Rassolnik er elsket i mange russiske familier, så når et lite barn dukker opp som begynner å prøve retter fra det generelle bordet, lurer mødre på om det er verdt å gi denne suppen til barn, er det skadelig for barn og hvordan lage mat en sylteagurk for hele familien som kan være et barn.

Hva er sylteagurken og når kan jeg gi den til barn

Suppe kalt sylteagurk, som dens moderat salte og krydret smak, samt en behagelig aroma. Grunnlaget for sylteagurk er grønnsaker, som pean blir kjent med allerede før året - gulrøtter, løk, poteter. De tilberedes i kjøttkraft, som er tillatt å gi et ett år gammelt barn og barn over ett år.

Frokostblandinger tilsettes grønnsaker, som kan representeres av ris, bygg eller havregryn. Og hvis risgryn eller havregryn i de fleste tilfeller er ufarlig for barn, blir de derfor introdusert i komplementære matvarer det første leveåret, så anbefales perlekorn først etter 3 år.

Det er også viktig å merke seg en annen ingrediens i sylteagurk, som du bør være forsiktig med - sylteagurk. Det er han som gir sylteagurken sin glede, og uten en slik komponent blir suppen en helt annen. Å gi et slikt produkt til små barn er kontraindisert, derfor er det inkludert i kostholdet ikke tidligere enn 3 år.

Etter å ha evaluert denne informasjonen, kan man forstå hvorfor sylteagurk ikke anbefales for et barn på 1 år eller småbarn 2 år. Til tross for at supper dukker opp i kostholdet til barn allerede i 10-11 måneder, med sylteagurk bør vente en stund til barnet er 3 år.

   På grunn av de sterkt fordøyelige matvarene som består av sylteagurk, inkluderer barn denne suppen i kostholdet etter 3 år

nytte

• Grønnsakene som sylteagurken kokes fra er en kilde til vitamin B1, E, C, PP, B6, B2, jod, kalium, magnesium og andre nyttige elementer.
• Retten er rik på fiber, så den påvirker fordøyelsessystemet positivt.
• Kaloriinnholdet i sylteagurk er lite, så det kan inkluderes i kostholdet med overflødig kroppsvekt.

   Rassolnik er rik på vitaminer og mineraler som er nyttige for kroppen

skade

Hvordan lage en sylteagurk til et barn

• Suppe grønnsaker bør kjøpes på et pålitelig sted, og pass på at de er friske. Du bør ikke koke sylteagurk fra overmoden eller julede grønnsaker. Før de koker grønnsaker, må de vaskes og rengjøres grundig. Det anbefales ikke å kutte dem i for små biter, siden med større sliping etter tilberedning vil grønnsaker forbli mindre nyttige. I mange oppskrifter er først grønnsaker til sylteagurk saltet med smør, men for en førskolebarn er det å foretrekke å legge grønnsaker i suppen uten å steke.
• Buljong til sylteagurk bør tilberedes på kjøtt med lavt fettinnhold - storfekjøtt, kylling, kaninkjøtt, kalkun. I tillegg er det best å koke det i andre vann, det vil si at etter koking anbefales det å tappe det første vannet, og hell ferskvann i stedet.
• Vann til babysuppe bør filtreres, siden det er risikabelt å gi barn ubehandlet væske.
• Kok ikke suppeingrediensene for lenge slik at de beholder flere vitaminer.
• Ikke lag den tilberedte suppen i lang tid i kjøleskapet. Det er best å gi barnet en fersk suppe.

   Barnas sylteagurk skal tilberedes av kjøttfattig og ikke mer enn en porsjon

Pickle oppskrifter for barn

Pickle med ris

For å tilberede en sylteagurk med ris, trenger du:

• 500 g storfekjøtt
• 2-3 middels poteter
• 1 middels gulrot
• 2 syltede eller sure agurker
• 1 liten løk
• 2 ss. skjeer ris
• 2 ss. skjeer rømme
• Dill eller persille

Etter å ha vasket kjøttet og kuttet det i små biter, fyll det med vann, og legg det på et høyt ildsted, vent til det koker. Etter å ha tappet vannet, tilsett 2 liter vann til kjøttet og kok i 1,5 time. Etter å ha filtrert buljongen, salt og bring den til koke i en annen panne. På dette tidspunktet kutter du agurkene i terninger eller pinner, og legg dem deretter i buljongen.

Mens agurkene er kokte i 5-7 minutter, skrell og vask grønnsakene, hakk dem og senk dem ned i buljongen. Til slutt tilsett ris i pannen og vent til alle ingrediensene er kokte. Etter å ha tilsatt suppen i 30 minutter, tilsett rømme og urter i den før servering.

Pickle med perlekorn

For å lage en slik deilig perlebygssuppe, ta:

• 450 ml kyllingbestand
• 240 g poteter
• 30 g gulrøtter
• 45 g sylteagurk
• 15 g løk
• 1 ss. en skje perlekorn
• 12 g smør
• 25 g rømme
• Salt og urter etter smak

Etter å ha gått gjennom perlekornet, skyll det og dypp det i kokende vann i forholdet 1 til 3, og deretter koke til det er kokt. Skrell agurkene til babyen sylteagurk, og hvis de har store frø, anbefales de også å bli fjernet. Skiver eller revet agurker i 10-15 minutter i en kokende buljong eller kokende vann i en liten mengde.

Hakk gulrøtter og løk i smør etter peeling. Kok opp buljongen, dypp de terningkastede potetene i den, tilsett bygg, gulrøtter og løk. Når alle ingrediensene koker i omtrent 10 minutter, tilsett pickles til dem. Etter å ha kokt i ytterligere 10 minutter, krydre suppen med rømme, tilsett greener i den og kok opp igjen. Resultatet skal være en rett der det blir myke grønnsaker og myke kornblandinger, og pickles vil forbli litt sprø.

Videooppskrift på sylteagurk med perlekorn se i neste video.

ingredienser:

• 2 kyllingben,
• 4 poteter
• 3 ss kokt perlekorn
• 2 medium pickles,
• 1 laurbærblad
• 1 løk,
• salt,
• vann.

Pickle med kylling og perle bygg - Oppskrift med foto:

Av alle suppene er sylteagurk en av favorittbarnerettene. Den kan tilberedes med ris, havregryn eller bygg (bare fra 3 år gammel). I dag vil vi dele med deg en oppskrift på en deilig sylteagurk med ris og sylteagurk som kan gis til barn fra 1,5 år.

Bruk av sylteagurk med ris til et barn

Den viktigste fordelen i sylteagurk er grønnsakene som utgjør sammensetningen. De er rike på sporstoffer og vitaminer, og mister ikke egenskapene i suppen. Riktig tilberedt sylteagurk vil berike babyens kropp med vitamin E, PP, B1, B2, B6, C, så vel som jod, kalium, magnesium og andre "fordeler".

Vet du det Hvis du i stedet for sylteagurk for å lage sylteagurk, tar syltet eller surt, vil fordelene være enda større.

I tillegg til mineraler og vitaminer, er sylteagurk også rik på fiber, noe som hjelper mage-tarmkanalen i arbeidet. Og det vil også være nyttig for de som er overvektige, fordi kaloriinnholdet i denne retten er veldig lite.

Pickle med ris - oppskrift

Essensielle ingredienser

• små gulrøtter - 1 stk;
• liten løk - 1 stk;
• mellomstore poteter - 3-4 stk;
• syltet eller sur agurk - 2 stk;

• ris - 2 ss;
• buljong (grønnsak eller kjøtt) eller vann - 2 liter;
• rømme - 2 ss;
• salt og greener etter smak.

Matlagingssekvens

1. Sett buljongen (eller vannet) på bålet, og skjær picklene i små skiver mens den koker. Klem dem fra overflødig væske, hell i en kjele og la koke ca 5 minutter.
   
   
   
2. I løpet av denne tiden skal du skrelle og vaske grønnsakene. Skjær potetene og løken i små terninger, rasp gulrøttene på et middels rivjern eller skjær i tynne skiver).
   
3. Legg grønnsakene til å koke i pannen.
   
   
4. Skyll deretter risen og hell den også over for å koke.
5. Når potetene er kokte, tilsett greener i sylteagurkene og slå av ovnen umiddelbart.
   
   
6. Rømme kan tilsettes suppen enten 5-10 minutter før du slår den av, eller allerede er porsjonsvis på en tallerken.
7. La sylteagurk stå i omtrent en halv time, hvoretter du kan servere retten til bordet. Salt etter smak.
   
   

Pickle vil vise seg velsmakende, rik og med en svak surhet - det er takket være henne at barna liker det så godt. Forresten, du kan bruke den samme oppskriften hvis du bestemmer deg for å koke en sylteagurk med ris i en sakte komfyr.

For at et barn skal vokse seg sunt og godt fysisk utviklet, trenger han å bli matet ordentlig fra vuggen. De starter med melk, gir deretter melkegrøt, kornblanding med frukt, vegetabilsk puré, potetmos, og for eldre tilsettes supper i dietten. Oppskriften på den første suppen er oppfunnet på egen hånd, de ber venninner, de ser på Internett, og de ber om råd fra en erfaren mor. Vær oppmerksom på oppskriften på denne sylteagurk for barn.

Over tid vil babyen spise den første retten hver dag, og mamma vil lete etter den neste gode oppskriften via Internett. Barnet må forklares at grønnsaker som flyter i tallerkenen må tygges forsiktig for ikke å kveles ved et uhell.

Mange mødre er overrasket over at barnet elsker sylteagurker så mye at han ikke kan. Opptil 3 år anbefales ikke barn salt, krydret, fet og stekt. Derfor innebærer oppskriften på suppen vår fravær av steking, den er i kosten.

Mange tilbereder sylteagurk på grønnsaksbuljong, men på kjøtt viser det seg å være mer tilfredsstillende og nyttig for en voksende organisme. Babyen skal ikke få primær buljong. Skadelige stoffer går inn i det fra kjøtt. Du kan bare sekundært: ta kjøttet i vann til å koke, og tøm deretter denne buljongen. Hell i en panne med ferskvann og la det koke til det er mørt. Dette fettet vil bli grunnlaget for barnas sylteagurk. Det er best å ta storfekjøtt, men du kan ta det som basis og kylling, kalkun, kanin, ungt lam.

Hva gjør man med sylteagurk for sylteagurk, som babyen ikke kan? Veldig enkelt: lag suppe med sylteagurk. De har surhet og agurksmak - det er dette et barn trenger. En slik suppe er nyttig, den har lite fett og det er ingen steking som er skadelig for barna. La oss se nærmere på oppskriften og koketeknologien til sylteagurk

struktur

• Oksekjøttmasse - 0,5 kg (per 2 l buljong);
• 2 eller 3 mellomstore poteter;
• 1 middels løk;
• 1 liten gulrot;
• 2 sure agurker;
• 2 ss. l ris;
• rømme 15% - 200 g;
• ½ haug persille eller dill;
• Salt etter smak.

forberedelse

Fra denne sammensetningen kommer 4 - 6 porsjoner til babyen. Matlaging 2,5 timer

1. Skyll kjøttet under rennende vann. Ha den i en 3 liters langpanne og hell i nok kaldt vann. Sett oppvasken med kjøtt på en stor ild. Tøm den primære buljongen når den koker. Skyll igjen med kaldt vann og la koke i 1,5 time for å koke helt.
2. Sil buljongen i en annen langpanne. Salt etter smak og sett på en stor ild for å koke raskere.
3. Skjær agurker med vakre små terninger eller pene terninger. Press ut overflødig væske fra snittet. Kast i den kokende rike buljongen. La det koke i 5 til 7 minutter.
4. Skrell og skrell alle grønnsakene og skyll under kaldt rennende vann.
5. Skjær potetene med middels terninger eller som du pleide. Kast i buljongen.
6. Hakk løkene med middels terninger eller så praktisk og slutt å koke etter potetene.
7. Skjær gulrøttene i pene små pinner eller riv på et grovt rivjern. Legg alt i en buljong med grønnsaker.
8. Nesten på siste trinn, som oppskriften antyder, tilsett 2 ss i pannen. l. ris. La alt koke. Det viktigste er at potetene blir kokt, og de resterende ingrediensene blir fort klare.

Finhakk greenene og legg den til sylteagurk for aroma og delikat smak. La suppen tilføre i en halv time, så kan du servere babyen og spise sammen med ham for selskap. Denne suppen går bra sammen med rugbrød eller et brød med hvete. Du kan servere "Baby" -boller. Noen legger 1 ts til sylteagurk. rømme, men dette er for eldre barn. Selvfølgelig kjøper rømme og alle produkter, spesielt kjøtt, bare ferske.

Trolig kom alle mødre gjentatte ganger over med barns kjærlighet til sylteagurk. Mest sannsynlig ble denne kjærligheten født nettopp av et foreldreforbud. Min sønn bokstavelig talt "feiger" dem, og siden det er umulig å spise sylteagurk i store mengder, og det er generelt uønsket å gi dem til små barn, fant jeg for meg en slik utvei - en barnebaske. Den ser nesten ut som en suppe, men er kokt med sylteagurk. Vises surhet som tilsvarer sylteagurk, men tomaten og stekingen er helt fraværende. Derav navnet "barnslig".

Om buljongen. I barnemenyen er det bedre å bruke den såkalte “sekundær buljongen”. Det kokes som vanlig, men umiddelbart etter kokende vann med kjøtt, tappes det første vannet og helles en ny porsjon. Med den første porsjonen vann fjerner vi alt unødvendig fett og giftstoffer fra kjøttet.

Porsjoner per beholder: 6
Steketid:  1 time
Kaloriinnhold:  Lavt kaloriinnhold
Kalorier per porsjon:  120 kcal

• kyllingbuljong - 2 l
• mellomstore poteter - 2-3 stk.
• små gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• ris - 2 ss. l.
• sure agurker - 2 stk.
• greener - en liten gjeng
• salt etter smak

Hvordan lage en sylteagarn:

1. 
   1. Ta en ferdigkokt buljong eller kok opp salt etter smak. Sil og sett i brann.
   
2. 2. Agurker kuttet i små terninger eller terninger,
   press ut overflødig væske og tilsett i den kokende buljongen. Kok i 5-7 minutter.
   
3. 3. Skrell og vask grønnsakene.
   
4. 4. Skjær potetene i små terninger eller på den måten som er kjent for deg.
   Legg i buljong.
5. 5. Løk kuttet også i terninger,
   legg til buljongen etter poteter.
6. 6. Riv gulrøttene på et middels rivjern eller kutt i terninger.
   Legg i buljong.
7. 7. Tilsett 2 ss ris ved avslutningen.
8. 
   

Kok til poteter er kokt.