I dette notatet vil vi fokusere på verktøyene for de som har valgt CREAM.

1) Konditorposer.
Konditorposer er engangsbruk og gjenbrukbare. Engangsposer koster vanligvis 4-7 rubler stykket, så det er ikke synd å kaste dem etter en gangs bruk, og derfor trenger en slik pose ikke vaskes. Engangsposer kan også alltid kuttes til den størrelsen du trenger i en bestemt situasjon. Konditorposer selges vanligvis i pakker eller ruller med 25 til 100 stykker.

Gjenbrukbare poser er dyrere og tettere.

Posene er også plast, bomull og silikon; store og små. Store poser fra 45 cm lange er praktiske for å sette inn chouxdeigen, og for kremer og glasurer kommer poser og mindre av.

2) Konditordyser

Det er plast- og metalldyser. Hvis du velger metalldyser, er det bedre at de er sømløse og laget av rustfritt stål. Vedlegg selges i sett: små (2-6 vedlegg) eller store (opptil 52 vedlegg), samt individuelt. Hver dyse har sin egen spesielle form, som lar deg lage alle slags mønstre med krem.

Merkevedlegg er nummerert, for eksempel vedlegg # 18. Ett- eller tosifrede biter er de minste. Dyser med tresifrede tall, for eksempel # 234 og # 199, er allerede større i størrelse. Når en latinsk bokstav også er tilstede ved siden av tallet, for eksempel vedlegg # 1 M eller # 6 B , betyr at munnstykket er større enn munnstykket uten bokstaver. For eksempel, hvis du velger vedlegg for å dekorere cupcakes, så se etter vedlegg med bokstaver, da resten vil være for liten til dette formålet.

3) Adapter for konditoriveske

Kalles også adapter. Adapteren lar deg bytte vedlegg ved hjelp av den samme kremvesken. Adaptere kommer i flere størrelser for å matche størrelsen på vedleggene du bruker dem med.

Hvis vi snakker spesielt om basen, så er hovedsettet ditt: en pose, vedlegg og en adapter. Men dette er ikke alle verktøy. La oss snakke om andre ...

4) Konditorposeholder .
Det er et lite stativ med hull der du kan sette inn poser for enkelhets skyld. Trengs av de som jobber med forskjellige kremer og vedlegg samtidig.

5) Roterende bord.
En veldig praktisk oppfinnelse, kjent for gamle håndverkere som jobbet med leire. Vi jobber ikke med leire, så hvorfor trenger vi det? Dette bordet lar deg rotere kaken din i en sirkel mens du forblir på plass, dvs. du trenger ikke å løpe i sirkler som pynter fra alle sider.

6) Spatler.

Spatelen kan i prinsippet tilskrives hovedverktøyene, siden den hjelper oss med å fordele kremen over kakens overflate og jevne den ut. Det er to typer spatler for utjevning: med håndtak og uten (se bildet nedenfor). Dette er ikke å si at den ene er mer praktisk enn den andre. Hver konditor velger sin egen versjon, eller du kan kjøpe begge deler.

Den andre typen spatler er pregede spatler, hvis formål er å skape tekstur på kremen.

7) Fargestoffer.
Dette er selvfølgelig ikke et verktøy, men du forstår selv hva fargestoffer er i stand til;) Generelt trenger du dem hvis du er lei av de samme hvite kakene. Fargestoffer er flytende, pulver og gel. Det beste alternativet er geler, ettersom de er tykke, økonomiske og lyse, fordi de er sterkt pigmenterte. Men hvis du ikke har noen for hånden, kan du bruke alle typer matfarger, siden kremer ikke er så utsatt for tilsetningsstoffer som for eksempel mastikk.

Dette er kanskje alt. Vi er sikre på at jo mer du interesserer deg for kremkunst, jo mer lærer du selv nye og interessante ting som er nødvendige for deg.

Ikke glem at du kan kjøpe alt nødvendig utstyr i vår nettbutikk.

17.04.2018

Rørposen er et uunnværlig verktøy for de som ønsker å lage unike desserter, prydet med en unik kremaktig innredning. Derfor, når du velger det, blir det lagt ekstra vekt på ekstra komponenter. Spørsmålet om hvordan du bruker kremfestene slik at resultatet oppfyller forventningene, blir aktuelt.

Trenger jeg en adapter?

Svaret på dette spørsmålet er tvetydig:

• Hvis du planlegger å bruke dekor i en farge og med et enkelt design for hele konfekten, er det tillatt å installere dysen direkte på snittet på posen.
• Når kaken eller cupcakes er dekorert med krem ​​i flere nyanser, eller innredningen innebærer bruk av forskjellige mønstre vekselvis, blir adapteren et nødvendig element.

Komplett med en konditoriveske eller separat fra hovedverktøyet, tilbys 2 adapteralternativer - standard og store. Den første er en universell løsning, den andre er egnet for vedlegg som cupcakes er dekorert med. Etter å ha festet det i snittet på posen, er det ikke vanskelig å bytte dysene: du trenger bare å fjerne ett element og installere det neste.

Regler for bruk av dyser

For å få et anstendig resultat må du forstå hvordan kremfestene fungerer. Konditorer bruker en rekke teknikker for å lage spektakulære farger, bølger og andre dekorative detaljer.

Runde tubuli

Følgende alternativer er mulige:

1. Et glatt rundt rør med minimum diameter brukes til å lage inskripsjoner, påføre ornamenter, bitemønstre.
2. Et rør med middels diameter bidrar til å danne de kremete benene på soppen, ideell for avsetning av marengs.
3. Den runde munnstykket med maksimal diameter er effektivt når du lager eclairs, vaniljesausboller, profiteroles. For krem ​​brukes den praktisk talt ikke.

Skårne rør

Når du vet hvordan du bruker dyser til en krem ​​med et utskåret utløp, kan du få interessante og uvanlige dekorasjoner for en rekke konfektprodukter.

• Rør med liten diameter er nødvendig for å lage delikate mønstre og ornamenter fra smørkrem. Med deres hjelp er ornamenter, små blomster, kurvvev godt oppnådd.
• Midterøret brukes til å dekorere ornamenter til kaker, den store blir en uunnværlig assistent når du påfører dekor med proteinkrem eller pisket krem.
• Klem kremen gjennom munnstykket på sirkulær måte, og form rosetter, som deretter pyntes med bær, sjokolade. Flere rosetter lager et bølget bånd.
• Vakre bølger oppnås også på denne måten - en liten stripe presses ut gjennom munnstykket, mens spissen løftes. Beholder trykket, senkes posen og igjen gjentas bevegelsene i en sirkel.

Når du velger en stjerneformet dyse til en konditoriveske, må du ta hensyn til antall stråler - jo flere det er, jo mer preget er mønsteret.

Blomsterdekorasjon

Her kan du velge ett av følgende designalternativer:

• Tubulene "knopper", "rose", "magnolia" og "krysantemum" bidrar til å reprodusere blomster og delikate bølger på et konfektprodukt.
• Du kan lage blomster separat fra resten av innredningen. For å gjøre dette, ta en spesiell nellik av konfekt med et bredt hode og et høyt ben og et bladfest (hvis du ønsker det, kan du kjøpe flere elementer med forskjellige diametre). Kronbladene dannes på pergamentpapir som er trukket på en nellike, ett om gangen, og skaper ønsket sammensetning. Hvis blomsten er laget av smørkrem, for å gi den styrke eller langtidslagring, legges det ferdige elementet i fryseren. I frossen tilstand kan dekorasjonen enkelt festes på en kake eller bakverk.

Hvis spørsmålet om hvordan du bruker dysene til kremen på riktig måte blir stilt i forhold til oljeformuleringer, bør det noteres en rekke nyanser:

• En beholder med vev, silikon eller polyetylen er halvt fylt med krem ​​og godt lukket på toppen.
• Mønstrene påføres med jevne bevegelser, og trykker lett på posen. Når elementet er ferdig, slutter du å trykke og retter enden skarpt rett bort fra deg i tegningens retning. Hvis du følger dette prinsippet, vil resten danne en knapt merkbar tunge på overflaten av det opprettede bildet.
• For å forhindre en stygg kjegle når du løfter dysen, gjør de umiddelbart bevegelser nedover og en rask rykk oppover. På denne måten dannes en kremkule.

En annen merknad angår temperaturen på påført innredning - varm krem ​​danner blanke mønstre, men uten preget tekstur vil den kalde massen legge seg figurativt og gi et matt bilde.

Dannelse av blader og kjerne

For å skaffe slike elementer brukes spesielle enheter:

• Midten gjøres ved å presse kremen gjennom "gress" -dysen. Slik innredning ser spesielt imponerende ut når du lager solsikker.
• For å danne kronblad eller blader, ta dyser med det riktige navnet. De er presentert i flere former med en avrundet eller trekantet overflate.

Å jobbe med kremfyll er alltid en morsom prosess, spesielt hvis du har det riktige verktøyet for hånden. Det er forskjellige dyser for en konditoriveske, og hvordan du bruker dem i et bestemt tilfelle, avgjøres ut fra situasjonen. Hvis erfaring ikke er nok, er det bedre å starte fra grunnleggende stillinger. I fremtiden, ikke glem den kreative komponenten - i konfektvirksomheten er det en av hovedkomponentene for suksess.

Hvordan bruke en rørpose (eller pose)? Først settes festet inn i posen, og deretter klippes spissen av. For å forhindre at fyllingen "løper vekk" mens du fyller posen, skyver du den inn i hullet på dysen. For å fylle posen ordentlig, legg posen over hånden din for å forhindre at utsiden av posen blir skitten. Hold den trygt på hånden, fyll posen med en skrape eller slikkepott. Det vil være nok hvis pakken er en tredjedel eller en halv full. Skyv deretter fyllet nærmere dysen.

Hvordan holde en konditoriveske riktig, hvordan bruke den trygt? Du må ta pakken i hånden, med håndflaten og fingrene som kjenner den. Fest den frie enden rundt tommelen, skyv fyllet gjennom munnstykket og skrubb det mot kanten av bollen. Dermed vil du slippe ut overflødig luft fra posen, og den vil være klar til bruk.

Dyser til en konditoriveske: bruk, typer

La oss deretter se på hvordan du bruker en rørpose med vedlegg og lager vakre dekorasjoner på kaken. Når posen er klar til bruk, trykker du bare på den med hånden du holder den i, og med den frie hånden kan du holde og lede dysen. For å lage et pryd med en vakker hestehale, må du trykke på posen, og deretter stoppe og legge hestehalen på siden. Hvis du trenger å plante et produkt i form av et skall, for eksempel når du lager marshmallows, må du trykke strengt i midten, deretter stoppe og få en halvsirkel til å legge halen på siden.

Dyser til en konditoriveske: hvordan du bruker, typer dyser. Det er et stort antall spesielle dyser til konditorivarselen. De brukes avhengig av hvilken type smykker. For eksempel, med et glatt rundt rør, en liten blyant, kan du plante informasjonskapsler, påføre et ornament eller skrive påskrifter på en kake. Med en middels blyant blir marengs, sjampinjongben, informasjonskapsler avsatt og ornamenter laget av krem. Med en stor blyant kan du lage vaniljesausboller, profiteroles, eclairs og marengs.

Slik bruker du en konditoriveske: video

Det er også spesielle vedlegg for en konditoriveske, hvordan du bruker det, se videoinstruksjoner nedenfor. De lar deg lage blomsterdekorasjoner. Det er dyser: "krysantemum", "knopper", "rose", "magnolia", etc. Vi håper du har lært hvordan du bruker vedleggene til en konditorpose riktig, og du vil ikke bare kunne lage deilig mat, men også vakkert.

For å dekorere bakverk og søte produkter bruker profesjonelle kokker bakeposer. Hobbyister, som konditorer, kan kjøpe gadgeten i butikken eller lage seg hjemme. Produktet, laget uten spesielle økonomiske kostnader fra improviserte midler, vil hjelpe vertinnen med å dekorere sitt kulinariske kunstverk.

Hva er en rørpose

En smal kjegleformet pose, der dyser settes inn for å dekorere kaker, bakverk, eclairs og andre konfektprodukter, kalles en konfektpose (kulinarisk). Med sin hjelp kan du tegne mønstre, blomster, enkle tegninger, inskripsjoner på søtsaker. En enhet for å dekorere bakevarer og bakverk kan kjøpes i en butikk eller gjøres selv av papir, tykt stoff eller en cellofanpose.

Fordeler

Konditori sprøyter eller poser kan brukes til å dekorere bakevarer. Sistnevnte har en rekke fordeler:

• stort volum lar deg holde mye krem, krem;
• holdbarhet: kan brukes mer enn én gang;
• en rekke vedlegg som er valgt på forespørsel fra den kulinariske spesialisten: stjerner, blomster, vanlige linjer;
• bekvemmelighet: den kan holdes i en hånd;
• du trenger ikke å gjøre en stor innsats for å presse ut kremen;
• enkel vask.

Varianter av konditorposer

Det er tre typer kulinariske poser. Engangsmaterialer er laget av polyetylen, papir og er beregnet for engangsbruk. For produksjon av gjenbrukbare stoffer brukes vinyl, bomull, gummiert fra innsiden. Settet inneholder dyser. Den tredje typen er gjenbrukbar silikon, laget på lignende måte som stoff, mens den har en fordel i drift.

Engang

Etter én gang blir engangsposene deformerte og ubrukelige. Dette skyldes materialet de er laget av: polyetylen, papir med spesiell impregnering. Vesken leveres med eller uten slitesterkt tilbehør i rustfritt stål (kremen passerer gjennom kuttet). Et engangsalternativ kan gjøres på egen hånd hjemme.

Fordelen med engangsmaterialer er lav pris (et sett med hundre poser koster 100-200 rubler), brukervennlighet (krever ikke vask og tørking). Ulempene inkluderer smal funksjonalitet. Hvis konditoren ikke har noen ferdigheter, kan han bare lage enkle tegninger. For å bruke en engangspose, må du kutte av spissen slik at dysen er 2/3 inne, og resten ser ut. Hvis hullet blir større, kan dysen fly ut når den trykkes.

Gjenbrukbar

Gjenbrukbare stoffer og silikonposer vaskes etter bruk og tørkes grundig. I tillegg til holdbarhet inkluderer fordelene med disse typene bekvemmelighet (de kan kuttes, med fokus på deigets volum) og de krøllete dysene som er inkludert i settet, forskjellige i mønstre, tykkelse og konsistens. Ulempen med stoffmaterialet er relativt upraktisk bruk: det må tørkes grundig, ellers vil sømmene som holder verktøyet sammen spre seg. Den gjenbrukbare silikondeigposen tørker raskere og har ingen divergerende sømmer.

Hvordan bytte en konditoriveske hjemme

Bakedekoratoren kan kjøpes i butikken eller byttes ut hjemme. Materialet for produksjon er variert, avhengig av hva som er hjemme. Du kan erstatte kjøpt materiale med polyetylen, papir (bakverk pergament), en plastflaske, klut (tett hvit teak, som er mindre tilbøyelig til å rive seg), en majonespose, en skrivesak, oljeklut. Du kan klippe et mønster på plastflaskehett for å lage en kulinarisk pose med vedlegg.

DIY rørpose

Alt materiale som en matpose er laget av, må først formes til en kjegle. Hvis dette er stoff, må du først kutte ut en trekant, koble til 2 sider og sy. Det neste trinnet avhenger av materialet: først må du kutte av tuppen, sette inn (sy) en dyse eller fylle kjeglen med krem ​​og først deretter kutte av hjørnet. Dette er hovedalgoritmen for å lage en DIY bakepose.

Fra en plastflaske og en cellofanpose

For å lage en enhet med egne hender trenger du: en plastflaske, en liten plastpose, saks, en skrivekniv, en markør. Deretter må du bruke disse materialene i etapper:

• Klipp av halsen på flasken i en avstand på 4-5 cm fra hetten, hvorfra du må fjerne silikonlaget, lag et hull med en diameter på 0,5-0,7 mm.
• Tegn ønsket mønster på silikondelen av lokket (en stjerne, en sirkel, en blomst), klipp ut et krøllete ikon med en geistlig kniv. Dette er DIY -dyser for en konditoriveske. Sett den resulterende figuren tilbake i lokket, vask alt grundig av spon og støv.
• Ta posen, kutt det ene hjørnet med 2 cm. Sett det inn i tråden, skru på lokket. Posen må passe godt mellom hetten og halsen på flasken.

Fra papir

For å lage en kulinarisk enhet av papir (det andre navnet er kornett) trenger du: et ark vanntett papir eller pergament til baking, saks. Det vil ikke være vanskelig å lage materialet:

• Brett en papirkjegle. For å gjøre dette, lag en firkant av papir, bøy den i to til en trekantform, vri den rett vinkel opp. Rull og rund hjørnene til den resulterende figuren til du får en kjegle. Velg størrelsen på kjeglen i henhold til dine egne preferanser: jo mindre sluttprodukt, desto mindre mønster.
• Klipp de øvre kantene av den resulterende kjeglen, bøy den slik at de ikke forstyrrer arbeidsprosessen.
• Fyll papiret med krem, kutt av spissen av kjeglen.
• Begynn å dekorere bakevarer med vakre mønstre.

Fra en cellofanpose

For å lage en cellofanpose trenger du: en tett sterk pose, en fil eller materiale som ermet for bakeprodukter er laget av, saks. Hvis du bestemmer deg for å lage en armatur av en cellofanpose, tar det ikke mye tid. Du trenger ikke engang å snu posen på utsiden - du trenger bare å finne det skarpe hjørnet av posen, hell kremen i den og klipp forsiktig av tuppen med saks. Hjørnet kan klippes helt / ikke helt, noe som gir en annen effekt på mønsteret.

Konditorposer

Hvor ofte vil du fryse foran et konfektbutikkvindu og beundre de fantasifullt dekorerte kakene og bakverkene. Og hvis slik skjønnhet er laget for hånd, vil det garantert glede familie og venner. Men hvordan lager du slike smykker? Cooking Cream Dyser vil hjelpe deg.Heldigvis kan bransjen takkes for det store utvalget av kulinariske verktøy for å dekorere bakverk.

I nettbutikken "Supermarked for a konditor" kan du kjøpe alle slags konfektdyser til krem. Prisen er angitt i rubler. Det er enkelt å bestille og ordne levering:

• i Moskva er det mulig å bruke tjenestene til en bud eller hente den for egen regning;
• i Russland er det mulig å ordne levering av varer gjennom et transportselskap eller vanlig / ekspedert post.

Konditorpose -dyser: typer konditordyser og hvordan du arbeider med dem

Det moderne markedet tilbyr en rekke konfektdyser for enhver smak - metall, plast. Kulinariske kremfester kan kjøpes enkeltvis eller som sett. Noen av de mest populære, som har fått positive anmeldelser, er Wilton konditordyser i rustfritt stål, for deres bekvemmelighet og praktiske egenskaper under langvarig bruk.

Et profesjonelt sett med konditor passer både for en nybegynner og en erfaren husmor. Det inkluderer hovedsakelig:

• Festeposer til bladmønstre. De hjelper til med å lage blader i forskjellige former og størrelser. Det er best å dekorere kantene på kakene med dem.
• Vedlegg som lar deg lage kronbladsmønstre. Med deres hjelp er produktet dekorert med kronblad, sløyfer, lambrequins, volanger og draperier. Disse vedleggene er flotte for å dekorere cupcakes.
• Åpne stjernekonfektdyser. De hjelper til med å lage smykker med fine riller i form av stjerner og bølgete linjer. Noen av disse vedleggene kan også brukes til håndtering av deig.
• Lukkede stjernekonfektdyser. De brukes til å lage pynt med dype riller. Ved å bruke disse vedleggene kan du dekorere produktet med mønstre i form av skjell og stjerner.
• Blomstertilbehør. Disse vedleggene brukes til å lage en hel blomst. Det er alternativer for å lage små blomster, for mellomstore, store og XXL.
• Tilbehør for å lage kurvvevdekorasjoner. De fleste agn skaper både rillede og glatte striper. Men noen kan bare lage glatte striper.
• Culinary Cream Tips for å lage rynkete dekorasjoner. Brukes også til å lage spesialeffekter.
• Dyser med et rundt hull. De brukes til å lage blonder, perler, baller, prikker, inskripsjoner.
• Konfektdyser med flere hull. De brukes til å få en myk overflate.
• Tilbehør for å lage lysestaker, snorer, hjerter og juletrær.

En spesiell nellike er nødvendig for å lage blomsterdekorasjoner separat. En firkant med bakepapir er festet til hatten hans. Deretter velges ønsket dyse (for eksempel for kronblad). Nellikstammen klemmes mellom fingrene og roteres forsiktig når du lager kronbladene.

Først er midten av blomsten opprettet i form av et lysbilde. Deretter opprettes kronblader rundt den. I dette tilfellet går dysens bevegelser fra bunn til topp. Hold dysen med den smale enden opp. Blomster laget på denne måten vil perfekt dekorere cupcakes.

Selve konditordysene er ikke alt. For å jobbe fullt ut med dem trenger du en konditoriveske og en adapter.

Om konditoriveskeÅh

Konditorposen brukes til å lage kulinariske mesterverk av både profesjonelle konditorer og husmødre. Å dekorere bakverk og kaker med en konditoriveske gjør det enkelt å lage voluminøse former og originale mønstre. En profesjonell rørpose er mer praktisk enn en hjemmelaget. Det gir et mer effektivt resultat.

De største mulighetene gir en konditoriveske med bakverkstilbehør. Men det er også lettere tilpasninger. Disse inkluderer engangsdeposer. De har en rekke volumer og former. Hovedfordelen med engangsposen er at den ikke krever vask.

En gjenbrukbar pose, i motsetning til en engangspose, kan brukes i svært lang tid. Den mest brukte er en silikondeigpose. Det er lett å vaske, silikondeigposen kan kuttes for å gjøre den mindre om nødvendig. Det er også stoffposer. De er impregnert med en spesiell forbindelse. Disse posene skiller seg lite i egenskaper fra silikon. Det finnes et stort utvalg stoffposer. Ulike bakverkstilbehør er egnet for både stoff- og silikonposer.

Det er også en perforert kringlepose. Det er engangs og perforert. På grunn av perforeringen går ikke posen i stykker når den er fylt. Perforerte rørposer selges med forseglet spiss. I fremtiden trimmes spissen under dysen.

Hver av deigposene har sine egne fordeler. Takket være dette har de blitt så utbredt. Alle rørposer brukes til arbeid med ikke veldig tykke materialer. Formen og volumet på mønstrene avhenger hovedsakelig av den spesifikke posen og festet.

Hvordan bruke en konditoriveske riktig

For å fylle posen riktig må posen legges på hånden din. I dette tilfellet vil kantene ikke beises utenfra. Du må trygt holde posen på hånden, fylle den med en slikkepott eller skrape. Det er nok å fylle posen med en halv eller en tredjedel. Deretter bør du skyve fyllet nærmere dysen.

Når posen er fylt med fyll, må du ta den i hånden. Det er nødvendig å holde den slik at du kan føle posen med fingrene og håndflaten. Den frie enden må festes rundt tommelen. Kremfyllet skal skyves gjennom konditordysen og skrelles mot kanten av bollen. Dette vil bidra til å slippe ut overflødig luft fra posen. Den er nå klar til bruk.

Adapter til konditorivarer

Hvorfor er det nødvendig? Kakeposeadapteren er et veldig nyttig og praktisk kulinarisk verktøy. Den er laget av mat av plast. Adapteren lar deg endre vedlegg uten å overføre fyllet til en ny pose, uten å gjøre unødvendige anstrengelser. Hvis du har flere adaptere, kan du bruke forskjellige fyllfarger. En adapter tilsvarer en kremfarge i en pose. Adapteren er enkel å jobbe med:

• Skru av adapteren, og du får to deler: bunnen og toppen.
• Skjær deigposen slik at du fortsatt kan sette toppen av adapteren tett.
• Plasser kringlefeste på toppen av poseadapteren og vri bunnen av adapteren.

For å bytte munnstykket trenger du bare å skru av toppen av adapteren. Bytt deretter dysen. Posen vil bli allsidig for en rekke vedlegg. De kan endres selv mens du arbeider med fyllingen. Takket være adapteren, som sparer tid og krefter.

Noen flere tips for husmødre som bruker konditordyser for første gang

• For din første opplevelse, bør du velge en liten kake. Den ideelle diameteren på kakene er 24 cm. Når du allerede har fylt hånden din, kan du ta en større diameter på kakene.
• Husk å suge overflødig luft ut av konditorivarselen. Ellers vil ikke fyllet spre seg jevnt gjennom munnstykket. Og engangsposen kan sprekke.
• Sørg for å bruke adapteren minst første gang. Det vil hjelpe deg med å få tak i å skifte vedlegg uten risiko for å bli skitten.
• Hvis du har kjøpt flere adaptere, må du ikke skynde deg å bruke flere kremer i forskjellige farger samtidig. Prøv en først.