I løpet av studenttiden var en kake kalt "ukrainsk tsitska" populær (jeg beklager ikke en anstendig stavelse, men du kan ikke kaste ord ut av sangen). Gelékaken ble tilberedt i en dyp bolle med en avrundet bunn, deretter snudd på et fat og brakt inn i rommet til gjestene med bevisst risting av brettet - slik at "tsitska" skalv ekspressivt.

Generelt er erotikken til denne oppskriften et veldig kontroversielt øyeblikk, men dette var tilfelle. Og det var veldig etterspurt: alle tilberedte det, med henrykkelse og glede. Imidlertid endres tider og smaker, og nå kalles den samme kaken edelt " Knust glass"Jeg lurer på, hva heter du på denne desserten?

Stoffet som får kalde desserter til å fryse uten baking, gelatin, ble oppfunnet i 1845 av ingeniør Peter Cooper - det var da han fikk patent på en metode for tilberedning av pølser, skinker og andre kjøttprodukter, hvor de enkelte delene festes sammen ved hjelp av stabil lim "lim" ...
Flere tiår senere fant Pearl Waite, en annen gründer, ut hvordan man lager desserter ved hjelp av gelatin. Metoden viste seg å være så enkel og rimelig at det så ut til at oppfinnelsen ventet på umiddelbar suksess, men dette skjedde ikke - og etter mange mislykkede forsøk solgte idéforfatteren den til neste eier, Woodworth. Forresten, han klarte heller ikke umiddelbart å gi impuls til gelatinøse desserter - i suksesshistorien var det et øyeblikk da en desperat forretningsmann tilbød sin assistent å kjøpe et patent på søte gelatinøse desserter for bare $ 30. Assistenten nektet og trodde at hele ideen var fullstendig og helt mislyktes, men det var fra det øyeblikket at gelatinens popularitet begynte. Husmødre over hele Amerika lagde mat, eksperimenterte, utvekslet oppskrifter og ble mer og mer forelsket i en enkel, rimelig og veldig interessant måte å diversifisere det søte bordet hjemme.

Knust glasskake veldig positiv, glad og munter. For en sommerdessert - bare perfekt. Det er enkelt å forberede, men hvor deilig det er! Lett, lite påtrengende, nesten umerkelig!

Ingredienser:

3 pakker med gelé i forskjellige farger;

frukt - valgfritt (bananer, kiwi, appelsiner, mandariner);

0,5 l rømme;

1 kopp sukker;

20 g gelatin.

Tilbered geléen i henhold til instruksjonene på pakken. Jeg reduserer vanligvis mengden vann som jeg fortynner den tørre blandingen med - det viser seg litt tettere, men terningene er klarere, mer "ødelagte". Ikke glem at hver farge er avlet separat, hell i en grunne, flate tallerken. Etter herding, kutt i biter i form av firkanter eller romber, legg i en dyp bolle der kaken din stivner.

Gelatin skal fortynnes med litt kaldt vann og stå i 5-10 minutter til det svulmer.

Etter det må det varmes opp på svak varme til det er helt oppløst (ikke koke!), Litt avkjølt.

Pisk rømme med en mikser med sukker. Jeg tar butikken, det smaker bedre for meg. Du kan bruke basaren - da blir kaken luftigere (rømme på markedet piskes bedre), men fetere. Du kan ta fløte, kefir eller til og med yoghurt, og ikke glem å justere mengden gelatin.

Introduser gelatinen i en tynn stråle, mens du rører rømme umiddelbart og fortsetter å slå den med en mikser.

Ha den flerfargede geléen som er skåret i terninger i rømme.

Rør, tilsett frukt om ønskelig. Vi setter i kjøleskapet i 4-7 timer.

Etter fullstendig herding, legg ut på et fat.

Jeg skal dvele litt med å få kaken.

Du kan gå på tre måter, du velger den som er lettere for deg.

1. Dypp en bolle med kake i 5-10 sekunder i et basseng (full vask) med varmt vann, vend den over på et fat. Metoden er god med en vakker glatt overflate på kaken, men det er fare for overeksponering - det øverste laget flyter.

2. Innledningsvis kler du bollen med film, fjern kaken ved å trekke i kantene.

Ulempen er at det er lite sannsynlig at du klarer å fôre bollen perfekt, det vil være "rynker" på kaken.

3. Du kan lage en delt kake. Alt er bra, men når du fjerner den flyttbare siden, må kantene på kaken skilles fra formen med en kniv, mens det ofte blir snitt på kremen på formen, og kaken ser slurvet ut.

Morgen, startet med skiver av en slik kake, lover en flott dag!

Det er mange oppskrifter på gelékaken Broken Glass. De lager en slik kake med kjeks, yoghurt, cottage cheese. Denne oppskriften på rømme.

Kjøp rømme bedre med et fettinnhold på 20-25%. Flerfarget gelé kan lages av ferdiglaget gelé i pakninger eller av gelatin og juice av frukt og bær.

Ingredienser:

- 2 glass på 500 ml

Sukker - 2 kopper

Gelé - 4 pakker (forskjellige farger)

Gelatin - 50 gram (for rømme)

Vanillin - 1 pose (eller vaniljesukker)

Kiwi - 1 stk

Oransje - 1 stykke (eller mandarin 2-3 stykker)

Hvordan lage Broken Glass -kake med rømme:

Først må du lage en flerfarget gelé. Du kan lage gelé fra ferdig fruktgelé. Hvis du lager mat fra juice, hell deretter en liten mengde vann over en dessertskje med gelatin (ingen topp). For hver farge - en skje i forskjellige boller. La stå og svelle som det står på pakken.

Hell deretter gelatin med et glass bær eller fruktjuice i forskjellige farger og varm i et vannbad, uten å koke. Rør væsken med jevne mellomrom slik at gelatinen oppløses bedre.

Instant gelatin kan umiddelbart fylles med juice og oppløses i et vannbad.

Hell den oppløste gelatinen i former (hver farge for seg). Du kan bruke vanlige plastbeholdere til dette. Sett i kjøleskap til geléen stivner. Bedre å gjøre om natten.

Når den fargede gelatinen stivner, skjærer du den tilfeldig i små biter.

Bruk en mikser til å slå rømme med sukker og vanilje. For å få sukkeret til å oppløses raskere når du pisker, er det bedre å først male det til pulverisert sukker.

Hell gelatin for rømme med 1,5 kopper varmt vann og rør til gelatinen er helt oppløst. Dette er hvis gelatinen er umiddelbar. Tilbered vanlig gelatin i henhold til instruksjonene på pakken.

Bland gradvis pisket rømme og oppløst gelatin. Gelatinen må avkjøles til romtemperatur før blanding.

Tilsett hakket flerfarget gelé til denne massen og bland forsiktig.

Dekk formen med en film. Du kan bruke en vanlig bolle eller salatbolle. Dekk med folie slik at frie ender forblir.

Legg først kivi- og appelsinskiver i skiver. Deretter - rømme.

Sett i kjøleskap til geléen stivner helt.

Vend den frosne geléen på et fat og pynt eventuelt med appelsin, mandariner og kiwi.

Råd. Rømme gelékake kan tilberedes i lag. For å gjøre dette, legg først et lag med rømme gelé, deretter et lag med farget gelé.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage Broken Glass-kake med kjeks, kaker, rømme, cottage cheese hjemme

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig fat

6 gr.

7 gr.

Karbohydrater

241 kcal.

Alternativ 1: Klassisk knust glasskake

Knust glass er navnet på en veldig vakker kake med flerfargede geléstykker. Dessert ser imponerende ut, spesielt i sammenhengen. Den klassiske oppskriften på Broken Glass -kaken inneholder en vanlig hjemmelaget kjeks. Du trenger veldig lite av det, så vi koker en kake med bare to egg. Du trenger to geléposer for å fylle. Det er ønskelig at det har forskjellige farger.

Ingredienser

• 2 egg;
• 500 g rømme 20%;
• 50 g mel;
• 50 g mel;
• 3 fersken;
• 70 ml vann;
• 10 g vaniljesukker;
• 2 poser gelé;
• 14 g gelatin;
• 175 g sukker.

Trinn-for-trinn oppskrift på den klassiske Broken Glass-kaken

Pisk egg med en mikser. Ha et godt skum, massen skal øke, tilsett deretter sukker (75 g). Vi fortsetter å slå til sanden løser seg. Vi introduserer mel, rører, baker en tynn skorpe i form av 22 cm. Siden det ikke er nok deig, blir den tilberedt på bokstavelig talt 15 minutter.

Bland gelatin med vann, la det svelle. Vi fortynner geléen i henhold til instruksjonene. Hell i forskjellige boller, sett i kjøleskapet, det skal fryse. Du kan gjøre dette på forhånd slik at prosessen ikke trekker ut.

Bland rømme med sukker, tilsett vanilje. Skjær de skrelles fersken i biter. Vi kuttet også den frosne flerfargede geléen. Smelt gelatin, bland med rømme. Pisk fløten i noen sekunder.

Legg en bolle på den avkjølte skorpen, der vi samler kaken. Vi kutter av overflødig, gjør kjeksen litt mindre enn beholderen slik at den faller ned i den. Skjær i små biter. Hell dem i rømme, tilsett ferskenstykker og gelé. Rør forsiktig.

Ha plastfolie i en bolle. Vi sprer massen med rømme med gelé og fersken. Vi justerer, det skal ikke være tomrom. Legg kuttet skorpe på en bolle, trykk ned. Vi setter kaken i kjøleskapet i syv timer. Det anbefales å dekke kjeksen slik at kaken ikke tørker ut.

Etter angitt tid åpner du bollen med den frosne massen. Dekk til med en flat plate og snu. Vi fjerner filmene, beundrer den vakreste kaken med knust glass.

Hvis du ikke har ferske fersken, kan du bruke hermetisert frukt. Ananas lager også en vakker kake. Bare en banan er ikke egnet, den mørkner over tid.

Alternativ 2: Rask oppskrift på Broken Glass -kake med kaker

Å bake en kjeks, kjøle, piske er ikke de raskeste prosessene, noen ganger er det ikke tid til dem. Det er på et slikt tidspunkt at informasjonskapsler vil hjelpe. Du kan også lage en fantastisk Broken Glass -kake med den. Oppskrift med rømme og syltetøy. Det vil eliminere behovet for å tilberede flerfarget gelé. Vi tar den vanligste sukkergeléen.

Ingredienser

• 170 g informasjonskapsler;
• 80 g smør;
• 150 g flerfarget syltetøy;
• 100 g jordbær;
• 15 g gelatin;
• 600 g rømme;
• 150 g sukker;
• 50 ml vann;
• 1 stor pære.

Hvordan lage en kake i knust glass

Mal kaker og mykt smør. Hvis det ikke er tid til å holde det varmt, kan du oversvømme det. Vi sprer kaken i ønsket størrelse på filmen, gjør det på brettet, legg det i fryseren. Der vil det raskt fryse, noe vi trenger.

Mens kaken stivner, suger du gelatin i vann. Vel, hvis det er øyeblikkelig, så tar det ikke lang tid. Bland rømme med sukker, tilsett smeltet gelatin.

Vi skjærer syltetøy og pære. Hvis jordbærene er store, kan du også kutte dem. Hell det hele i rømme fra krem, rør. Hell i en bolle. Vi tar kaken ut av kakene, legger den på toppen av kremen, presser den. Vi lar Broken Glass -kaken stå til den stivner i kjøleskapet; du kan ikke sette den i fryseren.

I tillegg til kaker kan du også bruke en ferdig kjekskake til en kake, som vanligvis er tynn, har en ganske stor diameter, og det er lett å kutte et lag med ønsket størrelse og form fra den.

Alternativ 3: Kake "Knust glass" (oppskrift med cottage cheese)

Ostemasseversjonen av Broken Glass -kaken kjennetegnes ved sin smak. Dessert er mer tilfredsstillende, mer interessant, krever litt flere ingredienser. Rømme tilsettes også. Oppskriften nedenfor indikerer geleposer. Hvis du ikke klarte å kjøpe den (eller du bare ikke vil lage den), kan du bare bytte den ut med syltetøy. Dette alternativet er uten kjeks.

Ingredienser

• 500 g hytteost;
• 250 g rømme;
• 2 poser gelé;
• 1 ss. Sahara;
• 17 g gelatin;
• 2 kiwi;
• 1 pære eller fersken.

Hvordan lage mat

Vi kombinerer gelatin med 50 ml vann, du kan erstatte den med vanlig melk. Vi går i 25 minutter. Forbered gelé fra poser i henhold til instruksjonene, la den fryse i kjøleskapet.

Cottage cheese trenger ikke å tørkes hvis det er en blender. Bland det med sukker og rømme, visp alt sammen i en bolle. Hvis det ikke er noen blender, tørk den først, bland deretter med resten av ingrediensene. Hvis du ikke vil ha en for søt kake, kan du redusere mengden sand.

Hakk den skrellede kiwien, de vil gi lysstyrke til kaken. Vi hakker en pære eller annen lett frukt i små terninger. Hell alt i cottage cheese, tilsett hakket gelé og rør forsiktig, prøv å ikke knuse bitene, de skal beholde formen.

Vi dekker en bolle av hvilken som helst størrelse med en film eller en pose, legger ut ostemassen med alle de tilsatte ingrediensene. Vi utjevner det, sender det til kjøleskapet. Etter omtrent fem timer kan kaken snus. Hvis gelatinen er god, vil desserten herde tidligere.

Hvis du plutselig glemte å legge en film i bollen, må du legge den i varmt vann i et minutt, så snu den, kaken skilles uten problemer.

Alternativ 4: Knust glasskake (oppskrift med yoghurt og sjokolade)

En variant av den populære fruktyoghurtkaken. Det viser seg en veldig appetittvekkende og aromatisk delikatesse fra interessante ingredienser. I stedet for gelé brukes marmelade; frukt og bær i forskjellige farger er også tilstede.

Ingredienser

• 700 ml yoghurt;
• 170 g syltetøy;
• 1 kiwi;
• 1 appelsin;
• 100 g jordbær;
• 70 g hvit sjokolade;
• 100 g bjørnebær eller blåbær;
• 30 g gelatin;
• 1 tynn kjeks.

Steg for trinn oppskrift

Bland gelatin med et halvt glass vann, vent på hevelse, varm det deretter opp og bland med yoghurt. Vi velger det etter din smak. Gni hvit sjokolade eller hakk i små biter, hell i yoghurt.

Skjær ut en kjeks i en bolle, smuldre resten, hell den i yoghurt med gelatin. Vi legger også til syltetøy der. Hvis bitene i utgangspunktet er store, så kutter vi dem.

Helt på slutten kutter vi appelsinen, skreller skivene, kiwi, skyller bærene. Tilsett blandingen med yoghurt, rør forsiktig, prøv å ikke knuse frukten.

Vi legger alt dette i en bolle. Dekk til med den resterende kjeksen, trykk den ned slik at den fester seg. Vi legger det på et kjølig sted til det stivner.

Knust glasskake kan også lages i små former i porsjoner. I dem vil geléen herde raskere, dessuten ser en slik servering interessant ut, ingenting trenger å kuttes og forskyves, det er nok å snu formen på en tallerken.

Alternativ 5: Knust glasskake (oppskrift med knekkebrød)

For denne forenklede versjonen trenger du heller ikke lage en kjeks, men du trenger en vaniljesmør. Oppskriften på Broken Glass-kaken bruker også flerfarget gelé, vi tar så mange som tre poser, fortynner dem i henhold til instruksjonene, la dem fryse i kjøleskapet på forhånd for ikke å forsinke prosessen.

Ingredienser

• 3 poser med gelé;
• 650 g rømme;
• 2 kiwi;
• 30 g gelatin;
• 1 appelsin;
• 300 g kjeks;
• 150 gram sukker;
• 1 pakke vanilje.

Hvordan lage mat

Bland gelatin med 80 ml vann, la det brygge i henhold til instruksjonene. Vi lager geléen på forhånd, oppbevarer den i kjøleskapet og skjærer den deretter i biter. Hvis kjeksen er stor, del den i flere deler. Vi prøver å gjøre dette slik at det blir færre smuler.

Visp rømme og sukker. Tilsett vanilje. Smelt gelatinen og tilsett tilberedt krem. Hell i biter av flerfarget gelé og en kjeks. Røre.

Skjær frukten i små biter, tilsett til slutt, rør igjen. Vi sender hele massen i formen, la den stå i kjøleskapet i fem timer. Det er ønskelig å dekke toppen. Fjern fra formen før servering.

For å gjøre den ferdige geléen mer tett, bruker vi mindre vann til den enn angitt i instruksjonene på pakken. Det er mer praktisk å helle det i små boller med et lag på 0,5-1 cm, så vil det avkjøles og herde raskere.

Skriv ut trinn 1

For å tilberede denne enkle og velsmakende desserten trenger vi rømme (fettinnhold), kaldt kokt vann, sukker, gelatin, en klype vanillin (valgfritt), samt flerfarget gelé (i form av et tørt pulverkonsentrat ).

Først må vi lage en flerfarget gelé - som jeg skrev ovenfor, falt valget mitt på kirsebær, appelsin og kiwi. Generelt spiller det ingen rolle hvilken du bruker - lek med fargene slik at den er vakker, lys og appetittvekkende. Gul farge vil for eksempel være i sitrongelé, rød i jordbær og grønn i eple. Les nøye instruksjonene på emballasjen til det halvfabrikata: Jeg har 320 milliliter vann til 80 gram tørt pulver. Jeg brukte 300 milliliter for å gjøre den ferdige geléen litt tettere og kutte godt. Så hell innholdet i en pose i 300 milliliter kaldt kokt vann, bland og la det svelle i 30 minutter (instruksjonene sier 40 minutter, men en halv time er definitivt nok). Vi gjør dette med de to andre gelétyper, fortynner dem med samme mengde vann i forskjellige retter.

Når gelatinen i geléen sveller opp, varmer vi blandingen til kornene er fullstendig oppløst (ikke koker, men bare varm godt under omrøring), filtrerer og hver gelé helles i en egen bolle. La det avkjøles og sett i kjøleskapet til det stivner helt - i 2-3 timer. Hvis du ikke kan vente, legg den i fryseren, men pass på at geléen ikke blir til is.

Når alle tre gelétyper er fullstendig størknet, må de fjernes fra bollene. For å gjøre dette, legger vi hvert kar i varmt vann i noen sekunder - selve geléen hopper ut av bollen.

Skjær geléen i små terninger. Her har jeg kiwi gelé.

I en stor bolle blandes alle tre typer geleterninger forsiktig - la dem stå på bordet for øyeblikket (hvis kjøkkenet ikke er varmt) eller du kan sette dem i kjøleskapet.

I mellomtiden, la oss komme til å lage rømme gelé. For ham trenger du også gelatin (25 gram), som må dynkes i 150 milliliter kaldt kokt vann i 30 minutter. Når gelatinen svulmer, varm den til den er helt oppløst og filtrer den. La gelatinen avkjøles til romtemperatur eller litt varm.

Kombiner rømme med sukker og en klype vanilje.

Pisk alt med en mikser til sukkeret er oppløst. Du kan bruke melis, så tar piskeprosessen deg maksimalt et par minutter.

Trinn 10

Hell løs gelatin i søt rømme og pisk alt sammen i et par minutter.

Trinn 11

Fyll den flerfargede geléen med rømme og bland alt forsiktig.

Trinn 12

Nå kan du bestemme om du vil ha en kake eller en porsjonsdessert. Det var kaken jeg lagde. Jeg tok en passende halvkuleformet bolle, dekket den med film, slik at det senere var lett å få kaken. Hun helte innholdet i den andre bollen i denne retten og la den fremtidige desserten i kjøleskapet til den stivnet helt. Etter 2,5 timer var Broken Glass -kaken helt klar.

Trinn 13

For å servere dessert, legg en flat tallerken eller tallerken oppå bollen.

Trinn 14

Snu bollen til teralkaen.

Trinn 15

Fjern bollen - det sitter igjen en film.

Trinn 16

Vi fjerner filmen, og du kan kutte kaken i porsjoner.

Trinn 17

Og inne er alt så lyst, sommer og deilig. Den mest passende desserten for den varme sesongen!

finecooking.ru

4 oppskrifter med knust glass

TortyDoma.ru -> Alle kaker

Kald sommerkake "Broken Glass" i den klassiske versjonen er laget av gelé rømme med tilsetning av flerfargede geléstykker. Dessuten suppleres desserten med en kjeksbunn, fersk eller hermetisert frukt og smuler fra kjøpte småkaker. Rømme kan vellykket erstattes med yoghurt eller puré cottage cheese. Knust glass er en veldig vakker dessert, som vil være spesielt nyttig for et festbord for barn. Lyse flerfargede geléstykker ser flotte ut i en hvit base. Som regel velges eller helles en kakeform for denne kaken i en vanlig halvcirkelformet bolle. Forbered kaken på forhånd, da det vil ta flere timer å avkjøle.

Knust glass svampekake med frukt

Lett kake med biter av kjeks, kiwi og mandarin. Tilberedningstid: 1,2 timer. Henviser til produkter uten baking.

Ingredienser

Hjemmelaget kjeks:

1. Ett glass sukker og mel hver.
2. 4-5 kyllingegg.
3. Vanilje - 1 klype.

1. Flerfarget gelé 2-3 typer-ett glass hver (du kan ta en butikk).
2. Kiwi - 2-3 stykker.
3. Mandariner - 2 stk.

1. Fett hjemmelaget rømme - 900-1000 gram.
2. Sukker - halvannet glass.
3. Gelatin - to små pakker.

Tilberedningsprosess

Stek en kjeks:

1. Pisk de ødelagte eggene til de er tykke og faste.
2. Tilsett sukker gradvis.
3. Tilsett vanilje.
4. Sikt mel der.
5. Hell over i et rundformet fat, stek i minst en halv time på 180 grader. Det er best å bruke en silikonform, som kan smøres lett med smeltet smør.
6. Ta deretter ut kjeksen, avkjøl på risten.

1. Forbered butikkgelé på forhånd, som angitt på pakken, frys ned.
2. Før du bruker den, må den fjernes fra formene. For å gjøre dette, dypp bunnen av formen raskt i kokende vann, overfør geléen til en tallerken.
3. Skjær den i små terninger, ha gelé i forskjellige farger i en bolle og sett til side i kulden.

Klargjøring av fyllet:

1. Hell gelatin med mengden vann som er angitt i instruksjonene på posen. La det svelle.
2. Overfør deretter til en bolle, sett på en liten varme, rør av og til, smelt uten å koke.
3. Hell rømme i en stor bolle, tilsett sukker og pisk med en mikser.
4. Hell litt avkjølt gelatin der og bland alt.
5. Skrell frukten av filmer og frø, skjær kiwien i sirkler og del hver mandarinskive i to.

Vi begynner å samle Broken Glass -kaken med frukt:

1. Smuldre kjeksen med hendene i en rund silikonform, der den ble stekt.
2. Fordel jevnt over bunnen.
3. Legg ut gelébitene, rør og trykk lett inn i deigen.
4. Legg deretter et lag med hakket frukt, og på toppen - bryt den andre halvdelen av kjekskaken med hendene.
5. Legg resten av geléen og frukten på toppen.
6. Hell over rømme blandet med gelatin.
7. Glatt forsiktig ut med en skje og sett i kjøleskap over natten.
8. Vend den ferdige kaken på et fat, pynt med eventuell frisk frukt på toppen.

En rask lett kake uten baking vil hjelpe deg mye når gjestene er på dørstokken. Ser bra ut med fargerike gelébiter, fyldig rømme og sprø kjeks. Tilberedningstid ~ 1 time. Kaken tilhører produkter uten baking.

Ingredienser:

1. 250-270 gram sukker.
2. 300 gram bakte melkekaker.
3. 3 pakker rød, gul og grønn gelé.
4. Vanilje - en pakke.
5. Gelatin - en pakke.
6. Rømme med et fettinnhold på minst 20% - 700-900 gram.

Tilberedningsprosess

La oss forberede komponentene for montering:

1. Forbered geléen på forhånd. Fyll den med den nødvendige mengden vann (vanligvis 400 milliliter væske med høy temperatur er nødvendig for en pakke), hell i en flat plastform. Sett i kjøleskap til morgen.
2. Dekk gelatinen med vann og la den svelle i noen minutter.
3. Pisk sukker med rømme ved hjelp av en blender. Gjør tre til fire sett med 1 minutt hver, slik at rømme ikke blir opprørt.
4. Helt på slutten helles smeltet gelatin i en drypp og piskes igjen.

Vi samler kaken:

1. Biter av flerfarget gelé må settes direkte i rømme.
2. Den kan kuttes i terninger med en kniv eller tas rett fra formene med en teskje.
3. Kjeks, uten å ta dem ut av pakken, smuldre med hendene til store smuler.
4. Legg den på overflaten av rømme, trykk forsiktig innover. La det være et mellomrom mellom bitene, ettersom kakene vil svelle når de sveler.
5. Oppbevar formen i kulden over natten.
6. For å få kaken om morgenen, hell kokende vann i en bredere bolle, dypp formbunnen i den i bokstavelig talt ett minutt, og snu den raskt over på en stor høytidsrett.
7. Hvorfor kan kaken fjernes i ytterligere en time eller to i kjøleskapet og serveres til bordet.

Spesielt for de som følger figuren deres, er det en lett kalori med lavt kaloriinnhold "Broken Glass" med frukt. Perfekt som frokost på en varm sommerdag og på et festlig bord. Frukt kan tilsettes sesongmessig, samt dekorere kaken med nøtter, kokos. Tilberedningstid = 1 time 10 minutter. Den lette kaken tilhører kalorier med lavt kaloriinnhold uten baking.

Ingredienser

For å lage en kjeks selv, ta følgende produkter:

1. 1 kopp sukker.
2. 250 gram mel.
3. 4 kyllingegg.
4. Stivelse - 20 gram.
5. 5-7 gram bakepulver.

For å fylle trenger du:

1. En halv liter lett nøytral yoghurt uten tilsetningsstoffer.
2. 250 gram sukker.
3. Vaniljeemballasje.
4. 3 ss gelatin, fortynnet i 120 gram kaldt vann.

For fyllingen, ta:

1. Oransje - 2 stk.
2. To bananer.
3. Blåbær - 120 gram.

Tilberedningsprosess

Vi starter med en kjeks:

1. Bryt eggene i en dyp bolle og pisk kraftig.
2. Tilsett sukker og vaniljesukker.
3. Bland stivelse med mel, tilsett porsjoner til det resulterende frodige skummet.
4. Stek i en dekket form i 20-30 minutter på 180-190 grader.
5. Sørg for å avkjøle kjeksen på et rist før bruk.

La oss forberede fyllet:

1. Bløtlegg gelatinen i vann og la den svelle i 30 minutter, rør av og til.
2. Pisk yoghurten, tilsett sukker og vanilje.
3. Tilsett gelatin i massen med en tynn stråle og bland med en visp.

Du kan begynne å montere en lett kake "Knust glass":

1. Skjær den kalde kjeksen i små terninger.
2. Skyll fruktene i rennende vann, fjern skallet, beinene, filmene. Skjær blåbær i to hvis de er store, bananer - i skiver, appelsinskiver - i to.
3. Dekk en halvcirkelformet bolle med film.
4. Ha kakestykker, frukt og bær i den, rør med en skje.
5. Hell over yoghurtblandingen.
6. Glatt overflaten med en skje.
7. Sett i kulden i minst 10 timer, etter at du har dekket bollen med plastfolie.
8. Ta formen om morgenen, dekk til med et bredt fat og snu strukturen raskt.
9. Fjern folien, kutt i biter og server.

En vakkert designet Broken Glass -kake kan tilberedes ikke bare på grunn av rømme. Den kan med hell erstattes med cottage cheese, som er mer nyttig og kaloririk. En slik kake vil bli en ekte "tryllestav" for foreldre hvis barn, uten påskudd, ikke vil spise sunn hytteost. Voksne vil sikkert like denne desserten også: den er lett, kjølt og tar ikke lang tid å lage. Tilberedningstiden tar ikke mer enn 1 time. Henviser til ostemasse desserter uten baking.

Ingredienser

For basen trenger du:

1. Ferdig kjeks - en bit (kan byttes ut med kjeks).

For fyllingen, ta:

1. Gelé med rødbarsmak - en pakke.
2. Gul gelé med sitronsmak - En pakke.
3. En pakke grønn gelé med kiwi -smak.

For souffléfyllingen kreves følgende komponenter:

1. 400 gram fløte (33–35% fett), avkjølt.
2. 80 gram ferskpresset appelsinjuice.
3. Halvannen bar (150 gram) hvit sjokolade.
4. To kjølte ekorn.
5. 200 gram hjemmelaget puré cottage cheese.
6. 80 gram sukker.
7. 5 blader av gelatin.

Tilberedningsprosess

På kvelden dagen før forbereder du tre geléformer:

1. Tøm innholdet i posene i 3 plastskåler.
2. Hell 400 gram kokende vann i hver.
3. Rør til sukkeret er oppløst.
4. Chill litt, sett i kulden over natten.
5. Om morgenen fjerner du geléen fra kjøleskapet, fjerner fra formene, varm opp knivbladet og skjær massen i små terninger.
6. Hell alle terningene i en stor bolle og rør.

Vi begynner å samle kaken vår:

1. Dekk bunnen av den delte formen med folie, legg kjeksen.
2. Mett den med sirup, som du kan legge til litt rom eller konjakk om ønsket, ca 2 ss.
3. Mens skorpen er gjennomvåt, gni hytteosten gjennom en sil.
4. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann, la stå i 15 minutter.
5. Pisk fløten i en mikser, smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen.
6. Legg de hovne bladene av gelatin i varm appelsinjuice, rør til gelatinen oppløses.
7. Pisk 2 hvite hver for seg til sterke topper, bland cottage cheese med sukker og ha i en mikserbolle. Slå det også.
8. Hell den allerede avkjølte sjokoladen i den, rør, tilsett appelsinjuice med gelatin.
9. Tilsett ostemasse i deler, tilsett proteiner, kremfløte, bland alt med en bred slikkepott for hånd, helst i en retning.
10. Hell geléstykker i den tilberedte souffléen og bland.
11. Ha denne massen på en kake og glatt ut med en bred slikkepott.
12. Før det må du sette en kringle i formen for å gjøre det lettere å få desserten vår.
13. Sett formen i kjøleskap over natten.

tortydoma.ru

Gelékake knust glass, oppskrift med bilder Folkekunnskap fra Anatoly Kravchenko

God ettermiddag alle sammen. I dag har jeg en Broken Glass gelékake til deg, jeg har en oppskrift med bilder. Denne gelékaken har andre navn (Akvarium, Mosaikk ...), men på en eller annen måte slo denne kaken rot i familien vår under navnet "Knust glass". De kulinariske oppskriftene på Folk Knowledge-bloggen er alle bare med trinnvise fotografier, det er veldig praktisk ikke bare å lese selve oppskriften, men også å se den trinnvise tilberedningen av retten.

Alle i familien vår elsker gelé, og spesielt barn, spesielt siden denne desserten er veldig enkel å tilberede og rett og slett ikke kan mislykkes. Det viser seg en ganske velsmakende dessert som vil være en borddekorasjon for enhver ferie, og ikke bare for en ferie. For eksempel koker vi ofte gelékake uten grunn, bare sånn, det er veldig velsmakende og bare ett av dets lyse utseende øker stemningen.

For å lage Broken Glass gelékake trenger vi:

• 3 pakker gelé (jeg har gelé med smak av kirsebær, sitron og kiwi)
• 1 pose vaniljesukker (10-15 gram) eller vanillin (2 gram)
• 500 gram rømme (jeg har 15% rømme)
• 1 pose gelatin (20 gr.)
• 3-4 ss sukker
• 150 ml melk

Du kan kjøpe gelé med den smaken som passer deg, det vil si jordbær, fersken, kiwi, bringebær, appelsin, sitron ... Det er bedre å ta gelé i forskjellige farger, da blir gelékaken fargerik og lys.

Bildet viser ingrediensene til gelékaken Broken Glass: gelatin, vanilje, rømme og gelé i forskjellige farger. Jeg har tre poser, du kan ta flere poser hvis du ønsker det, men da trenger du dobbelt så mye rømme og gelatin.

Jeg ser på Internett, mange legger et lag med informasjonskapsler eller en kjeks på bunnen av skjemaet, for eksempel elsker jeg bare gelé uten informasjonskapsler.

Vi fortynner geléen i henhold til instruksjonene på pakken, jeg har skrevet det for 1 pakke gelé du trenger 400 ml varmt kokt vann.

Jeg heller geléen i en halv liters krukke, fyller den med varmt kokt vann (400 ml), blander alt godt til gelatinen er helt oppløst.

Jeg heller den ferdige geléen i former eller boller, dette er like praktisk for deg. Deretter venter vi på at geléen stivner.

Frossen gelé vi terninger modus. Du kan kutte den i små terninger, eller store, vi prøvde det på den måten og det, det blir vakrere når du skjærer geléen i små terninger, men ikke veldig fint.

Nå til rømme. Det blir mest deilig når du kjøper hjemmelaget rømme, men det blir også deilig med butikken.

Til å begynne med fortynner vi gelatinen i en liten mengde varmt vann, ca 100 ml, og la den svelle. Men bildet viser at vanilje er tilsatt gelatin, jeg ønsket å eksperimentere litt, men best av alt, tilsett vanilje i rømme.

Bland deretter rømme med sukker, tilsett gelatin i rømme. Men gelatinen tas umiddelbart i klumper. Derfor legger jeg rømme med sukker, vanilje og gelatin på bålet, tilsetter melk og varmes godt opp, under konstant omrøring, men ikke koker, sukker og gelatin oppløses så godt. Hvorfor gjør jeg dette, det er bare det at gelatinen stivner veldig raskt, og hvis du varmer den opp, må den avkjøles, og den begynner umiddelbart å stivne, du legger den til rømme og det dannes klumper.

Deretter sprer vi vår hakkede gelé i hvilken som helst form, slik at du senere kan fylle den med rømme. Jeg har en firkantet ildfast form, så geléen kan deretter kuttes i vakre firkanter. Fordel gelébitene jevnt i form og farge.

Fyll nå geléen med rømme -gelé.

Det er nødvendig at all gelé blir jevnt fylt med rømme. Om ønskelig kan frukt- og bærstykker legges til gelékaken.

Deretter skal gelékaken stivne godt. Det fryser ganske raskt, i løpet av omtrent et par timer, spesielt hvis jeg legger formen med gelékaken i kulden, tar jeg den ut på balkongen eller setter gelékaken i kjøleskapet.

Dette er en skjønnhet. Vi forberedte en slik gelékake til sønnens bursdag, barn, før og voksne var glade. Kan kuttes i rektangler og serveres i porsjoner.

Det blir deilig og vakkert, gelékaken ser lys ut, kan man si munter.

År har gått, men han er fortsatt populær blant oss. Bare for å få den ut av bollen, måtte jeg varme den i et vannbad. Og han svømte litt ovenfra. Men smaken hans led ikke av dette.

God appetitt.

domovouyasha.ru

Kake "Knust glass" oppskrift med foto

Gelékake "Knust glass" ser lyst og presentabelt ut, det viser seg å være veldig delikat og behagelig for smaken. For fyllingen, i tillegg til fersken og farget gelé som brukes i oppskriften, kan du bruke biter av syltetøy, alle bær og frukt (bortsett fra fersk ananas og kiwi, siden disse fruktene inneholder et spesielt enzym som ikke er "vennlig" med gelatin).

Å forberede denne søte, fargerike desserten er ganske enkel. Forresten, hvis du ikke har lyst til å slå på ovnen og bake en kjeks, kan du bruke de enkleste shortbread -kakene til bunnen av kaken, bryte dem i biter, du kan også bruke de populære Savoyardi -kakene, som må først dynkes i en hvilken som helst sirup (for eksempel til overs fra hermetisert fersken) ...

Ingredienser:

Til kjeks:

• egg - 2 stk .;
• mel - 50 g;
• smør - 10 g;
• sukker - 75 g.

Til rømme -gelé:

• rømme - 500 g;
• pulvergelatin - 10 g;
• sukker - 100 g;
• vaniljesukker - 10 g.

For fylling:

• hermetisert fersken - 1 standard boks;
• gelé i forskjellige farger - 2 poser.

Kake "Knust glass" oppskrift med foto trinn for trinn

Hvordan lage gelékake i knust glass med kjeks

I sammenheng med Broken Glass gelékake ser den veldig fin og munter ut! God appetitt!

Hvis du likte oppskriften, kan du skrive en kommentar Skriv en kommentar

Populære oppskrifter

• gelatin - 20-25 g
• melk - 250 ml
• vann - 100 ml
• sukker og vanilje etter smak
• frukt hvis ønskelig (du kan klare deg uten dem)

Tilbered geléen i henhold til instruksjonene på pakken, MEN reduser mengden vann til 150-180 ml. Hell den ferdige geléen i formene, la den fryse i kjøleskapet. Om ønskelig kan du lage gelé av hjemmelagde kompotter (1 ufullstendig spiseskje gelatin per 1 glass kompott). Når geléen er klar, fortsett til melkegeléen.

For melkegelé, oppløs gelatin i 100 ml vann, la stå i 10-15 minutter for å svelle. Kok opp melken og avkjøl litt, tilsett hoven gelatin, sukker og vanilje (etter smak) i melken, bland godt. Varm opp melkeblandingen på komfyren MEN IKKE KOK, ellers melker melken seg. Fjern fra varmen og avkjøl. Sil om nødvendig.

Forbered en form for Broken Glass -kaken. Skrell og hakk frukten. Jeg hadde en appelsin og to små kiwi. Ikke overdriv med kiwi. Ananas og kiwi bryter ned gelatin.

Ordne i lag: frukt og flerfarget gelé. Hell deretter alt med KJØLT melkegelé og sett i kjøleskapet til det stivner helt - minst 4 timer. Jeg satser for natten.

Før servering, dypp kakeformen i varmt vann i noen sekunder, og vend deretter kaken over på et flatt fat. Pynt kaken med frukt.

Lett sommerkake "Knust glass" på melk er klar! God appetitt!!!

Kake "Knust glass" på rømme med kjeks:

• gelé i forskjellige farger - 3 poser
• gelatin - 20-25 g
• rømme - 500 ml
• vann - 100 ml
• sukker og vanilje etter smak
• kjeks eller annen informasjonskapsel

Forbered gelé. Vi gjør alt på samme måte som for en gelékake med melk. Hell geléen i formene, avkjøl til den stivner.

Jeg hadde en kjeks tilberedt på forhånd i henhold til denne oppskriften. Hvis det ikke er mulig å lage en kjeks selv, kan du bruke hvilken som helst myk kjeks.

Skjær den avkjølte kjeksen i kaker. Legg den ene skorpen (den nederste) til kaken, skjær den andre i terninger. Informasjonskapsler kan ganske enkelt brytes i biter.

Når vår flerfargede gelé er fullstendig størknet. Du kan ta gelé med rømme.

Hell gelatin med vann, la stå og svelle, og varm det deretter opp på komfyren, MEN IKKE KOK! Gelatinen skal oppløses. Pisk rømme med sukker og vanilje. Hell i den avkjølte gelatinen i en tynn stråle, uten å stoppe vispingen.

Massen begynner å sette seg nesten umiddelbart, så du må skynde deg med montering av kaken.

Legg i lag i formen: et lag med rømme-gelé, et lag med flerfarget gelé og kjeksstykker (eller biter av informasjonskapsler). Vi fyller ut skjemaet til toppen.

Legg kjekskaken på toppen og trykk litt ned. Vi setter kaken i kjøleskapet i flere timer, eller bedre for natten!

Før du serverer, dypp kakeformen i varmt vann i noen sekunder, og vend deretter kaken over på et flatt fat.

Kake "Knust glass" på rømme med kjeks er klar! God appetitt!!!

Merk: hvis du lager en gelékake med en svampekake, ikke bruk hele svampekaken i kaken, det blir mye av den.