Gni cottage cheese gjennom en sil.

Sikt mel med bakepulver og tilsett den resulterende ostemassemassen.

Elt deigen først med en gaffel, deretter med hendene. Om ønskelig kan du legge til deigen skrellede frø og skrell, skivet i små terninger, og bland forsiktig.

Elt myk deig. Det skal være tyktflytende, elastisk.

Form baller i valnøttstørrelse fra deigen. For å gjøre det lett å forme baller, skal hendene fuktes med vann. Rull baller i semulegryn.

I en stewpan eller panne, varm vegetabilsk olje til frityrsteking, og deretter varme opp oljen, redusere varmen til et gjennomsnittlig nivå. Stek ostemassebollene i ca 3-4 minutter (de skal bli gyldne på alle sider). Legg de ferdige ballene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Dryss med pulverisert sukker hvis ønskelig. Her er så deilige ostemasseboller stekt i olje i henhold til denne oppskriften, det har jeg lyktes.

Bon appetitt!

Ostemassekuler er en rask, enkel, men veldig velsmakende snack. Ved hjelp av forskjellige oppskrifter kan de gjøres fra den andre retten til uvanlige desserter, og fra en lett matbit, til en virkelig fest for magen. Kalorikuler vil i større grad avhenge av fettinnholdet i den valgte cottage cheese.

En enkel ostemassedeig tilberedes for å danne bollene. Det inkluderer faktisk cottage cheese, egg, mel, salt eller sukker. Lag retten med hendene, rull bare deigbiter til baller. Etter det blir de kort sendt til kjøleskapet før de tilberedes videre. Klare kuler kan bakes i ovnen eller sakte komfyren, friteres eller i en panne.

Søte baller kan lages i form av smultringer, tilsett frukt eller bær til dem, og til og med brukes som grunnlag for en deilig kake. Samtidig er det å foretrekke å velge sjokoladedeig til paier, som vil bli kontrastert med baller hvit cottage cheese. Da vil den ferdige desserten være veldig interessant å se i sammenhengen. Søte baller er dekorert med kokosnøtt, pulverisert sukker, glasur eller sjokolade.

For en salt snacks settes hvitløk, alle slags hard ost, greener, sjømat, etc. i ostemassedeigen. En slik rett kan serveres med hvilken som helst saus, majones, ketchup eller sennep.

Disse ballene ligner veldig på smultringer. De viser seg også veldig frodige og søte. For smak kan du tilsette litt vanilje eller kanel i deigen, og dryss den ferdige retten med pulverisert sukker.

ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 1 kopp mel;
• 2 egg
• 1 ts soda;
• 1 klype salt;
• 1 ss. l. sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Bland egg, salt og sukker, slå til.
2. Hell mel med brus i eggeblandingen, tilsett cottage cheese og bland til den er jevn.
3. Elt deigen og form bollene, etter å ha fuktet hendene i vann.
4. Hell olje i en frityrkoker og varm den til en temperatur på 190 grader.
5. Ha de tilberedte ballene i olje og stek til de er gyldenbrune.

Interessant fra nettverket

En fantastisk dessert som vil forbløffe ikke bare med sin smak, men også med utseendet. I forbindelse med ostemasse baller ser veldig interessant og uvanlig ut. Du kan helle den ferdige kaken med melis eller smeltet sjokolade.

ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 6 egg;
• 5 ss. l. stivelse;
• 50 g sukker;
• 40 g kokosflak;
• 50 g sjokolade;
• 2 ss. l. kakao;
• 2 ss. l. mel;
• 2 g vanillin;
• 1 klype salt;
• 1 ts bakepulver.

Tilberedningsmetode:

1. Mal cottage cheese (mal eller mos med en gaffel).
2. Tilsett to eggeplommer og kokosflak i ostemassen, bland godt.
3. Hell stivelse i deigen, elt.
4. Dekk bakeplaten med et ark bakepapir.
5. Form de samme kulene med cottage cheese og ha dem i en form i ett lag.
6. De resterende eggene er delt inn i proteiner og eggeplommer.
7. Tilsett 30 g sukker til eggeplommene, slå.
8. Smelt sjokoladen, bland med vanilje og hell også i eggeplommene.
9. Hell det resterende sukkeret i en bolle med proteiner, slå i skum.
10. Overfør de hvite til eggeplommene med sjokolade, rør godt.
11. Tilsett mel, kakao, salt, stivelse og bakepulver i den resulterende massen.
12. Elt deigen og hell den over ostemassebollene.
13. Stekes i ovnen på 180 grader 40 minutter.

En vakker, søt og veldig delikat dessert som vil vinne hjertet til enhver søt tann. Det er bedre å ta ostemassefett og ikke tørr, slik at kaken viser seg å være frodig og myk. Servering anbefales i porsjoner slik at ostemassebollene er synlige på bakgrunn av sjokoladedeig.

ingredienser:

• 250 g cottage cheese;
• 2 egg
• 150 g mel;
• 5 g brus;
• 40 g av en blanding for pudding;
• 30 g kakao;
• 5 g bakepulver;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 30 g smør;
• 75 ml melk;
• 65 ml kokende vann;
• 100 g melkesjokolade;
• 200 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Hell blandingen for pudding og 50 g sukker i en tallerken.
2. Legg cottage cheese på samme tallerken og kjør i 1 egg, bland alt grundig.
3. Lag kuler fra ostemassen og skjul dem i kjøleskapet.
4. Bland melet med bakepulver, kakao, brus og det resterende sukkeret.
5. Tilsett egg, melk og vegetabilsk olje i den tørre blandingen.
6. Bland deigen godt og hell kokende vann.
7. Bland deigen raskt til den blir homogen.
8. Smør crock potten med olje, hell deigen.
9. Avkjølte ostemasse kuler "drukner" i deigen, fordeler dem jevnt over hele overflaten.
10. Stek kaken i "Baking" -modus i 1 time.
11. Smelt sjokolade med smør og hell på toppen av kaken.

Nå vet du hvordan du koker ostemasse baller i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Ostemasseboller - en enkel, men veldig mangfoldig rett. De kan være en elegant dessert, eller en lett kald snack. Baller tilberedes av cottage cheese veldig raskt, du trenger bare å vite noen regler for hvordan du gjør denne uvanlige godbit:

• Før du klargjør ballene, må du våte hendene litt. Så de vil være lettere å skulpturere;
• For at cottage cheese raskt skal kombineres med resten av ingrediensene, er det bedre å ikke blande seg, men gni det med en skje;
• Kesam for å lage baller vil passe nesten alle. Det anbefales imidlertid ikke å ta fettfritt, eller for tynt;
• Hvis cottage cheese er veldig stor, er det nødvendig å male den til små korn, eller male den med en blender.

For å heie deg frem, noen ganger er det nok bare å lage deilige ostemasse baller stekt i olje. En slik deilig godbit finner du knapt i butikken. Selv om du lykkes, er det imidlertid usannsynlig at kvaliteten på produktet kommer på topp. Den hjemmelagde versjonen av miniatyr-smultringene vil være mye mykere og mer praktfull. Luftboller kan serveres med fersk frukt. De vil være like velsmakende med rømme, kondensert melk, syltetøy, sjokoladepasta eller vaniljesaus. Her kan du eksperimentere for din glede.

Steketid - 40 minutter.

Porsjoner per beholder - 8.

Ingrediensene

For å lage smakfulle, delikate, velsmakende stekte ostemasse baller, trenger du ikke å lete etter de nødvendige ingrediensene i lang tid. Alle produktene de er laget av er veldig enkle og rimelige:

• egg - 3 stk .;
• finkornet cottage cheese - 450 g;
• mel - 2 ss .;
• vanilje - 1 klype;
• kornsukker - ½ ss .;
• brus - 1 klype;
• vegetabilsk olje - til steking.

Slik lager du deilige ostemasseboller stekt i olje

Det er enkelt å mestre oppskriften for å lage deilige cottage cheese-kuler som er stekt i olje. Imidlertid vil resultatet definitivt ikke skuffe, siden du ikke trenger å eie noen kulinariske hemmeligheter her.

1. Hvis alle ingrediensene for å tilberede en deilig godbit tilberedes, kan du uten forsinkelse begynne å lage et lite gastronomisk mesterverk. Det første trinnet er å blande eggene med cottage cheese. Sukker helles til dem. Bland massen med en vanlig gaffel til den er jevn.

1. I den resulterende blandingen må du legge inn 1 kopp mel, som tidligere var blandet med brus. Alt skal blandes grundig.

1. Hell et nytt glass mel i en egen dyp bolle. I den, i små porsjoner, ved å bruke den mest vanlige skjeen, må du legge ut deigen. Hendene må forme små baller fra hver porsjon.

Tips! Det er veldig viktig å bruke tørre retter til å panne mel.

1. Nå bør du velge de riktige rettene. Flott hvis det er en støpejernspotte. I mangel av en slik unenameled panne kan brukes. Vegetabilsk olje helles i den valgte beholderen. Oppvasken med den må settes på komfyren og sette middels ild. Når oljen er oppvarmet, er det nødvendig å skifte ostebollene våre en etter en.

Vær oppmerksom! Før du legger hver billet i varm olje, må den rulles grundig i fingrene slik at overflødig mel smuldrer eller tas opp i deigen.

1. Ostemasseboller må stekes til det dannes en gylden skorpe.

1. Ferdige stekte baller fra ostemassemassen skal overføres til servietter eller papirhåndklær. Dette vil fjerne all overflødig olje som er igjen etter steking.

1. Det er alt! Appetittvekkende ostemasse baller stekt i olje, klar! De kan strøs med revet sjokolade, nøttesmuler eller pulverisert sukker. I alle former er de veldig velsmakende!

Liker du denne oppskriften? Sett deretter 👍 Vil du se flere av oppskriftene våre i Yandex.Zen-feedet? Legg deretter til nettstedet Pokushay.Ru i listen over interessante kilder. Hvordan gjøre det, les.

Videooppskrift

For å lage cottage cheese-bollene som er stekt i olje, var det ekstremt enkelt, bør du bruke videoinstruksjonen:

Hvis du vil glede dine kjære med en deilig godbit, anbefaler vi deg å lage ostemasse baller i henhold til hvilken som helst oppskrift nedenfor. Ved utgangen, fra de samme produktene som er tilberedt av vanlige ostekaker, vil du få ømme ostemass. De kan tilberedes med en fylling eller bare drysses med pulverisert sukker på toppen for å gi de rosenrøde bollene et enda mer appetittvekkende utseende.

ingredienser:

Hvordan lage ostemasse baller

1.   Knekk egget i en dyp kopp (ikke glem å vaske skallet først). Hell i sukker.

2.   Rør til den er jevn.

3 . Tilsett cottage cheese.

4 . Rør rundt og prøv å strekke ostemassebollene så små som mulig.

5 . Tilsett så mel, vaniljesukker og brus.

6 . Elt deigen, den skal vise seg å være myk og ikke feste seg til hendene. Du kan tilsette mel litt, det nøyaktige tallet i oppskriften er vanskelig, fordi det hele avhenger av fettinnholdet i cottage cheese. Så snart den slutter å feste, slutter du å legge mel. Jo mykere deig, jo mykere blir bollene.

7 . Rull pølsen med en diameter på ca 2 cm og skjær i like terninger. For klarhet i bildet, slik at du ser den omtrentlige størrelsen, vil jeg legge en teskje ved siden av.

8.   Vi triller ballene.

9 . I en liten kasserolle eller andunger, som i vårt tilfelle, hell vegetabilsk olje, fyll ca 5-7 cm fra bunnen. Forsøk å plukke opp slike retter slik at bunnen ikke er bred, smultringer er helt nedsenket og mindre olje blir brukt opp. Vi varmer den opp over en stor ild, reduserer deretter varmen til middels, og vi koker på den. Kast ostemassebollene i forvarmet frityrsteking.

10.   Du kan drukne et par ganger - snu koloboksene slik at de brune jevnt.

11 . Fjern koloboksene fra dypt fett ved å bruke en spalteskje og spre den i et dørslag (jernsikt) for å la overflødig olje renne av. Det kan spres på et papirhåndkle, det absorberer også overflødig fett.

Deilige ostemasse baller klare

Bon appetitt!

Generelle prinsipper for matlaging

Klassiske ostemasse baller er laget på samme måte som ostekaker. Kesam, mel, sukker og egg eltes inn i deigen, som bollene støpes fra. Men da er prosessene litt forskjellige.
  Rull bollene i mel, semulje eller brødsmuler og stek i en stor mengde vegetabilsk olje, den mest oppvarmede. Steketid 7-10 minutter. I løpet av denne perioden vil ostemasseskålen ikke bare nå beredskapen, men vil også få en behagelig gyllen farge. Fjern bollene fra oppvasken der de ble stekt, bør være en slisset skje og legg på et fat lagt med servietter eller et papirhåndkle. Dette må gjøres for å fjerne overflødig fett.
  Du kan koke ostemasse baller i ovnen. Dette vil bare påvirke smaken på den ferdige retten, men det vil ikke være behov for å være redd for å oversvømme kroppen med overflødig kalorier. Det er bedre å forvarme stekeovnen til denne retten til 180 grader på forhånd, og vent omtrent en halv time på å koke.
I motsetning til ostekaker, kan ostemasse baller ikke bare stekes og bakes, men også kokes i kokende vann med tilsetning av en liten mengde bordsalt. Dette tilberedningsalternativet vil gjøre smaken på parabolen mer som dumplings. For øvrig, i dette tilfellet, skal også bollene rulles, men best av alt i vanlig mel. Dessverre er denne tilberedningsmetoden ikke egnet for alle oppskrifter. For eksempel: det er bedre å tilberede versjoner med fylling i henhold til de klassiske kanonene.
  Det finnes også oppskrifter på ostemasse baller der det ikke blir gitt varmebehandling i det hele tatt. Nedenfor skal vi snakke om dette, så gå videre!

Kesamkuler med fyll

Uansett hva du sier, er det kjedelig og uinteressant å lage ostemasse baller og ostekaker. Denne frokosten vil ikke avvike mye fra standarden. Derfor er det verdt å starte med et ikke mindre enkelt, men mer attraktivt alternativ - ostemasse baller med fyll. For å gjøre dette, ta:

• cottage cheese - 350-400 g;
• semulegryn - 100 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• sukker og salt etter smak;
• fylling - ...

Handlingen begynner med å slå cottage cheese med en mikser / blender til en jevn, kremet tilstand. Etter det blir eggeplommer, semulegryn, salt, sukker ført inn i det og alt blandes grundig i en slags deig. Den forberedte massen skal la være i 15-20 minutter, slik at semulegryn blir svulmet. I løpet av denne tiden må du slå eggehvitene, venter i vingene, for å få stabile hvite topper.
  Etter den angitte tiden blir proteinmassen nøye blandet med cottage cheese. Deigen er klar. Nå fra det er det nødvendig å feste baller med en diameter på 4-6 cm. Deretter flater du hver ball i en flat kake, legger fyllet i midten og pakk inn kantene igjen for å bli til en ball.
  Stek ostemasse-desserten med fyllet i omtrent 10 minutter i et stort volum varm olje. Om ønskelig kan bollene også stekes i ovnen (180 ° C - 30 minutter). De vil ikke bli dårligere av dette. Det ferdige produktet kan helles med syltetøy eller smeltet sjokolade.

Noen få ord om fyllingen. Som sådan kan du bruke en rekke godbiter:

• tørkede aprikoser;
• svisker,
• friske jordbær;
• kokt kondensert melk;
• biter med sjokolade, etc.

Hvis tørket frukt brukes som fylling, bør de først helles med bratt kokende vann, og etter å ha dekket med lokk, la det stå i cirka 15 minutter. Takket være vannprosedyren vil tørkede aprikoser eller svisker bli mye mykere.

Ostemasseboller, osteoppskrift

Vanlig ost er i stand til å gi ekstra smak til ostemasse baller. Husholdninger vil garantert sette pris på en slik kulinarisk innovasjon. For å tilberede en lignende frokost må du komme ut av søppelkassene:

• cottage cheese - 200 g;
• mel - 2,5-3 kopper (kanskje litt til);
• hard ost - 200 g;
• sukker - 150-200 g;
• rømme - 2 ss;
• egg - 3 stk .;
• brus eller bakepulver - henholdsvis 1 teskje eller pose;
• eddik - i tilfelle å bruke brus.

Pisk egg godt, tilsett sukker, tilsett rømme og slå igjen. Hell den resulterende massen i en bolle, hvor det allerede er blandet med hverandre revet ost og cottage cheese. Fortsett å piske alle ingrediensene til massen er homogen. Hell deretter mel i en bolle, tilsett brus (bakepulver), smurt med eddik og elt deigen. Da er alt i henhold til standarden: pinnekuler og stek.
  Server denne retten best med rømme. Skjønt, det er ingen begrensninger. Hvem det er mer til din smak.

Kesamkuler

Hvem sa at ostemasseboller må være søte? Ikke i det hele tatt! De kan gjøres om til en god matbit. Det er bare nødvendig å forberede:

• cottage cheese - 250 g;
• hard ost - 100 g (det er best å ta parmesan, men alle andre er egnet);
• mel - 150-200 g;
• egg - 2 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• dill - 1/2 gjeng;
• brus - 1/2 ts;
• eddik - for å slukke brus;
• salt etter smak.

Riv osten, kvern hvitløken i en presse og hakk greenene fint. Kombiner alle ingrediensene unntatt mel i en dyp bolle og slå med en blender til de er jevn. Sett deretter mel i blandingen og elt deigen. Del den ferdige massen i baller, som hver knuses i brødsmuler og stekes i olje. Du kan servere en slik forrett med alt og hva som helst.

Cottage cheese baller uten steking

En slik dessert ser selvfølgelig slett ikke ut som ostekaker. Snarere, det ligner en glasert sjokolade ostemasse. Barn liker denne retten. Så, du kan prøve. Dessuten trenger du bare for dette:

• cottage cheese - 400 g;
• sukker - 4 ss;
• kakaopulver - 1 ss;
• melk - 3 + 4 ss for glasur;
• sjokolade - 100 g.

Bland kakao, sukker og 3 ss melk i en øse. Kok blandingen og la avkjøle i ca 10-15 minutter. I løpet av denne tiden, slå cottage cheese med en mikser og tilsett massen fra sleven til den. Bland alt grundig til det er glatt. Bruk en skje dyppet i kaldt vann for å danne ostemasse baller. Om ønskelig kan de rulles i melis eller kokosnøtt.
I den samme skålen som kakaoen ble brygget, knekk sjokoladen, tilsett 2 ss melk og legg bollen på bålet, mens du rører konstant massen. Når sjokoladen er smeltet med en skje, senk kulene i den resulterende glasuren og rull der for å dekke hele overflaten. Legg den ferdige desserten på et fat og sett den i kjøleskapet en stund, slik at glasuren fryser.

Videooppskrift "Air curd donuts"

Ostemasseboller, stekt i olje, husker mange fra barndommen. I mellomtiden er dette en veldig enkel og økonomisk oppskrift som kan gjentas på 15 minutter. Ballene er frityrstekte som smultringer og er veldig velsmakende. Til tross for at barn ikke ønsker cottage cheese spesielt velkommen, er de veldig populære.

ingredienser:

• 200 g cottage cheese
• 1 egg
• 50 gr sukker
• 0,5 ts brus
• 100 g mel
• Frityrstekende vegetabilsk olje

Ostemasseboller - oppskrift på hvordan man lager mat