Gresskar dyrkes ofte i hjemmehager. Ofte er avlingen så rik at beboerne i sommer leter etter "gyldne oppskrifter" av emner som kan lages for vinteren. For å lage mat hjemme tilbys en deilig lapskaus eller møre potetmos. Fans av sunn høsting kan lage gresskarjuice. Mange sommerboere leter etter oppskrifter med gresskarstopp. Det vil vise seg å være spesielt aromatisk, vakkert og velsmakende hvis du tilsetter det med tørkede aprikoser.

Gresskarpuréoppskrift

Mange sommerbeboere som klarte å samle en rik høst av gresskar, gjør det til velsmakende og sunne potetmos til vinteren. Å forberede en rik godbit er ganske enkelt. For å få potetmos du må ta:

• 300 g kornsukker;
• 1,5 kg gresskar;
• 3-5 stk. nellik;
• 300 g

Gresskarpuré

Først må du vaske fruktene. Hvert gresskar kuttes i flere biter. Fra dem må du rengjøre huden grundig. Du må også kaste frø og fiber. Massen med grønnsaker kuttes i terninger.

I en egen skål må du blande kornsukker og vann. Den resulterende sirupen skal koke. Forberedte gresskarbiter legges ut i denne massen.

Council. Den optimale tykkelsen på gresskarbiter for å lage potetmos er 1-2,5 cm.

Deretter må du tilberede tyttebær. Fra bærene trenger du å presse saften, som deretter helles i grønnsaker og sirup. Kok blandingen i minst en halv time. Rett før slutten av kokeprosessen legger du en fedd i beholderen.

Klar gresskarbiter overføres til en sil. All overflødig væske skal renne godt av dem. Nå må du tørke produktet manuelt. Noen husmødre foretrekker å bruke en blender. Det viktigste er at gresskaret ikke skal avkjøles.

For potetmos må du skjære gresskaret i terninger

De resulterende potetmosene må dekomponeres i banker som tidligere har blitt sterilisert, og rull dem med lokk. Deilig og sunn gresskarpuré med tyttebær er klar for vinteren!

Eplemospuré

Du kan lage uvanlig gresskarpuré med tilsetningen. Fruktene må frigjøres fra frø og skrell. Så må de føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen blir fylt med sukker. For 0,5 kg epler og 1 kg gresskar trenger du 4 store spiseskjeer med sand.

Alle komponentene blir blandet, og massen blir satt på svak varme. Kok det i 2 timer. Tilsett 1 liten skje sitronsyre til puréen før du slår av ovnen. Det gjenstår bare å spre den varme godbiten på ferdig forberedte glass og rulle opp lokkene.

Gresskarpuré med epler

Sur gresskar til vinteren

For å spise sunne preparater fra sin egen hage hele vinteren, foretrekker mange sommerboere å gjære gresskaret. Dette vil kreve:

• 1-1,5 liter vann;
• 3-4 kg gresskar;
• litt malt varm rød pepper;
• 50 g salt.

Grønnsaken skal skrelles og kuttes i jevne firkanter. Gresskarbiter må tappes i kokende vann i 5 minutter. Forberedt for ytterligere manipulasjon overføres arbeidsstykkene til en egen beholder. Det er optimalt å ta emaljerte retter.

Nå må du lage en sylteagurk. For å gjøre dette blandes vann og salt. Den resulterende væsken helles i gresskarbiter. Nå må hele massen presses med undertrykkelse. Ved romtemperatur blir arbeidsstykket igjen i flere dager. Deretter sendes gresskaret til lagring i kjøleskapet eller i kjelleren.

Gresskarkompottoppskrift

Gresskarkompott laget for vinteren vil være veldig velsmakende.

Advarsel! For å gjøre drikken rik og vakker, anbefales det å bruke gresskarendessertvarianter til forberedelse. En slik delikatesse vil likne ananasjuice etter smak.

For å lage en kompott, må du ta 450 g granulert sukker, 1 kg gresskarmasse, 1 liten skje 70 prosent eddik og 1 liter vann.

Først må du tilberede en grønnsak. Gresskaret må vaskes og tørkes med et håndkle. Det er nødvendig å skrelle skallet fra fosteret. Deretter kuttes grønnsaken i 2 halvdeler, fra hver trenger du å rense fibrene og frøene med en skje. Deretter kuttes massen i terninger. Deres optimale størrelse er 2x2 cm. Du kan gjøre arbeidsstykkene enda mindre.

Gresskarkompott

Gresskarbiter overføres til en panne og fylles med kornet sukker. Massen fylles med vann og blandes. Væsken skal dekke grønnsaksemnene helt. Retter med mat legges på middels varme. For å forhindre at kjødet søler ut tilsettes eddik.

Det gjenstår en klar gresskarkompott å rulle i bokser. De må først vaskes og steriliseres. Du kan gjøre dette i en ovn eller i en dobbel kjele. Varm drikke skal helles i tilberedte containere. Hell kompott til nakken. Deretter rulles serviset opp med en spesiell nøkkel. I et døgn blir boksene igjen i romtemperatur, hvoretter de skal fjernes for vinterlagring.

I denne oppskriften kan eddik erstattes med sitronsyre. Den originale smaken og uovertruffen aromaen i drikken vil bidra til å gi fedd. Drikken vil være like velsmakende hvis den suppleres med sitronskiver eller annen sitrus.

Sitrusfrukter kan tilsettes gresskarkompott

Hvordan lage gresskar og tørket aprikosyltetøy til vinteren?

Gartnere som har høstet en stor gresskaravling kan lage aromatisk og tykk syltetøy fra massen til vinteren. Men den "hemmelige" ingrediensen vil gi ham spesiell fordel og krydret smak. Dette er søttørkede aprikoser.

Det skal bemerkes med en gang at kokeprosessen ikke tar mye tid. Men tilberedning av ingrediensene vil vise seg å være en møysommelig oppgave. Resultatet er imidlertid verdt det. Med den resulterende delikatessen kan du drikke te, spise pannekaker, bake paier.

For å lage syltetøy, må du ta:

• 3 kopper sukker;
• 4 glass tilberedt (hakket) gresskarmasse;
• 1 kopp hakkede tørkede aprikoser.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Først av alt anbefales det å tilberede et gresskar. Frukten, i henhold til standardskjemaet, vaskes under rennende vann og rengjøres for skallet, frøene og det fibrøse "fyllstoffet". Massen av grønnsaken må kuttes i små firkanter. Deretter overføres det resulterende produktet til en egen rett. Det er best å ta en dyp panne med en tykk bunn.

Så blir grønnsakene fylt med sukker og la stå til morgenen. Neste dag må den oppnådde saften tappes i pannen. Det bør kokes i 20 minutter for å få sirup. Gresskar og forhåndsvaskede og terninger av tørkede aprikoser overføres til det.

Retten kokes over middels varme. Sammensetningen skal være gjennomsiktig. Det tar omtrent en halvtime. Det gjenstår å spalte søtheten, lik konsistens som syltetøy, til steriliserte krukker og rulle dem opp.

Gresskar syltetøy kan brukes som en fylling til paier.

Gresskar er et universelt produkt. Kompotter, marinader, konserver og andre godsaker er like velsmakende. Du kan trygt eksperimentere med et gresskar på kjøkkenet for å glede husholdningen din med originale og smakfulle emner.

Pumpkin Jam with Tried Apricots - Video Recipe

Gresskaremner for vinter - foto

Vel, dette er ikke slike hemmeligheter! Mange har imidlertid ingen anelse om hva som kan gjøres, ikke bare i sin helhet, ved bruk av det som nødvendig. Gresskar kan bevares. Dessuten er det mange måter å bevare det og øke smakbarheten.

Helt ærlig praktiserer vi ikke gresskarbevaring. Men jeg har gjentatte ganger prøvd emnene fra venner og kjente. Det er virkelig veldig velsmakende. Så, oppskriftene i studio! Men først ...

For det første anskaffer husmødre først og fremst produkter som av en eller annen grunn ikke kan lagres på lenge. For eksempel frukt med skadet hud eller en "hale" ødelagt under roten. Det er viktig at den er moden, ellers vil smaken på arbeidsstykket være uviktig. Generelt er det ingen andre nødvendige betingelser for valg.

Reseptfordeler: smak gjenstår. Du kan spise i stedet for vanlig tørket frukt, og vite med sikkerhet at produktet bare har en fordel. Den spises vanligvis veldig raskt; det er spesielt godt å bruke som lette snacks på turer. Jeg kjenner en kvinne som tørker mye gresskar og tar dem med til byen - et lite barnebarn. For ikke å spise chips og søtsaker, men et søtt tørket gresskar.

Tørket gresskaroppskrift

1. Godt modnet bords gresskar ren  fra skrell og frø.
2. kotelett  små skiver (omtrent en halv centimeter tykk).
3. For å forbedre fargen kan du gjøre det blanch  1-2 minutter i kokende, lett saltet vann, avkjøl deretter raskt i kaldt vann og tørk i en sil.
4. Legg så på en stekeplate og send til ovnen, der gresskaret vil tørke ved en temperatur på +55 ... + 60 ° C i 5-7 timer!
5. Og så ytterligere 2 timer å tørke  ved en temperatur på +70 ... + 80 ° С.

  Ferdig produkt å lagrei lukkede kasser eller andre containere.

Ikke verst, ikke sant? .. 5-7 timers matlaging ... Men velsmakende. Jeg spiste!)) Riktig, tørket ikke i ovnen, men i. Og oppskriften der var litt annerledes: Først ble gresskaret dampet litt, og deretter tørket. Det viser seg veldig velsmakende. Konsistensen er tett, en slags hard tyggegummi ... du tygger den, du tygger, den smelter gradvis ... En deilig ting. Generelt er det mange lignende oppskrifter, her er en til:

1. Gresskar av hvilken som helst dessert vi kuttet  terninger 3 x 3 cm.
2. Litt hold i lufta, da i solen - brikkene blir sløv.
3. Varm opp  stekeovn til +60 grader.
4. Legg bitene ut på en pall og sushim  (med døren åpen!).
5. Vi prøver.
6. Når du er klar dryss over melis.
7. butikken  i papirposer.

Mattilskudd - gresskarpulver!

Dette er generelt noe. En uvanlig oppskrift skal jeg fortelle deg. Hva er dette pulveret til? Tilsettes mat - for å helbrede og styrke kroppen. Det antas at pulveret senker kolesterolet, forbedrer tarmfunksjonen (fiber i sin rene form), forbedrer tilstanden ved kroniske nyresykdommer - og dette er bare en liten del av de gunstige egenskapene)). Generelt en oppskrift for de som spesielt bryr seg om helsen.

Gresskarpulveroppskrift:

1. Vask gresskaret ren  fra huden.
2. Å kutte  i biter og fjern frøene.
3. kokk  10-20 minutter
4. å male  gjennom en fin sil.
5. Å tørke  ved en temperatur på +135 ° C bare noen få minutter.

  Generelt er dette produktet produsert industrielt, og du kan kjøpe det. Etter tørking oppnås et gulaktig pulver med en behagelig søt smak. Hvis den er fortynnet i vann, vil det være vanlig gresskarpuré.

Dette er nærmere de vanlige oppskriftene. så:

1. Vask et gresskar vi rengjør  fra huden og fjern frøene.
2. Vi kutter  masse i terninger.
3. Cooking sukker sirup:  1200 g sukker, vanillin og 1 sitron (3 g sitronsyre) per 200 g vann.
4. Hell gresskar med sirup og brygge  5 minutter
5. deretter ha gresskaret i sirup  ytterligere 6-8 timer.
6. Kok det opp igjen brygge  3-5 minutter.
7. igjen insisterer, denne gangen til klokka 12.
8. Len deg tilbake på silen, tørke litt  og dryss med granulert sukker, eller bedre, pulverisert.

Denne yummyen må lagres i lukkede glasskar.

Du kan lage potetmos med epler eller plommer. Oppskriften består av flere trinn:

1. Gresskar og epler ren  fra skall og frø.
2. Hopp over dem gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett sukker  med en hastighet på 4 ss sukker per 1 kg gresskar og 0,5 kg epler.
4. kokk  på svak varme i 2 timer.
5. Tilsett potetmos helt på slutten av kokingen 1 ts sitronsyre  (med samme proporsjoner).
6. den varme satt i banker  og tett.

Hvis du skal gjøre det   potetmos med, så er oppskriften litt annerledes:

1. Vi tar gresskar og plomme i like proporsjoner, rengjør og kutt.
2. Kok dem i en liten mengde vann til de er myke.
3. Slip deretter gjennom en sil eller slip med en blender.
4. Så må potetmos koke og helles i bankene.

Det er mange oppskrifter på pickling gresskar. For en av dem trenger vi følgende ingrediensene:

• vann - 1l;
• eddik 9% - 80 ml;
• salt - 30 g;
• sukker - 20 g;
• laurbærblad, svart pepper, kanel og fedd;
• og selvfølgelig gresskar.

  forberedelse:

1. Skrell og terning gresskaret, skjell og avkjøl.
2. I ferdig forberedte krukker legger vi gresskar, krydder og hell marinaden.

Generelt, som vanlig. Hvem prøvde det? Din mening er interessant. Vi har mye gresskar, så jeg tror det kan gjøre det, for en forandring? Og så alle agurker, men agurker ...

Og jeg var også interessert i hva syltet gresskaroppskrift. For ham trenger vi:

• vann - 5 l;
•   hakket (her, vær så snill, han er igjen)) - 20 g;
• selleri blader - 25 g;
• dill greener - 50 g;
• laurbærblad - 2-3 stykker;
• hot pepper pod - 1 stk .;
• eddik - 200 g;
• salt - 250 g;
• gresskar - 3-4 store biter.

  forberedelse:

1. Skjær det skrellede gresskaret i terninger og tapp i 5 minutter i kokende vann, avkjøl deretter og ordne i steriliserte glass.
2. Hell marinade og steriliser i krukker ved en vanntemperatur på +85 ºС i omtrent en halv time (for en 3-liters krukke). Det er alt.

  Hvilken oppskrift likte du best?

Deilig forrett av gresskar og aspargesbønner

Jeg saliver allerede ... For denne salaten er følgende nødvendig ingrediensene:

• gresskar - 2 kg;
• aspargesbønner - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• søt pepper - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 300 g;
• hvitløk - 150 g;
• sukker - 200 g;
• salt - 50 g;
• dill greener;
• eddik - 100 g.

forberedelse:

1. Skjær bønnene med spisepinner, pepper - i halve ringer og gresskar - i terninger.
2. Tomater og hvitløk må føres gjennom en kjøttkvern eller enklere hakkes med en blender.
3. Tilsett sukker, salt, olje og eddik i blandingen.
4. Dypp i alle hakkede grønnsaker, så vel som dill og sett i brann. Stek under omrøring, 40-50 minutter.
5. Ha i steriliserte glass.

Må være en veldig velsmakende ting. Hva skal til for henne? Skriv ned:

• gresskar, aspargesbønner, tomater, epler og paprika - alt 1 kg hver;
• løk - 0,5 kg;
• sukker - 0,3 kg;
• salt - 50 g;
• eddik - 50 g.

forberedelse:

1. Skrell alle grønnsakene og pass individuelt gjennom en kjøttkvern, hakk løk.
2. Så tar vi en kum, hell olje i den og passerer løken i 10 minutter.
3. Tilsett gresskar og tomater, salt og sukker og kok opp.
4. Så spredte vi alle de andre grønnsakene der. Alt sammen stekes i 1 time over middels varme. Tilsett krydder etter smak og kok ytterligere 10 minutter.
5. Vi legger oss ut på bredden og ruller opp.

Det er fra ett gresskar! Men med. Ingrediensene:

• gresskar - 1 stk, middels størrelse;
• løk - 2 stk;
• eddik - 600 g;
• vann - 300 g;
• sukker - 100 g;
• salt - 30 g;
• erter av svart og krydder - 5 og 3 stk;
• sennepsfrø - 1 ts;
• laurbærblad - 2 stk;
• fedd - 2 stk.

forberedelse:

1. Skrell og skjær gresskaret, dryss salt og la det ligge en dag.
2. Vi tilbereder marinaden: bland alle de andre ingrediensene og varm til sukker og salt er oppløst, avkjøl.
3. Dagen etter legger vi gresskaret i glass og hell marinaden. Cool!
4. Vi steriliserer glassene i 1 time i kokende vann. Og rull opp.

Trengs: mellomstor gresskar, 1 liter juice og 200 g sukker.

forberedelse:

1. Vi rengjør gresskaret og kuttet i terninger, hell kokende juice med sukker. Om ønskelig kan du tilsette litt ingefær eller kardemomme. Vi står gresskaret i saften til den er helt avkjølt.
2. Deretter setter du fyr på og steker i 20 minutter, hvoretter vi legger ut på steriliserte banker og ruller opp.

  Til denne oppskriften kan du bruke noe annet, viktigst av alt - ikke for surt.

Dette er den enkleste oppskriften. For syltetøy trenger du følgende ingrediensene:

• gresskar - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 400 ml;
• vanillin - etter smak kan du klare deg uten det.

forberedelse:

1. Terning av det skrellede gresskaret og tenn i 5 minutter. Størrelsen på kubene er opptil 3 cm.
2. Hell kokende sirup og la stå over natten.
3. Kok opp i 20-30 minutter om morgenen og fjern den fra varmen i 2 timer.
4. Og til slutt - kok til det er mørt. Hvordan bestemme beredskapen? Stykker gresskar blir gjennomsiktige.
5. Til slutt legg til vanillin (valgfritt). Og alt som gjenstår er å legge det i banker.

  Det må være deilig. Jeg spiste, men noe skjedde ikke fra gresskaret. Forresten, kan du legge til eller til dette syltetøyet. Tilberedningsprosessen er lik.

Jeg var også interessert i denne oppskriften:

For å forberede det trenger du:

• gresskar - 1 kg;
• vann - 1 l;
• appelsiner - 3 stk;
• valnøtter - 1 kopp.

forberedelse:

1. Klem saften fra appelsiner og rasp platen.
2. Kok sukker sirup, dypp gresskarskivene i den og kok til den er halv kokt.
3. Tilsett appelsinjuice, glød, nøtter og kok til syltetøyet tykner.
4. Arranger varmt i tilberedte glass og lukk.

  Jeg tenker deilig mat. Jeg skal prøve å lage mat i en liten mengde, så vil jeg dele inntrykkene mine. Og det er enkelt det pluss.

Forresten, et eller annet sted så jeg til og med en gresskaresyltetøyoppskrift og

Gresskar er en veldig populær grønnsak i matlaging. Delikat søtlig masse brukes til å lage supper, kaker og forskjellige desserter. Det er praktisk å bruke potetmos i alle disse rettene. Vi vil snakke om hvordan du lager moset gresskar i dag i artikkelen vår.

For tilberedning av gresskarpuré kan alle slags gresskar brukes, bortsett fra dekorative, selvfølgelig. For søte desserter er det mer passende å bruke en muskatnøttgrønnsak. Massen av muskatnøtt gresskar er lys oransje og veldig søt.

Valgregler:

• Først og fremst: gresskaret må være moden. Modenhetsindikatoren er modnet, tykke frø.
• Middels prøver som veier opptil 4 kilo, bør foretrekkes.
• Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot halen. Det må være tørt.
• I butikker og markeder bør du kjøpe en hel grønnsak, ikke den kutte delen.
• Gresskarets skall skal være hel og, helst jevn. Tilstedeværelsen av naturlig voksbelegg er mulig.

Hvordan lage potetmos gresskar

I ovnen

Huden på grønnsaken vaskes under rennende vann og tørkes av med en klut. Skjær gresskaret i to og bruk frøene med en skarp kniv. Dette kan gjøres med en spiseskje eller bare med hendene. Frø skal ikke kastes ut. De vaskes fra fibre, tørkes og spises.

Du kan bake et gresskar umiddelbart i to eller dele hver del i flere deler. Skallet trenger ikke kuttes.

For at bakeplaten etter gresskaret ikke trenger å vaskes på lenge, blir den foret med folie eller pergament for steking.

Grønnsaker legges i en ovn forvarmet til 180 grader og stekes i 40-50 minutter. Mange husmødre anbefaler å bake et gresskar dekket med folie. I dette tilfellet vil gresskaret definitivt ikke stekes, og mengden vitaminer vil forbli på det maksimale nivået.

Beredskapen sjekkes med kniv eller gaffel, og gjennombor dem med biter.

Det ferdige gresskaret fjernes fra ovnen, og massen skilles fra skallet ved bruk av bestikk eller manuelt.

AllrecipesRU-kanalen i videoen vil fortelle deg i detalj om hvordan du lager deilig gresskarpuré i ovnen

På komfyren

Denne metoden er mye mer arbeidskrevende enn den forrige, siden en hard peeling må fjernes fra gresskaret før du steker. Gresskaret som er renset fra frø, blir for enkelhets skyld kuttet i mindre segmenter, som hver deretter blir skrellet fra huden.

Den helt skrellede grønnsaken males i små terninger eller tynne tallerkener, helles med vann og stues i 15 til 20 minutter til den er helt mykgjort.

Se videoen fra Life Mom-kanalen - Gresskarpuré på komfyren

Gresskarpuréoppskrifter

Naturlig gresskarpuré til et barn

For barn tilsettes potetmos uten tilsetning av forskjellige krydder og sukker. I ekstreme tilfeller kan puré saltes med noen få saltkorn eller søtet med fruktose.

Kokt til myk gresskarpuré med en blender. Siden barn opp til et år foretrekker en mer flytende mat, skal potetmos også være flytende. Du kan fortynne massen med kokt vann eller morsmelk. Slik puré er ikke lagringspliktig. Men et naturlig produkt, uten tilsetningsstoffer, kan stå under lokket i kjøleskapets hovedrom i 2-3 dager.

Gresskarpuré kan lagres i lengre tid i fryseren. For å gjøre dette blir den avkjølte massen lagt ut i små containere og sendt til kammeret for lagring. Silikonbeholdere til cupcakes, forseglede poser for frysing og engangs plastkopper kan fungere som containere for frysing.

Gresskarpuré med juice til vinteren

• gresskar - 3,5 kilo;
• kornet sukker - 1 kilo;
• hjemmelaget eller kjøpt granateplejuice - 200 ml.

Det skrelle og hakkede gresskaret legges i en beholder i passende størrelse, sukker helles og saften helles. Kok gresskaret i søt sirup i omtrent en halv time til det er mykt, og slå deretter med en blender. Den knuste søte massen brennes igjen og kokes over svak varme i 10 minutter. I varm form legges potetmos ut i krukker og vris med sterile lokk.

Sitronsyrepuré

• gresskar - 2 kilo;
• kornet sukker - 500 gram;
• sitronsyrepulver - 1 ts.

Gresskar bakes i ovnen og hakkes deretter med en blender. De resterende ingrediensene tilsettes og varmes opp på komfyren i 10 minutter. Varme potetmos legges på sterile beholdere og snurres om vinteren.

Gresskar og tranebærpuré

• gresskar - 2 kilo;
• friske eller frosne tyttebær - 250 gram;
• vann - 900 milliliter;
• sukker - 300 gram;
• nellik - 1 knopp (valgfritt).

Sirup tilberedes av vann og sukker, og gresskaret kokes i det til det er kokt. Hvis tyttebærene var frossne, er de tidligere tint. Saft presses fra bær, som også tilsettes kokt gresskar. Alle ingrediensene moses og kokes deretter i 15 til 20 minutter.

Kanalen “Visiting Elena” presenterer deg oppskriften på gresskar og eplepuré

Å lage mat med gresskar er en glede! Fra den kan du lage supper, sideretter, paier og søt drikke. Og hvis du vil glede deg over lyse retter året rundt, kan du lage gresskaremner for fremtiden. Fra artikkelen vår lærer du oppskriften på gresskarpuré til vinteren, i tillegg til å få noen enkle tips om hvordan du tilbereder den.

Vegetabilsk kaviar med gresskar

Lag denne fantastiske parabolen med oss \u200b\u200bog nyt det perfekte supplement til sideskålen eller ethvert første kurs hele vinteren. Gresskaremner er enkle å lage, så les oppskriften og følg instruksjonene:

• Skrell gresskaret (halvannen kilo) og fjern frøene. Skjær kjøttet i små biter.
• Skrell de to løkene og skjær dem i terninger.
• Gratis to søte paprika fra frø og skillevegger, og skjær dem deretter i skiver.
• Skjær tre tomater og 70 gram selleri tilfeldig.
• Fjern fire fedd hvitløk fra skallet og finhakk.
• Dekk bakeplaten med folie og legg grønnsakene på. Ikke glem å salt og pepper dem, dryss olivenolje og dryss timian.
• Stek grønnsaker i en forvarmet ovn i omtrent 40 minutter, overfør dem deretter til en bolle og hakk ved hjelp av en blender.

Overfør den tilberedte puréen til glassene eller bruk den som en fylling for smørbrød umiddelbart etter tilberedning.

Gresskar og eplemos

Her er en oppskrift på en søt, deilig rett som vil være et flott tillegg til ditt normale kosthold. Du kan også bruke den til første fôring av babyen din, men i dette tilfellet bør sukker og rømme utelukkes fra sammensetningen. Det er forberedt veldig enkelt:

• Skrell og frø 100 gram modent gresskar og ett stort eple.
• Skjær den tilberedte massen i en terning.
• Legg billetten i en gryte med vann og la koke i 20 minutter.
• Kast det ferdige gresskaret og eplet i et dørslag, og når overflødig vann tappes, må du male med en blender.

Tilsett rømme og sukker til potetmos etter smak. I dette tilfellet bør du vurdere at gresskaret er ganske søtt, i tillegg til eplet som brukes i oppskriften. Og kanskje er det nok å legge bare en skje honning i den i stedet for sukker.

  i en sakte komfyr

Den ferdige retten viser seg å være veldig myk og mør, så vi anbefaler å bruke den i fremtiden til babymat. For å bevare så mange vitaminer som mulig i denne deilige grønnsaken, vil vi dampe den. Slik leser du nedenfor:

• 400 gram moden og søt gresskar, skrell og skrell den indre fiberen med en kniv.
• Skjær massen i små biter og legg dem i et spesielt dampinnsats som multikokeren din har.
• Hell et glass kokende vann i apparatskålen, sett en innsats med gresskar på den og sett "Cooking" -modus i et kvarter.

Mal den avkjølte grønnsaken med en blender og tilsett sukker etter smak. For at denne puréen skal glede deg hele vinteren, bør den tilberedes mer, legges i containere og legges i oppbevaring i fryseren.

Tranebær og gresskarpuré til vinteren

Lag deilig gresskarpuré i henhold til oppskriften vår, og suppler ditt vanlige kosthold med et sunt produkt. Du kan servere den med hovedretter eller bruke den til å bake søte kaker og rundstykker. Hvordan lage tranebær-gresskarpuré er beskrevet nedenfor.

• For å komme i gang, klargjør du et mellomstort gresskar - skjær det i to, fjern bein og fibre, kutt huden og skjær kjøttet i terninger.
• Hell en liter vann i pannen og sett den i brann. Når det koker, legger du skiver av gresskar og ett glass sukker i det.
• Senk varmen og la grønnsaken småkoke til den er myk. På slutten av kokingen, sett flere tørkede nellikblomster i vann.
• Press saften fra 300 gram tyttebær og tilsett den i gresskaret.
• Tøm overflødig vann fra pannen, og slip innholdet med en blender.

Legg ut gresskaremnene og rull dem opp.

Gresskar med sitronsyre til vinteren

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å fylle opp for fremtiden med et velsmakende og sunt fyll for baking. Les derfor nøye instruksjonene og gjør deg klar til vinter hos oss. Oppskriften på gresskarpuré til vinteren er gitt nedenfor:

• Skjær gresskaret (omtrent halvannen kilo) i to, og skrell så frøene og innsiden av fiberen med en skje.
• Skjær gresskaret i store nok biter og stek dem i ovnen i 40 minutter.
• Mens arbeidsstykkene fremdeles er varme, skiller du massen fra skallet med en skje eller kniv, brett den i en blenderbolle og hakker den til en puretilstand.
• Bland det resulterende produktet med 700 gram sukker og en spiseskje sitronsyre.

Fordel potetmos mens den fortsatt er varm, i glassene og rull den med lokk.

Gresskarpuré uten salt og sukker til vinteren

Hvis du bryr deg om helsen din og prøver å unngå retter som inkluderer sukker, må du ta hensyn til oppskriften på gresskarpuré til vinteren. Denne gangen vil vi koke den med kvede for å gi den ferdige retten en spesiell smak.

• Skjær en kilo gresskar skrellet og frø i tynne strimler eller rasp den. Bland deretter den tilberedte massen med 200 gram honning og la den stå en stund.
• 300 gram kvede er også finhakket eller revet.
• Klem ut de tildelte, og fyll dem deretter med den forberedte kveden.
• Kok fruktene i gresskar sirup til de er myke, og tilsett deretter gresskaret selv i dem. Fortsett å koke alt sammen, husk å røre til massen tykner.
• Mens frukt- og grønnsaksblandingen fremdeles er varm, tørk den gjennom en sil eller slå med en blender.

Arranger potetmos i containere eller spesialposer for frysing, og sett dem deretter i fryseren.

Gresskar og plomme puree for vinteren

Som du vet, inneholder gresskarkjøtt mange vitaminer og mineraler. Og dessuten er den ekstremt velsmakende. Derfor lager moderne mødre så ofte vinterforberedelser fra denne lyse grønnsaken. Denne gangen foreslår vi at du lager opp en deilig tallerken med gresskar og plommer. Du kan lese oppskriften på gresskarpuré til vinteren nedenfor:

• Skrell 500 gram modent gresskar fra huden og frøene, og skjær det deretter i små biter.
• Vask 500 gram plommer, skjær hvert bær i to og fjern frøene. Hakk massen også.
• Kok tilberedte matvarer i en liten mengde vann til de er myke.
• Tøm og tørk av den gjenværende massen gjennom en sil.
• Sett potetstampen tilbake i pannen, sett på bålet igjen og kok opp.

Plasser de resulterende potetmos i en pasteurisert glassplate og lukk med rene lokk.

Som du kan se, er oppskriften på gresskarpuré for vinteren ganske enkel. Arm deg derfor med rådene våre og lag velsmakende og sunne forberedelser for deg selv og din familie.

Hvor mange retter kan du tilberede fra et lyst, oransje gresskar! Det enkleste alternativet er å koke grøt eller lage potetmos, som bør rulles i krukker for vinteren slik at du kan nyte smaken av en grønnsak selv i kaldt vær. Hvordan bevare alle fordelene til høstens dronning og gjøre henne til en godbit for hele familien?

Fordelene og skadene med gresskarpuré

Først må du finne ut hva fordelene og skadene med gresskarpuré er. Grunnlaget for parabolen er en grønnsak rik på karoten og A-vitamin, som positivt påvirker synet, forbedrer hudtilstanden. Vitamin B-gruppe hjelper med å opprettholde nervesystemet, bekjempe søvnløshet, lindre utmattethet. I tillegg har gresskar mye askorbinsyre, som beskytter kroppen mot infeksjoner. Magnesium og kalium er viktig for hjerte og blodkar, og jern - for prosessen med hematopoiesis.

Gresskarmassen er rik på fiber og fiber, som er nødvendige for å rense tarmene og normalisere fordøyelseskanalen. Grønnsakens lave kaloriinnhold tiltrekker seg de som er i diett, og folsyre er spesielt nyttig for gravide. Antioksidanter og fruktsyrer i gresskar hjelper til med å normalisere nyrefunksjonen, fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

I tillegg til fordelene har gresskaret også noen skader og kontraindikasjoner. Disse inkluderer individuell intoleranse, allergier. Bli ikke involvert i vegetabilsår og pasienter med gastritt, da dette kan bidra til forverring av sykdommer. Diabetikere må også være forsiktige med gresskarmasse fordi den inneholder mye sukker og kan utløse en økning i glukose.

Hvordan lage gresskarpuré

For å tilberede gresskarpuréen, må du ta en moden frukt med en tett skall, hvorpå det ikke er noen mangler og bortskjemte steder (det er optimalt å velge hjemmelagde varianter til puréen - Butternat eller Kroshka). Grønnsaken er skrellet, frø, løse seksjoner, og kjøttet kuttet i terninger eller skiver. Deretter må de tilberedes ved bruk av en langsom komfyr, på vanlig måte, eller stekes i ovnen.

Du kan lage gresskarpuré med en gaffel, mose skivene til de er jevne, eller kverne gjennom en sil, men det er mer praktisk å bruke en blender, mikser eller foodprocessor. Nok i et par minutter for å gjøre myke biter til en kremaktig masse. Det ferdige produktet kan fortynnes med buljong og lage fløtesuppe, tilsett pasta eller kokt frokostblanding (ris, hirse). For forberedelse til vinteren må varme potetmos legges i glass, korkes og rengjøres på et kjølig sted.

Hvordan lage gresskar til babypuré? Prosessen varer fra en halv time til en time, avhengig av hvilken tilberedningsmetode du har valgt. I en langsom komfyr varer matlagingen 40-50 minutter, i en kasserolle - opptil en time, i en trykkoker - 20-30 minutter, i stekeovnen varer omtrent en time. For å krydre en velsmakende, sunn tallerken for et barn, trenger du grønnsaker eller smør. Cottage cheese, krem, rømme er ofte satt i baby puré.

Gresskarpuré i en multikoker

For å diversifisere kostholdet, prøv å lage potetmos i en langsom komfyr. Fra fruktene oppnås en velduftende dessert eller en deilig første lokking for spedbarn. Den skrellede massen kuttes i biter, kokes i en skål med en multikoker for et par. Den bør smelte i 15 minutter, til den blir myk. Da må bitene avkjøles litt og slipe til en puretilstand. Hvis du planlegger å lage en smakfull rett eller siderett, kan du tilsette ost, krydder, salt, svart pepper.

Gresskarpuréoppskrift

Før du steker gresskarpuré trinnvis, bør du passe på å velge riktig oppskrift. Det er mange alternativer for velsmakende godbiter: til babymat og til å forberede seg til fremtidig bruk, velsmakende og søte godbiter, til dessert, kaker og som grunnlag for supper. På nettverket kan du finne mange bilder og oppskrifter på gresskarpuré - hver husmor vil kunne velge det beste alternativet.

Gresskarpuré til vinteren

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriretter: 48 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: europeisk.

Gresskarpuré for vinteren kan tilberedes ved to metoder - fra kokt eller bakt masse i ovnen. Du trenger sitronsyre eller sur juice (granateple, tyttebær, appelsin) for hermetisering. Krydret fruktsurhet avgir suksessen til grønnsaken og gir godbit en behagelig, unik smak. Omtrent fire liter potetmos kan fås fra mengden av produkter nedenfor.

ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• sukker - 1 kg;
• granateplejuice - et glass.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsaken, kuttet i terninger, legg på en stekeplate, send til stek i 40 minutter på 180 grader.
2. Mal i en blender, legg i en større beholder, fyll med juice, hell sukker.
3. La småkoke i 10 minutter.
4. Overfør varme potetmos til steriliserte krukker.
5. Kork, kul. Først da kan banker oppbevares i kjøleskap eller sendes til en hjemmekjeller.

Baby Pumpkin Puree Recipe

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 10 kcal.
• Reisemål: til lunsj.
• Kjøkken: europeisk.

Oppskriften på potetmos til babyer er nyttig for små mødre som planlegger å introdusere en ny rett i kostholdet til babyen. For bedre assimilering av karoten og A-vitamin tilsettes en dråpe vegetabilsk olje til den ferdige gresskarpuréen til babyen. En forutsetning er en grundig sliping av produktet, hvor det kan dannes klumper under kokingen.

ingredienser:

• gresskar - 100 g;
• vann - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - en dråpe.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsaken. Skjær i små skiver, merk i en bøtte eller kasserolle, fyll med vann.
2. Ta fyr, lukk lokket, la det småkoke i 20 minutter til det er mørt.
3. Tøm, tørk gjennom en sil.
4. Bland med smør. Det ferdige produktet kan ikke lagres på lenge, du må spise med en gang.

Gresskar og eplepuré til vinteren

• Steketid: 2,5 timer.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriretter: 50 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: europeisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Gresskar og eplepuré for vinteren har en behagelig søt og sur smak. Det er veldig nyttig om vinteren og våren, når vi mangler vitaminer. For å tilberede gresskarpuré til vinteren hjemme, må du tilberede en grønnsak, koke den med epler, male til en tilstand av velling. Så helles massen varm i bankene og korkes forsiktig.

ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• epler - et pund;
• sukker - 80 g;
• sitronsyre - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern skallet fra frukten, skrap kjøttet.
2. Vask eplene, fjern kjernen, skjær begge komponentene i biter.
3. Før gjennom en kjøttkvern eller mal med en blender, hell den resulterende eplevinen med sukker.
4. Stek i to timer i en kasserolle over svak varme, tilsett sitronsyre.
5. Anrett potetmos i steriliserte krukker, kork, sett i lagring.

Gresskar og potetpuréoppskrift

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 16 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: europeisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

En trinnvis oppskrift på potetmos og potetmos vil hjelpe husmødre til å lage en deilig kostholdsrett som er godt absorbert av kroppen. Denne delikatessen er også egnet for barn, takket være et stort antall vitaminer og mineraler. Å tilsette poteter gjør retten mer næringsrik, mett. For å tilsette en spesiell smak til den ferdige behandlingen, kan du tilsette litt uraffinert, aromatisk olje eller krem.

ingredienser:

• poteter - 7 stk .;
• gresskar - et pund;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt - en klype;
• olivenolje - 50 ml;
• persille - 25 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsakene, kutt i små biter, fyll med vann.
2. Stek i 25 minutter, salt. Tøm, tilsett hakket hvitløk, olje.
3. I stedet for olivenolje kan du legge smør eller fløte med et fettinnhold på 10%.
4. Neste trinn er potetmos.
5. Server med hakket persille.

Gresskarpuré med krem

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 41 kcal.
• Reisemål: til lunsj.
• Kjøkken: europeisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Gresskarpuré med krem \u200b\u200ber mer som en suppe som behagelig varmer og gir næring. Retten har en krydret smak på grunn av tilsetning av aromatiske krydder - hvitløk, muskatnøtt. En delikatesse vil se spesielt elegant ut hvis du drysser den med gresskar eller sesamfrø eller serverer med krutonger og revet ost. Suppens tetthet kan justeres ved å tilsette buljong.

ingredienser:

• gresskar - 0,4 kg;
• løk - 1 stk .;
• kyllingbuljong - 400 ml;
• krem - et halvt glass;
• hvitløk - fedd;
• muskatnøtt - 2 g;
• olivenolje - 40 ml;
• sesamfrø - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løkringene, knus hvitløken med en kniv. Ha i olje til den er klar, fjern hvitløk.
2. Skrell gresskaret, kutt i små biter, send til løken.
3. Hell buljongen, kok opp under lokket i 20 minutter.
4. Slip massen med en blender, og smak til med krydder, hell i fløten.
5. Kok opp, fjern den fra varmen.
6. Dryss over sesamfrø, server med krutonger.

Gresskar og gulrotpuré

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriretter: 9 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: europeisk.
• Kompleksiteten i preparatet: enkel.

Gresskar og gulrotpuré er veldig søt og lys, har en vakker oransje farge. Retten er rik på vitamin A og karoten, ypperlig til babymat. Server delikatessen best med tung krem \u200b\u200beller en skive smør, krydret med rosiner, tørket frukt eller nøtter. For sødme kan du introdusere en skje med honning eller lønnesirup, dryss med sukker.

ingredienser:

• gresskar - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vann - 600 ml;
• olivenolje - 10 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og skrell gulrøttene. Fjern skallet fra gresskaret, skjær kjøttet i romb og gulrot i sirkler.
2. Hell grønnsaker i et glass vann, kok i seks minutter (de skal forbli litt faste).
3. Tilsett det gjenværende vannet, oljen, varm i ytterligere 10-12 minutter, slå med en blender til det er glatt.
4. Server med favorittingrediensene dine.

Suppe moset gresskar fra Julia Vysotskaya

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 62 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Mat: forfatterens.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Gresskar suppe fra Julia Vysotskaya vil appellere til alle familiemedlemmer. Rettenes tykke, tykke tekstur hjelper til med å raskt bli nok og varm i den kalde årstiden. Hvitløk og varm paprika tilfører krydret suppe, og appelsinjuice er den pikante sødmen. Server godbiten med finhakket greener, hvitløksskiver (etter smak) og kjeks.

ingredienser:

• gresskar - et pund;
• poteter - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• eple - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• varm varm pepper - 1/3 av pod;
• smør - 20 g;
• olivenolje - 20 ml;
• vann - 60 ml;
• krem - et halvt glass;
• appelsinjuice - 40 ml;
• muskatnøtt - 5 g;
• malt ingefær - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarmasse i store terninger, poteter med gulrøtter i små skiver.
2. Løk, hvitløk, pepper må først skrelles og deretter hakkes.
3. Smelt smøret, bland med oliven og stek løken og hvitløken i denne blandingen til den er gjennomsiktig.
4. Dryss over krydder, stek i to minutter, tilsett gulrøtter. Kok minuttet over høy varme, fyll med vann, kok opp. Senk varmen, dekk til, la det småkoke i 10 minutter.
5. Sett gresskar, poteter, paprika, stek i tre minutter.
6. Legg inn epleskiver, kok i to minutter, hell kokende vann til nivået av grønnsaker. Stew i en halv time.
7. Pisk med en blender til den er mos, tilsett fløte, juice, krydder. Kok opp, men ikke fordøye.
8. Strø over revet ost, frø, hvitløkskrutonger.

Lær hvordan du lager mat sammen med andre oppskrifter.

Gresskarpuré med ost

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriretter: 32 kcal.
• Reisemål: til lunsj.
• Mat: Russisk.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Gresskarpuré med ost ligner mer på en suppe - denne godbiten serveres som et første kurs. Til matlaging kan du bruke hvilken som helst ost - klassisk hard eller bearbeidet, men spesielt deilig blir en suppe med parmesan. Den ferdige retten har en uttalt kremaktig smak, rik tekstur og en behagelig aroma av krydder. Server suppen med hveteklutonger.

ingredienser:

• gresskar - et pund;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• bearbeidet ost - 100 g;
• smør - 50 g;
• laurbærblad - 1 stk .;
• søt malt paprika - 5 g;
• allehånde - en klype;
• vann - 1,5 l;
• brød - 4 skiver.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarmasse med poteter i biter, dryss over krydder. Hell terningene i pannen, fyll med vann, smak til med laurbærblad, la det småkoke i 10 minutter.
2. Tilsett poteter, kok opp i 10 minutter etter koking.
3. Smelt smøret, stek den hakkede løken og hvitløken.
4. Når potetene er kokte, legger du de sauterte grønnsakene. Fjern laurbærbladet.
5. Fjern fra varmen, avkjøl, moset med en blender, smak til.
6. Reduser varmen, sett osten og kok til den er helt oppløst, mens du rører konstant.

Hemmelighetene ved å lage gresskarpuré

Fagfolk avslører hemmelighetene ved å lage gresskarpuré:

• terninger av masse kan legges i fryseren, og deretter om nødvendig tine og slipe;
• den mest nyttige gresskarbehandlingen kommer fra en bakt grønnsak eller tilberedes i en langsom komfyr;
• bake grønnsaken er best i folie eller pergament;
• fløtesuppe kan ikke kokes, ellers kan meieriprodukter curdle;
• koke potetmos på svak varme og strengt til tiden for å maksimere bevaring av næringsstoffene til en sunn grønnsak.

Video: Gresskarpuré