Vi flyttet til Kuban. Vi kjøpte et hus med tomt i skogkanten. Vi må bringe liv. Vi har en hund og en katt, vi tok dem med oss. Vi trenger ingen ku, vi trenger 3 liter melk i uken. En geit passer heller ikke til disse parameterne. Kaniner er fortsatt mulig, de er myke og luftige, de spiser bare gress og grønnsaker, men de formerer seg veldig raskt - hva skal jeg gjøre med dem senere? Hånden på dem, myke og luftige, vil ikke heve seg, og utsiktene til en australsk kanintragedie er skremmende. Biene forblir.

Nype er en upretensiøs nær slektning av rosen. Den vokser godt i naturen, og dens frottémedlem kan ofte finnes som prydplante i parker eller private hager. Nylig har planten blitt stadig mer populær blant gartnere på grunn av dens rike vitamin- og mineralsammensetning. I denne artikkelen vil jeg snakke om fordelene med nyper, hvordan og når du skal samle, tørke, lagre og brygge te riktig.

Eplepannekaker med cottage cheese er saftige og møre, de tilberedes på 15 minutter. Denne retten kan raskt lages til frokost og serveres med rømme – solid og smakfull, eller serveres som dessert til lunsj, til middag med en kule vaniljeis eller pisket krem. Hvem sa at potetpannekaker bare lages av poteter? Eplepannekaker er enda bedre, og det er en helt annen historie! Av personlig erfaring - du trenger ikke mye mel, epler føles bra uten det.

Høsten er en flott tid for å plante og transplantere flerårige blomster, spesielt hvis det er på tide å dele dem - de har vokst så mye at de begynte å miste sin dekorative effekt. En annen grunn til å dele stauder i en blomsterhage er å få flere planter i stedet for én. Og høstreproduksjon etter divisjon har en betydelig fordel i forhold til våren - plantede divisjoner tilpasser seg et nytt bosted allerede før vinteren, og om våren begynner de aktivt å vokse og blomstre i den første sesongen.

Tomat og pepper satsebeli - en tykk georgisk saus. Dette krydderet er fra kategorien "dumpling". Oversatt fra georgisk betyr "satsebeli" saus, i betydningen av ordet - "dunk", derav versjonen at enhver saus i Georgia kalles satsebeli. Du kan spise sausen til hva som helst, den vil passe både til kjøtt og fisk. For å lage hjemmelagde tortillas med fyll (lavash, pita og andre godsaker), er dette et ideelt tillegg til grillmat, selvfølgelig, du kan ikke forestille deg noe bedre!

Etter å ha plantet unge frøplanter av epletrær, tar mange gartnere utrettelig vare på dem, og etter å ha ventet på stabile avlinger, slapper de av oppmerksomheten. De glemte å gjøre noe, de hadde ikke tid til å gjøre noe, og nå dukker de første problemene opp. En av disse er frukten som råtner på treet. Det er allerede umulig å ikke legge merke til dette, og naturlige spørsmål oppstår - hva er det og hvordan håndtere det? Hvorfor epler råtner på grener og hvordan du kan forhindre dette problemet, vil vi fortelle i dagens artikkel.

Å holde et par griser i en privat husholdning, og med tilsynelatende erfaring og et dusin, er en enkel sak. Men uvitenhet om noen regler kan føre til uventede resultater. Griser gir utmerket, lett fordøyelig fett kjøtt. Hva annet er tiltrekningen av griser som husdyr? Hvilke fordeler har griser fremfor kyr, geiter, fjærfe eller kaniner? Hva bør du tenke på før du får smågris? Se etter svar i vår publikasjon.

Blant variasjonen av innendørs planter er det ekte jagerfly. De er ikke redde for ujevn vanning, skyggelegging og et kraftig temperaturfall. Dette er hva jeg anser som ficus Tsiatistipulu (begerstifter). For første gang så jeg ham i korridoren nær regnskapsavdelingen vår. En halvannen meter kjekk mann med store avlange blader vant mitt hjerte. Jeg elsker virkelig høye planter og kunne bare ikke gå forbi ham. Jeg gikk inn på kontoret og spurte damene våre om spirer.

Auberginekaviar uten sterilisering og uten koking er en krydret grønnsakskaviar med en lys, frisk smak, veldig appetittvekkende og sunn! Det vil ikke fungere i lang tid, men det vil vare i flere dager i kjøleskapet. Denne kaviaren er passende å servere med stekt kjøtt, bare smør på en skive ferskt brød eller fyll varm pita, pakk inn pitabrød. Hvis du drar på piknik, vil en krukke med auberginekaviar alltid komme godt med, den er ideell for grillmat eller stekte pølser.

Du kan kjøpe luksuriøse roseplanter til en mer attraktiv pris om høsten, når mange utstillinger og messer tilbyr et stort utvalg av varianter. Hvorfor ikke plante roser i september-oktober? I sin kjerne skiller høstplantingen av roser seg fra vårplantingen bare i noen få små nyanser. Enkle regler og noen få triks vil hjelpe deg å få sunne, sterke planter som vil begynne å vokse og glede seg over de første blomstene plantet tidligere på våren.

Å samle hvit sopp er drømmen til enhver soppplukker. Volumet avhenger sterkt av ambisjoner: for en er fem stykker nok for fullstendig valpeglede, for andre vil bare en full bagasjerom tilfredsstille. I alle fall, å plukke steinsopp, føler du deg som en getter og en heldig en. Men noen ganger, under dekke av hvit sopp, kan uerfarne soppplukkere plukke opp helt ikke-hvite sopp. Og det er bra om de er spiselige, men hvis ikke? Hva er steinsopp, og hvilke sopp kan de forveksles med?

Grønnsakssuppe med bulgur og linser - tykk og solid, egnet for den mest strenge vegetariske menyen, siden den ikke inneholder animalske produkter, kun vegetabilske ingredienser. Kjøttprotein i suppen erstatter vegetabilsk protein, linser er rike på dette proteinet. På fastedager er en del av denne retten et komplett måltid for en voksen. Deilig mager suppe kan tilberedes på bare en halvtime hvis du koker den med røde linser – den koker myk på bare 15 minutter.

De siste årene har det vært mote å gi ikke kuttede buketter, men friske blomster i en potte. Som bursdagsgave dukket persisk syklamen opp i vinduskarmen min. Dens delikate blomster så ut som en flokk søte sommerfugler som halvfoldet vingene i en grønn eng. Jeg nøt oppriktig utsikten i nesten 3 måneder, til jeg la merke til noen få tørre blader, og hver dag økte antallet. Jeg hadde ikke mye erfaring med å ta vare på denne planten.

Alle elsker potetsalat. Det finnes oppskrifter på denne retten i nesten alle kjøkken i verden. Unntaket vil nok være land som ikke har poteter, selv om dette er vanskelig å forestille seg i vår tid. Salat kan serveres som en selvstendig rett eller som tilbehør til kjøtt og fisk. Dansk potetsalat med Remouladesaus er utrolig smakfull og enkel å tilberede. Det tar bare noen få minutter å tilberede det, forutsatt at det er kokte poteter i huset.

Både planting og graving av poteter for gartnere har blitt et slags ritual og høytid. Men med slutten av en potetsyklus begynner den neste. Og etter at innhøstingen er høstet, ikke glem å forberede deg til neste år. Og først av alt - om jorda, som poteten tømmer mer enn andre rotvekster. For ikke å miste jordens fruktbarhet og få en god høst av helt andre avlinger neste år, er det bedre å ikke utsette jordpleie.

Cottage cheese koteletter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 5 poteter, 170 g hvetemel, 2 egg, 40 g vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Skrell poteter, vask, kok, passer gjennom en kjøttkvern sammen med cottage cheese. Pisk den resulterende blandingen godt, tilsett egg, 150 g mel og bland grundig.

Form koteletter av ostemasse-potetmassen, panér dem i det resterende melet og stek i vegetabilsk olje.

Ved servering kan retten helles med rømme.

Koteletter fra zucchini og cottage cheese

Ingredienser:

1 kg zucchini, 200 g cottage cheese, 2 egg, 40 g hvetemel, 30 g persille, 200 ml vegetabilsk olje, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask squashen, skrell, fjern frøene, finhakk, salt og la stå i 5-10 minutter. Press deretter, tilsett egg, mel, most cottage cheese og finhakket persille, bland alt godt.

Samle massen i en spiseskje, dypp i oppvarmet vegetabilsk olje og stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Server med surmelk blandet med presset hvitløk, finhakket persille og salt.

Kjøttboller fra cottage cheese og fisk

Ingredienser:

500 g tørr usyret cottage cheese, 500 g torsk, 100 g hvetebrød, 170 ml melk, 1 løk, 125 ml vegetabilsk olje, 50 g brødsmuler, pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær fisken i fileter uten skinn og bein, skjær i biter. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i en liten mengde vegetabilsk olje. Bløtlegg brød i melk. Før cottage cheese, fisk, brød og løk gjennom en kjøttkvern. Salt den resulterende blandingen, pepper og bland grundig. Form kjøttboller fra ostemassen, panér dem i brødsmuler, stek på begge sider i vegetabilsk olje og sett i ovnen.

Du kan servere med en grønnsakstilbehør.

Ostemasse zrazy med rosiner

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 60 g hvetemel, 1 egg, 45 g sukker, 250 g rosiner, 50 g brødsmuler, 35 g smør, 125 g rømme.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett mel, sukker, egg og bland godt. Sorter rosinene, vask, hell kokende vann over og bløtlegg i 30 minutter.

Skjær ostemassen i kaker, legg rosiner i midten, klyp kantene på kakene. Brød produkter i brødsmuler og stek i panne i smeltet smør.

Server med rømme.

Ostemassefritter med løk

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 2 eggeplommer, 1 protein, 1 løk, 20 g sukker, 250 g hvetemel, 170 g rømme, 30 ml vegetabilsk olje, 125 g smør, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Cottage cheese tørk eller passerer gjennom en kjøttkvern, mal med sukker og eggeplommer. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Tilsett løk, mel, pisket protein, salt til ostemassen, bland alt grundig.

Hell blandingen i en varm stekepanne med smeltet smør og stek til den er gyldenbrun.

Server med rømme og sukker.

Ostemasse og rødbetefritter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 1–2 rødbeter, 1–2 epler, 250 g mel, 250 ml melk, 2 egg, 20 g sukker, 40 g smør, 70 ml vegetabilsk olje, 250 g rømme, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil. Vask eplene, skrell, fjern kjernen og skjær deretter i tynne skiver. Vask rødbetene, kok opp, skrell og riv på et fint rivjern. Bland så med mel, epler, cottage cheese, melk, egg, sukker og salt.

Stek pannekakene i en varm stekepanne i vegetabilsk olje. Hell de ferdige pannekakene med smeltet smør, server rømme separat.

Vermicelli pannekaker med cottage cheese

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 100 g vermicelli, 40 g sukker, 4 egg, 75 g smør, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Mal cottage cheese med en tresleiv. Kok vermicelli, legg i et dørslag, la vannet renne av og avkjøl. Bland kokt vermicelli med cottage cheese, sukker, salt og eggeplommer. Pisk hvitene og rør forsiktig inn i ostemasseblandingen under omrøring.

Smelt smøret i en stekepanne. Spred den resulterende massen i kokende olje med en spiseskje og stek pannekakene på begge sider til en gylden skorpe dannes.

Serveres varm med smeltet smør.

Ostemasse pinner

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 500 g smør, 800 g hvetemel, 80 g melis, 160 g ghee, kanel etter smak.

Matlagingsmetode:

Klem ut cottage cheese, tilsett mykt smør, mel og elt deigen. La den ferdige deigen stå på et kaldt sted i 2-3 timer, kjevle den deretter ut i et tykt lag, kutt i firesidige staver 10 cm lange og stek i smeltet smør.

Ved servering dryss stengene med melis blandet med kanel.

Ostemasse med fiken og nøtter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 125 g hvetemel, 4 egg, 60 g sukker, 120 g fiken, 200 g valnøtter, 60 g smør, 170 g rømme, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, sikt melet, bløtlegg fikenene i 30 minutter i varmt vann, og finhakk deretter. Stek valnøttkjernene uten olje og finhakk. Cottage cheese bland med halvparten av melet, eggeplommer, fiken og nøtter, salt og bland godt.

Del den tilberedte massen i like deler, gi dem en avrundet form og rull inn resten av melet. Stek cottage cheese på begge sider i smør til de er gyldenbrune, og sett dem deretter i ovnen i 5-7 minutter.

Serveres varm med rømme.

Cottage cheese gryte med grønnsaker og frukt

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 7–8 epler, 250 g rosiner, 200 g fiken, 10 egg, 150 g smør, 125 g sukker, 600 g semulegryn, 3–4 gulrøtter, 250 g spinat, 15 ml vegetabilsk olje, 300 g sur krem.

Matlagingsmetode:

Skrell gulrøttene, vask dem, kutt i tynne strimler og la det småkoke til de er møre i smør med litt vann. Vask spinaten, tørk den, kutt i tynne strimler, legg til gulrøttene, la det småkoke i 5 minutter. Skrell eplene, fjern kjernen, kutt i små terninger. Bløtlegg fiken i 30 minutter i varmt vann, og finhakk deretter. Kombiner epler og fiken med grønnsaker og halve normen av egg, bland alt grundig. Gni cottage cheese, bland med semulegryn, sukker, resterende egg og vaskede rosiner. I en smurt form, legg ostemasseblandingen og frukt- og grønnsaksmassen i 4 lag. Glatt toppen, dryss med vegetabilsk olje.

Server den ferdige gryten med rømme.

Cottage cheese kake med ris

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 200 g ris, 250 g valnøtter, 60 g malt hvetekjeks, 170 ml fløte, 1 sitron, 3 egg, 170 ml tomatsaus, 10 g smør, malt rød pepper og salt å smake.

Matlagingsmetode:

Kok ris, bland med cottage cheese, hakkede nøtter, malt brødsmuler og fløte. Press saften fra sitronen, tilsett den i ostemassen sammen med egg, salt og pepper, bland alt grundig.

Legg den resulterende blandingen på en stekepanne smurt med smør, nivå og bak i ovnen.

Ved servering skjærer du kaken i flere biter og helles over med tomatsaus.

Cottage cheese roll med egg

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 7 egg, 125 ml melk, 170 g hvetemel, 600 g sukker, 35 g smør, 125 g rosiner, tyttebærsyltetøy og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med sukker og rosiner. Bland mel, melk, eggeplommer og salt grundig, bland med piskede proteiner. Hell massen i en smurt form og stek i ovnen. Ha kjøttdeig på den ferdige omeletten, rull deretter omeletten i form av en rull og varm den opp i ovnen.

Ved servering drypps du over tyttebærsyltetøy.

Kålruller med cottage cheese

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 900 g kål, 6 egg, 100 g fett, 250 g rømme, 30 g smør, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil. Kok eggene hardkokte, hakk melken og bland med cottage cheese. Vask kålen, skrell, fjern stilken og kok i kokende saltet vann i 10 minutter. Fjern deretter kålen fra vannet, demonter i blader, skjær av bladstilkene til tykkelsen på arket.

Legg tilberedt hakket ostemasse på kålblader, form kålruller og stek i panne i smeltet fett. Legg deretter den fylte kålen på et bakepapir, hell rømme og bak.

Drypp med smeltet smør ved servering.

Auberginer fylt med ost og cottage cheese

Ingredienser:

700 g store auberginer, 500 g cottage cheese, 500 g ost, 50 g smør, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask aubergine, del på langs i to, salt, la stå i 30 minutter. Tøm deretter den frigjorte saften, stek auberginene i ovnen til de er halvkokte, og fjern deretter kjernen fra halvdelene. Riv cottage cheese, bland med ost, fyll auberginer med denne blandingen. Legg de tilberedte auberginehalvdelene i en smurt form og stek i ovnen.

Dolma med cottage cheese og ost

Ingredienser:

300 g drueblader, 500 g cottage cheese, 100 g ost, 50 g persille, 50 g dill, 1 egg, 40 g smør, 5 g sukker, 1 sitron, 1 løk, 30 ml vegetabilsk olje, 350 g rømme.

Matlagingsmetode:

Vask druebladene, hell kokende vann over dem, kutt bladstilkene. Vask dill og persille, finhakk. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Riv cottage cheese, bland med ost, egg, urter og løk. Ha kjøttdeig på hvert drueblad, rull bladene til en konvolutt og la det småkoke til de er møre med litt vann, smør og sukker. Stek kålruller i ovnen til de er gyldenbrune.

Server med rømme.

desserter

Ostemasse

Ingredienser:

600 g cottage cheese, 40 g smør, 60 g sukker, 50 g fløte eller rømme, 100 g rosiner, 50 g kandiserte frukter, vanillin på tuppen av en kniv, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern, bland med fløte eller rømme, tilsett sukker, salt og smør, bland alt grundig. Tilsett vanillin, kandiserte frukter og rosiner til den ferdige ostemassen.

Gasbind koke, klem. Våt gasbind, brettet i to, legger ut en sammenleggbar treform. Legg den tilberedte ostemassen i formen og legg den under pressen. For å drenere væsken, legg massen på et kaldt sted i en dag.

Ostemasse med honning

Ingredienser:

400 g cottage cheese, 60 g sukker, 200 g honning, 4 eggeplommer, 80 g smør, 100 g fløte eller rømme.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern.

Mal eggeplommene med sukker og honning, tilsett mykt smør, pisk til det er luftig. Bland cottage cheese med den resulterende massen, bland grundig.

Server med pisket krem ​​eller rømme.

Ostemassesufflé med kirsebærsyltetøy

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 40 g smør, 2 egg, 40 g semulegryn, 40–60 g sukker, 40 g mel, 100 g kirsebærsyltetøy.

Matlagingsmetode:

Hell 150 ml vann i semulegryn under konstant omrøring, sett på lav varme og kok til den er mør. Mal eggeplommer med sukker. Bland semulegryn med revet cottage cheese og eggeplommer, tilsett halvparten av det ferdigsmeltede smøret, bland grundig. Vend deretter forsiktig inn de piskede eggehvitene og bland. Smør formene med det resterende smøret, dryss med mel, legg ostemassen i dem. Soufflé kan dampes eller bakes i ovnen.

Ved servering, drypp med kirsebærsyltetøy.

Ostemassesufflé med gulrøtter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 4 gulrøtter, 5 egg, 30 g smør, 170 g semulegryn, 300 g rømme, 250 g melis.

Matlagingsmetode:

Skrell, vask og damp gulrøttene. Gni kokte gulrøtter sammen med cottage cheese, tilsett eggeplommer, melis og semulegryn, bland massen grundig, tilsett deretter piskede hvite. Ha den tilberedte blandingen i en form smurt med smør, legg i et vannbad med varmt vann, lukk lokket og damp til det er mørt.

La suffléen avkjøles litt, legg på en tallerken og skjær i flere biter.

Cottage cheese sufflé med småkaker

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 80 g kjeks, 60 g sukker, 2 egg, 80 ml melk, 40 g smør, 170 g rømme.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil. Mal kaker, bland med sukker, hell melk og la stå i 5-10 minutter.

Kombiner revet cottage cheese med informasjonskapsler, eggeplommer og smeltet smør, bland godt og tilsett deretter piskede proteiner.

Ha blandingen i en smurt form, glatt overflaten og gjør den klar for et par.

Drypp med rømme ved servering.

Soufflé med tørkede aprikoser og nøtter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 40 g semulegryn, 3 egg, 60 g sukker, 125 ml melk, 250 g tørkede aprikoser, 250 g valnøtter, 50 g smør, 170 g rømme.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil. Hell 150 ml vann i semulegryn under konstant omrøring, sett på lav varme og kok til den er mør. Kombiner cottage cheese med semulegryn, tilsett eggeplommer, sukker, smør, mal godt og tilsett piskede eggehviter. Finhakk nøttene, sorter de tørkede aprikosene, vask og finhakk.

Kombiner ostemassen med knuste nøtter og tørkede aprikoser, bland alt grundig, legg det i en smurt form og stek.

Drypp med rømme ved servering.

Eplesufflé med cottage cheese

Ingredienser:

1 kg epler, 500 g cottage cheese, 3 egg, 1 sitron, 250 g sukker, 350 g valnøtter, 40 g semulegryn, 50 g smør, 500 ml fruktsirup, 40 g malt hvetekjeks.

Matlagingsmetode:

Skjær skallet av sitronen, press ut saften. Vask eplene, fjern kjernehuset, kutt i små biter og dryss over sitronsaft. Gni cottage cheese, tilsett eggeplommene, sukkeret, sitronskall, knuste valnøtter og semulegryn, bland alt og tilsett deretter de sammenpiskede proteinene.

Hell blandingen i en form som tidligere er smurt med smør og drysset med brødsmuler og stek i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C.

Ved servering, drypp med fruktsirup.

Epler fylt med cottage cheese og rosiner

Ingredienser:

150 g cottage cheese, 8 epler, 100 g rosiner, 40 g smør, 40–60 g sukker, 20 g semulegryn, 5 eggeplommer, 250 g rømme, 20 g melis.

Matlagingsmetode:

Vask eplene, skjær av toppen. Fjern forsiktig kjernen og en del av fruktkjøttet. Finhakk den ekstraherte fruktkjøttet.

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern. Vask og tørk rosinene. Bland cottage cheese med eplemasse, rosiner, sukker, semulegryn, eggeplommer og smeltet smør, bland alt grundig. Fyll epler med ostemasse, legg på en bakeplate og stek i ovnen. Ved servering drysser du over rømme og strø over melis.

cottage cheese pudding

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 60 g smør, 50 g brødsmuler, 375 g semulegryn, 4 egg, 50 ml flytende fruktsirup, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese, tilsett smør, semulegryn, piskede proteiner, salt og sirup, bland alt grundig. Legg den tilberedte blandingen på et serviett som er smurt og drysset med brødsmuler, brett deretter servietten til et brød og bind rundt kantene. Dypp en serviett med ostemasse i kokende saltet vann og kok i 30 minutter.

Pudding for et par

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 375 g semulegryn, 60 g sukker, 2 egg, 60 g rosiner, 15 g smør, 50 g brødsmuler, vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern. Skyll rosiner, tørk. Løs opp vanillin i 30 ml varmt vann. Mal eggeplommer med sukker. Pisk hvitene.

Tilsett egg-sukkerblandingen, vanillin og rosiner til den moste cottage cheesen, bland og tilsett eggehvitene. Legg massen i en smurt og drysset med brødsmuler, kok i vannbad i 20-30 minutter.

Pudding kan serveres med syltetøy, rømme eller søt saus.

Cottage cheese pudding med tørkede aprikoser og gulrøtter

Ingredienser:

500 g mager cottage cheese, 3 gulrøtter, 100 g tørkede aprikoser, 125 g sukker, 3 egg, 170 g rømme, 50 g semulegryn, 25 g smør.

Matlagingsmetode:

Skrell gulrøttene, vask, kok opp og avkjøl. Gni cottage cheese og gulrøtter gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern. Skyll de tørkede aprikosene, finhakk, kombiner med ostemasse-gulrotmassen, tilsett semulegryn, eggeplommer og sukker, bland alt og tilsett deretter de piskede proteinene forsiktig. Legg den resulterende massen i en form, smurt med olje, og kok til den er mør i vannbad.

Server med rømme.

Kandisert cottage cheese pudding

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 4 egg, 125 g sukker, 375 g semulegryn, 100 g kandiserte frukter, 80 g rosiner, appelsinskall, 60 g smør, 50 g brødsmuler, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett eggeplommer, sukker, skall, semulegryn og smeltet smør, bland alt grundig og pisk.

Tilsett vaskede rosiner, kandiserte frukter og sammenpisket eggehvite i ostemassen. Legg den resulterende blandingen i en smurt og drysset med brødsmuler form, og bak deretter i ovnen.

Server med fruktsirup eller syltetøy.

Bringebær- og cottage cheese dessert

Ingredienser:

500 g bringebær, 500 g cottage cheese, 50 g kokosflak, 100 g sukker, vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med sukker og vanilje, kvern grundig. Sorter bringebær, vask og tørk. Bruk en konditorsprøyte, legg ostemassen i boller, dekorer med bringebær på toppen.

Dryss over kokos ved servering.

Babka med cottage cheese

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 300 g gammelt hvetebrød, 80 g rosiner, 125 ml melk, 40 g kjeks, 60 g sukker, 2 egg, 40 g smør eller margarin.

Matlagingsmetode:

Brød skåret i skiver. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller tørk gjennom en sil, tilsett sukker, 1 egg og vaskede rosiner. Bland melken med det resterende egget, dypp den ene siden av brødskivene i denne blandingen.

Legg brødet i ett lag med den fuktede siden i en stekepanne, smurt med smør eller margarin og drysset med brødsmuler, legg ostemassen på den. Legg et nytt lag med brødskiver oppå ostemasseblandingen med den fuktede siden opp. Stek i ovnen til den er ferdig.

Bakt cottage cheese bestemor

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 4 egg, 40 g sukker, 170 g rosiner, 25 g smør, 40 g malt hvetekjeks, vanilje på tuppen av en kniv, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Mal eggeplommene med sukker og vanilje. Kombiner cottage cheese med eggeblanding, vaskede rosiner og salt, bland alt grundig. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i blandingen.

Ha ostemassen i en form, smurt med smør og drysset med brødsmuler, stek i ovnen.

Babka fra cottage cheese med mandler

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 60 g smør, 170 g sukker, 125 g mandler, 4 egg, vanilje på tuppen av en kniv, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, finhakk mandlene. Kombiner tilberedt cottage cheese med mandler, 50 g smeltet smør, vanilje, salt og eggeplommer moset med sukker. Bland alt grundig, brett forsiktig de piskede eggehvitene inn i den resulterende massen.

Smør formen med olje, ha ostemassen i den og stek bestemoren i ovnen.

Babka fra cottage cheese og ris

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 175 g ris, 50 g smør, 5 egg, 80 g rosiner, 40 g sukker, 350 g rømme, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Mal cottage cheese med en tresleiv, tilsett eggeplommer, banket med sukker, 30 g myknet smør, vaskede rosiner, salt, bland alt grundig.

Sorter risen, skyll, hell 300 ml vann, kok til den er mør, avkjøl litt og bland med ostemassen. Pisk eggehvitene godt og vend forsiktig inn i ostemassen. Legg den tilberedte blandingen i en form, tidligere smurt med smør, og stek.

Skjær den ferdige bestemoren i porsjoner og server med rømme.

Cottage cheese bestemor med kanel

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 375 g sukker, 40 g rosiner, 5 g kanel, 4 egg, 30 g smør, 10 ml vegetabilsk olje, 25 g malt hvetekjeks, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern. Mal eggeplommene med sukker og bland med cottage cheese. Skyll rosinene grundig, tørk, tilsett ostemassen.

Salt den tilberedte blandingen, tilsett kanel, bland alt grundig, og kombiner deretter med piskede proteiner.

Smør formen med smør, dryss med malte brødsmuler, legg ostemassen inn i den, glatt overflaten, dryss med vegetabilsk olje. Stek bestemoren i ovnen.

Babka med rømme

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 500 g rømme, 3 egg, 375 g sukker, 150 g rugbrød.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Skjær skorpen av brødet og skjær i små terninger. Cottage cheese kombineres med rømme og eggeplommer, moset med sukker og brød. Pisk eggehvitene og bland forsiktig med den tilberedte massen. Smør formen med olje, legg den tilberedte blandingen inn i den. Stek bestemoren i ovnen.

Ostemassedessert med vannmelon og druer

Ingredienser:

300 g vannmelon, 200 g frøfrie druer, 500 g cottage cheese, 100 g sukker, 50 g flytende honning, vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med sukker og vanilje. Vask vannmelonen, skjær av skallet, fjern gropene og skjær i terninger. Vask druene, tørk, fjern bærene fra børstene. Ha cottage cheese med en konditorsprøyte i boller, dekorer med druer og vannmelon på toppen.

Ved servering, drypp med flytende honning.

Ostemassedessert med pærer

Ingredienser:

4 store pærer, 500 g cottage cheese, 250 g rømme, vanilje på tuppen av en kniv, 50 g tyttebærsyltetøy, 150 g sukker, 100 g mørk sjokolade.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, tilsett rømme, sukker og vanillin, bland grundig. Vask pærene, del i to på langs, fjern kjernen med en del av fruktkjøttet, fyll deretter med tyttebærsyltetøy. Legg ostemassen på en tallerken, legg tilberedte pærer på den.

Ved servering, drypp med smeltet mørk sjokolade.

Dessert med jordbær

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 300 g jordbær, 250 g rømme, 100 g mørk sjokolade, 1 lime, 100 g sukker.

Matlagingsmetode:

Sorter jordbær, vask, tørk. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, tilsett rømme, limejuice og sukker, bland grundig. Bland forsiktig ostemassen med jordbær, legg i boller, dryss revet sjokolade på et grovt rivjern.

Ved servering kan kantene på bollene pyntes med limeskiver.

Dessert fra cottage cheese med blåbær

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 200 ml kondensert melk, 200 g blåbær, 100 g mørk sjokolade.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med kondensert melk. Ha ostemassen i bollene. Sorter blåbærene, vask, tørk og legg på toppen av cottage cheese.

Ved servering dryss over mørk sjokolade, revet på et grovt rivjern.

Dessert "krysantemum"

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 150 g sukker, 50 g kokosflak, 200 g store corn flakes, vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med sukker og vanilje. Form små kuler av ostemassen. Bruk corn flakes, lag kronblader ved å legge dem ut i flere rader i henhold til diameteren på ballene.

Legg produktene på en flat tallerken, dryss med kokosflak.

Ostemassedessert med epler og kanel

Ingredienser:

500 g epler, 1 sitron, 500 g cottage cheese, 200 g rømme, kanel på tuppen av en kniv, 100 g sukker.

Matlagingsmetode:

Vask eplene, skrell, fjern kjernehuset, skjær i skiver og dryss over sitronsaft. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil, tilsett sukker og kanel, bland grundig. Legg eplene på et flatt fat, legg ostemassen på toppen.

Dessert "Iseventyr"

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 300 g iskrem, 100 g jordbær, 200 g sukker, vanillin på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med sukker og vanilje. Ha ostemassen ved hjelp av en konfektsprøyte i boller. Lag kuler av isen og legg de oppå cottage cheesen. Sorter jordbærene, vask, tørk, del i kvarte og legg i boller.

Ved servering kan kantene på bollene pyntes med hele jordbær.

Dessert fra cottage cheese med bananer

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 250 g rømme, 3 bananer, 150 g sukker, 100 g mørk sjokolade, vanilje på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern sammen med bananer, tilsett rømme, sukker og vanillin, bland grundig. Riv sjokolade på et grovt rivjern. Ha ostemassen ved hjelp av en konfektsprøyte i boller.

Ved servering pynter du desserten med sjokolade.

Ostemassedessert med nøtter

Ingredienser:

500 g cottage cheese, 250 g rømme, 20 g sitronskall, 150 g sukker, vanillin på tuppen av en kniv, 200 g cashewnøtter, 2-3 kvister mynte.

Matlagingsmetode:

Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern, bland med rømme, vanilje, sukker og finhakket sitronskall. Hakk cashewnøtter. Ha ostemassen i boller og strø over nøtter.

Pynt med mynteblader ved servering.

Deilige semuleboller er en utmerket frokost selv for barn som ikke liker grøt, og en original godbit for voksne. Hemmeligheten til denne retten ligger i den appetittvekkende skorpen som dannes under steking.

Søte semulekjøttboller passer godt til alle nøtter, hermetisert, tørket, frisk frukt, bær.

For matlaging trenger du:

• 100 g semulegryn;
• 2 egg;
• 0,5 l melk;
• 20 g mel;
• 20 g maisstivelse;
• 2 g salt;
• 70 g granulert sukker;
• frityrolje.

Steg for steg oppskrift.

1. Melk varmes opp i en kjele, saltes, sukkeres.
2. Når de første boblene dukker opp på overflaten av melken, sendes frokostblandinger inn i den i en tynn strøm, under omrøring.
3. Kok grøten på lav varme til den tykner (ca. 7 minutter), rør jevnlig. Klar semulegryn avkjøles.
4. Egg ristes i en bolle med en gaffel og helles i kald grøt.
5. Introduser gradvis stivelse, rør.
6. Etter å ha fuktet håndflatene med kaldt vann, dannes mellomstore kjøttboller fra den resulterende massen.
7. Halvfabrikata rulles i mel på alle sider.
8. Semulegryngrøtkaker stekes i et minimumslag med olje i en stekepanne uten lokk.

Hvis semulegryn er kokt med klumper, må du slå den med en blender: dette vil løse problemet og gjøre delikatessen mør.

Hvordan lage mat med rosiner i ovnen?

Desserten blir enda mer appetittvekkende hvis du legger rosiner i semulebunnen. Hvis ønskelig, kan du erstatte den med annen tørket frukt.

Nødvendige produkter:

• 120 g semulegryn;
• 1 egg;
• 1 g vanillin;
• 2 g salt;
• 60 g hvetemel;
• 0,5 l melk;
• 50 g sukker;
• 100 g rosiner.

Matlagingsteknologi.

1. Melk kokes opp, sukker, vanilje, salt, semulegryn helles i under kontinuerlig omrøring.
2. Kok grøten på svak varme i 7-8 minutter.
3. Et egg kjøres inn i den avkjølte grøten, siktet mel og rosiner helles.
4. Grunnlaget for kjøttbollene legges ut i former (gjerne silikon).
5. Retten tilberedes i ovnen ved en temperatur på 190 ° C i ca 15 minutter (til toppen er brun).
6. Kjøttbollene tas ut av formene først etter fullstendig avkjøling.

Med ostemassefyll

Til frokost eller ettermiddagsmat kan du lage deilige semuleboller, som i barnehagen, etter denne oppskriften.

Nødvendige komponenter:

• 500 ml melk;
• 250 g fet, ikke-kornet cottage cheese;
• 40 g sukker;
• 120 g semulegryn;
• 30 g søtt smør;
• 2 egg;
• 1 g vanillin;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift.

1. Cottage cheese er kombinert med halvparten av sukker og vanilje. Hvis massen ikke er helt homogen, slå den med en blender, eller gni den gjennom en sil.
2. Hell semulegryn gradvis i kokende melk, hell i det resterende sukkeret og kok over moderat varme i 3 minutter.
3. Semulegrynsdeig blandes med smør og avkjøles.
4. Rist egget separat og legg det inn i den avkjølte grøten.
5. Det andre egget piskes i en annen kopp.
6. Runder dannes av semulebunnen og presses lett ned for å lage voluminøse kaker.
7. Litt ostemasse legges i midten av arbeidsstykket og kantene på kaken kobles sammen, som ved tilberedning av paier.
8. Halvfabrikata er belagt med et sammenpisket egg og stekt i varm olje til en vakker skorpe oppnås på hver side.

Semuleboller med gelé

Desserten etter denne oppskriften er så appetittvekkende og smakfull at selv kresne spisere ber om kosttilskudd.

Trenger:

• 200 g semulegryn;
• 1 liter melk;
• 50 g sukker;
• 80 g stivelse;
• 2 ferske egg;
• 40 g mel;
• 3 g salt;
• 300 g av alle bær (ferske eller frosne);
• 1,5 liter rent vann;
• frityrolje.

Steg for steg oppskrift.

1. Semulegrynsgrøt kokes i saltet og sukkermelk i 4–5 minutter.
2. Bland semulegryn med olje og la stå i en åpen panne til avkjøling.
3. Bærene i den andre pannen helles med vann, dekkes med sukker og kokes opp. Bålet reduseres og kokes i 15 minutter, deretter fjernes bærene med en sil, og gelébunnen kokes igjen.
4. Stivelse fortynnes i 70 ml vann. Blandingen uten klumper helles i en kokt bærbuljong. Væsken omrøres raskt og fjernes etter 20 sekunder fra komfyren.
5. Den avkjølte semulegryn blandes med egg.
6. Volumetriske kaker er laget av grøt, rullet i mel og stekt på hver side.
7. Kjøttbollene legges ut på tallerkener og helles sjenerøst med varm gelé.

I en multikoker for et par

Slike kjøttboller er ikke bare velsmakende, men også sunne, fordi de i ferd med å dampe beholder sin vakre farge, form og alle verdifulle elementer.

Nødvendige produkter:

• 0,7 l melk;
• 250 g semulegryn;
• 200 g brødsmuler;
• 3 g salt;
• 1 egg;
• 50 g smør.

Matlagingstrinn.

1. Melk helles i multikokerskålen, og "Multi-cooker"-modus (100 ° C) er satt til 15 minutter.
2. Før melken koker, tilsettes frokostblandinger, en tredjedel av smøret og salt.
3. Grøt kokes i 3 minutter, og la den stå i en lukket saktekoker i 20 minutter.
4. Et egg blir drevet inn i den tilsatte grøten.
5. Kjøttboller lages av semulebunnen og paneres i brødsmuler.
6. Hell 500 ml vann i multikokerskålen.
7. Kjøttbollene legges ut i en dampbeholder. De tilberedes i "Damp" -modus i 15 minutter.

Trenger:

• 150 g semulegryn;
• 500 ml renset vann;
• 150 hard ost;
• 100 g smør;
• 5 g salt;
• 2 g malt pepper;
• 2 egg;
• 150 g hvite brødsmuler.

Matlagingsteknologi.

1. Tykk semulegryn kokes i saltet vann.
2. Olje tilsettes varm grøt, deretter avkjøles retten.
3. Egg brytes i semulegryn, revet ost helles, saltes og pepres.
4. Semulebunnen settes i kjøleskapet i 1,5 time.
5. Kjøttboller støpes fra den kalde sammensetningen, rulles i panering og stekes i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Semulekjøttboller serveres umiddelbart etter tilberedning. En søt rett helles med kondensert melk, en porsjon sukkerert rømme, honning eller syltetøy. Usøtede kjøttboller passer godt til tunge fløte, smør, rømmesauser.

Oppskrift: HYTTE HYTTE KUTLETTER. Kokte poteter, sammen med cottage cheese, føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende blandingen blir grundig slått, mel tilsettes med egg og alt er godt eltet.
Koteletter dannes av den resulterende massen, paneres i mel og stekes i olje. Når den serveres til bordet cottage cheese koteletter hell over rømme (25 g per porsjon).

Saltet cottage cheese 500 g, poteter 5 stk., hvetemel 2/3 kopp, egg 2,5 stk., vegetabilsk olje 40 g.

Oppskrift: HYTTE HYTTEKOTTLETTER (2). Gni cottage cheese, tilsett semulegryn med sammenpisket egg, brus, pepper og salt. Blandingen er godt eltet og danner små halvsirkelformede koteletter. Koteletter rulles i brødsmuler eller mel, legges i en panne med forvarmet fett og stekes på begge sider.
Serveres med surmelk eller salat. Cottage cheese koteletter kan serveres varme, drysset med melis.

Cottage cheese 500 g, semulegryn 4 ss. l., egg 4, hvetemel 3/4 kopp, smør 45 g, brus 1/2 ts. l., pepper, salt etter smak.

Oppskrift: KOTELETTER FRA Zucchini Og Cottage Cheese. Skrelt zucchini, knust, saltet og holdt i 5-10 minutter. Press så, tilsett egg, mel, most cottage cheese, finhakket persille og dill og bland alt. Den resulterende massen, etter å ha samlet seg i en spiseskje, senkes ned i en oppvarmet frityrkoker og stekes til en gylden skorpe dannes på begge sider.
Serveres med surmelk blandet med presset hvitløk, finhakket persille og salt.

Zucchini 1 kg, cottage cheese 200 g, egg 2, hvetemel 3 ss. l., persille og dill 30 g, salt etter smak.

Oppskrift: KOTELETTER ELLER KINN FRA HYTTE HYTTE OG FISK. Fisken kuttes i kjøtt uten skinn og bein, kuttes i porsjoner. Løk hakkes og stekes lett i vegetabilsk olje. Usyret cottage cheese, deler av fisk, brunet løk føres gjennom en kjøttkvern sammen med gammelt brød dynket i vann eller melk, saltet, pepret, eltet godt.
Koteletter eller kjøttboller dannes av ostemassen, paneres i brødsmuler, stekes på begge sider på komfyren og bringes til full steking i ovnen. Server til bordet med et grønnsakstilbehør og hell over med smør eller margarin (5 g per porsjon).

Cottage cheese 500 g, torsk eller isfisk 500 g, hvetebrød 100 g, melk eller vann 3/4 kopp, løk 1-2 hoder, vegetabilsk olje 2/3 kopp, salt, pepper etter smak.

Oppskrift: POTETKOTELETTER MED HYTEOST. Ostemassen tørkes. Poteter skrelles, kokes, avkjøles litt og tørkes. Den moste cottage cheese kombineres med poteter, mel tilsettes, saltes og eltes grundig. Pisket egg legges til den forberedte massen og blandes godt.
Koteletter er laget av den tilberedte massen og stekt i smør. Ferdige koteletter legges på en tallerken, helles med smeltet smør og drysses med finhakket dill.

Cottage cheese 500 g, poteter 10 stk., egg 2,5 stk., hvetemel 1 kopp, smør eller margarin 45 g, dill, salt etter smak.

Settet og mengden av produkter i oppskrifter er gitt per porsjon i netto gram eller i kilogram, eller i stykker.

Nå skal vi fortelle deg om en deilig og øm delikatesse som bare smelter i munnen. Denne retten vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn, så legg straks virksomheten til side og lag deilige ostemassekjøttboller!

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift for matlaging av cottage cheese kjøttboller med et bilde

Så la oss sette i gang:

I en bred beholder, send cottage cheese, egg, majones og mel, sukker og litt salt, bland ingrediensene, bruk en visp. Det vil ta deg bokstavelig talt 5 minutter å forberede deigen.

Sett nå pannen på bålet, varm opp vegetabilsk olje, ta en skje, samle den resulterende ostemassen i den og legg den i den oppvarmede oljen.

Stek kjøttbollene på begge sider, de skal bli gylne og luftige.

Overfør den ferdige godbiten til et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Dryss så de stekte ostemasseproduktene med melis og inviter alle til bords, ostemassekjøttbollene er klare!

Videooppskrift Cottage cheese kjøttboller

Ostemasse kjøttboller i ovnen

Vi foreslår også at du koker ostemasse i ovnen. Åh, for en deilig ostemasse blir det, du bare slikker fingrene!

Så for å lage kjøttboller i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
cottage cheese - 0,5 kg;
kyllingegg - 2 stykker;
sukker - 4 ss;
semulegryn - 3 ss;
mel - 2 ss;
salt - 0,5 teskje;
brus - 0,5 teskje;
vanilje;
vegetabilsk olje.

Og la oss nå sette i gang:

1. Overfør cottage cheese til en bred beholder, tilsett sukker, vanillin, salt, brus, bland ingrediensene.
2. I den resulterende massen, pisk eggene og bland alt igjen.
3. Tilsett deretter semulegryn og mel her, elt en homogen deigmasse.
4. Fukt hendene og fra massen som viste seg, form kuler, trykk dem litt ned, du får en kake.
5. Ta former eller en bakeplate, smør med vegetabilsk olje og spre de tilberedte ostemasseproduktene.
6. Forvarm deretter ovnen til 180 grader og send kjøttbollene til å steke i en halv time.
7. Når du får duftende og frodige bakverk fra ovnen, avkjøl det og dryss over melis. Det er alt, en deilig cottage cheese dessert i ovnen er klar!

Nyt nytelsen din!

En økonomisk og velsmakende rett er semulegryn, men ikke alle barn spiser den med glede på begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra ferske, eller grøt til overs fra forrige meny. Smak dem til med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan gjøre deg klar til å motta takk og forespørsler om mer.

Semulekjøttboller - generelle prinsipper for tilberedning

Tykkkokt, frodig semulegrøt er grunnlaget for alle slags lignende kjøttboller. I utgangspunktet er det kokt i melk, tilsett sukker i henhold til oppskriften og tilsett salt. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hva slags kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan lage tykk semulegryn til kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart den nødvendige mengden semulegryn i et tørt glass. Ta en ikke-emaljert panne, hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger ingenting å legges til væsken - sukker og salt legges i kokingsprosessen, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynner du å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden på dette tidspunktet, sakte, i en tynn stråle, hell i grynene. Uten å slutte å røre, la grøten koke i cirka tre minutter til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at du er klar. Egg og tilleggsingredienser - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Form kjøttboller med hendene godt fuktet med vann. Formen kan være forskjellig, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis du ruller produkter i panering før damping, vil laget myke, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken negativt.

Semuleboller serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet kremfløte eller smør. Søt - med honning, søtet rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semuleboller som i barnehagen

Ingredienser:

en halv kopp semulegryn;

To egg;

en halv liter melk;

en skje mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffinert olje.

Matlagingsmetode:

1. Hell melken i en kjele, sett på en intens brann. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Senk varmen og fortsett å røre, kok til den tykner. Ro deg ned.

2. Hell egg i godt avkjølt grøt, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hendene våre, vil vi danne små kjøttboller, rulle dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag med olje i pannen, varm opp på svak varme. Vi sprer kjøttbollene og la brune på begge sider. Vi lukker ikke lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Ingredienser:

Seks fulle skjeer fersk semulegryn;

Ett egg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre spiseskjeer mel;

En halv liter middels fet melk;

50 gr. Sahara;

Hvit kokosnøtt.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok under omrøring tykk grøt på lav varme. Etter å ha avkjølt godt, rør inn det rå egget og melet, og deretter rosinene.

2. Vi legger ut den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokosnøttflis på toppen.

3. Sett inn i varm ovn og stek i et kvarters tid – til toppen er brun.

4. Vi tar ut semulekjøttbollene fra ovnen, avkjøler den litt, og først etter det slipper vi den fra formene.

Semuleboller med ostemassefyll

Ingredienser:

en halv liter melk;

to skjeer sukker;

Semulegryn - 6 ss. l.;

Vaniljepose, krystallinsk;

To ferske egg;

Raffinert olje;

50 gr. frøfrie rosiner, gjerne lette.

Matlagingsmetode:

1. Vi skålder de sorterte rosinene med kokende vann, hell varmt vann over og ha det i det i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Vi flytter cottage cheese i en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Mal den granulerte cottage cheesen på en sil for å bryte opp klumper.

3. Vi blander semulegryn med sukker, og når vi sovner i en tynn strøm, introduserer vi den i kokende melk. Under omrøring, kok grøten over moderat varme i to minutter og sett til side fra komfyren. Vi legger oljen i semulegrynbasen, bland, la til den er helt avkjølt. I semulegryn, som i cottage cheese, kan du legge opptil 1/2 liten pose vaniljesukker. Når vi rører den nesten avkjølte grøten grundig, introduserer vi et sammenpisket egg.

4. Hell det andre egget i en egen bolle, pisk og fortsett til dannelsen av kjøttboller. Fukt hendene med vann, rull en liten ball ut av den forberedte massen og trykk den ned for å lage en kake. I midten sprer vi en teskje ostemassefylling og fester forsiktig kantene, som når du skulpturerer paier. Etter å ha gitt ønsket form legger du kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulegrynene vekselvis i et sammenpisket egg, og senk dem deretter ned i pannen. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stekte semulegrynbiff i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glass tørr semulegryn;

En liter melk;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Matlagingsmetode:

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. Mens det fortsatt er varmt, rør inn smøret og la det avkjøles.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Vi sprer bærene i en kjele, fyller med vann og tilsett sukker etter smak, kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende bunnen av geléen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig, og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør raskt væsken i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge ganske mye valmuefrø eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav brann, hell i olje, med et lag på opptil 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Rull dem i en blanding av mel og sesamfrø. Dypp deretter i varm olje og stek, snu på begge sider.

7. Ved servering helles kjøttbollene lagt ut på tallerkener rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vannet med ost i ovnen - "Spesial"

Ingredienser:

Tørr semulegryn - 150 gr.;

en halv liter drikkevann;

150 gr. hvilken som helst ost;

Smør - minst 100 gr.;

To egg;

For panering - hvite, grove kjeks;

En teskje spisskummen.

Matlagingsmetode:

1. På vannet med tilsetning av salt, tilbered en tykk grøt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl først deretter.

2. Vi introduserer egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og spisskummen. Bland alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttboller, rull dem godt i brødsmuler. Vi sprer den på en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart legger den i en varm ovn. Stek semulegryn i 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Dampet semuleboller med cottage cheese

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

Et glass semulegryn;

100 gr. sukker;

Ett egg;

500 ml melk;

To skjeer valmue.

Matlagingsmetode:

1. Til grøten som er avkjølt, kokt i melk med sukker og salt, tilsett cottage cheese, tilsett valmuefrø. Bland grundig, hell i det rå egget.

2. Med hender fuktet i vann, skulpturerer vi små kjøttboller av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre legger vi dem ut langs rutenettet til dobbelkjelen og legger den på den nedre beholderen med kokende vann. Vi dekker med et lokk.

3. Koking semulegryn for et par, et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller - matlagingstriks og nyttige tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av korn og væske. Hvis det for tilberedning av vanlig grøt er nok å ta seks hele spiseskjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle beregnes denne mengden for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at for matlaging på vann, må frokostblandinger tas mer.

For å unngå klumper, introduser frokostblandingen direkte ved oppkok, og ikke i den allerede kokende væsken. I stedet for en skje, bruk en visp for intensiv omrøring.

Før du legger inn egget, rist det med en gaffel. Hell i små mengder, bland grundig hver gang. Dette vil tillate deg å justere tettheten til mangobasen.

Hvis grøten viste seg å være for tykk eller med klumper, drep den med en blender. Denne prosedyren vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre kjøttbollene møre.

Søte semuleboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver av kokte grønnsaker, skiver av pølse, skinke eller kokt kjøtt, grønnsaker.

Usøtet semulekjøttboller vil ha en mer delikat konsistens hvis noen revne kokte grønnsaker legges til semulebunnen. For søte kan cottage cheese bli et slikt tillegg.

Denne oppskriften for å lage ostemasse er så god at både voksne og til og med barn, som oftest nekter cottage cheese, gjerne spiser denne retten. Det er verdt et forsøk!

Porsjoner per beholder: 8-10

En enkel oppskrift på cottage cheese kjøttboller, en oppskrift på russisk mat med et bilde og en trinn-for-steg beskrivelse av tilberedningsprosessen. Denne oppskriften er enkel å lage hjemme på 35 minutter. Inneholder kun 47 kilokalorier.

• Kompleksitet: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Type tallerken: desserter

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Tid for forberedelse: 35 min
• Mengde kalorier: 47 kilokalorier
• Porsjoner: 11 porsjoner
• Grunn: Til frokost

Ingredienser til åtte porsjoner

• Cottage cheese - 500 gram
• Egg - 2 stk
• Mel - 100-150 gram
• Rosiner - 50 gram (valgfritt)
• Stivelse - 2-3 Art. skjeer
• Sukker eller pulver - 3-5 Art. skjeer
• Smør - 50 gram

Steg for steg matlaging

1. Først må du lage cottage cheese. For en mykere kjøttbolletekstur er det best å gni den gjennom en sil for å fjerne overflødige klumper.
2. Bland revet cottage cheese med egg og melis. Bland alt grundig og tilsett mel gradvis. Om ønskelig kan du bruke semulegryn i stedet for mel, så bør ostemassen stå hjemme i 15-25 minutter, slik at frokostblandingen svulmer.
3. For å unngå at kjøttbollene smelter i pannen, hell litt stivelse i deigen (det er bedre å bruke maisstivelse).
4. Et annet alternativ for å gjøre ostemasse kjøttboller mer interessante er å legge til tørket frukt. Rosiner, tørkede aprikoser eller svisker må først helles med kokende vann, og deretter tørkes og hakkes.
5. Når ostemassen er klar kan du forme kjøttboller og rulle dem på alle sider i mel eller brødsmuler.
6. Smelt smøret i en stekepanne og legg kjøttbollene i den. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
7. De kan serveres med rømme, bærsirup eller honning. Før servering kan du strø over melis eller en klype kanel.

Kjøttboller fra cottage cheese og fisk

Kjøttboller fra cottage cheese og fisk

Ingredienser:

500 g tørr usyret cottage cheese, 500 g torsk, 100 g hvetebrød, 170 ml melk, 1 løk, 125 ml vegetabilsk olje, 50 g brødsmuler, pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær fisken i fileter uten skinn og bein, skjær i biter. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i en liten mengde vegetabilsk olje. Bløtlegg brød i melk. Før cottage cheese, fisk, brød og løk gjennom en kjøttkvern. Salt den resulterende blandingen, pepper og bland grundig. Form kjøttboller fra ostemassen, panér dem i brødsmuler, stek på begge sider i vegetabilsk olje og sett i ovnen.

Du kan servere med en grønnsakstilbehør.

Fra boken Cooking Diet Meals forfatter Kozhemyakin R.N.

Fiske- og blekksprutkjøttboller Komponenter Blekksprutfilet - 300 g Sjøfiskfilet - 300 g Hvitt brød - 2 skiver Melk - 0,5 kopper Egg - 1 stk. Salt - etter smak Tilberedningsmetode Fjern filmene fra blekksprutene ved å dyppe dem i kokende vann i noen sekunder, skrell dem fra innsiden

Fra boken 100 oppskrifter for skjoldbruskkjertelsykdommer. Velsmakende, sunn, oppriktig, helbredende forfatter Kveld Irina

Fra boken Nyttårs- og juleferiebord forfatter Konstantinova Irina Gennadievna

Fiskekjøttboller Fersk fisk - 750 g Ferske champignoner - 200 g Hvitt brød - 100 g smuler Melk - ? kopp Løk - 1 stk Druejuice - 1 kopp Egg - 1 stk Smør - 4 ss Pepper Salt Rens, vask, fjern beinene fra fisken og før den gjennom

Fra boken Mushroom Picker Cookbook forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Dampkjøttboller fra fisk med sopp Ingredienser: 750 g fersk fisk, 200 g fersk sopp, 100 g hvit brødsmule, 0,5 kopper melk, 1 løk, 1 kopp druejuice, 1 egg, 4 ss. l. smør, salt, pepper Tilberedningsmetode: Rens, vask, fjern beinene fra fisken

Fra boken All Mighty Multicooker. 100 beste oppskrifter for familien din forfatter Levasheva E.

DAMPFISKESNÆRKER 500 g torskefilet, 100 g hvit brødsmule, 100 g poteter, 1/2 dl melk, 1 egg, 4 ss. skjeer vegetabilsk olje, salt etter smak Skyll torskefileten, fjern beinene. Kok poteter i en egen panne og mos med en gaffel. Før fisken gjennom

Fra boken 50 000 utvalgte multikokeroppskrifter forfatter Semenova Natalya Viktorovna

Røde fiskekjøttboller 300 g rød fiskefilet, 100 g smør, 8 poteter, 3 egg, 1 haug med dill, 2 ss hvetemel, kvernet sort pepper, salt Skrell og kok potetene, mos dem. Kok fisken i saltet vann, hakk.

Fra boken Raske frokoster, solide lunsjer, lette middager forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese kjøttboller Ingredienser: 400 g cottage cheese (lav fett), 2 egg, 2 ss. l. mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss. l. honning. Tilberedningsmetode: Mal cottage cheese, tilsett egg, mel, honning og vaniljesukker, forsiktig

forfatter

Fiskekjøttboller med tomatsaus Fisk (filet) - 100 g Løk - 20-30 g Vegetabilsk olje - 1 ss. l. Egg - 0,25 stk Tomatsaus - 2 ss. l. Finhakket persille eller dill - 1 klype Saltløsning - 0,25 ts Skyll fisken, kutt i små biter, dryss

Fra boken Babymat. Regler, tips, oppskrifter forfatter Lagutina Tatyana Vladimirovna

Fiske- og blekksprutkjøttboller Fiskefilet - 50 g Blekksprut - 50 g Hvetebrød - 20 g Melk - 1,5 ss. l. Egg - 0,5 stk Vegetabilsk olje - 1 ts Skyll blekkspruten, hell over med kokende vann, skrell filmen, hell deretter kaldt saltet vann, kok opp og kok i

Fra boken 100 oppskrifter på retter rike på vitamin B. Velsmakende, sunn, mentalt, helbredende forfatter Kveld Irina

Dampkjøttboller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt. Før den skinnfrie fileten gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og hopp gjennom igjen

Fra boken 100 oppskrifter for stress. Velsmakende, sunn, oppriktig, helbredende forfatter Kveld Irina

Dampkjøttboller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt. Før den skinnfrie fileten gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og hopp over mer

forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Fra boken Vi blir behandlet med mat. Sykdommer i ledd og ryggrad. 200 beste oppskrifter forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Bygg og cottage cheese kjøttboller Ingredienser 45 g perlebygg, 70 ml melk, 40 g cottage cheese, 20 ml vegetabilsk olje, 15 g brødsmuler, 10 g sukker, ? egg, 70 ml vann, salt

forfatter Boikova Elena Anatolievna

Fra boken 200 oppskrifter for 200 kalorier. Deilige retter til frokost, lunsj og middag forfatter Boikova Elena Anatolievna

Cottage cheese kjøttboller 4 porsjoner 170 kcal Ingredienser: 400 g lav-fett cottage cheese, 2 egg, 2 ss mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning.

Fra boken Beste oppskrifter for fettforbrenning og fastedager forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese kjøttboller Ingredienser 400 g cottage cheese (lavt fett), 2 egg, 2 ss mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning. . Fra

Delikate kjøttboller er elsket av alle barn, og alle bestemødre vil garantert lage dem. Alle kan nyte sin favorittrett. Dessuten er det raskt og enkelt å tilberede kjøttboller, og næringsverdien er høy. De er godt fordøyd og inneholder kun ca 250 kcal per 100 gram.

Kjøttboller - en oppskrift på kyllingkjøttboller eller kjøttdeig, svinekjøtt

Et trekk ved kjøttkaker er muligheten for å bruke alle slags kjøtt eller en blanding av dem i tilberedningen. For å tilberede retten trenger du:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løk;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 100 gr. melk til bløtlegging av brødsmuler.

Matlaging:

1. Kjøttet hakkes med kjøttkvern. Finhakk løken med en veldig skarp kniv. Om ønskelig helles kokt vann over løken for å fjerne bitterhet. Kjøttdeig, løk og krydder blandes i en dyp beholder.
2. Krummen av hvitt brød er dynket i kumelk. Den skal bli myk og absorbere maksimalt med væske.
3. Den bløtlagte krummen tilsettes kjøttdeig. Bland grundig med hendene. Deretter piskes det godt slik at konsistensen blir tett og jevn.
4. Små runde baller dannes av den resulterende massen. Rull dem på alle sider i mel og spre dem i en panne med varm vegetabilsk olje.
5. På hver side, til de er gyldenbrune, stekes kjøttbollene i ca 3-5 minutter. Sett deretter retten til full beredskap over svak varme.

Semule kjøttboller - oppskrift "som i barnehagen"

Delikate semulekjøttboller er klare til å bli det beste alternativet for en velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik frokost for både barn og voksne. For å tilberede dem, må du ta:

• 3 glass melk;
• 5 ss sukker;
• 1 spiseskje smør;
• 1 glass semulegryn;
• 2 egg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking;
• 0,5 kopp brødsmuler.

Matlaging:

1. Melk helles i en dyp beholder og kokes opp, hvoretter sukker og smør tilsettes.
2. Rør hele tiden og hell all semulegryn i den kokende melkemassen. Grøt til skulptur av kjøttboller kokes under konstant omrøring på lav varme i ca 10 minutter.
3. Når grøten tykner, tas den av varmen og får avkjøles i ca 5 minutter. Kyllingegg tilsettes den litt avkjølte massen.
4. Etter å ha blandet med egg, får massen avkjøles helt. Ofte gjøres tilberedningen om kvelden, slik at det om morgenen er lett å forme og steke de ferdige kjøttbollene.
5. Kjøttbollene formes ved hjelp av en vanlig spiseskje, som er med på å gi dem en rund form.
6. Stek de ferdige produktene i en panne med tykk bunn i 3-5 minutter på hver side. Serveres på bordet med kondensert melk, syltetøy eller syltetøy.

Hvordan lage potetkaker - oppskrift med bilde

Hvis du følger prinsippene for sunt kosthold, bør cottage cheese være til stede i kostholdet ditt regelmessig. Dessuten kan den legges til nesten hvilken som helst rett.

Cottage cheese passer godt til potetmos, som gir gode kjøttboller. Denne retten kan tilberedes til middag, serveres med rømme eller stekt løk.

Kjøttbollene smaker som ovnsbakt potetmos, men med en subtil syrlig smak. Takket være cottage cheese og egg er de møre og veldig velsmakende. De bør spises varme, men noen gourmeter liker også kalde kjøttboller. Da blir de tettere, som all avkjølt potetmos.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• cottage cheese - 300 g;
• mel - 90-120 g;
• spisskummen - 0,3 ts;
• egg - 2 stk;
• brus - 3 g;
• sitronsyre - en klype;
• salt;
• solsikkeolje til steking.

Hvordan lage potet- og cottage cheese kjøttboller:

1.Rengjør potetene, vask. Ha i kokende saltet vann. Kok ved moderat oppkok til den er ferdig. Tørk av buljongen helt, tørk potetene litt. Mens det er varmt, mal med en moser til en puré. Avkjøl litt.

2. Tilsett cottage cheese, egg, salt og spisskummen.

3. Bland grundig til en jevn masse. Hell mel, brus, tilsett litt sitronsyre.

4. For at deigen ikke skal bli for tykk, hell først tre spiseskjeer mel, bland. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. Som du ser går deigen lett sammen.

5. Mel bordet lett. Klyp av en del av deigen, dypp hendene i mel, rull sammen en bolle, som deretter flates til en tykk kake.

6. Hell olje i pannen. Den skal dekke bunnen med et tynt lag. Heller du mye olje, vil kjøttbollene absorbere det og vise seg å bli veldig fete. Når oljen er varm, ha i kjøttbollene. Stek på lav varme, dekket, til de er gyldenbrune.

7. Legg på papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Risboller oppskrift

Appetittvekkende risboller er klare til å bli et godt alternativ til sunn og næringsrik morgengrøt. For å forberede dem må du ta:

• 0,5 kopper ris;
• 1 glass melk;
• 2-3 ss sukker;
• 2 egg;
• 1 spiseskje smør;
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Ris vaskes grundig og settes til koking på en ganske sterk brann. Når risen koker og koker i ca 10-15 minutter tilsettes melk, sukker og salt i beholderen med den kokte grøten. Fremtidige deilige risboller overføres til en langsom ild. Ris skal være helt kokt og absorbere melk.
2. Den resulterende tykke melkegrøten får avkjøles i 5 minutter. Når det avkjøles litt, tilsettes kyllingegg i massen. Deretter skal massen avkjøles helt og stivne.
3. Fra den avkjølte massen dannes pene små runde koteletter som stekes i varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
4. Risboller serveres på bordet med syltetøy, syltetøy, frukt, varm sjokolade, kondensert melk.

Deilige fiskeboller

Selv om familien ikke liker fisk i det hele tatt, er det definitivt verdt å prøve å lage deilige fiskekjøttboller. Deres delikate smak vil bokstavelig talt erobre alle. Samtidig er et slikt produkt veldig nyttig for sitt høye proteininnhold og en liten mengde kalorier. For å tilberede fiskekjøttboller må du ta:

• 0,5 kg fiskefilet;
• 1 løkhode;
• 1 egg;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 100 gr. melk for å bløtlegge brødsmulen.

Matlaging:

1. Fiskefileter males forsiktig i en kjøttkvern. Det kan umiddelbart rulles med løk. Du kan hakke løken med en kniv og legge til separat. Massen eltes grundig og slås av, tilsett salt og pepper.
2. Krummen av hvitt brød legges for å trekke i melk. Den skal absorbere nesten all væsken. Den bløtlagte krummen blandes i kjøttdeig. Massen skal være homogen.
3. Stek disse kjøttbollene i en panne eller i ovnen. I en panne må de stekes i tre minutter på hver side, og deretter bringes til beredskap over lav varme. Server med grønnsaker eller potetmos.

Hvordan lage kjøttboller med ost

Selv på festbordet vil ikke vertinnen skamme seg over å sette røde og appetittvekkende kjøttboller med ost. De kan tilberedes av både kjøttdeig og fisk. For å tilberede kjøttboller må du ta:

• 700 gr. kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 200 gr. ost;
• 100 gr. melk.

Matlaging:

1. Kjøttdeig kan tilberedes av biff, svinekjøtt, kylling, fisk. Under tilberedningen av kjøttdeig tilsettes løk til kjøttkvernen. Kjøttdeig blandes grundig til det er helt homogent.
2. Krummen må bløtlegges i melk og tilsettes kjøttdeigen. For å tilberede kjøttboller med ost, må du ta en liten mengde kjøttdeig, lage en kake av den, legg et stykke ost, dekk med den andre delen av kjøttdeigen.
3. Stekte kjøttboller med ost i en panne i varm vegetabilsk olje. Hver side tar omtrent 5 minutter å steke. Videre, til kokt, står pannen på lav varme i ytterligere 10-15 minutter.

Deilige kjøttboller med sopp

Soppkjøttboller kan være et flott tillegg til en vanlig frokost. For å tilberede dem, må du ta:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løkhode;
• 200 gr. smule av hvitt brød;
• 200 gr. kokt sopp;
• 1 egg;
• 100 ml melk.

Matlaging:

1. Kjøttdeig og løk vendes i en kjøttkvern. Krummen av hvitt brød dynket i melk skal legges til den ferdige massen og røres grundig, deretter tilsettes egg, salt og pepper.
2. For å tilberede kjøttboller med sopp, finhakkes kokt sopp og legges til kjøttdeig. Et alternativ er å lage kjøttboller med soppfyll. For å gjøre dette, form små runde kuler. Ha hakket sopp i midten av hver og klem forsiktig sammen kantene.
3. Soppkjøttboller stekes i en panne med varm vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter på hver side. Til de er ferdigstekt bringes de under lokk over svak varme. Serveres med grønnsaker og urter.

Alternativer for matlaging av kjøttboller - i ovnen, i en panne, dampet

Avhengig av preferanser kan vertinnen lage kjøttboller i en stekepanne, i ovnen eller lage en dampet diettrett.

For å tilberede dampede godbiter, bruk en spesiell dampkoker. Hell vann i bunnen av kjelen. De formede kjøttbollene legges ut på rist og legges over dampen. Kok uten å snu i ca 30 minutter. I fravær av en dobbel kjele, kan du bruke en vanlig panne, over hvilken et dørslag er plassert.

Tilhengere av å avvise fet mat vil like kjøttboller tilberedt i ovnen. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje og de dannede kjøttbollene legges ut i rader på den. De kan rulles i mel eller brødsmuler. Denne retten tilberedes i ca 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske måten er å koke kjøttboller i en panne. For å gjøre dette helles vegetabilsk olje i bunnen av pannen og får varmes opp. De formede kjøttbollene rulles på alle sider i panering eller mel og legges tett i en panne. Stek i ca 10 minutter, snu fra den ene siden til den andre. Sett deretter til beredskap under lokk over svak varme.

Det er flere triks for å hjelpe til med å lage en rekke kjøttboller raskt og gjøre dem svært velsmakende.

1. For å tilberede koteletter av kjøttdeig kan du blande forskjellige typer kjøtt.
2. Deilige kjøttboller lages av en blanding i like deler av hakket fisk og kylling.
3. Ved å øke mengden hvit smule kan du nekte å bruke egg i matlagingen, hvit brødsmule er et godt bindemiddel.
4. I stedet for fruktkjøttet av hvitt brød kan du tilsette 2-3 ss semulegryn til kjøttdeigen. Etter å ha kommet inn i frokostblandingen, bør slikt kjøttdeig få stå i 15 minutter slik at semulegrynet sveller.
5. Når du tilbereder kjøttboller fra semulegryn eller risblanding, kan du tilsette en pakke vaniljesukker i massen før tilberedning.
6. Søte kjøttboller kan spises både varme og kalde, inkludert de er praktiske som snacks på jobb eller skole.
7. Lavt kaloriinnhold og høy næringsverdi lar deg inkludere alle typer kjøttboller i en diett eller barnemeny.

I kontakt med

Klassekamerater

Les også...

• Shanezhki: matlagingsoppskrifter Steg-for-steg matlagingsflytskjema for shanezhki
• Azu i en gryte Hvordan lage Azu i en gryte
• Hva å lage mat med kjøttdeig og pasta: interessante oppskrifter og anmeldelser
• Epler i butterdeig bakt i ovnen