Hver nasjon har sin egen spesielle nasjonale mat. Og i hvert slikt kjøkken kan du finne egenskapene til kulturen til folket, gitt fra generasjon til generasjon. For å sette pris på alle finessene til forskjellige retter, må du selvfølgelig reise til et bestemt land. Og å besøke både elegante restauranter og små familierestauranter, der denne eller den retten blir tilberedt på en spesiell måte. Vi håper virkelig at du vil finne noe spesielt for deg selv eller dele opplevelsen din.

Velkommen til den gastronomiske turen til verdens kjøkken! Vi har samlet for deg en betydelig samling retter mettet med ånden i forskjellige land. Matlaging er en viktig del av kulturen. Oppskrifter av nasjonale retter ble skjelvet overført fra generasjon til generasjon, helt til de nådde våre dager. Og nå har du en sjanse til å sette ditt eget multinasjonale bord, etter å ha forberedt overdådige retter hjemme!

Oppskrifter for hele verden til fingerspissene

Det er ingen måte å fly til Frankrike for en kuk i vin eller til Thailand for kokosnøtesuppe med ingefær? Og du trenger ikke å gå ombord på et fly for en ny kulinarisk opplevelse! Forsøk å lage eksotiske retter selv. I denne delen finner du de beste oppskriftene fra dusinvis av forskjellige land. Blant dem ikke bare populær, men også mer uvanlig mat for oss.

Listen over tradisjonelle retter på vår hjemmeside består av kulinariske mesterverk fra hele verden:

• Europeisk mat (bulgarsk, hviterussisk, fransk, engelsk, tysk, ukrainsk, russisk, belgisk, gresk, spansk, italiensk, Hutsul).
• Balkansk mat (finsk, skotsk, latvisk).
• Asiatisk (thai, kinesisk, japansk, indisk, vietnamesisk, koreansk).
• Østre og arabisk (tyrkisk, jødisk, libanesisk, tatarisk og baskir, usbekisk, abkhaz, aserbajdsjan, georgisk, armensk).
• Mat fra Nord- og Sør-Amerika (indianer, kanadisk, amerikansk, meksikansk, hawaiisk, colombiansk).
• Australsk mat
• Egyptisk mat.

Utvalget av oppskrifter er veldig bredt! Tilbered en rett som passer ditt humør og sett med ingredienser. Unn deg selv med en appetittvekkende carpaccio eller overrask en familie av georgisk khinkali.

Funksjoner av mat fra forskjellige nasjoner

Alle nasjoner er forskjellige, og kjøkkenet til hver nasjonalitet har sine egne finesser. Ja, for å prøve den perfekte kakamberen med hvitløk eller kastanjesuppe, er det bedre å gå til en av de franske restaurantene. Men hvis du gjør en innsats, kan du oppnå fantastiske likheter! Hovedsaken er den mest forståelige og lagt ut i hyllenes oppskrift.

For hver oppskrift på nettstedet vårt er vedlagte visuelle bilder som vil hjelpe deg med å gjenta det kulinariske mesterverket nøyaktig. I alle instruksjonene blir de nødvendige trinnene beskrevet trinn for trinn, slik at du ikke pusler over kokeprosessen. Du vil garantert lykkes!

Velg en oppskrift, kok, nyt. Ikke glem å eksperimentere og dele dine egne oppskrifter!

Nesten hvert land har sine egne nasjonale retter. Alle av dem skiller seg vesentlig fra hverandre av smak, aroma, utseende og ingredienser som brukes til tilberedning. Nedenfor er en liste over de ti mest kjente kjøkkenene i verden og deres mest populære retter.

Indonesisk mat er en av de lyseste og mest fargerike kjøkkenene i verden, preget av regionalt mangfold og som har rundt 5350 tradisjonelle oppskrifter. Det er preget av en overvekt av planteprodukter, hvorav viktigste er ris. Også brukes mais, soya, kassava, søtpotet, sago, kylling, sjømat, forskjellige frukt og grønnsaker aktivt i oppvasken. En rekke krydder spiller en viktig rolle, først og fremst pepper. Den mest berømte parabolen med indonesisk mat, som ofte blir oppfattet som det "kulinariske symbolet" i Indonesia, er Nasi-goreng.

Meksikansk mat er navnet på det nasjonale kjøkkenet i Mexico, som er en kombinasjon av aztekiske og spanske kulinariske tradisjoner. Det er basert på et bredt utvalg av produkter: først og fremst mais (mais), og deretter avokado, ferske og tørkede bønner, søte og vanlige poteter, chilipepper, tomater, gresskar, and- og kalkunkjøtt, sjokolade, forskjellige krydder og også mange fiskearter som lever i kystvannet i dette landet. Den mest berømte parabolen med meksikansk mat regnes for å være en ganske krydret tortillasuppe, samt den verdensomspennende berømte alkoholholdige drikken - tequila.

Den åttende plassen på listen over de mest berømte kjøkkenene i verden er okkupert av kinesisk mat - et av verdens rikeste og mest varierte kjøkken, fordelt på flere hovedgrupper, som hver har sine egne forskjeller når det gjelder ingredienser, krydder og tilberedningsmetoder. Forskjellene i disse kjøkkenene er nært knyttet til tradisjonene og kulturen i hver enkelt region. Til tross for disse forskjellene er ris imidlertid en integrert del av de fleste kinesiske retter. De mest kjente rettene fra kinesisk mat er: Peking and, stekt ris, dim sum, hundreårsjegg og skilpaddesuppe.

Italiensk mat - tradisjonell italiensk mat, en av de mest populære europeiske kjøkkenene. Spesialiserer seg på retter med mel, fisk og sjømat. Den karakteristiske egenskapen er den relative enkelheten og hastigheten på matlagingen, samt bruken av ferske ingredienser i retter. Et stort antall grønnsaker og krydder, som oregano, basilikum, pepper, estragon, timian, rosmarin og parmesan, dominerer i italienske retter. Olivenolje, tomater, løk, hvitløk og oliven brukes ofte. Italiensk mat er veldig mangfoldig og regional. Hver region har sine egne kulinariske herligheter. De mest berømte italienske rettene er pizza, lasagne og spaghetti.

Spansk mat er navnet på Spanias nasjonale kjøkken, som er delt inn i regionale. Hver av dem har sine egne egenskaper, fordi de direkte avhenger av hvilke produkter som brukes til matlaging. En essensiell ingrediens i ekte spansk matlaging er olivenolje, det er Spania som produserer 44% av all olivenolje i verden. Spanske retter er enkle. Oftest tilberedes de fra fisk, sjømat, belgfrukter og ris. De tilsetter ofte tomater, paprika, poteter, egg, hvitløk, løk, oliven, mandler og vin. Den mest kjente og nasjonale spanske retten blir ansett som skinke skinke og paella.

Fransk mat er det nasjonale multiregionale kjøkkenet i Frankrike, kjent over hele verden som veldig mangfoldig og sofistikert. Hovedfunksjonen er bruk av utelukkende ferske produkter. Til tross for forskjellene i regionale kulinariske tradisjoner, er et kjennetegn ved det nasjonale franske kjøkken overfloden av grønnsaker og rotvekster: poteter, grønne bønner, forskjellige varianter av løk, spinat og kål. Beboere i kystområdene foretrekker å bruke sjømat på kjøkkenet: fisk, krabbe, hummer, hummer, reker, etc. De mest kjente rettene fra fransk mat er baguette, froskebein, ratatouille, croissant, trøffel, etc. Og også veldig populært i hele verdens alkoholholdig drikk - cognac.

Japansk mat er det nasjonale kjøkkenet i Japan, preget av sesongmessighet av mat, friskhet av produkter, dårlig bruk av krydder, minimal prosessering, bevaring av produktets opprinnelige utseende og smak. Mye oppmerksomhet rettes mot utseendet til retter. Hovedingrediensene i det japanske kjøkkenet er ris, forskjellige grønnsaker og sjømat - fisk, tang, skalldyr. Sammenlignet med amerikanere og europeere, spiser japanerne veldig lite storfekjøtt og svinekjøtt, i tillegg til animalsk fett, smør og meieriprodukter, siden det er forbudt å drepe og spise dyr i buddhismen. De mest kjente rettene fra japansk mat er sushi, sashimi, japansk karri og den nasjonale alkoholholdige drikken av ris - sake.

Indisk mat er et av de eldste og mest varierte kjøkkenene i verden, først og fremst kjent for sine vegetariske retter. På denne tettbygde halvøya er det så mange mennesker som bekjenner forskjellige religioner at det er veldig vanskelig å karakterisere typisk indisk mat i noen få setninger. Men vi vil prøve. De fleste av den indiske befolkningen er vegetarianere, så den dyktige bruken av krydder har blitt en virkelig kunst for dem. Blant det enorme antallet krydder som brukes i indisk matlaging, er det verdt å fremheve: spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, rød og grønn chili, kanel, safran, nellik, muskat, ingefær, anis, sesam, løk og hvitløk. Grunnlaget for indiske retter inkluderer ris, en rekke grønnsaker, egg, fisk, sjømat, etc. Meieriprodukter er veldig populære. De mest berømte indiske rettene er karri, dhal, chapati, etc.

Andreplassen på listen over de mest kjente kjøkkenene i verden er det nasjonale kjøkkenet i Tyrkia, som er blant de beste innen rikdom, utvalg av smaker og produkter som brukes. I moderne tyrkisk mat er kjøtt og brød den viktigste maten. Det brukes også et bredt utvalg av krydder. Og den mest brukte grønnsaken i tyrkisk matlaging er aubergine. De mest berømte tyrkiske rettene er kebab, berek, dolma, baklava, tyrkisk glede og andre.

Thai mat - det nasjonale kjøkkenet i Thailand, regnet som en av de beste, mest originale og berømte i verden, assosieres først og fremst med smaken av bananer, sitrusfrukter, ananas, kokosmelk, fersk koriander, sitrongress, hvitløk og chili. Imidlertid er grunnlaget for thailandske retter først og fremst ris, og først da en rekke aromatiske krydder, fisk og sjømat. Kjøtt i Thailand konsumeres relativt sjelden, det regnes som en festlig rett. Thai mat fokuserer på lettkokte retter med sterke aromatiske egenskaper. Det vanligste krydderet er mild fiskesaus. Den mest kjente thailandske retten er surkrydret suppe basert på kyllingbuljong med reker, kylling, fisk eller annen sjømat, noen ganger med tilsetning av kokosmelk - Tom Yam.

Del i det sosiale. nettverk

Spesielt amerikanere elsker å unne seg popcorn mens de ser på en interessant film, og øser opp sin favorittbit med håndfuller. For øvrig finnes det omtrent hundre varianter av popcorn: appelsinpopcorn, popcorn-amaretto, sjokoladepopcorn, popcorn med nøtter - og dette er bare noen få varianter av søt popcorn, for ikke å nevne deilig med salte og salte smaker.

Eksotisk indisk mat har noe å overraske besøkende i landet. Mennesker faller inn i en annen verden - smak og visuell. Den mest populære retten, som er et innslag i sørindisk mat, er Masala Dosa, en tynn rispannekake laget av gjæret mel. Den serveres med kokosnøttchutney (saus). Inne i pannekaken er en fylling av poteter og kål.

Chips dukket opp i 1853, da restaurantkokken bestemte seg for å lære en kunde en misfornøyd med "for tykke poteter". Poteten som han tilberedte var ikke tykkere enn et papirark og var veldig populær blant en krevende besøkende. Siden den gang har tilfeldig oppfunnet sjetonger erobret hele verden.

Spansk paella tilberedes på forskjellige måter, hver provins har sin egen oppskrift på matlaging av denne retten. Men naturligvis er hovedkomponentene i paella ris, tomater og olivenolje.

Deilig Thai salat. Den tilberedes i en spesiell mørtel der papaya, gulrøtter, hvitløk, peanøtter, grønne bønner og tomat blandes. Den karakteristiske smaken på salaten gis til fiskesaus og limesaft. Å, nesten glemte! Og selvfølgelig mye chilipepper, uten dem noe sted.

Denne retten kalles ofte nasjonal i Singapore. Kokt kylling eller dampet og legg på toppen av krydder duftende ris. Som en side rett brukes en agurk eller salat. Denne etableringen av thailandske kokker regnes som en av de minst krydret retter.

44. Putin, Canada

Ikke hast å assosiere denne retten med Russlands president, det har ingenting å gjøre med den, og vektleggingen i dette ordet faller på den siste stavelsen. Kanadisk Putin er faktisk ikke annet enn poteter med cottage cheese og saus. Oversatt betyr dette ordet "rot", noe som ikke er overraskende, fordi parabolen kan inneholde et bredt utvalg av ekstra ingredienser. Kanadiere sier at Putin nyter en spesiell glede etter noen få flasker øl.

Eller som et alternativ - elendige. Dette er en tortilla- eller hvetekake, vridd i et rør og fylt med et bredt utvalg av produkter, for eksempel pølser, ost, kaktus, løk, mais, fruktblandinger, etc. På toppen av en slik pannekake kan dekkes med guacamole (avokado massesaus). Tacos er ideell til frokost. Det er av denne grunn at ikke en eneste meksikansk gjest har forlatt landet med mindre vekt enn ved ankomst.

Matvarmere er faktisk ølavfall som den tyske kjemikeren Justus Liebig oppfant for å bruke som en proteinrik pasta. Den har en tykk tekstur og er veldig salt på smak. Dette er en amatørbit - du kan elske den eller hate den for livet. Men spesielt lojale fans av marmit kan legge et lag syltetøy oppå en slik skål. Yum-yum, med et ord.

Ja, navnet er ikke et av de mest vanlige, men dette hindrer ikke gourmeter i å rangere det som de mest utsøkte produktene i Sørøst-Asia. Lukten av tofugjæring (nemlig takket være denne prosessen, osten er så "velduftende") er så uutholdelig at noen ganger minner om den hjemsøker folk som ikke er vant til et slikt eksotisk i flere måneder. Derfor er det forbudt å handle denne typen tofu på gata - du kan prøve det bare på en restaurant. Men er det verdt å oppleve et så kulinarisk sjokk? Ja, denne legendariske smaken er verdt det.

Hovedsaken er ikke å bli lurt av billig imitasjon, der soyapasta eller mandelsessens blir brukt. Ekte marsipan er en kombinasjon av hakkede mandler og pulverisert sukker. Desserten er så deilig at du uten å legge merke til den kan spise en seriøs mengde godsaker. Byen Lübeck regnes med rette som kongen av marsipaner, der den eldgamle oppskriften på søtsaker holdes i den største tillit.

39. Ketchup, USA

Selv om Malcolm Gladwell - en kjent kanadisk journalist og sosiolog - sier at dette er god mat, så er det det. Amerikanernes galskap på tomater utløste oppfinnelsen av ketchup på 1800-tallet.

Etter et måltid med fransk ristet brød er det bra å sjekke kolesterolnivået.

To stekte toast er sjenerøst smurt med syltetøy eller peanøttsmør og servert med en god porsjon sirup (lønn, jordbær eller eple).

Australiere tilbereder denne italienske retten, så vel som om de selv oppfant den. Kyllingfilet, tett krydret med smeltet parmesan og mozzarella, med krydret hvitløk og tomatsaus - mmm ... du vil bare slikke fingrene!

36. Barbecue, Texas

Hver stat har sin egen særegne grilltradisjon. Amerikanere er veldig glad i å glede seg over bålsmaken i naturen. Men på forskjellige steder er de grillede rettene forskjellige. For eksempel, i Tennessee, fornøyd med ribbe, i Nord-Carolina, sliper de kjøtt og lager en sandwich etter steking, og i Kentucky er det ingen forskjell hva slags kjøtt man skal lage mat, fordi det viktigste er den merkede marinaden. Vel, endelig, Texas. De vil ikke bagatellisere her - en fast biff av svinekjøtt som er generøst dekket med varm salsa - slik trenger du å slappe av i naturen!

Du kan ikke besøke Singapore og ikke prøve den lokale bestselgeren - chili krabbe.

Krabben er bokstavelig talt begravet i en saus laget av en rekke krydder, egg og rismel. Du vil ikke være i stand til å fullføre sausen med en skje - varme boller, som tradisjonelt serveres med parabolen, kommer til unnsetning.

Har du noen gang prøvd å spise pannekaker uten lønnesirup? Det er som å spise et stykke papp. Dårlig kokt papp. Det er akkurat hva folket i Canada synes og er veldig stolte av sine tradisjonelle godbiter.

33. Fisk og pommes frites, Storbritannia

En billig og næringsrik rett, opprinnelig fra 1860. Under første verdenskrig, ukomplisert mat som bidro til å unngå sult etter de fattigste delene av samfunnet.

Frityrstekt fisk med sprø frites holder fortsatt sin posisjon og er en integrert del av det engelske kjøkkenet.

Jævla deilig! Ja, ja, det er jævlig det, fordi Ankimo er tilberedt fra leveren til en skvatt. Denne retten regnes som en delikatesse i Japan.

Blant den tørkede skinke Parma er absolutt dronningen. Et kjennetegn ved hennes majestet (forresten, den originale Parma-skinken er merket med et stempel som viser den femspissede kronen til hertugdømmet Parma) er dens skjøre struktur og delikate rosa farge.

Denne snacks er veldig vanlig i Vietnam. Risrull med kjøttfylling - en pannekake faktisk - serveres ved romtemperatur.

Det berømte gourmetkjøttet Wagyu erobret selv den japanske keiserfamilien. Marmorstriper i kjøtt er mettet med umettet fett (slik tautologi). Japanerne argumenterer for at å bare oppleve den delikate smaken av kjøtt bare kan være rå.

Duftende, med en lett krydret ettersmakssuppe med risenudler. Den fantastiske lukten av urter kribler i neseborene og vekker matlysten.

Det beste røkt kjøttet i Nord-Amerika kan bare smakes her! Og navnet på dette stedet er "Schwartz's Deli", en restaurant som ble åpnet i 1928 av Ruben Schwartz, en jødisk innvandrer fra Romania. Kjøttet, syltet med urter og krydder, røkt i røyk, har blitt kjent over hele verden.

26. Fajita eller Fajitas, Mexico

Fajitas er en hellig gave for entusiaster som lager mat under mottoet "tenk selv".

Dette er en solid rett, som er en hvetetortilla og kjøttfyll med en rekke tilsetningsstoffer. Hovedtrekket er at fyllingen og tortillaen lever et eget liv. Alle kan velge hva de skal pakke inn i en kake. Topp 50 beste retter fra hele verden (fortsettelse)

Hvert land har sine egne kulinariske tradisjoner. Som regel er regionale retter basert på lokale ingredienser og krydder, og oppskrifter på tilberedningen lagres nøye og overføres fra generasjon til generasjon. En rekke tilberedningsmetoder kan brukes til å tilberede et måltid, så for innbyggere i andre land kan en viss kombinasjon av produkter og en tilberedningsmetode til og med virke rart. Imidlertid er mange av disse rettene et spørsmål om nasjonal stolthet.

Berømmelsen av dem har lenge spredt seg over hele verden. Enkelte retter kan til og med tilberedes utenfor landet, men for den opprinnelige versjonen av parabolen er det fortsatt bedre å dra dit tradisjonene til forberedelsen har blitt slått sammen i århundrer. Disse 30 nasjonale retter regnes som de kulinariske symbolene i sine land, og de er absolutt verdt et forsøk hvis du er i hjemlandet.

Cornish Maw, Storbritannia

Retten er typisk for de sørvestlige delene av England, men den er vanlig i hele landet. Cornish munn er en oval formet kake med en fylling, som kan brukes i forskjellige typer kjøtt eller grønnsaker.

Kjennetegn på kinesisk mat er anda. Den gnides med honning og bakes i ovnen. Peking and servert med sauser og tortillas.

Hjemlandet til denne krydret fjørfedisken regnes for å være den indiske staten Punjab. Derfra spredte tandoorikyll over hele India. Før koking marineres kyllingen i yoghurt med forskjellige krydder, hvoretter den bakes i en spesiell tandooriovn.

Japansk mat er umulig å forestille seg uten sushi. Denne retten består av ris og pålegg fra kjøtt, grønnsaker eller fisk.

Selv om historien til denne retten begynte i Egypt, var det i Israel at den ble det kulinariske symbolet på landet. Dette skyldes den utrolige populariteten til parabolen blant lokale innbyggere. Falafel er en kule med kikerter eller bønner med urter og krydder. De stekes i olje til de er gyldenbrune og serveres med saus og tortilla.

Skottlands nasjonale rett ble oppfunnet av de fattige i løpet av poeten Robert Burns, som bestemte seg for å bruke sauesavmat med fordel. Hjertet, leveren og lungene til dyret er blandet med løk, smult, krydder, fylt med en fåremage og kokt. Haggis med potetmos fra rutabaga og poteter blir servert.

Hovedingrediensene i den nasjonale spanske retten er ris, safran og olivenolje. I regionale varianter tilsettes sjømat, kylling eller grønnsaker. Retten er et symbol på Valencia.

Hovedplassen i koreansk mat er okkupert av kimchi - syltede grønnsaker med varme krydder. Hovedkomponenten i retten er Beijingkål. Varm pepper, løk, ingefær og hvitløk og andre grønnsaker etter smak eller korsblomsterplanter tilsettes den.

Fisk og sjømat regnes som en av de viktigste ingrediensene i belgisk mat. Det er med bruk av sjømat som den populære nasjonale parabolen frites tilberedes. Den består av to komponenter: ferske blåskjell og landets andre nasjonale eiendel - pommes frites.

Pad Thai er et symbol på thailandsk mat. For hans deiligste varianter, bør du gå til kjøpmenn med gatemat. Sammensetningen av parabolen inkluderer risnudler, tamarindsaus, reker, ristede peanøtter og en rekke andre ekstra ingredienser. Forbereder pad thai i en wok ved hurtig steking.

Denne enkle retten ble oppfunnet på 1950-tallet, og på grunn av sin enkelhet fikk den raskt popularitet. Way? N inkluderer pommes frites, som er drysset med syltet ost og komplementert med en søt saus.

Tyskland er kjent over hele verden for alle slags pølser og pølser. Men innbyggerne i landet likte mest av alt pølsa med ketchup eller tomatpuré saus og karri. Det er her hun regnes som et av de kulinariske symbolene.

Pai med forskjellige fyllinger er populært i hele Latin-Amerika. I Chile regnes denne retten som nasjonal. En klassisk kake er fylt med finhakket storfekjøtt med løk og oliven.

Et av de kulinariske symbolene i Sør-Afrika er tilberedt i et halvt brød rektangulært brød. En krumme tas ut av den og karrien fylles av bønner, kjøtt eller grønnsaker.

Denne retten er en av de mest berømte utenfor Østerrike. Schnitzel er laget av kalvekjøtt, som er dyppet i mel, egg og brødsmuler. Kjøtt blir stekt i store mengder olje og servert med grønn- eller potetsalat, eller kokte poteter.

Mexicos viktigste kulinariske ressurs er krydret tykk kakaosaus. I den gryter lokalbefolkningen en kalkun eller en kylling.

En av de mest ikoniske rettene fra marokkansk mat er kake. Den tilberedes av butterdeig og begynner med kjøttet av unge duer eller kylling, fisk og underprodukter.

En av de første assosiasjonene som oppstår når man nevner russisk mat, er selvfølgelig melboller. En tallerken fra usyret deig fylt med kjøttdeig ville ikke nekte å bli smakt av noen utlendinger som en dag vil nå det enorme Russland.

Forfatteren av parabolen er en ukjent gateselger som i 1956 prøvde å steke krabbe i chilisaus. Eksperimentet viste seg å være mer enn vellykket: nå stekt i en blanding av løk, hvitløk, ingefær og chili, og deretter er krabbe stuet i tomatsaus kjennetegn på Singapore.

Island er kanskje det eneste stedet på planeten der du kan prøve jerky kjøtt av den grønlandske polarhaien eller bare en gigantisk hai. Retten, forankret i vikingenes dager, er en nasjonal skatt her.

Nasjonalretten til egyptisk mat er en blanding av ris, pasta og linser, krydret med tomateddik saus. Retten finner du både på spisesteder og på restauranter som bare spesialiserer seg i mareritt.

Stekt fisk er på en spesiell måte det kulinariske symbolet på Irak. Fisken blir kuttet langs mønet, viklet ut som en bok og stekt, plantet på innsats, over en åpen ild.

En kake fylt med hakket kjøtt eller kjøttdeig med løk, sopp og ost regnes som en nasjonal rett av to land på en gang: Australia og New Zealand. I følge statistikk spiser en gjennomsnittlig australsk 12 slike kjøttpai per år.

Denne retten har mange navn, men mange kjenner den som shawarma. For å tilberede den nasjonale tyrkiske retten brukes pitabrød og fylling, som kan bestå av lam, kylling, storfekjøtt, samt alle slags krydder og friske grønnsaker.

Retten er vanlig i mange land i Latin-Amerika, og oppskriften på den kan variere fra land til land. Men Peru anses å være fødestedet til Ceviche. Her serveres finhakket rå fisk av forskjellige varianter, marinert i limesaft, sammen med søtpotet, ristet mais eller kassava.

Pho noodlesuppe er et av symbolene på vietnamesisk mat. Suppenudler lages vanligvis av rismel, og før servering tilsettes enten oksekjøtt, kylling eller stekt fisk til suppen.

Stekt svinekjøtt med poteter og persille saus i 2014 ble anerkjent som nasjonalretten i Danmark. Stegt Flask er en av de mest populære danske rettene.

I følge en versjon ble retten oppfunnet for mer enn 300 år siden av slaver som ble brakt fra Afrika til Brasil. Deretter ble det et lokalt kulinarisk symbol. Det tilberedes en tallerken med bønner, kjøttprodukter og kassavemel.

De historiske begivenhetene som fant sted i forskjellige land, så vel som deres geografiske beliggenhet, kultur, tradisjoner, nasjonale kjennetegn og religiøse tro fra folket, har hatt stor innflytelse på nasjonale kulinariske oppskrifter.

Kokemetodene til mange retter er blitt forbedret gjennom mange århundrer, og ofte i dag, uten å skjønne det, bruker vi oppskrifter og koketeknikker for forskjellige retter som har vært kjent i veldig lang tid.

Bruken av tilberedningsmetoder for forskjellige retter, rekke kjøkkenutstyr og redskaper, og bruken av forskjellige krydder avhenger i stor grad av landets geografiske beliggenhet. I asiatiske land er det for eksempel vanlig å bruke et stort antall forskjellige krydret urter til matlaging av pilaf (som er veldig vanlig i forskjellige asiatiske retter) - bruk en kittel. Smørbrød, smørbrød, pizza, kanapeer er veldig populære for kjøkkenene i europeiske land, landene Amerika, Australia og New Zealand, som er preget av mat som kan tilberedes raskt nok.

Metoder for tilberedning avhenger i stor grad av kulturen og tradisjonene til enkelte folkeslag. Ofte kan lignende retter, karakterisert ved bruk av forskjellige varianter av kjøtt, krydder og urter, finnes i kjøkken fra forskjellige nasjoner.

Kjøkkenet i hvert land er interessant og mangfoldig. Vi inviterer deg til å ta en kort utflukt i historien, skikker og nasjonale tradisjoner i verdens kjøkken.

Aserbajdsjan er et eldgammelt land med utrolig vakker og mangfoldig natur, hardtarbeidende og gjestfrie mennesker, særegen kultur og århundrer gamle tradisjoner. Aserbajdsjansk mat er et av de mest interessante i landene i Transkaukasia og nyter fortjent bred popularitet ...

Man kan snakke om arabisk mat som et generelt fenomen som ligger i hele det "arabiske kontinent." Faktisk har både kultur og språk fra Marokko til Persiabukta felles røtter. I løpet av tusen år har denne følelsen av enhet ikke blitt testet ved grensene ...

Armensk mat er en av de eldste på jorden. Fra hoary antikken stammer en så populær rett som shish kebab (khorovats). Teknologien for å tilberede kutap fiskeretter er nesten den samme i dag som for 1500 år siden. Retter fra armensk mat kjennetegnes av en særegen pikant smak og pikantitet ...

Maten til befolkningen på Balkan-halvøya har spesielle, spesifikke elementer, for eksempel avhengighet av svinekjøtt, krydder fra pepper, den uunnværlige tilstedeværelsen av suppe i hvert måltid. Den geografiske beliggenheten på Balkanhalvøya førte til tilstedeværelsen av vanlige elementer mellom kulinariske tradisjoner i Balkanlandene og kjøkkenene i nabokulturene ...

Århundrer gammel, rik og interessant historie har hviterussisk mat. Fra uminnelige tider opprettholdt hviterussere nære økonomiske og økonomiske bånd med russere, polakker, ukrainere, latviere og litauere. Og det er helt naturlig at hviterussisk mat påvirket kjøkkenene til nabolandene. På sin side har kjøkkenene til disse menneskene betydelig påvirket den hviterussiske ...

Prinsippene for utvikling av moderne britisk gastronomi ligner veldig på Middelhavet. Britene prøver å bruke lokale produkter, helst økologisk dyrket, og introduserer samtidig nye ingredienser som har kommet fra fjerne land - spesielt krydder og urter fra Sørøst-Asia og fra bredden av Middelhavet ...

Som alle andre nasjonale retter ble vietnamesisk mat dannet under påvirkning av landets geografiske beliggenhet og dets historie: Sør i landet bruker de mer rød rød pepper, tørkede urter og krydder. Beboere i den nordlige delen av landet foretrekker supper og frites ...

Grunnlaget for gresk mat er skapt av et relativt begrenset sett med landbruksprodukter. Selv om forretten serveres, består den ofte bare av oliven, brød, ‘Fet’ ost og tzatziki - yoghurt blandet med revet agurk og gressløk ...

Georgisk mat - original og original - har fått stor popularitet ikke bare i vårt land, men også i utlandet. Mange av georgiske retter, for eksempel grillmat, kharcho suppe, etc., har blitt virkelig internasjonale. Til tross for at Georgia er relativt lite, påvirker forskjellen i retning av landbruksproduksjon i de forskjellige regionene arten av kjøkkenet ...

Når vi snakker om jødisk mat, mener vi: for det første mat tilberedt i henhold til strenge regler for rituell renhet - "kashrut", og for det andre et sett med retter som er favorisert av jøder og annerledes enn retter fra andre nasjoner: tross alt, tradisjonelle oppskrifter, overlevert fra generasjon til generasjon, inneholder bare det settet med kildeprodukter som tillater "Shulhan Aruch" - et sett med jødiske lover ...

Innbyggere i India legger særlig vekt på mat - det er mer enn bare en prosess med å tilberede eller absorbere kalorier. Dette er et ritual, og et helbredelsesmiddel, og en kilde til glede. I den eldgamle indiske kulinariske tradisjonen var det regler og skikker som styrte alle aspekter av matlagingsprosessen ...

I Spania er det vanskelig å skille ut en nasjonal type mat. Landet har et stort antall regionale kulinariske skoler, tradisjoner og trender, og hver av dem kan avvike betydelig fra den allment aksepterte ideen om spansk mat ...

Italia var et mekka for gourmeter tilbake i Romerrikets dager, og til i dag har ikke italiensk matlaging mistet sin tidligere prakt. Å lage retter, stoler kulinariske tryllekunstnere på Apennine Peninsula på den hundre år gamle opplevelsen fra forgjengerne deres ...

Et karakteristisk trekk ved det kasakhiske kjøkkenet er den utbredte bruken av kjøtt, melk og melprodukter. Om sommeren lager nesten hver kasakhisk familie ayran - surmelk fortynnet med vann. De drikker det som en brus, de er krydret med forskjellige korngryteretter ...

Kvaliteten på kinesisk mat likestilles ofte med fransk. Matlaging har alltid blitt sett på som ekte kunst, diktere og filosofer skrev avtaler om mat og laget oppskrifter. Derfor kan vi spore den tusen år lange historien til kinesiske retter fra gamle verk og bilder ...

Koreansk mat har mye til felles med japansk. Svinekjøtt, egg, ris, soyabønner, grønnsaker dominerer, fisk og sjømat inntar et betydelig sted, og mange krydder brukes til å tilberede retter. Et viktig sted i kostholdet til koreanere er suppe, uten noe nesten ikke noe måltid kan ...

I Malaysia, hvor så mange kulturer har vokst gjennom århundrer med samliv, eksisterer ikke nasjonalt kjøkken som sådan. Det er en dyktig sammenveving av de beste kulinariske tradisjonene for alle nasjonene som en gang kom hit. Men alle de tradisjonelle kjøkkenene fra de malaysiske menneskene forenes av en ting - ris, eller "nasi", på malaysisk ...

Meksikansk mat er verdensberømt for sin unike smak. Det er originalt og originalt, og kombinerer mat fra indiske stammer, spanske og franske kulinariske tradisjoner. En overflod av mais eller mais, sauser og krydder regnes som et innslag i meksikansk mat. Varme krydret salsasauser (laget av chili og tomat) - noe meksikansk mat kan ikke tenkes uten ...

Det tradisjonelle kjøkkenet i Moldova er kjent for sitt mangfold og raffinement på grunn av det faktum at det ble dannet under påvirkning av kulturer fra mange folk som til forskjellige tider bodde i landet (ukrainere, russere, grekere, jøder, tyskere, etc.) ...

Det tyske kjøkkenet kjennetegnes av et bredt utvalg av retter fra forskjellige grønnsaker, svinekjøtt, fjærkre, vilt, kalvekjøtt, storfekjøtt og fisk. Mye grønnsaker blir konsumert, spesielt i kokt form, som en sideskål - blomkål, bønneboller, gulrøtter, rødkål, etc.

Baltiske retter - estisk, lettisk og litauisk - har en rekke fellestrekk, på grunn av likheten mellom naturlige forhold og den historiske utviklingen til folket i Østersjøen ...

Som alle andre nasjonale retter har russisk mat utviklet seg under påvirkning av forskjellige naturlige, sosiale, økonomiske og historiske faktorer. Hovedtrekket i russisk nasjonalt kjøkken er overflod og utvalg av produkter som brukes til å tilberede retter ...

Det er nesten umulig å skille norsk, dansk, islandsk eller svensk mat, ettersom de rett og slett ikke eksisterer. Men det er en vanlig, som forener alle skandinaviske retter. Det ble dannet av de naturlige forholdene som innbyggerne i denne regionen av Europa måtte leve ...

Thai mat er en av de eldste, siden grunnlaget ble lagt tilbake i de dager da en uavhengig thailandske stat ikke eksisterte og thaiene var en av folket i de sørkinesiske provinsene. Derfor kom mange av ingrediensene og krydderne i det moderne thailandske kjøkken fra Kina. Dannelsen av thailandske retter ble også påvirket av den indisk-srilankanske kulinariske tradisjonen ...

Originalt tatarisk kjøkken utviklet seg i løpet av den århundrer gamle historien om etnoenes eksistens og dets samspill og kontakt i hverdagen med naboene - russere, Maris, Chuvashs og Mordovians, Kazakhs, Turkmens, Uzbeks, Tajiks ...

Tyrkisk mat vil ikke forlate noen likegyldige - det er næringsrike kjøttretter, ømme grønnsaker og fantastiske desserter og brennende orientalske krydder og krydder. Tradisjonene til tyrkisk mat er basert på ett enkelt postulat - smaken av hovedproduktet skal kjennes i retten, det skal ikke avbrytes av forskjellige sauser eller krydder ...

Å fullstendig nyte den usbekiske festen for en europeisk er en umulig oppgave. Dessuten er det usbekiske kjøkkenet fett og tilfredsstillende. Her er det vanlig å spise sakte, lenge og med smak. En lang rekke retter forbløffer den uforberedte fantasien til de som er vant til dietter. Opptil ti måltider per måltid - den vanlige gjestfriheten i usbekisk stil ...

Retter fra ukrainsk mat har tjent sin velfortjente berømmelse i vårt land og i utlandet. Ukrainsk borsch, forskjellige melprodukter (smultringer, dumplings, dumplings, kaker, etc.), produkter og retter fra kjøtt (ukrainske pølser, kald snacks, vilt, fjærkre, etc.), grønnsaker og meieriprodukter (fermentert bakt melk, cottage cheese pannekaker) , alle slags drikke laget av frukt og honning er veldig populære ...

Fransk mat er betinget inndelt i tre deler: vanlig, regional og haute mat, et eksempel på dette var retskjøkkenet til franske konger. Det er tydelig at inndelingen er veldig vilkårlig: tross alt vil for eksempel en burgunderrett, som i Paris vil bli betraktet som regional, i selve Burgund klassifiseres som vanlig ...

Dannelsen av japansk mat ble sterkt påvirket av Kina, hvorfra noen produkter ble importert, for eksempel soya, te og nudler, og Europa. Opprinnelig var det japanske kjøkkenet veldig enkelt, om ikke primitivt, men veldig mangfoldig ...