Suppe fra tørket porcini-sopp - det kan kalles signaturretten til mange husmødre. Dette er kanskje et av få første kurs som er forberedt til festbordene. Dette skyldes det faktum at denne spesielle varianten av sopp er den mest velduftende og har en spesiell smak, som kjennes i enhver tallerken uavhengig av tilstedeværelsen av andre ingredienser.

Ingen tvil om at porcini-sopp er et ganske dyrt produkt, men for å tilberede en hel gryte med suppe trenger de veldig lite.

Det viktigste å huske er at de før tilberedning må være dynket i kaldt vann. Soak bør være minst 2 til 3 timer. Mange kokker anbefaler generelt å legge slik sopp over natten.

En annen "krone" -bevegelse av erfarne kulinariske spesialister er kombinasjonen av sopp. Til matlaging av de første rettene kan du bruke ikke bare tørket porcini-sopp, men også en blanding av forskjellige sopp. Så la oss si, hvis du supplerer suppen med champignons, kan du oppnå en større tetthet av suppen.

Hvordan lage tørket porcini soppsopp - 15 varianter

Oppskriften beskrevet nedenfor er en klassisk oppskrift på soppsuppe. Den inneholder ingen ingredienser som kan "drepe" soppens smak og aroma.

ingredienser:

• Ceps - 3 håndfuller
• Løk - 1 stk.
• Potet - 6 stk.
• Salt, rømme, urter - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

forberedelse:

Hell sopp med kaldt vann og la det trekke i flere timer. Så tar vi soppen opp av vannet og finhogge. Vi rengjør og vasker løk og poteter. Finhakk løken, og skjær potetene i mellomstore terninger. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk med sopp i den til de er gyldenbrune.

Når løk og sopp er stekt, legg du dem i en panne, fyll dem med vann som soppen er gjennomvåt og salt i. Etter omtrent 20 minutter, tilsett potetene i pannen og kok suppen til den er helt gjennomstekt. Suppen er klar! Tilsett urter og rømme i suppen før smak.

Kjøtt og sopp er to produkter som passer perfekt sammen. Det er naturlig at suppen med sopp på kjøttbuljong får en utmerket smak.

ingredienser:

• Kjøttbuljong - 1,5 l.
• Hvit tørket sopp - 60 gr.
• Potet - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hakket dill - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Soppen min og suge i flere timer i vann. Deretter skal de vaskes igjen, kokes til de er ferdig kokte og kuttet i små biter. Skrell og vask gulrøtter og poteter. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, og skjær potetene i mellomstore terninger.

Hell buljongen i en kjele, brann, bratt til sang og tilsett poteter, sopp, salt og pepper til den. Når potetene nesten er klare, tilsett gulrøtter i suppen, som bør stekes lett i vegetabilsk olje på forhånd. Vi blander alt, koker opp og koker i 3 minutter, hvoretter vi legger greener i suppen og tar den av varmen.

Hva kan være bedre enn hjemmekos? !!! Oh, ingenting! Og dette stemmer. Etter å ha tilberedt en suppe med tørket porcini-sopp med hjemmelagde nudler, kan du glede deg selv og overrask familie og venner hyggelig.

ingredienser:

• Tørket porcini-sopp - 70 gr.
• Mel - 100 gr.
• Salt etter smak
• Kyllingegg - 1 stk.
• Persillerot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Potet - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.

forberedelse:

Vi vasker soppen grundig og hell 1 liter. kaldt rent vann. Mens soppen er gjennomvåt, tilbered nudeldelen. For å gjøre dette, kombiner melet med en klype salt og et egg. Da skal alt dette eltes grundig til det er glatt.

For å gjøre deigen mer luftig, skal saltet siktes gjennom en sil.

Dekk den ferdige deigen med en bolle og la den ligge i 20 minutter. Etter denne tiden ruller vi den til en tynn kake og kutter nudler fra den. Da skal nudlene strøs med mel og la de legge seg litt.

Vi rengjør og vasker løk, poteter, gulrøtter og persillerot. Vi skjærer persilleroten i to deler, hakk løken fint, skjær gulrøttene i sirkler og potetene i terninger. Legg nå alle disse grønnsakene i en panne og hell 1,5 liter. kaldt vann. Vi setter innholdet i pannen i brann, koker opp og steker på svak varme i 10 minutter. Etter denne tiden, salt suppen og tilsett sopp i den. Vi legger også filtrert vann til pannen som soppen ble dynket i. Nå skal pannen dekkes med lokk, bring innholdet til å koke og stek på svak varme til soppen er klar.

Når soppen er klar, tilsett nudlene i suppen. Nå skal det kokes med konstant koking i ytterligere 10-15 minutter. I løpet av denne tiden må alle ingrediensene til slutt tilberedes. Klar suppe serveres til bordet med dill og rømme. Bon appetitt!

For tilberedning av soppsuppe kan du bruke hvilket som helst kjøtt, men det er svinebrettene som vil gi den en unik smak og aroma. I tillegg er denne spesielle typen kjøtt mest vellykket kombinert med porcini-sopp.

ingredienser:

• Svineribbe - 300 gr.
• Hvit tørket sopp - 150 gr.
• Potet - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.

forberedelse:

Vask kjøttet og kutt i porsjoner. Bløtlegg soppen i flere timer i vann, skyll dem og skjær dem i skiver også. Vi legger sopp med kjøtt i en kjele, hell det hele med vann, satt i brann, kok opp og la koke i 20 minutter.

Vi rengjør og vasker poteter, løk og gulrøtter. Vi skjærer potetene i mellomstore terninger, gulrøtter i tynne strimler, og skjær løken i 4 deler. Når det har gått 20 minutter siden kjøttet kokte, tilsett løk, gulrøtter, poteter og salt i pannen. Bland alt sammen og la koke i ytterligere 20 minutter. Etter denne tiden, fjern løken fra suppen og tilsett greener og pepper. Kok suppen opp, og fjern den fra varmen. Denne retten er ikke verdt å servere med en gang. Suppe skal tilføres i minst 20 minutter.

Suppe fra tørket porcini-sopp med spaghetti er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske kalorifattig, til tross for at den inneholder pasta. Fakta er at spaghetti er laget av durumhvete.

ingredienser:

• Tørket porcini-sopp - 50 gr.
• Potet - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Spaghetti - 70 gr.
• Salt, pepper, smør - etter smak

forberedelse:

Bløtlegg soppen min, bløtlegg i flere timer, og skjær dem deretter i mellomstore biter. Da skal de stekes litt i smør. Vi rengjør og vasker poteter, løk og gulrøtter. To poteter kuttes i mellomstore terninger, hakket løk fint, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løk i en stekepanne i smør til de er gjennomsiktige. Tilsett deretter gulrøtter og stek alt sammen i ytterligere 3 minutter. Bryt spaghettien i biter.

Hell 1,5 liter i pannen. vann og send hele poteter dit. Vi setter pannen på bålet og koker innholdet. Etter det, tilsett sopp i pannen og vannet der de ble gjennomvåt. Når soppen er kokt, fjern hele poteten fra pannen og elt den med en gaffel til den er renset. Etter alle disse prosedyrene, sender vi steking, rå og revne poteter, salt, pepper og spaghetti til sopppannen. Kok sammen i ytterligere 15 minutter. Suppen er klar.

Ved første øyekast kan det se ut som om det er ganske vanskelig å tilberede denne suppen. Dette er faktisk ikke helt sant. Å lage kremet suppe med tørket porcini-sopp er utvilsomt en møysommelig oppgave, men hvis du følger oppskriften nøyaktig, så kan du til slutt få et fantastisk resultat.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk - 800 ml.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 4 ss. l.
• Mel - 2 ss. l.
• Salt, pepper, urter - etter smak

forberedelse:

Skrell gulrøtter og løk og vask dem. Skjær gulrøttene i to deler. Bløtlegg soppen i 2 timer, vask deretter grundig og pass gjennom en kjøttkvern. Spred sopp, gulrøtter, løk og 1 ss i en dyp panne. l. smør. Nå pannen i brann og la det småkoke på svak varme under lokk i ca 40 minutter. Etter denne tiden, tilsett et glass vann i pannen og bring innholdet i pannen til å koke. Etter denne tiden, fjern løken og gulrøttene fra pannen, og slip soppen med en blender til den er glatt.

I en egen bolle, kombiner kremen med eggene og slå godt. Smelt 2 ss i en kjele. l. smør og stek mel på det. Tilsett deretter melk og 1 kopp varmt vann i melet. Bland alt grundig.

Legg sopp i melkeblandingen og bland dem med en blender. Den resulterende melkesoppmassen skal kokes i omtrent 20 minutter. Tilsett deretter egg med fløte, salt, pepper i pannen og bland alt grundig igjen og kok opp. Kremet suppe med porcini-sopp er klar.

For tilberedning av denne suppepuréen brukes to typer sopp, men dette er langt fra grensen. Jo flere varianter av sopp som blir brukt, jo mer interessant blir smaken på suppen.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - ¾ kopp
• Champignons - 400 gr.
• Cashew - 100 gr.
• Bouillon - 4 kopper
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Sennep - 1 ss. l.
• Krydder etter smak

forberedelse:

Hell sopp med vann i flere timer, skyll dem deretter og skjær dem i biter. Vi rengjør nøttene og hakker dem. Champignonene mine rengjøres om nødvendig og kuttes i tallerkener. Vi rengjør løk og hvitløk, vasker og finhogge. Stek løkene til de er gjennomsiktige i en stekepanne i smør. Tilsett deretter champignon og nøtter. Etter noen minutter, tilsett hvitløk, krydder og porcini-sopp i pannen. Bland alt grundig og stek sammen i 2 til 3 minutter.

Fra den resulterende stekingen tar vi ut de mest hele soppbitene og legger dem i en egen tallerken. Vi overfører stekepannen i en dyp panne, tilsett buljong, sennep og soyasaus. Bland alt grundig, sett det i brann, kok det opp og kvern det til en puretilstand ved hjelp av en blender. Nå returnerer vi hele skiver sopp i suppen, koker opp igjen og koker i flere minutter. Suppe kan serveres ved bordet.

For mange mennesker er borsch og suppe to helt forskjellige retter. Dette er faktisk ikke tilfelle. Borsch er en av variantene av suppe. I noen land kalles borsch til og med rød suppe.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - 50 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Potet - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Kål - ¼ kålhode
• Salt, pepper, hvitløk, laurbærblad - etter smak

forberedelse:

Bløtlegg soppen i flere timer i vann, skyll dem deretter og skjær dem i mellomstore biter. Vi rengjør og vasker gulrøtter, løk, poteter, rødbeter og hvitløk. Finhakk løken, skjær gulrøtter og rødbeter i tynne strimler. Skjær potetene i mellomstore terninger. Kålen min og finhakket.

Etter å ha kuttet kan du mos kålen slik at den blir mykere og kokes hurtigere.

Hell ca 3,5 liter i pannen. vann, legg sopp der, salt og kok sopp til den er kokt. Når de er kokt, tilsett potetene og laurbærbladet i dem og kok alt sammen i 10 minutter. Tilsett så kålen og kok ytterligere 8 minutter. Etter denne tiden, tilsett løk og gulrøtter stekt til en gylden farge i pannen.

Stek rødbetene i en panne i 7 minutter, og tilsett deretter tomatpuré. Bland alt sammen, la det småkoke i 2 minutter og send den kokte stekingen til andre produkter. Cirka 5 minutter etter at du hadde tilsatt rødbeter i borsch, sender vi hakket hvitløk, urter og pepper i pannen. Når alle ingrediensene er kombinert, bør de blandes grundig igjen og koke til de er ferdig kokte. Borsch er klar!

Suppe tørket porcini-sopp med ost har et veldig interessant utseende. Ved servering kan den pyntes ytterligere med greener og kjeks.

ingredienser:

• Tørket porcini-sopp - 50 gr.
• Potet - 3 stk.
• Kremost - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, pepper, urter - etter smak

forberedelse:

Vask soppen og bløtlegg i flere timer. Kok dem deretter i det samme vannet som de ble gjennomvåt i. Vi rengjør og vasker poteter, løk og gulrøtter. Skjær potetene i terninger, tre gulrøtter på et middels rivjern, finhakk løken. Stek løk og gulrøtter i en panne i vegetabilsk olje. Tre smeltet ost på et grovt rivjern.

For å gjøre dette lettere å gjøre, må du først sende dem til fryseren i minst 30 minutter.

Legg poteter til de tilberedte soppene i pannen. Når den er nesten klar, tilsett steking og bearbeidet ost i pannen. Kok suppen til osten har smeltet, mens du rører konstant.

Bokhvete og porcini-sopp er de to produktene, som hver har sin egen spesielle utpregede smak. Av denne grunn anbefales det sterkt ikke å bruke noen krydder, med unntak av salt og pepper for denne første retten.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - 100 gr.
• Bokhvete gryn - 100 gr.
• Potet - 400 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Salt, pepper, urter - etter smak

forberedelse:

Bløtlegg soppen, skyll og skjær i mellomstore biter. Bokhvete sortert og vasket grundig. Vi rengjør og vasker poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i mellomstore terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, hakk løken fint.

Hell vann i pannen og ha sopp i den. De skal kokes til de er ferdig kokte. Tilsett så poteter og bokhvete til soppen. Stek sammen i 15 minutter. Stek løken og gulrøttene i en stekepanne i smør på en panne. De skal bli gyldne. Når de når ønsket tilstand, sender vi dem til suppen. Nå skal suppen være salt, pepper, tilsett greener og la koke i ytterligere 3 - 5 minutter. Suppen er klar!

Navnet på dette første kurset taler for seg selv. Det gjør det umiddelbart klart hva den blir forberedt på og hva dens opprinnelse er. Hovedingrediensen i en slik suppe er tørket porcini-sopp, og de begynte å koke den for første gang i Karpaterne.

ingredienser:

• Tørr porcini-sopp - 100 gr.
• Vann - 8 l.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Mel - 3 ss. l.
• Lærblad, malt pepper, salt - etter smak

forberedelse:

Vi legger soppen i en kjele, hell kaldt vann og la dem stå i cirka 15 minutter. Etter denne tiden satte vi pannen på bålet, bring innholdet til å koke og stek i 1 time. Så skal soppen trekkes ut av pannen, og sil buljongen. Etter å ha kokt, vasker du pannen, sett buljongen tilbake i den, legg den på bålet, kok den opp. Avkjøl soppen og skjær i små terninger.

Skrell gulrøtter og løk og vask dem. Tre gulrøtter på et fint rivjern og send til gryten med buljong. Vi spredte laurbærbladet og malt svart pepper der. Alt dette skal koke og koke til gulrøttene er klare. Skjær løken i små terninger og stek i en panne i smør. Sørg for å pepre løkene under steking. Når løken er stekt, legg den i en egen bolle, og smelt smøret i en stekepanne. I det helt smeltede smøret, tilsett melet, bland alt grundig og stek i flere minutter. Tilsett deretter rømme i pannen, bland alt sammen igjen og stek i pannen et par minutter til. Etter det fjerner vi pannen fra bålet, legger gradvis 6 - 8 øse med soppbuljong inn i den og ved hjelp av en visp bringer vi innholdet i pannen til en homogen tilstand.

Hell den resulterende massen i en gryte med buljong. Vi sender løk og sopp dit. Bland alt grundig igjen, koke opp og fjern det fra varmen. Yushka er klar til å spise.

Både courgette og ceps er rike på alle slags nyttige sporstoffer. Suppe med disse produktene kan ikke bare gi mye behagelige smaksopplevelser, men også ha en positiv effekt på menneskekroppen.

ingredienser:

• Zucchini - 300 gr.
• Hvit tørket sopp - 100 gr.
• Potet - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persillerot - 1 stk.
• Sellerirot - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Salt, persille, gressløk - etter smak

forberedelse:

Bløtlegg soppen i vann, skyll, kutt i skiver og kok opp i vann til den er helt gjennomstekt. Mens soppen koker, tilbereder vi andre produkter. Vi rengjør og vasker poteter, gulrøtter og røtter. Vask tomater. Zucchinien min, om nødvendig, ren. Terning poteter og koke til de er kokte. Røttene skjæres i tynne sirkler og stek i en panne i vegetabilsk olje. Zucchini kuttet i terninger og la dem stå en stund slik at de blir kvitt overflødig væske.

Stekte røtter og poteter blir sendt til pannen til de tilberedte soppene. Etter omtrent 10 minutter, tilsett zucchini og terninger i terningen. Vi koker alt sammen igjen og steker i 5 minutter. Etter 5 minutter, salt suppen, tilsett greener i den og fjern den fra varmen. Før servering skal suppen tilføres.

Cep er et veldig populært produkt over hele verden. Det er helt naturlig at de første rettene fra den også finnes i menyen med restauranter og på bordene til vertinner fra forskjellige land.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - 5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bygggrøt - 50 gr.

forberedelse:

Bløtlegg soppen min. Så legger vi dem i en panne, fyller med vann og satte dem til å koke til de er ferdig stekte. Mens soppen koker, renser vi løk og gulrøtter, vasker dem og skjærer dem i små terninger. Vi vasker bygg, tørker det og koker til det er kokt.

Slik at perlekornet ikke koker i suppen, etter at det er kokt, skal det vaskes og deretter lett stekes.

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Det er viktig å først steke gulrøttene i flere minutter, og deretter legge løken til og steke dem sammen.

Når soppen er kokt, skal de trekkes ut av pannen, vaskes, avkjøles litt og kuttes i små terninger. Filtrer soppbuljongen. Nå sender vi perlekorngrøt, sopp og steking til denne buljongen. Bland alt, sett i brann, kok opp og la koke i flere minutter. Om ønskelig kan suppen saltes. Denne retten serveres med rømme og urter.

Ved første øyekast kan det se ut som at oppskriften beskrevet nedenfor er veldig lik oppskriften på suppe med smeltet ost. Uansett vil den bearbeidede osten og hard ost i sluttresultatet gi en veldig lik smak til suppen. Dette er faktisk ikke tilfelle. Selv forskjellige varianter av hard ost kan endre smaken på den første retten radikalt.

ingredienser:

• Hvit tørket sopp - 50 gr.
• Potet - 2 stk.

• Løk - 1 stk.
• Tynn vermicelli - 1/3 kopp
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hard ost - 150 gr.

forberedelse:

Bløtlegg soppen i vann, skyll og kok opp i 2,5 liter. vann til det er klart. Vi rengjør og vasker løk, poteter og gulrøtter. Tre gulrøtter og poteter på et grovt rivjern, og finhakk løken. Stek løk med gulrøtter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Tre ost på et fint rivjern.

I pannen til den kokte soppen tilsett steking, salt og poteter. Alt sammen skal kokes i 15 minutter. Etter denne tiden, tilsett vermicelli og kok suppen i ytterligere 15 minutter. Når vermicelli er fullstendig tilberedt, tilsett ost til suppen og kok i 3 minutter. I løpet av denne tiden skal den løse seg fullstendig. Bon appetitt!

En crock-pot er en uunnværlig kulinarisk enhet i ethvert moderne kjøkken. Med sin hjelp kan du lage et bredt utvalg av retter, og en suppe med tørket porcini-sopp er heller ikke noe unntak i dette tilfellet.

ingredienser:

• Potet - 250 gr.
• Smør - 2 ss. l.
• Hermetiserte hvite bønner - 160 gr.
• Tørr porcini-sopp - 1 håndfull
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - ½ stk.
• Salt, dill, laurbærblad - etter smak

forberedelse:

Soppen min og suge i vann i 20 minutter. Etter det skyller vi dem igjen. Vi rengjør og vasker løk, gulrøtter og poteter. Vi skjærer potetene i en mellomstor terning, tre gulrøtter på et grovt rivjern, hakker løken fint.

Ha smør, sopp, løk og gulrøtter i multikokeskålen. Vi velger "Steking" -modus og steker i 3-5 minutter. Etter denne tiden, tilsett bønner, poteter og vann i sakte komfyren. Nå bør du velge “Suppe” -modus og stille tiden til 1 time og 30 minutter. Omlag 10 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett dill, salt og laurbærblad i suppen. Bon appetitt!

Ceps inntok en sterk plass i kostholdet til våre landsmenn i det gamle Russland. De ble lagt til første og andre kurs. Suppen ble ofte servert med sopp og poteter eller perlekorn. I dag regnes en rett med nudler som populær. Du kan finne mange oppskrifter i kokebøker, for eksempel tørket porcini soppsopp.

I Russland ble den hvite soppen kalt kongelig på grunn av dens nyttige egenskaper og smak, som ikke gikk tapt selv etter tørking. Hvis alt ble gjort riktig, smakte tørr mat som fersk etter smak.

Nyttige egenskaper

100 g tørket sopp inneholder:

I tillegg har de mye riboflavin. Dette stoffet, som fremmer vekst og styrking av negler, hår, leger huden. Ceps hjelper til med å gjenopprette styrke, etablere metabolisme, forbedrer den generelle tilstanden for tuberkulose og angina pectoris. Og de brukes også som et middel for å forhindre kreft.

Klassisk soppsuppe

Hvordan lage tørket porcini soppsopp? Den tradisjonelle oppskriften sørger for tilstedeværelse av slike komponenter:

• 2 kyllinglår;
• 150 g tørket porcini-sopp;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 ss smør;
• 3 ss pasta;
• svart pepper og salt;
• greener for tanking.

For å lage soppsuppe, må du utføre noen få enkle trinn:

Potetoppskrift

Det er andre tilberedningsmuligheter for velduftende soppsuppe. For eksempel med poteter. For å lage en suppe med tørket porcini-sopp med poteter, trenger du disse produktene:

• 60-70 g ceps;
• 1 liten gulrot;
• 1 løk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• malt svart pepper etter smak;
• 100 g friske champignoner;
• 5 mellomstore poteter;
• 30 g smør;
• litt salt;
• hvitløk kan tas om ønskelig.

Først av alt, må du ta hensyn til hovedingrediensen. Vask og sopp soppen i kaldt vann i et par timer. Etter tid, fjern dem og skjær dem i mellomstore biter. Du kan ikke helle ut vannet - det vil bli brukt som grunnlag for buljongen. Før du begynner å lage mat, anbefales det å sil den for å unngå å få gressblader, sandkorn og andre "problemer" i suppen. Fortsett slik:

1. Hell soppvann i pannen, tilsett hvite sopp i den og tilsett vann til ønsket volum. Kok opp på middels varme. Gjør brannen roligere og kok til soppen faller helt til bunnen. Først da kan du fylle opp andre ingredienser.
2. Skjær de skrellede potetene som du vil - du kan terning, du kan strå.
3. Skrell gulrøttene og rasp grovt.
4. Skrell og finhakk løken.
5. Vask og skrell champignonene. Skjær i tynne skiver. De kan i prinsippet ikke legges til matlaging. Imidlertid vil parabolen være mer mettet med dem.
6. Varm opp grønnsaker og smør i en stekepanne. Hell gulrot, løk og champignon i den. Forresten, grønnsak kan brukes uten smør. Men tvert imot er det umulig, for kremen vil brenne.
7. Stek blandingen til grønnsakene er myke. Salt og pepper dem. På slutten kan du tilsette litt hvitløk.
8. Mens du forbereder stekingen, må du helle potetene i pannen og steke den på svak varme til de er halvkokte. Tilsett grønnsaker og bland. Tilsett eventuelt krydder.
9. Stek i 10 minutter. Slå av og la det brygge.

Server dette kulinariske mesterverket med rømme og urter.

Uvanlig alternativ

Fløtesupper er nå populære. Hvordan lage mosesuppe av tørket porcini-sopp? Forbered først de nødvendige ingrediensene på forhånd. Dette er 500 g sopp, 1 l vann, 1 løk og 1 gulrot, 3 poteter, 0,5 l krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 10%, litt smør til steking og salt og pepper etter smak.

Tørr porcini soppsopp tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Alternativ oppskrift

Suppe fra tørket porcini-sopp i en langsom komfyr koker ikke lenge (omtrent en time) og lett. For 4 porsjoner må du ta 50 g sopp, 2 middels poteter, 1 løk, salt og pepper (etter din smak), 4 ss. rømme eller yoghurt.

Kokeprosessen er ganske enkel.

1. Som i tidligere oppskrifter, må sopp helles med vann og la dem brygge, denne gangen i 1 time. Den resulterende infusjonen filtreres. Sopp kuttet.
2. Hell infusjonen i sakte komfyren. Tilsett skrellet løk. Lukk, sett ønsket program og la stå i en time. 20 minutter før prosessen er slutt, fjern løken, tilsett terningkastene. Dryss over salt og pepper. Kok før enheten signaliserer slutten av programmet.
3. For å gjøre retten rikere, kan du la den være oppvarmet.

Server den ferdige retten med rømme og smuldret løkfjær.

Hvor mye å lage mat?

Ofte stiller husmødre et helt relevant spørsmål: hvor mye skal man koke tørket porcini-sopp til suppe? Helt til de synker til bunnen av pannen. Men før det trenger de å bli dynket i kaldt vann i omtrent 2 timer. I løpet av denne tiden svulmer de opp, øker i volum og blir mykere.

• Soppsuppe med hvitløkspampushki vil være spesielt velsmakende.
• For å gjøre den ferdige parabolen tykkere og mer næringsrik, 15 minutter før matlagingens slutt, kan du legge til tre ss ris til den.

Forresten, ikke glem å sylte porcini-sopp. Saltet sopp, sammen med tørr sopp, kan brukes i noen oppskrifter.

Suppe fra enhver sopp, og enda mer fra hvite sopp, er et sunt og velsmakende første kurs. Kokeprosessen tar omtrent en time. Før du lager suppe av tørket porcini-sopp, bør de alltid være gjennomvåt i en time eller to. Dette vil ikke bare gjøre dem mykere, men også spare buljongen fra skadelige stoffer akkumulert i produktet.

Tørket svampesopp fra porcini vil være et utmerket første kurs. For det første er det veldig tilfredsstillende, og for det andre har det lenge vært kjent om fordelene med sopp for mennesker. I mange tilfeller kan de til og med bli en komplett erstatning for kjøtt.

Klassisk tørket porcini soppsopp

• poteter - 6 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• mel - 2 ss. skjeer;
• rømme;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• krydder.

Sopp soppen på forhånd.

1. Kok opp et par liter vann i en kasserolle på komfyren og ha hakkede, forhåndskokte sopp der.
2. Senk varmen til medium og fortsett å koke i omtrent en time.
3. Mens de koker, hakker du opp grønnsakene på noen måte.
4. Stek gulrøtter og løk i en panne, og tilsett deretter melet til dem.
5. Legg et par spiseskjeer soppbuljong og litt rømme til å forhindre at grønnsaker "klumper seg". Salt og pepper.
6. Når soppen er ferdig kokt, legger du potetene sammen med dem og fortsetter å koke suppen i 20 minutter.
7. Etter fullføring av den angitte perioden tilsettes steking i pannen og stekingen varer ytterligere 15 minutter.

Klar soppsuppe fra tørket sopp serveres med rømme og hakkede urter.

Hjertelig første nudlerett

Hva trengs per 100 gram tørket sopp:

• mel - 100 g;
• egg - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• poteter - 1 stk .;
• greener;
• rømme;
• krydder.

Skyll soppen grundig, fyll dem med varmt vann og la dem svulme i et par timer.

1. Neste trinn er tilberedning av hjemmelagde nudler. Siktet mel blandes med salt (etter smak) og et egg. Elt deigen, dekk med en liten skål i størrelse og rengjør i 20 minutter - for å "passe".
2. På dette tidspunktet skyll, skrell og hakk grønnsakene. Hakk også greenene.
3. Kok 1,5 liter vann, og legg deretter grønnsaker der. Stek i 10 minutter på svak varme og tilsett soppen. Salt og sil vannet som de ble dynket i, og tilsett det så i suppen.
4. Fortsett å lage mat og kok nudlene. Kjevle ut deigen og skjær den i tynne plater 5 centimeter bred. La dem tørke kort og ha i suppe.

For mange mennesker er førstekurs assosiert med noe smakløst, men denne oppfatningen kan rettes takket være oppskriften på soppsopp av porcini. Mange kjente restauranter har en slik rett på menyen, og det koster mye. Hver person har muligheten til å tilberede det på egen hånd, uten å bruke mye penger, siden sopp kan kjøpes i tørket form. Forresten, vi vil vurdere dem som hovedingrediensen.

Hvordan lage tørket porcini soppsopp?

Det som er viktig er at denne retten kan konsumeres i faste. Det er veldig enkelt å lage mat det, og det vil ikke ta mye tid, 40 minutter er nok.

Takket være bruken av tørre produkter kan retten tilberedes når som helst på året. Mengden ingredienser er designet for 6 porsjoner.

For denne suppen må du ta følgende produkter:

• Mengden av hovedingrediensen kan beregnes slik du ønsker, bare en håndfull er nok;
• Blant grønnsakene til matlaging trenger du: 5 poteter, et par løk og store gulrøtter;
• Trenger fortsatt 3 ss. ss olje, et par laurbærblad, salt og pepperter.

Hovedingrediensen skal vaskes grundig med kokende vann og holdes i væsken i minst 3 timer. Etter at tiden er gått, skal vannet tappes og vaskes igjen. Neste trinn er å skjære i tynne strimler, fylle med vann i en 3 liters langpanne og sette til å koke. Skrell knollene, kutt på noen måte og send til koke.

Sett laurbær, pepper og la det ligge i 15 minutter. med minimal brann. Skrell løk og hakk dem i halve ringer, og rasp gulrøttene. Stek grønnsakene i olje og overfør til en panne. Tilsett varme, kok opp og ta ut av ovnen. Tilsett salt, pepper og la det ligge i lokket i ytterligere 10 minutter.

Hvordan lage ost soppsuppe?

Dette alternativet kan ikke lenger kalles magert, men takket være ost viser det seg å være mer tilfredsstillende og originalt.

Til denne retten må du ta følgende produkter:

• Ca 1 ss. tørket sopp og en pakke kremost, og best hvis det er sopp;
• Trenger fortsatt et par poteter, 100 g fløte og salt.

Mengden beregnes på 2 l væske. Den første tingen å gjøre er å skylle ingrediensen godt, hell den med kaldt vann og sette i brann. Når alt koker, fjerner du skummet og fortsetter å koke, gjenta prosessen med jevne mellomrom. Etter 30 minutter ost skal tilsettes i pannen, som enten kan finhakkes eller hakkes.

Samtidig sender vi kremen dit og koker ytterligere 20 minutter. Nå skrell potetene, og skjær forresten, størrelsen på skivene skal ikke være mye større enn soppen i seg selv. Ha dem i suppen og la de koke til de er kokte.

Hvordan lage suppe i en langsom komfyr?

Takket være denne oppskriften viser tørket hvit soppsuppe seg å være velsmakende og rik.

Takket være teknikken er det veldig enkelt å tilberede en rett, og du må ta følgende produkter for det:

• Cirka 50 g tørket sopp, 2 ss. en skje med mel, smør og vegetabilsk olje;
• Fra grønnsaker: 5 poteter, løk og medium gulrøtter, i tillegg til salt og krydder.

Skyll hovedingrediensen, fyll med vann og la stå i minst 1 time. Skrell grønnsakene, hakk løken i en terning og gulrøtter på et stort rivjern, overfør til en sakte komfyr og stek i olje i "Baking" -modus. På dette tidspunktet, i en panne, stek melet til det er gyllenbrunt og send det til sakte komfyren.

Poteter, skrell og kutt i små biter sammen med hovedingrediensen og ha i sakte komfyr. Send laurbærblad, salt, krydder der og hell vann. Still inn "Slokkemodus" og stek i 1,5 time.

Oppskrift på suppe med porcini-sopp og fløte

En annen versjon av et deilig første kurs som vil appellere til mange. Duften av denne suppen vil absolutt tiltrekke alle husstander til kjøkkenet.

Følgende produkter er nødvendige for matlaging:

• Selvfølgelig hvit tørket sopp, et sted 200 g, et egg og 150 ml krem \u200b\u200bmed lite fett;
• Fra grønnsaker: 5 poteter, løk og gulrøtter;
• Trenger fortsatt ca 50 g smør, salt, pepper og urter.

Til å begynne med skal hovedingrediensen vaskes, fylles med kaldt vann i 3 timer og kokes i en halv time. Sil den resulterende soppinfusjonen for å fjerne overflødig fuktighet. Om ønskelig kan den fortynnes med vann og kokes. Poteter og gulrøtter, skrell, kuttet i terninger og send til pannen.

Stek hovedingrediensen litt i smør med løk, som du hakker på forhånd og sender til suppe. Pisk egget separat med fløte og salt. Når alt koker i pannen, tilsett salt, pepper og et slått egg. Det er viktig å blande alt godt på en gang, slik at egget ikke kommer i klumper. Server alt med greener.

Hvordan lage fløtesuppe fra porcini-sopp?

For 6 porsjoner suppe må du ta følgende ingredienser:

• Frisk eller ferdig kokt sopp, omtrent 400 g og 15 g tørket;
• Blant grønnsakene trenger du: løk, hvitløksfedd, 2 poteter;
• Ytterligere 2 ss. ss grønnsaker og smør, 1 ts sennepsfrø, 1 liter buljong, 200 ml vann og samme mengde krem \u200b\u200bmed 20% fett og salt.

Du bør starte med preparatet - skrell og vask grønnsakene. Skjær løk i halve ringer, poteter i en terning og hvitløk gjennom en presse. Skyll hovedingrediensen og hell kokende vann i 20 minutter.

Ta en 3 liters langpanne og i den, på en blanding av oljer, lakk løk, hvitløk og sennep. Send fersk, ferdig skivet sopp der og stek til det er igjen juice.

Bløtlegg hovedingrediensen, slip og send sammen med det gjenværende vannet til pannen. Hell buljongen der og fortsett å koke med poteter til den er halv kokt. Ikke glem å salt.

Hell 1 ss. den resulterende buljongen, tilsett krem \u200b\u200bi suppen og med en blender slå alt til en homogen konsistens er oppnådd. Hvis parabolen er for tykk, tilsett den tidligere valgte buljongen. Server alt best med urter og krutonger.

Hvordan lage frossen soppsopp?

En annen måte å lagre sopp på lenge er å fryse dem. Fra dem kan du også lage et veldig velsmakende og originalt første kurs.

For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• Ca 400 g frosne porcini-sopp, 2 gulrøtter og løk, og ytterligere 5 poteter;
• En annen 1 ss. en skje med semulegryn, olje, salt, urter og rømme.

Tørr sopp har en sterkere og lysere aroma enn frisk, og det er derfor tørket soppsuppe foretrukket. I tillegg, i tørr form, opprettholder sopp perfekt alle proteiner og mineraler, og det er mer praktisk å oppbevare dem. Før tilberedning, må tørre sopp bløtlegges for hevelse. Dette kan gjøres på to måter: hell kaldt vann i et par timer eller hell kokende vann i en halv time. Hvis tiden tillater det, er det fortsatt bedre å bruke kaldt vann, så får du en deilig buljong.

   Du kan la soppen ligge i kaldt vann om natten og koke om morgenen. En annen måte er å suge inn varm melk, først da må melk helles.

   Før soaking må soppen vaskes under rennende vann, da de kunne ha forblitt forurenset: jord, sand, nåler, etc. selv om du skal bruke saltet eller syltet sopp til matlaging, for eksempel hvis du koker hodgepodge, er det bedre å koke buljongen fra tørket sopp, spesielt hvis retten er mager. På en slik buljong kan du forresten koke mye dressing supper med korn eller pasta. Du kan kombinere sopp og kjøtt eller sopp og kylling.

Hvis du vil ha en deilig suppe, men på en eller annen måte pall alt, koker du tørket soppsuppe. Vel, hvis du hadde tid til å hamstre deg på høsten. Og hvis ikke, kan du kjøpe det i supermarkedet. Det er en slik lapskaus som er best nylaget, så vi lager en liten porsjon. For 1,5 liter vann, ta en håndfull tørket sopp, gulrøtter, løk, 3-4 poteter.

   Vi trenger også stekeolje, salt, pepper, urter og rømme til dressing. Hell varmt vann i en bolle og bløt soppen vår i en halv time - en time. Sil deretter vannet i en panne med hellet vann og sett soppen på samme sted. Putting er bedre i kaldt vann, så buljongen vil komme mer mettet ut. Steketiden er omtrent en time, etter koking vil vi redusere brannen. I mellomtiden skal du skrelle poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i terninger eller sugerør, kutt løk og gulrøtter i små terninger, som du vil.

Hvis du har et innlegg, kan steking gjøres i solsikke eller olivenolje, hvis ikke, legg deretter et stykke smør til vegetabilsk olje, så blir steking mer smakfull og mer aromatisk. I mellomtiden er buljongen vår klar. Vi tar ut soppen med en slisset skje, skjærer dem i små biter og sender dem tilbake, legger potetene, steker. Tilsett et par laurbærblad, noen erter svart pepper. Du kan bruke andre krydder, men soppsoppen i seg selv er så aromatisk at du kan klare deg uten dem. Ha rømme og friske urter i en tallerken. slikt tørket porcini soppsopp  vil være den deiligste, og buljongen vil være lett.

Tørket hvit soppsopp  kan tilberedes med pasta.

Vi trenger 50 g tørket porcini-sopp, 500 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, et glass vermicelli eller stjerner, vegetabilsk olje til steking, 5-10 g smør, salt og krydder etter smak.

Hvis du vil, kan denne suppen lages på kyllingbuljong. For å koke separat kylling og ferdig gjennomvåt sopp, vil det ta tid på samme måte, og deretter blande buljongene. Men bare sopp vil være nok. Ta en gryte på 3 liter med 50 g porcini-sopp. Bløt dem på forhånd med kaldt vann eller en halv times varme. Vi kuttet soppen, hell i filtrert vann, der de ble gjennomvåt, bringe volumet til 2,7 l og stek i 40 minutter. Skrell og hakk poteter, løk og gulrøtter.

Sil løk og gulrøtter til de er myke i vegetabilsk olje. Hvis du ikke faste, tilsett et stykke smør i yngelen. Smaken på suppen vil bli bedre. Vi legger poteter i buljongen, koker opp, fjern skummet, tilsett krydder. Etter 10-15 minutter, sett påfyll av pasta og tilsett stekingen. Steketiden til pasta avhenger av deres kvalitet, det er ønskelig at de er av høy kvalitet, ellers sprer de seg til grøt. Det er nødvendig å koke i veldig kort tid, til den er halvkokt, for i den varme buljongen er de fortsatt mykgjorte. Du kan lage en slik suppe med hjemmelagde nudler, den vil bli enda mer smakfull. Poteter i oppskriften er valgfri, du kan ikke legge dem, doble mengden pasta.

Tørket soppsoppoppskrift

Soppbuljong er utmerket til soppbuljong. Dessuten er det mange måter å tilberede denne retten.

1. Lean hodgepodge med tørket sopp og friske champignoner. Nødvendige produkter: tørket sopp 1 kopp, ferske champignoner 250-300 g, 1 løk, 1 gulrot, et par sylteagurk, 2 ss kapers, 3 ss. ss oliven, laurbærblad, svarte peppercorns, salt.

Bløtlegg de vaskede tørkede soppene over natten. Om morgenen tar vi dem ut av vannet, filtrerer det, og i det legger vi soppen for å koke. Om ønskelig renser vi champignonene (hvis soppen er ung og ren, kan dette ikke gjøres), kutt bena litt og skjær i skiver av vilkårlig tykkelse. Skjær løk og gulrøtter i strimler. Ha den hakkede løken i vegetabilsk olje, og legg deretter soppen og gulrøttene til den. Stek til gulrøttene er klare. Vi tømmer sylteagurk fra huden og frøene, kuttes i strimler og la det småkoke i en liten skål med tilsetning av saltlake. Hvis saltlaken er veldig salt, fortynn den med kokt vann. Vi tar ut de kokte soppene fra buljongen og kutter i små biter. Vi bringer volumet av soppbuljong til 1,5 l, legg kokte sopp og stekte sopp, gulrøtter og løk, agurk. Kok i cirka 15 minutter, tilsett deretter kapers og oliven og la koke i ytterligere fem minutter. Potet brukes ikke i denne oppskriften, men du kan godt sette den hvis du ønsker det. De serverer hodgepodge med rømme, vanlige eller magre og friske finhakket urter.

2. Solyanka med tørket sopp og tomatdressing.

   Vi trenger det

50 g tørket sopp, et glass syltet sopp, 2 syltede agurker, 0,6 kg poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1-2 ss. ss tomatpuré, salt, pepper og annet krydder etter smak, vegetabilsk olje til steking, sitron, oliven eller oliven.

Bløtlegg soppen, og kok deretter til den er kokt. Vi bruker filtrert vann, der de ble gjennomvåt, og bringer volumet til 2,5 l. Vi tar ut soppen og skjær dem i strimler. Vi renser løk, poteter og gulrøtter.

   Tær potetene og dypp dem i buljongen. Sett laurbærbladet. Vi skjærer løk og gulrøtter i strimler og sauter i vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett tomatpuré og buljong, rør rundt. Ha i 10-15 minutter etter legging av poteter. Vask saltet sopp og hakk fint. Agurker, om nødvendig, skrellet, kuttet i strimler og la det småkoke i en liten mengde saltlake. Legg agurk og saltet sopp i buljongen. Salt, pepper. Sitron og oliven kan legges på servering, eller du kan legge til umiddelbart i hodgepodge og koke et minutt. Server med friske urter og rømme eller med mager majones.

kokk tørket soppsuppe, som vi ser, er ikke vanskelig. For å diversifisere menyen, la oss forberede en sylteagurk. Ingredienser: tørket sopp 50 g, kyllingkvartal 1 stk., Poteter 4-5 stk., 1 løk, 1 gulrot, perlekorn 0,5 kopper, syltet agurk 2 stk., Laurbærblad 1-2 stk., Svarte erter 3- 4 stk Vi legger soppen i bløt om kvelden og koker dem i samme vann om morgenen, filtrerer den gjennom en sil med et serviett lagt på seg. Samtidig med soppen legger vi kyllingen til å koke.

   Vi tar ut de tilberedte soppene og kuttet i strimler. Vi tar ut et kvarter, plukker og hakker kylling i biter. Vi blander kyllingbuljong og soppbuljong, volumet skal være ca 2,5 liter. Vi legger sopp i buljongen og satte bålet. Pickle tilberedes vanligvis med ris eller perlekorn. Men med perlekorn er det mye smakligere, bare å koke det lenger. Du kan suge frokostblandingen om natten, og sette den om morgenen til å koke. Totalt til beredskapen til å nå henne i omtrent 40 minutter.

Og du kan bruke dette alternativet for å gjøre det raskere. Hell i et eget skål med et halvt glass perlekorn med 1,5 kopper kokende vann og la koke i 7 minutter, hvoretter vi kaster kornblandingen i et dørslag og deretter satt den i en panne med buljong. La bygget kokes, så skal vi skrelle potetene, hakke løken og raspe gulrøttene på et grovt rivjern. Vi tømmer sylteagurk fra huden, og hvis frøene er store, fra frøene. Strimle dem med sugerør og la det småkoke med en liten mengde saltlake. Etter omtrent 15 minutter fra begynnelsen av kokingen av frokostblandinger, legg hakkede poteter i buljongen. Når buljongen koker igjen, fjern skummet og tilsett det hakkede kyllingkjøttet i pannen. Det gjenstår å legge persille, 3-4 erter svart pepper og annet krydder etter smak. Etter 15 minutter, legg sylteagurkene og saltet. Når potetene er kokt er suppen klar. Grønne kan legges på tallerkener når de distribueres. Og du kan helle det i en kokende buljong og la det koke bokstavelig talt et halvt minutt. En agurk kan erstattes med et par saltet sopp, hvis du har dem.

Når vi kok tørket soppsopp, må du huske at 50 g tørket sopp handler om et glass på 250 ml, noe som tilsvarer omtrent 300-350 g fersk sopp. For en tre-liters panne er 50-70 g tørket sopp nok. Tørket sopp kan kombineres med fersk, syltet og saltet sopp i en tallerken, hvis relevant i henhold til oppskriften. Hvis du bruker friske eller frosne champignoner til suppe, er det bedre å steke dem lett med tilsetning av smør. Det er veldig bra å tilsette minst en skje med pulver fra tørket hvit sopp knust av en blender i buljongen, suppen vil vise seg å være mye mer aromatisk.

Alle suppene som vi vurderte er vanlige dressinger. De er karakteristiske for vårt nasjonale kjøkken. En annen måte kok tørket soppsoppc er fløtesuppe eller mosesuppe. Disse rettene kom til oss fra vest, men de hjelper til med å diversifisere menyen og har en delikat struktur og en behagelig smak.

La oss koke suppe - moset tørket sopp  med kremost. Vi trenger disse produktene:

Tørr porcini-sopp 50g

Potet 700g

Myk kremost 400g

1 gulrot ca 100 g

La oss koke suppe - moset tørket sopp med kremost. Vi trenger disse produktene:

Tørr porcini-sopp 50g

Potet 700g

Myk kremost 400g

1 gulrot ca 100 g

Purre 1 stor stilk eller løk 1 stk.

Salt, svart pepper, laurbærblad

Bløtlegg soppen på noen måte som er praktisk for deg i to glass vann. Skjær de forberedte soppene i skiver. Vi filtrerer vannet fra bløtlegging, bringer volumet til 2,5-2,7 liter og la soppen koke. Det tar omtrent 40 minutter. I mellomtiden skal du skrelle poteter og gulrøtter. Skjær potetene i terninger, gulrøtter med sugerør eller skiver, purre med ringer. Legg de hakkede grønnsakene i buljongen og kok til potetene er klare. Mal innholdet i pannen med en blender. For å ikke sprute hele kjøkkenet, ta pannen med mer volum enn nødvendig. Etterpå tilsett ost, pepper, laurbærblad og salt om nødvendig. Kok suppen opp, la koke i ca 5 minutter og ta av varmen.

Krem - tørket soppsopp

For å tilberede fløtesuppen, ta et halvt kilo friske champignon og en håndfull (30-40 g) tørket hvit sopp. Vi må også tilberede tre glass kyllingbuljong, 3CT. ss mel, 150g tung krem, gressløk, salt, krydder: tørket oregano, malt muskat, malt svart pepper.

   Hell tørr sopp med en liten mengde kokende vann og la stå i en halv time, ta deretter soppen ut og sil væsken. Vi skjærer soppen og hvit og steker i smør på middels varme i omtrent 10 minutter. Tørk melet i en tørr stekepanne til det er kremet og tilsett en skje smør, bland. I pannen spredte vi soppen, mel fortynnet med buljongen, tilsett den gjenværende varme buljongen, soppinfusjon og legg den uskallte hvitløksfedd og en klype krydder.

Kok opp, salt og la koke i ca 10 minutter. Fjern deretter hvitløken og hakk suppen med en blender. Det er bedre å ta en panne litt mer enn nødvendig for ikke å sprute alt rundt. Hell kremen og varm, men ikke koke. Hvis du absolutt ikke liker meldressing, kan du ta 4-5 poteter i stedet for mel, koke dem i buljong og deretter i henhold til oppskriften. Krutonger i stedet for brød er bra for en slik suppe.