Hva skal jeg bake av kefir og semulegryn. Kefirretter, mannik

03.03.2020 Grønnsaksretter

Vel, hvilket mirakel denne lokkedoen er! Hvis du vil - kok grøt, hvis du vil - bake en pai. Imidlertid er det ikke alle som elsker grøt, men kaken vil sikkert bli verdsatt av alle som har prøvd den. Tross alt er manna på kefir en enkel og elsket av mange paier basert på semulegryn, som er laget av hvete og fungerer som et utmerket grunnlag for baking. Mannik på kefir er rett og slett en uerstattelig ting for oss, som alltid lider av mangel på tid for moderne kvinner. Hovedingrediensene i manna er selvfølgelig semulegryn selv, og også sukker, egg, smør eller vegetabilsk olje, bakepulver, mel tilsettes noen ganger, i tillegg til andre ingredienser som gir smak og aroma - nøtter, valmuefrø, rosiner, epler, bær, etc. ...

Hva kan du si om semulegryn - hovedkomponenten i denne retten? Mange moderne blader skriver at semulegryn ikke har noe nyttig, det metter kroppen vår med bare "tomme" kalorier. Selvfølgelig er det frokostblandinger som er mye sunnere enn semulegryn. Men unne deg en så deilig kake, i hvert fall noen ganger. Semolina er nyttig for personer med gastritt eller magesår. For å øke næringsverdien, bør du kombinere semulegryn med bær og frukt, noe som enkelt kan gjøres i en mannapai, eller du kan lage et manna med rosiner.

Denne oppskriften tiltrekker seg det faktum at den helt mangler mel i ingredienslisten. Dette betyr fullstendig fravær av gluten som fettceller vokser fra. Semolina er allerede høy i kalorier og tilfredsstillende. Den inneholder 320 kcal / 100g. Derfor er det bedre å klare seg uten mel. Det antas at ekte manna bare bakes av semulegryn, kefir (eller melk) og sukker med tilsetning av salt og bakepulver. Det er omtrent 237 kalorier i 100 g av et tilberedt måltid.

Omtrentlig mikronæringsstoffsammensetning:

proteiner - 5,6 g
fett - 6,3 g
karbohydrater - 37,9 g

Denne paien tilhører rettene i det russiske kjøkkenet. Det har sin opprinnelse i Sibir, hvor de ganske enkelt erstattet mel med semulegryn når mel ikke var tilgjengelig. Så viste det seg en slags gryte - en semulegryte. De ga det et passende navn.

Generelle prinsipper og metoder for forberedelse

Teknologien for å tilberede manna på kefir er enkel, men den har flere nyanser du bør lære om før du begynner å lage mat.

Før du forbereder manna, må semulina dynkes, ellers knaser det på tennene og ødelegger smaken på den ferdige kaken. For bløtlegging helles frokostblandingen med kefir i 30-60 minutter. Hvis kefiren er kald, vil det ta mer tid, hvis det er varmt, vil det ta mindre tid. Hvis du har planlagt å lage manna til frokost, kan du helle semulina med kefir om kvelden og la den stå i kjøleskapet over natten.
Ofte er egg en del av mannaen. De blandes med sukker separat og først deretter kombinert med hovent semulegryn.
For aroma kan vanillin, kanel, sitron eller appelsinskall tilsettes til manna.
Den klassiske mannaen er tilberedt med rosiner, men du kan lage en kake uten tillegg. Rosiner erstattes ofte med andre tørkede frukter, biter av frisk eller hermetisert frukt, bær.
For å fjerne kaken bedre, dekk formen med smør og dryss med semulegryn, brødsmuler og mel. Du kan legge oljet pergament i formen. For at pergamentet bedre skal kunne komme inn i den runde formen, og som ikke bare dekker bunnen, men også sidene, blir en sirkel med større diameter enn formen kuttet ut av den og kutt langs omkretsen fra kantene til midten i en avstand på 3 cm fra hverandre.
Hvis kaken ikke løsner godt, kan formen vendes på et fat og et håndkle fuktet med vann kan legges på bunnen av formen.
Du kan kutte mannaen først etter at den er avkjølt, ellers blir snittet ujevnt, uestetisk.

For å gi kaken et vakkert utseende, dryss den med melis, smør med fondant, glasur, syltetøy. Og for å forbedre smaken og gjøre den mer saftig, kuttes manna i to halvdeler og smøres med rømme, kondensert melk, syltetøy, dynket i rom eller konjakk. Det viser seg å være en skikkelig kake.

Hvordan lage manna på kefir - 13 makeløse oppskrifter

Mannik på kefir "Classic"

Ingredienser:

200 g semulegryn (glass),
500 ml kefir,
3 egg,
100 g sukker
en klype salt,
1 pose vaniljesukker
10 g bakepulver (eller ½ ts natron),
smør for smøring av formen.

Forberedelse:

Tilsett semulegryn til kefir, og la stå og svelle i 1 time. Pisk eggene, tilsett salt, sukker ved hjelp av en mikser. Tilsett deretter vaniljesukker, bakepulver (eller natron) i massen. Kombiner eggemassen, kefir med semulegryn, og bland deretter grundig. Hell den ferdige deigen i en smurt form, stek ved 190 ° C i 40 minutter. Bruk en fyrstikk eller en tannpirker for å teste hvor mektig en kake er. Hvis fyrstikken (tannpirken) er tørr, er mannaen klar.

For å gi kaken et vakkert utseende, kan du drysse den med melis, smøre den med fondant eller dekke den med glasur.

Mannik med hermetisert frukt

Ingredienser:

1 kopp semulegryn
1 glass kefir
2 egg
3 ss. spiseskjeer sukker
200 g hermetisk frukt
20 g smør
½ ts brus skyllet med eddik
salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Kombiner gryn med kefir, la stå i 1 time. Pisk egg med sukker, tilsett semulegryn. Rør rundt, tilsett brent brus og litt salt. Legg halvparten av den resulterende deigen på et oppvarmet og oljet bakeplate, legg et lag med halvparten av den hakkede frukten, deretter et lag av den gjenværende deigen. Stekes ved 180 ° C i ca 40 minutter. Dekorer retten med de resterende fruktbitene.

Hvordan lage manna på kefir i ovnen med kokos

Ingredienser:

1 kopp semulegryn
2 egg
150 g sukker
1 glass kefir
1 ts bakepulver
50 g smør
4 ss. spiseskjeer kokos
Vanillin

Tilberedningsmetode:

Kombiner frokostblandinger med bakepulver, halvspon og vanilje. Pisk egg med sukker, kefir, tilsett en frittflytende blanding. La det trekke i 30-40 minutter. Legg på et smurt bakeplate. Stekes ved 200 ° C i 40 minutter. Dryss med de resterende kokosflakene.

Mannik "Epler og pære" på kefir trinnvis oppskrift

Ingredienser:

1 kopp semulegryn
1 kopp mel
½ kopp sukker
2 epler
1 pære
1 glass kefir
3 egg
½ ts bakepulver
1 ss. en skje eplesirup
2 ss. ss pulverisert sukker
30 g smør
1 ss. en skje brødsmuler

Tilberedningsmetode:

Kombiner semulegryn med mel og sukker. Pisk egg med kefir separat. Tilsett frokostblandinger og mel i blandingen, rør, la stå i 40 minutter. Elt deigen, tilsett bakepulver, epler skåret i små biter, en pære, bland. Legg deigen i en varm panne, oljet og drysset med brødsmuler. Stekes i ca 40 minutter ved 180 ° C. Pensle med eplesirup og dryss med melis.

"Spesiell" - oppskrift på manna på kefir i ovnen

Ingredienser:

2 kopper semulegryn
½ kopp rørt melk
½ teskje brus
5 ss. spiseskjeer sukker
3 ss. rosiner
1 ss. en skje hakkede valnøttkjerner
1 ts vegetabilsk olje
1 ts brennevin

Tilberedningsmetode:

Hell yoghurten i semulen, la stå i 1 time. Bland sukker med slaked soda, tilsett frokostblandinger. Tilsett også forhåndsbløtlagte rosiner i blandingen, rør. Legg den resulterende deigen i en smurt varm form, og stek deretter ved 180-200 ° C i ca 30 minutter. Pensle med likør, dryss med hakkede nøtter.

Mannik med cottage cheese

Ingredienser:

1 kopp semulegryn
1 glass kefir
1 kopp mel
200 g cottage cheese
2 egg
1 kopp sukker
100 g pitted svisker
½ teskje brus
20 g smør

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg svisker i kaldt vann i 30 minutter, tøm av. Skjær tørket frukt i små biter. Kombiner semulegryn (unntatt 1 ss. Skje) med kefir, la stå i 15-20 minutter. Pisk egg med sukker, tilsett den hovne semuljen. Tilsett brus, mel, cottage cheese moset med en gaffel, tilberedte svisker. Rør, la stå i ytterligere 15 minutter. Legg deigen i en forvarmet form, smurt og drysset med resten av semulina, stek ved 180 ° C i ca 30 minutter.

Mannik på kefir med sitron

Ingredienser:

Egg - 2 stk.
Sukker - 1 glass
Kefir - 1 glass
Semulegryn - 1 glass
Sitron - 1 stk.
Vaniljesukker - 10 g
Mel - 2 ss
Bakepulver til deig - 1 ss

Forberedelse:

Bland kefir med semulegryn i like store mengder, la stå i 30 minutter. Fjern skallet fra sitronen, og press deretter ut saften. I en egen bolle maler jeg egg med sukker og vaniljesukker. Kombiner med semuljeblanding, hell ut sitronsaft, og tilsett deretter zest. Bland forsiktig, tilsett deretter et par ss mel og bakepulver til deigen. Rør til den er jevn, og send den deretter til en forvarmet ovn. Stekes i 25-30 minutter ved 180 ° C. Kontroller beredskapen med en trepinne. Jeg lar den ferdige manna stå i noen minutter, fjerner den fra formen og drysser med pulverisert sukker.

Gresskar -manna uten egg

Mange vil elske denne gule solkaken. Kanelen som er inkludert i mannaen gir den et festlig julepreg. Hvis du ikke liker duften av kanel, kan du bare ekskludere den fra sammensetningen. Denne oppskriften har ett høydepunkt - den ferdige paien er fylt med sirup. Dette øyeblikket vil bli spesielt verdsatt av elskere av saftige og "våte" kjeks.

Ingredienser:

2 kopper revet gresskar
semulegryn - 1,5 stabel.
et glass kefir,
bakepulver - 1 ss eller brus 1/2 ts. l.,
sukker - 1/2 kopp

Sirup:

100 g eplejuice eller 1 stor appelsin (du trenger fersk juice)
sitronsaft - 1 bord. l.
sukker 2/3 bunke.
en klype kanel.

Tilberedningsmetode:

Riv gresskaret fint og press det deretter. Den resulterende saften kan brukes til sirup i stedet for eple eller appelsinjuice, eller finne andre bruksområder. Kan fryses.
Rør brusen med kefir, væsken begynner å skumme, slik oppstår reaksjonen når brusen er slukket med syre. Bland med gresskar, sukker og semulegryn. Deigen er blandet, det gjenstår å bake den. Etter 30-40 minutter blir kaken klar ved 180C.
Mens mannaen steker, tilbereder du sirupen. Press saften ut av appelsinen, eller bruk eplecideren. Bland med sitronsaft og sukker. Kanelelskere kan legge til en klype av dette krydderet. Kok opp sirupen.
Hell den kokte sirupen mens den fortsatt er varm. I begynnelsen vil manna "flyte" i den, så det er bedre å legge den i en bolle med høye kanter. Etter 30–40 minutter vil kaken absorbere all væsken som en svamp. Deretter kan du kutte den opp og servere.

Hvordan lage manna på en kefir multikoker

Klassisk mannik

Nødvendige produkter:

1 glass semulegryn
1 kopp mel
1 kopp sukker
1 glass kefir
3 egg
1 pose bakepulver

Tilberedningsmetode:

Bland semulina med kefir, og la stå i minst 30 minutter for å svelle. Pisk egg med sukker, tilsett mel og bakepulver og visp godt igjen.
Kombiner de to massene, bland, legg i en smurt multikokebolle.
Stek i bake -modus i 1 time.

Bringebær manna på kefir deilig luftig

Ingredienser:

200 g semulegryn,
250 g kefir,
200 g hvetemel
100 g bringebærsyltetøy
100 g sukker
3 egg,
2 ss. l. vegetabilsk olje,
smør til baking,
1 ss. l. stivelse
1 ts soda.

Til sausen:

150 g rømme
50 g sukker.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir, og la stå i 1 time.
Pisk egg med sukker, visp uten å slutte, tilsett semulegryn med kefir, hell i smør, tilsett brus og mel.
Fortsett å vispe til deigen blir til en tykk, homogen, flytende masse.
Smør multikokebollen med smør.
Hell i halvparten av deigen, fordel bringebærsyltetøyet jevnt, hell over resten av deigen.
Still inn timeren for "Baking" -programmet i 1 time og 20 minutter.
Etter signalet, åpne lokket på multikokeren, la manna avkjøle litt. For å ikke gå i stykker, ta den ut med en dampkurv.
Når manna avkjøles, bland rømme og sukker til sukkeret er helt oppløst. Hell mannaen med rømmesaus, server.

Mannik med fiken og svisker

Ingredienser:

200 g semulegryn,
250 g kefir,
200 g hvetemel
150 g fiken
150 g svisker
150 g sukker
3 egg,
2 ss. l. vegetabilsk olje,
smør til baking,
1 ss. l. stivelse.

Til sausen:

150 g rømme
50 g sukker.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir og la stå i 1 time.
Pisk egg med sukker, visp uten å stoppe, tilsett frokostblandinger med kefir, hell i smør, tilsett brus og mel. Fortsett å vispe til deigen blir til en tykk, homogen, flytende masse.
Smør multikokebollen med smør. Hell i halvparten av deigen, fordel de skivede fiken og pitted svisker jevnt, dryss med stivelse på toppen slik at frukten ikke synker til bunns, hell over resten av deigen.
Still inn timeren for "Baking" -programmet i 1 time og 20 minutter. Etter signalet, åpne lokket på multikokeren, la kaken avkjøle litt. For å ikke gå i stykker, ta den ut med en dampkurv.
Når kaken er avkjølt, bland rømme og sukker til den er helt oppløst. Hell mannaen med rømmesaus, server.

Mannik uten mel og olje

Ingredienser:

Gryn 200 gram
Sukker 200 gram
Kefir eller yoghurt 200 - 250 ml
Egg 1 - 2 stk.
Bakepulver 1 ts.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir, rør og la det trekke i en halv time - en time. Pisk egg med sukker, tilsett deretter semulina sammen med bakepulver. Rør alle ingrediensene sammen med tilsetningsstoffer etter smak (rosiner, kakao, skall, etc.) Hell deigen i en smurt gryte med multikoker, og sett den på "Baking" -modus i 60 minutter. Multikokeren kan åpnes umiddelbart. Fjern kaken etter avkjøling med en dobbel kjele.

Sjokolade manna - bare slikker fingrene!

Det er viktig å lage sjokolademanna i en multikoker. Den frodige strukturen og den rike kakaosmaken vil appellere til både unge og voksne gourmeter.

Ingredienser:

kefir - 200 ml;
avløp. olje - 180 g;
egg - 1 stykke;
semulegryn - 200 g;
sukker - 150 g;
mel - 190 g;
kakaopulver - 3 ss. l.;
brus - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir og vent i ca 1 time.
Tilsett egg, sukker i den gjennomvåt semulegryn og bland alt.
Etter å ha smeltet smøret, tilsett det i deigen.
Bland siktet mel, kakao og brus, og tilsett alt dette i deigen.
Bland alt til en homogen masse.
Hell deigen i en smurt bolle og stek i 60 minutter.

Vi håper at oppskriftene vil være nyttige for deg, og viktigst av alt nødvendig. Og at du definitivt vil lage deilige desserter til dem. Det er viktig at alle alternativene er bevist, og hvis du følger oppskriften trinn for trinn, så vil du sikkert lykkes!

Mannik på kefir er en av de enkleste og deiligste paiene som tilberedes i ovnen eller saktekokeren. Hovedingrediensen i baking er vanlig semulegryn, men noen ganger tilsettes litt mel i kaken. Det er flere hundre alternativer for å lage manna, men vi vil beskrive slike alternativer for å lage en dessert, som vil gjøre kaken mør og luftig.

Det er visse regler for tilberedning av manna på kefir, slik at det viser seg å være veldig velsmakende og luftig.

I tillegg kan visse tilsetningsstoffer være tilstede i hver oppskrift, dette kan være kanel, vaniljepulver, fruktstykker, frosne eller friske bær, samt tørket frukt.

Nedenfor vil vi beskrive de mest delikate alternativene for å lage manna, søte sauser kan serveres med en slik dessert, det kan være søt rømmesaus, samt sauser basert på bær og frukt, konserver eller syltetøy. Kaken blir ikke mindre velsmakende hvis den serveres med vanlig rømme, dekorert med frukter og bær.

Løs mannaoppskrift i en sakte komfyr

Å lage semulina -pai i en multikoker er et blunk, bare ta alle ingrediensene i desserten, bland dem i en bolle, og legg deretter deigen i multikokebollen og stek godbiten til den er mør. For å gjøre desserten mer aromatisk, bør du tilsette vaniljepulver i deigen.

Ingredienser:

semulegryn - 210 gram;

kyllingegg - 3 stykker;

fettrik kefir - 290 ml;

mel av 1. klasse - 165 gram;

granulert sukker - 230 gram;

bakepulver - 1 pakke;

smør - 110 gram;

vaniljepulver - 1 pakke.

Tilberedningsprosess:

Varm kefiren litt, og bland deretter med semulegryn i en bolle, bland alt grundig og la massen stå i en time for å svelle.

I mellomtiden piskes eggene til en ganske tykk masse, granulert sukker tilsettes der og piseprosessen fortsetter.

Semulje med kefir blir introdusert i sammenvispede egg, alt blandes godt og smeltet smør helles i blandingen.

Til slutt, men ikke minst, tilsett nødvendig mengde mel i blandingen, tilsett vaniljepulver og bakepulver.

Deigen er klar til baking, så smør multikokebollen med smør, og hell deretter massen i en stekebrett.

Sett enheten i “baking” -modus i 65–70 minutter, hvoretter lokket på enheten åpnes og kaken fylles i ca 20 minutter.

Semulina paj basert på kefir med tilsetning av epler

Du kan lage en veldig velsmakende og luftig manna på kefir uten å tilsette mel og kyllingegg i deigen, som et resultat får du en veldig mør og velsmakende rett. Selvfølgelig er sluttresultatet ikke en veldig luftig kake, men den vil forbli like velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

kefir med et fettinnhold på 3,2% - 510 ml;

granulert sukker - 190 gram;

semulegryn - 2 kopper;

smør - 110 gram;

grønne epler - 2 stykker;

bakepulver - 1 pakke;

vaniljesukker - 1 pakke;

grovt salt - 2 gram;

flormelis - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

Først bør du ta en dyp bolle og helle kefir i den, hvis dette produktet ikke er nok hjemme, kan du tilsette litt rømme, naturlig yoghurt eller ren melk i deigen.

Nå tilsettes to glass semulegryn til kefir, blandingen blandes grundig til den er jevn, og deretter får blandingen stå i 40-60 minutter. Siden egg ikke brukes i denne oppskriften, er det ikke nødvendig å slå deigen. I den tildelte tidsperioden vil semulina kunne svelle.

Deretter tilsettes bakepulver for deig, vaniljesukker til semulina, vanlig granulert sukker tilsettes og salt tilsettes. Vaniljesukker kan erstattes med vaniljepulver.

Komponentene blandes grundig.

Smøret skal smeltes, det gjøres best i et vannbad, men du kan bruke en mikrobølgeovn til dette formålet. Hell smør i den tilberedte deigen og bland alt igjen.

Bakefatet smøres med smør eller vegetabilsk olje, hvoretter de begynner å forberede eplene.

Fruktene skrelles og kjernes deretter og kuttes i terninger. Halvparten av deigen helles i en form og epleskiver legges oppå den, hvoretter fruktene helles med resten av deigen.

Formen settes i ovnen, som tidligere var oppvarmet til en temperatur på 180 grader, bakeprosessen varer 35-40 minutter.

Bakervarer får avkjøles i formen i 10-15 minutter, og deretter tas de ut og serveres, drysset med pulverisert sukker på toppen.

Semulina paj med tilsetning av cottage cheese

For de som ønsker å få en veldig luftig og velsmakende manna på kefir, er det verdt å prøve denne oppskriften for å glede familie og venner med deilige bakverk.

Ingredienser:

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 glass;

kyllingegg - 2 stykker;

fett kefir - 1 glass;

granulert cottage cheese - 320 gram;

smør - 140 gram;

hvetemel - 0,5 kopper;

bakepulver - 1 pakke;

vanillin - 1 pakke.

Tilberedningsprosess:

Hell først semulina med kefir, hvoretter blandingen skal omrøres og stå i en time slik at semulina sveller godt. Det er veldig viktig å la deigen stå, ellers vil semulina ikke hovne opp og frokostblandingen vil se ut som sand i paien.

I mellomtiden røres cottage cheese i granulert sukker, kyllingegg tilsettes i ostemassen, som tidligere ble godt slått med en mikser til den er skummende.

Semulegryn med kefir, bør kombineres med ostemassesammensetningen, alt blandes på nytt for å oppnå jevnhet i deigen. Hvis hjemmefolk ikke liker cottage cheese, kan du ikke bruke et granulatprodukt, men et deigaktig i glass.

Tilsett et halvt glass mel i deigen, og hell deretter smeltet smør der, tilsett vanillinpulver og bakepulver sist. Den siste komponenten er viktig, siden det er takket være bakepulveret at den ferdige kaken viser seg å være luftig og smuldret.

En ildfast form er smurt med grønnsak eller smør, dryss bunnen og sidene lett med brødsmuler. Kjeks er nødvendig for at mannaen ikke skal feste seg til formen etter steking.

Deigen helles i en form og fordeles forsiktig, hvoretter beholderen plasseres i en forvarmet ovn. Stekeprosessen tar omtrent førti minutter, noen ganger tar det lengre tid.

Dekorer den ferdige kaken etter din smak, bruk kokosflak, melis, glasur eller krem til pynt.

Sitron mannik

Den ferdige kaken viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende, den er en ideell dessert for de som elsker søte sitronbakverk. Det er enkelt å lage mat, bare sitron tilsettes til hovedingrediensene.

Ingredienser:

semulegryn - 1 glass;

granulert sukker - 1 glass;

mellomstor sitron - 1 stykke;

fett kefir - 1 glass;

kyllingegg - 2 stykker;

grovt salt - en klype;

hvetemel - 2 ss;

vaniljesukker - 1 pose;

bakepulver - 1 pose;

smør - 25 gram;

melis - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

Semolina blandes med et glass kefir og får stå og svelle i halvannen time.

I mellomtiden blandes kyllingegg med granulert sukker i en egen bolle og piskes til luftig. Salt og vaniljesukker sendes også dit.

Sitronen vaskes grundig og brennes med kokende vann, hvoretter den rives uten å skrelle. Alle ingrediensene er blandet, og resultatet er en ganske tynn deig. For å gjøre massen tykkere, tilsett litt mel og bakepulver i den.

Bakefatet kan enkelt smøres med smør, eller dekkes med bakepapir, det er best å bruke en silikonform til baking, det smøres rett og slett med smeltet smør. Hell deigen i en beholder og sett kaken i ovnen for baking.

For baking, sett temperaturen til 200 grader, bakeprosessen varer omtrent en halv time. Den ferdige kaken serveres på et stort fat, drysset med melis på toppen av mannaen.

Våt semulegryte

Ingredienser:

helmelk - 210 ml;

fett kefir - 210 ml;

semulegryn - 1 glass;

mel av 1 klasse - 1 glass;

granulert sukker - 240 gram;

kyllingegg - 1 stykke;

bakepulver og vanillin - 1 pose hver;

Tilberedningsprosess:

Den nødvendige mengden kefir helles i en separat beholder, semulegryn helles i den samme beholderen og alt blandes grundig. I denne formen får massen stå i tretti minutter slik at semulina får tid til å svelle godt.

Deretter, bland en kyllingegg og granulert sukker i en annen bolle, visp alt med en visp til det er skummende.

Semolina blandes med en blanding av kyllingegg og sukker, vaniljepulver og bakepulver sendes også dit. Blandingen omrøres til den er jevn.

Siktet mel tilsettes til sammensetningen, hvis deigen kommer ut for flytende, bør du tilsette litt mer mel. Som et resultat bør sammensetningen ha en lik konsistens som tykk rømme.

Nå kan du ta en ildfast form og smøre den med smør, helle deigen i beholderen og sette paien i ovnen i en halv time, eller litt lenger.

Fullmælk kokes opp, og hell deretter over semulina -pai med en drink, deigen vil raskt absorbere melken og desserten blir mør og velsmakende.

Mannik på sur melk med bær

Noen ganger viser det seg at kefir ikke er nok til å lage manna, da kommer sur melk til unnsetning, det er nok å blande produktene i like store mengder, og kaken vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og frodig.

Ingredienser:

fett kefir - 110 ml;

sur melk - 110 ml;

semulegryn - 1 glass;

Mannik er et av de enkleste bakverkene på meieriprodukter som bruker semulegryn i stedet for mel eller med det. Mange elsker denne upretensiøse kaken for sin tilberedningshastighet og tilgjengelighet av produkter. Manna -oppskrifter for kefir har vært kjent siden 1200 -tallet. Deilige desserter ble tilberedt i alle familier for store og små høytider, og kuttet dem i kaker og smurt dem med syltetøy eller krem.

I dag er semulina -paier veldig populære og varierte. De er tilberedt med bær og frukt, tilsett sjokolade eller cottage cheese, stek på alle tilgjengelige måter: ovn, treg komfyr, mikrobølgeovn.

Men mange har fortsatt en negativ holdning til denne bakervarer, fordi det er assosiert med tykk semulegryn. I virkeligheten viser godt stekt manna seg å være smuldrende, og smaken avhenger i stor grad av flere komponenter: gulrøtter, gresskar, rosiner, frukt.

De foreslåtte oppskriftene vil fortelle deg hvordan du tilbereder et manna på kefir til morgente og en festlig fest. Lette og hyggelige å bake desserter vil glede barn og voksne. Du trenger bare ikke å gå deg vill blant det store utvalget av oppskrifter.

Den klassiske oppskriften på manna på kefir

Den tradisjonelle mannaoppskriften betyr et produkt uten mel eller med en liten mengde av det. En detaljert oppskrift på manna på kefir i ovnen med et bilde lar deg lære å bake den rette luftige paien.

Et standard sett med produkter for manna:

Semulegryn - 1,5 kopper;
Kefir - 400 ml;
Egg - 3 stk .;
Sukker - 100 gr;
Olje - 50 gr;
Brus - 5 gr;
Mel - 5 gr;
Sitronsyre - 3 gr.

Hvordan lage mat:

Hell semulegryn i en bolle med kefir. La frokostblandingen svelle.

Massen skal stige godt. Hvis du utelater dette trinnet og begynner å bake med en gang, vil semulina steke og bli som sand ved høy temperatur.

Varm opp ovnen til 200 ° C.

Tilsett sukker, vanilje, salt i eggene. Pisk alt grundig til det dannes skum.

Det er best å piske eggeblandingen med en mikser og gradvis introdusere den smeltede margarinen. La smøret eller margarinen avkjøles til romtemperatur, ellers vil eggehviten stivne.

Hell eggemassen til semulina. Alt blandes forsiktig til det er jevnt.

Rør mel med natron og sitronsyre. Tilsett alle disse komponentene i deigen. Mel er nødvendig, slik at natron fordeles jevnt i deigen.

Rør deigen til det dukker opp bobler - kefir -brusreaksjon.

Dekk bakebollen med pergament, som er godt smurt med olje. Hell deigen jevnt i formen.

Manna stekes i ovnen i ca 20 minutter. Reduser deretter gradene til 175 ° C og fortsett å bake i 20-30 minutter til.

Overfør den avkjølte manna til et fat og server.

I henhold til samme oppskrift er det mulig å bake en manna på kefir i en treg komfyr eller annet kjøkkenutstyr.

* Densiteten til manna er direkte avhengig av riktig test. Det er nødvendig at det er litt flytende, siden semulinaen fortsatt vil hovne opp og volumet øke under bakeprosessen. Derfor, uansett oppskrift, er det alltid nødvendig å følge proporsjonene av mel strengt og ikke øke det.

Hjemmelagde semolina kake oppskrifter

Flere og flere husmødre velger husholdningsapparater som assistenter. Dette er ikke overraskende, det bidrar til å forkorte tilberedningstiden og forenkler selve prosessen. Det er så enkelt å lage en manna på kefir i en sakte komfyr, brødmaskin eller mikrobølgeovn.

Fruktmanna fra multikoker

En slik delikatesse som et manna med epler på kefir kan stekes når som helst. Epler er alltid tilgjengelige og kan enkelt erstattes med pærer, kvede eller fersken. Og denne oppskriften på manna på kefir i en multikoker er lett å huske, alle hovedingrediensene kommer med 1 glass.

Semulegryn - 1 glass;
Mel - 1 glass;
Kefir - 1 glass;
Sukker - 1 glass;
Egg - 2 stk .;
Eple - 3-4 stk .;
Olje - 30 gr;
Brus - 1 ts;
Vaniljesukker - 1 pakke.

Hvordan lage mat:

Hell semulje i kefir, la det stå og svelle. Skjær eplene i små biter.

Skum egg sammen med sukker.

Hell eggeblandingen til den hovne semuljen, tilsett brus. Bland ingrediensene grundig.

Hell i det nyfrøede melet, bland alt slik at det ikke blir deigpropper. Tilsett epler og rør.

Hell deigen i en multikokekopp. Søt manna bakes i "Baking" automatisk modus i 60 minutter. Mal den ferdige desserten med melis.

* I kefirpaier trenger du ikke å slukke med eddik når du tilsetter brus, siden melkesyren til kefir reagerer godt med brus.

Sjokolade manna på 6 minutter i mikrobølgeovnen

Hastigheten til jobben om morgenen har alltid en negativ effekt på frokosten. Men hvis du bare finner 10 minutter, kan du bake en manna på kefir og dermed glede hele familien. Litt tid og mikrobølgeovnen gir deg en velduftende dessert til morgen -teen.

Hvilke ingredienser er nødvendig:

Semulegryn - ½ kopp;
Kefir - ½ kopp;
Mel - ½ kopp;
Vegetabilsk olje - ¼ glass;
Sukker - ½ kopp;
Egg - 1 stk .;
Bakepulver - 1 ts.

Hvordan lage mat:

Hell semulina med kefir og la det svelle litt. Det er best å lage en paitilberedning om kvelden, og la maten stå kaldt over natten.

Hell kakao og sukker i den hovne semuljen, pisk inn et egg. Bland blandingen grundig, visp egg og knus kakao.

Kombiner mel med bakepulver og hell i semulegryn. Bland godt.

Hell oljen sist og bland alt igjen.

Sødme er bakt i silikon- eller glassform. Hell deigen i den, sett den i mikrobølgeovnen i 6 minutter, og still inn høyeste effekt.

Hell kirsebærsyltetøy eller yoghurtkrem over den tilberedte kaken.

* I denne oppskriften erstattes vegetabilsk olje enkelt med margarin. Det er ekstremt viktig å overvåke konsistensen av deigen, hvis den viser seg å være for tykk, kommer kaken hardt ut.

Cooking manniks med gresskar og gulrøtter

Semulje paier passer godt til mange matvarer, til og med grønnsaker. En lys og frodig manna på kefir med gresskar eller gulrøtter vil hjelpe til med å glede barn med lyse bakverk eller muntre voksne på en regnfull kveld.

Mannik på kefir med gresskar

Gresskar -manniker har blitt bakt av våre forfedre siden uminnelige tider. Tross alt er tradisjonell slavisk mat en enkel oppskrift på deilige og sunne retter.

Semulegryn - 1,5 kopper;
Revet gresskar - 2 kopper;
Kefir - 1 glass;
Sukker - 1 glass.

Hvordan lage mat:

I gamle dager holdt de seg knapt til bakervarerens kulinariske forviklinger. Jo enklere retten var, desto mer populær var den blant folket. Derfor er det veldig enkelt å tilberede et manna med gresskar på kefir.

Bland alle komponentene og la stå i 40-50 minutter for at frokostblandingen skal svelle.

Forvarm ovnen og smør bakefatet med olje.

Hell den forstørrede gresskar-semuljedeigen i en form. Sett den i en forvarmet ovn i 30-40 minutter for å bake. Dryss den ferdige kaken med pulver eller server med syltetøy.

* Gresskaret som brukes i denne oppskriften skal være lyse, mettede farger med en saftig masse.

Gulrot -manna

En annen lys rett vil være fargerik kefir -manna med mel og gulrøtter. Komponentenes billighet oppveies mer enn den rike fargen og fordelene med karoten. Og bruk av en multikoker vil bare bidra til å fremskynde prosessen.

Semulegryn - 1 glass;
Kefir - 1 glass;
Mel - 1 glass;
Sukker - 1 glass;
Egg - 3 stk .;
Gulrøtter - 1 stk .;
Kanel - ½ ts;
Brus - ½ ts.

Hvordan lage mat:

Løs opp sukker i kefir og tilsett semulegryn der. La maten stå til frokostblandingen svulmer.

Riv store saftige gulrøtter på det minste rivjernet.

Kjør egg til semulegryn, rør godt rundt maten.

Legg gulrøttene, tilsett natron og kanel. Bland alt forsiktig.

Sikt mel og hell til den totale massen. Rør til det er jevnt, fjern alle klumper.

Hell deigen i en multikokekopp og stek kaken i 40 minutter, og sett "Baking" -modus.

* Du kan lage en slik manna på kefir i ovnen med tilsetning av cottage cheese eller epler.

Ikke-standard semulegryn

Den klassiske kombinasjonen av semulegryn med kefir kan krenkes, men dette vil ikke påvirke smaken på bakevarer på noen måte. Nye og originale ideer om manna er utsøkte og smakfulle.

Mannik med cottage cheese uten egg

Frodig manna med hytteost på kefir viser seg å være mindre kalorifattig enn andre paier. Og fraværet av egg vil ikke påvirke strukturen til deigen på noen måte, og desserten blir som alltid fantastisk.

Semulegryn - 1 glass;
Mel - 1 glass;
Cottage cheese - 400 gr;
Sukker - ½ kopp;
Kefir - 1 glass;
Olje - 150 gr;
Bakepulver - 1,5 ts.

Hvordan lage mat:

Forvarm ovnen til 200 ° C.

Varm kefiren litt over svak varme, smelt smøret i den. Varm meieriproduktet forsiktig slik at det ikke krøller seg.

Kombiner siktet mel med bakepulver og semulegryn. Fortynn komponentene med kefir, bland dem godt til de er glatte.

Mal cottage cheese grundig med sukker.

Legg manna i lag i formen, vekslende deig og cottage cheese.

Sett kaken i ovnen i 40-50 minutter.

* I en slik manna på kefir uten egg er det tillatt å legge til bær eller frukt, som legges ut i et eget lag eller blandes med cottage cheese.

Uvanlig rosinpai med sitronsmak

Dette er den originale oppskriften på en dessert uten baking med rosiner. En mannik uten kefir og mel tilberedes på en halv time og vil overraske alle gjestene. Selv om oppskriften er mer som å lage semulegryn, vil paien bli verdsatt selv av de mest raffinerte gourmeter.

Semulegryn - 125 gr;
Melk - ¾ l;
Rosiner - 100 gr;
Sukker - 100 gr;
Egg - 2 stk .;
Olje - 75 gr;
Sitron - 1 stk .;
Salt - 1 klype

Hvordan lage mat:

Hell rosinene med vann. La den stå og svelle i 2 timer. Riv det gule sitronskallet på et hyppig rivjern.

Hell sukker, salt, revet skall i melk. Sett melken på bålet, kok opp.

Tilsett kornblanding i kokende melk i en tynn stråle, rør kontinuerlig for å unngå klumper. Kok semulina over svak varme i ca 20 minutter, og fjern alltid det resulterende skummet. Hvis melken ikke er fullstendig absorbert i frokostblandingen, bør tilberedningstiden økes litt.

Ha smør i varm semulegryn og rør til det er helt oppløst.

Kjør egg i en litt avkjølt masse, tilsett forsiktig pressede rosiner. Rør alle ingrediensene raskt, unngå eggeskum.

Smør formen med olje, hell semuljeblandingen i den. La kaken avkjøle helt, og send den deretter til kulden i 2 timer.

Før servering kan den ferdige manna pyntes med nøtter eller helles med karamellglasur.

* Hvis kaken bare er beregnet for voksne, er det bedre å suge rosinene i rom, dette vil gi en uvanlig smak til desserten.

Semolina paier i verdens kulinariske

Deilig manna på kefir eller lignende meieriprodukter tilberedes over hele verden. Enkelhet og rimelighet har blitt hovedargumentene i utvalget av desserter. Ved å bake fra de samme produktene, kunne hver nasjon bringe sin egen individuelle note til mannaoppskrifter, og diversifisere retten med nye smakstilsetninger.

Libanesisk manna Sfouf

En av de mest populære paiene i Libanon er semulinkake med mandler. Gurkemeie gir desserten en uvanlig gul farge. Det er ganske enkelt å bake en manna i ovnen på kefir etter en libanesisk oppskrift.

Semulegryn - 225 gr;
Mel - 75 gr;
Sukker - 225 gr;
Kefir - 275 ml;
Egg - 1 stk .;
Olje - 100 gr;
Gurkemeie - 1 ts;
Bakepulver - 5 g;

Smelt smøret og avkjøl. Kvern egg og sukker med en visp til det er luftig skum. Hell i melk og ghee, tilsett appelsinvann for smak. Bland alt forsiktig.

Hell tørre komponenter i flytende komponenter, bland godt.

Hell deigen i en form og stek i 35-40 minutter.

I løpet av denne tiden, bland hakkede mandler med grovt krystallinsk sukker.

Dryss bakevarer med en mandel-sukker-blanding og fortsett å bake mannik-paien på kefir i 10-15 minutter til den er mør.

* Det er forskjellige Sfouf -oppskrifter der du kan tilsette anis, sesamfrø og erstatte mandler med andre nøtter.

Anglo-indisk manna på kefir uten mel

Den tidligere engelske kolonien er veldig tett sammenflettet i kulinariske termer med engelsk mat. Enkelheten i engelske desserter kombineres enkelt med indiske ingredienser, så den vanlige mannaen med rosiner på kefir er beriket med kokosnøttsmak.

Hvordan lage mat:

Stek semulegryn i en liten mengde olje til en behagelig aroma dukker opp.

Mal resten av det mykede smøret med sukker.

Pisk eggene forsiktig med tilsetning av kokos, salt, vaniljeessens.

Hell det stekte melet langsomt i eggeblandingen, under konstant omrøring for å unngå klumper. Du bør få en jevn, jevn konsistens.

Bland massen med vasket rosiner.

Tynn den tykke semuljeblandingen med kefir, rør forsiktig.

Dekk skjemaet med papir, fyll det med deig. Kaken stekes i en time ved 180 ° C.

* Den omtrentlige tiden å steke semulegryn skal være 8-10 minutter.

Mannik er en enkel og elsket pai med semulegryn, som fungerer som en utmerket base for baking. Mannik er en uerstattelig type kake for moderne kvinner som stadig klager på mangel på tid. Hovedingrediensene i manna er semulegryn selv, sukker, egg, smør eller vegetabilsk olje, bakepulver, mel tilsettes noen ganger, i tillegg til andre ingredienser som forbedrer produktets smak og aroma, for eksempel tørkede aprikoser, nøtter, valmuefrø rosiner, frukt, bær osv.

Mannik bakes i henhold til forskjellige oppskrifter, og hver kulinariske spesialist prøver å prøve sine egne ingredienser i tilberedningen, og gir kaken nye smaker. Det er veldig viktig å først velge hovedkomponenten i mannaen, siden den er tilberedt med forskjellige meieriprodukter: melk, rømme, kefir, yoghurt eller yoghurt. Sannsynligvis den mest populære av oppskriftene er kefir manna, den kalles også den klassiske kefir manna. De fleste husmødre lager mat i henhold til denne oppskriften. Kefir gjør manna høy, frodig og veldig velsmakende. Hemmeligheten bak denne delikate kaken er å suge semulina i kefir i omtrent en time. Dette gjøres slik at frokostblandingen mettes med fuktighet og sveller godt. Alle andre ingredienser tilsettes senere. Du kan lage et kulinarisk mesterverk ved hjelp av forskjellige kjøkkenteknikker. Det viser seg flott manna på kefir i mikrobølgeovnen, i tillegg til manna på kefir i ovnen.

Å gjøre en vanlig manna på kefir til en festlig godbit for gjester eller til familiens middag er en enkel og samtidig interessant og kreativ aktivitet. Med hver ny ingrediens kan du få en ny smak, en ny type kake. Og for å gjøre produktet lettere, kan du lage manna på kefir uten mel.

Så vi forbereder et manna på kefir, ta oppskriften som grunnlag, men skriv dine egne alternativer. Du vil definitivt like alle alternativene som tilbys av nettstedet vårt: oppskrift på manna på klassisk kefir, oppskrift på manna på kefir i ovnen, etc. Velg også din egen versjon av bildet av et manna på kefir, bildet kan fortelle mye. Det er veldig effektivt å lage manna på kefir, oppskriften fra bildet du likte og likte. En trinnvis oppskrift som presenterer hver operasjon separat i den nødvendige sekvensen, er også bra for å mestre manna på kefir.

Det er bydende nødvendig å suge semulegryn i kefir;

Semulegryn bør oppbevares i kefir i en halv time til en time. Det kan være lengre, men ikke mindre. Hvis frokostblandingen er gjennomvåt i mindre enn 30 minutter, vil den spre seg dårlig, og korn vil forbli i mannaen, som vil knase på tennene;

De resterende komponentene som er tilberedt av deg, legges i den hovne semulegryn;

Den ferdige deigen, lagt i en ildfast form, sendes til ovnen eller mikrobølgeovnen. Ovnen må forvarmes til 180-200 grader, og bakefatet må smøres med smør og drysses med semulegryn på toppen;

Vanligvis bakes manna i omtrent førti minutter;

Hvis mannaen ikke er klar ennå, men den har begynt å brenne på toppen, kan du prøve å dekke den med folie og fortsette å bake til den er mør;

Du kan få forskjellige smakskvaliteter av mannaen din ved å bruke tørkede aprikoser, svisker, rosiner eller andre smakfulle produkter etter eget valg som ekstra ingredienser.

Hver gang du tenker på hvordan du kan diversifisere bakverkene, og noen ganger kommer du til en blindvei. Men til vår glede finner husmødre på forskjellige oppskrifter på paier og introdusere oss for dem.

De manna, interessant ved at tradisjonelt mel delvis erstattes av semulegryn. Men olje, i denne oppskriften, brukes ikke i det hele tatt.

Denne også manna oppskrift egnet for husmødre som stadig har melk eller yoghurt.

Bakevarer er møre og luftige. Den passer for husholdninger i forskjellige aldersgrupper.

Husholdningens mening:

- Slavik (ektemann) sa at denne manniken gir fra seg litt egg. Jeg vet ikke hva smaksassosiasjonene hans er knyttet til, men for meg ble ikke følelsen av egg fanget. Og ikke desto mindre hindret smaken av egg ham fra å spise manna i ett møte.

- Vladik (sønn) sa at det var greit.

- Mamma - jeg likte bakverkene veldig godt. Hun satte pris på letthet og mykhet.

Hvis du har et ønske om å lage denne mannaen, så la oss komme i gang ....

Den opprinnelige sammensetningen av produktene.

Som vi kan se, har våre bakevarer en enkel sammensetning: sukker, mel, semulegryn, rømme, egg, brus.

En trinnvis beskrivelse med et bilde av et manna på kefir, uten olje.

1. Lag mat med et bilde.

Hell tørr semu i en bolle og fyll den med rømme, kefir eller yoghurt. Fordi Jeg kjøper melk av min venn (3 liter hver), det hender at vi ikke drikker hele bolonet og så legger jeg resten til gjæring. Til slutt får jeg yoghurt på en dag, som jeg bruker til baking.

La massen stå i 20-30 minutter for å hovne opp.

2. Pisk ingrediensene.

Slipp eggene i en egen bolle, tilsett sukker og pisk. Jeg visper massen til et lett skum. For denne retten er det ikke nødvendig med vedvarende skum, så en visp er tilstrekkelig.

Det tok 30 minutter, semulina svulmet opp. Tilsett nå egg -sukker -blandingen til semulegryn - bland.

Tilsett deretter det siktede melet i blandingen av semulegryn, egg og sukker. Jeg siver melet direkte inn i deigen gjennom en liten sil - det er praktisk for meg. Fyll melet i små porsjoner og bland så det ikke blir klumper.

På slutten av eltingen deigen, tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke brus, tk. det er nok yoghurt i deigen, som lett vil slukke brus og gjøre manna frodig. Bland massen med en skje og inn i ovnen.

Det er ikke nødvendig å holde deigen lenge, fordi porøsiteten til produktet vil avta.