet blir kokt separat, deretter hakket og lagt til suppen.

Tyrkiapuré

Denne oppskriften er ideell for babyer opp til et år. Du trenger:

• hundre gram filet;
• potet;
• melkeblanding eller melk (bryst) - hundre ml.

1. Kok opp potetene.
2. Kjøttet vaskes grundig, kokes. Du kan også lage mat ved hjelp av en sakte komfyr:

• kjøtt blir lagt på grillen;
• vann (en liter) helles i bollen;
• slå på “steam” -modus;
• matlaging tar omtrent førti minutter.

Braised Filet

For matlaging trenger du:

• en løk;
• to middels epler (grønn);
• 300 g kalkunfilet.

Tyrkiasuppe

I følge denne oppskriften må du ha:

• 250 g filet;
• 150 g hjemmelagde nudler;
• tre poteter;
• løk.

Tyrkia gryterett

Du trenger:

• et halvt kilo potetmos (potet);
• fem hundre gram kalkun kjøttdeig;
• to ss. skjeer rømme (ikke-fettete);
• hundre gram ost (revet);
• seq. smøreolje.

kjøttboller

Etter resept må du ha:

• 700 g filet;
• greener;
• fire vaktelegg;
• brød (gjennomvåt) - 100 g;
• løk.

Dampkoteletter

Du trenger:

• 800 g kalkunfilet;
• to egg;
• et halvt kilo poteter;
• to ss. ss mel.

Tyrkiasalat

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• hundre og femti gram filet;
• hundre og femti gram gulrøtter;
• hundre og femti gram brokkoli;
• femti gram friske erter.

koteletter

Denne oppskriften passer for barn over tre år, fordi denne retten krever steking.

Du trenger:

• et kilo filet;
• tre egg;
• fire ss. ss mel;
• 50 g hard ost;
• litt svart pepper og salt.

Nå vet du hva du skal lage mat til et barn fra kalkun. Husk at dette kjøttet er kostholdt og har en delikat smak. Vær så snill babyen din med en rekke retter tilberedt av kalkunfilet.

Den voksende kroppen til babyen trenger ytterligere ernæring i form av utfyllende matvarer, selv om det ammes. Først av alt blir grønnsaker og frukt introdusert i kostholdet, og deretter kjøtt. Et sunt barn i det første leveåret begynner å gi kjøtt utfyllende mat i alderen 6 - 7 måneder. For et barn på dette tidspunktet er det veldig viktig for utviklingen å få essensielle aminosyrer som bare finnes i animalske produkter. Tyrkias kjøtt er et av de tryggeste alternativene for kjøttfôring.

Regler for å introdusere kjøtt i kostholdet

En ammende kvinne eldre enn 6 måneder kan trygt få kjøtt, siden det i fordøyelsessystemet er alle enzymer som fordøyer animalske produkter. Ofte med en kalkun begynner ungen å bli kjent med kjøttretter, fordi det ikke er noen allergi mot det.

I praksis er det bedre å introdusere kjøttkomplementær mat for et barn 2 måneder etter introduksjonen av grønnsaker og frokostblandinger i kostholdet. Hvis den første lokken var seks måneder, bør kjøttet introduseres etter 8 måneder.  Ved alvorlig anemi gis moses kjøtt etter 6 måneder.

Det er visse regler for komplementær mat:

• Det er uønsket å gi noe nytt produkt for første gang under varmt vær, dette vil være en ekstra belastning for barnet.
• Det er nødvendig å starte utfyllende mat når babyen er i godt humør, alt er i orden med helsen hennes.
• Hvis babyen er vaksinert i løpet av en nær fremtid eller allerede er vaksinert, bør den vanlige menyen heller ikke endres.
• Ingen grunn til å introdusere nye produkter ofte. For å bli vant til endringene, skal neste produkt inkluderes i menyen tidligst etter 2 uker.
• For første gang får en baby en teskje potetmos. Det er bedre å legge det til vegetabilsk puré, eller fortynne med morsmelk, og med kunstig fôring med en melkeblanding.
• Det er bedre å foreta kjøttfôring ved lunsjtid, og deretter observere reaksjonen fra barnet. Allergier kan oppstå etter noen timer.

Potetmos er gitt i en varm form til den viktigste melkefôring. Det er nødvendig å velge en praktisk skje til babyen - grunt og ikke bredt. Det skal være praktisk for barnet å bruke et slikt bestikk. Han bør glede seg over det nye produktet, da vil komplementære matvarer passere uten problemer.

Den beste retten for barn

Kaninen og kalkunen anses som optimal for fôring; allergier mot dem er svært sjeldne. Men det er bedre å bruke dem i en naturlig heller enn hermetisk form. Tyrkia har mange fordeler fremfor kjøtt av andre fugler og dyr:

1. det refererer til kostholdsmat;
2. kalkunfibre er møre fordi de inneholder lite grovt bindevev;
3. et stort antall ekstrakter gir retten en behagelig lukt og smak;
4. kalkunkjøtt er lite i kolesterol;
5. den kan trygt gis til en baby som er allergisk mot kyllingeggprotein.

Tyrkia kjøtt har en gunstig effekt på immunforsvaret, bidrar til at det styrkes. Dette produktet er nyttig for hjertet, som trenger protein av høy kvalitet for utvikling og arbeid.  Fôring fra et slikt produkt vil være nyttig, det vil ikke forårsake ubehagelige reaksjoner fra fordøyelsessystemet. Spesielt hvis parabolen blir kokt i en langsom komfyr eller dampet.

Hvordan servere kjøtt

Potetmos

Det beste serveringsalternativet er moset kalkunkjøtt.

buljong

For en baby vil det være et tungt måltid. Tyrkiasuppe anbefales for barn tidligst 1,5 år. Hos spedbarn er fordøyelsessystemet ikke klart til å motta slik mat. Skadelige stoffer fra kjøtt kokes inn i buljongen. En væske mettet med aktive stoffer øker sekresjonen av magesaft og irriterer slimhinnene i magen og tarmen.

slakteavfall

Tunge og lever er nyttige for babyer, men disse produktene bør innføres i kostholdet tidligst 10 måneder. Leveren er en god kilde til jern, absorberes godt i kroppen til et lite barn. Men det er leveren som samler giftige stoffer og medisiner som brukes av dyr. Derfor må avgjørelsen om hvor mye denne innmatingen er nødvendig for barnet avgjøres med barnelegen.

Hermetisert kjøtt

Det produseres mye hermetikk til babymat, inkludert kjøttretter. Hermetisk mat er praktisk å bruke, produksjonen deres blir kontrollert, og råvarer blir valgt til høye standarder. Men for utfyllende fôring er det bedre å ikke bruke dem, fordi selv enkle potetmos fra kjøtt inneholder tilsetningsstoffer, for eksempel stivelse. Slike ekstra komponenter bør ikke være til stede i babyens kosthold, spesielt i yngre alder.

Hjemmelag

Det er ikke vanskelig å tilberede suppe, kjøttboller eller potet kalkunkjøtt hjemme. Med en kalkun kan du diversifisere barnets meny ved å tilberede sunne og sunne måltider. De kan lages dampet, på komfyren eller i en langsom komfyr. Over tid vil babyen ha en favorittoppskrift på en kalkunrett.

For å tilberede en slik tallerken hjemme, må du kjøpe ferskt kjøtt, skyll det grundig. Det er bedre å ta kalkunen i et helt stykke, i stedet for i skiver. Fargen på overflaten på stykket skal være jevn rosa. Rødt indikerer feil lagring av produktet. Du kan finne en oppskrift som råder bløtlegging av kjøtt av hvilken som helst opprinnelse i kaldt vann. Dette gjøres slik at alle skadelige stoffer kommer i vannet.

Fra et helt stykke, klipp et stykke på størrelse med en håndflate. For første gang vil dette være nok. Hvor mye barnet vil spise vil bli sett i fremtiden. Det resterende kjøttet må kuttes i de samme bitene eller litt til, og deretter settes i fryseren. For et lite barn kan alle produktene tines ikke mer enn en gang.  Hvor mye kjøtt du skal kutte, vil det være klart senere fra praksis, du trenger en mengde suppe for å koke kjøttboller, du trenger en annen mengde.

Matlagingsbuljong

Fra kalkun må du først kutte av filmene, fjerne brusk og fettforekomster. Legg en skive i en panne med kaldt vann, bring buljongen til å koke, la koke i ca 5 minutter. Tøm deretter vannet og hell en ny. Det er nødvendig å koke suppen på den sekundære buljongen, dette vil bli kvitt fett og andre stoffer som hindrer fordøyelsen. For den første fôringen er dette veldig viktig, siden kjøttmat er tungt for magen.

Vann skal dekke kalkunen helt. Det er nødvendig å koke babyen uten å tilsette salt og andre krydder, over svak varme. Stek i cirka 1,5 time. Når vannet koker tilsettes det. Klar buljong må filtreres. Den kan tilsettes grønnsaksretter, koke leveren i den og koke suppe til eldre barn. For barn i det første leveåret brukes ikke kjøttkraft.

Fremstilling i multivarka

En kalkun koker godt i en sakte komfyr. Det tar ikke mye tid og krefter. Fileten må settes på grillen, still modus til "par", den er i hver sakte komfyr. Matlaging tar omtrent 40 minutter. Skjær den ferdige kalkunen i biter, og hakk deretter i en blender til den er jevn.

Kalkunen må fortynnes med noe, fordi den har tørt kjøtt. For dette er vegetabilsk olje, et avkok av grønnsaker eller bare rent kokt vann godt egnet. Den ferdige retten oppbevares ikke mer enn et døgn i kjøleskapet.

Hvordan lage en deilig moset kalkun

Enhver mor har en god oppskrift på å tilberede en slik rett, for å mate den er det beste alternativet. Den kokte kalkunen blir avkjølt, rullet gjennom en kjøttkvern to ganger. Men for utfyllende matvarer, må du fremdeles male kalkunen i en blender. Selv om oppskriften ikke gir en slik konsistens, er det bedre å gi babyen godt hakket kjøtt.

Fortynn puréen med et avkok av grønnsaker, små barn skal ikke tilsette buljong. Kok opp igjen, rør godt. Du kan legge til et stykke smør for smak, hvis det allerede kan legges inn i dietten. Med amming kan du fortynne med morsmelk.Tilsett så mye som nødvendig for ønsket konsistens, men ikke koke.

Velsmakende lever for barn

Å tilby denne innmatingen til barn opp til ett år er nødvendig 1 gang per uke. For en så liten lever trenger du bare å koke eller koke i en langsom komfyr. For å tilberede en forsiktig pasta trenger du ikke bare leveren, men også kalkunen (en liten bit, i samme størrelse som leveren). Det er nødvendig å gi en slik rett som komplementære matvarer hvis kjøttretter er godt fordøyd.

Den klassiske oppskriften gir en like stor mengde innmat og kjøtt, men noen ganger liker ikke barna at leveren smaker. Da kan mengden reduseres, vi må selv bestemme hvor mye vi skal legge.

Leveren med kalkun må kokes separat, du kan legge til gulrøtter. Før deretter 2 ganger gjennom en kjøttkvern eller mal med en blender. Noen ganger kan du finne en oppskrift der det er råd om å tilsette smør, men denne er for barn over et år gammel. Hvis pastaen er tykk eller tørr, er det bedre å tilsette en grønnsaksbuljong. Kjøttbuljong trenger ikke å tilsettes pastaen for små barn.

Kjøttboller for barn

Denne retten blir ikke introdusert i det første lokket, men mye senere, når det vil være mulig å spise suppe. Dette skjer rundt den tiende måneden det første året. Tyrkia er ypperlig til å lage kjøttboller. Den enkleste oppskriften er kalkun suppe.

Filèt rullet gjennom en kjøttkvern formes til baller, dyppet i suppe i 15 minutter. Hvis babyen allerede har tenner, kan du prøve å bite en bit kjøttboller. Når det ikke er noe annet å tygge, må kjøttbollene eltes med en gaffel. Du kan lage denne retten på en langsom komfyr. Hvor mange minutter du skal sette på tidtakeren må avgjøres uavhengig, det kommer an på hvilken størrelse kjøttbollene vil være.

De kan også blandes med. Denne frokostblandingen er ganske populær i ernæring av babyer. Og med en kalkun vil hun like den enda mer. Ferdig malt bokhvete og kjøttboller blandes, litt smør tilsettes, og en deilig rett er klar.

Tyrkia Allergi

Intoleranse for slikt kjøtt hos spedbarn er svært sjelden. Allergi er manifestert ved et lite utslett på haken eller på magen. Vanligvis er dette ikke vanskelig for barna, de kammer ikke disse områdene. Det kan hende at utslett ikke vises umiddelbart, men seks til syv timer etter å ha spist, og det er derfor det er vanskelig å forstå årsaken til denne reaksjonen. Noen ganger manifesteres en allergi ved en konstant nesetetthet. Hvis behandlingen for forkjølelse ikke gir resultater, bør du rådføre deg med allergikere.

I de fleste tilfeller forsvinner en allergi mot kalkunkjøtt med alderen. For å lindre babyens tilstand, må du ekskludere dette produktet fra kostholdet.

Oftere oppstår en allergi på hermetiske kalkunretter, men riktig kokt kjøtt fordøyes godt hjemme.

Små resultater

Det er mulig og nødvendig å koke kalkunkjøtt til spedbarn. Vi må finne en slik oppskrift slik at den lille mannen liker smaken på denne fuglen. En allergi mot nye produkter kan oppstå fra første fôring, men kalkunen forårsaker sjelden en slik reaksjon, så den brukes ofte i ernæring til spedbarn. Hvordan servere dette verdifulle produktet og hvordan lage mat blir bestemt av foreldrene, fordi uten de nyttige aminosyrene i det animalske proteinet, vil det være vanskelig for babyen å utvikle seg fullstendig.

Når babyen blir eldre, fylles kostholdet opp med nye retter. Barneleger anbefaler en av de første etter grønnsaker og frukt for å koke mosa kalkunkjøtt til spedbarn, hvis oppskrift er veldig enkel. Dette er det beste og trygge alternativet for første fôring: parabolen er enkel å tilberede, og nesten alle barn liker den.

Når babyen er 6 måneder gammel, blir naturlig kjøtt introdusert i kostholdet hans i små porsjoner. På dette tidspunktet har fordøyelsessystemet til barnet de nødvendige enzymer for fordøyelsen og absorpsjonen av mat av animalsk opprinnelse. Hvis babyen har anemi, blir kalkunpuré introdusert i en alder av seks måneder, i andre tilfeller - omtrent 7-8 måneder, etter at korn og grønnsaker dukket opp på menyen.

Hva er produktet nyttig for?

Tyrkia kjøtt regnes som kosthold, i tillegg er en allergi mot det et sjeldent unntak fra regelen. Når det gjelder fordelene med produktet, er de viktigste følgende:

• Det tas lett opp og inneholder de nødvendige proteiner for den voksende kroppen.
• Kjøttet er fibrøst, men fibrene er møre uten ispedd grove sener eller bindevev.
• Produktet inneholder ekstraktive komponenter som skiller seg ut under kokingen og gir det en behagelig aroma og smak.
• Tyrkia inneholder et minimum av kolesterol.
• Det kan gis til barn som er allergiske mot kyllingeggprotein.
• Produktet tas lett opp i babyens mage under amming, forårsaker ikke flatulens og lidelser.
• Tyrkia styrker hjertemuskelen og har en gunstig effekt på immuniteten.
• Den inneholder en høy konsentrasjon av vitamin A, PP og gruppe B, samt kalsium, jern og kalium, som er nødvendige for dannelse av hjerne og nervesystem.

Retten vil være mest nyttig hvis du steker den til et par eller i en langsom komfyr.

Grunnleggende regler for utfyllende matvarer

• Et nytt produkt introduseres ikke i menyen hvis vaksinasjon er planlagt her om dagen, eller det allerede er gjort.
• Innovasjon introduseres best på kjølige dager. Når det er sommer og varme, vil det være vanskeligere for babyen å absorbere et nytt produkt.
• Det er tilrådelig at under matingen av den nye retten var babyen frisk, og han hadde godt humør.
• Det er ikke verdt å endre kostholdet og introdusere flere og flere nye retter. La den unge organismen venne seg til ett produkt, så kan du etter et par uker introdusere et nytt.

Lokke begynner med varme potetmos, som blir gitt før melkefôring. Først tilbyr de babyen ½ ts. puré, som er fortynnet med morsmelk, grønnsaksbuljong eller melkeblanding.

Den første gangen en kalkun blir gitt til en lunsj til lunsj, og ikke til frokost, ettersom morgenen ikke er fordøyelsessystemet klar til å absorbere tung mat. Etter dette, observer reaksjonen i 2-3 timer. Hvis alt er i orden, kan du legge inn kalkunretter i den daglige menyen.

Hva du skal lage mat

Å koke kalkun til spedbarn vil ikke forårsake vanskeligheter, hvis du følger enkle anbefalinger. For siden hermetikk blir absorbert verre av magen. Det beste alternativet vil være et brisket, der det er mye mørt masse og ingen sener og bindevev. Du kan lage mat alt fra en kalkun, vi tilbyr utvalgte oppskrifter.

Babypuré

Det første du kan lage mat til babyen din er moset kalkun. En enkel oppskrift passer selv for en uerfaren mor:

1. Opprinnelig vaskes kalkunen under rennende vann, fjerner årer, hud, koagulerer med fett og film. Hvis det er bein, fjernes de også nøye.
2. For å tilberede en porsjon er et stykke på 10 × 10 cm nok. Resten legges i fryseren, husk at du for et barn kan fryse mat bare 1 gang.
3. Filèten legges i en bolle med vann og brennes, og venter på koke. Når vannet begynner å koke (etter ca. 5-7 minutter), tappes det, og med det vil ekstraksjonskomponentene og fettet etterlate seg.
4. Kjøttet helles med ferskvann og settes igjen i brann. Når vannet koker, skrus brenneren til et minimum, og fatet småkoke i omtrent 2 timer. Hvis væsken koker, tilsettes den når den fordamper.
5. Når fileten er klar tas den ut og avkjøles, deretter kuttes den i små biter og knuses til slutt i en blender.
6. For at parabolen skal få en pastaaktig konsistens tilsettes et par teskjeer grønnsaksbuljong eller melkeblanding.
7. Hvis babyen ikke liker smaken, kan du legge til litt grønnsakpuré, som han allerede vet.

Vi tilfører ikke salt, krydder eller krydder, spesielt ikke når det gjelder første fôring.

Dampet kalkun

Hvordan lage en rett for et par? Det er veldig enkelt hvis du har en crock-pot eller en dobbel kjele på hånden. Kokeprosessen tar ikke mer enn 40-50 minutter, for matlaging trenger du omtrent 100 g kalkunmasse:

1. Først blir kalkunen vasket og deretter dampet til den er kokt.
2. Når kjøttet er klart, avkjøles det, kuttes det deretter i biter og legges i en blender. Hvis det ikke er noen blender, er en kjøttkvern egnet, men den må slipe produktet 2-3 ganger. Ellers vil det vise seg frekt, og babyen vil ikke like det.

Om ønskelig kokes kjøttstykket sammen med grønnsaker: gulrøtter eller blomkål. Etter tilberedning knuses ingrediensene, og man får en del deilige potetmos med tilsetning av grønnsaker.

Deilige kjøttboller

Når babyen er litt eldre og begynner å spise supper, kan du tilby ham kjøttboller fra kalkun. Hvordan lage mat? Veldig enkelt:

1. Lenden hakkes i en kjøttkvern uten å tilsette krydder.
2. Små baller dannes av det tilberedte kjøttet, som kokes i grønnsaksbuljong eller vann i omtrent 15-17 minutter.
3. Hvis det er en langsom komfyr, kan retten tilberedes i den, og tiden på timeren stilles avhengig av størrelsen på kjøttboller.

Fylling kan blandes med bokhvete, og deretter fra den resulterende massen til å koke kjøttboller.

Tyrkia buljong

1. Hvis babyen allerede har supper på menyen, kan du tilby ham en deilig kalkunbuljong:
2. Først fjernes venene, brusk, fett og film fra kjøttet, hvoretter det vaskes og legges i en bolle med vann.
3. Hell det første vannet etter koking og hell det friskt, som buljongen skal kokes på. Hvor mye vann skal du helle? Det trenger så mye å dekke et stykke filet helt.
4. Pannen legges på komfyren, brannen minimeres og buljongen kokes i cirka 1,5 time. Hvis vannet koker, tilsettes det med jevne mellomrom.
5. Den ferdige buljongen filtreres, hvoretter suppe tilberedes på basis eller tilsettes grønnsaksretter.

Krydder, salt og krydder tilsetter ikke: de er kontraindisert hos spedbarn.

Første kalkun suppe: video

Viktige små ting

• Å kjøpe kjøtt anbefales ikke i naturlige markeder, men utelukkende fra pålitelige leverandører. Produktet må ha kvalitetssertifikater, bestått veterinærkontroll og dokumenter som bekrefter bekreftelse.
• Når du kjøper et produkt, må du undersøke det nøye, og foretrekker hele stykker, i stedet for å trimme i terninger. Kjøttet skal være saftig, behagelig rosa. Hvis skyggen er hvitaktig eller mørkerød, indikerer dette at produktet er foreldet eller lagret feil.
• Etter tilberedning er kalkunpuré egnet til bruk på dagtid, mens den ikke skal fryses, og deretter tines. Ellers mister den ikke bare smak og farge, men også de fleste nyttige ingredienser.
• Hvis potetmos er tørr, tilsett litt smør til det, bokstavelig talt på tuppen av kniven.

I eksepsjonelle tilfeller finnes intoleranse for kalkunkjøtt, men det er verdt å nevne. Hvis babyen er allergisk, kommer det til uttrykk i et utslett som oppstår 5-7 timer etter å ha spist. Utslett konsentrerer seg om magen eller haken, og de klør praktisk talt ikke og gir ikke ubehag. Ofte forekommer allergiske reaksjoner i hermetisert kalkunkjøtt. Hvis du kjøper den fersk og tilberedt riktig, vil ikke barnet få problemer.

Nå vet du hvordan du lager potetmos, kjøttboller og kalkunbuljong, hvordan du gir retter og hvor mye du skal oppbevare. Tyrkiafilet er sunt og næringsrikt, det er nødvendig for en aktivt voksende organisme. Dette vil ikke bare diversifisere babyens kosthold, men også gi unge celler næring.

Nylig råder barneleger mødre å introdusere en kalkun som den første kjøttfôring, da det svært sjelden forårsaker allergier hos barn. Men mange vet ikke hvordan man koker kalkunfilet til et barn.

Tyrkias kjøttretter er tradisjonelle for amerikanere og innbyggere i noen europeiske land. For øyeblikket har dette kjøttet dukket opp i hyllene i butikkene våre.

Leger anser kalkun som et av de mest nyttige kostholdsproduktene: vitamin A, E, jern, kalsium og andre sporstoffer som er nødvendige for en person. Når det gjelder jern, er kalkunkjøtt bedre enn kylling og kalvekjøtt. Kjøttet hører til med lite fettvarianter, og tilstedeværelsen av natrium lar deg bruke mindre salt. Som kostholdsrett har kalkun praktisk talt ingen kontraindikasjoner, det er allergivennlig, derfor brukes det som komplementær mat til små barn og som hovedrett.

Som fôr kan kalkunkjøtt introduseres fra 6 måneder. Det tas lett opp av de fremdeles skjøre mage-tarmkanal-smulene, men det er nødvendig å gi kjøtt med grønnsaker som allerede er lagt inn i barnets kosthold.

Så hva skal man lage mat fra en kalkunfilet for et barn i det første leveåret?

Det er nødvendig å ta et lite stykke kalkunfilet, skyll grundig, tilsett kaldt vann, ta på bensin og kok opp. Så snart vannet koker, tappes det, kalkunen vaskes igjen, en ny væske helles og kokes opp igjen. Gjenta denne prosedyren på nytt. Den tredje gangen kjøttet tilberedes i 30 minutter. Når den er klar, kan den blandes med grønnsaker. For å gjøre dette tilsettes kjøttet til ferdigkokte grønnsaker, og alt hakkes med en blender. For å lage mat du trenger konsistens, kan du helle i grønnsaksbuljong. For eldre barn kan du koke grønnsaker i kjøttbuljong.

Eldre barn kan lage dampkaker. Til matlaging tas 600 gram kalkun, vaskes grundig, kuttes i små biter, hakkes i en kjøttkvern eller i en blender. Også forhåndsbløtt i melk eller vann og en godt vridd bolle, et lite løkhode blir hakket. Bland alt grundig, tilsett et rått egg og salt etter smak. Fra kjøttdeig til å lage koteletter og damp dem i en dobbel kjele eller langsom komfyr i ca 45 minutter. Hvis det ikke er noen dobbeltkjele, hell du en liten mengde vann i pannen, sett kotelettene og la det småkoke på svak varme, snu.

For de husmødrene som ikke vet hvordan man koker en saftig kalkunfilet, er følgende oppskrift nyttig. For matlaging trenger du et stykke kalkunfilet (500 gram), en gulrot og en løk. Skyll fileten godt, kutt salt, men ikke helt.

Riv gulrøtter på et grovt rivjern, finhakk løken, legg alt dette inni fileten, legg hvert kutt med grønnsaker. Pakk deretter fylt kalkun i folie og stek i ovnen i en time. Hvis ønskelig, under kjøttet og på toppen kan du legge tomater, kuttet i sirkler, dette vil ikke la kalkunen tørke fra bunnen. Filet med grønnsaker vil appellere til begge babyene i det andre leveåret med velutviklede tyggekompetanse og voksne. En ideell siderett for en så saftig kalkun ville være potetmos.

Små foodies vil også sette pris på den stuede kalkunen som følger med alt pynt. For å tilberede denne parabolen trenger du 700 gram kalkun, en stor gulrot, en liten løk (et par fedd hvitløk kan være), 2 ss rømme, salt etter smak. Om ønskelig kan du legge til courgette og så får du en uavhengig rett. Skyll kalkunfileten og skjær i små biter, skrell gulrøttene, skjær i ringer, finhakk løken. Ha kjøttet i en syvskål, salt, tilsett krydder, vann og la det småkoke i 20 minutter. Tilsett deretter gulrøtter, løk, en fedd hvitløk og lapskaus i ytterligere 20 minutter under omrøring. Tilsett rømme, urter og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

En annen oppskrift som vil hjelpe til med å diversifisere barnemenyen er kalkunfiletruller. Det vil ta 500 gram filet og fyll etter smak: ost, svisker, stuede gulrøtter. Skyll fileten, kutt i tynne skiver og slå av. Salt, for eldre barn legg krydder. Legg en fylling på hver skive. Hvis det er svisk, bør du suge det i varmt vann; hvis ost, kutt i kolonner eller gni på en fibrør. Rull kjøttet til en rull, hvis det faller fra hverandre, hakk med en tannpirker. En parabol tilberedes i et par minutter 40 (for små barn, men for eldre voksne er det fullt mulig å bake i folie).

Og til slutt vil jeg merke at i tillegg til alle de ovennevnte oppskriftene, kan kalkunfilet ganske enkelt kokes, og på den resulterende buljongen, koke nudler eller noe annet første kurs. Dette alternativet er perfekt for barn i det første leveåret, siden suppen ikke blir fet og kostholdig, og følgelig ikke vil forårsake problemer med stolen i smulene.

Nå vet alle mødre hva som kan tilberedes fra en kalkunfilet til en baby og kan diversifisere et barns daglige kosthold med nye sunne retter. Det viktigste å huske er en regel - legg til så lite krydder til barn som mulig.