Pizza har ifølge statistikk lenge vært en av de mest populære og etterspurte rettene i mange land. Hver husmor vil finne sin egen bedriftsversjon av hvordan man koker denne åpne kaken. Grunnlaget for suksess er melkake, som det legges ut et mangfoldig fyll på. I tillegg til den vanlige måten å tilberede ved å bruke gjær på, er det mange oppskrifter som har bevist seg godt hvordan de skal lage gjærfri pizzadeig. Fordelen med den gjærfrie metoden er tidsbesparende. Du trenger ikke et korrekturstadium, basen under fyllingen når beredskapen raskt, mens den forblir tynn. En ferdig tilberedt kake får en delikat smak, blir sprø, litt lagdelt i strukturen.
1. Frisk deig
Viktige ingredienser:  3 kopper (tynnvegget) siktet hvetemel, 1 kopp mineralvann (eller bare kokt, deretter avkjølt til romtemperatur), 1 ss. sukker, halv te. l. natriumklorid og natron.
Matlagingsprosess.Kombiner tørre ingredienser direkte på kjøkkenbordet - mel, sukker, salt og brus. Lag et lysbilde, og deretter et hull på toppen. Hell vann forsiktig i porsjoner mens du rører. Bytt ut den elastiske deigen, den er klar til videre steking. Riv av et stykke av ønsket størrelse, rull det tynt på en overflate støvet med mel og overfør det til en form (ark eller stekeplate), og legg deretter fyllet.
2. På vann og med et egg
Viktige ingredienser:  3 kopper mel, 1 kopp litt varmt kokt vann, 1 egg, 3 ss. l. eventuell raffinert solsikkeolje, 1 te. l. salt.
Matlagingsprosess.  Kombiner saltet med det siktede melet i en dyp bolle, gjør en fordypning. Visp godt sammen med egg og vegetabilsk olje i en egen beholder. Hell den resulterende blandingen i porsjoner i mel, bland for å få en homogen masse. Tilsett eventuelt mer mel til en elastisk ball er oppnådd. La det ligge i en halv time, og dekk det med et linserviett. Etter å ha drysset mel på bordet, ruller du så tynt som mulig.
3. På vann med olivenolje
Viktige ingredienser: 2 kopper allerede siktet mel, 4 ss. ekstra jomfru olivenolje, et halvt glass kokt, litt lunkent vann. 1 te l. havsalt, 1 ss bakepulver (bakepulver til deig).
Matlagingsprosess.  Tilsett salt og bakepulver i det siktede melet, bland. Hell først vann, deretter olivenolje. Bland i hendene til minst 10 minutter til de er elastiske. Rull til en ball, lag en markering med en kniv, hvor mange snarveier som vil vise seg. Skjær og strekk hver del direkte på bordet med hendene i ønsket størrelse og overfør til en stekeplate.
4. På serum
Viktige ingredienser:  1 kopp myse, 4 ss. mel, 3 ss. l vegetabilsk olje, helst luktfri, 1 te. l. bordsalt, halv te. l. natron.
Matlagingsprosess. Hell mysen i en dyp bolle. Rist først bare 1 kopp mel, salt og brus til en homogen masse i myse. Tilsett deretter olje og bland igjen. Tilsett resten av melet i små porsjoner, hver gang du blander den nye delen forsiktig. Etter hvert får du en godt strukket deig. Del den i deler. Smør hendene med olje og strekk hvert stykke til en sirkelform rett på stekepannen eller stekeplaten.
5. I melk
Viktige ingredienser:  3 kopper hvetemel (ferdig siktet) mel, 1 kopp lett oppvarmet melk, 1 egg, 3 ss. l. solsikkeolje, 1 ts. salt.
Matlagingsprosess.  Hell 2 kopper mel først. Rør i en bolle med melk, egg, smør, salt. Hell den resulterende blandingen litt i melet, bland med hver porsjon. Melet svulmer gradvis. Elt videre, tilsett nå resten av melet, til du får en jevn deig. Lag en skål, dekk til med en oppvaskklut fuktet med kaldt vann, og la stå ved romtemperatur i 20 minutter. Kjevle ut på et bord sprinklet med mel bokstavelig talt til det er gjennomskinnelig, på en kjevle, overfør til en bakeplate lett oljet.
6. På hjemmelaget rømme
Viktige ingredienser:3 kopper mel, 200 g frisk rømme, 3 egg, 1 ss. smørghee, 1 te. l. salt, litt (en klype) natron.
Matlagingsprosess.  Pisk visp eller i en mikser med egg, salt, olje og brus, tilsett rømme, rør raskt. Hell videre all mengden mel på en gang og elt deigen. Rull ut umiddelbart etter elting, dryss over mel, hvis du fester.
7. Med kalorifattig majones
Viktige ingredienser:1 kopp mel, 5 ss. l. majones, 3 egg, halv te. l. salt.
Matlagingsprosess. Pisk egg med en mikser med majones og salt. Sikt melet i en bolle med et lysbilde, hell deretter på toppen og hell hele eggeblandingen av gangen. Elt deigen, tilsett mel om nødvendig for å danne en elastisk ball. Rull umiddelbart så tynt som mulig. Overfør til en bakeplate belagt med vegetabilsk olje uten å ta av kjevlen.
8. Kefir med eggm
Viktige ingredienser:3 tynnveggede kopper hvetemel, 1 kopp kefir, 1 egg, 1 te. l. salt, 1/3 ts soda,
Matlagingsprosess.Bland salt og brus med mel. Spreng egget med kefir og tilsett melet i små biter, elt den elastiske deigen. Rull ut umiddelbart, tilsett mel jevnt.
   Kefir kan erstattes med gjæret bakt melk, yoghurt eller surmelk.
9. På kefir og margarin
Viktige ingredienser:  6 kopper hvetemel, 2 kopper kefir, en pakke margarin, 1 te. l salt, 1/2 te. l. bakepulver (kan erstattes med slakt brus).
Matlagingsprosess.  Legg margarin i fryseren i 2 timer. Rør inn kefirsalt og bakepulver. Gni margarinen gjennom store rivjernceller i en stor bolle. Hell i kefirblandingen og bland alt sammen. Hell melet i deler, rør regelmessig til du får en klump myk deig, som deretter legges i kjøleskapet i 2 timer. Deretter skilles den nødvendige mengden fra deigen og glatt den med hendene i et tynt lag direkte på en stekeplate (bakeplate) smurt med vegetabilsk olje.
10. Med rømme og majones
Viktige ingredienser:  2 kopper mel, 5 ss hver. l. rømme 15% fett og eventuell majones med lite fett (soya kan være), 1 egg.
Matlagingsprosess.  Kombiner egg, rømme og majones i en blender. Tilsett mel gradvis og ikke slutt å elte. Deigen ligner til slutt på en tykk rømme. Hell det jevnt og jevnt med et jevnt lag i en dyp oljet dyp kasserolle, stekepanne. Etter å ha distribuert fyllet, kan du i dette tilfellet koke pizza i en panne.
11. På rømme og smør
Viktige ingredienser:  3 kopper standardmel, 300 g surt og ikke-fett rømme, 3 ss. l. veldig mykt smør, 1 egg, 1 te. l. salt, natron på tuppen av en kniv (klype).
Matlagingsprosess. Pisk egget med en visp eller i en mikser med rømme og salt, tilsett deretter smøret. Bland mel med brus. Hell i egg-rømme-blandingen, rør om. Deigen ligner utvendig på en veldig tykk rømme (en skje står og faller ikke umiddelbart). Hvis det er for flytende, tilsett melet til den nødvendige konsistensen.
12. På smeltet smør
Viktige ingredienser: 2 kopper mel, et halvt glass smeltet smør, 1 egg, 1 te hver. l. salt, kornet sukker og bakepulver til deigen.
Matlagingsprosess.Varm ganske mye smeltet smør, rør salt og sukker i det. Tilsett bakepulver og stekt egg hver for seg. Bland godt. Hell det siktede melet i deler, elt til du får en tilstrekkelig myk deig. Dekk med en linduk fuktet med vann i 10 minutter, og la den ligge på kjøkkenbordet slik at melproteinene hovner opp. Rull deretter ut, dryss over mel.
13. Med melk, smør og rømme
Viktige ingredienser:  3 kopper mel, 1 kopp melk, 3 ss. l. rømme, 100 g smør, halv te. l. salt og brus.
Matlagingsprosess.  Bland melet med salt og brus, og hakk deretter med en kniv med fast smør (fra fryseren). Hell melk i rømme, rør rundt og hell i smørmelblandingen. Elt deigen og fordel deretter, strekk med hendene, på stekeplaten.
   Velg hvilken som helst oppskrift, så får du et flott grunnlag for fremtidig deilig pizza. Nå gjenstår det å smøre sausen på den tilberedte kaken og fordele fyllet. Fantasy er ubegrenset - kjøtt, røkt kjøtt, kylling, sopp, sjømat, en rekke grønnsaker (fersk, saltet, syltet), til og med frukt, urter ... Den siste touch er revet ost før du setter den i en oppvarmet ovn. Tynn, gjærfri deig blir ferdig bakt raskt, bokstavelig talt 10-15 minutter.  I løpet av denne tiden vil fyllingen få tid til å koke under en osteskorpe. Bon appetitt!

Hallo mine kjære lesere og gjester på bloggen. I dag har jeg laget noen enkle pizzadeigsoppskrifter til deg, laget uten gjær.

Og selv om denne bakingen kom til oss fra Italia, i Russland slo den seg tett og ble nesten innfødt. Hun kan spise godt hjemme i stedet for middag, spesielt når hun er for lat til å lage mat. Eller bestill levering ved lunsjtid på jobb.

Men fortsatt tilberedt pizza hjemme vil være mye bedre og absolutt fersk. Vi vet ikke hvilke produkter og når det ble tilberedt i pizzeriaer.

Derfor, for de som aldri før har tilberedt det hjemme, gjorde jeg et annet enkelt og raskt utvalg av detaljerte oppskrifter. Forresten, hvordan lage mat pizza hjemme, kan du også se.

For å gjøre pizzaen mer luftig, siler du melet gjennom en sil, så blir du også kvitt unødvendige klumper.

Så hold opp med godt humør og begynn å lage mat.

Flott oppskrift på tynt konditor. Den er tilberedt på vann, men det viser seg ikke verre enn i en pizzeria. Og viktigst av alt - veldig økonomisk. Bare minimumskostnaden for ingredienser.

ingredienser:

• Mel - 1,5 kopper
• Bakepulver - 1 ts
• Vann - 100 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 4 ss

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle med mel, tilsett en halv teskje salt og bakepulver, og bland.

2. Hell deretter vann og vegetabilsk olje i en bolle med mel.

Det er bedre å bruke olivenolje, men hvis ikke, så vanlig grønnsak.

3. Elt alt først med en skje, og deretter, når deigen blir tykk - bland med hendene. Resultatet er en elastisk klump.

Legg fyllingen på den, hva du måtte ønske eller hva du finner 🙂, og du kan bake både i ovnen og i pannen.

Trinnvis oppskrift på matlaging på kefir og uten egg

Her er en annen allsidig tilberedningsmetode. Forresten, den er også egnet til kvikk paier eller paier. Og i stedet for kefir, kan du fremdeles bruke surmelk. Vel, alt skjer, ikke forsvinne det samme produktet)

ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ss
• Soda - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Mel - 500 gr.

Så la oss komme i gang:

1. Tilsett salt sukker og brus i varm kefir. Rør alt for å løse opp.

2. Innfør gradvis en del av melet under omrøring.

3. Hell deretter vegetabilsk olje der.

4. Tilsett nå det resterende melet og elt godt med hånden. Mengden mel er angitt omtrent. Se testen.

5. La den resulterende massen være alene i 10-15 minutter.

Så kan du rulle den ut. Fra denne mengden deig oppnås to store tynne pizzaer med en diameter på 30-40 cm. Legg fyllet og begynn å bake. Den kan også fryses og oppbevares i kjøleskapet. Ved avriming mister deigen ikke egenskapene.

Video om hvordan du elter pizzadeig på 5 minutter

En oppskrift på røren laget veldig raskt. Du kan steke i en panne eller til og med i mikrobølgeovnen, med fyllet naturlig. Veldig uvanlig måte.

ingredienser:

• Kefir 1% - 1 kopp
• Soda - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss
• Mel - 10-11 ss
• Sukker og salt - en klype

La oss se denne interessante videooppskriften som jeg fant på youtube.

For å være ærlig har jeg ikke hørt om denne metoden før. Jeg vil definitivt prøve, spesielt siden det koker super raskt. Selv om den antagelig er sammenflettet på samme måte.

En rask og smakfull pizzadeigsoppskrift

En annen universell oppskrift for å lage deig. Her tok de melk for en flytende base, og vi la også til egg. Videre elder vi alt for oss selv ganske standardisert.

ingredienser:

• Mel - 3 kopper
• Melk - 1 kopp
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - 25 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Salt melet og lag et hakk i midten. Bryt deretter ett egg der.

2. Hell i vegetabilsk olje.

4. Rør først med en skje, så blir deigen tykk - begynn å jobbe på hendene. Elt den i omtrent 5 minutter. Når deigen blir elastisk, la den hvile i 20-30 minutter.

Etter det kan det deles inn i flere deler. Ta den ene delen og rull den med en kjevle slik at den blir tynn, og legg deretter ut eventuell tilberedt fylling og kan stekes i ovnen eller i en panne.

Og de resterende delene kan settes i kjøleskapet eller fryses i fryseren. Den kan lagres der i flere dager.

Stuff til gjærfri deig

Forteller deg hvordan du raskt kan lage pizzadeig, jeg kan bare ikke la være å snakke om fyllet til henne. Ellers vil ikke artikkelen min virke komplett. La oss se på noen få alternativer.

1. Her er for eksempel den enkleste måten. Dryss den rullede deigen med ost, fordel jevn hakket salami, skivet i tomatskiver, tilsett oliven, hakket løk i en halvcirkel og dryss med ost igjen.

2. Her er en annen måte. Smør deigen først med saus, det kan være vanlig ketchup eller du kan blande majones med tomatpuré i like store mengder.

Legg så cervelat, skinke, paprika skivet i striper. Topp med skiver oliven og finhakket greener. På slutten - rasp osten på et grovt rivjern og sett til å koke.

3. Du kan bruke flere varianter av ost, for eksempel skiver mozzarella og revet parmesan. Pensle pizzaemnet med saus, legg røkt pølse kuttet i runder.

Fordel deretter mozzarellaen og hakket tomat, dryss parmesan på toppen. Alt klart for å bli klar.

4. Her er oppskriften på den klassiske Margarita.

Tilbered sausen først:

Tilsett hvitløken, revet på det minste rivjernet, en kvist basilikum til tomatpastaen. Ingen basilikum, vel, tilsett en annen grønn ting. Salt, sukker og pepper etter smak. Og bland det 1 ss vegetabilsk olje. Sausen er klar.

Nå sprer du den rullede deigen med saus, legg den hakkede tomaten og mozzarellaen på toppen. Dryss oregano og malt pepper.

Vel, så i henhold til den gamle russiske tradisjonen, kan du legge på deigen alt som er for hånden eller hvor mye fantasi som er nok.

Det viktigste i å tilberede enhver rett er godt humør.

Generelt tror jeg at du la merke til hvor raskt deigen tilberedes uten gjær, og at du ikke trenger å bruke mye tid på kjøkkenet for å lage deilig pizza på tynn eller ikke veldig deig.

For øyeblikket er jeg ferdig, men dette er ikke den siste artikkelen om den italienske kaken som er så elsket i Russland. Vi kommer tilbake til dette emnet, fordi det fortsatt er mange forskjellige interessante oppskrifter. Venter på kommentarene dine. Alt det beste for deg.

Jeg har alltid tenkt at det kreves spesielle pizzaovner og en spesiell deig for å lage pizza. Da jeg så hvordan de lager det på restauranter, så jeg mye profesjonelt utstyr og trodde ikke engang at det var mulig å lage en slik deig hjemme. Tross alt er deigen det grunnlaget som det kommer an på om du får en skikkelig pizza eller ikke.

Det viser seg at du kan. Og det er så mange måter å lage ekte deig hjemme.

I familien vår er kjærligheten til denne parabolen delt i to leire: barna elsker at deigen skal være mer storslått, og min kone og jeg tror at det viktigste er fyllingen, og deigen ikke skal være hovedfokus.

Hvis du deler et voksent synspunkt, så la meg fortelle deg hvordan du koker deig uten gjær hjemme, slik at det blir det samme som i et pizzeria.

  Pizzadeig uten gjær på vannet - 5 minutters oppskrift

La oss starte med favoritten min og sannsynligvis den enkleste oppskriften. Hvis du har pølse, tomater og ost i kjøleskapet, vil du ha noe velsmakende, men ikke vil gå i butikken, så vil denne metoden for å lage deig hjelpe deg.

Det gjøres raskt, bokstavelig talt på 5-10 minutter, avhengig av kulinariske ferdigheter.

ingredienser:

• 2 kopper mel
• 1 egg
• 200 ml vann
• 20 ml raffinert solsikkeolje
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 ts
• Bakepulver - 1 ts

Hvis du er irritert over at mengden er gitt i briller og du ikke forstår hvor mye det er i gram, fordi glassene er forskjellige, så jeg vil fortelle deg en liten hemmelighet - det sovjetiske fasetterte glasset har historisk blitt tatt som standard for "glasset". Kapasiteten er 200 ml (til kanten) eller 250 ml (hvis fylt til randen)

forberedelse:

1. Bryt egget i en bolle. Tilsett salt og sukker og bland godt.

2. Tilsett vegetabilsk olje i bollen.

Oljen må raffineres slik at det ikke er noen spesifikk lukt.

3. Og et glass vann. Bland til det er glatt.

Vannet skal være varmt, men ikke varmt. Slik at du kan putte fingeren i den.

4. Kok deigen.

Legg en teskje bakepulver i melet. Bland litt.

Hell den tidligere tilberedte blandingen sakte i mel under omrøring.

5. Nå elter vi melet grundig, moser og ruller det for hånd til det oppnås et homogent stykke deig.

Den totale mengden deig er nok til at du kan tilberede tre baser med en diameter på 27 cm (dette er diameteren til en standard panne).

Hvis du bare vil lage en pizza, deler du deigen i 3 deler, tar den ene delen til matlaging, og legg de to andre i en pose i fryseren til neste matlaging. I frossen form kan du lagre deigen så mye du vil uten å miste smak

6. Ta det gjenværende deigstykket og rull det med en kjevle til en tykkelse på 3-5 millimeter.

7. Etter det gjenstår det bare å legge den i en smurt panne og gi den formen på selve pannen med hendene (slik at fyllet ikke sprer seg).

I intet tilfelle skal pannen være støpejern. Du må prøve å finne en panne med de tynneste veggene, for eksempel som i stekepanner til pannekaker. Dette er nødvendig slik at deigen får tid til å bake, og osten ikke har tid til å tørke.

Basen er klar, legg favorittmatene dine i den og sett den i ovnen.

Stekningsregler:

• Beredskapen til pizza bestemmes av beredskapen til osten. Så snart det smeltet og gurglet, ble det gjort. Dette tar vanligvis omtrent 10 minutter ved maksimal ovnstemperatur. I dette tilfellet må pannen legges på den laveste hylla (i gassovnen).
• Hvis det er noen produkter i fyllet som krever varmebehandling (løk, kylling, kjøtt), må de stekes på forhånd, fordi selv løk ikke vil ha tid til å koke på 10 minutter.
• Ikke glem at før du legger ingrediensene på deigen, må du smøre den inn med tomatpuré eller ketchup. Du kan prøve å lage en spesiell saus selv, men oftere, som et resultat, får du tomatpuré
• Ost blir satt to ganger - første gang på sausen, den andre - det endelige laget på toppen av alle ingrediensene. I begge tilfeller bruker du samme mengde ost.

  Hvordan lage deig i melk eller kefir

Hvis du vil at deigen skal være mer mørt, kan du bruke melk eller kefir i stedet for vann. Det er ikke mye forskjell mellom de to ingrediensene, og mengden i oppskriften er den samme.

ingredienser:

• Kefir (melk) - 500 ml
• Hvetemel - 650 g
• Egg - 2 stk.
• Brus - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Raffinert solsikkeolje - 2 ss l

forberedelse:

1. Hell kefir (eller melk) i en bolle, knekk eggene der og tilsett vegetabilsk olje. Pisk blandingen med en visp.

2. Tilsett brus og salt i blandingen og slå godt igjen.

3. Tilsett en tredjedel av melet.

Du trenger ikke å fylle alt melet på en gang, ellers vil det være vanskelig å bli kvitt de dannede klumpene

4. Vi begynner å røre deigen med en skje, tilsett mel gradvis. Når deigen blir til en klump, fortsetter du å elte den og elte den med hendene.

5. Bland deigen til den slutter å feste seg.

Etter dette drysses deigen lett med mel. Det krever ikke korrektur, og du kan umiddelbart begynne å tilberede pizza.

  Eggfri eggfri deigoppskrift

Et veldig enkelt, men ikke mindre velsmakende alternativ, i tilfelle det ikke var yoghurt eller egg i kjøleskapet, men likevel vil ha pizza.

ingredienser:

• Hvetemel - 1 kopp (eller 230 gr)
• Bakepulver - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Vann - 100 ml
• Olivenolje - 4 ss (kan være solsikke)

forberedelse:

1. I en bolle med mel, tilsett salt og bakepulver (eller brus) og bland med en skje.

2. I melet, lag en liten depresjon og hell varmt vann og vegetabilsk olje.

3. Bland alle ingrediensene. Lag den først med en skje, og elt deretter deigen med hendene.

4. Som et resultat får vi en veldig myk, plastisk og smidig masse. Før du begynner å rulle ut deigen, gi den en "hvile" i omtrent 20 minutter og begynn å forberede fyllingen. I løpet av denne tiden vil bakepulveret i testen begynne å virke, og det blir mykt og luftig.

  Pizzadeig uten gjær trinnvis videooppskrift

Vel, for de som er interessert i nyansene ved matlaging og versjonen av det ferdige fyllet, foreslår jeg å se en detaljert videooppskrift som avslører mange interessante ting.

I de følgende artiklene vil vi være mer oppmerksom på fyllingen og dets riktige valg og kombinasjon, slik at det er velsmakende og sunt.

Takk for oppmerksomheten.

Ekte pizza kan lages hjemme, og du kan perfekt koke pizzadeig hjemme. Deigen til hjemmelaget pizza skal oppfylle hovedkriteriet for pizzadeigen: den må være elastisk slik at du kan strekke den godt med hendene og få en tynn skorpe som resultat. Hvordan lage pizzadeig riktig? - spør du. Vel, la oss ta en titt på hvordan du lager pizzadeig raskt og riktig. Pizzadeigsoppskriften anerkjennes enda viktigere enn fyllingsoppskriften. Deilig pizzadeig er nøkkelen til deilig pizza. Det er veldig viktig at du får en subtil pizzadeig. Tynn pizzadeigsoppskrift inkluderer tradisjonelt gjær. Men pizzadeig uten gjær kan også tilberedes. En gjærfri pizzadeigsoppskrift bruker tradisjonelle gjærfrie produkter som forrett. For å gjøre dette, klargjør du deigen til pizza på kefir, deigen til pizza i melk. Rask og enkel pizzadeig kan tilberedes med tørr, hurtigspillende gjær. Selv om du ikke har mye erfaring med deigen, kan du helt sikkert lage den enkleste pizzadeigen. For dens fremstilling trenger du faktisk mel, vann, salt, sukker, gjær og olje. Ideelt sett er gjærpizzadeigen laget av en blanding av vanlig mel og durum, men vårt vanlige mel vil gjøre det. Samtidig pleier mange å lage pizzadeig raskt. Faktisk kan du lage en rask pizzadeig på omtrent 20 minutter. Vi anbefaler at du ikke skynder deg å få en god pizzadeig. Bare bruk 10-15 minutter mer. Først for å få det til pizzadeig  tynt, må du blande det godt. Dette er hele hemmeligheten bak hvordan du lager pizzadeig: elt den i 10 minutter til den blir elastisk, den vil ikke rive, slik at du, som en ekte pizza, kan strekke den med hendene til størrelsen på en fremtidig pizza. Oppskriften på italiensk pizza anbefaler å la den stå i 20 minutter, i løpet av hvilken tid melet vil svelle og gjæren vil spille. Som et resultat vil ikke den hjemmelagde pizzadeigen din knekke, og det er veldig viktig å tilberede en deilig pizzadeig. I tillegg tilberedes deigen til italiensk pizza nødvendigvis med tilsetning av olivenolje. Hvis du fortsatt har spørsmål, kan du se hvordan du lager pizzadeig med fotoinstruksjoner. Følg oppskriften trinn for trinn, så får du en skikkelig pizzadeig. En fotooppskrift vil hjelpe noen andre på "du" med testen. Og ikke vær redd for at du får tørr pizzadeig, ekte pizza skal ikke være våt. Noen liker imidlertid frodig pizzadeig, som er laget i flytende form. Pizzadeig tilberedes ofte på kefir eller rømme, siktet mel, slik at det er mettet med oksygen, bråkjølet brus med eddik. Resultatet er en frodig røren som helles i en ildfast form.

Svaret på spørsmålet om hvordan du lager mat vil være likt pizzadeig  i brødmakeren. Alt er enda enklere her, siden det viktigste er å legge ingrediensene til deigen i riktig rekkefølge, vil maskinen gjøre resten for deg.

I dag vil du lære å lage en rask deig, spise velsmakende mat og fjerne sult. Dette er en praktisk type mat som blir spist for hånd. Hun er kjent og elsket av mange nasjoner i verden.

Du kan lage pizza uten gjær, noe som gjør at du kan lage den raskt. Som fylling brukes forskjellige ingredienser, som vil bli beskrevet i selve artikkelen.

Det er mange måter å gi pizza en mer sofistikert smak, men tomater, oliven og ost brukes nesten alltid til topping.

Marjoram og provençalske urter brukes som krydder.

  Kefir pizzadeig uten brus - vi koker deilig pizza i ovnen

Å lage pizza på kefir krever ikke mye tid. Du kan ta andre, favorittfyllingene dine.

Produkter for testen:

• kefir - 1 kopp
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
• salt etter smak

Produkter for fylling: ketchup, majones, pølse, tomater, paprika, ost

Tilberedningsmetode

1. Hell kefir i en dyp bolle. Tilsett litt salt, knekk egget og rør rundt.

2. Tilsett det siktede melet i den kokte massen og bland godt. Tilsett melet i deler. Det skal være en tykk deig.

3. Når det skal være vanskelig å lage en deig med en skje i en bolle, fortsetter vi å elte den på bordet, strø mel på bordet.

4. Dette er mengden test du bør få.

6. Ha en klatt smørdeig og begynn å elte den til den tar opp alt smøret.

7. Og slik at den ser elastisk ut med olje, klistrer den seg ikke i det hele tatt.

8. Dryss bunnen av koppen med mel og legg en klump deig, lukk lokket og la det ligge i 30 minutter.

9. Ta opp tilberedningen av fyllet. Skjær tomatene i små skiver. Skjær pepper i små biter.

10. Skjær hermetiske agurker i ringer. Skjær pølsen i skiver.

11. Deigen rulles ut på pergamentpapir med mel drysset.

12. Kjevle ut deigen i et tynt lag.

13. Sett en tallerken på det rullede laget og kutt av kantene.

14. Tomt (base) for pizza er klart.

15. Klem saus og majones fra pakkene.

16. Fordel dem jevnt over overflaten.

17. Fordel pølsebitene.

18. Mellom skiver med pølser legger vi ut sirkler av agurker.

19. Biter av pepper og tomat legges på toppen av pølser og agurker.

20. Hele fyllet er dekket på toppen med hakket ost.

21. Sett pizzaen i ovnen som er forvarmet til 200 grader og stek i 7 til 10 minutter.

Kefir pizza uten gjær er klar. Skjær av et stykke og se - deigen er tynn. Vi prøver og er enige i følelsene våre - smaken er fantastisk.

  Slik lager du pizzadeig uten gjær på kefir med løkfylling

Produkter for testen:

• mel - 2,5 kopper
• kefir - 0,5 liter
• 2 egg
• brus - 0,5 ts
• salt - 0,5 ts

Kokedeig

1. Av alle ovennevnte produkter, erstatt en viss mengde deig, la stå i 1 time (dekk med en folie en skål deig).
2. Rull den deretter ut i et tynt lag, legg fyllet (du kan hvilken som helst) og stek til det er kokt.

Tilberedningspålegg (som eksempel)

Produkter for fylling:

• løk - 5 stk.
• smør - 50 g
• egg - 4 stk.
• rømme - 3 ss. skjeer
• revet ost - 100 g
• oliven - 10 stk.
• salt og pepper

1. Skjær løk og stek i smør til de er gyldenbrune, salt og pepper etter smak.

2. Bland rå egg, rømme og revet ost, slå godt sammen i en krem. Kremen som er oppnådd på denne måten kalles "fersk".

3. Legg den valsede deigplaten 1,5 - 2,0 cm tykk på en smurt pizzadisk eller på en stekeplate.

4. Ha et lag med stekt løk i deigformen og pensle med kremen. Legg hakkede oliven på toppen.

5. La den brygge på et varmt sted i 15 minutter, og stek deretter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 220 - 230 grader C.

Du lærte en annen måte å lage pizza uten løkfylt gjær på.

  Tynn pizzaoppskriftsvideo for melk

Lag en oppskrift på hjemmelaget pizza med melk, og den vil ikke skuffe deg.

  Pizzadeig uten gjær og uten brus som i et pizzeria

Oppskriften lar deg lære å lage pizza veldig lik den du kjøper på et pizzeria.

Kokedeig

1. Bryt 1 egg i en kopp, tilsett 1 ts sukker 1 ts salt. Bland blandingen. Tilsett 4 ts raffinert solsikkeolje.

2. Tilsett 200 ml varmt vann her. Bland godt.

3. Sikt 2 kopper mel på bordet.

4. Tilsett 1 ts bakepulver i melet og bland forsiktig.

5. I bakken med mel lager vi en depresjon og begynner å helle eggeblandingen i deler, og blande hver del med mel.

6. Vi fører testen til en elastisk tilstand ved å jobbe med hendene - den skal ikke feste seg til hendene dine.

7. Den resulterende deigen deles i 2 eller 3 deler, avhengig av tilgjengelige bakeformer. Vi vil fjerne de resterende delene for senere i kjøleskapet eller i fryseren.

9. Ta det rullede laget i hånden og legg på en smurt ildfast form.

10. Fordel basen på deigen nøyaktig langs bunnen med hevingen av sidene langs kantene.

Å lage pizza pålegg

1. Smør basen med tomatsaus og smør den hakkede løken.

2. Vi sprer ut sirkler med hermetiske agurker.

3. Legg til din favorittpølse.

4. Topp med osteskiver.

5. Stek pizza til den er ferdig stekt i ovnen. Vi fokuserer på beredskap på kantene av pizza - de skal være forgylt.

6. Pizza sto i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.

Skjær en skive tynn pizza og prøv. Baking er en suksess! Deilig!

  Pizzadeig uten gjær - oppskrift med rømme og majones i en panne

Produkter for testen:

• 4 ss. skjeer rømme
• 4 ss. ss majones
• 2 egg
• 9 ss. ss mel
• 0,5 ts salt

forberedelse

1. Pisk egg i en kopp slik at bare eggeplommen spres.

2. Tilsett mel, rømme, majones, salt i eggene.

3. Vi begynner å blande alle produktene forsiktig med en gaffel. Vi må prøve og være tålmodige.

4. Her ser utseendet til røren som er oppnådd, og den er designet for en stor langpanne.

5. Smør kjelen med olje og fordel basen til pizza.

6. Fordel basen langs bunnen av pannen slik at kantene blir tykkere og den midtre tynnere.

7. Legg ketchup på pizza og fordel den på overflaten med en silikonbørste.

8. Dryss små biter med cervelat og løk.

9. Dryss revet ost på toppen og ikke "synd".

10. Lukk nå pizzaen med et lokk og sett den på den langsomste bålet i 20 minutter. Pizza reiser seg og vi ser på når kantene er bakt.

11. Pizzaen er klar, vi tar den ut på en tallerken og ser hvor godt kanten ble bakt.

12. Pizzaen er mør og tar øyeblikkelig form av en tallerken du legger den i.

Skjær av et stykke med en kniv, prøv. Bon appetitt!

  Cottage Cheese Pizza Deigoppskrift

produkter:

• 125 g (0,5 pakninger) - cottage cheese
• 1 egg
• 5 ss. skjeer - vegetabilsk olje
• 4 ss. skjeer - melk
• 0,5 ts - salt
• 250 g - mel
• 0,5 ts - brus

forberedelse

1. Bland alle produktene, lag en kake av deigen (basen).
2. På forberedt basis, spre de stekte løkene, legg på det sirkler av tomater og salt dem, dekor med oliven og osteskiver.
3. Hell toppen av pizzaen med vegetabilsk olje og la stå i 15 minutter.
4. Stekes i ovnen i 30 minutter.

  Lynrask pizzadeig uten gjær - video

Med andre oppskrifter for å lage pizzadeig uten gjær, kan du finne ut av det i fremtidige utgaver.