Agurksalat med sennep til vinteren er en flott forrett og et originalt tillegg til sideretten. I kalde vintre er det alltid mangel på ferske grønnsaker. Selvfølgelig kan du kjøpe agurker i supermarkedet, men smaken deres vil ikke gi glede. Hvis du åpner en agurksalat med sennep om vinteren, kan du nyte smaken fullt ut som minner deg om en sommersalat.

Agurksalat med sennep til vinteren har en annen fordel - det er enkelhet og enkel forberedelse. For denne oppskriften trenger du ikke gå gjennom mange stadier i matlagingen eller kjøpe spesielle og dyre ingredienser.

På grunn av de mange forskjellige oppskriftene vil alle like litt agurksalat med sennep til vinteren.

Det viktigste med hermetisering er at det er best å ta seg tid til å sterilisere glassene med damp.

Hvordan lage agurksalat med sennep til vinteren - 15 varianter

Agurker i henhold til denne oppskriften er søte og sprø, og hvitløk og en blanding av paprika gir en duftende lukt. Grønnsakene som brukes i oppskriften kompletterer agurkskivene perfekt.

Ingredienser:

• Agurker (små) 4 kg.
• Stor haug med persille
• Fransk sennep 160 g.
• Hvitløk 3-4 hoder
• Eddik 1 kopp
• Vegetabilsk olje 1 kopp
• Salt 80 g.
• Sukker 1 kopp
• En blanding av malt paprika (etter smak)

Matlaging:

Skyll agurkene godt, kutt på langs i fire deler.

Det er bedre å umiddelbart legge alt i en stor beholder slik at det er bedre å blande.

Vask og tørk greenene, hakk deretter og send til agurkene.

Vi renser hvitløken og finhakker, og sender den deretter til agurkene. Salt, tilsett eddik, vegetabilsk olje, sukker, sennep og pepper.

Bland godt og la trekke i et varmt rom i 3-4 timer, rør av og til.

Det særegne med denne oppskriften er at du kan ta overgrodde agurker i denne salaten, som er uegnet for annen konservering. Det viktigste er å skrelle huden og trekke ut frøene.

Ingredienser:

• Agurker 1 kg (allerede skrellet)
• haug med dill
• Tørr sennep 1/2 ss
• Hvitløk 1 hode
• Eddik 100 ml
• Vegetabilsk olje 100 ml
• Salt 1/2 ss
• Sukker 1 spiseskje
• Pepperkorn og laurbærblad

Matlaging:

Vask agurker og urter. Skjær av tykk og grov hud. Om nødvendig kan du få store frø med en teskje. Skjær agurken i biter og ha i en beholder. Tilsett så laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Dill kan legges til agurker sammen med frø. Bland og la stå i 2-3 timer. Sett deretter på en sakte brann og kok opp, mens du rører. Kok i ytterligere 5-7 minutter og rull sammen.

Forskjellen med denne oppskriften er at du ikke trenger å vente til salaten er tilsatt og saften frigjøres. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kan du umiddelbart legge dem i krukker, sterilisere og rulle sammen.

Ingredienser:

• Agurker 2,5 kg.
• Tørr sennep 1,5 ss
• Hvitløk 1 hode
• Eddik 1 kopp
• Vegetabilsk olje 1 kopp
• Salt etter smak
• Sukker 1 kopp

Matlaging:

Skjær rene agurker i skiver. Tilsett sennep, olje, salt, sukker, eddik til agurkene og knus hvitløken på hvitløken. Bland godt og fyll i forberedte krukker. Vi legger glassene i en beholder og steriliserer etter koking i 15 minutter.

Sprø og deilige agurker med sennep som vil glede hele familien om vinteren.

Ingredienser:

• Agurker 4,5 kg.
• Tørr sennep 1 spiseskje
• Hvitløk 1-2 hoder
• Eddik 250 ml
• Vegetabilsk olje 250 ml
• Salt 100 gram
• Sukker 250 gram
• Kvernet pepper 2 ss
• Sennepsfrø valgfritt

Matlaging:

Skjær agurkene på langs i 4 deler og legg dem i en beholder. Tilsett salt, sukker, olje, eddik, sennep, pepper og knus- eller hvitløksmodus. Rør og la stå en stund til agurkene slipper saften. Krukker med agurker må steriliseres 10-15 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

For elskere av krydret mat vil denne oppskriften være et ekte funn. Tilstedeværelsen av rød pepper gjør salaten krydret, men i alle fall kan mengden justeres.

Ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 kopp sukker
• 1 glass vegetabilsk olje
• 1 kopp 9% eddik
• 2 ss salt
• 2 ss. spiseskjeer tørr sennep
• 2 ss. spiseskjeer finhakket hvitløk
• haug med dill
• 2 ts malt svart pepper
• 3 ts malt rød pepper

Matlaging:

Vask agurker, kutt i sirkler og ha alt i en kjele. Dillmodus, knus hvitløken med en hvitløkspresse og tilsett sammen med resten av ingrediensene til agurkene. Bland forsiktig. Salaten skal stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden kan du tilberede krukker. Du kan legge salaten i glass med en stor skje. Dekk til med lokk og steriliser i 15 minutter.

For denne oppskriften kan du ikke ta utvalgte agurker, da du fortsatt trenger å kutte dem i lange skiver. Hvis agurkene har tykk hud, bør den fjernes.

Ingredienser:

• 3 kg agurker
• 100 g sukker
• 1 glass vegetabilsk olje
• 100 ml eddik
• 1 haugeske ss salt
• 1/2 ss tørr sennep
• Ca 1 hvitløkhode
• 1/2 ss malt svart pepper

Matlaging:

Vi kutter rene agurker på langs i skiver, men hvis agurkene er små, er det nok å dele dem i 4 deler. Vi blander agurkene med ingrediensene i hvilken som helst rekkefølge og blander alt grundig. Vi lar alt stå i 3-4 timer.

Vi legger ut agurkene i krukker og fyller dem med den resulterende juicen. Steriliser 5-7 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Forbered denne salaten til vinteren og glede dine kjære med en deilig matbit. Sennepsfrø er tilstede blant ingrediensene, men de kan utelates. Alt avhenger av smak.

Ingredienser:

• For 7 bokser med en kapasitet på 0,5 l:
• Agurker - 4 kg
• Sukker - 1 kopp
• Eddik 9% - 1 kopp
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Kvernet pepper - 1 ss. en skje
• Tørr sennep \ i korn - 1 ss. en skje
• Salt - 0,5 kopper

Matlaging:

Agurk kuttet i 4 deler.

Tilsett sukker, eddik, vegetabilsk olje, pepper, sennep, salt, bland og la stå i 6 timer. Anrett i halvliters eller liters krukker. Hell juice Steriliser agurker i tørr sennep i 40 min. Rull så sammen agurksalaten med sennep.

Vi velger mellomstore harde agurker, som om ønskelig kan legges i vann i 2-3 timer. Denne prosedyren vil gi agurker saftighet.

Ingredienser:

• Agurker 2 kg.
• Løk 1 stk.
• Gulrot 1 stk.
• haug med dill
• Sennepsfrø 2 ss
• Hvitløk 4 fedd
• Eddik 0,5 kopp
• Vegetabilsk olje 0,5 kopp
• Salt 2 ss
• Sukker 0,5 kopp
• Pepperkorn 6 stk.

Matlaging:

Skjær agurken i to og skjær i skiver som en salat. Løken kuttes også i små halvringer og sendes til agurkene. Gulrøtter kan rives eller kuttes i små strimler. Finhakk så dillen, knus hvitløken og ha i agurkene. Det er på tide å tilsette alt annet og blande. Vi lar salaten stå under undertrykkelse i 3 timer. Når du sovner salat i en krukke, er det nødvendig å tampe den med jevne mellomrom. Etter koking, kok i ytterligere 15 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

I denne oppskriften trenger du ikke vente på at salaten skal safte seg. I dette tilfellet er det en saltlake som agurker helles med.

Ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 st. en skje sukker
• 1 st. en skje vegetabilsk olje
• 1 st. en skje eddik
• 1 st. skjeer salt
• 2 ss. spiseskjeer tørr sennep
• 2 ss. spiseskjeer finhakket hvitløk (4 fedd)
• 2 ts malt svart pepper
• 1 ts malt rød pepper

Saltlake for 4 liter vann:

• 1 st. en skje salt
• 1,5 st. en skje sukker
• 1,5 ts sitronsyre

Matlaging:

Agurker kan kuttes som du vil og legges i en beholder der den blandes godt med alle andre ingredienser. Saltlaken er veldig enkel å tilberede, da det er nok bare å blande alle delene. Bland forsiktig, legg ut i literskrukker, tilsett saltlake og steriliser i 20 minutter.

For å tilberede denne salaten trenger du en spesiell nedkjølt kniv, som ofte brukes til å lage pommes frites. Formen på agurkene vil være veldig original, og en slik salat vil ikke skamme seg over å bli servert på bordet foran gjestene.

Ingredienser:

• Agurker 3 kg.
• Tørr sennep 2 ss
• Hvitløk 1 hode
• Eddik 250 ml
• Vegetabilsk olje 200 ml
• Salt 100 gram
• Sukker 200 gram
• Kvernet pepper 1 ss

Matlaging:

Vi kutter de vaskede agurkene med en spesiell kniv og legger dem i en stor kjele. Deretter legger du alle ingrediensene i en kjele i hvilken som helst rekkefølge og blander. La salaten stå i 15 minutter, og ha den deretter i glass. Steriliser 20 min.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Deilig duftende agurksalat til vinteren. Denne salaten kombinerer flere ingredienser, noe som resulterer i en unik smak.

Ingredienser:

• agurker - 4 kg
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 hode
• fersk dill - 1 haug
• gulrøtter - 1-2 stk.
• laurbærblad - 4 stk.
• sorte pepperkorn - 6 stk.
• tørr sennep - 4 ss. l.
• salt -4 ss. l.
• granulert sukker - 1 ss.
• eddik 9% - 1 ss.
• solsikkeolje - 1 ss.

Matlaging:

Vi tar agurker av middels størrelse og god kvalitet. Agurker kuttet i strimler eller sirkler, men ikke for tynne. Vi legger alt i en bolle. Vi kutter løken i halve ringer, passerer hvitløken gjennom hvitløken og legger den i pannen. Gulrøtter kan kuttes i strimler eller rives. Etter at vi har blandet alle ingrediensene, bland godt og la salaten stå med undertrykkelse over natten. Når vannet koker, reduser varmen og steriliser i 30 minutter

Denne salaten viser seg veldig velsmakende og vakker. Gulroten i den gjør den festlig og appetittvekkende.

Ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 løk
• 1 hode hvitløk
• 1-2 gulrøtter
• laurbærblad
• 4 ss salt
• 6 stk sorte pepperkorn
• 4 ss sennepspulver
• 1 kopp sukker
• 1 glass eddik
• 1 kopp solsikkeolje
• haug med dill

Matlaging:

Agurker kuttet i strimler eller sirkler, men ikke veldig tynne. Vi hopper over hvitløken gjennom hvitløksmaskinen, løkmodusen i halve ringer, tre gulrøtter på et rivjern og legger alt i agurker. Alt annet sendes også til agurkene. Vi steriliserer salaten i 25-30 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Agurker i henhold til denne oppskriften er litt søtlige, men samtidig krydret og sprø. For å gjøre dette trenger du bare rette og ikke tykke agurker.

Ingredienser:

• 1 kg agurker
• 3 fedd hvitløk
• 0,5 ts sennepspulver
• en klype malt svart pepper
• 1 ts toppløst sukker
• 1,8 ml 70 % eddik
• 55 ml vann
• 3/4 ss salt
• 4 ss raffinert solsikkeolje
• 0,5 ss hakket dill

Matlaging:

Vask agurkene og skjær langs frukten i ca 1-1,5 mm tykke skiver. Legg de kuttede platene i en stor beholder. Det er også hvitløk, dill, salt, pepper, sennep, sukker. Tilsett eddik, vann og olje. Bland og la stå i 2 timer. Ha i glass og kok i 20 minutter.

Krydret sennepsagurker er et flott salatalternativ når du vil unne deg favorittgrønnsakene dine i en kald vinter.

Ingredienser:

• Agurker 3 kg
• Eddik 250 ml
• Sukker 350 g
• Kokt vann 1 l
• Salt 2 l
• Sennep 180 ml

Matlaging:

Vask agurker og bløtlegg i flere timer i vann. Skjær så i sirkler og tilsett salt og flytende sennep der. Etter det, hell i eddik, vann og sukker, bland. Dekk beholderen og la stå over natten. Hell marinaden i en separat beholder, som vi setter i brann og koker opp. Hell agurkene lagt ut i krukker med kokende marinade og rull sammen.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Hvis du vil oppdage en smakfull og sprø matbit om vinteren, så lag en salat etter denne oppskriften. Agurker, fylt med sennepsmarinade, er veldig velsmakende og vil appellere til alle gjestene dine.

Ingredienser:

• 2 kg agurker
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 solsikkeolje
• 1/2 kopp eddik
• 1 st. l. salt
• 1 st. l. sennepspulver)
• 5 fedd hvitløk
• haug med dill
• en halv teskje sort pepper
• en halv teskje rød pepper

Matlaging:

Vi trenger allerede rene mellomstore agurker, som vi moderer på noen måte og legger i en kjele. Deretter legger du til alle ingrediensene våre der, hakket dill og revet hvitløk. Rør og la gjerne salaten stå til agurkene slipper saften ut. Siden agurkene våre er små, kan krukker tas med et volum på 0,5 liter. Senk glassene i en gryte med vann og steriliser i 10 minutter. etter at vannet koker.

Friske grønnsaker er en av de positive sidene ved sommer-høstperioden. Men vinteren kommer, og hvis du vil spise deilig frukt, må mange nøye seg med bare minner. Det er selvfølgelig muligheten til å gå på markedet eller supermarkedet og kjøpe de interessante produktene til ublu priser. Det er imidlertid bedre å ta vare på dine egne behov takket være de mange hjemmelagde preparatene beregnet spesielt for vinterperioden. I dag er agurker i sennepsfyll i søkelyset.

Det er mange enkle og rimelige oppskrifter, hvis implementering ikke krever stor dyktighet, en enorm mengde penger eller tid.

Se også oppskrifter på andre agurkemner:

Original oppskrift

Enkelhet av handlinger klassifiserer denne hermetikkmetoden i kategorien rimelige. Det er enkelt å vaske og kutte grønnsaker, og blande ingrediensene til sausen. Ingen forbyr å eksperimentere. Mestere av vinterpreparater anbefaler å bruke forskjellige krydder, dill og hvitløk for prøvevariasjoner av dette konserveringsalternativet.

Ingredienser:

agurk frukt - 2 kg;

Sukkersand - 0,5 ss.;

Solsikkeolje - 0,5 ss.;

Salt - 2 ss. l.;

Tørt sennepspulver - 1 ss. l.;

svart pepper - 1 ts;

Bordeddik - 0,5 ss.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås vanligvis 5-6 porsjoner av en deilig rett.

Oppskrift:

Nå er det på tide å lære å koke agurker i sennepsfyll for vinteren etter denne oppskriften.

Merk! Kutting gjøres avhengig av smaken og ønsket til vertinnen. Det kan være både krus og sugerør.

Det andre trinnet i forberedelsen av konservering er dannelsen av sausen. For å gjøre dette, kombiner forberedte bulkkomponenter - sand, bordsalt, sort pepper og sennepspulver. Den angitte mengden solsikkeolje og eddik tilsettes denne blandingen, ingrediensene blandes grundig.

For å få en spesifikk smak ved å kutte, legges grønnsaker i fyllet og forblir i det for sylting i tre timer. Etter den angitte tiden legges produktet i forberedte rene glassbeholdere. Saften som trekkes ut under sylteprosessen er jevnt fordelt mellom glassene. Det gjenstår litt: plasser beholderen dekket med et lokk i en steriliseringspanne i 20 minutter.

Konservering bør forsegles mens den er varm. Lukkede krukker sendes til et varmt og mørkt sted og forblir der til de avkjøles.

Den skapte duftende og pikante bevaringen kan dekorere både hverdagen og en festlig fest.

Sennep Agurk Oppskrift

På Internett er det lett å finne interessante anbefalinger for å lage deilig vinterkonservering. Agurker i sennepsfylling, saltoppskriften som tilbys nedenfor for vinteren, er ikke bare velsmakende, men veldig subtilt appetittvekkende.

Ingredienser:

Frukt av friske agurker - 3 kg;

Bordeddik - ¼ liter;

Sukkersand - 350 g;

Renset og kokt vann - 1 liter;

Matsalt - 2 ts;

Varm sennep - 180 ml;

Glassbeholder - 1l.

Oppskrift:

Først av alt vaskes agurkene og la stå i et par timer i tilstrekkelig avkjølt vann.

Deretter kuttes de i sirkler og brettes til en kum eller panne. Krydder er også tilsatt der: sennep, salt, eddik. Etter dem tilsettes granulert sukker og vann til blandingen. Alle ingrediensene blandes forsiktig og grundig.

All frukttilberedning skal dekkes med marinade. Beholderen er lukket med et lokk eller dekket med en klut. Det er tilrådelig å la arbeidsstykket stå for beising hele natten.

Den drenerte marinaden, dannet om natten, kokes opp. Syltede frukter pakkes i beholdere og komprimeres. Alt til toppen er fylt med varm marinade. Glassbeholdere er dekket med lokk. Konservering sendes for avkjøling til et varmt og mørkt sted.

Det er alt som skal til for å lage en unik og deilig matbit for den kalde vintersesongen.

Uten varmebehandling

Det er mange konserveringer, implementeringsprosessen som ikke krever sterilisering.

Et eksempel er agurker i sennepsfyll for vinteren: oppskrifter uten sterilisering kan finnes i det offentlige domene på Internett, spør vennene dine. Og du kan bruke informasjonen nedenfor.

For å lage en deilig konservering, der fruktene ikke utsettes for varmebehandling, trenger du følgende produkter

Ingredienser:

Friske grønnsaker - 10 kg;

Blomsterstander av grønn eller tørket dill;

Renset vann - 5 l;

Hvitløkspærer - 2-3 stk.;

Kirsebær, eik, solbærblader;

Blader og jordstengler av pepperrot;

svart pepper - 5 erter;

Bordsalt - 400 gr.;

Sennepspulver - 0,5 ss.;

Varm pepper - 1-2 stk.

Oppskrift:

For at agurker i sennepsfylling i henhold til denne oppskriften for vinteren skal glede slektninger og venner, må du følge handlingssekvensen.

1. Agurker vaskes og får stå i en kjølig væske i 5 timer.

2. Mens fruktene tilberedes, kokes og avkjøles vannet.

3. En 3-liters glassbeholder tilberedes i tide. Det angitte volumet av frukt er vanligvis plassert i tre krukker.

4. Vaskete beholdere fylles lagvis med krydder og agurker. Du må begynne med grønnsaker, blader og hvitløk, pakke deretter grønnsakene tett, dekk dem med et nytt lag med krydder. Gjenta lag til beholderen er full.

5. Etter å ha fylt glassene, er det på tide å forberede saltlaken. For å gjøre dette, bruk den avkjølte kokte væsken og det angitte volumet av spiselig salt.

6. Saltløsning sendes til krukker fylt med produkter.

7. Et annet obligatorisk trinn - sennepspulver tilsettes væsken og fruktene: en spiseskje av bulkproduktet skal være full, men uten lysbilde.

8. Beholderne er dekket med kapronlokk.

9. Arbeidsstykket oppbevares i kjøleskapet.

10. Beredskapen til produktet kan testes etter 3-4 uker.

Forretten har en utmerket smak, og fruktene beholder knasene som ligger i ferske grønnsaker. Prøv det og du vil definitivt like det.

I listen over bevaringer av vinterperioden er det mange uvanlige og veldig smakfulle retter. Følgende oppskrift introduserer en forrett basert på agurker marinert i sennepssaus.

Forrett med sennepssaus

Ingredienser:

Svart pepper - 1 ss. l., grunnet;

Eddiksyre 9% - 200 ml;

Spiselig salt - ½ kopp;

Solsikkeolje - 200 ml;

Sukker - 200 ml;

Friske grønnsaker - 4 kg;

Hvitløk - 2 ss. l. knust frukt;

Sennepspulver - 2 ss. l.

Oppskrift:

1. Vaskete grønnsaker kuttes i 4 deler, legges i en dyp vask eller panne, blandes med krydder og får marinere og juice i tre timer.

2. Arbeidsstykket legges ut i glassbeholdere.

3. For at en matbit skal kunne nytes om vinteren, er det nødvendig å sterilisere arbeidsstykket. Varighet av varmebehandling - 25 minutter.

Det er verdt å merke seg at det angitte antallet produkter lar deg rulle opp 4 liters krukker. Konservering, før den settes bort for lagring, bør avkjøles på et varmt sted, og deretter gå til pantryet.

Tallrike oppskrifter for matlaging av agurker i sennepsfyll er lagt ut for gjennomgang på Internett av stolte husmødre som med suksess tilbød en appetittvekkende rett til sine slektninger for testing. En vellykket smaksprøve og strålende anmeldelser fra familiemedlemmer er en god grunn til å vise frem en vellykket kulinarisk opplevelse.

Agurker i en krydret marinade

En annen oppskrift for vinterhøsting er basert på bruken av følgende produkter

Ingredienser:

Friske grønnsaker - 4 kg;

Sennepspulver 500 g;

Eikeblad - 40 stk.;

Dillgrønt - 2 bunter;

Pepperrot - 1 rot;

Hvitløk - 1 hode;

Pepper, salt - etter smak.

Oppskrift:

Vinterhøsting er basert på standardtrinn for tilberedning av grønnsaker: vask, bløtlegg i kaldt vann, tørk.

Tilberedte frukter legges på toppen av krydder, krydder og urter i literskrukker.

Saltlaken tilberedes separat for hver beholder: vann kokes, salt og sennep oppløses i den. Frukt helles med kjølt saltlake og får stå i flere dager ved romtemperatur.

Etter at tiden har gått, blir saltlaken drenert, kokt opp, sendt til grønnsakene igjen. Det siste trinnet - beholderne er lukket med lokk og korket.

En annen interessant oppskrift på en velsmakende vintermatbit er enkel, rask, selv om den krever en steriliseringsprosess.

Appetittvekkende vinteragurker med sennep

Konservering inkluderer følgende.

Ingredienser:

Skudd av dill, estragon, selleri, persille - 4 stk.;

Dill frø;

grønnsaker - 4 kg;

Sennepspulver - 150 g;

Mat steinsalt - 260 g;

Renset vann - 4 l;

Hvitløk - 6 fedd.

Oppskrift:

For å lage en deilig vintermatbit velges grønnsaker av omtrent samme størrelse. Grønt og krydder fordeles jevnt over tilberedte glasskrukker, som er fylt til randen med vaskede agurker. Produktemballasje innebærer lagdeling.

Saltlaken er forberedt på forhånd. Den bruker sennep, filtrert vann og salt. Blandingen krever ikke oppvarming. Beholdere med grønnsaker helles med kald saltlake, krydder tilsettes innholdet i glassene. Arbeidsstykket står varmt i 3 dager. Den infunderte saltlaken dreneres, kokes opp og føres tilbake til grønnsakene. I følge oppskriften krever denne vinterforberedelsen en halvtimes sterilisering, avdekning og fullstendig avkjøling.

Den resulterende konserveringen har en uovertruffen aroma og smak som stimulerer appetitten. Ha en fin fest!

God dag alle sammen!

I dag skal vi koke pickles i sennepsfyll. Vanligvis, når vi snakker om salting, mener vi standardmetoder: agurker, krydder og det er det.

Men oppskriftene nedenfor inneholder et tilsetningsstoff i form av sennep, som gir det resulterende saltet en pikant krydret smak. Prøv å koke agurker i henhold til disse oppskriftene og la oss få vite hvordan du liker denne metoden.

Skal vi starte?...

Nødvendige ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Sukker - 1 kopp
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Eddik 9% - 1 kopp
• Salt - 3 ss. l.
• Sennep (pulver) - 1 ss. en skje
• Hvitløk - 2 ss. l.
• Svart pepper (kvernet) - 2 ts

Mine agurker, kutt av tuppene på begge sider. Skjær agurkene i langsgående skiver. Vi renser og finhakker hvitløken, du kan føre den gjennom en presse. I en stor beholder legger du agurker, hvitløk og krydder i henhold til oppskriften og blander alt godt.

Vi lar stå i tre timer, hvoretter det kan dekomponeres i banker. Legg vertikalt, tamp.

Hell saften som er igjen i bollen etter en tre timers sylting i glass. Dekk til med lokk og steriliser i en gryte med vann.

Snu deretter glassene opp ned og sett til avkjøling. Så legger vi den bort til oppbevaring.

Den deiligste oppskriften på agurker med sennep til vinteren

Salt ingredienser:

• agurker
• sukker - 100 gr.
• vegetabilsk olje - 100 gr.
• eddik 9% - 100 gr.
• salt - 1 ss. l.
• sennepspulver - 1 ss. l.
• hvitløk - 1 ss. l.
• dill - 3 ss. l.
• svart pepper (kvernet) - 1 ts.
• rød pepper (kvernet) - 1 ts.

Mine agurker og skjær dem i skiver

Vi renser hvitløken og kutter den fint eller knuser den med en presse. Dill vask og hakk i en blender. Hell så i en bolle og tilsett eddik.

Hell agurker med denne sausen og la stå i tre timer. I løpet av denne tiden steriliserer vi glassene. Hell agurker med saus i glass. Vi dekker glassene med lokk, legger dem i en kjele, hell vann og steriliser i 15 minutter

Vi ruller opp glassene med lokk og legger dem bort for lagring.

Agurker i egen juice med sennep

Ingredienser:

• agurker
• Salt - 100 gr.
• Hvitløk - 6 fedd
• Pepperrotblad - 3 stk.
• dill
• Ripsblader - 6 stk.

Noen av agurkene vaskes og gnis på et rivjern. Tilsett knust hvitløk. Bland ved å gni med hendene slik at saften kommer ut og la stå i ytterligere 30 minutter.

Vi legger greener, krydder og agurker til sylting i krukker.

Vi legger nå de revne agurkene og tamper dem. Legg et pepperrotblad på toppen.

Lukk med nylonlokk og sett i kjøleskapet. Etter to uker kan du ta en prøve.

Nyt måltidet!

Denne agurkoppskriften er en av familiens favoritter. Salat viser seg moderat krydret, krydret. En uvanlig måte å tilberede agurker på - å kutte ikke på tvers av agurken, men langs lengden gjør denne salaten attraktiv og ikke kjedelig.

For matlaging trenger vi:

agurker - 2 kg

Fylle:

vegetabilsk olje - 100-120 ml (1/2 kopp)

sukker - ca 100 g (1/2 kopp)

eddik - 100 ml (1/2 kopp)

hakket hvitløk - 1 ss

tørr sennep - 1 teskje

malt pepper - 1 teskje

salt - 3 ts

Mengden sukker og eddik kan endres litt. hvis du tar mengden sukker som er angitt i oppskriften, viser agurkene seg å være litt søte. Jeg bruker ca 80g sukker.

Fra 2 kg agurker oppnås 4 halvliters krukker med salat. Hvis du vil lage mer salat, øk deretter mengden ingredienser tilsvarende.

Vask agurkene grundig. Hvis agurkene har ligget lenge, så bløtlegg de i kaldt vann i 3-4 timer. Skjær agurken på langs i 4-8 biter. Ved 8 - dette er hvis agurken er lang, så er den først i to, og deretter langs. Legg de skivede agurkene i en stor bolle.

Bland alle fyllingrediensene i en egen kjele og hell det i agurkene.
Bland godt med hendene og la stå til saften er rikelig og syltede agurker - i 3-4 timer
Anrett agurkene i rene sterile glass. Bokser kan steriliseres i ovnen
Steriliser krukker med agurker på din favorittmåte. Jeg steriliserer i ovnen. Steriliseringstid for krukker med et volum på 0,5 l - 15-20 minutter, 1 l - 20-25 minutter
Et tegn på beredskap kan være en endring i fargen på agurker - de får en olivenfarge.

Førsteinntrykket av sennepsagurk: krydret enn bare med hvitløk, litt søtt og krydret med en frekk crunch. Vår egoistiske interesse om vinteren er å alltid ha en lett sprø matbit for hånden. Den lar deg fryse ormen og tilfredsstille den lunefulle følelsen av sult uten overflødige kalorier. Alle krydrede kalorifattige grønnsaker med syrlighet passer perfekt til dette.

Og hvor lett det er å lage mat! Forståelige tillegg og hovedpersonen i et elegant snitt, som tar 15 minutter på det meste, selv når det er mye grønnsaker. Marinerte grønnsaker uten vår deltagelse. Vi trenger bare å dekomponere til banker og sterilisere en kort stund.

Rask, velsmakende, uvanlig - uten noen eksotiske og ekstra kostnader. Kort sagt, en superforberedelse for hver familie.

Rask artikkelnavigering:

Hvordan lage agurker med sennep til vinteren

Vi trenger:

• Agurker - 4 kg
• Sukker - 1 kopp
• Uparfymert vegetabilsk olje - 1 kopp
• Bordeddik, 9% - 1 glass
• Salt (stein, uten urenheter) - 3 ss. skjeer
• Sennep (pulver) - 1 ss. en skje
• Hvitløk (finhakket eller gjennom en presse) - 2 ss. skjeer
• Svart pepper (pulver) - 2 ts

Valgfritt (hvis du vil, basert på 1 krukke):

• Sennepsfrø - 1/2 ts
• Allehånde erter - 3 stk.
• Laurbærblad (liten) - 1 stk.
• Estragon (estragon), friske kvister - 1 stk.

Viktige detaljer:

• Bevaringsutbytte - ca 4,5 l
• Det er praktisk å bruke små krukker - fra 500 ml til 1 liter.
• Kjøp sort pepper og sennep så fersk som mulig. Produksjonsdatoen står på emballasjen. Bedre i butikken, hvor det er større sjanse for at den ikke ble oppbevart i solen. Dette vil gi den ønskede kraften til nøkkelkrydder.
• Liker du å tilsette finhakket grønt? Hold deg til klassikerne: dill og/eller persille, 2 ss hver. skjeer.

1) Tilberedning og marinering av grønnsaker.

Vi vasker, men renser ikke, agurker. Klipp av begge ender. Det er tilrådelig å bløtlegge dem i denne formen i kaldt vann - minst i 1 time. Dette vil gi arbeidsstykket saftighet og garantere en knase når det er ferdig.

Skjær agurkene i "fingre". Skjær i to langs grønnsaken, og del deretter hver halvdel i to. Det viser seg lange kvartaler, som på bildet nedenfor.

Vi renser hvitløken og finhakker. Eller vi går gjennom pressen.

Vi velger en stor praktisk beholder hvor det er enkelt å blande ingrediensene.

Vi legger agurk-"fingrene" og legger til alle krydderne som er oppført i oppskriften.

Igjen, vask og tørk hendene våre og endre agurkene og alle tilsetningsstoffene med hendene. Vår oppgave er å sørge for at hvert stykke er badet i en krydret-søt oljeaktig blanding.

Det er på tide å være tålmodig mens arbeidsstykket marineres. La kuttet trekke i 3 timer.

2) Anrett i glass og fyll med krydret juice.

Hvis vi bruker ekstra krydder, legger vi erter og kvister på bunnen av sterile krukker.

Under marinering agurker vil frigjøre juice. Vi pakker bitene i krukker og fyller hver beholder med den resulterende juicen.

Prøv å stable bitene vertikalt, men ikke vær redd for å pakke grønnsakene tett. Under sterilisering vil de avta litt i størrelse.

Når alle kvartalene er i glassene, tilsett den resulterende søt-krydret agurkjuice til hver. Hell først opp til halve volumet for å være sikker på at det er nok væske til hver porsjon.

Resten av saften fylles jevnt opp i den andre sirkelen.

Vanligvis frigjøres mye juice i løpet av en 3-timers marinering. Det er nok å fylle hver krukke nesten til toppen - ca 2 cm fra kanten av halsen. Ikke bekymre deg: en liten mengde luft påvirker ikke smaken og kvaliteten på sømmen.

Etter å ha distribuert all juice, dekker vi bare emnene med steriliserte lokk.

3) Steriliser og lukk emnene.

Sterilisering er enkel. Du trenger en stor gryte med vann, i bunnen - et kjøkkenhåndkle. Vi setter gryten på bålet. Inni plasserer vi glassene slik at vannet når skuldrene.

Vi venter på at vannet skal koke. Spotting steriliseringstid fra det øyeblikket vannet koker i pannen.

• I 500-750 ml - 10-12 minutter.
• For 850-1 liter - opptil 20 minutter.

Vi tar ut og ruller hermetisk opp eventuelle praktiske lokk. Snu rullene opp ned, dekk til og la avkjøles. Vi oppbevarer i et mørkt skap. Agurker med sennep for vinteren lagres godt i romtemperatur til våren.

Oppskriften med et bilde er like enkel som forberedelsesprosessen. Prøv det, du vil ikke angre!

Fire viktige poeng

1. For en håndgripelig skarphet er det sennepspulveret som trengs. Hele korn gir kun en lett krydret tone og en subtil aroma. Ikke vær redd for å overdrive det! Krydret av denne oppskriften er moderat, noe som vil appellere til alle.
2. Syltede varianter av agurker vil gi et ideelt sprøtt resultat. De er kjennetegnet ved 2 funksjoner. Liten og middels størrelse, når grønnsaken er redusert i håndflaten til en voksen, og kviser på huden.
3. Hvis du vil kutte i sirkler, kan du gjerne gjøre denne blank. Den eneste advarselen: ikke mal, ellers kan grønnsakene vise seg å være for myke. Det er bedre å kutte i sirkler som er ca 1 cm tykke.
4. Vær spesielt oppmerksom på renslighet under forberedelsesfasen. Vask natronbollen, ta en ren kniv, vask hendene på nytt før du blander. Og pass på å dekke til grønnsakene mens du marinerer. Har du ikke et passende stort lokk? Ta et friskt håndkle.

Hele grønnsaker i sennepsmarinade uten sterilisering

En annen sennepsoppskrift uten sterilisering med klassiske syltede blader og sitronsyre i stedet for eddik presenteres i en kort video. Grønnsaker legges i krukker hele, noe som er gunstig for store beholdere på 1-3 liter. Vi steriliserer arbeidsstykket i 2 hell kokende vann (10 minutter hver). Etter å ha tømt det andre vannet, fyll det umiddelbart med varm marinade og rull det sammen.

Det var alt for i dag. Andre krydrede og krydrede alternativer venter på deg i delen Hjemmelagde / enkle oppskrifter, og interessante oppdateringer forberedes allerede for publisering. Kjempegode ting til deg!

Takk for artikkelen (1)