Nesten alle mennesker elsker å spise den søte saftige fruktkjøttet av et så velkjent bær som vannmelon. Spørsmålet dukker ofte opp om det er mulig å spise en vannmelon med bein? Som regel kaster alle dem, noe det viser seg at de gjør forgjeves. Tross alt forblir de fordelaktige og skadelige egenskapene til vannmelonfrø ukjente for mange. Faktisk har de blitt brukt i lang tid til å behandle mange sykdommer, alt fra forkjølelse til alvorlige diagnoser.

Vannmelonfrø: nyttige egenskaper, skade

Lett tørket, en tredjedel består av protein, på grunn av hvilket de inneholder et tilstrekkelig innhold av aminosyrer, som spiller en viktig rolle i vekst og dannelse av muskelvev. De er også involvert i syntesen av energi som er nødvendig for kroppen. Hovedrollen blant aminosyrene i frøene spilles av arginin. Det er nødvendig for normal funksjon av hjertet, regulerer blodtrykket og reduserer risikoen for hjerteiskemi.

Andre viktige aminosyrer som finnes i vannmelonfrø inkluderer tryptofan og lysin. Ett hundre gram frø inneholder omtrent 30 gram protein, som er 61 % av det nødvendige daglige menneskelige behovet. I tillegg er en annen fantastisk helsegevinst med frø at de inneholder fett. I 100 gram vannmelonfrø - 51 gram. Blant disse fettene er omega-6 verdt å fremheve. Dette mettede fettet senker høyt blodtrykk.

I tillegg inneholder vannmelonfrø B-vitaminer, som spiller en viktig rolle i å omdanne mat til energi som er nødvendig for mennesker. Ett hundre gram vannmelonfrø inneholder 3,8 milligram niacin, som er 19% av den nødvendige daglige verdien. Niacin støtter nervesystemet, har en positiv effekt på menneskets fordøyelsessystem, og har også en positiv effekt på hudens helse.

Et stort antall nyttige egenskaper til vannmelonfrø er assosiert med deres rike mineralsammensetning. Ett hundre gram frø inneholder 556 milligram magnesium, som er 139 % av en persons daglige verdi. Magnesium er involvert i reguleringen av blodtrykket, hjelper til med absorpsjon av karbohydrater og senker blodsukkernivået.

Andre nyttige stoffer av vannmelonfrø inkluderer kalium, kobber, sink, fosfor, mangan og jern. Sink er viktig for kroppens immunforsvar. Dens mangel kan provosere hårtap og en reduksjon i kroppens forsvar. Dagsbehovet for sink er 15 milligram. For eksempel inneholder 100 gram vannmelonfrø to tredjedeler av det nødvendige daglige inntaket av sink.

En annen nyttig egenskap til frø er kostfiber, som har en positiv effekt på helsen til det menneskelige fordøyelsessystemet.

Kontraindikasjoner for bruk av vannmelonfrø

Kan du spise vannmelon med bein? Ja, men ikke alle. Kontraindikasjoner for bruk av vannmelonfrø inkluderer citrullin som finnes i dem. Denne aminosyren, når den brytes ned i menneskekroppen, frigjør ammoniakk, som kroppen vår ikke trenger. En frisk person skiller ut ammoniakk uten skade på kroppen sammen med urin, men med en lidelse i nyrene eller blæren kan citrullin ha en negativ effekt på menneskers helse. I denne forbindelse er vannmelonfrø kontraindisert for de menneskene som lider av nyresykdom og citrullinemi. Ikke bruk frø til gravide, ammende kvinner og barn under tre år.

kalorier

Er det mulig å spise dette bæret kan konsumeres tørket, stekt og til og med rå. En kopp på 100 gram inneholder 557 kalorier. Dette er en fjerdedel av den nødvendige daglige kvoten til en person i energi. De som fører en inaktiv stillesittende livsstil bør ikke misbruke vannmelonfrø, fordi inntaket deres kan betraktes som et eget måltid. For personer involvert i sport eller hardt fysisk arbeid, er vannmelonfrø en uunnværlig energistøtte.

Hvordan steke vannmelonfrø?

Er det mulig å svelge beinene til vannmelon rå, har vi allerede funnet ut. La oss nå snakke om hvordan frøene deres har et attraktivt utseende og en behagelig smak. For å forberede dem er det nødvendig å skylle og tørke frøene med et rent, tørt håndkle. Etter at frøene har tørket, er det nødvendig å tilberede en saltoppløsning. Bruk en teskje per kvart kopp vann. I fremtiden settes en tørr stekepanne i brann, og vannmelonfrø tilsettes der, som stekes på den i omtrent seks minutter, til de blir mørke i fargen. Etter det, hell den tilberedte saltvannsløsningen i pannen og fortsett å steke vannmelonfrøene til alt vannet er borte. Så er frøene avkjølt, og så klare til å spises.

Vannmelonfrøolje

I tillegg har oljen en positiv effekt på funksjonen til nyrene, hjertet, magen, fjerner giftstoffer fra kroppen. Når du bruker olje, er det verdt å huske at den ikke vaskes ned med vann, og den anbefalte dosen er 1 teskje per dag. Oljen anbefales ikke for personer med økt blodpropp. Den kan også brukes som tilsetningsstoff, for eksempel salatdressing.

Bruken av vannmelonfrø i tradisjonell medisin

Kan du spise vannmelon med bein? Ja, mye forskning beviser deres fordelaktige egenskaper. Pulver fra vannmelonfrø kan også være til nytte for menneskekroppen. Det har en positiv effekt på normaliseringen av blodtrykket og bringer det tilbake til det normale. For tilberedning er det nødvendig å bruke tørkede vannmelonfrø og skreller. De males til pulver og konsumeres to ganger om dagen. Kurset varer en måned, dagsprisen er en halv teskje. Dette vil holde det nødvendige blodtrykket på ønsket nivå uten bruk av medisiner.

Konklusjon

Så kan du spise vannmelon med bein? Avslutningsvis bør det sies at vannmelon og dens frø, til tross for en rekke begrensninger for visse kategorier av mennesker, kan brukes mye til mat, siden de har mange nyttige egenskaper. Det fremmer helsen til kroppen og øker dens beskyttende egenskaper. Den kan også brukes i behandling, forebygging og forebygging av ulike sykdommer og plager. Og for dette trenger du bare å vite små hemmeligheter og triks når du spiser vannmelon og dens frø.

Kan du spise vannmelon med bein? Hvis det ikke er kontraindikasjoner, selvfølgelig, ja. Men husk at alt skal være med måte! Vær sunn!

Alt i naturen er gjennomtenkt og alt har sin bruk. Når vi spiser rikelig sommerfrukt, tror vi ikke engang at beinene deres, som vi er vant til å kaste, kan være nyttige. Imidlertid er nøkkelordet her "kan", fordi kjernene til mange frukter noen ganger ikke bare er til fordel for kroppen, men også skader den. MedAboutMe fant ut hva frøene til ulike frukter inneholder og hvilken effekt de har på helsen.

Kan du forestille deg det enorme potensialet som ligger i fruktgroper? Tross alt ser det ut til at et helt tre kan vokse fra en så liten og skjør kjerne av samme eple. Egenskapene til fruktsteiner har lenge tiltrukket seg oppmerksomheten til forskere og er fortsatt gjenstand for en rekke studier. Essenser og oljer utvinnes fra dem, som aktivt brukes til produksjon av ulike kosmetikk. Fra druefrø oppnås stoffer som er en del av legemidler for behandling av hjerte- og karsykdommer, og grapefruktfrøekstrakt har antivirale og soppdrepende effekter.

Ifølge eksperter, i kjernene til forskjellige frukter, er det et økt innhold av biologisk aktive forbindelser som er effektive i kampen mot overvekt, hjerte- og karsykdommer, diabetes, etc. Derfor er spesialister fra Texas Research Center funnet i kirsebær, aprikos , plomme- og ferskenkjerner fenoliske forbindelser (kahetiner, quercetin og antocyaniner) nyttige for menneskekroppen. Men dette betyr ikke at du trenger å spise alle fruktene med frø i ubegrensede mengder. Dessuten er de fleste frøene så små i størrelse at det ikke er noen håndgripelig fordel av bruken for kroppen. Men skaden er ganske sannsynlig.

Det er verdt å merke seg at naturen i utgangspunktet sørget for et hardt skall av kjernene til forskjellige frukter. Dette gjør at de trygt kan passere gjennom hele den menneskelige mage-tarmkanalen og forlate kroppen naturlig. Det harde skallet av fruktsteiner er motstandsdyktig mot enzymer, som beskytter dem mot fordøyelsen. For å oppnå en biologisk effekt av bruken må beinene enten tygges grundig, noe som ikke alltid er mulig og trygt for tennene, eller bruke improviserte midler for å bli kvitt den harde skallen. Noen frø som inneholder stoffer som er gunstige for kroppen, anbefales å tørkes og males, og deretter legges til te, kaffe, yoghurt, etc.

La oss vurdere mer detaljert hva som er nyttig og hva som er skadelig fra kjernene av vitaminfrukter tilgjengelig for oss om sommeren.

Kirsebærgroper er både nyttige og giftige. Små kjerner inneholder mono- og flerumettet fett, kalium, kobber, fluor, kalsium og mange andre mineraler. Også i sammensetningen av kirsebærkjerner noteres tilstedeværelsen av vitamin A, B, C, F og E, tokoferoler, fosfolipider og pantotensyre. De lager olje, som har en positiv effekt på stoffskiftet. Men akkurat som det kan du ikke spise kirsebærgroper. I sammensetningen deres er det et glykosid amygdalin, som i ferd med å splitte frigjør blåsyre. Det er forresten dette stoffet som gir den bitre smaken av kjernen. Men det er verdt å merke seg at når beinene varmes opp i vann til 75 ° C, blir blåsyre ødelagt.

Fra ferske kirsebærfrø, bare skilt fra fruktkjøttet, kan du tilberede kompotter, sauser, likører, fruktdrikker, etc. Det er interessant at våre forfedre laget de såkalte varmeputene fra vaskede og tørkede kirsebærfrø. For å gjøre dette ble tørre kjerner lagt i linposer og mottatt praktiske og behagelig luktende produkter med varmende egenskaper.

Fersken- og aprikoskjerner

Ferskengroper er pålitelig beskyttet av naturen, fordi det ikke bare noen ganger er vanskelig å skille dem fra fruktkjøttet, men det ytre skallet til kjernene kan bare brytes med en hammer. Men selv når du kommer til kjernen av ferskenfrøet, ikke skynd deg å spise den. For det første smaker den bittert, og for det andre inneholder den også mye amygdalin, som frigjør den samme blåsyren. Bruken av ferskenfrø anbefales bare for å få olje fra dem, som inneholder nyttige flerumettede fettsyrer. Amygdalin i olje blir ikke ødelagt og danner ikke blåsyre. Dessuten kan det være både mat og kosmetisk olje.

Aprikoskjerner er også en kilde til flerumettede fettsyrer, nyttige mineraler og vitaminer. De er mer velsmakende, men på grunn av risikoen for blåsyreforgiftning bør selv en voksen ikke spise mer enn 10 stykker om dagen. Aprikoskjerner har funnet sin anvendelse i matlaging. De tilsettes sauser og syltetøy for smakstilsetning, og brukes også i tilberedning av de berømte italienske amarettikjeksene. Du kan til og med trekke ut kjernene fra frøene, steke dem i ovnen, male dem og spise dem med tørkede aprikoser og honning.

Fordelene med eplegroper er svært kontroversielle. Små kjerner inneholder jod, nyttige syrer, kalium og til og med protein. Igjen, amygdalin, som finnes i fruktene til mange planter av plommeunderfamilien, gjør eplefrø skadelige. Og likevel vil det ikke skje noe vondt fra 5-6 eplefrø om dagen. Det viktigste er å tygge dem grundig.

Druefrø: Er det lettere å spytte ut eller sunnere å svelge?

Noen spiser druer direkte med frø, andre velger og spytter dem nøye ut, og atter andre foretrekker druesorter uten frø. Tallrike studier har vist at druefrø inneholder mange nyttige stoffer. Dette er vitaminer og mineraler og fenoliske forbindelser. Men det er vanskelig å tygge små og harde frø godt, og det nytter ikke å svelge dem hele. For å få fullt utbytte av dette produktet er det mye lettere å male det opp og legge litt til milkshakes, smoothies, yoghurt, kaffe eller te. Også olje eller tinkturer tilberedes fra druefrø, som beholder alle de gunstige egenskapene til druekjerner.

Utyggede druefrø fungerer som fiber i kroppen, og forbedrer tarmmotiliteten. Men for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen er det bedre å ikke gjøre dette for å unngå eksacerbasjoner.

Det er verdt å merke seg at granateplefrø har de samme egenskapene, som i tillegg til alt inneholder mange umettede fettsyrer og vitamin E.

Fra frøene til et populært sommerbær ekstraheres olje, som i sine egenskaper ikke er dårligere enn mandelolje, og smaksmessig ikke er verre enn olivenolje. I Kina er brente vannmelonfrø spesielt etterspurt, og i Vest-Afrika blir de til og med lagt til supper.

Men til tross for alle de nyttige egenskapene, bør du ikke prøve å knekke hvert av de mange vannmelonfrøene. Synd med tannemaljen din! Om ønskelig kan frøene tørkes og knuses, og deretter konsumeres sammen med de samme yoghurtene og smoothiene.

Hva skjuler seg inne i en avokado?

Avokado er selvfølgelig ikke en sommerfrukt og dessuten ikke typisk for våre breddegrader, men beinet er likevel verdt å beskrive. Til dags dato har avokado blitt så ofte brukt i matlaging av russere at de har sluttet å være eksotiske for oss. I følge forskere og ernæringseksperter inneholder avokadofrøet en stor mengde antioksidanter og fiber. Ifølge forskere er antioksidanter bra for helsen og bidrar til å opprettholde ungdom. Fiber forlenger metthetsfølelsen og bidrar til normal funksjon av fordøyelseskanalen.

På grunn av tilstedeværelsen av tanniner i sammensetningen av avokadokjerner, smaker de ganske bittert. Derfor, hvis du ønsker å få fordelene av fruktfrøet, kan du male det til et pulver og legge det til yoghurt, smoothies, salater og andre retter.

Kan svelget bein forårsake blindtarmbetennelse?

Aprikos er et frukttre fra Rosaceae-familien. Armenia regnes som sitt hjemland, ifølge en versjon ble det brakt til Europa av Alexander den store under en av kampanjene hans.

For tiden vokser dette frukttreet i nesten alle varme land. I den russiske føderasjonen avles aprikostrær i Kaukasus og i de sørlige regionene i Primorye. Kina og Japan anser aprikosfrukter som nasjonens eiendom. En vill aprikosplante finnes i Himalaya, og i den vestlige delen av Nord-Kaukasus.

Aprikoser er ikke bare veldig velsmakende, men inneholder også mange nyttige stoffer og sporstoffer. Aprikoskjerner, som er unike i sin kjemiske sammensetning, er spesielt utbredt, de brukes i mange bransjer, men spesielt innen kosmetikk, medisin og matlaging.

Oljen hentet fra aprikosfrø har vært kjent siden tiden til de kinesiske keiserne under Ming-dynastiet. På grunn av sin evne til å bremse aldringsprosessen, ble dette produktet tidligere verdsatt mer enn gull, og var kun tilgjengelig for medlemmer av de regjerende familiene.

Aprikoskjerner brukes til mat, de smaker veldig mye som mandler. Den daglige dosen av forbruket er ikke mer enn 20 gram. Å overskride den angitte mengden kan skade kroppen, siden sammensetningen av kornene inkluderer blåsyre, som kan forårsake alvorlig menneskelig forgiftning, til og med død.

Kjernene er et veldig kaloririkt produkt, oljen de inneholder absorberes fullstendig av kroppen, så overvektige bør avstå fra å prøve beinene.

Kjemisk oppbygning

1. Tokoferoler er stoffer som forhindrer aldring av huden.
2. Karoten er en sterk antioksidant som reduserer de skadelige effektene av frie radikaler på kroppen, forhindrer for tidlig aldring, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og forekomsten av grå stær i øynene.
3. Vitaminer A, B, C.
4. Vitamin B 15 (pangaminsyre) - veldig nyttig for idrettsutøvere, forbedrer stoffskiftet, øker energien, reduserer suget etter alkoholholdige drikker.
5. Vitamin F - deltar i absorpsjonen av fett i kroppen, normaliserer prosessene med fettmetabolisme, fjerner overflødig kolesterol, styrker veggene i blodårene.
6. Vitamin PP (nikotinsyre) - er ansvarlig for redoksprosesser i vev og celler.
7. Blåsyre - finnes i svært små doser, men hvis det konsumeres for mye, kan det forårsake dødelig forgiftning.
8. Vitamin B 17 - har en unik egenskap for kreftforebygging.

Sporelementer:

1. Kalium - regulerer vann-saltbalansen, roer hjerterytmen.
2. Jern - gir metning av celler med oksygen, støtter metabolisme, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen.
3. Natrium - aktiverer produksjonen av bukspyttkjertelenzymer.
4. Magnesium - beskytter hjertet, beroliger nervesystemet.
5. Kalsium - normaliserer blodtrykket, fremmer blodpropp.

Aminosyrer:

1. Arginin - slapper av veggene i blodårene, lindrer spasmer, stopper angina-angrep.
2. Metionin er et stoff som lindrer forgiftning av kroppen ved ulike leversykdommer, som hepatitt, skrumplever, ved forgiftning med alkohol og giftige stoffer.
3. Valin er en kilde til muskelenergi, mangel på denne aminosyren forårsaker svekkelse av immunsystemet, hukommelsessvikt og søvnforstyrrelser.

Fordeler og applikasjoner

Aprikoskjerner er like i sammensetning som mandelkjerner, derfor er bruken av dem som erstatning for bitre mandler tillatt ifølge USSR State Pharmacopoeia. I tillegg:

Aprikoskjerner spises rå, stekt i panne eller i ovn. Etter varmebehandling reduseres mengden blåsyre i produktet betydelig, og kjernene blir praktisk talt ufarlige.

1. Ved sterk hoste anbefales det å spise opptil 12 gram daglig. produkt. Stoffene i den hjelper til med å tynne ut og fjerne slim fra lungene.
2. For å drive ut ormer og lamblia, blir beinene også konsumert rå.
3. Tinktur vil hjelpe med sykdommer i leddene. For å tilberede det, må du male 1 glass nukleoli og hell 0,5 liter. alkohol. Hell i en flaske, lukk lokket tett, sett på en solskinnsside. Etter 21 dager er suspensjonen klar. Den brukes til gni og komprimerer.
4. Med diabetes vil urtete fra frøene hjelpe - brygg 6-8 stykker med kokende vann og drikk to ganger om dagen etter måltider.
5. Aprikosaske renser blodet - 2 kopper korn renses, skallet tørkes i ovnen, knuses og tas 1 teskje en gang om dagen før måltider. Selve kjernene må males og dampes i 200 ml kokende vann.
6. For generell styrking av kroppen, øke immuniteten og en bølge av vitalitet, brukes aprikosmelk - 200 gr. dypp kornene i 600 ml vann i 3 timer. Når kjernene sveller, bytt vann, pisk med en blender. Filtrer drikken og spis.

Urbech tilberedes i Dagestan - aprikoskjerner, smør og honning blandes i like proporsjoner. Blandingen varmes opp på et dampbad til den tykner, avkjøles og spises til dessert. Urbech er veldig nyttig for:

• redusert immunitet i den kalde årstiden;
• bidrar til å forbedre fordøyelsen;
• normaliserer metabolismen;
• gjenoppretter hudvev;
• forbedrer funksjonen til hjertet og blodårene;
• har en positiv effekt på styrken.

Kontraindikasjoner

Spesielt ikke spis bittert og gammelt korn. Graden av bitterhet avhenger av mengden B 17 innhold, og gamle kjerner har evnen til å akkumulere blåsyre.

Symptomer på cyanidforgiftning er:

• kvalme;
• tørrhet og sår hals;
• generell svakhet i hele kroppen;
• hodepine.

Hvis du finner forholdene ovenfor, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp.

• ved akutte og kroniske leversykdommer;
• med skjoldbruskkjertelproblemer;
• under graviditet og amming;
• med individuell intoleranse mot stoffet.

Pasienter med diabetes bør bruke fruktkjerner strengt under tilsyn av den behandlende legen.

Video: nyttige egenskaper til aprikoskjerner

Mange tror at fruktgroper og frø inneholder verdifulle stoffer - det er ikke for ingenting at kosmetologer verdsetter så mye aprikos- og ferskenkjerneoljer, og ernæringseksperter fremhever de fantastiske egenskapene til druefrøolje. Det er selvsagt få som tør å spise en hel fersken, men ofte lager de for eksempel av nyttegrunner syltetøy uten å fjerne frø fra frukt og bær.

Det viser seg at fordelene med fruktfrø er et problem. For det første inneholder kjernene til mange planter av plommeslekten et helsefarlig stoff: "Kjernene til frøene til aprikoser, ferskener, epler, kirsebær inneholder amygdalinglykosid, som brytes ned i magen med frigjøring av blåsyre, som er en gift, forklarer Irina Russ, ernæringsfysiolog, endokrinolog ved European Medical Center. Amygdalin er det som gir eplefrø den bitre smaken. Selvfølgelig er konsentrasjonen av giftige stoffer i dem veldig liten, men dette faktum bør ikke neglisjeres. "Samtidig er eplefrø en kilde til mange vitaminer, mineraler, og viktigst av alt, jod," sier Irina Russ, "men du kan ikke spise dem mer enn fem eller seks stykker om dagen."

Situasjonen er også motstridende med andre bein.

Druer og granateple

"Frøene av granateple og druer, hvis de ikke tygges, fordøyes ikke i mage-tarmkanalen, men de kan øke peristaltikken, og fungere som fiber," sier Irina Russ. I tillegg inneholder druefrø mange vitaminer og plantefenolforbindelser - veldig sterke antioksidanter. Riktignok, hvis du bare tygger beinene, vil disse stoffene ikke bli absorbert veldig godt - det er mye mer nyttig å lage tinkturer. Granateplekjerner er rike på umettede fettsyrer og vitamin E.

Imidlertid kan du bare spise disse frøene hvis du ikke har sykdommer i mage-tarmkanalen, ellers kan de forårsake en forverring. Ta i tillegg vare på tannemaljen: harde bein er heller ikke nyttige for det.

kirsebær

Å svelge en kirsebærgrop er sannsynligvis bare ved et uhell: det er usannsynlig at noen med vilje vil spise noe helt uspiselig. Men hvis dette skjer, bør du ikke få panikk: til tross for innholdet av blåsyre, i en liten mengde er ikke beinene farlige.

Du kan også koke kirsebærsyltetøy uten å fjerne frøene: under påvirkning av høye temperaturer blir amygdalin ødelagt. Av samme grunn skal man ikke være redd for å lage kirsebær slik franskmennene gjør det, uten å ta ut kjernene.

Fersken

Ferskenkjerner er vanskelige å få tak i, og klarer du det vil du oppleve at de er helt smakløse. På grunn av det høye innholdet av amygdalin er de bitre, så det er egentlig ikke nødvendig å spise dem. En annen ting er ferskenfrøolje. Den er rik på omega-3, omega-6 og omega-9 flerumettede fettsyrer, og siden amygdalin er løselig i vann, men ikke i fett, er blåsyre ikke tilstede i oljen, og det kan tilsettes salatdressinger .

Aprikos

Det mest spiselige beinet er snikende: i tillegg til flerumettede fettsyrer, mineraler og vitaminer, inneholder det også den beryktede blåsyren. Å spise mer enn ti deilige nukleoler er ikke verdt det.

Men varmebehandling gjør aprikoskjerner helt ufarlige, og det er grunnen til at de så ofte brukes i kjøkkenet i Transkaukasus og Midtøsten: det er nok å antenne kjernene i ovnen, og du kan blande dem med honning og tørkede aprikoser eller spise dem bare sånn. Ja, og europeere har funnet en måte å bruke aprikosgroper på: bitre kjerner brukes til å smaksette syltetøy og søtsaker (to eller tre nukleolier er nok) eller til å lage italienske amaretti-kaker.

Den saftige fruktkjøttet av aprikoser er mettet med vitaminer og stoffer som er viktige for helsen vår, men er det verdt å spise aprikosfrø, hvis fordeler forårsaker så mye kontrovers?

Bilde av aprikoser

Det er ingen tilfeldighet at aprikos populært kalles "helsens frukt", fordi fruktkjøttet er mettet med vitamin B1, B2, B9, E, A, P, PP, C, N. Det er mye jod, jern, magnesium, natrium, kalium og fosfor i det, det er også svovel, kalsium og silisium. I tillegg inneholder aprikosfrukter eplesyre, sitronsyre, salisylsyre, vinsyre, stivelse, inulin, dekstrin, tanniner, pektin og sukker.

Deilige aprikoser er ganske egnet for de som følger en diett, siden kaloriinnholdet i frisk frukt er ganske lavt (100 g inneholder 43 kcal). Tørkede aprikoser er mye mer kaloririke - mer enn 230 kcal per 100 g, men det er flere mineraler i det enn i saftig aprikosmasse.

Video om aprikoskjerner

Til tross for det lave kaloriinnholdet, bør det huskes at hageaprikoser ikke er dårligere i sukkerinnhold - opptil 27% i frisk frukt. I den tørkede massen øker prosentandelen sukker to til tre ganger. Derfor, med en disposisjon for diabetes, bør man være svært forsiktig med bruk av aprikoser, og enda mer tørkede aprikoser.

Regelmessig inntak av friske aprikoser har en veldig gunstig effekt på kroppen, slik at du effektivt kan takle ulike helseproblemer. Saftige duftende aprikoser hjelper:

• holde det kardiovaskulære systemet i god form;
• fjern kolesterol fra kroppen, så vel som salter av tungmetaller;
• forhindre utvikling av skjoldbruskkjertelsykdommer;
• regulere prosessene med hematopoiesis;
• eliminere hevelse;
• øke hemoglobin i blodet;
• stimulere hjerneaktivitet og forbedre hukommelsen;
• forhindre beriberi;
• håndtere forstoppelse;
• lavere blodtrykk;
• forbedre funksjonen til tarmen, leveren, galleblæren;
• regulere surheten i magen;
• takle tørr hoste og stimulere sputumproduksjonen;
• slukke.

bilde av aprikoser

Basert på de oppførte helbredende egenskapene anbefales aprikos å inkluderes i kostholdet til gravide kvinner, små barn, hypertensive pasienter, de som lider av fedme, anemi, forstoppelse, hjerte- og nyresykdommer, samt kreftpasienter i tillegg til vedlikehold. terapi.

For å forbedre helsen er det nok å konsumere 100-150 g friske aprikoser per dag. Bare ikke spis dem på tom mage eller etter kjøttretter, da dette vil ha en dårlig effekt på fordøyelsen.

Aprikosjuice absorberes raskere og mer effektivt - det anbefales spesielt for vordende mødre og barn å drikke for å dekke det daglige behovet for vitaminer. Så 150 ml juice er nok til å fylle opp tilførselen av karoten i kroppen, og for å bekjempe hevelser må du drikke 100 ml juice opptil åtte ganger om dagen.

Tørkede aprikoser er mye bedre enn bifflever i sin gunstige effekt på prosessen med hematopoiesis. Tørkede aprikoser bør brukes for hjerterytmeforstyrrelser, anemi, hypertensjon, og også for forstoppelse - vegetabilske fibre renser tarmene bemerkelsesverdig.

bilde av tørkede aprikoser

Alles favorittaprikoser, hvis fordeler og skader har blitt godt studert av eksperter, er ikke så ufarlige som de ser ut til. Så hvis du har gastritt med høy surhet eller, enda verre, magesår, bør du forlate ferske aprikoser til fordel for en mer skånsom aprikosjuice. Og i tilfelle pankreatitt og andre leverproblemer, bruk fruktene med stor forsiktighet.

Selv om aprikoser er veldig velsmakende og sunne, bør selv friske mennesker ikke la seg rive med: noen ganger er ti frukt nok til å starte diaré (spesielt hvis du drikker dem med kaldt vann). I tillegg, fra overdreven inntak av aprikoser, er svimmelhet, senking av blodtrykket, en reduksjon i hjertefrekvens og respirasjonsdepresjon mulig.

Som nevnt ovenfor er aprikoser mettet med sukker, og er derfor kontraindisert for diabetikere. Dessuten kan du ikke bare bruke tørkede aprikoser, men også den friske fruktkjøttet.

Et bilde av aprikoser

Aprikoskjerne - helsemessige fordeler og skader

Mange vet hvor giftige aprikosgroper kan være, nyttige funksjoner er ikke kjent for alle. Men i orientalsk medisin har aprikoskjerner lenge blitt brukt som et mirakuløst middel som redder fra ulike sykdommer i de øvre luftveiene: fra bronkitt, trakeitt, bronkial astma, laryngitt. Det er nok å trekke ut nukleolene fra tjue frø, tørke dem og male dem grundig, og deretter ta det resulterende pulveret fire ganger om dagen i en teskje, vasket ned med melk eller te.

Video om aprikoskjerner

Men hvis du bruker aprikosfrø umåtelig, vil fordelene deres komme til intet på grunn av amygdalin, en giftig komponent som blir til blåsyre i fordøyelsesorganene, som er svært farlig for kroppen. Aprikosnukleoler inneholder kun 12 % amygdalin, så de er ikke like farlige som de som ikke spises rå i det hele tatt.

For de som ikke ønsker å ta risiko, mer egnet aprikosolje hentet fra beinene. Sammensetningen er unik: linolsyre, stearinsyre, palmitinsyre, myristinsyre og oljesyre, fosfolipider, magnesium- og kalsiumsalter, vitamin E, C, A, B. Fordelene med oljen er bevist av det faktum at den er mye brukt i produksjonen av ulike salver, kremer og barnekosmetikk. Aprikosfrøolje fukter huden perfekt, forlenger ungdommen, eliminerer døde hudpartikler og helbreder sprekker godt.