Branninnredning til restaurantsal og bardisk

Den romslige salen til "Tolstoy and Thin" er også kjent som "Chekhovs restaurant". Den skylder navnet sitt til historien om en russisk klassiker. Yo Dezeen hadde en vanskelig oppgave: å formidle ånden fra forfatterens æra i et moderne interiør designet for et stort antall gjester. Studiooppsettet i loftstil ble supplert med bohemske aksenter: reproduksjoner av malerier fra 1600- og 1700-tallet, hyller med bøker og laget i henhold til en individuell skisse.

Designere valgte fargeskjemaet for å fullføre rommet i utsøkte gråtoner. Det strenge teglverket ble myknet opp av hengende grønne planter. Mot deres bakgrunn ser polstrede møbler i koselige beige og sjokoladetoner harmonisk ut. Kammeratmosfæren ser ikke dyster ut, takket være LED-belysning og lys brennende dekor. For å kombinere brannkammerbrenneren med restauranthallen og bardisken, ble den bygget inn i en lakonisk steinsokkel.

Glasselementer forbinder øko-peisen med store vinduer i spisestuen og et originalt flaskestativ. Et brennende bål trekker besøkendes oppmerksomhet til et eksklusivt utvalg av drinker.

Er en designer biopeis egnet for en restaurant?

Thick and Thin åpnet dørene 22. juli 2016. Siden den gang har etablissementet vært i drift 7 dager i uken, og alltid gledet gjestene med raffinert mat og et uforglemmelig interiør.

Det er hyggelig at brenneren til den designer biopeisen ble kjøpt i Nettbutikken Peis i huset. I følge administrasjonen til institusjonen viste den innebygde modellen seg å være vellykket, fordi:

• Krever ikke et sted å lagre ved. Det er nok å holde en kompakt beholder bak stangen.
• Brenner uten røyk, sot og ubehagelig lukt. I den varme årstiden overopphetes ikke rommet.
• Øker salget av elitesprit, og 5 % av de besøkende kommer spesielt for å se på det moderne ildstedet.

Bestem deg for å følge eliteeksemplet fra Kiev, ikke glem å forhåndsberegne bruksarealet. En åpen ildkasse krever 1 m ledig plass over bålet og 40 cm på sidene av flammen. Vi vil vurdere en mer demokratisk versjon av branndekorasjonen for HoReCa-sfæren i en av de følgende artiklene - "Biopeis i I Van Gogh Restaurant".

Congress-Hotel "Taganrog" (2008) ligger i den sørlige byen ved kysten av Azovhavet. Hotellet kombinerer perfekt atmosfæren til et status-art-hotell og ekte russisk gjestfrihet.

Hotellet overrasker positivt med sitt utsøkte interiør og europeiske servicenivå. Stilig design av hallen, komfortable rom, utmerket mat fra restauranten Tolstoy i Tonkiy og en samling av verdens beste drinker i lobbybaren Anchor and Cinnamon lar ingen gjest være likegyldig.

Til tjeneste– et komplett spekter av tjenester (Internett, overføring, klesvask, etc.), ideelle forhold for et forretningsmøte og en familiefeiring, samt muligheten til å bestille en helgetur. Taganrog Congress Hotel er det eneste hotellet på europeisk nivå i Taganrog, og vil gi deg uforglemmelige inntrykk av oppholdet ved kysten av Azovhavet.

Taganrog kongressenter er den sentrale forretnings- og informasjonsplattformen til byen Taganrog og Sør-Russland. Hotellet har konferanserom for alle typer arrangementer: fra store offentlige møter til private VIP-forhandlinger. Komforten til deltakerne er sikret av et autonomt klimakontrollsystem og komfortable italienske møbler. Hotellet tilbyr et bredt utvalg av utstyr: unike lyd- og lyssystemer, presentasjonsutstyr, Internett for video- og nettkonferanser, dedikerte telefonlinjer.

Med hensyn til dine ønsker kan vi tilby transformerbare saler i ulike størrelser med kapasitet fra 8 til 250 gjester, samt møterom.

Det er mulig å holde et komplekst arrangement på Taganrog Congress Hotel, som vil inkludere overnatting i rom i kategorien Business, Suite. Leiligheter, catering, kongressarrangement, gallamiddag. Vi tar oss av organiseringen av arrangementet: fra bestilling av flybilletter til organisering av en pressekonferanse.

Restaurant "Thick and Thin": Alle som har hatt gleden av å smake på autentisk europeisk mat, drømmer om å nyte dem igjen. Nå er det enda enklere å gjøre det...

I restauranten "Thick and Thin" kan du alltid holde et forretningsmøte, en forretningslunsj, ha en romantisk kveld med din kjære, organisere en bedriftsfest, feire dine viktige datoer eller bare sitte med venner, nyte hyggelig musikk, originale retter og eksepsjonell service. For hvert arrangement i restauranten er et individuelt utvalg av retter og drikke mulig.

Lobbybaren "Anchor and Cinnamon": Du kan sitte komfortabelt og rolig drikke et glass vin eller et krus med øl i lobbybaren "Anchor and Cinnamon". Et bredt utvalg av salater, fine viner og smakfulle desserter - alt dette vil gi deg en ekstraordinær nytelse. Vi er alltid glade for å se deg!

EVENT arrangementer: En god bankett skaper alltid et miljø som oppmuntrer folk til å kommunisere. Fremmede blir kjent med hverandre, bekjente blir venner, partnere gjør vellykkede avtaler... Og alt takket være den uformelle atmosfæren på høyt nivå.

I dag er en munter bedriftsånd en av hovedkomponentene i bildet til ethvert selskap. Derfor er det bedre å overlate organiseringen av selv en liten fest til fagfolk. Dessuten har Taganrog Congress Hotel alle ingrediensene til dette: DON-PLAZA bankettsal for 250 seter, den koselige salen til Thick and Thin restaurant, Anchor and Cinnamon bar, utmerket mat med muligheten til å velge retter, ta hensyn til alle gastronomiske preferanser, en unik liste over fine viner, et lyst showprogram, men fremfor alt muligheten til å bli hovedpersonene i et "skuespill" skrevet spesielt for deg og dine gjester.

01 / 2

Plassen er designet av studioetYØDEZEEN. Dette er et loft med kjølig grå stein og murstein, varme tregulv, mye grønt og gulv-til-tak-vinduer. I det første rommet er det en glasspeis og en hel vegg med flaskeholdere, og i det andre er det et vinskap, vegger av klatregrønt og bøker med horisontale hyller for dem - hver og en har sin egen. Det er også en bar og vannpiper. Det er en liten egen hall for bedrifter. En storstilt terrasse i to plan med murrende vann er under bygging, den skal stå klar til høsten.

01 / 2

Likbez

La oss først ta for oss emnet. Alle i Kiev har allerede forstått at Nikkei-kjøkkenet er moteriktig. Men hva er det og hvorfor, faktisk, du må prøve det, finner vi ut. Nikkei er navnet på et reisemål som dukket opp på det gastronomiske kartet takket være japanske immigranter i Peru. En slik sammensmelting av kjøkkenene til de to folkene, basert på fersk sjømat, fisk, quinoa og søtpotet supermat, forskjellige typer chilipepper og sauser, hvorav den viktigste er ponzu, basert på japansk sitrus yuzu.

Pavel Rukomeda, merkevarekokk for restauranten Tolstiy & Tonkii

"Kjøkken våre restaurant er representert av tre retninger - det er panasia, ny peruansk mat, eller nikkei, og moderne europeisk. I menyen vår ga jeg spesiell oppmerksomhet til den uvanlige kombinasjonen av produkter med lyse krydder og sauser"

Andebryst robat med karamellisert kumquat 232 UAH

Vi er kjent med en av grunnrettene, som det viste seg, nikkei-kjøkkenet. Dette er en ceviche-forrett, hvor store nok skiver fersk fisk marineres i 15 minutter i sitronsaft og urter. Oppfunnet av sjømenn som tilbrakte dager på sjøen og ikke kunne gjøre opp bål på båten, så de helte rå fisk med limejuice, og ga den i det minste en form for prosessering. PÅ Tolstiy& Tonkiiceviche serveresmed forfattersauser med krydret krydret.Av de tre typene retter, ceviche med lsuge. Mens tunfisk og kamskjell er marinert i limejuice, tilberedes laks på haitisk vis med søt kokosmelk krydret med limesyrlighet og mandarin-eteriteten til japansk sitrus-yuzu.

Merkekokken Pavel Rukomeda har satt sammen menyen på en slik måte at den viser de særegne trekkene til det peruanske japanske kjøkkenet. For eksempel, i tiradito, i motsetning til terninger av ceviche, kuttes fisken i tynne skiver og krydres med limejuice rett før servering. I Tolstiy&Tonkiy tilberedes den i tre varianter. For eksempel får kamskjell med dill og agurk med Yuzu Leche de Tigre-saus en krydret smak av ingefær og hvitløk med en lett sitrusfriskhet og en søt-salt undertone; tunfisk er supplert med sødmen av mango og chili; og laks med den søte og syrlige smaken av pasjonsfrukt og spiciness av aji amarilo pepper, kjent for sin varme, nesten fruktige sitrus-stivhet.-

En annen karakteristisk integrert del av nikkei er peruanske sauser basert på peruanske chilipepper, som det er mange av, og hver er unik: aji amarilo, aji panca,ayucllo, rocoto. De er helt forskjellige i krydrethet og smak, og sausene fra dem er også helt forskjellige.. Aji-amarilo hos Tolstiy&Tonkiy er lagt til en rekke pastaer, marinader og sauser.Det er sausen, tror jeg.PaulRukomeda er en av hovedkomponentene i en rett som gir den smak, og derfor inkluderer merkekokkens arsenal av ulike sauser rundt 50 forfatteroppskrifter. Nye supermat på menyen inkluderer edamamebønner, en populær og sunn asiatisk snack som er lav i kalorier og høy i fiber og protein. Det er en herlig quinoa, og ikke bare med et "lett preg", i en salat, men også som en selvstendig siderett, i form av en tabouleh. Robatagrillen tilbereder amerikanske og australske biffer og fisk.

Noen retter inkluderer kumquat - japansk sitrus, gyldent eple. Den er marinert >her og servert med and-tataki, kalvekjøtt . De lager sine egne mangochutneyer, sylter chilipepper, bruker Maldon Epsom-salter i tilberedning av forretter og hovedretter. Dens særegenhet er i form og smak: lette flak, i bokstavelig forstand, smelter på tungen, de mykt-salt og ikke bittert, du kan og vil tilsette salt overalt.

Det er 90 flasker i vinskapet så langt, men samlingen vokser, og det er Korevin for spesielle anledninger. Det er snacks etter vekt for vin: artisjokker, soltørkede tomater, oliven, en ostetallerken. Cocktailkortet, så vel som dessertkortet, er opphavsrettsbeskyttetvendinger på klassikere og trendy desserter-kuler med glasur. Deres lette moussetekstur er en hyllest til dagens kulinariske mote. Basen er fruktpuré: mango-banan eller blåbær. Smak og visuelle sensasjoner blir supplert med auditive - tynne knasende praliner.

Kveldenes kulturprogram er deep house-sett eller jazzkvelder – følg plakaten på Facebook.

Proreznaya, 15a

Fordeler:

1. deilig mat, topp service, interiør.

Feil:

1. MEN vær forberedt på at du for all del vil bli lurt for penger. Til tross for plussene, på grunn av den ubehagelige ettersmaken etter å ha snakket med administratoren Maxim og stedfortreder. Regissør Yury - Jeg vil ikke komme tilbake hit.
2. - to dager før banketten (når betingelsene for drinker og menyen allerede var godkjent), rapporterte administratoren Maxim om en økning i minimumsbestillingsbeløpet, fordi han ikke la merke til ved bestilling at datoene faller på "ferieprisen ", hvis du ikke liker noe, skriv en anmeldelse
3. - upassende og frekke dialoger mellom administrator og klient, setningene "Jeg skal ikke ha unyttige tvister", "Jeg har ikke tenkt å fortsette samtalen med deg" osv. - på bankettens dag plutselig forbød drinkene deres, selv om det var en foreløpig avtale, og skrudde dermed opp regningen til den de trengte mengder "feriepris"
4. - Administratoren Maxim ringte ikke direktøren og underdirektøren på hele kvelden for å avklare situasjonen, selv om de gjentatte ganger spurte
5. - ved den endelige beregningen ønsket ikke servitøren med et smil om munnen å bære byttepengene, og trodde at det var hans "te" (selv om hans

Jeg likte maten pluss servicen på høyden, du trenger ikke å jage servitøren, men du trenger ikke å være "over sjelen din", sommelieren er også kunnskapsrik, han vil fortelle deg alt. Interiøret og atmosfæren i restauranten er veldig koselig, og jeg likte spesielt livemusikken i helgene, som skaper den rette stemningen) For elskere av ikke bare deilig mat, men også å skjemme seg bort med en vannpipe, er det også et sted her, Jeg løfter fingeren!

Det er så hyggelig å ha en favorittrestaurant i byen din, hvor det alltid er en glede å komme for å slappe av og nyte favorittatmosfæren. akkurat et slikt sted.

Som du vet, har hjertet til enhver god restaurant alltid vært og forblir kjøkkenet, og det trendy kjøkkenet i Asia bidrar alltid til et resultat av utrolig høy kvalitet og uforlignelig smak.

Menyutvikling restaurant "Thick and Thin"- arbeidet til merkekokken! Du finner ikke banale retter her, som er så mye brukt av mange restauranter i Kiev. Filosofien til restauranten er å tilberede retter mens du opprettholder den samme stilen og tradisjonene som har blitt dannet under eksistensen av denne institusjonen. Vi følger med andre ord alltid med i tiden, samtidig som vi beholder «ansiktet vårt».

PÅ restaurant "Thick and Thin" Jeg vil alltid besøke, uansett grunn. Den avslappede atmosfæren bidrar til en flott ferie, som etterlater seg en hyggelig tråd av minner og kule følelser.

Et unikt og allsidig etablissement. Og vi er stolte av det! De beste restaurantene kan ikke skilte med en slik atmosfære som vi har! Vi prøver å gjøre alt for at tiden du tilbringer her skal fly forbi ubemerket og med glede. Og hvis du er i tvil, kom og se selv!