Den enkleste og mest kjente moonshine-oppskriften er sukker laget av vann, sukker og gjær, det viser seg klassisk moonshine, oppskriften er enkel og god, men den mildeste og deiligste måneskinen er oppnådd av hvete. Gjør det vanskeligere, men resultatet er en mykere og behageligere alkoholholdig drikk. Det viktigste er å velge råvarer av høy kvalitet. Tilberedt hjemmelaget moonshine fra hvete hjemme har en av de store fordelene - dette er en lavere kostnad sammenlignet med den klassiske sukkeroppskriften fordi prisen på hvete er mye lavere enn sukker hver femte gang.

Hvordan velge riktige råvarer?

Før du lager moonshine av hvete, må du velge korn, smaken og kvaliteten på alkohol vil avhenge av dette.

• Kornet skal ikke bare høstes, men mer enn to måneder fra starten av lagring
• Kornet må være helt
• Hvetekorn må være tørre, rene, fri for mugg og skadedyr.
• Det skal ikke være urenheter av frø fra andre planter, deres tilstedeværelse kan ødelegge den endelige smaken på produktet

oppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage hvetemash fra hvete, du kan prøve alt for å holde deg på det mest passende for deg i henhold til teknologi, pris og smak.

Du kan legge potetmos på hvete med dyrket gjær til moonshine eller på vill hvete gjær. Hvetemønster kan lages av hvetemalt kjøpt i butikken eller fra hjemmelaget malt, mer om det. Alt dette påvirker den endelige smaken av moonshine.

Så la oss finne ut hvordan du lager en blanding av hvete og vurder noen av de mest populære oppskriftene.

Hvete og malt mash oppskrift

Riktig kornmos på hvete tilberedes uten tilsetning av sukker, malt brukes til å sakkere stivelsen som er i hvete, du kan kjøpe den eller lage den selv. I stedet for korn kan du bruke mel slik at du får moonshine fra hvetemel eller korn, slik at du får moonshine fra hvetegryn.

ingredienser:

• Hvete - 5 kg.
• Malt - 1 kg.
• Tør gjær - 30 g.
• Vann - 24 l.

forberedelse:

1. Varm opp vannet til å koke, og stopp oppvarmingen
2. Hell godt malt hvete og bland grundig slik at det ikke er klumper
3. La grøten dampe i 1-2 timer slik at den koker godt
4. Vent til grøten er avkjølt til 64-65 grader
5. Tilsett all malt malt, bland godt, mosetemperaturen skal være 62 grader (hvis du ikke går ned til denne verdien, fortsett å blande)
6. Varm beholderen med et teppe og la den ligge i 1 time, det er viktig å hele tiden opprettholde en temperatur på 62 grader
7. Etter en halv time anbefales det at du åpner, blander og kontrollerer temperaturen. Hvis den synker, løft den til ønsket verdi
8. Når det har gått 1 time, må du heve potetemperaturen til 72 grader og tåle en halv time
9. Gjør en jodtest, ta en teskje flytende vørter og drypp jod i den. Hvis fargen ikke har endret seg, ble sakkarifisering vellykket
10. Vørteren må raskt avkjøles til 25-30 grader
11. Hell den avkjølte vørteren i en fermenteringstank med passende størrelse med skummargin
12. Fortynn gjæren i henhold til instruksjonene og legg til fremtidig brygg for moonshine fra hvete
13. Monter en vanntetning
14. Sett potetmosen på hvete i et mørkt rom med en temperatur på omtrent 25-29 grader, det vandrer i 5-7 dager
15. Etter å ha overbevist om beredskapen til hvetemash for moonshine
16. Det er nødvendig å forberede potetmosen for destillasjon ved å filtrere gjennom flere lag med gasbind, hvis du destillerer den i en dampvannskjel, trenger du ikke å filtrere poten
17. Kjør to ganger

Meat Recipe med bare hvetemalt

I denne oppskriften for hvetemash brukes bare malt, vi maler ikke den, men vi gir en lenke til, vi anbefaler også at du blir kjent med matoppskriften. I disse artiklene er prosessen med å lage mos og moonshine fra malt beskrevet i detalj.

Spiret hvetemashoppskrift

I henhold til denne oppskriften er hvetemasse laget av korn spiret av våre egne hender, vi vil ikke beskrive hvordan dette gjøres i denne artikkelen, men detaljert, duplisering av allerede skrevet informasjon gir ingen mening.

Vill gjærmos

Braga med vill gjær av hvete tilberedes med surdeig, se detaljert, eller.

Hvordan få forbi potetmos?

Uansett hvilken hvetemonshineoppskrift du bruker, er det nødvendig med dobbel destillasjon for å få et rent produkt.

Før du utdriver moonshine, må du sjekke beredskapen til potetmosen. En vinmåler trenger en sukkermåler hvis sukkerinnholdet i Braga 0-1% kan destilleres.

Første destillasjon

1. Den ferdige anstrengte hvetemosen helles i destillasjonskuben til måneskinen fremdeles for 2/3 av volumet. Hvis du skjenker mer, vil massen sprute ut og falle inn i utvalget.
2. Begynn valget av rå alkohol og velg til temperaturen i kuben når 99 grader og styrken på det utviste råstoffet er mindre enn 5-10% av alkoholinnholdet.

Rensing og destillasjon på nytt

På dette hvetedestillatet er ennå ikke klart, må han gjennomgå rensing og re-destillasjon. Les mer om metoder for rengjøring av moonshine i de relevante artiklene:, eller. Men uansett hva du gjør, kvitt deg med skadelige urenheter uten dobbel destillasjon vil ikke fungere.

1. Mål den totale styrken til den utviste rå alkoholen
2. Beregn mengden absolutt alkohol
3. Fortynn med vann til en styrke på 20-30 grader
4. Ta 10% av den absolutte alkoholen fra hodefraksjonene
5. Ta deretter kroppen til en temperatur i kuben på 92-95 grader og fokuser på aromaen til produktet
6. Samle de resterende halefraksjonene hver for seg.

Vannfortynning

1. Fortynn den resulterende kroppen med vann til en festning på 40 grader
   

   Når du fortynner, hell alkohol i vann, og ikke omvendt, måle den nødvendige mengden vann for å oppnå ønsket styrke og hell destillat i den.

2. Hell i glass og la hvile, etter 7 dager vil moonshine på hvete være helt klar til bruk.

Nå vet du hvordan du lager mose og hvordan du lager moonshine av hvete, selv om det tar mye tid å lage det, men resultatet oppfyller alle forventninger og vanskeligheter.

Opprettelsen av denne alkoholholdige drikken er langt fra alle som elsker produksjon av moonshine. Dette forklares med at moonshine, som er laget av hvete hjemme, krever mye mer tid og tålmodighet enn oppskrifter basert på andre hovedingredienser. Hemmelighetene om suksess, funksjoner og regler for å få en slik alkoholholdig drikk vil bli vurdert i denne artikkelen.

Hvetemønster uten gjær

Dette er den mest populære oppskriften som bruker naturlig korn. Det ferdige produktet vil vise seg å være litt søtt, vil være enkelt å bruke og vil ikke forårsake ubehag om morgenen.

Sekvensen av trinn for tilberedning av den aktuelle drinken er som følger:

1. Sorter hvete, skyll den, fjern rusk;
2. Ta en beholder som bunnen av hell 5 kg korn;
3. Hell rent vann slik at det dekker hvete 3 cm høyere. Dekk beholderen med et lokk og la komponentene brygge i minst 24 timer slik at kornet svulmer godt. Vann skal ikke tas kaldt eller varmt;
4. Hell i massen halvannen kilo sukker, og sett den på et lunt sted uten å lukke beholderen. Dermed vil det skapes forhold der kornet begynner å spire raskt;
5. Etter å ha ventet på utseendet til damp (dette vil ta mindre enn en uke eller til og med to), helles sukker (5 kg) i en flaske eller berggrunn og 15 liter vann helles;
6. I ingredienser i 10 dager, la ingrediensene tilføres i nærheten av et batteri eller et annet varmt sted. Beholderen med hvete må ha en vanntetning;
7. Når riktig mengde tid har gått, destilleres og renses væsken;
8. Etter rengjøring jages drikken igjen ( Relatert artikkel: ).

Spiret hvetemønne

For å tilberede en slik drink, må du ta følgende ingredienser:

• Hvete - 2 og et halvt kilo;
• Vann - 20 L;
• Sukker - 6 kg;
• Tør gjær - en pakke på 100 g;
• Surmelkprodukt (fermentert bakt melk, kefir) - en halv liter.

Tenk på de viktigste stadiene for å lage moonshine laget av grodd hvete:

Slik spirer du hvete til moonshine

Det vil være mulig å spire kornet riktig og forhindre dannelse av mugg på det ved å følge følgende regler:

• Ta en bred beholder for å helle ikke mer enn 20 mm korn;
• Hell vann i romtemperatur slik at væsken dekker hveten;
• Sett beholderen på et varmt, godt opplyst sted;
• Legg direkte på hvete en bomullsduk som tidligere er fuktet med vann;
• Hver 24. time blandes massen, slik at kornene kan puste, og unngå å se ut som en muggen lukt og dannelse av soppskimmel;
• Etter 2-3 dager vil spirer vises.

Hvis det etter 3 dager ikke er spirer i det hele tatt, betyr det at råvarene er av dårlig kvalitet og må kastes.

Flere populære oppskrifter

• Ta 8 kg råvarer, 10 kg sukker, 35 l vann og 250 g gjær.

1. Slip korn helt;
2. Tilsett 5 l vann til det oppnådde melet, ikke mer enn 2 kg sukker og gjær. La den brygge i omtrent en uke;
3. Etter den tildelte tiden, tilsett mer blandet vann med sukker, bland alt godt. La stå på et mørkt sted i 7 dager;
4. Tøm og begynn destillasjonsprosessen.

Korn kan ikke kastes, men hell dem igjen med sukker og vann og gjenta oppskriften igjen.

• Skyll kornene grundig (1 kg), hell dem med vann og la stå i et døgn. Etter 24 timer, tilsett 500 g sukker og sett i blanding på et mørkt sted. Etter det, tilsett ytterligere 3 kg vann og korn i massen, og la alt ligge i en uke. Når 7 dager har gått, kan du kjøre moonshine.

Funksjoner ved matlaging, teknologi, regler

Når du bestemmer deg for å lage moonshine av råvarer som hvete, må du passe på å følge noen regler:

Liker du hvetemønse?

Jaikke

• Korn må velges nøye. Den skal være tørr, uten skitt;
• Det skal ikke være skadedyr;
• Friske råvarer, luktfri sjarm, blir foretrukket. Ellers kan bitterhet vises;
• Hvis en hvit væske etter spiring frigjøres fra kornet, er dette det første tegnet på at hveten er blitt overeksponert og må kastes;
• Under silen av potetmos må det tas forsiktighet for ikke å agitere bunnfallet;
• Hvis aktivert karbon brukes som en rengjøringsmiddel for moonshine, bør mengden per 1 liter væske være minst 50 g. Drikken skal tilføres med den i 7 dager;
• For å lage potetmosen brukes enten friske spirte frøplanter av korn eller helt tørkes og males til mel.

Den analyserte drikken vil være av høy kvalitet og sikker for helsen bare hvis de første 250 g tømmes etter den andre destillasjonen. Denne væsken skal ikke drikkes. Den er kun egnet for tekniske formål.

For å sjekke kvaliteten på drikken, må du helle en liten mengde i en skje og sette den i brann. Hvis en farget film etter fullstendig forbrenning blir igjen på skjeen, så er denne alkoholen dårlig, den har mye fuseloljer.

Til tross for at moonshine med hvete krever mer tid, anses det for å være bedre i smak og egenskaper enn en lignende drink laget på basis av sukker. I tillegg må du bruke mindre penger på det, fordi sukker er dyrere enn korn.

Hvete moonshine videooppskrift

Bomullsgodteri - du vil se for deg at når du utvikler enheten, ble maksimal oppmerksomhet rettet mot å forenkle designen og muligheten til å unngå knappe materialer.

1. Beskrivelse: den enkleste designen med en produktivitet på 300-500 porsjoner per time består av:

1. Den elektriske motoren;

4. Den kabinelektriske motoren (220V.N-50W, p \u003d 1250-1500 o / min), brukt fra vaskemaskinen. Du kan bruke hvilken som helst annen mens du opprettholder den spesifiserte rotasjonshastigheten til akselen. Disken er laget av platealuminium, Ø170-180 mm og en tykkelse på 0,2-0,3 mm. Du kan bruke tinn fra en boks (under silden). Hylsen er laget av lett materiale ved å vri og sveise for å koble motorakselen til arket.

I denne utformingen er det ønskelig å bruke fluoroplast, tekstolit, etc. Foringsrøret er en hul sylinder Ø700-800 mm og en høyde på 350-400 mm. For fremstilling av "ull" hjemme, bruk en stripe av plast eller linoleum, og koble sammen kortsidene.

Advarsel! Vær ekstremt forsiktig så du ikke berører stasjonen og kroppen til den elektriske motoren når enheten er koblet til. Bruk en jordledning. Din helse og sikkerhet er fremfor alt.

Produktproduksjonsteknologi: Ved fremstilling av bomullsgodteri, må man huske frykten for produktet for økt luftfuktighet og temperatur. God emballasje og kjøleskap vil hjelpe deg med å "forlenge" levetiden til det ferdige produktet opp til en dag eller mer.

For å tilberede 8-10 standardporsjoner, legg 110-115 gram kornsukker (20-22 skiver) i en liten, helst emaljert skål. Hell den med 120-150 ml vann, og uten å røre bål. Etter 5-10 minutter vil vannet koke bort, og sukkeret blir litt gult, en lett, karakteristisk for brent sukker, lukt vil dukke opp. Slå skummet ned, hell innholdet i bøtten på kanten av en 2-4 mm skive som allerede roterer med en tynn strøm av bøtta.

Varm sirup, som bryter i tusenvis av tynne tråder, fryser ved romtemperatur. Slå deretter av motoren, skill gjengene fra karosseriet med en enkel kniv, kutt det ferdige produktet langs diameterlinjen og rull den resulterende halvsirkelen til et rør på bordet.

Gjør det samme med den andre halvsirkelen og skjær bomullsullet i ønsket antall porsjoner. Kanskje bruk av matfarger.

For å opprettholde den høye kvaliteten på bomullsull er det nødvendig å rengjøre disken med vedheftende sirup etter hver arbeidsperiode. Når du bruker 2-3 bøtter, blir produksjonsprosessen umiddelbart praktisk talt kontinuerlig.

Fortvil ikke hvis første gang produktet ikke er av veldig høy kvalitet. Gjenbruk den samme massen. Det viktigste er nøyaktigheten av alle operasjoner og deres nøyaktige overholdelse.

The Snickers-oppskriften

produkter: 2 egg 1 kopp sukker 1 kopp mel; 1 teskje soda eddik; 2 kopper nøtter litt vanillin; 3 ss kondensert melk.

forberedelse : bland nøttene uten å hakke med egg, sukker. Tilsett brus, mel, kondensert melk. Bland alt godt og legg på en stekeplate smurt med smør.

Elt deigen i en form (hånden tidligere dynket i vann) og stek til den er kokt. Så kuttes varm i porsjoner. Dypp i melis når det kjøles ned.

glasur : 3 ss rømme, 3 ss sukker, 3 ss kakao, 30 gram smør. Bland alle ingrediensene (unntatt smør) og la det småkoke til det koker. La avkjøle seg litt og tilsett smør i den varme massen.

Produksjon av alkohol er umulig uten sukker, det vil si karbohydrater. Men i tillegg til søte bær, syltetøy eller sukker i sin rene form, kan du bruke stivelse. Det er med sin hjelp man får tak i måneskinn. Fra korn, for eksempel, kan du også få stivelse, og deretter sukker, noe som vil gjøre det mulig å tilberede en velsmakende drink. Moonshine laget av grodd hvete var på topp på popularitet på åttitallet i USSR, men selv i dag verdsettes drikken for sin naturlighet og kostnadsbesparelser.

Spiret hvete

Prosessen med spiring av korn er lang, den består av flere stadier. Og kokemos tar omtrent 25 dager. Moonshine-oppskriften kan kort beskrives som følger:

• få malt;
• vorterekstraksjon fra råvarer, fordøyelse av vørter;
• tilberedning av maltmelk, sakkarifisering av vørter og gjæring;
• destillasjon av mos og få måneskinn.

Spire av korn

Det første trinnet i produksjonen er å skaffe malt fra hvete hjemme. Du kan bruke andre kornvekster. Dette er nødvendig for den videre omdannelsen av stivelse til sukker. Og i malt er det naturlige enzymer som stimulerer fermenteringsprosessen av drikken. Hvete blir grodd slik:

• Det tas korn. Den skal ikke være fersk, hvis den bare ble samlet inn, så skulle den legge seg i omtrent to uker. Kornkvaliteten skal være høy. Krav til det inkluderer renslighet og mangel på mugg.
• Bløtlegging av korn i vann.
• Spire av råvarer.
• Stewing korn.

De vanligste korntyper for spiring og tilberedning av måneskinn er bygg, hvete og havre. Noen ganger brukes hirse eller rug til disse formålene. Men prosessen er lik for dem.

Korn må fylles opp i kasser som er opptil 10 centimeter høye. Disse boksene skal ikke lekke vann. Når du fyller kornet for første gang, må du fjerne søppel og skitt fra det, og tømme det dårlige vannet helt. Vannhardhet er også viktig fordi det påvirker de enzymatiske prosessene i korn, så væsken må tas myknet.

Vannmengden skal være slik at den dekker et lag korn i tre centimeter. Hvis du trenger å øke spiringshastigheten, bør vannforandringen skje opptil to ganger om dagen, og om vinteren kan du bare blande kornet. Etter 24 timer tappes alt vannet og råvarene får "puste".

Etter inngrepet tappes vannet fullstendig. I dette tilfellet skal råvaren være litt fuktig, men ikke våt. Det er viktig å ikke gå for langt med vann, siden kornet ganske enkelt kan forme fra fuktighet. Og hvis kornet inneholder hvit væske på skrotet, betyr dette at råvarene ble overeksponert i vann og det er uegnet for malt.

Ytterligere spiring tar tid og krefter. Kornet, som ble liggende i 6-8 timer, må blandes annenhver til tredje time. Selve spiringen er forskjellig for hver art. Tid, temperatur og luftfuktighet avhenger av forskjellige råvarer. Varigheten av prosedyren er 6-12 dager.

Det ferdige kornet helles i boksene med et lag på 10 centimeter, de kan i tillegg tildekkes med en fuktig klut eller forlates åpne. Og hver 12. time trenger du å blande det med hendene.

Hvis det samler seg fuktighet inne i boksen, må kornet tørkes og tømmes overflødig vann. På den tredje dagen stiger kornets temperatur til 24 grader. For ikke å overopphete råmaterialet blir det blåst eller lagt ut i et tynt lag. På den tredje dagen vises en økning i kornvolumet i havre, men i hvete når lengden på røttene en centimeter.

Etter en uke med spiring kan du merke havrerøttene i centimeterstørrelser, og etter ytterligere tre dager kan kornet betraktes som klart. Prosessen avsluttes for bygg i løpet av en uke, mens kornet eksternt lukter agurk. Dessuten ender prosessen for hvetekorn, spirer når en lengde på mer enn en centimeter. Det ferdige kornet er søtlig på smak, ingen urenhet av mel føles.

Et annet viktig poeng med spiring er prosessen med desinfeksjon av korn. I tillegg til råvarer vokste bakterier på overflaten under spiring - de må kastes før tilberedning av maltmelk eller før tørking av kornet. For å gjøre dette blir malt malt i en løsning av kaliumpermanganat i en time.

Malt lagres i sin opprinnelige form i omtrent to dager. Hvis du vil beholde råvarene lenger, kan maltet tørkes ved en temperatur på 40 grader. Hvis temperaturen overskrides, vil enzymer dø, ytterligere tilberedning av potetmosen blir umulig. Etter tørking blir maltet hvitt, og aktiviteten synker med 20%.

Hvordan lage maltmelk?

Tilberedning av maltmelk er en annen prosess generelt. Dette er nødvendig for å trekke ut maksimalt antall enzymer fra malt. Maltmelk, eller surdeig, er en blanding av melk og vann. Deretter blir disse enzymene blandet med råvarer som inneholder stivelse.

For å forbedre kvaliteten på prosessen kan du bruke flere typer korn samtidig. Enzymer i hver form er forskjellige. Bruk av malt fra samme korn som blir behandlet anbefales ikke.

Som sammensetning av malt kan du velge disse blandingene:

• Hovedråvaren er hvete. Malt: 50% - bygg, 25% - havre, 25% - rug.
• Hovedråvaren er rug. Malt: 50% - hvete, 40% - bygg, 10% - havre.

Andeler oppnås ved prøving og feiling, samt ved å ta hensyn til smakens drikke. Malt må knuses og oppløses i varmt vann. Et kilo grønn malt blir oppløst i to liter vann, og et kilo hvitt - i tre liter vann. Holdbarheten til melk er opptil tre dager.

Fra den tilberedte maltmelken må du få et must. For dette kokes damp. Hvis du gjør dette på en åpen ild, vil maltet brenne. I prosessen trenger du en bobler og en dampgenerator, samt en beholder for vørteren.

Korn i form av en knuser eller mel helles med vann ved en temperatur på 50 grader, blandes slik at det ikke dannes klumper. For en kilo råvarer er 4 kilo vann nødvendig (optimal hydromodule). Blandingen bringes til en temperatur på 60 grader og fikseres i 15 minutter. Deretter slås dampgeneratoren på, temperaturen på vørteren må heves med 5 grader, hvoretter dampgeneratoren slås på med full kraft og vørteren bringes til koke. Kokingen foregår i løpet av en time, avhengig av størrelsen på sliping av råvarer.

Vørteren skal avkjøles etter koking, men gjør det raskt før den begynner å avkjøle på egen hånd. Ved en temperatur på 65 grader tilsettes maltmelk og løsningen omrøres. Du kan til og med røre med et bor med en spesiell dyse. Andelene av å lage maltmelk er 1 kilo per 4 kg hovedråstoff, hvis maltet er grønt. Hvis maltet er hvitt, bør 20% mer tilsettes for å øke aktiviteten til enzymene.

Saccharification-tiden er omtrent 2 timer. I dette tilfellet må beholderen pakkes inn og settes på et varmt sted. Hvis du senker temperaturen, er rask vekst av bakterier mulig, og hvis de overskrides vil ikke enzymene fungere og sakkarifisering vil ikke skje. Fasen kan betraktes som fullført når vørteren får en søt smak, men testen med jod er ikke en indikator.

Først tilberedes den sakkarifiserte væsken for gjæring. For å gjøre dette, kjøler vi det veldig raskt til en temperatur på 28-30 grader celsius og introduserer gjær. Uavhengig, det vil si passiv avkjøling av drikken er ikke tillatt.

Et kobberrør på opptil 20 millimeter i diameter vridd inn i en spiral brukes for prosessen. Den synker ned i en overbelastning, som hele tiden røres, og kaldt vann passerer gjennom røret med maksimalt trykk. Dette stadiet er viktig, slik at bakteriene ikke har tid til å begynne å formere seg i blandingen.

Selvfølgelig krever matlaging bruk av gjær. Temperaturen på prosessen bør ligge i området 26-30 grader: hvis du går utover, vil gjæren enten ikke være aktiv eller dø av varmen. Mengden tørrgjær er 1 gram per 300 gram råvarer, og presset gjær - 1 gram per 70 gram råvarer.

For å stimulere gjærarbeidet ytterligere, må du øke aktiviteten deres ved hjelp av foreløpig bløtlegging. For dette avles stammene i varmt vann. Per kilo gjær trengs 10 liter vann. Noen ganger tilsettes sukker og en del av malt til denne blandingen. Etter en halv time helles denne gjæren, sammen med vann, i vørteren.

Fermenteringstanken er hermetisk forseglet og plassert på et varmt sted. I tillegg anbefales det ikke å fylle beholderen for tilberedning av mos fullstendig, siden det dannes skum i prosessen, som opptar opptil 15% av vortervolumet. Og du bør opprettholde temperaturen innen 26-30 grader.

Omtrentlig tid for å lage potetmosen er 5 dager. Etter at prosessen er fullført, må du sjekke beredskapen til drinken. Dette kan definitivt gjøres ved å bruke en alkoholmeter. Styrken til potetmosen skal være i området 7-12%.

Og også visuelt stoppe gassutviklingen fra røret gjennom den hydrauliske låsen. Selve mosen på hvete blir stasjonær og kornpartikler flyter ovenfra, væsken lysner i forhold til de innledende stadiene. Surheten til et slikt mos vil være i området 4,8-5,5. Sødme skal forsvinne helt fra drikken, smaken av det ferdige moset er surt og bittert.

Du kan bruke malt umiddelbart til potetmos uten å tilberede melk. På denne måten må du følge proporsjonene for blanding. For å gjøre dette blandes spiret korn med gjær og sukker tilsettes. Løsningen får stå i tre uker, hvoretter den destilleres over apparatet.

Enkel destillasjon av hvetemash

Destillasjon av det ferdige potetmosen er praktisk talt ikke forskjellig fra andre drikker. Men det er visse nyanser som blir observert for å forbedre de organoleptiske egenskapene til drikken. For det første stadiet av destillasjon brukes en dampgenerator, mosen koker. Før koking er oppvarmingen rask, men under koketegn må effekten reduseres. I fremtiden, for kondensering, kan du bruke en standard moonshine fremdeles. Eller hele prosedyren utføres bare ved bruk av apparatet.

Og også, når destillasjon av et slikt mos, kreves brøkvalg, det vil si utelukkelsen av "hoder" og "haler" fra drikken. Prosentandelen av valg av "mål" er omtrent 3-5% av den totale mengden alkohol. Som matprodukt brukes en drink med en styrke på rundt 40 grader, som fremdeles kan rengjøres eller filtreres. Det anbefales også å destillere gjentatte ganger, så drikkens renhet og dens styrke vil øke.

Til og med smaken av moonshine laget av hvete eller andre korn er forskjellig avhengig av råvarene:

• hvetemønse er mykt og søtt;
• rug gjør måneskinen tøffere og sterkere;
• bygg legger til smaksfunksjoner til whisky eller øl;
• havre er ganske skarp å drikke.

Bruken av korn som råstoff til måneskinn er relevant i dag. Det lar deg spare penger, men selve metoden er virkelig arbeidskrevende. Drikken kan gjøres naturlig, og på smak for å velge riktig type korn.

Ikke stoler på vinmonopol og detaljister, starter mange innbyggere i vårt land sin egen hjemmelagde vodka. Noen fortynner ganske enkelt alkoholen til ønsket grad med destillert vann, og noen, etter de mange reglene, lager hvete fra korn.

Malt til vodka kan tilberedes ikke bare fra hirse, erter, rug, bygg er ganske passende

Hvetevodka-oppskrift

Det skjedde at tilberedning av vodka fra hvete i små doser ikke aksepteres. Lønnsom og arbeidskrevende, selv om måten å lage vodka på selv er enkel. Du trenger: - kornet sukker 1,5 kg, - hvete 5 kg, - gjær, - filtrert vann, - 30 l kapasitet.

malt

Hell 2/3 av kornet med vann og la stå i en halv time, fjern skallet og lite tørt rusk fra overflaten. Skyll med en lett løsning av kaliumpermanganat. Bløtlegg kornet i et stort kar i 8-12 timer og dekk til med en tykk klut.

Bløtlagt korn må spires, for dette, dryss det på paller med et lag på ikke mer enn 30 cm. Hell litt vann på toppen og dekk til med en tett våt klut. Oppbevares på et fuktig, men varmt sted i opptil 5 dager, hjemme kan det være et vaskerom eller en kjeller. Ikke glem å tilsette vann et par ganger om dagen uten å fjerne stoffet. Før spirede korn gjennom kjøttkvern.

må

Knus tørt korn, hell den resulterende massen i vann i forholdet 1: 4. Sett gryten på svak varme og fordamp i 3-4 timer. Etter avkjøling av løsningen, bland den med knust malt.

For 10 liter vørter må du ta 1,5 kg knust korn, 0,5 kg malt og omtrent 10 liter vann.

gjæring

Fortynn 50 gram tørr gjær i søtet vann, la dem spre seg og tilsett til 10 liter vørter. Rør massen og fyll flasken med en vanntetning eller en gummihanske på nakken.

La stå på et kjølig mørkt sted i 8-10 dager. Slutten av gjæringen vil være avklaringen av den grumsete løsningen. Det gjenstår å overhale løsningen.

destillasjon

Når du velger en enhet, bør du foretrekke det termostaten har. Destillere ved en temperatur på 80 ° C, fordi ved 78 koker etylalkohol. Vær oppmerksom. at lette fraksjoner koker ved en lavere temperatur, så den første delen av destillatet må samles. Ved 85 grader og over sublimeres fuseloljer. Vær derfor spesielt forsiktig med å samle midtfraksjonen.