God dag! Fortell meg, har du prøvd å spise Horiatiki minst en gang i livet ditt? Vet du ikke hva det er? Svaret er ganske enkelt og banalt, det er berømt, det er bare det at det i Hellas er vanlig å kalle det sånn. Men det er hyggeligere for deg og meg å si et mer vanlig uttrykk, og jeg kjenner mange som også kaller denne retten en vanlig landsbysalat når sommeren er ute.

Men når det er vinter, kan du ikke kalle det landlig, for om vinteren selges slike produkter i butikken til en høy pris, så for oss innbyggere i Russland vil det bli en dekorasjon av et festlig bord eller en fest.

La oss finne ut av det og lage det, som de sier på ett, to, tre. Jeg håper dette utvalget vil være nyttig for deg, og du vil definitivt legge det til i bokmerkene dine, slik at du senere enkelt og raskt kan finne alternativet for å tilberede denne upretensiøse retten du trenger.

Denne fantastiske grønnsaksretten regnes som kalorifattig, generelt er alt i den utmerket, det ser vakkert ut og det er ikke så mange kalorier i det hele tatt, bare 120 kcal per 100 g.

Som vanlig ble en haug med varianter på dette temaet oppfunnet, bare gi vårt russiske folk en idé, vi vil promotere alt slik at vi selv vil bli overrasket senere. Så få nye ideer, og selvfølgelig vil ingen noen gang avbryte de tradisjonelle.

Jeg vil starte dette notatet med den tradisjonelle versjonen, og jeg vil fortelle deg at uansett om du gjør dette miraklet den første eller andre gangen, spiller det ingen rolle, du må huske en enkel sannhet. I denne typen salater er det vanlig å ta alle ingrediensene for øyet, for det er for det meste grønnsaker, noe som betyr at hvis du liker tomater mest, så ta dem og tilsett mer, du liker grønne agurker, legg til flere av dem.

Generelt avhenger alt av deg og preferansene til din kjære familie. Derfor, ikke bekymre deg hvis noens ingrediens plutselig viser seg ikke å være så mye. Sammensetningen for denne retten er ikke veldig komplisert, jeg vil si vanlig. Det eneste er at det er den ekte gresk som er laget av fetaost, så det kan være vanskelig å få tak i, men det er alltid et alternativ å finne en annen variant, for eksempel ta fetaost eller Fetaksa. Prøv derfor forskjellige typer, og uansett vil du være fornøyd med både salaten og figuren)))).

Det viktigste rådet fra meg, ta nøyaktig ferske og vakre grønnsaker, med dem vil denne deilige retten se mye lysere og mer interessant ut på en tallerken. Vel, la oss komme i gang.

Vi trenger:

• fersk agurk - 1 stk.
• rødløk - 0,5 stk.
• paprika - 0,5 stk.
• tomater - 2-3 stk.
• pitted oliven - en håndfull
• Fetaost - 120 g
• Oregano - en klype
• olivenolje - 1-2 ss

Tilberedningsmetode:

1. Gjør en forberedelse, vask først alle grønnsakene grundig i vann. Ta deretter agurkene og skjær dem i biter.

Viktig! Hvis du la merke til det, så viser bildet en agurk uten hud, slik skal det gjøres i Hellas, visstnok dreper det bitterheten, men dette er et spørsmål om smak, personlig fjerner jeg sjelden huden, siden jeg gjør det ikke føle bitterhet.

2. Bruk rødløken, den smaker bedre i denne salaten, lysere, og selvfølgelig ikke så varm som den vanlige hvite løken. Skjær i halve ringer.

Legg agurkene i en bolle, og ha i hakket løk.

Legg alle grønnsakene i en bolle og fortsett med dette enkle og ukompliserte arbeidet.

4. Ta de pitted oliven og strø dem over salaten.

Interessant! Som du kanskje har lagt merke til, er alle ingrediensene kuttet ganske grovt, dette er et så fantastisk trekk ved denne retten, gresk mat. Det er ikke nødvendig å male, slik vi russere er vant til å gjøre i alle andre typer salater.

5. Topp med olivenolje og rør. Velg kun kvalitetsolje.

6. Skjær fetaen i store terninger og dekk alle grønnsakene.

7. La oss se hva som skjedde, en slik skjønnhet, vel, et fantastisk utseende, hvorfra bare sikler allerede løper. Ja, jeg glemte å drysse oregano og smile! Din berømte og unike salat er klar! God appetitt!

Hjemmelaget gresk salat med salat

Men du vet hvordan du kan gi denne salaten et urealistisk fantastisk utseende, ja, dekorere den med salatblader, dette vil igjen gi den mye originalitet og et luksuriøst attraktivt utseende. Jeg tror det ikke vil være vanskelig å betale for denne ideen, den er enkel og rask å gjøre, og du kan velge salaten med hendene, og ikke bruke hele blader.

Vi trenger:

• Søt pepper - 2 stk.
• Fersk agurk - 2 stk.
• Cherrytomater - 10-12 stk.
• Oliven og / eller oliven - 2 håndfuller
• Mozzarellaost - 2 håndfuller
• Tørr basilikum - 2 kvister
• Timian 0,5 ts
• Salt 0,5 ts
• Olivenolje 2 ss
• Salat blader

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den søte paprikaen i terninger, fjern midten med frøene og porzhilka som vanlig.

2. Fjern halene fra agurkene, og skjær i sirkler eller store terninger.

3. Cherrytomater på grunn av at de er små og morsomme, de trenger ikke å slipe i prinsippet. Du kan legge igjen et par stykker i en så fullverdig form, og ta noen og skjære dem i to.

4. Du kan ta en håndfull oliven og oliven med eller uten frø. Hvis du vil gjøre det uten, må du først fjerne dem. Jeg tror at siden antallet ikke er så stort, vil du takle denne oppgaven veldig raskt.

5. Det siste øyeblikket har nesten kommet, du må ha alle grønnsakene i en glassbolle, helst dypere. Spred mozzarellastykkene.

6. Deretter salt, du kan til og med pepper, gni med tørket basilikum og timian. Smak til med olivenolje. Wow! Flott hvordan det ser ut!

7. Ta på grønne blader og spis for helsen din!

Deilig forrett med fetaost - en trinnvis oppskrift med et bilde

For de som elsker eksperimenter, og generelt som ikke vet hvor feta eller mozzarella selges, foreslår jeg å lage denne kulinariske skapelsen med fetaost. Det ser ganske bra ut også, vel, og absolutt gleder seg med smaken.

Sitron har også blitt lagt til dette utseendet, av en grunn gir det en slags uventet surhet. En ekstra aromatisk saus for gresk salat tilberedes av den. Alle vil definitivt like denne dressingen i denne retten. Yum, veldig deilig!

Vi trenger:

• agurk -1 stk
• cherrytomater - 8 stk.
• fetaost eller tofu eller feta - 200 g
• salatblader - 1 pakke
• paprika - 1 stk.
• oliven - 80 g
• sitronsaft - 2 ss
• oregano etter smak
• salt etter smak
• olivenolje - 3 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skyll bladene av grønt, og la overflødig fuktighet renne ut. Legg dem på et flatt fat; alle andre ingredienser passer på toppen av dem.

2. Tilbered grønnsaker.

3. Skjær dem slik du pleide å gjøre det, hovedbetingelsen, ikke slip det, det er viktig å hogge det grovt. Noe sånt som dette.

4. Nå er det på tide å lage den originale dressingsausen, tilsett sitronsaft, gjerne ferskpresset, og ca 0,5 ts oregano og salt etter smak til olivenoljen. Rør rundt, og smak til med salaten.

5. Legg alle hakkede grønnsaker på grønne blader, dekorer retten med oliven og feta skiver. Gjør dine nærmeste glad!

Video om hvordan en ekte salat tilberedes i Hellas

Jeg bestemte meg for å vise deg en video, som viser en gresk kvinne som lager denne salaten, alle som er interessert bør definitivt se den, det er mye å lære.

Klassisk gresk salatoppskrift med fetaxa, krutonger og kylling

Og dette utseendet, har allerede blitt laget spesielt for oss russere, vi modifiserte det og gjorde det mer tilfredsstillende og mer kalorisk, for å si det sånn. Selvfølgelig, i den originale versjonen er det ingen kylling, og enda mer, kjeks.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Forbered ikke-hovedkomponentene først, i dette tilfellet kyllingen. Kok det og skjær i en stor terning. Hvis du vil at retten skal komme enda mer tilfredsstillende ut, kan du steke kyllingbrystet i en panne med vegetabilsk olje.

3. Montering av salat vil foregå på denne måten, forberede salatblader, vaske og tørke med en serviett. Legg bladene på en tallerken der du skal servere salaten. Ikke lag en stor porsjon, det er bedre å servere i små porsjoner, det vil si i porsjoner, ikke gjør det for fremtidig bruk.

4. Hovedingrediensene i denne salaten er agurker, paprika og tomater, skåret i små terninger. Legg alle grønnsakene oppå salatbladene.

5. Deretter finhakk du løken i ringer og legg sammen med resten av grønnsakene. Salt.

6. Ha nå kyllingen i skiver, svarte og pitted oliven.

7. Fetaost, som resten av ingrediensene, kuttet i terninger. Og pynt den ferdige versjonen av salaten med den. Dryss til slutt over ristede krutonger og drypp med olivenolje.

Ikke glem urter, tørre provençalske urter er veldig egnet her.

Matlaging med kinakål og fetaost hjemme

Du kan også gjøre det med kål. Jeg visste ikke engang om det før, det viser seg ganske skånsomt og forfriskende.

Vi trenger:

• Friske agurker - 250 g
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Friske tomater - 250 g
• Pekingkål - 130 g
• Ost (som feta, jeg har saltlakeost) - 120 g
• Dill - 1 liten haug
• Pitted black olives - 110 g
• Olivenolje - 4 ss l.
• Eplecidereddik - 1 ss l.
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Skjær alle grønnsakene i tilfeldige biter, først agurker, deretter søt rød paprika.

2. Etter tomatene i biter, og hvilken som helst ost du har kokt eller kjøpt.

3. For et uventet notat, kutt oliven i ringer, det ser kult ut. Er det ikke?! Skjær kålen i biter.

4. Finhakk dillen på en planke med en skarp kulinarisk kniv. Ha alle produktene i en beholder, hell litt eplecidereddik og smak til med olivenolje. Hvis olivenolje ikke er tilgjengelig, kan vegetabilsk olje også brukes. Det ser så fantastisk ut, du vil umiddelbart tørke det opp))).

Video om hvordan du tilbereder gresk i henhold til en restaurantkokkens oppskrift

Tradisjonell gresk salat er lett å tilberede. Hovedregelen er å bare bruke ferske produkter av høy kvalitet.

Ingredienser

• 2-3 tomater;
• 1 agurk;
• 1 liten rødløk;
• noen spiseskjeer ekstra virgin olivenolje;
• 6-8 kalamata oliven;
• 100 g fetaost;
• salt etter smak;
• 1-2 ts tørket oregano.

Forberedelse

Alle ingrediensene må være grove. Små terninger kan se mer estetisk tiltalende ut, men de tar salatets utseende fra originalen.

Høydepunktet i denne salaten er rødbetsspaghetti.

Ingredienser

• 2 store rødbeter;
• 3 ss olivenolje
• 1 ts revet sitronskall
• 2 ts sitronsaft
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ts tørket oregano
• ½ ts;
• salt etter smak;
• 1 liten rødløk;
• 1 liten agurk;
• 1 gul paprika;
• en håndfull oliven;
• 60 g fetaost;
• noen kvister mynte.

Forberedelse

Skrell rødbetene og skjær i en tynn spiral med en grønnsakskutter. Krydre den resulterende spaghetti med 1 ss smør og rør. Dekk en stekeplate med pergament, fordel rødbetene på den og legg den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 5-10 minutter. Rødbeter skal myke, men forbli litt sprø.

I mellomtiden kombinerer du sitronskall og juice, resterende olje, hvitløk, oregano, sennep, salt og pepper. Legg rødbetene i en bolle, tilsett de hakkede løkringene og dressingen. Ha over og legg på et serveringsfat.

Topp med agurk og paprika, oliven og små biter feta. Dryss salaten med mynteblader og malt svart pepper.

4. Greske salatkanapeer med syltet feta

En helt annen salatservering i tilfelle et buffébord eller en stor fest.

Ingredienser

• 4-5 ss olivenolje;
• 1 ss sitronsaft
• noen kvister dill;
• noen kvister persille;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• en klype malt rød pepper;
• 200-300 g fetaost;
• en håndfull cherrytomater;
• 1 agurk;
• en håndfull kalamataoliven.

Forberedelse

Kombiner smør, sitronsaft, hakkede urter og krydder. Skjær fetaen i store terninger, ha i marinaden, rør og la stå i 15 minutter.

Del tomatene i to og skjær agurkene i tykke halvcirkelformede skiver. Legg en halv tomat, en skive agurk, en oliven og en terning ost på hvert spyd.

Ikke-standard ytelse for de som liker å eksperimentere.

Ingredienser

• 150 g hermetisk eller kokt;
• 2 ss sitronsaft
• 3 1/2 ss olivenolje
• ¼ en haug persille;
• ½ liten rødløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 80 g fetaost;
• 8 brødskiver;
• 1 agurk;
• 1 tomat.

Forberedelse

Mal kikertene med en blender, tilsett 1 ss hver sitronsaft og smør og hakket persille. Skjær løken i tynne halve ringer, tilsett resten av sitronsaften, ½ ss olje, salt og pepper og rør. Mos fetaen i en separat beholder med 1 ss olivenolje.

Fordel kikertpastaen over 4 brødskiver. Topp med tynne skiver agurk og tomater og løk. Fordel feta på de resterende brødskivene og dekk smørbrødene med dem.

Gresk salat er en deilig og sunn rett. Grønnsakene kuttes i store biter og krydres med olivenolje av høyeste kvalitet, men matlagingsoppskriftene tillater også variasjoner som diversifiserer smaken av gresk salat, gjør den interessant og uvanlig. Gresk salat er deilig kombinert med en sprø baguette. Det er viktig å tilberede en salat for å kaste seg litt ned i den greske atmosfæren.

Hva er inkludert i gresk salat

Den klassiske versjonen inneholder ferske agurker, tomater, paprika, løk, oliven, olivenolje, sitronsaft og dressingsalt. Den viktigste ingrediensen i gresk salat er fetaost.

De viktigste urter i salaten er oregano og basilikum. Men ikke vær redd for andre krydder og urter. Retten godtar lett grovt revne blader av krøllete salat og ikke tykke strimler av vill hvitløk, salat fungerer godt. I noen oppskrifter er salat absolutt inkludert i sammensetningen.

Et særtrekk ved denne salaten er at agurkene skrelles og alle produktene kuttes veldig grovt. Det er også vanlig å blande det like før det er, og feta kan være i en tallerken som et helt stykke.

I Hellas, for dette, tar de vanligvis den fetaen, som nesten ikke er salt, ser mer ut som hytteost og smuldrer lett, slik at den mens du rører salaten smuldres samtidig. Grekerne la oliven i en salat med et bein, selvfølgelig sine egne, greske. En slik sunn og lett (lav-kalori) rett tilberedes raskt. Og mange kjenner allerede den virkelige klassiske oppskriften på gresk salat - den er enkel og på den annen side pikant på grunn av fetaosten (Fetaxa, Brynza) som var tilstede i sammensetningen.

Hvordan kutte grønnsaker til gresk salat

1. La oss gjøre en reservasjon med en gang - retten er ikke lagt i lag, så de hakkede ingrediensene kan legges i en blandeskål for ikke å samle mer skitne retter;
2. Agurker og paprika hakkes i store biter, minst en halv centimeter. Den enkleste måten å kutte halvdelen av løken på er å kutte den i tynne halvringer. Det er best å bruke Crimean søt eller salatløk;
3. Hvis du valgte vanlige tomater, skar vi dem i fire deler, hvoretter vi hakker hver del med tallerkener. Hvis valget ditt falt på kirsebær, så er deres skjebne å kutte i pene halvdeler;
4. Oliven kuttes også i to (på langs);
5. Osten kuttes i terninger på 1–2 centimeter, avhengig av hvilken størrelse du foretrekker;
6. Hvis du har fetax i kostholdet ditt, anbefaler vi deg å ta en skarp tynn kniv for ikke å knuse ømme stykker under skivingen;
7. Ost har en tykkere konsistens, så det vil ikke være noen problemer med det;
8. Blader kan rett og slett rives med hendene;
9. Alle ingrediensene legges i en bolle.

"Alt genialt er enkelt!" - Jeg vil at det alltid skal være sånn. I matlaging er det definitivt perfekte eksempler på dette ordtaket, et av dem er gresk salat, den klassiske oppskriften som vi vil beskrive trinn for trinn med et bilde i dag.

Serverer gresk salat

Og her kommer det viktigste! Tilberedningen av retten er enkel og enkel, og den serveres ublandet, feta -terninger ligger på toppen. Alle krydder serveres separat, og disse er:

• En halv sitron for hver tallerken;
• Salt, svart pepper;
• Ekstra jomfru olivenolje.

Det er bedre å servere olje i en egen flaske (festlig versjon).

Hva spises gresk salat med?

Først av alt må sammensetningen av en klassisk salat nødvendigvis inneholde gresk ost - myk, laget av sau- og geitemelk (for eksempel "Feta"). Det kan ikke smøres på brød eller kuttes i tynne skiver. Det dukket opp i antikken og regnes som et nasjonalt gresk produkt. Denne osten er inkludert i oppskriftene på mange middelhavsretter. Det særegne er en behagelig ostemass.

Oljen for tanking må være den første kaldpressingen: det er et "ekstra vergin" -merke på pakken. Du må fylle den på følgende måte: hell den i en tynn stråle over alle ingrediensene. For pikant må du legge til krydder - en blanding av urter som kan finnes sammen med greske varer: oliven, oliven, olje. Hvis du ikke kan kjøpe denne krydderet, bytt den ut med en blanding av italienske urter.

Alt i alt er denne retten en enkel versjon av en landsbysalat laget av de mest grunnleggende ingrediensene som finnes i hvert gresk landsbyhus. Derfor vil vi lage mat etter det samme prinsippet som det er i huset fra ingredienser som ligner de som er angitt i oppskriftene, så skal vi bruke det.

Til tross for sin kostholdssammensetning og letthet, er salaten likevel ganske næringsrik på grunn av oliven og ost, og takket være tomater er den rik på vitamin C og antioksidanter. Det er for en kombinasjon av kvaliteter som lavt kaloriinnhold, høyt innhold av vitaminer og sporstoffer, så vel som metthet, denne salaten er veldig høyt verdsatt av innbyggere i mange land, spesielt de som overvåker vekten sin og prøver å holde seg til regler for et sunt kosthold.

Tradisjonelt spises denne salaten med ristet hvitt brød, dyppet i en fantastisk blanding av olivenolje, tomatjuice og ost, som har lagt seg til bunnen av bollen. Og selv om dette ikke samsvarer med reglene for god smak, er gleden fra "ladobukies" ("oljebitt") rett og slett ubeskrivelig! I tillegg til smaken, gleder salaten oss også med sitt praktfulle utseende - lyst, elegant, til og med festlig. På de fleste greske tavernaer gjør kokkene, med respekt for den opprinnelige kilden, ikke vesentlige endringer i salatoppskriften, slik at de bare noen ganger kan eksperimentere med dressinger.

De beste greske salatoppskriftene med bilder og klare trinnvise instruksjoner er i dette kulinariske utvalget.

Hvordan spise gresk salat

Ja, for å få mest mulig ut av det, er det en spesiell måte å spise denne salaten på i Hellas:

• Bruk en gaffel til å knekke et stort stykke fetaost;
• Ta en skive feta, tomat og alt annet som kan passe i munnen din;
• Hvis du vil være høflig, kan du legge en porsjon på et fat. Men all sjarmen og skjønnheten i salaten er å spise den rett fra retten. Du kan lage forskjellige kombinasjoner: tomat og feta, eller agurk, oliven eller kanskje løk? Kombinasjonene er uendelige. Hvorfor begrense deg til en liten porsjon på en tallerken?
• I Hellas er det vanlig å dyppe brød i den resterende blandingen av olivenolje, tomatjuice og feta smuler. Og dette er ikke dårlig oppførsel, men tvert imot et tegn på at det var veldig velsmakende og du likte det.

Først vil vi beskrive tilberedningen av en salat i henhold til en klassisk oppskrift med et bilde trinn for trinn, og for en matbit vil vi forlate hemmelighetene, triksene og variasjonene.

Gresk salat - en klassisk oppskrift

Dette er en oppskrift på en klassisk gresk salat, som kan tilberedes og serveres både daglig og på et festlig bord uten store problemer og kostnader. Du kan også sette blåmuggost i salaten i stedet for fetaost. Salaten er så enkel at den kan tilberedes veldig raskt. En så uvanlig kombinasjon av produkter gir en unik smak. Den klassiske komposisjonen er enkel.

Hovedfunksjonen ligger i en ingrediens fetaost. Matlaging har sine egne egenskaper, som kommer til uttrykk ved bruk av ingredienser i store biter, i stedet for hakket.

Ingredienser:

• Agurker - 2 stk .;
• Tomater - 2 stk .;
• Søt paprika - 1 stk.
• Salat, Krim eller løk - 1 stk .;
• Pitted oliven - 15-20 stk .;
• Fetaost - 100 g;
• Olivenolje - 3 ss l.;
• Sitronsaft - 1 ss. l.;
• Tørr oregano - 0,5 ts;
• Salt, svart pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Som alle salater er det tilrådelig å tilberede en gresk salat i en gjennomsiktig bolle.

1. Tilberedning av salatdressing. For å gjøre dette må vi blande et forhold på 1 til 3. Hvor du for en del sitronsaft trenger 3 deler olivenolje;
2. Kombiner disse to ingrediensene i en bolle, bland og la det trekke. I mellomtiden skal vi ta vare på grønnsaker;
3. Vi vasker dem, og skjærer deretter tomatene i middels biter;
4. Vi kutter agurkene og skjærer dem i like deler. Hvis huden plutselig viser seg å være tykk, er det bedre å skrelle den;
5. Vi tar ut midten av paprikaen, skjærer dem i store biter;
6. Skrell og skjær løken i tynne ringer eller halve ringer;
7. Skjær fetaost i like firkanter;
8. Del oliven i to med en kniv;
9. Deretter overfører vi bare grønnsaker og oliven til en dyp bolle. Krydre den greske salaten med vår tilberedte dressing;
10. Tilsett malt svart pepper etter smak og tørket oregano. Bland grundig og legg først ostekanter på toppen;
11. Det anbefales å blande med ost, da det mister sitt vakre utseende;
12. Salaten er klar, vi serverer den til bordet! God appetitt!

Dette er en klassisk salatoppskrift, men du kan vise fantasien din på alle mulige måter. Det viktigste er å observere hovedprinsippet i gresk kultur om at alt skal være i moderate mengder og ingenting overflødig er nødvendig.

Video: Klassisk gresk salatoppskrift

Gresk salat hjemme med foto

Oppskriften inneholder alltid salat, løk og paprika. En obligatorisk hovedingrediens er den greske tradisjonelle fetaosten.

Den tilberedte retten blir ikke alltid rørt før servering, men bare før du spiser. La oss ta en titt på den grunnleggende metoden for å lage denne salaten hjemme.

Mange varianter av gresk salat vil gjøre denne retten alltid ny for din smak.

Ingredienser:

• Små friske agurker - 5 stk .;
• Friske tomater - 3 stk .;
• Søt pepper - 1 stk .;
• Rødløk - 1/2 stk .;
• Pitted oliven - 10-15 stk.;
• Fetaost (fetaost) - 150 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Salt - 1 ts;
• Sitronsaft (eddik) - 1 ss l.;
• Olivenolje - 4 ss l.;
• Malet svart pepper - 1/2 ts;
• Tørket oregano - 1/2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fersk agurk i halve skiver;
2. Del tomatene i to, skjær stilken. Skjær hver halvdel i 5 biter til;
3. For å gjøre salaten lysere og vakrere, ta paprika i to farger: rød og gul. Biter av pepper skal ikke være små;
4. Ha alle grønnsakene i en bolle og rør. Overfør deretter grønnsakene til en tallerken der de skal serveres til bordet;
5. Skjær halvparten av rødløken i halve ringer, legg på toppen av grønnsakene;
6. Forbereder dressingen. Klem hvitløksfeddene i en egen bolle, press salt, smak til, press 1 ss fra sitronen. l. juice, hell 4 ss. l. olivenolje og dryss med svart pepper. Å blande alt. Tanking er klar;
7. Drypp dressingen over alle grønnsakene på fatet. Ingen grunn til å røre;
8. Skjær fetaosten i terninger på 1-1,5 cm. Legg ostebitene på toppen av salaten og dryss med oregano;
9. Dekorer retten med oliven. God appetitt!

Gresk salat - klassisk oppskrift med salat

Ingredienser:

• Kjøttaktig pepper - 1 stk.
• Tomater - 2 stk .;
• Stor agurk - 1 stk .;
• Salatblader - 5 stk .;
• Fetaost - 100 g;
• Olivenolje - 50 ml .;
• Salt, pepper - etter smak;
• Krydder (oregano) etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær paprikaen i store biter og ha i en dyp bolle;
2. Tilsett hakkede agurker til pepper (du kan kutte i terninger, halve ringer eller til og med ringer), samt tomater;
3. Vi river salatblader med hendene og sender dem til grønnsaker;
4. Tilsett ost;
5. Vi fyller med olje. Tilsett salt og krydder etter smak. God appetitt!

Gresk salat - klassisk oppskrift med oliven

Ingredienser:

• Feta - 250 g;
• Tomater - 5 stk .;
• Agurker - 3 stk .;
• Søt pepper - 2 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Oliven - 25 stk .;
• Sitron - 0,5 stk .;
• Friske urter etter smak;
• Salt etter smak;
• Tørket oregano - etter smak;
• Olivenolje - 6 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask agurker, tørk og hakk ganske grovt;
2. Gjør det samme med tomater - skjær dem i biter av vilkårlig form;
3. Pepper for å fjerne frøene. Skjær i terninger eller brede strimler;
4. Skrell løken og skjær i ringer eller halve ringer;
5. Fjern oliven fra glasset. Fjern beinene - for dette, del ut hver med den flate siden av kniven. Benet kan enkelt fjernes.

Gresk ostesalatoppskrift

Sirtaki -ost kalles ofte en kombinasjon av 2 symboler for Hellas - dansen av Sirtaki og Feta -ost, laget i henhold til gresk teknologi fra kumelk, den snøhvite osten har en elastisk struktur, delikat salt smak, delikat aroma. Sirtaki -ost er et utmerket tillegg til salat.

Ingredienser:

• Sirtaki -ost - 300 g;
• Tomater - 3 stk .;
• Agurk - 1 stk .;
• Rødløk - 1 stk .;
• Søt pepper (oransje eller gul) - 1 stk.
• Oliven - 3 ss l.;
• Pitted oliven - 1 ss l.

For tanking:

• Balsamicoeddik og olivenolje - 2 ss hver l.;
• Salt pepper;
• Tørr oregano (oregano) - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk grønnsakene på et kluthåndkle;
2. Skrell agurken, skjær den i sirkler;
3. Tomater - i skiver, fra søt pepper, trekk ut frøene sammen med skilleveggene og skjær paprikaen i store strimler;
4. Løk (rødløk kan erstattes med løk) kuttet i tynne halve ringer;
5. Skjær store oliven i ringer, små skåret i kvartaler på langs, som båter;
6. Skjær av hjørnene på en eske med Sirtaki -ost og skjær det øvre planet i midten. Åpne esken, snu den raskt over en flat tallerken, som osten skal stå i et helt stykke på;
7. I 3-5 minutter vil saltlaken renne fra osten, den må dreneres, hvoretter osten kuttes i terninger, litt større enn oliven;
8. Ha grønnsaker i en dyp salatbolle;
9. Pisk alle komponentene i dressingen (eddik kan byttes ut med sitronsaft) og hell over grønnsakene med nesten all væsken;
10. Hell skivet ost på toppen, pynt med pitted oliven, hell deretter ut resten av dressingen;
11. På bordet, i nærvær av gjester, bland ingrediensene forsiktig med Sirtaki -osten. God appetitt!

Video: Ekte gresk salat

Imidlertid vet ikke alle hvordan man lager en ekte gresk salat.

Gresk salat er en salat populær over hele verden, opprinnelig fra solfylte Hellas. Men det er retter som gresk.

Po - tyrkisk salat

Tilsett salatblader, andre krydder og andre urter. La det ikke være en gresk salat, men veldig velsmakende sommersalat, og vi vil fortsatt kalle det gresk.

Ingredienser:

• Kokte vaktelegg - 7-10 stk .;
• Cherrytomater (eller lignende) - 7-10 stk .;
• Agurk - 1-2 stk .;
• Salat blader;
• Persille og dill, basilikum (valgfritt);
• Enhver geitost;
• Svarte eller grønne oliven - 7-10 stk .;
• Oliven olje;
• Salt, svart og rød pepper, tørr mynte (valgfritt).

Tilberedningsmetode:

1. Grovhakk bladene. Du kan ta hvilken som helst salat du vil;
2. Grovhakk dillen og persillen med en kniv;
3. Legg hakkede greener på et bredt fat, bland litt;
4. Skjær agurkene i store sirkler;
5. Kirsebær (eller andre lignende små varianter) kuttet i 2 eller 4 stykker;
6. Skjær geitosten i terninger;
7. Skrell vakteleggene og skjær dem i 2 deler;
8. Legg agurker, tomater, osteterninger, vaktelegg, hele oliven på en "pute" med friske urter og salatblader;
9. På toppen kan du legge noen blader av basilikum eller persille. Salt og pepper, tilsett tørr mynte om ønskelig;
10. Smak til salaten med olivenolje. Klar! God appetitt!

Middelhavssalat

Ingredienser:

• Salatblader - 100 g;
• Tomat - 2 stk .;
• Gulrøtter - 1/2 stk .;
• Pære løk - 1/2 stk .;
• Mais (søtt nødvendig) - 2 ss. l.;
• Grønne oliven - 10 stk .;
• Svarte oliven - 10 stk .;
• Kyllingegg - 1 stk.
• Tunfisk (hermetikk er nødvendig) - 50 g.

Vinaigrette saus:

• Olivenolje - 5 ss. l.;
• Eddik (eplecidereddik eller hvitvineddik !!!) - 2 ss. l.;
• Sennep (varmt) - 1/2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Vi sprer salatbladene på en tallerken;
2. Skjær tomatene i skiver og løken i strimler;
3. Vi sprer det på salatblader;
4. Deretter kommer gulrøtter skåret i strimler;
5. Deretter et egg, skåret i fire deler;
6. Så hermetisert tunfisk og søtt mais. Oppmerksomhet - du trenger veldig lite tunfisk - ikke mer enn en spiseskje per porsjon;
7. Z vi fullfører forsamlingen ved å legge oliven på toppen;
8. Nå er det opp til vinaigrette -sausen. Det er ganske enkelt, hell olivenolje i en kopp - nødvendigvis IKKE raffinert, velsmakende;
9. Bruk raffinert olje;
10. Hell deilig aromatisk hvitvineddik eller den samme aromatiske eplecidereddiken i den samme koppen. Bare ikke flopp den vanlige kantinen - det er ingenting annet enn syre i den. Ingen god eddik for hånden - bruk sitronsaft;
11. Tilsett sennep i koppen. Ja, det er ingen sennep i den klassiske vinaigrette -sausen, men det er sjalottløk og urter - persille, estragon. Men nå er vinaigrette -sausen oftest tilberedt med sennep;
12. 5-10 sekunder arbeid med visp og emulsjonen er klar. Det gjenstår å fylle salaten;
13. O sørg for å deretter salt og dryss med fersk grovmalt pepper. God appetitt!

Gresk kretisk salat

Ingredienser:

• Tomat - 1 stk .;
• Agurk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Hvit løk - 1 stk .;
• Oliven - 20 g .;
• Olivenolje - 2 ss l.;
• Eddik - 1 ts;
• Oregano - 5 g;
• Feta - 200 g;
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Et trekk ved kretensisk salat er at alle grønnsaker kuttes veldig grovt, grønnsaker legges i lag og bare blandes før bruk. Derfor skjærer vi tomaten i sju til åtte skiver, og legger den deretter i en bolle. Bollen skal ikke være dyp eller helt flat. Vanligvis serveres salat på Kreta i en tallerken der vi serverer suppe;
2. Paprika tas bare grønt, nemlig grønt, ikke rødt, ikke gult, hva kan du gjøre, tradisjon! Skjær paprikaen i tynne skiver. Vi sprer pepper til tomatene;
3. Agurker på Kreta skrelles vanligvis og skjæres deretter i skiver. Vi sprer agurkene til resten av grønnsakene;
4. Selv kretenserne bruker i prinsippet hvite, kretensiske løk, de er veldig saftige og søte. Skjær løken i ringer, ha løken i en bolle også;
5. Når alle grønnsakene er kuttet, legges en tallerken hjemmelaget feta på toppen av dem. Feta drysses med tørket oregano på toppen;
6. Z Deretter helles hele salaten med olivenolje.

Serveres med ferskt brød, små "suflakia" kebab og pommes frites. Hver eter hakker grønnsaker fra den vanlige tallerkenen og bryter av et stykke feta fra den store tallerkenen. Dette er hva kreterne gjør. Resten blandes ganske enkelt, vineddik tilsettes etter smak. God appetitt!

Gresk salat med oliven

Gresk mat er grønnsaker, frukt, oliven, oliven fylt med den sjenerøse varmen fra solen, den berømte Fetaxa -osten og Feta saltlakeost. Forbered en fargerik salat med grønnsaker, egg og oliven.

Ingredienser:

• Salatblader - 50 g;
• Agurk - 1 stk .;
• Rødløk - 1/2 stk .;
• Oliven - 30 stk .;
• Fetaost - 200 g;
• Olivenolje - 70 ml .;
• Eddik - 2 ss l.;
• Sukker - 1 ts;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Sitron - 1 stk .;
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk bladene og legg i en bolle;
2. Skjær deretter tomatene i store terninger og legg til bollen i salaten;
3. Skjær deretter løken i halve ringer, legg deretter til bollen;
4. Vi skreller agurker, skjærer dem i små terninger;
5. Skjær oliven i to. Hakk noen av oliven og sett til side for nå. Finhakk greenene og tilsett alle de andre ingrediensene etter agurkene;
6. Mos fetaosten med en gaffel til den er myk. Kombiner med grønnsaker og olivenhalvdeler. Bland alt godt:
7. Forbered en dressing med olivenolje, knuste oliven, eddik, knust hvitløksfedd og en teskje sukker. Bland alt dette godt;
8. Tilsett hakkede oliven. Sausen er klar!
9. Hell grønnsaker over dem, bland og server. God appetitt!

Gresk salat uten løk

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk.
• Tomat - 2 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Krimbue (blå) - 1 stk .;
• Oliven (pitted) - 20 stk .;
• Fetaost - 100 g;
• Oregano (oregano) - ½ ts;
• Ekstra jomfru olivenolje - 2-3 ss. l.;
• Sitronsaft - 1-1,5 ss. l.;
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tomatene og agurkene i store biter (2-2,5 cm). Agurker kan skrelles hvis huden er for hard for deg;
2. Skjær blåløken i ringer eller halve ringer. For en familie der rå løk behandles med forsiktighet, er skiver tynnere, en kvart ring;
3. Pepper renser vi fra frø og skjærer i store firkanter - ca 2-2,5 cm;
4. Oliven kan stå intakt. Veldig stor - skåret i to;
5. Hell grønnsakene i en stor bolle og rør forsiktig. To store skulderblad vil hjelpe. Salt, pepper - etter smak, ikke glem hvor mye saltet ost vi bruker;
6. Pisk olivenoljen med sitronsaft - dette er sausen. Krydre og dryss med oregano - klyp om gangen, gni litt gresset i fingrene;
7. Skjær fetaosten i store biter, sammenlignbare med å skive agurker, og fordel dem i et malerisk rot på toppen av salaten. En siste klype oregano og ferdig - fantastisk enkelhet. God appetitt!

Gresk salat - klassisk oppskrift uten agurker

Ingredienser:

• Feta - 150 g;
• Tomat - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Persille - 1 haug;
• Grønn chilipepper - 1 stk.
• Olivenolje - 200 g;
• Tørket hvitløk - 1/2 ts;
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Paprika - 1/2 ts;
• Timian - 1/2 ts;
• Basilikum - 1/2 ts;
• Oregano - 1/2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først grønnsakene, nemlig vask dem, og rengjør dem deretter. Paprika fra frøene inni, kutt av stilken fra tomaten;
2. Vask også persillen godt. Skjær deretter den grønne paprikaen i ringer, tomater og paprika i mellomstore biter, finhakk persillen;
3. La oss nå ta vare på marinaden, som vi skal fylle salaten vår med. For å gjøre dette, hell olivenolje i en beholder, tilsett hvitløkspulver, salt, pepper, samt krydder som malt paprika, tørket timian, basilikum og oregano. Bland alle disse ingrediensene grundig til glatt;
4. På neste trinn i matlagingen tar vi fetaost. Dette er en myk og mør ost som har en karakteristisk syrlig smak, og som ikke avbryter smaken av grønnsaker. Så, vi kutter ikke feta, som det er vanlig i den tradisjonelle versjonen, men legger det helt i en ildfast form;
5. På toppen smører vi osten grundig med marinaden vår, og sprer de hakkede grønnsakene rundt, som vi også heller litt med marinaden. Etter det setter vi retten i en forvarmet ovn, steker i 10-15 minutter;
6. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut fetaen med grønnsaker fra ovnen og overfører den forsiktig til en tallerken der vi skal servere retten. Tilsett deretter oliven. I denne varianten anbefaler vi å bruke tørkede oliven;
7. Dryss salaten med hakket persille på toppen. Dette alternativet vil diversifisere menyen og gi hjemmet og gjestene et godt inntrykk med sin utrolige aroma, appetittvekkende utseende og selvfølgelig den rike originale smaken. God appetitt!

Video: Gresk salat - en klassiker

Gresk salat er en av de beste måtene å tilberede ferske grønnsaker på. Det viser seg å være lett, velduftende, men ikke trivielt. Denne salaten skiller seg ut blant alle andre typer for tilstedeværelsen av svært velsmakende og gjennomtenkte dressinger. Du kan også endre mengden og typen ekstra ingredienser.

Her er de mest detaljerte trinnvise oppskriftene på klassiske greske salater med de beste dressinger.

Gresk salat - generelle tilberedningsprinsipper

Grønnsaker til gresk salat er viktig for å velge moden, saftig, men ikke overmoden. Agurker bør ikke inneholde store frø. Hvis de har en tykk hud og det ikke er mulig å erstatte den med en annen grønnsak, skrelles huden. Tomater trenger rødt, men ikke mykt, ellers mister de raskt formen. Farget paprika er bedre enn grønn paprika. Grønnsaker kan ikke kuttes og krydres på forhånd. Gresk salat er best tilberedt før konsum. Om en time mister den sitt attraktive og friske utseende, grønnsakene flyter.

Hvilke produkter brukes:

Grønnsaker (agurker, paprika, tomater, salat);

Oliven;

Oster Feta;

Kjeks.

Fetaost er ikke alltid tilgjengelig i butikkene, men den kan erstattes med fetaost eller andre lignende syltede typer. Geitost, som ofte finnes i basarer, kan diversifisere den klassiske greske salaten.

Hovedingrediensen i dressingen er ofte olivenolje, og det er veldig viktig at flasken er merket Extra virgin. Bare et produkt av høy kvalitet vil gi salaten den spesielle smaken. Men det er ofte yoghurtbaserte dressingalternativer, nedenfor er det en trinnvis oppskrift på en slik gresk salat.

Gresk salat: en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med olivendressing

Den klassiske greske salaten trinn-for-trinn-oppskriften bruker en tradisjonell oljedressing med sitronsaft. Det utfyller smaken av grønnsaker perfekt, gir en fantastisk aroma og pikant syrlighet.

Ingredienser

To store agurker;

En moden pepper;

En salatløk;

100 g feta;

20 store svarte oliven;

En halv sitron;

Et par klyper oregano (populært oregano);

3 ss. l. oljer;

To tomater.

Forberedelse

1. Skyll alle grønnsakene og tørk dem. Skjær av agurkspissene, del dem først i to, deretter igjen og på tvers i ganske store biter. Vi lager stenger 1,5-2 centimeter. Det vil vise seg å være terninger, du trenger ikke å male det. Hell i en bolle.

2. Skjær tomatene i to, fjern festepunktet med stilken. Skjær i to igjen, og kryss deretter hvert kvartal. Store biter vil vise seg. Vi velger tette grønnsaker slik at formen forblir vakker, tomatene ikke rynker under omrøring.

3. Del paprikaen i to først. Velg midten med frø, kutt den deretter på langs og hakk den over med sugerør, men ikke helt tynt. Hell i hovedgrønnsakene.

4. Skrell salatløken. Skjær i tynne ringer. Vi demonterer lagene slik at grønnsaken fordeles jevnt i salaten.

5. Press saften ut av sitronen. Denne mengden grønnsaker vil ta omtrent en og en halv spiseskjeer. Men dressingen må tilpasses smaken på tomatene. Hvis de er sure, kan du helle i mindre.

6. Kombiner olivenolje med sitronsaft, visp til det er jevnt, tilsett oregano.

7. Pepper grønnsakene, dryss lett med salt og hell ut dressingen. Rør forsiktig salaten. Vanligvis brukes to skjeer eller skjeer til dette. Med deres hjelp løftes maten forsiktig fra bunnen av bollen og snus.

8. Rørt salat kan legges i en vakker tallerken eller deles umiddelbart i porsjoner.

9. Skjær fetaosten i pene terninger, du trenger ikke lage den veldig grovt, og legg den på en kaotisk måte.

10. Ta pitted oliven. De kan legges hele i en salat eller deles i to. Men i det andre tilfellet kutter vi bare langs. Vi sprer feta mellom terninger.

11. Gresk salat i henhold til den klassiske oppskriften er ikke pyntet med urter, men det vil ikke være overflødig. Tilsett eventuelt en kvist dill, persille eller legg alle grønnsakene på toppen av salaten.

Gresk salat: en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med en krydret dressing

Oppskrift med cherrytomater. Hvis de ikke er der, erstatter vi dem med vanlige tomater, vi beregner den omtrentlige mengden, avhengig av størrelsen. Denne trinnvise klassiske greske salatoppskriften bruker en utrolig velsmakende og smakfull dressing. Varm sennep brukes til fremstilling. Hvis sausen ikke er kraftig nok, kan du øke mengden hvis det er ønskelig.

Ingredienser

25 oliven;

To agurker;

Et dusin kirsebær;

En halv løk;

Romaine salatblader;

100 g syltet ost.

For tanking:

Et par skjeer olje;

En skje soyabønner. saus;

En skje epler. eddik;

0,3 ss sennep (krydret);

Litt oregano;

Fem gram honning.

Forberedelse

1. Denne salaten blir servert på et fat som er dekket med grønne salatblader. Det kan erstattes med et isfjell, Beijing kål brukes ofte, og fjerner tøffe årer. Vi forbereder retten, legger ut bladene. Hvis du liker smaken deres, kan du kutte og fylle ut som det første laget, det vil være mer praktisk å spise.

2. Klargjøring av dressingen. Bland eplecidereddik, som kan erstattes med sitron, med honning og sennep, kvern grundig, tilsett oregano, salt og alle de andre ingrediensene som er nevnt ovenfor. Det er best å slå dressingen godt, du kan bruke en blender. Sett til side, la sausen trekke inn.

3. Skyll og tørk grønnsakene tørre. Skjær agurken i store biter. Hvis huden er tykk, er det bedre å fjerne den umiddelbart. Det er praktisk å bruke en grønnsakskniv til dette. Noen ganger er ikke alt huden fjernet, men det lages strimler, vekslende hvit masse med grønt skall. Det viser seg veldig vakre og uvanlige stykker. Overfør den tilberedte agurken til tilberedte salatblader.

4. Skjær cherrytomatene i kvartaler eller halvdeler, som du vil. Hvis vanlige tomater brukes, skjær du dem i pene biter. Legg den på toppen av agurkene.

5. Nå tar vi løken, kutt av halvdelen, vi trenger ikke den andre delen. Skjær i halve ringer, demonter med hendene, dryss cherrytomater på toppen. Noen ganger plasseres løk under dem, det vil si på agurker. Det spiller ingen rolle.

6. La oss komme til ost. Det kuttes alltid i pene terninger, lagt ut på grønnsaker.

7. Skjær oliven i to, legg dem mellom ostebiter eller strø dem enkelt og greit.

8. I prinsippet er salaten klar. Det gjenstår bare å drysse den med den tilberedte sausen som allerede har stått. Men noen ganger serveres dressingen i en egen sausbåt. Dette er praktisk ved at du uavhengig kan regulere mengden og alvorlighetsgraden av salaten.

Gresk salat: en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med krutonger og yoghurt

Et fantastisk dressingalternativ for den godeste fyllingen. Den trinnvise oppskriften på en klassisk gresk salat bruker krutonger. Vi tar aldri ferdige produkter fra poser, vi lager bare selv.

Ingredienser

Fire tomater;

Tre agurker;

To paprika;

Ett hode salatløk;

Et halvt brød;

160 gram saltlakeost;

100 g oliven;

2 bunter salat.

Yoghurtdressing:

100 g tykk gresk yoghurt

0,3 ss sennep;

En skje sitronsaft;

En skje olje;

Ett fedd hvitløk;

0,3 ts tørket oregano;

Salt og soyasaus etter smak.

Forberedelse

1. Det er bedre å starte salaten med krutonger slik at de får tid til å kjøle seg ned. Det er lurt å bruke gårsdagens eller dagen før gårsdagens brød, det vil si litt foreldet. Ta en god kniv og skjær den i skiver, deretter i små terninger. Vi fordeler det på et bakeplate, sender det til ovnen og steker til det er gyllenbrunt.

2. Ta ut krutongene, avkjøl.

3. Nå skal vi lage dressingen slik at den tilføres. Til sausen er det best å bruke tykk yoghurt, fettinnholdet er vilkårlig. Ha det i en bolle, tilsett hakket hvitløk, sitronsaft, tilsett litt tørr oregano. Du kan ta ferske hakkede greener, så trenger du 2-3 grener. Vi legger sennep, du kan helle i litt soyasaus eller salt. Gni til den er jevn, sett til side dressingen, la den trekke.

4. Vi driver med grønnsaker. Skjær agurkene på langs i 6 biter, skjær dem deretter i biter på tvers, lag stenger på 1,5-2 centimeter.

5. Vi sprer salatblader og heller agurker på dem.

6. Nå skjærer vi tomatene, legger dem på toppen av agurkene. Vi lager ikke små biter. Kan erstattes med cherrytomater skåret i to.

7. Skjær løken i halve ringer, dryss med grønnsaker.

8. Skjær osten i terninger, oliven i to, tilsett krutongene, rør sammen og send alt dette til et fat med agurker og tomater. Generelt kan du blande alle produktene med hverandre og legge dem på salatplater, men kjeksene fra ferske grønnsaker mykner raskt og knekker ikke.

9. Før servering helles den greske salaten med en yoghurtbasert dressing eller serveres separat. Dette alternativet er praktisk hvis forretten må stå en liten stund. Den flyter ikke uten tanking, den beholder sitt attraktive utseende lenger.

Ingen søte salatløk? Du kan hakke et vanlig løkhode, hell det i et dørslag og hell over kokende vann. Et annet flott alternativ er å syltet løk. Det blir bare elegant! Du må kutte grønnsaken, tilsett vann surgjort med eddik, la stå i en halv time. For å myke opp smaken, tilsettes noen ganger litt vegetabilsk olje og en klype sukker i marinaden.

Svært ofte tilsettes kjøttprodukter til greske salater. Valget deres vil direkte avhenge av smaken av osten. Hvis det er salt, lyst, er det bedre å ta fersk kokt kylling eller kalkun. Hvis osten er tørr og smakløs, vil biff eller svinekjøtt hjelpe til med å edle parabolen.

Elskere av salater med lyse smaker kan legge til noen syltede eller saltede sopp. De vil utfylle ferske grønnsaker, gi retten sin egen smak.

Utgivelsesdato: 30.10.2017

Som jeg sa i min forrige artikkel, betyr gresk salat rustikk salat. Igjen, i den forrige artikkelen, beskrev jeg i detalj hvordan den er forberedt. Nå vil jeg vise deg trinn for trinn hvordan du gjør det riktig.

Men dette er riktig etter grekers mening, men etter vår mening gjør vi det riktige. Så ikke prøv å gjøre alt nøyaktig på gresk. Gjør som du vil. Velg oppskriften du liker best.

Sjekk forrige artikkel. Sjekk denne. Jeg håper du liker det. Dessuten tillater ikke den greske salaten sterke endringer. Så, noe. Men med disse småtingene er det forskjellig blant forskjellige kulinariske spesialister.

Hvordan lage en gresk salat, trinnvise oppskrifter på en klassisk gresk salat med bilder

Vi vet allerede at den beste salaten ikke er den som ble laget på stedet der den ble født. Og den beste salaten er den du lagde selv. La oss lage mat.

1. Den klassiske oppskriften på gresk salat med fetaost

Ingredienser:

• Tomater
• Agurker
• rødløk
• Oliven olje
• Oster Feta
• Salt, pepper (valgfritt)
• Oregano
• Oliven (oliven)
• Bulgarsk grønn pepper - flere ringer

Forberedelse:

Jeg har ikke angitt mengden av hvert produkt her. Du kan ta det avhengig av hvordan du liker et bestemt produkt. Selvfølgelig, hvis du hakker en hel kopp agurker og legger et par oliven til dem, blir det ikke en gresk salat. Derfor handler vi klokt. Vi velger ingrediensene slik at det er omtrent like store mengder av dem i salaten.

1. Skrell agurken og skjær i store biter i et fat. Det faktum at grekerne kuttet alt stort, nevnte jeg også i forrige artikkel. Derfor følger vi deres eksempel og skjærer alt i grovt.

2. Skjær tomatene i store biter. Jeg glemte å nevne at vi vasket alle grønnsakene på forhånd.

3. Skrell løken og skjær den i små halve ringer. Hvis du har søte løk, er dette veldig godt. Bruk det. Selv om jeg vet at mange elsker bitterheten og skarpheten til løk i en salat.

4. Skjær noen ringer av en stor grønn pepper i en salat.

5. Bryt fetaosten i store biter. Ingen feta, kan erstattes med fetaost eller annen lignende ost. Eller til og med bare en slags myk, elsket.

6. Fordel noen oliven og dryss med tørr oregano. Tilsett alt dette etter smak. Vi foretrekker pitted oliven, spesielt servert til gjester. Tvert imot foretrekker grekerne med frø, de sier at de er bedre.

7. Hell alt dette med olivenolje. Olivenolje gir salaten en spesiell smak. Og i Hellas er dette ikke en eliteolje, alle bruker den. Tilsett igjen oljen etter eget ønske. Men ikke overdriv.

Du kan tilsette litt pepper hvis du vil. Salt er ikke verdt det. Saltet ost og oliven. Hvis du vil, tilsett litt salt i brødet før du begynner å steke det.

8. På grillen, stekepannen, grillen eller hva som helst, legg et par brødskiver. Dryss dem med olivenolje på den ene siden, stek dem, dryss med oregano. Snu på, hell olje på den andre siden, stek og dryss også med oregano.

9. Stek til den er gyllenbrun. Server med salat.

Så det er alt. Det gjenstår bare å legge en flaske hvitvin på bordet, hell den i et glass og….

God appetitt!

2. Oppskrift på gresk salat litt på vår måte

Ingredienser:

• Salat blader
• Stor fersk paprika - 1 stk.
• Stor fersk tomat - 1 stk.
• Middels ferske agurker - 3 stk.
• Pitede oliven - 50 g.
• Middels løkhode - 1 stk.
• Fetaost - 50 g.

Tanking:

• Fersk basilikum (kan erstatte 1 ts tørket basilikum)
• Tørket oregano - 1 ts
• Sitronsaft - 2 ss l.
• Salt, malt svart pepper etter smak
• Olivenolje - 50 - 70 ml.

Forberedelse:

La oss først gjøre bensinstasjonen.

1. Finhakk basilikum og hell i en dyp kopp. Tilsett oregano. Hell i sitronsaft. Dryss med svart pepper og litt salt. Etter din smak. Tilsett olivenolje og bland alt.

Bensinstasjonen vår er klar. Vi satte det til side for nå.

2. For agurker, kutt av endene på begge sider, skjær agurkene på langs i halvdeler og skjær i store halvringer. Agurkene våre er unge, så vi skreller dem ikke. Hvis du har gamle, store, hvor huden er veldig tykk, er det bedre å skrelle det hele. Overfør agurkene til en dyp bolle.

3. Skjær tomaten i to, fjern stilken og skjær i store terninger. Vi sender til agurkene.

4. Skrell løken, del den i to og skjær i tynne halvringer.

5. Vi sender løk til agurker med tomater. Med hendene deler vi den i separate strimler rett over bollen.

6. Skrell paprikaen, fjern frøene og venene og skjær i store terninger. Vi sender hakket paprika til andre grønnsaker i en bolle.

7. Tilsett oliven der. Hell alt med dressingen vi har forberedt, salt litt og bland alt.