Dessverre er linser ikke veldig vanlig, i stor grad på grunn av manglende kunnskap om oppskrifter og funksjoner.

Noen av de mest populære variantene i verden kan betinges oppdelt i grønne, røde og brune linser.

Ja, veldig enkelt, mye enklere enn andre belgfrukter.

Fargene på linser varierer i koketid: grønn - den koker litt lenger, men koker praktisk talt ikke. Rød og brun koker mye raskere: dyppet i kokende vann, slike linser koker om 20-25 minutter. Linser, i motsetning til sine pårørende erter og bønner, trenger ikke å bli gjennomvåt. Når du lager mat, blir det ikke saltet, som alle belgfrukter, siden salt vil bremse prosessen.

Før du begynner å koke linser, må du sortere det, skylle i flere vann. Kok ved å tilsette dobbelt så mye vann: 2 kopper vann per glass linser. Rør linsene et par ganger under tilberedningen. Det er ingen spesielle triks i matlagingen, men resultatet er uventet.

Nr. 1. De enkleste linsene er linsesuppe.

Veldig næringsrike og næringsrike supper med dette produktet tilberedes veldig enkelt, i henhold til den vanlige "suppe" -ordningen: send hakkede poteter og plukkede og vasket linser til pannen, hell vann (ikke dårlig - kokende vann). Mens basen er tilberedt, lager du en steking av løk og gulrøtter, en tomat er velkommen, men dominerer ikke. Når poteter er klare (ca. 15 minutter fra begynnelsen av kokingen), tilsett løk og gulrøtter, krydder, inkludert salt og pepper. Og det er alt! Dryss med urter når du serverer. Du kan servere med krutonger, men uten dem er det ikke verst.

Supper er veldig forskjellige ved å tilsette andre ingredienser, for eksempel gresskar som er stekt med løk og gulrøtter, pickles eller tomater (helst grønn og sterk), alle slags røkt kjøtt, pølser, selvfølgelig - naturlig kjøtt, purre, ost. Oppføring kan ta mye tid og tid. Det avhenger av fantasien og egenskapene til vertinnen.

Nr. 2. for andre kurs.

Grunnlaget for hovedrettene er nesten alltid kokte linser, som når de er klare, kastes i et dørslag, får renne vann, og deretter krydres etter smak, stuet med andre komponenter, bakt, det vil si brakt til fullstendig beredskap.

Det er godt å koke linser til andre kurs ved å tilsette løk (hakket eller hel), hvitløk (helst hele), urter bundet i en haug, og krydder som du liker mer. Presteskapet oppstår når linser er nesten klare. Vi filtrerer ut væsken og fantaserer.

En god, veldig enkel oppskrift på matlaging av linser: stek noen få pølser (skiver - hvilken du liker), du kan legge bacon eller bacon, kaste linsene i pannen og la det småkoke litt under lokk over svak varme. På slutten kan du legge til krem \u200b\u200beller rømme, eller du kan klare deg uten dem. Som en variant: denne retten oppfatter perfekt søte og sure bær og frukt, for eksempel plomme, kirsebærplomme, rips, og får en helt uvanlig smak og utseende.

En annen enkel oppskrift på matlaging av linser: bland det ferdige produktet med stekt løk, en fedd hvitløk, ført gjennom en presse, krydder etter smak, form koteletter, rull inn mel (helst i en blender) og stek til det er brunt. Med chili- eller tartarsaus - den er fantastisk både kald og varm.

Linser med kjøtt kan ta en dominerende plass på bordet. Det er bedre å ta kjøttet på forhånd nesten helt klart, og tilsett deretter linsene.

Dryss melet med bena, legg det i en tykkvegget bolle (for eksempel en gryte eller andvær), der det allerede er en finhakket løk og noen få hvitløksfedd, hell vann eller buljong og la det koke på svak varme i ca 1 time etter koking. Den såkalte langvarige fåren. Etter en time, åpne, fyll på linser (4 ben - 300 gram), tilsett tomater - ferske eller stuede, krydder, salt, du kan putte eller bare steke, rød paprika og la koke i ytterligere 30 minutter under lokket på svak varme. Strø over rikelig med hakket persille. Bare et par minutter - og lukten vil drive alle som kommer nær en slik rett!

Med svinekjøtt eller storfekjøtt er fremgangsmåten den samme: nesten ferdig kjøtt pluss linser pluss tilsetningsstoffer fra mesterinnen - og la det småkoke på svak varme til det er kokt.

Som tilsetningsstoff er sopp perfekt: stekt, stuet, med og uten løk, sopp skygger linser perfekt.

Nr. 3. Linser i salater.

For salater er grønne (franske) linser perfekte, det koker praktisk talt ikke og harmoniserer perfekt med andre ingredienser.

Kokte grønne linser ligner mynter. Derfor er her oppskriften på "Money Salad", som kan tilberedes uansett grunn (og uten den).

Kok opp et glass grønne linser (se tidligere oppskrifter). En håndfull tørkede aprikoser - damp, kutt i strimler og stek med en løk i vegetabilsk olje. Slip en håndfull valnøtter. I en panne med løk og tørkede aprikoser tilsett sil, linser, nøtter, salt, pepper, krydder etter smak, slip litt under et tett lukket lokk (4-5 minutter). Cool. Salat med "mynter" er klar!

Med den nåværende tilgjengeligheten av informasjon, kan alle velge sin egen oppskrift på matlaging av linser, dette ufortjent glemte gode produktet!

Belgfrukter kalles ofte "vegetabilsk kjøtt." Og ikke forgjeves! Bønner, bønner, linser og erter er rike på folsyre, flavonoider, kalsium, magnesium og karbohydrater. Proteinene deres i kjemisk sammensetning ligner veldig på kjøttprotein. Belgfrukter er et utmerket valg for de som følger en diett eller et sunt kosthold.

Grønne linseretter

Det er flere typer linser. Brun brukes hovedsakelig i tilberedningen av salater, som under varmebehandling gir det en vedvarende lukt av nøtter. Rødt er karakteristisk for asiatiske retter, det har en krydret smak og en karakteristisk aroma. I russisk mat brukes rød hovedsakelig i potetmos eller supper. Grønne linser - det kalles også fransk eller “Puy” - kan være en uavhengig rett, en siderett eller en salatbase.

I Tyskland er linser en uunnværlig rett på julebordet, og i Kina og India spiser de ikke mindre enn ris

Linsegryte

Tilbered en deilig rett - lapskaus med grønne linser. Du trenger: - 2 kopper grønne linser; - 2 ss olivenolje; - 2 tomater; - 1 ung gulrot; - 2 løk.

Sett en gryte med vann på bålet. Mens vannet koker, sorter du gjennom linsene og skyll i rennende vann. Bløtlegging er ikke nødvendig.

Dypp fruktene i kokende vann. Sørg for å skru av varmen, fruktene skal ikke koke så mye som de sakter. Merk 25 minutter. Ikke glem å røre. Etter at tiden har gått, prøv frukten: hvis kjernen er hard, salt, dekk til og hold i ytterligere 5 minutter.

Når linsene mykner, men ikke mister formen, tilsett 2 ss olivenolje og rosmarin. Dekk til og sett til side.

Skjær tomatene i små terninger, løk, hakk de unge gulrøttene. Dypp grønnsakene i en godt oppvarmet panne, etter å ha hellet vegetabilsk olje i den. Vær oppmerksom på at du trenger å salte oljen. Passer grønnsaker. Tomater vil gi en rikelig juice, den må fordampes, legg deretter de tilberedte linsene i en panne med grønnsaker og bland alt - parabolen er klar.

Linsesuppe

Du trenger: - 300 g storfekjøtt, - 1 kopp grønne linser, - 1 løk, - 1 mellomstor tomat.

Kok opp kjøttet til det er mørt og sil buljongen. Skiver og stek løken og tomaten. Kok opp buljongen, hell et glass grønne linser og la koke i 20 minutter. Krydre buljongen med kokte grønnsaker, tilsett hakket kjøtt og salt. Linsesuppe er klar.

Velsmakende og sunn!

Linser har også veldig spesifikke rettsmidler. Avkoket hennes anbefales for de som lider av kolelithiasis og hypertensjon, takket være kaliuminnholdet gjenoppretter den kroppens vaskulære aktivitet perfekt.

Linsegrøt er nyttig for de som har problemer med kjønnsorganene, magesår og kolitt. Belgfrukter er også nyttige for nervøse mennesker: mineralene i fruktene beroliger nervesystemet og har en avslappende effekt på kroppen.

Linser er et produkt som inneholder en stor mengde vegetabilsk protein. Sammenlignet med andre belgfrukter inneholder den mye mindre svovelholdige aminosyrer, tryptofan, fett, men kan “skryte” av mye jern, folsyre og løselig fiber (kostfiber). Linser var utbredt i det gamle Russland, men med populariseringen av potetene som Peter I brakte til landet, mistet folket kulturen for forbruk av denne sunne planten. Nå gjenopplever interessen for kalorifattig korn, fordi retter fra det bidrar til vekttap.

Hva er nyttige linser for vekttap

I et forsøk på å forbedre sinn og kropp, begynte folk å være mer oppmerksom på riktig ernæring, så på topp av popularitet alle slags korn. Fordelene med linser for menneskekroppen er enorme: fettinnholdet er nesten , men det er mange nyttige vitaminer og sporstoffer (svovel, sink, magnesium, fosfor, mangan, jern, kalium, kalsium). Denne frokostblandingen senker blodsukkeret, så det anbefales å ta det med i menyen til diabetikere.

Linser er i stand til å fjerne giftstoffer fra kroppen, normalisere kjønnsorganet, stimulere metabolisme, øke metabolismen og immuniteten, og linsebuljong er nyttig for urolithiasis. På grunn av det høye serotonininnholdet, forhindrer linseredskaper utviklingen av depresjon. Under vekst absorberer frokostblandingen ikke giftstoffer, radionuklider og nitrater fra jorda, så det er et miljøvennlig matprodukt. Linsefrukter beholder nyttige egenskaper under prosessering: koking, tørking, konservering.

Når det gjelder skaden, bør personer som lider av økt gassdannelse begrense forbruket av linser, ettersom det overdrevne forbruket fører til luftform, som alle belgfrukter. Dessuten er kornblanding rik på vegetabilske proteiner, som i store mengder fører til fordøyelse. Husk at de helbredende hemmelighetene til linser er inneholdt i riktig forberedelse, og hvordan du tilbereder linser for vekttap, vil du lære.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Hvilken linse som er bedre å velge

Ernæringsmat for vekttap bør være lite kalorier, derfor er linser egnet for vekttap i utgangspunktet. Men i hyllene i dagligvarebutikker finner vi ofte flere varianter av denne frokostblandingen, så når du velger det er det lett å møte problemer. Linser har forskjellig utseende og smak:

1. Brune linser har en nøtteaktig smak og er egnet for tykk suppe og slanke supper;
2. Den røde sorten har en krydret smak, koker raskt og er flott i korn som til og med en ekte gourmet vil like;
3. Grønne linser er eieren av en skarp smak, så den er egnet for grønnsaksalater for vekttap;
4. "Beluga" er en universell variant med skinnende svarte korn og en skarp smak, som brukes til å tilberede linser for vekttap.

Hvordan lage linser for vekttap

Vegetarianere bruker linser som erstatning for kjøtt, fordi det inneholder samme mengde protein, men mye mindre kaloriinnhold. Under vekttap trenger kroppen også lett fordøyelig protein og komplekse karbohydrater, så disse bønnene brukes i kostholdsmenyen, spesielt siden de er harmonisk kombinert med alle matprodukter.

Imidlertid er det mange som ikke vet hvor mye de skal koke linser i suppen før de er kokt i tide. Prosessen med å tilberede denne bønne kornblandingen er enkel: du må koke i vann uten salt i en andel av 1 kopp til 2 kopper vann. Tilsett linser bør allerede være i kokende vann, og la koke med lokket lukket i 15 minutter. Etter tilberedning, kaster linsergrøt i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Hvis du overdriv linsene i vann, får du potetmos.

Enkle linseroppskrifter

Retter for vekttap fra linser gir glede av smak og energi hele dagen. Raffinerte linseretter beskytter den slanke figuren og helsen. De tilberedes i en dobbel kjele, langsom komfyr, i ovnen og på komfyren, og viktigst av alt - de krever ikke mye kulinarisk opplevelse, derfor er de utsatt for selv en nybegynner kokk. La oss se hvilke retter som kan tilberedes av linser, kjent for deres nytte og lave kaloriinnhold.

Kostholdsopp

Linsesuppe - en slankende tallerken som passer til lunsj og til en lett middag under dietten. For å lage suppen trenger du røde linser, som raskt koker. Ved hjelp av en slik suppe er det lett å bli kvitt 2-3 kilo per uke.

ingredienser:

• 200 gram linser;
• en løk;
• en spiseskje tomat. lim;
• 2 ss ris;
• en ts olivenolje;
• krydder etter eget skjønn.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell løken, kuttet i terninger.
2. Stek i olivenolje til den er myk.
3. Tilsett tomatpuré, lapskaus i 3 minutter.
4. Ha linser og ris i kokende vann i 10 minutter, kok langsomt. brann;
5. Tilsett løk til de ferdige produktene i tomat, krydder, kok opp, og server deretter.

Linsegrøt i en langsom komfyr

Ernæringsfysiologer anbefaler at når du går ned i vekt, må du spise linsergrøt uten salt hver morgen på tom mage for å fjerne dårlig kolesterol fra kroppen og forbedre tarmmotorens funksjon. Det er nyttig for problemer med urinorganene, og for å forbedre hjerte- og karsystemets funksjon. Det gjenstår bare å finne ut hvordan man koker linser i en sakte komfyr.

ingredienser:

• 250 g røde linser;
• en gulrot;
• en løk;
• en liter vann;
• to fedd hvitløk;
• krydder etter skjønn.

Oppskrift for matlaging:

1. Vask linsene, hell i bollen med crock-potten, fyll med vann eller buljong (grønnsak eller kylling), sett "Stew" -programmet i 30 minutter.
2. Skrell grønnsakene, kuttet i terninger, hell i bollen.
3. Forleng programmet i ytterligere 10 minutter.
4. Legg hakket hvitløk i retten.
5. La grøten brygge i ytterligere 10 minutter. Bon appetitt!

Potetmos

Hvis du planlegger å tilberede en diettpuré, er røde eller svarte linser egnet for disse formålene. Dette produktet krever ikke bløtlegging, siden andre belgfrukter og mer enn erter eller bønner er egnet for vekttap. I tillegg er linserpuré veldig næringsrik, så med sin hjelp er det lett å miste ekstra kilo uten å sulte.

ingredienser:

• 1 kopp linser;
• et par gulrøtter;
• en løk;
• en spiseskje olje;
• krydder etter skjønn.

Oppskrift for matlaging:

1. Skyll belgfrukter, hell i kokende vann, kok opp på svak varme til de er myke.
2. Skrell løk og gulrøtter, finhakk, før oljen i 1-2 minutter.
3. I kokte linser, tilsett koke i ytterligere 5 minutter, tilsett deretter krydderne og la avkjøle.
4. Send hele massen til en blender, slå til en tykk konsistens.

Varm salat

For en varm diettsalat trenger du grønne linser, karakterisert ved at den beholder formen under varmebehandling, men tilberedes mye lenger enn rød - 1,5 time. Den grønne sorten inneholder enda mer fiber enn andre, og det er derfor passende slankende retter kommer ut av den. Vi tilbyr en sunn varm salat med gresskar, ost og linser.

ingredienser:

• 200 g kokte grønne linser;
• 300 g friskt gresskar;
• 200 g fetaost;
• 1 ts tørre provence urter;
• sol. olje, krydder.

Oppskrift for matlaging:

1. Skjær gresskaret i terninger, tilsett Provence-urtene, stek lett på steken. olje.
2. Kombiner gresskaret med de ferdige grønne linsene, hell rasten. smør, tilsett krydder.
3. Topp med terninger, myk fetaost. Nydelig diettrett for vekttap er klar!

Linsekjøttboller

Linser dukket nylig opp på bordene til våre landsmenn, men alle klarte å sørge for at dette er et universelt produkt. Den er egnet som hovedingrediens for første retter, som en side rett, og i stedet for kjøttmat. Oppdag linser kjøttboller, og de vil bli hyppige "gjester" på bordet ditt med en diett for vekttap.

ingredienser:

• 200 g linser;
• to spiseskjeer mark valnøtter;
• 3 tenner. hvitløk;
• 4 ss finmalte kjeks;
• ett egg;
• 2 ss sol. olje;
• krydder etter skjønn.

Oppskrift for matlaging:

1. Hell de vaskede linsene med vann, kok opp, rist eller slå på en blender til den er jevn.
2. Riv hvitløken på et rivjern, tilsett kjeks, nøtter i det, hell blandingen i linsepuré.
3. Tilsett krydder, salt, egg og olivenolje i puréen og bland godt.
4. Form de runde kjøttbollene.
5. Stek dem lett på steken. olje, server deretter med saus og pynt.

Braisede linser med grønnsaker

I et kosthold for vekttap brukes linser i hvilken som helst form og kombinasjon. Det kompletterer sopp, kjøtt, andre matvarer med høyt kaloriinnhold og kan til og med erstatte brød. Men best av alt, dette bønne frokostblandingen kombineres med grønnsaker, og vi vil fortelle deg hvordan du kan lage denne retten deilig.

ingredienser:

• 200 g røde linser;
• to paprika;
• en rød hot pepper;
• en løk;
• tre tomater;
• en gulrot;
• en haug koriander eller persille;
• to tenner. hvitløk;
• olivenolje, krydder.

Oppskrift for matlaging:

1. Hell de vaskede linsene med vann, kok opp til de er møre.
2. Stek den hakkede løken på en raster. olje til den er gjennomsiktig.
3. Mal hvitløken på noen måte, bolg. terning pepper og gulrøtter.
4. Tilsett hakkede grønnsaker i løken, sauter i 5 minutter.
5. Finhakk tomatene, legg til grønnsagssteking, lapskaus i ytterligere 5 minutter.
6. Ha linsene i grønnsakene, tilsett krydder, finhakede urter, lapsker alt sammen i 2 minutter.
7. Bruk linser med grønnsaker som en uavhengig tallerken for å miste vekt eller i stedet for en sideskål.

Linsekaker

En veldig velsmakende rett er linsekaker. De vil erstatte brød når de mister vekt og passer som mellommåltid i kostholdsmenyen. Linsedeig kommer mør og velduftende ut - døm selv.

ingredienser:

• 200 g linser;
• 300 g mel;
• 7 g fersk gjær;
• 3 ss vann;
• 3 ss sol. olje;
• en løk;
• halvannen ts sukker;
• 1 ts salt;
• krydder etter skjønn.

Oppskrift for matlaging:

1. Kok linsene til de er møre, tøm vannet, hakk på en blender.
2. Bland gjær, sukker, mel med varmt vann, og sett den deretter i varme i 15 minutter for å få deigen til å stige.
3. Tilsett linsepuré og stek. olje i en deig, bland, la stå på et lunt sted til det stiger (2-3 timer).
4. Stek hakkede løk, legg til deigen.
5. Hell deretter melet i flere trinn, mens du rører konstant.
6. Elt deigen, del i 6 deler, form kaker.
7. Legg på en stekeplate, stek ved 180 C til de er gyldenbrune (20-30 minutter).

Kontraindikasjoner for å ta linseretter

Linser har få kontraindikasjoner, men de er det. Ikke bruk linse måltider for vekttap med omfattende ledskader og urinveisdynskinesi. Du vil skade deg selv hvis du misbruker denne bønneavlingen for nyresykdommer, fordi linsefrø bidrar til dannelse av steiner i disse organene. Men dette betyr ikke at linser er helt kontraindisert, det viktigste å ha i alle mål.

Alternativer for linserdiett

I følge slankingsomtaler gir linse diett utrolig effektivt vekttap. Ernæringsfysiologer har lov til å feste seg til det i opptil en måned, hvor det er lett å bli kvitt 10-15 kg. Så linser blir ikke kjedelige, og vekttap er enklere, eksperter anbefaler å spise en servering om dagen, og fortynne retten med andre kostholdsprodukter. Det er to alternativer for linse dietter: hard (ekstrem) og sparsom (klassisk).

I den første utførelsen må du spise bare linsergrøt daglig uten salt, olje og krydder i 5 dager. Til middag kan du drikke et glass kefir med minimalt fettinnhold. Resultatet av et slikt kosthold er omtrent 1 kg per dag. Den klassiske versjonen er mer mangfoldig. I en uke spiser du linsemel, yoghurt med lite fett, kesam, frukt, grønnsaker, fullkornsbrød, grønn te med honning. Det klassiske linse diett er så balansert at det er nyttig for å miste vekt både for gravide og personer med diabetes.

En av titlene dronninger av kosthold og sunn ernæring er linser. Dette er den eldste typen bønner; folk liker å spise den siden bronsealderen, dvs. 4000 f.Kr.

Dette produktet er rikt på aminosyrer, mineraler og vitaminer. Vegetarianere sidestiller det med kjøtt på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk protein i det.

Denne typen frokostblandinger har en fantastisk egenskap: linser absorberer ikke og akkumulerer ikke skadelige giftige stoffer i jorda, så det kan trygt kalles et miljøvennlig produkt.

Dette produktet er også en utmerket jernkilde. For at dette jernet skal bli godt absorbert, må det serveres med en salat med greener og friske grønnsaker rike på vitamin C. Også dette kornblandingen bidrar til produksjonen av serotonin - gledehormonet.

Du kan lese mye om de fantastiske fordelene ved linser, men husk at dette produktet er vanskelig å absorbere av kroppen. Ved feil forberedelse kan en sunn rett forårsake oppblåsthet og forstyrrelse i fordøyelseskanalen.

Hvordan unngå negative konsekvenser? Det er nødvendig å suge kornene i vann i flere timer, bare i vanlig kaldt vann, uten salt eller brus.

Bløtleggingstid avhenger av hvor mye tid som har gått siden høsten. Hvis du kjøpte linser i en butikk, bløt de med vann minst for natten. Ved soaking absorberer kornene vann og øker i størrelse med nesten to ganger. Om morgenen tømmer du vannet, skyll kornene og la det koke på sakte brann.

Vann skal dekke kornet to centimeter (omtrent to fingre). Under matlagingen kan du legge til litt krydder, som laurbærblad og olivenolje.

Slik lager du en deilig linsepynt

Linser - et veldig næringsrikt produkt, en metthetsfølelse og energi for en produktiv dag er garantert. Og også, med en hyggelig bonus, hjelper dette produktet til å forbedre humøret og bekjempe depresjon på grunn av innholdet av tryptofan, som i kroppen blir til serotonin.

Så, kok!

• Linser - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sennep - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Rødvin eller epleeddik - 20 ml.
• Fedd - 1 pinne
• Løvblad - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønn løk - 5 stk.
• Persille - etter smak
• Salt - 1 ts
• Pepper - 1/4 ts
• Nøtter - 50 gr.

Nedenfor kan du se en detaljert video av oppskriften på matlaging:

1. Vask de ferdig gjennomvåtne linsene og kok i en kjele sammen med 1 hel løk, laurbærblad og fedd i 35 minutter.

2. Slå av varmen under pannen etter 35 minutter, ta ut løk, laurbærblad og fedd, og la sidefatet avkjøle.

3. Finhakk den andre løken, grønne løkfjær og persille.

4. Tilbered sausen: bland den tilberedte sennep med eddik, salt, pepper, hakket hvitløk og smør.

5. Bland linser med hakket løk og urter. Tilsett hakkede nøtter og kokt saus.

6. Bland og spis en deilig rett.

Matlagingsoppskrift

Et mirakel av teknologi - en langsom komfyr hjelper oss å lage velsmakende og sunne for oss selv og vår familie. I en langsom komfyr tilberedes retter som i en russisk ovn, da alle ingrediensene umiddelbart ble satt i en gryte, dekket med et lokk og sendt til å sminke i ovnen.

I denne oppskriften i en sakte komfyr vil vi koke linser med sopp, retten viser seg å være veldig myk, mør og inneholder mye protein.

For matlaging trenger vi:

• Røde linser - 280 gr.
• Løk - 1 stk.
• Champignons - 250 gr.
• Varmt vann - 480 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje
• Salt - 1 ts

1. Hakk løken fint.

2. Skjær champignoner med vakre tallerkener.

3. Hell olje i multikokeskålen. Velg modus i menyen "Fry" og "grønnsaker", og trykk på "start".

4. Vi venter litt på at oljen skal varme opp og legger sopp med løk i bollen til multikokeren til steking i 7 minutter.

5. Slå av stekemodus og tilsett linsene som er vasket flere ganger i bollen.

Hemmelighet: Skyll linsene flere ganger slik at alt skummet går igjen.

6. Hell varmt vann i multikoker, tilsett salt, bland.

Tatt i betraktning at når du steker i en langsom komfyr, fordamper ikke vann, tilsett litt mindre vann enn det som er skrevet i instruksjonene på pakken.

7. Slå på "korn" -modus i 25 minutter og "start". Bruker du grønne linser tar det 40 minutter å tilberede den.

8. På slutten av koketiden får vi de møre, ikke kokte linsene med sopp og behandler pårørende.

Denne retten er spesielt nyttig under faste eller for idrettsutøvere.

Bekvemmeligheten av å tilberede i en langsom komfyr i kompaktheten av selve prosessen: olje sprøytes ikke, som i en panne, alt stekes i en lukket tallerken. Sett og gjør dine egne ting.

Vi gir sidedisken litt brygg og spiser. Bon appetitt!

Deilig Lentil Diet Recipe

Det er flere typer linser: rød, grønn og brun. Rød tilberedes raskest, cirka 20 minutter, men den kokes også sterkere enn resten, derfor er den bedre egnet til å lage potetmos eller suppe.

Grønt er ikke modent brunt. Derfor tilberedes den lenger enn andre og beholder formen bedre. Du må koke det i minst 1 time, det er bedre å bruke det til salater eller sideretter.

Brun er en fullstendig moden grønn, har en lett nøtteaktig smak, koker ganske raskt 25 minutter. Det koker også.

• Linser - 1 kopp
• Sitron eller sitronsaft - 1/2 stk.
• Ingefær - 1 cm.
• Løk eller purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt, pepper, sukker - 1/2 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• Greener, basilikum, oregano

Dessverre kan belgfrukter føre til ubehag i fordøyelseskanalen, for å unngå dem, suge linsene om natten med kaldt vann, som beskrevet ovenfor, da blir det bedre absorbert av kroppen din og vil ikke forårsake gassdannelse.

1. Vi vasker kornene flere ganger og steker på bålet i 20-30 minutter, avhengig av variasjon. Grynene bløtlagt om nattenkokte raskere.

2. Hell tomatene med varmt vann for å skrelle dem av og rive dem. Du kan bruke frosne eller hermetiske tomater, tomatsaft eller pasta.

3. Tilsett hakket hvitløk, limesaft, salt, sukker, oregano, basilikum til revne tomater eller pasta.

4. Mal løk og ingefær og stek i olje i en panne, rør hele tiden. Etter 2 minutter, tilsett gulrøtter i pannenhakket i tynne strimler.

5. Hell en blanding av tomater og krydder i pannen, pepper og la det småkoke i 5-7 minutter over middels varme.

6. Legg kokte linser i pannen, tilsett urter, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

7. Den ferdige retten serveres med urter.Bon appetitt!

Velsmakende oppskrift med grønnsaker og røkt pølse

I denne oppskriften vil vi koke linser med grønnsaker. Dette er en utmerket balansert tallerken: næringsrik, rik på vegetabilsk protein, rik på vitaminer og mineraler. I kombinasjon med grønnsaker er oppvasken fra denne bønnen mettet og lett, ligner på grønnsakstuing.

Bønner er veldig velsmakende kombinert med røkt kjøtt. I denne oppskriften vil vi legge litt røkt pølse i pannen med en sideskål.

For matlaging trenger vi:

• Linser - 300 gr.
• Grønn pepper - 1 stk.
• Rød pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Paprika, pepper, salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Hvitløk - 2 fedd
• Røkt pølse - 100 gr.

1. Løk, hvitløk, pepper, gulrøtter hakket med en kniv.

2. Skall tomaten med varmt vann, fjern huden, finhakk.

3. Hell vegetabilsk olje i pannen, og hell deretter ut løk og gulrøtter, paprika, tomater og paprika med et intervall på 2 minutter. Til slutt legger du til de vasket gjennomvåtne linsene.

4. Tilsett varmt vann i pannen slik at det dekker linsene med to fingre.

5. Tilsett røkt pølse i pannen 5 minutter før stekingenhun vil legge smaken og pikanten til retten.

6. Dryss den ferdige retten med urter før servering.  Bon appetitt!

Linser med løk og gulrøtter

En veldig enkel og deilig oppskrift på en sideskål med gulrøtter og løk. For en appetittvekkende lukt, tilsett hvitløk.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Olivenolje

1. Finhakk løk og gulrøtter og lapskaus i en høy stekepanne i olivenolje.

2. Hell de gjennomvåtne linsene i pannen og tilsett vann to fingre over frokostblandingen.

3. Koke i omtrent en time. Salt på slutten av kokingen.

Under kan du se en detaljert video av oppskriften på matlaging.

Som en del av denne bønnen:

• Folsyre inneholder 120% av det daglige menneskelige inntaket.
• Fosfor for å styrke tenner og bein.
• En stor mengde vegetabilsk protein.
• Lavt fettinnhold.

Nyttige egenskaper:

• Lett å fordøye.
• Akkumulerer ikke giftige stoffer fra jorden.
• Nyttig for diabetes, gravid.
• Senker kolesterolet.
• Det er en kilde til protein.
• Av kontraindikasjonene skal egenskapen til gassdannelse bemerkes. Det er uønsket å bruke for personer med gastrointestinale problemer.

Hvordan lage linser med kjøtt

Linser går bra med kylling, så vi tilbyr deg en oppskrift med kylling.

Vi vil bruke grønne korn i denne oppskriften fordi de koker ikke potetmos som for eksempel røde.

I denne retten kombinerte vi vegetabilsk og animalsk protein, så maten vil være veldig tilfredsstillende og rask å tilberede. Og det blir deilig.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 1 kopp
• Løk - 1 stk.
• Kyllingfilet - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Krydre etter kylling
• Vegetabilsk olje

1. Hell de gjennomvåt kornene med kaldt vann og la koke i ca 45 minutter.

Oppmerksomhet: for at buljongen skal bli mer rik, må ingrediensene senkes ned i kaldt vann slik at de varmes opp og gir aromaen og smaken til buljongen.

2. Finhakk løken og hvitløken og stek i olje i en forvarmet panne i et par minutter.

3. Finhakk fileten, bland med krydder og salt, tilsett i pannen til løken og hvitløken, stek til den er kokt.

4. Hell de ferdige kokte linsegrynene til det ferdige stekte kjøttet. Bland og stek i ytterligere 3 minutter.

Velsmakende pynt oppskrift med ris og sopp

Lenten deilig tallerken med linser, ris og sopp. For å sikre at alle ingrediensene i retten blir vakre og appetittvekkende, steker vi dem hver for seg. Hvis du vil forenkle kokeprosessen, kan du kombinere og steke alle grønnsakene sammen.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 70 gr.
• Løk - 2 stk.
• Langkornet ris - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sopp - 400 gr.
• Vegetabilsk olje
• Vann - 350 ml.
• Salt, pepper
• Kari, gurkemeie

1. Skyll de gjennomvåtede grønne linsene og la koke til de er kokte i omtrent 40 minutter.

2. Skyll flere ganger og la stå i 20-40 minutter i vann slik at stivelse kommer ut av den.

3. Soppen min, og om nødvendig, ren.

Oppmerksomhet: for å vaske soppen vakkert, legg til dem 1 ss. skje med mel, hell kaldt vann, la stå i 5 minutter og vask deretter.

4. En hakket løk fint og stek i en panne til de er gyldenbrune.

5. Sopp skåret vakkert i skiver og stek også i olje til de er gyldenbrune, salt til slutt. Hvis du salter soppen i begynnelsen, vil de slippe saften og den vil vise seg å ikke være så vakker.

6. Komb løk og sopp og stek sammen i 1 minutt.

7. Skjær den andre løken.

Forsiktig: For å forhindre at tårer renner ut av øynene når du skjærer i løk, må du ikke kutte halen på pæren for tidlig.

8. Skjær gulrøttene i tynne strimler og la det småkoke sammen med den andre løken i en stekepanne i olje. Tilsett karri og gurkemeie i lettstekte grønnsaker. Dette er krydder som ris alltid kombineres med. Salt og pepper.

9. Tøm risen og tilsett den i pannen for løk og gulrøtter. Rør slik at hele risen er mettet med olje, så vil den ikke feste seg sammen.

10. Legg kokte linser i pannen med grønnsaker og ris, salt og tilsett den stekte soppen med løk.

12. Hell buljongen i pannen, og håper at du trenger 2 kopper væske til 1 kopp ris.

13. Tilsett hakket eller hel hvitløk.

14. Sett pannen på middels varme, dekk til og la koke i 15 minutter. Ris blir sprø. Bon appetitt!

Bønner, på grunn av deres gunstige egenskaper, har lenge vært inkludert i kostholdet; linsekjerner, fra hvilke sideretter og kornblandinger tilberedes, anses som spesielt populære. Gitt at denne bønnekulturen har forskjellige varianter, vil mange husmødre utvilsomt ha et spørsmål: "hvordan lage mat linser"? Det er faktisk ingen vanskeligheter med dette, det viktigste er å vite nøyaktig hvor mye hver klasse av bønner tilberedes, og hvilke funksjoner for tilberedning den har.

Ikke bare vanlige kornprodukter kan lages av linsekorn. Garnityr tilberedt på basis av disse belgfruktene anses som like populære. Teknologien for å lage retten selv er enkel, du trenger bare å bestemme på forhånd hva slags linse den skal tilberedes av - rød, brun, svart eller grønn. Dette vil bidra til å lage en lun lunsj eller middag med lavt kaloriinnhold.

Det antas at røde korn ikke er egnet for pynt, siden de har en tendens til å koke raskt, og får utseendet til potetmos. Men likevel har den røde sorten en behagelig krydret smak, og dette er den viktigste betingelsen for å tilberede en så deilig rett.

Ingrediensene

• Røde linser - 150 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Kjøttbuljong - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Timian - 2 grener (vi bruker bare greener).

Pynt krydder  (satt på smak): svart pepper, rosmarin (tørket), chili, paprika (rød), salt, gurkemeie.

Hvordan lage en sideskål

1. Vask og rengjør grønnsaker.
2. Skjær løken i halve ringer.
3. Tre gulrøtter på et fint (eller middels) rivjern.
4. Vi hell skivene i pannen, hell grønnsakene med vegetabilsk olje og steker dem i ikke mer enn 2-3 minutter, til en lett rødme. Vi passerer alt på middels varme.
5. Bløt linserøde plater i vann i flere minutter.
6. Vi gjør snitt på overflaten av tomatene, hvoretter vi legger fruktene i kokende vann i et par minutter.
7. Fjern huden fra tomatene og skjær grønnsakene i små terninger.
8. Vi legger tomatskivene i en panne med løk og gulrøtter, og fortsetter å føre grønnsakene i ytterligere 3 minutter over middels varme.
9. Tilsett salt, linser og kjøttkraft i sautéen. Bland alt sammen og lapsk grønnsaker i 2 minutter.
10. Før hvitløken gjennom en presse, og sett den deretter sammen med urter og annet krydder i en sideskål.
11. Til slutt surrer vi bønnene med grønnsaker i ytterligere 5-7 minutter over svak varme, hvoretter retten kan anses som klar.

Server den røde linsen garnityr varm. Det er best å presentere den sammen med fisk- eller kjøttretter. Det anbefales å servere belgfrukter med saus eller ketchup, du kan til og med lage dressing til sideskålen til de røde linsene.

Ingrediensene

•   - 5 glass + -
•   - 1,5 kopper + -
•   - 1 stk + -
•   - på tuppen av kniven + -
•   - 1 stk + -
• — 1 ts eller etter smak + -
• — 0,5 ts eller etter smak + -
•   - 1-2 ss + -
•   - 2 tenner + -
• Timian - 2 grener + -

Slik lager du linser deilig

Det er enkelt å lage en deilig grønn variant, det viktigste er å vite nøyaktig hvor mye du skal koke bønnene slik at de ikke mister formen.

Siden alle de populære typene av denne bønnekulturen kokes grønne linser i lengst tid, unngår mange husmødre det når de tilbereder en sideskål. Grønne tallerkener etter smak er imidlertid ikke verre enn røde og brune varianter, så de kan trygt legges til side-retter med grønnsaker eller kjøtt.

1. Noen timer før matlaging bløtlegger vi bønnekornene: hell vann i pannen og hell linsene i det. Vann saltes nødvendigvis.
2. Varm vegetabilsk olje i en panne og tilsett den til steking, presset under pressen, hvitløk. Du kan hogge hvitløksfeddene for hånd.
3. Når etter 30 sek. hvitløk stuet i vegetabilsk olje - reduser varmen til en minimumsflamme og sett et stykke smør i pannen.
4. Når smøret har smeltet, sender vi de finhakket gulrøtter og løk i den oppvarmede pannen. Vi slukker snittet til det får en behagelig mykhet og en vakker gjennomsiktig farge.
5. Linser, som tidligere ble gjennomvåt, tar vi ut av vannet så snart det "sveller" og blir mykt. Det er viktig å ikke overeksponere den og forhindre at den mister formen.
6. Vi legger linsekornene i en panne, tilsetter hakket timian til det (vi bruker bare bladene) og steker alt over høy varme. Ikke glem å røre sideretten.

Server den ferdige parabolen usedvanlig varm. Før servering kan du strø den med ferske finhakket urter eller aromatiske krydder. Det er ikke verdt det å lagre kokte linser i lang tid, selv som en del av sidedisken. Det er bedre å spise porsjoner laget på forberedelsesdagen.

Fra denne bønnesorten er det enkelt å lage en deilig middag for hele familien på bare 30 minutter. Brunkorn kokes raskere enn andre, men i deres forberedelse er det mange funksjoner, hvis kunnskap ikke kan gjøres. Hvordan du tilbereder linser av en mørk sort blir derfor beskrevet i detalj i en trinnvis oppskrift.

Ingrediensene

• Brune linser - 1 kopp;
• Tomatpuré - 3 ss. l .;
• Kokt ris (basmati) - 4 glass;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Rødløk - 2 glass;
• Salt - ¼ ts;
• Vegetabilsk (eller oliven) olje - 2 ts;
• Koriander (fersk) - ¼ kopp;
• Vegetabilsk buljong - 3 glass;
• Krydder etter smak.

forberedelse

1. Bløtlegg brune linser på forhånd i vann.
2. Vask og skrell grønnsaker.
3. Finhakk løken, hvitløken og korianten.
4. Varm oljen i en kasserolle over svak varme.
5. Tilsett hakket løk i de forvarmede rettene og la det småkoke under omrøring av og til. Slokkingstid - 15 minutter.
6. Når løken i pannen blir myk, tilsett hvitløk til den, som vi også la småkoke på bålet i 5 minutter.
7. Hell steking 3 ss. l. tomatpuré, og dryss alt på toppen med krydder. Det er ønskelig at krydderet er skarpt, du kan umiddelbart bruke en blanding av krydder, for eksempel Berber. Stew grønnsaker med krydder og pasta i ytterligere ett minutt.
8. Hell produktene med grønnsaksbuljong og bring dem til å koke over høy varme.
9. Når kornene er mykgjort, overfør dem til pannen, dekk til og la koke i 20-25 minutter.
10. Kok linsene til de er kokte, salt dem etter smak. Etter det, bland de tilberedte bønnene med kokt ris - og server sideskålen til bordet.
11. Legg parabolen ut i porsjoner, dekor den med koriander eller andre greener.

Du kan servere en side rett ikke bare med friske grønnsaker, men også med fersk eller syltet sopp, stuet kylling, fisk eller storfekjøtt.

suge

Suge eller ikke

Bløtes linser før matlaging - det vanligste spørsmålet blant de fleste husmødre. Det er en oppfatning at linsekorn er en av få typer belgfrukter som ikke er nødvendige for å suge. Dette er sant, men ikke et eneste bønnekorn har blitt påvirket av "badingen" i vannet.

Det er viktig å ikke glemme at linseplatene som ligger i hjemmekosene blir tørre over tid, og at de derfor trenger en ny slurk vann.

Hva er tiden for å suge linser

Et annet, ikke mindre viktig, spørsmål som interesserer husmødrene, er hvor lang tid det tar å suge linser?

Hvis de modne kornene er flere måneder gamle, vil 8 timer være nok, men hvis linsene ligger i seks måneder, eller til og med et år, kan bløtleggingstiden økes til 12-24 timer. Jo lenger produktet ligger, jo mer vil det suge.

Det er imidlertid verdt å merke seg at det ikke er nødvendig å suge platene så lenge. Noen ganger er det nok å senke kornene i vannet i bare noen minutter, slik at de mykner litt og får sin opprinnelige form.

Kaloribord og koketid for linser

Ikke alle husmødre vet godt hvordan man skal lage brune, røde, grønne og svarte linser (et annet navn er beluga-linser). En ting er kjent for at de har forskjellige koketider og kalorier.

For å gjøre matlagingen enkel og bare gi glede - bruk tabellen nedenfor, som viser kaloriene til kjente typer linser og tiden de tilberedes til de er kokte.

Nå vet du hvordan du koker linser av forskjellige varianter. Alle hemmelighetene for dens forberedelse blir lett brukt i praksis. Tilbered en rekke uavhengige retter fra bønnekorn, eller tilsett linser som en ekstra ingrediens i sidedisken. La matlagingen være vellykket, og linser behandler utrolig deilig.

Bon appetitt!