Utstoppede kjøttboller - den enkleste retten. Den samme fyllingen kan brukes til å tilberede forskjellige kjøttboller, produktene i seg selv serveres med forskjellige sideretter og sauser. Dette er en universell rett, fordi de er tilberedt av alle typer kjøtt. Og nå mer om hvordan kjøttboller tilberedes av kjøttdeig.

Klassiske kjøttboller med ris

Vi kommer alle fra barndommen, så matserveringen som matet oss i barnehager, skoler, studentkantiner, slo fast i hodet og smake preferanser. Mange husker fremdeles den fjerne smaken av kjøttboller bakt på en stekeplate, som var klissete, velduftende, i en lett, men slett ikke tomatsaus, som vanlig. De virket veldig velsmakende. Vi prøvde å finne denne klassiske oppskriften for å huske den gangen.

Kjøttboller er laget av kjøttdeig, men de skiller seg fra koteletter ved at de alltid har et fyllstoff i form av ris, grønnsaker eller brød, har form som baller og må smuldres i mel før du steker eller baker, men ikke brødsmuler, slik det gjøres med koteletter. I tillegg tilberedes kjøttboller vanligvis i saus.

Så for å koke de klassiske kjøttbollene fra kjøttdeig med ris, trenger du en ovn.

Og også følgende produkter (gitt per porsjon):

• kotelettkjøtt (du kan bruke storfekjøtt, svinekjøtt, blandet kjøttdeig, samt kalvekjøtt og lam) - 105 g;
• vann - 12 g;
• ris - 11 g;
• løk - 29 g;
• animalsk fett (kan erstattes med vegetabilsk olje) - 4 g;
• mel - 8 g.

Det er klart at hvis du forbereder deg til en familie, så multipliserer du antallet gram til ønsket proporsjon.

Progress:

1. Hakk løken, spasserovat på fett.
2. Kok til halv kokt ris. Det er viktig å vite at i denne oppskriften og i all annen ris, etter koking, vaskes ikke risen for å opprettholde sin klebrighet.
3. Bland løk med ris, tilsett kjøttdeig, salt, pepper, bland og form mellomstore baller, skjær tre kjøttboller per porsjon.
4. Hell bollene med mel og overfør til en smurt bakeplate eller stekepanne på rad.
5. Stekes til den er halv kokt, ha i en kjele og hell melk slik at pinnsvinene fra kjøttdeig nesten er dekket. Ta fyr og slukk over svak varme. Du kan la dem ligge på en stekeplate, hvis den er liten, hell melk og send til et minimum brann i ovnen. Etter slukking, slå av og la den være slik at melken blir absorbert. Så pinnsvin tar til seg en deilig kremet smak.

Mange kalte slike kjøttboller - pinnsvin.

Med ris - som i barnehagen

På Internett går en annen oppskrift, som også kalles kjøttboller fra barnehagen. Faktisk kalles dette alternativet kjøttboller med rød saus, og du kan finne det i kokeboken fra 1985. Smaken er virkelig skånsom og behagelig. Du kan lage kjøttboller i henhold til denne oppskriften fra både enkelt svinekjøtt og blandet svinekjøtt og malt biff.

Her er hva du trenger:

• 0,4 kg kjøttdeig;
• ett egg, ett løk;
• et glass ris;
• salt og pepper.

Kjøttboller er en av de universelle rettene, hvis oppskrift kan endres og tilpasses din smak uendelig, og likevel vil de forbli pinnsvin som er kjær og søt for hjertet. Kjøtt og fisk, vind og stekt, med en siderett og solo - mangfoldet av denne retten er bare begrenset av fantasien. Velg en av de presenterte trinnvise oppskriftene, legg til din favoritt side rett - og drømmemåltidet ditt er klart!

Hvordan lage kjøttboller med ris - fotooppskrifter

Pinnsvin med ris har mange tilberedningsmuligheter, men følgende tips vil fungere med noen av dem:

• Ris til pinnsvin skal tilberedes til halv koking. Eller i stedet for å koke, hell kokende vann i et kvarter.
• Baller skal dannes med våte hender (fukt håndflater med jevne mellomrom under skulpturering) - dette vil løse problemet med at kraftfôr holder seg til hendene.
• Hvis kjøttbollene i fatet er sydd i 2 lag når du sys, må du passe på at sausen dekker toppsjiktet helt.
• Hvis du vil lage et kostholdsprodukt, bør du legge til grønnsaker i kjøttdeig (strimlet steamet kål, revet zucchini eller paprika).
• Som koteletter er pinnsvin forberedt på fremtiden. Frys de ristede pinnsvinene og sausen (hver for seg), og til rett tid er det bare å fryse maten og lapskausen.

Kjøttboller med ris og tomatsaus

ingredienser:

• kjøttdeig fra 200 g svinekjøtt og 300 g storfekjøtt;
• 100-120 g kokt ris (dette er omtrent 0,5 kopper);
• 1 egg
• 2 løk (hakket eller revet);
• 2 fedd hvitløk (rist);
• 300-400 g tomatpuré (1,5 kopper);
• greener;
• krydder, salt;
• 2 ss. spiseskjeer hvete eller rismel for å panne;
• matolje.

forberedelse:

Kjøttdeigboller med saus

ingredienser:

For kjøttboller:

• 500 g kyllingfilet;
• et halvt glass ris (kok opp, kjølig);
• 1 løk (kutt);
• 1 (finrevne) gulrøtter;
• 1 egg
• tilsett krydder etter smak;
• mel (for å bryte);
• olje (til steking).

For sausen:

• 1 liten løk (hakket);
• 2 fedd finhakket hvitløk;
• 1 kopp varm kyllingbestand;
• 125 ml hvit halvtørr vin;
• 2 eggeplommer;
• 3 ss ferskpresset sitronsaft.

forberedelse:

Hjemmelagde kjøttboller i rømme

ingredienser:

For kjøttboller:

• 800 g filet fersk laks;
• 0,5 kopper halvkokt ris;
• 1 stor hakket løk;
• 1 gulrot (revet);
• 150 g knust hvitt brød (eller 4-5 skiver brød);
• 2 egg
• sett krydder etter smak;
• til steking - vegetabilsk olje.

For sausen:

• 3 ss. Siktet mel;
• 200-250 ml vann;
• 250-300 g rømme;
• 3 ss smør;
• 3 fedd hvitløk (finhakket);
• revet muskatnøtt.

forberedelse:

Pølser med ris i en langsom komfyr

ingredienser:

• 500 g hakket kylling (fra bryst);
• 100-120 g rå ris (0,5 kopper);
• 1 (finhakket eller revet) løk;
• 1 gulrot (rist);
• 1 egg
• krydder, salt tilsett etter smak.

forberedelse:

1. Skyll, damp med kokende vann (maks 10-15 minutter).
2. Bland hakket kylling med løk, gulrøtter, egg, salt, tilsett krydder, kjølt ris, elt godt.
3. Blind ballene, legg dem i innsatskurven til multikokeren.
4. fordi pinnsvin blir dampet, vann helles i multicooker koppen, krydder tilsettes (laurbær, pepper, erter, etc.). (img28 \u003d 28)
5. Sett koppene med kjøttboller og vann i sakte komfyren, velg "Damp" -modus, slå den på i 45 minutter.
6. Dampede pinnsvin er ikke-fete og egner seg for babyer. (Img29 \u003d 29)
7. Denne retten passer til enhver spaghetti eller kjøttsaus.

Finn ut flere oppskrifter for å lage deilig.

Ovnsbakte kjøttboller i tomat- og rømme saus

ingredienser:

• 500 g kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, blandet) kjøttdeig;
• 0,5 kopper ris;
• 1 egg
• 1 middels hakket løk;
• 1 liten gulrot (revet);
• 200 g nonfat (15%) rømme;
• 3 ss. skjeer med et lysbilde med tomatpuré;
• tilsett krydder etter smak;
• mugg frigjør olje.

forberedelse:

1. Stek løk og gulrøtter i 3-4 minutter.
2. Bland kjøttdeig med steking, ris, egg, salt, tilsett krydder.
3. Rull opp baller.
4. Still stekeovnen til å varme opp (opp til 180-200 ° C).
5. Smør ildfast formen (andemat) med olje, legg pinnsvinene.
6. Rør tomatpastaen med rømme, hell kjøttkuler, dekk til med lokk (folie), send i 1 time til ovnen.
7. Til brune kjøttboller, fjern 10–10 minutter før stekingen er ferdig, lokket (folien) fra formen.

Videooppskrift for tilberedning av kjøttboller i en panne

Etter å ha sett videoen, lærer du hvordan du kan lage uvanlige velsmakende kjøttboller med en overraskelse som vil være høydepunktet i all lunsj eller middag.

Kjøttboller med ris er en enkel og tilfredsstillende rett av kjøttdeig og ris, som har en ledende posisjon i store familier. Matlaging krever enkle og rimelige produkter, og ikke mye tid.

Kjøttboller tilberedes på komfyren, i ovnen og sakte komfyren - det er mange varianter. I tillegg til ris tilsett løk, gulrøtter. Tilbered kjøttboller med saus, rømme eller tomatsaus. Vi tilbyr flere oppskrifter på hjemmelagde og deilige kjøttboller med ris. Det er viktig å vite at risen i denne retten alltid er ferdigkokt, men ikke helt. Kjøttdeig kan brukes på forskjellige måter: med kylling og kalkun vil parabolen bli mer kostholdig, med svinekjøtt - mer tilfredsstillende.

Klassiske kjøttboller med risoppskrift

Klassiske kjøttboller med ris servert sammen med en rett. Det vanligste og deilige alternativet er potetmos.

Smakinfo Kjøtt andre kurs

Ingrediensene

• Ris - 400 g;
• Fylling - 1 kg;
• Gulrøtter - 1-2 stykker;
• Løk - 2 store løk;
• Tomatpuré - 3 ss;
• Rømme - 200 g;
• Vann - 2 kopper;
• Vegetabilsk olje - 1 ss;
• Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage klassiske kjøttboller med ris og kjøttdeig

For å koke kjøttboller i henhold til den klassiske oppskriften, må du starte med ris. Hvis du vil koke kjøttboller ikke i dag, men dagen etter, hell du ris over natten med kokende vann. Om morgenen vil det hovne opp og vil ikke kreve foreløpig koking. Ellers må ris kokes. Hell ris med vann slik at den dekker den litt. Vi setter i brann, koker opp og reduserer brannen. Vi venter på at vannet skal koke. Avkjøl kokt ris til romtemperatur.

I kjøttboller-oppskriften kokes alltid ris, ris kokes ikke når du koker "pinnsvin" med ris - dette er en analog kjøttboller, men den tilberedes litt annerledes.

Skrell gulrøttene og tre på et fint rivjern. Skjær løken så fint som mulig. Stek løk i vegetabilsk olje, og legg deretter gulrøtter i den. Stek dem sammen i 5 minutter.

La oss nå få stoppen. Hvis du koker det selv, må du ta hensyn til kjøttets friskhet. Fettkjøtt egner seg ikke til denne retten. Hvis du tar kjøttdeig, må du være oppmerksom på fettinnholdet, fete kjøttboller råtner.

I en bolle, kombiner kjøttdeig, kokt ris til den er halvt kokt, og stek løk og gulrøtter.

Elt massen godt. Salt og pepper fremtidige kjøttboller etter smak.

Vi danner baller fra massen. Legg dem i en panne i ett eller to lag. Ta en tykkbunnet panne slik at kjøttboller ikke brenner under matlagingen. Hvis det ikke er noen annen panne, legg kålbladene på bunnen, de vil beskytte kjøttboller fra å brenne. Hvis det ikke er kål, lager du en pute med revede gulrøtter til kjøttboller.

I noen oppskrifter er kjøttboller ferdig stekt, du kan gjøre dette slik at kjøttbollene ikke akkurat går i stykker. I denne oppskriften er de ikke stekt, de er hele og myke.

Vi avler tomatpuré i et glass vann. Tilsett rømme og det resterende vannet, bland godt. Du kan tilsette litt salt.

Hell kjøttbollene med sausen. Sausen skal dekke kjøttbollene med 2/3. Hvis det ikke er nok, tilsett litt vann direkte i pannen.

Vi legger kjøttboller på sakte bål og steker under lokket i 35-40 minutter i henhold til oppskriften. Klassiske kjøttboller med ris og kjøttdeig serveres til bordet med en grønnsakssidé eller med potetmos. Du kan servere dem som en uavhengig rett.

Teaser-nettverk

Kjøttboller med ris i rømme

Takket være rømme læres kjøttboller å være veldig øm og myk. For å koke kjøttboller med ris med saus, trenger du bare 45 minutter.

ingredienser:

forberedelse

1. For å tilberede deilige kjøttboller med ris i rømme, tilbered selv kjøttdeig. Tvinn 200 gram svinemasse og 200 gram storfekjøtt. Rør. Hvis du koker kjøttboller i rømme saus til barn, er det bedre å bruke diettkjøtt: kalkun og kanin.
2. Skyll godt for å gjøre vannet klart, ha i en kjele, hell et glass vann og salt. Kok opp på middels varme, reduser deretter gassen til et minimum og dekk kjelen med et lokk. Kok ris til all væske har kokt bort. Ikke bekymre deg, hvis risen ikke er helt kokt, vil kjøttbollene deretter gjennomgå ytterligere varmebehandling. For å tilberede kjøttet på kjøttboller, må ris avkjøles.
3. I rømme tilsett 100 ml vann, salt og krydder, bland.
4. Bland en kjøttdeig, presset hvitløk, salt i en skål, tilsett litt malt svart pepper. Stek kjøttdeig med ris og form kjøttbollene. Det er ønskelig at de har samme størrelse, så det er bedre å forme dem med en spiseskje. Den ideelle størrelsen for kjøttboller er med valnøtter.
5. Rull de tilberedte kjøttbollene i mel eller brødsmuler, stek i fem minutter i smør eller vegetabilsk olje.
6. Hell deretter kjøttbollene med rømme, koke opp. Reduser varmen, dekk kasserollen og la kjøttbollene småkoke i rømme saus i 20 minutter.
7. Dryss den ferdige retten med revet ost og finhakket friske urter.

Kjøttboller med ris som i barnehagen

Husker du denne magiske smaken av kjøttboller i barnehagen? La oss prøve å reprodusere. Det vil ta 60 minutter å tilberede, du får 6 porsjoner kjøttboller med ris som i en barnehage.

ingredienser:

forberedelse

1. Tilsett kjøttdeig ris til kjøttdeig og salt. Skrell løk og hakk fint, legg sammen med eggene til kjøttdeig, pepper og bland.
2. Form små kjøttboller. For å gjøre dem glatte og vakre, legger du en tallerken med kaldt vann i nærheten og fukter hendene. Kjøttboller i barnehagen tilberedes uten å puste, så du må bruke vann.
3. Ta en dyp stekepanne eller stewpan, varm vegetabilsk olje og stek kjøttbollene under omrøring fra alle sider til de er gyldenbrune. Stek over middels varme, til kjøttbollene er ferdige.
4. Bland et halvt glass vann med tomatpuré, salt. Når kjøttbollene er stekt, hell den resulterende sausen og vent til det koker. Så snart kjøttbollene koker, tilføres gassen umiddelbart til et minimum, dekk stekespannen med lokk og la det småkoke i 15 minutter.
5. Bland rømme med mel, tilsett 100 ml vann og hell kjøttboller. Lukk lokket igjen og la det småkoke i 15 minutter til. Server med en hvilken som helst sideskål.

Ovns kjøttboller med ris

Kjøttboller laget av fett kjøttdeig vil sikkert falle fra hverandre hvis de ikke stekes i ovnen. Denne oppskriften er perfekt for kjøttboller fra fet kjøttdeig.

ingredienser:

forberedelse

1. Skyll et halvt glass ris for å gjøre vannet rent. Sett i en panne med en tykk bunn og hell et glass kokende vann. Stek på svak varme under et lokk til alt vannet har kokt bort. La risen avkjøle. I kjøttdeig må du tilsette det bare for å avkjøles.
2. Skyll kjøttet for kjøttdeig, vri gjennom en kjøttkvern og en halv løk. Riv gulrøttene på et fint rivjern, del i to deler. Tilsett den ene halvparten til kjøttdeig, la den andre ligge etter saus. Bløt brødet i melk, mos det, og tilsett det i kraftfôret. Tilsett avkjølt ris og egg. Salt, hell krydder til kjøtt, form kjøttboller.
3. Varm vegetabilsk olje i en kjele, litt under halvparten av normen som er angitt i ingrediensene. Rull hver kjøttbolle i mel og stek til de er gyldenbrune.
4. Rivede gulrøtter og hakket løk, stek i vegetabilsk olje. Tilsett 4 ss tomatpuré og 1 liter renset vann. Når sausen koker, tilsett salt, reduser varmen og la det småkoke under lokket i fem minutter.
5. Legg kjøttbollene i en ildfast form og dekk til med varm tomatsaus. Dekk bakeplaten med folie og sett den i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 40 minutter, server med friske urter til bordet.

Du kan koke kjøttboller med ris i ovnen minst hver dag, litt varierende oppskriftene.

Dampede kjøttboller med ris

Til kjøttboller, dampet, trenger du saus. Du kan ta rømme eller tomatoppskriften ovenfor.

ingredienser:

forberedelse

1. Skyll og kok rund ris i et glass vann. Salt mens du koker. Det er ikke nødvendig å koke før det er kokt, det viktigste er at vannet koker bort. Gass etter koking til et minimum.
2. Bløt brødet i melk, la det trekke i fem minutter. Bland brødet med den avkjølte risen, tilsett eggene. Hakk løken på en hvilken som helst praktisk måte: vri i en kjøttkvern, hakk med en blender, rasp eller kutt i terninger. Tilsett hakket persille eller dill.
3. Hakkekjøtt for dampende kjøtt er bedre å ta i kostholdet: kalkun, kanin, kyllingbryst.
4. Bland alle de tilberedte ingrediensene, salt, pepper og rull de små kjøttbollene.
5. Du kan strø et skjærebrett med en tispe og fryse kjøttboller for fremtiden.
6. Plasser friske kjøttboller i en kjele med en dobbel kjele og stek i 30 minutter i et par. Dampede kjøttboller med ris klare! Server med stuede grønnsaker og eventuelt siderett.

Kjøttboller med ris og kål

Saftige og møre kjøttboller med kål i tomatsaus - dette er utrolig velsmakende. Denne retten ligner kålruller, den kalles også late kålruller.

Ingredienser til 6 porsjoner:

forberedelse

1. Skyll kålen, fjern toppbladene, kutt ut harde årer. For å lage kjøttboller trenger vi 250 gram.
2. Hakk kål og skrellet løk fint.
3. Riv skrellte gulrøtter på et grovt rivjern.
4. Varm opp 2 ss vegetabilsk olje og stek gulrøtter, løk og kål over middels varme for å gjøre kålen og gulrøttene myke.
5. Skyll grundig for å gjøre vannet klart. Hell 2 kopper kokende vann og kok opp på høy varme i 8 minutter. Brett deretter risen på en sil til glassvann, og avkjøl.
6. Tilsett kjøttdeig, avkjølte stuede grønnsaker, et egg, salt, tilsett krydder og elt i kjøttdeig.
7. Rull kjøttbollene og ha dem i den oppvarmede vegetabilske oljen. Stek på alle sider til de er gyldenbrune. Må steke i partier, for mye kjøttboller.
8. Hvis du ikke vil koke alle kjøttbollene, steker du i en panne hvor mye som passer, og legger restene i fryseren. Ha kjøttbollene i en kanne og hell kokende vann slik at det skjuler dem i to.
9. Når vannet koker igjen, tilsett tomatpuré og salt, bland, dekk kålen med et lokk og la det småkoke i 30 minutter på svak varme.
10. Tilsett rømme blandet med 100 ml vann og hell i kjøttboller. Bland forsiktig, mens de nesten er klare, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Tips til husmødre:

• Kjøttboller med ris og kjøttdeig kan tilberedes for fremtidig bruk. Rull ballene, legg dem på et brett eller på et brett i ett lag. Frys i fryseren i flere timer. Så snart de begynner å "banke" på hverandre, overfør dem til en pose eller beholder. Slike kjøttboller må tilberedes uten avriming, bare legges i kokende saus.
• Ikke kjøp steamet ris til kjøttboller. Det er best å ta en runde.
• Det er veldig praktisk for kjøttboller å koke ris i poser. Du kan også koke ris i en stor mengde vann, og etter at risen er klar, tøm vannet.
• Stuff til kjøttboller du kan bruke hvilken som helst, viktigst ikke-fet. Kostholdsalternativer er kylling, kalkun, kanin. Det er lurt å vri stuffingen selv, i hvert fall vil du vite hva den er laget av.

Hallo mine kjære lesere. I dag vil jeg tilby deg å lage en veldig næringsrik, mør og selvfølgelig deilig rett - kjøttboller. På en annen måte kalles det også "pinnsvin" eller kjøttboller.

ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr .;
• Ris - 1 ss .;
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Egg - 1 stk .;
• Salt, pepper - etter smak;
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• Rømme - 100 gr .;
• Vann - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løken og skjær i store biter. Ta en blenderbolle og ha hakkede løk, en fedd hvitløk og hakk. Hvis det ikke er noen blender, finhakk du alt med kniv.

2. Ta en dyp plate. Ha ferskt kjøttdeig i, slå egget. Tilsett løk med hvitløk og dryss ferdigvasket ris. Salt og pepper.

3. Bland godt og form medium baller fra massen. Legg dem i en panne, hell vegetabilsk olje og stek på hver side i ca 4 minutter.

4. Nå må du lage sausen. For å gjøre dette, kan du kombinere tomatpuré, rømme og vann. Salt og pepper etter smak.

5. Hell "pinnsvinene" med denne konsistensen og la dem småkoke under et lukket lokk over middels varme til risen er kokt.

6. Den ferdige retten på toppen kan pyntes med friske urter.

  Veldig smakfulle pinnsvin med saus

Og nå foreslår jeg å se førstehånds hvordan denne delikate kjøttretten tilberedes. Og dermed fjerne alle spørsmål, selvfølgelig, hvis du har noen.

Du trenger: kjøttdeig og biff - 700 gr .; kokt ris - 100 gr .; løk - 1-2 stk .; hvitløk - 2 fedd; egg - 3 stk .; salt - 2/3 ts; rød og svart pepper etter smak. For saus: vann - 1,5 ss .; tomatpuré - 1,5 ss. l .; rømme - 2 ss. l .; laurbærblad - 1 stk .; salt 1/2 ts.

  Kok møre kjøttboller i ovnen

Et kult alternativ for barna våre er å bake "pinnsvin" i ovnen. Det viser seg veldig nyttig. Og legger du til ost og tomater, så er det utrolig velsmakende.

ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr .;
• Løk - 1 stk .;
• Dampet ris - 100 gr .;
• Salt - 1 ts;
• Mark svart pepper - en klype;
• Krydder - etter smak;
• Ost - 100 gr .;
• Tomater - 100 gr .;
• Tomatketchup - 80 ml;
• Vann - 100 ml;
• De grønne - 1 gjeng.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll først risen og kok den i 10 minutter i litt saltet vann.

2. Skrell og finhakk løken.

3. Bland kjøttdeig, ris og løk i en dyp bolle. Salt og pepper, tilsett krydder.

4. Form baller fra kjøttblandingen og legg dem i en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje.

5. Vask og hakk tomatene. Plasser dem mellom kotelettene. Du kan også legge til hakkede løk.

6. Bland separat vann i ketchup i et glass. Hell hvert arbeidsstykke med denne væsken.

7. Dryss toppen med revet ost og finhakket greener.

8. Dekk pannen med folie slik at den ikke kommer i kontakt med osten. Sett i ovnen i 40 minutter, skru på temperaturen på 180 grader.

9. Fjern tiden etter at tiden er gått, og la koke i ytterligere 15 minutter.

  Kjøttboller i en panne i rømme

Nå vil jeg vise deg et bilde av et tilberedt alternativ. Jeg elsker disse kjøttbollene, og jeg anbefaler alle å prøve det!

ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,8 kg;
• Løk - 2 stk .;
• Fett rømme - 4 ss. skjeer;
• Pepper, salt - etter smak;
• Egg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Ris - 200 gr .;
• Mel - for pusting.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og hakk kjøttet i biter. Lag kjøttdeig, eller kjøp en allerede tilberedt.

2. Forkok koka ris i 10 minutter.

3. Kombiner nå kjøttdeig, ris, egg, salt og pepper.

4. Skrell og terning løken, tilsett den til kjøttdeig. Bland godt.

5. Hell olje i en kjele og varm opp.

6. Hender blinde runde baller og rull dem i mel.

7. Stek billetten i en varm panne til den er gylden. Legg dem deretter i en stewpan.

8. Ta gulrøtter og resterende løk, skrell og riv. Stek grønnsakene i en panne med den resterende vegetabilske oljen.

10. Hell kjøttboller med den resulterende sausen, lukk lokket og la det småkoke på svak varme i 25 minutter. Tilsett salt og pepper, tilsett laurbærblad om ønskelig. Server deretter med hvilken som helst sideskål.

  Hvordan lage kjøttdeigboller med ris i en langsom komfyr

Så jeg foreslår at du får dem til å dampe i en langsom komfyr, og i form av å spise de mest ekte tornete pinnsvin. Hvis du ikke vil overraske, kan du i dette fantastiske apparatet koke dem med saus i henhold til tidligere oppskrifter.

ingredienser:

• Fylling - 450 gr .;
• Løk - 1 stk .;
• Egg - 2 stk .;
• Ris - 100 gr .;
• Baton - 30 gr .;
• Salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok risen på vanlig måte til den er halvkokt.

2. Bløt brødet i varmt vann eller melk. Legg kjøttdeig til det mykne brødet, slå eggene. Salt og pepper. Finhakk løken eller rasp den og tilsett massen.

3. Bland alt innholdet grundig. Hell rent vann i multikokeskålen og sett det i "Steam" -modus, og still tidtakeren i 40 minutter. Lag ovale billetter av kjøttdeig, rull dem i ris, men la litt plass til "ansiktet" som vist på bildet. Sett kokebeholderen til å dampe og legg kjøttbollene på den. Slå på sakte komfyren.

4. Lag svart pepper og øyne i tillegg. Og legg de ferdige "pinnsvinene" på de vaskede salatbladene.

Det er skjønnheten som kommer ut!

Det er alt for i dag! Jeg ønsker deg som alltid godt humør og god appetitt!

En så enkel rett som kjøttboller med ris er veldig enkelt å tilberede hjemme i en panne. Bruk en av oppskriftene, så blir alt deilig!

• Kjøttdeig eller blandet - 300 gr;
• Rå ris - 100 gr;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• Tomatpuré - 2 ss;
• Løk - 1 stk;
• Rømme - 80 gr;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Sukker - ½ ts;
• Hvetemel - 1 ss;
• Salt, malt svart pepper etter smak.

Så det første vi trenger for å koke ris. For å gjøre dette, hell den i en kasserolle med rent vann i forholdet 1: 2, salt og sett på middels varme. Etter at vannet har kokt, gjør brannen liten og stek til risen er kokt, omtrent 15-18 minutter.

I mellomtiden koker du saus. Forvarm ½ matoljeoppskriften og stek ½ terninger løk til den er gjennomsiktig. Skjær gulrøttene i tynne pinner eller hakk på et grovt rivjern, legg til løken og stek sammen til gulrøttene er myke.

Tilsett så tomatpuré og hvetemel, bland veldig godt slik at melet ikke danner klumper, og stek med grønnsaker i 2 minutter.

Hell i en panne 100 ml varmt vann og ha rømme, bland. Tørk innholdet i 5 minutter. Til slutt tilsett sukker, salt og svart pepper etter smak.

På grunn av tilsetning av mel vil sausen ikke vise seg å være en flytende, tyktflytende konsistens, men rømme med tomatpuré vil gi den en behagelig oransje farge.

I mellomtiden kokes ris til kjøttboller. Skyll den under rennende kaldt vann, og slipp det i et dørslag før du legger det til kjøttdeig, la alt overflødig vann renne av.

Det er bedre å ta svinekjøtt til denne retten, den er fet nok, men ris vil balansere den. Men hvis du er tilhenger av kostholdsmat - bruk hakket kalvekjøtt eller til og med kylling.

Rør kjøttdeig, den finhakket resterende halvparten av løken, egget i en dyp bolle og smak til med salt og svart malt pepper.

Tilsett vasket kjølt ris, bland. Massen viser seg å være formbar, du kan enkelt lage runde kjøttboller av den.

Stek de dannede kjøttbollene på den resterende vegetabilske oljen på den ene siden til de er gyldenbrune, vend over med en slikkepott.

Stek derimot den samme til den er brun.

Overfør de stekte kjøttbollene til en kasserolle med en tykk bunn eller en bred dyp stekepanne med lokk.

Hell på saus som er tilberedt på forhånd, sett kjelen på en liten ild, kok opp og la det småkoke i 30 minutter under et lukket lokk.

I løpet av denne tiden blir sausen litt opptatt i kjøttbollene, og de vil bli saftige og utrolig myke.

Server kjøttbollene med saus og ris porsjonsvis varmt med en sideskål eller som en separat uavhengig rett. Takket være sausen trenger kjøttboller ikke ekstra saus eller rømme. Bon appetitt!

Oppskrift 2: kjøttboller med ris, med saus i en panne

For å tilberede denne retten trenger vi en liten tidsmargin, fordi vi må fullføre forberedelsesstadiet, som består av å koke kjøttdeig, dampende ris. Dernest er hovedscenen dannelse og steking av kjøttboller, samt tilberedning av sausen. Og den siste fasen - å helle kjøttboller med saus og steike over svak varme.

for kjøttboller:

• ferskt kjøtt (svinekjøtt) - 500 g.,
• ris - 150-200 g.,
• kålrot - 1 stk.,
• hvitløk - 2 fedd,
• kyllingegg - 1 stk.,
• salt, sjøslam - 1,5 ts.,
• malt pepper - en klype.

for saus:

• gulrotrot avling - 1 stk.,
• kålrot 1 stk.,
• tomatpuré (saus, ketchup) - 2 ss. l.,
• rømme - 100 g.,
• hvetemel - 2 ss. l.,
• vann - 1 l.,
• sitronsaft - 1-2 ts.,
• salt, sjøslam - 1,5 -2 timer. l.,
• malt pepper - klype.,
• kornet sukker - 0,5 ts.,
• kanel (pulver) - 0,5 ts.,
• dill greener.

Vi skyller risen for å vaske bort urenheter, og hell varmt vann i 30 minutter. Deretter kaster vi risen i et dørslag.
  På dette tidspunktet renser vi kjøttet fra filmer og fett, skyller og kuttes i biter.

Vi vri den i en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk.

Tilsett egg, krydder og ris i kjøttdeig, bland og la det stå en stund.

Så danner vi runde kjøttboller, omtrent 40-50 g hver. Vi gjør dette med våte hender, da blir de ryddige og vil ikke feste seg til hendene. Sørg for å rulle dem i mel, slik at når du steker får du en gyllen skorpe.

Stek deretter kjøttbollene våre i en stekepanne oppvarmet med olje på begge sider i flere minutter, over høy varme. Vi trenger å få en skorpe, og så blir de stuet i saus, blir saftige og møre inni.

Tilbered sausen i en egen stekepanne.

For å gjøre dette, pass først løken og gulrøttene hakket i halve ringer og sugerør i en stekepanne med olje, slik at de blir myke.

Hell rømme og vann i pannen, tilsett krydder og bring sausen til å koke.

Hell sausen i de stekte kjøttbollene, dekk kjelen med et lokk.

Stek på svak varme i 35 minutter.

Oppskrift 3: kjøttdeigboller med ris i en panne (trinnvis)

Kjøttboller med saus i en panne vil vise seg å være veldig saftig og samtidig med en deilig rødlig skorpe. Å lage slike kjøttboller i hjemmefangst kan være veldig enkelt og raskt. En trinnvis oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du blander kjøttdeig og hva som er den beste måten å tilberede sausen på kjøttboller, som vi steker i en panne.

Du kan hente krydder til en slik rett selv. De vil helt avhenge av kjøttet du velger. Kjøttboller, stekt i en panne, fra kylling er mer møre, og fra storfekjøtt.

Vi vil tilberede spesiell saus for kjøttboller i to trinn: først fra tomatpuré, og deretter fra rømme og mel. Kjøttboller som er stuet i en slik blanding blir fylt med smak og aroma av alle ingrediensene.

• kjøtt - 500 gr
• ris - 1/3 kopp
• løk - 1 stk.
• kyllingegg - 1 stk.
• vegetabilsk olje - til steking
• vann - 1,5 kopper
• hvetemel - 1 ss
• rømme - 1 ss
• laurbærblad - 1 stk.
• malt svart pepper

Ris vaskes grundig flere ganger i kaldt vann, kok deretter på forhånd til den er kokt. Skrell løken og finhakk med en kniv eller hakk i en blender. Plukk kjøttet etter din smak: det kan være storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller kalkun. Vi skyller det valgte kjøttstykket, tørker det og kverner det i en kjøttkvern. Kombiner kjøtt med løk i en dyp bolle.

Tilsett ferdigkokt ris til tidligere malt ingredienser. Tilsett ett kyllingegg og salt etter smak i en bolle med ingredienser. Elt ingrediensene til de er glatte.

Vi danner pene kjøttkuler fra det opprettede kjøttet, gjør det med våte hender. Vi dumper kjøttboller i hvetemel.

Vi varmer flere ss vegetabilsk olje i en tett stekepanne, legger de dannede kjøttbollene i en panne og steker fra alle sider til de er gyldenbrune i 3-5 minutter uten lokk.

Ta tomatpuré i ett glass kaldt vann, salt etter smak og bland grundig.

Når kjøttbollene har fått en behagelig gylden farge, hell du den utvannede tomatpuréen i pannen. Stew kjøttboller under et lukket lokk i 10-15 minutter over svak varme.

Fyll et glass halvparten med vann, hell hvetemel og den angitte mengden rømme der. Bland væsken grundig slik at det ikke blir igjen klumper mel.

Etter den angitte tiden for å sy kjøttboller, hell en blanding av rømme og mel i pannen. På samme lave varme fortsetter vi å putre kjøttkuler i ytterligere 15 minutter, og legger laurbærblad til dem.

Kjøttboller under en lapskaus skal skaffe seg en selvsikker rosenrød fargetone og suge inn aromaene av saus, som igjen skal være tykk nok.

Legg den ferdige retten i serveringsplatene og server den varm til bordet med en hvilken som helst sideskål. Stekte kjøttboller med saus i en panne, klar.

Oppskrift 4: hvordan koke kjøttboller med ris i en panne

• Fylling 500 g
• Ris 100 g
• Kyllingegg 1 stk
• Rømme 100 g
• Tomatpuré 1 ss
• Gulrot 1 stk
• Løk 1 stk
• Salt etter smak
• Mal svart pepper etter smak
• Mal paprika etter smak
• Vegetabilsk olje til steking

Kok kjøttdeig. Kok ris litt, ikke før det er kokt. Tilsett ris, egg, salt, svart pepper til kjøttdeig. Rør godt.

Kok sausen. Riv gulrøttene, finhakk løken.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett tomatpuré, litt vann og kok opp på svak varme i 10 minutter. Tilsett deretter rømme, salt, krydder. Kok opp, fjern den fra varmen.

Form kjøttboller fra kjøttdeig. Ha i en kjele.

Hell kjøttbollene med sausen. Sett kjelen tilbake til bålet. Hvis sausen er veldig tykk, tilsett vann. Stek under lokket på svak varme i 40 minutter.

Oppskrift 5: hvordan lage kjøttboller i tomatsaus i en panne

Retten lar deg lage både saftige kjøttboller og en sideskål. Denne teknikken lar deg drepe to fugler med en stein og spare tid. Du kan lage disse små runde kotelettene fra ethvert kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, kalvekjøtt eller bruke blandet kjøttdeig. Kjøttbollene blir stuet i en panne med høye vegger eller en panne med tykk bunn. Etter servering til bordet kan du helle dem med rømme, og eventuelt koke potetmos, ris eller spaghetti. En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av kjøttboller i tomatsaus med ris gjør at du enkelt kan gjenta denne fantastiske retten, selv om du aldri har kokt den på kjøkkenet ditt før.

• Kjøtt - 1 kg
• Løk - 2 stk (middels størrelse)
• Ris - 100 gram
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Tomatpuré - 3 ss
• Løvblad - 3-4 ting
• Krydret erter - 6-7 erter
• Kvernet svart pepper - 0,5 ts
• Salt etter smak
• Eventuelle krydder og krydder for kjøtt - etter smak
• Raffinert solsikke eller annen vegetabilsk olje - til steking

Kjøttet vaskes, tørkes og kuttes i biter. Løk og hvitløk skrell og vask. Vi kutter produktene i biter av en slik størrelse at de passer i nakken på kjøttkvern. Vi tilbereder også en kjøttkvern ved å installere en dyse med en medium sil.

Vi vri kjøttet, hvitløk og løk gjennom en kjøttkvern og tilsett halvkokt ris, som ble tilberedt i saltet vann, til det resulterende kjøttdeig.

Kjøttdeig sesong med salt, svart pepper og favorittkrydderene dine. Jeg la til: en blanding av nykvernet paprika, malt ingefær og malt paprika.

Bland kjøttdeig godt, slik at matvarene og krydder fordeles jevnt.

Vi danner runde kjøttboller på størrelse med en gjennomsnittlig tomat. Så kjøttet ikke fester seg til hendene dine, før du former hver kjøttboller, må du fukte håndflatene med kaldt vann.

Vi varmer kjelen med vegetabilsk eller annen olje og legger kjøttbollene på yngelen.

Stek små karbonader på hver side i ca 3-4 minutter til det dannes en lys gylden skorpe.

Hvis du syte kjøttboller i en langpanne med høye sider, kan du fjerne dem fra varmen. Hvis du ikke har en dyp stekepanne, legger du de stekte runde kotelettene i en panne, gryte eller wok der du vil lapse dem.

Mens kjøttbollene er stekt, vil vi tilberede en tomatpuré saus. I en egen panne legger du tomatpuré, allehånde, erter, laurbærblad, en blanding av nykvernet paprika og salt.

Hell alt med vann, bland og kok i ca 7-10 minutter.

Hell den kokte tomatsausen med kjøttboller. Lukk kjelen med et lokk og sett dem på komfyren for å la det småkoke over svak varme etter å ha kokt i 1 time.

Server de kokte kjøttbollene med ris til bordet varmt, vannet dem med saus, hvor de var stuet.

Oppskrift 6: hvordan lage kjøttboller med ris i en panne (med bilde)

• kjøttdeig - 500 gram
• steames ris - 80 gram
• krydder for kjøtt - 5-7 gram
• rått egg
• salt etter smak
• hvetemel - 80 gram
• hvitt brød - et stykke
• gulrøtter - 100 gram
• tomat - 150 gram
• paprika - 20 gram
• tomatpuré - 80 gram
• laurbærblad - 3 stykker
• persille - et par kvister
• vann - 100 gram.

Ta fyllingen. Til denne retten kan du bruke alt kjøttdeig, blandet er godt. Ha hakket kjøtt i en bolle.

Hell risblanding der. Gryn skal ikke kokes.

Hell krydder og salt i en bolle.

Knekk egget der. Hell i mel.

Bløtlegg hvitt brød i vann.

Klem et stykke brød og knus det med hendene i en bolle med kjøttdeig.

Bland alt grundig.

Form baller fra ferdig kjøtt. Velg størrelsen på ballene etter din smak.

Hell litt olje i pannen, varm den. Legg deretter kjøttbollene i stekepannen. På middels varme, lettbrune kjøttboller.

Bland en grov revet gulrøtter, skiver med tomater i en egen bolle. Dessuten må tomaten først skoldes med kokende vann og skrelles av fra den, og deretter kuttes fin med en kniv.

Skjær pepper i små biter og ha den i en bolle med andre komponenter.

Hell i den samme tomatpuré og vann. Rør alt godt.

Når kjøttbollene er brunet, må du helle væskeblandingen i pannen. Legg på øverste laurbærblad og hakket persille. Stew under lokket i 10 minutter.

Saftige kjøttboller kan spises. Bon appetitt!

Oppskrift 7, trinn for trinn: kjøttboller i en panne med ris

Kjøttboller med ris - en enkel og velsmakende rett, oppskriften er også enkel. Du kan lage rømme eller tomatsaus og lapse kjøttboller med ris i den. Men etter min mening er kjøttboller mer diett uten noen sauser.

• Kjøttdeig - 700 gram
• Ris - 1 kopp
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Salt, pepper, laurbærblad - etter smak

Denne oppskriften bruker kjøttdeig kjøttdeig, men kjøttdeig og kylling er også egnet. Hvis det er for tørt, kan du legge til litt smør på det.

Riv gulrøtter, finhakk løk.

Stek gulrøtter og løk i solsikkeolje til de blir kornfarget. Hovedsaken er å ikke koke løk!

Kok risen til den er kokt.

Bland kjøttdeig, egg, kokt ris og halve de stekte grønnsakene (vi bruker andre halvdel senere). Tilsett salt, pepper og eventuelle krydder etter din smak.