Nyttige tips

En integrert del av nyttårsferien er utvilsomtfestlig bord med spesielle eller uvanlige retter. Blant de nye er det imidlertid alltid et sted for tradisjonelle oppskrifter.

Mange av disse retteneer helt kjent til nesten alle i det post-sovjetiske rommet, fordi de vandrer fra år til år til nyttårsbord fra våre bestemødre.

Dette er ikke overraskende, fordi tradisjonelle oppskrifter går videre fra generasjon til generasjon,alle er kjent fra barndommen og vi vil absolutt at barna våre skal prøve dem også.

Men for å gjøre kjente retter nye og uvanlige, kan du komme påinteressant presentasjon, som vil overraske gjester, dekorere ethvert bord, skape en festlig stemning!

Kanskje noen av disse ideene er kjent for deg, og noen kan lære noe nytt ogbruker ideen til skrivebordet sitt.

Hvordan vakkert servere retter på nyttårsbordet?

Olivier salat

Du kan knapt overraske noen med Olivier -salat, men vi har det den viktigste snacken ethvert nyttårsbord. Vi elsker ham så høyt nettopp fordi han minner oss om vår glade nyttårsferie i barndommen, og kanskje fordi han bare dukker opp på bordet vårt en gang i året.

Selv om salaten ble oppfunnet tilbake på 1800 -tallet for en glamorøs restaurant, ble den i sovjetiske tider nådeløst omarbeidet på grunn av mangel på vanlige mennesker for å få utsøkte produkter som opprinnelig ble brukt i den. For eksempel ble hasselrype erstattet med den vanlige doktorpølsen, kapers - med sylteagurk og krepshals ble vanligvis savnet.

I sovjettiden ble "Olivier" laget med kokt pølse, men andre alternativer er kjent i dag. Grunnlaget for den moderne salaten er fortsatt det samme, med unntak av de grønne erter, som ikke var tilstede i originalversjonen. Men kjøttkomponentene kan være veldig forskjellige: fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt, tunge(bakt, kokt eller stekt). Noen ganger, i stedet for kjøtt, kan du se alternativer med saltet rød fisk som mange liker. Det er mange versjoner, og kjent salat blir uvanlig!

Salaten serveres kjølt, og du kan servere den uvanlig slik:

Salat lagt ut i form av en smultring. Du kan ganske enkelt legge den på et fat med en skje, men det er lettere å bruke en delt muffinsform med hull.

Du kan skjule en salat som en slik ring:

De ser vakre ut ikke bare på bildet, men også i livet porsjonssalater... Hvis du har tid og det ikke er for mange gjester, kan du legge salaten på en egen tallerken og tjene som forrett som de gjør på en restaurant:

Men det vil ikke være så lett å servere en salat som denne: du må lage grønne erter.

En uvanlig idé for servering av Olivier -salat kan serveres i et brød. Dessuten kan du enten bruke en hvit rull eller rugstein. For å lage en slik "boks" brukes brød, hvorfra smuleren fjernes. Salaten vil være en overraskelse du kan ta med til bordet etter at alle gjestene er sittende. La gjestene gjette hva som er inni.

Du kan imidlertid også sende inn en åpen "skattekiste":

"Svart versjon":

Enkle nyttårsretter: Servering

Servering av salat i porsjoner kan være ved å bruke brødskiver. Det er både vakkert og veldig tilfredsstillende. Du kan bruke ferskt brød eller ristede krutonger:

Servering av salat i kurver er perfekt til buffetbord. Kurver kan kjøpes ferdig, eller du kan lage deg selv av mørdeig ved å bruke former.

Du kan bruke paprika som kurver:

Ved å bruke en fantasi fra en salat, kan du "blinde" favorittdyret ditt, eller et dyr fra den kinesiske dyrekretsen, som tilhører et gitt år:

Siden 2018 er hundens år, kan en slik salat pynte bordet ditt:

Hva er et nytt år uten juletre, julenissen og nyttårsdekorasjoner?

Salatdekorasjoner kan bare begrenses av fantasien din:

Hvilke retter skal være på nyttårsbordet i 2018?

Salat "Sild under en pels"

En annen ganske populær salat til nyttårsbordet - "Sild under en pels" - har ikke for store varianter av oppskrifter sammenlignet med "Olivier". Sild, poteter, gulrøtter, løk og rødbeter lage denne flaky salaten veldig mye meg lyst og festlig.

Denne salaten ble oppfunnet etter revolusjonen i 1917 spesielt for vanlige mennesker... Ifølge legenden er ordet SHUBA faktisk en forkortelse som har følgende dekoding: Chauvinism and Decline - Boikott og Anathema. Du kan gjette at silda symboliserte akkurat dette folket, poteter, gulrøtter og løk er den vanlige maten til folk, men rødbeter er det røde banneret.

Hvis du er lei av å servere denne salaten på vanlig måte, bør du vurdere følgende ideer:

Servering i porsjoner i kopper eller glass:

Du kan bruke små former, men server salat på tallerkener:

Originale ideer for servering av "Pelsjakke" innpakket i agurker:

Og dette alternativet kan kalles "basert på" Pelsjakken ":

"Pels" i pitabrød:

"Pels" i brød:

"Pelsjakke" kan også serveres i form av rundstykker, men deretter tilsettes gelatin i salaten for å "holde" den ferdige snacken og slik at den ikke faller fra hverandre:

Ruller fra "Pelsjakke":

"Pels" med rødbetele:

"Pels" i potetkurver:

"Pelsjakke" topsy-turvy:

Vakre alternativer for å servere salat på bordet:

Nytt år er snart. Noen kommer til å møte ham hjemme, akkurat som en av universets fødselsdager, noen med familien deres, som besøker og venter gjester, men en ting, sikkert, alltid, alle venter på noe nytt, godt, muntert humør og Nyttårs mirakel.

Hvordan lage en slik feriestemning, slik at den blir husket, muntret opp og blir morsom og fantastisk.

La oss snakke om å dekorere, dekorere festbordet.

I utgangspunktet vil dette være salater, kutt, assortert, fordi dette er de første rettene som legges på bordet og hvordan de ser ut, bestemmer stemningen til gjestene som er invitert til bordet.

Her er eksempler på hvordan du vakkert kan ordne kjøtt, grønnsaker, fruktfat, kanskje du vil like noe, og du bruker det i praksis og gleder gjestene dine.

Vakker skjæring
Dekorasjon av diverse grønnsaker Fisketallerken vil appellere til alle
Assortert sjømat
Fruktfat

Oppskrifter på vakre og deilige salater til festbordet

Reker under en pelssalat

Det er ikke vanskelig å lage denne salaten, det eneste er at du må forberede den på forhånd slik at den blir infusert i kjøleskapet i flere timer.

• Skrell 500 g kokte reker og del dem i to.
• 4 store poteter, kokt i skallet, 4 kokte egg, skrell, riv.
• Smør bunnen av salatbollen med et tynt lag majones.
• Legg lagvis, smør hvert lag med majones: reker, poteter, egg, reker.
• Fordel en krukke med rød kaviar på det øverste laget av majones.
• Pynt med de resterende rekene, sitronskiver, urter og en figurativt utskåret tomat.

Original vinaigrette

Jeg skal være ærlig med denne metoden for å tilberede vinaigrette, jeg har ikke møtt før, men originaliteten til utførelsen får meg til å prøve å bygge den.

Til selve terningen - Rubiks vinaigrette, trenger du kokte poteter, rødbeter, gulrøtter og en stor hard syltet agurk. De må kuttes i terninger av samme størrelse.

Dette bør være noe slikt, vær oppmerksom på at den kuttede agurkterningen på den ene siden må ha skinnet.

For å kle vinaigrette trenger du 100 g olivenolje, en halv sitronsaft, 1 fedd hvitløk, 1 ts. sukker, 100 g grønne erter på boks, en dill- og persillekvist, salt etter smak.

• Ha alt i en blender og puré på middels hastighet.
• Legg en rubiks terning på et fat, potetmos ved siden av og pynt med kvist dill og persille.

Vinaigrette med sild til nyttårsbord

Inspirasjonssalat

Denne salaten er også lagt i lag og smører hvert lag med majones i følgende rekkefølge:

• Revet, kokt rødbeter
• Revne, kokte gulrøtter
• Løk, hakket i halve ringer og brent med kokende vann
• Finhakket skinke
• Revet eggeplomme
• Finhakket syltet sopp
• Revet hard ost
• Revet eggehvite
• Legg en dekorasjon av rødbeterose, gulrotbånd, persille på eggehviten.

Deilig salat "nyttårsgave"

Produksjonsprinsippet er nøyaktig det samme som for forrige salat - hvert lag er smurt med majones:

• Kokt kyllingbryst, skåret i små terninger
• Champignon stekt med løk
• Revet kokte gulrøtter
• Revet, skrelt eple
• Valnøtter, hakket i en blender
• Blandet revet eggeplommer med ost
• Det siste laget med revet eggehvite
• Pynt med ferske gulrotbånd, cherrytomathalvdeler, dill, persille.

Kongelig salat Olivier

En vakker og deilig salat med storfetunge og reker vil glede gjestene dine ved nyttårsbordet.

En enkel oppskrift på salat "Cap of Monomakh"

• Finhakk 500 g kokt kjøtt (evt.)
• Separat, i forskjellige retter på et grovt rivjern, gni 3 kokte poteter, 2 kokte gulrøtter, 5 kokte egg (vi legger igjen ett protein til pynt), 100 g hard ost
• 100 - 150 g skrellede valnøtter, stek lett, kvern i en blender
• Bland kjøtt, grønnsaker, egg med litt majones
• Legg kuppelen i lag på en flat tallerken: poteter, kjøtt, ost, nøtter, gulrøtter, egg
• Dekk med majones på toppen
• Vi lager kanten av "hetten" av revet halvt eggehvite og revet ost (50 g)
• På toppen legger vi en skåret halvpart av en eggehvite og legger kornene av granateple og grønne erter som edelstener.
• Sett i kjøleskapet for å brygge.

Festlig salat "furutrær"

Tilbered denne salaten for denne salaten:

• 3 - 4 kokte poteter
• 200 g røkt kyllingkjøtt
• 1 løk
• 200 g hermetisk mais
• 200 g grønne erter på boks
• 2 syltede eller syltede agurker
• 3 kokte egg
• en håndfull nøtter av noe
• 200 g bearbeidet ost
• majones
• til pynt - mandelmutter, rosmarin, grønne løkfjær

Vi lager en salat med 3 deler, det vil si tre kjegler, så vi deler produktene i 3 deler, bortsett fra mais, agurker og erter, de vil bli brukt i hver sin kjegle. Du får en salat med tre smaker.

• Riv poteter og egg på et grovt rivjern
• Finhakk kyllingen
• Skyll løk med kokende vann eller marinér i 30 minutter i 100 ml 6% eddik med en teskje sukker og salt, finhakk
• Skjær agurker i strimler
• Frys osten litt i kjøleskapet og rist
• Mal nøtter i en blender og bland med ost
• Vi sprer salaten i lag i form av tre kjegler, smører hvert lag med majones

Lagrekkefølge:

1. Potet
2. Kyllingkjøtt
3. Mais (andre kjegle - agurker, tredje - erter)
4. Ost med nøtter

Dekorer en salat med tre kjegler med mandler, løkfjær og rosmarin.

Lilla salat

Hvordan lage den?

• Kok 1 kopp ris i vann med tilsetning av gurkemeie eller safran, bland det med lettstekte reker (400 g) i olje med 4 fedd hvitløk, hakket i plast.
• Skjær 250 g pitted oliven i ringer, finhakk en liten haug med grønne løk, bland med ris og reker, smak til med majones, sett i kjøleskapet en stund.
• Skrell 6 - 8 kokte egg, skill eggeplommene fra de hvite, riv dem hver for seg.
• La halvparten av de revede proteinene hvite, og farg den andre med finrevet rødbeter, tilsett litt rødbeter og rør til ønsket farge er oppnådd.
• Ha salaten i en salatbolle, dryss med eggeplomme på toppen, form forsiktig hvite og syrinblomster med en dessertskje, tilsett persille.

Retten er klar, vakker, velsmakende, tilfredsstillende.

Enkel og velsmakende salat "Grape bunch"

• Vi tar 800 g kinakål, legger noen ark til pynt og hakker resten.
• Til den legger vi 200 g hakket kokt kylling, 150 g malt pistasjenøtter, 100 g revet hard ost og bland med majones
• Legg en salat i form av en haug med druer på et fat, dekorer med halvdeler av frøfrie druer (400 g). Sett i kjøleskapet, om et par timer er salaten klar.

Ta en titt på noen flere flotte salater til feriebordet

• Til å begynne med, ta en fersk gjedde på halvannet kilo, tarm den.
• Lag kjøttdeig til fyllingen, som skal koke 2/3 kopp ris, men ikke før den er fullstendig tilberedt, men slik at den forblir fast og kjølig.
• 1 stor fersk agurk, skrell, frø, terninger og smak til med salt.
• Smelt 2 ss i en stekepanne. spiseskjeer smør og stek finhakket løk og agurk til det er gjennomsiktig.
• Bland ris, løk med agurk, 2 grovhakkede egg, et halvt glass finhakket persille og gressløk i en stor bolle. ss rømme, salt og pepper med hvit pepper og bland godt.
• Legg den resulterende blandingen inne i gjedden, fest snittet.
• Smelt 100 g smør på en stekeplate og i ovnen på 180 grader. Stek gjedden lett på begge sider.
• Dryss den med brødsmuler, tilsett et halvt glass vann på en bakeplate og stek den på midten av ovnen til den er mør.
• Overfør til salatblader på et stort fat og pynt med urter, majones, cherrytomater, sitronblader.

Slik lager du champagnesopp -kylling

• Ta en kylling som veier ca 2 kg, skyll den og del den i to langs brystbenet, men ikke helt, fordel den.
• Smelt 40 g smør i en skillet og stek kyllingen i den.
• Fjern den fra pannen og stek 2 hakkede løkhoder i den samme oljen, legg kyllingen på toppen igjen, tilsett det knuste hvitløksfeddet, en timiankvist, laurbærblad, salt og pepper, hell 0,5 flasker champagne i pannen og stek på svak varme i 40 minutter ...
• Tilsett 40 g tørket sopp som er gjennomvåt i vann, kok i ytterligere 30 minutter.
• Ha kyllingen over i et fat og stek i ovnen på 180 grader. til den er skarp.
• Mens kyllingen steker, tilsett 1 ss i soppformen. en skje olje, dunket med 1 ss. en skje mel og 250 g rømme, og la sausen småkoke på svak varme i 10 minutter under kontinuerlig omrøring.
• Legg den ferdige kyllingen på et fat, pynt med urter, server sausen i en egen bolle, du kan bruke kokt villris til et tilbehør.

Svineribbe bakt med grønnsaker

Skjær 500 g svineribbe i en kopp, tilsett 50 ml narshabsaus, salt og la stå i 15 minutter.

Skrell 1 kg poteter og skjær i terninger, tilsett 2 ts duftende tørkede urter.

Hakk 250 g friske tomater, 250 g aubergine

Brett kjøttet og grønnsakene i en ildfast form, hell over 5 ss. ss vegetabilsk olje blandet med knust hvitløk (3 fedd), salt og pepper.

Stekes i ovnen på 180 grader. innen 1 - 1,5 time.

Legg på et fat, pynt med urter.

Det er vanskelig å forestille seg en tradisjonell fest uten deilige salater, og enda mer nyttår. Den vakre utformingen av rettene gleder øyet, gir appetitt og skaper generelt en spesiell feststemning. For å overraske gjestene, for å bringe estetisk nytelse til seg selv og sine kjære, kommer vertinnen med og søker på nettet etter en rekke måter å dekorere salater på - enkle og komplekse. La oss finne ut hvordan du kan dekorere salater til nyttår 2018.

Salater med dryss og pynt fra skiver

En av de enkleste måtene å dekorere salater på er å drysse. Hva kan være enklere enn å drysse den ferdige salaten med en av de revne ingrediensene. For sprinkling, bruk revet:

• egg, både hvite og eggeplomme;
• agurker;
• kokte gulrøtter;
• rødbeter;
• pølse.

Toppingen kan brukes pent eller blandet med majones.

I tillegg til revne ingredienser brukes finhakket greener, i tillegg til små produkter som erter, mais, rød og svart kaviar og granateplefrø. Ved å forestille seg og bruke ingredienser i forskjellige farger, lager de tegninger og ornamenter.

Video: dekorere sild under en pels

Hvis du setter deg som mål å gjøre noe mer originalt, oppnås en interessant effekt med en kombinasjon av dryss og tynne skiver av grønnsaker og frukt. Ofte lager de en bakgrunn av sprinkler, og på toppen plasseres agurksirkler, olivenringer, dekker salaten med tynne skiver rød fisk. Se på bildet hvordan du lager callaliljer av firkanter med ost, legger ananas fra sopp og danner en sjøstjerne av salat og rød fisk.

Med majones

En ekstra dekorativ effekt er laget med majones. Siden de fleste salater allerede er laget med majones, bruker noen ikke dette alternativet, men pass på å ikke overdrive det med sausen. Imidlertid ser subtile mønstre veldig attraktive og appetittvekkende ut.

Hvis du kjøper majones i et rør, kan du tegne akkurat slik. Men hvis det trengs virkelig tynne linjer, må du ha majonesen i en bakepose eller i en vanlig plastpose og male som krem ​​på en kake. Selvfølgelig vil en kombinasjon med andre dekorasjonsalternativer ikke skade salatets utseende i det hele tatt.

Puff salater

Det er ikke noe komplisert i den flassete salatteknikken. Men vekslende lag med grønne agurker, oransje gulrøtter, rød fisk, gul mais gjør salaten veldig fin. Bruk gjennomsiktige boller, vaser, cocotteskåler til puffsalater, da trenger de ikke ytterligere dekorasjon. Men på den annen side, hvis det er et ønske, hvorfor ikke dekorere dem på toppen med allerede kjente metoder?

Dyr

Salater dekorert i form av dyr er relevante hvis du vil tiltrekke barnas oppmerksomhet til mat. I tillegg, på nyttår, ble det lagt ut en tynnfink fra salat, en hund (tross alt hundens år kommer), en hare - alt dette vil være temaet for ferien. De som savner sommeren rådes til å benytte anledningen og nyte sommerlandskapet, utsikten over fargerike sommerfugler, bier, marihøner.

Merk! Mange dekorasjoner, inkludert dyr, kuttes i tynne grønnsaksstykker ved hjelp av kakeskjær.

For designideer for salater i form av fugler, dyr, insekter, se nedenfor.

Nyttårsdesign

Salater dekorert i nyttårsstil vil se mest fordelaktig ut på nyttårsbordet: i form av bjeller, julenisse, snømann, Snow Maiden, juletre, klokkespill, kjegler.

Hvordan lage en slik skjønnhet? Også, som allerede beskrevet. Legg salaten, gi massen ønsket form, dryss, dekorer, pensle med majones. Se på bildet, alt er klart her.

Utskjæring

Teknikken for å dekorere retter har blitt hevet til rangering av en spesiell kunst. En av de kjente teknikkene er utskjæring. Dette er kunsten å lage figurer og dekorative krøller fra grønnsaker og frukt, som senere tjener til å dekorere salater, hovedretter eller som en uavhengig dekor. Det er så mange alternativer for smykker at det rett og slett ikke er mulig å forestille seg alt, men du kan lære å lage grunnleggende elementer.

Gulrotkjegler

Kjegler blir umiddelbart assosiert med juletrær og nyttår. La oss dekorere salatene med gulrotkjegler, og lage grangrenene av dill.

	Du trenger en skarp, smal kniv for å kutte støtet. Det er nødvendig å gi gulrøttene en kjegleform.
	Hvis tilgjengelig, er det praktisk å kutte med hardmetallkniver, men de er valgfrie.
	Skjær kronbladene i en sirkel med en kniv, prøv å passe hele antall kronblad, og skjær fruktkjøttet litt under kronbladene. Fortsett rad for rad.
	Når du kommer til enden, skjerp spissen av gulrot.
	Du får disse kjeglene. Videre vil de være litt forskjellige når du bruker forskjellige verktøy.

Pannekake og rødbeteroser

Pannekaker er ikke et veldig vanlig produkt for utskjæring, men dette er skjønnheten i denne dekorasjonen. Umiddelbart og forstår ikke hva den er laget av.

	Riv kokte rødbeter og rør inn majones.
	Fordel rødbetene over pannekaken.
	Kjevle til en rulle og skjær i ca 5 cm biter.
	Fra siden av kuttet, fra den ene kanten, må du gjøre flere små kutt i form av kronblad.
	Ordne pannekakene som vist på bildet, og dekk hullene med bladene persille.

Tomatroser

Hvordan ekte roser hentes fra skallet på en tomat. Selv spesiell praksis er ikke nødvendig for kutting.

	Ta hvilken som helst tomat med en vakker, jevn, intakt hud. Skjær hetten på toppen, men ikke klipp den helt av.
	Fortsett å kutte huden i et spiralmønster, vær forsiktig så du ikke ved et uhell klipper av.
	Brett deretter ut spiralen på skjærebrettet. Og rull til en rulle, som begynner på spissen, mot "hatten".
	Dekorer salaten med de resulterende rosene. Du kan lage flere og samle "buketten". Du kan lage en stor og plassere den i midten.

På samme måte lager de en rose av et eple.

Agurkblad

Agurker brukes ofte i utskjæring. De har flere verdifulle egenskaper: de er tette, så det er praktisk å kutte dem, huden og massen er i forskjellige farger, på grunn av hvilken en dekorativ effekt oppnås. Prøv å skjære bladene ut av agurken. En agurk vil lage minst to blader.

	Skjær først et stykke agurk som vist på bildet.
	Skjær kjøttet ut fra innsiden, men ikke for nær skallet.
	Form agurken til et blad. Skjær av mer fruktkjøtt fra den spisse kanten.
	I midten langs arket, gjør du to kutt som konvergerer til spissen.
	Klipp fra sidene vinkelrett kutt til de to første og fjern disse fragmentene.
	Skjær ut bladformede hull i fruktkjøttet.
	Hvis du gjorde alt riktig, får du dette agurkbladet.

Løk vannlilje

For å kutte en vannlilje trenger du en lilla pære; en slik blomst trenger ikke å bli beiset for å gi farge.

Bananhund

En banan er kanskje ikke veldig egnet for å dekorere en usøtet salat, men det er verdt det å lage en hund av en banan, for hundens år kommer. Og denne frukten lager en sjarmerende dachshund.

	Tegn et bananmønster med bein for hånd på papir. Legg den på bananen og spor omrisset med en skarp kniv og skjær gjennom skallet.
	Bøy bena.
	I tillegg til malen med bein, trenger du en mal med ører, tegne den for hånd også.
	Klipp bare ørene og bunnen i henhold til malen.
	Lag et buet snitt slik mellom ørene.
	Trim og fjern bananmassen. Brett ned den løse huden som har dannet seg mellom ørene ovenfra.
	Lag hull for øynene med en kniv og sett inn de svarte pepperkornene.
	Sett inn et par tannpirkere i bunnen av "hodet".
	Fest "hodet" til "torso".

Spiraler

Når du ser ferdige spiraler fra grønnsaker, ser det ut til at det enten er umulig å lage dem hjemme, eller at dyre verktøy er nødvendig. Men alt viser seg å være mye enklere.

Reddik blomst

Du har allerede sett hvordan du lager roser av pannekaker og rødbeter, tomater, men det er en annen måte å lage en utskjæringsblomst. La oss prøve å kutte det ut av reddik, eller rettere ikke engang kutte det, men brette det i biter.

Svan eplene deres

Dette er en original, ganske enkel måte å dekorere en salat eller fruktstykker på. Gjenta alle trinnene nøye i henhold til mesterklassen.

	Skjær eplet i to med en diagonal snitt.
	Ta delen med kelkblad. Fjern beinene.
	Plasser den som vist på bildet. Legg toppen og bunnen på kniven - de vil fungere som begrensere.
	Gjør et snitt litt til høyre for midten med den andre kniven.
	Skjær deretter siden av eplet.
	Gjenta deretter på venstre side av eplet.
	Plasser kuttområdet igjen mellom de to knivene. Når du kommer tilbake fra kanten, gjør du kutt på toppen og siden.
	Du får noen av disse bitene.
	Overlapper dem.
	Legg "vingene" i hoved eplehalvdelen på sidene. Skjær en epleskive i midten.
	Ta den andre halvdelen av eplet som vi ikke har brukt ennå.
	Skjær av et tynt eplebit.
	Klipp nå ut delen som er dekket med kniven på bildet.
	Og kutt av kanten også.
	Trykk frøet inn i fruktkjøttet. Gi brikken en mer avrundet form.
	Sett svanehodet inn i midtre snitt.

Bulbous dahlia

Ved første øyekast er det vanskelig å tro at en dahlia fra en løk er laget med egne hender i bare 8 kutt. Det ser så vakkert og komplekst ut.

	Ta en skarp og tynn kniv.
	Vi kutter ikke noe fra rotsiden, derimot lager vi et jevnt snitt.
	Ta løken i hånden eller legg den på et brett. Vi skjærer løken i midten, men ikke helt. Vi kutter ikke ca 1 cm.
	Lag et annet snitt vinkelrett på det første snittet. Nå kutter vi hver av delene i to.
	Og igjen i to: Vi kutter to deler samtidig eller hver for seg.
	Ta en bolle med vann og ha løken i vannet i et par timer.
	Etter to timer, fjern pæren, den blir til en krysantemum.
	Hvis du vil lage en rød krysantemum, dypper du løken i betesaften og lar den sitte en stund. Jo lenger du holder løken i saften, jo mer intens vil den farge.
	En vakker og effektiv dekorasjon.

Se videoen for noen flere interessante mesterklasser.

Video: gulrotblomst

Video: agurk sommerfugl

Video: tomat- og agurkdekorasjoner

Smykker til fotoskjæring vil inspirere deg til å være kreativ.

bettycrocker.com

Ingredienser

• 800 g kremost;
• 450 g revet cheddarost;
• 2 ss pestosaus
• ¼ små løk;
• ¼ ts sennep;
• 1 klype paprika;
• 2 ss melk;
• 1 agurk;
• 1 oliven;
• 1 lite stykke gulrot;
• 1 lite stykke rød pepper;
• 2 rosiner;
• 2 salte pinner;
• 1 pakke kjeks.

Forberedelse

Kombiner 700 g kremost og strimlet cheddar. Del osteblandingen i tre like store porsjoner. Kombiner deretter de to, tilsett pestoen og rør. Tilsett hakket løk, sennep og paprika i resten av osteblandingen og rør. Dekk til med film og sett i kjøleskap i 4 timer.

Når osteblandingen er hardere, formes den til en stor og liten kule. Pakk dem inn i plastfolie og legg dem i fryseren. Slike ballonger kan lages enda en måned før selve ferien!

Overfør kulene fra fryseren til kjøleskapet 12 timer før servering. Rett før servering, legg den store ostekulen på et fat, og legg snømannshodet på toppen - en liten ball.

Visp sammen 100 g kremost og melk og pensle over snømannblandingen. Skjær 2-3 tynne agurkstrimler og lag et skjerf av dem. Skjær oliven og lag knappene. Form nesen og munnen av gulrøtter og pepper, og øynene fra rosinene. Stick saltpinner på sidene - hendene på en snømann. Server snacken med kjeks.

meny123.klubb

Ingredienser

• 4 ss ris;
• 250 g krabbepinner;
• 1 søtt og surt eple;
• 1 ss sitronsaft
• 2 tomater;
• 50 g revet hard ost;
• 4 ss hermetisert mais
• salt etter smak;
• 100 g majones;
• 1 haug dill;
• 1 haug med grønne løk.

Forberedelse

I saltvann. Tøm vannet, skyll risen og avkjøl.

Skjær krabbepinnene i små terninger, og la fem pinner stå for å dekorere kransen. Skrell eplet, kjerne og skjær i små terninger. Dryss eplet med sitronsaft for å unngå at det blir brunt. Skjær en tomat i to og la den stå til pynt. Skjær 1,5 tomater i terninger.

Kombiner avkjølt ris, krabbepinner, eple, tomater, revet ost, 3 ss mais, salt, pepper og majones. Skje salaten på et serveringsfat for å danne en julekrans. For å lage et hull i midten, legg en liten krukke i midten av fatet og fordel salaten rundt den.

Stikk hele krabbepinner inn i kransen. Skjær lysene ut av halvparten av tomaten og sett dem inn i lysene. Hakk en halv haug dill og en haug løk. Dryss hakkede urter over salaten og topp med hele kvister dill. Pynt med rester av mais.

thekitchn.com

Ingredienser

• 900 g poteter;
• 120 g smør;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 stort egg;
• 2 store gule paprikaer.

Forberedelse

Skrell potetene, skjær dem i store terninger og kok opp for. Tøm vannet fra potetene, tilsett olje ved romtemperatur, salt og pepper. Rør godt og la stå i 10-15 minutter. Når puréen har avkjølt litt, visp du i et egg og bland godt igjen. For å lage grønne juletrær kan du tilsette litt pestosaus.

Overfør puréen til en sprøytepose med et stjernefeste. Bekled et stekebrett med bakepapir og fordel den sildbeinformede puréen på toppen av den.

Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter, til trærne er brune. Pynt med stjerner kuttet av paprika og server varm.

diy-enthusiasts.com

Ingredienser

• 250 g champignon;
• 1 løk;
• litt vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 300 g røkt kyllingbryst;
• 1 paprika;
• 2 pickles;
• 2 gulrøtter;
• 5 egg;
• 300 g majones;
• 1 bete;
• 1/2 haug persille.

Forberedelse

Stek hakket sopp og hakket løk i vegetabilsk olje. Smak til med salt og pepper etter smak.

Skjær det røkte brystet, paprika og agurk i terninger. og gulrøtter til de er møre og riv dem, og la en gulrot stå til pynt.

På en serveringsfat plasserer du ingrediensene i en firkant i denne rekkefølgen: kylling, agurker, gulrøtter, egg, sopp og løk, paprika. Smør hvert lag med majones. Dekk salaten med den på toppen og sidene.

Skjær fire lange, tynne strimler fra de resterende kokte gulrøttene. Legg dem på salaten som vist på bildet. Kok rødbetene, skrell, skjær i tynne skiver, form en rose av dem og legg den i midten av "gaven".

Pynt salaten med bladene persille og sett i kjøleskap i noen timer.

thepeachkitchen.com

Ingredienser

• 5 pølser;
• litt kremost;
• noen kvister persille;
• et lite stykke rød paprika.

Forberedelse

Kok pølsene: de er nok til 10 kanapeer. Skjær pølsene i to. Skjær deretter hver halvdel i to igjen, men i spiss vinkel.

Fest skiver med pølse med et snitt til hverandre og fest med spyd.

Bruk en sprøyte eller pose for å dekorere kantene på sokkene med kremost. Fest i midten en liten persillekvist og et lite stykke rød pepper.

v-2018.com

Ingredienser

• 200 g svisker;
• 2 rødbeter;
• salt etter smak;
• 200 g revet hard ost;
• 4 egg;
• 250 g majones;
• 1 haug dill;
• 1 skive rød paprika;
• noen granateplekorn.

Forberedelse

Denne salaten legges lagvis i form av et sildbein. Hvert lag må smøres med majones.

Skjær svisker i små biter og legg dem i en sirkel på et fat. , riv, ha på svisker og salt. Neste lag er revet ost. Tilsett deretter revet kokt egg og salt litt.

Smør det resulterende juletreet med majones. Dekk til med dillkvist fra topp til bunn, pynt med en stjerne skåret av rød pepper og granateplefrø. Forresten, hermetikk kan brukes i stedet for granateplefrø.

intheplayroom.co.uk

Ingredienser

• 12 brødskiver;
• 200 g kremost;
• ½ haug med grønne løk;
• 1 rød paprika;
• 1 stor agurk.

Forberedelse

For å lage disse smørbrødene trenger du store og små stjernekakekaker i metall. Hvis du kan kutte to store stjerner ut av en brødskive, får du 12 smørbrød fra den angitte mengden brød. Juster derfor mengden ingredienser avhengig av størrelsen på formene.

Rist brødskivene lett til de er brune. Skjær store stjerner ut av dem. Fordel kremost på halvparten. Og i den andre halvdelen, kutt ut små stjerner i midten.

Dryss en tredjedel av de smurte smørbrødene med hakket løk, den andre med hakket paprika, og dekk den tredje med tynne strimler agurk. Legg de forberedte stjernene med den utskårne midten på toppen.

Forresten, du kan velge fyllet til smørbrødene etter din smak. Dette kan være tynne skiver med pølse, stekte baconskiver, tomater og andre ingredienser.

tasteofhome.com

Ingredienser

For brownie:

• 180 g smør;
• 120 g usøtet sjokolade;
• 3 store egg;
• 400 g sukker;
• ¼ teskje salt;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 120 g mel;
• litt vegetabilsk olje.
• noen få søtsaker fra M & M.

For glasur:

• 500 g melis;
• 60 g smør;
• 4 ss melk;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• grønn matfarging.

Forberedelse

Smelt smør og sjokolade i mikrobølgeovnen. Rør til det er jevnt og la avkjøle.

I en separat bolle, visp egg, sukker og salt. Tilsett vanillin og sjokoladeblanding. Tilsett mel gradvis, bland deigen grundig.

Bekled en ildfast form på 30 x 20 cm med folie og pensle med vegetabilsk olje. Ha deigen i en form og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter.

Mens brownien avkjøles, kombinerer du melis, smør, melk og vanilje og piskes med en mikser til det er jevnt. Bruk matfargestoffer for å farge frostingen grønn.

Skjær et juletre ut av kaken, fordel glasuren over den og pynt med søtsaker.

womansday.com

Ingredienser

Til cupcake:

• litt vegetabilsk olje;
• 370 g mel;
• 100 g kakao;
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt;
• ½ ts natron;
• 240 ml rømme;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• 1 klype kanel
• 250 g smør;
• 400 g sukker;
• 2 store egg;
• 240 ml melk.

Til pynt:

• 1 appelsin;
• 200 g sukker;
• 3 kvistar rosmarin;
• noen tranebær eller kirsebær (frosne eller ferske);
• flere;
• 3 sukkerrør.

For glasur:

• 3 store egg;
• 150 g sukker;
• 1 klype salt;
• vanillin - på spissen av en kniv.

Forberedelse

Pensle en muffinsform med vegetabilsk olje og dryss lett med mel, rist av overflødig. I en bolle kombinerer du 360 g mel, kakao, bakepulver, salt og natron. I den andre - rømme, vanilje og kanel.

Pisk smør og sukker med en mikser til det er jevnt. Tilsett egg ett om gangen og visp godt. Introduser krydret rømme. Tilsett deretter melblandingen og melken gradvis, og slå deigen konstant med en mikser.

Legg deigen i en muffinsform og stek i en ovn som er forvarmet til 160 ° C i 40-50 minutter. Kontroller beredskapen med en tannpirker: den skal komme helt ren ut av kaken.

Forbered appelsinen for å dekorere cupcaken på forhånd. Skjær den i tynne skiver (du trenger 3-4 skiver til en muffins), legg den på en stekeplate kledd med bakepapir og stek ved 100 ° C i et par timer.

I mellomtiden avkjøles kaken, hell et glass vann i en kjele, tilsett 100 g sukker, sett på svak varme og vent til sukkeret er oppløst. Øk varmen, la det småkoke i et minutt til og fjern fra varmen. Dypp rosmarinkvistene i sirupen, rist av, rull inn resten av sukkeret og legg på en tallerken for å tørke. Gjenta med bærene.

Glasuren bør gjøres i et vannbad. Hell 2,5 cm vann i en kjele og kok opp. I en bolle kombinerer eggehviten, sukker og salt. Legg bollen over en kjele og visp blandingen i 3-5 minutter til sukkeret er oppløst. Fjern deretter bollen, tilsett vanilje og pisk frostingen med en mikser i ytterligere 7-10 minutter.

Legg glasuren på toppen av den avkjølte muffinen. Pynt med appelsiner, kandiserte rosmarinkvister og bær, godteri og pepperkaker.

thereciperebel.com

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 120 g smør;
• 250 g melis;
• 2 ss melk;
• 280 g kokosflak;
• vanillin - på spissen av en kniv;
• grønn matfarging.

Til pynt:

• 100 g hvit sjokolade;
• 1 ts smør
• 1 ss melk
• noen få søtsaker fra M & M.

Forberedelse

Smelt smøret. Tilsett melis og melis og rør rundt. Tilsett deretter kokos, vanilje og matfargestoffer. Rør godt igjen. Form små kjegler av denne blandingen.

Sett trærne i kjøleskapet i 2-3 timer. Under konstant omrøring smelter du sjokolade, smør og melk over svak varme. Dypp toppen av trærne i glasuren, pynt med søtsaker, legg i en beholder og avkjøl.