Det er usannsynlig at noen av oss vil nekte å nyte en deilig syltet sopp, som lokker med sitt appetittvekkende utseende. En slik forrett er en uunnværlig egenskap for en ferie, og bare for hver dag.

Du kan sylte absolutt alle typer spiselige fruktkropper. Spesielt østerssopp egner seg perfekt til denne prosessen. Syltet østerssopp er en utmerket forrett som vil være tilgjengelig når som helst: for å behandle gjester eller bare for et familiemåltid. Jeg må si at disse soppene inneholder vitaminer som gjør det mulig å finne et passende alternativ til kjøttprodukter. Takket være innholdet av nyttige mineraler, for eksempel: jod, kalsium, jern og kalium, østerssopp kan påvirke menneskekroppen positivt. Spesielt regelmessig inntak av disse fruktlegemene reduserer kolesterolnivået, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, normaliserer blodtrykket og har til og med en antibakteriell effekt.

Syltet østerssopp for vinteren hjemme er den beste typen matlaging for mange russiske familier, siden disse soppene absorberer alle de krydrede smakene fra marinaden godt, men mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Denne artikkelen inneholder de beste oppskriftene på syltet østerssopp for deg.

Før du lærer å sylte østerssopp hjemme, må du gjøre noen foreløpige forberedelser. Dette inkluderer rengjøring av fruktlegemene og koking, hvis det kreves av oppskriften. Først må du inspisere soppen og fjerne alle skadede steder. Deretter er det nødvendig å skille østerssoppene en etter en, kutte av den nedre delen av stilken og tørk hver hette med en tørr klut, og vær spesielt oppmerksom på de forurensede områdene. Hvis du merker at noen hatter er sterkt tilsmusset, kan du skylle dem med vann. Disse tipsene, som brukes før du lager oppskrifter på syltet østerssopp i krukker for vinteren, gjelder både skog og kjøpte fruktkropper. Denne tomme vil bidra til å spare tid og penger, da det er mulig å lage det uten ekstra kostnad. Så vi inviterer deg til å lære hvordan du kan marinere østerssopp deilig hjemme ved å bruke metodene nedenfor.

Hjemmelaget marinert østerssopp

Hjemmemarinert øyeblikkelig østerssopp vil garantert bli en livredder for deg. Oppskriften på dette preparatet er spesielt relevant når du venter på gjester, og det er bare noen timer igjen før ankomst.

• østerssopp - 2 kg;
• Vann - 150 ml;
• Eddik 9% - 8 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 15 ss. l.;
• Salt - 1 ss. l.;
• Sukker - ½ ss. l.;
• Nellik - 3 stk;
• laurbærblad - 7 stk;
• Sorte pepperkorn - 20-25 stk.;
• Hvitløk - 6 fedd.

Denne metoden for å marinere østerssopp for vinteren i krukker innebærer foreløpig koking. For å gjøre dette må du ta allerede skrellede fruktlegemer og legge dem i en kjele. Hell deretter vann og sett på en sterk brann. Kok opp, tilsett et par klyper salt, rør, reduser varmen og kok i 15 minutter.

Bruk deretter en hullsleiv eller dørslag, overfør soppen til en separat beholder og hell ut vannet.

Vi lager marinaden: bland alle ingrediensene som er oppført i listen i en kasserolle (unntatt østerssopp og hvitløk), og sett deretter på brann.

Når salt- og sukkerkrystallene løser seg opp i marinaden, tilsett østerssopp, og legg revet eller knust hvitløk på toppen. Bland alt godt og kok på middels varme i 5-7 minutter.

Fordel så soppen i steriliserte glass og hell over marinaden. Lukk lokkene og la avkjøle helt, og ta deretter ut til et kjølig sted.

Som du kan se, er det raskt og enkelt å marinere østerssopp hjemme. I tillegg er et stort pluss med dette preparatet at du kan spise det etter noen timer.

Hvordan sylte østerssopp i krukker for vinteren: en klassisk oppskrift

Du kan alltid lage mange forskjellige og deilige retter fra østerssopp, inkludert utmerket konservering.

Jeg må si at mange rett og slett undervurderer denne soppen, og setter den i en størrelsesorden lavere enn de samme champignonene. En slik "fordomsfull" mening vil imidlertid bli ødelagt på et øyeblikk så snart du prøver minst én syltet sopp. Vi tilbyr deg å lære å sylte østerssopp i krukker for vinteren i henhold til den klassiske oppskriften.

• østerssopp - 2 kg;
• Vann (varmt) - 1 l;
• 9% eddik - 100 ml;
• Korn av allehånde og sort pepper - 6 stk.;
• Nellik - 8 stk;
• Hvitløksfedd - 5 stk;
• Lavrushka - 5 blader;
• Salt - 4 ss. l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Dillfrø (tørket) - 1 ts

For den klassiske oppskriften på østerssopp syltet til vinteren, trenger du ikke bruke ferdigkokte fruktlegemer. I dette tilfellet må de bare rengjøres og deles i separate prøver, og fjerne bena fra hver sopp. Hvis luene er store nok, kan du kutte dem i biter.

Så legg fersk østerssopp i en kjele og tilsett alle de andre ingrediensene unntatt eddik. Forresten, når du legger til hvitløk, kutt den i 2 halvdeler.

Bland alt godt og sett på en intens brann for å koke.

Når det koker, reduser nivået på den brennende ilden og kok østerssoppen i marinaden i 15 minutter.

Etter den angitte tiden, hell i eddik, bland og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.

Vi legger syltet østerssopp i forhåndstilberedte steriliserte krukker, lukk dem med tett tørre rene lokk og vent til de er helt avkjølt.

Sett i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.

Hvordan sylte østerssopp hjemme: en trinnvis oppskrift

En uvanlig, men samtidig økonomisk overkommelig oppskrift på rask syltet østerssopp. Forresten, med disse fruktlegemene er det mye mindre problemer enn for eksempel med eller.

• fersk østerssopp - 500 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Grønn løkfjær - 1 haug;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• Soyasaus - 3 ss. l.;
• Salt og pepper - etter smak.

Hvordan sylte østerssopp takket være en trinn-for-trinn-oppskrift?

Vask soppen, fjern stilken fra hver prøve og skjær i små firkanter.

Skrell og riv gulrøttene på et koreansk rivjern.

Hakk løk og hvitløk i små terninger.

Varm oljen i en stekepanne og legg gulrøttene på, stek til de er gyldenbrune.

Ha løk, hvitløk og østerssopp til gulrøttene, stek alt sammen i noen minutter til.

Tilsett krydder, eddik og soyasaus, skru av varmen. Server til bordet, pyntet med finhakket persille og dill.

Er det mulig å sylte østerssopp til vinteren i krukker etter denne oppskriften og hvordan gjøres det? Ja, du kan, men for dette må du endre selve prosessen litt. Det er nødvendig å forkoke soppen og legge dem i steriliserte krukker. Fordel deretter blandingen av stekte gulrøtter, løk, hvitløk, soyasaus og eddik. Rull opp lokkene, la avkjøle og ta ut til et kjølig rom.

Som du kan se, er det veldig enkelt å sylte østerssopp hjemme!

Den enkleste oppskriften på hvordan sylte østerssopp i krukker for vinteren

En veldig smakfull oppskrift på syltet østerssopp til vinteren, som du må prøve! Du får en utmerket matbit, og bruker kun de enkleste og rimeligste produktene. I tillegg kan denne oppskriften også kategoriseres som «klassisk» og «den enkleste».

• østerssopp - 1 kg;
• Sitron - 2 stk;
• Vann - 0,4 l;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Hvitløk - 8 fedd;
• Salt - 2 ss. l.;
• Eddik 9% - 4 ss. l.;
• Laurbærblad og nellik - 6 stk.;
• Sort pepper korn - 20 stk.;

Trinn-for-trinn-trinnene i denne enkleste oppskriften vil fortelle deg hvordan du sylter østerssopp riktig.

Skrelt fersk sopp kuttet i små biter og sett til side.

I mellomtiden forbereder vi marinadefyllingen: i en kasserolle med vann kombinerer vi alle ingrediensene i oppskriften, bortsett fra sitron, hvitløk og løk, satt i brann.

Skjær sitronen i to og press saften fra hver halvdel direkte inn i marinaden.

Vi renser hvitløken, passerer den gjennom en presse og sender den også til pannen.

Kok marinaden i 7-10 minutter, sil den deretter og sett den på brann igjen.

Tilsett sopp og kok alt sammen på svak varme i ytterligere 5-7 minutter.

Vi legger ut i steriliserte krukker, lukker lokkene og setter i kjøleskapet. Hvis det ikke er plass i kjøleskapet for å lagre syltet østerssopp, kan du ta dem med til kjelleren.

Koreansk syltet østerssopp oppskrift

Hvis du er tilhenger av krydret og krydret soppsnacks, så vil følgende oppskrift komme godt med. Denne retten kan serveres til bordet nesten umiddelbart, eller du kan forberede den til vinteren.

• Fersk østerssopp - 1,5 kg;
• Gulrøtter - 2 store stykker;
• Eddik, vegetabilsk olje - 100 ml hver;
• Hvitløk - 6 fedd;
• Krydder for grønnsaker på koreansk - 1 ts;
• Malt koriander - 1 ts (uten lysbilde);
• Rød og svart malt pepper - 0,5 ts hver;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 1 ts

Hvordan sylte østerssopp på koreansk takket være en trinn-for-trinn-beskrivelse?

Vi renser fruktlegemene, skiller bena fra hettene, kaster hettene.

Skjær i strimler og kok i vann i 15 minutter.

I mellomtiden skrell gulrøttene og tre på et koreansk rivjern.

Fjern soppen fra vannet og la den avkjøles.

Etter avkjøling blander du fruktlegemene med gulrøtter, knust hvitløk og alle de andre ingrediensene på listen, bland godt.

La massen brygge i 5-6 timer, og legg den deretter ut i steriliserte krukker, som vi deretter steriliserer igjen, men med østerssopp marinert på koreansk. Prosedyren for sterilisering av glass med masse bør vare ca 30-35 minutter.

Mange vil være enige om at østerssopp marinert etter en koreansk oppskrift er en veldig smakfull rett. Den kan serveres ved bordet ikke bare til lunsj og middag, men også på helligdager.

Oppskrift på syltet østerssopp med dill hjemme

Følgende oppskrift på syltet østerssopp hjemme vil også se bra ut på festbordet. Retten domineres av utsøkte søte toner som gjestene dine definitivt vil like.

• Østerssopp (hatter) - 1,5 kg;
• Vann - 0,7 l;
• Tørket dill - 2 ss. l.;
• Løk - 1 hode;
• Eddiksyre 70% - 50 g;
• Svart pepper (erter) - 7-10 stk.;
• laurbærblad - 4-6 stykker;
• sukker - 40 g;
• Salt - 25 g;
• Nellik - 5 stk;
• Solsikkeolje.

Hvordan raskt sylte østerssopp hjemme, med denne listen over produkter?

Store hetter kuttet i biter, og små kan stå som de er.

Bland sukker, salt, pepper, persille, dill og nellik i vann. Sett beholderen på bålet og kok opp.

Tilsett østerssopp, eddik og kok dem i marinade i ca 25 minutter.

Tøm marinaden og hell vegetabilsk olje i soppen. Tilsett deretter tynne skiver løkringer, bland og server.

Som du kan se, er dette alternativet ikke designet for langtidslagring. Men hvis du ønsker å sylte østerssopp til vinteren i krukker, bør oppskriften endres litt. For å gjøre dette, fjern løken fra listen og hell de steriliserte glassene med sopp med marinaden der østerssoppen ble tilberedt. Før du ruller, hell i hver beholder 2 ss. l. vegetabilsk olje.

Hvordan raskt og velsmakende sylteagurk østerssopp hjemme

En veldig interessant forrett som ikke vil forlate gjestene dine likegyldige. Den første prøven fra denne retten kan tas en dag etter sylting.

• Kapper av østerssopp - 1 kg;
• Vann - 0,5 l;
• laurbærblad - 4 stk;
• Allehånde korn - 6 stk.;
• Sort pepper korn - 17 stk.;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - 1 ts;
• Dill fersk eller tørr - 10 g;
• Eddik - 3 ss. l.;
• Solsikkeolje.

Hvordan sylte østerssopp hjemme, etter denne oppskriften?

Legg soppen på en bakeplate dekket med folie og penslet med olje.

Sett for å bake i ovnen, oppvarmet til 220 ° C, i 40 minutter.

I mellomtiden setter du en kjele med vann på bålet, tilsett laurbærblad, pepperkorn og kok opp væsken.

Hell salt, eddik, knuste hvitløksfedd og dill, bland og kok i 3-5 minutter.

Ta soppen ut av ovnen og ha i steriliserte glasskrukker, og hell marinaden på toppen.

Steriliser beholdere med soppmasse i 15 minutter. Rull sammen, la avkjøles og kan settes i et kjølig rom.

Oppskrift på rask sylting av østerssopp hjemme

Det er en annen måte å raskt sylte østerssopp hjemme. Forresten, dette preparatet kan spises nesten umiddelbart etter avkjøling.

• østerssopp - 0,7 kg;
• Vann - 1 l;
• Bulgarsk pepper - 1 lite stykke;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Løk - 1 hode;
• Eddik 9% - 3 ss. l.;
• Salt - 2 ss. l.;
• Sukker - 1,5 ts;
• Olivenolje eller solsikkeolje - 3 ss. l.;

Oppskriften på sylting av østerssopp hjemme er delt inn i flere stadier:

Tilberedt østerssopp kuttet i biter, legg i vann med salt og kok i 15 minutter.

Overfør soppen med en hullsleiv til en separat dyp beholder.

Skjær paprikaen i tynne strimler og kombiner med finhakket løk og hvitløk. Rør om og tilsett salt om nødvendig. Tilsett sukker, eddik, olje og bland igjen.

Hell den resulterende blandingen forsiktig i en liters krukke og avkjøl i 40 minutter.

Østerssopp marinert hjemme: en deilig oppskrift for vinteren

Hjemmemarinert østerssopp i henhold til denne oppskriften er perfekt både som en selvstendig matbit og som en tilleggskomponent til salater.

• østerssopp - 1,7 kg;
• Renset vann - 0,7 l;
• Eddik 9% - 4 ss. l.;
• Nellik og laurbærblad - 4 stk.;
• svart pepper - 13 erter;
• Salt - 50 g;
• sukker - 25 g;
• Tørr sennep - 1,5 ts;
• Malt koriander, koriander - ½ ts hver.

Hvordan bruke denne oppskriften til å sylte østerssopp i glass til vinteren?

Legg de tilberedte sopphettene i en gryte med vann, tilsett alle krydderne, inkludert salt og sukker.

Etter at massen koker, hell i eddik og fortsett å koke i 20 minutter, reduser varmen.

Del ferdige østerssopp med marinade i steriliserte glass.

Sett glassene, men steriliser sammen med arbeidsstykket i 10 minutter.

Rull sammen, la avkjøle og ta ut i kjelleren.

Oppskrift på å marinere østerssopp hjemme for vinteren i krukker

En veldig interessant soppforberedelse for vinteren, som helt sikkert vil bli en av de mest elskede i familien din, du må bare prøve det en gang.

• Fersk østerssopp (caps) - 1,5 kg;
• Tomater og zucchini - 1 kg hver;
• Salt - 50 g;
• sukker - 25 g;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Svart pepper (kvernet) - ½ ts;
• hvetemel - 100 g;
• Persille og dill - 1 haug hver;
• Smør - 50 g;
• Oliven- eller solsikkeolje - 200 ml.

Husk at det er bedre å ta unge østerssopp til sylting til vinteren hjemme, da blir de myke i retten.

Så vi skiller den vaskede og skrellede soppen fra bena, legger dem i en kjele, fyller med vann og setter i brann. Salt, rør og vent til det koker, fjern det resulterende skummet.

Etter 3 minutter fjerner du østerssoppen fra pannen og overfører til en tørr, oppvarmet stekepanne.

Stek fruktlegemene på middels varme til væsken fordamper. Tilsett deretter smør og fortsett å steke i et par minutter til. Smak til med pepper, salt, bland og fordel i en gryte.

Vi renser zucchinien, skjærer i skiver 0,5 cm tykke, ruller hvert stykke i mel og steker lett i olivenolje.

Ha i en gryte med sopp, bland og sett på brann til stuing i 10 minutter.

I en panne der sopp og zucchini ble stekt, stek tomatringer (1 cm tykke) i 30 sekunder. fra hver side. Salt, pepper og ha over til resten av ingrediensene i en gryte.

La det småkoke i 10 minutter, tilsett det resterende saltet, sukkeret, eddik og finhakket grønt. Rør og la det småkoke i ytterligere 7 minutter på svak varme.

Vi fordeler massen mellom steriliserte krukker, dekker med metalllokk og steriliserer alt sammen i 30 minutter. Vi pakker de ferdige glassene med syltede grønnsaker med et teppe, og etter fullstendig avkjøling tar vi dem ut i kjelleren.

Hvordan lage syltet østerssopp til vinteren

En annen original oppskrift som viser hvordan man sylter østerssopp hjemme, vil ikke la de fleste husmødre være likegyldige. På grunn av sin uvanlige, men sinnsykt hyggelige smak, vil arbeidsstykket selge med et smell.

• Østerssopp (hatter) - 1,5 kg;
• ingefær - 70 g;
• Løk - 1 middels hode;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• Eddik (9%) og soyasaus - 60 ml hver;
• Salt - 1,5 ts.

Østerssopp må først kokes i saltet vann i ca. 10 minutter, deretter overføres til et dørslag for å fjerne væsken og avkjøles. Små hatter kan stå hele, og store kan kuttes i biter.

Mens fruktkroppene våre avkjøles, er det nødvendig å rense ingefær, løkhodet og hvitløksfeddene. Etter rengjøring må disse ingrediensene hakkes: løk - i halve ringer, hvitløk - i små terninger, ingefær - på et fint rivjern.

Legg østerssoppen i en dyp beholder, der du også bør legge til de tidligere hakkede produktene.

Salt, hell i eddik og soyasaus, bland og la det trekke i 30 minutter.

Etter denne tiden, fordel massen i glass, lukk lokkene og avkjøl. Merk at dette emnet ikke er laget for langtidslagring - maksimalt 2 uker.

Hvordan raskt sylte østerssopp hjemme: en oppskrift med video

En veldig enkel, foruten en rask oppskrift for høsting av sopp om vinteren. Vi inviterer deg til å se en video om hvordan du sylter østerssopp hjemme på 30 minutter:

Ingredienser:

• Østerssopp (ung) - 1,5-2 kg;
• Vann - 250-300 ml;
• Salt og sukker - 1,5 ss. l.;
• Eddik 9% - 60 ml;
• Svart pepper (erter) - 15 stk.;
• Lavrushka - 6 blader;
• Koriander og dill (frø) - 1 ufullstendig ts hver.

Vi kombinerer alle komponentene i henhold til listen (unntatt østerssopp) i en panne. Rør godt, sett på brann og kok opp.

Vi legger soppene våre i marinaden, koker dem i 25 minutter og slår av varmen.

Jeg må si at arbeidsstykket kan spises umiddelbart etter avkjøling, eller du kan rulle det inn i steriliserte glass og lagre det så lenge du trenger.

Basert på alt det ovennevnte kan vi trygt konkludere: spørsmålet om hvordan lage syltede østerssopp til vinteren og ikke bare er ikke vanskelig i det hele tatt! Og vi håper at oppskriftene våre vil bidra til å svare fullt ut.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funksjon") returner; if (window.ifpluso==udefinert) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Oppskrifter for sylting av sopp.

Deilig sopp er den beste forretten til festbordet. De kan brukes som en mettende ingrediens eller som en uavhengig rett. Men syltet sopp trenger ikke å kjøpes i butikken, de kan lages uavhengig hjemme. Flere detaljer nedenfor.

Hjemmelaget syltet østerssopp: en deilig oppskrift

Vi tilbyr deg den beste oppskriften som vil hjelpe deg å raskt få deilig hjemmelaget østerssopp. Et slikt produkt vil koste deg mindre enn butikkanaloger, men du vil være sikker på naturlighet og kvalitet.

Så, for en rask syltet østerssopp, ta:

• Direkte fersk sopp - 0,5 kg
• en halv sitron
• 1 ss eddik og salt (uten lysbilde)
• 7 fedd hvitløk
• 5 hver av pepperkorn og nellik
• Flere laurbærblad
• 1 pære
• 3,9 liter vann
• 50 g raffinert olje
• Grønne

Prosessen er som følger:

• Forbered først marinaden. Hell 3,5 liter vann i en kjele og tilsett raffinert olje. Pass på at oljen ikke har en fremmed lukt, som i det ferdige produktet, i stedet for en deilig marinade, vil du føle en klar smak av olje.
• Neste er turen til eddik. For å marinere østerssopp raskt bør du bruke nøyaktig 9 % bordeddik, og ikke eplecidereddik. Press sitronsaft for ømhet og pikanthet. Bland alt sammen.
• Deretter kom grøntområdet. Det ville være ideelt å bruke persille, nellik og pepperkorn.
• Tilsett også skrelt og finhakket hvitløk i blandingen.
• Tilsett salt til slutt, gjerne grovmalt.
• Ha blandingen i en kjele på middels varme og la det småkoke til det koker. Lokket trenger ikke dekkes.
• Når marinaden koker, reduser varmen til et minimum og stek i ytterligere 10 minutter. Rør i marinaden og pass på at det ikke er saltkorn i væsken.
• Skjær det grove benet fra bunnen av østerssoppen og skjær i store biter.
• Skjær løken i halve ringer.
• Sil marinaden slik at bare væsken er igjen, og krydder og krydder.
• Sett den silte marinaden tilbake på bålet.
• Legg soppen forsiktig i væsken og stek i 10 minutter uten lokk.
• Ikke bekymre deg, soppen vil krympe mens den koker.
• Etter avkjøling er forretten klar til servering. Men det er bedre om det tilføres i løpet av dagen. Der vil soppen bli helt mettet med marinaden.

Hvordan sylte østerssopp: den enkleste oppskriften

Vi tilbyr deg noen nyttige oppskrifter for riktig sylting av sopp. For det første alternativet trenger du:

• 1 kg østerssopp
• 1 ss granulert sukker
• 2 ss salt
• 6 sorte pepperkorn og nellik hver
• 2 fedd hvitløk
• En klype dillfrø
• 4 ss eddik

En enkel oppskrift består av følgende trinn:

• Vask og skjær soppen.
• Fyll dem med vann og kok opp væsken med sopp.
• Etter det er det på tide å tilsette krydder.
• Etter 3 minutter med kokende sopp med krydder, tilsett eddik og reduser varmen til et minimum.
• Så kok soppen i 20 minutter.
• Det resulterende skummet må rengjøres regelmessig.
• Ordne det ferdige produktet i glass og fyll helt med marinade. Fra oven, før du lukker lokket, er det tilrådelig å helle 1 ts olje

Du bør ikke legge til flere krydder, siden soppen til å begynne med kanskje ikke virker salt eller med en utilstrekkelig mengde krydder, men etter en dag vil soppen være mettet med marinade og vil være veldig velsmakende.

En annen duftende soppoppskrift inkluderer å legge dill til soppen. Så ta:

• 0,5 kg sopp
• 2 ss eplecidereddik
• 5 ss raffinert olje
• 2 fedd hvitløk
• Krydder (det enkleste - pepper og salt)
• haug med dill

• Skyll godt og skjær soppen i strimler.
• Hell vann i en kjele og salt.
• Kok soppen i dette vannet i 10 minutter.
• Hell vannet fra soppen gjennom et dørslag.
• Hakk dill og hakk hvitløk, tilsett disse ingrediensene i soppen.
• Tilsett resten av krydderne og oljen.
• Avkjøl den godt blandede blandingen i et par timer.

Duften av dill og krydder vil omslutte soppen og gi dem en fantastisk smak. Denne oppskriften fortjener definitivt oppmerksomheten din.

Men erfarne husmødre stopper ikke der og har forberedt en annen oppskrift. I tillegg til dill må rips- eller kirsebærblader tilsettes soppen. De som har prøvd å legge blader til andre retter forstår at dette er en god idé. Men la oss ta det mer detaljert, for 1 kg østerssopp tar:

• 2 ss eddik og raffinert olje
• 1 løk
• 3 ts salt
• Et par kvister dill og lavrushkablader
• 6 sorte pepperkorn
• 5 stykker rips- eller kirsebærblader

Alt er veldig enkelt:

• I østerssopp, skjær av store ben og legg sopp i vann.
• Over middels varme, vent til vannet koker, og tøm det, hell vann igjen og tilsett den skrellede løken.
• Etter kokende vann må østerssopp koke i ytterligere en halv time, og fjerne skummet som har dukket opp.
• La væsken renne av ved å passere gjennom et dørslag, der du må erstatte en beholder for å drenere væsken.
• Hell kokende vann over bladene og dillen, hakk hvitløken.
• Steriliser glassene og fyll dem 2/3 fulle med sopp, vekslende lag med sopp med salt og krydder.
• Hell væsken fra beholderen som ble drenert etter å ha passert gjennom et dørslag i glasset.
• Hell 2 ss olje og 1 ts eddik på toppen.
• Oppbevares i kjøleskap.

Hvordan salte østerssopp for vinteren i krukker: en oppskrift

Vi tilbyr deg flere alternativer for salting av sopp. Til å begynne med, en veldig rask oppskrift på et halvt kilo østerssopp:

• 2,2 liter vann
• 100 g salt
• 3 erter sort pepper og ripsblader

• Skille sopphetten fra stilken og skyll med vann.
• Hell 50 g salt i 2 liter vann i en kjele og legg østerssopp i væsken etter koking.
• Etter 7 min. Før soppen gjennom et dørslag for å renne av all væsken.
• Hell nå 200 g vann i pannen og tilsett resten av saltet og resten av ingrediensene der.
• Kok i 5 min.
• Hell væsken i en ny bolle, etter å ha passert gjennom osteduk eller en sil for å la krydderne stå igjen.
• Kok opp igjen og avkjøl.
• Legg soppen i en krukke og fyll til toppen med saltlake.
• I løpet av en uke er disse soppene klare til å spises, og er også perfekt lagret om vinteren.

Vi tilbyr deg også en metode som er lengre tidsmessig, men skal du forberede sopp for vinteren, så er den perfekt. Til 2 kg østerssopp trenger du:

• 250 g salt
• 3 blader av lavrushka og nellikknopper
• 7 sorte pepperkorn

Denne metoden kalles kald og består av følgende trinn:

• Skjær store sopp i biter, la små og mellomstore være hele.
• Dryss salt på bunnen av tåen og legg soppen med den glatte siden til saltet.
• Dryss soppen igjen med salt og enda et lag med sopp. Fortsett til soppen er tom. Men på toppen må det siste være salt.
• Dekk med gasbind og legg undertrykkelse på toppen. I denne posisjonen bør soppen ha en temperatur som ikke overstiger 25 ° C i 5 dager.
• Etter det må beholderen med sopp settes i kjelleren i 40 dager.

Innen det nye året vil soppen være klar til å spises. Ikke glem å sette dem på julebordet ditt.

En uvanlig og populær oppskrift, sopp med timian og koriander. I dette tilfellet trenger du:

• 300 g østerssopp
• 3 fedd hvitløk
• 10 g timian
• 7 stk korianderfrø
• 6 sorte pepperkorn
• 2 ss olivenolje

• Hell den vaskede og kuttede soppen med vann og kok til den koker.
• Tøm vannet, fyll det igjen med rent vann og kok i 20-30 minutter etter koking.
• På bunnen av en sterilisert krukke, fordel skivet hvitløk, timian med pepper og koriander.
• Legg østerssoppen lagvis med salt og drypp olje på toppen.
• Et slikt produkt bør oppbevares kaldt, men soppen er klar til bruk den andre dagen.

Marinert østerssopp på koreansk: oppskrift

I østerssopp i koreansk stil kan du endre litt på oppskriften og legge til en stekt løk. Men med en analog i sin rå form får du en like velsmakende snack. La oss vurdere tilberedningen av dette emnet i to varianter for 1 kg østerssopp:

• 3 løk og hvitløksfedd
• 50 ml eddik
• 50 g sukker
• 75 g salt
• 2 stykker lavrushka og nellik
• En klype urter og kvernet rød pepper

Slik får du en matbit i koreansk stil:

• Skyll og fjern den seige delen fra soppen, hakk.
• Ha i en kjele med kaldt vann, hvori legg 25 g salt på forhånd.
• Tilsett lavrushka med nellik til soppen og kok i 20 minutter.
• Sopp skal være litt fast, ikke bekymre deg.
• Tøm væske fra sopp.
• Løk kuttet i halve ringer kan stekes eller stå rå om ønskelig. Du kan prøve begge alternativene samtidig og, etter å ha dekomponert i forskjellige banker, senere sammenligne forskjellen.
• Bland sopp med krydder i en kjele, samt hakket løk og hvitløk. Send den blandede blandingen til kjøleskapet. For bedre å omslutte soppen i marinaden, trykk ned blandingen med undertrykking.
• Sopp kan legges ut i tanker eller umiddelbart serveres ved bordet. Familien din vil være utålmodig etter å prøve en deilig matbit.

Østerssopp i koreansk stil med gulrøtter

Den forrige oppskriften kan varieres ved å tilsette gulrøtter til ingrediensene. Husk også at det koreanske kjøkkenet alltid bruker mye krydder, så ikke spar dem for sopp. Ta:

• 500 g østerssopp og champignon
• 2 gulrøtter og hvitløksfedd
• 1 ss hver av salt og krydder til koreanske gulrøtter
• 1/3 kopp eddik og raffinert olje

En blanding av østerssopp og champignon gjør den ferdige forretten mør og velduftende. La oss begynne:

• Kutt den vaskede store soppen, og la de små være intakte.
• Kok soppen i vann med salt til den er myk.
• Hakk sopp og tilsett revne gulrøtter. Tilsett olje og eddik til den.
• Tilsett finhakket hvitløk og krydder til slutt. Det er ønskelig at sort pepper legges til krydderne. Det er en viktig ingrediens i koreansk mat.
• Ha blandingen over i en krukke og avkjøl neste dag.

Østerssopp stekt marinert for vinteren

En uvanlig oppskrift - stekt østerssopp i en marinade. Til denne forretten trenger du:

• 0,5 kg østerssopp
• 3 fedd hvitløk
• 60 g persille
• 50 ml eddik
• 100 ml raffinert olje
• Salt og pepper etter din smak

Beskrivelse av handlinger:

• Skjær av de harde delene av den vaskede soppen, og hvis de er store, skjær dem i biter.
• Send soppen i pannen, men stek østerssoppen slik at det kun er 1 lag med sopp i pannen.
• Ha den stekte soppen i en bolle, dryss hvert lag med salt og pepper og hakket persille.
• Hell sopp med eddik og etter noen minutter er forretten klar.

Marinert østerssopp med hvitløk

Nesten hver oppskrift for marinering av østerssopp inkluderer tilsetning av hvitløk, siden det er denne ingrediensen som gir soppen en aroma, en behagelig krydret smak og moderat hardhet. Mange av alternativene ovenfor har hvitløk i seg. Vi anbefaler deg å gjøre deg kjent med dem og velge den beste oppskriften for deg selv.

Hvordan fryse fersk østerssopp til vinteren?

For å lage deilige supper, salater eller pita fylt med sopp om vinteren, anbefaler vi å fryse soppen. Det er veldig enkelt å gjøre dette, men du må vurdere de grunnleggende reglene:

• Sopp skal være fri for skader, råte og bulker.
• Skyll soppen raskt i vann, gjerne under kran, slik at den ikke blir mettet med vann.
• Legg soppen på et håndkle og la renne av.
• Etter at østerssoppene har tørket, legg dem på et skjærebrett eller annet flatt underlag og send dem til fryseren i 4 timer.

• Når du tok østerssoppen ut av fryseren (og du gjorde dette for at de ikke skulle henge sammen i en klump), velger du hva du skal lagre soppen i fremover.
• Send østerssoppen i en beholder eller en spesialpose og sett dem tilbake i fryseren. Temperaturen skal være 18°C.
• For å tine litt av soppen, sett den i kjøleskapet. Siden når du tiner i romtemperatur, vil du miste noe av smaken.

Hvordan tørke østerssopp til vinteren?

Tørket østerssopp brukes veldig ofte under dietter, da de er ganske lave i kalorier. I 100 g tørket østerssopp er det bare 30 kcal. Det er flere måter å tørke sopp på:

• I solen i et godt ventilert område
• I en elektrisk ovn eller spesialtørketrommel

Det beste alternativet er en sopptørker, der du må tørke soppen i omtrent 5 timer ved en temperatur på 60 ° C.

I ovnen utvides denne tiden til 8 timer den første dagen, men temperaturen er lavere enn -50 ° C. Etter at soppen skal sendes til et godt ventilert rom i en dag og tørkes igjen i ovnen ved 75 ° C i ca. 7 timer.

Deretter må du se på soppenes tilstand, hvis de fortsatt er myke, må du tørke dem for tredje gang. Temperaturen er 55°C. I tilfelle når soppene bøyer seg og bryter, betyr det at de allerede har tørket godt og en tredje gang er ikke nødvendig.

Oppbevar østerssopp i en tett lukket glasskrukke eller lerretspose. Så de kan lagres i opptil ett år. Med slik tørking reduseres mengden vann i østerssopp - fra 90% til 10%, men nyttige stoffer og vitaminer blir bevart.

Video: Sylting av sopp

Anbefal til venner:

På salg kommer jeg svært sjelden over deilig syltet sopp, de inneholder alltid så urimelig mye eddik at det noen ganger rett og slett er ubehagelig å spise dem, og prisen biter. Så jeg bestemte meg for å gjøre detsyltet østerssopp til vinteren hjemme

jeg lagde østerssopp skjære for vinteren. Det ble et utmerket emne som kan brukes til å fylle paier, paier og pizza.

Marinert sopp. Østerssopp til vinteren. Oppskrift med bilde. Oppskåret østerssopp

Ingredienser:

østerssopp- Per 1 kg.

For marinade:

Vann - 3 kopper (i et glass 200 gr.)

Eddik 9% - 1 kopp (190 gr.)

Sukker - 2 ts

Salt - 1 full spiseskje

Krydder:

6 stk. nelliker (2 stk per krukke), 6 stk. laurbærblad (2 stykker per krukke), 3-4 stykker sort allehånde og sorte pepperkorn i hver krukke, 3 fedd hvitløk (1 fedd per krukke)

Hvordan sylte østerssopp til vinteren

Soppen min, kuttet av hettene fra bena og kutt tilfeldig.

Kutt separat: bena i små biter og kutt hettene separat. I en kjele med saltet vann koker vi også hattene og bena separat, 10-15 minutter hver, fra det øyeblikket vannet koker.

Kast den kokte soppen på en sil.

Hvordan sylte sopp. Oppskrift på syltet østerssopp

Vi lager marinaden: kok opp vann i en kjele, tilsett alle krydderne, bortsett fra hvitløk og eddik. Kok fem minutter. Slå av gassen, tilsett eddik, lukk kjelen med lokk. Marinaden er klar. Men hvis du vil at soppen skal bli sprø, er det bedre å avkjøle marinaden før den helles i glass.

Vi forbereder krukker: vask dem og steriliser dem. Kok lokkene, tre til fem minutter i vann. Generelt, for syltet sopp, er det bedre å bruke krukker med skrukork.

Anrett kokt sopp i glass. Kutt hvert fedd hvitløk i to eller tre deler og tilsett soppen.

Hell marinaden over soppen og rull opp lokkene. Hvis du bruker krukker med skrukork, så hold lokket i kokende vann før du skruer krukkene, og skru deretter glasset med et varmt lokk. Når lokket er avkjølt, vil det gripe seg fast i halsen på glasset.

Det er best å sette sopp i krukker tettere, så de viser seg å være mindre sure, de optimale proporsjonene er basert på: sopp - 60% (eller mer) og marinade - 40%.

Fra den foreslåtte porsjonen fikk jeg 2 halvliters krukker med syltet østerssopp (caps) og 1 - 700 gr. En krukke med syltet østerssopp (bein). Jeg kokte hatter og ben hver for seg og lukket dem i forskjellige krukker.

Oppskrift på syltet østerssopp til vinteren testet og trygt. Lykke til med hermetikk og god appetitt!

Anbefal til venner:

Populære materialer

Ikke bare et nyhøstet produkt kan gi etter, men også et som har gjennomgått en viss varmebehandling, for eksempel kokt eller stekt. For å forenkle løsningen av et slikt problem, vil vi senere i artikkelen fortelle deg hvordan du implementerer en slik prosess riktig, slik at de etter tining ikke mister smak, aroma og nyttige egenskaper.

Fordeler med metoden

På det nåværende tidspunkt er det mange forskjellige måter som lar deg forberede deg til fremtidig bruk hjemme. Men frysing er fortsatt det mest populære. Takket være denne metoden er det mulig å bevare den naturlige aromaen og spesielle smaken til sopp, samt ikke skade deres naturlige struktur, noe som er spesielt viktig for. Det er om dem som vil bli diskutert videre. Når et stort antall sopp blir samlet inn, eller det viser seg å få dem til en god pris, vil det være mer nyttig enn noen gang å vite hvordan du fryser ferske.

I frossen form kan et slikt produkt lagres i en periode 6 til 12 måneder, avhengig av deres første behandling. De vil være et slags halvfabrikat, som senere kan brukes til matlaging av første og andre retter, som ingrediens for fylling av pizza, paier og pannekaker, samt til matlaging av paier, etc.

Sammenligning av frysing av produkter med andre lagringsmetoder, for eksempel med tørking eller, den første metoden har mange fordeler:

• Denne metoden kan implementeres på ganske kort tid, prosessen er ikke vanskelig, og produktet kan lagres i fryseren i ganske lang tid.
• Takket være denne metoden kan smaken, fargen, aromaen og strukturen til sopp bevares så mye som mulig.
• Innholdet av vitaminer, sukker og mineraler i frossen mat er nesten det samme som nyhøstet.

Det første alternativet tar omtrent 40% av den biologiske verdien av sopp, og frysing tar mindre enn 20%. Også praktisk for vertinnen vil være muligheten for små porsjonerte emner. Uten problemer kan du fryse 100-200 gram sopp, slik at det senere ville være mer praktisk å lage mat til familien for ett måltid, og i tilfelle hermetikk vil dette alternativet være upraktisk og vanskelig å implementere.

Viktig! Det anbefales ikke å bruke hermetisert sopp som babymat, mens frosne er nesten den eneste sunne metoden for å høste et slikt produkt.

Hvordan velge riktig sopp for frysing

Før du sender østerssopp til fryseren, må du nøye velg passende sopp.

• På kjøpstidspunktet bør du inspisere produktet for gule flekker på hetten. Hvis disse oppstår, er ikke soppen egnet for frysing, fordi de under tilberedningsprosessen ikke vil ha den mest behagelige smaken og lukten.
• Det anbefales også å ta hensyn til lukten av sopp, som vil være den mest pålitelige indikatoren på deres friskhet. Hvis det er en skarp, ubehagelig lukt, bør du ikke kjøpe produktet.
• Du må også være oppmerksom på tilstedeværelsen av sprekker på hettene. Hvis de er det, vil dette også indikere at prøvene er foreldet.
• Bena til østerssopp inneholder en veldig liten mengde nyttige elementer, dessuten er de smakløse og oftest harde. Så du må være oppmerksom på hvor godt soppen ble kuttet. Bena til østerssopp av høy kvalitet bør enten være helt avskåret eller være veldig korte.
• Alderen til en østerssopp kan bestemmes av størrelsen på hetten. Overgrodde sopp er ikke like gunstig for menneskekroppen som unge, og dessuten har de vanligvis fersk, fibrøs masse, som blir nesten "gummi" etter matlaging. Det er bedre å kjøpe unge sopp som inneholder flere vitaminer. Slike østerssopp er saftige og myke, og kjøttet er hvitt.

Visste du?Østerssopp begynte å bli dyrket og brukt til mat i store mengder i Tyskland i etterkrigstiden. På den tiden opplevde landet økonomiske vanskeligheter. Disse soppene var en stor hjelper i tider med hungersnød. I sin sammensetning er et slikt produkt veldig likt kjøtt.

Hvordan tilberede før frysing

Før du fryser østerssopp hjemme, må du vite hvordan Forbered sopp riktig for en slik prosess.

• Til å begynne med bør du dobbeltsjekke soppen for skade, og la bare prøveeksemplarer av høy kvalitet være til frysing. Et sunt produkt bør ha en ensartet gråblå farge.
• Hvis det ikke er mulig å fryse dem på kjøpsdagen, kan du la soppen stå i kjøleskapet en stund. Samtidig er det viktig å ikke kutte dem eller vaske dem slik at de holder seg friske lenger.
• Før du fryser, må du rense produktet for rusk, skyll dem under rennende vann og tørk grundig. Å fryse våte prøver er ikke verdt det, siden strukturen deres kan bli skadet og ernæringskvaliteten til massen vil bli redusert.

Frysemetoder: trinnvise instruksjoner

Vurder de mest populære metodene for frysing av østerssopp. Det skal forstås at varigheten av lagring avhenger av metoden for frysing av produktet, så vel som forbehandlingen. Det anbefales å sette et klistremerke på hver pakke med frossen sopp, hvor du kan angi datoen for frysing. Denne teknikken vil bidra til å spore utløpsdatoen til maten.

Viktig! Gjenfrysing av tint sopp er uakseptabelt. Derfor anbefales det å dele produktet i flere små porsjoner, som hver vil være nok til å tilberede ett måltid.

Fersk

Når du svarer på spørsmålet om det er mulig å fryse østerssopp rå, er det verdt å svare at det ikke bare er mulig, men også sterkt anbefalt. Slike sopp vil være så nyttige som mulig, og kan også lagres i tilstrekkelig lang tid.
Anskaffelsesprosessen består av en rekke enkle trinn:

1. Først må du bestemme i hvilken form soppen skal lagres. Om nødvendig kan du kutte dem på forhånd, men det er best å la dem være hele. Kun store prøver skal kuttes, og kun hvis det ikke er mye plass i fryseren.
2. Deretter må du forberede brett eller flate store tallerkener.
3. Rå sopp skal legges ut på brett i et jevnt tynt lag og sende alt dette til fryseren i en dag. Temperaturen i fryseren for denne perioden bør stilles til den kaldeste mulige indikatoren.
4. Dagen etter må du hente produktene fra fryseren og pakke dem i porsjonerte poser. Posene skal knyttes og settes tilbake i kammeret, men temperaturregimet kan allerede opprettholdes det som vanligvis er innstilt.

Kokt

Noen husmødre foretrekker også kok østerssopp før du fryser dem. Om det er nødvendig å gjøre dette - alle bestemmer selv. Men denne metoden lar deg forsikre deg om det er tvil om friskheten til det originale produktet. Denne metoden er også egnet for tilfeller der soppen av en eller annen grunn brøt eller mistet utseendet.

1. Først må du rengjøre og kutte soppen i biter.
2. Deretter må du koke vann og kaste det tilberedte produktet inn i det. Kok østerssopp bør ikke være mer enn 5 minutter.
3. La deretter soppen avkjøles, tøm av overflødig vann.
4. Nå gjenstår det å dekomponere det kokte produktet i beholdere eller matposer og sende dem til fryseren.

stekt

Stekt østerssopp kan også fryses. Implementering av denne metoden er ikke mindre enkel enn de forrige.

1. Først av alt må du rengjøre og skylle soppen.
2. Stek deretter produktet i vegetabilsk olje i omtrent 20 minutter. Den nøyaktige tiden må justeres uavhengig. Du må steke dem til all overflødig fuktighet har fordampet.
3. Deretter skal soppen stå til avkjøling, deretter pakkes i poser og sendes til lagring i fryseren.

Soppretter finnes i kokebøker i mange land i verden. Og dette er ikke overraskende, fordi de er preget av høye ernæringsmessige egenskaper og uovertruffen smak. Sopp, lett å tilberede, mye. Blant dem er østerssopp. Vurder hvordan du koker disse soppene, hvordan du sparer østerssopp til vinteren.

Solyanka med østerssopp er en utrolig smakfull og elsket rett av mange. I følge anmeldelser overlever denne forberedelsen til vinteren sjelden til kulden. Og ikke fordi det er dårlig lagret, men fordi det er umulig å motstå å ikke smake på det. For å tilberede hodgepodge, tilbered følgende ingredienser:

Oppskriften på å lage østerssopp til vinteren ser omtrent slik ut.

Fra et slikt sett med produkter oppnås omtrent 9 liter hodgepodge.

Interessante soppkaviaroppskrifter

En annen oppskrift er østerssoppkaviar til vinteren. Den kan spises med toast eller som tilbehør til kjøttretter. Alternativt kan du bruke som snacks.

Hvordan tilberede østerssopp til vinteren på denne måten? Det er flere måter.

Oppskrift 1

Slik ser kokeprosessen ut:

Etter det setter du glassene opp ned og dekker med et teppe for natten.

Oppskrift 2

Blant andre ingredienser inneholder kaviar varm grønn pepper. For å lukke kaviaren for vinteren trenger du:

For å rulle østerssopp til vinteren i form av kaviar, må du:

1. vask og rengjør soppen, skjær dem i skiver;
2. legg dem i en panne og hell vegetabilsk olje;
3. kutt løken i halve ringer, legg den til soppen etter at den er stekt til den er gyldenbrun;
4. salt blandingen;
5. tilsett pepper, lukk lokket, la det småkoke over lav varme til det er mørt;
6. legg kaviar i forhåndssteriliserte krukker.

Uvanlig måte

Denne oppskriften vil appellere til de som ikke kan leve uten stekt sopp. Hermetisert østerssopp i stekt form beholder sin lyse aroma og uovertruffen smak. Denne oppskriften anses med rette som den enkleste. Alle nødvendige ingredienser er østerssopp og fett (vegetabilsk eller animalsk).

Oppskrifter på stekt østerssopp for vinteren innebærer bruk av kokt sopp. Kok dem to ganger, tøm av vannet og skyll dem under rennende vann. Etter det kastes soppen i et dørslag og lar den fjerne overflødig vann.

Det er tid for steking. Sopp må hakkes og legges i en panne uten olje. Kok til vannet har fordampet. Hell i olje (som et alternativ - animalsk fett). Rør av og til, stek i 30 minutter. Salt etter smak til slutt.

Det siste trinnet er å plassere fatet i glass og deretter sterilisere dem. Banker må være tørre og varme. Fyll dem med østerssopp og hell over fettet som er igjen fra stekingen. Ved bruk av animalsk fett anbefales det å helle litt salt på toppen.

Steriliser forseglede krukker i saltvann i 1 time. La avkjøle i et teppe i 2 dager.

Hva annet kan tilberedes?

Du kan forberede østerssopp til vinteren hjemme på andre måter. Dette er sylting. Her er noen oppskrifter på sopp med marinade til vinteren.

på koreansk

Spesielt elskere av krydret og uvanlig smak vil like det.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel:

1. Sorter østerssopp, vask og finhakk. Kok i saltvann.
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern og bland med sopp. Hell i eddik og olje.
3. Press hvitløken med en presse og tilsett grønnsakene.
4. Salt og pepper. Du kan tilsette andre krydder du liker. Ikke glem å tilsette koreansk krydder.
5. Legg den ferdige retten i glass og oppbevar på et kaldt sted.

Klassisk

Sammensetningen av retten inkluderer:

Fra denne sammensetningen av produkter oppnås i gjennomsnitt 4-5 porsjoner. Slik lager du klassisk syltet østerssopp til vinteren:

1. Vask, skrell og hakk hovedingrediensen.
2. Hell i forberedt kjele. Tilsett hvitløk, perlesukker, salt og krydder. Sette til side.
3. Forbered en saltlake eller marinade. Kok opp 750 ml vann (3 kopper), fortynn salt og sukker i det, tilsett soppen.
4. Kok opp alt sammen. Tilsett eddik og kok i ytterligere 30 minutter.
5. Anrett den avkjølte retten i forhåndssteriliserte glass. For bedre bevaring, hell 1 ss på toppen. vegetabilsk olje.
6. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.

Så, konservering av østerssopp for vinteren er ikke en så komplisert prosess. Delvis fordi det er mange oppskrifter for tilberedning. Dette er en klassisk oppskrift for marinering med eddik, og på koreansk, og med varm grønn pepper, i form av kaviar og salathodgepodge. Du kan også rulle opp stekt sopp. Hvis alt er gjort riktig, vil det være mulig å bevare den originale smaken og den ekstraordinære aromaen av sopp.