Utstoppede courgette i ovnen finnes ikke ofte på bordene våre. Men dette er en veldig sunn og tilfredsstillende rett. Og å forberede det er veldig enkelt. Du kan velge nesten hvilken som helst fylling. Det viktigste er at kombinasjonen med et grønnsaksskall skal bli likt.

Hvordan greier jeg?

Zucchini har ikke vært brukt til mat på lenge, fordi den ikke har en karakteristisk, uttalt smak. Imidlertid kunne italienerne vurdere de store kulinariske mulighetene til denne grønnsaken og begynte å plassere forskjellige fyllinger i zucchini, noe som ga retten karakteristisk smak. Det er veldig enkelt å tilberede courgette i ovnen takket være moderne teknologi. Men først må du bestemme deg for fyllingen.

Det er ingen klare begrensninger for hva du skal lage fylte zucchini med. De er kombinert med nesten ethvert produkt:

• alle slags kjøtt og kjøttdeig;
• ost;
• sjømat;
• frokostblandinger;
• andre grønnsaker.

Samtidig kan zucchini ta en annen form avhengig av kokkens ønsker. De kan tilberedes i form av båter, kutte grønnsaken i to på langs, eller i form av ringer, hvis du først legger fyllet inni, og kutter i biter etter koking. Hvis det tas en stor grønnsak, kan den skjæres i 4 deler.

For matlaging er det bedre å velge mellomstore zucchini. Skallet trenger ikke fjernes, ellers vil grønnsakene gå i oppløsning under bakingen. Etter å ha kuttet frukten, er det nødvendig å fjerne frøene og massen med en skje, og deretter legge fyllet inni. Du kan bake en grønnsak ved ganske enkelt å legge den på en bakeplate, som må smøres først med olje, eller i folie. I begge tilfeller får du en deilig diettrett.

Tenk på noen få oppskrifter på hvordan du steker fylte courgette i ovnen.

Ostestoppet Zucchini

ingredienser:

• zucchini - 5 stk .;
• egg - 2 stk .;
• vann eller melk - 1 ss .;
• smør og ost - 2 ss hver. l .;
• mel - 1 ss. l .;
• saltet.

forberedelse:

1. Skyll courgette, kutt i 4 deler og hell over med litt saltet kokende vann.
2. Når grønnsakene er avkjølt, fjern midten.
3. Bland smør, mel og melk (eller vann).
4. Varm blandingen på brann og kok den til den er tykn.
5. Avkjøl sausen, hell eggeplommene, hell den revne osten.
6. Pisk sausen til den er skummende.
7. Legg den resulterende sausen i kvart kvarter.
8. Overfør grønnsaker til en form, etter at du tidligere har smurt den med fett.
9. Dryss revet ost på toppen av fatet og sett i ovnen forvarmet til 210-230 grader.
10. Sausen skal heve litt når du baker. Når courgette er klar, la dem stå i ovnen en stund.
11. Serveres varmt.

Ovner fylt med kjøtt og bakt i ovnen

ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• kjøttdeig - 0,4 kg;
• søt pepper - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrot - 2 stk .;
• ost - 50-60 g;
• hvitløk - 5 fedd.

forberedelse:

1. Skyll courgette, kuttet i ringer.
2. Ta ut midten.
3. Finhakk løk, litt masse zucchini.
4. Skrell og rasp gulrøttene grundig.
5. I pepper, rens midten, hakk.
6. Skrell og hakk hvitløksfeddene.
7. Ha i en rett alle komponentene i fyllet. Tilsett salt og pepper.
8. Fyll courgette-ringene med det resulterende kjøttet og ha på en smurt bakeplate.
9. Legg litt ost på toppen.
10. Stekes i omtrent en time ved en temperatur på 190-200 grader.

Bakt courgette fylt med grønnsaker

ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• poteter - 3 stk .;
• aubergine - 1 stk .;
• søt pepper - 2 stk .;
• en halv chilipepper;
• hvitløk - 3 fedd;
• eddik - 1 ss. l .;
• olivenolje - 2 ts.

forberedelse:

1. Skrell og skyll grønnsaker godt.
2. Pepper, poteter, litt masse zucchini og auberginehakk.
3. Zucchini delt inn i 4 deler.
4. Ha den tilberedte fyllingen på courgette.
5. Skrell og hakk hvitløken, og bland den deretter med olje og krydder.
6. Salt fyllet, hell sausen oppå.
7. Stek i en halv time.
8. Når du serverer, kan du strø med urter.

Ovner fylt med kjøttdeig og bakt i ovnen

ingredienser:

• zucchini - 2-4 stk .;
• kjøttdeig (svinekjøtt) - 0,5 kg;
• løk - 2 stk .;
• egg - 1 stk .;
• litt revet ost;
• buljong - 0,5 l;
• salt;
• krydder.

forberedelse:

1. Zucchini vaskes godt og kuttes sammen.
2. Fjern kjøttet fra "båtene".
3. Skrell og finhakk løken.
4. Bland løk, kjøttdeig. Kjør i et egg.
5. Rør alle ingrediensene til fyllet, tilsett salt, pepper etter smak.
6. Fordel kjøttdeig.
7. Ha den tilberedte courgette i oppvasken og hell litt buljong.
8. Stek i ovnen, som må forvarmes til 210-230 grader.
9. Noen minutter før du er klar til å strø revet ost over.
10. Serveres varmt.

Zucchini fylt med sopp

ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sopp - 0,4 kg;
• løk - 1 stk .;
• persillegrønnsaker;
• vegetabilsk olje;
• hardkokte egg - 2 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• majones;
• salt;
• pepper.

forberedelse:

1. Skyll courgette.
2. Skjær i 2 halvdeler, ta ut midten med en skje. Det er ikke nødvendig å kaste ut massen: den kan deretter brukes til fylling.
3. Kok opp grønnsaken i litt salt vann i 7-10 minutter.
4. Skyll soppen godt, tørk og skjær i terninger. Vill sopp bør kokes før konsum.
5. Skrell, hakk og stek løken lett.
6. Legg sopp i løken og stek.
7. Legg den hakkede massen av courgette i fyllet og stek til den er kokt.
8. Finhakk greenene, legg til fyllet. Salt, pepper.
9. Stuff zucchini ved å tilsette litt juice fra kokt zucchini til "båtene".
10. Legg den på en stekeplate, sett den i en forvarmet ovn.
11. Stekes i 25 minutter. Hell den ferdige zucchinien med majones.
12. Pynt med hakkede urter og server.

Zucchini med cottage cheese

ingredienser:

• stor zucchini - 1 stk .;
• cottage cheese - 120 g (en halv pakke);
• melk - 100 ml;
• egg, løk - 2 stk .;
• mel - 1 ss. l .;
• vegetabilsk olje;
• saltet.

forberedelse:

1. Kok opp vann i en stor bolle.
2. Skrell en stor courgette, dypp i kokende vann og kok opp i flere minutter.
3. Få grønnsaken og skjær i 2 deler langs.
4. Skjær midten av zucchini og skrellet løk i skiver.
5. Pass på løken i olje, legg deretter massen av courgette i pannen og fortsett å steke.
6. Når courgette blir myk, tilsett mel og bland godt.
7. Tilsett melk og kok blandingen til den er tyknet.
8. Fjern stekepannen fra varmen og avkjøl.
9. Legg egg i fyllet.
10. Tilsett cottage cheese og salt.
11. Stuff zucchini.
12. Legg på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn i en halv time.
13. Legg den bakte courgette på retten og server.

Zucchini med fisk

ingredienser:

• enhver fisk, helst med en liten mengde bein - 0,5 kg;
• zucchini - 1 stk .;
• litt ost;
• majones;
• saltet.

forberedelse:

1. Skill fiskefileten fra beinene, kuttet i biter.
2. Zucchini delt i 2 deler og fjern midten.
3. Finhakk massen av courgette, bland med fisk, tilsett majones, salt, revet ost.
4. Ha fyllet i den tilberedte courgette.
5. Sett retten i ovnen og stek i en halv time ved en temperatur på 260 grader.
6. Stek de resterende fyllene i en panne og server som en side rett.

Utstoppet courgette i ovnen er et lett måltid, kostholdt og næringsrikt. Hver husmor skal ha en oppskrift på en slik godbit i sin notatbok. Med den kan du raskt mate et stort selskap, mens alle helt sikkert vil være fornøyde med god standard frakter fra den vanlige grønnsaken.

Denne grønnsaken er en av de rimeligste, velsmakende og sunne, og i tillegg er det et stort antall retter som kan tilberedes av zucchini. Utstoppede frukter med forskjellige fyllinger - grønnsaker, kjøtt, ris, fisk, ost, er spesielt populære.

Hvordan lage utstoppa courgette

Prosessen med å fylle grønnsaker er veldig enkel - du trenger bare å bestemme hvilken form du kan gi zucchini, og velge fyll. Så hvis ønskelig vil det vise seg å fylle squashbåtene med kjøtt, ris eller sopp, kutte fruktene i to og ta ut kjøttet fra hver del. I tillegg kan du lage utstoppede courgette i ovnen ved å skjære grønnsaken over i flere deler. Hvis du fjerner fra hver kjerne, får du kopper som også passer bra til å fylle på med fyll.

Hvor mye du skal bake i ovnen

Varigheten av tilberedningen av parabolen vil variere avhengig av fruktens størrelse, den valgte fyllingen (kjøtt må tilberedes lenger), forbehandling av produktene. Hvor lenge å bake:

• Hvis du vil bake grønnsaker fylt med rått kjøtt, tar det omtrent 45-50 minutter ved 170 grader i ovnen.
• Båter med ostemasse- eller grønnsaksfylling bør stekes på 180 grader i 20-25 minutter.
• Hvis du skal brun allerede tilberedt courgette, nok i 10 minutter ved 200 grader.

Oppskrifter med bilder

Denne retten har mange fordeler, en av de viktigste er fordelen, siden bakervarer regnes som en skånsom metode, som bevarer maksimalt vitaminer og andre verdifulle stoffer. Oppskrifter for matlaging av fylt courgette antyder muligheten for å bruke forskjellige typer fyllstoffer. I tillegg til de tradisjonelle fyllene med kjøtt og ris, kan du stappe dem med bokhvete, kesam, kylling, potetmos, ost, innmat og sjømat.

Med kjøttdeig

Om høsten er det ofte verdt å skjemme bort slektningene dine med smakfulle og sunne retter. Zucchini fylt med kjøttdeig i ovnen kan stekes på forskjellige måter. Nedenfor er en oppskrift med grønnsaker og parmesanost. Hvis du ønsker det, kan du supplere listen med andre produkter, dine favorittkrydder. Server parabolen varm, drysset med hakkede friske urter.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• aubergine - 2 stk .;
• breading - 1/3 st.;
• zucchini - 2 stk .;
• modne tomater - 4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• salt, krydder;
• parmesan - 70 g;
• tørr rødvin - 200 ml;
• flerfarget bulgarsk pepper - 4 stk .;
• hvitløksfedd - 3 stk .;
• hakket svinekjøtt og storfekjøtt - 0,8 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Vask tomater, courgette, blå, kutt i to (på langs). Fjern massen fra grønnsakene, og la veggene være litt mer enn 0,5 cm tykke.
2. Finhakk aubergine og courgettekjernen, mos tomatmassen med en gaffel.
3. Selg hvitløken, finhakk løken. Stek maten i olje i 5 minutter.
4. Tilsett hakket kjøtt i grønnsakene i pannen, og mos det umiddelbart med en gaffel for å unngå dannelse av klumper.
5. Kok under konstant omrøring i 7 minutter. Tilsett så det hakkede grønnsakskjøttet og vinen her. Etter å ha redusert varmen til et minimum, koker retten i en time (ikke dekk kjelen med lokk).
6. Overfør hakket kjøtt i en stor bolle, la det avkjøle litt, tilsett osteponene, bland godt.
7. Hamre egg her, tilsett krydder, rør fyllet godt igjen.
8. Fyll den tilberedte massen av båter med grønnsaker, legg dem på en oljet stekeplate, dryss over brød og dryss med raffinert olje.
9. Stek parabolen skal være en halvtime på 180 grader.

Med kjøtt

Et solid og velsmakende måltid vil tjene som et utmerket supplement til en familiemiddag. Den kan serveres som en hovedrett også uten en siderett. Å bruke ost gjør godbiten mer interessant, festlig, smakfull. Kjøttdeig til fylling av grønnsaker kan brukes hvilken som helst - fra storfekjøtt, svinekjøtt, lam, fjørfe eller blandet.

ingredienser:

• kjøttdeig - 0,5 kg;
• zucchini - 3 stk .;
• kokt ris (valgfritt) - 0,3 kg;
• smør - 20 g;
• stor gulrot;
• løk;
• greener - 100 g;
• nederlandsk ost - 80 g;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Fra zucchini bør båter lages ved å skjære dem i to horisontalt og fjerne kjernen fra dem ved hjelp av en skje.
2. Hakk deretter løken i små terninger og stek med kjøttdeig og gulrotflis til den er halvklar. Krydder bør også legges til her.
3. Den resulterende massen bør blandes med ris, urter og legges inne i emnene.
4. Fylte båter legges på en bakeplate behandlet med ghee. For å unngå å brenne topper, er produktet dekket med folie.
5. Stek retten på 200 grader i 40 minutter. Etter at folien er fjernet, drysses courgettebåter over med ostechips og sendes til ovnen i ytterligere 5 minutter.

Med ris

En lett, tilfredsstillende og sunn matbit tilberedes av tilgjengelige produkter, som er dens sjarm. Zucchini fylt med ris er en rettfattig kalori, derfor egnet for deg som følger en diett. I tillegg kan vegetarianere og faste mennesker spise bakte grønnsaker.

ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk .;
• zucchini - 2 stk .;
• kokt ris - 100 g;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Del courgette i flere segmenter opp til 5 cm høye. Skjær kjernen fra hvert stykke for å lage fat.
2. Deretter skal de bakes på 180 grader i 20 minutter.
3. Slip zucchinikjøtt med løk. Riv gulrøttene.
4. Sæt grønnsakene over medium varme, smør kjelen med olje.
5. Bland ris med erter, stek, salt ingrediensene (om ønskelig kan også krydder tilsettes her).
6. Fyll tønnene med den resulterende fyllingen, legg dem på en stekeplate og stek i 20 minutter på 170 grader.

Båtene

Den foreslåtte oppskriften er veldig enkel og krever ikke mye fritid. Du kan bruke noe kjøtt til fylling, men en kylling- og kyllingrett blir lysere og mørere. Grønnsakene som brukes skal ikke være for store, det er bedre å velge unge frukter som har en myk, saftig struktur. Hvordan lage zucchini-båter fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen?

ingredienser:

• tomat;
• ung zucchini / zucchini - 2 stk .;
• halv løk;
• hakket kylling - 0,3 kg;
• majones - 1 ss. l .;
• russisk ost - 100 g;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchini-tipsene, skjær fruktene i to horisontalt. Bruk en teskje for å fjerne kjøttet.
2. Fyll de resulterende båtene med hakket kylling blandet med revet løk og krydder.
3. Kombiner hakket tomat, ost, majones separat.
4. Dekk bakeplaten med folie, legg courgettebåter oppå, og legg ost-tomatblandingen forsiktig på.
5. Hell 1/3 kopp vann til bunnen av stålplaten og send beholderen til den forvarmede ovnen i en halv time. I dette tilfellet er det optimale temperaturregimet 190 grader.

Med grønnsaker

Ideelt sett må du spise rå grønnsaker, siden vitaminer og fiber i deres sammensetning forblir uskadd, men ikke alle fruktene er like velsmakende uten varmebehandling. For eksempel blir ikke poteter, gresskar, aubergine og courgette spist rå. Det siste kan tilberedes på forskjellige måter, men bakt frukt anses som mer velsmakende og sunt, mens det er bedre å velge unge og uten frø. Hvordan lage zucchini fylt med grønnsaker, bakt i ovnen?

ingredienser:

• gulrøtter;
• olivenolje - 3 ss. l .;
• stor zucchini;
• kjøttfull tomat;
• basilikum - 4 grener;
• løk;
• hard ost - 50 g;
• hvitløksfedd;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Vask zucchini, kutt på langs i to deler, velg midten med en skje / kniv.
2. Skrell de resterende grønnsakene, hakk fint til fyllet. Samtidig må tomaten først fjernes fra huden ved å bøte den med kokende vann.
3. Stek løken til den er gjennomsiktig i olivenolje, tilsett deretter gulrotchips, tomat og squashmasse, knust hvitløk her.
4. Salt, krydre stekingen med krydder, finhakket basilikum. Legg et par skjeer kokende vann i pannen. Dekk beholderen, la ingrediensene småkoke i 5 minutter.
5. Saltede tilberedte zucchinibåter, legg på en oljet bakeplate. Plasser de stuede grønnsakene inni.
6. Deretter må du bake retten på 200 grader. Strø den med revet ost når forretten er nesten klar, og hold den i ovnen i ytterligere 7 minutter.

Siden kaloriinnholdet i grønnsaken bare er 20 kcal, tilskrives det kostholdsprodukter. På grunn av deres letthet og fordeler inkluderer zucchini / zucchini ofte slankende mennesker i kostholdet. Siden grønnsaken har en nøytral smak og er kombinert med de fleste andre produkter, brukes den til å tilberede forskjellige retter - gryteretter, snackkaker, pannekaker, gryteretter, kaviar, soufflé, etc. En av de mest vellykkede og kalorifattige snacks er zucchini fylt med sopp.

ingredienser:

• løk;
• ung zucchini / zucchini - 3 stk .;
• parmesan - 30 g;
• champignons - 0,2 kg;
• spinat - 3 stk .;
• krem 20% eller fet hjemmelaget melk - 200 ml;
• brødsmuler - ¼ st .;
• tørr hvitvin - ½ ss .;
• olivenolje - 5 ss. l .;
• krydder;
• sitronsaft - ½ ts

Tilberedningsmetode:

1. Sopp skåret i tynne tallerkener, skrell løken, skjær i halve ringer, gni osten. Bland sistnevnte med brødsmuler.
2. Stek løk med sopp, tilsett vin, lap ingrediensene i ytterligere 3 minutter.
3. Etter at du har hellet krem \u200b\u200bi pannen, lamser du maten i ytterligere 5 minutter, mens du rører ofte.
4. Delte courgette delt i 2 langsgående deler. Frigjør hver halvdel av massen.
5. Skjær spinaten, legg til den ferdig stuede løk-soppfyllingen.
6. Fyll de resulterende squashbåtene, dryss dem med sitronsaft, legg i en fet form, dryss med kjeks og stek i 45 minutter ved 180 grader.

Med kjøtt og ris

For å diversifisere kostholdet ditt, bør du legge fylte zucchini i ovnen til den vanlige listen over retter. Det er mange oppskrifter på denne forrett, som inkluderer bruk av grønnsaker, sjømat, sopp, cottage cheese som fyllstoff. Et mer tradisjonelt tilberedningsalternativ er beskrevet nedenfor - med kjøttdeig og risgrøt. Eventuelt kan du gi courgette i form av båter eller fat. Hvordan koke zucchini med kjøtt og ris i ovnen?

ingredienser:

• noe kjøttdeig - 0,3 kg;
• hard ost - 100 g;
• stekeolje;
• ris - 1 ss .;
• zucchini - 2 stk .;
• gulrot;
• løk;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris på forhånd, når det avkjøles, bland produktet med kjøttdeig.
2. Stek hakkede løk og gulrøtter i olje.
3. Hell de tilberedte grønnsakene til de resterende komponentene, bland fyllet grundig og tilsett krydder.
4. Form courgettebåter / kopper, fyll dem med den ferdige blandingen.
5. Stek retten på 190 grader i omtrent 40 minutter, dryss deretter ostebrikker og hold i ovnen i ytterligere 4 minutter.

Med sopp og ris

En kalorifattig grønnsak i kombinasjon med sopp og ris kan mette i lang tid, samtidig som den ikke etterlater en tyngde i magen. Denne retten er ypperlig til lunsj og middag på sommeren, da den er veldig lett og frisk. På grunn av mangel på kjøtt, er zucchini fylt med sopp og ris egnet for menn som er fastende eller som mister vekt. Detaljer og bilder nedenfor beskriver hvordan man koker zucchini fylt med ris i ovnen.

ingredienser:

• løk - 2 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• mellomstore zucchini;
• champignons - 0,4 kg;
• parmesanost - 100 g;
• stor gulrot;
• ris - 100 g;
• krydder;
• greener;
• matolje.

Tilberedningsmetode:

1. Stek soppen med løk, hakk produktene fint. Legg gulrot chips her.
2. Kok ris i litt saltet vann, og bland deretter med sopp steking.
3. Zucchini / courgette skrell, kuttet i sektorer som er 4-5 cm høye. Fjern midten fra dem, og la veggene og bunnen være uskadd. Salt produktet.
4. Olje en stålplate, legg zucchini kopper fylt med ferdiglagd fylling på toppen. Hell litt vann i bunnen av pannen for å forhindre at parabolen tørker ut.
5. Stek på 200 grader i en halv time, dryss deretter hver kopp med revet ost og kok opp retten i ytterligere 10 minutter.

sirkler

Når du velger store, modne frukter, må de først frigjøres fra huden og alle frø fjernes forsiktig, siden selv etter bakingen vil de forbli veldig harde. Unge grønnsaker er ikke nødvendige for å skrelle, og den gjenværende massen kan brukes til fyllingen, finhakket. Utstoppet zucchini med skiver er veldig velsmakende og trenger ikke foreløpig tilberedning av grønnsaken. Siden midten ikke kan fjernes i dette tilfellet, er utelukkende unge frukter egnet.

ingredienser:

• løk;
• mellomstore zucchini;
• tomat;
• hakket kylling / svinekjøtt - 0,3 kg;
• majones;
• nederlandsk ost - 80 g;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær frukten i sirkler 1 cm bred, gni med salt.
2. Tilsett krydder, revet løk til kjøttdeig.
3. Legg først grønnsaksflekkene på den oljede stekeplaten, legg kjøttdeig på hver av dem med en skje, smør toppen med majones.
4. Legg en tomatring på hver sirkel på toppen, dryss retten med revet ost.
5. Stek zucchini-skiver i en halv time på 220 grader.

Med kjøttdeig ris

Du kan fylle grønnsaker med forskjellige fyllinger: sopp, frokostblandinger, kål, poteter, tomater, andre grønnsaker, men de mest næringsrike er utstoppede zucchini med kjøttdeig og ris. Ung zucchini med mørt kjøtt og skall er best egnet til matlaging. De krever ikke alvorlig forberedelse, så et minimum av tid brukes til å bake.

ingredienser:

• ris - 2/3 st .;
• svett fett - 0,3 kg;
• ung zucchini - 2 stk .;
• løk;
• hakket svinekjøtt - 0,3 kg;
• greener;
• tomater eller tomatsaus - 200 g;
• middels gulrot;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp risen, og skyll den deretter med vann.
2. Terning løken, stek den i olje.
3. Legg gulrotchips og tomater malt med en blender her.
4. Etter et par minutter, tilsett den ferdige risen i pannen, salt og smak til produktene. Mørk dem i 5 minutter over svak varme.
5. Zucchini deles i 2 deler, skjærer med. Fjern massen med en skje. Dypp forberedte båter i kokende vann i 3 minutter.
6. Det fjernede zucchini-senteret kan hakkes og stekes i olje, og deretter tilsettes de stuede grønnsakene med kjøttdeig.
7. Fyll båtene med den ferdige fyllingen, legg dem på en bakeplate.
8. Hell sausen med rømme og tomatpuré / ketchup-saus.
9. Send en bakt forrett på 170 grader ovn. Det vil ta omtrent en halv time.

Med grønnsaker og ris

En slik original snack supplerer perfekt enhver fest. Retten er enkel å tilberede, den viser seg deilig og vakker. Samtidig har zucchini fylt med ris og grønnsaker i ovnen et lavt kaloriinnhold og egner seg til diettmat (hvis du ikke bruker kjøttdeig). Følgende beskriver trinnvis tilberedning av denne sunne, magre og næringsrike retten.

ingredienser:

• løk - 2 stk .;
• zucchini / zucchini - 2 stk .;
• hermetiske erter - 150 g;
• krydder;
• gulrot.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchini i segmenter som er 4 cm høye, hver klar av midten.
2. Sett de resulterende fatene i ovnen i 20 minutter på 180 grader.
3. Finhakk zucchinikjøttet sammen med løken. Gni gulrøtter. Alle produktene må stekes i olje og deretter blandes med kokt ris.
4. Etter salting av fyllingen, fyll tønnene med den og send dem til bake i 20 minutter på 170 grader.

Det er noen triks for å tilberede denne enkle retten. Ting å vurdere:

• det er bedre å bruke unge frukter av en liten størrelse - de oppnås så møre, myke, saftige som mulig;
• den første halvdelen av courgette-baktiden kan dekkes med folie, noe som vil beskytte dem mot å brenne og la kjøtt og grønnsaker koke samtidig
• kjøttdeig til zucchini i ovnen passer for alle, men saftigere er fyllet med kylling;
• sørg for å legge krydder i parabolen, fordi zucchini har en nøytral smak, som må lyses opp.

video

God ettermiddag

Med denne artikkelen starter jeg en ny bloggseksjon: oppskrifter på kostholdsmat. De spør meg ofte: "Hvis jeg bestemte meg for å bytte til, hva skal jeg lage mat?" Jeg svarer på dette spørsmålet. Jeg vil prøve å formidle til deg ideen om at hvis en tallerken kalles en diett, betyr det ikke at den ikke er velsmakende.

Prinsippet for valg av retter vil være basert på muligheten for å bruke dem som frokost eller lunsj. Det vil si at hvis oppdaget, vil disse oppskriftene være nyttige for å tilberede et karbohydratmåltid, der disse karbohydratene vil bli minimert der.

Vel, siden nå er høysesongen i grønnsakssesongen, vil vi begynne med dem.

Jeg vet ikke om deg, men nå er vi midt i courgette. Det mest interessante, etter min mening, er å lage kaviar ut av dem, men om dette skal jeg skrive den neste artikkelen, og nå skal vi stappe og bake dem i ovnen.

Jeg vil prøve å gi oppskrifter med bilder og trinn for trinn for ikke å gå glipp av noe viktig.

  Fylte zucchini i ovnen med tomat- og osteskiver

Jeg tilbyr deg en av de enkleste og raskeste oppskriftene for ikke å tilbringe hele dagen på kjøkkenet.

Ingredienser til fyllingen:

• Kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling) - 300g
• En middels løk
• Ett egg
• 3 mellomstore tomater
• 200 gr hard ost
• Salt, pepper, hvitløk - etter smak

forberedelse:

Forbered først fyllet. For å gjøre dette, legg hakket kjøtt i en dyp bolle, bryt egget i det, tilsett den hakkede løken og bland alle ingrediensene grundig, ikke glem salt og pepper.

Hvis du ikke er redd for overflødige kalorier, kan du legge til et stykke brød, hundre gram dynket med melk, for å få et mer mørt fyll.

Etter det dekker du fatet med en tallerken eller en fastfilm og send den til kjøleskapet i 15-20 minutter, og ta på den tiden grønnsakene.

Skjær tomatene i små terninger. Det er bedre å fjerne massen fra tomater, slik at retten ikke viser seg å være for "vannaktig". La bare "veggene" ligge.

Ta courgette og skjær i ringer. Størrelsen betyr ikke noe her, jo større grønnsak, jo mer vil fyllene passe.

Ringene skal være 1,5 - 2 cm tykke. Hvis grønnsaken allerede er veldig moden, kan du skjære av skallet fra den. Hvis ung, ikke nødvendigvis

Og så er det bare å kutte ut midten

Om ønskelig kan du steke de resulterende ringene i en panne og suge dem i deigen. Men fordi vi har en diettoppskrift, vi vil ikke gjøre dette. Men salt er nødvendig.

Komme til fyllet. Vi la ringene på en bakeplate dekket med bakepapir og spredte fyllstoffet i ringene med en skje.

Forsøk å spre kjøttdeig så stramt som mulig når det er bakt, vil kjøttet "sette seg" og falle ut av reiret

Etter å ha blitt ferdig med kjøtt, lager vi tomatlokker til de små ringene våre

Og når vi er ferdig med tomater, sovner vi på toppen med ost

Vi legger skapelsen vår i en forvarmet ovn til 180 grader.

Klar tid er ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal courgette brunes, osten skal smelte, og kjøttet skal bakes.

For troverdighet kan du sjekke beredskapen ved å stikke hull på den med en gaffel. Den skal være myk i hele tykkelsen.

Bon appetitt!

  "Båter" med ost

Denne oppskriften er veldig lik den forrige. Forskjellen er at vi gir grønnsakene en annen form. De vil bli kuttet på langs i form av båter.

Denne endringen endrer tilberedningsrekkefølgen litt. Denne gangen må du steke fyllet før du sender det til ovnen. Dette skyldes det faktum at kjøttmassen vil være større og courgette kan bakes til den er kokt raskere enn kjøttdeig.

ingredienser:

• 3-4 ikke store zucchini
• Kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling) - 300g
• En middels løk
• En mellomstor tomat
• 3 fedd hvitløk
• 100 g hard ost
• 300g rømme
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Vask og skjær grønnsakene sammen.

Skjær midten med en kniv.

Og fjern kjernen med en skje, og dann en fordypning.

Vi oppnår en slik form her.

Nå tar vi hjertene til courgette (jeg håper du ikke kastet dem ut) og kuttet i små biter.

Stek finhakket løk og kjøttdeig i 5 til 7 minutter.

Tilsett deretter hjertene til courgette i dem og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Til slutt tilsett salt og pepper.

I mellomtiden blir det hele stuet, hakk tomaten.

Riv hvitløk og ost.

Etter at hakket kjøtt er avkjølt litt, tilsett tomater og hvitløk til det.

Rør rundt og hell rømme og rør igjen.

Vi fyller den resulterende fyllingen i ferdig saltede båter.

Og dryss ost på toppen.

Vi spredte på en smurt bakeplate og satte den i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Etter 30 minutter får vi ut båtene og lager greener.

Ferdig. Bon appetitt!

  Slik lager du late utstoppede zucchini raskt og velsmakende

Vel, den raskeste oppskriften er lat. De hakka, blandet alt i en haug og sendte til ovnen.

ingredienser:

• Zucchini - 2-3 stk
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Ost - 100-150 gr
• Ris - en halv kopp
• Melk - 150 ml
• Salt, pepper - etter smak
• grønt

forberedelse:

Terning av zucchini.

Hell dem i en dyp bolle og tilsett finhakede tomater, løk og hvitløk. Vi sender ferdigvasket ris og greener dit.

Legg finhakket bryst, dryss over krydder (valgfritt) og bland alt grundig.

Vi sprer oss i formen og knuser.

Pisk melken med egget i en egen bolle.

Hell blandingen i en form og dryss revet ost på toppen.

Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Det er alt. Bon appetitt!

I dag vil jeg tilby deg en sommerdagskål. Det vil være veldig saftig og mørt utstoppet zucchini med kjøttdeig og ost. Vi skal bake dem i ovnen. For å spare klargjøringstid, bruk ferdig kjøttdeig til fylling, ellers bare lage det selv ved å vri kjøttet i en kjøttkvern. Tilstedeværelsen av stekte grønnsaker og ost i kjøttfyllingen gir zucchini en spesiell pikant smak.

Zucchini kan stappes på to måter. Den første metoden innebærer å kutte zucchini på langs i to deler og fjerne midten fra den. Det viser seg båter, som så blir fylt med fylling og bakt i ovnen. Den andre måten er at vi skal lage små utstoppede stubber av courgette. Vi tilbyr dette alternativet i vår mesterklasse med trinnvise fotografier.

Smakinfo For det andre: courgette og aubergine

Ingredienser til 3 porsjoner:

• ung squash av mellomstørrelse 3 stk .;
• løk 1 stk .;
• gulrøtter 1 stk .;
• hakket svinekjøtt og storfekjøtt 270 g;
• hvitløk 2 fedd;
• ost 70 g;
• rømme 100 ml;
• vegetabilsk olje 2 ss. l .;
• en klype salt;
• malt svart pepper en klype;
• persille 2 kvistar.

Hvordan lage utstoppet zucchini med kjøttdeig og ost i ovnen

For utstopping kan du bruke zucchini i forskjellige former og modenhet. Unge zucchini for fylling må skylles og kuttes i barer. For eksempel kan en midterste zucchini kuttes i fem deler. Hvis du har courgette med en tykk, modnet skall, fjerner du den bare med en skrell.


  Fjern innsiden for å lage kopper med en teskje. Hvis dette er unge zucchini, så finhakk dette inni og legg til side for fyllet. Bruk ikke innsiden til parabolen av moden courgette, den er stiv på grunn av frøene.


  Til fyllingen, hakk løkene fint, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.


  Mal svinekjøtt storfekjøtt i en kjøttkvern på forhånd. Hvis du ønsker det, kan du bruke kylling eller kjøttdeig svinekjøtt til denne oppskriften.

I vegetabilsk olje, pass løken med gulrøtter og courgette (kuttet hakket del) over middels varme. Tilsett salt etter smak i grønnsakene og press en fedd hvitløk, dryss over malt pepper. Fra grønnsaken, send grønnsaksblandingen til kjøttdeig.


  Rør kjøttdeig og tilsett finhakket persille i det.


  Riv all den harde osten og tilsett en håndfull til kjøttdeig.


  Legg billetter fra squashbeger på pergament i en stekeplate. Fyll courgette med kjøttdeig. I en varm ovn, send utstoppede zucchini ved en temperatur på 180 grader. Stek courgette i 20 minutter.


  For å få fylte zucchini med en pikant og velsmakende topp, foreslår jeg å tilberede en krem- og ostedressing. For å gjøre dette, bland rømme med revet ost. Hvis du har en skive blåmuggost eller parmesan, tilsett den. Eldre oster avslører veldig godt aromaen når den er bakt, og gir retten en utmerket smak.


  Fyll toppen med fylt courgette og stek i ytterligere 15-20 minutter.

Teaser-nettverk

Klare fylte zucchini kan serveres umiddelbart etter tilberedning eller allerede i avkjølt form.

Inne i den utstoppede zucchini oppnås en veldig saftig og smakfull fylling.


  Når du serverer denne retten, pynt den med en kvist persille og hell eventuelt rømme på toppen av zucchini.

Den deiligste sommeroppskriften for familien vår regnes som zucchini fylt med kjøtt og bakt i ovnen. Med mange varianter er slike oppskrifter alltid vinn-vinn for en ferie og til hverdags lunsj.

Du kan tilsette ost, urter, forskjellige grønnsaker, ikke bare fersk, men også i hermetisk form til kjøtt for utstoppede zucchini. Og du kan bake courgette med kjøtt både i mikrobølgeovnen og, nødvendigvis, i sakte komfyren. Det viser seg alltid å være velsmakende og enkelt. Og allerede for vinteren vil vi koke disse grønnsakene

Fylte zucchini i ovnen, oppskrifter

Zucchini fylt med kjøtt, bakt i ovnen, oppskrift nummer 1

Hva du trenger for oppskriften:

• Kilo ung zucchini
• Tre hundre gram av noe stapp
• Dampet middels tomat
• Én stor paprika
• løk pære
• Medium gulrot
• 50 gram hard ost
• To spiseskjeer majones
• Krydder med salt etter din smak

Hvordan lage mat:

Skjær tomater med pepper i små terninger. hakk hundre gram zucchini. Mal gulrøttene, finhakk løken.

Stek løken med gulrot i en panne med vegetabilsk olje. Bland med kjøttdeig og tilsett alle de andre hakkede grønnsakene, salt og dryss over krydder om du vil.

Vi velger ung zucchini, slik at du ikke trenger å skrelle huden. Vi skjærer dem i sirkler, hver med en tykkelse på tre til fire centimeter, tar du ut midten med en skje. Vi legger den på en smurt bakeplate eller form og fyll den med kjøttdeig, legg majones og litt potetost på toppen. bestemt i ovnen, må den varmes opp til 180 grader på forhånd og stekes i en time. På toppen kan du fortsatt helle rømme og dryss med friske urter.

Utstoppet zucchini med kjøtt, ris og hvitløk

For å utføre oppskriften trenger du:

• Kilo ung zucchini
• Fire hundre gram kjøttdeig
• Hode av hvitløk
• Et halvt glass kokt ris
• Tre små tomater
• En haug med noe grønt
• 50 gram ost
• Salt og pepper

Slik lager du retten:

Vi rengjør og hakker hvitløken som du vil, bland med kjøttdeig. Skyll greenene, finhakk og ha dem i kjøttdeig, tilsett risen og husk å tilsette salt og pepper.

Vi skjærer tomater i tynne sirkler, og zucchini med plast, fem centimeter bred. Vi tar ut kjernen, som i den første oppskriften, starter med kjøttdeig, dekker med en skive tomater på toppen og legger den i et praktisk fat. I bunnen trenger du å helle litt vann og dryss toppen med revet ost, stek til den er helt gjennomstekt.

Zucchini fylt med kjøtt med egg og urter

For denne oppskriften må du ta:

• To veldig unge zucchini
• Tre hundre gram fjørfekjøtt
• Rått kyllingegg
• Kepaløk
• Hundre gram nederlandsk ost, du kan ta en annen hard variant
• Krydder og salt til din smak

Hvordan vil vi koke retten:

Skyll courgette med vann og skjær i ringlets med to til tre centimeter tykke. Gni løken på et rivjern eller som det passer deg, hakk, legg til kjøttdeig, bryt egget der, tilsett salt og tilsett krydder. Bland godt.

Tilbered en ildfast form eller laken, smør med fett eller olje. spre courgette med midten ut, og i stedet for den midterste hakket kjøttdeig. Stekes til det begynner å bli brunt, trekk ut av ovnen, strø på ost og sett på toppen igjen for å lage en skorpe med ost.

Zucchini fylt med kjøttbåter, i ovnen

Hva for oppskriften vi trenger å ta:

• Et par unge zucchini eller zucchini
• Tre hundre gram malt biff
• Tre modne kjøttfulle tomater
• løk pære
• Hundre gram hard ost
• Massevis av persille
• Vegetabilsk olje
• Et par hvitløksfedd
• Pepper og salt

Slik lager du båtene:

Jeg tar ung zucchini til båter, 25 centimeter lang. Huden deres er fremdeles øm, og det er nesten ingen frø, men vi vil fortsatt ikke trenge en midten. Vi vasker dem under kranen, fjerner halene og skjærer dem i to på langs. Fra to zucchini oppnås fire emner for båter. Vi tar ut midten med en skje, og legg courgette på et smurt ark, på en skive og stek i femten minutter i ovnen.

For å lage fyllet, hakker vi løk og hvitløk og steker dem sammen i en stekepanne med smør, når de blir myke, hell du halvparten av massen av courgette i pannen som vi dro ut før du kuttet den i terninger. Det er nok å steke i syv minutter. Nå skifter vi alt fra pannen slik at det er igjen olje på den, det er på den vi skal steke kjøttdeig, til det er mørt, det er omtrent ti minutter.

Vi blander kjøttdeig med stekt hvitløk og løk, salt og pepper, tilsetter hakkede greener, blander alt og fyller squashbåtene våre. Vi la båtene på en stekeplate, nå "til bunns." Legg tomatskivene pent ut og sett dem i ovnen i tjue minutter. Trekk den deretter ut, dryss revet ost og stek til osten er smeltet.

Ovner fylt med kjøtt og sopp i ovnen

Hva trenger vi for oppskriften:

• Et par medium ung zucchini
• To hundre gram sopp, jeg har champignon
• Tre store tomater
• To hundre gram malt biff
• To mellomstore løk
• smør
• En haug med greener på smak
• Hundre gram ost
• Rømme
• Krydder og salt

Hvordan lage en slik rett:

Vi skyller courgette og skjær den i ringer på omtrent syv centimeter tykke, trekker ut midten med en skje. Vi legger dem ut på et ark og baker dem i omtrent ti minutter, slik at de blir mykere.

Vi kan la dem ligge på samme stekeplate eller skifte til en annen form og gjøre kjøttdeig. Jeg sliper de vaskede soppene med en blender og steker dem i en panne med smør, og tilsett deretter en finhakket løk til dem. Stek til løken er klar.

Først tilsett kjøttdeig i kjelen og stek det raskt slik at det bare "griper", bare ikke glem å salte alt og smak til med krydder.

La oss nå gå videre til zucchini. Vi lager "bunnene" av tomatskivene, legger kjøttdeig på toppen, legger en skje rømme direkte på kjøttdeig, slik at den ikke er så tørr. Topp igjen fra tomat og et stykke smør. Stekes i tjue minutter, så må du trekke dem ut og strø på ost, tidligere loslitt og bake til den er smeltet.

Ovner fylt med kjøtt og ris i ovnen

Vi bruker følgende produkter:

• Kilo ung zucchini
• Fire hundre gram kokt ris
• Seks hundre gram malt biff
• løk pære
• Middels gulrot
• En tredje kopp vegetabilsk olje
• Hundre gram rømme med lite fett
• 50 gram smør
• Pepper og salt
• Hundre gram ost

Slik lager du en oppskrift:

Vi lager kopper courgette, kuttes i en tykkelse på fem centimeter og tar ut kjernen. Dypp dem i varmt litt saltet vann og kok i syv minutter.

Ris kokes også i svakt saltet vann, og tilsett et stykke olje, mens det er varmt.

Hakk løk og gulrøtter og stek dem litt, tilsett kjøttdeig der, stek dem også i cirka femten minutter og krydre dem med krydder og salt.

På skjemaet sprer vi sirkelene med courgette, inni legger vi kjøttdeig, legger rømme på toppen og sender det til bake. Femten minutter senere, hell ost og vent til den smelter.

Ovner fylt med kyllingkjøtt med ris og ost i ovnen

For oppskriften trenger du:

• Ung zucchini
• Kokt kyllingbryst
• To spiseskjeer kokt ris
• To spiseskjeer majones
• Smeltet ost
• Et par kvist dill eller persille

Hvordan lage mat:

For å starte, lager vi kjøttdeig. Skjær kyllingbrystet i tynne strimler, bland med ris, som er kokt på forhånd, tilsett majones. Den smeltede osten er litt frossen og hakket på et rivjern, tilsett det til kjøttdeig.

Vi lager båter av zucchini og fyller med kjøttdeig, steker i omtrent en halv time. Og så er det bare å pynte med kvister med grønt.