En gang jeg kom på besøk til en venn, var det i slutten av september, det var en fin dag, løvet var gyllent i alle nyanser, himmelen var gjennomtrengende blå. Hun la raskt bordet på verandaen og midt i te og småkaker var det en krukke med noe sinnsykt appetittvekkende, solgult, høyre høstens sanne essens. Epleskiver fløt i en klar sirup, etter å ha prøvd, var jeg helt glad: delikat søt smak med en svak aroma av kanel. Skivene smeltet ganske enkelt i munnen. En venn kokte syltetøy selv, og hun lærte bestemoren sin på sin side. Naturligvis ønsket jeg å lære å lage det samme syltetøyet. En venn delte oppskriften, og la merke til at en nybegynner takler den, fordi oppskriften er overraskende enkel.

Hva du trenger å vite når du begynner å lage eple syltetøy

For å sikre at skivene ikke koker, er det veldig viktig å velge riktige epler. Trenger å ta harde epler  Du kan være litt moden, det er nødvendig at kjøttet er hardt, og ikke faller fra hverandre i grøt. Liggende, gamle epler vil ikke fungere, ta ferske. Best plukk epler søte og sure varianter.

Overvåk kokeprosessen nøye, ikke la være, men hvis plutselig syltetøyet brenner, vil det hjelpe sitronsyre  et par dråper vil gi smak igjen.

Etter at du har klippet eplene, kan de ikke bli stående utendørs, ellers blir de mørkere.

Eple syltetøy for vinteren - den forberedende fasen

Vi trenger:

• 2 kilo epler
• 2 kilo sukker
• 300 milliliter vann

• 2 ss brus
• En klype kanel (dette er valgfritt hvis du liker den spesifikke smaken av kanel)

Epleforberedelse

Epler må vaskes og skrelles, midten fjernes, og skjær dem i skiver. Viktig å gjøre skiver med samme tykkelse, ikke mer enn en centimeter, slik at de koker likt.

Nyttige råd:  for å bevare styrken til skivene, suge dem med en løsning av brus i flere timer, kan du om natten. I 1 liter vann legger du 1 ss natron.

Kokekar

Mens skivene er gjennomvåt, klargjør du beholderen. Banker må steriliseres. Noen steriliserer i ovnen, noen i mikrobølgeovnen, noen dampet, velg metoden som passer deg best. Dette gjør jeg: Jeg legger rent vaskede glass med vann i mikrobølgeovnen (jeg fyller den med et par centimeter) og slår på mikrobølgeovnen i tre minutter. Det er nødvendig at vannet koker bort. Jeg behandler lokkene på vanlig måte, jeg bare koker det.

Hvordan lage eple syltetøy

Vi tilbereder sukker sirup, der vi vil koke skivene.

La det koke 300 ml vann  og hell sukker der, kok litt til, til sukkeret er helt oppløst.

Vaskede skiver fra brus, spredt i sirup. Kok over middels varme i en bred bolle, best i bekkenet.

Vipp bollen, rist den slik at skivene ikke fester seg til bunnen, du trenger ikke å blande deg inn, for ikke å skade skivene.

Fjern det resulterende skumet med en skje. Etter at syltetøyet koker, må du koke ytterligere 20 minutter. Tilsett kanel under tilberedningen, det er nødvendig at den blir blandet. Vi legger oss ut i steriliserte krukker og ruller opp.

Variasjon av matlaging eple syltetøy til vinteren

For elskere av eksperimenter kan du tilby flere alternativer for å diversifisere eple syltetøy. Kan legge til valnøtter eller sitron, appelsinskall, blir de tilsatt sirupen sammen med kilene. Zest må være finhakket eller revet, nøtter bare hakket. Syltetøy vil få en spesiell smak. Du kan også tilsette appelsiner, pærer, krydder, lage en kombinert syltetøy.

Jeg fikk eple syltetøy første gang. Til tross for at jeg langt fra er spesialist innen emner. Denne fem minutter lange oppskriften vil bli en livredder for de som har epletrær som vokser i sommerhuset. Familien min likte dette syltetøyet på lange vinterkvelder, fordi det minnet oss om hele sommeren.

Stekeprosessen er veldig rask og enkel. Det viktigste er at skivene flyter i en vakker, klar sirup. Syltetøyet er veldig velduftende, tykt og egnet til baking.

Det er mange oppskrifter for å lage eple syltetøy, mange antyder matlaging i flere trinn, noen ganger krever flere dager. Denne oppskriften er den enkleste. Det kokes en kilo epler på den.

Mot slutten av sommeren begynner husmødrene, for å skjemme bort sine kjære med en deilig dessert, å gjøre forberedelser til vinteren. Hvis du har en epleavling i hagen, er det ikke vanskelig å tilberede syltetøyet. I tillegg kan du velge hvilken som helst oppskrift som vil appellere til deg og din husstand. Det er tross alt mange av dem på Internett. De deiligste av dem leser videre.

Det viktigste i artikkelen

Eplesyltetøy: hva skal til for matlaging?

Sannsynligvis er det mange voksne, når de ser velduftende, gullfarget syltetøy fra epler, husker bestemoren deres varmt. Når alt kommer til alt visste hun ikke bare hvordan hun skulle lage slike kjempegode, men bakt også praktfulle velduftende paier til te med denne godbiten. Og hver kvinne har sin egen hemmelighet for å lage deilig pålegg til baking.

For å lage syltetøy, trenger du to hovedkomponenter:

• apple;
• sukker.

De resterende hjelpeproduktene tilsettes retten som ønsket. Spesielt, for at desserten skal få en ekstraordinær smak, kan du tilberede diverse frukt med:

• gresskar;
• sitron;
• appelsiner;
• mandariner;
• pærer;
• kanel.

VIKTIG: For matlaging av delikatesser er det bedre å bruke kokekar med emalje-belegg eller rustfritt stål. Vel, hvis bunnen ikke er for tynn. Det anbefales å bruke boller, da syltetøyet i dette karet blir jevnt oppvarmet og kokt. Det er bedre å redde fruktene av eplene fra å brenne med en tresleiv.

Hvor mye trenger du for å koke eple syltetøy?

En søt, appetittvekkende rett tilberedes i flere trinn. Denne prosessen bidrar til et kvalitetsprodukt. På grunn av gradvis koking av epler over svak varme, vil syltetøyet ha et gjennomsiktig, ravfarget utseende og vil ikke brenne.

Detaljert beskrivelse av matlaging:

1. Det anbefales å finne en beholder med tykk bunn, legg epler, sukker der. Når saft begynner å skille seg ut, sett på bål.
2. Surr en delikatesse i omtrent ti minutter.
3. Dekk deretter til det fortsatt uforberedte syltetøyet med en klut slik at insekter ikke kommer dit. La stå i syv timer.
4. Etter at tiden er gått, gjenta prosessen - kok igjen eple syltetøy i ti minutter, la stå i 6-7 timer.
5. Kok opp en søt eple dessert etter en tredje gang. Da kan du rulle syltetøyet i glass eller prøve en teselskap.

Den enkleste oppskriften på eple syltetøy

Hvis du liker vanlig eple syltetøy uten tilsetningsstoffer, koker du det på følgende måte:

oppskrift:

• Sukker - 925 g
• Epler - 725 g.

forberedelse:

1. Tilbered fruktene. Nemlig - vask dem, bli kvitt kjernen. Skjær i like store biter.
2. Plasser duftende skiver i en beholder som følger: hell først litt sukker på bunnen, legg et lag med epler på toppen, dryss det med sukker og så videre til du fordeler alle fruktene.
3. La massen ligge i flere timer til eplene er dynket i sirup, la saften gå.
4. Kok syltetøyet over svak varme. Stek i 8-10 minutter.
5. Sett den varme massen fra ovnen. La stå 18-20 timer.
6. Neste dag, gjenta kokeprosessen igjen. På den tredje dagen, fullfør behandlingen, rull den i sterile glass.

Hvordan lage epleskiver med skiver: en trinnvis oppskrift

Et utmerket gjennomsiktig eple syltetøy vil fungere hvis du bruker hele frukt til det (ikke ødelagt, med en tett masse struktur).

oppskrift:

• Vanillin - 3 g;
• Epler - 4 kg;
• Sukker - 3,8 kg;
• Vann - 225 ml

forberedelse:

Forbered fruktene til matlaging. For å gjøre dette, velg harde epler, vask dem i en stor beholder, kutt i mellomstore skiver, etter å ha fjernet kjernen.

Dryss aromatiske epler med sukker, satt på bordet. La den stå til juice dukker opp.

Sett bollen på bålet, hell litt vann. Når eplene koker, lag så lite gass som mulig, kok en godbit i fem minutter. Det er uønsket å forstyrre, ellers kan integriteten til de avskårne eplene bli skadet.

Sett bollen til side fra komfyren. Dekk syltetøyet med et stort lokk, selv om det koster minst syv timer. Gjenta deretter bryggingen et par ganger til godbiten er klar. Det er enkelt å bestemme dette - epleskiver vil ikke lenger flyte alt i den øvre delen, men vil bli jevnt fordelt i sirup. Hvis du også legger syltetøy på en tallerken, fryser dråpen - den vil ikke spre seg som vann.

Tilhengere av en søt aroma anbefales å tilsette litt vanillin på slutten av kokingen av desserten for en pikant smak.

VIKTIG: Hvis du vil oppnå maksimal effekt slik at syltetøyet er perfekt, velger du faste frukter. Og likevel, dypp hele eplene før du tilbereder desserten i kaldt vann i 20 minutter. Da blir skivene hele.

Jam apple jam: en detaljert oppskrift med et bilde

Gjør følgende for å lage et gelélignende syltetøy med en vakker oransje farge.

Forbered produkter:

• Epler - 1,3 kg;
• Sukker - 0,8 kg;
• Sitron - 1 stk .;
• Juice fra appelsiner - 130 ml;
• Kanel - 5 g;
• Ginger.

Kok syltetøyet som følger:

1. Vask fruktene i vanlig vann, fjern kjernen, skrell huden, kuttet i biter.
2. Sett bollen på bålet, legg epleskiver (300 g) der, fyll dem med vann. Kok eplene i omtrent 8 minutter til de er myke.
3. Brett fruktene i et dørslag, og kok opp saften videre, men med sukker.
4. Når det blir litt tyktflytende, kan du legge resten der, knust i en blender.
5. Kok massen i ikke mer enn 20 minutter. Gnidde epler bør oppta nesten hele volumet, hvis de er få, så legg til mer.
6. Etter endt tilberedning, tilsett appelsinjuice, revet sitron, ingefær (hvis ønskelig) til syltetøyet.

Deilig Apple Jam Recipe med gresskar

Et slikt preparat bør tilberedes for vinteren om høsten, når epler og gresskar vil være modne. Mye har allerede blitt sagt om fordelene med denne godbiten. Vi legger bare til at syltetøy vil være en kilde til vitaminer om vinteren, karoten, som fjerner overflødig væske fra kroppen.

oppskrift:

• Epler - 1 kg;
• Eplejuice - 115 ml;
• Gresskar - 925 g;
• Sitron - 1 stk .;
• Sukker - 825 g;
• Kanel - 5 g.

Prosessen:

1. Skrell gresskaret. Skjær den. Plasser i en beholder, fyll med vann (325 ml). Kok i omtrent ti minutter.
2. Legg hakkede epler uten hud der.
3. Hvis du liker sur syltetøy, kan du tilsette saften av en sitronfrukt i den.
4. Kok den søte massen i ytterligere ti minutter.
5. Når det avkjøles, sliper du bitene i en blender.
6. Ta fyr. Tilsett resten av ingrediensene, la det koke i omtrent fem minutter. Lukk søt assortert syltetøy i sterile glass.

Original oppskrift på eple syltetøy med mandarin og appelsin

oppskrift:

• Orange - 1 stk .;
• Mandariner - 165 g;
• Epler - 925 g;
• Vann - 225 ml;
• Sukker - 225 ml.

matlaging:

1. Kok appelsiner over kokende vann. Vask dem med en børste.
2. Skjær dem i skiver, skrell mandariner, bryt også i biter, kok opp med vann i omtrent 9 minutter, slik at fruktene blir mykere.
3. Tilsett sukker. Kok syltetøy i samme tid.
4. Send deretter skrellet, hakkede epler til sirupen.
5. Kok godbiten til den blir litt tyktflytende og frukten blir gjennomsiktig.

VIKTIG! Slik at syltetøyet ikke får en bitter ettersmak, kan du tilsette appelsinskiver uten skrell, og med en liten mengde glød.

Syltetøy fra epler og pærer: en enkel oppskrift med et bilde

En slik godbit vil appellere til både voksne og barn.

oppskrift:

• Pærer - 975 g;
• Epler - 975 g;
• Sukker - 1125 g;
• Vann 475 ml.

Prosessen:

1. Kok først hakkede, skrellede epler i vann.
2. Sil saften. Hakk epleskiver i en blender, og kok hakkede pærer i vann.
3. Tilsett sukker i massen, hell litt eplemos i syltetøyet når det går litt tid.
4. Kok til det er mørt, og fordel deretter til bankene og rull opp.

Eple syltetøy med sitron

Sitron gir ikke bare en behagelig aroma til en søt dessert, men metter også smaken av delikatesser med en svak surhet.

oppskrift:

• Epler - 925 g;
• Sitron - 1 stk .;
• Vann - 175 ml;
• Vanilje - 4 g.

forberedelse:

1. Kok syltetøyet, som vanlig fra epleskiver. Du må tilberede dessert tre ganger, som beskrevet ovenfor i avsnittet "Slik koker du syltetøy".
2. Når du koker søt godbit for siste gang, tilsett sitronsaft, glød og vanilje til sammensetningen.
3. Rull det ferdige arbeidsstykket i bokser.

Kanel Apple Jam

En slik rett kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en langsom komfyr. Og i en langsom komfyr viser det seg at de er mer smakfulle.

oppskrift:

• Epler - 1975 g;
• Sukker - 975 g;
• Krydderpinner (kanel) - 2 stk.

Matlagingsprosess:

1. Plasser tilberedte hakkede fruktbiter i en multikoker-bolle.
2. Tilsett sukker der og legg krydderet.
3. Lukk apparatet. Slå på modus - syltetøy.
4. Rør massen med jevne mellomrom, bare vær forsiktig med at når du åpner lokket, ikke blir duppet med damp.

Instant Apple Jam: Oppskrift

Denne metoden for å forberede denne delikatessen er egnet for de som har samlet en stor avling av epler, men det er ikke nok tid til behandlingen deres.

oppskrift:

• Epler - 2.725 kg
• Sukker - 1.225 kg.

Matlagingsinstruksjon:

1. Behandle fruktene, skjær dem.
2. Brett brikkene i en beholder. Tilsett sukker.
3. Gi dem tid til å helle juice.
4. Deretter setter du fyr. Når hele overflaten på syltetøyet begynner å koke, sprer du det straks på sterile retter, ruller det opp.
5. Oppbevar den i en kald kjeller.

Krydder for deilig eple syltetøy

Som krydder for eplesyltetøy brukes de mest uventede ingrediensene. Legg spesielt til delikatessen:

• kanel,
• velduftende urter
• vanilje,
• ingefær,
• berberis,
• basilikum,
• anis,
• til og med laurbærblad (for pikantiske retter).

Det deiligste eple syltetøy: triks og hovedhemmeligheter

Ikke alle vet hva som skal til for å gjøre eple syltetøy perfekt. Les koketipsene nedenfor:

• Velg frukt med samme hardhet for å gjøre syltetøyet jevnt.
• Velg retter til matlaging av godbiter. Ikke stek i en aluminiumsbeholder. Foretrekker emaljert (uten flis) og rustfrie boller eller panner.
• Kok syltetøy, syltetøy på flere måter over svak varme. Forsikre deg om proporsjoner og lagringsmodus, ellers kan produktet bli surt.
• Ikke fordøy parabolen, den kan bli for tykk, og fargen kan bli mørk.
• Så at søt mat ikke blir sukkerholdig i fremtiden, tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre på slutten.

VIKTIG! Når du tilbereder aromatiske, søte konserver, kan oppskriftene justeres litt. Hvis du liker den rike smaken, kan du legge til mer sukker, krydder og andre ingredienser i retten. Bare prøv å ikke redusere mengden sukker, ellers kan syltetøyet ganske enkelt bli surt.

En gang i året blomstrer hagene. I løpet av modningsperioden må du prøve å forberede maksimalt konservering. Syltetøy laget av epler med gjennomsiktige skiver vil bli en uunnværlig godbit på vinterkveldene. Mettet ravfarget farge på epleskiver, krystallgjennomsiktighet, utrolig smak, aroma. Alt dette preger eple syltetøy. Hvis du er klar, la oss komme i gang.

Vi avslører hemmelighetene til deilig bevaring

“- Hvorfor surrer fluer over meg? - Og du selv forstår ikke? - Jeg tror jeg er syltetøy. "Wow, min venn, du er optimist." Denne vitsen er kjent for mange av oss. Det er mange vitser med temaet søt konservering. Men i dag vil vi legge tegneserierom til side og begynne å tilberede eple syltetøy med hvite skiver. Gjennomsiktig, velduftende og deilig. Det er dette mottoet som bør være ditt viktigste øyeblikk i å lage syltetøy.

Les også:

Epler er fruktene av kunnskap. Hvis du, som Newton, allerede eplefrukter faller på hodet, er det på tide å haste høstet. Sjekk ut noen av hemmelighetene som lar deg gjøre vanlig eple syltetøy til en virkelig gourmet-godbit:

• For konservering er eksklusiv moden, men ikke overmoden frukt egnet for oss.
• Epleets tetthet må være høy, ellers blir skivene ganske enkelt til grøt under varmebehandlingen.
• Skjær epler i skiver, og vei dem først. Dette trinnet kan ikke hoppes over, fordi vi må beregne mengden granulert sukker riktig.
• Hell epleskiver med kornet sukker og la det isolere sirupen.
• I naturlig sirup koker vi epler i 5 minutter i fire sett.
• Den siste tilnærmingen vil falle på den fjerde dagen og vil vare 10-15 minutter. Etter det bevarer vi øyeblikkelig eple syltetøy.
• For å opprettholde krystallgjennomsiktigheten til det søte, tilsett litt sitronsyre eller skiver frisk sitron.
• Kanel eller vanilje vil gi en ekstra aroma og utsøkte notater til eple delikatessen.
• Forsøk å følge alle instruksjonene tydelig slik at syltetøyet ikke blir til grøt.
• Hvis du bruker umoden frukt, må mengden granulert sukker økes.

Søt tann vil sette pris på

Klassikere har alltid vært verdsatt og berømt. Og kulinariske mesterverk står ikke til side. Skynd deg og skriv ned en unik oppskrift for å lage eple syltetøy, som er preget av åpenhet og rik ravfarget farge. Du trenger selvfølgelig ikke å minne om sterilisering av bokser, fordi du ikke vil arrangere en liten hermetikkeksplosjon i kjelleren.

ingredienser:

• 1 kg epler;
• 50 ml vann;
• 1 kg kornet sukker;
• ½ ts kanel;
• en klype sitronsyre.

forberedelse:

• Du har allerede høstet i hagen din, det er på tide å behandle epler. Vi vasker hver frukt, skjærer og renser frøene.

• Liten hemmelighet: hvis du hakkede epler på forhånd, må du fylle dem med kaldt vann. Det er livskilden som beskytter epleskiver mot å mørkne.
• Legg granulert sukker i eplene og rist beholderen godt. Dette trinnet er nødvendig for jevn fordeling av sukkerkrystaller.

• Tilsett kjølig vann og sett kjelen på komfyren.
• Kok eplene over middels varme i en halv time. Legg merke til at sirup allerede har skilt seg ut?

• Sett eple syltetøy til side i ca 3 timer.
• Timeren telte ned tre timer, og vi sendte igjen syltetøypannen til komfyren.

• Syltetøyet er avkjølt, og vi kan varme det igjen. Stek i 15 minutter og tilsett sitronsyre.

• Nå legger vi et høydepunkt til godbiten, eller rettere sagt legger kanel.

• Syltetøy kokte igjen. Umiddelbart satte vi den fra brannen og helter den i bokser.

• Vi dekker bankene med lokkene og snur dem opp ned.
• Når syltetøyet er avkjølt, kan vi sende det til kjelleren for lagring.

• Her er en godbit vi skal servere ved bordet en kald vinterkveld.

Oransje paradis i eplehage

Eple syltetøy med skiver gjennomsiktige med oransje vil være stolte av plassen på bordet ditt. Nå vil vi avsløre noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å forberede et ekte rødt mesterverk:

• hele appelsiner blir helt med kokende vann, og så vil vi grundig jobbe med en børste for å vaske av alle skadelige stoffer fra skallet;
• hakk appelsiner med skiver og dekk til med kornet sukker;
• kok først appelsinene, og tilsett deretter eplene;
• du kan ikke blande syltetøyet, men legg skivene forsiktig i sirup;
• hvis du ikke liker den oransje ettersmaken, bytter du ut hele frukten med en glede.

ingredienser:

• 2 kg epler;
• 500 g appelsiner;
• 120 ml vann;
• 1,5 kg kornet sukker;
• å smake på kanel.

forberedelse:

1. Først legger du de oransje fruktene i et dørslag og hell rikelig med kokende vann på dem.
2. Nå armerer vi oss med en børste og behandler skallet nøye. Så vi kvitter oss med alle stoffene og kjemikaliene som behandlet appelsiner.
3. Mal sammen med skallet appelsinskiver.
4. Legg sitrusskivene i en dyp varmebestandig beholder og fyll den med vann.
5. Kok dem i 10 minutter.
6. Mens appelsinene er kokt og allerede gleder oss med aromaen, vil vi tilberede eplene.
7. Mal dem i skiver. Skallet kan skrelles.
8. Tilsett sukker og epler i appelsiner.
9. Sett alt på komfyren og kok det.
10. Den totale varigheten av syltetøykokingen er 60 minutter. Vi deler denne tiden inn i flere tilnærminger som varer 5-10 minutter.
11. For smak kan du tilsette litt kanel, men dette er ikke nødvendig.
12. Så snart syltetøyet oppnår ønsket konsistens og tetthet, kan vi fortsette til bevaring.

Forbered en vinterdose med vitamin C

Det handler om hvordan du lager eple syltetøy med skiver gjennomsiktige med sitron. Kombinasjonen sitronsmak, ettersmaken av sitrusskall og den uovertruffen smaken av epleskiver. Hvordan liker du dette stilleben? Er du klar? La oss så lage dette fantastiske mesterverket så snart som mulig.

ingredienser:

• 1 kg epler;
• granulert sukker - 1 boks med en pålydende verdi på 0,5 l;
• sitron - 1 stk.

forberedelse:

1. Hell granulert sukker i en tykkvegget panne.
2. Vi trenger vann. Med det helles vi sukker slik at det blir helt dekket.
3. Begynn aktivt å røre sukkeret til det er helt oppløst.
4. Vi har hakket epler i skiver, så ha dem i sirup.
5. Vi satte en tykkvegget panne på komfyren og steker på svak varme.
6. I mellomtiden fjerner du platen fra sitronen, helst på et rivjern.
7. Skjær sitronmassen i like store skiver.
8. Tilsett nå sitron og zest til eple syltetøy.
9. Kok bokstavelig talt to til tre minutter. Du vil merke at sitronmassen nesten smelter foran øynene dine.
10. Kok eple syltetøy til den blir så gjennomsiktig og moderat tykk som mulig.
11. Nå kan vi legge godbiten i steriliserte krukker og rulle opp lokkene.
12. Umiddelbart etter hermetisering, hold deg varm og pakk glassene med et teppe eller teppe.
13. Avkjølte søtsaker kan plasseres i kjelleren.

Eple syltetøy oppskriften har visse finesser, ikke å observere hvilke, vi vil få vanlig syltetøy med biter kokt i potetmos (vel, vel, ingen syltetøy, men noe syltetøylignende). Velsmakende, selvfølgelig, men for en forandring vil jeg gjerne ha et annet resultat. Jeg vil ha en ekte, gjennomsiktig, som glass, rav eple syltetøy - det har sin egen sjarm: smaken av epler er mer mettet, og fargen er mer intens.

Gjennomsiktig eple syltetøy med skiver er ikke vanskelig å tilberede, men prosessen tar mye tid. Fakta er at syltetøy tilberedes i tre trinn med 6-10 timers mellomrom. Dette er den eneste måten å få ravsirup og gjennomsiktige epleskiver. I tillegg er det viktig å velge de "riktige" eplene. Sent varianter med faste (sterke) frukter er egnet, hvis skiver ikke går i oppløsning, men bare gjennomvåt i sirup. Og merk: jo hardere og grønnere eplene, jo mer gjennomsiktige blir skivene!

Steketid: cirka 30 timer. Utbytte: 1 liter

Ingrediensene

• For 1 kg epler vil det trengs 0,7-1 kg sukker, avhengig av hvor mye du liker de søte arbeidsstykkene.

Slik lager du epleskiver med skiver

Vask eplene, kutt i 4 deler, fjern kjernen, skjær de resulterende delene i skiver 0,5-1 cm tykke, hver kan skjæres i to deler, hvis eplet er stort.

Å velge en panne til matlaging må også gjøres riktig. For syltetøy bruker mange aluminiumsredskaper, fordi i den varmes fruktene raskt opp og brenner ikke. Men dette er bare i tilfelle matlaging "fem minutter." Du kan ikke holde syltetøy i en slik panne på lenge, fordi aluminium vil reagere med sure epler, noe som vil føre til dannelse av skadelige stoffer som er unødvendige i preparatet. Derfor er en aluminiumspanne utelukket.

Legg skiver epler i lag i en passende panne, hell hvert lag uten å spare sukker.

Lukk pannen med lokk og la stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil epler gi den nødvendige mengden juice for å begynne å lage mat.

Sett kjelen på middels varme, bring sirupen til å koke, la koke i 5 minutter. Ikke bland epler! Selv om sirupen ikke dekker dem helt, kan du bare trykke dem lett med en skje slik at de er i sirupen. Det er viktig at eplene ikke blandes en gang gjennom syltetøyet, slik at skivene ikke deformeres.
  Ta kjelen av varmen, dekk til og la avkjøle helt, det vil ta minst 6 timer. Slik ser kilene ut etter den første tilberedningen og avkjøling.

Ta syltetøyet til å koke igjen, kok i 5 minutter, avkjøl (igjen minst 6 timer). Etter den andre kokingen blir skivene bløtlagt enda mer med søt sirup.

Det gjenstår å koke eplene for siste tredje gang. Og nå er syltetøyet klart. Du kan legge den ut i rene, steriliserte krukker og rulle opp eller lukke lokkene. Krukker tilberedes under hensyntagen til at fra 1 kilo epler får du omtrent en liter krukke med syltetøy.

Ofte blir litt malt kanel tilsatt til dette eplemyltetøyet eller kokt med vanilje, noe som gjør smaken enda lysere.

Som de fleste konserver, lagres epleskiver i skiver i et mørklagt kjølig rom.

Hva er nødvendig for rav eple skiver

Hvordan lage deilig eple syltetøy med gjennomsiktige skiver til vinteren?   Så det vi trenger:

• søte og sure epler, både grønne og røde;

• sukker.

Det er alt! Som forventet i noe syltetøy, må ingrediensene måles i kilogram i forholdet 1: 1.  Vi vasker eplene godt og tørker dem med dråper vann. Om ønskelig kan du rengjøre dem fra huden. Deretter kutter vi fruktene i skiver eller skiver, avhengig av hvilken størrelse epler og hvilke kandiserte frukter du vil se i mesterverket ditt.

Sliced \u200b\u200bAmber Apple Jam Recipe

Nå som vi har kuttet alt, legg skiver / kiler i en beholder for fremtidig matlaging i lagat vi drysser med sukker. Så legger vi igjen en stund, slik at saften kommer ut av eplene og blandes med sukker. For ikke å vente lenge, kan foreløpig forberedelse gjøres om kvelden, og om morgenen for å begynne å lage syltetøy.

Da vi fikk eplesukkersirup, kok opp blandingen i 5 til 10 minutterla det stå i flere timer til det avkjøles helt. Så gjentar vi kokeprosedyren, hvoretter vi avkjøler igjen til det maksimale. Og til slutt, tredje og siste gang vi koker syltetøyet vårt, som allerede vil få en behagelig lukt og ravfarget farge. I løpet av dette stadiet kan du koke lenger hvis du vil gjøre søtheten mørkere eller nærmere syltetøy med kandisert frukt.

• Hvis du ikke er sikker på at skivene av eplene dine forblir hele, kan du prøve å koke ett eple i vann, etter å ha kuttet det i biter. Hvis du ser at det viser seg eplemos - ikke vil en slik variasjon fungere. Forsøk å se etter en Antonovka eller hvit fyll hvis du ønsker å få et gjennomsiktig gylden syltetøy. Og røde varianter vil gi den samme rødlige fargen.
• Syltetøy gjøres best i en rustfri eller aluminiumspanne, for i emaljerte sirup kan den brenne.
• Hvis du umiddelbart vil gjøre syltetøyet tykkere, hell du epleskiver i en beholder med bred bunn. Så en del av fuktigheten vil ha tid til å vær, og sirupen blir mindre flytende.

Etter at alt er tilberedt og avkjølt, skimrer søtheten vår i steriliserte krukker og tilstoppet med lokk. Heldigvis er det ikke pyntete, så du kan enten rulle den opp eller bruke en krukke med en skrukork. Det er veldig praktisk hvis det er mangel på gummideksler.

Nå, nå har du muligheten til å lage et så vakkert syltetøy selv! Med den er det veldig velsmakende å drikke te, spise pannekaker eller vri pannekaker. Og skiver kan legges på toppen av hjemmelagde kaker til pynt. Og deilig og vakkert. Bon appetitt!

Syltetøy fra epler, mange vertinner koker og høster i store partier når det sprer seg på et øyeblikk. Eple syltetøy er veldig velsmakende og fra det om vinteren kan du koke eller bruke syltetøy som fyll.

Eple syltetøy, deilig selv med te, spredt på en brødskive og drikk te i syltetøybiten. Jeg har i sparegrisen min flere oppskrifter for å lage syltetøy fra epler. Og vær sikker på at når du åpner en krukke med dette syltetøyet om vinteren, at denne krukken vil være helt tom om kvelden. Og ikke fordi krukken er liten, men fordi syltetøyet vil være så deilig at det rett og slett ikke er mulig å bryte seg vekk fra den.

Innhold:

Eple syltetøy er også bra å lage mat med den. Generelt er det veldig enkelt å finne søknad om dette syltetøyet.

Hvis du planlegger å lage mat i henhold til denne oppskriften, advarer jeg deg med en gang på at du lager opp tålmodighet og tid. Ikke fordi det er vanskelig å tilberede, men fordi det vil ta mye tid før epleskiver blir dynket i sukkersirup skikkelig. I denne oppskriften er det viktig å velge riktige epler til ravsyltetøy.

For åpenhet velges sene varianter av epler med en solid kropp. Det er viktig å ta hensyn til det faktum at jo tettere eplekropp, desto mer gjennomsiktig vil det vise seg. For denne oppskriften anbefaler jeg deg å ta ingrediensene 1: 1, det vil si 1 kg sukker per 1 kg epler. Flere epler betyr mer sukker. Men jeg anbefaler ikke kokemel mer enn 3-4 kg av gangen. siden det bare vil være upraktisk for deg å blande og se på en slik del syltetøy.

INGREDIENSER:

• Sukker 2 kg.
• Epler 2 kg.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. For at syltetøyet skal fungere, må du jobbe litt med eplene før du koker, fjern skallet fra dem og kutt ut den grove kjernen. Slik at epleskiver forblir møre ikke bare av lys, men også etter smak.

2. Etter deler vi hvert eple i slike skiver. Og legg dem i en kjele der syltetøyet vårt skal kokes.

3. Når den siste skiven faller i pannen, kan du helle alt med sukkerblanding og la eplene ligge i 24 timer. I løpet av denne tiden vil skivene starte juice og suge godt med sukker. Ikke glem å dekke eplene med et lokk slik at fluer og alle slags kiler ikke kommer dit.

4. Etter 24 timer vil du se hvor godt eplene har blitt gjennomvåt og hvor mye sirup har vist seg fordi det ikke kan kalles juice.

5. Sett kasserollen på komfyren, rør syltetøyet, vent til den koker. Etter å ha kokt syltetøyet, reduser du varmen, fra koking til en svak, men sikker. Og så på svak varme, kok syltetøyet i 15-20 minutter.

6. Etter at vi har fjernet pannen fra varmen til den er helt avkjølt. Vanligvis til neste kveld. Det vil si at igjen skal syltetøyet stå i 24 timer.

7.Etter en dag gjentar vi den samme operasjonen igjen. Vi venter til syltetøyet koker, reduserer varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.

8.Det er to mulige utfall. Hvis transparensen og tettheten av syltetøy helt passer deg, kan du legge syltetøyet på bredden og stramme lokkene. Men hvis syltetøyet, etter din mening, ennå ikke er tykt nok, og skivene ikke er transparente nok.

9.Det du trygt kan gjenta operasjonen med koking og avkjøling, 2-3 ganger. Selvfølgelig oppnår du ikke perfekt gjennomsiktighet, skivenes farge vil forbli gult, men tettheten du trenger kan oppnås.

Her avhenger utfallet av situasjonen av forskjellige epler og deres modenhet. For dette syltetøyet er det bedre å velge litt modne epler.

Det er bedre å lagre denne typen syltetøy på mørke steder, slik at epleskiver ikke blir mørkere fra lyset.

Eple syltetøy med appelsinskall

Dette eple syltetøy med tillegg av appelsinskall vil være for deg nr. 1 blant eple syltetøy. Du vil se dette selv ved å lese komposisjonen, siden dette ikke er et enkelt syltetøy, det kombinerer fargen, lukten av epler og aromaen av appelsinskall.

INGREDIENSER for sirup:

• 1 kopp vann.
• 1 kopp sukker.

Ingredienser til syltetøy:

• tørkede aprikoser 2 stk.
• svisker 2 stk.
• 2 modne epler.
• 2-3 ark bringebær.
• 1 kirsebærkvist med blader (2-3 cm.).
• zest av en halv appelsin.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. Løs opp et glass sukker i et glass vann.

2. Vi gjør det på denne måten. Vi hell et glass vann i stewpan, legger det på komfyren og varmer det. Hell et glass sukker i varmt vann og rør hele tiden, og gi sukkeret til å oppløses helt. Oppvarming under en kasserolle eller kasserolle lager vi små slik at sukker ikke brenner til bunns.

3. Epler velger bare ekte. Ikke de som bare har en vakker pakke, men det er også ønskelig at eplene har en god naturlig lukt. Slike epler kan kjøpes på markedet fra bestemødre. Som selger epler fra sin egen hage.

4. Skjær epler av god kvalitet i vakre skiver og tørk litt i ovnen i bokstavelig talt 3-5 minutter, slik at eplene blir tørket, men ikke stekt. Skiver skal vise seg å være litt krøllete og slørete. Ikke bli skremt av at de ikke så veldig bra ut under lagring. Eplene vil få saftighet og få et utmerket sunt utseende.

5. Tilsett et par bringebærblader og et par kirsebærblader i en varm sirup, du kan ta bladene direkte med en kirsebærkvist. Dette vil gi syltetøyet en uvanlig grønnaktig fargetone. Det vil ikke vises umiddelbart, men litt senere.

6. Skjær de tørkede aprikosene og sviskene i små biter mens bladene er kokt. Legg dem i sirupen. Tørkede aprikoser og svisker vil legge til pikante syltetøy.

7. Fjern plagen fra en halv appelsin og tilsett den til resten av ingrediensene i en kjele.

8. Kok ingrediensene i 5-7 minutter, hell deretter eplene og kok opp epleskivene i 10 minutter.

9. På dette kan vi si at oppskriften på eplesyltetøy med appelsinskall er over. Det gjenstår å legge syltetøyet i en sterilisert krukke og stramme med et sterilisert lokk. Bon appetitt.

Apple Jam with Whole Orange

Dette er det andre alternativet for å lage eple- og appelsinsyltetøy. I denne oppskriften vil ikke bare zest, men hele appelsinen bli brukt. Hvem vet, kanskje du vil like denne spesielle oppskriften på eple syltetøy.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• oransje 1 stk.
• sukker 0,5 kg.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. I denne oppskriften må du igjen skrelle eplene og kutte ut hele kjernen. Siden kjernen er for grov og bare vil ødelegge den delikate smaken på syltetøy.

2. Skjær epler i vakre skiver eller terninger som du vil.

3.Med en appelsin, fortsett som følger. Vask den godt, skjær i skiver, fjern frøene og rull den rett med skallet i en kjøttkvern.

4. Vi legger epler og vridd appelsin i en bolle, vi fyller det med sukker, blander godt. La stå i 5-6 timer.

5. Etter 5-6 timer, sett bollen på komfyren og rør om, bring syltetøyet til å koke.

6. Stek i 50-60 minutter. Så kan syltetøyet brettes inn i en krukke og vri til vinteren. Men du kan sette den til side for en dag og deretter koke igjen. Dette vil legge til mer syltetøy til eple syltetøy.

Eple syltetøy med en hel appelsin er klar til å nyte måltidet.

Fem minutters eple syltetøy rask oppskrift på levende syltetøy

Fordelen med dette syltetøyet er åpenbart, under en kort tilberedning i eplet beholder de mer fordelaktige egenskapene. For det andre er det en enorm tidsbesparelse for å lage syltetøy. Siden i sesongen er det vanligvis ikke nok, for på en kort sommer må du klare å gjøre et stort antall forberedelser, eller hvis du ikke vil rote med ett syltetøy på lenge. Denne oppskriften er spesiell for deg.

INGREDIENSER:

• epler 1 kg.
• sukker 600 gram.

FORBEREDELSESPROSESS:

For å lage syltetøy fra epler, velg epler som ikke er modne og ikke modne uten bortskjemte merker. Det er definitivt vanskelig å svare på spørsmålet om det er verdt å skrelle epler, det er en regel for venners smak og farge. Hvem du vil. Men midten bør kuttes ut fordi membranene er ganske røffe og vil sikkert ødelegge hele bildet.

1. Velg epler kuttet i skiver og skjær kjernen.

2. Dryss skiver med sukker. La stå i 6-8 timer.

3. Sett på ovnen for å koke opp. Stek i 10-15 minutter.

4. Spre på sterile krukker og stram lokkene.

5. La syltetøyet avkjøles og overfør det til spiskammeret.

Fem minutters eple syltetøy er klar til å nyte måltidet.

Hele Apple Jam

Veldig vakker og velsmakende syltetøy fra Ranetok oppnås da de ikke er store i størrelse og kroppen deres er tett og saftig. Jam vinner merkbart i estetikk og smak.

INGREDIENSER:

• 1 kg epler ranetki.
• 1 kg sukker.
• 1 kopp vann.
• 1 ts sitronsyre.

FORBEREDELSESPROSESS:

1. Velg eplene for å fjerne alle de bortskjemte og bankede. Siden syltetøy vil være laget av hele epler, er den estetiske siden veldig viktig.

2. Det er også viktig å stikke hull på hvert eple med en grillspyd eller en tannpirker, ikke rett gjennom, men litt dypere enn midten.

3. Hell et glass vann i pannen, hell 1 kg sukker.

4. Sett på langsom oppvarming og kok sirupen kontinuerlig under omrøring, slik at sukkeret ikke brenner seg til pannen.

5. Når sukker oppløses og sirupen begynner å koke, tilsett sitronsyreskum kan vises og ikke bli skremt.

6. Ha epler i kokende sirup og bland forsiktig. Jeg anbefaler ikke å blande videre. Siden du kan skade den tynne skallet på eplet og krenke fosterets integritet.

7.Når sirupen med eplene koker, reduser du varmen til et minimum.

8. Under tilberedningen vil sprengte epler vises; de kan fjernes om ønskelig ved å ta tak i halen.

Epler sprengte på grunn av å ha blitt gjennomboret eller kokt var for voldelige.

9. Etter 5 minutters tilberedning, ta kjelen ut av komfyren, legg den på bordet og dekk syltetøyet med en tallerken, slik at eplene er i sirup. På tallerkenen kan du ikke sette mye undertrykkelse (en halv liters krukke med vann).

10. Fjern platen fra eplene etter 12 timer. Vi satte på komfyren på en veldig liten varme. Kok opp og la koke i nøyaktig 10 minutter. Uten å røre, vil ellers delikat hud sprekke.

11. Etter 10 minutters tilberedning, sett platen igjen og legg glasset på toppen. La ytterligere 12 timer.

12. Etter 12 timer setter vi syltetøyet til å koke etter koking i 15-20 minutter.

Videre er utfallet som følger. Hvis tettheten passer deg, kan du legge syltetøyet på bredden og vri lokkene. Men hvis det ser ut til at eple syltetøyet ikke har nådd den tettheten du trenger, gjenta prosedyren flere ganger til, slik at syltetøyet når den tettheten du trenger.

Hvis sirupen er for mye, kan du koke den ved å gjenta prosedyren 2-3 ganger.

Vanligvis koker syltetøyet til ønsket tetthet og vri bankene. På dette ble alle hemmelighetene med eplesyltetøy fra ranetki avsluttet, høste bevaring og nyt måltidet.

Klassisk Apple Jam

På slutten av sommeren, begynnelsen av høsten, begynner mange å ta på seg tilberedningen av akkurat dette syltetøyet når de sene eplevariantene modnes, som lager et saftig og velsmakende eplesyltetøy.

For epler, som med nesten alle andre frukter, er tilberedningsprosessen nesten den samme.

INGREDIENSER:

• epler 2 kg.
• sukker 1,5 kg.
• kanel 1 klype.

FORBEREDELSESPROSESS:

Nesten alle oppskrifter sier at det er bedre å skjære epler i små terninger. Dette gjøres slik at dette syltetøyet i fremtiden kan brukes som en fylling til baking.

Epler kan ikke skrelles fra skallet, siden skallet har de gunstige egenskapene. Men noen skreller fortsatt. Så om du skal skrelle eller ikke, er opp til deg.

1. Og hvis vi lager syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften, vil vi skjære epler i små terninger.

2.Før skiver epler, en midten med frø og skillevegger fjernes fra dem.

3. Hell de oppnådde eplebitene i en kasserolle med sukker, bland godt og la det trekke i 6-8 timer.

Så gjentar vi flere ganger til syltetøyet har oppnådd ønsket tetthet.

6. Kast litt kanel i syltetøyet til siste koke for å gi godbitene et unikt preg av smak. Kanel avbryter ikke lukten og aromaen av epler, men supplerer dem bare litt.

7. Etter å ha spredt syltetøyet på steriliserte krukker og stram lokkene.

Det er alt, eple syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften er klar. Nå kan den lagres i flere år til du trenger det.

Kokt syltetøy flere ganger veldig godt lagret. Derfor bør du ikke bekymre deg hvis du i løpet av den lange vinteren ikke hadde tid til å komme til syltetøy fra epler.

Legg igjen oppskriftene dine i kommentarene. All fred og godt til nye møter.

God dag!

Utenfor er varme dager i full gang. Selv om solen ikke lenger varmer, som før, er det september selv snart, og kanskje har den allerede kommet. Det er på tide å dra til hagen og samle nye frukter. Jeg foreslår i dag å lage et deilig syltetøy fra epler. Og det vil ikke være enkelt, men med en viss ravfarget farge, gjennomsiktig i fargen, og viktigst av alt, blir frukten kuttet i skiver. Vel, i de neste utgavene lærer vi hvordan du lager syltetøy og syltetøy, så ikke gå glipp av det.

Notatet blir lovet å være lyst, fordi jeg prøvde å samle hjemmelagde øyeblikkelig oppskrifter, i tillegg til bare de beste og velprøvde. I noen av dem vil vi dessuten bruke en rekke tilsetningsstoffer i form av sitrusfrukter, for eksempel tilsette sitron eller appelsin. Hva vil det gi, et helt nytt mesterverk! Enig, uventet, men det er verdt å prøve.

Tross alt er vinteren rett rundt hjørnet, og vitaminer på en slik tid på året er aldri nok, bare en slik krukke vil komme deg til unnsetning, som vil redde og kurere deg. Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten eller for eksempel. Vi gjorde det, som jeg husker, for ikke så lenge siden.

Jeg tror at eple dessert er elsket i hver familie, og er sammenflettet med store og enorme skjeer. Jeg liker å lage slike sjarm og legge til. Forresten, det er perfekt som utfylling. Det er mange alternativer, selv med vanlig usøtet te og med en frisk pukkel, er det også en glede å spise.

Så hva venter du på, gå heller på kjøkkenet og gjør denne delikatessen. Velg din favorittoppskrift fra denne samlingen og gå videre med et utmerket humør og positiv. Da er suksess definitivt garantert.

Vi begynner å forberede et kulinarisk mesterverk og tar umiddelbart den beste oppskriften i år. Det er upåklagelig, og det vil ikke være vanskelig for deg å lese og gjenta det. Selv om det er verdt en liten innsats, må du fortsatt jobbe litt.

Vet du hva hemmeligheten bak en slik delikatesse er, hvorfor den viser seg vakker i konsistensen, og sirupen kommer tydelig gjennomsiktig ut, som et glass. På grunn av det faktum at det er de sene variantene av epler som blir tatt, men det er ikke alt, bør du vite at hvis du tar tidligere eller umodne, så er sannsynligheten for at fruktene koker og blir til syltetøy stor.

Hva så å gjøre, og brus vil komme til unnsetning. Så du kan trygt ta hvilken som helst klasse, for eksempel Antonovka eller hvit skjenking og rart.

Viktig! Disse variantene er sprø, og for å koke slik syltetøy i skiver, bør du suge dem i biter i en løsning av brus på forhånd etter at du har smuldret dem i biter. Se proporsjonene nedenfor i sammensetningen.

De skal ligge i en slik brusløsning i et par timer, helst til og med 3 timer.

Og når sukker er karamellisert, blir skivene enda mer gylne i den ferdige godbiten. Kult, er det ikke? Og hva en lukt er på hele huset, og den synker ned og fengsler hele trappen fra første til femte etasje på noen måte).

Det er selvfølgelig viktig å observere proporsjonene av sukker og fruktene i seg selv. De vil som alltid være slik: én til én.

Epleskiver forblir intakte og spenstige. Og hva slags sirup, den er veldig øm, og med tanke på tetthet ligner den en fersk, blomstrende honning.

Vi trenger:

• epler - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsyre - en klype

For løsning:

• vann - 3 ss.
• salt - 0,5 ts
• hvis eplene er for smuldrete, bruk så brus, per 1 liter vann - 1 ss natron

stadier:

1. Så eplene etter kuttet ikke blir mørkere og blir stygge, suge dem i saltvann. Bland salt med drikkevann.

2. Etter dette, skyll først fruktene i rennende vann, fjern deretter pinnen, kornene, skrellet kan ikke fjernes, og hakk med en kniv i tynne tallerkener som er 5 mm tykke, slik som vist på bildet. Etter et slikt arbeid må du omgående fordype bitene i en saltløsning. Hakk alle fruktene, tapp og skyll i rent vann.

3. Dryss over kornet sukker og bland forsiktig med en trespatel. La kasserollen være varm med lokket lukket eller bruk en film, stå og hvile et par timer.

4. Nå som tiden er ute, bør du se mye juice, tømme og koke den. Hell deretter øyeblikkelig epleskiver. Og igjen, la stå på bordet og avkjøl til romtemperatur (det vil ta omtrent 8 timer).

Etter dette, gjenta prosedyren igjen, det vil si, hell sirupen i pannen, kok opp og hell de nyoppskårne eplene. La stå og insistere, suge i ca 6-7 timer. Det anbefales at du kan gjenta dette arbeidet fire ganger, det vil si bare foreta 4 samtaler.

Hvis denne instruksjonen virker komplisert for deg, og du fremdeles kan være en nybegynner i kulinariske forhold, kan du fortsette til det andre alternativet, det er raskere i tidsintervallet.

6. Etter at eplene er tilsatt sirup, sett bollen på komfyren og kok opp, kok i 10 minutter på svak varme. Til slutt tilsett sitronsyre slik at mugg ikke dannes under lagring.

7. Putt den varme desserten i glassene, og suppeskiven, ikke glem å være steril. Skru på dekslene. La det avkjøles under dekslene opp ned. Oppbevares i en kjeller eller bod. Ha en fin oppdagelse!

Amber eple syltetøy til vinteren - den beste oppskriften

Hvor kult det er når det er en mor eller bestemor som kjenner en haug med alle slags velprøvde oppskrifter. For å gjøre syltetøyet ganske fargerikt og lyst, bruk saftige fruktvarianter. Selvfølgelig skal fruktene i seg selv være uten synlige feil og skader. Og selvfølgelig ikke spist av ormer.

Hvis eplene dine smaker for søtt, er det best å tilsette sitronsyre når du lager mat, det er et utmerket konserveringsmiddel og gir alltid en svak surhet og en ny aroma. Ofte kan du fremdeles finne alternativer med sitron eller lime.

Wow du! Og for å gi en ekstravagant lapp, kan du legge til favorittkrydderene dine, som kanel eller vanillin, samt nellik.

Vi trenger:

• epler (kan være ranetki) - 0,5 kg
• sukker - 0,5 kg
• vanillin - 0,3 ts

stadier:

1. Skyll eplene i vann, hakk deretter i halvdeler, fjern frøboksen og stikk. Da må du knuse i skiver i samme størrelse. Hell granulert sukker og bland. Tilsett vanillin for smakstilsetning. La det ligge i dette skjemaet i 11-12 timer, det vil si at det er bedre å starte arbeidet om kvelden, og avslutte det om morgenen.

Hvis du vil, kan du med jevne mellomrom røre denne fruktmassen. Da blir det enda mer juice.

2. Om morgenen settes på komfyren og stek etter aktiv boring i 15-20 minutter, rør regelmessig. Du kan fremskynde prosessen og tilberede i en sakte komfyr i slukkemodus (samtidig).

3. Etter slik matlaging er det i den søte sirupen at eplene får et karamellutseende og blir enda mer gjennomsiktige.

4. Flytt den varme behandlingen øyeblikkelig i glasskar, pakk en spesiell symaskin under jerndekselet. Plasser beholderne med den andre siden ned, med lokkene og vent til fullstendig avkjøling. Som du ser er alt ganske enkelt og enkelt. Oppbevares på et kjølig sted og der det ikke er solskinn.

Hvordan lage syltetøy hjemme? (enkel oppskrift)

Jeg tror at det enkleste alternativet er en fem minutters oppskrift, som du vil lære om senere i artikkelen. Og nå vil jeg vise en helt annen måte hvor koketeknologien vil være annerledes enn den forrige.

Du vil få en sjarmerende sirup med flytende skiver, som vil se veldig ut som halvmåne. Jeg ber om dette alternativet for å ta bare faste og elastiske frukter, men massen skal være saftig.

Visste du det? Hvis du allerede har moden frukt, fortvil ikke, gjør dem konfekt eller syltetøy. Det er jo også så deilig at du slikker fingrene, eller kanskje spiser dem.

Vi trenger:

• antonovka epler - 3 kg
• kornet sukker - 3 kg

stadier:

1. Det er viktig å skjære eplene på riktig måte, nemlig ikke for tykke, omtrent skiver bør være 5-8 mm, ikke mer. Fete kvinner koker ikke godt, så vær ikke lat. Og hvis du kutter tynt, vil sannsynligheten for viltvoksende også være stor.

Fyll deretter koppen med sukker og rør, la avkjøle på bordet. Så snart en stor mengde juice er tildelt, vil det ta en annen tid, i regionen fra 1,5 til 5-6 timer. Eller fra så mye som du har tålmodighet).

2. Legg deretter bollen med frukt på komfyren og stek på svak varme etter å ha kokt i ikke mer enn 5 minutter. Da må du gi syltetøyet en hvile og helt kjølig.

3. Når det blir varmt, kan du si kult, fortsett å lage mat igjen. Stew epleskiver i 10-15 minutter, rør hele tiden. Avkjøl deretter igjen, og kok deretter igjen i 10 minutter. Til slutt skal sirupen tykne litt, og fruktene blir brune, men samtidig vil de skinne i rav.

Og så, som vanlig, fyll glassene med en slik dessert og ha på rene og sterile lokk. Utsett på et kjølig sted og spis om vinteren eller våren et slikt mirakel for helsen! Se hvordan det ser fantastisk ut, du vil definitivt like det!

Sylteoppskrift med sitronskiver

Det er alltid bra når noen frukt eller bær ikke blir utsatt for en så sterk varmebehandling. Slike delikatesser, som folk sier for å ta tak, men sitronen gir alltid en forfriskende effekt eller berøring. I tillegg er han også et utmerket konserveringsmiddel, som redder arbeidsstykket fra gjæring og mugg.

Det vil komme en ny rik lapp i smaken, tenk kanskje du alltid har sett etter dette. Vanligvis brukes enten juice eller glede. Og forresten, i denne oppskriften kan epler kuttes store for ikke å gjenta seg. Og du kan til og med gni på et rivjern, vel, selvfølgelig, dette er et alternativ.

Generelt vil jeg si deg direkte, alle gourmeter, så vel som søt tann, vil definitivt være glade og vil be om ekstra).

Vi trenger:

• raneter eller epler - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• sitron - 30-40 g

stadier:

1. Skyll frukten og skjær eplene øyeblikkelig i skiver formet som halvmåner. Fjern kjernen med beinene. Dryss med sukker og la stå i 1,5 time, og sett deretter en bolle på komfyren og la det småkoke over en middels varme til boblene går.

2. Tilsett deretter den finhakket halvparten av sitronen, skjær den i terninger. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter etter koking. Slå deretter av varmen og la den avkjøle helt. Hell kaldt i sterile krukker, stram til med et metall lokk. Du kan lage tapping i varm form eller litt varm, det er ikke mye forskjell. Bon appetitt!

Deilig eplesyltetøy i gjennomsiktig ravsirup med appelsin

Vel, og dette alternativet innebærer å kutte sitrusfrukter i terninger, og sammen med skallet, for å gjøre det enda lysere og rikere på smak. Fordelene med en slik godbit er åpenbare, hold alle vitaminene og kjenn en behagelig surhet i den ferdige retten.

Epler til denne desserten vil passe absolutt til enhver, så eksperiment!

Legg merke til at beskrivelsen bruker orientalsk krydder, som kanel, det går også bra her. Ha en teselskap og overrask alle gjestene eller familiens medlemmer.

Vi trenger:

• epler - 1000 g
• oransje - 1 stk.
• kornet sukker - 1000 g
• malt kanel - en klype

stadier:

1. Vask fruktene godt i rennende vann, og skjær dem deretter i halvdeler, fjern kjernen i epler og eventuelle frø i appelsinen. Hakk disse ingrediensene med en skarp kniv.

2. Dryss deretter massen med sukker, som i den vanlige tradisjonelle oppskriften. La det stå i lang tid fra 1,5 til 4 timer, hvis mulig. Rør av og til.

3. Legg deretter kasserollen på bålet og bring syltetøyet til å koke over middels varme. Kok til kornet sukker er helt oppløst, bare sett kanel på forespørsel. La det småkoke i omtrent en time over svak varme. Eller du kan gå den andre veien, og koke i 3-4 sett på 10 minutter, hver gang mens du kjøler massen til romtemperatur.

Hvilket alternativ foretrekker du mer? Sannsynligvis i hast). Eller er du fan av klassiske oppskrifter? Uansett skal sirupen tykne, slik at konsistensen på delikatessen blir tett.

4. Hell en øse i glasskar og kork med lokk. Det anbefales at slik konservering lagres på et strengt utpekt sted, for eksempel i et spiskammer. Ha en fin dag!

Syltetøy med eple- og kanelsnyer - bestemors oppskrift

Alle vet at bestemødrene våre alltid har forsøkt å mate oss velsmakende og sunne. Jeg foreslår at du bruker tipsene deres og legger til en uvanlig ingrediens, men her er hva du vil se nå.

Denne fruktretten vil være et flott tillegg til de som kan bakes til frokost eller - til en ettermiddagsnacks.

Vi trenger:

• Epler - 500 g
• Sukker - 500 g
• Sitron - halv
• Ingefær - 20 g

stadier:

1. Skjær epler i skiver, skrell av huden. Riv ingefær på et fint rivjern. Det vil hjelpe deg å styrke immuniteten din. Tilsett deretter saften av en halv sitron og alt sukkeret, i henhold til planen.

2. Rør til en søt, sirupaktig væske.

3. Sett koppen på bålet og stek på komfyren til karamellfarge, etter koking, skal det gå minst 1 time. Sirupen skal bli tett og tykk. Hvis du plutselig ser et skum, må du fjerne det med en slisset skje eller skje.

4. Når du er varm, sender du godbiten til en sterilisert krukke, lukker lokket og avkjøl. Gå ned i kjelleren eller skapet. Slike fantastiske syltetøy kan lagres i lang tid og til og med ikke et eneste år, hvis det overlever til dette tidspunktet).

Hvordan lage fem minutter fra hvit fylling med skiver

Jeg tror at en slik variasjon er godt kjent for alle. Den er veldig smuldret og ganske søt og saftig. Det er en glede å spise slike epler, det er til og med synd å lage mat. Men hvis du har et overskudd av dem, så kan du ikke klare deg uten det. Lag en slik hjemmelaget delikatesse, så husk de fantastiske minuttene når du løp rundt i hagen og samlet ranetki senere på en snøhvit dag.

Likevel, hvor kult det er at du kan bevare grønnsaker og frukt i bankene. Og jeg foreslår at dette gjøres på en kjent måte, som er basert på at varmebehandlingen er begrenset.

Fem minutters eple er elsket av alle, fordi syltetøy kokes raskt og enkelt. Legg merke til og ikke tap, legg til denne siden i nettleserens bokmerker.

Vi trenger:

• epler hvit fylling (allerede kuttet og grodd) og sukker - 1 til 1 proporsjoner
• brus - 1 ss
• vann - 1 l

stadier:

1. Ta alle slags epler, for eksempel kan det være hvitfylling, idared eller antonovka, det vil si høstvarianter. Skrell dem og skjær dem i små skiver. Forvask selvfølgelig i vann.

Hvis du vil at delikatessen din skal komme ut hele og ikke kokte skiver, bør du oppbevare bitene i en brusløsning i 1 time, og deretter tømme væsken. Dette vil hjelpe dem til ikke å fordøye i kokeprosessen.

2. Dryss de tilberedte ingrediensene med kornet sukker. Rør rundt og la stå i 6 timer. Plasser deretter koppen på komfyren. Slå på brannen i middels modus.

3. Vel, nå vil vi ikke utsettes for langvarig varmebehandling, det er nok å koke i cirka 5 minutter. Etter avkjøling, suge i 5-6 timer. Gjenta disse trinnene totalt 3 ganger, det vil si koke i 5 minutter, og avkjøl deretter.

4. Ikke la syltetøyet avkjøles når det koker for tredje gang, legg det umiddelbart i rene glass og forsegle med lokk. Oppbevar minst i leiligheten, i det minste på et kjølig sted.

Hvordan lage eple syltetøy fra Antonovka

Jeg foreslår at du lærer om denne informasjonen ved å se denne videoopplæringen. Og etter et par timer i hjemmet ditt vil du se fantastisk syltetøy laget av søte eller søte og sure epler. Enig at dette er en flott dessert til en ettermiddagsnacks. I tillegg viser det seg også vakkert i utseende, har en gylden konsistens.

Fantastisk oppskrift på ranetka syltetøy i en sakte komfyr

Avslutningsvis gir jeg en mer spesiell måte, som vil bli fremført i en multi-ovn. Ta denne klassiske oppskriften og følg denne trinnvise beskrivelsen. Vurder vekten av epler ikke hele, men i skiver.

Hvis fruktene er med en tykk hud, så kutt den av, hvis ikke, la den være.

For å få fart på prosessen med tildeling av juice, for ikke å vente i lang tid, hell et halvt glass vann eller buljong.

Vi trenger:

• skrellede epler og epler - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 0,5 ss.

stadier:

1. Kutt først skallet fra eplene og skyll det. Og deretter koke det i vann (1 liter), bokstavelig talt koke i 10-15 minutter. Og etter et slikt avkok (0,5 ss.) Hell den avskårne frukten i biter. Strø over sukker og rør om. Det er denne buljongen som vil fremskynde arbeidsprosessen, det vil si at du ikke trenger å vente lenge til saften skiller seg ut.

2. Lukk koppen til multikoker og velg ønsket modus, Steke på Redmond eller Polaris, tid - 1 time, hvis ikke, kan du velge Slokking. Klikk på Start og vent.

3. Hell godbiten i en krukke, omtrent 700 ml kommer ut og vri lokk-vri. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap eller i kjelleren.

Dermed møtte vennene en mer attraktiv høst i dag, og lærte å lage eple syltetøy. Jeg håper du likte alle oppskriftene. Velg hvilken som helst og lag mat akkurat nå. Spesielt hvis du har store bøtter med frukt, og du holder hjernen din på hva du skal gjøre med dem. Kanskje en kompott? Eller ingenting annet? Bestem deg selv.

Alt veldig bra og positivt. Vi ses snart, hold kontakten. Bye!

Jeg hadde opplevelser med dette eplesyltetøyet. Jeg kokte den to ganger. Men takket være feilene mine, forsto jeg endelig hva som må gjøres for å lage et utmerket gjennomsiktig eple syltetøy med skiver. Og hemmeligheten her er veldig enkel - epler. Det handler om epler! De må være sterke og saftige. Hvis du kjøper sterke, men ikke verdslige epler av ukjente varianter, risikerer du å gjenta min dårlige opplevelse, fordi første gang jeg fikk et uforståelig mørkebrunt stoff med tørre og helt ikke-transparente skiver. Hvis du tar myke og møre epler, koker de, og du vil ikke lykkes med skiver. Så det er bare en vei ut - å ta Antonovka eller Semerenko, testet gjennom århundrer. De vil hjelpe magien med å skje - og de vil gi nok juice og beholde formen.

Et gjennomsiktig eple syltetøy er laget med skiver som en serie av "fem minutter". Og prinsippet om forberedelse ligner det som for enhver annen "fem-minutters". Det vil si at epler er fylt med sukker, gir juice og deretter kokt, men ikke en gang, men fire eller fem, til alle skivene blir transparente ravfarget. Det er faktisk alt du trenger å vite. Men hvis du er vant til å følge oppskriften i trinn (som jeg vanligvis gjør), så er alt beskrevet detaljert nedenfor.

• Epler (ideelt Antonovka) - 1 kg,
• Sukker - 600 g.

Metoden for fremstilling av gjennomsiktige eple syltetøyskiver

Så la oss komme i gang. Vask eplene, skjær dem i kvartaler, fjern kjernen med frø og skjær deretter i skiver som ikke er mer enn 5 mm tykke.

Lukk pannen med lokk og sett i 8 timer. Jeg anbefaler ikke lenger - det øverste laget med epler kan visne og disse tørkede skivene vil ikke lenger være fylt med sirup - i det minste koker de i et år (jeg sjekket, så ta et ord).

Etter 8 timer vil eplene gi så mye juice at han dekker dem nesten helt. Av en eller annen grunn overrasket dette meg virkelig. Men det er tydelig at bær gir mye juice, men epler som ser så tette ut. Et slags mirakel!

Vi setter pannen på bålet, koker opp, reduserer varmen slik at det ikke blir intens gurgling og legger merke til tiden - etter nøyaktig 5 minutter må syltetøyet slås av. Jeg anbefaler ikke å blande seg med epler, ellers kan myke skiver som fremdeles er møre krøpe eller knuse. Du kan riste litt på pannen (litt for ikke å brenne deg!), Du kan varme opp skivene med en silikonspatel. Generelt må du behandle syltetøy nøye.

La syltetøyet ligge i 8 timer. Så igjen setter vi på bålet, igjen koker, igjen reduserer vi varmen og igjen koker vi i 5 minutter.

Vi legger igjen i ytterligere 8 timer (selv om den tredje og fjerde tilberedningen kan bli forsinket - epler som er godt tilberedt i sirup, vil ikke forringes, så jeg kokte et sted etter 12-14 timer og alt ordnet seg). Vi lager en gang til i en modus vi allerede er kjent.

Og kok etter fjerde gang etter et åtte timers intervall. Forrige gang jeg kokte var ikke 5, men 7 minutter, så syltetøyet ble rav. Epleskiver var allerede helt gjennomsiktige. Og, viktigst, ganske tett. Det vil si at de holdt perfekt fasong, som om kandisert frukt i sirup. Det var akkurat det jeg trengte! Den smaker søtt og surt. Vkusnyuschee! Absolutt verdt tiden brukt på det. Jeg anbefaler ikke å eksperimentere med "raske" oppskrifter. Enten er de for noen mega-avanserte kulinariske spesialister, eller så er de langt fra troverdige. En gammel, bevist gjennom årene pålitelig oppskrift ga det forventede resultatet. Jeg elsker dette syltetøyet forsiktig. Ingen andre kan sammenligne seg med ham.

Gjennomsiktig eple syltetøy med skiver

Tid for sene eplesorter. De lager en skikkelig hit - syltetøy med gjennomsiktige skiver.

Eple syltetøy oppskriften har visse finesser, ikke å observere hvilke, vi vil få vanlig syltetøy med biter kokt i potetmos (vel, vel, ingen syltetøy, men noe syltetøylignende). Velsmakende, selvfølgelig, men for en forandring vil jeg gjerne ha et annet resultat. Jeg vil ha en ekte, gjennomsiktig, som glass, rav eple syltetøy - det har sin egen sjarm: smaken av epler er mer mettet, og fargen er mer intens.

Gjennomsiktig eple syltetøy med skiver er ikke vanskelig å tilberede, men prosessen tar mye tid. Fakta er at syltetøy tilberedes i tre trinn med 6-10 timers mellomrom. Dette er den eneste måten å få ravsirup og gjennomsiktige epleskiver. I tillegg er det viktig å velge de "riktige" eplene. Sent varianter med faste (sterke) frukter er egnet, hvis skiver ikke går i oppløsning, men bare gjennomvåt i sirup. Og merk: jo hardere og grønnere eplene, jo mer gjennomsiktige blir skivene!

Ingrediensene

• For 1 kg epler vil det trengs 0,7-1 kg sukker, avhengig av hvor mye du liker de søte arbeidsstykkene.

Slik lager du epleskiver med skiver

Vask eplene, kutt i 4 deler, fjern kjernen, skjær de resulterende delene i skiver 0,5-1 cm tykke, hver kan skjæres i to deler, hvis eplet er stort.

Å velge en panne til matlaging må også gjøres riktig. For syltetøy bruker mange aluminiumsredskaper, fordi i den varmes fruktene raskt opp og brenner ikke. Men dette er bare i tilfelle matlaging "fem minutter." Du kan ikke holde syltetøy i en slik panne på lenge, fordi aluminium vil reagere med sure epler, noe som vil føre til dannelse av skadelige stoffer som er unødvendige i preparatet. Derfor er en aluminiumspanne utelukket.

Legg skiver epler i lag i en passende panne, hell hvert lag uten å spare sukker.

Lukk pannen med lokk og la stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil epler gi den nødvendige mengden juice for å begynne å lage mat.

Sett kjelen på middels varme, bring sirupen til å koke, la koke i 5 minutter. Ikke bland epler! Selv om sirupen ikke dekker dem helt, kan du bare trykke dem lett med en skje slik at de er i sirupen. Det er viktig at eplene ikke blandes en gang gjennom syltetøyet, slik at skivene ikke deformeres.
  Ta kjelen av varmen, dekk til og la avkjøle helt, det vil ta minst 6 timer. Slik ser kilene ut etter den første tilberedningen og avkjøling.

Ta syltetøyet til å koke igjen, kok i 5 minutter, avkjøl (igjen minst 6 timer). Etter den andre kokingen blir skivene bløtlagt enda mer med søt sirup.

Det gjenstår å koke eplene for siste tredje gang. Og nå er syltetøyet klart. Du kan legge den ut i rene, steriliserte krukker og rulle opp eller lukke lokkene. Krukker tilberedes under hensyntagen til at fra 1 kilo epler får du omtrent en liter krukke med syltetøy.

Ofte blir litt malt kanel tilsatt til dette eplemyltetøyet eller kokt med vanilje, noe som gjør smaken enda lysere.

Som de fleste konserver, lagres epleskiver i skiver i et mørklagt kjølig rom.

Eplesyltetøy med skiver

Trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede Apple-syltetøyskiver med foto

La oss begynne å lage mat:

Vask eplene grundig, overfør dem til et papirhåndkle, la dem tørke.

Skjær deretter eplene i form av skiver, overfør dem til en ren beholder og hell hvert lag med sukker

La epleskivene stå i sukker i 10 timer.

Etter den angitte tiden, sett en bolle med epler på bålet og stek i 10 minutter.

La syltetøyet stå i ytterligere to timer, koke det igjen og koke det igjen i 10 minutter på samme måte. Det er alt, du har ikke prøvd så deilig syltetøy fra epleskiver!

Videooppskrift Epleskiver

Epler syltetøy transparente skiver

Og vi vil fortelle deg hvordan eple syltetøy er laget med gjennomsiktige skiver, oppskriften på denne eplebiten er ganske enkelt uanstendig enkel!

Så for å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften trenger du:

ingredienser:
  epler - 1 kg;
  sukker - 700 gram.

La oss nå komme på jobb:

1. Vask eplene grundig, fjern midten og skjær i skiver.

• Overfør epleskivene i pannen og dryss hvert lag med sukker. La eplene stå hele natten.
• Legg deretter epleskivene med sukker på bålet, la dem koke, lage svak varme og la koke i fem minutter, ikke forstyrr syltetøyet.
• Slå av bålet, la epleskivene stå til og med før morgen.
• Kok deretter delikatessen igjen i fem minutter og la insistere til kvelden.
• Om kvelden koker du syltetøyet i ytterligere 15 minutter, hell det i glassene, stram lokkene og senk ned i kjelleren for lagring. Det er alt, de deilige gjennomsiktige epleskivene er klare!

Kos deg med glede!

Eple syltetøy til vinteren kan tilberedes på mange forskjellige måter. Dette er fem minutter uten mye mas, og et sammensatt syltetøy med uvanlige ingredienser, og bare et stykke kake. I alle fall er prinsippet om å tilberede epler i nesten hvilken som helst oppskrift det samme. Eplene må vaskes grundig, kuttes i 6-8 deler og kjerne med frø. Skallet, hvis det er vanskelig, er bedre å fjerne, selv om dette vil frata syltetøyet ditt en pålitelig dose vitaminer. Spesielt hvis du lager "rask" syltetøy. For å myke opp huden og spesielt harde epler, er det bedre å tømme frukten i kokende vann i 3-5 minutter, og deretter avkjøle i kaldt vann. Vannet som eplene ble forgrenet i er godt å bruke til å lage sirup. For enkelhet og hastighet ble et fantastisk apparat oppfunnet, ved hjelp av hvilket et eple kuttes i 8 deler i ett trinn og kjernen fjernes umiddelbart. La oss prøve å lage eple syltetøy, og om vinteren vil vi nyte den fantastiske aromaen og smaken.

ingredienser:
  1 kg skrellede epler,
  1 kg sukker
  1 bunke vann
  3 g sitronsyre.

forberedelse:
Skjær eplene renset fra frø i skiver og ha i saltet eller surgjort vann for ikke å mørkne. Lag sirup av vann og sukker. Kast eplene på en sil, dypp i den kokende sirupen, rist bollen slik at alle eplene er dekket med sirup, og la stå i 5-6 timer. Legg deretter bollen med syltetøy på bålet og kok opp. Fjern fra varmen og la stå i 5-6 timer. Gjenta igjen. Hvis syltetøyet er for søtt, tilsett sitronsyre på slutten av kokingen.

Antonovka syltetøy

Skrellede epleskiver lag for lag med sukker og la stå i 6-8 timer (eller over natten). Sett deretter bollen med syltetøy på bålet, hell vannet med en hastighet på 1 bunke per 1 kg epler, kok opp og kok opp i 5 minutter. Fjern fra varmen og la stå i 10-12 timer. Kok deretter syltetøyet til det er kokt.

ingredienser:
  1 kg epler
  1,2 kg sukker
  2 stabel vann.

forberedelse:
  Skjær stilkene på rakettene eller hvalene med omtrent ⅔. Stikk hvert eple flere steder, tapp i kokende vann i 2-3 minutter, og avkjøl deretter i isvann. Dypp epler i kokende sirup, kok opp og fjern fra varmen. Gjenta 2-3 ganger til, la syltetøyet stå i 10-12 timer.

ingredienser:
  1 kg paradis epler,
  1,5 kg sukker
  1 bunke vann.

forberedelse:
  Skjær kort stilkene av eplene, stikk frukten med en tannpirker i tre og tenn i kokende vann i 3-4 minutter. Avkjøl i kaldt vann. Bruk vann til å tømme epler for å lage sirup. Dypp eplene i en kokende sirup, kok opp og la stå i flere timer. Legg deretter bålet og kok syltetøyet til eplene blir gjennomskinnelige. Bløtlegg den tilberedte syltetøyen på et kjølig sted i en dag, og overfør deretter til tilberedte glass og rull opp.

ingredienser:
  3 kg epler
  2 dl sukker.

forberedelse:
  Dryss eplene i skiver med sukker, rist bollen slik at eplene blir dekket jevnt med sukker, og la stå i 1-2 dager på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet). Rør eplene flere ganger i løpet av denne tiden. Ta fyr, kok opp, reduser varmen og la koke i 7-10 minutter. Anrett varmt på steriliserte krukker, rull opp.

ingredienser:
  3-4 kg epler
  1 - 1,5 sukker
  1 pakke vaniljesukker eller 1 vaniljestang,
  kanel, sitronsyre - etter smak.

forberedelse:
Skiver epler satt i en panne med en tykk bunn, hell sukker. La det ligge over natten. Neste morgen setter du pannen på bålet og steker i omtrent 20 minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøle. Gjenta 2 ganger til. Til slutt kaninen tilsettes kanel, vanilje og sitronsyre, settes i varm tilstand på steriliserte krukker og rull opp.

ingredienser:
  1 kg epler
  1 kg appelsiner
  2 kg sukker
  1 bunke vann.

forberedelse:
  Skjær eplene i skiver og fjern frøene. Skrell appelsinene og skjær i skiver. Kok sirupen fra sukker og vann ved å koke den i 10 minutter. Ha fruktene i kokende sirup, kok opp tre ganger og avkjøl. Hell syltetøy i steriliserte tørre glass og rull opp.

ingredienser:
  1 kg epler
  2 appelsiner
  1 kg sukker
  1 bunke vann
  kanel etter smak.

forberedelse:
  Skjær appelsinene med skallet i kvartaler, hell kokende vann (1 glass) og la koke til skallet mykner. Tilsett deretter sukker og kok opp sirupen. Skjær skrelle epler i skiver, fjern frø og tenn i kokende vann i 5 minutter. Ha epler i kokende sirup med appelsiner og la det småkoke til eplene er klare. Tilsett kanel etter smak. Rull opp.

ingredienser:
  2 kg epler
  2 sitroner
  750-850 g sukker,
  1 ts sitronsyre
  vann.

forberedelse:
  Skjær epler skrellet fra skall og frø i skiver, skjær sitroner i halvsirkler sammen med skall. Hell frukten med litt vann og kok på middels varme til den er kokt. Når frukten er myk, tilsett sukker, øk varmen og kok den til den er tyknet, og rør hele tiden. Tilsett sitronsyre rett før tilberedning. Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, rull den opp.

ingredienser:
  2 kg epler
  700 g sukker
  1 bunke vann
  1 ss malt kanel.

forberedelse:
  Hell de tilberedte eplene med sukker og la stå i 6 timer. Legg deretter bollen med eplene på bålet og kok opp. Tilsett kanel, kok opp i ytterligere 5 minutter og hell i glassene. Rull opp.

ingredienser:
  1,5 kg epler
  1 bunke solbærbær,
  1 bunke tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser eller svisker),
  2 kg sukker
  1 bunke vann
  1 sitron.

forberedelse:
  Skjær eplene i skiver og fjern frøene, skyll de tørkede fruktene grundig med varmt vann og tørk, skjær sitronen i skiver. Lag en sirup av sukker og vann, kok den og dypp alle ingrediensene i den. Stek fra kokepunktet i 30 minutter, hell varmt over bankene, rull opp.

ingredienser:
  1 kg epler
  1 kg sukker
  400 ml vann
  sprø med 1 sitron,
  litt vanillin.

forberedelse:
Kok sirupen fra sukker og vann, kok den til tykke dråper (når en dråpe sirup ikke sprer seg på en tallerken). Skrell eplene, fjern frøene og skjær i terninger eller skiver. Ha eplene i sirup og la koke i 30 minutter, og pass på at eplene ikke koker opp. Fjern glede fra sitronen og tilsett en klype vanillin i syltetøyet. Hell syltetøyet i glassene og rull dem opp.

Høsting av epler til vinteren.Skjær de skrellede eplene og frøene i små biter og legg lapskausen under lokket. Hell litt vann på bunnen av fatet slik at eplene ikke brenner seg. Når eplene er myknet, tilsett sukker etter smak, bland og la det koke i 5 minutter. Pakk den varme massen raskt i steriliserte glass, rull opp.

ingredienser:
  1 kg skrellede epler,
  150-200 g sukker.

forberedelse:
  Skjær eplene i skiver og dryss over sukker. La stå i en time, noen ganger under omrøring. Etter at saften har dukket opp, legg bollen med syltetøy på svak varme, kok opp under omrøring, og legg i steriliserte glass. Rull opp.

ingredienser:
  3 kg epler
  2 stabel sukker.

forberedelse:
  Gni epler renset fra frø på et grovt rivjern (eller bruk en foodprosessor - det er raskere). Fukt bunnen av syltetøylen med vann, legg ut eplemassen og dekk til med sukker. Ta fyr, kok opp på svak varme, rør innimellom. Stek i 5-7 minutter. Plasser raskt i steriliserte glass og rull opp umiddelbart. Vend, pakk inn.

Fem minutters syltetøy fra epler med appelsiner

ingredienser:
  1 kg tilberedte epler
  1 kg sukker
  1 appelsin

forberedelse:
  Før appelsinen gjennom en kjøttkvern sammen med skallet (etter å ha fjernet frøene). Terning epler. Brett fruktene i en beholder for syltetøy, hell sukker og bland. Kok opp på svak varme, rør innimellom, kok opp i 5 minutter og legg straks i steriliserte glass. Rull opp, vipp, pakk inn.

ingredienser:
  1 kg tilberedte epler,
  150-200 g sukker.

forberedelse:
  Dryss epler med sukker og sett fatet i ovnen på middels varme. Rør syltetøyet med jevne mellomrom. Når sukkeret har løst seg helt opp og eplene blir gjennomskinnelige, sprer du syltetøyet på steriliserte glass og ruller det opp.

Høsting av epler uten sukker

Mal epler uten skrell og frø i en kjøttkvern eller med en blender til en homogen masse. Ha i en kum og kok til den er tyknet. For at eplemassen ikke skal brenne under kokeprosessen, må du lage et vannbad og koke arbeidsstykket på det. Når eplemassen er respektert, legg den i steriliserte glass, dekk til med lokk og steriliser i 10-15 minutter fra kokende vann. Rull opp.

ingredienser:
  3 kg søte og sure epler,
  2 stabel sukker.

forberedelse:
  Skjær eplene renset fra frø i skiver, ha i en bolle eller panne og dekk til med sukker. La det ligge over natten. Om morgenen legger du syltetøyskålen på medium varme og koker opp under omrøring. Kok opp i 5 minutter etter koking og legg umiddelbart i steriliserte glass. Rull opp.

Vellykkede emner!

Larisa Shuftaykina