Ulike fisk bør være tilstede i hver persons diett. Et slikt produkt er en fantastisk kilde til lett fordøyelig protein og mange nyttige vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder den unike fettsyrer, som er ekstremt viktige for full funksjon av det kardiovaskulære systemet, normal funksjon av hjernen og nervesystemet, samt for et utmerket utseende. Saltet og hermetisert fisk er spesielt populært i landet vårt, og det er fullt mulig å lage det på egen hånd. Temaet for samtalen vår i dag vil være salting av rosa laks hjemme, oppskrifter som brukes for dette.

Salting av rosa laks i olje

For å forberede en slik tallerken må du tilberede en kilo rosa laks, tre teskjeer salt og et halvt glass vegetabilsk olje.

Skyll fisken, skrell den av og fjern beinene. Du vil ha et par rene filethalvdeler. Skjær den i skiver på omtrent en halv centimeter tykk. Send skivene til en bolle, tilsett salt og rør. Dekk til med vegetabilsk olje og rør igjen. Legg fisken i en glassburk og avkjøl. Allerede etter ti timer kan den anses som klar.

Mer salting i olje hjemme

For å tilberede en slik fisk må du fylle på syv hundre gram rosa laks, hundre milliliter vegetabilsk olje, et par spiseskjeer salt, en teskje sukker, litt pepper og et løvblad.

Skyll fisken og tørk. Skrell av huden og skill filetene fra beinene. Skjær den rosa laksen i tilfeldige biter.

Gå nå til forberedelsen av saltlake. I en beholder av passende størrelse kombineres vegetabilsk olje, salt, sukker og laurbærblad. Hvis du ønsker det, kan du også legge til pepper.

Bland den tilberedte fisken grundig med saltlake og send den til en ren krukke. Forsegl med et passende lokk og sett i kjøleskap i åtte til ti timer. I løpet av denne tiden vil fisken bli saltet.

Salter fisk rosa laks hjemme i vegetabilsk olje med dill og sennep

For å forberede en slik fisk må du fylle på et kilo rosa laks, en spiseskje vegetabilsk olje, tre ss sukker og samme mengde salt, samt en haug med dill. Bruk også en halv teskje sennep, et par spiseskjeer med ni prosent eddik og et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Først av alt, rengjør fisken, fjern bein og skinn fra den. Brett de tilberedte filetene til en rektangulær form av passende størrelse og smør tykt med en spiseskje raffinert vegetabilsk olje. Hakk dillen i mindre biter.

Kombiner sukker, salt og tilberedte urter. Dryss fisken med denne blandingen, fordel godt. Dekk beholderen med plastfolie og trykk den ned med en last. Sett i kjøleskap i en til to dager.

For å tilberede en saus til en slik fisk, kombiner et par sennepsvarianter og eddik, fortynn med vegetabilsk olje. Rør godt til den er jevn.

Skjær saltfisken i skiver og server med sausen.

Salting i saltlake hjemme med vegetabilsk olje

For å forberede denne versjonen av rosa laks, må du forberede et par fisk, en liter vann, fem ss salt (med et lysbilde), hundre og femti milliliter vegetabilsk olje og en middels løk.

Gut først fisken og skjær den i porsjoner. Legg skivene i en passende beholder.

Løs opp saltet i kaldt ferdigkokt vann og fyll fisken med den resulterende saltlaken slik at den dekker den helt. La den rosa laksen ligge i saltlaken i en time, og tøm den deretter.

Skrell løken og skjær i ringer. Spred den over overflaten av fisken. Hell vegetabilsk olje på toppen. Send fisken til kjøleskapet i førti minutter, og server den.

Rosa laks i saltlake med krydder

For å forberede en slik tallerken må du tilberede en kilo rosa laks, en halv liter vann, hundre gram grovt salt og femti gram sukker (hvis du ønsker det). Bruk også en spiseskje med 9% eddik, ett laurbærblad og fem til seks sorte pepparkorn.

Tin fisken, kutt av hodet og ta ut innsiden. Skyll godt. Hvis du vil fremskynde syltingen, skjærer du den i to fileter.

Forbered saltlake: avkjøl kokende vann til førti grader, oppløs salt og sukker i den, hell i eddik og tilsett pepper. Hell den tilberedte fisken med saltlake, legg undertrykkelsen på toppen. La den rosa laksen stå i romtemperatur i tre til fire timer, hvoretter den sendes til kjøleskapet i en annen dag i samme saltlake. Salting hjemme ved hjelp av en saltløsning er ferdig.

For å få enda mer deilig fisk, kutt den i porsjoner etter salting og hell over med vegetabilsk olje. Legg den rosa laksen i en krukke og sett i kjøleskap i ytterligere tolv timer.

Lett saltet rosa laks, tilberedt hjemme, er en flott rett å spise alene for å lage smørbrød og et bredt utvalg av salater. Og med dine egne hender kan du gjøre denne fisken perfekt, avhengig av dine smakpreferanser.

Publisert: 02.01.2018
Postet av: Natasha.Isa.
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tilberedningstid: Ikke spesifisert

Rosa laks er en fisketype som lett og enkelt kan saltes hjemme. I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på saltet rosa laks i olje. Slik saltet rosa laks i olje med løk hjemme vil bli servert med løk, noe som vil gjøre retten enda bedre. Det er en utmerket fiskebutikk i nærheten av huset mitt, og jeg er ærlig talt en kjøper. Varene der er alltid ferske og selgere vil alltid gi meg råd om hva som er bedre å kjøpe. Nylig hadde jeg så lyst til å salte fisken for ferien, og jeg bestemte meg for å stoppe ved den røde fisken. Det er ikke bare sunt, men også veldig velsmakende. Rødt fiskekjøtt er rikt på vitaminer og fettsyrer, som perfekt styrker hår og negler. Så jeg kom til butikken og spurte selgeren hva jeg skulle kjøpe. Av de rimelige variantene ble jeg rådet til å kjøpe rosa laks, noe som positivt overrasket meg i pris. Selgeren foreslo til og med hvordan jeg saltet det bedre. Da jeg kom hjem, tinte jeg umiddelbart opp fisken, skilte åsen, delte den i to og begynte å salte den. Jeg saltet den ene halvdelen av fisken, frøs den andre, slik at neste ferie kunne saltes igjen. Les oppskriften min nedenfor, jeg håper du liker den. Nå skal jeg alltid salte rosa laks i olje med løk. Dette er ikke mindre velsmakende.




Nødvendige produkter:

- 500 gram fersk frossen rosa laksefilet,
- 3-4 bord. l. vegetabilsk olje,
- 600 gram vann
- 4 bord. l. salt,
- 0,5 ts l. granulert sukker
- 1 PC. løk
- 3 stk. laurbærblad,
- 5-6 stk. erter av svart pepper.

Steg for trinn oppskrift med foto:

Løs opp granulert sukker i vannet, tilsett tuga og salt. Rør til de løses opp. Ha tint rosa laks i marinaden, tilsett krydder og la det marinere i kjøleskapet i 4 timer. Vi bruker rosa laks med skallet. Så vil vi rengjøre den.
Klar saltet rosa laks endret litt farge, og dette er et sikkert tegn på at den er godt saltet.




Legg fisken på et brett og skjær i lange og tynne skiver. Siden vi saltet den rosa laksen med skallet, kuttet vi av filetene og skallet skulle bli liggende på brettet.




Legg skiver rosa laks og løk i lag i en glassburk. Skjær løken i halve ringer. Fyll fisken med vegetabilsk olje og avkjøl. Du kan spise den dagen. Generelt kan fisk i olje lagres i kjøleskapet i omtrent en uke.




Server avkjølt rosa laks i olje til bordet. En fantastisk forrett er klar! God appetitt!

En enkel, utbredt matbit. Men for å gjøre det spesielt velsmakende, vil jeg fortelle deg noen få kulinariske triks.

Det viktigste er at for denne forretten, sørg for å salt den rosa laksen. Det blir mye bedre på denne måten.

I tillegg til saltet rosa laks trenger vi:
Løk - 1 løk (helst mer)
Eddik 3%, ris er bedre, eller den andre svakeste, eller fortynnet med vann - 1 ss. skje.
Raffinert vegetabilsk olje er omtrent en tredjedel av et glass. Ta kvalitetsolje, det påvirker den endelige smaken av retten like mye med fisk og løk.

Forberedelse:

Salt den rosa laksen. Jeg gjentar, hvis du skal salt, så gjør det, dette er den deiligste og enkleste måten å salte rosa laks på. Forbered løken før du kutter saltfisken. Skjær løken i halve ringer. Ha den hakkede løken i en kopp og hell kokende vann over den.

Og behold den i 5-10 minutter. Dette er nødvendig for å eliminere den harde løksmaken. Deretter drenerer vi vannet og tilsetter en spiseskje med 3% eddik til løken, helst ris.

Eddiken skal være svak, ikke hard, slik at smaken bare er litt til stede, et hint.
Dryss en liten klype (ikke mer!) Av salt, slik at den usyrede løken ikke blir uenig med fisken når det gjelder saltholdighet. Lukk med lokk (hvis det ikke er lokk, kan du dekke til med et skjærebrett) og riste det flere ganger. Løken er nesten klar. Vi lar den marinere.

Ja, hvis du vil beholde formen på løk i skiver, ikke rist koppen, men rør forsiktig og la den marinere i en halv time.
La oss gå videre til fisken. Skjær den salte rosa laksefilet i skiver og ha noen i en kopp, ikke veldig tett, i ett lag.

Legg en del av løken på toppen.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 minutter

Hjemmelagde saltfiskdelikatesser vil nytes av ekte kjennere av velsmakende og uvanlig. Nå skal jeg fortelle deg hvor deilig saltet rosa laks i olje med løk tilberedes hjemme. Den mest delikate fileten av rosa laks i kombinasjon med vegetabilsk olje og løk vil etterlate en langvarig ettersmak i munnen på et fantastisk måltid. Tilberedningsprosessen er så enkel at alle kan mestre den. Det er bare nødvendig å ta ingrediensene i riktige proporsjoner og opprettholde en viss tid for salting av fisken. En forståelig trinn-for-trinn-oppskrift med bilder lagt ut på dette kulinariske nettstedet vil hjelpe deg med å enkelt mestre teknikken for ekspresssalting av rosa lakseskiver. Dette er ikke mindre velsmakende.



Produkter:

- fersk eller frossen fisk laks - 1 kg.,
- vann - 0,5 l.,
- løk - 1 stk.,
- bordsalt - 2,5 ss
- uraffinert vegetabilsk olje av solsikke - 75 ml.

Nødvendig informasjon:

Tilberedningstiden er omtrent 1 time.
Klar saltet rosa laks bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4 dager. Deretter kan du sette bitene i fryseren.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

1. Det første trinnet er å tømme fiskeskroget, frigjøre det fra innmaten. Da må du kutte av halen, finnene, gjellene. Skyll under rennende vann. Skjær deretter i små biter av omtrent samme størrelse.
Tips: Hvis frossen fisk tas til salting, trenger den ikke å tines helt. Da vil ikke bitene falle fra hverandre.




2. Vi begynner å forberede marinaden. Hell vann i en dyp beholder, kok opp og avkjøl. Deretter bør du oppløse bordsalt i væsken, røre.




3. I den resulterende saltlake, legg fiskestykkene forsiktig og la det stå i 1 time under romforhold for å tilføres.
Tips: Ha i marinaden strengt i den angitte tiden, slik at den rosa laksen ikke viser seg å være veldig salt.




4. Tøm saltlaken fra fisken, legg bitene i en dypbunnet beholder. Ta deretter løken, skrell den, skyll den under vann, skjær den deretter i halve ringer og legg den på toppen av den rosa laksen.






5. Deretter må du fylle bitene med vegetabilsk solsikkeolje, kjøle i 40 minutter. Jeg vil også henlede oppmerksomheten din til denne.




6. Saltet fisk er klar til å spise. Den siste fasen blir servering på en tallerken med grønne salatblader. Dryss løkringer og finhakket dill på toppen.

God appetitt, alle sammen!

Det er mange metoder, men jeg vil fortelle deg hvordan du gjør det ikke bare velsmakende, men også for fremtidig bruk. Hvis noen tror at saltet fisk ikke kan ligge i kjøleskapet i mer enn 2 dager, så se på hvor deilig saltet rosa laks i olje med løk som er tilberedt hjemme. For å legge til litt pikant og skarphet i fisken, legger jeg løk til den rosa laksen. Prøv å sylte rosa laks i olje med løk, så husker du meg og min utmerkede oppskrift mer enn én gang.

- 500 gram tint rosa laksefilet,
- 2 middels løk,
- 30-40 gram vegetabilsk olje
- 5-7 stk. pepperkorn,
- 2 stk. laurbærblad,
- 60 gram salt,
- 10 gram granulert sukker,
- 700 gram vann.




For å fremskynde marinering, sylt den rosa laksen umiddelbart i marinaden. For å gjøre dette, kok opp vann, oppløs sukker, salt i det og tilsett krydder. Paprika og laurbærblad fungerer godt. La marinaden avkjøles. Ha den rosa laksefilet i avkjølt marinade i 2 timer og avkjøl. Til marinering brukte jeg fisk med skinn, slik at det senere ville bli lettere å hugge fisken og ikke knuse den med hendene.




Jeg kuttet saltfisken i tynne biter, som om jeg skar av skallet, slik at den ikke skulle brukes. Dermed vil fileten av rosa laks allerede være nesten klar til bruk.




Vi tar en glassburk og legger biter av rosa laks og løk i tynne skiver i halve ringer. Hell olje på fisken slik at den skinner vakkert. Sett den rosa laksen i kjøleskapet for avkjøling. Jeg foreslår også at du ser hvordan dette er forberedt.




En time senere kan fisken serveres til bordet og behandles til alle gjestene som er samlet. Slik rosa laks vil bli lagret uten problemer i opptil 5 dager i kjøleskapet, fordi vi har tilsatt et utmerket konserveringsmiddel - vegetabilsk olje. I familien min ligger en slik fisk ikke på 5 dager, vi spiser den veldig raskt og slikker leppene våre. God appetitt!