Nyttår. Gås med epler eller tranebærsaus

17.09.2019 salater

Siden barndommen er den elskede høytiden for mange det nye året. Denne feiringen i forskjellige kulturer har sine egne unike funksjoner, og selv perioden for festivalen er annerledes, alltid den samme - på denne dagen venter alle på en endring til det bedre. Nyttår er et symbol på begynnelsen på et nytt liv, der alle kommer inn i med et rent hjerte og lyse forhåpninger.

I vårt land, forbered deg tradisjonelt grundig på denne ferien. Alle tenker på forhånd om møteplassen, kjoler, gaver og selvfølgelig nyttårsmeny 2017.

Symbol for 2017.

Dette året vil passere i regi av tupp av ild. Dette tegnet på den østlige kalenderen skiller seg ut for sin uttrykksfulle pedantry. Samtidig snakker dens brennende farge om en sterk vital energi, nedfelt i ønsket om utvikling og selvforbedring.

År med hane lover lykke til trygge og sta mennesker. Og dette betyr at selv på de forberedende stadiene, bør man nærme seg alle oppgaver aktivt og med fantasi. Du må også velge oppskrifter for nyttårsbordet for å berolige hane og tiltrekke lykke til hjemmet ditt.

Hvordan lage en nyttårsmeny 2017?

Å forberede et festbord er en ansvarlig oppgave. Det er tross alt rundt ham på nyttårsaften at det er vanlig å samle menneskene nærmest ens hjerte og sjel for å ta farvel med det gamle året og alle sammen for å feire den nye offensiven under den festlige klokkespillet til den klokkende klokken.

For å korrekt komponere nyttårsmenyen 2017, må du ta vare på hvordan du kan glede deg og få fordel av årets symbolsk skytshelgen. Det antas at brannhakken foretrekker enkelhet og naturlighet, den er sjenerøs, men ikke sløsing, noe som betyr at festbordet skal være moderat variert, og retter og drikke bør velges enkelt i utførelse og samtidig elegant i presentasjon.

Når du sammenstiller en meny til nyttårsaften, bør du ta vare på et godt valg blant retter og drikke. På bordet skal være et sted for en rekke forretter, salater, sideretter, varme retter og selvfølgelig deilige desserter til hjemmet.

For ikke å være ildstedet, bør du avstå fra kyllingretter, det er bedre å ta hensyn til oppskrifter med sjømat, fordi med deres hjelp kan du veldig velsmakende og sunn å mate alle gjester. Ikke legg kyllingegg på bordet, vi snakker om kokte, utstoppede egg i sin rene form. Dette alternativet er akseptabelt som ingrediens i retter.

Når du velger drikke, bør preferanse til naturlig juice og for å avstå fra et overskudd av sterk alkohol, det er bedre å legge vin eller champagne på bordet.

Måltider og skiver av grønnsaker og en rekke frukt er velkomne. Du kan også bruke greener som dekorasjon.

Som hovedretter bør du velge oppskrifter med fisk eller sjømat. Et godt alternativ ville være en lakserett.

Når du velger sideretter, vil erfarne husmødre foretrekke enhver form for grønnsaker eller landpoteter. Begge alternativene vil appellere til årets eier.

Nyttårsmenyen 2017 er perfekt supplert med salater fra forskjellige ingredienser. Bruken av uvanlige former og design oppmuntres.

Når du velger snacks og desserter, kan du gi frie tøyler til fantasien. Hjemmelagde kaker vil perfekt utfylle det festlige bordet og glede hane.

Dekorasjon av et nyttårsbord til huset.

I tillegg til at du trenger å lage deilige retter til nyttårsaften, bør du også passe på å presentere dem vakkert. Derfor er det viktig å tenke på bordinnstilling og dekorasjon på forhånd, og da blir ferien holdt på et høyt nivå.

Her igjen må det huskes at hane er en tamfugl, som betyr at serveringen skal lages med vekt på enkelhet og natur.

Husholdningsartikler er bedre å velge mellom naturlige materialer. Valget av malte leirplater vil være veldig vellykket, men bare glem plast eller plast, dette skal ikke være.

Bruken av røde dekorelementer er velkommen. Stearinlys på nyttårsbordet vil se fantastisk ut, du kan også dekorere juletregrener med dekorasjoner i dette fargevalget.

Duken bør også velges med rødt og hvitt, naturlig stoff, som lin, er velkomment. Og ledig plass kan lages av symboliske figurer.

Det vil være aktuelt å plassere en liten tallerken med korn, den favoritt godbiten til hane, midt på bordet.

Nyttårsmeny 2017: oppskrifter på hjemmet

Når du har blitt kjent med de viktigste nyansene i utarbeidelsen av nyttårsmeny, kan du gå videre til utvalget av de beste oppskriftene for hjemmet. Vi skal se på hvordan du lager mat de deiligste av dem trinnvis.

Hovedrett oppskrifter (hot).

Et viktig sted på enhver høytid er okkupert av varme retter. Det er for dem at husmorens kulinariske ferdigheter oftest blir evaluert. Derfor bør valgene deres næres spesielt nøye.

Reker i sausen.

For de som foretrekker kinesisk mat på nyttårsmenyen 2017, kan du legge reker i saus.

For matlaging trenger du:

Reker (800 gram);
50 gram smør;
krem;
persille;
salt;
Hvitløken.

For å få rekene og behage alle gjestene, må du følge trinn for trinn:

Bløtgjør smøret, bland det med 250 millimeter krem \u200b\u200bog hvitløk.
Legg blandingen på en oppvarmet stekepanne og kok opp.
Skrellete reker (800 gram) blandes med saus og la det småkoke i ti minutter.
Tilsett deretter vaskede og hakkede greener i pannen.
Reker igjen og la det småkoke i et par minutter til. Så får vi dem, og sausen må stå på svak varme, slik at den blir mer tykk.
Når sausen har nådd ønsket konsistens, kan du tilsette rekene igjen og lapse dem et par minutter til.
Retten er klar. Kan serveres med ris eller pasta.

videoer:

Fisk i rømme.

I nyttårsmenyen 2017 kan du legge til en deilig rett fra russisk mat.

For å tilberede fisk i rømme, må du tilberede:

Fiskefilet;
smør;
Sitronsaft
pærer;
salt;
Malt hvit pepper;
mel;
Rømme;
Dill.

Skjær fiskefileten (800 gram) i porsjoner.
Litt salt og drysset sitronsaft, sett i kjøleskapet. Ideelt sett skal fileten være der i omtrent en dag, men hvis tiden ikke tillater det, er minst en halvtime nok.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Vi tilbereder en ildfast form, smører den forsiktig med vegetabilsk olje.
Finhakket to løk, legg dem på bunnen av skjemaet.
Tilsett salt i løken etter smak og krydder, og legg fiskefileten oppå og sett i ovnen i omtrent en halv time.
Bland på dette tidspunktet 1 ss mel, 250 ml. rømme, salt og malt pepper.
Etter en halv times steking, når fiskefilet har fått en hvit fargetone, vannes den med den oppnådde blanding.
La fisken ligge i ovnen i ytterligere 10-13 minutter.
Retten er klar. Du kan legge den på tallerkener, dryss med urter og server med poteter eller ris.

Alle hjemmearbeidere vil sette pris på 2017 nyttårsmeny med denne retten.

videoer:

Lam på britisk.

Det har allerede blitt sagt at kyllingfiletoppskrifter på denne nyttårsaften bør settes til side. Ikke vær opprørt, for det er så mange deilige retter, for eksempel fra lam.

Din oppmerksomhet inviteres til den engelske metoden for å tilberede lam til hjemmet.

Viktige ingredienser:

500 g fårekjøtt;
poteter,
Tomatpuré;
300 gram løk;
Laurbærblad;
hvitløk;
salt;
4 gram karvefrø;
Malt svart pepper;
50 gram fett.

For et smakfullt resultat, trinn for trinn, utfører vi følgende punkter:

Skjær kjøttet i små biter. Da må de saltes og drysses med krydder.
Deretter sprer du kjøttet jevnt på bunnen av oppvasken, deretter et lag med løk og på toppen av ringen med poteter. Så gjentar vi disse lagene, og på toppen av det siste kjøttlaget legger vi ut flere fedd hvitløk og hakkede greener.
Vi fortynner 10 gram tomatpuré i et glass kokende vann og hell lammet med den resulterende konsistensen.
Etter dette må kjøttet stues i flere timer til det er mykt og retten vil være klar.

Denne retten vil perfekt utfylle den hjertelige nyttårsmenyen 2017.

Pynt oppskrifter

En deilig side rett må tilberedes til hovedrettene. Vi vil vurdere oppskrifter på gourmeter og elskere av velsmakende, men usunn mat, valget forblir alltid hos vertinnen.

Belgiske pommes frites.

I lang tid er pommes frites like populære blant voksne og barn. Det er forskjellige oppskrifter for dets forberedelse. Denne sideskålen vil passe perfekt inn i nyttårsmenyen 2017.

For belgiske pommes frites trenger du:

Noen få biter med store poteter;
To eggehviter;
Olivenolje;
Krydder (paprika, salt, pepper, chili og en blanding av urter).

For å tilberede en deilig siderett med poteter, må du trinn for trinn følge denne fremgangsmåten:

Skive skrellede og vasket poteter.
Pisk eggehviter til de er jevn.
Hell potetkiler med blandingen og bland godt.
Dryss en stor mengde krydder på potetene, og bland alt sammen grundig igjen.
På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, må du legge potetkiler jevnt.
Vi satte stekeplaten i ovnen forvarmet til 220 grader i en halv time, under omrøring med et intervall på 10 minutter.

Og de deilige pommes fritesen til huset er klare. Kan serveres.

Nyttårsmeny 2017. Ratatouille.

Et utmerket alternativ for de som foretrekker sunn mat, er den franske Ratatouille.

Viktige ingredienser:

tomater;
aubergine;
zucchini;
pærer;
Bulgarsk pepper;
hvitløk;
salt;
Timian, basilikum og rosmarin;
Vegetabilsk olje.

Følg instruksjonene for å gjøre alt riktig du trenger nøye, trinn for trinn:

Skjær grønnsakene forsiktig i tynne ringer (i tillegg til løk og paprika).
Salt aubergineringene og la stå i 15 minutter, hvoretter de må vaskes med vann og tørkes godt.
Du må forkoke paprika i en bakepose og legge i en ovn som er forvarmet til 180 grader i en halv time til mørke flekker vises på skallet.
De resterende tomatene må skrelles. For å gjøre dette blir det laget tverrformede snitt på hver tomat, og hell dem deretter med kokende vann.
Skrellede tomater er terninger.
avkjølt pepper, må skrelles og finhakkes.
Stek den skrellede og finhakkede løken med olivenolje i ca 5 minutter.
Legg tomatbiter i pannen og la det småkoke på svak varme i cirka 10 minutter.
Tilsett pepper, salt og krydder der og la det småkoke i omtrent 5 minutter.
Hvis mulig, slip den resulterende sausen i en blender.
Saus helles på bunnen av bulk.
Deretter legges sirkelene med grønnsaker vekselvis ut.
Mal hvitløk med salt, tilsett vegetabilsk olje og krydder etter smak og bland alt godt.
Hell blandingen med grønnsaker.
Vi dekker det hele med folie og la det steke i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Baketiden avhenger av ønsket mykhet på grønnsakene. Du kan la den ligge i omtrent en time, og deretter fjerne folien og bake i ytterligere 15 minutter.

Nyttårsmenyen 2017 med denne retten vil garantert appellere til alle gourmeter ved festbordet.

Oppskrifter på forretter og salater til nyttårsfesten

Dette nye året gir en utmerket mulighet for hardtarbeidende husmødre til å eksperimentere. Den brennende hane vil glede seg over uvanlige snacks og salater.

Tartlets.

Originale snackoppskrifter kan lages ved hjelp av følgende ingredienser:

sild;
smør;
gulrøtter;
Kremost

For å tilberede denne snacks trenger du:

Kok opp og skrell gulrøttene.
Klare fiskebein.
Vi vri fisken, smøret, kremosten og gulrøttene gjennom en kjøttkvern.
Den resulterende blandingen blir malt i en blender.
Blandingen kan deretter serveres som en matbit med brød, poteter, egg og friske grønnsaker.

Krabbsalat.

Selv de mest vanlige tingene for det nye året kan finne en spesiell ny smak. Så krabbesalat, allerede elsket av mange, kan legges til nyttårsmenyen 2017 med en helt ny servering. For eksempel som en krabbe-puffkake.

Viktige ingredienser:

Krabbe pinner;
poteter,
gulrot;
egg;
Majones.

Hjemmelaget krabbesalat kan lages på følgende måte:

5 poteter og 4 gulrøtter må kokes og skrelles.
Så gnir vi dem på et rivjern.
Egg må også kokes og skrelles.
Skill eggeplommene fra proteinene og finhakk proteinene.
Finhakk krabbepinnene.
Deretter fortsetter vi med lagdeling av alle ingrediensene i en sirkelform, og smører med majones gjennom ett lag:

Vi sprer poteter med det første laget;
Så pinner krabbe;
Finhakket protein;
Poteter igjen;
Gulrøtter med majones;
Og vi pynter alt med eggeplomme.

Video.

Konklusjon.

Du kan også ta med selvforberedte sauser basert på naturlige ingredienser i nyttårsmenyen 2017.

På nyttårsaften må vi ikke glemme den søte tannen. For det nye året kan du trygt koke alle slags kaker, småkaker og en rekke desserter. Årets eier vil glede seg over å bake av alle slags mel.

Du kan også ta ansvar for tilberedningen av nyttårsdrikker til hjemmet. Dette vil gi ferien sofistikering og vil overraske alle gjester hyggelig.

Nyttår for innbyggerne på planeten er en veldig etterlengtet og elsket ferie. Denne eneste natten av året regnes som virkelig magisk. Vakkert dekorert tre, kranser, glitter - alt dette skaper en stemning.

Men dette er ikke den eneste måten å skape en nyttårs atmosfære. Det er også ansvarlig å nærme seg valget av nyttårsretter og dekorere bordet.

Mange husmødre forbereder seg maksimalt til denne ferien for å overraske venner og familie. Derfor må du vite hva "eieren" av 2017 foretrekker.

2017 er året for den røde brennende hane, dens symbolske farger er knallgule og rødrøde. For å dekorere bordet og serveringen er det å foretrekke å velge disse nyanser.

Symbolet på den brennende hane er veldig kjapp, men veldig kvikk og seriøs. Foretrekker naturlige og enkle oppskrifter. Derfor bør menyen for nyttår 2017 være enkel og velsmakende.

legging

Det er ønskelig å dekorere bordet ikke bare med dekorative elementer, men også med oppvask. Grønnsaker må være til stede på bordet, og eventuelt ferske, akseptable og syltet. For å servere retter, bruk forskjellige greener, for eksempel kan du legge kjøtt- eller osteskiver på den.

Symbolet på den røde hane godtar ikke tilstedeværelsen av plastutstyr på bordet, det skal være laget av glass eller porselen, røde og guloransje nyanser.

Tilstedeværelsen av lys på bordet vil gi atmosfæren hygge og varme. Du kan sette ett stearinlys i sentrum, eller hvis det ikke er små barn, så ved siden av hver enhet.

Viktigste varme retter

For nyttår 2017 kan du ikke bruke kylling i noen form, varme retter kan tilberedes av fisk, sjømat og kjøtt. Det er også ønskelig at oppvasken var fra magert kjøtt, maten skal være lett.

Når du lager mat, bruk så lite olje som mulig. Gå bort fra kjemikalieresauser, så vel som majones.

Oppskrifter av originale varme retter til nyttår 2017

Varm reke i saus

Denne oppskriften vil appellere til elskere av kinesisk mat. Den varme parabolen kommer veldig mør og lett ut.

Vi forbereder denne delikatessen slik:

Smelt smøret i en forvarmet panne, stek hakket hvitløk på det i bokstavelig talt 10 sekunder og hell kremen i;
Etter at sausen koker, legger du den avrimede skrellet reke. Stew i 7 minutter. Tips! Reker kan ikke utsettes for varmebehandling på lenge, fordi de vil være "gummi";
Finhakk forskjellige greener, legg til reker og bland. Røyk i ytterligere 2-4 minutter, slå av ovnen og la den stå i pannen for å tykne.

Serveres varm i porsjoner på salatblader eller kok spaghetti eller ris som en side rett.

Fiskefilet i rømme

En slik varm rett vil appellere til elskere av tradisjonell russisk mat. Fisken er fantastisk saftig og mør.

ingredienser:

0,8 kg av eventuell fiskefilet;
2 små løk;
Vegetabilsk olje;
En halv sitron;
Pepper, salt, krydder for fisk;
250 ml rømme;
Litt mel;
Greens.

Tilberedningsmetode:

Skjær fiskefilet i porsjoner. Riv dem med krydder, salt og pepper. Klem fra en halv sitronsaft, hell over skiver. La stå i dette skjemaet i 1-2 timer;
Tynn løken i tynne ringer. Smør en stekeplate eller en spesiell form med solsikkeolje (vegetabilsk) og ha løk på bunnen. Legg fisken på toppen av løken med huden nede. Sett i ovnen (ovnen) forvarmet til 185 grader, stek i ca 25-32 minutter;
Hell etter litt stund fisken med rømme saus: tilsett salt og litt pepper i rømme, tilsett melet gradvis under omrøring så det ikke dannes klumper;
Plasser stekebrettet i ovnen / ovnen for bruning.

Fisk kan serveres på salat eller koke ris til pynt. Legg skiver filet og dryss hakkede urter.

Britisk lam

Denne oppskriften vil appellere til menn, kjøttretten er veldig tilfredsstillende, så du kan tjene som den viktigste heten på nyttårsbordet 2017.

ingredienser:

0,8 kg hvite eller røde poteter;
0,6 kg lam;
0,3 kg løk;
10 g tomatpuré;
55-65 g fett;
Salt, krydder, laurbærblad, allehånde;
Noen få hvitløksfedd;
Grønne (hva du vil).

Vi går videre til den mest spennende prosessen - matlaging:

Skjær lam i middels biter, smak til med pepper, salt og krydder. La stå i marinaden i 1 time. På dette tidspunktet skjær du poteter og løk i tynne skiver;
I bakeplaten legg kjøttet på bunnen, legg løken med poteter på toppen. Dryss over pepper og salt. Gjenta lagene til startproduktene går tom;
Dryss alle lagene på toppen med urter blandet med hakket hvitløk;
Stek tomatpuré i en panne i flere minutter for å bli kvitt surhet. Rør tomaten i en liten mengde vann, tilsett litt salt og krydder. Hell kjøttet og potetene på toppen;
En tallerken kokes i gjennomsnitt 2 timer ved 180 grader.

Lammet er veldig mykt og mørt med så lang bakst. Server i en stor tallerken eller i en ildfast form.

Juleand med rosenrøde epler

Det regnes som en av de klassiske russiske rettene. Passer til og med for de som holder seg til en diett eller riktig ernæring.

ingredienser:

1 andekropp;
3 grønne middels epler;
½ sitron;
80 g rømme;
Krydder, salt, kanel, hvit pepper;
Greens.

Matlaging ser slik ut:

1. Skyll den sløyd anda innvendig og utvendig. Bli våt av et håndkle;

1. Riv kadaveret på alle sider med pepper og salt;

1. Skjær epler i en middels kube og sitron i tynne ringer. Dryss over krydder, kanel;

1. Legg epler i anda og fest hullet. Coat overflaten av slaktkroppen med rømme;

1. Varm ovnen til 185 grader, legg kadaveret på en stekeplate, brystbenet ned;

Stek i flere timer;
Da må du dekke kadaveret med folie og sette i ovnen i ytterligere 15-16 minutter.

Server anda på et høytidsskuff. Du kan kutte slaktekroppen på forhånd eller servere hel, dryss med urter rundt. Kokte poteter er velegnet som en side rett.

carbonara

Det regnes som en av de mest populære og utbredte italienske varmrettene, som er veldig velegnet på nyttårsaften 2017, så vel som de som har liten tid igjen til å lage mat, men virkelig ønsker å overraske gjester med en deilig rett. Hele forberedelsesprosessen vil ikke ta mer enn en halv time.

ingredienser:

100 g spaghetti;
2 kyllingegg;
40-50 g hard ost (flere typer);
40 g bacon;
Salt, pepper, krydder;
Greens.

Tilberedningsmetode:

Kok spaghetti avhengig av sorten i 7-11 minutter;
Riv ost, slå med en mikser med egg;
Kutt baconet tynt, stek det i en stekepanne i solsikkeolje (vokser.). Tilsett egg og ostemasse;
Tilsett spaghetti, bland forsiktig og la det surre over svak varme.

Server porsjonsvis på flate tallerkener. Strø over revet parmesan og pepper. Legg greener rundt kantene.

Franske Ratatouille

De som følger figuren, og heller ikke vil kjøpe et par ekstra kilo i løpet av nyttårsferien, vil like en av de varme rettene til det franske kjøkkenet - ratatouille. Det vil se bra ut på nyttårsbordet i 2017.

Behandle komponenter:

1 kg tomat;
0,3 kg aubergine;
0,3 kg squash;
0,3 kg paprika;
hvitløk;
Timian, basilikum, rosmarin;
Solsikkeolje (vegetabilsk);
Pepper, salt.

Å komme til den morsomme delen:

Skjær aubergine og courgette i ringer med en tykkelse på 2-3 mm. Salt og la det brygge i 10 minutter, skyll deretter med kaldt vann;
Bland basilikum, timian, rosmarin med vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk;
Skrell frøene fra paprikaen og send den til bakeplaten uten å kutte den. Stekes i en halv time i ovnen på 200 grader til huden blir mørkere. Sett i en pose med en termisk ventil, og lukk den tett.
Etter at paprikaen er avkjølt, må den skrelles, den vil lett skilles fra hverandre;
Hell tomatene med kokende vann, fjern huden og skjær den deretter i en middels terning;
Skjær den skrelle løk i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er lysebrun;
Tilsett hakkede tomater, etter 10 minutter lapskaus sette paprika til dem. Koke i ytterligere 6 minutter;
Ha tomatsaus i en dyp stekeplate, deretter lag med aubergine med courgette, og smør lagene med en urtete-blanding. Dekk med folie, send til ovnen forvarmet til 175 grader;
Stek i mer enn en time til ønsket mykhet;
Etter å ha fjernet folien, skal grønnsakene stå i omtrent en halv time.

Server på en vanlig tallerken eller i porsjoner. Strø eventuelt revet ost på toppen.

Beef Tongue Chicken

Hvis du ikke er redd for hanens vrede og ikke ønsker å endre dine etablerte vaner rundt kyllingretter, vil følgende oppskrift komme til nytte. En slik rett vil være helt riktig for det store nyttårsbedriften til feiringen av 2017. Som både mannlige og kvinnelige halvparten av gjestene. Kjøttet vil være veldig saftig hvis du følger hele prosedyren.

ingredienser:

Oksetunge;
kylling;
løk;
Soyasaus;
Solsikkeolje (vokser.);
Smør (ikke spredt) olje;
300 g champignoner;
hvitløk;
50 g mel;
45 ml konjakk;
10 g sukker;
400 ml tørrvin;
Krydder: timian, salt, pepper.

Vi begynner å lage mat ved å følge disse trinnene:

Kok storfetunge i saltet vann. Når den er klar, kan den lett skrelles. Send inn på nytt i 5 minutter. Skjær den avkjølte tungen i tynne skiver;
Skjær kyllingen i biter, tilsett krydder og 50 ml soyasaus. Bland alt, la stå i en time. Stek deretter i vegetabilsk / olivenolje til en skorpe dukker opp. Når alle brikkene er klare, ta dem ut i en egen bolle;
Stek i løksmør, hakket løk i halve ringer;
Skjær sopp i skiver, ha i løk og stek;
Ha i en dyp stekepanne eller varmebestandige retter: løk med sopp, hvitløk, tunge, legg kyllingbiter på toppen, dryss mel på toppen;
Hell konjakk over alt, lapskaus i 10 minutter;
Strø over sukker og hell vinen. La småkoke i ytterligere 30-40 minutter.

Legg alt på fatet, og la den resterende væsken ligge på bålet, slik at den tykner litt. Hell over den resulterende sausen når du serverer.

Ananas og ostekjøtt

Kombinasjonen av kjøtt med ananas vil gi den varme retten en unik smak, og vakker design med en uvanlig kombinasjon vil gi en enda mer festlig stemning for nyttår 2017.

ingredienser:

0,5 kg svinemasse;
1 boks hermetisk ananas;
200-220 g hard ost;
Solsikkeolje, salt, pepper.

Vi følger disse trinnene:

Riv osten på et grovt rivjern;
Skjær kjøttet i små skiver, slå det med en kjøkkenhammer. Tilsett salt og pepper;
Legg kjøttet i et dypt stekebrett, oljet. Legg hermetiske ananasskiver på toppen. Stekes på 180 grader 40 minutter. 5 minutter før du var klar til å få et stekebrett med kjøtt og strø på ost.

Retten kan serveres som en uavhengig eller som en side rett, du kan lage en lett grønnsakssalat.

Uansett hvilken tallerken som skal velges til nyttår 2017, må den tilberedes med kjærlighet og humør, bare på denne måten kan en original rett fås fra en enkel oppskrift.

For å feire det nye året blir adoptert av et frodig bord, elegante klær og med respekt for hovedsymbolet for ferien. Denne artikkelen tilbyr ideer for hvordan du kan forberede og sette bordet for det nye året 2019-2020.

Nyttår 2019-2020 - året for White Metal Rat: hvordan møtes?

Etter grisen - symbol på 2019inngår juridiske rettigheter rotte. Det er hun - lovlig "Mistress" av 2020. Forbered deg på møtet med denne ferien skal være på forhånd, tenker gjennom alle detaljer: antrekk, godbiter, spillested, gratulasjoner og gaver. Omhyggelig forberedelse vil bidra til å feire høytiden "i full beredskap" og "ærverdige respekt" for rotta nødvendigvis ta lykke til.

rotte Det symboliserer en aktiv, intelligent, ressurssterk og ambisiøs skapning. Derfor er hovedreglene for 2020-møtet "Bekvemmelighet" og "frihet." Dette gjelder bokstavelig talt alle aspekter ved forberedelsene til ferien: klær, møbler, gjester og menyer. I tillegg bør du absolutt utarbeide et underholdningsprogramslik at ingen kunne kjede seg. Danser, sanger, konkurranser er velkomne.

VIKTIG: Velg et antrekk som kan være samtidig vakker og komfortabelgratis laget av lett vev. Klær skal være en som ikke vil begrense deg og tillate deg å være mobil.

Det er nødvendig å tydeliggjøre funksjonene i årets symbol, fordi 2020 er året for White Metal Rat. Velg derfor fargene som er innebygd i dette elementet:

hvit
gul
sand
korall
murstein
rød
Marsala
brun
svart
grønn
grå

VIKTIG: Klær i disse fargene skal kombineres med metallsmykker og smykker, rikt dekorert med steiner.

Hva skal være på det festlige nyttårsbordet 2019 - 2020: ideer

Hvordan dekorere retter til nyttår 2019-2020?

Fortjener spesiell oppmerksomhet høytidsbord. Det er ingen hemmelighet Rotta er et glupsk dyr. Derfor er det nødvendig prøv å sikre at alle gjestene er fulle og fornøydeslik at alle kan finne og unne seg sin favorittrett.

Den første og viktigste plassen på festbordet bør ta kjøttrett. Det kan være hva som helst: kokt svinekjøtt, svinekjøtt, aspisk, kylling, and, koteletter, biff som ikke er grillet, grillmat og andre godsaker. I tillegg er det obligatorisk kok kjøttsalater og snacks med tilsetning av skinke, pølse, indrefilet og så videre.

Dekorer hver tallerken på en uvanlig måteslik at de er festlige, vekker hyggelige følelser og "skaper et nyttårsstemning." Salater i form av juletrær, juletredekorasjoner, rottevinkler, søtsaker og så videre er aktuelle. komplett fruktbordslik at den er fargerik og levende - "Feriens elskerinne" vil like det.

Symbol 2020 - Rat må være til stede bokstavelig talt overalt: på et juletre, i dekorasjoner, i veggmalerier og kalendere, i klær, på gaveinnpakning og hvor enn du kan forestille deg. Innred rommet der du er vertskap og sett bordet, myke hundeleker, gi alle en suvenir eller liten figur av årets symbol.

VIKTIG: I Ratsåret er alle slags kjøtt velkomne på bordet, men i det minste i en minimal mengde: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, and, kanin, vaktel og så videre. Du kan tenke deg retter med forskjellige tilberedt kjøtt: stekt, røkt, bakt, stuet.

Menyen på nyttårsbordet i året Rat 2020: salater, snacks, hovedretter, desserter

Som allerede nevnt, symbol for 2020 - Rat, elsker hjertelig kjøtt godbiter, dekorert og servert på festlige retter. Foreslå for gjestene sauser, dressinger, flere typer brød. Det nye året 2020 skal være rikt, fett og kalorifattig.

Snacks til det nye året 2020, hva skal man lage mat i rotteåret?

Den viktigste snacks på ethvert feriebord. På nyåret 2019-2020 prøve lag et kutt med forskjellig røkt kjøtt: salami, skinke, jamon, basturma, tørket kyllingbryst og så videre.

Hver ingrediens veldig tynt skivet med en skive eller en bred kniv slik at en volumetrisk komposisjon kunne være sammensatt av stykkene. Du kan supplere kjøttstykket med forskjellige oster og grønnsaker.

Ideer for å dekorere kjøttskiver på et nyttårsbord:

Skinke, pølse, ost: skivet

Skiver: tynne skiver av skinke rullet inn i et rør

Fisk og kjøttskiver

Kjøtt rosett

Nyttårs kjøttruller:

Du trenger:

Kyllingfilet - 2 pene bryster
Egget - 2 stk
Svarte oliven - 1 boks (hvilken som helst: grønn, svart)
ost - 100 g (skiver eller spisepinner)
Majones - 2 ss (noe fettinnhold)
mel - 2 ss
grønt - persille, dill etter smak

forberedelse:

Kyllingbryst kuttes i et hefte (i to, men for ikke å dele brystet i to deler). Dermed blir fileten bred og flat.
Brystet må slås veldig nøye med en kulinarisk hammer for å gjøre kjøttet tynnere og mykere.
Hvert hakket bryst skal være salt og pepper etter smak. Smør deretter brystet med majones og la det marinere.
Pisk egget og stek en tynn omelett på dette tidspunktet. For å gjøre det tettere, tilsett mel til det. To egg - to tynne omelettpannekaker. For at omeletten skal få en "interessant" salt smak, smuldre en liten mengde oliven eller oliven i den.
En stekt omelettpannekake plasseres på toppen av et knust bryst. Legg en ostepinne på brystkanten, eller legg osten i skiver. Begynn å rulle rullen. Fest den med kulinarisk tråd eller tannpirkere.
Rull rullen i mel og send den til pannen i vegetabilsk olje. Stek rullen med et lukket lokk på en liten ild, og bytt siden som rullen ligger på.

VIKTIG: Hvis du ønsker det, kan du bake rullen i ovnen. Dette bør gjøres ved en temperatur på 180-200 grader 30-40 minutter. Den avkjølte rullen blir kvitt tråder eller spyd og skjæres i biter 3-4 cm brede.

Tørking med kjøtt:

Dette er en interessant oppskrift på en enkel og samtidig en original matbit. For matlaging trenger du kjøttdeig: biff, kalkun eller kylling.

Du trenger:

Kjøttdeig - 0,5 kg
tørking - 0,5 kg
Egget - 1 stk.
ost - 200 g (eventuelt høyt fettinnhold)
majones - 1 ss
Favorittkrydder
Grønne salatblader til tallerkendekorasjon

forberedelse:

Kjøttdeig skal krydres med salt og andre foretrukne krydder. Tilsett majones, og deretter bør du slå egget og bland godt.
Pannen skal dekkes med pergament eller folie. På lakenet må du legge tørkingen fylt med kjøttdeig. Som regel har en ts full ts. kjøttdeig.
De utlagte tørketrommelene er litt drysset med revet ost og sendt til ovnen. Snack steketid - 25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Bakte kjøtttørkere, som allerede er litt avkjølte, bør legges på et fat du “dekker” med salat.

Tørking med kjøtt: en interessant og velsmakende matbit

Skotsk kotelett:

Dette er en veldig enkel, men samtidig effektiv rett til nyttårsferien, som er ideell til bordet i året med rotta.

Du trenger:

Kjøttdeig - 0,5 kg (bruk hvilken som helst)
Egget - 5 stk. (kokt 4 stk. + 1 rå)
majones - 1 ss
mel - 3 ss
Krydder etter smak, hakkede urter

forberedelse:

Kok 4 egg hardt. La dem avkjøles, dypp i kaldt vann.
Tilsett på dette tidspunktet krydder i kjøttdeig, rått egg og litt mel. Rør kjøttdeig grundig. Det må være tett.
Skrell eggene
Varm en panne med vegetabilsk olje, ikke spar på olje, det skal være mye.
Hvert kokt egg skal "pakkes" i kjøttdeig. Forsøk å fordele kjøttet ordentlig i fire deler.
Koteletter rulles i mel og sendes til smør. De skal stekes under et lukket lokk i cirka 15 minutter på hver side.
Den ferdige parabolen venter på å avkjøles. Etter det skal det skjæres vakkert i to, slik at midten av egget blir synlig. Pynt koteletter med hakkede urter.

Skotske koteletter: en deilig matbit på festbordet

Salater til det nye året 2020: hva skal man lage mat i rotteåret?

Som allerede nevnt, salater skal være sunne, kjøttfulle og elegant dekorert på forskjellige måter.

Tungesalat:

Oksetunge - 250 g (omtrent), kokt
Egget - 5 stk.
ost - 100 g (70 g per salat, 30 g per brikke til pynt).
Paprika - 1 stk (bakt)
hvitløk - 1 hode (bakt)
majones - 3 ss (noe fettinnhold)
Rømme - 2 ss
grønt (løk, basilikum, persille)

forberedelse:

Den kokte tungen skal avkjøles og kuttes i store strimler, eller terninger.
Egg blir også kokt, avkjølt og kuttet på samme måte.
Hvitløk og paprika bakes i ovnen. Dette må gjøres på forhånd ved en temperatur på 110-120 grader i omtrent en halv time. Pepper blir smurt med vegetabilsk olje, hvitløk pakkes inn i folie.
Bakte paprika kuttes på samme måte som resten av ingrediensene. Hvitløk tilsettes helt eller moses med en gaffel (etter bakingen er den ikke så skarp og hard).
Osten skives på samme måte som egg med tunge. En liten del ost gnides på et fint rivjern.
Lag bandasje til dressing: majones, rømme, urter, salt.
Krydre salaten, bland godt og dryss revet ost over.

Deilig bifftunge julesalat

Tiffany salat på nyttårsbordet i året av rotta:

Du trenger:

Kyllingbryst - 2 stk.
Egget - 5 stk.
Ost - 200 g (noe høyt fettinnhold, men uten smakstilsetning).
Majones - 150 g (en pakke med noe fettinnhold)
druer - 100 g (Kishmish - søtt og gropt)
mandler - 100 g (ristet nøtt)
salt

forberedelse:

Brystene bør kokes i saltet vann og prøv å ikke overeksponere dem slik at de ikke blir harde og tørre. Avkjøl kjøttet.
Egg kokes og dyppes i kaldt vann.
Brystet er finhakket med en kniv og lagt ut i bunnen av serveringsfat.
Hvis brystet er friskt etter smak, kan du salte det med lite salt, men ikke overdriv.
Brystlaget er dekket med et godt lag majones slik at kjøttet ikke virker tørt.
Et lag hakkede mandler skal legges på toppen av majonesen. Du kan slipe den med en kjøttkvern eller kniv.
På toppen må du raspe alle fem eggene på et stort kulinarisk rivjern. Om ønskelig kan dette laget også saltes litt og igjen dekkes med majones.
Rivet ost legges på eggene og jevnes med et lag majones.
Druene vaskes og tørkes på forhånd. Hvert bær skjæres i to og legges på toppen av det siste laget med majones.

"Tiffany" på nyttårsbordet

Nyttårssalat Abu Dhabi:

Du trenger:

Kokt storfekjøtt - 0,5 kg
Kokt svinekjøtt (indrefilet) - 0,5 kg
Kokt kyllingfilet - 0,5 kg
Syltede sopp - 1 kan
majones - 150 g (en pakke)
Soyasaus - 5 ss
hvitløk - 1 fedd

forberedelse:

Kjøttet blir kokt sammen eller hver for seg (det spiller ingen rolle, det er viktig å observere steketiden for hver type kjøtt).
Det avkjølte kjøttet kuttes i tynne strimler (nøye arbeid, men viktig for en hyggelig salatstruktur).
Champignons bør også kuttes i strimler og sendes til salaten.
En bandasje blir tilberedt til dressing: soyasaus og en fedd knust hvitløk tilsettes majones. Bland grundig.
Ingrediensene helles i en salatbolle, helles med saus og blandes grundig. Du kan dekorere den ferdige retten med en kvist persille eller salat.

Abu Dhabi salat med tre kjøtt

Retter fra kjøtt til nyttår 2020, hva skal man lage mat i rotteåret?

Bakt kokt svinekjøtt til nyttår:

Du trenger:

storfekjøtt - 1,5 kg masse
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 1 hode
Krydder etter smak: salt, muskat, pepper
Sesamfrø - 1 pakke (ca. 50 g)

forberedelse:

Kjøttet tilberedes for baking: det vaskes med rennende vann, tørkes av med et papirhåndkle, vener fjernes fra overflaten.
Gulrøtter og hvitløk skrelles og kuttes i tynne terninger.
Kjøttet er gjennomboret mange ganger med en tynn lang kniv. En skive gulrot med salt eller hvitløk settes inn i de resulterende hullene.
Fylt kjøtt gnides med krydder. Om ønskelig kan den pakkes inn i kulinarisk tråd for å holde parabolen i form.
Kjøttet rulles i sesamfrø og legges på en bakeplate med høye sider.
Kjøttet skal bakes ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader.
Gjennom bakeprosessen må den resulterende juice vannes et stykke kjøtt hvert 20. minutt.
Avhengig av kraften i ovnen, bakes skinke fra 1,5 til 2 timer.

Velsmakende kokt svinekjøtt på et festlig nyttårsbord

Kylling a la Tabaka:

Du trenger:

Kyllingkadaver - 1,5 kg (omtrent, mer eller mindre er mulig).
hvitløk - 0,5 hoder
muskat - 0,5 ts
En blanding av velduftende paprika
Soyasaus - noen få spiseskjeer til sylting
Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke, etter smak).

forberedelse:

Kyllingen skjæres i to på brystet, men kuttes ikke i to.
For å gjøre kadaveret flatt, bør det slås av med en kulinarisk hammer.
Kylling skal belegges med rikelig med soyasaus og la den marinere i en time.
For steking trenger du en stor stekepanne med tykk bunn. Hell olje i den og varm opp.
Syltet kylling skal legges på pannen med den siden skinnet ligger på.
Ta et flatt pannedeksel eller en mindre tallerken og legg det på kyllingen. Ovenfra er det nødvendig å sette en presse i form av et metallbasseng eller en panne med vann.
Kylling skal stekes over moderat varme i omtrent 25 minutter på hver side.
Fra den oppnådde kyllingjuicen, som blir liggende i pannen, må du lage sausen: tilsett knust hvitløk og finhakkede urter.
Sausen blir smurt med stekt fugl før servering.

Kylling "a la Tabaka" på festbordet på nyåret

Desserter til det nye året 2020, hva skal man lage mat i rotteåret?

Sjokolade brownies for det nye året:

Oppskriften er veldig enkel og vil ikke ta deg mye tid, noe som er viktig når du forbereder deg til det nye året. Fordelen med denne desserten er at den kan bakes, både i ovnen og i sakte komfyren.

Du trenger:

mel - 100 g (siktet mel av høyeste karakter)
sjokolade - 1 flis (dette er nøyaktig 100 g) svart, bitter.
sukker - 1 kopp (ca 200 g, men du kan justere sødmen selv og gi mindre eller mer).
smør - 200 g (1 pakke)
Egget - 2 stk.
Nøtter til dekorering av retter (eventuelt hakket: valnøtter, peanøtter, mandler).

forberedelse:

Sjokoladestangen bør brytes i små biter og smeltes i et dampbad med en pakke smør.
Avkjøl massen litt. Pisk hvite med sukker på dette tidspunktet, tilsett eggeplommene.
Rør melet gradvis, bland sjokolademassen grundig. Tilsett eggemassen, bland alt.
Hell den ferdige deigen i en langsom komfyr eller i en ildfast form med en høy side.
Stekes i 30 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader og 30-40 minutter i en langsom komfyr i "Baking" -modus.
Den ferdige brownien skjæres i rhombuses eller firkanter, rikelig strødd med hakkede nøtter.

Sjokolade brownies - dessert til nyttår 2020

Nyttårs Panacota:

Du trenger:

sukker - 0,5 kopper (tilpass deg etter smak).
krem (høyt fettinnhold, ikke mindre enn 20%) - 350 ml.
vanillin - 1 pose
gelatin - 1 pose
Melis - 2 ss (dekorere den ferdige retten)
Iskrem jordbær (eller fersk) - 100-200 g (i henhold til preferanser).

forberedelse:

Det aller første du må gjøre er å tilberede gelatinen. Den tørre massen helles i en bolle og ¼ kopp vann helles for å svelle. Gelatin vil svelle i omtrent en halv time.
Krem helles i en panne eller stekeskinke. Sukker og vanillin tilsettes kremen.
Vær forsiktig: krem \u200b\u200bmå varmes opp, men ikke koke. Hele tiden må kremen blandes grundig med en visp.
Den litt avkjølte kremen blandes med en gelatinmasse og blandes grundig.
Den kremete massen helles i formene (glass, glass, skåler) og sendes i kjøleskapet i to timer.
Jordbær er hakket med en blender. Når panacottaen begynner å stivne og toppen av den blir tilstrekkelig hard, dekkes den med et lag jordbær (lagtykkelse etter smak).

Panakota julegave, dessert

Hjemmelaget is med kondensert melk til nyttår: oppskrift

Du trenger det:

Kokt kondensert melk - 2 pakker, bokser (350 g totalt behov).
Egget - 2 stk. (for is er det best å bruke hjemmelagde egg, de har en rik smak og lys farge).
sjokolade - 1 svart flis (100 g)
krem - 250 ml.

forberedelse:

Egg skal deles og bare eggeplommene brukes i oppskriften.
Kokt kondensert melk overføres til en stekeskinke og varmes opp på svak varme for å bli mer flytende.
I varm (ikke varm!) Kondensert melk, tilsett eggeplommer og bland grundig med en visp, for å unngå dannelse av klumper.
Sett oppvasken på bålet igjen og tilsett krem \u200b\u200bgradvis, uten å slutte å forstyrre massen.
Riv sjokoladen på et grovt rivjern og send til den avkjølte blandingen. Det vil være "skiver" som finnes i iskrem.
Hell massen i form og send til fryseren i flere timer.

Hjemmelaget is - den beste nyttårsdesserten

Deilige nyttårsretter - ideer til dekorasjon, dekorasjon: foto

En juledisk skal ikke bare være velsmakende, men også vakker. En slik godbit vil helt sikkert løfte stemningen hos de tilstedeværende ved festbordet, vil kunne vekke appetitt og etterlate et hyggelig inntrykk.

Ideer for å dekorere nyttårs salater:

Noen av de mest populære måtene å dekorere noen på nyttårssalat - “lag et juletre”. For å gjøre dette, bør du hamstre en haug med fersk dill, granateplefrø og hermetisert mais.

Legg salaten på en stor flat sildebeinrett: to eller tre trekanter. Over er salaten rikelig drysset med finhakket dill, noe som skaper en følelse av frodige grener med nåler. Tegn en krans med en søppel majones fra et rør, og granateple- og maiskorn vil tjene som "juletredekorasjoner".

VIKTIG: Du kan skjære en stjerne på toppen av treet fra gulrøtter, paprika eller tomater.

Nyttårs salatdekorasjon

Salat, som har et topplag med ostebrikker, kan lett "gjøres om til julenissen." For å gjøre dette bør du ha revet eggehvite, rødhakket tomatmasse og svarte oliven.

Dekorsalat "Julenissen"

Du kan overraske og glede gjestene på nyåret 2019-2020 ved hjelp av en forrett laget i form av en snute. En slik forrett må legges ut på forhånd på hver tallerken, slik at alle tilstedeværende starter måltidet med det.

Enklest å gjøre nyttårsdessert i form av et symbol på 2020 nyttår. Moderne konditorvarer og produkter gjør det mulig å gi desserter en hvilken som helst form. Men hvis du ikke vet hvordan du skal jobbe med mastic eller marsipan, kan du prøve å lage de vanlige "shaggy" muffinsene med smørkrem.

VIKTIG: Year of the Rat lover å være veldig munter, aktiv og raus. Ikke skimp på nyttårsbordet, fordi det er ett viktig, og viktigst, sant ordtak: "Hvordan feire det nye året - så bruk det!". Hvis du har en rotte hjemme, la henne feire denne ferien sammen med deg, mate henne fylla og så vil du være heldig på det nye året! ”

Å lage en nyttårskake i 2020 Rotter

Video: “Salat nyttårs klokke”

Nyttårsbordet samler tradisjonelt rundt seg de menneskene som er kjærest for oss. Det er veldig vanskelig å tilfredsstille smakene til alle de som er samlet. Derfor blir valget av en festlig vertinne nærmet veldig nøye. Et utvalg av nyttårsoppskrifter med et bilde av haneåret vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter.

Pitabrød, laks og kremost er ingrediensene i en veldig populær oppskrift på en forrett på nyttårsbordet i haneåret. Fordelen er hastigheten på matlaging og fantastisk smak. Det anses virkelig som festlig, og på nyttårsbordet er det stedet for ham.

Snacks, salater, varme

Lavash forrett med laks

Vi trenger:

Pita 1 stk.
Kremost (Philadelphia eller Viola) 300-400 gr.
Lettsaltet laksefilet 300 gr.

Vi skjærer laks i tynne lag. Lavash er helt smurt med kremost. Toppdeksel med lakselag på rad. Gjør pitabrød med laks om til en rull, laks inni. Vi skjærer rullen i biter av 2 cm tykke.

Laks i pitabrød går bra med fersk agurk - skjær agurken i strimler og fordel på pitabrød mellom fiskestykker. Dette vil gi en fersk smak til snacks.

Jellied av språket er assosiert med mange med et festlig bord. Alternativet er perfekt som gallamåltid på nyttårsbordet 2017, i haneåret.

Jellied tunge med honningssopp.

Vi trenger:

Oksetunge 1 kg.
Friske grønnsaker: gulrøtter, løk, 2 stk.
Gelatin 30-40 g.
Honningsjampinjong syltet 10 stk.
Krydder.

Vask tungen grundig, legg i en kjele, tilsett vann og kok i 2 timer. Tilsett også gulrøtter, krydder og løk til tungen i pannen.

Etter 2 timer, raskt kok den kokte tungen i isvann, fjern huden. Sil etter buljongen, tilsett gelatin og sett den til varme, men ikke kok opp. Rør om å løse opp gelatinen helt.

I den jellerte parabolen, legg sopp nydelig, du kan tilsette erter, mais for skjønnhet, tilsette hakket tunge og hell i buljongen. Sett i kulden eller i kjøleskapet til den fryser.

Oppskriften på salater per hane skal ikke inneholde kylling. Vi tilbyr deg to uvanlige alternativer, de passer til din smak. Og med sitt lyse utseende, som på bildet, vil de legge til variasjon i nyttårsbordet ditt. De vil være gode ferieretter på bordet ditt i det nye året 2017.

Kjøttsalat med granateple

Vi trenger:

Oksekød 400 gr.
Granateple, moden 1 stk.
Ost 200 gr.
Mandarin 2 stk.
Usøtet eple 2 stk.
Krydder.
Soyasaus, honning, olivenolje (til dressing)

Skjær kjøttfilet i porsjoner, i biffer, dryss over krydder, slå og stek på begge sider. Kutt deretter i små biter.

Skjær eple og ost i terninger, demonter granateple i korn.

Skrell mandarinen og skjær hver skive i 2 biter. Bland alt sammen.

Bland ingrediensene til sausen separat, hell den ferdige salaten før servering.

Salat "Black Pearl".

Vi trenger:

2 egg
Svisker 270 g
Krabbepinner 220 g (kan erstattes med reker).
Ost 300 gr.
Valnøtter 100 gr.
Grønne, majones.

Kok egg i 15 minutter, la svisker ligge i vann i 20 minutter.

Ost, egg og pinner - vi gnir det hele på et rivjern, gjerne på et stort. Beskjær diett i biter, bland finhakket nøtter.

Vi sprer salaten: revet egg nedenfra, krabbepinner over. Så et lag revet ost, svisker med nøtter, krabbepinner. Lag kan være mer, etter eget skjønn. Mellom lag kan du lage lag med majones. Pynt med urter etter smak.

Kombinasjonen av storfekjøtt og pære er ny for oss. Etter å ha tilberedt denne retten i henhold til oppskriften vår, vil du absolutt overraske alle ved festbordet på nyttårsaften 2017.

Oksepære og ostevals.

Vi trenger:

Oksekjøtt indrefilet uten bein 1 kg.
Ost 200 gr.
Pære 4 stk.
Løk 1 stk.
Krydder.

Pisk en bit biff i et tynt lag. Dryss over krydder. Hakk løk og ost fint. Pære kuttet i strimler. Bland alt med urter til din smak. Fordel fyllet på oksekjøttet jevnt, rull det til en rull og fest med stekegarn. Pakk rullen i folie og stek i ovnen på 200 grader i 40-50 minutter. Fjern folien noen minutter før du steker for å lage en gyllen skorpe.

Ideell til denne retten er mozzarella eller fetaost, det viktigste er ikke en fet variasjon.

For et nytt år uten Olivier. Vi bringer oppmerksomheten til en litt modifisert oppskrift. Se hvor appetittvekkende han ser ut på bildet. Tro meg, det er like velsmakende. Nok en flott rett til ditt nye år 2017, hanenes år.

Olivier salat med pære

Vi trenger:

Potetknoller 6 stk.
Gulrot 3 stk.
Stor pære 1 stk.
Erter 200 gr.
Skinke 200 gr.
Grønne, krydder, majones.

Kok poteter og gulrøtter i en skall, og skjær dem deretter i terninger. Skinke er også kuttet i terninger. Skjær pæren i tynne strimler. Elt erter med en skje. Vi sprer salaten i lag: poteter, deretter skinke, pære, gulrøtter. Smak hvert lag med majones. Pynt med greener.

Kinesisk pære er best for denne salaten - ikke veldig søt, den vil erstatte en agurk godt. Og erter fra en boks kan erstattes med nyfrosset. Kok opp i saltet vann og avkjøl.

Dessertoppskrifter

For en feiring uten desserter. På en ferie som det nye året er hjemmebaking alltid et flott alternativ. For sjokoladeelskere, en oppskrift med foto - sjokolademuffins og belagt med sjokolade. For elskere av mer sofistikerte retter er oppskriften med et strudelfoto deilig, men den er veldig enkel. Hjemmelagde informasjonskapsler er alltid et flott dessertalternativ, og kanel gir den et nyttårsmerke. Alle disse rettene vil dekorere ditt festlige nyttårsbord perfekt.

Sjokolademuffins

Vi trenger:

Sjokolade, 72% kakao 200 gr.
Hvetemel 250 gr
Kakaopulver 5 ts
Hasselnøtter skrellet 50 gr.
Margarin til å bake 1 pakke
Egg 3 stk.
Soda, eddik.

Elt deigen: bank sukkeret med egg, hell deretter melet. Sluk brus med eddik og tilsett de andre ingrediensene i miksebollen. Introduser margarin myknet på forhånd. Bland, slik at det blir uten klumper. Elt deigen. Mal halve sjokoladen og alle nøttene, tilsett deigen. Utvid med skjemaer, fyll ut 1/3. Vi legger i ovnen for steking - omtrent en halv time på 186 grader.

Smelt den resterende sjokoladestangen og dekk de avkjølte muffinsene.

Strudel er festlig

Vi trenger:

Ikke-gjærdeigsbrød 1 enhetlig foretak.
Usøtet eple 3 stk.
Rosiner 150 gr.
Eventuelle nøtter 50 gr.
Kanel 1 ts
Eggeplomme fra 1 egg.
Brunt sukker 3 ss. l.

Hell kokende vann over rosiner i 30 minutter, finhakk nøttene. Vi renser eplet, fjerner skallet og kjernen, og gnir deretter på et grovt rivjern. Bland sukker med kanel.

Avrimer butterdeig, rull til en tykkelse på 2-3 mm. Fordel fyllet over hele deigen, dryss over kanel og sukker. Pakk forsiktig inn i en tett rull, klyp kantene. Legg rullen på en stekeplate, smør hele overflaten med eggeplomme og sett den i ovnen i omtrent en halv time på 180 grader.

Italienske informasjonskapsler for det nye året

Vi trenger:

Hvetemel 1 kopp.
Brunt sukker 0,5 kopp
Margarin til å bake 1 pakke
Bakepulver til deig 10 gr.
Kanel 2 ts
En blanding av muskatnøtt og nellik - 0,5 ts.
Salt.

Bløtgjør margarinen med en gaffel, ha i bakepulver blandet med siktet mel. Hell på 3 ss vann. Elt deigen.

Bland sukker med kanel og med en blanding av muskat og nellik.

Kjevle ut deigen til strimler på 10 cm lange og 1 cm tykke, suge fra kanel med sukker og kombiner til ringer.

Stekes på 180 grader i 15 minutter.

En lett, luftig sjokolademousse vil være en flott avslutning på nyttårsaften. Se hvor appetittvekkende han ser ut på bildet.

Sjokolademousse

Vi trenger:

Sjokolade, 72% kakao 1 bar
Egg 6 stk.
Ferske bær til pynt.
Kvister av fersk mynte.

Smelt sjokoladestangen i et vannbad. Skille de hvite fra eggeplommene, så nøye som mulig. Pisk ekornene i et tykt skum. Tilsett eggeplommene en om gangen til sjokoladen, mens du rører gradvis. Vi introduserer også piskede proteiner. Sjokolademassen skal være veldig luftig. Hell i en bolle og sett i kjøleskapet i flere timer. Pynt med friske bær og mynteblader.

Nyttårsaften kommer til en slutt. Vi er sikre på at det med våre oppskrifter med bilder av retter for det nye året 2017 gikk feilfritt. Nå kan du slappe av og nyte en flott vinterferie. Godt nytt år, venner!

I følge den østlige kalenderen begynner året på den røde hane. Elementet som vil dominere gjennom året er ild. For å tiltrekke helse, kjærlighet og velstand til hjemmet ditt, må du roe hanen. Det antas at skytshelgen for det kommende året har en cocky karakter, men også respekterer tradisjoner. Ved utarbeidelse av nyttårsbordet blir alt tatt i betraktning, til minste detalj. Menyen for det nye året i 2017 er også satt sammen under hensyntagen til preferansene til årets symbol.

Årets maskotinnstillinger - hane

Hovedfargene som skal være til stede i innredningen til festbordet i høstens år, er rødt og gull. For kinesisk kultur er disse fargene tradisjonelle, derfor antas det at det i 2017 er viktig å overholde andre tradisjoner. I vårt land er det vanlig at i løpet av ferien bryter bordet fra godbiter.

Tradisjonelt består menyen av følgende kategorier:

kald snacks;
varme hovedretter;
drinker.

Rød borddekor

Det er visse begrensninger i å lage en meny til nyttårsbordet i 2017. For det første vil ikke hane like det hvis kylling eller retter fra den blir servert. For det andre bør du unngå å bruke kyllingegg, som også kan fornærme en stolt fugl. Du kan erstatte vaktel med tradisjonelle egg i salater. I stedet for kylling er det bedre å servere svinekjøtt, storfekjøtt, fisk eller sjømat.

Symbolet for det kommende året tåler ikke intrikate og for utsøkte retter. Han liker enkel hjemmelaget mat uten bruk av krydret krydder eller unaturlige tilsetningsstoffer. Generelt er det ikke vanskelig å glede en fjær fugl, det ville være et ønske. Og han, ifølge østens tro, vil ikke forbli gjeld og vil nedlatende eierne av huset på det nye året.

Det kan bare være en slik kuk på bordet

En vanlig salat blir til en festlig tartlets

til innholdet

Juletappettsnacks

Den første kategorien av retter som nødvendigvis er til stede i en hvilken som helst meny på nyttårsbordet, er snacks. Det er her vertinnen kan vise fantasien sin i utformingen av retter. Vanlige smørbrød med pølse og brisling er allerede lei av alle. Men de uvanlige kanapene vil appellere til både gjestene og Cockerel.

Canapes er praktisk for ethvert bord

til innholdet

Potetkannetter med laks

ingredienser:

mellomstore poteter (for baking) - 1 kg;
smør (smeltet) - 100 g;
mel - 100 g;
brus - 0,5 ts;
kremost (Philadelphia, mascarpone) - 280 g;
laks - 200 g;
krem - 100 ml;
sitron (dets juice og glede) - 1 stk .;
kapers til dekorasjon - 50 g.

Vakre og pene laksekannetter vil overraske gjester

Forbered basen for kanapene. I denne oppskriften brukes bakte potetdyner i stedet for brød. Poteter skal vaskes og tørkes. Stek til den er myk inni og sprø bakt skorpe.
Skrell og mos de avkjølte potetene. Tilsett deretter fett, mel og brus. Kjevle ut den resulterende potetdeigen og overfør den til en stekeplate. Helst hvis tykkelsen på deigen ikke er mer enn 1 cm.
Smør potetene med smeltet smør og send til ovnen en gang til i 45 minutter. De resulterende potetkakene skal avkjøles.
I mellomtiden kan du gjøre fyllet. Kremost må piskes til massen får glans. Tilsett så kald krem \u200b\u200bog sitronsaft. For pikantitet kan du bruke malt pepper.
Smør de avkjølte potetene med den resulterende kremete massen. Skjær retten i jevne porsjonerte firkanter. På hver firkant legger du en skive røkt laks. Pynt hver servering med dill, sitronskall og hakkede kapers.

Kremost bør være godt slått

til innholdet

Kongepingviner fra oliven

ingredienser:

store oliven - 18 stk .;
små oliven uten steiner - 18 stk .;
gulrøtter - 1 stk .;
kremost - en enhetlig enhet. (250 g).

Søte pingviner til borddekorasjon

Først må du tilberede store oliven. Dette vil være pingvinenes kropp. Lag et langsgående snitt på hver oliven. Legg 1 ss kremost i hver oliven.
Skjær gulrøttene i sirkler som er 3-4 mm tykke. Skjær en kvart sirkel ut av sirkler - dette vil være pingvinens nebb. Resten er potene.
Legg alle 18 gulrotbena på en tallerken for servering av snacks. Legg en stor oliven fylt med hullet nede på toppen. Arranger oliven slik at ostesnittet er foran - dette er pingvinens mage. Legg en liten oliven på et stort hull. Sett gulrotnebb i den. For at strukturen skal være stabil, og det var praktisk å ta snacks for hånd, må hver figur legges på et grillspyd.

Pingvin deler før montering

til innholdet

Nyttårsalater er ikke bare Olivier

Olivier og sild under en pels er nesten hovedsymbolene for det nye året. Men å kalle disse salatene originale og sunne er vanskelig. Mistresses prøver å komme seg vekk fra stereotypier og komme med en uvanlig meny for det nye året. Høydepunktet på det festlige bordet er salater.

Slike juletrær vil pynte bordet

til innholdet

Orientalsk sagasalat med persimmon

ingredienser:

tørkede tyttebær - 1 ss .;
tørr vin - 0,5 ss .;
rosenkål - 300 g;
isbergssalat - 300 g;
persimmon - 2 stk .;
gresskarfrø - 0,5 ss .;
granateple korn - 0,5 ss.
for tanking:
linolje - 100 ml;
dijon sennep - 1,5 ss. l .;
svak eddik (eple, vin) - 2 ss. l .;
salt, pepper.

Salaten ser veldig appetittvekkende ut

Bland tyttebær med vin og sett på moderat varme. Sil til nesten all væsken har fordampet.
Bland en hakket kål og salat, terninger av persimmoner og avkjølte tyttebær i en stor bolle. Tilsett granateplefrø og gresskarfrø. La det være litt til pynt.
Deretter klargjør du en bensinstasjon. Bensinpåfylling skal stå i omtrent en halv time, slik at alle krydder avslører aromaene sine.
Kle salat, bland og pynt, dryss med frø på toppen.

Jeg bruker frø og granateplefrø i tilberedningen av salaten, du vil definitivt glede anledningen helten - nyttårs hane

Selv uten majones kan du lage en juledisk

til innholdet

Italiensk prosciutto salat

ingredienser:

prosciutto - 150 g;
salami - 150 g;
romano eller isbergssalat - 1 hode;
oliven (en blanding av svart og grønt) - 0,5 ss .;
varm eller salat, syltet - 0,5 ss .;

For italiensk dressing:

olivenolje - 2,5 ss;
fedd hvitløk - 1 stk .;
svak eddik (eple, vin, balsamico) - 1,5 ss. l .;

Lett og frisk italiensk salat vil dekorere ethvert bord

For å tilberede italiensk dressing, skyver du hvitløk gjennom en spesiell presse eller hugg med en kniv, og bland deretter med resten av ingrediensene.
Salami kuttet i små terninger. Finhakk salatblader med sugerør. For å gi salatens sofistikering kan prosciutto rulles opp.
Tilbered pepper. Hvis det ikke er syltet pepper, kan du bruke fersk pepper etter steking i panne. Skjær den ferdige paprikaen i store skiver eller la den ligge i to hvis den er liten.
Bland alle ingrediensene, krydre salatdressingen.

Nyttårssalat er klar

til innholdet

Varme retter - hvordan erstatte kylling

Velsmakende kokt varmt gir tonen for hele høytiden. For å tilfredsstille alle gjester uten unntak anbefales det å tilby flere typer varmt. Som hovedrettene på menyen på nyttårsbordet, er det bedre å inkludere fisk eller storfekjøtt. Det viktigste er ikke å servere kylling eller kylling.

Alt kjøtt unntatt kylling er egnet

til innholdet

Kinesisk bakt krydret fisk

ingredienser:

fersk, ikke frossen fisk (torsk, tilapia, gjedde abbor) - 1 stk .;
sopp (du kan bruke shiitake, honningssopp eller østerssjampinjong) - 200 g;
grønnsaker (løk, sjalottløk, chilipepper) - 1 stk .;
krydder (karvefrø, zira, rød og svart paprika) - 1 ts hver;
hvitløk - 2 tenner .;
ingefær - 1 ts;
greener - 0,5 gjeng.

Fisken ser veldig festlig ut

Tar fisken og rengjør den fra vekter, skyll og tørk. Gjør noen få grunne tverrgående kutt på sidene. Riv fisken inni og i kuttene med salt.
Tilbered grønnsaker og urter. Finhakk løk, pepper, hvitløk og rist. Skyll sopp, finhakk og tørk.
Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Stek grønnsaker og sopp. Når du kjenner aromaen av stekt sopp, tilsett krydder i steken.
Legg fisken og den resulterende varme saussteking på en stekeplate. La det ligge i en time for å suge fisken i saften av grønnsaker og lukten av krydder. Stekes i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
Legg den ferdige retten på en tallerken og dryss med urter.

Dekk fisken med grønnsaker

til innholdet

Rustikk storfekjøtt med grønnsaker

ingredienser:

benfritt storfekjøtt - 1 kg;
brokkoli - 1 stort hode;
små poteter - 0,5 kg;
hvitløk - 1 hode;
balsamicoeddik - 2 ss .;
vegetabilsk olje - 100 ml;
salt, pepper.

Saftig og ristet kjøtt med grønnsaker

Legg storfekjøttet i en plastpose med glidelås, tilsett halvparten av olivenoljen, eddik og 4 fedd hvitløk. Salt og pepper, la det marinere i tett lukket pose i 15 minutter - 1 time.
I mellomtiden takler du grønnsakene. Vask og skjær poteter i to. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg poteter tilberedt for steking på en stekeplate og sett i ovnen i 20 minutter.
Etter 20 minutter, tilsett brokkoli til potetene. Tidligere må den demonteres i blomsterstander, kombineres i en bolle med den resterende olivenoljen, hvitløk og krydder.
Legg det marinerte kjøttet på grillen på toppen av grønnsakene. Så grønnsakene blir kokt i oksesaft og fett, og selve biffene blir grillet. Du må bake kjøtt til temperaturen inne er omtrent 125 grader, i følge det kulinariske termometeret. I gjennomsnitt tar det 20-25 minutter.
Klar storfekjøtt kan serveres direkte på en stekeplate, eller du kan overføre den til en vakker rett. Før du skjærer kjøttet i skiver på 0,5 cm, må du la det avkjøle i omtrent 20 minutter.

På grillen er kjøttet veldig velsmakende.

til innholdet

Desserter til festbordet på nyåret

Den siste delen av måltidet er dessert. For å lage søtsaker som årets symbol, hane, bruk frø, korn og andre produkter som fuglene liker i matlagingen. Du vil garantert bli inspirert av disse to enkle og deilige dessertene til nyttårsmenyen 2017, med hensyn til smakspreferansene til hane.

til innholdet

Gyldne liljekurver med gresskarfylling

ingredienser:

puff adzes - 1 pakke.;
gresskarpuré - 1 ss .;
brunt sukker - 0,5 ss .;
smør - 100 g;
vaktelegg - 3 stk .;
vanillin;
tørkede tyttebær - 0,5 ss .;
gresskarfrø - 0,5 ss;
saltet.

Appetittvekkende søtfylte kurver

Kjevle ut deigen veldig tynt - opp til 3 mm. Skjær 10 jevne sirkler med en diameter på 25 cm. Dekk stekeplaten med deig.
Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland gresskarpuré, sukker, smør, salt, egg, vanilje og tyttebær i en beholder. Stek gresskarfrø i en tørr panne og tilsett resten av ingrediensene. Fordel blandingen i kurver.
Stekes i ovnen på 180 grader med konveksjon på i omtrent 20 minutter. Pynt med de resterende frøene og tyttebærene.

til innholdet

Mandelbananmuffins med kanel

ingredienser:

mel - 1,5 ss .;
bakepulver - 1 pakke.;
krydder, kanel, salt - 0,5 ts;
vaktelegg - 6 stk .;
moden banan - 2 stk .;
mandelmelk - 0, 25 st .;
smør - 100 g.

For shtrezel:

smør - 3 ss .;
havre eller mais - 1 ss. l .;
mandelmutter skivet med kronblad - 3 ss;
kornet sukker - 2 ss;
mel - 2 ss;
malt kanel - 0,5 ss

Søte Streisel bananmuffins

Forvarm ovnen. Stekes på 180 grader. Smør 12 muffinsformer med smør.
Kok shtreiselen. Bland alle disse ingrediensene og elt massen med hendene.
Bland tørre ingredienser i en beholder: mel, bakepulver, sukker, krydder. Bland egg, banan, mandelmelk og vanilje i en annen bolle med en visp. Sikt de tørre ingrediensene inn i eggemassen.
Mottok testen for å fylle ut skjemaene halvveis. Topp med en teskje, spre forsiktig shtreisel. Stekes i minst 15 minutter på 180 grader.

Muffins blir luftige og veldig velduftende

til innholdet

Nyttårs alkoholholdige drikker

Kronedrikken på hver nyttårsmeny er champagne, men i høstens år spiller cocktailen hovedrollen. Dette er fordi ordet "cocktail" oversettes som "hanehale", som passer til temaet for nyttårsfesten så godt som mulig. Du kan tilberede en rekke cocktailer, det viktigste er en lys dekorasjon.

til innholdet

Nyttårsgin og tonic

ingredienser:

gin - 30 ml;
tonic - 100 ml;
frosne tyttebær (du kan prøve alternativet med rips) - 15 stk .;
fersk rosmarin - 1 kvist.

Å lage en slik cocktail er enkelt. Det er nok å ta 5 tyttebær og tine dem. Mos bærene og press saften.
Bland gin og tonic i et høyt glass. Tilsett avrimede tyttebær for å farge drikken rosa.
Med de resterende frosne bærene, pynter du drikken på toppen. Den siste touch er en kvist rosmarin til dekorasjon.

til innholdet

Eplebourbon med tonic og fersken

ingredienser:

fersken - 2 stk .;
eplebourbon - 50 ml;
tonic - 100 ml;
knust is;
rosmarin eller mynte til pynt.

Kald cocktail - god festdrink

Skjær fersken i tynne skiver. Du må klippe den med en skarp kniv slik at ferskenene beholder saftigheten og ser pene ut. Hvis det ikke er gode ferske ferskener, kan du bruke hermetiske, men smaken vil endre seg litt.
Plasser fersken og knust is i et høyt tynt glass.
Hell bourbon og tonic. Dermed avkjøles alkoholen og får en ferskensmak.
Pynt med en grønn kvist.

Frukt ryster for barn

Hva du skal servere på nyttårsbordet for å overraske gjester og glede symbolet på 2017 - hane, det er opp til deg. Den foreslåtte menyen for nyttår 2017 er bare ett alternativ. Uansett hva du lager mat, la Fiery Red Rooster støtte deg i år og gi deg oppfyllelsen av alle ønsker.