Smørdeigsostpinner. Butterdeigspinner - en deilig måte å knase på med venner

01.11.2019 Sjømatretter

Tilberedning av puffpinner med ost og sesamfrø.

Appetittvekkende, med en utpreget ostesmak, lett og veldig smakfull – butterdeigstaver med ost er den perfekte snacksen hvis gjester uventet stikker innom, hvis du ønsker en rask matbit eller kaffe. De passer utmerket til øl og er et godt alternativ til brød- eller kjekssnacks. Disse stengene kan tilberedes med spisskummen, koriander, malt svart eller rød pepper, rosmarin, malt paprika, etc.

Ingredienser

Gjærfri butterdeig-500g.
Hard ost - 200 g.
Egg - 1 stk.
Melk - 2 ss.
Sesam - 2 ss.

TRINN 1

Tin den ferdige butterdeigen ved romtemperatur. Dryss bordet med mel og kjevle ut deigen til et rektangel til en tykkelse på 3 mm.

Skille eggehviten fra eggeplommen. Bland eggeplomme med melk. Bruk en konditorkost og pensle deigen med en blanding av eggeplomme og melk.

Trinn 2

Fordel revet ost jevnt på et grovt rivjern.

TRINN 3

Brett deigen i to, ost inni og trykk lett på deigen med hendene.

Skjær deigen i rektangler på ca 2 x 16 cm.

Trinn 4

Rull deigstrimlene med ost til en spiral.

Legg alle ostepinnene på en stekeplate kledd med bakepapir. Smør med en blanding av eggeplomme og melk

Trinn 5

Dryss over sesamfrø. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 25 minutter til de er gyldenbrune.

GOD APPETITT!

FRA Smørdeigsostpinner er elsket av voksne og barn. Dette er et flott snackalternativ for skole, jobb, piknik, suppe og mange, mange flere alternativer. Hvis du alltid vil være klar for uventede gjester, legg en pakke ferdig deig i fryseren og du vil alltid ha en matbit. Server dem med sauser eller rett og slett med øl.

Det er så mange alternativer for å lage puffostpinner. Først av alt vil du tenke i butikken - kjøp gjær eller gjærfri deig. Faktisk er det ingen forskjell, ta den "som ser på deg." Men jeg anbefaler på det sterkeste å lage din egen deig.

Så deigen må tines på forhånd. Det er en liten hemmelighet her. Deigen, når du fikk den ut av fryseren, er bedre å sette den i hovedrommet i kjøleskapet i 30-60 minutter. Og først da tar vi den ut i en halv time til og tiner ved romtemperatur. Hvis du trenger å tine raskt, bruk "deig"-tinemodus i mikrobølgeovnen. Men legg vekten 2 ganger mindre enn angitt på pakken. Og så tine deigen i romtemperatur i ytterligere 10-15 minutter.

Deigen skal ikke tines helt, ellers vil den svelle og du får ikke lenger til å lage vakre ostepinner. La den forbli litt frossen.

6 porsjoner

Ingredienser:

ferdig butterdeig - 500 gram
1 egg
hard ost - 50 gram
sesam - spiseskje
salt etter smak

Matlaging:

Dette er ikke en oppskrift, men bare et eventyr! Se selv: ostepinner tilberedes enkelt og raskt, men de blir alltid velsmakende og vakre. Datteren min elsker dem med buljong, og mannen hennes sier at han aldri har prøvd en bedre snack til øl. Det er praktisk å ta med seg ostepinner på veien eller på jobb (studier) - dette er en flott mulighet til å ta en matbit. De har bare én ulempe - de slutter for raskt. Men det er ingenting å gjøre, bortsett fra å forberede neste porsjon.

Ingredienser:

500 g ferdig puff gjærfri deig;
200 g hard ost;
1 ts grovt havsalt (stort tungt)
2 - 3 ts sesamfrø;
1 egg.

Matlaging:

Butterdeig, hvis kjøpt i en butikk, tin først. Vi sprer det på en melet arbeidsflate, dekker med matfilm og la stå i 30-40 minutter - til det er helt tint. Deretter fjerner vi filmen.

Dryss overflaten av deigen lett med mel (slik at deigen ikke fester seg til kjevlen når du kjevler ut). Vi ruller ut et lag med deig til en tykkelse på 4 mm (området vil øke med nesten 2 ganger). Vi ruller ut forsiktig og fordeler deigen jevnt slik at det resulterende rektangelet har glatte kanter.

Pisk egget med en mikser (eller visp).

Bruk en konditorkost og pensle hele overflaten av deigen med egget.

Vi gni osten på et middels rivjern. Dryss halvparten av deigen med revet ost. Og på toppen av osten - dryss med salt.

Brett deigen i to.

Støv lett arbeidsflaten med mel. Kjevle ut deigen til et lag av samme størrelse som før. Vi ruller forsiktig ut og prøver å ikke skade den rektangulære formen.

Pensle overflaten av deigen igjen med det sammenpiskede egget.

Og brett deigen i to igjen.

Støv eventuelt arbeidsflaten litt igjen. Og rull ut igjen til forrige størrelse. Smør overflaten av deigen med sammenvispet egg, dryss med sesamfrø. Rull sesamfrøene lett med en kjevle slik at de holder bedre og ikke faller ut under videre prosesser.

Vi skjærer deigen i strimler på ca 2 cm bredde.Hvis du jobber på en silikonmatte, bruk en silikonkniv eller baksiden av en bordkniv for ikke å skade matten. Vi tvinner deigstrimlene forsiktig til en spiral, mens vi prøver å ikke gjøre spiralen for tykk (under baking vil deigen øke i volum uansett).

Vi sprer spiralene på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte, i en avstand på minst 2-3 cm fra hverandre. Vi setter inn i en forvarmet ovn til 230 grader og baker til de er gyldenbrune - 8 - 10 minutter. Tiden varierer avhengig av ovnen, så pass på å ikke la bakevarer stå uten tilsyn.

I dag er jeg tilbake med en enkel og deilig oppskrift. Vi vil tilberede ostepinner fra ferdig puff gjærdeig. Oppskriften er rask og krever ikke mye tid og mange ingredienser.

Disse duftpinnene kan serveres i stedet for brød til supper og buljonger. De passer fint som tilbehør til sauser eller patéer. Ja, det er deilig med te.

Ingredienser:

puff gjærdeig 450 g

hard ost 100 g

hvetemel 2 ss. l.

kyllingegg 1 stk.

sesamfrø 2 ts

Porsjoner: 6 Koketid: 30 minutter

Oppskrift kalorier
"Ostepinner fra butterdeig" per 100 g

Kalorier

Karbohydrater

Sprø, med en deilig gylden skorpe og ostesmak, forsvinner de umiddelbart fra bordet. Hvis du vil tilberede dem på forhånd, oppbevar dem i en lufttett beholder slik at de ikke blir fuktige og mister sprøheten.

Oppskrift

Trinn 1: Kjevle ut deigen

Til oppskriften brukte jeg ferdig butterdeig. Selvfølgelig kan du lage det selv, men jeg bestemte meg for å spare tid og krefter. Ta den først ut av fryseren, ca 1 time før tilberedning. I løpet av denne tiden vil den tine, bli elastisk og er klar til bruk. Jeg tiner deigen rett i pakken slik at den ikke havner i lufta. Støv deretter arbeidsflaten med hvetemel. Kjevle ut deigen med en kjevle til et rektangulært lag.

Trinn 2: Dryss med ost

Riv osten med et fint klede. Du kan bruke hvilken som helst variant som smelter godt når den varmes opp.

Dryss arbeidsstykket med ost rundt hele omkretsen, og la igjen litt ost for å dekorere pinnene.

Pakk nå kantene på deigen ved å brette arbeidsstykket i tre.

Trinn 3: Form staver og stek til de er ferdige

Kjevle ut deigen igjen til et rektangulært lag 1 centimeter tykt slik at osten er inni deigen.

Ha den forsiktig over på en stekeplate dekket med bakepapir eller en silikonmatte. Pisk egget lett med en gaffel for å kombinere eggeplommen med hviten. Pensle med sammenvispet egg med en konditorkost.

Stikk hull i deigen med en gaffel slik at den ikke deformeres under steking. Dryss over resten av revet ost.

La oss tilsette sesamfrø. Du kan også bruke valmuefrø, linfrø, koriander, spisskummen eller malt paprika for krydret å dekorere.

Bruk en krøllet kniv og skjær arbeidsstykket i strimler 3 centimeter brede.

Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi skal bake pinnene til de er gyldenbrune i ca 20 minutter.

Trinn 4: Send inn

La bakevarene avkjøles og server.

Nyt måltidet!

Oppskrift på butterdeigsostpinner

5 9 karakterer

Ostepinner.

De olympiske leker er i full gang og alle kanaler sender sportsbegivenheter. Vi fortsetter vår egen olympiade av retter, som TV-visningen av «Roast. Vinter. Svoi» blir ikke bare spennende, men også smakfull.

I dag begynner hockeylaget vårt veien til gullmedaljen, så mange fans vil samles i mange hus for å se den første kampen. Spørsmålet er, hvordan kan du rote til hockey uten øl? De fleste fansen har sikkert allerede fylt opp. Til øl kan du selvfølgelig kjøpe chips, nøtter og annet snacks. Men med slik ernæring, ved slutten av OL, kan du tjene gastritt :-) Derfor tilbyr vi deg en oppskrift på en herlig matbit - ostepinner fra butterdeig.

Å tilberede dem er helt enkelt, det viktigste er å kjøpe butterdeig på forhånd og tine den.

Den andre viktige ingrediensen er ost. Vi tok to typer ost - parmesan og cheddar. Begge er veldig lyse og i kombinasjon gir pinnene en fyldig smak.

Om ønskelig kan du strø med svart malt pepper og andre krydder etter din smak.

For å tilberede vakre pinner pakket inn i en spiral, trenger ikke deigen å kjevles ut, eller bare rulles ut litt.Slik at de deilige lyse ingrediensene ikke smuldrer under stekingen av pinnene, smør deiglaget lett med olivenolje , dryss med favorittkrydder, revet ost og trykk dem med hendene, som ville være "pressing".

Det er alle hemmelighetene med å lage butterdeigsostpinner.

Vi ønsker deg en hyggelig visning av sportskonkurranser i Sotsji. Og hockeylaget vårt - en OL-medalje i gull!

Ostepinner

Ingredienser:

Puff gjærfri deig - 500 gram;
Parmesanost - 50 gram;
cheddarost - 50 gram;
Olivenolje til smøring av deigen.

Slik lager du ostepinner av butterdeig:

Trinn 1

Pensle deigen lett med olivenolje. Du kan rulle den ut litt, men husk at laget må være tykt, ellers blir det umulig å rulle pinnene til en vakker spiral.