Helsebæret, som havtorn kalles, er nyttig i alle former. Du kan spise den frisk eller drikke juice fra den. Når honning eller sukker tilsettes, mykner det ferske bærets surhet og drikken får en behagelig smak.

Fordelene med havtornsjuice

Du kan bruke juice fra akkurat som en velsmakende drink, men du kan opprettholde immuniteten din mot den, forhindre utvikling av noen sykdommer og til og med kurere noen av dem. Havtornsaft er nyttig for å løse slike problemer:

• Etablering av fordøyelse, fjerning av inflammatoriske prosesser i magen eller bukspyttkjertelen.
• Akselerasjon av helingsprosessen av sår, skrubbsår og andre skader på huden.
• Fjerning av betennelse i munnhulen og i halsen.
• Med revmatisme eller et giktangrep, brukes havtornsaft i form av kremer på det berørte området.
• Ved høyt blodtrykk fortynner havtorns juice blod og forbedrer blodstrømmen.

• Som et naturlig antibiotika vil havtornsjuice være nyttig for å eliminere forkjølelse, behandle bronkitt eller lungebetennelse.
• Om høsten og vinteren er havtornsjuice i stand til å mette kroppen med de manglende vitaminene.
• Gni saften kan hjelpe til med å løse problemet med skallethet eller håravfall.
• På grunn av den høye konsentrasjonen av tokoferol har havtornsjuice en foryngende effekt på overhuden.

Appelsinjuice er nyttig selv for små barn. Noen få dråper juice øker spedbarnets immunitet. Det er nyttig å bruke det for kvinner i perioden. Det beskytter kroppen til den fremtidige moren fra effekten av infeksjon og reduserer sannsynligheten for å utvikle en patologi hos barnet.

Juice blir gitt til barn ved å blande det i meieriprodukter. Dette forbedrer smaken til sistnevnte, og barnet spiser med glede et tidligere ikke elsket produkt. I noen tilfeller får havtorn blande seg med eple. Dette reduserer ikke de fordelaktige egenskapene til juice og tilfører variasjon til barnets meny.

Skader og kontraindikasjoner for juice fra havtorn

Havtornssaft er ikke alltid lov å konsumeres i ubegrensede mengder. I nærvær av noen plager kan han gjøre skade. Disse forholdene inkluderer:

• Sykdommer i bukspyttkjertelen, for eksempel pankreatitt.
• Plager i leveren og galleblæren.
• Den kroniske formen for kolecystitt i det akutte stadiet.
• Gastritt når magesaft har høy surhet.
• Allergisk reaksjon på karoten.
• Individuell intoleranse for havtornbær.

Siden en høy konsentrasjon av syrer i havtornnektar, kan forbruket forverre en persons helse med gastritt og magesår. En kraftig koleretisk effekt gjør det umulig å bruke havtornsaft i nærvær av steiner i galleblæren.

Hvordan lage havtornsjuice

Nyttig havtornnektar oppnås på mange måter. Samtidig kan den være forberedt både for øyeblikkelig forbruk og til vinterlagring.

Havtornssaft med masse

For å tilberede en slik drink vaskes og tørkes 1 kg havtornbær grundig. Deretter senkes bærene ned i en kasserolle, hvor en liter vann tidligere ble kokt. Tiden brukt av bær i kokende vann skal ikke overstige 3 minutter. Etter dette fjernes bærene, og væsken kokes igjen sammen med to glass sukker. Etter fullstendig oppløsning av sukkerkrystallene slås oppvarmingen av.

Bærene tørkes gjennom en sil og blandes med sukkersirup. Den resulterende juice oppvarmes til en temperatur på 80 grader og helles i pre-steriliserte glass. Beholderne sendes for pasteurisering i 20 minutter og korkes tett med lokk.

Havtornssaft uten sukker

Hvis du foretrekker en naturlig drink, kan du gjøre det uten å tilsette kornsukker. I dette tilfellet kreves det 2 kg bær. Det vaskes, får renne av vann og eltes, legges ut i en emaljert beholder. Hver for seg blir 400 ml vann oppvarmet til 40 grader og blandet med bær.

Massen varmes opp til 50 grader og føres gjennom en sil. Den resterende saften blir igjen oppvarmet til 90 grader og helles i steriliserte glass. Etter en ti minutters pasteurisering korkes glassene forsiktig og lar dem avkjøle, snu opp ned.

Havtorn har vært kjent for sine helbredende egenskaper i lang tid. Healere og healere brukte det som et universalmiddel for et stort antall plager. Den inneholder et rekordvolum av vitaminer og mineraler som er nyttige for kroppen. For å gi kroppen hele spekteret med nyttige elementer, er det nok å drikke et halvt glass juice om dagen.

Sukkinsyre er en effektiv kilde til stressmestring. Det kan erstatte antibiotika og fjerne radioaktive elementer fra kroppen. Derfor er det viktig å vite hvordan man lager havtornsjuice hjemme slik at den beholder alle fordelaktige egenskaper.

Hva er fordelen med havtornsjuice?

Havtorn er kjent for alle sine unike helbredende egenskaper. Det metter kroppen med vitaminer fra gruppe B, E, H, C, A. Det hjelper kroppen å fylle opp balansen mellom kalium, magnesium, jern, natrium, fosfor, sink og titan. Bæret inneholder mange kalorier. Dette skyldes det høye innholdet av sukker og fettsyrer.

Havtornsaft har en positiv effekt på blodsammensetningen. Takket være den jevnlige bruken er det mulig å øke nivået av protein, røde blodlegemer. I tillegg normaliseres hemoglobinnivået. En drink fra et solbær øker immuniteten og forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. Det stimulerer produksjonen av serotonin. Juice anbefales å bli inkludert i kostholdet til personer med øyeproblemer, vedvarende inflammatoriske prosesser. Det tjener til å forhindre dannelse av blodpropp og svulster.

En havtornedrikk har en positiv effekt på helsen til enhver person. Det er grunnen til at vertinnen må vite hvordan man lager det hjemme.

Generelle kontraindikasjoner

Havtornsaft, som alle andre matvarer, er ikke uten kontraindikasjoner. Det skal ikke drikkes i nærvær av kolecystitt og pankreatitt. Bruken av denne skal kastes hvis det er steiner i galleblæren. Leger anbefaler ikke å bruke drikken til medisinske formål med patologier i bukspyttkjertelen. Hvis pasienten er allergisk mot karoten, kan saften forårsake henne et nytt angrep.

Velsmakende juiceoppskrifter

Havtornsaft hjemme tilberedes av følgende ingredienser:

• en kilo friske bær;
• to hundre gram vann.

Tidligere bør du sortere ut alle fruktene og fjerne de bortskjemte. Skyll dem deretter under rennende vann og klem grundig. For å gjøre dette, bruk en tre stempel. Prosedyren utføres i en emaljert beholder. For lettere separasjon av frø, bør kokt vann tilsettes regelmessig. Etter det klemmes komposisjonen ved hjelp av gasbind. Saften er klar til bruk. Du kan tilsette litt sukker eller honning etter din smak. Det siste alternativet brukes som behandling mot forkjølelse.

Sukkeroppskrift

For å tilberede sammensetningen vil følgende ingredienser være nødvendige:

• en kilo bær;
• tre hundre gram sukker.

I det første stadiet av forberedelsen er det nødvendig å koke havtorn i et vannbad nøye. Avkjøl dem deretter grundig og tørk gjennom en sil. Sukker tilsettes den resulterende sammensetningen og settes på komfyren. Potetmos blir ikke kokt, men varmes opp ved en temperatur på ikke mer enn 90 grader. Videre kan sammensetningen helles i bokser og korkes med et lokk av spesialmetall.

For å bevare drikkeens helbredende egenskaper, må den lagres i form av emner. De resulterende bokser legges i en gryte med kokende vann og får stå der i ytterligere ti minutter. Etter det kan boksene lukkes med lokk. For å fortsette steriliseringsprosessen, må de i tillegg pakkes inn i et teppe. Du kan øke holdbarheten ved å plassere boksene på et kjølig sted.

Lager juice med en juicer

Denne metoden er den enkleste, så selv en lat husmor vil like den. Juice oppnås ved enkle operasjoner, og deretter blir presset kake også tilsatt den resulterende væsken. Mengden sukker avhenger av den tiltenkte holdbarheten. Hvis du oppbevarer saften i kjøleskapet, må du tilsette samme mengde sukker. Når du oppbevarer i spiskammeret, bør denne mengden økes med 1,5 ganger.

Kok juice med en juicer

Påkrevde ingredienser:

• en kilo bær;
• to hundre gram sukker.

Før prosessen starter, blir alle bær plukket, vasket. Deretter må de legges i øvre panne. Sukker tilsettes det samme fartøyet. Sokovarka er satt i brann. Etter en viss periode vil den ferdige sammensetningen begynne å strømme gjennom røret. Vertinnen vil kunne vise sin oppfinnsomhet og tilsette andre ingredienser til saften. I tillegg kan plommer og epler brukes. Deres totale antall bør ikke overstige tre hundre gram. Produksjons- og lagringsbetingelsene er de samme som beskrevet ovenfor.

Alle som til og med var litt interessert i fordelene og skadene med urteingredienser har hørt om havtornsaft, som har et helt unikt sett med mineraler og organiske syrer som kan løse mange helseproblemer.

Fordelene og skadene ved havtornsjuice

Det er mange måter å bruke de helbredende egenskapene til havtorn, en av de mest fordelaktige er juice av bær. Det bevarer hele komplekset av vitaminer og viktige elementer, så dets regelmessige bruk er i stand til å gi kroppen de fleste nødvendige komponenter. Hva som er nyttig havtorn juice, blir det klart etter å ha blitt kjent med sin kjemiske sammensetning. Den inneholder verdifulle umettede fettsyrer, vitamin B1, C, PP, F, B2, E og B6. I tillegg inneholder dette verdifulle produktet 15 sporstoffer, karoten, steroler, kumarin, flavonoider, katekiner og phytoncider.

Men mest av alt er ursulinsyre og ravsyre ansvarlig for fordelene med havtornsaft. Den første er i stand til å utøve en effekt på kroppen, som ligner på effekten av hormonet i binyrene. Sårheling og betennelsesdempende egenskaper er spesielt uttalt. Derfor kan juice være effektivt for å behandle betennelse, magesår i huden, og denne syren brukes også i Addisons sykdom. Sukkinsyre kan redusere de toksiske effektene av forskjellige medisiner, røntgenstråler, stress og høyt blodtrykk. Også denne syren brukes mot leversykdommer, vaskulær aterosklerose, forstyrrelser i nervesystemet. Det som ellers er nyttig er havtornsjuice, så det er tilstedeværelsen av oljesyre, som har en gunstig effekt på blodkar, utvider dem, toning og forbedrer blodsirkulasjonen. Og på grunn av tilstedeværelsen av havtornsjuice er det mye brukt for å opprettholde ungdommelig hud.

Men som med alle andre naturlige midler, ved bruk av havtornsaft, er det verdt å huske ikke bare om fordelene, men også om skaden. Naturligvis kan du ikke bruke den med den individuelle intoleransen til noen komponent (for eksempel karoten). Du kan heller ikke bruke havtornsjuice ved gallesteinsykdom, magesår og hypersyre gastritt.

Det finnes sagn om den legende kraften til havtorn, og før healere og healere brukte den til behandling av nesten alle kjente sykdommer; oppskrifter med havtorn, juice og olje er pålitelige, effektive og tidstestede.
I dag vet forskere nøyaktig hva kraften til havtornet er - i sin rike sammensetning , inkludert det beste av det naturen gir oss.

  Det er få bær som inneholder så mange vitaminer og provitaminer, mineraler og andre stoffer som er nødvendige for mennesker, så eksperter kaller havtornsjuice en multivitamin. For å gi deg det meste av det som er nødvendig for liv og helse, er det nok å spise et glass bær om dagen, eller drikke 2-3 ss ferskpresset havtornsaft.

Sammensetning og kaloriinnhold av havtornsjuice

Sammensetningen av havtornsaft, så vel som bær, er preget av et høyt innhold av verdifulle stoffer : den inneholder mye karbohydrater og fett, det er protein, kostfiber og organiske syrer, flavonoider, flyktige, katekiner, steroler, kumarin - alt dette er fantastiske biologisk aktive stoffer; mettede og umettede fettsyrer; vitaminer - beta-karoten, PP, A, gruppe B, E, C,F , H; mineraler - kalium, magnesium, kalsium, fosfor, natrium, jern, bor, silisium, mangan, titan, sink, etc.
Det er flere kalorier i havtornsaft enn i mange andre, men ikke på grunn av sukker, men på grunn av nyttige fettsyrer - omtrent 82 kcal per 100 g produkt.

Egenskaper og fordeler med havtornsjuice

Havtornsaft har en positiv effekt på blodsammensetningen ved å øke mengden totalt protein i det, øke nivået av hemoglobin og antall røde blodlegemer; øker kroppens totale motstand; forbedrer sekresjonen av galle- og fordøyelsesenzymer, og stimulerer fordøyelsen.
Styrking av kroppens produksjon av serotonin forbedrer juice funksjonen i nervesystemet: med mangel på dette stoffet kan det oppstå forskjellige nervesykdommer i vevene.
For øyesykdommer anbefales det også å bruke havtornsjuice : i inflammatoriske prosesser i netthinnen, blodkar og øyelokk, konjunktivitt, nattblindhet.
På grunn av innholdet av kumarin har havtornsjuice mange terapeutiske effekter: koleretisk, hypotensiv, febernedsettende, smertestillende, antitumor; forhindrer dannelse av blodpropp i blodkar.
I tillegg har kumariner en terapeutisk effekt i vitiligo - en sykdom der prosessen med hudpigmentering blir forstyrret, og hele huden på kroppen er dekket med store hvite flekker i forskjellige former - det ser veldig lite attraktivt ut.
Det er mye ursolsyre i havtorn og dets derivater.   Er en verdifull triterpenforbindelse som finnes i mange planter. Ursolic acid er mye brukt i medisin, og brukes eksternt og internt: den har sårheling, antimikrobiell, antitumor og antiinflammatorisk effekt; effekten er lik den av binyrehormonet. Derfor er havtornsaft effektiv i behandlingen av Addisons sykdom, som følge av kronisk insuffisiens i binyrebarken, forskjellige betennelser, erosjoner, magesår og sår.
Ikke mindre viktig er tilstedeværelsen av ravsyre i havtorn sjelden funnet i planter i store mengder. Dette stoffet har mange forskjellige effekter på kroppen, inkludert reduksjon og forhindring av de negative effektene av medisinene som vi brukes til å behandle i dag: antibiotika, barbiturater, etc. Sukkinsyre brukes for å eliminere effekten av stress, som en antioksidant, for å dempe røntgenstråler; i behandling av åreforkalkning i hjernen og hjertet, epilepsi, multippel sklerose, andre sykdommer i sentralnervesystemet; i behandling av leversykdommer. Derfor har alle som lider av disse sykdommene en tendens til dem, eller ganske enkelt har nådd voksen alder, bør gjøre havtornsaft til en nødvendig del av kostholdet.
En annen naturlig syre som inneholder havtorn og har helbredende egenskaper, er oleanolic . Denne organiske syren tilhører også gruppen av triterpenoider, og er en isomer av den allerede nevnte ursolsyre; Denne syren har mange viktige terapeutiske handlinger - antiviral, hepatoprotective, anticancer, vasodilaterende, tonic. Studier har vist at denne syren kan undertrykke aids-viruset, slik at juice fra havtorn ikke kan overses i denne forbindelse. Filokinon - et fettløselig vitamin K1, som er en del av havtornet, gir normal blodkoagulering, og forhindrer ikke bare blodpropp, men løser også blodpropp som allerede har dannet seg.
Beta-sitosterol, som er en antagonist (et stoff som har motsatt effekt) av kolesterol, beskytter også blodkar mot dannelse av avleiringer og plakk.

Behandling av havtornsaft

Havtorns juice er foreskrevet for nesten alle sykdommer i mage-tarmkanalen , mange kvinnelige sykdommer, hudsykdommer; sår hals - til og med kreft; leversykdommer, rektal fissures, nervøse og hjerte-kar-sykdommer; nedsatt seksuell funksjon hos menn; hypovitaminosis, etc.
Gravide og ammende kvinner trenger å drikke det, og du kan til og med gi det til spedbarn - dråpe for dråpe, blanding med morsmelk så snart babyen er en måned gammel - selvfølgelig, hvis det ikke er noen allergi - vil dette styrke immuniteten hans.
Hvis en gravid kvinne drikker 1/2 kopp juice hver dag, vil fødsel være lettere, og barnet vil beskyttes mot forekomst av medfødte patologier.

Folk oppskrifter med havtornsaft

Folkeoppskrifter med havtornsaft  mye, så det er bare noen få.
Med hjerte- og karsykdommer du trenger å drikke juice hver dag, ½ kopp, dele opp i flere doser. Dette vil unngå dannelse av kolesterolplakk på veggene i blodkar, redusere blodtettheten, øke blodstrømmen, normalisere hjerterytmen og trykket.
Med leddgikt, gikt, revmatisme, polyartritt   de gnir skjøter med havtornsjuice og lager kompresser med det: de varmer saften i et vannbad, fukter bløtvev i det og legger det på et sårt sted, dekker det med en plastfolie og et tykt ullsjal. Kompressen skal gjøres daglig, før sengetid, og oppbevares i minst 2 timer.
Inflammatoriske og smittsomme sykdommer i halsen og munnhulen   - stomatitt, gingivitt, faryngitt, betennelse i mandlene, - behandles med en blanding av havtornsaft og vann. Saft bør tas ferskpresset (1 del), fortynnes med kokt vann (2 deler), og gurglet hals og munn 3-4 ganger om dagen. Havtornsolje kan brukes til smøring.
Med lungebetennelse, bronkitt, kompliserte forkjølelse, dvelende hoste   havtorn juice (eller olje) bør tas daglig. Havtorn inneholder naturlige antibiotika som dreper sykdomsfremkallende mikroorganismer, men ikke skader den gunstige mikrofloraen - derfor blir utvinning med bruk av havtornsjuice mye raskere.
Du kan drikke havtornsaft hver for seg, eller med honning, tilberede fruktdrikke med den, bland med annen juice og avkok av medisinske urter.

Hvordan lage havtornsjuice

Du kan lage juice hjemme fra ferske eller frosne bær. . De må vaskes i kaldt vann, tørkes litt og knuses med en fruktknuser. Det er tydelig at ikke alle har slikt utstyr hjemme, derfor anbefales det å elte bærene med en ren glassflaske på et eikebrett, installert i en vinkel, og deretter legge dem i en emaljert panne, hell varmt vann (40 °C), varm opp til 50 ° C og press juice ut av den resulterende massen ved å trykke på. For 1 kg bær trenger du 200 g vann. Den resulterende juice blir filtrert gjennom osteklut - 3-4 lag, oppvarmet til 90 °C og helt umiddelbart i tørre, varme bokser, dekk til med steriliserte lokk og kok opp: liter bokser - 15 minutter, 0,5 liter - 10 minutter; sterilisert juice korkes. Bankene bør plasseres i vann ved en temperatur på 70 °C og deretter koke opp.
Det er en enklere måte: Press saften i juicemaskinen, sil, klem kaken; omrør saften, tilsett litt sukker; når sukkeret har løst seg, helles saften over i steriliserte glass og settes på et kjølig sted. Du kan lagre den i romtemperatur, men du må legge mer sukker - 1,5: 1, så det er bedre å oppbevare saften i kjøleskapet - da vil det være nok å blande det med sukker i like deler.

Kontra

Havtornssaft  kontraindisert ved pankreatitt og kolecystitt, gallesteinsykdom, hypersyre gastritt, akutte bukspyttkjertelsykdommer, karotenallergi og individuell intoleranse.

Høsten er ikke bare evig slaps, nakne trær og kalde dusjer som gir forkjølelse. Høsten kan være koselig, fargerik og inspirerende. Det er på dette tidspunktet vi spesielt trenger duftende te med urter, åpner de første glassene med syltetøy, pakker oss inn i myke, varme skjerf og inhalerer den stikkende morgenluften. La ikke denne høsten være den vanlige melankolien, fyll høsten din med lyse farger, original smak og en overflod av nyttige stoffer og vitaminer som finnes i havtornsaft!

Havtornsaft begynner med samling av bær, og allerede på dette stadiet kan du skryte av godt humør. Poenget ligger ikke bare i den positive oransje fargen på bæret, men også på tidspunktet for samlingen. Naturligvis forbyr ingen å samle havtorn på slutten av sommeren når den modnes, men du må innrømme at det er på dette tidspunktet at hver husmor er full av andre bekymringer, forberedelser og andre presserende saker. Et stort pluss havtorn er at du kan samle dette nyttige bæret selv etter at frost kommer. Dessuten er det om høsten å plukke dette bæret mye enklere og mer behagelig.

Havtorn er et spesifikt bær, mange liker smaken med en behagelig surhet, men snublesteinen kan være frøene, som, selv om det ikke er mindre nyttige enn den saftige massen, men å spise dette bæret sammen med dem er en veldig tvilsom glede. Du kan nyte den originale smaken og få maksimalt utbytte av dette bæret ved å tilberede havtornsaft! Med riktig lagring vil saften beholde i lang tid alle nyttige stoffer som havtorn er kjent for. Havtorn inneholder en rekordmengde vitaminer, mineraler og organiske syrer, dette lille oransje bæret har en regenererende, betennelsesdempende og regenererende effekt, i tillegg har det en positiv effekt på huden vår, forbedrer elastisiteten og forbedrer hudfargen.

Det mest behagelige øyeblikket i alt dette er at disse næringsstoffene absorberes best av kroppen, hvis du tar havtorn i form av juice! Samtidig kan havtornsjuice enten presses eller konserveres. Høstens største problem er forkjølelse, havtorn inneholder en enorm mengde C-vitamin og karoten, noe som betyr at det vil hjelpe kroppen din å bekjempe forkjølelsen. Siden havtornsaft beholder sine gunstige egenskaper i lang tid, vil den om vinteren bli den viktigste kilden til naturlige vitaminer, så ikke gå glipp av muligheten til å tilberede mer havtornsaft til vinteren.

La oss dvele mer detaljert om de helbredende egenskapene til havtornsjuice. Som allerede nevnt inkluderer sammensetningen av havtorn nesten hele komplekset av vitaminer og provitaminer, så under vitaminmangel vil multivitaminsaften tilberedt fra dette bær være en virkelig frelse. Det antas at bare noen få skjeer med havtornssaft daglig er nok til å gi kroppen mest biologisk aktive stoffer! Så, havtornssaft inneholder en hel blanding av umettede fettsyrer, så som linolsyre, linolensyre, olje og palmitinsyre, den har et høyt innhold av vitaminer C, B1, B2, B6, PP, E, F, P, kolin, karoten, folsyre, polysakkarider, organiske syrer, kalium, sink, magnesium, mangan, silisium, etc. Det ser ut til at havtornsjuice kan bli en ekte universalmiddel for mange sykdommer, men en så rik sammensetning er ikke egnet for alle mennesker, havtorn kan forårsake allergier, så å ta havtornsaft bør brukes med forsiktighet og i små mengder.

Havtornsaft er ikke bare en velsmakende drink, den er en pålitelig, effektiv og tidstestet kilde til vitaminer og antioksidanter. Prøv å lage denne helbredende drikken i henhold til en av oppskriftene nedenfor og støtt immuniteten din under regnfull høst og kald vinter!

ingredienser:
  1 kg havtorn
  2-2.5 Art. sukker.

forberedelse:
Skyll bærene fra havtornet godt, sorter det og kast det i et dørslag, og legg det deretter på et bord og tørk det. Kok opp 4 kopper vann og dypp havtornet i kokende vann i 2-3 minutter, og slipp det deretter i et dørslag slik at vannet renner ut i en emaljert panne. Kok opp det gjenværende vannet, tilsett sukker, og rør konstant, og vent til sukkeret løser seg helt opp. Tørk bæret gjennom en sil. Tilsett sukker sirup i den resulterende havtornpuréen, bland grundig og varm opp på middels varme til 80 ° C. Hell den resulterende havtornsaften med masse i varme sterile krukker og pasteuriser i ytterligere 20-25 minutter, og lukk deretter lokkene.

ingredienser:
  2 kg havtorn
  400 ml vann.

forberedelse:
  Skyll havtornet med kaldt rennende vann, brett den inn i et dørslag, mos bæret og ha i en emaljert panne. Varm vannet til 40 ° C i en separat beholder og tilsett det i bæret. Bland grundig, sett i brann og varm massen til 50 ° C, hvoretter bæret må presses. Sil den resulterende saften og varm opp til 90 ° C, hell i varme sterile krukker, dekk med lokk og pasteuriser i 10-15 minutter. Forsegl deretter glassene, snu dem opp ned og sett i kjøleskap.

Eple- og havtornsaft

ingredienser:
  2 kg epler
  ½ kg havtorn
  4 ss sukker,
  1 liter kokt vann.

forberedelse:
  Forbered havtorn og epler. Vask epler og kjerner, vask havtorn og tilsett epler. Press saften fra epler og havtorn med en juicepresse, mens havtorn skal tilsettes samtidig med epler. Ikke bli overrasket over at den resulterende juicen viste seg å være veldig konsentrert. For å få den til å smake godt, er det nødvendig å tilsette kokt vann i forholdet 1 til 1, samt 4 ss til dette konsentratet. sukker. Denne juicen er klar til å drikke. Hvis du vil beholde den lenge, koker du den og hell den i sterile krukker.

ingredienser:
  750 gr. fargerike gulrøtter,
  400 gr. havtorn
  250 gr sukker.

forberedelse:
  Finhakk gulrøttene og damp. Tørk de tilberedte myke gulrøttene gjennom en sil. Skyll havtornet grundig i rennende vann, tørk og tørk gjennom en fin sil. Bland havtorn med gulrøtter og varm ved 85 ° C i 5 minutter. Hell deretter i varme sterile krukker, rull opp lokkene og pasteuriser i ytterligere 20 minutter.

ingredienser:
  2 kg havtorn
  1,2 kg sukker.

forberedelse:
Vask, tørk og knus bæren, eller slip den i skurtresken. Press ut saften og sil den fra den resulterende blandingen. Pakk den gjenværende massen i gasbind og klem den godt igjen. Tilsett sukker i den resulterende saften og brann. Rør hele tiden, varm til sukker er helt oppløst, fjern deretter av varmen og hell juice i rene, tørre glass. Fortynn konsentrert juice med kjølt kokt vann etter smak.

ingredienser:
  700 gr. havtorn
  200 ml vann
  2,5 liter gresskarjuice.

forberedelse:
  Skyll bærene, sorter, hell 200 ml vann og sett på en liten ild. Varm havtorn til bærene mykner, tørk deretter gjennom en metallsikt og press saften. Tilsett gresskar til den resulterende havtornsaften og bring blandingen til å koke. Varm saften i 5 minutter, og hell den deretter i sterile glass og rull opp lokkene.

Havtornssaft med mynte

ingredienser:
  500 ml havtornsaft
  250 ml vann
  100 ml myntavkok,
  50 gr honning.

forberedelse:
  Tilsett en avkok av mynte og vann i en havtornsaft. Kok den resulterende blandingen, så snart saften koker, tilsett honning og kok under kontinuerlig omrøring i 5 minutter. Hell den varme saften i sterile glass og rull opp lokkene. Oppbevares på et kjølig sted.

Om sommeren hoper det seg så mange presserende saker på oss at det praktisk talt ikke er tid og energi igjen til å behandle sesongens bær, mens vi ønsker å bevare vitaminer minst til vinteren. I denne forbindelse var vi veldig heldige med havtorn. Sommer rot allerede er bak, ikke flere arbeidsstykker er forutsett, og høsten inspirerer til nye eksperimenter. Den lyseste, mest komfortable og hjemmekoselige tingen som kan gjøres på dette tidspunktet, er selvfølgelig havtornsaft. Drikk et glass appelsin havtorn juice om morgenen, og du vil ikke være redd for høst milt. La høsten din være fargerik, varm og full av godt humør!