Unge poteter er en beskjeden, men respektert rett på sommerbordet. Hun er enkel å forberede og hjertelig til å mate hele familien. Dette er en utmerket side rett til grønnsaksalater, kjøtt- og fiskeretter. Koketips i vår anmeldelse. Med ankomsten av våren vil ikke hele familien vente på utseendet til unge poteter på bordet. Retten overrasker hyggelig med enkel forberedelse. Unge poteter i ovnen, supplert med aromaen av smør og drysset med urter, vil bli en uunnværlig sideskål i sommermenyen. Enhver oppskrift på unge poteter vil ikke kreve spesielle kulinariske ferdigheter. Riktig temperatur og velduftende krydder vil gjøre alt for deg.

Duftende potet med hvitløk

For en ekstremt enkel og forståelig oppskrift, trenger vi:

Fra en liten rett viser det seg at den er mye smakligere og koker raskt. Velg krydder etter smak. I stedet for vegetabilsk olje, kan du ta oliven eller smelte smør.

Vertinner vil ikke benekte at kjærlighet til retter fra unge poteter også henger sammen med at den ikke trenger å skrelles på lenge. Vask grundig med en svamp eller børste og gjort.

For raskt å skrelle knollene, legg dem i en pose, hell noen klyper grovt salt. Litt gnidd og vasket under rennende vann.

For oppskrifter kan du ikke rense i det hele tatt. Da må du vaske den grundig. Bland vegetabilsk olje med finhakket hvitløk, salt, pepper, krydder. Tilsett hovedproduktet og elt slik at hver potet er ung i marinaden. Fordel på folie på en stekeplate. Du kan pakke hver potet i folie.

Retten tilberedes i 1 time på 180 grader. Sørg for å sjekke mykheten med en kniv. La det være nødvendig i ytterligere 15-20 minutter. Små poteter baker raskere - på 45 minutter.

Kontroller parabolen for beredskap mer korrekt for det største av knollene. Husk at unge poteter i skinnet vil være klare dobbelt så raskt.

Hva du skal servere

Bakte poteter i ovnen med hvitløk vil være fantastiske retter med kjøtt og grønnsaker. I ovnen kan unge poteter serveres hele eller kuttes i to, pyntet med en skive revet ost.

Og du kan lage en deilig saus, ligner på hjemmelaget majones. For å gjøre dette, bland fersk eggeplomme med sitronsaft og 2 ss vegetabilsk olje. Tilsett 3 hakket fedd hvitløk og litt pepper.

For små poteter i ovnen kan du koke soppsaus. Mal kokte sopp med en blender. Spred på pannen. Tilsett rømme etter smak, litt mel og soppbuljong. Salt, kok opp. Hell hakket dill.

Unge poteter i stekeovnen, hele eller halvdeler, stekes på bare en sesong. Ikke gå glipp av muligheten til å eksperimentere og diversifisere høytiden.

Hvilket produkt kommer oftere enn andre på bordet vårt? Det stemmer, poteter. Det ser ut til at så mange ting allerede er prøvd og forberedt med ham at det vil være vanskelig å overraske. Men jeg skal prøve å vise deg hvordan du raskt og velsmakende koker unge poteter i en skall, bakt i ovnen. Oppskriften med et bilde viser tydelig hvordan en ung potet i løpet av noen få øyeblikk blir til en skikkelig godbit. Utseendet kan det hende at han ikke er veldig effektiv. Men, tro meg, en makeløs aroma kompenserer for dette med interesse! Hemmeligheten ligger i en spesiell bandasje som gir poteten en helt ny, unik smak. Det er rett og slett umulig å motstå en servering av slike bakte poteter - fløyelsaktig smuldret inne med en deilig sprø skorpe på utsiden. Og selvfølgelig kan jeg ikke glede meg over at det er enkelt å tilberede en slik rett. Det vil bare være nødvendig å blande krydder med olje og krydder / salt, rulle poteter i denne blandingen og bake. Så enkelt og så utrolig deilig! Ikke gå glipp av sesongen med unge poteter, den er så god at å ikke glede deg selv og kjære med en så velsmakende godbit bare er en forbrytelse!

ingredienser:

• unge, mellomstore poteter - 0,8-1 kg,
• salt - 1 ss. l.,
• stor hvitløk - 3-4 fedd,
• vegetabilsk olje (oliven, sennep eller solsikke) - 4 ss. l.,
• sitronsaft - 1 ss. l.,
• tørket basilikum - 1 ts. med et lysbilde
• paprika - 0,5 ts,
• koreansk gulrotkrydder - 1 ts,
• andre krydder og krydder - etter smak og lyst.

Hvordan bake unge poteter i en skrell i ovnen

Først må du tilberede noe som en marinade - en velduftende blanding av olje og krydder, som vi vil dyppe potetene i før vi sender den til ovnen. For å gjøre dette, bland en basilikum, paprika, krydder etter koreanske gulrøtter og hvitløk i en passende bolle gjennom en presse. For min smak er dette det perfekte settet med krydder. Noen ganger, i stedet for basilikum, bruker jeg en ferdig blanding av provençalske urter eller en blanding av potetretter.

For i en skål med krydder tilsetter jeg salt og hell olje. Helst ville det være fint å ta oliven eller sennep, men med solsikke viser det seg også ganske bra. Denne gangen tok jeg oliven (aromatisk).

Tilsett sitronsaften i bollen til blandingen og bland den godt. Det er det, potetmarinaden er klar.

Slå nå på ovnen for å varme opp og ta opp potetene. En ung mellomstor en er perfekt til denne retten. Det trenger ikke å rengjøres eller skjæres i skiver - du trenger bare å vaske den grundig med en hard svamp eller børste og tørke den. For at potetene skal bake jevnt, anbefales det å plukke opp knoller i omtrent samme størrelse.

Og legg dem i en forberedt form i ett lag. Jeg har en rund form laget av varmebestandig glass, det brenner ikke noe i det, så jeg smurte det ikke i tillegg med olje eller brukte papir / folie til steking.

Vi baker poteter i en ovn forvarmet til 200 grader til de er gyldenbrune, ca 35-40 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en tannpirker.

Aromaen under matlagingen er ganske enkelt makeløs! Derfor kan du spise poteter så snart de ble tatt ut av ovnen. Retten viser seg å være så velsmakende at du absolutt ikke vil supplere den med noe, men dette er selvfølgelig et spørsmål om smak.

Merkelig nok viser det seg at de enkleste oppskriftene av de fleste grunner er de mest deilige og sunne. Det er sannsynligvis hundrevis, om ikke tusenvis av alle slags oppskrifter på poteter, men poteter bakt i ovnen forblir nesten den deiligste retten. Jeg tilbyr en deilig og rask oppskrift på bakte poteter.

Oppskrift 1. Slik baker du poteter i ovnen

• 1 kg poteter
• 2 fedd hvitløk
• krydder med rød pepper
• oliven- eller solsikkeolje

1. Skrell potetene. Det er best å ta mellomstore knoller i omtrent samme størrelse. Vi skjærer hver potet i to.
2. Vi tar en stekeplate, hell litt oliven- eller solsikkeolje på den.
3. Vi slipper potetene på en stekeplate (du trenger ikke legge dem forsiktig ut).
4. Dryss rikelig, men moderat. For å gjøre potetene skikkelig velsmakende, bruker vi for eksempel hav eller vanlig uraffinert salt. Raffinert salt ser vakkert ut på bordet, men ikke for helse og smak.
5. Vi hakker potetene med krydder av rød rød pepper, det kalles også paprika. Det er paprikaen som gir den bakte poteten en vakker rødlig farge og en spesiell smak. Derfor er det ønskelig at krydderet skal males fint, selv om det finnes biter med rød pepper, er det ikke skummelt.
6. Vi lager små massasjer med poteter med håndtak slik at oljen, saltet og krydderet blir jevnt fordelt på det.
7. Sett kjelen i ovnen. Vi baker poteter i 25-30 minutter ved en temperatur på 200-250 C. Det er tydelig at steketiden kan variere avhengig av potetenes størrelse og størrelse. Unge poteter baker raskere.
8. Når våre velduftende og smakfulle bakte poteter blir myke, tar vi den ut av ovnen. Vi sprer det på et fat, dryss med finhakket hvitløk og pynter med urter. Hvis det ikke er sesongen og det ikke er noen friske eller frosne greener, er tørket dill ganske passende.

Oppskrift 2. Potet bakt i ovnen med karvefrø i ovnen (skiver)

Vi trenger 4-5 poteter, vegetabilsk olje, karvefrø. Vask potetene grundig og skjær dem i skiver (jo tynnere, jo raskere koker de og baker bedre). Bland potetkiler med olje og karvefrø. Vi sprer skivene på en smurt form med vegetabilsk olje. Stekes i ovnen på 220 grader i omtrent en time. Karvefrø tilfører krydder etter smak av poteter.

Server potetkiler med majones, men det er bedre å koke en enkel saus: noen få spiseskjeer rømme, der hvitløkshodet gnides. Utrolig velsmakende, tilfredsstillende og samtidig rimelig!

Oppskrift 3. Slik baker du poteter med hvitløk i ovnen

• poteter - 8stk,
• hvitløk,
• vegetabilsk olje
• persille eller dill,
• salt, pepper

Skyll og skrell poteter. Lag flere kutt på hver potet, uten å skjære til slutt slik at poteten ikke går i stykker, men åpnes litt i form av en vifte.

For hvitløksaus:  ha finhakket persille eller dill i en bolle, tilsett hakket hvitløk eller hakket hvitløk, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Det er bra å smøre potetene med den resulterende sausen, og prøver også å spre deg på stedene med kutt og legge på en smurt bakeplate.
  Stekes i ovnen til den er ferdig stekt.

Oppskrift 4. Potet bakt i folie i ovnen

Bakte poteter i ovnen i folie - veldig enkelt å tilberede. Men smaken er fantastisk, og aromaen kan ikke beskrives med ord!

• 8-10 glatte potetknoller,
• 1 løkhoder,
• 100 g rømme
• 3 fedd hvitløk,
• dill greener,
• folie.

Skyll potetene veldig grundig, hver innpakket i folie og stek i ovnen til de er kokte. Steketiden vil avhenge av størrelsen. Lag et korsformet snitt på en potet, rett gjennom folien. Deretter, for å strekke kjødet, stikker du en gaffel i den og gjør den noen få svinger.

Strimlet hvitløk blandet med rømme. Finhakk løken og stek den i vegetabilsk olje. Fordel folien litt, legg litt stekt løk midt på hver potet, hell over den kokte rømme sausen og dryss med finhakket dill. Retten er klar.

Oppskrift 5. Slik baker du poteter med bacon i ovnen

Det er umulig å nekte poteter bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften, fordi det viser seg å være veldig velduftende og mørt. Du kan spise den med en gang, eller du kan være klar til å ta den på veien eller på piknik.

• 3 tynne skiver røkt bacon eller brisket er tatt for 1 potet,
• salt, pepper - etter smak,
• folie.

Skrell potetene og skjær dem i midten i 1 identiske deler. Den kan saltes litt hvis det er brukt salt salt, og pepper.

På den ene halvdelen av poteten (i stedet for kuttet) legg et stykke bacon, dekk den til med en annen halvdel. Neste, ta et stykke folie på den, legg et stykke bacon, på den tilkoblede halvdeler av poteter, på dem - et annet stykke bacon. Løft kantene på folien til toppen og koble til, stram dem tett. . Sett alt dette på et stålstativ i ovnen og stek ved en temperatur på 100-110 grader fra 30 til 50 minutter (avhengig av potetstørrelse).

Oppskrift 6. Slik baker du poteter i skinnet i ovnen

1. Sannsynligvis er det ingen mennesker i verden som ikke liker bakte poteter med en sprø skorpe og mørt, frodig kjøtt med noe veldig velsmakende og smeltet inni.
  Først må du forvarme ovnen til 190 gr C. I 2 porsjoner, skyll godt med to store poteter som veier omtrent 225-275 gr. Tørk dem grundig og tørk dem med et håndkle, og legg deretter til side så lenge som mulig slik at de blir helt tørre. Stikk deretter skallet flere ganger med en gaffel, hell olje på hver potet og gni skallet med den.

2. Gni deretter en viss mengde havsalt - takket være dette vil skallet miste en viss mengde fuktighet og bli sprø.

3. Før satte jeg umiddelbart poteter i en varm ovn, men over tid fant jeg ut at hvis du setter dem i en kaldere ovn og steker lenger, vil skallet vise seg å være mer sprøtt. Så legg potetene rett midt i ovnen på hylla og stek 1 ¾ - 2 timer avhengig av potetstørrelsen til skallet blir sprø.

4. Når poteten er klar, kutt den i to på langs, løsne deretter massen inni med en gaffel, tilsett mye smør, så smelter den og forsvinner gradvis i de frodige skyene med potetmasse. Tilsett havsalt, svart pepper og server akkurat slik eller med fyllet du ønsker. Serveres med en gang, da poteter raskt mister sprøheten.

Oppskrift 7. Potet bakt med sopp, ost, rømme

• 4 store poteter,
• 2 store løk,
• 500 g sopp (jeg har honningssopp, men hvitt, obabek, smør og til og med champignoner vil gjøre),
• et glass rømme
• 150 g nederlandsk ost,
• smør,
• salt, pepper.

	Smør ildfast formen med smør
	Fordel tynne skiver med potet i 2 lag,
	løk skivet i halve ringer. Vi legger til.
	Finhakk soppen, stek litt i en egen panne, fordel på poteter med løk. Salt laget, gitt at potetene allerede er blitt saltet. Dryss etter smak med malt pepper.
	Hell med rømme.
	Gni osten på et fint rivjern ovenfra og send skjemaet til forvarmet ovn i 40 minutter.

Det samme kan gjøres i en gryte, i porsjoner. Server deilig med grønnsaksalat eller tomatplast.

Oppskrift 8. Slik baker du poteter med kylling i ovnen

En av de enkleste og raskeste oppskriftene for å tilberede hel kylling i ovnen. Kylling bakt i ermet med poteter, løk og hvitløk. Kyllingen er bakt til en gylden farge, veldig saftig og velduftende, og viktigst av alt - umiddelbart med den originale sideskålen.

• Kylling - 1 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Potet - 5-6 stk.
• Krydder til kylling (eller et ferdig sett, eller: humle-suneli, safran, rød pepper, eller, hvis noen ikke liker krydret - malt paprika)
• Salt, svart pepper

Kyllingkadaver er bedre å ta kjølt, men frossent og passe. Hvis du har en frossen kropp til rådighet - tine den i romtemperatur. I vannet, og spesielt varmt, stokker ikke kroppen!

A. Pick kyllingen

Generelt heter alle, mesteren er en mester. Til sylting kan du bruke en kjele, en servant eller hva du måtte ønske, men jeg har alltid kropper til å bake marina i poser, fordi jeg tror at: 1) vasker mindre; 2) kjøtt, fjærkre, fisk i den blir syltet bedre, siden alt er mer eller mindre tett.

Så i en ren, hel pose sprer vi kyllingen, presser 3-4 fedd hvitløk på den, drysser salt, svart pepper, kyllingkrydder (her eksperimenterer alle, men jeg bruker vanligvis enten et ferdiglagd sett, eller: humle-suneli, safran , rød pepper eller malt paprika). Når du har tilberedt en bukett med krydder, vanner vi det hele med en liten mengde vegetabilsk olje, for å binde krydderne og for å gjøre det lettere å smøre kyllingen. Generelt kan du blande alle krydder, hvitløk, salt med olje i en egen tallerken og deretter spre, men da vil kyllingoppskriften miste tittelen "den enkleste måten å bake kylling i ovnen"

Og tørk deretter resten av kroppen jevnt. Når du gnir - vær oppmerksom på de delene av slaktekroppen der du kan klatre med fingrene (nakke, mellomrommet mellom huden og fileten, etc., etc.), fordi jo grundigere du gnir den, jo mer aromatisk blir den ferdige parabolen.

Så snart prosessen med å gni kyllingen vår er over, pakker vi den i vesken vår, lar den marinere rett i vasken i 30-40 minutter og koker grønnsakene. Skrell potetene og løk, hvitløken blir igjen fra hodet, skrell til hele fedd.

B. Stek kyllingen i ermet

På bakeplaten plasserer vi bakerhylsen (i dette tilfellet brukte jeg posen), og la kyllingkadaveret i den, og rundt den - skrellet og skjær i halve poteter, skåret i kvart - løk og alle tilgjengelige fedd hvitløk hele. Kylling og grønnsaker plasseres på en slik måte at den øvre (bryst) delen av kyllingen ikke blir blokkert av grønnsaker. Inni i kyllingen kan du legge til et par fedd hvitløk, men jeg anbefaler ikke å legge grønnsaker der, siden kyllingen kanskje ikke baker!

Den øvre delen av hylsen (bakeposen) er klemt med et spesielt bånd slik at det er en liten forsyning og kyllingposen ikke kommer tett i kontakt. På toppen av posen lager vi et par små hull slik at damp kommer ut av posen. For god stek av kylling er det nødvendig at varm luft sirkulerer inne i ermet. Når du har fullført denne prosedyren, plasserer du stekebrettet med kylling, poteter og løk (! Påkrevd) i en allerede forvarmet ovn, hvoretter temperaturen kan reduseres litt.

Vi baker kyllingen til den er kokt og til en så vakker skorpe er dannet. Orienter deg i tide, siden hver ovn har sin egen særegenhet.

Så etter at kyllingen vår har blitt fullstendig bakt, overfører vi den fra bakeplaten direkte i bakerhylsen til en bred grunne plate, og allerede der, kutter du forsiktig og fjerner ermet, så får vi en flott ferdig rett rett med en sideskål!

Server nybakt kylling umiddelbart på bordet! En avkjølt rett vil ikke lenger være så bedøvende aromatisk og velsmakende!

Oppskrift 9. Poteter med kjøtt bakt i ovnen under en osteskorpe

• Potet - 2 kg
• Kjøtt - 500 g
• Gulrøtter - 3-4 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Dill - 100-150 g
• Persille - 100-150 g
• Hard ost - 200-300 g

Jeg forbereder denne kreasjonen når jeg ikke vil rote på lenge og vil spise velsmakende mat.
  Hovedingrediensene er kjøtt (for budsjettalternativet er kjøttdeig også bra), poteter, gulrøtter, dill, persille, løk, hvitløk, majones, ost.

Jeg helter vegetabilsk olje i en dyp stekeplate slik at det ikke er smurte områder, men det er ikke verdt å helle. På en bakeplate legger jeg et lag kjøtt (kuttet i små biter) eller et lag kjøttdeig.

Bløtlegg kjøtt eller kjøttdeig i 5-10 minutter i en liten mengde soyasaus.

Det neste laget er en blanding av ferdig tilberedte grønnsaker, nemlig: revede gulrøtter på et grovt rivjern, finhakket løk, persille, dill. Tilsett litt majones i de hakkede grønnsakene, tilsett salt, bland og på en stekeplate.

Jeg lager det tredje laget av blandingen: potet, skivet i tynne skiver eller sirkler, hvitløk presset ut av hvitløk ingefær, majones, salt. Det vil være mer smakfullt hvis du legger til krydder. Krydder er godt egnet - humle-suneli, fleksibel, universal ("Maggie", "7 retter", etc.). Legg på en stekeplate og sett den i ovnen. Hvis potetene ikke er smurt med majones, tørker den i ovnen og den øvre delen blir ikke saftig.

Under påvirkning av temperatur kommer væske ut av ingrediensene, men dette betyr ikke noe. Ved bakingen fordamper væsken. Den stekes i ovnen i omtrent 40 - 50 minutter, avhengig av temperatur. Du kan navigere etter lukt, så vel som etter potetype. Cirka 10 - 15 minutter før vi er klar tar vi ut en stekeplate og drysser retten med revet ost og inn i ovnen. Det ser ut til å være alt!

Denne retten er veldig allsidig, du kan tilsette forskjellige ingredienser, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Noen ganger tilsett hakkede champignon til grønnsaksblandingen.

God dag!

I dag skal vi koke unge poteter i ovnen. Hvis du ikke har arbeidsovn, kan slike poteter tilberedes i en panne under lokket.

For denne retten er det best å velge små unge poteter, du kan ta poteter som erter (den trenger ikke å stikkes med kniv). Ideelt sett skulle hun ha huden farget med en mindre jevn farge, ikke "flak", og også, unge, nylig gravd opp poteter, en veldig delikat hud som lett kan børstes av med en negle.

Denne gangen valgte jeg som krydder laurbærblad, rosmarin og hvitløk. Men krydder og krydder kan velges etter din smak. Etter min mening kan koriander, timian, en blanding av paprika, dill, i humør kombinere godt med poteter, du kan legge til karri eller paprika. Her er eksperimenter mulig.

P.S .: Poteten vil være i huden, så den må vaskes veldig godt og om nødvendig fjernes skadede områder.

Og glem heller ikke å lage noen små kutt i hver potet (bare stikk potetene litt på 2-3 steder med en kniv) slik at den ikke eksploderer under kokingen.

Ingrediensene til matlaging av unge poteter i ovnen

Ovnpotetoppskrift

1. 
   

   Vi skyll poteten godt med rennende vann, fyll den med vann og la den ligge i 10-15 minutter (slik at all skitt vil komme av).

   Vask deretter potetene godt, kutt eventuelt av de skadede områdene hvis nødvendig. Tørk de rene potetene med et papirhåndkle, og lag i noen poteter med en kniv noen punkteringer. Takket være denne prosedyren vil poteter ikke eksplodere under kokingen.

2. 
   

   Mens poteten tar vannprosedyrer, kan du tilberede en bandasje. For å gjøre dette, skrell hvitløken og skjær hver fedd i flere deler.

   Hvis hvitløken er gammel, er det nødvendig å fjerne kjernen fra den.

3. 
   

   Vask og tørk rosmarin, og fin finhakk.

   Du kan bruke en hel kvist rosmarin, men bladene vil komme over i en ferdig rett, noe som ikke alltid er bra.

4. 
   

   Bryt laurbærbladet i flere deler.

   Kombiner rosmarin, hvitløk, laurbærblad, salt, pepper og vegetabilsk olje eller annet krydder etter din smak. Bland alt godt.

5. 
   

   Legg de tilberedte potetene i den tilberedte dressingen.

6. 
   

   Og vi blander alt veldig godt. Hvis du ønsker det, kan du la potetene ligge i en oljedressing i flere minutter.

7. 
   

   Fordel potetene jevnt på en ren stekeplate (du kan dekke den med pergament for steking).

   Vi sender potetene til ovnen forvarmet til 200 * C og stek ved 180 * C i 30-35 minutter.

   Tid og temperatur på tilberedningen kan være forskjellig avhengig av funksjonene i ovnen din, samt poteterens størrelse og variasjon.

8. 
   

Unge poteter med fersk dill og ung hvitløk er en virkelig fangst. Ikke for ingenting at nesten hele året vi venter på sommersesongen, når du kan smake på denne fantastiske, om enn enkle retten. Men det beste er at tidlige poteter ikke bare er velsmakende, men også uvanlig sunne.

Som i mange friske grønnsaker, inneholder det et rekordmange helsevessige elementer og vitaminer. Dessuten regnes unge poteter med lite kalori-grønnsaker. I kokt form overstiger dette tallet knapt 60 enheter.

Bruken av en rekke retter tilberedt på basis av unge poteter er med på å styrke blodkarene, forlenge ungdommen til celler og hele kroppen. Komponentene som utgjør potetene er med på å normalisere metabolske prosesser, fjerne overflødig væske og skadelige giftstoffer.

Du kan spise unge poteter direkte med skallet, dette vil bare gi nytten til retten. Det antas at det er i den øvre delen av rotavlingen som inneholder det største antall nyttige elementer. I tillegg er skallet av en ung potet så tynt at den lett fjernes med den minste anstrengelse. Du kan skrelle knollene ikke bare med en kniv, men også med en stiv svamp, netting eller til og med salt.

I sistnevnte tilfelle anbefales det å legge røttene i en gryte eller en sterk plastpose, hell en stor håndfull grovt salt der og riste dem kraftig i flere minutter, men den enkleste måten er å fylle knollene med vann og la dem stå i 5-10 minutter, og vask deretter grundig med litt anstrengelse. Hvis potetene er ferske, bare nylig gravd fra bakken, vil selve skrellet bevege seg bort fra rotvekster.

Når du skreller poteter, er det viktig å huske at stivelsen som frigjøres under denne prosessen, sikkert vil flekker hendene dine i en mørk farge. Derfor starter erfarne husmødre å bruke hansker.

Hvordan lage unge poteter - den beste oppskriften med video

Hvis ikke så mye tid er tilgjengelig, bør du bruke følgende oppskrift. I ovnen tilberedes unge poteter uten din tilstedeværelse.

• 1 kg nye poteter;
• 1 ts blandinger av italienske urter;
• 1,5 ts fint salt;
• 2 ss oliven- eller solsikkeoljer.

forberedelse:

1. Skrell potetene fra en tynn skall, vask dem grundig og tørk dem litt.
2. Plasser uten å skjære i en dyp stekeplate. Dryss over salt, italienske urter og olje. Rør med en skje.
3. Stram stekeplaten med folie og sett den til å stekes til den er kokt (25-40 minutter, avhengig av størrelse) i en ovn oppvarmet til 220 ° C.
4. Alle nyansene ved matlaging vil vise en videoinstruksjon.

Ovnpoteter - bakt potetoppskrift

For å få en spesielt velsmakende potet i ovnen, kan du pre-syltede den. Da vil den ferdige retten få en sofistikert aroma og ubeskrivelig smak.

• 0,5–0,6 kg poteter;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 hvitløksfedd;
• salt, svart pepper etter smak;
• en sjenerøs håndfull av duftende urter.

forberedelse:

1. Potetknoller kan ikke skrelles, men bare vaskes grundig i rennende vann. Hvis store poteter, skjær du dem i 4 deler, hvis de er middels, og deretter i to.
2. Legg de tilberedte knollene i en hvilken som helst beholder (gryte, krukke, bolle). Tilsett grovhakket hvitløk, salt, pepper, krydder og smør. Dekk til og rist kraftig flere ganger slik at alle krydret ingredienser blir jevnt fordelt.
3. La potetene marinere i 10-30 minutter, rist av og til.
4. Legg de syltede knollene i en varmebestandig bolle, hell den resterende marinaden på toppen.
5. Sett i en forvarmet ovn (ca. 200 ° C) og stek, uten å dekke til i omtrent 40 minutter. Den ferdige poteten blir rosenrød og stikkes lett med en gaffel.

Unge poteter i en sakte komfyr - trinnvis oppskrift med foto

Det er enda enklere å tilberede unge poteter i en langsom komfyr. Samtidig viser det seg å være litt stekt på toppen og veldig øm inni.

• 1 kg nye poteter;
• 50 g smør;
• vann;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell potetene på en hvilken som helst praktisk metode, vask og legg helheten i en multikokeskål helt strengt i ett lag. Hell litt vann.

2. Still programmet "dobbeltkjel" (hvilken som helst som inneholder kokende) i 20-30 minutter og vent til all væske har fordampet.

3. Tilsett smør, sett enheten i steke- eller bakemodus. Vent til oljen har smeltet helt og lukk lokket.

4. Etter 5-7 minutter, bland de brunede potetene og vent like mye til knollene steker på den andre siden.

Unge poteter med dill - en klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften for å tilberede unge poteter med dill er basen. Ved å bruke den og endre ekstra ingredienser, kan du alltid få en helt ny rett.

• 1 kg unge poteter;
• 50 g smør;
• en haug med dill;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell knollene, kutt i 2–4 deler, avhengig av originalstørrelse.
2. Hell vann, salt etter smak og kok etter koking til kokt på middels gass i 15-25 minutter.
3. Tøm de kokte potetene. Kast en sjenerøs skive smør i en kjele og rist forsiktig for å innhylle hvert bitt.
4. Hakket vasket og tørket dill og sendt til potetene. Om ønskelig kan du legge til noe annet greener i dillen (persille, litt koriander, grønn løk, fjær av ung hvitløk). Rør om og server umiddelbart.

Små unge poteter - hvordan lage det deilig

Hvis det ikke er snakk om små knoller etter å ha sortert gjennom potetene, må du ikke skynde deg å slippe dem i banale potetmos. Fra grunne unge poteter kan du lage fantastisk mat.

• 1 kg poteter;
• 50 g smør;
• 1 ss grønnsaker;
• 2-3 fedd hvitløk;
• saltet.

forberedelse:

1. Fyll små poteter i en bolle, fyll med vann og vask grundig med en pensel eller en hard svamp. Etter en slik prosedyre er det helt valgfritt å rengjøre den.
2. Hell knollene med vann og la koke i 5–8 minutter til nesten å være ferdig.
3. Tøm vannet, og send potetene til smøret (grønnsak og fløte) oppvarmet i en panne.
4. Stek over middels varme til de er gyldenbrune, ikke glem å røre aktivt til jevn steking. Det tar ytterligere 3-5 minutter.
5. Hakk hvitløken fint, kast den i pannen et par minutter før du slår av potetene. Tilsett eventuelt litt friske greener.

Stekte poteter

Unge poteter er ypperlige til steking, men det er noen få nyanser. I motsetning til de “gamle” knollene, koker den mye raskere, og skivene beholder perfekt sin opprinnelige form og faller ikke fra hverandre. For steking er det bedre å bruke oliven- eller solsikkeolje. Ideelt fett eller brisket.

• 8 mellomstore poteter;
• stekeolje;
• salt;
• valgfrie tillegg.

forberedelse:

1. Skrell potetene etter din smak eller la dem stå "i uniformene" med bare god vask. Skjær som du vil: sugerør, terninger, sirkler.
2. Hell en sjenerøs porsjon olje i kjelen, legg potetene så snart den varmer opp.
3. Stek som vanlig, rør av og til til skivene er kokte og blir litt gylne.
4. Rundt 3-5 minutter før stekingen er ferdig, salt etter smak og tilsett eventuelle urter (dill, persille, basilikum, oregano, merian) for smak. Du kan strø med finhakket grønn løk eller ung hvitløk.

Unge poteter med hvitløk - en deilig oppskrift

Det møre kjøttet av unge poteter kombineres best med smør og hvitløk. Følgende oppskrift forteller deg i detalj hvordan du tilbereder en spesielt velsmakende og velduftende rett.

• 1,5 kg poteter;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 3 store fedd hvitløk;
• lite salt;
• paprika;
• en blanding av paprika;
• 100 g hard ost.

forberedelse:

1. Skjær de skrellede potetene i store skiver. Hell kaldt vann i 10 minutter for å fjerne overflødig stivelse.
2. Tøm vannet, tørk potetene litt i lufta. Tilsett salt, pepperblanding og paprika. Andre urter kan brukes om ønskelig.
3. Før hvitløken gjennom pressen. Legg den i poteter, hell over vegetabilsk olje. Rør om og la stå i 5-10 minutter for marinering.
4. Legg lett syltede poteter på en stekeplate dekket med pergament i et jevnt lag, topp med revet ost.
5. Stekes i omtrent 20-30 minutter i en ovn ved en gjennomsnittlig temperatur på 200 ° C. Dryss med friske urter når du serverer.

Ung potet med kylling

Baker du en kylling med unge poteter i ovnen, kan du få en sammensatt rett uten problemer. For å gjøre kyllingkjøtt like mykt og mørt som unge poteter, må det syltes på forhånd.

• 3 kyllinglår;
• 0,7 g nye poteter;
• 100 ml rømme;
• 3-4 fedd hvitløk;
• friske greener;
• salt, grovmalt pepper.

forberedelse:

1. Rengjør de vaskede hoftene med pepper, salt og knust hvitløk. La stå i omtrent en time i kjøleskapet for marinering.
2. Skrell mellomstore poteter, kuttet i kvartaler. Hell rømme, tilsett litt salt og bland.
3. Smør den dype formen med olje, sett de syltede lårene i midten, fordel potetene i kantene.
4. Stram toppen av parabolen med folie og stek i ca 40–45 minutter i en ovn som er oppvarmet til 180–200 ° C.
5. Fjern folien og stek i ytterligere 5-8 minutter for å få en brunskorpe på kylling og poteter. Strø på finhakkede urter på slutten.

Rømme gjør den delikate smaken av unge poteter mer uttalt, og osteskorpen som dannes under bakingen, bevarer den løse strukturen.

• 500 g poteter;
• 3 ts rømme;
• 50 g hard ost;
• ½ ts mel;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• det smaker som salt og pepper.

forberedelse:

1. Skrell poteten fra en tynn hud, skjær den tilfeldig og fyll den med kaldt vann i 10 minutter.
2. På dette tidspunktet skal du tilberede rømme saus: tilsett mel, salt, pepper og hvitløk som føres gjennom knusen til rømme.
3. Legg potetskivene på en smurt bakeplate, topp med rømme saus og strø grov revet ost over.
4. Stekes i omtrent 30–40 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.
5. Videooppskrift tilbyr et annet alternativ for tilberedning av unge poteter med rømme.