Squashen ble introdusert til Europa på 1500-tallet fra Nord-Mexico. Ung zucchini fordøyes lett av kroppen. Disse fruktene brukes til baby- og diettmat. Zucchini er en allsidig grønnsak. En rekke grønnsaksgryter tilberedes av den, bakt med forskjellige fyllinger, saltet, marinert og til og med tilsatt rå til salater.

Zucchini koteletter er tilberedt med en rekke tilsetningsstoffer. Ved hjelp av kjøkkenapparater vil prosessen ta svært kort tid.

Zucchini koteletter med ost

Et interessant alternativ til kjedelige pannekaker.

Ingredienser:

• zucchini - 800 gr.;
• ost - 100 gr.;
• løk - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• greener - 1 haug;
• hvitløk - 3 fedd;
• brødsmuler;
• salt pepper.

Matlaging:

1. Skyll zucchini, fjern skall og frø. Tørk i et elektrisk rivjern.
2. Salt sponene og bli kvitt overflødig juice.
3. Hakk resten av grønnsakene. Bland med den pressede massen av zucchini.
4. Tilsett revet, gjerne hard ost.
5. Finhakk grønnsakene med en kniv.
6. Rør egg og brødsmuler i blandingen. For smak, dryss med pepper.
7. Blind små koteletter og stek i panne.
8. Ilden må være svak.
9. Når kjøttbollene er ferdigstekt, skru av gassen og dekk kjelen med lokk.
10. La det stå en stund og inviter alle til å spise.

Denne retten vil garantert glede dine kjære.

En lett, men solid og interessant rett. Flott alternativ for familiemiddag.

Ingredienser:

• zucchini - 250 gr.;
• hakket kylling - 250 gr.;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• greener - 1 haug;
• hvetemel.

Matlaging:

1. Kjøttdeig kan kjøpes i butikken, men det er bedre å sveive det selv fra lenden av kyllingen.
2. Skrell og riv squashen i en foodprosessor eller riv den. La overflødig væske renne av, klem og overfør til en passende beholder.
3. Skjær resten av produktene og kast dem i en felles beholder. Du kan tilsette bare eggehviten, eller du kan tilsette hele egget.
4. Bland alt grundig og tykk massen med et par spiseskjeer mel. Salt og tilsett malt pepper.
5. Stek koteletter skal stå på et lite bål.

Slike koteletter er egnet for babymat, og voksne familiemedlemmer vil helt sikkert nyte deres delikate tekstur.

Uvanlig saftige og luftige kjøttboller bakt i ovnen.

Ingredienser:

• zucchini - 250 gr.;
• hakket kjøtt - 300 gr.;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• hvitt brød - 2 skiver.

Matlaging:

1. Du kan bruke ferdig kjøttdeig, eller du kan lage den av svin og storfekjøtt hjemme ved hjelp av en kjøttkvern.
2. Tilsett revet og presset zucchinimassen i kjøttdeigen.
3. Det er bedre å forhåndsfylle brødet med melk og klemme litt.
4. Bland kjøttdeig, løk, brød og egg i en stor bolle.
5. Salt og tilsett krydder du liker. Rull til små bøffer og legg dem på en smurt bakeplate.
6. Hell litt vann og sett i en forvarmet ovn i omtrent en halv time.
7. La bakeplaten stå i ovnen i noen minutter og kall alle til bords.

Disse kotelettene kan serveres med ferske eller stuede grønnsaker. Dryss med urter til pynt.

Denne retten kan også klassifiseres som diett, men ikke mindre velsmakende.

Ingredienser:

• zucchini - 250 gr.;
• hakket kalkun - 500 gr.;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• hvetemel.

Matlaging:

1. Vend kalkunfileten i en kjøttkvern, riv squashen og klem ut overflødig væske.
2. Klem et fedd hvitløk inn i kotelettmassen, og tilsett egget.
3. Rør og tilsett eventuelt et par spiseskjeer mel. Salt og tilsett krydder etter smak.
4. Hvis du lager mat til små barn, kan hvitløk og krydder utelates.
5. Stek raskt på begge sider til de er gyldenbrune, og overfør til forvarmet ovn.
6. Etter et kvarter kan koteletter serveres ved bordet, pyntet med grønt.

Du kan tilberede en saus basert på rømme med hvitløk, urter og krydder for slike koteletter.

Koteletter fra zucchini og semulegryn

Koteletter er veldig frodige, røde og appetittvekkende.

Ingredienser:

• zucchini - 250 gr.;
• hakket kjøtt - 500 gr.;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• semulegryn.

Matlaging:

1. Skrell og riv zucchinien, klem ut overflødig vann.
2. Bland med kjøttdeig og hakket hvitløk. Salt og tilsett krydder du liker.
3. Tilsett et par spiseskjeer semulegryn og et egg, bland godt.
4. La stå i en halvtime slik at semulegrynet trekker til seg væsken.
5. Form til karbonader og legg i brødsmuler.
6. Stek på svak varme til den er ferdig.

Server med grønnsaker eller kokt ris.

Koteletter fra zucchini og poteter

Nok en oppskrift for vegetarianere. Disse kotelettene er litt som potetpannekaker.

Ingredienser:

• zucchini - 500 gr.;
• poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• brødsmuler.

Matlaging:

1. Kok poteter i skallet. La avkjøles og fjern skinnet.
2. Mal zucchini, poteter og løk i en foodprosessor.
3. Pisk egg, salt og tilsett dine favorittkrydder.
4. Bring blandingen til ønsket konsistens ved å tilsette brødsmuler.
5. Blind små flate koteletter og stek i en oppvarmet stekepanne med olje.

Har du allerede prøvd det, hvis ikke, så husk å koke dem. Disse er oftest basert på potetmos, sjeldnere revet jakkepotet eller revet råpotet og fersk zucchini. I henhold til tilberedningsmetoden kan koteletter tilberedes i ovnen og i en panne. I ovnen er koteletter mindre fete, og derfor ikke like kaloririke.

Koteletter fra zucchini og poteter kan trygt kalles en diettrett. Og hvis du fjerner egget fra oppskriften, så også vegetarisk. Forresten kan egget alltid erstattes med en teskje potet- eller maisstivelse, eller en skje linfrømel.

I tillegg til potetmos og zucchini kan koteletter inkludere grønt, sopp, ost, gulrøtter, løk og kjøttdeig. Dessuten kan kjøttdeig, sopp og ost fungere som fyll for koteletter fra courgette og poteter, eller legges til kotelettmassen.

Oppskrift på zucchini og potetkoteletter, som jeg vil tilby deg, sørger for bruk for potetmos og fersk zucchini. Jeg vil også dele med deg to oppskrifter til på deilige squashkoteletter fylt med kjøtt og ost.

Ingredienser:

• Zucchini - 200 gr.,
• Potetmos - 500 gr.,
• Egg -1 stk.,
• Løk - 1 stk. liten størrelse
• Mel - 1-1,2 kopper,
• Salt - på tuppen av en teskje,
• Krydder - etter smak

Zucchini og potetkoteletter - oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage koteletter fra courgette og poteter. Vask zucchinien. Fjern huden om nødvendig. Jeg hadde ung zucchini, så jeg fjernet ikke skinnet. Riv den på et middels rivjern. Kast den i et dørslag. Trykk ned med hånden for å bli kvitt overflødig juice.

Skrell løken. Riv den på et fint rivjern. Du kan også skjære den i terninger, men da vil biter av løk komme over i koteletter, og dette er lite smakfullt.

Potetmos til matlaging fra courgette og poteter må avkjøles. Det er ikke nødvendig å tilberede den dagen kotelettene lages, du kan også bruke gårsdagens potetmos igjen etter lunsj eller middag.

Ha det i en dyp bolle. Tilsett revet løk og zucchini.

Pisk inn et egg.

Salt massen til koteletter. Dryss med krydder. Mengden og typen krydder etter eget skjønn. Jeg liker å tilsette 2-4 krydder til retter samtidig og i en ganske stor mengde.

Hvis du ikke liker krydder eller koker zucchini og potetkoteletter til barn, er det bedre å ikke legge til dem eller begrense deg til bare svart malt pepper. Rør inn potetblandingen.

Hell i siktet mel.

Vær oppmerksom på at den skal bli tykk, ellers kan du ikke lage koteletter av den. Ser du at det er flytende, tilsett mer mel.

Nå kan du gå videre til steking av squashkoteletter. Varm opp en panne med solsikkeolje. Olje for matlaging av koteletter er best brukt raffinert. Form til ovale bøffer med fuktede hender. For en sprøere skorpe kan du i tillegg belegge dem med brødsmuler eller rett og slett i mel. Legg dem på pannen.

Stek på lav varme i 2-3 minutter på hver side.

Dryss ferdige koteletter fra zucchini og poteter med hakket dill og hvitløk, ført gjennom en presse. Serveres varm. Nyt måltidet.

Koteletter fra zucchini og poteter. Et foto

De er veldig velsmakende og squashkoteletter med poteter og kjøttdeig i ovnen.

Ingredienser:

• Zucchini - 300 gr.,
• Potetmos - 300 gr.,
• Kjøttdeig - 500 gr.,
• Egg - 2 stk.,
• halv pære,
• Krydder - på tuppen av en teskje,
• Mel - et halvt glass,
• Salt - etter smak
• Dill - et par grener,
• Solsikkeolje til smøring av formen.

Zucchini koteletter med poteter og kjøttdeig i ovnen - oppskrift

Først av alt, la oss forberede kjøttfyllet. Eventuelt kjøttdeig du foretrekker, legg i en bolle. Tilsett halvparten av den finhakkede løken. Salt og krydder (du kan sort pepper).

Røre. Fyllet er klart.

Ha potetmos i en bolle. Tilsett revet zucchini. Pisk inn eggene. Fjern salt og krydder. Tilsett finhakket dill. Hell i siktet mel. Elt massen for koteletter med hendene.

Smør bakebollen med solsikkeolje slik at courgettekotelettene med poteter ikke fester seg under stekingen. Fukt hendene med vann. Form en kake av zucchini-potetmassen. Legg litt fyll i midten. Koble sammen kantene. Legg de ferdige kotelettene i en form, trekke deg tilbake fra hverandre ca 1-2 cm Smør med et sammenvispet egg.

Sett formen på midterste hylle. fra zucchini med poteter og kjøttdeig i ovnen, stek i ca 20 minutter ved 180C. Serveres varm med rømme. Nyt måltidet.

Og her er en til oppskrift på squashkoteletter med poteter og ost.

Ingredienser:

• Poteter - 2-3 stk.,
• Egg - 1 stk.,
• Hard ost - 100 gr.,
• Zucchini - 300 gr.,
• Hvetemel - 5-6 ss. skjeer
• Salt - etter smak
• Svart malt pepper - en klype,
• Solsikkeraffinert olje

Zucchini og potetkoteletter med ost - oppskrift

Riv poteter og zucchini på et grovt rivjern. Legg grønnsakene i en bolle. Press ut saften. Mal hard ost på et fint rivjern.

Legg det til en bolle med grønnsaker. Pisk inn et egg. Salt og pepper. Hell i melet. Rør massen. Fukt hendene med vann. Blind koteletter. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Jeg koker ofte squashkoteletter med poteter og kylling om våren, når de første unge grønnsakene allerede er i full gang, som er raskt tilberedt. Ung zucchini gjør koteletter saftige, og poteter gir metthetsfølelse. Ofte serverer jeg disse kotelettene som en uavhengig rett med en salat av friske agurker og tomater med rømme - veldig velsmakende! Og retten er ikke tung for magen, noe som er veldig verdifullt på varme sommerdager.

Forbered produktene i henhold til listen, vask grønnsakene, skrell potetene, tørk dem.

Riv zucchini og poteter, hvis unge grønnsaker er for vasse, er det bedre å klemme dem ut av overflødig vann. Forresten, hvis du ikke er sikker på kvaliteten på potetene, er det bedre å koke dem i omtrent fem minutter på forhånd, ellers må du stuve kotelettene en stund under lokk. Ha kjøttdeig, poteter og zucchini i en dyp bolle.

Tilsett hakket grønn løk, egg, salt og pepper etter smak.

Bland kjøttdeigen grundig til den er jevn.

Med våte hender danner du karbonader, legg dem i en forvarmet panne med olje og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Server ferdige squashkoteletter med poteter og kylling på bordet som en selvstendig rett eller med ferskt brød.

Nyt!

Det ser ut til at fra grønnsaker er det knapt mulig å lage noe som kan mate menn til deres mette og glede barn.

Vi tilbyr deg å prøve møre og samtidig ganske tilfredsstillende koteletter fra courgette og poteter, som hjemme viser seg å være rett og slett fantastisk.

Laget av dine egne, nitratfrie, ferske råvarer, de vil garantert bli elsket av eldre spisere og små innfall.

Det fine med denne grønnsaksretten er dens billighet og upretensiøsitet. Men til tross for enkelheten, i den originale kulinariske ytelsen viser den seg å være veldig velsmakende, og er til og med egnet som siderett på festbordet, inkludert magert. Selv en nybegynner vertinne eller en innbitt ungkar kan lage en slik godbit.

Koteletter fra zucchini og poteter hjemme

Ingredienser

• — 3-4 stk. + -
• — 1 PC. medium størrelse + -
• — 1-2 stk. + -
• Brødsmuler- 4-5 ss + -
• - 2 ss. + -
• - 0,5 ts + -
• - smak + -

Hvordan lage diettkoteletter fra poteter og zucchini

Vi tilbyr en grunnleggende trinn-for-trinn-oppskrift for tilberedning av grønnsakskoteletter. De kan stekes i panne til ønsket grad av "gyllenhet" eller lett brunes til å begynne med, og deretter stues i ovn, mikrobølgeovn eller slow cooker.

Om sommeren ville det være godt å kutte friske, duftende grønnsaker i vegetabilsk "kjøttdeig", og om vinteren legge mer tørket krydder i det. Hvis det er små egg i kjøleskapet, legg et par, hvis store, så er ett nok.

1. Vi tar grønnsaker i omtrent like proporsjoner. Vi koker poteter "i uniformene deres", fjerner skinnet fra zucchini hvis det er tøft, og fjerner halene.
2. Etter å ha fjernet skinnet fra kokte poteter, kutter vi rotavlingene med en kniv og tre zucchini på et rivjern med store hull.
3. Tilsett egg, salt, pepper, rør den resulterende massen til den er jevn.
4. Siste touch er tilsetningen av kjeks. Hvis det ikke var noen i kjøkkenskapet, kan du trygt helle tørr semulegryn i "kjøttdeigen". I dette tilfellet bør massen få brygge i ca 20 minutter, slik at frokostblandingen "blomstrer".
5. Neste - vi danner koteletter og legger dem i oljen oppvarmet i en panne.
6. Det er ønskelig å brune produktene på en brann med middels intensitet - det er lettere å regulere graden av steking. Det er ikke nødvendig å dekke dem.

Hvis du ønsker å bringe kotelettene til standarden, ved å stuve etter lett steking, må du legge dem i en kjele og helle din favorittsaus.

Den kan lages ved å blande rømme og tomatjuice i like proporsjoner, eller ganske enkelt fortynne vannet med 1 ss. mel (mel tilsettes i dette tilfellet som en snerpende komponent).

Slukningsvæsken skal dekke det øverste laget av koteletter opptil halvparten, og enda bedre - helt. Slukketid - 15 minutter.

Det er tilrådelig å umiddelbart servere den ferdige godbiten til bordet, ikke la den avkjøles. Et utmerket smakstilskudd til den er krydret hvitløkssaus, kjøtt, soppstek eller rømme. Den kan blandes med hakkede urter og saltes, så får vi en universell rømmesaus.

• Krydret elskere kan legge til en rå løk, hakket med en blender, eller revet på et rivjern med små hull, til potet-zucchini "kjøttdeig";
• Smør for koteletter vil gjøre og det vanlige - solsikke, så lenge det er luktfritt.

Deilige zucchini og potetkoteletter: en oppskrift med ris

Hvis du legger til litt kokt ris og gulrot-løkstek til den forrige grunnoppskriften, vil kotelettene vise seg å være enda mer velduftende og tilfredsstillende. En slik rett vil være et utmerket "akkompagnement" til varmt kjøtt eller fisk.

Ingredienser

• Kokte poteter - 300 g;
• Ung zucchini - 300 g;
• Kokt ris (myk) - 0,5 ss.;
• Løk - 2 stk;
• Gulrøtter (ferske) - 1 stk.;
• Kyllingegg - 2-3 stk.;
• Hvetemel - 4 ss;
• Solsikkeolje - 3-4 ss;
• Persille (grønt) - 1 haug;
• fersk dill - 1 haug;
• Svart malt pepper - 0,5 ts;
• Salt - etter smak.

Hvordan lage hjemmelagde grønnsakskoteletter

Tilberede mat til steking

• Fjern skinnet fra kokte poteter.
• Zucchini, hvis den er ung, bare vask, fjern topper og røtter.
• Deretter tre grønnsaker på et rivjern med store hull.
• Poteter kan gjøres om til velling med en blender eller kjøttkvern – som du vil.
• Vi renser løken, hakker den med en skarp kniv.
• Mine gulrøtter, skrell, tre på et fint rivjern.

Stuing skåret i olje i en stekepanne

• Kok ingrediensene til de er myke, men bare i halvparten av oljen tilberedt for steking.
• Når de når ønsket tilstand, kombinerer vi dem med potet-zucchini "kjøttdeig". Vi la også kokt ris der.

Lage ris og grønnsaksfyll til kjøttboller

• Vi blander ingrediensene, krydrer dem med egg, og lar en dyppe de ferdige produktene før steking.
• Vi legger 2 ss. mel, salt, pepper, tilsett hakkede (så fint som mulig) greener.

Vi danner og steker grønnsakskoteletter i en panne

• Vi danner koteletter fra "kjøttdeigen", rull dem i det gjenværende melet, dypp dem i et rått egg og send dem til pannen, hvor oljen allerede skal være varmet opp på den tiden.
• Vi legger godt stekte koteletter på et papirhåndkle, som skal absorbere overflødig fett.
• Server en luksuriøs grønnsaksgodbit med fersk rømme, din favorittsaus eller hjemmelaget sylteagurk.

Den enkleste maten er vanligvis den sunneste. For å være sikker på dette, bør du lage courgette- og potetkoteletter med egne hender i henhold til de foreslåtte oppskriftene og servere dem til en familiefrokost eller lunsj.

Husholdninger vil sette pris på den sunne grønnsaksgodbiten tilberedt med kjærlighet og omsorg - og vil helt sikkert be om mer. Og du kan beskjedent tie om det faktum at det ikke er kjøtt i den, eller legge til litt hakket kylling - det vil vise seg enda smakfullere og mer tilfredsstillende.

Hvordan kan du ellers koke kyllingkoteletter

Retter fra kjøttdeig, for eksempel koteletter, tilberedes over hele verden, men bare i vårt land har en slik rett fått status som nasjonal. I dag vil portalen "Din kokk" dele med deg opplevelsen av å lage utrolig deilige kyllingkoteletter med forskjellige tilleggsingredienser.

Kjøttkaker er en rett som ikke vil overraske noen i dag. Men langt fra alle husmødre prøvde å lage kjøtt med zucchini. Men til ingen nytte. Med tilsetning av den revet massen av zucchini, får koteletter utrolig prakt og saftighet. Ja, og for å smake, er zucchini organisk kombinert med kjøtt, og legger til nye smaksnotater. Generelt er koteletter med zucchini et flott alternativ til vanlige kjøtt, spesielt når sistnevnte allerede er ganske lei av husholdningen.

Ønsker du å få i deg flere slankekoteletter med zucchini, så kan du ta kylling i stedet for blandet kjøttdeig, og endre stekingen i panne til steking i ovnen.

Ingredienser:

• hakket kjøtt (biff, svinekjøtt) - 450 g;
• zucchini (middels størrelse) - 1 stk.;
• egg - 1 stk;
• semulegryn - 30 g;
• brødsmuler - ½ kopp;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt - ½ ts;
• malt pepper - etter smak.

Koteletter med kjøttdeig med zucchini og semulegryn

1. Vask zucchinien, skjær av kantene med en kniv og hakk på et middels rivjern. Hvis zucchinien ikke er ganske ung, er det bedre å fjerne skinnet fra det og fjerne frødelen.

2. Press ut mesteparten av den frigjorte saften fra squashmassen og fordel den på kjøttdeigen. Kjør inn det samme egget, tilsett semulegryn, salt, tilsett knuste hvitløksfedd og pepper etter smak. Rør i et par minutter til den er jevn.

3. La den resulterende kotelettmassen stå i ca 15-20 minutter slik at semulekornene sveller.

4. Fukt deretter hendene med vann og form runde eller avlange koteletter. Formen spiller ingen rolle. Det er en smakssak her.

5. Rull så kotelettene med zucchini i brødsmuler. I stedet for brødsmuler kan du bruke mel, eller du kan ikke panere i det hele tatt.

6. Hell luktfri olje i pannen, varm opp på middels varme, fordel de panerte kotelettene med zucchini og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Etter å ha snudd kotelettene, anbefales det å dekke pannen med et lokk. Dette gjør at karbonadene får steke godt inni.