Ser du etter en enkel og rask måte å mate familien noe deilig på? Så løp heller til butikken for cottage cheese, så lager vi cottage cheese-boller stekt i olje! Oppskriften med bildet ble laget trinn for trinn hovedsakelig for å tydelig demonstrere all tilgjengeligheten og enkelheten til prosessen. Delikatessen kommer ut høyt kalori, men veldig velsmakende. Disse praktfulle, milde ballene, med en utrolig porøs smule, flyr umiddelbart av bordet, uten en gang å ha tid til å kjøle seg ordentlig ned! Man må bare vende seg for å starte neste batch med steketest i oljen, de små kvikke håndtakene klarer å dra et par baller fra tallerkenen. Derfor, til tross for at jeg baker dem ganske ofte, har jeg aldri klart å beregne hvor mange nøyaktig baller som får. Ca 30 stykker omtrent. Å koke slike baller går veldig raskt. Mens deigen elter, varm du stekeoljen. Og så bokstavelig talt 15-20 minutter. steking - og du har på en tallerken en hel ås med velduftende gyldne ostemasse baller som flagrer!

ingredienser:

• cottage cheese (jeg har 5%) - 400 g,
• sukker - 4 ss. l.,
• salt - 0,5 ts.,
• egg - 3 stk.,
• vanillin - 1 pose,
• mel - 300 g
• bakepulver - 1 ts.,
• vegetabilsk olje (for steking) - ca 500 ml.

Hvordan lage ostemasse baller

Deigen til slike kesamkuler blir elt veldig raskt, den trenger ikke å sette seg. Derfor kan du steke olje til å varme opp umiddelbart, når du fortsetter å elte deigen. For steking er det bedre å ta en liten beholder med tykk bunn og høye sider. Jeg har en 2,5 liters kasserolle. Det er nødvendig å ta olje slik at bollene drukner helt i den, jeg tok 0,5 liter.

Etter at vi har lagt cottage cheese i en bolle, fyll den med sukker, tilsett salt og elt massen til den er jevn. Hvis cottage cheese din er myk, rør den godt med en skje. Det er bedre å drepe kornet cottage cheese med en blender - da vil overflaten på de ferdige ballene være flat og glatt, og smulene uniform og uten små ostemasse lapper.

Så introduserer vi egg og vanilje i den søte ostemassen. Elt en gang til, denne gangen bare en skje.

Til slutt tilsett mel og bakepulver i deigen. Begge er siktet. Hvis bakepulveret ikke er for hånden, bytter du det ut med 0,5 ts. brus smurt med litt sitronsaft eller eddik. I dette tilfellet introduserer vi først brus i deigen, elter den raskt, og tilsetter deretter siktet mel. Uansett er det å legge til mel bedre gradvis, fordi avhengig av kvaliteten og konsistensen av cottage cheese, kan melet gå litt mer eller litt mindre.

Ferdig ostemassedeig er homogen, myk, klissete, men samtidig ganske tett. Hvis du legger den i en skje, hviler den lett på den og faller ikke ned.

Oljen skulle allerede varmet opp på dette tidspunktet, du kan umiddelbart begynne å steke bollene. For å gjøre dette, danner vi baller på størrelse med en liten valnøtt fra deig, fukter hendene med vann eller bruker skjeer for enkelhets skyld. Det er ikke nødvendig å lage baller perfekt runde og jevn - når du steker øker de i størrelse og blir frodige og jevne.

Dypp de dannede kulene i olje og stek til de får en behagelig, appetittvekkende gylden farge, og pass på at bollene ikke senkes sammen og ikke fester seg til bunnen av pannen.

Fjern de ferdige ballene direkte fra oljen på det som er i stand til å absorbere overflødig fett. Jeg har en liten haug med vanlige papirhåndklær.

Server de avkjølte bollene med syltetøy, honning, kondensert melk eller bare drysset med melis. Veldig velsmakende!

Denne retten er perfekt til avhending av cottage cheese, som er skummel å spise uten varmebehandling, og det er synd å kaste den bort, fordi det ikke er noen fremmede lukt ennå. Selvfølgelig kan den tilberedes av fersk cottage cheese. Jeg har lenge hatt lyst til å legge ut en oppskrift på cottage cheese-baller, men jeg trodde dette var en sjelden rett og ingen bortsett fra min mor koker den, og jeg husker den fra barndommen. Men plutselig her og der, da i LJ, begynner disse ballene å vises med misunnelsesverdig popularitet. Og det siste strået var Alena, en besøkende på bloggen. Og da kunne jeg ikke motstå. Her er oppskriften min.

Hvordan lage ostemasse baller - videooppskrift:

Ingredienser til ostemasse baller:

Cottage cheese 250-300 gr. (helst frisk, om ikke veldig luktfri, alt som må behandles)

sukker 5-6 ss

1 kyllingegg

en halv teskje brus

halvannen kopp mel

friterende vegetabilsk olje

Matlaging ostemasse baller:

Som regel går all cottage cheese til disposisjon til ostekaker. Men denne gangen ville jeg bevisst forberede bollene, fordi jeg lovet det. Du må tilberede alle produktene. Bland en kesam, sukker, brus og egg i en kopp. Blandingen er tykk.

Tilsett alt melet samtidig, og elt med hendene. Det viser seg en spesifikk ostemassedeig, men den holder seg ikke til hendene. Jeg lar denne deigen hvile i 15-20 minutter, slik at gluten "spres" (hvis du vet et annet ord, skriv, glemte jeg det). Når deigen er "uthvilt", hell du vegetabilsk olje i en rustfri frityrpanne og sett på middels varme. Vi vil steke den på middels varme slik at ostemassebollene får tid til å steke inni, over hele volumet.
  Kjevle ut deigen til pølser, og skjær den deretter i små puter. Rull ballene fra putene. Jeg gjør dette på forhånd for ikke å gjøre oppstyr foran varm olje.

Putt de ferdige kulene i den oppvarmede oljen. Forsikre deg om at ballen ikke klistrer seg til bunnen. Så snart den dukker opp, legger du neste ball. Stek bollene til ønsket farge er oppnådd, som på bildet.
  Jeg la de ferdige ballene på en sil. For å lage glass med dem vegetabilsk olje. Når alle bollene er stekt, legg du dem på en tallerken og dryss med melis. For å pulver legge jevnt, ta en tørr sil. Ha litt pulver i det og sikt det over ballene våre. Denne metoden er nyttig for deg i fremtiden. Ostemasseboller, også kalt ostemasse-donuts. De spises rett og slett med te, og serveres også med syltetøy, honning, rømme, pisket krem \u200b\u200bosv. Bon appetitt !!!

Kesamkuler, stekt i olje, er en delikatesse, selv om den er kaloririk, men veldig velsmakende og sunn. Du kan tilberede den i forskjellige varianter - med tilsetning av sukker får du en deilig dessert, og legger du til hvitløk og urter, så vil det komme ut en interessant matbit.

Stekte ostemasse baller

Oppskriften på cottage cheese-boller stekt i olje er veldig enkel. Produkter til denne parabolen trenger rimelig, som finnes i alle hjem. Men for at parabolen skal fungere bra, bør noen funksjoner i preparatet, som presenteres nedenfor, tas i betraktning:

1. Det er bedre å bruke ikke for fet cottage cheese. Den er tørrere og deigen vil ikke "flyte".
2. Ostemassemassen må være myk, ellers kan bollene være tette.
3. For i det minste å redusere kaloriinnholdet i parabolen, skal bollene med cottage cheese, stekt i olje, etter tilberedning legges på papirservietter.

Donuts med tillegg av cottage cheese - en veldig velsmakende, delikat og også sunn dessert. Det nytes med glede selv av de som ikke liker dette surmelkproduktet. Du vil nå lære å lage ostemasse baller stekt i olje. Rett før servering kan de knuses med melis.

ingredienser:

• cottage cheese - 350 g;
• egg - 2 stk .;
• mel - 2 glass;
• salt;
• sukker - 100 g;
• brus - ½ teskje;
• eddik - 1 ts;
• vanillin;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Cottage cheese blandes med sukker og eltes.
2. De banker egg og elter grundig.
3. Legg inn slakt brus, vanillin og salt.
4. Tilsett gradvis mel og rør.
5. Hendene smøres med olje, form baller.
6. Stek dem i en dyp kasserolle i en stor mengde olje.

Frityrstekte ostemasseboller - desserten er veldig kaloririk. Men hvis du ikke misbruker det, og serverer rimelige mengder om morgenen, vil det ikke være noen skade på figuren. Fra det spesifiserte antall komponenter vil man få 5 porsjoner appetittvekkende mat, hvis tilberedning vil ta omtrent en halv time.

ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• kyllingegg - 2 stk .;
• mel - 1 kopp;
• kornet sukker - 30 g;
• bakepulver - 10 g;
• olje - 100 ml.

forberedelse

1. Pisk egget med sukker, tilsett brus, cottage cheese og mel.
2. Elt deigen.
3. Våte baller danner baller.
4. Olje helles i frityrkokeren, oppvarmet til 190 grader.
5. Dypp baller i den og stek til de er gyldenbrune.

Ostemasseboller med semulegryn, stekt i olje - en delikatesse som koker raskt, men det viser seg veldig velsmakende. Om ønskelig kan rosiner tilsettes til deigen. Mengden sukker kan justeres basert på personlige preferanser. Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften kommer ikke ut for søte, så når de serveres kan de knuses med sukker.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• sukker - 100 g;
• cottage cheese - 250 g;
• salt - en klype;
• natron - ½ ts;
• vaniljesukker - 20 g;
• mel - 2 glass;
• semulina - 2 ss. skjeen.

forberedelse

1. Cottage cheese legges i en bolle, sukker, egg, salt og eddik som er smurt med eddik tilsettes.
2. Rør om, innfør mel, semulje og vaniljesukker.
3. Elt den myke deigen.
4. Del den opp i flere deler, form pølser og skjær dem i biter.
5. De er formet som en ball, dyppet i varm olje og stekt på middels varme til de er gyldenbrune.
6. Ferdige donuts legges på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
7. Dryss med pulverisert sukker når du serverer.

Curd Donut Balls

Stekt i olje er frodig og luftig. De sier om slike produkter at de ganske enkelt “smelter i munnen”. Kok dem litt lenger, fordi du trenger å aktivere gjæren, og deigen kommer opp. Men resultatet er verdt tid og krefter. Gjær ostemasse donuts skal være frityrstekt eller i en høy bolle som oljen ikke vil bli sprayet på.

ingredienser:

• cottage cheese - 200 g
• mel - 400 g;
• egg - 1 stk .;
• melk - 180 ml;
• sukker - 50 g;
• olje - 30 g;
• tørrgjær - 1 ts.

forberedelse

1. I varm melk avles sukker og gjær.
2. Rør om og la stå i 15 minutter for å aktivere gjæren.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett cottage cheese, salt, et egg og elt.
4. Smeltet og avkjølt smør og gjærblanding tilsettes.
5. Elt myk deig.
6. En ball dannes av den, legges i en bolle, dekkes med en film og lar stå på et varmt sted i 1,5 time.
7. Når deigen er egnet, knuses den og det dannes baller med en diameter på omtrent 2 cm.
8. Stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Cottage cheese kan ikke bare være en deilig dessert, men også en god matbit. Om ønskelig kan finhakket dill og hakket hvitløk tilsettes dem. Disse produktene vil gjøre parabolen enda mer appetittvekkende og krydret på smak. Server dem til bordet med en gang, mens ostemassebollene stekt i olje fremdeles er varme.

ingredienser:

• smør - 50 g;
• salt;
• pepper;
• cottage cheese - 200 g;
• hard ost - 100 g;
• brødsmuler,
• olje.

forberedelse

1. Cottage cheese kombineres med smør, salt og pepper.
2. Revet ost tilsettes og røres.
3. Form baller, rull dem i brødsmuler og send inn dypt fett.
4. Ferdige ostemasse baller, stekt i olje, spredt på papirhåndklær.

Drysset med sesamfrø, er dette noe utrolig appetittvekkende. Pårørende og venner vil bli overrasket over den krydret smaken og uvanlige utseendet på denne retten. Fra det angitte antallet komponenter vil du få 3 porsjoner. Og forberedelsene deres vil ta omtrent 40 minutter.

ingredienser:

• cottage cheese - 300 g;
• dill - 30 g;
• mel - 1 kopp;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• sesamfrø;
• frityrolje.

forberedelse

1. Bland i alle ingrediensene og elt med hendene.
2. Form baller på størrelse med en valnøtt, rull dem i sesamfrø.
3. Dypp arbeidsstykket i olje og stek til de er gyldenbrune.

Kuler av cottage cheese, hvis oppskrift er presentert nedenfor, kommer veldig møre ut. I stedet for brus, kan du bruke bakepulver. Et viktig poeng er å elte deigen bare med hendene. Hvis du bruker en mikser eller blender til disse formålene, vil massen komme for flytende ut og produktene vil ikke beholde formen.

Ostemasseboller - denne appetittvekkende og velsmakende retten vil dekorere bordet ditt og vil glede både familie og gjester. Med denne desserten kan du ikke bare skjemme bort familien, men også overraske gjestene dine. Barn vil være spesielt glade for en slik delikatesse.
  Rettene tilberedt av cottage cheese er ikke bare velsmakende, men også sunne. Ostemassekuler er også en allsidig rett. Så du kan ta dem med deg på piknik, tilby barnet ditt som en matbit på skolen og bare lage mat til te.

Hvordan lage ostemasse baller stekt i olje

Dette er en budsjett og velsmakende rett, hvis tilberedning ikke tar mye tid. Forbered dem veldig raskt. Mens du blander, test oljen for steking. Og så er det bokstavelig talt 15-20 minutter med steking - og du har en hel haug med velduftende gullfargede baller på tallerkenen din!
  De tilberedes av vanlig deig eller gjær. Et klassisk produkt kan være fylt, ha sukkerspray, glasur eller sjokolade.

Valg av cottage cheese

Det er best å bruke hjemmelaget cottage cheese til baller. Dette produktet skal være friskt og tørt nok. Ostemasse med overflødig fuktighet vil "tette" deigen og ballen blir ikke frodig. For en homogen sammensetning av deigen er det ekstremt ønskelig å kverne cottage cheese, som vil fjerne alle klumper.

yngel-up

Den totale mengden olje skal overstige stekeprodukter 3-4 ganger.
  Den optimale temperaturen for frityrsteking er 190 C. Den skal være konstant under hele stekingen. Steker du bollene i et utilstrekkelig varmt fett, vil de absorbere mye fett, noe som vil gjøre dem smakløse.
  Den optimale steketiden på hver side er 3 minutter. Regelmessig vri av ballene vil gjøre dem jevnt stekt og gyldne.
  Det dype fettet som brukes, må være av høy kvalitet. Ikke bruk gammel olje.

Ostemasseboller stekt i olje og ikke bare: Topp 12 beste oppskrifter

1. Kesamostkuler stekt i oljeoppskrift

ingredienser:
  Cottage cheese - 800 g
  Egg - 6-8 stk.
  Sukker - 2-4 ss. l.
  Rømme - 100 g
  Smør - 50 g
  Mel - 250-350 g
  Mel for tilsetning - 100-150 g
  Salt - 0,5 ts.
  Vegetabilsk olje til steking - 1,5-2 kopper

forberedelse:

  Klem ostemassen godt og gni gjennom en sil.

  Smelt smøret.

  Pisk egg og bland med rømme, sukker, bland. Hell det smeltede smøret forsiktig i porsjoner.

  Kombiner med cottage cheese. Rør.

  Tilsett mel og salt gradvis under konstant omrøring.

Elt deigen til ostemassebollene

Hvis kyllingeggene er store, cottage cheese er fet eller fuktig, trenger du mer mel. Deigen skal være myk, men slik at den kan rulles. Du kan lage ostemasse baller på forskjellige måter.

Denne oppskriften tilbyr to metoder.
  Metode nummer 1. Kjevle ut deigen til et lag med en tykkelse på 1,5-2 cm.

  Skjær tortillas.

  Rull baller ut av dem.
  Metode nummer 2. Form en "pølse" omtrent 3 cm tykk fra deigen.

  Skjær i biter.

  Lag kuler ut av biter.

  Rull ostemassebollene i mel. Eller du kan dyppe bollene i et egg og trille i brødsmuler.

  Varm opp en vegetabilsk olje i en dyp gryte med liten diameter. Senk ostemassebollene forsiktig i kokende olje.

  Stek ostemassebollene i olje til de er gyldenbrune i 7-10 minutter. Vri eventuelt bollene en eller flere ganger for mer jevn steking.

  Tørk de ferdige ostemassebollene på et papirhåndkle.

  Server ostemasseboller med rømme. Bon appetitt!

Tips for å lage stekte smørostkuler

Slipp baller bare i varm olje.
  Til steking bruker du kokekar med tykk bunn og høye sider.
  Oljen skyter ikke hvis en klype salt blir tilsatt oljen før du steker.
  Usøtede kesamkuler kan tilberedes ved hjelp av greener (persille og dill passer, men andre urter kan ødelegge smaken). Finhakket greener og tilsett i deigen.

2. Ostemasseboller oppskrift med jordbær

Du vil få en lett fordøyelig og sunn rett som ligner late dumplings etter din smak. Men mest av alt i denne oppskriften vil du like det attraktive designet, og selvfølgelig fyllet!
  ingredienser:
  Cottage cheese - 300 g
  Kyllingegg - 1 stk.
  Smør - 25 g
  Hvetemel - 50 g
  Sukker - 50 g
  jordbær
  Kokosnøttflak, malt valnøtter til dekorasjon - ca 100 g

forberedelse:

  Vask jordbærene og klapp tørr med et papirhåndkle.

  Tilbered deigen: bland cottage cottage, egg, sukker og mel. Tilsett deretter mykt smør og bland godt igjen.

  Fra den resulterende massen, form en ball, og legg i midten av hver jordbær. Jordbær må være dypt og grundig fast inni ballen.

  Dypp deretter ostemassebollene med jordbær i saltet kokende vann og kok dem til de flyter.

Ta dem ut med en slisset skje, la vannet renne av og rull dem i nøttesmuler og kokosflak.

  Server retten med rømme, kremfløte, kondensert melk.

Eller bare dryss med sukker. Bon appetitt!

3. Baller "Suns" fra cottage cheese med mango

Veldig velsmakende frokost! Semolina inneholder proteiner, stivelse, vitaminer B1, B2, B6, E, mineraler - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern. Det er veldig næringsrikt og veldig godt egnet til morgenmåltider. En sunn frokost og barna vil glede seg.
  ingredienser:
  Cottage cheese 9% - 450 g
  Brunt sukker - 5 ss. l.
  Semulina - 6 ss. l.
  Kyllingegg - 2 stk.
  Hvetemel - 3 ss. l.
  Mango i s / juice - 0,3 bokser
  Maispinner - 1 pakke
  Salt etter smak

forberedelse:

  Overfør cottage cheese i en dyp bolle. Tilsett egg, kornet sukker, salt, semulegryn og mel.

  Bland alt sammen til en homogen masse.

  Terning av mangoen.
  Legg en stor gryte med saltet vann på komfyren og kok den opp.

  For å danne baller i samme størrelse fra ostemassemassen, plasser en kube mango inni hver.

  Senk kulene forsiktig i kokende vann, gjerne med en spalte skje.

  Stek over svak varme til de flyter til overflaten.

  I mellomtiden kverner du kornflakene med en kjevle.

  Avkjøl ostemassebollene litt og lag skikkelige soler ut av dem, rull dem i maismuler.
  Server varm eller kald. Bon appetitt!

4. Ostemasseboller med jordbær

ingredienser:
  Frosne jordbær - 16 mengde - 150 g
  Fettfri cottage cheese - 350 g
  Rismel - 50 g
  Semulina - 50 g
  Hvitt brød - 1 skive (30 g)
  Sukker 20 g - 2 ss. l.
  Appelsinskall - 1 ss. l.
  Rømme - 50 g - 2 ss. l.
  Egget
  Smør - 1 ss. l.
  Brunt sukker - 1 ss. l.
  Konfigurer lav-kalori STRAWBERRY fra D’ARBO - 3 ss. l.

forberedelse:

  Bland egget med rømme, smuldre et stykke hvitt brød uten skorpe. Tørk cottage cheese gjennom en sil. Tilsett rismel, semulegryn, sukker, appelsinskall, egg med rømme og brød. Elt deigen, sett i kjøleskapet i 1-2 timer (slik at semulegryn og rismel hovner opp).

Del resten av deigen med antall bær. Lag runde kaker, legg et bær i midten. Koble til kantene, rull ballen.

Kok melboller i kokende vann i 10-12 minutter.

  Smelt smør og brunt sukker i en panne, tilsett jordbærkonfigurasjon. Stek melbollene i den resulterende glasuren. Serveres varmt med D'ARBO STRAWBERRY-kaloriinnhold.

Bon appetitt!

5. Ostemasseboller oppskrift med ost og jordbær

ingredienser:
  1 pakke cottage cheese - 200 g
  2-3 ss. ss sukker (eller honning)
  1 pose vaniljesukker
  150-200 g jordbær

til dekorasjon
  kokosflak
  sjokolade
  valnøtter
  til servering av mynte- eller sitronmelisseblader

forberedelse:

  Bland cottage cheese med sukker og vaniljesukker.

Vask, tørk og fjern jordbær.

  Vi tar litt ostemasse, flater i hånden, legger jordbær i midten og danner en ball. Legg bollene på en tallerken.

  For å pynte litt nøtter, smelt sjokoladen. Rull baller i kokosnøtt, nøtter eller hell over sjokolade. Oppbevar dessert i kjøleskapet.

Bon appetitt!

6. Frityrstekte ostemasse baller "aprikoser"

Denne retten tilberedes raskt og enkelt. Derfor, hvis venninner plutselig ringte og sa at om en halv time ville de komme uventet på besøk til deg, så kan du øyeblikkelig begynne å forberede forfriskninger. Glede dem med en fantastisk dessert til te.
  ingredienser:
  400 g cottage cheese
  3 egg
  4 fulle ss. l. sukker
  1–1,5 kopper mel
  1 ts eddik slaked brus
  en klype salt
  semulegryn for breading
  matolje til steking

forberedelse:

  Gni cottage cheese grundig med egg, sukker og salt.
  Tilsett mel, slakket med eddik, brus og elt ostemassedeigen.

  Skjær små baller - "aprikoser" fra den.

Rull dem grundig i semulegryn. Og stek i godt oppvarmet frityrstekt eller i en stor mengde vegetabilsk olje.

  Ostemasse "aprikoser" legges på et fat og serveres med te med aprikoskonfiter eller syltetøy. Bon appetitt!

7. Ostemasseboller fylt med tørket frukt - kaker

ingredienser:
  Peanøtter - 100 g
  Kesam med lite fett - 300 g
  Vanillin - 1 pose
  Coconut Chips - 1 pose
  Rømme - 2 ss. l.
  Informasjonskapsler - 7 stykker
  Tørkede aprikoser - 100 g
  Svisker - 100 g
  Pulverisert sukker - 4 ss. l.
  Til dekorasjon
  Hasselnøtter, hasselnøtter, syltetøy, cashewnøtter
  confetti

forberedelse:

  Vi spredte cottage cheese. Tilsett 2 ss rømme, peanøtter, hakkede tørkede aprikoser, hakkede svisker, vanilje. Bland alt grundig.

  Også i ostemasseblandingen kan du tilsette en rekke nøtter (hasselnøtter, skog, cashewnøtter, valnøtter).

  Vi danner baller fra ostemassen.

Bland pulverisert sukker og kokosnøtt. Rull bollene i denne blandingen. Og "plante" dem på informasjonskapsler.

  Vi danner en pyramide fra ostemassen. Vi plasserer hver av dem på informasjonskapslerunderlag. Dryss dem med pulverisert sukker, samt en blanding av konfetti og kokosnøtt.
  Vi setter i kjøleskapet i 1 time for å herde desserten. Bon appetitt!

8. Dessert ostemasse baller med jordbær video oppskrift

Bon appetitt!

9. Ostemasseboller oppskrift med halva og valnøtter

En sunn, smakfull og øm dessert. Disse ostemassebollene er enkle å tilberede og vil sikkert appellere til barn.
  ingredienser:
  Cottage cheese 9% - 180 g
  Halva - 90 g
  Valnøtt (skrellet) - 60 g

forberedelse:

  Plasser halva i en blender.

  Å slipe.

  Mos cottage cheese med en gaffel.

Legg hakket halva i ostemassen.

  Bland godt.

  Plasser valnøtter i en plastpose og elt med en kjevle (det anbefales ikke å slipe med en blender).

  Rull baller fra ostemassen. Hvis de holder seg til hendene dine, må du fukte håndflatene med kaldt vann. Og rull inn valnøtter. Sett i kjøleskapet i omtrent 20 minutter.

  Legg de ferdige ballene på et fat og kan serveres. En slik dessert vil perfekt utfylle Black Card-kaffe. Og et ledig minutt ser ut til å sitte komfortabelt i en lenestol, slappe av og nyte aromatisk kaffe med en delikat dessert!
  Bon appetitt!

10. Ostemassekuler uten å bake i 15 minutter videooppskrift

Bon appetitt!

11. Ostemasseboller / Túrógombóc

Velsmakende ungarsk rett.
  ingredienser:
  300 g cottage cheese
  2 egg
  50 g semulegryn

forberedelse:

Det anbefales å tørke cottage cheese (å tørke på et papirhåndkle hvis det er for vått) gjennom en sil. Salt salt, tilsett eggeplommer av 2 egg, semulegryn, bland til de er jevn.

  I en egen bolle, slå 2 ekorn og før dem forsiktig inn i ostemassen. Deigen er klar.
  Kok saltvann i en romslig bolle. Våte små baller med våte hender.

For å være sikker, er det bedre å kaste en i kokende vann og observere. Hvis han holder formen, må du vente noen minutter, fiske ham ut og prøve. Det kan være to feil: mye semulegryn eller mye cottage cheese. Hvis ballen går i stykker - tilsett litt semulegryn, hvis den er for tett - tilsett mer cottage cheese til deigen. Hvis testkulen er god, må du med modig skulptur og kaste resten i kokende vann.
  En del av fyllballene er den ungarske favoritten - svisker. Svisker er tradisjonelle for den originale ungarske retten. Men aprikoser eller tørkede aprikoser er også veldig ungarsk og velsmakende. Fokuser på din egen smak.
  Vi venter på at ballene skal komme opp og holde dem på svak varme i 5-7 minutter.
  Smelt en liten mengde olje og brun brødsmulene i den.
  Varm rømme til 35-40 grader.

  Vi fanger de ferdige ballene. Vi fordeler dem på oppvarmede porsjonsplater, hell rømme, dryss over ristede brødsmuler.

Du kan legge til din favoritt ungarske aprikos syltetøy.
  Du kan klare deg uten alt det ovennevnte, og bare dryss med sukker. Uansett blir det veldig velsmakende! Bon appetitt!

Cottage cheese brukes til å tilberede ikke bare et stort antall søte retter, men også velsmakende snacks. For eksempel, med tilsetning av hvitløk, ost eller pepper, vil tradisjonelle preparater bli til et tilfredsstillende tilskudd til festbordet. Standard settet med ingredienser for denne oppskriften endrer seg betydelig.

12. Hvordan lage cottage cheese-baller med hvitløk og urter videooppskrift

Bon appetitt!

Forførende appetittvekkende, velduftende, smakfulle, iøynefallende ostemasse baller vil appellere til alle: fra små til store. I en liten tidsbruk vil en tallerken med denne cottage cheese-delikatessen dekorere bordet ditt.

En ny oppskrift på en enkel og deilig dessertrett. Vi tilbereder fluffy, delikate og velduftende ostemasse baller frityrstekt i olje. Disse rosenrøde koloboksene er spesielt gode i varm tilstand, og hvis du drysser dem med pulverisert sukker og serverer med et glass melk eller en kopp te, vil hjemmet ditt glede deg!

Oppskriften på ostemasse baller inkluderer enkle og rimelige produkter, som det synes jeg alltid er tilgjengelig for vertinneinnehaverne på lager. Jeg brukte hvetemel av høyeste klasse, men det første vil gjøre (i dette tilfellet kan mengden mel avvike fra den spesifiserte). Du kan også velge cottage cheese med det fettinnholdet du liker best.

For tilberedning av ostemasse baller (du kan til og med si at de er små, små smultringer) trenger du ganske mye olje, da vi vil steke dem i dypt fett. Bruk hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje - jeg er mer kjent med raffinert solsikkeolje. Totalt oppnås 40 stekte baller fra det angitte antallet ingredienser, litt større enn en ping-pong-ball.

ingredienser:

Matlaging i trinn med et bilde:

For tilberedning av frityrstekte ostemasse baller, trenger vi følgende produkter: hvetemel (jeg har den høyeste karakteren, men den første eller en blanding av dem vil gjøre), cottage cheese med noe fettinnhold (jeg bruker 5%), mellomstore kyllingegg (45-50 gram hver), kornsukker, natron og litt salt for å balansere smaken. I tillegg tar vi raffinert vegetabilsk olje til steking - i mitt tilfelle solsikkeolje.

Så i en annen bolle (hvor du skal elte deigen) kombinerer vi et par kyllingegg og 100 gram kornsukker. Hvis du ønsker det, kan du gjøre fremtidige ostemasseboller mer velduftende ved å tilsette en klype vanillin på dette stadiet eller bytte ut en spiseskje kornet sukker med vaniljesukker. Jeg la ikke til, for jeg strødde de ferdige ballene med vaniljepulver (jeg hakket bare en spiseskje hjemmelaget vaniljesukker i en kaffekvern).

Pisk egg med sukker med en mikser eller visp til massen blir hvit, øker i volum, og de søte krystallene løses helt opp. Tilsett deretter 250 gram cottage cheese til blandingen. Mengden hvetemel avhenger av konsistensen - jo tørrere cottage cheese, desto mindre mel trengs.

Slå alt sammen godt igjen slik at cottage cheese kombineres med eggemassen best mulig. Det hender at cottage cheese med store korn, da er det lurt å tørke den gjennom en sil på forhånd, ellers i de ferdige ballene vil disse kornene bli stive og bli filt.

Om bare ett minutt kombineres alle produktene, og du får en myk, delikat og praktisk talt ikke-klebrig deig. Hvis deigen fester seg veldig sterkt i hendene, tilsett litt mer mel (det avhenger av fuktigheten og konsistensen av cottage cheese).

La deigen ligge i omtrent 5 minutter, og forbered i mellomtiden alt til steking av billettene. For å gjøre dette, er det best å velge noen dype og smale nok retter til å redusere oljeforbruket til fritering til et minimum. Hell luktfri vegetabilsk olje i en kjele eller grytepanne, varm den grundig. Det skal være nok olje slik at fremtidige ostemasse donuts ikke ligger på bunnen av oppvasken, men flyter fritt i den.

Mens smøret varmes, deler vi deigen i små biter av samme størrelse og ruller hver til en ball - ikke større enn en valnøtt i størrelse. Siden deigen stikker litt, kan du når du støper, fukte hendene litt med vann.

Oljen varmet opp - ideelt sett antas det at den er best til 160 grader, men jeg varmer litt mindre. Ærlig talt, jeg er ikke spesielt sterk i vanskelighetene med fritert matlaging, men jeg kan si en ting helt sikkert. Hvis oljen ikke blir oppvarmet nok, vil melpreparatene absorbere den for mye, og når den blir overopphetet, vil kulen av kulene brenne, og inne i krummen vil den forbli rå (ikke noe, selvfølgelig, men det er fullt mulig). Vi putter flere billetter i den varme oljen (slik at de flyter fritt og ikke berører hverandre) og steker over middels varme.