kalorier:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Stekt kål med kjøtt i en kjele, en trinnvis oppskrift du ser på, er tilberedt av produkter som vanligvis er i huset. Enkel forberedelse er at alle ingrediensene blir vekselvis sendt til en kasserolle, så etter tilberedning slipper du å vaske kjelen i tillegg etter å ha steamet grønnsaker og forvarm ovnen for å tilberede retten. For stuet kål blir ikke kjedelig og kjedelig, du må legge til krydder i det - sorte sennepsfrø, lavrushka, spisskummen og chilipepper.
  Det tar 60 minutter å forberede seg. Fra ingrediensene som er oppført på listen, få 3 porsjoner.

ingredienser:
- kjøtt (bare masse) - 450 g;
- hvitkål - 850 g;
- stilk selleri - 200 g;
- gulrøtter - 100 g;
- chilipepper - 1 stk .;
- bouillon kube - 1 stk .;
- laurbærblad - 3 stk .;
- mel - 30 g;
- malt rød pepper - 5 g;
- sennepsfrø - 15 g;
- Kumin - 10 g;
- olivenolje - 20 ml;
- salt, humle-suneli, greener.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

  Først skal du tilberede den klassiske grønnsaks stuede løk, selleri og gulrøtter. Så varm olivenoljen i en dyp kjele, tilsett løken, hakket fin.




  Legg deretter terninger selleri stilker. I stedet for stilker kan du ta sellerirot og gni den på et stort rivjern.




  Legg revet gulrot til løk og selleri, kok grønnsaker i noen minutter til de er myke.




  Hell i hvetemelet, tilsett malt rød pepper. Kjøtt kuttet i terninger av middels størrelse, kast i en pose med mel og pepper, rist. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til denne oppskriften - kyllingfilet, magert svinekjøtt eller ungt storfekjøtt. Ikke kok denne retten med tøft kjøtt, grønnsakene vil koke til den er kokt.






  Legg kjøttet i en kasserolle med løk, gulrøtter og selleri.




  Tilsett chilipepper pod, kuttet i strimler, stek grønnsaker med kjøtt i 5 minutter.




  Deretter legger du hakket kål, tilfører lavrushka, salt etter smak og smuldret kjøttkraft.




Dekk pannen med lokk, lapskaus på middels varme i 45 minutter. 5-10 minutter før beredskapen tilsetter vi sennepsfrø, spisskummen og humle-suneli.






  Stuvet kål med kjøtt serveres umiddelbart til bordet,




  Dryss med friske urter før servering. Like enkel og kortvarig

Hvitkål kan beholde sine gunstige egenskaper gjennom vinteren, og hjelper derfor mange husmødre i den kalde årstiden. Det er ikke bare veldig sunt, men lar deg også lage et stort antall retter. Og slik at de nærer seg, må du tilsette kjøtt.

Vi har forberedt flere oppskrifter der det er forskjellige typer kjøtt, sopp, grønnsaker, krydder. Resultatet er likt, men samtidig helt annerledes. Så du kan lage middag flere ganger fra de samme ingrediensene, og han vil ikke bli lei.

Generelle prinsipper for matlaging

Kål tas bare hvitkål, det skal være minimumsmengden grønne blader. For harde deler av hodet, som ligger i midten, kan du ikke bruke. Deretter blir bladene kokt jevnt og konsistensen blir myk.

Kjøtt kan plukke hvilken som helst. Det er verdt å vurdere bare koketiden. For eksempel kylling kylling mye raskere enn storfekjøtt, så den kan kokes samtidig med kål. Andre kjøtttyper tilberedes på forhånd til de er halvt kokte, og først da tilsettes kål.

Hvordan slukke kål i en panne med svinekjøtt

Steketid

kalori per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Tomatpuré kan erstattes av tomater i sin egen juice, men du bør ikke erstatte friske tomater.

Slik putter du surkål uten kjøtt

Surkål, hvis den er for sur eller salt, vaskes lett. Den lager spesielle retter.

Kva tid er 30 minutt.

Hva er kalori - 55 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hvis kålen er for lang, kan den skjæres i flere biter.
2. Fjern skallet fra løken og hakk det veldig fint.
3. Gulrot uten skrell grovt rist.
4. Fjern frøboksen fra paprikaen, skjær den i trekanter.
5. Bland alle tre grønnsakene, tilsett tomatpuré, send til pannen og la det småkoke i fem minutter i en liten mengde olje.
6. Tilsett så kålen, smak til, dekk til med lokk. La stå i tjue minutter over middels varme.
7. Greener og chili finhakk og tilsett den totale massen etter den tildelte tiden.
8. La stå i ti minutter på tallerkenen, og server deretter.

Tips: Du kan ikke legge til chili, hvis retten får barn. For enkelt krydder kan du ta hvitløkspulver.

Stekt kål med kjøtt og poteter

Poteten gjør kålretten enda mer næringsrik, og kjøttet er ideelt for disse produktene.

Hva tid er 2 timer.

Hva er kalori - 79 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Løk uten skallet finhakket.
2. Hell olje i en støpejernspanne, varm den, legg løk her og stek.
3. Kjøtt kuttet i biter og tilsett dem i den ferdige løken.
4. Stek til det er sprøtt, og tilsett deretter litt vann slik at det dekker kjøttet.
5. Krydre og dekk. Stek i omtrent førti minutter. Vann skal fordampe.
6. Gulrøtter uten skrell grovt rist eller hakk sugerør.
7. Vask kål og finhakk.
8. Skrell potetene og hakk kjøttet i terninger.
9. Ha først gulrøtter i kjøtt. Fem minutter senere tilsett potetene og bland.
10. Legg samtidig kålen og krydre hele massen. Dekk til og kok ytterligere førti minutter.

Tips: hvis kålen ga for lite juice, kan du trygt tilsette litt vann. Hun må på slutten av matlagingen ha tid til å fordampe.

Hvordan lage mat med sopp

Delikate champignoner er godt gjennomvåt i tomatsaus, samt grønnsaks- og kjøttsaft.

Kva tid er 1 time og 20 minutt.

Hva er kalori - 75 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Pærene uten skall trenger å slipe halve ringer, som deretter trenger å steke i smør.
2. Riv gulrøtter uten skrell og tilsett i løk, bland. Fire minutter senere tilsett tomatpuré.
3. Skjær champignonene i skiver og tilsett dem i pannen etter ytterligere syv minutter.
4. Hell samtidig et halvt glass vann og la det koke i fem minutter.
5. Skjær kjøttet i en egen panne, stek til en skorpe.
6. Tynt hakket kål, tilsett kjøtt, rør, kok til den er myk. Så ovenfra må du tilsette grønnsaksmassen fra neste stekepanne, bland.
7. Krydre alt og dekk til. Kok ytterligere førtifem minutter.
8. Fem minutter før slutt tilsett hakket hvitløk og laurbærblad.

Tips: for tynt kuttede champignoner trenger ikke slik at de ikke faller fra hverandre. For en uttalt soppsmak kan du tilsette tørket skog sopppulver.

Matlaging i et multivariat

Retter i en langsom komfyr er mer saftige. I tillegg kan du ikke være redd for at kjøttet eller kålen skal brenne.

Kva tid er 1 time og 15 minutt.

Hva er kalori - 58 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Kjøtt vasket og kuttet i biter av middels størrelse. Send dem til multikokeskålen sammen med oljen.
2. Velg programmet "Frying" og still tidtakeren i ti minutter. Rør kjøtt.
3. Finhakk den skrellede løken, og rasp gulrøttene grovt.
4. Legg løk i kjøttet først. Rør og tilsett gulrøtter sammen med tomatsaus, bland. Stek i ytterligere tre minutter.
5. Hell deretter vann og forleng programmet i ytterligere femten minutter.
6. På dette tidspunktet, stor hakk kål, kan du skjære den i firkanter.
7. Krydre kjøttet og tilsett kål i det. Velg programmet "Stewing" og stek i en halv time under lokket. Bare deretter blande, og så kan du servere.

Tips: For å gjøre kålen mer mør anbefales det å tilberede retten i olivenolje.

Risoppskrift

Ris tilberedes på sausen fra saften av grønnsaker og kjøtt med tilsetning av tomatpuré. Det er lurt å koke i en leirgryte, men du kan også i en kjele.

Hvor mye tid - 1 time 25 minutter.

Hva er kalori - 85 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kjøtt og kutt i små biter. Send sammen med smør i en stekepanne og stek.
2. Løk frigjøres fra skallet og hakker i halve ringer. Tilsett kjøtt, smak til, la koke i fem minutter.
3. Deretter tilsett tomatpuré, rør rundt og hold den i brann til kjøttet er halvt kokt.
4. Pepper bulgarsk fri fra frøboksen, kutt deretter i tynne strimler.
5. Hakk kål fint, fjern først fra hodet til de første to eller tre bladene.
6. Vask ris.
7. Ta en leirgryte eller flere. I det andre tilfellet må alle ingrediensene deles i porsjoner.
8. Nederst i gryten legger du først ut kjøttmassen, fordeler den. Deretter la du ut bulgarsk pepper.
9. Dryss deretter jevn ris.
10. Helt på slutten lagt ut kål.
11. Salt og hell rent vann. Vann skal dekke kålen, men ikke mer.
12. Dekk til og send en times tid i ovnen ved høy temperatur.

Tips: det er ikke nødvendig å legge ut produkter i lag. For å gjøre kål bedre gjennomvåt med tomater, kan du blande alt og bake det.

For at kålen skal beholde formen bedre, samt for å bli sprø, kan du steke den med en liten mengde olje i en egen panne før du legger den på resten av massen.

For å gjøre saus og saus mer tykk, kan du tilsette litt mel i retten fem minutter før matlagingen er ferdig. Det er viktig å røre godt slik at klumpene ikke fester seg til produktene.

Når du steker, kan du ta ikke bare solsikkeolje, men også andre typer oljer. Og du kan bare bruke uraffinert solsikkeolje - det vil vise seg mye mer velduftende. Hovedsaken er at den ikke smaker bittert i utgangspunktet, så før matlaging må du smake og lukte litt.

Hvis i oppskriften med surkål er resultatet for surt, kan du på slutten av kokingen sukker produktene litt og blande dem. Du kan også blande inn en skje med fettfattig rømme, dette lar deg koke en mer delikat rett.

Stekt kål med kjøtt og mye grønnsaker og saus er fantastisk velsmakende. Ganske enkel rett som ikke tar mye tid, og derfor ideell til middag.

Hvis du trenger noen gode oppskrifter på å koke kål med kjøtt, er du velkommen. Stekt kål er virkelig en ekte “tryllestav” for enhver vertinne, så er det kåloppskrifter på bildet. Veldig velsmakende og sunn (spesielt om vinteren, når kroppen har behov for vitaminer), denne retten er ekstremt upretensiøs når det gjelder matlaging, og listen over produkter er enkel til elementær. Til dags dato veldig relevante oppskrifter for matlaging i en langsom komfyr. Mest sannsynlig er en slik enhet på kjøkkenet ditt, så la oss begynne med hvordan du koker stuet kål med kjøtt i en langsom komfyr.

Matlaging i en langsom komfyr: kål med kjøtt, løk og gulrøtter

• et kilo kål;
• et kilo kjøtt;
• en løk;
• to gulrøtter;
• en tomat;
• tre spiseskjeer ketchup;
• to kunst. skjeer med smør;
• fersk persille;
• salt;
• malt svart pepper og basilikum (tørket) - klype.

1. Løk vi skjærer i kvart ringer tynnere, vi vil gulrot vi vil gni på et stort rivjern, vi vil hakke kål med et tynt, ikke for langt halm.
2. Skyll kjøttet med vann, tørk og skiv 2x2 cm.
3. Sett sakte komfyren i modus "baking" eller "steking", hell i oljen og kast inn kjøttet. Kjøttet skal stekes som det skal, til en deilig rødme.
4. Tilsett deretter løken i kjøttet, stek til de er gjennomsiktige.
5. Etter løken, tilsett gulrøtter, kok ytterligere fem minutter under omrøring av bollen et par ganger.
6. Hell i ketchup, legg hakket kål, oppå den - terninger tomat.
7. Salt, pepper, tilsett urter og krydder.
8. I det minste hell vi i litt vann - fra et halvt glass, avhengig av fruktigheten av grønnsakene, som i prosessen med matlaging må lage juice.
9. Endre modus for multikokeren til "slukking" og la retten koke i 50 minutter.
10. Hvis det er for mye væske, kan du overføre sakte komfyren til "pilaf" -modus i ytterligere 10 minutter, og la overflødig juice avdampe.

For de som har en komfyr med trykkoker, vil alt bli mye enklere og mye raskere. Hell olje på bunnen av bollen, legg produktene i lag i følgende rekkefølge: kjøtt, løk, gulrot, kål, tomater. Salt, dryss over urter og krydder. Hvis du liker å ha mer juice i kålen - tilsett litt vann. Lukk multikoker og juster kyllingmodus. Kålen din vil være klar på omtrent 15 minutter. På samme måte (uten steking) kan du lage denne retten i en tradisjonell sakte komfyr, men det vil ta omtrent to timer i "stewing" -modus.

Slik koker du stuet kål med kjøtt og poteter

• kål - 1 lite hode;
• poteter - omtrent et halvt kilo;
• kjøtt - 0,5 kg;
• cook - 1 stort hode;
• tomatpuré - 1 ss;
• buljong - 1 kopp;
• salt;
• svart pepper;
• laurbærblad

Denne retten er veldig praktisk å koke i en stekepanne eller i en stor støpejern bestemors stekepanne med lokk.

1. Løk kuttet i terninger, gulrøtter - sugerør, strimlet kål er ikke veldig tynt.
2. Kjøttet mitt, obsushim og kuttet i biter.
3. Poteter kuttet i terninger på 1,5 cm.
4. Stek potetene i smør i en liten panne med et ikke-pinne-belegg. Inntil full beredskap til å steke ikke er nødvendig, bare la den steke til skorpen.
5. Vi setter pannen på bålet, varme smøret og steker kjøttet til det rosenrøde fatet.
6. Tilsett deretter løken i kjøttet, stek til en vakker farge.
7. Tilsett nå gulrøttene, stek til de er myke.
8. Legg potetene på den ferdige kjøttyngelen på toppen og ha et lag kål på, salt og pepper.
9. Vi løser opp tomatpuré med buljong og hell kålen i pannen. Legg til det ett laurbærbladet.
10. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk pannen med et lokk og sett den i ovnen. Retten skal stues til kålens fulle mykhet - fra 40 minutter eller mer.

Følg med i fatet i ovnen - hvis du trenger å fylle buljongen, for ikke å brenne. Når det ikke er noe passende lokk, kan den store stekepannen dekkes med folie, og sprayes riktig, slik at dampen blir liggende inne og kålen og potetene blir dratt ordentlig. Ved å bytte ut kjøtt med sopp i denne parabolen, vil du få en utmerket rett til fasten. Vi beroliger deg - mangelen på ovner og multikokere vil ikke hindre deg i å lage deilig smaksatt kål. Vår neste oppskrift: hvordan lage kålstuing med kjøtt i en panne.

Kålstuing med kjøtt

• kålhode som veier omtrent et kilo;
• et kilo kjøtt er mer subtil - kalvekjøtt, lam eller svinekjøtt;
• løk - 1 middels hode;
• gulrøtter - 1 stk, stor;
• tomatpuré - 1 ss;
• ketchup - 2 ss;
• buljong - ca 2 glass;
• salt - etter smak;
• laurbærblad - 1 stk;
• svart pepper-erter - 2 erter.

1. Skjær løk, gulrøtter og kål finhakk strå.
2. Kjøtt kuttet i biter som ikke er for store.
3. I en 5 liters kjele legger vi kjøttstykkene på bunnen, fyller den med en liten mengde vann (kjøttet skal tildekkes), dekk til med lokk og skru på middels varme.
4. Når du ser at væsken har fordampet helt, tilsett et par spiseskjeer olje i kjøttet og stek bitene grundig.
5. Legg hele kålen på stekt kjøtt, bland den, dekk den med lokk og la den ligge en stund: kålen skal sette seg. Ikke legg ild og ikke glem å røre.
6. Mens kålen er stuet med kjøtt, må du koke steke.
7. Stek løkene i en rosa farge, legg gulrøtter til i en stekepanne med et keramisk ikke-pinne-belegg.
8. Når fargen på gulrot endres - tilsett tomatpuré og ketchup.
9. Stek det hele i cirka 5 minutter, hell et glass buljong i steken, la det koke opp og ta ut av bålet.
10. Perelazhivaem zhavarku i vår store gryte, salt, kaster pepperter og laurbærblad.
11. Rør om, dekk pannen og la steke under lokk over middels varme til de er kokte - alle grønnsakene skal være helt myke. Se med jevne mellomrom under dekselet og tilsett om nødvendig buljong.

Om ønskelig, i stedet for fersk i denne versjonen av landsbyen, kan du bruke surkål, saltet kål eller til og med syltede. Før du setter den i pannen, skyll og vend den opp, slik at overflødig væske tappes helt, eller enda bedre - klem.

• 500 gram kalvekjøtt eller annet kjøtt;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 1 kg kål;
• 1 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 1 tomat;
• ½ kopp kokende vann;
• dill, salt, pepper - etter smak.

For å slukke kan du ta hvitkål, Beijing, blomkål, fersk eller. Kjøttstykker kan erstattes med kjøttdeig, pølser eller pølse, og du kan til og med klare deg uten kjøttingredienser. Grønnsaker, sopp, svisker, bønner, tomatpuré, alle slags krydder vil bidra til å diversifisere smaken.

forberedelse

Varm opp vegetabilsk olje i en panne, tilsett kjøttet, stek den litt og lapskaus i sin egen juice i omtrent 20 minutter, dekk til med lokk.

Skyll og hakk fersk kål godt.

Hvis du bruker surkål, må du først sortere den og skjære den i like store biter. For å fjerne overflødig syre, vask kålen med kaldt vann.

Skrell tomaten og skjær i små terninger.

Til kjøttet, tilsett løk, gulrøtter og tomater. Rør.

Tilsett kålen. Hvis det fungerer med et lysbilde, er det ikke skummelt: grønnsakene vil sikkert stekes.

Hakket kål kan stekes i olje til de er gyldenbrune. Dette vil gi parabolen et behagelig utseende og smak. Det er bedre å velge uraffinert olje: den er mer velduftende.

Hell i litt kokende vann eller buljong (sistnevnte vil smake bedre) og dekk kjelen med et lokk.

La det småkoke over svak varme under omrøring hvert 5. – 7. Minutt. Hvis du ikke tåler lukten av kokekål, legger du et stort stykke foreldet brød i pannen. Dette vil bidra til å bli kvitt lukten. Fjern brødet før du slår av ovnen.

Steketid avhenger av kålalderen: unge lapskauser 10–15 minutter, gamle og tette - ca 30 minutter.

For å få en behagelig søt-sur smak kan du legge en teskje sukker og bordseddik i pannen 7–10 minutter før du er klar. Hvis du sauter surkål, er det ikke nødvendig å tilsette eddik.

Hvis du syer kål for lenge, blir det til en mos. Beredskapen bestemmes av mykheten og smaken: det skal være en spesifikk skarphet og bitterhet.

Gjør retten tykkere mel vil hjelpe. Tilsett i 4-5 minutter til den er klar, tilsett til hver kilo kål 1 ss mel, stekt i smør eller tørket i en panne til en lys beige farge.

Når kålen er klar, salt og pepper den. Bland godt, dekk til og la stå i et par minutter.

Tilsett favorittgrønnsaker før servering.

Forresten, du kan leke kål i ovnen ved en temperatur på 165-170 ° C, slik at koken er minimal.

For å gjøre kålen velsmakende, saftig og velduftende legger til bestemoren en hemmelig ingrediens, som jeg vil beskrive i beskrivelsen av kokeprosessen. Når jeg ser fremover, vil jeg si at matlaging ikke vil ta deg mye tid, og som et resultat vil du motta en tilfredsstillende og selvforsynt rett som kan serveres til lunsj eller middag.

Vanligvis lapser jeg kål i en panne med tykk bunn, men du kan også koke det i en stekepanne eller i en kanne.

Ingrediensliste

• 1,5 kg. kål
• 0,5 kg. kjøtt (vinina eller storfekjøtt)
• 1 gulrot
• 1 løk
• 2 ss. tomatpuré
• 200 ml. vann
• 2-3 ss vegetabilsk olje
• salt og krydder

Matlagingsstadier

Den mest tidkrevende delen av matlagingen er å tilberede og skive kålen i seg selv. Hvis du slukker litt kål, kan du skjære den med en kniv, og hvis du har mer enn 2 kg kål, kan du ikke gjøre det uten et spesielt rivjern for kål. Strimlet kål ganske fint, da jeg har et bilde.

Hemmelig ingrediens

Skjær løken i terninger og gulrot i halve ringer. Og det er på tide å fortelle deg om den hemmelige ingrediensen til stuet kål med kjøtt. Bestemoren min legger alltid litt dillfrø i kålen med kjøtt. Det er takket være fennikelstuingen med kjøtt viser seg veldig velsmakende og velduftende.

Utvalg av kjøtt og tilberedning

Hell i litt vegetabilsk olje i en kasserolle med en tykk bunn, varm den opp til maksimal temperatur og stek kjøttet til det er gyllenbrunt, og rør hele tiden med en slikkepott.

Deretter legger du strimlet kål i pannen. Bland og la det småkoke under lokk i 10-15 minutter.

Fortynn tomatpuré med vann, bland grundig for å unngå klumper.

Hell deretter den resulterende tomatsausen i pannen, der kålen vår er stuet. Rør om, dekk til og la det småkoke i ytterligere 15 minutter til kålen er klar.

Ikke glem å salt og pepper på slutten av retten.