Truse med gresskar og kjøtt

Truse med gresskar og kjøtt - asiatisk smak. Flere måter å tilberede en rett - manti med gresskar og kjøtt på

25.07.2019 supper

Hei alle sammen! Jeg foreslår å spise sammen med gjestene deilig steam parabolen - manty med gresskar og kjøtt.

Kokt fra usyret deigmanti fylt med storfekjøtt og fersk gresskar er utrolig saftig, næringsrik og velsmakende. Manty kommer til festbordet som en sunn rett.

Ta testene fra listen for testen.

Varmt drikkevann blir sendt til bollen. Det er også et kyllingegg. Salt tilsettes.

Vann med egg og salt blandes med en visp.

Introdusert mel.

Elt stiv usyret deig elt.

Elt deigen i minst 7 minutter for å fullføre elastisiteten, og fjern den deretter under filmen og i kjøleskapet.

Mens deigen hviler, må du forberede fyllet. Oksekjøtt med gresskar og løk vil gå i fyllet. Vi vil bruke fersk dill, salt og svart pepper som krydder.

Klassisk truse er laget av kjøttdeig. Jeg bestemte meg for å gjøre min egen kjøttdeigkoking lettere ved å hoppe over biter av biff gjennom en stor kjøttkvern.

Gresskar, skrellet fra huden og frøene, må du også vri i en kjøttkvern og legge til kjøttdeig.

Løk kuttes i små terninger. Det tilsettes kjøtt og gresskar. For aroma knuses friske greener i mantafyllet med gresskar og kjøtt. Min hjemmelagde kjærlighet bare dill. Du kan velge hvilken som helst favorittgrønn - når du vil.

Fyllingen blandes grundig for hånd. Den er krydret med salt og svart pepper.

Bland grundig igjen. På forespørsel føres et halvt glass varmt vann inn i gresskar og malt biff - for saftighet.

Når det er kokt fylling, gå til lister manti.

Ta deigen ut av kjøleskapet og fjern filmen fra den. Del bunken i to eller tre deler og rull hver del med mel til en bunt.

Skjær selen i biter. Dypp hvert stykke i melet. Kjevle ut tynne runde kaker. Fyll midten av pastiller med kjøttdeig.

Koble til de to motsatte kantene, og trekk deretter kanten i rett vinkel mot venstre og blind godt.

Form manti, som vist på bildet mitt.

Send emnene til et mantovark, dampbåt eller multikoker-sirkel smurt med solsikkeolje.

Jeg bruker en trelags pan-mantyshnitsu.

Sirkler fylt med manti blir sendt til en gryte med kokende vann. Parabolen vår dampes med aktivt kokende vann - ikke mer enn 30 minutter. Min mantiki viste meg ganske miniatyr. Steketiden var ikke mer enn 20 minutter.

Fjern mantiene fra sirklene og flytt til serveringsfat. Serveres varmt med din favorittsaus. Delikat, saftig og utrolig deilig manti med gresskar og kjøtt er klare! Inviter flere gjester til bordet.

I matlagingen er det mange måter å tilberede slike retter som manti på. Du kan bruke nesten hvilken som helst fylling. Imidlertid er den mest originale fyllingen til denne retten laget av kjøtt og gresskar. Manty, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er veldig original og velduftende. Denne ekstraordinære kombinasjonen av ingredienser gir retten en unik smak. Så, hvordan koke manti med gresskar og kjøtt.

Hva du trenger å lage mat

Oppskriften er ganske enkel. For å forberede trenger du:

Ett hønseegg.
Teskje salt.
Et glass vann.
800 gram mel, helst hvete og bare høyeste karakter.
Salt, pepper. Du kan bruke andre krydder.
0,5 kilo løk.
400 gram moden gresskar søt masse.
Halvannet kilo kjøttdeig. Bedre å ta svinekjøtt.
Smør eller vegetabilsk olje for smøring av pallen i en dobbel kjele.

Hvordan lage manti med gresskar og kjøtt

Lag en kjøttdeig til en start. For dette trenger du:

Ta kjøttet og kvern det i en kjøttkvern med en stor grill eller hakk med en kniv;

Løk rengjør, vask og skjær i små biter med kniv. Legg til kjøttdeig;

Skrell gresskaret og skjær i terninger som er omtrent 5 millimeter tykke;

Rør kjøttdeig med hakket gresskar, tilsett krydder og salt;

Hvis kjøttet til hakket var magert, bør det blandes med 2 skjeer fett eller vegetabilsk olje.

Deigforberedelse

Sekvensen er som følger:

Sikt riktig mengde mel gjennom en sil to ganger, det vil gjøre deigen mer elastisk, elastisk og mør. Så mel i en bolle slik at det legger seg en bakke.

Lag en brønn i melet og ha et egg der inne.

Bland vann med salt, oppløs det og hell det i egget.

Elt tett homogen deig. Rull deigen i en bolle, dekk til med folie og la stå i 30 minutter alene.

Matlaging og støping manti

Nå er det mest avgjørende øyeblikket:

Den resulterende deigkulen må kuttes i fire like store deler, som hver deretter rulles i en "pølse" og kuttes i like store biter.

Hver bit skal rulles forsiktig til runde kaker med en diameter på omtrent 12-13 centimeter. Hvis du kjevler ut deigen for tynn, kan den under tilberedningen knekke, og hvis deigen er tykk, vil mantelen med kjøtt og gresskar være smakløs.

For hver oppnådd kake, sett ca 2 ss kokt fyll og blind manti. Det er overhode ikke nødvendig å komme med intrikate former og vakre utskårne kanter, du kan bare forme mantiene av samme størrelse, deres smak vil ikke forverres.

Å koke manti med gresskar og kjøtt må selvfølgelig i en dobbel kjele. Også her er det ingen visdom, kok dem som en vanlig dampet rett. Og slik at mantiene ikke fester seg i dampskuffen, kan den smøres med vegetabilsk olje eller fett.

Du må koke dem med maksimal effekt i 30 minutter.

Servering til bordet

Umiddelbart etter tilberedning bør hver manta settes hver for seg på et lite smørstykke, slik at det omhyller overflaten på deigen, så de ikke fester seg sammen.

Det er best å servere dem på bordet rett etter matlagingens slutt, til de har mistet all sin aroma og smak.

Som saus er hjemmelaget fett rømme krydret med greener, hvitløk eller andre krydder eller urter etter din smak. Du kan også ta majones, men på grunn av hans smak, vil han ikke la deg føle hele aromaen av manti og fyllene deres.

La oss oppsummere

For å tilberede manti med gresskar og kjøtt (oppskriften, som vi ser, er veldig enkel), er det ikke nødvendig med noe spesielt og innviklet, for dette er det nok å bare ha lyst til å lage noe velsmakende og originalt.

Bon appetitt!

Den som smakte ekte truse, vil aldri glemme den ubeskrivelige smaken på denne retten og dens næringsverdi.

For å lage manti på egen hånd og mate hjemmelaget lunsj med velsmakende mat, trenger du litt fritid og krefter. Manty med gresskar og kjøtt kan tilberedes selv av en nybegynner kokk, hvis han nøye observerer proporsjonene og følger oppskriften instruksjoner.

Mante deig

Forbereder seg på forhånd, da den trenger korrektur på et kjølig sted. Denne varen er nødvendig for at gluten skal svelle, da blir den plastisk og blir perfekt støpt, og etter tilberedning blir den myk og mør.

ingredienser:

mel - fem glass;
egg - to stykker;
vann - halvannet glass;
salt.

forberedelse:

Så gjennom et melsikt fem kopper mel i en bred og praktisk miksebolle. Vi øser et par håndfull siktet mel ut av en bolle og setter det side om side, det trengs på slutten av eltingen for å gi deigen den nødvendige strukturen og tettheten.
Rør saltet i det oppvarmede vannet og hell det i en bolle med mel, knekk eggene i en bolle.
Spe egg med vann, bland væsken gradvis med mel, mens det er mulig å snu skjeen.
Vi legger deigen i hendene med hendene, tilfører små mengder mel fra glasset etter behov, til vi danner en elastisk klump som praktisk talt ikke fester seg til hendene.
Etter dette blander vi deigen på bordplaten, med sterkt trykk, og gir den en jevn struktur.
Vi pakk deigen i en plastpose eller et fuktig serviett og legger den på et kjølig sted, i kjøleskapet, i 2-3 timer for korrektur.

Slik deig vil bli brukt i alle oppskrifter. Den kan tilberedes for fremtidig bruk og fryses i fryseren, etter avriming vil den beholde egenskapene og vil være egnet for tilberedning.

Den samme deigen kan eltes i brødmakeren, og observere den spesifiserte oppskriften.

Basert på denne oppskriften kan du koke mager deig til de som uansett årsak ikke kan spise kyllingegg. I dette tilfellet erstattes de av tre til fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Klassisk Manti med gresskar og kjøtt

Klassisk manty med gresskar og kjøtt tilberedes på grunnlag av en fet kjøttkomponent, du kan bruke svinekjøtt eller lage en kompleks fylling av to eller til og med tre varianter, for eksempel kalkun, kalvekjøtt og fårekjøtt.

Gresskar i kombinasjon med løk vil gi produktene riktig saftighet og vil bidra til å avsløre aromaen av kjøtt, forbedre og komplementere den, og understreke perfekt ømhet og skyggelegge krydder. Påfyll i tillegg kroppen med vitaminer og mineraler.

Sammensetningen av pakk:

kilo kjøtt;
gresskar - 200 gram;
to løk;
fem fedd hvitløk;
salt, svart pepper og andre krydder tilsettes for å prøve å smake på fyllet.

forberedelse:

Finhakk kjøttet med en kniv, eller bla gjennom en kjøttkvern ved å bruke en stor grill. Hakk gresskar og løk i små terninger, hakk hvitløken veldig fint.
Alt blandes i en dyp bolle, salt og lag krydder etter smak, bland godt.
Ta deigen ut av kjøleskapet og rull den i tynn juice, kutt i skiver med en diameter på ti centimeter eller litt til.
Legg på de forberedte sirklene som fyller og form manti vakker rund form med små hull i den øvre delen.
Smør steamers med smør og legg produktene på dem.
Kok i omtrent 50 minutter.
Legg i en bred tallerken og server varm.

Som saus passer alt du liker - ketchup, majones, rømme eller smør. For skjønnhet og appetitt kan du drysse finhakket greener.

Med tilsetning av poteter til fyllet

Vi koker disse mantiene med malt biff og gresskar med tilsetning av poteter til fyllet. Siden det halvfabrikata ikke er tilstrekkelig dristig og ganske grov i strukturen, vil potetene, sammen med løk og gresskar, gi mantasene den nødvendige saftigheten, i tillegg vil stivelsen som er inne i det bidra til å binde sammen alle komponentene i fyllingen.

Sammensetningen for fyllingen:

kjøttdeig - en kilo;
gresskar - et halvt kilo;
løk - 4 stykker;
poteter - 3 stykker av middels størrelse;
salt og rød pepper, koriander, tilsett fyllet, smaker.

forberedelse:

Skjær gresskar og løk, tre poteter på et lite rivjern og bland i en bolle med malt biff.
Ha salt, krydder og pepper, elt grundig.
Kjevle ut deigen tynt og skjær de palmestørrede tortillaene.
Brett ut fyllingen og klyp den, og dann mantelen med riktig rund form.
Smør arkene til en dobbel kjele med vegetabilsk olje, som vi plasserer manti på.
Stek i omtrent en time, da storfekjøttet krever en lengre varmebehandling.

Manty med gresskar og kjøttdeig med tilsetning av poteter er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Serveres varmt, og bruk søt syrlig eller krydret ketchup blandet med majones som saus. Og du kan bare smøre manty-smør kuens smeltede.

Truse med gresskar og kylling

Med gresskar og manta er kylling veldig saftig og velsmakende. Kyllingkjøtt har en delikat tekstur og lavere kaloriinnhold. Et mantau-par kan godt fortæres av en person på diett. Fett kan erstattes med et stykke smør.

Sammensetningen for fyllingen:

kyllingfilet - et kilo;
rumpe - 100 g;
gresskar og løk - 500 g hver;
salt og malt svart pepper i samsvar med deres egne smakspreferanser.

forberedelse:

Kyllingfilet, fetthale, grønnsaker finskåret med en kniv i terninger, eller hakk med en spesiell kotelett, du kan rulle alt i en kjøttkvern med en stor grill.
Bland i en bolle, tilsett salt, pepper og bland godt.
Vi tar ut den ferdige deigen fra kjøleskapet og kjevler ut en veldig tynn juice. Skjær runde kaker med en diameter på 10-12 centimeter.
Vi legger kakene på den ferdige fyllingen og klyper dem, og gir dem formen av manti.
Dypp bunnen av vegetabilsk olje og legg den ut i en dobbel kjele.
Stek i førti minutter, for kylling er dette nok.

Kyllingmanty er velsmakende på egen hånd, men hvis du drysser den med en grønn ung løk og serverer med Caesar-ostesaus, vil retten din bli en ekte eventyr!

Matlaging på usbekisk

I denne versjonen av mantiene i Usbekisk forbereder vi oss i samsvar med nasjonale herligheter og tradisjoner.

Ta om mulig lammekjøtt, men du kan bruke magert svinekjøtt eller kalvekjøtt, men her må du kjøpe et stykke fettskredder på markedet, siden det er en integrert del av den usbekiske retten. Fett vil gi retten en nasjonal smak og fylle riktig smak og smak.

Sammensetningen for fyllingen:

kjøtt - kilo;
rumpe - 200 gram;
gresskar og løk - et halvt kilo;
salt, pepper, koriander og zira - etter eget skjønn og smak.

forberedelse:

Veldig lite terningskjær kjøtt, rumpe, gresskar og løk. Det er mulig for raskhet å rulle alt i en kjøttkvern med en stor grill, men ekte usbekiske mantier må fremdeles være med kjøttdeig.
Bland den resulterende massen, smak den til med salt, pepper, koriander og Zira etter smak. For ikke nidkjær, tilsett små porsjoner og bland grundig og prøv salt.
Vi tar fra kjøleskapet den ferdige mudrede deigen.
Kjevle ut et tynt glass med en kjevle på bordet og skjær ut sirkler på 10-12 centimeter i diameter fra det. Erfarne husmødre kan enkelt fremskynde prosessen med å rulle deigen med pølse og skjære den i sylindere av samme størrelse, som deretter rulles ut med en kjevle hver for seg.
Vi legger fyllingen på sirklene på deigen og klyper kantene, slik at mantlene får riktig form.
Vi sprer den ferdige kåpen i en dobbel kjele, dypper bunnen av hver i vegetabilsk olje, koker i 40-50 minutter.

Server på porsjoner. Hjemmelaget rømme blandet med hakkede greener og lett saltet vil passe som saus.

Pumpkin Manti er en asiatisk rett som har vunnet popularitet langt fra sitt territoriale hjemland. Rettenes variasjon vil tillate deg å velge den mest passende oppskriften for din smak og preferanser og glede deg over resultatet av ytelsen.

Manti med gresskar i usbekisk

Å lage ut manti med gresskar, hvis oppskrift kan variere avhengig av sammensetningen av de ekstra komponentene i fyllet, bør du vite følgende:

med gresskar i den autentiske versjonen blir tilberedt ved enkel elting av saltet vann og mel, noen ganger med tilsetning av egg. Mel tilsettes til koma-klebrigheten forsvinner og den får en tett tekstur.
Den resulterende melbasen står 40 minutter under filmen, rull deretter ut og kutt ut den runde billetten for produkter.
med et gresskar av den mest varierte formen, men oftere lukker først de motsatte kanter, og deretter motsatte hjørner seg imellom.
Kok produktene utelukkende i et par eller en dobbel kjele, smør basen før du legger den i enheten med olje.

Gresskarfylling til manti

Når du vet hvordan du koker manti med gresskar, er det viktig å bestemme variasjonen av gresskarfylling. Den kan være kortfattet og inneholde utelukkende gresskarbiter, saltet og krydret med krydder etter smak, eller multikomponent, utsøkt og original. I alle fall, for å få en velsmakende rett, må du følge enkle regler når du lager en fylling:

Enkel eller sammensatt sammensetning av fyllingen må suppleres med olje eller annet fett for ekstra saftighet.
Grønnsaksfres helst veldig små terninger. Når du tilbereder det, anbefales det ikke å bruke et rivjern, en blender eller en kjøttkvern, ettersom grønnsaksmassen mister mye juice.
Gresskarmasse går bra med alle slags kjøtt og andre grønnsaker.
Krydder bruker svart pepper eller en blanding av flere typer, sjeldnere gurkemeie, karri og annet krydder.

Manti med gresskar og kjøttdeig er rik, næringsrik og saftig. Denne variasjonen vil tilfredsstille både kjøtespisere og tilhengere av retter med grønnsaker. Den autentiske oppskriften bruker fårekjøtt, som er veldig finhakket med en skarp kniv. I dette tilfellet blir produktene gjort enklere: med kjøttdeig, som kan være både storfekjøtt og svinekjøtt. 8 porsjoner kan gjøres på to timer.

ingredienser:

deig - 700 g;
kjøttdeig - 350 g;
løk - 300 g;
gresskarmasse - 400 g;
smør - 100 g;
krydder.

forberedelse

Elt melebunnen, rull ut og skjær ut runde mønstre.
Bland kjøttdeig med hakket løk og så liten som mulig hakket grønnsaksmasse, krydre mye.
Lag den ønskede formen på billetten, legg dem på sjenerøst oljet mantovarki- eller dampkoker og kok 40 minutter.

Truse med gresskar og smult

Denne oppskriften på manti med gresskar utføres med tilsetning av bacon. Bruk ofte fett halefett, noe som gir produktene en autentisk orientalsk smak, men for mangel på det er det mulig å ta ister, vri det i en kjøttkvern eller finhogge. Det er veldig velsmakende å tilsette hakket dill eller persille til fyllet. En godbit for 8 personer vil være klar om halvannen time.

ingredienser:

deig - 700 g;
pærer - 200 g;
fett hale - 150 g;
gresskarmasse - 500 g;
smør - 100 g;
krydder.

forberedelse

Finhakkede grønnsaker kombineres med hakket ister, greener og krydder.
Bland og fyll de resulterende masse tilberedte runde billettene fra en melbase.
De fester kantene, gir gresskarantantas ønsket form, og koker dem i et par 30 minutter.

Truse med kylling og gresskar - en oppskrift

Deilig, saftig, næringsrik og samtidig kostholds-manti med kylling og gresskar. Du kan bruke kyllingbryst eller filet-del av bena og lårene uten hud og bein. Kylling er litt frossen, og kutt den deretter fint med en kniv, som grønnsaksmasse. Du kan tilsette litt fersk hakket dill. Oppvaskmaskin for 8 personer vil være klar om et par timer.

ingredienser:

deig - 700 g;
kyllingkjøtt - 350 g;
løk - 300 g;
gresskar skiver - 400 g;
smør - 100 g;
krydder.

forberedelse

Organiser fyll, hakk kylling med grønnsaker og krydre med krydder, urter.
Tynne runde tortillas rulles ut av deig, fylles med fylling, finpreges og stekes i 30 minutter i et par.

Vegetarisk manti med gresskar

Ikke mindre velsmakende er manti med gresskar uten kjøtt. Elt deigen uten å legge til egg, og fylle uten kjøtt, kan du lage et fat som kan skrus på og serveres til et magert måltid. I dette tilfellet brukes vegetabilsk olje til å belegge pallene. Den passer også løken før du legger til fyllet. 8 porsjoner vil være klare om halvannen time.

ingredienser:

deig - 700 g;
pærer - 300 g;
gresskarmasse - 500 g;
vegetabilsk fett - 120 ml;
krydder.

forberedelse

Før løkterninger i en panne over fett til de er gjennomsiktige.
Bland av omrøringen med grønnsakskuttet etter avkjøling, smak til med pepperblandingen etter smak.
Tilberedt fra melkoma tilberedt på forhånd, lag emner, fyll dem med gresskarmasse.
Limte kanter, noe som gir gresskarkjolene ønsket form, og dampes.

Truse med poteter og gresskar - en oppskrift

En annen versjon av den orientalske retten, som ikke inneholder skoromnyh-produkter og passer for et vegetarisk måltid. Manty med gresskar og poteter, uansett den magre sammensetningen, er nærende og velsmakende. Sørg for å komplementere fyllet med greener, pepperblanding og om ønskelig malt jira, som vil gi retten en orientalsk smak. 8 porsjoner kan ordnes på 1,5 time.

ingredienser:

deig - 700 g;
poteter - 300 g;
løk - 300 g;
gresskar skiver - 400 g;
vegetabilsk fett - 100 g;
krydder.

forberedelse

Forbered en melklump og rull den tynt.
Alle grønnsakene er kuttet i små terninger, krydret etter smak, og tilsett litt vegetabilsk fett.
Lag manti med gresskar og kok dem i et par 30 minutter.

Gresskarantanti med løk

Deretter lærer du hvordan du koker manti med gresskar og løk, som i dette tilfellet er den dominerende komponenten, og dermed gir parabolen en spesiell saftighet og pikantitet. Grønnsaker blir ikke utsatt for steking som i en vegetarisk versjon, mens skarpheten opprettholdes. Tilsett om mulig fett i fyllstoffet eller smøret, noe som vil gjøre smaken uimotståelig. For å mate den asiatiske delikatessen til åtte mennesker, må du bruke 1,5-2 timers tid.

Manty er en nasjonal rett for sørlige nasjoner. For mange ligner de melboller, men i prinsippet er forskjellen ganske stor. Som fyll kan du bruke helt forskjellige produkter, for eksempel lar den originale kombinasjonen av kjøtt og gresskar gjøre retten saftig og veldig velsmakende.

Oppskrifter koke salver med gresskar og kjøtt

Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter, men det er viktig å merke seg at dette ikke påvirker smaken på noen måte. En annen merknad - du kan bruke både fersk og frossen gresskar. I det andre tilfellet må grønnsaken først tines for å fjerne overflødig fuktighet. Vurder flere populære tilberedningsmuligheter for denne retten.

Oppskrift nummer 1 - i mantovarke

Det er en spesiell teknikk designet spesielt for tilberedning av denne retten. Det må huskes at manti er store nok i forhold til dumplings, og det er bedre å ikke koke dem i store mengder med en gang.

Du kan fryse inn "poser" for å bruke dem i fremtiden.

For denne retten må du ta følgende ingredienser:

For testen: ca 300 g mel, 1 ss. vann, egg og salt;
For fylling: 0,5 kg fett lam, ca 225 g gresskar, et par paprika, 3 løk og samme mengde fedd hvitløk, og en haug persille, salt og malt pepper.

For å tilberede manti med gresskar og kjøtt, må du lage et deilig fyll, som tilbereder kjøttet: fjern venene og finhakk med en skarp kniv. Selvfølgelig er det lettere å bruke en kjøttkvern. Tilsett salt og pepper i hakket og la det stå en stund. Finhakk pepper og greener, og hvitløk gjennom potetmosen eller hakka. Alle tilsett kjøttet.

Nå er det på tide å gjøre gresskar, som må kuttes i små terninger eller reves. Det anbefales å la være i litt tid for å fjerne overflødig juice, og deretter legge alt til fyllet og bland godt.

Kombiner ingrediensene til deigen og elt den, den skal være bratt, som i de vanlige dumplings. La det stå en stund, slik at det blir mettet med oksygen. Husk den igjen, og rull den til en tynn kake.

Skjær laget med en skarp kniv i firkanter på 7x7 cm. I midten, legg fyllingen og form konvolutter, klem kantene og vri "beinet".

Hell vann i en matovarka, sett den på bål og kok opp den. Smør risten med olje og legg manti. Dekk beholderen med et lokk og stek i 40 minutter. Server anbefalt med rømme.

Oppskrift nummer 2 - i en panne

I dette tilfellet tilberedes retten mye raskere sammenlignet med dampbehandling, men samtidig blir den saftig og myk. Denne oppskriften dukket opp i en tid da det var vanskelig å få en mantovarka, og folk lette etter andre kokemuligheter.

Til parabolen må du ta følgende ingredienser:

For testen: ca 6 ss. mel, 3 ss. skjeer med vegetabilsk olje, 2 ss. vann og 2 ts salt;
For fylling: 0,5 kg storfekjøtt, 400 g gresskar, et par pærer, salt og pepper.

For å lage mat må du lage deigen. I 1 ss. vann løser opp saltet. Tilsett smør, saltvæske i melet og elt deigen, tilsett mer vann om nødvendig. Massen skal være kjølig. Pakk inn alt i film og la det ligge litt tid.

Du kan gå til fyllingen, som du skjærer gresskaret i små terninger, hakker løken og hugger kjøttet med en kniv til du får fyllingen. Kombiner alt, tilsett salt og pepper, og bland deretter.

Gå til formingen. Skjær et stykke deig, form en pølse, skjær i biter og rull dem. Det er viktig å merke seg at deigen ikke skal være tynn, da den går i stykker under stekingen. Fyllingen legges ut i midten av pastillene, og deretter dannes det "poser".

Smør bunnen av pannen med olje og legg ut mantlene, men ikke legg dem for stramt, da de vil øke i størrelse under stekingen. Slå på varmen og hold pannen på den i et minutt.

Hell etter det 1 ss. vann, kok opp, lukk lokket og stek på svak varme i 20 minutter. Om nødvendig kan du tilsette vann, men husk at det må være kokende vann.

Oppskrift nummer 3 - på Usbekisk

I stedet for det vanlige kjøttet i denne oppskriften pleide du å bruke fett-tailed fett. Det vil ta litt over en time å tilberede retten.

For åtte porsjoner må du ta følgende ingredienser:

For testen: 3 ss. mel, et par egg, 1 ss. vann og en hvisking salt;
For fylling: 0, 5 kg gresskar, 4 løk, en haug persille, 100 g fett i halen, 1 ss. en skje sukker, pepper, salt og 3 ss. skjeer med smør.

For usbekiske manti med gresskar og kjøtt, må du tilberede en fylling som du skal rive gresskaret for, hakke løken og hakke greenene på. Fett rulle i en kjøttkvern eller finhakk med en kniv.

Kombiner ingrediensene og tilsett sukker, salt og pepper til dem. Lag deig fra tilberedte produkter, dekk til med folie og la stå i 20 minutter. i ro.

Etter at tiden er utløpt, kjevle deigen ut og skjær den i 10x10 cm firkanter. Plasser 1 ss i midten. skje fylling og koble spissene diagonalt, og deretter, knirke alt slik at mantiene hadde en rund form, og fyllingen var synlig i sentrum.

Tiers damper fett og legger de forberedte "posene". Ovenfra anbefales det å strø alt på med kaldt vann. Når vannet begynner å koke - dekk enheten med lokk og stek i en halv time. Serveres anbefalt med greener.

Oppskrift nummer 4 - i crock-potten

Denne deilige retten kan tilberedes i denne fantastiske teknikken, som nylig har hatt særlig popularitet. Det er enkelt å tilberede, det viktigste er å kjenne noen regler. For å forbedre smaken tilbyr vi å lage en deilig saus.

For å få rundt 45 stykker, må du ta følgende ingredienser:

For deigen: ca 680 g mel, 350 ml vann, ca 90 g smør og 1 ts salt;
For fylling: 1 kg av en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt, omtrent 50 g fett, ca 800 g løk, 0,5 kg gresskar, spisskummen, varm og svart pepper og salt;
For sausen: ca 350 gram tomatsaft, 90 gram valnøtter, et halvt hode hvitløk, chilipepper, salt og malt pepper.

La oss begynne med deigen, for å tilberede du trenger salt og olje i varmt vann. Bland godt til helt oppløst. Skill litt mel og hell det meste av det i en bolle, hvor du kan sende den tilberedte væsken og elte deigen. Når det vil være vanskelig å røre med en skje, gjør du alt med hendene, tilsett mel gradvis.

I det øyeblikket da deigen vil henge bak veggene i bollen, bør den legges på bordet, drysses med mel og eltes til det oppnås en homogen og elastisk masse. Pakk den ferdige ballen i klamfilm og sett den på et varmt sted i en halv time.

På dette tidspunktet, gå til fyllingen. For å gjøre det fett kuttet i små terninger. Fres kjøttet litt, og hakk deretter med en kniv eller kutt i små biter. Skrell og hakk pærene. Bland alt sammen og bland godt. Gresskar kan finhakkes eller raspes, og send deretter til fyllingen. Legg salt og pepper der, og bland godt.